คุณสามารถทำถุงทำอาหารได้จากอะไร? แนวคิดการทำอาหาร: เข็มฉีดยาครีม

มีมากมาย ลูกกวาดซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการได้หากไม่มีการตกแต่งด้วยครีม เค้ก ขนมอบ เมอแรงค์ คุกกี้ โพรฟิเทอรอล คัพเค้กที่ไม่มีลวดลายครีมที่ซับซ้อนนั้นน่าเบื่อและดูไม่น่ารับประทานมาก แม้ว่าจะมีรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นหอมเย้ายวนก็ตาม

เพื่อให้ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารของคุณทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจไม่เพียง แต่กับรสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสวยงามด้วย รูปร่างคุณเพียงแค่ต้องเชี่ยวชาญเทคนิคการตกแต่งขนมอบด้วยครีม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องได้รับ เครื่องมือพิเศษ– หลอดฉีดยาสำหรับทำขนมหรือถุงพร้อมอุปกรณ์ต่อพ่วง ซึ่งเชฟทำขนมจะทำไม่ได้หากไม่มี

คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ที่ผลิตจากโรงงานเหล่านี้ได้อย่างอิสระหรือทำถุงขนมด้วยมือของคุณเองเพราะมันค่อนข้างง่าย ความสามารถในการออกแบบโดยใช้วัสดุเหลือใช้จะมีประโยชน์สำหรับคุณหากคุณต้องการใช้เข็มฉีดยาและความไว้วางใจของคุณ ผู้ช่วยในครัวพังกะทันหันและไม่มีเวลาซ่อมแซมหรือมีราคาแพงเกินไป

อุปกรณ์ทำเองในสถานการณ์ฉุกเฉินจะช่วยกอบกู้สถานการณ์ได้

ท้ายที่สุดแล้ว สามารถทำได้ภายในไม่กี่นาทีจากถุงพลาสติกหรือกระดาษหนา จริงอยู่ที่ว่าจะใช้แล้วทิ้ง แต่ไม่จำเป็นต้องล้างและสามารถเติมส่วนผสมครีมได้เกือบทุกชนิด

หากต้องการ คุณสามารถทำถุงขนมแบบทอเพื่อใช้ซ้ำได้ มันจะแข็งแกร่งและกว้างขวางมากขึ้น สะดวกมากในการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุกันน้ำบนเนื้อผ้า อุปกรณ์ดังกล่าวจะต้องล้างให้สะอาด ในขณะที่ผ้าฝ้ายสามารถต้มและรีดเพื่อฆ่าเชื้อได้

• ถุงกระดาษ
• กระเป๋าผ้า
• เคล็ดลับสำหรับมือใหม่หัดทำขนม
• บทวิจารณ์และความคิดเห็น

ถุงพลาสติก

คุณเพียงแค่ต้องมีกระเป๋า (ควรทำจากโพลีเอทิลีนชนิดหนา เช่น นม หรือมีซิป) และกรรไกร เติมถุงด้วยครีม ตัดมุม ขนาดที่เหมาะสม(ความหนาของแถบครีมที่บีบออกจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้) และดำเนินการต่อ การตกแต่งอย่างมีศิลปะการอบ

ถุงกระดาษ

สำหรับการดังกล่าว อุปกรณ์ง่ายๆสิ่งที่คุณต้องมีคือกระดาษรองอบ กระดาษไข หรือแผ่นรองอบในขนาดที่เหมาะสม ขั้นตอนการทำมีดังนี้: ตัดสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยมออกจากกระดาษแล้วม้วนให้เป็นรูปทรงกรวย

ไม่ควรมีช่องว่างระหว่างชั้นกระดาษที่ครีมสามารถซึมเข้าไปได้ พับขอบฐานกรวยเพื่อยึดโครงสร้างให้แน่น หลังจากนั้นเติมครีมแล้วตัดมุม สามารถตัดเป็นกระดาษหนาได้ ขอบคิดมุม. สามารถเปลี่ยนหัวฉีดได้บางส่วน

คุณยังสามารถทำถุงบีบโดยใช้เคล็ดลับ DIY ได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ตัดคอขวดพลาสติกธรรมดาออกโดยถอยห่างจากด้ายไปสองสามมิลลิเมตรแล้วยึดเข้ากับถุงด้วยเทป (จากด้านนอก)

ดันครีมไปทางหัวฉีด และควบคุมการไหลของครีม ตกแต่งของหวาน

กระเป๋าผ้า

คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ แต่การเย็บถุงขนมด้วยมือของคุณเองนั้นง่าย เมื่อเลือกผ้าต้องแน่ใจว่าซักได้ง่าย มันจะดีกว่าที่จะเลือก สีขาว, หากคุณต้องการเย็บผลิตภัณฑ์จากวัสดุที่มีสีต้องแน่ใจว่าไม่ซีดจาง ไม้สักเนื้อแน่นเหมาะอย่างยิ่ง - ทนทาน เป็นธรรมชาติ และสามารถฆ่าเชื้อได้ที่อุณหภูมิสูง

ตัดสามเหลี่ยม (หน้าจั่ว) ออกจากผ้า เย็บ 2 ด้าน ตัดด้านบนตามขนาดของสิ่งที่แนบมาที่คุณจะวางไว้ เย็บตะเข็บให้เรียบร้อย (เหน็บ) ตามขอบกรวย ตะเข็บตามโครงสร้างควรอยู่ด้านนอกเพื่อไม่ให้ต้องชะล้างออกจากครีม

สิ่งที่แนบมากับขวดพลาสติก

การใช้ฝาจากขวดพลาสติกทำให้คุณสามารถติดรูปทรงต่างๆ สำหรับกระเป๋าที่ติดคอขวดเดียวกันได้ ในการทำเช่นนี้นอกเหนือจากภาชนะที่กล่าวถึงแล้วคุณยังต้องถือมีดที่มีปลายแหลมและปากกามาร์กเกอร์ด้วย

วาดโครงร่างของรูที่เสนอไว้บนฝา จากนั้นใช้มีดตัดรูปทรงตามโครงร่างพอดี ที่สุด ตัวเลือกง่ายๆภาพวาด - ดาว, เกล็ดหิมะ, มงกุฎ - ให้โครงร่างที่สวยงามของแถบครีม เมื่อประมวลผลฝาหลายอันด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับหัวฉีดที่เปลี่ยนได้ทั้งชุดพร้อมรูที่มีการกำหนดค่าและขนาดต่างกัน!

คุณสามารถติดคอขวดเข้ากับถุงผ้าได้โดยใช้เข็มและด้าย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตัดคอให้อยู่ใต้ด้ายเล็กน้อยเจาะรูตามขอบสำหรับเข็มและด้ายซึ่งคุณจะใช้ในการเย็บเข้ากับผลิตภัณฑ์

ในทำนองเดียวกัน หัวฉีดรูปทรงเล็กๆ ก็สามารถทำจากฝาปิดสำหรับขวดสเปรย์ฉีดจมูกได้เช่นกัน พวกเขาจะสะดวกในการดำเนินการมากขึ้น งานที่ละเอียดอ่อน, ใช้ลวดลายฉลุ

ลดความยุ่งยากในการผลิตฝาปิดด้วยชัตเตอร์ เช่นเดียวกับบนขวด น้ำแร่สำหรับเด็กหรือนักกีฬา ถอดชัตเตอร์ออกจากฝาปิดได้อย่างง่ายดาย และช่องเปิดที่แคบนั้นสะดวกสำหรับการวาดภาพด้วยครีม

เพื่อให้การตกแต่งขนมอบง่ายขึ้นและทำให้การตกแต่งดูเรียบร้อยและสวยงามยิ่งขึ้นให้ใช้ เคล็ดลับต่อไปนี้เทคนิคการทาลวดลายด้วยครีม:

• ใช้ถุงขนมทำลวดลายด้วยมือซ้ายแล้วจับด้วยมือขวาแล้วบีบเบา ๆ ในเวลาเดียวกัน

• เริ่มฝึกด้วยการวาดภาพง่ายๆ
• ขั้นแรกให้ใช้เครื่องหมายดอกจันและจุดเป็น "เส้นขีด"
• เพื่อใช้จุด, ใช้หัวฉีดทรงกลม, บีบจุดออกแล้วค่อย ๆ ยกถุงขึ้นในแนวตั้งอย่างรวดเร็ว, หยุดกดที่มัน;
• สร้างดวงดาวในลักษณะเดียวกันทุกประการด้วยหัวฉีดที่มีรูปร่างเท่านั้น
• เพื่อไม่ให้มือของคุณสั่นจากความตึงเครียดให้วางไว้ข้างใต้ มือขวาเหลือไว้เป็นการสนับสนุน
• เมื่อใช้ลวดลายหรือข้อความเล็กๆ ให้วางหัวฉีดให้ใกล้กับพื้นผิวที่อบมากขึ้น

การอบขนมแบบโฮมเมดไม่เพียงเป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังเป็นงานอดิเรกที่เกี่ยวข้องอีกด้วย เนื่องจากอุตสาหกรรมขนมยุคใหม่ไม่ได้ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ ไขมันที่ปลอดภัยคุณภาพสูงเสมอไป ไม่ต้องพูดถึงการใช้สีย้อม สารกันบูด และสารเคมีอื่น ๆ อย่างกว้างขวาง

ดังนั้นถ้าคุณมีเวลาว่างอย่างน้อยก็อย่าเสียใจและสละเวลาสักชั่วโมงเพื่อหาเวลาที่สะดวกและ สูตรด่วนขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย ท้ายที่สุดแล้วตอนนี้มีพวกเขามากมายบนอินเทอร์เน็ต - สำหรับทุกรสนิยม - ตั้งแต่สูตรอาหาร "คุณยาย" ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วแบบดั้งเดิมไปจนถึงของหวานที่ทันสมัย ​​อาหารกูร์เมต์ หรือของหวานที่แปลกใหม่

ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรสำหรับเอแคลร์ยอดนิยม:

• ต้มน้ำหนึ่งแก้วเติมเกลือเล็กน้อยเติม เนย(150 กรัม) แล้วต้มทุกอย่างอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้งหนึ่งแก้ว คนอย่างต่อเนื่อง และหลังจากเดือดให้ปิดแก๊ส
  ตีไข่ 4 ฟอง ใช้เครื่องผสมเพื่อประหยัดเวลา เพิ่มประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาตรลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ที่เหลือในลักษณะเดียวกันจนแป้งหนา
• จากถุงขนม บีบแป้งเป็นก้อนบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วอบเค้กในเตาอบที่ 200 องศา 25 นาที จากนั้นที่ 170-180 องศา 10 นาที
  เตรียมตัวอย่างสม่ำเสมอ คัสตาร์(หรืออย่างอื่นก็ได้ตามชอบ คุณสามารถใช้วิปครีมก็ได้) แล้วเติมเอแคลร์โดยใช้ถุงขนม

เตรียมความอร่อยอันแสนวิเศษนี้จากความสดใหม่ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติสำหรับลูก ๆ ของคุณและรางวัลสำหรับงานของคุณคือสุขภาพที่ดีของพวกเขา และเพื่อให้พวกเขาเต็มใจที่จะให้ความสำคัญกับขนมอบของแม่มากกว่าที่ซื้อในร้าน ตกแต่งของหวานของคุณโดยใช้อุปกรณ์ง่ายๆ ที่อธิบายไว้ข้างต้น

ด้วยประสบการณ์ คุณจะเริ่มสร้างรูปแบบที่จะเหนือกว่าผลงานของเชฟทำขนมมืออาชีพ และจะทำให้แขกที่มีความซับซ้อนที่สุดประหลาดใจ

เค้กที่ไม่มีลวดลายครีมหรูหราดูน่าเบื่อและไม่น่ารับประทานเลย หากกลิ่นของขนมอบโฮมเมดยังคงอยู่ที่บ้านของคุณ แสดงว่าคุณคงมีถุงขนม แม่บ้านที่ไม่มีอุปกรณ์นี้แต่ต้องตกแต่งขนมอบอย่างเร่งด่วนควรทำอย่างไร? คุณสามารถเปลี่ยนถุงขนมด้วยอะไรได้บ้าง?

คุณสามารถทำถุงขนมแบบโฮมเมดด้วยมือของคุณเองได้ทั้งจากกระดาษธรรมดาที่คุณสามารถหาได้ที่บ้านหรือจาก ถุงพลาสติกหรือผ้า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณมีเวลาว่างมากแค่ไหน เราเสนอไอเดียหลายประการเกี่ยวกับวิธีทำถุงขนมของคุณเอง

ถุงพลาสติก

สิ่งที่คุณต้องทำคือกระเป๋าและกรรไกร ขั้นแรก ให้เลือกแบบใสที่มีความหนา ถุงพลาสติก(ควรใช้แบบมีซิป) เปิดมันขึ้นมาแล้วค่อยๆ เติมครีมโดยใช้ช้อน จากนั้นปิดตัวล็อคหรือยึดกระเป๋าด้วยปม (แถบยางยืด) ตัดมุมเล็กๆ ของถุงออกแล้วเริ่มตกแต่งขนมอบได้เลย

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณไม่สามารถคาดหวัง "ปาฏิหาริย์" การทำอาหารจากกระเป๋าใบนี้ได้ คุณไม่น่าจะได้ครีมที่บีบออกมามีความหนาเท่ากันและไม่มีโอกาสที่จะตกแต่งรูปทรงได้ นอกจากนี้ถุงดังกล่าวเป็นแบบใช้แล้วทิ้งซึ่งจะทำให้นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมไม่พอใจอย่างมาก

ถุงกระดาษ

ถุงขนมกระดาษแบบโฮมเมดช่วยเพิ่มความเป็นไปได้ของแม่บ้าน คุณสามารถใช้กระดาษแว็กซ์หรือกระดาษรองอบขนมได้ หากกระดาษหนาคุณสามารถตัดมุมที่มีรูปร่างซึ่งจะเป็นหัวฉีดได้ ในการทำถุงขนม คุณต้องตัดกระดาษสามเหลี่ยมเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วม้วนเป็นกรวย

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่างระหว่างชั้นของกระดาษที่ครีมสามารถซึมผ่านได้! แก้ไขขอบด้านบนโดยงอเข้าหากึ่งกลาง ตอนนี้คุณสามารถเติมถุงด้วยครีมที่ด้านบนแล้วตัดมุมออก ถุงที่ใช้แล้วทิ้งแบบโฮมเมดพร้อมแล้ว!

คุณต้องการทำหัวฉีดหยิกหรือไม่? จากนั้นใช้ขวดพลาสติก ตัดคอและเจาะรูรูปทรงใดก็ได้ที่ฝา อาจเป็นเครื่องหมายดอกจัน มงกุฎ หรืออะไรสักอย่างคล้ายเกล็ดหิมะ เราขอแนะนำให้วาดรูปร่างด้วยปากกามาร์กเกอร์ก่อนเพื่อให้การตัดง่ายขึ้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการขันฝาด้วยหัวฉีดที่มีรูปทรงเข้ากับถุง

กระเป๋าผ้า

ในร้านค้าคุณจะพบถุงขนมที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ผ้าใยสังเคราะห์- แต่การสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวด้วยมือของคุณเองไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนเย็บถุงขนม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผ้าซักได้ดีและไม่ซีดจาง ทางเลือกที่ดี- ติ๊ก ผ้านี้ซักได้ดีและมีความหนาแน่น

ดังนั้นเราจึงตัดสามเหลี่ยมออกจากผ้า เย็บเป็นกรวยแล้วตัดมุมด้านล่างออก อย่าลืมลองใช้ไฟล์แนบเพื่อไม่ให้ตัดมากเกินไป! จากนั้นเราก็เย็บหัวฉีดแล้วพับตะเข็บ ไม่จำเป็นต้องกลับด้านในออก ตะเข็บควรอยู่ด้านนอกเพื่อไม่ให้ครีมอุดตัน หลังการใช้งานต้องล้างถุงโดยไม่ใช้ผงซักฟอกแล้วตากให้แห้ง กระเป๋าใบนี้จะอยู่กับคุณเป็นเวลานาน

เป็นที่น่าสังเกตว่าถุงแบบโฮมเมดไม่สามารถแทนที่อุปกรณ์ทำขนมแบบมืออาชีพได้เนื่องจากไม่อนุญาตให้คุณใช้ครีมที่มีลวดลายชัดเจน นี้ โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับแม่บ้านที่ไม่ค่อยปรนเปรอบ้านด้วยการตกแต่งให้สวยงาม เค้กโฮมเมด- แต่สำหรับการใช้งานครั้งเดียว กระดาษโฮมเมด กระดาษแก้ว หรือถุงขนมผ้าก็ค่อนข้างเหมาะสม

การทำคอร์เน็ตอย่างถูกต้องด้วยมือของคุณเองนั้นสะดวกมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีถุงขนมสำเร็จรูป ฉันอธิบายกระบวนการนี้อย่างละเอียดและแสดงให้เห็นในภาพถ่ายว่าคุณจะใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งนาทีเพื่อรับคอร์เน็ตสำเร็จรูปสองอันได้อย่างไร ดังนั้น หากคุณต้องการตกแต่งของหวานหรือเค้ก และไม่รู้ว่าจะเปลี่ยนถุงขนมด้วยอะไร คุณก็สามารถทำคอร์เน็ตด้วยมือของคุณเองได้อย่างง่ายดายและง่ายดายโดยใช้อุปกรณ์ถ่ายภาพทีละขั้นตอนของฉัน

ในการทำงานเราจะต้อง:

• กระดาษอาหารในม้วน
• มีดคมพร้อมใบมีดยาว

วิธีทำถุงบีบที่บ้าน

นำกระดาษที่มุมซ้ายบนแล้วพับเป็นมุม 90° ตัดสามเหลี่ยมที่พับไว้ตามรอยพับ

เรายังพับครึ่งที่เหลือแล้วตัดตามรอยพับ

นี่คือสามเหลี่ยมสองอันที่เราได้รับ

หากต้องการทำให้คอร์เน็ตใหญ่ขึ้นหรือเล็กลง คุณต้องเลือกขนาดกระดาษให้เหมาะสม ยิ่งกระดาษกว้างเท่าไร คอร์เน็ตก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นเท่านั้น ฉันมีกระดาษกว้าง 28 ซม. เพื่อความสะดวกในการอธิบายเพิ่มเติม ฉันทำเครื่องหมายที่มุมด้วยตัวเลข: 1, 2, 3

ฉันพลิกกระดาษสามเหลี่ยมให้หันตัวเลขออกมา แต่กระดาษโปร่งแสงและมองเห็นได้ชัดเจน เราถือกระดาษไว้ที่มุม 2 ในขณะที่มุม 1 อยู่ทางซ้ายของคุณ เราใช้มุม 3 และเชื่อมต่อกับมุม 2 ดังที่แสดงในรูปภาพและอย่าปล่อยมือแก้ไขด้วยมือซ้าย ให้ความสนใจกับส่วนปลายของแตรในอนาคต มันควรจะคมถ้าคุณพับอย่างถูกต้อง

ตอนนี้เราเอามุม 1 ห่อคอร์เน็ตไว้แล้วเชื่อมต่อมุม 1 กับมุม 2 แต่ไม่ใช่จากด้านในเหมือนมุม 3 แต่จากด้านนอก

นี่คือคอร์เน็ตที่ประกอบเข้าด้วยกันที่ฉันได้รับ: ทุกมุมเชื่อมต่อกันและส่วนปลายแหลมคม

และนี่คือลักษณะของถุงขนมทำมือเมื่อมองจากอีกด้านหนึ่ง

ตอนนี้ แก้ไขมุมทั้งสามที่เชื่อมต่อกันที่ด้านบน ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบที่นี่ ค่อยๆ งอมุมด้านบนสองครั้งแล้วแก้ไขส่วนโค้ง

นั่นคือทั้งหมดที่ คอร์เน็ตพร้อมแล้ว สิ่งที่เราต้องทำคือเติมเนื้อหาที่ต้องการและตัดส่วนปลายให้มีขนาดที่ต้องการ

และนี่คือวิดีโอสอนวิธีทำถุงขนมที่บ้านด้วยมือของคุณเองจากกระดาษ

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำถุงขนมที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และง่ายดาย

พ่อครัวตลอดเวลาและผู้คนมักคิดค้นสิ่งที่มีประโยชน์มากมายสำหรับครัวเรือนเพื่อให้งานของตนเองง่ายขึ้น สิ่งเหล่านี้รวมถึงถุงขนมอย่างถูกต้องซึ่งช่วยให้ผู้ปรุงอาหารสามารถแสดงและรวบรวมจินตนาการของเขาเองในการเตรียมอาหารบางประเภทโดยเฉพาะขนมอบ และเค้กบางชิ้นก็ดูเหมือนงานศิลปะจริงๆ เลย เพราะการใช้ถุงขนมไม่เพียงแต่จะวาดกลีบดอกไม้ได้ทุกประเภทเท่านั้น แต่ยังสร้าง “ภาพเขียนสีน้ำมัน” ของจริงได้อีกด้วย (ทั้งโดยตรงและ ความหมายเป็นรูปเป็นร่างวลีนี้)

ประวัติการใช้งาน

ไม่มีใครรู้แน่ชัดว่า "อุปกรณ์" ในครัวนี้ปรากฏขึ้นเมื่อใดและที่ไหน ข้อมูลแรกเกี่ยวกับการใช้มีอยู่ในตำราอาหารโบราณ เมื่อเค้กและขนมอบกลายเป็นกระแสนิยมในราชสำนักในยุโรป แม้กระทั่งในยุคเรอเนซองส์ก็มีขนมอบและผลิตภัณฑ์อื่นๆ บ้าง โต๊ะรอยัลผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารไม่สามารถจินตนาการถึงตัวเองได้หากไม่มีการตกแต่งที่เหมาะสม มีการใช้ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ครีม และฟิกเกอร์ที่ทำจากมันเป็นหลัก อาจเป็นเพราะตอนนั้นเองที่คนทำอาหารคนหนึ่งบีบวิปครีมออกจากถุงผ้าลินิน ถุงขนม(หรือค่อนข้างจะเป็นบรรพบุรุษในสมัยโบราณ) ได้รับความนิยมมากขึ้นจากการก่อตั้งชนชั้นกระฎุมพีขึ้นมาเป็นชนชั้น จนถึงทุกวันนี้มีเค้กและคัพเค้กมากมาย - การรักษาที่ชื่นชอบชนชั้นกลาง - เป็นการยากที่จะจินตนาการหากไม่มีรูปแบบที่ซับซ้อน บน ห้องครัวที่ทันสมัยการใช้อุปกรณ์นี้ค่อนข้างแพร่หลาย และแม่บ้านคนไหนที่ชอบอบขนมก็ใช้อย่างเพลิดเพลินและสม่ำเสมอ

วิธีทำถุงขนม?

แต่พ่อครัวมือใหม่เหล่านั้นควรทำอย่างไรที่ยังไม่ได้รับ "ปืนใหญ่เบา" ดังกล่าวในคลังแสง แต่จำเป็นต้องตกแต่งขนมอบอย่างเร่งด่วนก่อนที่แขกจะมาถึง? มีทางออก. มาลองทำถุงขนมด้วยมือของเราเองกัน มันทำได้ค่อนข้างง่าย ใช้หลักการกดและบีบ โดยดันมวลหวานออกไปในทิศทางที่ต้องการและตามปริมาตรที่ต้องการ

จากแพ็คเกจ - ดั้งเดิมที่สุด

นำถุงพลาสติกใสที่มีความหนา (ควรมีซิปปิดไว้จะดีกว่า) เปิดและเติมครีมที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (เราใช้ช้อน) เรายึดหรือขันถุงที่บรรจุไว้ด้านบนให้แน่น ตัดออก ชิ้นเล็ก ๆจากมุมล่างด้านหนึ่ง กดอย่างระมัดระวังและเริ่มตกแต่งเค้ก

ทำจากกระดาษแว็กซ์

เราทำอุปกรณ์ใช้แล้วทิ้งสำหรับตกแต่งโดยใช้กระดาษรองขนม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดสามเหลี่ยมออกจากกระดาษให้ใหญ่พอแล้วม้วนเป็นกรวย เราโค้งงอขอบจากด้านบนถึงกึ่งกลางเพื่อรักษาโครงสร้างไว้ ตัดก้นออกเพื่อสร้างรูให้ครีมไหลผ่าน ด้านล่างที่คอคุณสามารถตัดชิ้นส่วนที่คิดออกได้ (คุณจะได้รูปทรงของหัวฉีดที่มีรูปทรง) เราเติมโครงสร้างด้วยครีมและเริ่มตกแต่งขนมอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า

ผลิตจากผ้า - ทนทาน

รุ่นผ้ามีลักษณะคล้ายกับอุปกรณ์มืออาชีพที่จำหน่ายในร้านค้าอยู่แล้ว คุณสามารถเย็บด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย ใช้ผ้าที่ซักได้ดีและไม่ซีดจาง (เช่น ไม้สัก) เราตัดสามเหลี่ยมออกจากผ้า ม้วนเป็นกรวยแล้วเย็บเข้าด้วยกัน เราตัดมุมด้านล่างสำหรับหัวฉีดเม็ดมีด ไม่จำเป็นต้องกลับด้านในออก - ตะเข็บควรอยู่ด้านนอก

หัวฉีดสำหรับถุงขนม

มีขายมากมายในร้านค้า แต่เนื่องจากคุณเย็บถุงผ้าด้วยมือของคุณเอง คุณก็สามารถแนบได้ในลักษณะเดียวกัน ดังนั้นเราจึงสร้างสิ่งที่แนบมาแบบถอดได้สำหรับกระเป๋าของเรา เอาล่ะ ขวดพลาสติกจากใต้เครื่องดื่มที่มีคอ เราตัดคอออกแล้วเจาะรูที่ฝาของรูปร่างที่วางแผนไว้ (สะดวกกว่าในการทำเช่นนี้โดยการทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมายล่วงหน้า)

หลุมอาจอยู่ในรูปของเกล็ดหิมะ มงกุฎ หรือดาวก็ได้ สำหรับงานเราใช้มีดเครื่องเขียนธรรมดา จากนั้นสอดหัวฉีดเข้าไปในรูในถุงแล้วขันให้แน่นโดยมีฝาปิดพร้อมช่อง

หลอดฉีดยาสำหรับทำอาหารและถุงบีบขนมเป็นสิ่งของที่ขาดไม่ได้ในครัวทั้งสำหรับมืออาชีพและมือสมัครเล่น ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถสร้างความน่าสนใจได้ เครื่องประดับคิดสำหรับเค้ก คุกกี้ เอแคลร์ และอาหารอื่นๆ

หลักการทำงานของพวกเขาคืออะไร?

อุปกรณ์เหล่านี้ทำงานในลักษณะเดียวกับเข็มฉีดยาทางการแพทย์ทั่วไป ครีมถูกบรรจุเข้าสู่ร่างกาย และด้วยความช่วยเหลือของลูกสูบ ครีมจะถูกบีบเบา ๆ ลงบนลูกกวาด

ตามกฎแล้วกระบอกฉีดยาสำหรับทำอาหารโดยเฉพาะสำหรับเนื้อสัตว์นั้นทำจากซิลิโคนและ วัสดุโพลีเมอร์บางครั้งตัวเครื่องก็ทำจากโลหะ หลังถือว่ามีความน่าเชื่อถือและทนทานมากกว่าเนื่องจากความหนาแน่นของอุปกรณ์ทำให้สามารถทำงานกับเนื้อและครีมที่มีความสม่ำเสมอได้

อุปกรณ์ซิลิโคนก็ใช้บ่อยเช่นกัน ข้อได้เปรียบหลักของพวกเขาคือความโปร่งใสของคดี เชฟทำขนมสามารถควบคุมปริมาณส่วนผสมที่บีบออกมาขณะตกแต่งจานได้

อะไรคือความแตกต่างจากถุงขนม?

ถุงขนมมีขนาดใหญ่กว่ากระบอกฉีดยามาก มีทั้งแบบใช้ซ้ำและแบบใช้แล้วทิ้ง อันแรกทำจากกระดาษหรือโพลีเอทิลีน แต่ต้องทิ้งทันทีหลังใช้งาน ไม่เหมาะที่จะนำกลับมาใช้ใหม่

กระเป๋าแบบใช้ซ้ำได้ทำจากผ้าฝ้ายหรือไวนิล ด้วยอุปกรณ์เหล่านี้คุณก็ทำได้ เครื่องประดับที่สวยงามและหลายครั้ง กระเป๋าเพียงแค่ล้างและนำกลับมาใช้ใหม่ ด้วยอุปกรณ์นี้คุณสามารถตกแต่งจานในรูปแบบของดอกไม้และริบบิ้นลูกปัดหรือจารึก

มีไฟล์แนบประเภทใดบ้าง?

โดยปกติแล้ว อุปกรณ์ทำอาหารเหล่านี้จะขายพร้อมอุปกรณ์แนบ หากคุณตัดสินใจซื้อถุงขนม ให้เลือกอุปกรณ์ที่มีการยึดแบบภายนอก ซึ่งจะสะดวกกว่าในการใช้งานมาก

หากคุณต้องการซื้ออุปกรณ์ที่ไม่มีอุปกรณ์ต่อพ่วง โปรดใส่ใจที่ส่วนปลายของกระเป๋า

โดยปกติแล้วจะเป็น:

• ด้วยการตัดที่สม่ำเสมอ ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถสร้างจารึกหรือลวดลายได้
• ด้วยการตัดเฉียง เหมาะสำหรับติดขอบเค้กและขนมอบ
• ด้วยการตัดสองด้าน สิ่งที่แนบมาใช้ในการตกแต่งจานเป็นรูปใบไม้

หากคุณมีความอยากทำอาหาร คุณสามารถสร้างกระบอกฉีดยาทำอาหารด้วยมือของคุณเองได้ มีตัวเลือกมากมายดังนั้นคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้

วิธีทำกระเป๋าด้วยตัวเอง?

หากต้องการสร้างให้ใช้กระดาษหนา กระดาษแก้ว หรือวัสดุทอ ดังนั้นเพื่อทำความเข้าใจวิธีทำเข็มฉีดยาทำอาหารที่บ้านอย่างเต็มรูปแบบเรามาดูวิธีการง่ายๆ สองสามวิธีกัน

อุปกรณ์โพลีเอทิลีน

อุปกรณ์เดียวที่คุณต้องการคือถุงพลาสติกและกรรไกรธรรมดา แนะนำว่าควรมีติดกระเป๋าไว้ด้วย ระบบล็อคจากนั้นคุณจะใช้สิ่งประดิษฐ์ได้ง่ายขึ้นมาก

กระบวนการผลิตใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที:

• หาถุงขนาดกลางแล้วเติมครีมลงไป หากจำเป็นให้ใช้กบาลจาก ประเภทต่างๆเนื้อ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจานที่คุณต้องการตกแต่ง
• เมื่อถุงเต็มแล้ว ให้มัดด้านบนด้วยหนังยาง
• ใช้กรรไกรตัดมุมเล็กๆ ด้านหนึ่งของถุงออกแล้วเริ่มตกแต่งจาน

แน่นอนว่าคุณไม่สามารถสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวได้ แต่ถ้าคุณกระจายส่วนผสมที่คั้นแล้วอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ คุณจะได้รูปแบบที่สวยงาม

อุปกรณ์กระดาษ

คุณสามารถทำถุงขนมกระดาษที่บ้านได้ ความสามารถที่หลากหลายนั้นสูงกว่าอุปกรณ์รุ่นก่อนเล็กน้อย ดังนั้นแม่บ้านจึงควรคำนึงถึงตัวเลือกนี้

ทางที่ดีอย่าใช้ กระดาษธรรมดาแต่แผ่นหนังขนมซึ่งมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

กระบวนการผลิต:

• ตัดสามเหลี่ยมออกจากแผ่นหนังแล้วม้วนเป็นกรวย
• มันสำคัญมากที่จะต้องไม่มีช่องว่างระหว่างชั้นของกระดาษ parchment มิฉะนั้นครีมจะเริ่มรั่วไหลออกมาระหว่างการบีบ
• งอขอบของกรวยเข้าด้านในเพื่อไม่ให้โครงสร้างหลุดออกจากกัน
• เติมถุงด้วยไส้หรือครีมที่ต้องการ
• ตัดมุมด้านล่างออกแล้วใช้อุปกรณ์โฮมเมดของคุณ!
• หากคุณตั้งใจจะตกแต่งรูปทรง สามารถเปลี่ยนกระดาษ parchment เป็นขวดพลาสติกได้
• ก่อนอื่นคุณต้องตัดคอขวดออกแล้วเจาะรูที่ฝา รูปร่างที่ต้องการ(ปลาดาว เกล็ดหิมะ วงกลม);
• จากนั้นเพียงขันคอและฝาปิดเข้ากับถุงแบบโฮมเมด

อุปกรณ์ทั้งหมดนี้เรียบง่าย แต่มีข้อเสียเปรียบที่ชัดเจนประการหนึ่งนั่นคือความเปราะบาง น่าเสียดายที่อุปกรณ์เหล่านี้ถูกใช้เพียงครั้งเดียว หลังจากนั้นจึงต้องเริ่มกระบวนการผลิตใหม่อีกครั้ง คำถามเกิดขึ้น: อะไรที่สามารถทดแทนเข็มฉีดยาในการทำอาหารได้เป็นเวลานาน?

วิธีทำกระเป๋าผ้า?

ในร้านค้าเฉพาะคุณสามารถหาซื้อถุงแบบใช้ซ้ำได้ ทำไมไม่ลองทำอะไรที่คล้ายกันที่บ้านดูล่ะ?

หากต้องการทำถุงบีบของคุณเอง ให้เลือก ผ้าหนา- เป็นที่พึงประสงค์ว่าซักง่ายและไม่ซีดจาง จะดีที่สุดถ้าคุณหาไม้สักมาบ้าง

กระบวนการผลิต:

• ตัดสามเหลี่ยมสองอันที่มีขนาดเท่ากันออกจากผ้า
• เย็บทั้งสองด้านด้วยเครื่องจักร จากนั้นตัดมุมด้านล่างของกระเป๋าออก
• เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดกับขนาด ก่อนอื่นให้ลองใช้หัวฉีดบนถุงแล้วจึงตัดออก จากนั้นคุณจะไม่ต้องเย็บรูที่ใหญ่เกินไป
• ใส่สิ่งที่แนบมาที่ต้องการและปิดตะเข็บ
• เพื่อป้องกันไม่ให้ครีมที่ทำขึ้นสำหรับหลอดฉีดยาอุดตัน อย่ากลับด้านของถุงออก และปล่อยให้ตะเข็บอยู่ด้านนอก
• หลังจากใช้งานอุปกรณ์ทุกครั้งต้องล้างถุงให้สะอาดแต่อย่าคิดจะเพิ่ม ผงซักฟอกเขายังคงเป็นร้านขายขนม

แน่นอนว่าสิ่งประดิษฐ์ทำเองไม่สามารถทดแทนได้ทั้งหมด เข็มฉีดยาทำอาหารมีหัวฉีด อุปกรณ์ดังกล่าวจะไม่ให้ความชัดเจนของลวดลายหรือเส้นที่จำเป็นเมื่อตกแต่งจาน และยัง วิธีแก้ปัญหาที่คล้ายกันเหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่ค่อยปรนเปรอครัวเรือนด้วยขนมอบและขนมอื่นๆ