การจัดเก็บ Antonovka ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว โรยและเคลือบใหม่ พันธุ์สำหรับการจัดเก็บระยะยาว

ใน ปีอธิกสุรทินตามกฎแล้วมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก คุณจะไม่กินมันตลอดฤดูร้อน แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป ฉันสงสัยว่าจะเก็บผลไม้ให้สดที่บ้านได้อย่างไร ฉันพบของฉัน วิธีที่สมบูรณ์แบบและฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับทุกสิ่งที่ฉันค้นพบ

กฎการเลือกผลไม้

แอปเปิ้ลไม่สามารถเก็บไว้ได้นานพอเสมอไป ระยะเวลาที่ผลไม้จะอยู่ในสภาพที่ดีเยี่ยมนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สภาพการเจริญเติบโต และปัจจัยอื่นๆ

เมื่อเลือกผลไม้เพื่อเก็บไว้ระยะยาว ควรคำนึงถึงบางสิ่ง

1. ผลไม้จะต้องแข็งแรงไม่มีข้อบกพร่องภายนอก.
2. เป็นที่พึงปรารถนาที่แอปเปิ้ลจะมีกระดูกสันหลัง(ส่วนที่เหลือของสาขา)
3. เปลือกควรจะหนา.

ระยะเวลาการเก็บรักษาพันธุ์ต่างๆ:

ภาพ	คุณสมบัติของความหลากหลาย
	พันธุ์ฤดูร้อน, เช่น: กรูชอฟกา; อาร์เคด; หญิงจีน ฯลฯ เก็บไว้ได้ 2-4 สัปดาห์ที่อุณหภูมิ 0 ถึง 8 องศาเซลเซียส
	พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง , เช่น: อันโตนอฟกา; สปาร์ตาคัส; Bessemyanka และคนอื่นๆ สามารถอยู่ได้นานถึง 2 เดือนที่อุณหภูมิ 0 ถึง 8 องศาเซลเซียส
	พันธุ์ฤดูหนาว, เช่น: โรสแมรี่; บาบุชคิโน; Calville เต็มไปด้วยหิมะและคนอื่นๆ เก็บรักษาได้นาน 7-8 เดือน ที่อุณหภูมิ 5-6 องศาเซลเซียส

6 วิธีเก็บแอปเปิ้ล

กิน วิธีต่างๆการเก็บผลไม้เหล่านี้ โดยไม่คำนึงถึงเทคนิคที่เลือก ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองข้อ:

1. ผลไม้ไม่ควรสัมผัสกัน.
2. พยายามวางผลไม้โดยให้กิ่งหงายขึ้นเพื่อไม่ให้เมล็ดงอก

อย่าล้างผลไม้ก่อนวาง - น้ำจะช่วยเร่งกระบวนการเน่าเปื่อย

ภาพ	คำแนะนำ
	วิธีที่ 1: การใช้กระดาษ ห่อผลไม้แต่ละชนิดด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก พันผ้าให้แน่นที่สุดเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไปด้านใน วางมัดในกล่องในชั้นเดียว
	วิธีที่ 2. หลายชั้น สาระสำคัญของวิธีการคือการปกป้อง แอปเปิ้ลฤดูหนาวจากการติดต่อกัน วางไว้ที่ด้านล่างของกล่อง วัสดุที่เหมาะสม(หญ้าแห้ง ขี้เลื่อย ฯลฯ) จากนั้นจัดผลไม้เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ปิดด้านบนด้วยวัสดุ ตัวอย่างของวัสดุ: ทราย; ขี้เลื่อย; หญ้าแห้งแห้ง เปลือกหัวหอม; พีท; ออกจาก.
	วิธีที่ 3. หลุมดิน เตรียมหลุมลึก 60-70 ซม. วางกิ่งจูนิเปอร์ไว้ที่ด้านล่าง - พวกเขาจะปกป้องผลไม้จากสัตว์ฟันแทะ บรรจุผลไม้ใส่ถุงแน่นหนาประมาณ 5 กก. วางถุงลงในหลุมแล้วกลบด้วยดิน
	วิธีที่ 4: การใช้แพ็คเกจ ใส่ผลไม้ 3-4 กิโลกรัมลงในถุงพลาสติกแล้วมัดให้แน่น ทำสองสามรูเพื่อเจาะอากาศ นำถุงที่มีแอปเปิ้ลไปไว้ในห้องที่มีอุณหภูมิตั้งแต่ -1 ถึง +1°C ในรูปแบบนี้คุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ที่ระเบียงได้หลังจากคลุมด้วยผ้าห่มแล้ว
	วิธีที่ 5. การป้องกันรังสีอัลตราไวโอเลต ด้วยความช่วยเหลือ หลอดอัลตราไวโอเลต(BUF-60) แปรรูปผลไม้ในระยะ 1.5 เมตร ประมาณครึ่งชั่วโมง วางแอปเปิ้ลลงในกล่องแล้วทิ้งไว้ในห้องเย็น
	วิธีที่ 6. ทรีทเม้นต์แวกซ์ ความร้อนโพลิส 100 กรัมและแอลกอฮอล์ 96% 500 มล. ถึง 50-70 องศา จุ่มแอปเปิ้ลลงในสารละลายสักสองสามวินาที ทำให้ผลไม้แห้ง เก็บไว้ในที่เย็น

สภาพการเก็บรักษาของ Apple

คุณสามารถเก็บผลไม้ให้สดได้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้หากตรงตามเงื่อนไขหลายประการที่จำเป็นสำหรับผลไม้เท่านั้น และคุณไม่จำเป็นต้อง ค่าใช้จ่ายพิเศษราคาเดียวคือการดูแลผลไม้อย่างระมัดระวัง

เงื่อนไข 1. การคัดแยกแอปเปิ้ล

ก่อนที่จะเก็บแอปเปิ้ลไว้ในห้องใต้ดินในช่วงฤดูหนาว จะต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสม ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ขอแนะนำให้ใส่ใจกับการเรียงลำดับ เอาใจใส่เป็นพิเศษ– ระยะเวลาการเก็บรักษาขึ้นอยู่กับสิ่งนี้:

1. ควรเก็บผลไม้หลากหลายชนิดไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน
2. ขอแนะนำให้จัดเรียงผลไม้ตามขนาด.
3. จัดเรียงผลไม้ตามคุณภาพ– วางอันที่นิ่มกว่าไว้ใกล้กันเพื่อจะได้กินก่อน

บนรูปภาพ - สไตล์ที่ถูกต้องแอปเปิ้ล - ส่งเสริมการจัดเก็บอีกต่อไป

เงื่อนไขที่ 2. พื้นที่จัดเก็บ

• ตู้เย็น;
• ระเบียง;
• ห้องใต้หลังคา;
• ชั้นใต้ดิน.

ในช่วงอากาศหนาวเย็น แนะนำให้คลุมแอปเปิ้ลที่เก็บไว้ที่ระเบียง ห้องใต้ดิน หรือห้องใต้หลังคา เช่น ด้วยผ้าห่มเก่า

ชั้นใต้ดิน- สภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการเก็บอาหาร

เงื่อนไขที่ 3. ภาชนะจัดเก็บ

แอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ในภาชนะได้เกือบทุกชนิด มันอาจจะเป็นเช่นนั้น กล่องกระดาษแข็งและกล่องไม้หรือตะกร้าหวาย

ข้อกำหนดเหมือนกัน:

• ความบริสุทธิ์;
• ความแข็งแกร่ง;
• การมีรูสำหรับอากาศเข้า

ควรฆ่าเชื้อกล่องหรือลิ้นชักที่เก็บผลิตภัณฑ์อื่นไว้ก่อนใช้งานจะดีกว่า

เงื่อนไขที่ 4: ความชื้นและอุณหภูมิ

หากต้องการทำความเข้าใจว่าควรเก็บแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิเท่าไร ให้ใส่ใจกับความหลากหลาย ตัวอย่างเช่น, พันธุ์ฤดูร้อนผู้ที่มีผิวหนังบางจะต้องใช้ความร้อน อุณหภูมิเฉลี่ยของผลไม้อยู่ที่ -1 ถึง +4 องศา ความชื้นที่ยอมรับได้คือ 85-95%

ประเภทของช่องว่าง

การแปรรูปแอปเปิ้ลและการจัดเก็บอนุพันธ์ของมันไม่ใช่เรื่องง่าย จะทำอย่างไรกับผลไม้และวิธีเก็บแอปเปิ้ลแห้งที่บ้าน?

มีวิธีการเตรียมการที่หลากหลาย ฉันจะอธิบายสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

ภาพ	ข้อแนะนำ
	แช่. วิธีนี้เหมาะสำหรับพันธุ์ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง: วางแอปเปิ้ลไว้ที่ด้านล่างของขวดบนใบลูกเกด เทลงในน้ำเกลือ (น้ำ 10 ลิตร, น้ำตาล 400 กรัมและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ)
	การอบแห้ง ไม่มีวิธีที่ง่ายกว่าการอบแห้งผลไม้แอปเปิ้ล ก็เพียงพอที่จะหั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วนำไปตากแดดหรือในเครื่องอบผ้า วิธีเก็บแอปเปิ้ลแห้ง? ถุงผ้าฝ้ายอะไรก็ได้
	การทำน้ำซุปข้น. ต้มแอปเปิ้ลปอกเปลือก (2 กก.) ประมาณ 10 นาที ระบายส่วนผสมลงในกระชอนและวางไว้เหนือชาม เติมน้ำตาล 200 กรัมลงในส่วนผสม ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที
	การทำแยม. ต้มแอปเปิ้ลปอกเปลือก (2 กก.) เป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำตาล (1.5 กก.) ปรุงอาหารต่อไปอย่างน้อย 15-20 นาที
	แยมผิวส้มแอปเปิ้ล. เติมน้ำแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว (1 กก.) จนพอท่วมผลไม้ รวบรวมแกนและเปลือกที่เหลือในถุงผ้ากอซแล้ววางไว้ที่ด้านล่างซึ่งมีเพคตินมากที่สุด ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ใส่น้ำตาล (800 กรัม) ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
	ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของขวด ในกระทะ ต้มน้ำ (3 ลิตร) กับน้ำตาล (500 กรัม) เทน้ำเชื่อมลงบนแอปเปิ้ลแล้วปิดขวดโหล
	น้ำแอปเปิ้ล. เครื่องดื่มแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำได้ด้วยมือของคุณเอง: ใช้คั้นน้ำผลไม้แยกน้ำออกจากผลไม้ เติมน้ำตาลลงในของเหลวตามสัดส่วนน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำผลไม้หนึ่งลิตร
	ทิงเจอร์ผลไม้แอปเปิ้ล. หั่นแอปเปิ้ล 2.5 กก. เป็นชิ้นแล้ววางที่ด้านล่างของขวด เทวอดก้า 500 มล. และน้ำ 8 ลิตรลงบนผลไม้ วางขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 14-16 วัน เติมน้ำตาล 2 กิโลกรัมแล้วพักไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-12 วัน เทของเหลวลงในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ในห้องเย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือน
	หนาวจัด. หั่นผลไม้เป็นชิ้น วางในถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีเก็บแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวแล้วและสามารถดูแลตัวเองด้วยผลไม้นี้ได้ตลอดเวลาของปี และผู้เชี่ยวชาญได้พูดถึงการเลือกผลไม้คุณภาพสูงเพื่อการจัดเก็บ คุณจะได้เรียนรู้ความคิดเห็นของเขาจากวิดีโอในบทความนี้

การเก็บรักษาแอปเปิ้ลในระยะยาวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเพิ่มมูลค่าของพืชผลเนื่องจากการขายผลไม้นอกฤดูเก็บเกี่ยวช่วยให้คุณวางใจได้ผลกำไรสูงสุด ในเวลาเดียวกันผู้ซื้อยุคใหม่ไม่ต้องการซื้อสินค้าขยะอย่างตรงไปตรงมาบังคับให้ บริษัท เกษตรกรรมใช้ เทคโนโลยีที่ทันสมัยพื้นที่จัดเก็บข้อมูลที่ไม่เพียงแต่เก็บรักษาการนำเสนอเท่านั้น แต่ยังรวมถึง คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์.

หนึ่งในเทคโนโลยีเหล่านี้คือการปฏิบัติในการอนุรักษ์พืชผล

เทคโนโลยีการจัดเก็บแอปเปิ้ลคลาสสิก

เทคโนโลยีการจัดเก็บแบบดั้งเดิมนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพการเก็บแอปเปิ้ลที่สูง ผลไม้เหล่านี้สามารถทำให้สุกได้ในระหว่างการเก็บรักษา ซึ่งช่วยปรับปรุงทั้งการนำเสนอและคุณภาพทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ไปพร้อมๆ กัน

รูปแบบคลาสสิกถือว่า วางภาชนะใส่ผลไม้ในบริเวณที่มีอุณหภูมิต่ำ - ตั้งแต่ 0 ถึง 7 องศาเซลเซียส. สามารถใส่แต่ละพันธุ์ได้ ห้องทำความเย็นด้วยอุณหภูมิตั้งแต่ -2 ถึง 0 °C ในกรณีนี้ควรรักษาความชื้นของสภาพแวดล้อมในการจัดเก็บไว้ที่ 85-95 เปอร์เซ็นต์

ตัวเลือกต่อไปนี้ใช้เป็นสถานที่จัดเก็บ:

• โกดังเหนือพื้นดินและบังเกอร์ใต้ดินโดยรักษาอุณหภูมิในการเก็บรักษาแอปเปิ้ลให้คงที่: 4 °C มั่นใจในโหมดนี้เนื่องจากการต้านทานความร้อนของผนังและการแลกเปลี่ยนอากาศ 30 เท่า
• คาลเดอร์ส– สถานที่จัดเก็บที่มีการระบายอากาศเย็นซึ่งเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนย้ายของอากาศที่ไหลผ่านผลไม้ อากาศในห้องนั้นเย็นลงเนื่องจากอุณหภูมิภายนอกต่ำ ปากน้ำจะถูกตรวจสอบโดยเทอร์โมสตัทที่แตกต่างซึ่งจะกำหนดปริมาตรของอากาศเย็นที่เข้ามา ในกรณีนี้ไม่ได้ใช้อุปกรณ์ระบายความร้อน
• ตู้เย็น– สถานที่จัดเก็บฉนวนความร้อนบรรยากาศซึ่งถูกระบายความร้อนโดยใช้วิธีพิเศษ อุปกรณ์ระบายความร้อน. (ตรวจสอบและค่าใช้จ่าย)

ทำความรู้จักกับ โครงการมาตรฐานโรงเก็บผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ (สำหรับสินค้า 1,500-1,600 ตัน) โดยมีพื้นที่จัดเก็บหลายพื้นที่

เงื่อนไขการจัดเก็บที่ระบุไว้สำหรับแอปเปิ้ลมีให้ การเก็บรักษาผลไม้ได้นาน 4-6 เดือน. จากนั้นส่วนที่เหลือจากการเก็บเกี่ยวที่ยังไม่ได้ขายจะถูกส่งไปแปรรูปหรือกำจัดทิ้ง ในเวลาเดียวกันแอปเปิ้ลบางชนิดยังคงนำเสนออยู่เป็นเวลานานมาก ช่วงเวลาสั้น ๆและมีเพียงผลไม้พันธุ์พิเศษเท่านั้นที่สามารถอยู่รอดได้ในระยะเวลา 6 เดือน

การปฏิบัตินี้นำไปสู่การลดการแบ่งประเภทในตลาด ตัวอย่างเช่น แม้แต่ในอิตาลีและฝรั่งเศส พันธุ์สองหรือสามพันธุ์คิดเป็นประมาณ 70-80 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าการซื้อขาย อย่างไรก็ตาม แม้แต่พันธุ์ที่คงอยู่นานที่สุดและเก็บได้นานที่สุดก็ไม่สามารถอยู่รอดได้ในระยะเวลาการเก็บรักษาหกเดือนหากปราศจากการบำบัดร่างกายของผลไม้ด้วยสารเคมี ซึ่งจะช่วยปกป้องแอปเปิ้ลจากแบคทีเรียและเชื้อรา

เป็นผลให้เทคโนโลยีการจัดเก็บข้อมูลแบบคลาสสิกไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับการลดลงเท่านั้น ความหลากหลายของสายพันธุ์หลากหลายแต่ยังมีความเสี่ยงที่จะสูญเสียความสนใจของผู้บริโภคในผลิตภัณฑ์อีกด้วย พันธุ์ทั่วไป การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวน่าเบื่ออย่างรวดเร็วหลังจากนั้นผู้ซื้อเปลี่ยนความสนใจไปที่การนำเข้า ผลไม้แปลกใหม่ด้วยรสชาติที่หลากหลายเด่นชัด

การจัดเก็บแอปเปิ้ลทางอุตสาหกรรมในสภาพแวดล้อมที่มีก๊าซควบคุม

เทคโนโลยีการจัดเก็บข้อมูลสมัยใหม่มีพื้นฐานมาจาก เงื่อนไขคลาสสิก,ปรุงรส โซลูชั่นที่เป็นนวัตกรรม – บรรยากาศที่ได้รับการควบคุม() ใน คลังสินค้ารักษาความชื้นและอุณหภูมิที่ควบคุมได้ 90 เปอร์เซ็นต์ (รักษาอุณหภูมิระหว่าง -2 ถึง 7 องศาเซลเซียส) พร้อมเปลี่ยนสัดส่วนส่วนประกอบของบรรยากาศการจัดเก็บไปพร้อมๆ กัน

องค์ประกอบแบบคลาสสิกจะถูกแทนที่ด้วยสภาพแวดล้อมที่มีปริมาณออกซิเจนเหลือน้อยและมีคาร์บอนไดออกไซด์และไนโตรเจนในปริมาณสูง ปริมาณออกซิเจนไม่เกิน 5% และสัดส่วนของคาร์บอนไดออกไซด์สามารถอยู่ในช่วงตั้งแต่ 1 ถึง 10% มวลอากาศที่เหลือเกิดจากไนโตรเจนราคาถูก

OA - บรรยากาศปกติ, บรรยากาศควบคุม RA, 1MCP - 1-เมทิลไซโคลโพรพีน (การเตรียมฐานของกลุ่มสารกำจัดศัตรูพืชใน SmartFresh และ Fitomag), Bi-On - ตัวดูดซับเอทิลีนชนิดดูดซับพิเศษ; - ไม่แนะนำ; * - หากเกินระยะเวลาการเก็บรักษา อาจเกิดความเสียหายต่อผลไม้เนื่องจากการฟอกได้

แอปเปิ้ลที่ปราศจากสารออกซิไดซ์ตามธรรมชาติยังคงอยู่ในสภาพเดียวกับเวลาที่เก็บเกี่ยว สารไนโตรเจนและเพกติก คาร์โบไฮเดรตและกรดอินทรีย์ สารประกอบฟีนอลและวิตามิน เม็ดสีและไขมัน ล้วนสูญเสียโอกาสในการเปลี่ยนแปลงตามธรรมชาติหลังจากการทำปฏิกิริยากับออกซิเจน และก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่มากเกินไปจะทำให้ผลกระทบนี้คงอยู่ต่อไป

ด้วยเหตุนี้ คลังสินค้าใดๆ ที่มี CGS จึงช่วยให้คุณวางใจได้ในข้อดีดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลมีอายุการเก็บรักษานาน - บางพันธุ์สามารถขายได้แม้ในเดือนมิถุนายน
• การสูญเสียน้อยที่สุด - ปริมาณของข้อบกพร่องสามารถลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับตู้เย็น
• ความเป็นไปได้ในการจัดเก็บพันธุ์ด้วยความหวาดกลัว อุณหภูมิต่ำ– ในห้อง RGS สามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ถึง 3-4 องศาเซลเซียส โดยไม่มีผลกระทบใดๆ
• ความทนทานต่อกระบวนการขนถ่ายและขนถ่ายได้ง่าย - เนื้อเยื่อแอปเปิ้ลยังคงความยืดหยุ่นตามธรรมชาติ
• การไม่มี “สีแทน” บนผิวหนัง จุดเน่าภายในเนื้อเยื่อแอปเปิ้ล และข้อบกพร่องแบบดั้งเดิมอื่นๆ ที่ทำให้มูลค่าทางการค้าของพืชผลลดลง

ในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม (สภาพแวดล้อมของก๊าซ) มากที่สุด พันธุ์ที่ละเอียดอ่อนแอปเปิ้ล เพิ่มประเภทที่เสนอให้กับลูกค้าหรือผู้ค้าปลีก

อุปกรณ์สำหรับคลังสินค้า RGS

สถานที่จัดเก็บดังกล่าวสามารถอยู่บนพื้นฐานของคลังสินค้าแช่เย็นธรรมดาโดยติดตั้งเพิ่มเติมด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• ประตูปิดผนึกซึ่งจะทำให้มั่นใจถึงเสถียรภาพของบรรยากาศที่สร้างขึ้นภายในคลังสินค้า
• เครื่องกำเนิดไนโตรเจนซึ่งจะเพิ่มปริมาณก๊าซนี้ในคลังสินค้า
• อุปกรณ์สำหรับการกำจัดออกซิเจนออกจากบรรยากาศคลังสินค้าอย่างรวดเร็วและรวดเร็วเป็นพิเศษ เนื่องจากตั้งแต่วินาทีแรกที่เก็บผลไม้จากต้นแอปเปิล จะเป็นการดีกว่าถ้าลดเวลาในการโหลดผลไม้เข้าคลัง CGS เหลือ 24 ชั่วโมง ในแต่ละวันต่อมาจะลดเวลาการจัดเก็บลง 2-3 สัปดาห์
• ตัวดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกินและผลิตภัณฑ์ก๊าซที่ปล่อยออกมาจากแอปเปิ้ลเอง (เอทิลีน ฯลฯ )
• เครื่องเพิ่มความชื้นและเครื่องลดความชื้นที่รักษาระดับความชื้นสิ่งแวดล้อมตามที่แนะนำ

ผนังและเพดานของสถานที่จัดเก็บจะต้องมีการซึมผ่านของก๊าซเป็นศูนย์ (หรือใกล้เคียง) ดังนั้นจะต้องได้รับการบำบัด สารประกอบพิเศษหรือป้องกันด้วยวัสดุพิเศษ

โดยปกติหน่วย RCA หรือ ILOS มักใช้เป็นอุปกรณ์กำจัดออกซิเจน เพื่อกำจัดเอทิลีนส่วนเกิน จะใช้เครื่องฟอกไอเสีย (เทคโนโลยี LECA)

เครื่องกำเนิดไนโตรเจนเชื่อมต่อกับช่องแรงดัน และตัวเร่งปฏิกิริยาและตัวดูดซับเชื่อมต่อกับท่อร่วมไอเสีย ระบบระบายอากาศ,ปั่นจักรยานแลกเปลี่ยนอากาศภายในโกดัง

การสร้างและการบำรุงรักษาบรรยากาศควบคุมจะถูกควบคุมโดยระบบอัตโนมัติ (มักใช้) การอ่านสัญญาณจากเครื่องวิเคราะห์ก๊าซภายใน และส่งคำสั่งไปยังแดมเปอร์อากาศและพัดลม ตัวกลางหมุนเวียนจะผ่านเครื่องกำเนิดและตัวดูดซับจนกระทั่งได้ความเข้มข้นที่ต้องการของส่วนประกอบของบรรยากาศควบคุม

อุณหภูมิในห้องจัดเก็บจะถูกรักษาโดยใช้อุปกรณ์ระบายความร้อนของคลังสินค้าแช่เย็น ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่วางไว้ในลักษณะพิเศษ

วิธีการวางภาชนะ

กล่องเก็บของ Apple มักจะบรรจุผลไม้ได้ตั้งแต่ 20-30 ถึง 250-300 กิโลกรัม เมื่อทำการคัดแยกจะให้ความสำคัญกับผลไม้ที่คัดสรรด้วยมือและมีผิวที่สมบูรณ์

ภาชนะไม้ทั่วไปสำหรับเก็บแอปเปิ้ลในระยะยาว

ผนังของกล่องไม่ควรแข็ง - สิ่งนี้รบกวนการแลกเปลี่ยนอากาศและภาชนะบรรจุไม่สามารถครอบครองเกิน 80% ของปริมาตรรวมของคลังสินค้า เมื่อวางคอนเทนเนอร์ไว้ในคลังสินค้า เป็นเรื่องปกติที่จะต้องปฏิบัติตามรูปแบบต่อไปนี้:

• ก่อเป็นกองต่อเนื่องโดยมีช่องว่างระบายอากาศแยกทุกๆ สองหรือสี่กล่อง ขนาดช่องว่างขั้นต่ำคือ 10 เซนติเมตร
• วางเรียงเป็นชั้นๆ บนพื้นตะแกรง สูงไม่เกิน 3 เมตร ในเวลาเดียวกันมีการสร้างทางเดินยาวเป็นเมตรโดยวางทีละ 3-5 เมตร จำเป็นสำหรับการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่จัดเก็บด้วยสายตา
• ก่อตัวเป็นบรรจุภัณฑ์สูง 4-5 ชั้น โครงการนี้เกี่ยวข้องกับการใช้รถยกในการเคลื่อนย้ายปล่องบนพาเลท นอกจากนี้ ในโกดังขนาด 50 ตัน จะมีการวางซ้อนกันโดยไม่มีช่องว่าง และในห้องที่มีพื้นที่เก็บของขนาดใหญ่ จะมีทางเดินตรงกลางเหลือ 1.5 เมตร ด้วยรูปแบบนี้ระยะห่างจากผนังถึงบรรจุภัณฑ์ (พาเลท) ที่ใกล้ที่สุดไม่ควรน้อยกว่า 50 เซนติเมตร
• บรรจุกล่องด้วยฟิล์มที่กักเก็บไอน้ำแต่สามารถซึมผ่านคาร์บอนไดออกไซด์และออกซิเจนได้ ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้งานทั้งกล่องแบบกก. และตู้คอนเทนเนอร์ขนาด 300 กก.

เมื่อโหลดคลังสินค้าที่มีบรรยากาศควบคุม เป็นเรื่องปกติที่จะใช้รูปแบบที่มีการวางซ้อนอย่างต่อเนื่องโดยปล่อยกล่องควบคุมไว้ที่ด้านหน้าหน้าต่างตรวจสอบของประตูที่ปิดสนิทเพื่อควบคุมความปลอดภัยของผลไม้ด้วยสายตา

ก่อนที่จะวางซ้อนกันเป็นเรื่องปกติที่จะต้องปฏิบัติต่อสถานที่คลังสินค้าด้วยสารประกอบพิเศษที่จะทำลายจุดเริ่มต้นของอาณานิคมของเชื้อราและเชื้อรา คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับผลไม้ที่เก็บไว้ได้โดยใช้มาตรการป้องกันเพิ่มเติม

แอปเปิ้ลได้รับการประมวลผลเพื่อจัดเก็บอย่างไร?

พันธุ์ที่มีโครงสร้างที่เป็นปัญหาในการเก็บรักษา - ผิวบางและเนื้อฉ่ำ - มักจะได้รับการบำบัดด้วยขี้ผึ้งเพื่อปกปิดผลไม้ ชั้นบาง ตัวป้องกันผสมกับยาฆ่าเชื้อราด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถรักษาทั้งความหนาแน่นของแอปเปิ้ลและสีของแอปเปิ้ลได้

ทางเลือกอื่นสำหรับแว็กซ์คือองค์ประกอบพิเศษที่เตรียมไว้บนพื้นฐาน ผงฟู,ไอโอดีน แป้ง และโพแทสเซียมไอโอไดด์ซึ่งละลายในน้ำ ฟิล์มไอโอดีนโพลีเมอร์ปรากฏบนพื้นผิวของแอปเปิ้ลที่แช่อยู่ในสารละลายนี้ซึ่งถูกชะล้างออกด้วยน้ำธรรมดา

ขี้ผึ้งแบบอะนาล็อกถือได้ว่าเป็นไขมันที่กินได้ผสมกับที่ยอมรับได้ มาตรฐานด้านสุขอนามัยน้ำยาฆ่าเชื้อ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ในกระดาษที่ผ่านการบำบัดแล้ว น้ำมันวาสลีน.

องค์ประกอบดังกล่าวช่วยยืดอายุการเก็บรักษาผลไม้แม้ว่าจะใช้เทคโนโลยีคลาสสิกซึ่งช่วยลดการสูญเสียจากโรคทางสรีรวิทยา

บริษัท AgroHranStroy ดำเนินการก่อสร้างโกดังผักและผลไม้เพื่อจัดเก็บใน RGS ตลอดจนจัดหาและติดตั้งอุปกรณ์ในคลังสินค้าที่มีอยู่ รายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับการกำหนดค่าอุปกรณ์และค่าใช้จ่ายสามารถชี้แจงได้ทางโทรศัพท์ - 8 - 800 -234-03-44 หรือโดยการฝากคำขอผ่านแบบฟอร์ม ข้อเสนอแนะด้านล่าง.

แม้กระทั่งในปัจจุบันนี้ เนื่องจากผักและผลไม้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี ชาวสวนและผู้ชื่นชอบผลไม้ที่ไม่ได้นำเข้าแต่ผลไม้ตามฤดูกาลจำนวนมากจึงมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเก็บแอปเปิ้ล ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมกัน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเก็บผลไม้ให้สดตลอดฤดูหนาวหรือส่วนใหญ่ แม้แต่ที่บ้านก็ตาม สิ่งสำคัญคือการรู้ว่าผลไม้ชนิดใดที่เหมาะกับสิ่งนี้พารามิเตอร์อะไร สิ่งแวดล้อมควรมีการจัดเตรียมวิธีจัดการส่วนประกอบอย่างเหมาะสมก่อนจัดเก็บ แน่นอน, ตัวเลือกที่ดีที่สุดวี ในกรณีนี้จะมีการใช้กระจกแต่ไม่มากนัก ระเบียงที่อบอุ่น. จริงอยู่ที่ยังมีแนวทางอื่นๆ แม้ว่าจะมีประสิทธิภาพน้อยกว่าก็ตาม

พันธุ์แอปเปิ้ลที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา

เมื่อคิดถึงวิธีจัดเก็บแอปเปิ้ลคุณต้องเข้าใจว่าผลไม้ประเภทนี้ทุกชนิดทำปฏิกิริยาในลักษณะของตัวเองเมื่อได้รับความร้อนเป็นเวลานาน (แม้แต่ความร้อนสัมพัทธ์)
ที่บ้านน่าจะเก็บรักษาไว้มากที่สุดคือ:

• Renet, Simirenko, Kandil, Northern Sinal สามารถอยู่ได้นานถึง 8 เดือนโดยไม่สูญเสียลักษณะดั้งเดิม
• Limonka จะถูกเก็บไว้จนถึงเดือนเมษายนหากถูกลบออกเมื่อปลายเดือนสิงหาคมและระบุเงื่อนไขที่จำเป็น
• สามารถเก็บไว้ได้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์ แม้ว่าจะมีร่องรอยของแรงกดดันเล็กน้อยอยู่ก็ตาม
• Golden Delicious ที่รวบรวมในเดือนกันยายนเก็บได้ดีจนถึงเดือนพฤษภาคมและไม่ต้องการเงื่อนไขมากนัก
• โจนาธานซึ่งเก็บเกี่ยวอย่างเหมาะสมเมื่อปลายเดือนกันยายน จะคงอยู่โดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสียจนถึงเดือนมีนาคม สิ่งสำคัญคืออย่าพลาดช่วงเวลาของการสุกของผลไม้

แน่นอนว่านอกเหนือจากนี้ยังมีพันธุ์อื่น ๆ ที่สามารถ "รอด" ในฤดูหนาวได้โดยยังคงอยู่ในสภาพดีเยี่ยม แต่ในกรณีของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับความเอาใจใส่ของเจ้าของและคุณภาพของการรักษาสภาพที่สร้างขึ้นเป็นอย่างมาก

กฎการประเมินสภาพของผลไม้และการเตรียม

ก่อนเก็บผลไม้ควรแน่ใจว่าผลไม้สุกเพียงพอสำหรับจัดเก็บที่บ้าน นอกเหนือจากลักษณะเฉพาะแล้วยังมีคุณสมบัติสากลที่เป็นลักษณะของแอปเปิ้ลโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย:

• เมล็ดผลไม้ไม่ควรเป็นสีเขียวหรือมีสีอ่อนเกินไป สีของพวกเขาอาจเป็นสีน้ำตาลหรือสีเทาเข้ม

คำแนะนำ: คุณไม่ควรพยายามเก็บแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว พวกเขามีผิวไม่หนาพอและไม่มีเวลาที่จะเคลือบด้วยชั้นขี้ผึ้งบาง ๆ ซึ่งยังคงรักษาความชุ่มชื้นไว้ในผลไม้ ความชื้นนี้ระเหยเร็วมากและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคแทรกซึมเข้าไปในเยื่อกระดาษทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารสชาติและเนื้อสัมผัสของเยื่อกระดาษสอดคล้องกับลักษณะเฉพาะของพันธุ์นั้นๆ
• การแยกก้านออกไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
• ขนาดของทารกในครรภ์เป็นเรื่องปกติ แอปเปิ้ลลูกเล็กจะเหี่ยวเฉาและเหี่ยวย่นอย่างรวดเร็ว ตัวใหญ่เกินไปมีแนวโน้มที่จะป่วยเป็นโรคและสามารถ "ติดเชื้อ" ให้กับคลัตช์ทั้งหมดได้

• การใช้สารละลายแคลเซียมคลอไรด์สำหรับน้ำ 10 ลิตร ให้เติมแคลเซียมคลอไรด์ 1 ลิตร ผสมสารละลายให้ละเอียด แช่แอปเปิ้ลไว้ไม่เกิน 15 วินาที (คุณสามารถใช้กระชอนได้) หลังจากการแปรรูปผลไม้จะแห้งและระบายอากาศ วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บแอปเปิ้ลสดได้นานขึ้น 1-1.5 เดือน
• การใช้สารละลายต้านอนุมูลอิสระเรารับ 0.3% สารละลายน้ำอาหารไอโอนอลหรือซานโตควินไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน เราแช่ผลไม้ไว้สองสามวินาทีจากนั้นทำให้แห้งโดยไม่ต้องเช็ดแล้วใส่ในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บ
• การใช้วอดก้าและสารละลายโพลิสการเดินป่านี้มักใช้ที่บ้านมากที่สุด สำหรับโพลิส 50 กรัม ให้นำวอดก้าหนึ่งแก้วแล้วผสมสารละลายที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องจุ่มแอปเปิ้ลแต่ละผลลงไปโดยจับผลไม้ไว้ที่ก้าน ไม่จำเป็นต้องเช็ดผลิตภัณฑ์เราส่งให้แห้งทันทีแล้วจึงจัดเก็บ

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการจัดเงื่อนไขในการจัดเก็บผลไม้ให้เหมาะสม ที่บ้านคุณสามารถทำได้บนระเบียงหรือในตู้เย็น

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บแอปเปิ้ล

หากเป็นไปได้ ควรเก็บแอปเปิ้ลไว้บนระเบียงจะดีที่สุด ในเวลาเดียวกันจะต้องรักษาตัวบ่งชี้ต่อไปนี้ในห้อง: อุณหภูมิ0-5ºС, ความชื้น 85-95%, การเคลื่อนไหวของอากาศที่ดี มันคุ้มค่าที่จะพิจารณาว่า พื้นผิวซีเมนต์ทำให้อากาศแห้งมาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด งานก่ออิฐผนัง มันยากที่จะจินตนาการบนระเบียง ความชื้นสูงแต่ถ้ายังสังเกตอยู่ก็ใส่ถังทรายได้ แต่เพื่อเพิ่มตัวบ่งชี้ถังน้ำจะมีประโยชน์

หากคุณจัดการเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุไว้ที่บ้าน กระบวนการจัดเก็บข้อมูลนั้นจะถูกจัดระเบียบด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:

• ชั้นวางของ. วางผลิตภัณฑ์บนชั้นวางที่ปูด้วยกระดาษหนาขี้เลื่อยหรือฟิล์ม ก้านควรชี้ขึ้นอย่างถูกต้อง เป็นการดีถ้าผลไม้ไม่สัมผัสกัน อนุญาตให้สร้าง 2-3 แถวโดยต้องวางกระดาษหรือขี้เลื่อยระหว่างชั้น

• กล่อง. ภาชนะบุด้วยโพลีเอทิลีนวางแอปเปิ้ลไว้แต่ละชั้นปูด้วยกระดาษหรือขี้เลื่อย ด้านบนของมวลถูกหุ้มด้วยโพลีเอทิลีนอีกครั้ง หากพื้นผิวของวัสดุมีความหนาแน่น สามารถวางกล่องซ้อนกันได้

• แพ็คเกจ ที่บ้านสามารถบรรจุผลไม้ในถุงพลาสติก (ชิ้นละ 2-3 กก.) และเก็บไว้ในที่เก็บที่สร้างขึ้น ขั้นแรก ให้เปิดบรรจุภัณฑ์ไว้และปิดผนึกให้แน่นหลังจากบรรจุภัณฑ์เย็นลงถึงอุณหภูมิแวดล้อมแล้วเท่านั้น

มีอีกอย่างหนึ่ง วิธีที่น่าสนใจเก็บผลไม้ไว้ในทราย เพียงใช้ภาชนะที่เหมาะสม (ถัง กล่อง หรือถัง) เติมทรายที่ก้นแล้ววางแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน คลุมผลไม้ด้วยทรายแล้วเพิ่มผลิตภัณฑ์ชั้นที่สอง เราทำสิ่งนี้จนกว่าภาชนะจะเต็ม

วิธีการเพิ่มเติมที่ใช้ในอพาร์ตเมนต์

นอกจากระเบียงแล้ว ระเบียงยังสามารถใช้เก็บแอปเปิ้ลที่บ้านได้ แต่อุณหภูมิไม่ควรสูงเกิน 6 องศาเซลเซียส ที่นี่ใช้กล่องและถุงด้วย คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ถูกแสงแดดโดยตรง

ในตู้เย็น ผลไม้จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่ผัก ก่อนอื่นต้องห่อด้วยพลาสติกและปิดผนึกให้แน่น ผลไม้แต่ละชนิดสามารถเก็บแยกกันในกระดาษ parchment หรือกระดาษบาง (เช่น ผ้าเช็ดปากแช่ในปิโตรเลียมเจลลี่) และที่นี่ ติดฟิล์มจะปิดกั้นการเข้าถึงออกซิเจนอย่างสมบูรณ์ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ไม่ก่อตัว คาร์บอนไดออกไซด์และผลก็จะเริ่มเหี่ยวเฉา

ไม่ว่าจะเลือกตัวเลือกใดสำหรับการเก็บแอปเปิ้ลที่บ้าน ควรตรวจสอบผลไม้อย่างสม่ำเสมอเพื่อดูสัญญาณการเน่าเสีย ควรใช้กรณีดังกล่าวก่อน

ควรรับประทานทุกวันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นควรดูแลในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเตรียมผลไม้เหล่านี้เพื่อใช้ในอนาคต วี สด? นี่คือสิ่งที่เราจะพูดถึงในบทความนี้

จะเตรียมผลไม้อย่างไรให้เหมาะสมเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว?

เพื่อให้แอปเปิ้ลคงรูปลักษณ์สดและคงไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จนถึงฤดูใบไม้ผลิสิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎไม่เพียง แต่เพื่อการช่วยชีวิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรวบรวมด้วย ดังนั้นจงเข้าใกล้กระบวนการแห่งผลไม้เหล่านี้อย่างชาญฉลาด โปรดใส่ใจกับคำแนะนำต่อไปนี้

1. ปฏิบัติตามกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล อย่าเลือกผลไม้ที่ไม่สุก แต่อย่าปล่อยให้สุกเกินไป
2. นำผลไม้ออกจากกิ่งพร้อมกับก้าน
3. เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้ พยายามอย่าทำให้เปลือกและเนื้อแอปเปิ้ลเสียหาย ผลไม้ควรคงความสมบูรณ์และแน่น
4. หลังจากเก็บผลไม้แล้ว อย่าทำให้ผลไม้เปียกหรือเช็ด แอปเปิ้ลแต่ละผลควรคงการเคลือบขี้ผึ้งตามธรรมชาติเอาไว้
5. หลังจากการเก็บเกี่ยว ให้ทิ้งพืชผลไม้ทั้งหมดไว้เป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ในส่วนที่เรียกว่า "กักกัน" โดยพับมันเข้าไป กล่องไม้ซึ่งคุณวางไว้ในห้องใต้ดินเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ หลังจากเวลานี้ ให้คัดแยกผลไม้ ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียและเน่าเสียไป

เรามาดูวิธีที่น่าเชื่อถือและผ่านการพิสูจน์แล้วที่สุดในการอนุรักษ์ผลไม้เหล่านี้

สิ่งที่ดีที่สุด เก็บแอปเปิ้ลในฤดูหนาวในห้องใต้ดินที่เย็นสบาย แต่ไม่ใช่ว่าผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนจะมีห้องใต้ดินและห้องใต้ดิน

ดังนั้นหลังจากนั้น การทำความสะอาดฤดูใบไม้ร่วงการเก็บเกี่ยวชาวสวนกำลังสงสัยว่าจะเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ทเมนต์บนระเบียงได้อย่างไร วิธีเก็บรักษาแอปเปิ้ลให้นานขึ้น.

การเก็บเกี่ยวและการเตรียมการจัดเก็บ

อันดับแรก สภาพที่สำคัญ สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว - แอปเปิ้ลจะต้องเป็นพันธุ์ฤดูหนาวที่มีผิวหนาและเคลือบแว็กซ์ตามธรรมชาติ

อย่างแน่นอน พันธุ์ฤดูหนาวแอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง เงื่อนไขที่เหมาะสมสามารถเก็บไว้ได้นาน 1-2 เดือน

เงื่อนไขสำคัญประการที่สองสำหรับเก็บแอปเปิล รักษาอุณหภูมิอากาศให้คงที่ ไม่มีการเปลี่ยนแปลง นั่นคือคุณไม่สามารถถ่ายโอนแอปเปิ้ลจากห้องเย็นไปยังห้องอุ่นได้และในทางกลับกันไม่เช่นนั้นการควบแน่นที่ปรากฏบนผลไม้จะทำให้เน่าเสีย

เมื่อเก็บเกี่ยว พยายามเก็บแอปเปิ้ลโดยที่ก้านไม่เสียหาย เมื่อเก็บแอปเปิ้ล ให้เลือกอย่างระมัดระวัง ไม่รวมผลไม้ที่มีรอยขีดข่วน รอยแตก พื้นที่อ่อนบนผลไม้

พยายามที่จะไม่ลบ เคลือบแว็กซ์ธรรมชาติเมื่อเก็บแอปเปิ้ลในภาชนะเนื่องจากจะช่วยปกป้องแอปเปิ้ลจากความเสียหายจากเชื้อรา ยอดแหลม และเชื้อรา

พันธุ์แอปเปิ้ลฤดูหนาวขอแนะนำให้เอาพวกมันออกจากต้นไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเพื่อให้พวกมันสุกระหว่างการเก็บรักษา วุฒิภาวะที่ถอดออกได้แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวเริ่มตั้งแต่วันที่ 20 กันยายนถึง 10 ตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงเวลาหลักในการเก็บเกี่ยว

ความสนใจ:เก็บแอปเปิ้ลแยกจากผักและผลไม้อื่นๆ เสมอ

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ตเมนต์คือ ระเบียงกระจก. ฤดูหนาวมีอากาศเย็น และอุณหภูมิสำหรับเก็บแอปเปิ้ลควรอยู่ภายใน 3-5 องศา.

แต่ถ้าคุณไม่มีระเบียงกระจก คุณสามารถเก็บแอปเปิ้ลไว้ที่โถงทางเดิน ห้องเตรียมอาหาร หรือบนขอบหน้าต่างโดยเปิดหน้าต่างไว้เพื่อการระบายอากาศ

ลองดูวิธีที่นิยมที่สุดในการเก็บแอปเปิ้ลในอพาร์ตเมนต์

โอเค แอปเปิ้ล เก็บในถุงพลาสติก. แอปเปิ้ลคัดแยกแล้วใส่ถุงพลาสติกถุงละ 2-4 กก. มัดให้แน่นแล้วใช้ไม้จิ้มฟันหรือจับคู่ให้เจาะรู 4-5 รูเพื่อระบายอากาศ เก็บที่อุณหภูมิ จาก -1 ถึง +4 องศา.

การจัดเก็บแอปเปิ้ลในถุงกระดาษ

เราห่อแอปเปิ้ลแต่ละลูกด้วยกระดาษ แล้วใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงไป ถุงพลาสติก. ถุงจะช่วยปกป้องแอปเปิ้ลจากการสูญเสียความชื้น ถ้าร้อนกระดาษจะซึม ความชื้นส่วนเกินและหากแอปเปิ้ลเริ่มเน่าก็จะกลายเป็นอุปสรรคและไม่ยอมให้ไปสัมผัสกับผลไม้ชนิดอื่น

ที่เก็บข้อมูลแอปเปิ้ล ในใบไม้แห้งที่ร่วงหล่น. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แอปเปิ้ลลงในกล่องแล้วโรยให้แห้ง ฤดูใบไม้ร่วงเพื่อให้เกิดเป็นชั้นระหว่างผลไม้ เลือกใบไม้ที่ไม่เสียหาย สะอาด และแห้ง

อีกด้วย วิธีที่ดีที่เก็บของเทแอปเปิ้ล ขี้เถ้าไม้ผสมกับทรายในสัดส่วนที่เท่ากัน

คุณสามารถใช้ใบไม้แทนได้ แกลบบัควีท, เปลือกหัวหอม, แกลบ, พีท, ขี้กบของต้นไม้ผลัดใบ, ขี้เลื่อย.