มีด musat สำหรับสิ่งที่จำเป็น บล็อกเกี่ยวกับการลับคม ดังนั้นในน้ำหนัก "คมตัดตัวเอง"

มีดครัวที่ดีคือการจำนำอาหารที่มีหั่นบาง ๆ และปรุงอาหารที่พึงพอใจ มันถูกต้องที่จะพิจารณาอุปกรณ์ที่ทำหน้าที่หลัก - ตัดและไม่ทำลายผลิตภัณฑ์ แต่หลังจากการดำเนินการระยะยาวแม้รุ่นมืออาชีพจะสูญเสียความคมชัดของพวกเขา จากนั้นความต้องการจะเกิดขึ้นใน Musat

มันคืออะไร?

Musat - เครื่องมือมือสำหรับการแก้ไขมีดซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษารูปลักษณ์ที่นำเสนอของมีดและยืดอายุการใช้งาน มันคล้ายกับไฟล์รูปร่างครึ่งวงกลมธรรมดา ขึ้นอยู่กับแอปพลิเคชัน Musaty ถูกจำแนกตามประเภทต่อไปนี้

• ของใช้ในครัวเรือน - ตั้งแต่ 18 ถึง 23 ซม. ฝึกฝนการลับคมมีดครัวสามัญ
• สากล - จาก 26 ถึง 29 ซม. ค่าใช้จ่ายของพวกเขาสูงกว่ารุ่นก่อนหน้านี้ จำเป็นต้องนำเสนอในการกำหนดค่าเป็นใบมีดราคาแพง เหมาะสำหรับใบมีดแข็ง
• มืออาชีพ - จาก 26 ถึง 36 ซม. ใช้สำหรับการแก้ไขมีดที่ตัดเนื้อสัตว์

พ่อครัวส่วนใหญ่ต้องการใช้ Musaty สั้นยาว 26 ซม.

พันธุ์

musaty แยกความแตกต่างกับวัสดุ สำหรับเซรามิก ลักษณะของการฉีดพ่นพิเศษ จากส่วนด้านหนึ่งของพวกเขามีรอยหยักช่วยให้สามารถประมวลผลชั้นโลหะของมีด ในทางกลับกันพื้นผิวเรียบ - สำหรับการขัดและการตัดต่อ เครื่องมือดังกล่าวจำเป็นสำหรับการเหลาเครื่องมือเก่าหรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีพื้นผิวที่ทนทานมาก

เพชรเครื่องมือสามารถเคลื่อนไหวได้หลายอย่างเพื่อทำมีดขัดพื้นผิวและการแก้ไขใช้จ่าย สำหรับการผลิตในอุตสาหกรรมเหล็กโครเมี่ยมพิเศษที่ใช้ซึ่งโดดเด่นด้วยความแข็งแรงสูง ส่วนนอกถูกปกคลุมด้วยอนุภาคเพชร มีดหลังจากการประมวลผลยังคงคมเป็นเวลานาน

ทันทีที่พวกเขาทำงานกับ Diamond Musat เสร็จแล้วให้แน่ใจว่าได้ล้างออกด้วยตนเองเพื่อช่วยเครื่องมือในรูปแบบที่ดีเป็นเวลานาน

อุปกรณ์โลหะ ทำจากเหล็ก Chromovanadium แตกต่างกันในความแข็งสูงและพื้นผิวการทำงานที่แตกต่างกัน

Musaty มีรูปร่างแตกต่างกันเลือกที่จำเป็นมุ่งเน้นไปที่เป้าหมายหลัก หากจำเป็นต้องใช้เครื่องมือที่เบาที่สุดให้หยุดการเลือกของคุณอย่างมีเหตุผล แบบกลม. เพื่อสร้างการสัมผัสที่หนาแน่นสูงสุดด้วยพื้นผิว - บน เป็นรูปไข่.

เป็นที่เชื่อกันว่าสามารถรับผลการเหลาสูงสุดในระหว่างการทำงานของเครื่องมือแบน เครื่องมือสี่ขอบคือ symbiosis ของหลายสายพันธุ์และจำเป็นในกรณีพิเศษ

ในการเลือกเครื่องมือคุณภาพสูงคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

• เลือกแบบจำลองที่คุณสามารถเห็นภาพสะท้อนของคุณเอง เชฟมืออาชีพมุ่งเน้นไปที่ตัวบ่งชี้นี้
• แม่เหล็กที่ปลายของ Musat ยกระดับความสะดวกสบายของการดำเนินงาน ท้ายที่สุดมันเป็นไปได้ที่จะกำจัดฝุ่นด้วยมีดโดยไม่มีความพยายาม
• เพื่อปกป้องปลายนิ้วของคุณจากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นให้เลือกรุ่นที่มี Garda ระหว่างที่จับและก้าน
• วัสดุให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเซรามิกเนื่องจากเครื่องมือดังกล่าวโดดเด่นด้วยความทนทานและคุณสมบัติปลอมแปลงที่ยอดเยี่ยมโดยไม่เป็นอันตรายต่อเหล็กมีด

Musat เซรามิกเป็นอันตรายดังนั้นคุณต้องระวังให้มากเนื่องจากการระเบิดแต่ละครั้งเกิดจากชิปและรอยแตก

• ทำตามกฎการจัดเก็บเครื่องมือ ถ้าตัวอย่างเช่นเครื่องมือเพชรจะถูกเก็บไว้ด้วยมีดและวัตถุที่เป็นของแข็งอื่น ๆ มันจะเติมอย่างรวดเร็ว

ก่อนที่จะเลือก Musat ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังและการให้คะแนนที่สัมพันธ์กับรุ่นที่เหลือ จากเครื่องมือเพชรที่ดีไม่มีการเคลือบไม่ จำกัด โมเดลเซรามิกไม่มีความเสียหายทางกลที่มองเห็นได้ ความหนาแน่นของรุ่นเหล็กเป็นเครื่องแบบไม่มีความหยาบ และเฉพาะเมื่อพบตัวบ่งชี้เหล่านี้ก็เป็นไปได้ที่จะซื้อ Musat ที่ดีที่สุดจากตลาดที่เสนอ

ความวิจิตรที่คมชัด

เนื่องจากการใช้งานที่ใช้งานแล้วใบมีดจะโง่อย่างรวดเร็วและพ่อครัวสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยมีดที่คมมาก บ้านยังมีความต้องการที่จะเพิ่มระดับของมีดเผ็ด อย่างน้อยผู้ที่ใช้บ่อยที่สุด การซื้อรุ่นใหม่ไม่ได้ประโยชน์จากมุมมองทางเศรษฐกิจและไม่มีเหตุผลเมื่อมี Musat แต่หลายคนเขาโกหกโดยไม่มีคดีเพราะได้อย่างรวดเร็วก่อนมันจะไม่ชัดเจนว่าจะใช้มันได้อย่างไร ฝึกหลายวิธีการแก้ไขมีด

กลางอากาศ. - เทคนิคการเหลาซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้งานของ Musat ต่อน้ำหนัก ขอบคุณวิธีนี้มีดนั้นง่ายและรวดเร็ว

ก่อนอื่นคุณต้องใส่มีดที่มุมต่ำสูงสุดไม่เกินยี่สิบองศาสัมพันธ์กับพื้นผิวการทำงาน ถ้าอย่างนั้นก็ควรจะคมชัดโดยการเคลื่อนไหวที่รวดเร็ว แต่ไม่มีความยุ่งยากที่ไม่จำเป็น ความวุ่นวายไม่เร่งกระบวนการ แต่คุณสามารถทำร้ายได้อย่างสมบูรณ์

1. ใช้มีดในมือซึ่งใช้ในการทำงานและวางใบมีดไปที่ด้านล่างของ Musat พื้นผิวสำหรับการตัดต้องเป็น "จากตัวเอง"
2. ปัดใบมีด Musato โดยไม่ต้องย้ายเครื่องมือจากตำแหน่งที่ตั้งไว้
3. อย่าสร้างความแข็งแกร่งมากเกินไปเมื่อทำงาน เป็นการดีกว่าที่จะทำให้สองสามวิธีง่ายกว่าหนึ่ง แต่ด้วยความพยายามอย่างยิ่งใหญ่
4. หลังจากการกระทำดังกล่าวหลายครั้งให้หมุนมีดและทำตามขั้นตอนเดียวกันในอีกด้านหนึ่ง

สำหรับการลับคมมีดเพียงพอที่จะเดินประมาณห้าเท่าของเครื่องมือ แต่มันมีประสิทธิภาพสำหรับมีดซ้อนกันอย่างสม่ำเสมอ หากอุปกรณ์เสริมยึดติดอยู่แล้วจำนวนวิธีการควรเพิ่มขึ้นสองครั้ง

มีรุ่นที่เรียบง่ายขึ้น - ใจเย็นตามเทคนิคนี้มีดสามารถหลงใหลได้ วิธีการที่เกี่ยวข้องกับการลับคมด้วยการสนับสนุนบอร์ดหรือเคาน์เตอร์ ดังนั้นจึงง่ายกว่ามากในการกำหนดและจับมุมที่เหมาะสม อัลกอริทึมการทำงานคล้ายกับวิธีก่อนหน้านี้ แต่ยังมีความแตกต่างบางอย่าง

1. หัวเรื่องควรถูกครอบงำในตารางในตำแหน่งแนวตั้งแล้วจัดเรียงมุมตั้งแต่ 20 ถึง 25 องศา
2. ใช้มีดบน Musatat ในแนวตั้งฉาก
3. ย้ายเครื่องมือเพียงเพื่อขึ้นลง เปิดเครื่องมือจากพื้นผิวเพื่อยกระดับขึ้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดไม่เลื่อนบนพื้นผิวและติดตั้งอย่างแน่นหนา - เท่านั้นเพื่อให้คุณสามารถสร้างเครื่องมือที่ดี มิฉะนั้นมีดจะหลงเสน่ห์เร็วขึ้น

มีดแก้ไข

เครื่องมือข้างต้นสามารถมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการเหลาเครื่องใช้ในครัว แต่ยังสามารถแก้ไขใบมีดได้ ในการทำเช่นนี้ใช้คำแนะนำบางอย่าง

1. ติดตั้ง Musat เช่นเดียวกับในกรณีของการลับคมพื้นผิวจะต้องลื่นคุณสามารถใส่เครื่องมือผ้าขนหนูได้
2. จากนั้นคุณต้องเอียงอุปกรณ์ในระดับเดียวกับในกรณีก่อนหน้า
3. ควรใช้เครื่องใช้ในครัวกับด้านขวา - ที่คันเริ่มต้นและมาจากจุดสิ้นสุดถึงฐาน การกระทำดังกล่าวจะต้องดำเนินการจนกว่าใบมีดของอุปกรณ์จะได้รับแบบฟอร์มที่จำเป็น

หากคุณเรียนรู้วิธีแก้ไขเครื่องใช้ในครัวพวกเขาจะเสิร์ฟนานขึ้น

วิธีการตรวจสอบประสิทธิภาพของ Musat?

หลังจากที่คุณมีความลับคุณต้องตรวจสอบความคมชัดของมีดโดยตัวเลือกต่อไปนี้

• ทดสอบด้วยกระดาษ. ใช้กระดาษหนึ่งแผ่นแล้วลองตัดแถบจากแผ่นงาน มีดคมง่ายต่อการดำเนินการ ใบมีดที่โง่เขลากลับหรือหยุดกระดาษด้วยชิ้นที่ไม่สม่ำเสมอและไม่เร่งความเร็ว สำหรับการทดลองใช้แผ่นงานทุกคนอย่างแน่นอน แต่มันจะดีกว่าที่จะรับวารสารเพราะมันบางกว่าประเภทอื่น เพื่อตัดมันคุณต้องมีการลับคมที่มีคุณภาพสูงมาก
• มะเขือเทศ. พนักงานต้อนรับแต่ละคนรู้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดมะเขือเทศด้วยมีดทื่อเพราะแทนที่จะเป็นชิ้นที่เรียบร้อยแคชเชียร์จะเปิดออก พยายามที่จะไม่กดดันผัก แต่เพียงแค่ตัดเครื่องสั่นเล็กน้อยจากจุดสิ้นสุด หากใบมีดทำชิ้นที่สวยงามได้อย่างง่ายดายมันจะคมชัด ด้วยการเหลาที่ไม่ดีมีดจะลื่นไถลจากพื้นผิวของผัก และมันจะไม่ทำงานโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
• ผม. สำหรับการทดลองที่คุณต้องการผมด้วยมือของคุณเอง ใช้ใบมีดกับการเจริญเติบโตของเส้นผม ระวังอย่าให้ค้นหา หากใบมีดคมจริงๆผมจะขโมยได้ง่าย และถ้าโง่ผมก็จะงอ
• นิ้วหัวแม่มือ. ในการใช้วิธีการตรวจสอบนี้จำเป็นต้องมีทักษะบางอย่าง การเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังในนิ้วหัวแม่มือโดยไม่ต้องสัมผัสขอบตัวเองเพื่อที่จะไม่ตัดลง ใบมีดที่คมชัดนั้นโดดเด่นด้วยขอบที่ชัดเจนและโง่ - วงรี

ในการปรุงอาหารมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีมีด ใบมีดควรเฉียบพลันและทนทาน ดังนั้นเพื่อปรับขอบคมชัดยิ่งขึ้น Musat for Knives ช่วยให้พ่อครัวมืออาชีพเกี่ยวกับ H ในทางกลับกันส่งคืนคุณสมบัติเริ่มต้นในเรื่องการตัด

Musat สำหรับมีดคืออะไรและทำไมจึงต้องการทั้งหมด? Musat เป็นอุปกรณ์ที่ให้คุณสร้างที่ทันสมัยเฉียบพลัน ไปที่ใบมีดมีดคมอย่างต่อเนื่องใช้ Musat พิเศษสำหรับการลับคม เครื่องมือนี้ช่วยให้มุมมองที่น่าสนใจของเครื่องมือตัด มีด Musat ไม่ต้องการการลับคมเพิ่มเติม เขาอยู่ในสภาพการทำงานอย่างต่อเนื่อง Musat for Knives ขายที่ร้านค้าทางเศรษฐกิจใด ๆ

เมื่อมีการลับคมในวิธีอื่น ๆ ชั้นเคลือบจะถูกลบออกจากใบมีดซึ่งเป็นสาเหตุที่อายุการใช้งานลดลง Musat สำหรับการเหลามีดช่วยให้คุณสามารถรักษามุมมองที่สมบูรณ์แบบของพื้นผิวโลหะซึ่งจะให้บริการเป็นเวลานาน ในรูปแบบที่เหมาะสมของ Musat - เป็นฟิกซ์เจอร์ที่มีรูปแบบที่คล้ายกับไฟล์กลม ความแข็งของอุปกรณ์จำเป็นต้องเกินความแข็งของมีด

ขึ้นอยู่กับขอบเขตแบ่งออกเป็นกลุ่ม:

1. ครัวเรือน - เครื่องมือที่ถูกที่สุดความยาว 18-23 ซม. ใช้สำหรับมีดครัวที่อ่อนนุ่ม
2. การแข่งขันสากลยาว 26-29 ซม. มีการติดตั้งเครื่องตัดคุณภาพสูง ราคาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสูงกว่ามาก เหมาะสำหรับการแก้ไขใบมีดแข็ง
3. professional - เครื่องมือที่โดดเด่นด้วยมิติของมัน: 26-36 ซม. ไปยังส่วนเนื้อสัตว์ในชีวิตประจำวันมีดถูกปกครองโดย Musatom ที่ดี (32-36 ซม.) พ่อครัวใช้ Musatams สั้น (26 ซม.)

เครื่องลับเหลาแตกต่างจากการออกแบบที่คล้ายกันด้วยประเภทและโครงสร้างของตัวเอง

มุมมอง

เครื่องมือนี้แสดงถึงหลายสายพันธุ์ Musat Sharpener มีรูปแบบและวัสดุที่แตกต่างกันของการผลิต อุปกรณ์เกิดขึ้น:

• รอบ;
• รูปไข่;
• ใบหน้า;
• แบน;
• quadrigrant

แต่ละกลุ่มมีลักษณะเฉพาะของลักษณะพิเศษ วิธีการซื้อ Musat สำหรับงานเฉพาะ? ตัวอย่างเช่นการเลือกรอบก็ต้องจำไว้ว่ามันมีน้ำหนักน้อย ในการสร้างการสัมผัสที่ยิ่งใหญ่กับพื้นผิวตัวเลือกจะดีกว่าที่จะหยุดบนอุปกรณ์รูปไข่ การใช้สแน็ปอินที่คมชัดในแบบฟอร์มดังกล่าวทำให้สามารถมีการคมชัดที่มีประสิทธิภาพสูง

Edit Knives Musatite แสดงผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมหากใช้เครื่องมือแบบแบน พวกเขาสามารถสร้างการติดต่อเชิงเส้นได้สูงสุด อุปกรณ์ควอนตัมเป็นการผสมผสานระหว่างหลายสายพันธุ์ซึ่งจำเป็นสำหรับการลับสุดพิเศษ

โดยวัสดุ

เพื่อให้ตัวเลือกที่แน่นอนของ Musat คุณต้องใส่ใจผู้ผลิต ขึ้นอยู่กับการใช้งานต่อไป เครื่องมือทำจากวัสดุหลายชนิด:

• เพชร;
• เซรามิก;
• โลหะ.

musat สำหรับมีดนี้โดดเด่นด้วยการฉีดพ่นเซรามิกดั้งเดิม อุปกรณ์มีพื้นผิวหลายอย่างที่มีการขัดจังหวั่นที่แตกต่างกัน ในด้านหนึ่งมีรอยหยักที่รับมือกับชั้นโลหะของมีดได้ง่าย พื้นผิวอื่นนั้นเรียบสมบูรณ์ มันถูกใช้สำหรับการขัดเช่นเดียวกับการแก้ไขเครื่องตัด

การลับคมมีดที่ทำจากเหล็กที่มีความแข็งต่ำมันจะดีกว่าที่จะใช้ Musatom เซรามิก เขาปกครองใบมีดกว้างเช่นเดียวกับมีดเก่า

เพชร

ลักษณะเฉพาะของ Musat สำหรับมีดบนพื้นฐานเพชรสมควรได้รับความสนใจเพราะตัวเลือกนี้ถือว่าดีที่สุด มีการเคลื่อนไหวหลายอย่างเพียงพอเพื่อให้เสื้อคลุมจางหายไปอีกครั้งกลายเป็นคมมาก Diamond Musat ใช้สำหรับขัดเช่นเดียวกับการตัดต่อใบมีดมีด มันไม่ได้ใช้สำหรับขั้นตอนการลับคม

อุตสาหกรรมผลิตเครื่องมือจากเหล็กโครเมี่ยมพิเศษโดดเด่นด้วยความแข็งสูง ส่วนนอกถูกปกคลุมด้วยอนุภาคเพชร รูปร่างรูปไข่ช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวบนพื้นผิวของโถ อุปกรณ์นี้สามารถจัดการกับเครื่องตัดครัวทื่อได้อย่างง่ายดาย หลังจากการแก้ไขของเขาใบมีดเป็นเวลานานยังคงคมชัด

การล้าง Diamond Musata หลังเลิกงานควรได้รับการบังคับด้วยตนเอง สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถบันทึกเครื่องมือในสภาพการทำงานเป็นเวลานาน ห้ามมิให้มีเครื่องมือเพชรเพื่อเก็บรายการที่เป็นของแข็ง

โลหะ

Musat Steel ทำจากเหล็ก Chromovanadium ศักดิ์ศรีหลักของเธอถือเป็นความแข็งสูง พื้นผิวการทำงานนั้นเรียบ เครื่องมือนี้ออกแบบมาเพื่อขัดพื้นผิวและการแก้ไขใบมีด ไม่ได้ใช้เป็นอุปกรณ์ลับ

ผสม

เครื่องมือนี้แตกต่างจากพื้นผิวการทำงาน หนึ่งทำโดย Schellova ที่ราบรื่นอื่น ๆ ความคมชัดที่ยอดเยี่ยมหลังจากการแก้ไขมันสร้างด้านที่ราบรื่น

โดยฟังก์ชั่น

Musat ใช้เฉพาะกับมีดที่มีความทนทานเท่านั้นไม่สำลักขอบ พวกเขามีใบมีดแข็งปานกลาง อุปกรณ์นี้ใช้เพื่อแก้ไขรายการตัดด้วยความแข็ง 50-60 HRC หากต่ำกว่า 50 หน่วยใน Rockwell Musat จะตัดขอบตัดมันจะลบเลเยอร์โลหะในที่สุดก็ทำให้ชิ้นส่วนทำงานเสีย

เมื่อความแข็งใบมีดเกิน 60 HRC เมื่อขอบของมีดเริ่มที่จะคมชัด บางครั้งมันก็แบนมันถูกแช่แข็ง แต่มีความแข็งขนาดใหญ่ของโลหะ Musat จะไม่สามารถแก้ไขได้ เธอจะนอนหลับ

ด้วยความแข็งต่ำพื้นผิวของอุปกรณ์จะเลื่อนไปตามขอบตัดไม่ทิ้งร่องรอยใด ๆ ในกรณีเหล่านี้ Musat ไม่ได้ใช้งานเลย ถือว่าเป็นเครื่องมือที่ไร้ประโยชน์

สำหรับการบด

ทำไมคุณถึงต้องการ musat สำหรับมีด? มีดที่ซื้อเกือบทั้งหมดต้องการใบมีด การดำเนินการดังกล่าวดำเนินการโดยการบด กระบวนการย่อยนี้ช่วยให้คุณสามารถบรรลุความคมชัดพิเศษของความคมชัด การใช้ Musat เป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องบดเพื่อรับใบมีดที่คมชัดซึ่งจะตัดกระดาษได้อย่างอิสระ การเจียรสามารถเป็นรูปแบบที่แตกต่างกัน:

• รอบ;
• แบน;
• ท่อ

มืออาชีพใช้เครื่องมือนี้เพื่อสร้างและสนับสนุนรูปแบบที่ต้องการของใบมีดรวมถึงให้ความคมชัดสูงสุด อุปกรณ์ดังกล่าวดีที่สุดที่จะจัดการกับมีดครัวที่ไม่ได้ยึดอย่างเต็มที่ พวกเขาทำด้วยใบมีดที่อ่อนนุ่ม เครื่องมือบดนี้ไม่สามารถลับคมมีดได้เขาสามารถแก้ไขได้เท่านั้น

สำหรับการเหลาเริ่มต้น

ผู้มัสยภูมิที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมีเครื่องมือมาตรฐานเหล็กจากผู้เชี่ยวชาญระดับมืออาชีพบนพื้นผิวที่มีรอยหยัก รูปแบบของอุปกรณ์สามารถแตกต่างกันได้ อาจารย์แต่ละคนเลือกลักษณะที่เขาทำงานได้ง่ายขึ้น

ในการดำเนินการเหลาเริ่มต้นให้ใช้กล้ามเนื้อเหล็กกลมมีรอยบากมาตรฐาน โดยปกติความยาวของเครื่องมือจะอยู่ในช่วง 25-30 ซม. ที่บ้านมันสะดวกกว่าที่จะทำงานกับเครื่องมือยาว 20 ซม. ค่าใช้จ่ายของการแข่งขันรอบด้านล่างเครื่องมือผสมรูปไข่และผสม ดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นองค์ประกอบที่ถูกต้องที่สุดหลังจากที่ถูกต้องที่สุด โดยไม่คำนึงถึงรูปร่างของเครื่องมือความยาวของมันควรเกินความยาวของใบมีดของเครื่องตัดอย่างน้อย 5 ซม.

วิธีใช้

เพื่อให้บรรลุผลสูงสุดจากเครื่องมือคุณต้องรู้วิธีใช้งาน ควรดำเนินการในลำดับเทคโนโลยีบางอย่าง:

• พื้นผิวเครื่องบินวางผ้าขนหนู;
• เครื่องมือนี้ติดตั้งในตำแหน่งแนวตั้ง เคล็ดลับของเขาควรสัมผัสพื้นผิวที่ลื่น
• มือถือมีดอย่างอิสระด้วยมุม 15-20 องศา
• การเคลื่อนไหวของเครื่องตัดควรเริ่มต้นที่ด้านบนค่อยๆลดลง
• เรียกคืนทิศทาง: ก่อนจากตัวคุณเองจากนั้นกับตัวเอง;
• หลังจากเหลาหนึ่งพื้นผิวการดำเนินการซ้ำแล้วซ้ำอีกบนฝั่งตรงข้าม คุณต้องเริ่มต้นจากฐานเสร็จสิ้นใบมีดด้วยปลาย

4-7 การเคลื่อนไหวบนพื้นผิวของ Musaty เพื่อส่งคืนความคมชัดเริ่มต้นให้กับคมตัด หากคุณใช้อุปกรณ์เพชรเพียงครั้งเดียวในแต่ละด้านใช้เงินบนใบมีด

อร่าม

มีดเหลามักจะแสดงปริญญาโทมืออาชีพ สำหรับความสะดวกในการทำงานที่ดูเหมือนจะมีประสบการณ์และการฝึกอบรมอย่างมาก เพื่อเพิ่มความคมชัดของน้ำหนักมีน้ำหนักเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องทนต่อมุมของความชอบของเครื่องมือใน 20 องศาสัมพันธ์กับเส้นทางการทำงาน การเคลื่อนไหวแต่ละครั้งควรเร็วมาก อย่างไรก็ตามไม่อนุญาตการบรรจบกันเร่งรีบมากเกินไป ความราบรื่นของการเคลื่อนไหวที่มีความเร็วพร้อมกันมาพร้อมกับประสบการณ์

สำหรับการลับคมน้ำหนักคุณต้องทำตามลำดับเฉพาะ:

• มีดในมือถูกตั้งค่าเป็นใบมีดลงไปที่ด้านล่างของ Musat ส่วนตัดของเครื่องตัดจะต้องอยู่ในตำแหน่ง "จาก HIMUS";
• ใบมีดจะดำเนินการบนพื้นผิวของ Musat "ตัวเอง" ทนต่อมุมขวา
• การเคลื่อนไหวควรดำเนินการอย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่มีแรงกดดัน วิธีนี้ถือว่าเป็นอันตรายเนื่องจากใบมีดสามารถกระโดดและรีบคนได้
• การเดินสายหลายเส้นจะทำแล้วใบมีดจะเปิดขึ้นการดำเนินการซ้ำแล้วซ้ำอีก

ในการสั่งซื้อกระดาษอย่างอิสระในน้ำหนักของกระดาษมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องทำใบมีดประมาณ 5-6 ครั้ง จำนวนนี้เกี่ยวข้องกับการตัดที่ถูกต้องทุกวันเท่านั้น

สำหรับการลับคมมีดที่ตีสูงจำนวนการดำเนินการเพิ่มขึ้นหลายครั้ง สำหรับการลับอุปกรณ์ใหม่ที่คมชัดคุณต้องดำเนินการด้วยความดัน การเคลื่อนไหวจะดำเนินการในทิศทางของ "จากตัวเรา" มุมของความโน้มเอียงเพิ่มขึ้นถึง 30 องศา

จับจองให้แหลมในมือซ้ายของฉันและมีดอยู่ทางขวา

เก็บไว้ที่มุม 20 องศา

เรานำไปสู่การจัดการ

เราทำซ้ำ 6-8 ครั้ง

ด้วยการสนับสนุน

วิธีนี้ง่ายกว่ามาก พวกเขาสามารถใช้ประโยชน์จากคนที่ไม่มีประสบการณ์การเหลา อุปกรณ์ในกรณีนี้อาศัยพื้นผิวที่เป็นของแข็งเช่นบอร์ด ช่วยในการทำงานที่มุมขวา ลำดับของการกระทำคล้ายกับที่อธิบายไว้ข้างต้นอย่างไรก็ตามมีความแตกต่างบางอย่าง:

1. เครื่องมือวางอยู่บนโต๊ะในแนวตั้งอย่างเคร่งครัด
2. มุมที่ต้องการตั้งค่า: 20-25 องศา
3. ใบมีดเคลื่อนผ่าน Musatat เพียงตั้งฉาก
4. ฐานของอุปกรณ์เช่นเดียวกับมีดควรกังวลในตำแหน่งบน ปลายเข้ามาสัมผัสที่ด้านล่างมาก

การเคลื่อนไหวจะดำเนินการเริ่มต้นจากด้านบนค่อยๆลงไป เพื่อย้ายชั้นบนใบมีดจะต้องถูกพรากไปจากเครื่องมือ

วิธีการดูแล

อุปกรณ์หลังการใช้งานจะต้องถูกเก็บไว้ในปวกเปียก คุณสามารถแขวนบนตะขอติดตั้งบนขาตั้ง ใช้การซักด้วยผงซักฟอกใด ๆ ฟองน้ำปัสสาวะหรือนุ่มใช้ การดำเนินการตามกฎง่าย ๆ เหล่านี้จะช่วยเพิ่มอายุการใช้งานของอุปกรณ์

ล้าง

สามารถจัดการได้โดยกระดาษทราย (จากเซรามิกเท่านั้น)

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญ Musaty ที่มีพื้นผิวการทำงานที่ขัดเงาซึ่งคุณสามารถเห็นภาพสะท้อนของคุณเอง:

1. สุดยอด Easies เคล็ดลับแม่เหล็กของผลิตภัณฑ์ ช่วยกำจัดฝุ่นโลหะได้อย่างรวดเร็วตั้งรกรากอยู่บนพื้นผิวของมีด
2. เพื่อที่จะไม่ทำร้ายนิ้วมือในขณะที่ทำงาน Garda พิเศษควรอยู่ระหว่างก้านและที่จับ
3. เซรามิก Musaty Ceramic Musaty ถือว่ามีความทนทานที่สุด พวกเขามีดที่ถูกต้องที่ยอดเยี่ยมถอดเลเยอร์โลหะขั้นต่ำ การขาดผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นความเปราะบางของพวกเขา หลังจากล้มหรือกดปุ่มพื้นผิวรอยแตกหรือชิปสามารถปรากฏขึ้น

การเลือก Musat มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงแบรนด์ของเหล็กซึ่งมีใบมีดรวมถึงความแข็งของมัน ตอนนี้คุณรู้ว่าอะไรคือ musat และสำหรับสิ่งที่จำเป็นในชีวิตประจำวัน

ต้องเป็นยามเพื่อความปลอดภัย

เลือกเคล็ดลับแม่เหล็ก

ดีที่สุด - เซรามิกส์

วิดีโอ

Musat เป็นเครื่องมือช่างสำหรับการแก้ไขมีด ผลิตในการปรับเปลี่ยนต่าง ๆ และจากวัสดุที่แตกต่างกัน มีด Musatom Classic Canopy ที่ถูกต้องและเพื่อสนับสนุนความคมชัดเท่านั้น เปลี่ยนมุมลับหรือลบเครื่องมือ JAR จะไม่ช่วยถ้าเพียงนี่ไม่ใช่รุ่นรวมที่มีแง่มุมสำหรับการแก้ไข

วิธีการเลือก Musat ที่ดีสำหรับมีด

Musat เป็นเครื่องมือที่อ่อนโยนที่มีการจัดการจากไม้พลาสติกหรือโลหะ ผืนผ้าใบพื้นผิวการทำงานมักขัดเงาติดกระจกและเป็นเพชรเหล็กเซรามิกหรือรวมกัน

ความคิดเห็นหลายอย่างเกี่ยวกับการเลือกเครื่องมือ:

1. พ่อครัวมืออาชีพชื่นชม musaty ซึ่งพื้นผิวทำงานเต็มเพื่อให้สะท้อนของตัวเองเห็น
2. สะดวกมากถ้าปลายของ Musat ถูกแม่เหล็ก ทำให้ง่ายต่อการกำจัดฝุ่นโลหะด้วยมีด
3. Garda ระหว่างที่จับและก้านจะปกป้องนิ้วมือจากการบาดเจ็บ
4. Musaty เซรามิกถือว่ามีความทนทานมากและมีความสามารถที่เหลาที่ดีและยังอ่อนโยนสำหรับมีดของเหล็กใด ๆ แต่ข้อเสียที่สำคัญของพวกเขาคือความเปราะบาง - เมื่อพวกเขาตีและล้มลงมันชิปและรอยแตกนั้นเกิดขึ้น
5. พวกเขาโง่แม้ Diamond Musati แต่ก็ไม่ได้เชื่อมต่อกับทรัพยากรการดำเนินงานอีกต่อไปเพราะ เขาสูง แต่มีที่เก็บข้อมูลที่ไม่เหมาะสม เครื่องมือเพชรไม่สามารถเก็บไว้ด้วยมีดและวัตถุที่เป็นของแข็งอื่น ๆ
6. แม้แต่ Musat ที่ดีสำหรับการลับคมจะไม่ดีในการแก้ไขเหล็กอ่อนเกินไปหรือในทางตรงกันข้ามใบมีดของความแข็งที่เพิ่มขึ้น

สำคัญ
กฎหลักวิธีการเลือก Musat - ประเมินคุณภาพการผลิตอย่างรอบคอบ ดังนั้นการเคลือบบนเพชรมุสลสไม่ควรหันและเซรามิกควรจะไม่มีการบิ่นและรอยแตกเหล็กสามารถสม่ำเสมอได้โดยไม่ต้องหยาบและตะขอ

วิธีใช้ Musatom

Musaty บนห้องครัวมืออาชีพเป็นแอตทริบิวต์ที่สำคัญ ท้ายที่สุดพ่อครัวต้องทำงานกับมีดอย่างต่อเนื่องดังนั้นใบมีดจะหมองคล้ำอย่างรวดเร็วความรุนแรงที่แน่นอนเป็นสิ่งสำคัญสำหรับมืออาชีพ ที่บ้านล้างมีดเกินไปอย่างน้อยก็มีการวิ่งมากที่สุด มีเทคนิคการเหลาที่คมชัดขึ้น

กลางอากาศ.

มันเป็นมีดที่คมชัดด้วยความช่วยเหลือของ Musat ต่อน้ำหนัก มันเป็นมืออาชีพที่โด่งดังของเธอ แต่ในความเป็นจริงสำหรับการแก้ไขประเภทนี้มีดต้องมีทักษะบางอย่าง มีดจะต้องอยู่ในมุมที่ 20 °เกี่ยวกับเส้นทางการทำงานและการเคลื่อนไหวนั้นเร็วพอ แต่ไม่มีการมีเพศสัมพันธ์และเร่งรีบ ความช้าสมบูรณ์ด้วยความเร็วสามารถใช้ได้กับประสบการณ์เท่านั้น

คำแนะนำ:

1. ควรใช้มีดในมือการทำงานและวางใบมีด (พล็อตที่ด้ามจับ) ที่ด้านล่างของ Musat พื้นผิวการตัดของมีดคือ "จากตัวเรา"
2. เพื่อดำเนินการใบมีดบน Musatatu ด้วยตัวคุณเองในตำแหน่งที่ถูกต้องในตำแหน่ง Tilt
3. อย่ากดเครื่องมืออย่างยิ่งให้แก้ไขอย่างรวดเร็ว วิธีการดังกล่าวเป็นอันตรายเพราะ ใบมีดของมีดสามารถกระโดดออกจาก Musat และ Impass ได้ การผ่านปอดหลายครั้งมีประสิทธิภาพมากกว่าหนึ่งด้วยความพยายามและปลอดภัยกว่า
4. หลังจากโพสต์หลายรายการคุณต้องพลิกใบมีดและคมชัดด้านที่สอง

หากต้องการตัดกระดาษให้น้ำหนักคุณต้องใช้ Musatat 4-5 ครั้ง แต่คำแนะนำนี้ใช้ได้สำหรับมีดเหล่านั้นที่ถูกต้องอย่างถาวรเท่านั้น หากเครื่องมือจัดการให้รู้สึกอย่างมีนัยสำคัญจำนวนรอบจะต้องเพิ่มขึ้น 2 เท่า ในกรณีของมีดใหม่หรือมีใบมีดในสถานะเริ่มต้นการเหลาจะดำเนินการด้วยแรงกดดันที่แรงหันไปข้างหน้าการเคลื่อนไหวจากตัวเองมุมของความโน้มเอียงอนุญาตให้เพิ่มขึ้นเป็น 30 °

ใจเย็น

สามารถเข้าถึงได้ง่ายขึ้นแม้แต่ผู้เริ่มต้นในการลับคมเป็นวิธีการสนับสนุน Musata บนกระดานหรือเคาน์เตอร์ มันง่ายกว่าที่จะเปิดเผยและทำให้มุมฉากลับคมและเก็บไว้ รูปแบบการกระทำนั้นมีลักษณะเช่นเดียวกับในวิธีการก่อนหน้านี้ แต่มีความแตกต่าง

คำแนะนำ:

1. Musat จะต้องเชื่อถือได้ในแนวตั้งและจากนั้นรับมุม 20-25 °
2. มีดจะต้องดำเนินการตาม Musatat อย่างถูกต้องในตำแหน่งตั้งฉาก การเคลื่อนไหวควรเป็นเช่นที่ฐานของ Musat และมีดสามารถสัมผัสได้ที่จุดสูงสุดและเคล็ดลับอยู่ที่ด้านล่าง
3. การเคลื่อนไหวควรจะเป็นเพียงส่วนหนึ่งจากบนลงล่าง - เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ใบมีดเพื่อย้ายมันขึ้นไปชั้นบน

สภา
อย่าปล่อยให้มีดลื่นบนโต๊ะในระหว่างการลับคม หากสิ่งนี้เกิดขึ้นมีดงี่เง่ามากแทนที่จะกลายเป็นคมหรือถูกยกขึ้นอย่างไม่สม่ำเสมอ

หากการแก้ไขของมีดไม่ช่วยให้มันจะดีกว่าที่จะออกจากความพยายามและคมชัดมีดอย่างถูกต้อง ขั้นตอนเป็นสิ่งจำเป็นหากหลังจาก 5-6 เท่าของมีดยังคงโง่ หากคุณดูแล้วมีแนวโน้มมากที่สุดขอบของใบมีดจะถูกห่อ

Musaty มักจะมาพร้อมกับชุดลูกบิดคุณภาพสูงในขาตั้ง ก้านทำให้การตัดง่ายขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเพราะช่วยให้คุณสามารถรองรับใบมีดได้เสมอด้วยคมชัด

มีดในครัวที่มีความคมชัดดีสามารถอำนวยความสะดวกในกระบวนการทำอาหารได้อย่างมาก เครื่องมือที่ไม่ถูกต้องสำหรับการแก้ไขใบมีดสามารถ "ฆ่า" ใบมีดได้

Musaty ดำเนินการด้วยการแก้ไขใบมีดแสงก่อนและหลังเลิกงาน เครื่องมือจัดแนวและลบขวดรอยขีดข่วนและหลุมบ่อ Musat สามารถเป็นรูปไข่รอบสี่เหลี่ยมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือรวมกัน แต่ขอบของทุกรุ่นตั้งอยู่บนผืนผ้าใบ

ส่วนใหญ่มักใช้โลหะและแก้วสำหรับการผลิตของ Musat ที่จับทำจากไม้หรือพลาสติก ผ้าทำงานของเครื่องมือมีความยาวแตกต่างกัน - 20-35 ซม. Musat จะต้องได้รับการคัดเลือกสำหรับมีดเฉพาะเนื่องจากความยาวใบมีดของมีดจะต้องมีความยาว 5 ซม. น้อยกว่าความยาวของเว็บสำหรับการแก้ไข

Musat ที่สมบูรณ์แบบนั้นขัดกับแววกระจก พ่อครัวมืออาชีพจะไม่ใช้เครื่องมือหากพวกเขาไม่เห็นในการสะท้อนของพวกเขา

ความแตกต่างที่สำคัญ - ก้านหรือปลายของ Musat จะต้องมีการแม่เหล็กเพื่อให้ขี้ปืนโลหะไม่ได้หกและไม่สามารถแขนคุณ!

วิธีใช้ Musat

แก้ไขมีดน้ำหนัก นำ Musat ไปทางซ้ายมือมีดที่คุณกำลังจะแก้ไข - ถูกต้อง (สำหรับมือซ้ายอีกทางหนึ่ง) พล็อตของใบมีดใกล้กับมือจับที่ตัดไปที่ปลายของ Mousate Mousate ด้วยการตัดที่ทันสมัย Musat สามารถเก็บไว้ได้ทั้งในแนวตั้งและแนวนอน ใบมีดของมีดควรเดินไปตามกระดูกซี่โครงของ musaty อย่างราบรื่นที่มุม 20-30 องศา สำหรับแต่ละด้านของใบมีด 5-6 ผ่านเครื่องมือสำหรับการแก้ไข

แก้ไขมีดด้วยโฟกัส ไม่ใช่ทุกคนที่สะดวกในการรักษาเครื่องมือในการลดน้ำหนักในกรณีนี้เป็นไปได้ว่าปลายของ Musat จะต้องแซงบนโต๊ะ, กระดานตัดหรือพื้นผิวที่เป็นของแข็งอื่น ๆ จับมีดของคุณสะดวกสบายด้วยมือขวาของคุณ Musat เอียงเล็กน้อย (มุมเดียวกันของ 20-30 องศา) ใบมีดของมีดจะต้องจัดขึ้นตลอดความยาวของพื้นผิวการทำงานของ Musat แต่เมื่อทำงานกับโฟกัสที่คุณต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าใบมีดไม่คลานเข้าไปในตาราง

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับ Musat

Musat ใช้หากความแข็งของใบมีดมีดคือ 50-60 หน่วย Softer Steel Tool Solows และยากขึ้น - "ไม่ได้รับ"

Musat ไม่ได้สร้างที่ทันสมัยเพียงลบรอยขีดข่วนและขวดที่เกิดขึ้นในกระบวนการทำอาหารจาน การแก้ไขใบมีดที่รุนแรงมากขึ้นควรดำเนินการด้วยหินและแท่งเพื่อการลับคมซึ่งมีความสามารถในการลบเลเยอร์ของโลหะ

มีรุ่นรวมของ Musatov หนึ่งด้านที่ (ด้วย

เมื่อใช้มีดไม่ช้าก็เร็วก็จะเกิดขึ้นเมื่อมีความจำเป็นต้องลับคมตัด และไม่ว่าจะมีใบมีดหรือราคาถูกเพียงใดของเหล็กที่ดีหรือไม่ก็ต้องมีการลับคม กระบวนการนี้มีเพียงแวบแรกเท่านั้นที่ดูเหมือนไม่ซับซ้อนจนกว่าคุณจะต้องใช้หินเจียรในมือของคุณ

นี่คือที่ที่คำถามมากมายเกิดขึ้น:

1. ก่อนอื่นมีความจำเป็นต้องเริ่มต้นด้วยการประเมินการสึกหรอหรือการเสียรูปของคมตัด สิ่งนี้ถูกกำหนดโดยการตรวจสอบภาพ โถขนาดเล็กหรือเคาะออกพวกเขาพูดถึงขอบที่สวมใส่มาก
2. ถัดไปดำเนินการโดยตรงกับการลับคม มันควรเริ่มต้นด้วยหินหยาบสำหรับการกำจัดจำนวนโลหะที่ต้องการได้เร็วขึ้นและปรับระดับใบมีด
3. จากนั้นใช้สื่อที่สม่ำเสมอ และหินเม็ดละเอียด
4. สำหรับความคมชัดที่สมบูรณ์แบบใบมีดจะดำเนินการ บนชิ้นส่วนของหนังแท้

กฎสำหรับมีดเหลา:

• ขอบตัดตลอดกระบวนการลับทั้งหมดจะต้องเก็บไว้ในมุมที่แน่นอน สำหรับมีดส่วนใหญ่มุมนี้คือ 20 องศา Blines ที่มีจุดประสงค์เพื่อตัดกระดูกกระดูก ฯลฯ คมชัดที่มุม 30-40 องศา
• ใบมีดของมีดจะดำเนินการโดยแท่งบดที่มีการกดแบบสม่ำเสมอตลอดความยาวทั้งหมดโดยเฉยเมย มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะบรรลุความหนาแน่นของโลหะกับบาร์ กดควรดำเนินการเมื่อทำใบมีดออกจากตัวเอง
• ก่อนอื่นคุณควรจัดการกับใบมีดด้านหนึ่งแล้วไปที่อื่น ๆ ในเวลาเดียวกันใบมีดถูกเก็บไว้ที่ขอบของตัวเอง
• เมื่อบดใบมีดบนแท่งละเอียด หรือชิ้นส่วนของหนังมีดจะถูกวางไว้จากตัวเอง
• จำเป็นต้องดำเนินการใบมีดสำหรับบาร์เหลา กระบวนการไม่เหมือนการเร่งรีบ

วิธีการลับคม

วิธีการลับคมขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องมือและอุปกรณ์ที่ใช้ ในขณะนี้มีการติดตั้งหลายแบบที่ยอดเยี่ยม: จากเครื่องเหลาเชิงกลที่ง่ายที่สุดไปจนถึงไดรฟ์ที่ซับซ้อนด้วยไดรฟ์ไฟฟ้า:

Bruks จากหินธรรมชาติมีลักษณะที่ดีดังนั้นพวกเขาจึงมีจุดประสงค์ส่วนใหญ่สำหรับใบมีดและรักษาคุณภาพการตัดของมีด

เครื่องมือบดพันธุ์

มีเครื่องมือหลักมากมายสำหรับมีดเหลา:

1. มันเป็นแท่งโลหะทรงกลมที่มีพื้นผิวที่เหลาเฉี่ยวและด้ามจับ ใช้บ่อยที่สุดสำหรับการพังทลายของใบมีด ช่วยให้คุณสามารถส่งคืนสภาพการทำงานไปยังใบมีดได้อย่างรวดเร็ว ด้วย Bunge ที่แข็งแกร่งมันไม่ได้ใช้
2. เครื่องเหลา อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่มีการจัดการและองค์ประกอบการบดที่ช่วยให้คุณสามารถประมวลผลใบมีดได้ในครั้งเดียวจากทั้งสองด้าน จุดเด่น: การลับคมชัดอย่างรวดเร็วและขนาดเล็ก จุดด้อย: การเรนเดอร์ใบมีดที่ไม่ถูกต้องเป็นผลให้ทื่ออย่างรวดเร็ว
3. เครื่องลับไฟฟ้า อุปกรณ์สากลที่ให้คุณฝึกมีดใด ๆ ด้วยองศาที่แตกต่างกัน คนงานไฟฟ้ามีชุดที่ยอดเยี่ยมขนาดและรูปร่างที่หลากหลาย พวกเขาแยกแยะพวกเขาส่วนใหญ่ตามชุดของฟังก์ชั่น
4. เครื่องที่มีวงกลมขัด เครื่องมือมืออาชีพที่มีไว้สำหรับใช้ในอุตสาหกรรม ต้องมีความรู้และทักษะบางอย่าง
5. แถบเจียร เครื่องมือที่ง่ายที่สุดที่ต้องการความรู้น้อยที่สุด มี Bruis Bars: เม็ดหยาบขนาดกลางและละเอียด ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือเมื่อแถบมีพื้นผิวที่ทำงานจากเมล็ดข้าวที่แตกต่างกันสองด้าน

Musat - ใช้งานบ่อยที่สุดสำหรับใบมีดสะพานเป็นระยะ

เทคโนโลยีลับคม

การลับคมบนแถบเจียร

ด้วยแบบฟอร์มนี้การลับคมตัดแท่งสองประเภทที่มีตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกันของธัญพืชที่มีฤทธิ์กัดกร่อนเป็นลูกบาศก์มิลลิเมตร

เริ่มต้นบนแถบขรุขระและความคมชัดของโลหะก่อนที่จะปรากฏตัวของเลนซ์บนขอบตัด ต่อไปบนบาร์เม็ดละเอียดกระบวนการยังคงจัดแนวพื้นผิวการตัดของใบมีดอย่างต่อเนื่อง

แถบวางอยู่บนระนาบคงที่ซึ่งจะช่วยให้สามารถควบคุมเพิ่มเติมได้ เรามีใบมีดที่มีฤทธิ์กัดกร่อนที่จุดเริ่มต้นของการตัดไปข้างหน้าในแนวตั้งฉาก ควรติดตามมุมประมาณ 20 °และเก็บไว้ตลอดกระบวนการ

การเคลื่อนไหวซ้ำหลายครั้งจากนั้นดำเนินการต่อไปที่ด้านที่สอง จำนวนการทำซ้ำถูกเลือกเป็นรายบุคคล แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำว่ามากเกินไปจะนำไปสู่การกระจัดของศูนย์กลางของใบมีด

เพื่อรักษาคุณภาพการตัดเป็นเวลานานการปรับหรือการบดควรทำ การกระทำนี้ดำเนินการโดยใช้แถบละเอียดที่ละเอียด พ่อมดที่มีประสบการณ์สำหรับการตกแต่งเพลิดเพลินไปกับหินธรรมชาติพิเศษ

อย่าลืมเกี่ยวกับมาตรการความปลอดภัยดังนั้นเครื่องมือจะถูกเก็บไว้เพื่อให้ในกรณีที่ลื่นไถลใบมีดไม่ได้ทำร้ายมือ

แก้ไขมีดบน Musat

การเหลาของเครื่องมือที่มี Musat มักใช้บ่อยที่สุดโดย BUTCHERS เนื่องจากช่วยให้คุณสามารถรักษาใบมีดในสภาพการทำงานโดยไม่ต้องใช้เวลามาก

Musat ใช้มือข้างหนึ่งใบมีดอยู่ในวินาที ใบมีดยกขึ้นที่มุม 45 °และยืดอย่างสม่ำเสมอในแต่ละด้านตามเครื่องมือบด อย่าลืมเกี่ยวกับมาตรการความปลอดภัยดังนั้นเครื่องมือจึงถูกเก็บไว้เพื่อให้ในกรณีที่ลื่นไถลใบมีดไม่ทำร้ายมือของคุณ

การเคลื่อนไหวของมีดสามารถทำได้ทั้งในตัวเองและจากตัวเอง มันถูกเลือกเป็นรายบุคคล

คุณสมบัติของมีดเหลาที่ทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน

มีดเซรามิกเมื่อเร็ว ๆ นี้กลายเป็นเครื่องมือสำคัญในห้องครัวใด ๆ ตลาดให้บริการทั้งชุดที่รับมือกับงานที่ซับซ้อนที่สุด

ตรงกันข้ามกับการใช้งานของผู้ผลิตว่ามีดเซรามิกไม่จำเป็นต้องมีการลับคมและยังคงคมชัดเสมอหลังจากผ่านไปครึ่งปีของการดำเนินงานใบมีดเริ่มสูญเสียคุณสมบัติการตัด

ใช้วิธีการลับคมข้างต้นในมีดเซรามิกไม่เหมาะสม เมื่อใช้แท่งและเครื่องลับมีโอกาสที่จะทำลายใบมีด Musat จะไม่ได้รับผลประโยชน์ใด ๆ

มีเพียงดิสก์เพชรและน้ำพริกต่าง ๆ เท่านั้นที่ได้รับการออกแบบให้คมชัดมีดเซรามิก ดำเนินการดำเนินการนี้เป็นไปได้เฉพาะในเครื่องบดซึ่งใช้เฉพาะที่โรงงานเท่านั้นและในการประชุมเชิงปฏิบัติการที่เชี่ยวชาญในการลับคมของมีดชนิดต่าง ๆ

เพื่อประหยัดประสาทของคุณในการสั่งซื้อทางออกที่ดีที่สุดจะติดต่อเวิร์คช็อปที่มีดเซรามิกได้รับการแก้ไขและคมชัด

การอ้างสิทธิ์มีดเซรามิกเป็นไปได้เฉพาะกับเครื่องบดซึ่งใช้เฉพาะกับโรงงานและในการประชุมเชิงปฏิบัติการที่เชี่ยวชาญในการเหลาของมีดชนิดต่าง ๆ

การตรวจสอบคุณภาพ

การตรวจสอบความคมชัดและใบมีดเหลาคุณภาพเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดของการทำงานทั้งหมด มีการพิจารณาว่าผลลัพธ์ที่จำเป็นจะบรรลุหรือไม่และควรมีใบมีดอย่างต่อเนื่องหรือไม่

สำคัญ! อย่าตรวจสอบความคมชัดของใบมีดโดยการดำเนินการนิ้วมือนี้อาจนำไปสู่ผลกระทบด้านลบ

มีวิธีที่ปลอดภัยมากมาย:

1. กระดาษ. พยายามที่จะตัดกระดาษในสถานะที่ถูกระงับโดยมีใบมีดเฉียบพลันเพียงพอที่จะทำมันจะไม่ยาก ขอบของการตัดจะต้องราบรื่นโดยไม่มีความหยาบ ไม่มีมีดคมที่จะทำลายกระดาษ
2. ตรวจสอบผักสด ใช้แตงกวาและมะเขือเทศที่ดีกว่าใส่มีดบนพื้นผิวและยืดโดยไม่มีแรงกดดัน หากขอบเข้าไปในเนื้อและตัดผักทุกอย่างทำอย่างถูกต้อง
3. ในแสงจ้า เมื่อนำไปใช้กับเกาะแสงจ้าไม่ควรปรากฏขึ้น พวกเขาพูดถึงการปรากฏตัวของส่วนที่มีข้อบกพร่องของใบมีด
4. ด้ายธรรมดา ลองตัดด้ายที่อยู่ในแนวตั้ง คุณสามารถผูกขนถ่ายสินค้าขนาดเล็กไปยังจุดต่ำสุด ใบมีดคมต้องรับมือกับงานโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใด ๆ

มีดใด ๆ ต้องมีการเหลาเป็นระยะ เมื่อซื้อมันยังคงคุ้มค่ากับการให้ความสนใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้จะหลีกเลี่ยงปัญหาในภายหลัง

ความแตกต่างหลักที่อาจส่งผลกระทบต่อกระบวนการลับ:

• ใบมีดถูกทายาไม่ควรแตกต่างจากกัน
• ในการสืบเชื้อสายไม่ควรเป็นความผิดปกติและข้น
• ใบมีดส้นควรไม่ถูกปัดเศษ
• มีดเซรามิกยังคงรักษาความคมชัดในระดับหนึ่งตลอดอายุการใช้งาน การลับคมของเขานั้นซับซ้อนและเป็นตัวเลือก

จำเป็นต้องทนต่อมุมการฝึกตามประเภทของมีดและการใช้งานต่อไป:

• ทำงานกับร้านขายเนื้อสัตว์ - มุม 25 °
• สำหรับการล่าสัตว์มีด - มุม 35-40 °ถ้าใบมีดใช้ในชีวิตประจำวันมุมสามารถเพิ่มเป็น 45 °
• สำหรับมีดโกนอันตราย - มุมใกล้ถึง 10 °

ในกรณีที่ไม่มีเครื่องมือบดพิเศษคุณสามารถใช้เครื่องมือ Scribe:

1. ชิ้นส่วนของหนังแท้หรือเข็มขัด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขามันเป็นเรื่องง่ายที่จะแก้ไขความคมชัดของใบมีดหากมีดไม่ได้นำไปสู่สถานะที่น่าเสียดาย เพื่อให้ได้ผลที่ดีขึ้นคุณสามารถเปื้อนผิวของ GA และ 4-6 นาทีเพื่อรอจนกว่าจะถูกดูดซึม
2. ก้านโลหะหรือจาน ในกรณีนี้จะไม่มีการปรับปรุงอย่างชัดเจน แต่ใบมีดเพียงพอสำหรับการใช้งานหลายอย่าง
3. เซรามิก เหมาะกับชิ้นส่วนของแผ่นแตกหรือเก่าถ้วย มีเพียงพื้นผิวขรุขระที่เหมาะสมที่สุดมักจะอยู่ด้านนอกของจาน ด้านที่ราบรื่นจะไม่ให้ผลใด ๆ
4. ร็อค. หินธรรมดาที่สุดที่เหมาะสม เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกด้วยพื้นผิวที่เรียบโดยไม่มีการยื่นออกมาและโครงสร้างที่ละเอียด

บาร์บดที่ดีมีราคาค่อนข้างสูงและไม่ง่ายเลยที่จะหยิบมันขึ้นมา เพื่อยืดอายุให้กับเขาขอแนะนำให้หล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันก่อนสมัคร น้ำมันจะไม่ให้อนุภาคโลหะขนาดเล็กเพื่อทำคะแนนรูขุมขนของหิน หลังจากการหล่อลื่นมีความจำเป็นต้องทนต่อประมาณ 5 นาทีและจากนั้นไปที่การลับคมของใบมีด

โดยทั่วไปกระบวนการของการลับคมมีดที่ชื่นชอบนั้นเป็นรายบุคคลอย่างหมดจด ต้องใช้ความอดทนและดูแลสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งกำหนดคุณภาพของงาน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือประสบการณ์ที่ซื้อเฉพาะในกระบวนการลับคมและมีเวลาเท่านั้น

หากไม่มีความปรารถนาที่จะเจาะลึกไปยังรายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างทั้งหมดและคุณจะต้องลับคมมีดเท่านั้น แต่ก็มีความจำเป็นที่จะต้องซื้อเครื่องเหลาไฟฟ้าที่จะทำทุกอย่าง