Mleko je koristen izdelek za študenta. Je mleko dobro za otroke? Kondenzirano mleko - koristi in škode

Zdi se, kakšna vprašanja se lahko pojavijo o uvedbi kravjega mleka v prehrano otrok?

Mleko je izdelek, ki so ga navajeni dobivati ​​že od rojstva, kakšne so druge težave? Pravzaprav je veliko težav.

Oglejmo si podrobneje, v kateri starosti lahko otroku dajete kravje mleko in kisle mlečne izdelke, kako se nanašati na "otroško" skuto, jogurt, mleko?

Mleko: dobro ali slabo?

Mleko za otroke še zdaleč ni vedno nespremenljiv blagoslov, kot smo verjeli, verjamejo nagovarjanju naših babic, pravijo, da vsebuje moč in zdravje.

Najprej se naučimo eno preprosto pravilo: materino mleko je namenjeno hranjenju mladičev te vrste: samice - za otroke, kravje - za teleta, kozje - za otroke. Različne vrste mleka imajo drugačno sestavo od naše, ki je po naravi prilagojena prav določenim mladičem.

Zato dopolnilna živila, kot je kravje mleko za otroke, mlajše od enega leta, vse pogosteje povzročajo alergije, vse več pediatrov pa se nagiba k temu, da ga kasneje uvedejo v otrokovo prehrano.

• Kravje mleko vsebuje veliko več beljakovin kot človeško mleko. In to je dodatno breme za majhne ledvice in organe prebavil;
• In ne pozabite, da je večina te beljakovine kazein, ki je za otroka zelo neprebavljiv;
• Dodatna živila v obliki kravjega mleka lahko povzročijo drisko, regurgitacijo, napenjanje, saj se njegove maščobe zelo razlikujejo od večkrat nenasičenih maščob človeškega mleka, ki so potrebne za pravilen razvoj možganov in celotnega živčnega sistema otroka;
• Kravje mleko vsebuje veliko manj železa (tu je nevarnost anemije) in veliko več kalcija in fosforja;

• Krave pogosto prejemajo hormone in antibiotike v svoji krmi. Pomislite na dejstvo, da ves ta "čar" delno pride v mleko.

Zato ga je v idealnem primeru treba preizkusiti pri "znani" kravi, ko ste prepričani, da je lastniki ne hranijo s takšnimi "začimbami".

Torej lahko dojenčki dobijo kravje mleko? Lahko. Vprašanje: v kakšni obliki in kdaj?

Kdaj lahko otroku dajete kravje mleko?

Torej, pri kateri starosti lahko otroci jedo kravje mleko kot dopolnilno hrano? Odvisno je od same vrste hrane.

1. Pri tako imenovanih pedagoških dopolnilnih živilih se v prehrani dojenčka pojavijo izdelki, ko se pokaže zanimanje za odraslo hrano (po približno šestih mesecih), da bi otroka seznanili z novo hrano (preberite članek: Pedagoška dopolnilna živila >>> );

Pri tem pristopu k prehrani ni strogih rokov za uvedbo izdelkov. Če cela družina poje kašo z mlekom, potem otroku damo 1 mikrodozo kaše in nato ocenimo reakcijo.

1. V pediatrično dopolnilno hrano se uvaja nov izdelek glede na starost.

• Kravje mleko, tako kot drugi izdelki, v tem primeru uvajamo v dopolnilna živila, da bi postopoma nadomestili materino mleko ali formulo s hrano iz splošne mize;
• Od koliko mesecev lahko v tem primeru otroku dajemo kravje mleko kot dopolnilno hrano? Ne prej kot 1 leto. Do takrat naj bo prednost materino mleko (ali prilagojena formula).

1. Mlečne izdelke je dovoljeno dajati kot dopolnilna živila že od zgodnje starosti:

• skuta - od 7 mesecev;
• kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt - po 8 - 9 mesecih.

V tem primeru govorimo o naravnem jogurtu, brez sladkorja, barvil, konzervansov, arom. Toda dopolnilno hrano iz že pripravljenih mlečnih izdelkov iz trgovin z otroško hrano je najbolje pustiti do 1,5-2 let.

Pozor! Torej, ne pozabite: starost, ko lahko otroku damo kravje mleko, je eno leto, fermentirani mlečni izdelki - 8-9 mesecev. Kupljeni mlečni izdelki - 1,5-2 leti.

Oglejte si spletni tečaj, da boste razumeli, kdaj in v kakšnem vrstnem redu uvajati živila v otrokovo prehrano in kako ohraniti dober apetit za svojega otroka. Sledite povezavi: ABC dopolnilnih živil: varno uvajanje dopolnilnih živil dojenčkom >>>

Ja, in še nekaj o maščobah. Ne verjemite, če na etiketi vidite »posneto mleko z vitaminom D«. To je čista fikcija.

Dejstvo je, da se ta vitamin raztopi samo v maščobah in se absorbira skupaj z njimi. Podobno izdelek brez maščob ne more vsebovati vitamina A.

Intoleranca na kravje beljakovine ni stavek

Ali imajo otroci v tem primeru mleko kot dopolnilno hrano? Seveda ne! Saj svojega otroka ne bi hranili z jajci, saj veš, da ima grozno alergijo nanje, kajne?

Intoleranca ni alergijska reakcija, ampak nezmožnost prebave določene hrane. Vendar ima najbolj neprijetne simptome, povezane z delom gastrointestinalnega trakta:

1. napenjanje;
2. črevesne kolike;
3. Krči;
4. Driska (preberite sorodni članek: Driska pri dojenčkih >>>)
5. Bolečina v epigastriju itd.

Mimogrede, otrok je lahko alergičen na mleko. V tem primeru ga seveda tudi ne morete dati.

Toda kakšna dopolnilna živila potem nadomestijo pomanjkanje kalcija v rastočem telesu? Razumem, da je to prva stvar, na katero pomisliš.

• Brez skrbi, mleko ne vsebuje snovi, ki jih ne bi bilo mogoče nadomestiti z drugimi izdelki. Na primer, podobne vitamine in aminokisline najdemo v mesu. Povečajte delež mesnih dopolnilnih živil v prehrani drobtin in problem je rešen;

• Ampak verjetno boste trdili: mleko je kalcij! Torej obstaja veliko drugih izdelkov, v katerih ni nič manj kalcija (in se iz njih pogosto še bolje absorbira);

Na primer, peteršilj, špinača, zelje in cvetača, brokoli, sezam.

• Še eno vprašanje: kaj narediti s popoldansko malico, če otrok ne more jesti skute in jogurta? Zamenjajte jih s katerim koli drugim lahkim prigrizkom: sadjem ali zelenjavo.

Ne pozabite: zelenjava, sadje, meso, ribe, jajca, žitarice, žitarice - vse to lahko predstavlja uravnoteženo prehrano za otroka, tudi če v njej ni mleka.

Mimogrede!Če ima otrok alergijo ali intoleranco na kravje beljakovine, je zaželeno, da vsaj 2 leti prejema materino mleko ali vsaj mešanico. To bo pomagalo uravnotežiti delo prebavnega sistema in prehrano otroka.

Velikost porcije je pomembna

No, razpravljali so o koristih in škodi kravjega mleka, razpravljali so tudi o alergijah in starosti. Še vedno je treba govoriti o tem, koliko mleka je mogoče dati otroku, če ni kontraindikacij.

Torej, dal vam bom vizualno normo mlečnih izdelkov za dojenčke pred in po enem letu:

Kaj pa kaša? Ali je mogoče, da imajo otroci kašo z mlekom, ker je to krepka in zdrava jed?

Če ima otrok intoleranco za beljakovine kravjega mleka, je mlečna kaša izključena iz otrokove prehrane. V vseh drugih primerih lahko otroku dajemo žitarice v mleku.

Vprašanje starosti je spet zelo poljubno in je odvisno od tega, kako se otrokovo telo odzove na mleko.

Mimogrede! Tudi če pride do reakcije na kravje mleko, lahko uspešno začnete jesti kokosovo mleko, ki je po mnenju nutricionistov varnejše in bolj zdravo za vsakogar.

Pri 2 letih lahko otrok daje mleko, kolikor želi. Z zdravim apetitom otrok ne bo pil več, kot ga telo potrebuje.

Za konec še nekaj koristnih nasvetov na temo mlečnih dopolnilnih živil:

1. Tudi pasteriziranega mleka ni treba prekuhavati – je že termično obdelano;
2. Če dojenček trmasto noče hraniti s kravjim mlekom - ne vztrajajte;

• Prvič, prisilna infuzija nikoli ne bo koristila prebavi in ​​telesu kot celoti;
• Drugič, zelo pogosto se otroci intuitivno izogibajo tistim izdelkom, ki zanje niso neškodljivi (povzročajo bolečino, alergije).

1. Izberite mleko z vsebnostjo maščobe do 3,2 %. Več je odvečne maščobe. No, manj – sem že rekel: v njem ne more biti vitaminov D ali A, kar tudi ni zelo koristno;
2. Poskusite svojega otroka poleti ne hraniti na ulici s skuto in kefirjem - v vročini se v njih precej hitro razvije patogena flora, kar lahko privede do okužbe, na primer z E. coli.

Upam, da vam bo danes pridobljeno znanje pomagalo pravilno vnesti mleko v prehrano vašega otroka, da se izognete številnim nepotrebnim težavam.

Mleko so imenovali "bela kri", kar poudarja njegovo vrednost in nepogrešljivost v človeški prehrani. Ogromen pomen mleka v prehrani je mogoče razložiti z dejstvom, da vsebuje ogromno snovi, potrebnih za življenje: kalcij, več kot 200 vrst mineralnih in organskih snovi, beljakovine, veliko različnih vitaminov, encimov, fosforja, železa. , mangan, kalij, natrij, aminokisline, mineralne kisline in drugi pomembni elementi v sledovih. Danes bomo govorili o koristnih lastnostih mleka v prehrani študenta.

Mleko in različni mlečni izdelki, kot je bilo že omenjeno, so vir koristnih in hranljivih snovi, ki so preprosto potrebne za rastoče telo študenta. Te snovi so v mleku v uravnoteženi količini, jih otrokovo telo zlahka absorbira in so pogosto edinstvene, t.j. se ne ponavljajo v drugih živilih.

Mleko je odličen vir kalcija, medtem ko ga človeško telo absorbira skoraj v celoti - za 97%. Zaradi te posebnosti mleka je skoraj nepogrešljivo. Brez uživanja mleka in mlečnih izdelkov je zelo težko zagotoviti rastoče in razvijajoče se telo šolarja s potrebno količino kalcija ter vitaminov A in B2, beljakovin. Za popolno tvorbo okostja, razvoj kosti in zob morajo šolarji preprosto dnevno zaužiti mleko in mlečne izdelke, ki vsebujejo kalcij in fosfor - razmerje teh mikroelementov prispeva k boljši absorpciji kalcija. Kozarec mleka na dan je približno 1/3 norme kalcija za 10-letnega šolarja.Takšne količine kalcija in fosforja ni v nobenem drugem živilskem izdelku, razen v mleku.

Kalcij je eden najpomembnejših elementov v sledovih v telesu. Ohranjanje normalne ravni kalcija je ključnega pomena. Pomanjkanje kalcija pri otrocih in mladostnikih v razvoju ima lahko slabe posledice - kostna masa se zmanjša za 5-10%, v odrasli dobi to poveča tveganje za zlome za 50%, kot tudi tveganje za nastanek bolezni mišično-skeletnega sistema. Zdaj pravijo tudi, da kalcij pozitivno vpliva na človeško bioenergetsko polje. Potrditev je lahko dejstvo, da imajo ljudje, ki nimajo pomanjkanja kalcija ali ga redno uživajo, povečano vitalnost, dobro razpoloženje, povečano duševno in fizično vzdržljivost, manj dovzetni za nalezljive bolezni.

Vendar je treba spomniti, da se kalcij najbolje absorbira iz hrane, ki ni bila toplotno obdelana. Zato je treba mlečne izdelke izpostaviti le specializirani predelavi. Ko zavre, vse prednosti mleka skoraj popolnoma izginejo. In nepredelano domače mleko je zelo nezaželeno zaradi visoke bakterijske kontaminacije. Zato je najboljša možnost nakup mleka v trgovinah, ki je bilo podvrženo posebni obdelavi, da se uniči tuja mikroflora in bakterije, povzročitelji različnih bolezni, jajčeca črvov itd.

Če še vedno kupujete mleko od lastnikov, potem najprej preverite, ali imajo veterinarsko potrditev, da je krava popolnoma zdrava in da je prodaja mleka dovoljena. In to mleko obvezno zavrite! Poleg kalcija imajo pomembno vlogo mlečne beljakovine, ki se hitro absorbirajo in so zelo koristne za telo. Mlečne beljakovine v svoji sestavi niso slabše od beljakovin mesa, rib, jajc. Mlečni protein kazein vsebuje aminokislino metionin, ki je potrebna za delovanje jeter in ledvic. Proteini triptofan in lizin imata neprecenljivo vlogo pri pravilnem razvoju in rasti otrokovega telesa, mleko vsebuje tudi vitamine B, ki prispevajo k pravilnemu oblikovanju živčnega sistema in ga krepijo.

Mleko je cenjeno v prehrani šolarjev tudi zato, ker prispeva k razvoju otrokovih intelektualnih sposobnosti, oziroma se poveča akademska uspešnost, izboljša koncentracija pozornosti. Koristna je tudi mlečna maščoba, ki vsebuje maščobne kisline, ki se zlahka prebavijo in ščitijo telo pred škodljivimi učinki.Ugotovljeno je bilo, da so otroci, ki redno uživajo mleko, manj nagnjeni k debelosti kot otroci, ki mleka ne pijejo. To je posledica kalcija, ki pomaga pri izgorevanju maščob v telesu.

Dnevna količina mleka v prehrani šolarjev naj bi dosegla 1 liter, vendar to ne pomeni, da morate vsak dan piti liter čistega mleka, saj se zdaj proizvajajo številni drugi mlečni izdelki. Del mleka lahko popijemo v čisti obliki, preostanek pa zaužijemo z različnimi mlečnimi izdelki. Tako naredite prehrano okusno, zdravo in raznoliko.

Katero mleko boste izbrali, je odvisno od vašega okusa in preferenc. Najpogosteje v naših trgovinah lahko vidite kravje mleko. Kozje mleko vsebuje veliko kalcija, vendar ima tudi veliko maščob. Aromatizirano mleko z različnimi okusi vsebuje enake snovi kot običajno kravje mleko, vendar ima zaradi dodatka sladkorja več ogljikovih hidratov.

Najbolj uporabno mleko je sveže mleko, vsebuje protitelesa, ki so zasnovana tako, da teletu pomagajo odraščati zdravo. Ta protitelesa so zelo koristna za ljudi. Toda sveže mleko mora biti iz zanesljivega vira, ker. pitje surovega mleka je lahko nevarno.

Sterilizirano mleko je izdelek v pločevinkah. Takšno mleko je podvrženo visokotemperaturni obdelavi, ki uniči večino hranilnih snovi v njem, vendar je izdelek dolgo shranjen.

Pasterizirano mleko je najbolj zdravo. Njegove uporabne lastnosti in okusne lastnosti ostajajo na zelo visoki ravni in praktično niso slabše od svežega mleka.

Večina otrok obožuje mleko in mlečne izdelke, zato ne bi smelo biti težav s tem, da otroka redno pijete. Glavna stvar je, da je sveža. Če ima vaš otrok intoleranco za čisto mleko, ga nadomestite z jogurtom, sirom in drugimi mlečnimi izdelki. Če ima otrok alergijsko reakcijo na vse mlečne izdelke, lahko beljakovine in vitamine B dobimo iz mesa, stročnic, izdelkov iz polnozrnate moke; s kalcijem so bogati zelje, komarček, por itd.

Kaj pa, če otrok ne mara mleka in ga noče piti? Pripravite mlečno kašo, omake. Otroku dajte sladoled, vendar previdno. Poskusite nadomestiti mleko z jogurtom ali sirom. Pustite otroku, da pije kakav – v njem je tudi ogromno hranilnih snovi, ki so v mleku. Potrudite se po svojih najboljših močeh, da zagotovite, da otrok prejme potrebne snovi, to mu bo pomagalo odrasti pameten, močan in zdrav. Zdaj veste o koristnih lastnostih mleka v prehrani študenta.

Do pred kratkim prednosti mleka in mlečni izdelki za otroke niso povzročali dvoma. Otroke dobesedno od prvih mesecev življenja začnejo hraniti z mlečnimi mešanicami, v poznejši starosti pa jih nadomestijo vse vrste skute, jogurti, kefirji in fermentirano pečeno mleko. Kravje mleko, ki je osnova vseh teh izdelkov, je na prvi pogled res nepogrešljiv vir hranil, potrebnih za normalno rast in razvoj otroka. Te snovi vključujejo:

• lahko prebavljive beljakovine;
• živalske maščobe;
• ogljikovi hidrati, ki med prebavo tvorijo galaktozo in glukozo;
• minerali (kalcij, natrij, magnezij, kalij, fosfor);
• vitamini A, B, B2, C, D, E.

Kravje mleko skoraj nikoli ne povzroča zavrnitve iz prebavnega sistema otrok in ga lahko upravičeno imenujemo univerzalni prehrambeni izdelek. Vendar pa najnovejše študije kažejo, da v resnici vse še zdaleč ni preprosto, koristi mlečnih izdelkov pa so kljub tisočletni zgodovini človeške uporabe teh izdelkov že pod vprašajem.

Pravilna prehrana za otroke: ali je vredno hraniti otroka z mlekom?

Prvič, znanstvenike zmede dejstvo banalne vrste nezdružljivosti osebe in tako znane, udomačene živali, kot je krava. Kaj pravzaprav je kravje mleko? To je skrivnost mlečnih žlez samice sesalca, ki je na lestvici evolucijskega razvoja zelo daleč od Homo sapiensa.
Skrivnost, ki jo izloča krava, je namenjena izključno teletu, ne pa tudi človeškemu mladiču, ki v celoti nima posameznih encimov, potrebnih za razgradnjo in asimilacijo nekaterih sestavin kravjega mleka. Na primer, med razgradnjo mlečnih ogljikovih hidratov (zlasti laktoze) nastaneta glukoza in galaktoza.
Z glukozo ni težav, za človeka pa je res univerzalni vir »hitre« energije, a naše telo galaktoze ne more absorbirati. Praktično ne sodeluje v procesih kemične presnove in vodi do kopičenja podkožne maščobe, ki se je kasneje izredno težko znebiti.
Analizirajmo glavne komponente in jih poskusite primerjati s tistimi koristnimi snovmi, ki jih najdemo v materinem mleku.

Mlečna maščoba

Malo ljudi ve, a skoraj 50% energije pri pitju običajnih 3% mleka ne dobimo iz ogljikovih hidratov, ampak neposredno iz maščob. Kako je, saj na embalaži piše, da je vsebnost maščobe le 3 %? Dejstvo je, da pasterizirani mlečni izdelki izdelki za otroke(in nasploh vsi mlečni izdelki iz trgovine) vsebujejo nasičene maščobe, ki so med večkratnim prelivanjem in mešanjem v veliki meri oksidirane.
Takšne maščobe so zelo kalorične in v veliki meri zvišajo raven holesterola v otrokovem telesu. Vsi vedo, da te snovi nikakor ne moremo imenovati koristno in je glavni vzrok za aterosklerozo žil, debelost in druge neprijetne diagnoze. Najbolj zanimivo je, da ko se tele naravno hrani iz vimena, mlečne maščobe ne pridejo v stik z zrakom in ne oksidirajo ter postanejo "škodljive" samo po zaslugi človeka, v procesu ponavljajočih se transfuzij in pasterizacije. .

Mlečni ogljikovi hidrati

Ko govorimo o ogljikovih hidratih, ki jih vsebuje mleko, mislimo predvsem na laktozo. V materinem mleku je njegov odstotek od 5,5 do 6,0%, v kravjem mleku pa manj kot 5%. Poleg kvantitativne razlike obstaja tudi kvalitativna. Pravzaprav je galaktoza, ki nastane med razgradnjo laktoze, "rezervno gorivo" za otrokovo telo. V jetrih se začne razgrajevati, ko zmanjkajo zaloge glukoze, ki nastanejo med prebavo istega mleka.
Z določeno starostjo se sposobnost človeškega prebavnega sistema, da absorbira galaktozo, zmanjša in preneha sodelovati v procesih izmenjave energije, ki se kopiči v podkožni maščobi, sklepih, očesnih lečah itd. Zato potreba po uporabi mleka pri starejših otrocih, ki že dolgo niso bili dojenčki, med znanstveniki povzroča velike dvome.

Mlečne beljakovine

Zelo pomembno je razumeti, da se živalske beljakovine, ki vstopijo v naše telo, ne absorbirajo v prvotni obliki in jih je treba predhodno razdeliti na aminokisline. Nato se iz teh aminokislin kot iz konstruktorja gradijo tiste beljakovine, ki jih naše telo v določenem trenutku potrebuje (na primer za izgradnjo mišičnih vlaken, za regeneracijo poškodovanih tkiv itd.). Ta proces se v biologiji imenuje biosinteza beljakovin.
Beljakovine, ki jih vsebuje kravje mleko, se odlično razgradijo v želodcu teleta (zaradi encima renina), vendar tega ne moremo reči za človeškega otroka. Za normalno biosintezo beljakovin potrebuje otrok mlečna prehrana mati, ki poleg beljakovin vsebuje simbiotične bakterije, primerne posebej za vrsto Homo sapiens. Pri kravjem mleku otrokovo telo porabi preveč sredstev za razgradnjo tujih beljakovin, na koncu pa jih še vedno ne absorbira v celoti.

kalcij

Preprosta laboratorijska analiza bo pokazala, da kravje mleko vsebuje približno 4-5 krat več kalcija kot materino. Ne da bi poznali vse nianse, lahko dejansko verjamemo v nesporne koristi mlečnih izdelkov, ki bi morali za 100 % pokriti naše potrebe po tem mineralu. Pravzaprav je situacija ravno nasprotna. Pri pitju kravjega mleka v otrokov želodec poleg kalcija vstopi kazein (najmočnejši oksidant), ki ga lahko nevtraliziramo le s pomočjo mineralov.
Za normalizacijo kislinsko-bazičnega ravnovesja se najprej porabi kalcij, ki ga vsebuje mleko, in ko ga ni dovolj, se uporabijo notranji viri telesa. Tako kravje mleko ne le da ne more vnesti kalcija v naš metabolizem, temveč ga tudi "spirati" iz telesa, kar negativno vpliva na stanje zob in kosti. Pri materinem mleku je količina kalcija in kazeina strogo uravnotežena, otrok pa dobi dovolj tega minerala, namesto da bi ga izgubil.
Po prejemu takšnih informacij se nakaže le en zaključek - vredno se je zateči k hranjenju s kravjim mlekom in mešanicami mleka na njegovi osnovi le, ko otrok zavrača materino mleko. Za starejše otroke (od 2 let in več) je treba porabo mleka strogo odmerjati in tega izdelka očitno ni vredno zlorabljati.

Mlečni izdelki: kako vplivajo na otroško telo?

Vprašljive koristi kravjega mleka (v čisti obliki) so opisane zgoraj, a ali vse to velja za sekundarne mlečne izdelke: kefir, fermentirano pečeno mleko, jogurt, skuto itd.? Poskusimo to ugotoviti od točke do točke.

kefir

• visoka vsebnost vitamina A, ki je odgovoren za stanje kože in vida otroka;
• obilo kalcija in fosforja, ki sodelujeta pri gradnji kostnega tkiva;
• prisotnost elementov v sledovih, potrebnih za sintezo vitaminov B;
• normalizacija črevesne mikroflore zaradi velikega števila "koristnih" bakterij;
• ovira za razvoj bolezni, kot je anemija (pogosto pri dojenčkih);
• stimulacija proizvodnje protivirusnih protiteles (krepitev imunskega sistema).

Vendar ima ta mlečni izdelek svoje "stranske učinke". Kefir za otroke je lahko kontraindicirano iz naslednjih razlogov:

• preveč agresiven za otroški prebavni sistem (razlog je v istem kazeinu, ki poveča kislost želodca);
• vsebuje preveč beljakovin in mineralov, kar preobremeni otrokove krhke ledvice;
• vsebuje maščobne kisline, ki se v otroškem telesu slabo absorbirajo (še posebej pomembno za otroke, mlajše od enega leta);
• velike porcije kefirja lahko pri otroku povzročijo napenjanje in črevesne motnje;
• uporaba kefirja v zgodnji mladosti lahko izzove izpiranje koristnega hemoglobina iz otrokovega telesa.

Natančnega odgovora na vprašanje, ali lahko otroci uporabljajo kefir, ni. Pretehtati morate vse prednosti in slabosti tega mlečnega izdelka in jih povezati z značilnostmi presnove vašega otroka. Vsekakor lahko rečemo le, da je kefir kontraindiciran za otroke, mlajše od enega leta, v starejši starosti pa je treba njegovo porabo strogo odmerjati.

Ryazhenka

Ta izdelek, pridobljen z mlečnokislinsko fermentacijo pečenega kravjega mleka, se pogosto uporablja za prehrano majhnih otrok. Vsekakor so koristi od fermentiranega pečenega mleka, vendar je treba upoštevati tudi njegovo morebitno škodo. Najprej poglejmo prednosti:

• magnezij in železo prispevata k razvoju mišičnih vlaken, vključno s srčno mišico otroka;
• žveplove spojine zagotavljajo pravilno tvorbo notranjih organov;
• kalcij in fosfor krepita kosti in zobe otroka;
• mlečna kislina in kalij izboljšata delovanje ledvic in sečnega sistema kot celote;
• prebiotiki spodbujajo rast otroka, krepijo imunski sistem in stabilizirajo črevesno mikrofloro.

Zdaj pa pojdimo na slabosti:

• ni združljiv z drugimi živalskimi beljakovinskimi živili, kot so: meso, ribe, jajca itd. (skupni vnos teh izdelkov bo škodoval prebavnemu sistemu otroka);
• kontraindicirano pri otrocih z visoko kislostjo želodca, zlasti s kroničnim gastritisom;
• pogosto povzroča alergije pri otrocih, mlajših od 3 let;
• pogosta uporaba vodi do debelosti (nabiranje podkožne maščobe);
• ko poteče, predstavlja grožnjo nevarnih črevesnih okužb.

na splošno fermentirano pečeno mleko za otroka ni kontraindicirano. Lahko jo hranite od 7-8 mesecev, pri čemer pozorno opazujete dobro počutje otroka. Če se pojavijo negativne reakcije (prebavne motnje, izpuščaj itd.), ga lahko izključite iz prehrane otrok. ni nepogrešljiv izdelek, enake uporabne snovi pa je mogoče pridobiti iz drugih sort "mleka".

Jogurt

Sladke jogurte imajo radi otroci vseh starosti, danes pa je ta mlečni izdelek v trgovinah predstavljen v velikem asortimanu: z jagodami, sadjem, žitaricami, oreščki in drugimi dodatki. Jogurt je skupaj s kefirjem in fermentiranim pečenim mlekom fermentiran mlečni izdelek in nosi popolnoma enaka možna tveganja za zdravje otroka. Njegove koristi so približno enake. Začnimo s tem:

• prebavi se hitreje kot mleko in v bolj popolnem volumnu;
• odobreno za uporabo pri otrocih s pomanjkanjem laktaze;
• zmanjša tveganje za nastanek kariesa;
• vsebuje uporabne vključke, ki prinašajo dodatne koristi (oreščki, sadje, jagode);
• ima dober okus (za razliko od istega kefirja otrok ni treba prepričevati, da jedo jogurt).

Na žalost so slabosti sodobnega veliko več kot pri kefirju in fermentiranem pečenem mleku. Ne glede na zgoraj opisane učinke (povečana kislost želodca, presežek beljakovin in mineralov itd.) imajo jogurti naslednje pomanjkljivosti:

• vsebujejo različne stabilizatorje, arome in barvila, ki negativno vplivajo na otroško telo;
• vsebujejo konzervanse, kot je E1442 in njegovi analogi, ki lahko povzročijo hude poškodbe trebušne slinavke (nekroza trebušne slinavke);
• vsebujejo natrijev citrat (E331), ki znatno poveča raven kislosti v želodcu in ustni votlini otroka;
• zaradi različnih dodatkov (jagode, sadje, oreščki, kakav) pogosto povzročajo alergije.

Škodljive kemične dodatke, ki podaljšajo rok uporabnosti in izboljšajo okus, najdemo v skoraj vseh mlečnih izdelkih te kategorije. Zato odgovor na vprašanje ali je jogurt dober za otroke, nedvoumno - le v majhnih količinah in v odsotnosti negativnih reakcij otrokovega telesa.

Morda je od vseh mlečnih izdelkov skuta najmanj nevarna za zdravje otroka. Seveda se to nanaša na naravno skuto – brez konzervansov, palmovega olja in drugih dodatkov, ki so zdaj posejane na policah trgovin. Koristne lastnosti tega izdelka vključujejo:

• visoka vsebnost kalcija, ki se v otrokovem telesu veliko bolje absorbira v primerjavi s kalcijem iz navadnega mleka (skupaj z vnosom vitamina D lahko ta izdelek ozdravi tudi hude bolezni kosti);
• nizka kislost (za razliko od kefirja in mleka ne draži želodčne sluznice);
• lahko prebavljive živalske beljakovine in maščobe, potrebne za popoln razvoj otrokovega telesa (koncentracija beljakovin v skuti je izjemno visoka - približno 7-8 g na 100 g izdelka);
• obilo vitamina B2, ki izboljša vid in stanje kože;
• antibakterijske snovi, ki normalizirajo delo prebavnega sistema otroka.

V otroško telo se absorbira veliko bolje kot mleko, kefir in jogurt. Preprečuje razvoj srčno-žilnih in endokrinih bolezni ter nima tako velike obremenitve jeter in ledvic, kot ostalo "mleko". Skuta nima kontraindikacij (razen individualne nestrpnosti).
Prednosti skute za otroka omogoča uporabo tega izdelka kot dopolnilno hrano za vašega otroka že pri 7. mesecu starosti. Priporočljivo je jemati skutne mešanice z nizko vsebnostjo maščob, z minimalno količino dodatkov. Po treh letih lahko preidete na srednje mastno skuto.
Kar zadeva sladko glazirano skuto na osnovi skute, morate najprej pogledati sestavo. V prisotnosti kemičnih dodatkov z oznako "E" je najbolje, da zavrnete tak izdelek - otroku bo naredil veliko več škode kot koristi. Poleg tega so kakav, sladkor in drugi dodatki sami po sebi škodljivi tudi za odraslega, da ne omenjam krhkega otroškega telesa.

Trdna (ali taljena) velja za "odrasli" izdelek, vendar ga imajo radi tudi številni otroci in starši jim tega užitka ne odrekajo. Če govorimo o naravnem izdelku, potem s tem ni nič narobe. Povprečni sir (na primer "ruski") vsebuje približno 1300 mg kalcija na 100 g izdelka, kar je več kot 10-krat več kot njegova koncentracija v skuti. Ta okusen izdelek ima še druge prednosti:

• velike količine natrija, magnezija in kalija (kot tudi majhne vključke selena, cinka in železa);
• obilo uporabnih aminokislin - "gradbeni material" za otroško telo;
• različni vitamini skupin B, C, PP, E (kot tudi beta-karoten);
• visoka koncentracija živalskih maščob (odvisno od vrste sira).

Hkrati ima trdi sir svoje pomanjkljivosti:

• poveča obremenitev prebavnega sistema otroka (zato je kontraindicirana v velikih količinah);
• vsebuje veliko količino soli (negativno vpliva na sklepe in notranje organe);
• lahko povzroči hude alergijske reakcije.

Mnogi otroci pokažejo zanimanje za sir in ga začnejo jesti že v dokaj zgodnji mladosti. To še posebej velja za vse vrste topljenih sirov, ki jih lahko namažemo na kruh, piškote itd. Za otroke, mlajše od 3 let, je ta izdelek priporočljivo dajati največ 2-3 krat na teden v majhnih porcijah. Dodate ga lahko različnim jedem: umešana jajca, pire krompir, kaša.

Kozje mleko za otroka: korist ali škoda?

Približno smo ugotovili prednosti in slabosti glavnih sort mlečnih izdelkov, kaj pa ? Za razliko od krave ima nekoliko drugačno sestavo in je veliko bolj primeren za hranjenje dojenčkov. Prednosti tega izdelka vključujejo:

• velik nabor vitaminov: A, B1, B2, B12, C, D;
• razširjen seznam mineralov, ki jih vsebuje: mangan, baker, kalcij, fosfor, magnezij;
• dobra prebavljivost v otrokovem telesu;
• zmanjšana vsebnost laktoze;
• vsebnost linolenske kisline, ki pomaga krepiti imunski sistem;
• baktericidne lastnosti (zaradi lizocima);
• normalizacija prevodnega sistema otrokovega srca;
• preprečevanje rahitisa.

Po sestavi je kozje mleko bližje materinemu kot kravjemu. Vendar pa ne more popolnoma nadomestiti naravnega hranjenja iz naslednjih razlogov:

• izjemno nizka vsebnost železa (ki je potrebna za normalen razvoj otroka);
• pomanjkanje folne kisline (lahko povzroči anemijo);
• presežek fosforja in kalcija (dodatna obremenitev otrokovega urinarnega sistema);
• dovolj visoka raven kazeina (slabo vpliva na želodec);
• povečana vsebnost maščobe (ob pogosti uporabi lahko povzroči nastanek odvečne podkožne maščobe).

Prednosti kozjega mleka za zdravje otroka seveda obstaja. Vendar ga ni priporočljivo nenehno uporabljati za hranjenje. Pri "surovem" kozjem mleku iz vasi morate biti zelo previdni. Nihče vam ne bo zagotovil, da žival, ki ji je bilo mleko odvzeto, ni bila okužena z nevarno virusno ali bakterijsko boleznijo.

Zaključek

Če povzamemo, lahko rečemo, da je mleko (tako kravje kot kozje) a priori izdelek, ki je tuj ljudem, ni namenjen hranjenju mladičev Homo sapiensa. Vsekakor ni treba računati na dejstvo, da ga bo otrokovo telo popolnoma absorbiralo in mu bo le koristilo. Sestava kravjega in kozjega mleka je v mnogih pogledih podobna materinemu, vendar so mehanizmi cepitve snovi, ki jih vsebuje, presenetljivo različni. 100 % pravilna prehrana za otroke možno samo z dojenjem in je treba uporabljati samo za dopolnilna živila, kot dodaten vir prehrane.

Tradicionalno mleko velja za zdrav izdelek, bogat s hranili. Po nasvetih starejše generacije ga mnogi starši poskušajo svojim dojenčkom dati čim prej ali pa z njimi celo nadomestiti dojenje. Toda otroški zdravniki po vsem svetu opozarjajo, da mleko kategorično ni primerno za hranjenje majhnih otrok.

Mleko za otroke: ali je mogoče za dojenčke in pri kateri starosti ga uvesti v prehrano

Če so še pred nekaj desetletji mleko priporočali otrokom kot glavni izdelek dopolnilnih živil, v nekaterih primerih pa tudi kot popolno alternativo dojenju, se je danes mnenje pediatrov močno spremenilo. Strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije opozarjajo starše, da živalskega mleka otrokom v prvem letu življenja ne smemo dajati.

Najboljša možnost za hranjenje otroka je materina dojka. Takšna prehrana vsebuje vse vitamine in snovi, potrebne za polni razvoj, in se tudi v celoti absorbira v prebavnem traktu drobtin. Če ženska iz nekega razloga ne more dojiti svojega otroka, zdravniki priporočajo prehod na prilagojeno formulo za dojenčke iz kravjega ali kozjega mleka.

Pri izdelavi prilagojenih mešanic iz mleka se odstrani odvečna količina kalcija in fosforja, da se razbremenijo ledvice. Dovolj velike beljakovinske molekule se zdrobijo, da jih otrokov encimski sistem bolje absorbira.

Zdravniki opozarjajo na dejstvo, da je nemogoče popolnoma zavrniti uporabo mlečnih izdelkov: dojenčki se v prehrano vključijo s kefirjem, skuto in jogurtom.

Uvedba kravjega ali kozjega mleka v prehrano otrok, mlajših od dvanajst mesecev, ne prinaša nobene koristi. In njegov negativni vpliv na telo lahko v prihodnosti povzroči resne zdravstvene zaplete.

Kdaj lahko otroku damo kravje mleko - video

Po enem letu lahko v prehrano dojenčka uvedemo posebno otroško mleko, ki je bilo potrebno predelano, ima certifikate kakovosti in kar je najpomembneje - je namenjeno otrokom te starosti. Toda tudi če otrok dobro asimilira izdelek, mu je strogo prepovedano dajati drobtine v neomejenih količinah. Otroški gastroenterologi priporočajo uporabo polnomastnega mleka le kot del žit, kot pijačo pa raje kefir ali jogurt.

Polnomastno mleko lahko uvedemo v prehrano v četrtem letu življenja, vendar le, če je predhodno prekuhano ali pasterizirano.

Koliko mleka na dan lahko damo otrokom različnih starosti - tabela

Beljakovine kozjega mleka skoraj nikoli ne povzročajo alergijske reakcije pri dojenčkih. Toda njegova visoka vsebnost maščob (veliko višja od kravje) ne zagotavlja velike količine uživanja te pijače.

V telesu novorojenčka se proizvajajo posebni encimi, ki lahko hitro razgradijo mlečne beljakovine (vključno z beljakovinami materinega mleka). Ko pa odrastejo, ko otrok začne jesti trdno hrano, se njihovo število zmanjša. In otrok, ki je pil precej veliko mleka pri 4–6 letih, tega ne bo mogel več storiti pri 11 letih: prebavni sistem bo težko obvladal takšno količino beljakovin. To stanje velja za normalno in ne zahteva zdravljenja.

Ali je mogoče otrokom dati izdelek, kupljen v trgovini

Kljub temu, da je mleko iz trgovine pasterizirano, ni prilagojeno nezrelemu prebavnemu sistemu. Zato ga ni mogoče dajati otrokom, mlajšim od treh let. Za dojenčke je primeren poseben otroški napitek:

• uporablja mleko najvišje kakovosti;
• opravi se postopek ultrapasterizacije, med katerim se uničijo patogene bakterije;
• vsebnost maščobe v takem mleku ustreza sposobnosti otrokovega telesa, da jo absorbira;
• tveganje alergijskih reakcij je minimalno.

Otroško mleko različnih proizvajalcev - fotogalerija

Proizvajalec priporoča dajanje tega mleka otrokom od 8 mesecev, vendar je na priporočilo pediatrov bolje, da to storite po prvem rojstnem dnevu (kot del žit).
Paket z mlekom za dojenčke Agusha ima oznako "od 8 mesecev", čeprav je po priporočilih pediatrov pri tej starosti še prezgodaj za uvedbo. Na škatli je navedeno, da lahko mleko za dojenčke Tyoma dajete otrokom od 8. meseca dalje. , vendar v tem času dojenčkov prebavni trakt pripravljen za tak izdelek Bellakt otroško mleko kljub priporočilu proizvajalca ne bi smeli uvajati v prehrano pred letom dni

Korist in škoda

Mlečni izdelki so nepogrešljivi v prehrani otroka: vsebujejo veliko količino vitaminov in hranil, ki jih potrebuje rastoče telo. Vendar pa lahko zgodnja uvedba te pijače v jedilnik, pa tudi njena uporaba v velikih količinah, povzroči negativno reakcijo telesa.

Vsa resnica o kravjem mleku: mnenje dr. Komarovskega - video

Kravje mleko vsebuje večkrat več kalcija in fosforja kot materino mleko. Toda zaradi nezrelosti otrokovega telesa je presnova teh snovi motena: fosfor, ki se ne absorbira v celoti, odstrani kalcij. Izkazalo se je, da več ko otrok popije kravjega mleka, manj mu pride mineral, potreben za rast in krepitev kosti.

Dr. Komarovsky meni, da po treh letih ni treba omejiti količine mleka (če je otrok zdrav, aktiven in nima prebavnih motenj). Pod enakimi pogoji njegova vsebnost maščob ni pomembna.

Ko mleko zavre, se vitamini, ki jih vsebuje, uničijo. Kljub temu ne preneha biti koristen: je vir kalcija, fosforja in beljakovin.

krava ali koza

Kravje mleko je bolj priljubljeno, čeprav zdravniki vztrajajo, da je kozje mleko hipoalergeno in bolj koristno. Vendar ima ta izdelek zelo specifičen vonj in okus, zato ga večina otrok preprosto ne mara. Če dojenček nima alergije na beljakovine kravjega mleka, pa tudi prebavnih težav, so starši lahko mirni in jih še naprej dajejo.

Koristi in škode kravjega mleka - tabela

prednosti	Minusi
Visoka vsebnost kalcija in fosforja, ki vpliva na trdnost kosti in zob, na zdravje las in kože.	Močan alergen.
Velika količina beljakovin, pomembnih za razvoj mišičnega sistema.	Možne so prebavne težave (telo jih skoraj ne zazna).
Vsebnost vitaminov in koristnih elementov v sledovih, ki pomagajo krepiti imunski sistem in dajejo energijo.	Velika količina kalcija in fosforja (ima ogromno obremenitev za ledvice, s čimer se telo otroka, mlajšega od 1 leta, ne more spopasti).
Lajšanje simptomov prehlada.	Nizka vsebnost železa (zato ni primerna za nadomestitev materinega mleka ali formule).

Če je dojenček alergičen na kravje mleko, zdravniki priporočajo, da ga zamenjate s kozjim mlekom. Beljakovine tega izdelka praktično ne povzročajo alergij (razen pri otrocih z individualno občutljivostjo na laktozo). Za dojenčke do treh let obstajajo posebej zasnovane mešanice na osnovi kozjega mleka. Po mnenju strokovnjakov veljajo za bolj uporabne in varnejše.

Koristi in škode kozjega mleka - tabela

prednosti	Minusi
Visoka vsebnost kalcija, fosforja, vitamina D, vitaminov B pozitivno vpliva na rastoče telo in prispeva k harmoničnemu telesnemu in duševnemu razvoju otroka.	V redkih primerih lahko povzroči alergijsko reakcijo.
Ne povzroča alergij, zato ga lahko uporabljajo otroci, ki ne zaznavajo beljakovin kravjega mleka.	Ima veliko obremenitev za ledvice (če mu dajete mleko pred 12. mesecem starosti).
Maščobe kozjega mleka se v prebavilih zlahka absorbirajo, zato ne povzročajo prebavnih težav.
Pozitivno vpliva na delovanje srčno-žilnega in živčnega sistema.

Prednosti kozjega mleka - video

Kje začeti

Zdravniki svetujejo, da se v prehrano najprej uvede kozje mleko. Če otroku ni bilo všeč, ga v nobenem primeru ne smete siliti piti - bolje je poskusiti kravjega. Otrokom po enem letu se mleko začne z eno čajno žličko. Hkrati ga je treba razredčiti z vodo (1 del mleka in 2 dela vode). Čez dan je pomembno opazovati reakcijo otroka: če dojenček ne moti želodca, je njegovo blato normalno, na telesu ni manifestacij alergij, lahko nadaljujete. Nato ga razredčimo v razmerju 1: 1. Če telo dobro zazna nov izdelek, lahko nadaljnje mleko dajemo nerazredčeno.

Postopoma se količina mleka povečuje, vendar otroku ne smete pustiti, da pije več od priporočenega deleža. Zdravniki opozarjajo, da manjši kot je otrok, večja je obremenitev ledvic in prebavil. Prednost je treba dati hrani z nizko vsebnostjo maščob (2,5-3,2%). Če so se starši odločili za polnomastno kravje ali kozje mleko, ga ne smemo uživati ​​neprekuhanega.

Kako izbrati

Nekatere matere imajo raje naravno polnomastno mleko, ki ga prodajajo na kmetijah, druge menijo, da je pasteriziran izdelek najboljši. Pediatri in otroški gastroenterologi se strinjajo, da je mleko, kupljeno v trgovini, bolj primerno: prilagojeno je posebej za majhen organizem. Pri izbiri takšne pijače je priporočljivo biti pozoren na naslednje nianse:

• proizvajalec (bolje, če je znan);
• rok uporabnosti (v kakovostnem izdelku ne presega desetih dni in v nobenem primeru ne smete dajati dojenčku mleka s potekom roka trajanja);
• sestava (brez konzervansov, barvil in drugih nevarnih snovi. Če na embalaži sploh ni podatkov o sestavi, je bolje, da takšnega izdelka ne kupite);
• starostna oznaka;
• vsebnost maščobe (ne sme biti višja od 3,2%, vendar izdelek z nizko vsebnostjo maščob tudi ni primeren za otroško hrano);
• obogatena sestava (nekateri proizvajalci mleku dodajo vitamine in elemente v sledovih, ki jih otrok potrebuje pri določeni starosti. Tak izdelek je zelo koristen za otroke).

Na trgu je nemogoče kupiti polnomastno mleko, ki nima certifikatov o varnosti in kakovosti. V svežem izdelku so lahko bakterije, ki negativno vplivajo na otrokovo telo. Če se temperatura ne upošteva, lahko mleko povzroči zastrupitev s hrano.

Po odprtju embalaže morate strogo upoštevati priporočila za čas in kraj skladiščenja izdelka, ki jih navede proizvajalec.

Uporaba mleka kot zdravila

Mleko ni le hranljiv izdelek, ki je dober za otroke, ampak tudi učinkovito zdravilo za zdravljenje nekaterih bolezni.

Domači recepti z mlekom za kašelj

Mleko ovije sluznico grla, lajša vnetja, redči sluz in pospešuje njeno izločanje. V kombinaciji z določenimi živili (med, čebula, banana) je uporabno domače zdravilo.

Z medom in tinkturo propolisa

Če je otrok star več kot tri leta, lahko pripravi zdravo mešanico: segrejte 200 ml mleka, dodajte 1 čajno žličko medu (če ni alergij), dobro premešajte. To pijačo je priporočljivo piti toplo pred spanjem.

Za otroke, starejše od 5 let, lahko pripravite zdravilo za kašelj z dodatkom propolisa - največ 1-2 kapljici 20% vodne tinkture na 200 ml mleka. Ponoči vzemite tudi toplo.

Med se ne dodaja vročemu mleku - v tem primeru izginejo vse njegove koristne lastnosti.

Z mineralno vodo

Za ta recept je bolje uporabiti slano vodo, na primer Borjomi ali Essentuki: 100 ml mleka je treba segreti na toplo temperaturo, dodati ji 100 ml mineralne vode. Nastali izdelek temeljito premešamo in pijemo pred obroki trikrat na dan. Ta recept je primeren za otroke po treh letih, saj peneča voda in mineralna sestava nista zasnovana za mlajšo starost.

S čebulo

Recept s čebulnim mlekom je zelo učinkovit pri suhem kašlju, vendar otroci te mešanice zaradi vonja in svojevrstnega okusa pogosto ne želijo piti. Zato lahko to kombinacijo ponudite otroku, starejšemu od pet let (vendar ga ne smete siliti v pijačo). Za pripravo čebule olupimo in narežemo na kolobarje, damo v posodo in zalijemo s 500 ml mleka, zavremo in kuhamo 30 minut. Končano pijačo shranite v hladilniku in jo morate vzeti toplo pred obroki, eno čajno žličko 5-6 krat na dan.

z banano

Mleko z banano, za razliko od recepta s čebulo, otroci običajno pijejo z veseljem. Poleg tega ima to sladko sadje nizko alergenost. Za 200 ml mleka je potrebno eno zdrobljeno sadje. Mešanico temeljito premešamo in damo otroku v topli obliki, koktajl razdelimo na tri porcije. Za otroke, starejše od treh let, lahko dodate sladkor, med ali 1 čajno žličko kakava.

Žajbelj in soda

Vedeti morate, da priljubljeni ljudski recepti z žajbljem ali sodo niso primerni za zdravljenje otrok.Žajbelj ima veliko kontraindikacij. Strogo prepovedano ga je dajati dojenčkom, mlajšim od 5 let, pa tudi s težavami z ledvicami in ščitnico, individualno nestrpnostjo. Soda bikarbona negativno vpliva na želodčno sluznico.

Mleko z ovsom za astmo

Če otrok trpi zaradi te bolezni dihal, lahko pripravite zdravilo na osnovi mleka z dodatkom ovsa. Ta žitna rastlina vsebuje veliko vitaminov in hranilnih snovi, dobro pa vpliva tudi na astmo. Za 250 g ovsa morate vzeti 1 liter mleka. Nastalo zmes staramo v vodni kopeli približno tri ure, nato pa je treba pijačo filtrirati. Tako mleko pijemo toplo pol ure pred obroki. Decoction se jemlje trikrat na dan, delež pa se izračuna glede na starost otroka.

Za boj proti črvom: mleko s česnom in klistir

Individualna reakcija

Vsako telo, še posebej otrok, se na nove izdelke odziva drugače. Včasih lahko mleko povzroči negativne reakcije.

Prebavne motnje in zaprtje

Pogosto dojenčki trpijo zaradi motenj v prebavnem sistemu, katerih ena od manifestacij je zaprtje: otrok ne more iti na stranišče, doživlja bolečine v črevesju. Mleko lahko okrepi želodec in izzove zamudo pri iztrebljanju. Pogosteje se ta učinek pojavi pri majhnih otrocih, saj njihov encimski sistem ne more prebaviti beljakovin. Zaradi tega ovije sluznico z gosto plastjo in preprečuje absorpcijo vitaminov in hranil. Ta proces pa zmanjša peristaltiko. V starejši starosti, ko je otrokova prebavila pripravljena za pitje mleka, se lahko pojavi zaprtje zaradi velike količine popitega izdelka.

Tudi kozje mleko, ki ga telo veliko lažje prebavi, lahko povzroči zaprtje.

Da bi odpravili to občutljivo težavo, morate najprej popolnoma odstraniti mleko iz otrokove prehrane. Na jedilniku naj bo več sveže zelenjave in sadja, saj sta bogata z vlakninami. Če takšna prehrana ne pomaga, boste morali uporabiti zdravila, ki vam jih bo priporočil zdravnik.

Zastrupitev

Za zastrupitve so bolj dovzetni otroci, katerih telo je občutljivo na zaužitje patogenih mikrobov v prebavilih. Pogosto se takšne kršitve zgodijo, ko starši kupujejo mleko na tržnici ali drugih mestih, kjer ni zagotovila za kakovost proizvoda. Neupoštevanje higienskih ukrepov med molžo in nepravilno skladiščenje sta najpogosteje vzrok za okvaro v prebavnem sistemu. Izdelki v trgovini so lahko tudi zastrupljeni, čeprav veliko manj pogosto.

Pri otrocih so simptomi zastrupitve naslednji:

• slabost in bruhanje;
• bolečine in krči v želodcu in črevesju;
• driska in pogosta želja po iztrebljanju;
• zvišanje temperature.

Ob prvih simptomih zastrupitve morate poklicati rešilca: otrokovo telo je hitro dehidrirano, zastrupitev pa je zelo nevarna za dojenčke. Zdravljenje je usmerjeno v ponovno vzpostavitev ravnovesja vode in elektrolitov, uničenje patogenih bakterij in odstranjevanje toksinov.

alergija

Najpogostejša težava, s katero se starši srečujejo pri uvajanju mleka, je alergija na beljakovine. Lahko se pojavi takole:

• kožni izpuščaji (urtikarija, dermatitis, diateza);
• Quinckejev edem (lokalni edem sluznice in podkožnega maščobnega tkiva, ki se pojavi nenadoma in se hitro razvije);
• hudo bruhanje;
• pogosta regurgitacija pri dojenčkih;
• driska;
• bolečine v želodcu, kolike pri dojenčkih;
• rinitis in kašelj;
• bronhialna astma (mleko ne more povzročiti bolezni, vendar z genetsko nagnjenostjo alergijska reakcija na ta izdelek postane sprožilec).

Pediatri priporočajo, da bodite pozorni tudi na prisotnost laktozne intolerance pri starših. Če je prisoten, je nemogoče ponuditi mleko otroku, mlajšemu od treh let, saj je individualna občutljivost lahko podedovana. To velja tudi za otroke, katerih mati ali oče imata sladkorno bolezen. Uvedba mleka v zgodnji starosti lahko izzove razvoj te bolezni.

Ljubov Parakhina
Pogovor "Za kaj je koristno mleko?"

Naloge:

Postavite temelje za zdravo prehrana: dati znanje o vrednosti vitaminov mleko njen vpliv na zdravstveno stanje.

Pojasniti znanje otrok o raznolikosti izdelkov mlečnega izvora.

Vzgojiti zavesten odnos do zdravega načina življenja, željo po skrbi za svoje zdravje.

Razvijati kognitivni interes, duševno aktivnost, domišljijo, ustvarjalni pristop k njihovi prehrani pri otrocih.

Potek pogovora:

skrbnik:- Fantje, pozorno poslušajte uganko in jo poskusite uganiti. In potem bova ti in jaz ugotovila, kdo je prišel k nam danes v gostje:

izbil rogove

Sprehodite se po travnikih.

In zvečer rogovi

Je prišel iz mleko.

Prav. Krava Milka je danes prišla k nam in prinesla darila.

Kakšna so po vašem mnenju darila? (mleko)

skrbnik: Povejmo vam, kakšne koristi prinaša mleko.

Odgovori otrok.

skrbnik: Dobro opravljeno, spomnite se, kako bogat mleko.

V veliko uporabnega mleka

Vitamini in snovi.

Pijte sveže mleko,

Da karies izgine.

Da bodo kosti močne

Ni me bolela glava

Razpoloženje biti

Vedno veselo.

Od kod je prišlo mleko.

skrbnik: Fantje! Tudi ti si dano mleko v vrtcu. Ali veste, kako se je pojavil na vaši mizi?

skrbnik: Povejmo in pokažimo, kakšna dolga pot je prišla mleko da se pojavi na naši mizi?

"Od kod je prišlo mleko» (diapozitivi)

Kako se je potovanje začelo mleko?

Krava se pase na travniku, jé travo;

Ko je pojedla, se ji je pojavilo vime mleko. Bila je molzla;

Avto « nosilec mleka» vozil mleko v mlekarni;

Na mlečno rastlinsko mleko predelane in pretočene v čudovite steklenice, škatle, vrečke, izdelane iz mleko različnih mlečnih izdelkov;

Z mlečni izdelki tovarniški avto dostavljen mleko in mlečni izdelki nakupovalni izdelki.

V trgovini, ki jo kupujemo mleko in mlečni izdelki pripeljemo domov. Torej mleko se pojavi na naši mizi.

Koliko dela je bilo vloženega v izdelavo mleko zadel našo mizo?

Presenečenje "Darila iz Milke".

skrbnik: Katera vrsta mlečni izdelki veš?

Iz vozička (na diapozitivih) otroci izmenično poberejo en predmet - mlečni izdelek.

(mleko, kefir, kisla smetana, skuta, jogurt, fermentirano mleko, maslo, sir, glazirana skuta, smetana).

skrbnik:

V trgovini, v oknu

Sledil je pogovor.

Kaj je več potrebno? Kaj je boljšega okusa?

Izbruhnil je oster prepir.

Bighead sir

Hvaliti se pred vsemi:

"Smrkljav sem

Čvrsta, dišeča

Z okroglimi luknjami

Ni boljšega sira!

nisem kaj mleko,

Ker se zlahka razlije

skrbnik:

In bela kisla smetana

Nenadoma je tudi postal drzen:

Kisla smetana:

"Jaz, poslušajte, fantje,

Prelijte solate

Juhe in zelenjava

Posode in boršč.

Brez mene in tort -

Vsi drugi razredi.

potrebujem več mleko,

Slajši sem od skute."

skrbnik:

Tu se je vmešala skuta:

Skuta:

»To je eden od nas.

Spoštovanje do skute:

Mi smo nadev za pite.

potrebujem več mleko

In kislo smetano. No, malo."

vzgojiteljica:

Tudi olje ni molčalo,

Zelo glasno je rekel:

maslo:

"Da naredim sendvič,

Za kruh potrebujete maslo. tukaj.

Palačinke in kaša brez mene

Nihče niti ne bo.

sem debelejši mleko,

Sir, smetana, skuta.

skrbnik:

Tukaj je sladoled

je navdušeno vzkliknil:

Sladoled:

"In jaz in jaz

Vsi fantje imajo radi:

Z jagodami in piškoti

In z oreščki, in z marmelado.

skrbnik:

Nastopil je premor mleko,

globoko zavzdihnila:

mleko:

"Neumni izdelki,

Kako si pozabil

Kakšna krava mleko

Vsi so bili nekoč?

Sir iz mleko,

In skuta - iz mleko,

In kisla smetana z maslom -

To je otrokom jasno!

Minuta telesne vzgoje: "burenuška"

daj mleko, Burenushka, Otroci prikazujejo, kako se molze krava

Vsaj malo na dnu.

Mački me čakajo

Fantje. Naredi "gobčki" od prstov

Dajte jim žlico smetane

Malo kreativnosti

Olja, jogurt, Upognite en prst na obeh rokah,

Mleko za kašo. začenši z majhnimi prsti

Spet daje zdravje vsem "mleko"

kravje mleko!

Kviz "Na obisku pri pravljici".

Poimenujte dela, odlomke iz katerih boste zdaj slišali.

1) »Kaj storiti? Stekla je k mlečni izdelki reka - žele bregovi.

"Reka, reka," prosi Maša, "skrij me!" ( "labodske gosi" ruska ljudska pravljica)

2) »Otroci, otroci!

Odpri, odpri!

Tvoja mama je prišla prinesel mleko.

Teče mleko po znamki,

Iz zareze - na kopitu,

Od kopita do sira! ( "Volk in koze" ruska ljudska pravljica)

3) Včasih je prihajalo ven, Tiny-Khavroshechka notri polje, objame svojo režasto kravo, leži na vratu in pripoveduje, kako težko ji je živeti - shajati:

Mati krava! Tepejo me, grajajo, kruha mi ne dajo, ne govorijo mi, naj jokam. Do jutri so dali pet funtov za predenje, tkanje, beljenje, valjanje v cevi. (Ruska ljudska pravljica "Tiny-Havroshechka")

4) »Kravi sem prinesel seno - krava je dala maslo. Prinesel piščančjega maslenega petelina. Petelin je pogoltnil maslo - in pogoltnil fižol. skočil in pel: Ku-ka-re-ku! ( "Petelin in fižolovo steblo" ruska ljudska pravljica)

skrbnik:

Naš pogovor o mleko in mlečni izdelki izdelkov je konec. Želim vam dobro zdravje, zapomnite si to fantje mleko je zelo zdravo!

Povezane publikacije:

Projekt "Mleko. Pijte kravje mleko za zdravje! Izobraževalna ustanova: MDOU "Vrtec št. 100", Yaroslavl Sestava projektne skupine: učenci starejše skupine "Kapitoshka", starši.

Otrok vedno spoznava svet okoli sebe in naša naloga je, da mu pomagamo pri tej zanimivi, vznemirljivi dejavnosti. Preživeti to spektakularno.

Otroški raziskovalni projekt "Kakšno čudežno mleko" Kratka opomba projekta Ta projekt je organizacija dela na seznanjanju z vrednostjo in koristmi mleka in mlečnih izdelkov, razumevanje.

Povzetek didaktične igre "Kaj je koristno od izdelkov in kaj je škodljivo?" Povzetek didaktične igre "Kaj je koristno od izdelkov in kaj je škodljivo?" Namen: Oblikovati sposobnost izbire pravih izdelkov za zdravo.

Povzetek integrirane lekcije z otroki, starimi 2-3 leta "Okusno mleko" Povzetek integrirane lekcije z otroki, starimi 2-3 leta "Okusno mleko". Nadežda Skvorcova. Vrste otroških dejavnosti: igra, komunikacija,.