อวัยวะกำเนิด เมล็ด. ทารกในครรภ์ โครงสร้างเมล็ดพันธุ์ ฟังก์ชั่นชิ้นส่วนเมล็ด parts

มันมาจากเมล็ดพืชที่ชีวิตของพืชหลายชนิดเริ่มต้นขึ้น ดอกคาโมไมล์จิ๋วหรือต้นเมเปิลแผ่ ดอกทานตะวันหอมกรุ่น หรือแตงโมฉ่ำ พวกมันทั้งหมดเติบโตจากเมล็ดเล็กๆ

เมล็ดพันธุ์คืออะไร

เมล็ดพืช นอกจากหน้าที่ของการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศแล้ว ยังทำหน้าที่ที่สำคัญในการแพร่กระจายของพืช การแพร่กระจายด้วยความช่วยเหลือของลมหรือสัตว์เป็นเมล็ดพืชที่งอกและพัฒนาดินแดนใหม่ ความสามารถนี้ถูกกำหนดโดยโครงสร้างของเมล็ดพืช

โครงสร้างภายนอกของเมล็ด

อันเป็นผลมาจากกระบวนการปฏิสนธิซึ่งเกิดขึ้นกำหนดหน้าที่ดำเนินการ

ขนาดของเมล็ดพืชต่างๆ แตกต่างกันไป ตั้งแต่เมล็ดงาดำมิลลิเมตรไปจนถึงครึ่งเมตรในปาล์มเซเชลส์

รูปร่างของเมล็ดก็แตกต่างกันไป แต่มักจะเป็นทรงกลม ซึ่งโดยปกติแล้วจะเป็นแบบอย่างของการศึกษาอวัยวะกำเนิดนี้

ผิวหนังของเมล็ดเกิดจากจำนวนเต็มของออวุล นี่คือการปกป้องเมล็ดที่เชื่อถือได้จากการขาดความชื้นและปัจจัยแวดล้อมที่เป็นอันตราย

ฝาครอบป้องกันสามารถทาสีด้วยสีต่างๆ เมื่อมองที่ด้านเว้าของเมล็ด จะมองเห็นความหดหู่ได้ง่าย ซึ่งเป็นร่องรอยของก้านเมล็ด ก่อนการก่อตัวของทารกในครรภ์ เธอเชื่อมต่อเมล็ดพืชกับเปลือกหุ้ม

โครงสร้างภายในของเมล็ด

ส่วนที่สำคัญที่สุดอันดับสองของทุกเมล็ดคือตัวอ่อน มันเป็นบรรพบุรุษของพืชใบในอนาคตดังนั้นจึงประกอบด้วยชิ้นส่วนขนาดเล็ก เหล่านี้คือรากของตัวอ่อน, หน่อและก้าน. การจัดหาสารอาหารไปยังตัวอ่อนอยู่ในใบเลี้ยง มีแผนโครงสร้างของเมล็ดในธรรมชาติอีกแบบหนึ่งเมื่อตัวอ่อนอยู่ภายในเอนโดสเปิร์ม นี่คือการจัดหาสารอาหาร

เมล็ดที่สุกแล้วสามารถอยู่เฉยๆ ได้เป็นเวลานาน ซึ่งทำให้พวกมันได้เปรียบเหนือสปอร์ที่งอกทันทีหลังจากสุกและตายหากไม่มีเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการพัฒนา

โดยธรรมชาติแล้ว อวัยวะทั้งหมดค่อนข้างหลากหลาย รวมทั้งเมล็ดพืชด้วย โครงสร้างเป็นตัวกำหนดการจัดประเภท เมล็ดที่อยู่ในเอนโดสเปิร์มเรียกว่าเมล็ดโปรตีน เมล็ดพันธุ์อีกประเภทหนึ่งเรียกว่าปราศจากโปรตีน

องค์ประกอบของเมล็ด

จากการศึกษาพบว่าเมล็ดพืชทั้งหมดประกอบด้วยอินทรียวัตถุ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นโปรตีนจากพืชหรือกลูเตน สารนี้ส่วนใหญ่มีอยู่ในพืชธัญพืชซึ่งฉันทำแป้งและอบขนมปัง

นอกจากนี้ในเมล็ดพืชยังมีไขมันและแป้งคาร์โบไฮเดรต เปอร์เซ็นต์ของสารเหล่านี้แตกต่างกันไปตามชนิดของพืช ดังนั้น เมล็ดทานตะวันจึงอุดมไปด้วยน้ำมัน เมล็ดข้าวสาลี - ในแป้ง

นอกจากโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต เมล็ดพืชยังมีสารอนินทรีย์ ประการแรกคือน้ำซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนาพืชในอนาคตและเกลือแร่

สารแต่ละชนิดมีความสำคัญต่อการพัฒนาและการเติบโตของเมล็ดโดยไม่คำนึงถึงปริมาณและไม่สามารถถูกแทนที่ได้

เมล็ดพืชใบเลี้ยงเดี่ยวและใบเลี้ยงคู่

การปรากฏตัวของเมล็ดเป็นลักษณะเฉพาะสำหรับกลุ่มพืช - เมล็ดพันธุ์ที่เป็นระบบเท่านั้น ในทางกลับกัน พวกมันจะรวมกันเป็นสองกลุ่ม: Gymnosperms และ Angiosperms เมล็ดของต้นยิมโนสเปิร์มของพระเยซูเจ้าตั้งอยู่บนเกล็ดโคนโดยไม่ปิดบัง ดังนั้นพวกเขาจึงมีชื่อดังกล่าว ในเดือนกุมภาพันธ์เมล็ดพืชตกลงบนหิมะเปล่าซึ่งโครงสร้างไม่ได้ให้การปกป้องตัวอ่อนเพิ่มเติมจากสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย

เมล็ดพืชแองจิโอสเปิร์มมีแนวโน้มที่จะงอกมากขึ้น สมาชิกของกลุ่มนี้ครอบงำเนื่องจากมีผลไม้ที่ปกป้องเมล็ดของพวกเขา โครงสร้างของผลไม้แต่ละชนิดให้การปกป้องที่เชื่อถือได้จากความหนาวเย็นและคุณค่าทางโภชนาการของตัวอ่อน

การเป็นเจ้าของพืชในกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งนั้นง่ายต่อการตรวจสอบ เมื่อพิจารณาถึงโครงสร้างของเมล็ดพืชใบเลี้ยงเดี่ยว เช่น แคยอปซิสของข้าวสาลี เราสามารถมั่นใจได้ว่ามีใบเลี้ยงเพียงใบเดียว การแตกหน่อของเมล็ดดังกล่าวทำให้เกิดชั้นเชื้อโรคหนึ่งชั้น

เมล็ดถั่วถูกจัดเรียงในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โครงสร้างของพวกเขาเป็นลักษณะของเมล็ดพืชใบเลี้ยงคู่: ใบเลี้ยงสองใบในตัวอ่อนของเมล็ดและสองใบ นอกจากโครงสร้างของตัวอ่อนแล้วยังมีสัญญาณอื่น ๆ ที่กำหนดกลุ่มของพืชอีกด้วย เหล่านี้คือประเภทของระบบราก การมีอยู่ของแคมเบียม โครงสร้างและเส้นลายของใบ และรูปร่างของใบ แต่โครงสร้างของเมล็ดเป็นคุณสมบัติที่กำหนด

การงอกของเมล็ด

แน่นอนว่าทุกบ้านมีเมล็ดพืชเก็บไว้มากมาย ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล และแม้แต่ข้าวสาลีเป็นแขกประจำในครัว แต่ทำไมพวกมันถึงไม่ก่อตัวเป็นต้นกล้า? คำตอบนั้นง่าย: เงื่อนไขบางประการจำเป็นสำหรับการงอก ที่สำคัญที่สุดคือน้ำ ด้วยการแทรกซึมเมล็ดจะพองและเพิ่มปริมาตรหลายเท่าและสารอาหารของเอนโดสเปิร์มของตัวอ่อนจะละลาย ในสถานะนี้ เซลล์ของตัวอ่อนที่มีชีวิตจะเข้าถึงเซลล์เหล่านี้ได้

การเข้าถึงออกซิเจน แสงแดด และอุณหภูมิของอากาศที่เหมาะสมก็เป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับการงอกเช่นกัน โดยปกติแล้วจะสูงกว่า 0 องศา แต่เมล็ดธัญพืชฤดูหนาวได้รับการปฏิบัติเป็นพิเศษด้วยความหนาวเย็นและอุณหภูมิติดลบเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาเมล็ด

บทบาทของเมล็ดพืชในธรรมชาติและชีวิตมนุษย์

เมล็ดมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพืช เช่นเดียวกับสัตว์และมนุษย์ สำหรับพืช พวกมันเป็นวิธีการขยายพันธุ์และกระจายตัวบนผิวโลก การมีแป้ง ไขมัน และโปรตีนในปริมาณมาก เมล็ดพืชจึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับสัตว์และนก สำหรับมนุษย์ พวกมันยังเป็นอาหาร เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงชีวิตของผู้คนโดยปราศจากขนมปังที่ทำจากเมล็ดธัญพืชหรือไม่มีน้ำมันพืชจากเมล็ดทานตะวันและเมล็ดข้าวโพด และความสำเร็จของการเก็บเกี่ยวในอนาคตส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเมล็ดพืช

เมล็ดพืชเป็นพืชที่มีการพัฒนาสูงที่สุด ซับซ้อนในโครงสร้าง กระบวนการชีวิต และครองตำแหน่งที่โดดเด่นในโลกของพืช พวกเขาประสบความสำเร็จในการพัฒนาอย่างแม่นยำเนื่องจากการมีอวัยวะกำเนิดที่สำคัญ - เมล็ดพืช

เมล็ดพันธุ์

เมล็ดพันธุ์

เมล็ดพันธุ์ - อวัยวะของการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศและการแพร่กระจายของพืช พัฒนาส่วนใหญ่มาจากออวุลที่ปฏิสนธิแล้ว การพัฒนาของตัวอ่อนและเมล็ดพืชหลังจากการปฏิสนธิสองครั้งเรียกว่า "แอมฟิมิกซิส"(จากภาษากรีก. amphi- ทั้งสองข้าง) การพัฒนาของตัวอ่อนและเมล็ดพืชสามารถเกิดขึ้นได้โดยไม่ต้องปฏิสนธิ - อะโพมิกซิสอันเป็นผลมาจาก apomixis ระหว่าง megasporogenesis ไมโอซิสไม่เกิดขึ้น ดังนั้นเซลล์ทั้งหมดของถุงตัวอ่อนจึงเป็นซ้ำ ตัวอ่อนสามารถก่อตัวจากเซลล์ไข่ (parthenogenesis) จากเซลล์อื่นๆ ของถุงตัวอ่อน (apogamy) จากเซลล์นิวเซลลัส เป็นต้น Apomixis มักพบในตัวแทนของครอบครัวสีชมพู, rue, nightshade, aster, bluegrass

เมล็ดพันธุ์ประกอบด้วยตัวอ่อน เอนโดสเปิร์ม เยื่อหุ้มเมล็ด เอ็มบริโอเป็นสปอโรไฟต์ขนาดเล็กที่มีส่วนหลัก

เมล็ดพันธุ์ มันแยกแยะอวัยวะของตัวอ่อนได้ 3 แบบ: รากของตัวอ่อน ก้านของตัวอ่อนที่มีตาของตัวอ่อน และใบของตัวอ่อน (ใบเลี้ยง) หน่อของตัวอ่อนจะแสดงด้วยแกน (ก้านของตัวอ่อน) และใบเลี้ยงหรือใบเลี้ยง: 2 ใบในพืชใบเลี้ยงคู่และ 1 ใบในพืชใบเลี้ยงเดี่ยว (ในตัวอ่อนของใบเลี้ยงเดี่ยวจะมีการสรุปพื้นฐานของใบเลี้ยง 2 ใบ แต่หนึ่งในนั้นไม่ได้รับ พัฒนาต่อไป) พื้นที่ของก้านในตัวอ่อนเหนือใบเลี้ยงเรียกว่า อีพิโคทิล,หรือเหนือใบเลี้ยงใต้ใบเลี้ยง - ไฮโปโคทิล,หรือหัวเข่า hypocotal

เปลือกหุ้มเมล็ดมักมีหลายชั้นและมีอยู่ในเมล็ดเสมอ หน้าที่หลักของมันคือการปกป้องตัวอ่อนจากการทำให้แห้งมากเกินไป นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องตัวอ่อนจากการงอกก่อนวัยอันควร ในระหว่างการงอก น้ำส่วนแรกจะซึมเข้าไปในเมล็ดผ่านรูในเปลือกหุ้มเมล็ด - ไมโครไพล์

เอนโดสเปิร์มมักจะประกอบด้วยเซลล์เนื้อเยื่อเก็บที่โค้งมน สิ่งเหล่านี้อาจเป็นเม็ดแป้งหรือน้ำมันไขมันหยด ซึ่งมักใช้ร่วมกับโปรตีนในการเก็บรักษา สารเอนโดสเปิร์มจะถูกไฮโดรไลซ์ในระหว่างการบวมของเมล็ดภายใต้การกระทำของเอนไซม์และถูกดูดซับโดยตัวอ่อนในระหว่างการงอก หลังจากนั้นเซลล์ของเขาก็ถูกทำลาย

ชนิดของเมล็ด

เมล็ดมี 4 ชนิด คือ 1) มีเอนโดสเปิร์ม 2) มีเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม 3) กับเพอริสเปิร์ม; 4) ไม่มีเอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์ม

เมล็ดพืชใบเลี้ยงคู่ที่ไม่มีเอนโดสเปิร์มหมวดนี้ประกอบด้วย เมล็ดพืชตระกูลถั่ว เมล็ดฟักทอง แอสเทอเรียส ไม้กางเขน โอ๊ค เบิร์ช เมเปิล ฯลฯ รูปที่ 4.15 แสดงโครงสร้างของเมล็ดฟักทองและตัวอ่อน (Cucurbita เรโร).ภายใต้ผิวหนังที่หนาแน่นนั้นเป็นตัวอ่อนแบนที่มีใบเลี้ยงขนาดใหญ่ในเนื้อเยื่อที่มีสารอาหารสำรองเข้มข้น เอนโดสเปิร์มขาด - มันถูก "กิน" ในช่วงที่เมล็ดสุก จะเห็นได้ชัดเจนในใบเลี้ยง แกนของตัวอ่อนมีขนาดเล็ก โดยที่ขั้วรากหันไปทางไมโครไพล์ มีแผลเป็นที่ปลายเมล็ดเหมือนกัน ตูมของตัวอ่อนแสดงออกได้ไม่ดี: บนโคนการเจริญเติบโตของหน่อไม้ tubercles นั้นแทบจะสังเกตไม่เห็น - พื้นฐานของใบตามใบเลี้ยง

วัตถุการเรียนรู้ทั่วไปคือเมล็ดพืชตระกูลถั่ว รูปที่ 4.16 แสดงรายละเอียดของโครงสร้างของเมล็ดถั่วที่โตเต็มที่ที่ไม่มีเอนโดสเปิร์มและอวัยวะในการเก็บรักษามีขนาดใหญ่หนามาก

ข้าว. 4.16.เมล็ดพืชใบเลี้ยงคู่: เมล็ดละหุ่ง (มีเอนโดสเปิร์ม); ถั่ว, ฟักทอง (ไม่มีเอนโดสเปิร์ม): A - โรงงานน้ำมันละหุ่ง:เอ - การปรากฏตัวของเมล็ด; b - ส่วนตามยาวในระนาบของใบเลี้ยงตัวอ่อน; c - ส่วนตามยาวตั้งฉากกับระนาบของใบเลี้ยง; d - ตัวอ่อนที่แยกได้และกึ่งขยาย;

NS - ถั่ว:เอ - ตัวอ่อนที่แยกได้; b - ตัวอ่อนที่ผ่า; c - ไดอะแกรมของตัวอ่อนในรูปแบบที่ยืดออก);

ใน - ฟักทอง: a, b - ส่วนตามยาวของเมล็ดในระนาบตั้งฉากกัน c - ตัวอ่อนที่แยกได้;

1 - พ่อพันธุ์แม่พันธุ์; 2 - เปลือกหุ้มเมล็ด; 3 - ตัวอ่อน; 4 - เอนโดสเปิร์ม; 5 - ใบเลี้ยง; 6 - ไฮโปโคทิล; 7 - อีพิโคทิล; 8 - รากของตัวอ่อน; 9 - ไต

ใบเลี้ยงของตัวอ่อน หน่อของตัวอ่อนที่มี epicotyl นั้นได้รับการพัฒนามาอย่างดี - ปล้องที่ 1 ของหน่อ ตัวอ่อนของถั่ว (และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ) งออย่างรุนแรงเนื่องจากแกนเติบโตไม่เท่ากัน หากคุณปรับแกนและใบเลี้ยงให้ตรงทางจิตใจคุณจะได้รูปแบบที่ไม่แตกต่างจากโครงร่างของตัวอ่อนฟักทองโดยตรง ฯลฯ ตัวอ่อนที่โค้งงอหรือบิดเป็นเกลียวบางครั้งมีใบเลี้ยงพับหลายเท่าที่พบใน dicotyledons จำนวนมากรวมถึงไม้กางเขน ( กะหล่ำปลี หัวไชเท้า ฯลฯ .)

เมล็ดพืชใบเลี้ยงคู่ที่มีเอนโดสเปิร์มกรวยของการเจริญเติบโตของหน่ออยู่ระหว่างใบเลี้ยง ไตยังไม่ก่อตัว (ที่เมล็ดละหุ่ง) (ดูรูปที่ 4.16)

เมล็ดพืชใบเลี้ยงคู่ที่มีเพอริสเปิร์มและเอนโดสเปิร์มบางครั้งนอกจากเอนโดสเปิร์มแล้ว เนื้อเยื่อที่เก็บจากแหล่งกำเนิดต่างกันยังพัฒนาในเมล็ดพืช - เพอริสเปิร์ม ออวุลที่เกิดจากนิวเซลลัสและนอนอยู่ใต้ผิวหนัง ตามหน้าที่ เอนโดสเปิร์มและเพอริสเปิร์มนั้นเทียบเท่ากัน แม้ว่าลักษณะทางสัณฐานวิทยาจะมีต้นกำเนิดต่างกัน: มีความคล้ายคลึง แต่ไม่คล้ายคลึงกัน (ในเมล็ดบีท) (รูปที่ 4.17)

เช่น ในเมล็ดพริกไทยดำ (ไพเพอร์ นิกรัม)เอ็มบริโอที่มีใบเลี้ยงคู่ขนาดเล็กแช่อยู่ในเอนโดสเปิร์มขนาดเล็ก และเพอเพอร์สเปิร์มอันทรงพลังตั้งอยู่ด้านนอกของมัน (ดูรูปที่ 4.17) บางครั้งเอนโดสเปิร์มในเมล็ดที่โตเต็มที่จะถูกดูดกลืนอย่างสมบูรณ์ แต่อสุจิยังคงอยู่และเติบโตเหมือนในกานพลู หงส์ (ตัวอย่างเช่น ในดาว หอยแครง หัวบีท)

ข้าว. 4.17.เมล็ดพืชใบเลี้ยงคู่ที่มีเพอริสเปิร์ม: A - ผลพริกไทยดำ; B - เมล็ดบีทรูทที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ (มองเห็นเอนโดสเปิร์มซึ่งจะหายไป); 1 - ตัวอ่อน; 2 - เอนโดสเปิร์ม; 3 - เปลือกหุ้มเมล็ด; 4 - อสุจิ; 5 - เปลือกหุ้ม

เมล็ดพืชใบเลี้ยงเดี่ยวที่มีเอนโดสเปิร์มเมล็ดพืชใบเลี้ยงเดี่ยวส่วนใหญ่อยู่ในหมวดหมู่นี้ ตัวอย่างที่ชัดเจนที่สุดของโครงสร้างทั่วไปของเมล็ดพืชใบเลี้ยงเดี่ยวคือเมล็ดของม่านตาหรือม่านตา รูปที่ 4.18 แสดงโครงสร้างของเมล็ดม่านตาน้ำสีเหลือง (ไอริส ซูดาคอรัส).เมล็ดแบนขนาดใหญ่สุกในผลแคปซูลและปกคลุมไปด้วยผิวสีน้ำตาลหนาแน่น ชั้นในของเปลือกนอกมักจะล่าช้าหลังชั้นนอก ก่อตัวเป็นช่องอากาศ ช่วยเพิ่มการลอยตัวของเมล็ดซึ่งกระจายไปตามกระแสน้ำ ปริมาณส่วนใหญ่ของเมล็ดถูกครอบครองโดยเอนโดสเปิร์มซึ่งอุดมไปด้วยน้ำมันและโปรตีน เอ็มบริโอตรงรูปแท่งจุ่มอยู่ในนั้น รูตแอนเลจถูกชี้นำโดยปลายของมันไปที่ไมโครไพล์ มันจะกลายเป็นไฮโปโคทิลแบบตรงซึ่งลงท้ายด้วยปลายยอด (ปลาย) ของยอดที่เลื่อนออกไปด้านข้าง ใบเลี้ยงเป็นทรงกระบอก ส่วนล่างของมันคือช่องคลอด ครอบกรวยเรียวจากทุกด้านแล้วปิดไว้ หน้าที่ของช่องคลอดใบเลี้ยงคือการปกป้องจุดเติบโต คล้ายกับเอ็มบริโอของไอริสมากซึ่งเป็นตัวอ่อนของตัวแทนของ liliaceae - ตระกูล monocots กลางเช่นหัวหอม (อัลเลียมซัลเฟอร์).

ข้าว. 4.18.เมล็ดพืชใบเลี้ยงเดี่ยวที่มีเอนโดสเปิร์ม (A - ไอริส) และไม่มีเอนโดสเปิร์ม (B, C - ต้นแปลนทินเดซี่): A - ไอริส; B, C - ต้นแปลนทิน (B - เมล็ดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะ, มองเห็นส่วนที่เหลือของเอนโดสเปิร์ม, C - สุก, ไม่มีเอนโดสเปิร์ม);

ในเมล็ดที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของ chastuha (B) ส่วนที่เหลือของเอนโดสเปิร์มจะมองเห็นได้ ในเมล็ดที่โตเต็มที่ (C) เอนโดสเปิร์มจะหายไป 1 - ช่องอากาศ; 2 - เปลือกหุ้มเมล็ด; 3 - เอนโดสเปิร์ม; 4 - ตัวอ่อน; 5 - ไต; 6 - ใบเลี้ยง; 7 - เยื่อหุ้มสมอง

เมล็ดธัญพืช โครงสร้างเมล็ดธัญพืช (ตระกูล โรซี)ค่อนข้างแปลก (รูปที่ 4.19) เอ็มบริโอใน caryopsis สัมผัสกับเอนโดสเปิร์มที่ด้านหนึ่ง และไม่ถูกล้อมรอบด้วยเนื้อเยื่อ เช่นเดียวกับในพืชใบเลี้ยงเดี่ยวอื่นๆ ส่วนใหญ่ เนื่องจากการจัดเรียงนี้ ใบเลี้ยงของซีเรียลจึงมีรูปร่างแบน โล่,กดทับเอนโดสเปิร์ม ฟังก์ชั่นการดูดของแผ่นปิดนั้นมาจากเซลล์ชั้นผิวที่มีความพิเศษสูง ในทางตรงกันข้ามกับพืชใบเลี้ยงเดี่ยวส่วนใหญ่ หน่อของเอ็มบริโอของซีเรียลมักจะได้รับการพัฒนาค่อนข้างดี โดยมีพรีมอร์เดียหลายใบ ใบไตรูปหมวกชั้นนอกเรียกว่า โคลออปไทล์ hypocotyl ในซีเรียลยังด้อยพัฒนา รากของตัวอ่อนล้อมรอบด้วยฝาครอบหลายชั้นพิเศษ - โคลอริซา,ซึ่งบวมขึ้นในระหว่างการงอก ขนดูดพัฒนาบนพื้นผิว รากแตกผ่านเนื้อเยื่อ coleoriza เพื่อออกมาในดิน ความหมายเชิงหน้าที่ของส่วนต่าง ๆ ของเอ็มบริโอของซีเรียลนั้นชัดเจนโดยทั่วไป: การปกป้องโคลีออปไทล์และโคลีโอเรียที่ปกป้องโคลีออปไทล์และโคลีโอเรีย ในเวลาเดียวกัน มีสมมติฐานที่ขัดแย้งกันมากเกี่ยวกับต้นกำเนิดและลักษณะทางสัณฐานวิทยาของอวัยวะต้นกำเนิดของซีเรียลส่วนใหญ่ .

เอ็มบริโอในซีเรียลมีโครงสร้างที่ซับซ้อนและเฉพาะทางมากกว่าพืชใบเลี้ยงเดี่ยวอื่นๆ ส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงไม่ถือว่าเป็นมาตรฐานสำหรับทั้งคลาสนี้

เมล็ดพืชใบเลี้ยงเดี่ยวที่ไม่มีเอนโดสเปิร์มเมล็ดมีรูปร่างเหมือนเกือกม้า ใต้ผิวหนังบางจะมีตัวอ่อนซึ่งมีความเข้มข้นในใบเลี้ยง สารสำรองทั้งหมดที่มันดูดซับไว้ในระหว่างการทำให้สุกของเมล็ด เอนโดสเปิร์มได้รับการ "กิน" แล้ว ตัวอย่างคือเมล็ดพืชหัวลูกศรกึ่งน้ำที่แพร่หลาย (ซากิลทาเรีย)และต้นแปลนทิน dties (อลิสมา แพลนทาโก-อควาติกา)(ดูรูปที่ 4.18) เช่นเดียวกับสายพันธุ์ของสกุล Rdest ที่จมอยู่ในน้ำอย่างสมบูรณ์ (โพทาโมเจตอน).

การงอกของเมล็ด

ไม้ดอกขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดที่สุกภายในผล อย่างไรก็ตาม ในหลายกรณี (เช่น ถ้าผลแห้ง เมล็ดเดี่ยว) เมล็ดจะกระจายโดยไม่แยกออกจากเปลือก ในกรณีเช่นนี้ เมล็ดไม่ใช่เมล็ด แต่เป็นผลไม้หรือส่วนต่างๆ ของเมล็ด ถ้าผลโตด้วยกัน เชื้อ inoculum จะเป็นตัวแทนของผลไม้ผสม

สำหรับการงอกของเมล็ด (ผลไม้จำนวนมากและต้นไม้ที่เติบโตในป่า) ต้องใช้อุณหภูมิต่ำเป็นระยะเวลาหนึ่ง ให้เร็วขึ้น

การงอกในวัฒนธรรม เมล็ดของพืชดังกล่าวจะถูกแบ่งชั้น - การสัมผัสเป็นเวลานานที่อุณหภูมิต่ำในสภาพแวดล้อมที่ชื้นและมีการเติมอากาศที่ดี บางครั้งเปลือกหุ้มเมล็ดจะกันน้ำได้ (พืชตระกูลถั่วเมล็ดแข็งหรือผลไม้หิน) เมล็ดดังกล่าวอาจถูกทำให้เป็นแผลเป็น (การละเมิดความสมบูรณ์ของเมล็ดปกคลุมโดยการบด, บาก, ผ่านแปรงโลหะ)

การงอกของเมล็ดนำหน้าด้วยอาการบวม - กระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมน้ำจำนวนมากและการรดน้ำเนื้อเยื่อของเมล็ด ควบคู่ไปกับการดูดซึมน้ำ เอนไซม์จะถูกกระตุ้น ซึ่งจะเปลี่ยนสารสำรองของเมล็ดพืชให้อยู่ในรูปแบบที่ย่อยง่าย ซึ่งเข้าถึงตัวอ่อนได้

สำหรับการงอกของเมล็ด น้ำ(เนื้อเยื่อของเมล็ดแก่จะขาดน้ำมาก) ออกซิเจนสำหรับการหายใจที่กำหนดไว้ อุณหภูมิ,และบางเวลา แสงสว่าง.การงอกของเมล็ดคือการเปลี่ยนจากการพักตัวเป็นการเจริญเติบโตของตัวอ่อนและการก่อตัวของต้นกล้า

ในระยะแรกของการพัฒนา ต้นกล้าจะกินอินทรียวัตถุที่เก็บไว้ในเมล็ด กล่าวคือ heterotrophic ด้วยการปรากฏตัวของใบกลางใบแรกต้นกล้าจะกลายเป็นต้นกล้าซึ่งเริ่มสังเคราะห์อินทรียวัตถุอย่างอิสระ อย่างไรก็ตาม เขายังคงใช้เงินสำรองอยู่สักระยะหนึ่ง

ข้าว. 4.19.เมล็ดข้าวสาลี:

กับ hema ของส่วนตามยาวของ caryopsis ข้าวสาลี; 1 - ครอบคลุมของ caryopsis; 2 - เอนโดสเปิร์ม; 3 - โล่; 4 - ไต; 5 - เอพิบลาสต์; 6 - รูทหลัก

ข้าว. 4.20.แผนภาพการงอกบนดินและใต้ดินของพืชใบเลี้ยงคู่:

เอ - จุดเริ่มต้นของการงอกของเมล็ด; B, C - ระยะของการงอกเหนือพื้นดิน; D, D - ระยะของการงอกใต้ดิน; 1 - ใบเลี้ยง; 2 - hypocotyl (เน้นสีดำ); 3 - รูทหลัก; 4 - อีพิโคทิล; 5 - รากที่แปลกประหลาด; 6 - รากด้านข้าง; 7 - ใบเป็นสะเก็ด

เมล็ดพันธุ์ กล่าวคือ อาหารของเขาในขั้นตอนนี้ผสมกัน และหลังจากนั้นต้นกล้าก็เปลี่ยนไปเป็นสารอาหาร autotrophic อย่างสมบูรณ์

การงอกอยู่เหนือพื้นดินและใต้ดิน ด้วยการงอกเหนือพื้นดิน(รูปที่ 4.20) ใบเลี้ยงถูกนำขึ้นสู่ผิวน้ำเปลี่ยนเป็นสีเขียวและกลายเป็นใบที่ดูดกลืนครั้งแรก การกำจัดใบเลี้ยงที่อยู่เหนือดินในใบเลี้ยงคู่มักเกิดขึ้นเนื่องจากการยืดของ hypocotyl (ถั่ว ฟักทอง เมเปิ้ล) หรือเป็นผลมาจากการเติบโตของก้านใบของใบเลี้ยง (aconite) hypocotyl เมื่อมาถึงพื้นผิวแล้วยืดออกและดึงใบเลี้ยงออก ในกรณีของการงอกทางอากาศของ monocots (หัวหอม, ตากา) ทางออกของใบเลี้ยงไปยังพื้นผิวนั้นแตกต่างกัน: เนื่องจากการเจริญเติบโตของฐานของใบเลี้ยงนั้นเองซึ่งโค้งงอเป็นวงและในกรณีที่ไม่มี การเจริญเติบโตของไฮโปโคทิล

ด้วยการงอกใต้ดินใบเลี้ยงตามกฎเหี่ยวเฉาและตายโดยไม่มาถึงพื้นผิวยังคงอยู่ในดินและทำหน้าที่เป็นอ่างเก็บน้ำของสารอาหารสำรองหรือ haustorium ถ่ายโอนจากเนื้อเยื่อจัดเก็บไปยังต้นกล้า (ถั่ว, โอ๊ค, นัซเทอร์ฌัม, ข้าวสาลี, ข้าวโพด ) และต่อไปนี้จะกลายเป็นใบแรกที่ดูดกลืนใบจริงหลังใบเลี้ยง (ดูรูปที่ 4.20) ด้วยการงอกใต้ดิน การเจริญเติบโตของ hypocotyl ถูกจำกัด และหน่อเริ่มโตขึ้นทันที

หลากหลายขนาดและรูปทรง ตัวอย่างเช่น กล้วยไม้ขนาดเล็กหลายพันผลมีน้ำหนักน้อยกว่าหนึ่งกรัม ผลปาล์มบางผลมีน้ำหนักมากถึง 8-15 กก.

เป็นเวลานานสามารถทนต่อสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยได้ ในขณะเดียวกัน ตัวอ่อนก็ยังมีชีวิตอยู่ เมล็ดที่งอกออกมาได้ชื่อว่า ทำงานได้ ... การงอกของเมล็ดต้องมีสภาวะที่เหมาะสม (อุณหภูมิ ความชื้น อากาศ) เมล็ดพืชหายใจ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการเข้าถึงอากาศ (ออกซิเจน) ความร้อนเกิดขึ้นระหว่างการหายใจ น้ำแทรกซึมเข้าไปในเมล็ดผ่านทางช่องละอองเรณู

เมล็ดประกอบด้วยตัวอ่อนและสารอาหารที่ครอบคลุม ผิวเมล็ด ... พื้นผิวสามารถเรียบ หยาบ มีหนาม ซี่โครง ฯลฯ ผิวของเมล็ดจะปกป้องเนื้อหาของเมล็ดจากความเสียหายและทำให้แห้ง บนพื้นผิวของเมล็ดคุณสามารถเห็นได้ แผลเป็น - ร่องรอยของขาเมล็ดและ ทางเข้าเกสร in ... ช่องเกสรจะถูกเก็บไว้เป็นรูเล็ก ๆ ในเปลือก

สารอาหารมักพบในเอนโดสเปิร์ม เมล็ดประกอบด้วยสารประกอบอินทรีย์และอนินทรีย์ ในพืชหลายชนิด ในระหว่างการสุกของเมล็ดและการก่อตัวของตัวอ่อน เอนโดสเปิร์มจะถูกนำมาใช้อย่างเต็มที่ จากนั้นสารสำรองจะถูกฝากเข้าใน ชั้นเชื้อโรคแรก หรือ ใบเลี้ยง (มันฝรั่ง ถั่ว ถั่วลันเตา ฟักทอง) ในส่วนอื่นๆ ของเมล็ด (หอยแครง)

จำนวนใบเลี้ยงในเมล็ดเป็นตัวกำหนดชื่อของคลาสของ angiosperms (Monocotyledonous, Dicotyledonous) เมล็ดพืชใบเลี้ยงเดี่ยวและใบเลี้ยงเดี่ยวมีโครงสร้างต่างกัน

เมล็ดของใบเลี้ยงคู่มีสองใบเลี้ยง ระหว่างนั้นมีตัวอ่อน ใบเลี้ยงประกอบด้วยสารอาหาร ตัวอ่อนประกอบด้วยราก ลำต้น ดอกตูม และใบของตัวอ่อน เมื่องอกใบเลี้ยงจะทำหน้าที่ของใบแรก

เมล็ดพืชใบเลี้ยงเดี่ยวมีใบเลี้ยงเดี่ยว - พนัง ... เป็นฟิล์มบางที่อยู่ระหว่างเอนโดสเปิร์มและตัวอ่อน ใบเลี้ยงที่สองจะลดลง เอ็มบริโอครอบครองส่วนที่ไม่สำคัญของเมล็ดและมีราก ลำต้น ดอกตูม และใบของตัวอ่อน เมื่อเมล็ดงอกผ่านพนัง ตัวอ่อนจะดูดซับสารอาหารจากเอนโดสเปิร์ม

ใน angiosperms เมล็ดพืชสูญเสียการเชื่อมต่อกับต้นแม่และงอกที่อื่น การแพร่กระจายของผลไม้และเมล็ดพืชเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอกต่างๆหรือโดยอิสระ

ออโตโคเรีย

ออโตโคเรีย (จากภาษากรีก. รถยนต์- ตัวฉันเอง, ท่าเต้น- การแพร่กระจาย) คือความสามารถของพืช (ลูปิน, เจอเรเนียม, ไวโอเล็ต, อะคาเซียสีเหลือง) ในการกระจายผลไม้และเมล็ดพืชอย่างอิสระ "แตงกวาบ้า" เมื่อสุกสามารถขว้างเมล็ดด้วยแรงได้หลายเมตร

โรคโลหิตจาง

โรคโลหิตจาง (จากภาษากรีก. anemos- ลม, ท่าเต้น- กระจาย) - นี่คือการแพร่กระจายของผลไม้ด้วยความช่วยเหลือของลม (ดอกแดนดิไลอัน, หว่านพืชชนิดหนึ่ง, ไม้เรียว, เมเปิ้ล) ด้วยเหตุนี้ ผลไม้จึงมีการดัดแปลงหลายอย่าง: ผลพลอยได้ที่มีปีก (ร่มชูชีพ ขน อวัยวะต้อเนื้อ ฯลฯ) เมล็ดสีอ่อน นี้จะช่วยให้ลมหยิบเมล็ดพืช ดังนั้นผลไม้จึงไม่ทะลักออกมาทั้งหมด แต่ค่อยๆ นี่เป็นวิธีการทั่วไปในหมู่พืช

Ornitochoria

Ornitochoria (จากภาษากรีก. ornis- นก, ท่าเต้น- การแพร่กระจาย) - การแพร่กระจายของเมล็ดและผลไม้ด้วยความช่วยเหลือของนก นกสามารถกินผลไม้ได้ แต่หลังจากผ่านลำไส้แล้ว เมล็ดพืชส่วนใหญ่จะไม่ถูกย่อย เมล็ดจะออกมาพร้อมกับมูล หรือเพียงแค่โอนพวกเขาในระยะทางไกลและสูญเสียพวกเขา นกบางตัวสามารถซ่อนผลไม้ในแคชซึ่งบางครั้งก็งอก

Zoochoria

Zoochoria (จากภาษากรีก. ซูน- สัตว์, ท่าเต้น- การแพร่กระจาย) คือการแพร่กระจายของผลไม้และเมล็ดพืชด้วยความช่วยเหลือของสัตว์ สัตว์กินผลไม้และเอาเมล็ดพืชที่มีมูล ฝังผลไม้ในดิน หรือทำที่หลบซ่อนที่พวกเขาลืมหรือไม่ได้ใช้ โอนผลไม้หวงแหนบนหน้าปก

ไฮโดรคอเรีย

ไฮโดรคอเรีย (จากภาษากรีก. พลังน้ำ- น้ำ, ท่าเต้น- การแพร่กระจาย) - การแพร่กระจายของผลไม้และเมล็ดพืชด้วยน้ำ โดยทั่วไปสำหรับพืชน้ำและพืชน้ำโดยเฉพาะ (กก บัวเผื่อน กก ฯลฯ)

มานุษยวิทยา

มานุษยวิทยา (จากภาษากรีก. มานุษยวิทยา- มนุษย์, ท่าเต้น- การแผ่ขยาย) คือการแพร่กระจายของเมล็ดและผลโดยมนุษย์ บุคคลถือผลไม้บนเสื้อผ้าการขนส่งพร้อมกับอาหารสินค้า บางครั้งผลไม้ก็ถูกโอนไปยังทวีปอื่น บ่อยครั้งที่พืชดังกล่าว (elodea, ragweed, cyclochena ฯลฯ ) ทวีคูณอย่างรวดเร็วในที่ใหม่ ๆ แพร่กระจายและสร้างความเสียหายอย่างมากเป็นวัชพืชที่ไม่มีศัตรูตามธรรมชาติ

ความหมายของผลไม้และเมล็ดพืช

คนกินผลไม้หรือเมล็ดพืชมากเลี้ยงสัตว์เลี้ยง จากผลและเมล็ดพืชบางชนิด (ดอกทานตะวัน ถั่วเหลือง) บุคคลจะได้รับน้ำมัน เมล็ดพืชน้ำมันมีน้ำมัน 25 ถึง 80%

เมล็ดพืชและผลไม้ใช้ในยา (ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ไวเบอร์นัม) บางครั้งผลไม้และเมล็ดพืช (เฮนเบนสีดำ ยาเสพติด พิษ ฯลฯ) มีสารพิษ เมื่อใช้แล้วบุคคลจะได้รับพิษ ดังนั้นเมื่อใช้ผลไม้โดยเฉพาะที่ไม่คุ้นเคยจึงต้องระวัง สารเสพติดทำจากผลไม้บางชนิด (กัญชง งาดำ) ยาส่วนใหญ่มีต้นกำเนิดจากพืช

ในบทความนี้เราจะมาดูโครงสร้างของเมล็ดกัน ต้นแอปเปิ้ล, ข้าวสาลี, ถั่ว, กะหล่ำปลี, ทานตะวัน ... เป็นไปไม่ได้เลยที่จะแสดงรายการพืชทั้งหมดที่ขยายพันธุ์ด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดพืช! ท้ายที่สุดแล้วมีจำนวนมากกว่า 300,000 สปีชีส์ ต้องขอบคุณคุณสมบัติโครงสร้างอะไรที่ทำให้พวกมันครองตำแหน่งที่โดดเด่นในอาณาจักรพืช?

สปอร์และเมล็ดพืช: มองหาความแตกต่าง

เชื้อรา แบคทีเรีย พืชน้ำ และ "ผู้อพยพ" คนแรกที่ขยายพันธุ์ด้วยความช่วยเหลือของโครงสร้างพิเศษอื่นๆ พวกเขาเรียกว่าการโต้เถียง เหล่านี้เป็นเซลล์รูปไข่หรือรูปไข่ ประกอบด้วยเยื่อหุ้มคู่ ไซโตพลาสซึม โครโมโซม และอุปกรณ์สังเคราะห์โปรตีน

อะไรคือข้อได้เปรียบของเมล็ดพืชมากกว่าสปอร์? ประการแรกหลังเป็นโครงสร้างหลายเซลล์ เราแต่ละคนคุ้นเคยกับโครงสร้างของเมล็ดแอปเปิล ภายนอกไม่ได้หุ้มด้วยเปลือก แต่หุ้มด้วยผิวหนัง สิ่งนี้จะเพิ่มการปกป้องเนื้อหาภายใน

เมล็ดมีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาสิ่งมีชีวิตในอนาคต ไซโตพลาสซึมของสปอร์นั้นปราศจากพวกมัน ลักษณะโครงสร้างเหล่านี้ทำให้เมล็ดพืชมีความมีชีวิตชีวามากขึ้น

แผนโดยรวม

ศึกษาโครงสร้างของแอปเปิล ฟักทอง หรือเมล็ดถั่ว แล้วคุณจะพบว่าพวกมันมีแผนร่วมกัน ส่วนสำคัญคือเปลือก จมูก และเอนโดสเปิร์ม

เมล็ดจะเกิดขึ้นจากกระบวนการปฏิสนธิ ในยิมโนสเปิร์มกระบวนการนี้เกิดขึ้นในการปรับเปลี่ยนยอด - โคน เมล็ด​ของ​มัน​เจริญ​ขึ้น​เป็น​ตา​ชั่ง​แทบ​ไม่​เปิด ซึ่งเป็นที่มาของชื่อพืชกลุ่มนี้

ลักษณะเฉพาะของดอกหรือพืชชั้นสูงคือการปฏิสนธิสองครั้ง กระบวนการนี้ได้รับการอธิบายครั้งแรกโดยนักเอ็มบริโอชาวรัสเซียและนักเซลล์วิทยา Sergei Navashin

gametes เพศผู้หรือเกสรจะพบในเกสรตัวผู้ของดอกไม้ แต่ในรังไข่ของเกสรตัวเมียซึ่งเป็นส่วนที่กว้างที่สุดจะมีการสร้างเซลล์พิเศษสองเซลล์ในคราวเดียว นี่คือเซลล์สืบพันธุ์เพศหญิงและตัวอ่อนตรงกลาง สเปิร์มสองตัวมีส่วนร่วมในกระบวนการปฏิสนธิ ขั้นแรกให้ปุ๋ยไข่ เป็นผลให้เกิดตัวอ่อนขึ้น สเปิร์มตัวที่สองหลอมรวมกับเซลล์สืบพันธุ์ส่วนกลาง นี่คือวิธีการสร้างเอนโดสเปิร์ม - การจัดหาสารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนา

Testa

หากคุณตรวจสอบโครงสร้างของเมล็ดแอปเปิลด้วยสายตา คุณจะเห็นได้ด้วยตาเปล่าว่าเปลือกหนาแค่ไหน ต้นกำเนิดของมันเป็นไปได้ในสองวิธี ในกรณีแรก นี่เป็นผลมาจากการพัฒนาจำนวนเต็มของออวุล ในประการที่สอง การเติบโตของส่วนฐานของมัน คือ chalase

มีรอยแผลเล็กๆ เกือบทุกเมล็ด มันมาจากไหน? มันยังคงอยู่ที่บริเวณที่ติดกับก้านเมล็ดซึ่งเรียกอีกอย่างว่ากระเช้าไฟฟ้า

เอนโดสเปิร์ม

โครงสร้างของเมล็ดแอปเปิลแสดงให้เห็นว่าตัวอ่อนถูกแช่อยู่ในเนื้อเยื่อสารอาหารพิเศษ นี่คือเอนโดสเปิร์ม เซลล์ขนาดใหญ่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ ได้แก่ โปรตีน ลิพิด โพลีแซ็กคาไรด์ ในเมล็ดพืชต่าง ๆ ปริมาณของสารเหล่านี้อาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น ซีเรียลอุดมไปด้วยแป้ง แต่แทบไม่มีไขมันเลย แต่เมล็ดงา ทานตะวัน แฟลกซ์ ถั่วลิสง เป็นแหล่งสะสมน้ำมันที่แท้จริง - ไขมันพืช ผู้คนใช้พวกเขาในกิจกรรมทางเศรษฐกิจมานานแล้ว

เอ็มบริโอ

ส่วนนี้ของเมล็ดพัฒนาโดยตรงที่การรวมตัวของเซลล์สืบพันธุ์ เอ็มบริโอหรือเอ็มบริโอส่วนใหญ่ประกอบด้วยเซลล์ของเนื้อเยื่อการศึกษา พวกมันยังเด็ก แบ่งตัวตลอดเวลา สามารถสร้างความแตกต่างได้ ซึ่งหมายความว่าเซลล์ของเนื้อเยื่อใด ๆ ถูกสร้างขึ้นจากพวกมัน

ธัญพืช, หัวหอม, Liliaceae เป็นชื่อของครอบครัวพืชใบเลี้ยงเดี่ยว พวกเขามีใบเลี้ยงหนึ่งใบในตัวอ่อนของเมล็ดซึ่งเป็นระบบรากที่มีเส้นใยในรูปแบบของพวงใบเรียบง่ายที่มีการจัดเรียงเส้นเลือดแบบขนานหรือโค้ง เนื่องจาก Monocots ไม่มี cambium ในลำต้นจึงพบเฉพาะสมุนไพรเท่านั้น

ตัวอ่อนประกอบด้วยส่วนต่างๆ ของพืชในอนาคต โดยมีขนาดเล็กเท่านั้น คือ ราก หน่อ ก้าน และใบ ในระหว่างการงอกสามารถศึกษาโครงสร้างของเมล็ดที่กำลังพัฒนาได้ แอปเปิ้ล ฟักทอง หรือทานตะวันจะมีใบจมูกสองใบอยู่บนผิว พวกเขายังโดดเด่นด้วยการปรากฏตัวของใบที่เรียบง่ายหรือซับซ้อนที่มีเส้นเลือดไขว้กันเหมือนแห, เนื้อเยื่อการศึกษาด้านข้าง - แคมเบียม ระบบรากของพืชดังกล่าวมีความสำคัญ การปรากฏตัวของใบเลี้ยงสองใบเป็นคุณสมบัติของโครงสร้างของเมล็ดแอปเปิ้ลและฟักทอง

การวาดภาพ: ชีววิทยาพืชและสรีรวิทยา

ปัจจัยบางประการจำเป็นสำหรับการงอกของเมล็ดและการพัฒนาของตัวอ่อน ที่จริงแล้วในพืชบางชนิดสามารถเก็บเมล็ดพืชไว้ได้และไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน ความลับคืออะไร? โดยธรรมชาติในสภาวะที่มี ก่อนอื่นคุณต้องมีน้ำ ความจริงก็คือสารอาหารของเอนโดสเปิร์มสามารถละลายได้ในของเหลวเท่านั้น ภายใต้อิทธิพลของมันเมล็ดเริ่มบวมและเปลือกแตก รากของตัวอ่อนเริ่มพัฒนาก่อน ตามด้วยลำต้น

พืชที่กำลังพัฒนาต้องการอากาศเข้าด้วย เนื่องจากเนื้อเยื่อต้องการออกซิเจนในการหายใจ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงระบอบอุณหภูมิด้วย แต่ปัจจัยนี้ค่อนข้างเป็นรายบุคคล สำหรับพืชในละติจูดพอสมควร อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกของเมล็ดคือ +10, 12 องศา แต่ข้าวสาลีฤดูหนาวภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะไม่ให้ผลผลิต เมล็ดของมันจะเริ่มงอกที่ +1, 2 องศาของความร้อน

เราหวังว่าตอนนี้ทุกคนจะสามารถวาดโครงสร้างของเมล็ดต้นแอปเปิ้ลและสรุปเกี่ยวกับลักษณะทั่วไปของโครงสร้างของอวัยวะกำเนิดของพืชได้ ส่วนประกอบของมันคือตัวอ่อน เอนโดสเปิร์ม และเปลือก แต่ละคนทำหน้าที่บางอย่างซึ่งร่วมกันรับประกันการพัฒนาพืชจากเมล็ด

เมล็ดใช้สำหรับการสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศของพืช ข่าวดีก็คือว่าลูกหลานได้รับสารพันธุกรรมจากบุคคลสองคนที่แตกต่างกัน การผสมผสานของยีนเป็นไปได้ นำไปสู่ความหลากหลายมากกว่าการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ งานหลักอย่างหนึ่งของบุคคลใด ๆ คือการอนุรักษ์ลูกหลานการปกป้องและการให้อาหาร เรามาดูโครงสร้างของเมล็ดพืชในรายละเอียดเพิ่มเติมเพื่อดูว่าทำหน้าที่เหล่านี้อย่างไร

โครงสร้างเมล็ด

Angiosperms มีความโดดเด่นด้วยการมีเปลือกหุ้มเมล็ด เปลือกช่วยปกป้องตัวอ่อนจากการแห้งและอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมอื่นๆ อาจเป็นแบบบาง (ถั่ว ถั่ว) หรือแบบหนา (แอปริคอท เชอร์รี่)

การจัดหาสารอาหาร - จำเป็นต้องได้รับสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนา พวกมันจะใช้จนกว่าพืชจะคลานออกมาจากพื้นดินและสามารถใช้แสงแดดเพื่อสังเคราะห์แสง - ให้อาหารได้เอง

เนื้อเยื่อที่มีสารอาหารเรียกว่าเอนโดสเปิร์ม ประกอบด้วยเซลล์ขนาดใหญ่ที่มีแป้ง โปรตีน และน้ำมัน

ตัวอ่อนเป็นพืชในอนาคตที่ยังอยู่ในวัยเด็ก แต่มีอยู่แล้ว:

• รากของตัวอ่อน;
• พลอย;
• ก้าน.

ใน angiosperms เอนโดสเปิร์มมีฮอร์โมนพิเศษ (ไซโตไคน์) ที่ควบคุมการเจริญเติบโตและการพัฒนาของส่วนต่าง ๆ ของตัวอ่อน

แต่ในพืชบางกลุ่ม (เช่น ในกล้วยไม้) โครงสร้างของเมล็ดพืชจะแตกต่างจากส่วนที่เหลือ: ตัวอ่อนขนาดเล็กยังไม่มีอวัยวะที่แตกต่างกัน พวกเขาพัฒนาหลังจากการงอก

นอกจากตัวอ่อนแล้ว ใบเลี้ยงยังอยู่ในเมล็ด หนึ่งหรือสองใบขึ้นอยู่กับพืชที่อยู่ตรงหน้าเรา: ใบเลี้ยงเดี่ยวหรือใบเลี้ยงคู่

ในเมล็ดของพืชใบเลี้ยงเดี่ยว ตัวอ่อนจะอยู่ที่โคนของเมล็ด แยกจากเอนโดสเปิร์มโดยใช้ใบเลี้ยงดัดแปลง (scutellum) และในระหว่างการงอกจะไม่ถูกพาไปที่ผิวดินต้นอ่อนจะคลานออกมาจากพื้นดินโดยไม่มีเมล็ด

ข้าวสาลีเป็นตัวอย่างของพืชใบเลี้ยงเดี่ยว

โครงสร้างเมล็ดพืชในใบเลี้ยงคู่มีความแตกต่างกันเล็กน้อย: ตัวอ่อนอยู่ระหว่างใบเลี้ยง เมื่องอกจะถูกลบออกจากพื้นดินที่ยอดของต้นกล้า แน่นอนหลังจากที่ร่วงหล่นเผยให้เห็นยอดของต้น

ตัวแทนที่โดดเด่นของใบเลี้ยงคู่คือถั่ว

หน้าที่ของเมล็ดพันธุ์

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมล็ดพืชเป็นผลมาจากวิวัฒนาการของพืชในระยะยาว และเป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาทำหน้าที่ทั้งหมดได้สำเร็จ:

• การป้องกันตัวอ่อน - เพื่อให้ลูกหลานไม่ตายจากอิทธิพลของสิ่งแวดล้อมเปลือกหนาแน่นสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและความชื้น
• โภชนาการของพืชในอนาคต - เอนโดสเปิร์มมีสารที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการพัฒนาของตัวอ่อน
• การกระจาย - เมล็ดอาจซับซ้อนพอที่จะบินได้ในระยะทางไกลหรือล้อมรอบด้วยเยื่อกระดาษเพื่อให้สัตว์ทำหน้าที่เป็น "การขนส่ง" สำหรับพืช

โครงสร้างเมล็ดพันธุ์ - วิดีโอ