การปลูกเห็ดในกระท่อมฤดูร้อน วิธีปลูกเห็ดในสวน: คำแนะนำทีละขั้นตอน

การเรียนรู้ที่จะปลูกเห็ดป่าจริงในกระท่อมหรือสวนของคุณดูเหมือนเป็นงานที่ค่อนข้างยาก แต่จริงๆ แล้วงานนี้ทำได้ค่อนข้างมาก

เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดแอสเพน เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชานเทอเรล และเห็ดพอร์ชินีที่คุณปลูกเองจะทำให้คุณพึงพอใจกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในฤดูร้อนและของว่างแสนอร่อยในฤดูหนาว

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของเห็ดชนิดนี้ไม่เหมือนกับเห็ดที่ซื้อจากร้านค้าคือความมั่นใจว่าเห็ดจะเติบโตโดยไม่ต้องเติมสารเคมีในสถานที่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

สำหรับ การเพาะปลูกที่ประสบความสำเร็จต้องสร้างเห็ดในประเทศ เงื่อนไขบางประการ: ที่ดินต้องมีต้นไม้ชนิดเดียวกับต้นไม้ใกล้ที่เห็ดเติบโตในธรรมชาติ

ไมซีเลียม (รากของเชื้อรา) แทรกซึมเข้าไป ระบบรูทต้นไม้ได้รับสารอาหารและระบายความชื้นส่วนเกิน มีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดว่าสปอร์ของเชื้อรา "จดจำ" ต้นไม้ดังกล่าวส่วนใหญ่มักเป็น: เบิร์ช, แอสเพน, สน, โก้เก๋หรือโอ๊ค ต้นไม้สองหรือสามต้นบนไซต์ของคุณเพียงพอที่จะสร้างปากน้ำที่ดีได้

กำลังเติบโต เห็ดป่าไม่ได้ขึ้นอยู่กับเท่านั้น การลงจอดที่ถูกต้องแต่ยังมาจากปัจจัยอื่นด้วย: สภาพอากาศ, การตกตะกอนตามธรรมชาติ, อุณหภูมิเฉลี่ยรายวัน. ที่ เงื่อนไขที่ดีการเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้แล้วที่ ปีหน้าและการเก็บเกี่ยวครั้งนี้ได้เห็ด 2-3 กิโลกรัมต่อ 1 ตร.ม. สวนของคุณ

ในการเพาะเห็ดป่าบนแปลงนั้นใช้วิธีการหลายวิธี เหมาะสำหรับทั้งการหาวัสดุปลูกและการเพาะเห็ดโดยตรง

วิธีที่ 1 - บดและสลาย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหว่าน เห็ดพอร์ชินี, เห็ดชนิดหนึ่ง และเห็ดชนิดหนึ่ง:

1. ในบริเวณระบบรากของต้นไม้ เอาชั้นดินออก ประมาณ 10 ซม
2. สับเห็ดเล็กซึ่งประกอบด้วยเส้นใยไมซีเลียม
3. กระจายเห็ดสับละเอียดบนดินที่ถูกเอาออก
4. คลุมทุกอย่างไว้ด้านบนด้วยชั้นใบไม้ชื้นหรือปุ๋ยหมักสปรูซ
5. เมื่อฝาครอบแห้งจะต้องชุบน้ำให้หมาด

คุณจะได้รับผลผลิตครั้งแรก (จากเห็ดหลายชนิด) ในฤดูกาลหน้า

วิธีที่ 2 - โอนชั้นดิน

หนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆการเพาะพันธุ์เห็ดป่า (ผีเสื้อ, หมวกนมหญ้าฝรั่น, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง) - ถ่ายโอนชั้นบนสุดของดินพร้อมกับไมซีเลียมที่แตกหน่อจากป่าไปยังกระท่อมฤดูร้อน:

• ทำเครื่องหมายสถานที่ในป่าที่เห็ดที่คุณชอบเติบโต
• เมื่อสิ้นสุดฤดูกาล ให้เอาชั้นดินขนาดประมาณจอบออกแล้วย้ายไปยังไซต์
• เวลาระหว่างการถอดดินและการปลูกควรมีน้อยที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แห้ง

สำคัญ:โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่าเห็ดที่กินไม่ได้ไม่เติบโตในบริเวณใกล้เคียง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินไม่มีสปอร์ปนเปื้อน เห็ดมีแนวโน้มที่จะหยั่งรากใต้ต้นไม้ชนิดเดียวกับที่คุณใช้ดิน

วิธีที่ 3 - เห็ด "ต้นกล้า"

วิธีนี้ซับซ้อนกว่าแต่นำมาซึ่ง ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเนื่องจากเมล็ด (ไมซีเลียม) ของเชื้อราจะถูกปรับให้เข้ากับการปลูกและมีอาหารเพียงพอ

1. เลือกเห็ดที่แก่และรก
2. วางไว้ในภาชนะหรือถัง
3. เติมน้ำฝนหรือน้ำบาดาล (ห้ามใช้น้ำประปา)
4. วางภาชนะไว้ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิคงที่ประมาณ 20 องศา เป็นเวลาหลายวัน สักพักเห็ดก็จะกระจายเป็นเส้นๆ
5. เพิ่มเจลาตินและแป้งสาลีลงในส่วนผสมครั้งละหนึ่งช้อนโต๊ะ คนด้วยช้อนไม้หรือไม้
6. ฉีดน้ำยานี้ลงบนพื้นที่ที่คุณกำหนดให้เพาะเห็ด

ในหนึ่งปีสปอร์ของเชื้อราจะงอกเจาะระบบรากของต้นไม้และหลังจากผ่านไป 2-3 ปีพวกมันจะเริ่มออกผล

มีอีกทางเลือกหนึ่งในการปลุกสปอร์: หลังจากที่คุณสับและเติมน้ำลงในเห็ดเก่าแล้วคุณจะต้องเพิ่มยีสต์ "ฝรั่งเศส" (แห้ง) ลงในส่วนผสมนี้ในอัตรา 2 ช้อนชาต่อส่วนผสม 1 ลิตร

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน เนื้อเห็ดจะตกลงไปที่ด้านล่างและคุณสามารถใช้ของเหลวที่ได้ในการหว่านได้ โปรดทราบว่าสารละลายมีความเข้มข้น สำหรับการหว่าน ให้เติมสารละลาย 1 ถ้วยตวงต่อน้ำ 1 ถัง

หลังจากนี้คุณสามารถเริ่มเพาะเห็ดได้โดยใช้ บัวรดน้ำสวนหก วงกลมลำต้นของต้นไม้ต้นไม้ที่เห็ดจะงอกอยู่ใต้นั้น

วิธีที่ 4 - การปลูกต้นไม้ใหม่

วิธีที่ยาวที่สุดและต้องใช้แรงงานมากที่สุด ประกอบด้วยการย้ายต้นไม้เล็กๆ หลายต้นจากป่า ซึ่งใกล้กับเห็ดที่เราต้องการกำลังเติบโตแล้ว เข้าไปในสวน ที่นี่คุณต้องอดทนเนื่องจากการเก็บเกี่ยวจะใช้เวลาค่อนข้างนานหลายปี

แม้ว่าวิธีการนี้จะไม่ง่าย แต่ด้วยเหตุนี้ คุณจึงสามารถปลูกเห็ดที่ซับซ้อนที่สุดได้ เช่น ผีเสื้อ ซึ่งจะออกผลตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน โดยรวมแล้วก็คุ้มค่าที่จะลอง!

เมื่อปลูกเห็ดป่าคุณควรปฏิบัติตามเคล็ดลับบางประการ พวกเขาจะช่วยคุณไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการเพาะเห็ดแบบใด:

1. เลือกเวลาที่เย็นที่สุดของวันในการปลูก
2. ดินจะต้องชื้นตลอดเวลา ถ้าเป็นไปได้ก็จัด การชลประทานแบบหยด
3. วางพื้นที่ปลูกไว้ในที่ร่มหนาแน่นภายในรัศมีหนึ่งเมตรจากลำต้นของต้นไม้
4. ในฤดูใบไม้ผลิให้ใส่ปุ๋ยที่มีสารกระตุ้นการเจริญเติบโตลงในดิน
5. เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกไมซีเลียมคือตั้งแต่ปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
6. เห็ดป่าไม่หยั่งรากได้ดีใต้ต้นผลไม้

วิธีที่ 5 - เห็ดนางรม

ในบรรดาเห็ดทั้งหมด เห็ดที่ไม่จู้จี้จุกจิกและไม่ต้องการมากที่สุด การดูแลเป็นพิเศษ- เห็ดนางรม. เมื่อเร็ว ๆ นี้มีหลายองค์กรที่เพาะพันธุ์เติบโตและขาย วัสดุปลูก- ไมซีเลียมที่ปราศจากเชื้อของเมล็ดพืช

เห็ดนางรมตามธรรมชาติเติบโตบนไม้ที่ตายแล้ว โดยชอบต้นเบิร์ชและป็อปลาร์ สำหรับการปลูกด้วยตนเองคุณจะต้องเตรียมไม้ผลัดใบเป็นก้อนยาวไม่เกิน 30 ซม. และกว้างไม่น้อยกว่า 15 ซม. แช่ไว้ในน้ำเป็นเวลาสองวัน ในท่อนไม้ที่เตรียมไว้ ให้เจาะรูลึกอย่างน้อย 10 ซม. หรือตัดด้วยเลื่อย รูเหล่านี้เต็มไปด้วยไมซีเลียมชุบน้ำ

เพื่อให้แน่ใจว่าไม้ยังคงความชุ่มชื้นอยู่ ให้ขุดฐานแล้วคลุมด้วยตะไคร่น้ำ ฟาง หรือขี้เลื่อย แล้วคลุมด้วยผ้ากระสอบ วิธีนี้ช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวได้ 2-4 ปีจนกว่าท่อนไม้จะเน่าสนิท

โดยปกติแล้วเห็ดที่คุณย้ายมา สภาพแวดล้อมทางธรรมชาติแหล่งที่อยู่อาศัยเริ่มให้ผลในเวลาเดียวกันกับ "คู่" ของป่า แต่ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยการเก็บเกี่ยวอาจมากกว่าหลายเท่า อย่ากลัวที่จะทดลองและอดทนและคุณสามารถสร้างการแผ้วถางป่าได้จริงบนเว็บไซต์ของคุณ

จัดพิมพ์โดย DecorateMeอัปเดตเมื่อวันที่ 31 มกราคม 2019

เป็นการดีที่ได้เดินเล่นในป่าและในเวลาเดียวกันก็เก็บเห็ดพอร์ชินีหนึ่งตะกร้า แต่จะดีกว่าถ้าตัดมันทิ้งไป สวนของตัวเอง. บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีที่คุณสามารถปลูกตัวอย่างที่ดีเยี่ยมในสภาพบ้านที่แตกต่างจากพันธุ์ธรรมชาติเล็กน้อย ที่นี่คุณจะพบกับวิธีการเพาะปลูกที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด รวมถึงชมภาพถ่ายและวิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ลักษณะทางชีววิทยา คำอธิบายของเห็ดพอร์ชินีและพันธุ์ของมัน

เห็ดเริ่มถูกเรียกว่า "สีขาว" เนื่องจากมีเนื้อไม่คล้ำหลังจากการอบแห้งและปรุงอาหาร เขาอยู่ในตระกูลเห็ดชนิดหนึ่ง มีกลิ่นเห็ดเฉพาะและรสชาติที่น่าทึ่ง

เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนระหว่างเห็ดพอร์ชินีกับเห็ดชนิดอื่น มีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ขาเป็นรูปทรงกระบอก ในเห็ดเก่าจะมีลักษณะยาวและเป็นทรงกระบอก
• สีของมันอาจเป็นสีขาวหรือสีน้ำตาลอ่อน
• หมวกอยู่เสมอ โทนสีน้ำตาล. หากเห็ดเล็ก "ซ่อน" ไว้ใต้ตะไคร่น้ำหรือใบไม้แสดงว่าเห็ดนั้นมีสีขาว บางครั้งมันเกิดขึ้นที่สีและสีของขาตรงกันโดยสิ้นเชิง
• ฝาที่เปิดออกได้มีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 30 ซม.

พอร์ชินี

• รูปร่างของมันในตัวอย่างที่อายุน้อยนั้นนูนออกมาอย่างมาก เมื่อสุกเกินไปจะมีลักษณะคล้ายร่มที่เปิดอยู่
• หมวกให้ความรู้สึกสบายและสัมผัสนุ่ม ผิวไม่หลุดออก
• เนื้อของเห็ดมีสีขาว ฉ่ำและยืดหยุ่น เมื่อสุกเกินไปอาจได้โทนสีเบจ
• ขาสะอาดอยู่เสมอไม่มีผ้าคลุมเตียงเหลืออยู่
• ชั้นที่มีท่อรองรับสปอร์ในเห็ดอ่อนนั้นมีน้ำหนักเบา เมื่ออายุมากขึ้น จะกลายเป็นสีเขียวมะกอก

คุณสามารถพบเห็ดพอร์ชินีได้ในเกือบทุกทวีป ข้อยกเว้นคือโซนร้อนมากและหนาวจัด

เนื้อผลจะปรากฏในเดือนพฤษภาคมหรือมิถุนายน ในอนาคตสามารถเก็บเห็ดพอร์ชินีได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง พวกมันเติบโตเป็นอาณานิคม ดังนั้นถัดจากเห็ดตัวหนึ่งคุณควรมองหาเห็ดตัวที่สองเสมอ เห็ดชนิดหนึ่งเรียกว่าเห็ดพอร์ชินีชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ดินร่วนปนทราย และดินร่วนปนทรายที่เหมาะกับพวกเขา พวกเขาไม่ทนต่อพื้นที่แอ่งน้ำและหนองพรุ

สำหรับ ความสูงปกติและการพัฒนาเห็ดพอร์ชินีนั้นจำเป็นต้องมีการ "อยู่ร่วมกัน" กับต้นไม้บางชนิดที่เรียกว่าไมคอร์ไรซา - หนึ่งในประเภทของการอยู่ร่วมกัน ไมซีเลียมนั้นพันกันแน่นกับรากและแทรกซึมเข้าไปข้างในบางส่วน มันให้เกลือแร่และไนโตรเจนแก่ต้นไม้ และได้รับสารอินทรีย์ซึ่งตัวมันเองไม่สามารถผลิตได้ในทางกลับกัน

ความสนใจ! เป็นการจำเป็นต้องมีต้นไม้เฉพาะในบริเวณใกล้เคียงซึ่งไม่อนุญาตให้มีการเพาะเห็ดพอร์ชินีเทียมเพื่อขายในขนาดใหญ่

ในบรรดาเห็ดพอชินีที่รู้จักมีดังต่อไปนี้:

เห็ดเบิร์ชขาว

1. เห็ดพอร์ชินี Reticulated - พบในป่าที่มีต้นบีช ต้นโอ๊ก และฮอร์นบีมเป็นส่วนใหญ่
2. เห็ดพอร์ชินีสีบรอนซ์เข้มอาศัยอยู่ในป่าต้นโอ๊กและป่าฮอร์นบีม
3. เห็ดพอร์ชินีเบิร์ช - ตามชื่อจริง เติบโตได้เฉพาะใต้ต้นเบิร์ช
4. เห็ดพอร์ชินีไพน์ - อาศัยอยู่ในป่าสนและป่าสปรูซ
5. เห็ดพอร์ชินีโอ๊ค - เติบโตเฉพาะใน symbiosis กับต้นโอ๊กเท่านั้น
6. โก้เก๋ - สามารถพบได้ในป่าสนและป่าสน

วิธีเพาะเห็ดโดยใช้หมวกแช่น้ำ

วางบน พล็อตของตัวเองการเพาะเห็ดพอชินีและการเก็บเกี่ยวไม่ใช่เรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมวัสดุปลูก:

• เห็ดที่เก็บแล้วจะถูกแยกออกจากก้าน

ความสนใจ! เห็ดที่จะใช้หมวกในการงอกจะต้องมีการเจริญเติบโตมากเกินไป ควรรวบรวมไว้ในป่าใต้ต้นไม้ที่มีการวางแผนการปลูกต่อไปเท่านั้น

• ฝาครอบที่เหมาะสมจะถูกจุ่มลงในถังน้ำอ่อน (อาจเป็นฝน) ซึ่งมีการเติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหลายผลึกลงไป
• เติมน้ำตาลเล็กน้อย (100 กรัมต่อน้ำหนึ่งถัง) สิ่งนี้จะสร้างสารอาหารขึ้นมา
• หมวกนวดด้วยมืออย่างดี ทำเพื่อให้แน่ใจว่าสปอร์จะลงไปในน้ำ
• เนื้อผลที่ได้จะถูกทิ้งไว้หนึ่งวัน

ไมซีเลียมเห็ดขาว

สปอร์เห็ดจะหว่านในช่วงปลายฤดูร้อน ห่างจากประมาณหนึ่งเมตร ต้นไม้ที่เหมาะสม. ใช้พลั่วตัดดินประมาณ 15 ซม. จากด้านบน พยายามเผยให้เห็นแต่ไม่ทำให้รากเสียหาย วางเห็ดที่นี่ บริเวณที่หว่านสปอร์นั้นถูกปกคลุมไปด้วยดินที่ถูกกำจัดออกไปก่อนหน้านี้และให้ความชุ่มชื้นอย่างดี

ความสนใจ! ควรรดน้ำต้นไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้วัสดุที่ปลูกหายไป
ในอนาคตสถานที่นี้ควรได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ปล่อยให้ดินแห้ง

การเพาะเห็ดโดยการปลูกไมซีเลียม

นี่ก็เป็นอีกอันหนึ่งเลยทีเดียว วิธีที่เหมาะสมการเพาะเห็ดพอชินี. ขั้นแรก ให้เตรียมวัสดุรองพื้น:

1. ใบไม้ที่เน่าเปื่อย ไม้สับ และมูลม้าวางอยู่บนกองเป็นชั้นๆ
2. หลังจากวางไข่ทุกอย่างจะถูกรดน้ำด้วยปุ๋ยที่มีไนโตรเจนซึ่งจะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของไมซีเลียม
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ชั้นต่างๆ ก็จะถูกพลิกกลับ
4. หนึ่งเดือนต่อมาส่วนผสมที่ได้จะเต็มไปด้วยร่องลึกที่ขุดไว้ล่วงหน้า (ลึก 30 ซม. ความกว้างโดยพลการ) โรยด้วยดินเป็นระยะ

ตามเทคโนโลยีนี้ คุณสามารถปลูกเห็ดพอร์ชินีในแปลงของคุณเองได้

ในกรณีนี้ไมซีเลียมจะใช้เป็นวัสดุปลูก เตรียมดังนี้:

• พวกเขามองหาเห็ดพอร์ชินีในป่า
• รอบ ๆ ภายในรัศมีประมาณ 30 ซม. ชั้นดินหนา 15 ซม. ถูกตัดออก
• ชิ้นส่วนที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ 5-10 ชิ้น
• วางในรูปแบบกระดานหมากรุกบนเตียงที่อธิบายไว้ข้างต้นโดยมีความลึกประมาณ 7 ซม. มีการเทใบไม้เป็นชั้นเล็ก ๆ เหนือการปลูก

ความสนใจ! เพื่อให้เติบโตได้สำเร็จโดยการย้ายไมซีเลียม คุณต้องใช้ใบและไม้ของต้นไม้ที่คุณวางแผนจะสกัดออกมา

การดูแลการเพาะเห็ดในกรณีแรกและกรณีที่สองก็ไม่แตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือการตรวจสอบระดับความชื้นในดิน คุณต้องรดน้ำให้มากสัปดาห์ละครั้ง ควรปลูกในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายนหรือปลายเดือนกันยายน แต่เฉพาะในฤดูกาลหน้าเท่านั้น

นิเวศวิทยาของการบริโภค บ้านไร่: ปลูกเห็ด “ใครจะเป็นคนปลูก พวกนี้มันคือเห็ด” แต่คุณสามารถปลูกมันได้ ฉันตรวจสอบแล้วในทางปฏิบัติ ความจริงก็คือเห็ดมีการสืบพันธุ์ได้สองวิธี ด้วยความช่วยเหลือของไมซีเลียม (ที่นี่เราไม่มีอำนาจสิ่งสำคัญคือไม่ทำอันตราย) และยังมีสปอร์ที่ทำให้สุกในหมวกด้วย

ปลูกเห็ด. “ใครจะเป็นคนปลูก พวกนี้มันคือเห็ด” แต่คุณสามารถปลูกมันได้ ฉันตรวจสอบแล้วในทางปฏิบัติ ความจริงก็คือเห็ดมีการสืบพันธุ์ได้สองวิธี ด้วยความช่วยเหลือของไมซีเลียม (ที่นี่เราไม่มีอำนาจสิ่งสำคัญคือไม่ทำอันตราย) และยังมีสปอร์ที่ทำให้สุกในหมวกด้วย

ทุกคนรู้จัก “วงแหวนแม่มด” เมื่อเห็ดเติบโตในวงแหวน คำอธิบายที่นี่เป็นเรื่องง่าย หมวกมีลักษณะกลม ไม่ไกลจากพื้น สปอร์จะเทออกมา "ใต้ตัวมันเอง" ปีหน้าเชื้อราจะเติบโตเป็นวงแหวนเล็กๆ หนาแน่น และอีกครั้งที่ทุกคนสะสมฝุ่นเพื่อตนเอง และหลังจากผ่านไป 10-15 ปี วงแหวนก็มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-2 เมตร ควรใช้เอฟเฟกต์นี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการขยายพันธุ์เห็ดในป่า กระท่อมฤดูร้อน, เนินเขาอัลไพน์.

ทำได้ง่ายๆ ตามกฎแล้วคนเก็บเห็ดเมื่อพบเห็ดเก่าที่หย่อนยานหรือมีหนอนก็แค่ทิ้งมันไว้บนพื้นและยังพลิกหมวกกลับหัวด้วย สิ่งนี้ไม่สมเหตุสมผลเลย นั่นเป็นวิธีที่ฉันทำ ฉันหยิบหมวกมาวางไว้บนกิ่งสปรูซหรือปักไว้บนกิ่งที่แห้ง นี่เป็นการฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว

ประการแรกฝาไม่เน่า แต่แห้งสปอร์ทำให้สุกและกระจายฝุ่นไปทั่วพื้นที่ขนาดใหญ่ คุณดูสิ และจุดโฟกัสใหม่ๆ ของไมซีเลียมก็กำลังเกิดขึ้น ประการที่สองเห็ดแห้ง และในฤดูหนาวในช่วงเวลาที่สัตว์หิวโหยที่สุด คุณจะเห็นว่ากระต่ายกระรอกหรือนกชนิดไหนที่ถูกใจ

งานของคุณคือ 5 วินาทีและผลประโยชน์ก็เยี่ยมมาก หากคนเก็บเห็ดแต่ละคนเก็บเห็ดได้อย่างน้อย 20-30 ดอกต่อทริป ก็จะมีเห็ดเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่น้อยลงเรื่อยๆ ทิ้งเห็ดไว้ให้ลูกหลานของคุณอย่ากีดกันพวกเขาจากความสุขนี้ที่มา – นิตยสาร Do It Yourself

เห็ดบนแปลง

มันยากที่จะเชื่อ แต่ แปลงสวนคุณสามารถปลูกเห็ดได้หลากหลายถึง 30 สายพันธุ์ แน่นอนว่าบางคนตั้งถิ่นฐานอยู่ในสวนของเราด้วยตัวมันเอง แต่เราไม่ได้สังเกตเห็นบางคนก็เตะด้วยเท้าของเราโดยพิจารณาว่าเป็นเห็ดมีพิษ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าเพื่อนร่วมชาติของเราจะมีความมุ่งมั่นอย่างแรงกล้าต่อเห็ดพอร์ชินี เห็ดนม และของขวัญที่คล้ายกันจากป่า แต่ก็คงไม่เสียหายที่จะพิจารณาทัศนคติของเราที่มีต่อพวกมันบางส่วนอีกครั้ง ซึ่งเติบโตขึ้นอย่างแท้จริงใต้ฝ่าเท้าของเรา กินได้และอร่อย แต่ไม่คุ้นเคย

ดังนั้นในยุโรปแถวขาสีม่วงจึงถือเป็นเห็ดที่อร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง ในพื้นที่ของเรามันเติบโตบนสันมันฝรั่ง ชื่อด้วงมูลที่ไม่สอดคล้องกันไม่ได้ลดคุณค่าของเห็ดชนิดนี้ซึ่งสามารถเติบโตได้บนสนามหญ้าในที่ร่มในปุ๋ยคอก ดินสวน. เมื่อทอดเพื่อลิ้มรส มูลฝอยสีขาวจะเหลือเห็ดที่อร่อยที่สุดไว้เบื้องหลัง เห็ดร่ม เห็ดหูหนู และเห็ดแชมปิญองหลายชนิดเติบโตได้ง่ายโดยใช้ปุ๋ยหมัก ร่มหลากสีหนึ่งใบก็เพียงพอสำหรับกระทะทั้งหมด เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับเห็ดหอม - โอ้ คุณสมบัติการรักษาเห็ดที่มีชื่อญี่ปุ่นนี้ถือเป็นของในตำนาน

ของฉันเอง ประสบการณ์จริงเป็นการยืนยันว่าคุณสามารถปลูกเห็ดป่าในแปลงสวนของคุณได้ - เห็ดพอร์ชินี เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดเนย และอื่นๆ

บ่อยครั้งที่เห็ดนาหรือป่าปรากฏในแปลงสวนโดยการเพาะด้วยตนเอง หมูวีดเรียวยาวมักพบบนเตียงที่มีแตงกวาหากมีต้นเบิร์ชเติบโตในบริเวณใกล้เคียง บนสนามหญ้าของเราที่ได้รับการปฏิสนธิด้วยสารตั้งต้นที่อุดมสมบูรณ์ เห็ดพลูเทียที่กินได้สองชนิดจะเติบโตโดยการหว่านด้วยตนเอง บางครั้งพบ milkweed มากมายในสวน ไวโอลิน มอเรล และเห็ดอื่นๆ

นอกจากเห็ดป่าและเห็ดนาแล้ว เห็ดต้นไม้ยังเติบโตได้สำเร็จในสวนกลางแจ้งอีกด้วย - ประเภทต่างๆเห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้งเป็นฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว และยากที่จะเชื่อ - เห็ดหอม คุณสามารถปลูกแชมปิญองและเห็ดแหวนในแปลงปุ๋ยหมักได้สำเร็จ ตอนนี้เรามาดูเห็ดที่กล่าวถึงและวิธีการปลูกในสวนกันดีกว่าพล็อต

เห็ดมาโคริซ่า

เหล่านี้เป็นเชื้อราที่อาศัยอยู่ใน symbiosis กับต้นไม้นั่นคือร่างกายที่ออกผลจะเกิดขึ้นหลังจากการแนะนำไมซีเลียมเข้าไปในรากของต้นไม้และการก่อตัวของไมคอร์ไรซาหรือ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือรากเห็ด ด้วยเหตุนี้เห็ดหมวกหลายชนิดจึงเติบโตได้เฉพาะในป่าเท่านั้น ยิ่งกว่านั้น บ่อยครั้งที่เห็ดบางชนิดถูกจำกัดอยู่ในต้นไม้บางประเภท ดังที่เห็นได้ชัดเจน ชื่อยอดนิยมเห็ดเหล่านี้: เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่งแอสเพน, เห็ดชนิดหนึ่ง ฯลฯ เห็ดที่แตกต่างกันมีความชอบที่แตกต่างกันในเรื่องความอุดมสมบูรณ์ของดินและความเป็นกรดของมัน

ความสัมพันธ์ระหว่างต้นไม้กับเห็ด โครงร่างทั่วไปพัฒนาดังนี้: ต้นไม้เจ้าบ้านกระตุ้นการเจริญเติบโตของไมซีเลียมเฉพาะในกรณีที่ขาดแร่ธาตุ ที่ได้รับจากดิน จากนั้นเส้นใยที่แตกแขนงของเชื้อราจะเริ่มให้ต้นไม้มีเกลือแร่และน้ำจากชั้นบนสุดของดินเพื่อแลกกับสารอาหารคาร์โบไฮเดรตในรูปของน้ำเลี้ยงต้นไม้ที่มีน้ำตาล ดังนั้นเห็ดพอชินีจึงมีแนวโน้มที่จะปรากฏใต้ต้นเบิร์ชบนดินทรายที่ไม่ดีมากกว่าบนดินที่อุดมสมบูรณ์ คำถามเกิดขึ้นจะทำให้เห็ดป่าเติบโตในสวนได้อย่างไร?

พอร์ชินี

เห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดชนิดหนึ่ง (Boletus edulis) - ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเห็ดทรัมเป็ตเป็นแขกที่ต้อนรับมากที่สุดทั้งในครัวและในสวน ของเขา คุณค่าทางโภชนาการและคุณประโยชน์ด้านรสชาตินั้นยากที่จะประเมินสูงไป สำหรับคนที่เติบโตในรัสเซีย ไม่มีเห็ดชนิดใดที่มีกลิ่นหอมเท่ากับเห็ดพอร์ชินีแห้ง

มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะอธิบายลักษณะของเห็ดพอร์ชินีมันอาจจะไม่คุ้นเคยสำหรับทารกแรกเกิด แต่แล้วเห็ดพอร์ชินีที่เติบโตอยู่ข้างใต้ล่ะ ต้นไม้ที่แตกต่างกันแตกต่างกันออกไปใน รูปร่างไม่ใช่ไม่มีดอกเบี้ย

เหล่านั้น. ที่เติบโตใต้ต้นเบิร์ช หมวกมีน้ำหนักเบา เนื้อนุ่ม และตามที่คนเก็บเห็ดบอกว่าอร่อยที่สุด เห็ดพอร์ชินีที่เติบโตใต้ต้นสนจะมีสีเข้มกว่า และเห็ดสีขาวที่สวยที่สุดมีหมวกสีน้ำตาลแดงเติบโตใต้ต้นสน เชื่อกันว่าเห็ดพอร์ชินีแต่ละสายพันธุ์ก่อให้เกิดไมคอร์ไรซาเฉพาะกับพันธุ์ไม้ของมันเองเท่านั้น

เห็ดพอร์ชินีในแง่ของของแห้งมีโปรตีน 41% ซึ่งมากกว่าเห็ดชนิดอื่นและมากกว่าเนื้อสัตว์อย่างมีนัยสำคัญ (31%)

เห็ดพอร์ชินีชอบดินทรายถ้าปลูกใต้ต้นเบิร์ช บน ดินอุดมสมบูรณ์ด้วยปริมาณไนโตรเจนสูงร่างกายที่ติดผลจะแย่ลง แม้ว่าอยู่ใต้ต้นโอ๊กซึ่งต้องการความอุดมสมบูรณ์ของดินมากกว่า แต่เห็ดพอร์ชินีก็มีแนวโน้มที่จะเติบโตในดินที่อุดมสมบูรณ์

เห็ดพอชินีในรูปแบบเบิร์ชนั้นพบได้ทั่วไปมากกว่า เนื่องจากมีต้นเบิร์ชอยู่ในป่าเกือบทุกแห่ง เห็ดพอร์ชินีชอบเติบโตใต้ต้นไม้ที่โตเต็มที่ซึ่งมีอายุยี่สิบปีขึ้นไป หากไม่มีอยู่ก็ควรนำต้นเบิร์ชเล็ก ๆ มาจากป่า แต่ต้นที่เติบโตไม่ไกลจากต้นเบิร์ชที่โตเต็มที่ซึ่งสังเกตเห็นเห็ดพอร์ชินี

ในกรณีนี้ใครๆ ก็หวังได้ว่ารากของต้นไม้จะมีเชื้อไมคอร์ไรซาอยู่แล้ว

การเพาะเห็ดพอร์ชินีในแปลงสวนจะง่ายกว่าหากมีต้นเบิร์ชที่โตเต็มที่ ฉันได้ทดสอบสองวิธี วิธีแรกนั้นง่ายแต่ยังไม่มีประสิทธิภาพเพียงพอ ประกอบด้วยการวางชิ้นส่วนของเห็ดที่โตเต็มที่ไว้ใต้เศษใบไม้ในรัศมี 1.5 ม. จากลำต้นของต้นเบิร์ช วิธีที่สองมีประสิทธิผลมากขึ้นโดยอาศัยการเตรียมสปอร์แขวนลอยที่แยกได้จากเห็ดเก่าแล้วหว่าน

เตรียมสารแขวนลอยสปอร์ที่บ้าน

จากหมวกของเห็ดพอร์ชินีที่โตเต็มที่ (และสุกเกินไป) ที่เก็บรวบรวมในป่าใต้ต้นเบิร์ชคุณจะต้องแยกชั้นท่อ (hymenophore) ซึ่งมีการสร้างสปอร์ส่งมวลนี้ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังภาชนะ ด้วยน้ำ (มวลเห็ด 1-2 กิโลกรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมยีสต์เบเกอร์แห้ง 15 กรัมลงในส่วนผสมผสมอีกครั้งแล้วปล่อยให้ทุกอย่างต้ม (เพื่อความสะดวกสามารถเทส่วนผสมลงในขวดขนาดสามลิตร) ที่ อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในไม่ช้า ฟองที่มีอนุภาคของเยื่อกระดาษและเศษเล็กเศษน้อยก็ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของของเหลว

ตรงกลางภาชนะจะมีของเหลวใส และสปอร์จะสะสมอยู่ด้านล่างหลายชั้นหลายเซนติเมตร

การเติมสปอร์ยีสต์ของคนทำขนมปังลงในสารแขวนลอยมีประสิทธิภาพมากในการกระตุ้นการงอก ยีสต์ก็คือ สารตั้งต้นของสารอาหารและยังช่วยในการผสมมวลเนื้อเห็ดที่บดแล้วและปล่อยสปอร์

แสงแดดที่ตกกระทบสวนในตอนเช้าและตอนเย็นช่วยกระตุ้นการติดผลเห็ดพอร์ชินี

ควรเอาโฟมออกจากพื้นผิวอย่างระมัดระวังด้วยช้อนควรระบายน้ำออกอย่างระมัดระวังและตะกอนที่มีสปอร์จากภาชนะต่าง ๆ ควรรวมกันเป็นขวดเดียวแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ตกตะกอนอีกหนึ่งสัปดาห์ หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวเหนือตะกอนอีกครั้งแล้วเทสารแขวนลอยที่เหลือพร้อมสปอร์ลงในภาชนะพลาสติก ขวดลิตรและเก็บในตู้เย็น

ระบบกันสะเทือนสปอร์ที่ทำเสร็จแล้วบางครั้งดูไม่ดีนัก กลิ่นหอมแต่ยังคงดำรงอยู่ได้ตลอดทั้งปี

ขอแนะนำให้ใช้สารแขวนลอยสปอร์ภายในหนึ่งเดือนหลังจากการเตรียมตั้งแต่นั้นมา การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวกิจกรรมของสปอร์ลดลง

สปอร์หว่านและดูแลรักษา การปลูกเห็ด

ก่อนหยอดเมล็ดต้องเจือจางสารแขวนลอยที่มีสปอร์ด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:100 เทของเหลวอย่างสม่ำเสมอใต้ต้นเบิร์ช (คุณสามารถใช้กระป๋องรดน้ำพร้อมที่กรอง) แล้วรอการเก็บเกี่ยว ที่ การดูแลที่ดีด้านหลังแปลงเพาะเห็ดพอร์ชินีอาจออกผลในช่วงต้นปีหน้า การดูแลนี้เกี่ยวข้องกับอะไร?

ดังที่คุณทราบเห็ดทุกชนิดชอบความชื้นในดินและอากาศสูง ดังนั้นในช่วงฤดูแล้งพืชจะต้องได้รับการรดน้ำและปกป้องจากแสงแดดตอนเที่ยงที่ร้อนจัด ในพื้นที่ปลูกเห็ดพอร์ชินี ใต้ต้นไม้ แนะนำให้ปลูกไม้พุ่มหรือพืชชนิดอื่นที่ให้ร่มเงาและปกป้องพื้นที่จากแสงแดดทางด้านทิศใต้

จำเป็นต้องรดน้ำไม่เพียง แต่ในระหว่างการพัฒนาของไมซีเลียมในดินเท่านั้น แต่ยังหลังจากการปรากฏตัวของรังไข่ด้วย ในช่วงบ่ายเมื่อแสงแดดส่องไม่ถึงสวนอีกต่อไปเนื่องจากมงกุฎของต้นไม้และพุ่มไม้แนะนำให้จัด "ฝนเห็ด" แบบเบา ๆ นั่นคือการรดน้ำด้วยละอองน้ำละเอียดที่อุ่นขึ้นในระหว่างวัน

หลังจากคืนนั้นหมวกเห็ดจะชุบน้ำค้างยามเช้าจากนั้นความชื้นก็ระเหยไปและในเวลานี้เห็ดก็เติบโตขึ้นเนื่องจากสารอาหารจะเข้ามาจากไมซีเลียมพร้อมกับการระเหยของความชื้น จากนั้นการรดน้ำและทำให้ฝาแห้งในตอนเย็นยังช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของร่างกายที่ติดผล

การประยุกต์ใช้กับดิน ปุ๋ยแร่อาจให้ อิทธิพลเชิงลบการเจริญเติบโตของไมซีเลียม จึงไม่ควรใช้ในสวนเห็ด

การปลูกเห็ดพอร์ชินีในแปลงสวนที่มีเงื่อนไขต่างกัน

ในปี 2549 มีการ "เพาะ" พื้นที่สองแห่งที่แตกต่างกันโดยมีสปอร์เห็ดพอร์ชินีที่เก็บอยู่ในป่าและเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ข้างต้น: แห่งหนึ่งในภูมิภาคมอสโก และอีกแห่งในภูมิภาคตเวียร์ บน พื้นที่ใกล้กรุงมอสโกด้วยพื้นที่สองร้อยตารางเมตรมีต้นเบิร์ชที่เติบโตอย่างกระจัดกระจายในวัยต่าง ๆ ต้นเบิร์ชหนุ่มเติบโตในพื้นที่ที่สอง ก่อนหน้านี้ไม่พบเห็ดพอชินีในแปลงสวนทั้งสองแปลง ในปีก่อนหน้านี้ มีการพบเห็ดหมู รัสซูลา และเห็ดชนิดหนึ่งบนเว็บไซต์ในภูมิภาคตเวียร์ นอกจากอายุที่แตกต่างกันของต้นเบิร์ชในพื้นที่ต่าง ๆ แล้ว สภาพที่แตกต่างกันมีดังนี้: ในปี 2550 ซึ่งถือว่าไม่มีเชื้อราเนื่องจากฤดูร้อนที่แห้งแล้ง มีการรดน้ำเป็นประจำในพื้นที่ใกล้มอสโกในขณะที่มี ไม่มีการรดน้ำบนเว็บไซต์ในภูมิภาคตเวียร์ อาจเป็นเพราะสาเหตุเหล่านี้นำไปสู่ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน กล่าวคือ: ในแปลงแรก งานของฉันได้รับรางวัลเป็นเห็ดพอร์ชินี 20 ดอกสำหรับการติดผลสามระลอกในเดือนสิงหาคม ในแปลงที่สอง เห็ดพอร์ชินีไม่เคยปรากฏเลย

เห็ดพอร์ชินีและเห็ดชนิดหนึ่งมีความสัมพันธ์แบบแข่งขันกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะหว่านสปอร์ของพวกมันในพื้นที่ต่าง ๆ ที่แยกจากกันด้วยต้นเบิร์ช

เห็นได้ชัดว่าการมีต้นเบิร์ชเก่าแก่และการรดน้ำเป็นประจำมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของเห็ดพอร์ชินี หนึ่งใน เหตุผลที่เป็นไปได้ในความคิดของฉันการไม่มีเห็ดในพื้นที่ที่สองคือการมีเส้นใยเห็ดชนิดหนึ่งซึ่งแข่งขันกับเห็ดพอร์ชินีและยับยั้งการพัฒนาของเส้นใยของมัน

เห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่ง

เห็ดท่อทั้งสองนี้แพร่หลายในป่าของเรารวมถึงเห็ดใกล้มอสโกด้วย พวกเขา. ได้รับความนิยมในหมู่เพื่อนร่วมชาติอย่างไม่ต้องสงสัยและอร่อยมาก

Boletus (Leccinum) มีสองสายพันธุ์ เห็ดชนิดหนึ่ง L. aurantiacum เติบโตร่วมกับแอสเพน - เห็ดที่สวยงามมีหมวกสีแดงและมีขาปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีแดง

น่าเสียดายที่แอสเพนเป็นต้นไม้หายากในสวน

เห็ดชนิดหนึ่งอีกชนิดหนึ่ง - L. vulpinum - พบใต้ต้นสน มีหมวกสีเข้มและมีเกล็ดสีดำบนก้าน ชาวสวนโดยเฉพาะใน ปีที่ผ่านมาเต็มใจปลูกต้นสนและต้นสนอื่น ๆ บนแปลงของตน

Boletuses เติบโตได้ดีกว่าในดินทรายที่ไม่ดีมากกว่าในดินที่อุดมสมบูรณ์

ผลของทั้งสองสายพันธุ์มีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากเห็ดชนิดอื่น Boletuses ได้รับผลกระทบจากตัวอ่อนของแมลงเพียงเล็กน้อยและเก็บไว้อย่างดี นี่คือเห็ดที่เหมาะสำหรับผัด ชิ้นเห็ดซึ่งยังคงรูปร่างไว้บางส่วนเมื่อทอด ทำให้เกิดเปลือกที่อร่อย เห็ดชนิดหนึ่งทอดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ตามกฎแล้ว Mahra (ชั้นท่อ) ก็เหมาะสำหรับซุปและการย่างเช่นกัน น้ำซุปกลายเป็นสีเข้ม แต่หมวกเห็ดชนิดหนึ่งชิ้นบาง ๆ พร้อมเทอร์รี่กลายเป็นของตกแต่งสำหรับซุปเห็ด

นักชิมหลายคนวางเห็ดชนิดหนึ่งไว้เป็นอันดับแรกในการลิ้มรสทอดและต้ม

เห็ดชนิดหนึ่งมี ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ก่อนเห็ดพอร์ชินีและเห็ดชนิดหนึ่ง: ความน่าจะเป็นที่จะปรากฏตัวในแปลงสวนหลังหยอดเมล็ดจะสูงกว่ามาก

Boletus หรือ Boletus ทั่วไป (Leccinuni scabrum) รสชาติใกล้เคียงกับเห็ดพอร์ชินีมากที่สุด เมื่อยังเด็กจะมีเนื้อหนาและมีหมวกที่นุ่มสวยงาม ใน boletuses ที่เก่ากว่าเทอร์รี่จะหลวม เห็ดชนิดนี้มีความสม่ำเสมอน้อยกว่าพอร์ชินีและเห็ดชนิดหนึ่งหลายประการ เนื้อผลมีความหนาแน่นน้อยกว่าจะมีน้ำมากกว่าและกักเก็บได้ไม่ดี ขาของเห็ดชนิดหนึ่งจะแข็งและเป็นเส้น ๆ อย่างรวดเร็ว หากต้องการทำให้เห็ดโบเลทัสดูน่าทานยิ่งขึ้นในอาหาร ให้เอาเทอร์รี่ออกแล้วลวกก่อนเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

ที่ การดูแลที่เหมาะสมหลังสวนเห็ดชนิดหนึ่งจะเก็บเกี่ยวได้บ่อยกว่าและสูงกว่าเห็ดพอร์ชินี เมื่อดินได้รับความชื้นเป็นประจำ ก็สามารถปรากฏใต้ต้นเบิร์ชได้ด้วยตัวเอง ในแปลงสวนที่มีการเจริญเติบโตของเห็ดอยู่ภายใต้การดูแลอย่างต่อเนื่อง เห็ดชนิดหนึ่งไม่มีเวลาหนอน แต่สามารถเก็บได้ทันเวลาแม้ว่า สภาพธรรมชาติเห็ดเหล่านี้ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากตัวอ่อนของแมลงและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว

การหว่านสปอร์และการดูแลสวนเห็ดในแปลงสวน

การระงับร่วมกันของเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งถูกเตรียมในลักษณะเดียวกับในกรณีของเห็ดพอร์ชินี เมื่อตกลงในขวด สปอร์เห็ดชนิดหนึ่งจะเกาะอยู่ในรูปแบบของชั้นสีเข้ม สปอร์เห็ดชนิดหนึ่งส่วนใหญ่ยังคงผสมกับเยื่อกระดาษและเกิดการตกตะกอนไม่ดี ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้สปอร์แขวนลอยร่วมกับเยื่อกระดาษ

การหว่านเห็ดชนิดหนึ่งและเห็ดชนิดหนึ่งดำเนินการในเดือนสิงหาคม 2549 บนพื้นที่สวนในภูมิภาคมอสโกทั่วทั้งอาณาเขตยกเว้นพื้นที่สองเอเคอร์ที่จัดสรรไว้สำหรับเห็ดพอร์ชินี

ในช่วงฤดูแล้ง ดินจะชุ่มชื้นเป็นประจำ เช่นเดียวกับการปลูกเห็ดพอร์ชินี บริเวณเห็ดเรียงรายจากการถูกโจมตีโดยตรง แสงอาทิตย์วี ตอนกลางวันต้องขอบคุณการปลูกพืช แต่กลับได้รับแสงสว่างจากแสงแดดทั้งเช้าและเย็น เมื่อผลปรากฏก็ให้รดน้ำทุกวัน

การเก็บเกี่ยวเห็ด

โดยการหว่านสปอร์ เราหวังว่าเห็ดชนิดหนึ่งจะหยั่งรากบนรากของต้นสน และเห็ดชนิดหนึ่งจะหยั่งรากบนรากของต้นเบิร์ช ในปี 2549 มีเห็ดชนิดหนึ่งเติบโตบนเว็บไซต์นี้ แต่ในปี 2550 ไม่มีเลย เห็ดชนิดหนึ่งให้ผลผลิตจำนวนมาก พูดตามตรงต้องบอกว่าพบเห็ดชนิดหนึ่งในแปลงสวนแห่งนี้ในปี 2549 ก่อนที่เราจะหว่าน แต่ในปีที่ไม่ใช่เห็ดปี 2550 มีมากกว่าปีเห็ดเปียกปี 2549 หลายเท่า

อย่างไรก็ตามเราไม่สูญเสียความหวังสำหรับ "การเก็บเกี่ยว" เห็ดชนิดหนึ่งที่ดีในอนาคต: การปรากฏตัวของเห็ดแม้แต่ตัวเดียวก็สร้างแรงบันดาลใจให้กับความมั่นใจ

ชานเทอเรลและเห็ดนมแห้ง

ชานเทอเรลและเห็ดนมก็เป็นเชื้อราไมคอร์ไรซาเช่นกัน เห็ดเหล่านี้มี gnmenophores โดยที่สปอร์สุกงอมในรูปของแผ่นเปลือกโลก จึงเรียกว่าลาเมลลาร์ ชานเทอเรลอยู่ร่วมกับต้นสนแม้ว่าจะพบในป่าผลัดใบด้วยและเห็ดแห้งก็ก่อตัวเป็นไมคอร์ไรซากับต้นเบิร์ช เห็ดทั้งสองชอบ ดินปูน. เห็ดชนิดหนึ่งที่แท้จริง (Cantharellus cibarius) เติบโตอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงน้ำค้างแข็ง อย่างต่อเนื่องและทุกที่ แม้ในปีที่แห้ง

ในยุโรปและแม้แต่ในรัสเซีย หลายคนชอบชานเทอเรลมากกว่าเห็ดชนิดอื่น มีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ มีสีเหลืองสดใสจึงหาได้ง่าย พวกมันมักจะเจอกันเป็นกลุ่ม ดังนั้นคุณจึงสามารถรวบรวมพวกมันได้ค่อนข้างมาก แม้แต่ผู้ที่ไม่มีความรู้เกี่ยวกับเห็ดเป็นพิเศษก็รู้ว่าเห็ดชานเทอเรลไม่มีพิษ ชานเทอเรลมักปรากฏขึ้นตามธรรมชาติในแปลงสวนหากมี ต้นสน.

เกี่ยวกับ คุณภาพรสชาติชานเทอเรลแล้วรสชาติและกลิ่นถึงแม้ว่าเห็ดจะอ่อนแอก็ตาม เหมาะสำหรับการทอดเนื่องจากไม่ได้ทอดมากนัก แต่ควรปรุงร่วมกับเห็ดอื่นที่มีกลิ่นหอมมากกว่าที่ตีพิมพ์

วิธีการปลูกเห็ดพอชินีในประเทศ? ชาวสวนถามคำถามนี้มากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งเบื่อหน่ายกับการเข้าไปในป่าเพื่อเก็บเห็ดอย่างต่อเนื่อง สะดวกมากที่จะมีไมซีเลียมในแปลงของคุณซึ่งจะนำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่อง เห็ดเพื่อสุขภาพ!

การปลูกเห็ดพอร์ชินีในประเทศเป็นกระบวนการที่ง่ายมากหากคุณเข้าใกล้อย่างชาญฉลาด

ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกเห็ดอันมีค่าเหล่านี้ในประเทศของคุณ คุณควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติบางอย่างก่อน ตามกฎแล้วเห็ดพอร์ชินีคือ สัตว์ป่าเติบโตในป่าสนและป่าเบญจพรรณ ไมซีเลียมมีปฏิกิริยาโต้ตอบกับรากของต้นไม้เหล่านี้ได้ดี ดังนั้นจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบเห็ดพอร์ชินีในที่โล่งที่สะอาด

สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาก่อนวางไมซีเลียมบนไซต์ของคุณ ทางที่ดีควรทำในสถานที่ที่มีต้นคริสต์มาสเล็ก ๆ หรือต้นสนเติบโตอย่างน้อยหนึ่งต้น ใต้ต้นไม้ดังกล่าว ไม่เพียงแต่เห็ดจะปรากฏขึ้นตลอดเวลา แต่พืชอื่นๆ ที่อยู่รอบๆ จะรู้สึกสบายใจ ท้ายที่สุดแล้ว ยางสนและสารที่ต้นไม้ต้นนี้ปล่อยสู่อากาศสามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคได้ทั้งหมด

เห็ดพอร์ชินีทุกชนิดทนไม้ผลในละแวกบ้านได้เป็นอย่างดี และบ่อยครั้งที่ไมซีเลียมไม่หยั่งรากและตายในบริเวณใกล้กับต้นไม้ดังกล่าว

อย่าลืมคำนึงถึงสิ่งนี้และวางไมซีเลียมไว้ใกล้กับอาคารไม้สนหรือใต้พุ่มไม้เป็นอย่างน้อย หากไม่มีอยู่ใกล้ๆ ต้นไม้ที่ถูกต้อง.

วิธีการเพาะเห็ดพอร์ชินี

การเพาะเห็ดพอชินีในกระท่อมฤดูร้อนสามารถทำได้หลายวิธีและคุณต้องเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ทีนี้เรามาดูสิ่งที่ง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันกันดีกว่า วิธีง่ายๆการปลูกเห็ดพอร์ชินีที่บ้าน

วิธีปลูกเห็ดพอชินีใต้ต้นไม้โดยตรง? โปรดทราบว่าไมซีเลียมควรอยู่ใต้ต้นไม้ประเภทเดียวกับที่เคยขุดในป่ามาก่อน มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรทำงาน

ก่อนอื่นคุณต้องเอาออกรอบ ๆ ต้นไม้ ชั้นบนดิน. โดยจะต้องกระทำภายในรัศมีไม่เกิน 0.7 เมตรจากท้ายรถ ขอแนะนำให้เอาดินออกให้มีความลึกประมาณ 25-30 ซม. ตอนนี้คุณต้องเทลงในหลุมที่เกิดขึ้นและกระจายสิ่งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ให้เท่ากัน วัสดุอินทรีย์จากการขุดดิน ใบไม้หรือเข็ม และเศษเปลือกไม้ที่คุณวางแผนจะเพาะเห็ด

ตอนนี้คุณสามารถวางมันลง ชั้นบางไมซีเลียมแล้วโรยด้านบนด้วยส่วนผสมของดินร่วนกับทรายและใบไม้หรือเข็ม อย่าโรยหรือเหยียบย่ำอย่างหนัก สิ่งที่เหลืออยู่คือการรดน้ำทุกอย่างจากด้านบนจากกระป๋องรดน้ำและรอให้การเก็บเกี่ยวครั้งแรกปรากฏขึ้น

ตัวเลือกที่สองสำหรับการปลูกเห็ดพอร์ชินีคือการปลูกจากหมวกสดนี่เป็นวิธีที่ง่ายกว่า แต่ในกรณีส่วนใหญ่คุณจะต้องรอนานกว่านั้นอีกเล็กน้อยจึงจะเก็บเกี่ยวได้ สำหรับการเพาะพันธุ์คุณไม่จำเป็นต้องขุดไมซีเลียมทั้งหมดหรือบางส่วนในป่า จะเพียงพอที่จะรวบรวมเห็ดอย่างน้อย 10 ตัวซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกอยู่ที่ 10-15 ซม.

ทางที่ดีควรตรวจสอบผลที่ออกทันทีเพื่อไม่ให้มีหนอนมากเกินไป ใน ในอุดมคติเมื่อคุณหักฝาออกจะมองเห็นเนื้อสีเขียวฉ่ำ หากมีหนอนหรือแมลงหลายตัวอยู่บนเห็ดก็ไม่ใช่เรื่องใหญ่อะไร

สิ่งสำคัญคือหมวกทั้งหมดไม่มีหนอน ใต้ต้นไม้ต้นเดียวกับที่จะเก็บเห็ด คุณควรรวบรวมกิ่ง ใบไม้ เข็มและดิน ทั้งหมดนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับการเพาะเห็ดบนเว็บไซต์ในภายหลัง

วิธีการปลูกนี้เรียกอีกอย่างว่าการหว่านก่อนอื่นคุณต้องเตรียมวัสดุสำหรับการหว่าน ในการทำเช่นนี้ควรล้างผลที่เก็บรวบรวมทั้งหมดในน้ำเบา ๆ แล้วนำไปแช่ในถังฝนหรือน้ำพุ ในวันถัดไปคุณต้องนวดทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่การฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าไม่มีทางเป็นไปได้ที่จะทำทุกอย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ส่งเยื่อกระดาษที่บดแล้วผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางอีกครั้ง

ใช้ตะแกรงเดียวกัน (ผ้ากอซ) แยกเยื่อออกจากน้ำ ตอนนี้เมล็ดและสปอร์ของเหลวพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่เตรียมสถานที่ ในการทำเช่นนี้ ให้คลายดินชั้นบนรอบ ๆ ต้นไม้ออกเล็กน้อย จากนั้นรดน้ำด้วยน้ำเห็ดที่ได้ เมื่อของเหลวถูกดูดซึมเข้าสู่ดิน ให้กระจายเนื้อเห็ดอย่างสม่ำเสมอด้านบน ทั้งหมดนี้ควรโรยด้วยดินจากใต้ต้นไม้ต้นเดียวกันแล้วรดน้ำอีกครั้งด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ดินอุดตัน

เพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดเริ่มเติบโตเร็วที่สุด พยายามทำให้ดินชุ่มชื้นอยู่เสมอ แต่คุณไม่ควรหักโหมจนเกินไปด้วยน้ำ

ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดของเหลวต่อต้น - ประมาณ 4 ถัง ขอแนะนำให้รดน้ำไมซีเลียมด้วยน้ำที่อุณหภูมิเดียวกับอากาศโดยรอบ

การปลูกเห็ดพอร์ชินี (วิดีโอ)

สิ่งอื่น ๆ ที่ต้องจำ

สิ่งที่จำเป็นในการปลูกเห็ดพอร์ชินีในเรือนกระจก? คำตอบสำหรับคำถามนี้ค่อนข้างง่าย ไม่มีอะไรพิเศษ! การปลูกในเรือนกระจกเกี่ยวข้องกับการกระทำแบบเดียวกันควรครอบคลุมเฉพาะไมซีเลียมเพิ่มเติม วัสดุพิเศษซึ่งช่วยให้แสงและอากาศสามารถทะลุผ่านได้

การปลูกในเรือนกระจกควรทำในฤดูหนาวและในฤดูร้อนซึ่งมีอากาศหนาวเย็นตอนกลางคืน(แนะนำให้คลุมดินด้วยฟิล์มสวนหลังจากโรยไมซีเลียมด้วยเข็มหรือกิ่งและใบไม้เล็ก ๆ ) ในฤดูร้อนไม่จำเป็นต้องสร้างเรือนกระจกเนื่องจากเห็ดจะต้องหยั่งรากและเริ่มเติบโตและแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วในพื้นที่

ต้องจำไว้ว่าโดยปกติหลังจากปลูกไมซีเลียมในดินแล้วการเก็บเกี่ยวครั้งแรกจะปรากฏขึ้นในปีหน้าเท่านั้น ดังนั้นคุณจึงไม่ควรคาดหวังว่าเห็ดจะเริ่มเติบโตในฤดูกาลเดียวกัน ท้ายที่สุดไมซีเลียมจะต้องหยั่งรากในสถานที่ใหม่และปรับให้เข้ากับสภาวะ หากเรากำลังพูดถึงการหว่านเห็ดพอร์ชินีโดยใช้เนื้อผลตามที่ได้กล่าวไปแล้วข้างต้นเล็กน้อยการเก็บเกี่ยวที่นี่สามารถรอได้ 2 ปีเนื่องจากสปอร์จะต้องพัฒนามากพอที่จะแตกหน่อและกลายเป็นเห็ดแสนอร่อย

การปลูกเห็ดพอร์ชินีในประเทศไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำข้างต้นทั้งหมดสิ่งที่คุณต้องมีคือความเอาใจใส่และความอดทนเพียงเล็กน้อยจากนั้นคุณก็สามารถรวบรวมเห็ดพอร์ชินีบนเว็บไซต์ได้อย่างต่อเนื่องซึ่งดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม เพียงระมัดระวังอย่างยิ่ง อย่าสับสนระหว่างเห็ดพอร์ชินีกับเห็ดชนิดอื่น เพื่อไม่ให้เส้นใยหรือผลไม้ที่มีสปอร์ของเห็ดพิษหรือกินไม่ได้บนไซต์ของคุณ

วิธีปลูกเห็ดในประเทศ (วิดีโอ)

คลังภาพ: เห็ดพอร์ชินี (15 ภาพ)

เห็ดพอร์ชินีได้รับการขนานนามว่าเป็นราชาแห่งป่า เพราะแม้แต่เห็ดที่อายุน้อยที่สุดก็ดูน่าประทับใจทีเดียวเนื่องจากมีก้านที่หนาและหมวกที่มีเนื้อ น่าเสียดายที่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบเห็ดชนิดหนึ่งในป่าน้อยลงเรื่อยๆ สิ่งนี้เกิดขึ้นทั้งจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและเนื่องจากการที่คนเก็บเห็ดบางรายการเก็บเห็ดไม่ถูกต้อง ซึ่งทำให้ไมซีเลียมเสียหายและลดผลผลิต

หากคุณไม่มีเวลาไปป่าและมองหาเห็ดชนิดหนึ่งไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องละทิ้งเห็ดป่าที่อร่อย คุณสามารถปลูกมันในสวนของคุณได้อย่างง่ายดายหากคุณใช้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์และคำแนะนำในการปลูกในบทความของเรา

คุณค่าของเห็ดพอร์ชินีอธิบายได้จากความหายาก ต่างจากรัสซูลาและสายพันธุ์ทั่วไปอื่น ๆ ที่สามารถเติบโตได้เกือบทุกที่ เห็ดชนิดหนึ่งต้องการดินพิเศษและ สภาพภูมิอากาศเพื่อการพัฒนาร่างกายที่ออกผล

บันทึก:เมื่อวางแผนที่จะเพาะเห็ดในประเทศให้เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าเห็ดจะต้องสร้างสภาพเช่นเดียวกับในป่า ใน ในกรณีนี้คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งฤดูกาลโดยไม่ต้องออกจากกระท่อมฤดูร้อนของคุณ

ก่อนอื่นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนที่ติดผลมีความชื้นเพียงพอ หากระดับความชื้นลดลงต่ำกว่า 60% ความชื้นจะแห้งแม้ว่าจะมีความชื้นในดินเพียงพอก็ตาม

ไม่น้อย บทบาทสำคัญเล่นและ ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ. สปอร์งอกแล้วที่ +9 องศา แต่สำหรับ การพัฒนาตามปกติผลที่ต้องการความอบอุ่น - จาก +19 ถึง +27 องศา นั่นคือเหตุผลที่ฤดูกาลเก็บเห็ดชนิดหนึ่งมักเกิดขึ้นในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว เนื้อที่ติดผลสามารถงอกและพัฒนาได้ภายใน 30 วัน

รูปที่ 1 การปลูกเห็ดชนิดหนึ่งในประเทศ

ดังนั้น หากคุณสามารถสร้างเงื่อนไขที่คล้ายกันในกระท่อมฤดูร้อนของคุณเองได้ คุณสามารถประหยัดเวลาและความพยายามด้วยการเก็บเห็ดโดยตรงในสวน (รูปที่ 1) นอกจากนี้เมื่อปลูกเห็ดชนิดหนึ่ง คุณจะมั่นใจอย่างแน่นอนว่าคุณกำลังรวบรวมตัวอย่างที่กินได้และไม่ใช่เห็ดที่มีพิษซึ่งปลอมตัวมาอย่างชำนาญเหมือนเห็ดพอชินีจริง

วิธีปลูกเห็ดชนิดหนึ่งในประเทศ

สภาพอุณหภูมิและความชื้นยังห่างไกลจากเงื่อนไขเดียวในการปลูกเห็ดชนิดหนึ่งให้ประสบความสำเร็จในประเทศ เนื่องจากโดยธรรมชาติแล้วเห็ดเหล่านี้มักพบในป่าสน ต้นเบิร์ช ต้นโอ๊ก และสวนแอสเพน คุณจึงควรพยายามสร้างสภาพที่คล้ายกันที่บ้าน

บันทึก:การเลือกใช้ไม้มีบทบาทสำคัญเนื่องจากเป็นพันธุ์ไม้ที่กล่าวมาข้างต้นซึ่งมีผลดีต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของไมซีเลียม

ขอแนะนำให้ปลูกในบริเวณที่มีต้นไม้คล้ายกันเติบโต ควรให้ความสำคัญกับสายพันธุ์ต้นสนเนื่องจากไม่เพียง แต่ส่งเสริมการพัฒนาของไมซีเลียมเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย เชื้อโรค.

เป็นสิ่งสำคัญที่ไมซีเลียมเห็ดชนิดหนึ่งไม่ทนต่อความใกล้ชิดกับไม้ผลและไม่หยั่งรากเลย ดังนั้น หากไม่มีต้นโอ๊ก แอสเพน ต้นสน หรือเบิร์ชบนไซต์ของคุณ เพียงแค่วางไมซีเลียมไว้ใกล้กับอาคารไม้ใดๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจาก ต้นสนชนิดหนึ่ง. โดยธรรมชาติแล้วคุณไม่สามารถนับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากได้ในกรณีนี้ แต่คุณจะสามารถเก็บเห็ดชนิดหนึ่งได้มากพอที่จะกิน

วิธีปลูกเห็ดพอร์ชินีในห้องใต้ดินที่เดชา

ข้อดีของการปลูกเห็ดชนิดหนึ่งก็คือพวกมันไม่ต้องการเลย เงื่อนไขพิเศษแสงสว่าง ดังนั้นคุณสามารถปลูกฝังพวกมันได้แม้ในห้องใต้ดินของบ้านส่วนตัว

สภาพการเจริญเติบโตดังกล่าวจะช่วยให้คุณได้รับเห็ดพอร์ชินีที่ครบถ้วนสมบูรณ์ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวก็คือว่าเกิดจากการขาด แสงแดดหมวกของเห็ดชนิดหนึ่งจะมีน้ำหนักเบากว่าเห็ดที่ปลูกในป่าเล็กน้อย (ภาพที่ 2)

หากต้องการปลูกเห็ดพอชินีในห้องใต้ดิน คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. พื้น ผนัง และเพดานจะต้องปูคอนกรีตเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อโรคเข้าไปในไมซีเลียม นอกจากนี้ขอแนะนำให้ล้างผนังด้วยปูนขาว มะนาวสุกเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อภายในอาคาร
2. ในห้องใต้ดินจำเป็นต้องจัดเตรียมวัสดุธรรมชาติคุณภาพสูงหรือ อุปทานและการระบายอากาศไอเสียซึ่งคุณสามารถควบคุมอุณหภูมิในห้องได้
3. อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเพาะเห็ดพอร์ชินีคือ +12+15 องศา ในสภาวะเช่นนี้ ไมซีเลียมไม่เพียงแต่จะงอกเท่านั้น แต่ส่วนที่ติดผลก็จะพัฒนาอย่างเท่าเทียมกันด้วย
4. ห้องใต้ดินจะต้องรักษาระดับความชื้นให้คงที่ที่ 80% เฉพาะในสภาวะเช่นนี้เท่านั้นที่เห็ดพอร์ชินีจะมีขนาดใหญ่และมีเนื้อเพียงพอ หากห้องแห้งเกินไปการวางภาชนะใส่น้ำไว้รอบปริมณฑลจะช่วยเพิ่มความชื้นได้

นอกจากนี้ขอแนะนำให้ติดตั้งช่องระบายอากาศทั้งหมด มุ้งกันยุงเพื่อไม่ให้แมลงที่อาจทำลายพืชผลเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

รูปที่ 2 การปลูกเห็ดชนิดหนึ่งในห้องใต้ดิน

เมื่อห้องพร้อมปลูกคุณจะต้องเตรียมอุปกรณ์และเครื่องมือในการเพาะเห็ดชนิดหนึ่งเพิ่มเติม ก่อนอื่นคุณจะต้องมีวัสดุพิมพ์ ส่วนประกอบอาจรวมถึงแกลบทานตะวัน ก้านข้าวโพดแห้ง และขี้เลื่อยจากไม้ผลัดใบหรือต้นสน ไม่สามารถใช้ขี้เลื่อยเป็นวัสดุได้เท่านั้น ต้นผลไม้เนื่องจากเส้นใยเห็ดชนิดหนึ่งไม่เข้ากันกับพวกมัน

บันทึก:ต้องดูแลพื้นผิวก่อนใช้งาน น้ำร้อนและแห้ง ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้คุณจะแน่ใจได้ว่าดินจะไม่ติดเชื้อศัตรูพืชหรือเชื้อโรค

คุณจะต้องมีไมซีเลียมเห็ดพอชินีด้วยและควรใช้วัสดุที่ไม่ได้เตรียมเอง แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในห้องปฏิบัติการพิเศษ คุณยังสามารถใช้ไมซีเลียมที่นำมาจากป่าได้ แต่ไม่มีการรับประกันที่แน่นอน ผลลัพธ์ที่เป็นบวกในกรณีนี้มันจะไม่

คุณสามารถเพาะเห็ดในห้องใต้ดินในกล่องธรรมดาหรือ กระถางดอกไม้เต็มไปด้วยสารตั้งต้น โดยธรรมชาติแล้วกระบวนการนี้ยังเกี่ยวข้องกับการหว่านไมซีเลียมโดยตรงซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี เนื่องจากแต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเองเราจะดูรายละเอียดหลัก ๆ เพิ่มเติม

การเพาะเห็ดโดยใช้ไมซีเลียม

หากพืชพรรณบนเว็บไซต์ของคุณค่อนข้างหลากหลายและไม่เพียงแต่มีไม้ผลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นสนและต้นไม้ผลัดใบด้วย คุณสามารถลองปลูกเห็ดชนิดหนึ่งโดยใช้ไมซีเลียมที่นำมาจากป่าได้อย่างง่ายดาย (รูปที่ 3)

บันทึก:ควรปลูกไมซีเลียมไว้ใต้ต้นไม้ชนิดเดียวกันที่ปลูกในป่าเท่านั้น มิฉะนั้นมันจะไม่หยั่งรากและการเก็บเกี่ยวจะไม่ได้ผล

หากต้องการปลูกไมซีเลียมเห็ดชนิดหนึ่งในกระท่อมฤดูร้อนของคุณให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. ในพื้นที่ที่เลือกไว้ใต้ต้นไม้ ให้เอาชั้นบนสุดของดินออกภายในรัศมี 70 ซม. จากลำต้น
2. ความลึกของชั้นดินที่ถูกกำจัดออกควรอยู่ที่ 26-28 ซม.
3. เราเติมความหดหู่ที่เกิดขึ้นด้วยสารตั้งต้นของสารอาหาร ควรรวมถึงดินที่ขุดมาจากใต้ต้นไม้ ใบไม้บางส่วน และ เข็มสนเช่นเดียวกับเปลือกของต้นไม้ที่ไมซีเลียมจะเติบโต
4. ไมซีเลียมวางอยู่ด้านบนของส่วนผสมนี้แล้วโรยด้วยชั้นทรายและเข็มสน

รูปที่ 3 การเจริญเติบโตจากไมซีเลียม

หลังจากนี้ พื้นที่นั้นจะต้องรดน้ำด้วยบัวรดน้ำ และคุณสามารถคาดหวังได้ว่าเห็ดตัวแรกจะปรากฏขึ้น

การเจือจางของสารละลาย

หากคุณไม่ทราบวิธีการกำจัดไมซีเลียมออกจากดินในป่าอย่างเหมาะสม คุณสามารถเตรียมสารละลายสำหรับปลูกแบบพิเศษจากเห็ดพอร์ชินีที่สุกเกินไปหรือหมวกของมันได้อย่างง่ายดาย

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสับเห็ดชนิดหนึ่งที่สุกเกินไปอย่างประณีตใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและเจลาตินในปริมาณเท่ากันลงในส่วนผสม จากนั้นเติมน้ำลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากันแล้วรดน้ำดินรอบไม้ผลัดใบหรือต้นสน ในกรณีนี้จากส่วนผสมของเห็ดในดินไมคอร์ไรซา (รากของเชื้อรา) ถูกสร้างขึ้นด้วยระบบรากของต้นไม้และการเก็บเกี่ยวเห็ดชนิดหนึ่งครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ในสองปี

หากใช้เฉพาะหมวกจะต้องล้างและเติมน้ำพุหรือน้ำฝนไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกและบดฝาปิดจนเรียบ แตกต่างจากการหว่านด้วยสารละลาย เมื่อใช้เยื่อของหมวก ต้องคลายดินใต้ต้นไม้ที่เลือก รดน้ำด้วยน้ำที่เหลือหลังจากแช่หมวก และหลังจากดูดซับความชื้นแล้ว ให้กระจายเยื่อกระดาษให้เท่าๆ กัน แล้วโรยด้านบนด้วย ดินหลวมและเบา ถัดไป พื้นที่ปลูกจะต้องได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอแต่ปานกลาง เมื่อใช้วิธีนี้เห็ดจะงอกเร็วกว่าการหว่านด้วยสารละลายของเหลวมาก

ฝังเห็ดในพื้นที่

หากคุณได้รวบรวม การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่เห็ดป่า คุณสามารถทิ้งตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ไว้สร้างได้เสมอ เตียงสวนของตัวเอง. ในการทำเช่นนี้เห็ดพอชินีอ่อนจะต้องสับละเอียดและเยื่อกระดาษฝังอยู่ในพื้นดินใกล้กับต้นสนหรือต้นผลัดใบบนพื้นที่ (รูปที่ 4)

รูปที่ 4 การปลูกเตียงเห็ด

หลังจากนี้พื้นที่จะต้องได้รับการรดน้ำอย่างล้นเหลือ โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นไม้หนึ่งต้นต้องการน้ำประมาณ 40 ลิตร อย่างไรก็ตาม คุณควรเตรียมพร้อมว่าไม่ควรคาดหวังการเก็บเกี่ยวที่รวดเร็วเมื่อใช้วิธีนี้ เนื่องจากเห็ดหนุ่มตัวแรกจะปรากฏเฉพาะในฤดูกาลหน้าเท่านั้น โดยที่ ข้อได้เปรียบที่ชัดเจนวิธีนี้จะมีประสิทธิภาพสูงเมื่อใช้ร่วมกับ ต้นทุนขั้นต่ำแรงงาน.

การปลูกเห็ดพอชินีจากไมซีเลียม

ล้นหลาม วิธีการที่มีประสิทธิภาพการปลูกเห็ดพอชินีบนพื้นที่เป็นวิธีการที่ใช้ไมซีเลียมชนิดพิเศษที่ผลิตในห้องปฏิบัติการ ไมซีเลียมดังกล่าวสามารถปลูกบนเตียงในสวนได้เร็วที่สุดในเดือนพฤษภาคมและการหว่านสามารถดำเนินต่อไปได้จนถึงเดือนกันยายน

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดพอร์ชินีจากไมซีเลียมมีดังนี้

1. เลือกที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีแสงสว่างปานกลาง พื้นที่เปียกใต้ต้นไม้. ในบริเวณนี้คุณจะต้องกำจัดชั้นบนสุดของดินออก ตามกฎแล้วไมซีเลียมหนึ่งห่อถูกออกแบบมาสำหรับพื้นที่ 3 ตารางเมตร ม.
2. ที่ด้านล่างของหลุมที่เกิดขึ้นเราวางชั้นของเข็มสนใบไม้และเปลือกไม้ซึ่งจะมีไมซีเลียมอยู่ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าชั้นของวัสดุพิมพ์ดังกล่าวควรมีความหนาประมาณ 10 ซม. โรยฮิวมัสไว้ด้านบนของวัสดุพิมพ์
3. เรานำไมซีเลียมออกจากบรรจุภัณฑ์ผสมกับทรายสะอาดแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ ขอแนะนำให้โรยฮิวมัสเป็นชั้นๆ ไว้ด้านบน เนื่องจากไม่เช่นนั้นวัสดุปลูกอาจถูกชะล้างออกไป น้ำฝน. โดยเฉลี่ยชั้นบนสุดของฮิวมัสควรอยู่ที่ 4.5 ซม.
4. พื้นที่หว่านจะต้องได้รับการรดน้ำ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ทั้งการให้น้ำแบบหยดและบัวรดน้ำเพียงเล็กน้อย

ในอนาคตมีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ไม่แห้งและสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตจากเตียงดังกล่าวได้ภายในห้าปี

การสืบพันธุ์โดยสปอร์

วิธีการขยายพันธุ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่สามารถปลูกเห็ดชนิดหนึ่งได้สองสามตัวบนไซต์แล้ว หากต้องการเพิ่มอาณานิคมของเห็ดพอร์ชินี คุณควรใช้สปอร์ของพวกมัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทิ้งเห็ดไว้หนึ่งดอกเพื่อให้มันสุกเกินไป หลังจากนั้น ควรเลือกเยื่อกระดาษทั้งหมดจากฝา (รูปที่ 5)

รูปที่ 5 การเจริญเติบโตของเห็ดชนิดหนึ่งจากสปอร์

ควรสับละเอียดด้วยมีดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ วางมวลนี้ลงในขวดหรือขวดเติมน้ำตาล 3 ช้อนชายีสต์ 20 กรัมแล้วเติมน้ำพุหรือน้ำฝน ควรเก็บส่วนผสมไว้ในที่อุ่นประมาณ 2 สัปดาห์

หลังจากนั้นให้เจือจางข้าวต้ม 150 กรัมในน้ำ 10 ลิตรแล้วกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้น ของเหลวที่ได้จะต้องรดน้ำบนดินรอบ ๆ ต้นไม้หรือในแปลงสตรอเบอร์รี่ เพื่อให้สปอร์เจาะลึกลงไปในดินหลังจากการหว่านที่แปลกประหลาดเช่นนี้จำเป็นต้องรดน้ำพื้นที่เพิ่มเติม เมื่อใช้วิธีนี้ การเก็บเกี่ยวจะปรากฏในเวลาประมาณหนึ่งปี

จะทำอย่างไรเพื่อให้ไมซีเลียมหยั่งราก

มันมักจะเกิดขึ้นถึงแม้ว่าทั้งหมด คำแนะนำทางเทคโนโลยีไมซีเลียมไม่ได้หยั่งรากบนไซต์

เพื่อเร่งกระบวนการต่อกิ่งให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

1. หากคุณกำลังจะนำไมซีเลียมมาจากป่า ให้เลือกไมซีเลียมที่เติบโตใกล้กับชนิดของไม้ที่คุณวางแผนจะใช้ปลูกในพื้นที่ของคุณเอง
2. เมื่อใช้เทคโนโลยีการหว่านจากเห็ดชนิดหนึ่งที่สุกเกินไปหรือหมวก ควรแช่เห็ดทันทีหลังการเก็บเกี่ยว จากการเก็บไปจนถึงการแช่ควรใช้เวลาไม่เกิน 10 ชั่วโมงเนื่องจากทั้งเห็ดและสปอร์ของพวกมันสลายตัวอย่างรวดเร็ว เป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกเตียงเห็ดจากเห็ดชนิดหนึ่งแช่แข็ง
3. เมื่อแช่อนาคต วัสดุเมล็ดขอแนะนำให้เติมน้ำตาลหรือแอลกอฮอล์ลงในน้ำเนื่องจากสารเหล่านี้มีส่วนช่วยให้ไมซีเลียมก่อตัวอย่างรวดเร็ว เมื่อใช้แอลกอฮอล์ให้ผสมกับน้ำก่อน (3-4 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร) แล้วจึงเข้าใน ส่วนผสมพร้อมวางหมวก หากคุณใช้น้ำตาลคุณจะต้องใช้น้ำตาลทราย 50 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร

การปลูกสามารถทำได้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายน หากดำเนินการตามขั้นตอนในภายหลังไมซีเลียมมักจะไม่หยั่งรากเนื่องจากจะไม่มีเวลาเติบโตและแข็งแกร่งขึ้นก่อนเริ่มมีอาการ น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง. นอกจากนี้ขอแนะนำให้รักษาพื้นที่ที่คุณจะปลูกเห็ดชนิดหนึ่ง น้ำยาฆ่าเชื้อเพื่อทำลายจุลินทรีย์ก่อโรคในดิน

วิธีปลูกเห็ดพอร์ชินีในที่โล่ง

แม้ว่าชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนจำนวนมากชอบปลูกเห็ดพอร์ชินีในกล่องหรือกระถางที่วางไว้ในห้องใต้ดิน แต่การปลูกใน พื้นที่เปิดโล่ง(รูปที่ 6)

ความสำเร็จขององค์กรนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

1. เลือกบริเวณที่มีร่มเงาน้อย เป็นที่พึงปรารถนาที่จะกระจายแสง: วิธีนี้จะทำให้ร่างกายที่ออกผลมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
2. ต้องเก็บดินให้ชื้นปานกลางตลอดเวลา หากคุณไม่มีโอกาสรดน้ำในพื้นที่เป็นประจำ ให้ติดตั้งระบบน้ำหยดไว้
3. เพื่อปรับปรุงคุณภาพและปริมาณของพืชผล แนะนำให้เพิ่มสารกระตุ้นการเจริญเติบโตให้กับดินในฤดูใบไม้ผลิ
4. เพื่อให้ไมซีเลียมสร้างไมคอไรซาคุณภาพสูงด้วยรากของต้นไม้ แนะนำให้ปลูกไมซีเลียมห่างจากลำต้นไม่เกินครึ่งเมตร

รูปที่ 6 การเพาะปลูกในพื้นที่เปิดโล่ง

นอกจากนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไมซีเลียมแห้ง ควรปลูกในวันที่อากาศเย็นตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกเห็ดพอร์ชินีในพื้นที่โล่งใกล้ต้นผลไม้ เฉพาะพันธุ์ไม้สนหรือไม้ผลัดใบเท่านั้นที่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ หากไม่มีการปลูกบนไซต์ของคุณ คุณสามารถหว่านไมซีเลียมไว้ใกล้ ๆ ได้ตลอดเวลา อาคารไม้หรือบันทึกซ้อนกัน

วิธีที่มีประสิทธิภาพในการปลูกเห็ดพอร์ชินีในกระท่อมฤดูร้อนแสดงไว้ในวิดีโอ