Turtă dulce moale și aerisită de casă, făcută cu lapte. Turta dulce de casă a bunicii. De asemenea, puteți pregăti și acoperi turtă dulce cu glazura clasică de zahăr cunoscută fiecărui copil.

Haideți să aflăm astăzi împreună cu voi câteva rețete simple de turtă dulce acasă. Se dovedesc incredibil de aromate, moi și foarte gustoase.

Reteta de turta dulce de casa cu smantana

Ingrediente:

smântână – 200 ml;
făină - 2 linguri;
ou – 1 buc.;
zahăr - 4 linguri. linguri;
apă - 4 linguri. linguri;
unt - 70 g;
cacao - 2 linguri. linguri;
miere - 2 linguri. linguri;
ou – 1 buc.;
zahăr vanilat – 1 plic;
praf de copt - 1 linguriță;
scorțișoară măcinată – 0,5 linguriță;
ulei vegetal;
sare.

Pentru glazura:

zahăr - 4 linguri. linguri;
apă - 2 linguri. linguri;
cacao - 1 lingura. linguri.

Pregătirea

Puneți untul într-o cratiță, adăugați miere în el, puneți-l la foc mic și încălziți până se dizolvă complet. Apoi ia cratita de pe foc si adauga cateva linguri de faina. Amestecați rapid amestecul până la omogenizare. Pune smantana intr-un bol, adauga ouale, zahar vanilat, sare si cacao. După aceasta, luați un mixer și bateți totul timp de câteva minute până se omogenizează.

Acum combinați amestecul de smântână și miere. Se toarnă praful de copt în masa rezultată și se adaugă făină precernută în porții mici. Frământați într-un aluat moale care se lipește ușor de mâini.

Porniți cuptorul și preîncălziți la 200 de grade. Se unge o tava de copt cu unt si se presara cu faina. Apoi separăm bucăți mici din aluat și le formăm bile. Așezați-le pe o foaie de copt și puneți-le la cuptorul încins. Coaceți tratarea până când este gata, aproximativ 15 minute.

Între timp, turnați zahăr și puțin într-o cratiță. Apoi adăugați apă și puneți la foc mic. Gatiti glazura timp de 5 minute, amestecand continuu. Se toarnă prăjiturile de turtă dulce fierbinți gata cu amestecul de ciocolată și se lasă până se răcesc complet.

Reteta de turta dulce de casa cu chefir

Ingrediente:

chefir – 350 ml;
zahăr - 1 lingură;
miere - 1 lingura. linguriţă;
ou – 3 buc.;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
sifon - 1 lingurita;
făină - 2,5 linguri.

Pentru fondant:

albus de ou – 1 buc.;
zahăr - 3 linguri. linguri.

Pregătirea

Bateți bine ouăle cu zahăr, turnați chefir, adăugați miere și ulei vegetal. Se adauga apoi treptat faina cernuta, se arunca bicarbonatul de sodiu si se framanta aluatul. Apoi, întindeți-l într-un strat gros de 1 centimetru, stoarceți figurile cu forme și așezați fursecurile de turtă dulce pe o tavă de copt acoperită cu pergament. Se coace 25 de minute la 190 de grade.

Intre timp, sa le pregatim fudge: batem albusul spuma cu zaharul cu telul pana s-au dizolvat toate cristalele. După aceasta, scoatem turtă dulce de casă cu miere din cuptor, le întindem cu albușuri bătute spumă și le trimitem înapoi încă 10 minute.

Reteta de turta dulce de casa cu lapte

Ingrediente:

lapte - 2 linguri;
unt – 125 g;
zahăr - 1,5 linguri;
sifon - 1 lingurita;
făină - 4 linguri;
acid citric - 1 linguriță.

Pentru glazura:

zahăr - 1 lingură;
lapte - 0,5 linguri;
zahăr vanilat - după gust.

Pregătirea

Se toarnă zahărul în laptele cald, se amestecă și se adaugă untul topit. Se amestecă bicarbonatul de sodiu separat cu acid citric și se adaugă în aluat. Apoi adăugați treptat făina și frământați într-un aluat moale. Acum întindeți-l și tăiați cercuri. Acoperim foaia de copt cu hartie de copt si ne asezam preparatele la mica distanta una de alta. Coaceți fursecurile din turtă dulce la cuptor pentru aproximativ 25 de minute la 180 de grade.

Fără să pierdeți timpul, pregătiți glazura: turnați zahărul în laptele cald, adăugați zahărul vanilat și fierbeți la foc mic până când cristalele sunt complet dizolvate. Puneți prăjiturile de turtă dulce terminate într-un castron adânc și umpleți cu glazură.

Rețete de turtă dulce de casă cu chefir pentru ceaiul tău: cu fondant, glazură, miere, ciocolată!

Dacă vrei ceva gustos pentru ceai, dar te-ai săturat deja de brioșe, chifle și prăjituri, îți sugerez să coaci biscuiți delicioși, moi, de turtă dulce de casă, în dungi, în glazură de albuș. În exterior, sunt foarte asemănătoare cu cele cumpărate din magazin, dar gustul este ușor diferit. Turtă dulce de casă se prepară folosind chefir.

Chefir - 250 ml,
zahăr - 250 g,
Ouă - 1 bucată,
Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. eu
sifon - ½ linguriță.
Oțet - 1 linguriță,
Sare - un praf
Cacao - 2 linguri. eu
Făină - 20 linguri. (sau putin mai mult)

Albus de ou de pui - 1 bucata,
Zahăr pudră - ½ cană.

Se toarnă chefirul într-un bol, se bate un ou și se adaugă zahărul.

Adăugați ulei vegetal.

Se amestecă bine toate ingredientele până se omogenizează și se adaugă 4 linguri de făină de grâu cernută. Stingem sifonul cu otet si o punem si intr-un vas cu amestecul lichid-faina. Amesteca totul bine pana se omogenizeaza.

Acum împărțiți aluatul în 2 părți inegale: 1/3 și 2/3.

Adăugați 2 linguri de cacao și alte 6 linguri de făină în partea mai mică.

Amestecați aluatul. Ar trebui să fie elastic și moale, dar să nu se lipească de mâini. Dacă nu este suficientă făină și acest lucru se poate întâmpla dacă chefirul este prea lichid, adăugați mai multă făină.

În cel de-al doilea castron cu cea mai mare parte din aluat, adăugați încă 14 linguri de făină, frământați același aluat moale. Apoi, împărțiți aluatul alb în 2 părți egale. Întindeți o parte din aluatul alb într-un strat uniform, așezați pe el aluatul de ciocolată rulat în același mod și acoperiți-l cu un al treilea strat alb deasupra.

Se pare că acesta este un gol cu trei etaje pentru viitoarele prăjituri de turtă dulce cu dungi. Nu ar trebui să întindeți nici straturi de aluat prea subțiri, la urma urmei, facem prăjituri cu turtă dulce, nu prăjituri.

Acum rulați aluatul într-o rolă.

Și tăiați-o pe lungime în două părți.

Tăiați fiecare parte a ruloului în bucăți aproximativ egale.

Modelați bucățile de aluat în fursecuri rotunde de turtă dulce cu mâinile. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt unsă și așezați bucățile pe ea.

Coacem la 175-180 de grade aproximativ 30 de minute. Asigurați-vă că vârfurile fursecurilor de turtă dulce nu încep să se prăjească, altfel vor deveni tari.

În timp ce prăjiturile din turtă dulce se coc, trebuie să pregătiți glazura. La urma urmei, ce sunt prăjiturile din turtă dulce fără glazură!
Albusurile se bat cu un tel sau cu un mixer cu zahar pudra pana se formeaza o spuma groasa.

Fursecurile de turtă dulce sunt gata, scoateți-le și puneți-le fierbinți într-un bol. Stropiți cu glazură de zahăr.

Acum cu mainile (atentie, turtele dulce sunt fierbinti!) amestecati bine turtele dulce intr-un vas astfel incat sa fie acoperite cu glazura pe toate partile.

Așezăm prăjiturile de turtă dulce terminate să se usuce, astfel încât glazura să se „așeze”.

Asteptam 10 minute, iar turtele dulce sunt gata!

Este mai bine să depozitați astfel de fursecuri din turtă dulce într-un recipient închis ermetic, astfel încât să nu se învețe mai mult timp.

Rețeta 2: turtă dulce de casă cu chefir (pas cu pas)

Dacă aveți chefir sau iaurt stagnant în frigider, atunci vă sfătuiesc să pregătiți aceste prăjituri delicioase și pufoase din turtă dulce. Se gătesc destul de repede, așa că cu un minim de efort vă puteți mulțumi pe voi și pe cei dragi cu o delicatețe gustoasă și aromată!

chefir - 1 lingura;
zahăr granulat - 1 lingură;
ouă de pui - 1 buc.;
margarina - 125 gr.;
făină - 4 linguri;
bicarbonat de sodiu - 0,5 linguriță.

Bateți un ou într-o cană și adăugați zahăr.

Amestecați bine, mi se pare convenabil să faceți acest lucru cu un mixer și adăugați margarina înmuiată la temperatura camerei.

Amesteca totul din nou.

Acum stingem sifonul in chefir (eu am iaurt) si il adaugam in restul ingredientelor.

În această etapă, poți adăuga după dorință: cacao, vanilină, coajă de lămâie sau portocală etc. Totul depinde de imaginația și preferințele tale. Astăzi pregătesc versiunea clasică și cea mai simplă, așa că trec imediat la etapa următoare. Cern faina.

Și se adaugă în aluat în porții mici.

Amestecați bine de fiecare dată până când aluatul începe să se desprindă de părțile laterale ale ceștii.

Acum transferați aluatul pe o masă cu făină.

Și continuăm să adăugăm treptat restul de făină, frământând aluatul care nu este prea tare. Vă rugăm să rețineți că puteți folosi puțin mai multă sau mai puțină făină decât este indicat în rețetă.

Acum întindeți aluatul într-un strat de aproximativ 1-1,5 cm grosime.

Și decupați figuri sau cercuri din aluat. Am făcut asta folosind un pahar obișnuit.

Asezam viitorii nostri fursecuri din turta dulce pe o tava tapetata cu hartie de copt unsa cu ulei vegetal.

Si coacem in cuptorul preincalzit la 200*C pentru aproximativ 20-25 de minute. În timp ce prăjiturile din turtă dulce se coc, voi pregăti glazura. Aici vă puteți abate de la rețetă și puteți acoperi prăjiturile din turtă dulce în felul dumneavoastră. Eu fac glazura altfel. Azi am vrut ceva fraged, asa ca am luat un ou de gaina si am separat cu grija albusul de galbenus. A adăugat un pahar de zahăr pudră la proteină.

Bateți bine cu un mixer într-o spumă de proteine și adăugați 1 lingură. l. suc de cirese congelat.

Amestecat bine. Glazura este gata. Deocamdată o poți pune la frigider.

Acum că fursecurile de turtă dulce sunt gata, scoateți-le.

Lasam sa se raceasca putin si acoperim cu glazura.

Lăsați glazura să se întărească, turnați ceai sau lapte și ajutați-vă. Poftă bună!

Rețeta 3: turtă dulce moale delicioasă cu chefir (cu fotografie)

Rezultatul este o porție mare de produse de copt foarte gustoase, care se prepară relativ rapid - nu va dura mai mult de 1 oră. Fursecurile de turtă dulce cu chefir se mănâncă într-o jumătate de oră, dar dacă dintr-o dată nu ai avut timp să le mănânci într-o singură zi, atunci nu-ți face griji. A doua zi devin doar mai moi și mai gustoase. Iar dacă adăugați un strop de miere în aluat, atât gustul, cât și aroma vor fi uimitoare!

chefir - 350 ml
zahăr - 200 gr
ouă de pui - 2 buc
miere naturală - 1 lingură.
ulei vegetal - 3 linguri.
făină de grâu - 1 kg
praf de copt - după gust

Bateți un ou cu zahăr și miere.

Luați al doilea ou și separați gălbenușul de albuș. Adăugați gălbenușul în aluat, lăsați albusul deoparte deocamdată. Amestecați aluatul.

Adăugați chefir și ulei vegetal, amestecați bine.

Adaugam treptat faina si praful de copt si framantam aluatul.

Întindeți aluatul într-un strat de aproximativ 5-7 milimetri lățime.

Tăiați cercuri din aluat. Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Coacem in cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru aproximativ 20-25 de minute.

În acest moment, pregătiți glazura. Pentru a face acest lucru, bate albusurile spuma si zaharul pana cand amestecul devine alb.

După 20 de minute de coacere, ungeți fursecurile de turtă dulce cu glazura rezultată și dați la cuptor pentru încă 10-15 minute.

Fursecurile de turtă dulce cu chefir sunt gata! Poftă bună!

Rețeta 4: prăjituri de turtă dulce cu chefir acasă

- produse de copt rapid simple și delicioase. Dacă trebuie să coaceți rapid ceva pentru ceaiul de seară folosind ingredientele disponibile, această rețetă este pentru dvs. Incearca-l!

chefir 2,5% - 350 ml;
zahăr - 1 pahar;
gălbenușuri de ou - 2 buc.;
albus de ou - 1 buc.;
miere de albine - 1 lingura. l.;
ulei vegetal rafinat - 3 linguri. l.;
sifon - 1 linguriță;
făină - 4-5 pahare.

Pentru glazura:

albus crud - 1 bucata;
zahăr - 3 linguri. l.;
suc de lamaie - 3-4 picaturi.
Sticlă cu o capacitate de 200 ml.

Bateți zahărul și ouăle cu un mixer până devin ușoare și pufoase.

Adăugați treptat făină și sifon cernute (nu este nevoie să stingeți sifonul, acesta va fi stins cu chefir).

Acoperiți o tavă de copt cu pergament, așezați cercuri de aluat la o distanță de aproximativ 2-3 cm unele de altele.

Rețeta 5: cât de delicios și ușor este să faci turtă dulce acasă

Ofer o rețetă de fursecuri din turtă dulce făcute cu chefir, care seamănă cu marmura, și totul pentru că în aluat se adaugă puțină cacao.

zahăr granulat 1,5 linguri;
ou - 2 buc;
chefir - 650-500 ml;
făină - 1,2-1 kg;
cacao - 3 linguri;
sifon - 1 linguriță;
vanilină.

Bate ouăle cu zahărul cu o mătură.

Amesteca totul bine. Turnați 1/3 din amestecul rezultat într-o altă cană și adăugați cacao acolo.

Acum turnați făină în ambele cești și frământați un aluat moale care se lipește de mâini. Avem un aluat închis la culoare.

Și aluat alb.

Formați fiecare bucată de aluat într-un cârnați și tăiați în bucăți.

Rulați bucățile în prăjituri plate și așezați-le într-o grămadă, alternând culorile.

Am ajuns cu o stivă mare. O întindem încet într-un strat de aproximativ 1,5-1 cm înălțime. Formăm viitorii noștri prăjituri de turtă dulce de casă pe chefir folosind un pahar.

Puneți fursecurile de turtă dulce pe hârtie specială de copt și puneți-le la cuptor.

La dorință, prăjiturile din turtă dulce pot fi stropiți cu zahăr deasupra. Se coace la 185 de grade aproximativ 20 de minute. Concentrează-te pe cuptorul tău.

Rețeta 6, pas cu pas: turtă dulce cu chefir

Vă oferim o rețetă de turtă dulce cu miere și scorțișoară. Adulții și copiii vor adora aceste prăjituri din turtă dulce. Pentru copii, puteți face prăjituri din turtă dulce în formă de pomi de Crăciun, stele sau animale. Puteți picta fursecurile de turtă dulce cu glazură multicoloră adăugând coloranți. Pentru copii, este indicat să reduceți cantitatea de ghimbir și scorțișoară pentru ca gustul să nu fie atât de bogat.

Pentru adulți, gustul poate fi variat cu condimente suplimentare: cuișoare, cardamom și chiar ardei roșu. Aici imaginația ta nu este limitată de nimic, dar nu te grăbi să adaugi fără discernământ toate condimentele. Este mai bine să adăugați câte puțin și să gustați aluatul, astfel încât gustul să fie moderat bogat.

Vezi rețeta de turtă dulce cu fotografii pas cu pas și nu vei avea probleme la pregătirea și coacerea acestei delicatese.

Pentru test:

1 pahar de chefir;
1 galbenus;
4 linguri zahar;
4 linguri miere;
1 lingurita de sifon;
2,5 căni de făină;
1 lingurita de ghimbir;
1 lingurita scortisoara;
putina sare.

Pentru glazura:

1 proteină;
o jumătate de pahar de zahăr.

Să frământăm aluatul.

Se macină gălbenușul cu zahăr. Nu vă grăbiți să aruncați proteina - vom avea nevoie de ea pentru a pregăti glazura.

Acum turnați chefir și adăugați miere, amestecați totul.

Adaugati faina, bicarbonatul de sodiu si condimentele (ghimbir si scortisoara).

Mai întâi, bateți aluatul cu un mixer când devine dificil să faceți acest lucru, începeți să frământați aluatul cu mâinile. Aluatul va fi moale și flexibil.

Pentru prăjiturile din turtă dulce, întindeți aluatul la o grosime de 3-5 mm și stoarceți figurile (dacă nu există forme speciale, folosiți un pahar).

Coacem pe o tava de copt presarata cu faina 10-15 minute la 160 de grade.

Dacă doriți să faceți prăjituri standard din turtă dulce, puneți aluatul pe o tavă de copt.

Pentru a face glazura, batem albusurile spuma si zaharul timp de 10-15 minute. Apoi scufundați fursecurile de turtă dulce și lăsați să se usuce câteva ore.

Pentru a face glazura mai netedă și mai uniformă, utilizați zahăr pudră la o rată de 200-250 de grame per proteină.

Rețeta 7: cum să gătești rapid turtă dulce cu chefir

Pregătirea desertului nu este deloc dificilă, prăjiturile din turtă dulce devin pufoase și aerisite, principalul lucru este să nu uitați să adăugați sifon stins cu oțet - poate fi înlocuit cu ușurință cu praf de copt, deoarece chefirul conține deja acid, datorită căruia praful de copt este activat. Adăugați 1 ou de pui și 1 gălbenuș în aluat și bateți albusul rămas cu zahăr pudră pentru a crea o glazură. Puteți amesteca arome și culori adăugând scorțișoară măcinată, esență de vanilie și diverși coloranți la glazură. De îndată ce simțiți că nu se lipește de mâini, acoperiți-l cu folie și lăsați-i „timp să se odihnească”. Pentru a crea aluatul, chefirul poate fi folosit la orice conținut de grăsime.

Ouă de pui 2 buc
Chefir plin de grăsimi 1 cană
Făină de grâu premium 2,5 căni
Ulei vegetal 2 linguri.
Sodă 0,5 linguriță.
Oțet 0,5 linguriță.
zahăr 100 g
Sare 2 picaturi
zahăr pudră 3 linguri.

Pregătiți ingredientele necesare. Spălați ouăle de pui în apă cu un burete.

Introduceți 1 ou de pui și 1 gălbenuș într-un castron adânc de salată, bateți cu telul sau furculița. Puneți proteinele rămase la frigider. Turnați chefir în bolul de salată.

Se stinge sifonul cu oțet într-un recipient și se adaugă zahăr granulat și sare.

Se toarnă uleiul vegetal și se amestecă totul bine până se dizolvă toate condimentele.

Adăugați făina de grâu cernută și frământați într-un aluat de plastic. Se acopera cu folie alimentara si se lasa sa se odihneasca 15-20 de minute.

Apoi înmuiați palmele în făină, strângeți bucăți mici de aluat și rulați-le în bile, așezând-le pe hârtie de copt cu care ați tapetat anterior o tavă de copt. Introduceți foaia de copt în cuptor, preîncălzit la 200C și coaceți prăjiturile din turtă dulce pentru aproximativ 20-25 de minute, asigurându-vă că nu se ard.

Lăsați turta dulce fierbinte să se răcească, iar în acest moment bateți albușurile răcite spumă cu zahăr pudră într-un mixer sau în bolul unui robot de bucătărie.

Turnați fursecurile de turtă dulce răcite într-un castron adânc, puneți glazura acolo și amestecați totul cu grijă, astfel încât fiecare turtă dulce să fie învăluită în ea.

Așezați bucățile pe un grătar și puneți la cuptor la 60C pentru a se usuca. Uscați cu ușa aparatului ușor deschisă timp de aproximativ 30-40 de minute.

Serviți fursecurile de turtă dulce împreună cu lapte, cacao, ceai, cafea etc.

Rețeta 8: turtă dulce cu miere pe chefir cu fudge

350 ml chefir (sau iaurt)
1 cană de zahăr
2 galbenusuri si 1 albus
1 lingura. l. Miere
3 linguri. l. ulei vegetal
1 lingura sifon (incomplet)
Aproximativ 4 căni de făină

Pentru fondant:

1 proteină
3 linguri. l. Sahara

Bateți gălbenușurile cu un albuș (și separați al doilea albus pentru fudge) și mierea cu zahăr, turnați acest amestec în chefir și ulei vegetal. Bate din nou usor.

Adăugați treptat făină și sifon cernute (nu este nevoie de oțet, chefirul va stinge sifonul) și frământați într-un aluat liber.

Întindeți aluatul într-un strat de 1 cm grosime, stoarceți cercuri cu o matriță sau un pahar de o sută de grame, așezați-le pe pergament pe o foaie de copt la mică distanță unul de celălalt și coaceți timp de 25 de minute la temperatura de 180 - 190 de grade.

În timp ce se coc prăjiturile din turtă dulce, pregătește fudge-ul pentru ele: bate un albuș de ou cu 3 linguri de zahăr până când zahărul este complet dizolvat. Nu este nevoie să bateți până când se formează vârfuri tari, ci doar până când albușurile devin albe și zahărul se dizolvă.

După 20 - 25 de minute, scoateți fursecurile de turtă dulce din cuptor, întindeți-le rapid cu albuș bătut (este foarte comod să folosiți o perie de silicon în acest scop), puteți face în două straturi, ca și mine, și reveniți la cuptor pentru încă 10 minute.

Apoi scoateți fursecurile de turtă dulce pe bază de chefir din cuptor și puneți-le pe o farfurie.

Turtă dulce de casă cu chefir și miere este gata și gata de mâncare.

Poftă bună!

Reteta 9: Turta dulce delicioasa cu kefir in glazura proteica

Fursecurile de turtă dulce de casă cu chefir sunt pregătite din cele mai simple ingrediente pe care orice gospodină le poate găsi în bucătăria ei. Deși nu au niciun gust deosebit, original, totuși se dovedesc fragede, aromate și gustoase.

Aceste fursecuri din turtă dulce pot fi servite la ceai nu numai cu familia, ci și oferite oaspeților. Glazura proteica cu care sunt decorate prajiturile din turta dulce le ofera un aspect festiv, apetisant.

Orice gospodină poate pregăti acasă astfel de prăjituri de turtă dulce cu chefir, de regulă, se obțin întotdeauna. Nu sunt greu de preparat, mai ales când există instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea turtei dulce cu chefir și fotografii de înaltă calitate ale fiecărei etape. Așadar, verifică dacă ai toate ingredientele necesare și pregătește delicioasă turtă dulce de kefir cu glazură proteică pentru ceai.

Chefir 0,5 l
zahăr 200 g
Ouă 2 buc
sifon 1 lingurita.
Ulei vegetal 2-3 linguri. l.
Făină 350-450 g
Putina sare
Pentru glazură
Ouă (albușuri) 2 buc.
zahăr 200 g

Turnați chefir într-un castron adânc. Kefirul poate avea orice conținut de grăsime, dar este de preferat un conținut ridicat de grăsime.

Adăugați 200 g în chefir. zahăr sau mai puțin dacă nu le doriți prea dulci.

Se amestecă bine zahărul până se dizolvă.

Într-un castron separat, bate ouăle cu un mixer sau un tel.

Combinați ouăle cu chefir și amestecați.

Adăugați ulei vegetal fără parfum la ingredientele lichide.

Cerneți făina și adăugați o linguriță de sifon. Adăugați treptat făina în chefir și amestecați.

Continuați să adăugați făină și să frământați aluatul.

Aluatul nu trebuie să fie dens, dar în același timp să-și mențină forma, așa cum se arată în imagine.

Pudrați suprafața de lucru cu făină, tăiați o bucată de aluat și întindeți-o până la o grosime de 1 cm.

Puteți stoarce fursecurile de turtă dulce folosind forme speciale.

Sau folosiți un pahar obișnuit sau puteți tăia pur și simplu diamante cu un cuțit.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și coaceți prăjiturile din turtă dulce pentru aproximativ 30 de minute.

Pentru a prepara glazura, separam cu grija albusurile de galbenusuri si combinam albusurile si zaharul.

Bateți-le cu un mixer până se formează o spumă groasă, vâscoasă.

Scoateți fursecurile din turtă dulce din cuptor cu 10 minute înainte de sfârșitul coacerii.

Turnați rapid glazura peste prăjiturile fierbinți de turtă dulce și dați-le la cuptor pentru 10 minute.

Odată ce glazura s-a întărit, turta dulce poate fi servită la ceai.

Rețeta 10: turtă dulce de casă din chefir sau lapte acru

Din cele mai vechi timpuri, turta dulce a fost considerată un simbol al sărbătorii, deoarece ingredientele sale nu erau ieftine, dar în vremea noastră, pregătirea turtei dulce delicioase este ușor accesibilă oricărei gospodine. Cu siguranță că în frigider există chefir vechi sau lapte acru, luați-l și începeți să pregătiți turtă dulce de casă cu chefir, mâncare care va aduce o mulțime de emoții pozitive familiei dumneavoastră.

1 pahar de chefir sau lapte acru;
1 cană de zahăr;
3 căni și jumătate de făină;
2 linguri ulei vegetal;
1\2 linguriță de sifon;
1/2 lingurita scortisoara.
1\2 cani de zahar;
90 ml. lapte.

Se amestecă toate ingredientele și se face un aluat.

Se intinde intr-un strat de 1 cm grosime si se taie fursecurile din turta dulce, folosind un pahar.

Asezam turta dulce decupata pe o foaie unsa cu ulei vegetal si dam la cuptorul preincalzit la 180 de grade. cuptor, se coace 15 minute. Pune fursecurile coapte de turtă dulce în recipientul pregătit.

, http://tvoirecepty.ru , http://ochenwkusno.ru , http://domreceptu.ru , http://eshpeydelay.ru

Toate rețetele sunt atent selectate de clubul culinar al site-ului web

Unul dintre cele mai vechi deserturi, turta dulce, are multe variante. Rețetele tradiționale au suferit multe schimbări în interpretarea modernă, gospodinele folosesc o gamă disponibilă de produse și un minim de timp, obținând produse delicate și parfumate. Printre soiurile existente, rețeta de turtă dulce cu lapte este populară.

Lapte de turtă dulce „de casă”.

Gălbenuș - 2 buc.;
Pudră de cacao - 3 linguri. linguri;
Suc de lamaie – 1 lingurita sau un praf de acid citric;
ulei vegetal – 70 ml;
lapte – 0,5 l;
Făină premium – 0,9 kg +0,1 kg pentru stropire;
Praf de copt - 10 g;
zahăr – 0,4 kg;
zahăr vanilat – 1 plic;
zahăr pudră pentru glazură – 200 g;
Sifon - 0,5 linguriță.

Într-un castron mare, combinați ingredientele vrac: amestecați făina cu cacao, zahăr vanilat, sifon, praf de copt, zahăr granulat și sare. Separat amestecați ingredientele lichide: laptele, uleiul vegetal și gălbenușurile. Amestecul vrac se cerne printr-o sită în produse lichide și aluatul se frământă.

Aluatul iese dens, dar se lipește de mâini. Acoperiți masa finită cu un capac și lăsați timp de o oră. Pune o treime din aluat pe o suprafață înfăinată, formează un mic flagel, care se împarte în 15 părți cu un cuțit.

Bucățile de aluat se formează bile și se așează pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Inainte de a introduce la cuptor, incalzit la 180 C, bilutele sunt presate usor cu mana. Coaceți prăjiturile din turtă dulce timp de 20 de minute.

Pentru glazură, combinați două albușuri cu suc de lămâie și zahăr pudră. Bateți cu un mixer până obțineți o masă ușoară. Folosiți o perie pentru a aplica glazura produselor de copt răcite. Pentru un plus de decor, glazura uscata este decorata cu fasii de ciocolata topita.

În sortimentul de produse din turtă dulce al companiei Bogorodsky Gingerbread veți găsi delicatese pentru toate gusturile. Oferim prăjituri parfumate de turtă dulce cu umplutură. Toate produsele sunt preparate numai din ingrediente naturale după rețete tradiționale.

Ingrediente:

pentru aluat: 2 cani de zahar,

1 pahar de lapte,

1/2 linguriță. sifon,

3 linguri. rast. uleiuri

800 gr. făină.

Pentru glazura: 2 cani lapte + 1/2 cana zahar.

Bună ziua, dragi cititori!

Astăzi subiectul meu preferat este copt, iar rețeta de azi este specială. Vreau să vă spun cum face bunica mea turtă dulce. Ea le pregătește în cel mai obișnuit mod. Nu într-un cuptor rusesc, ci într-un cuptor obișnuit. Nu ia lapte proaspăt, ci lapte obișnuit, cumpărat din magazin. Dar chiar cuvântul „turta dulce a bunicii” oferă atât de multă căldură și bună dispoziție. Îmi amintesc de ele din copilărie și mereu eram surprinsă cât de mult puteau rezista fără să se învețe, iar ea le făcea să arate ca cele cumpărate din magazin, doar mai frumoase și mai gustoase. Veți înțelege din fotografii ce proces plăcut este - frământarea aluatului și tăierea fursecurilor de turtă dulce, mai ales dacă aveți un asistent la îndemână

Îmi doream de mult să iau rețeta de la bunica și chiar am luat-o, dar am pierdut-o. De data aceasta vizita noastră a fost un succes, iar bunica mea însăși mi-a copiat-o. Ura! Și iată-l în fața ta. Apropo, am 2 bunici. Alte plăcinte minunate au copt, dar acum nu am avut puterea să le fac de mult. I-am cerut rețeta ca să o pot păstra în memorie, dar ea nu o mai aduce aminte, din păcate. Prin urmare, aș vrea să vă urez: cereți totul la timp, nu ezitați să fiți în bucătărie în timp ce mama sau bunica gătesc. Atunci poate fi prea târziu.

O să spun imediat că cantitatea de zahăr din prăjiturile cu turtă dulce poate părea prea mare pentru unii, așa am crezut și eu, dar am decis să încerc totul conform rețetei. Drept urmare, turtele dulce sunt dulci, dar nu stânjenitoare. Prin urmare, îl puteți lăsa așa cum este, sau puteți reduce cantitatea de zahăr după gust.

Turtă dulce de casă Se dovedesc foarte moi, dar nu sfărâmicioase. Aluatul corect pentru turtă dulce este vâscos. O poți acoperi cu glazură de zahăr după rețeta mea, sau poți încerca să o faci după această rețetă sugerată de minunatul bucătar Vika. I-am copt prăjiturile din turtă dulce de mai multe ori. Sunt foarte multumit. Dar aluatul nostru este puțin diferit. Încearcă, experimentează.

Obțineți o mulțime de turtă dulce pentru această cantitate de aluat - 2,5 foi mari de copt. Simțiți-vă liber să reduceți volumul ingredientelor. De exemplu, pentru jumătate din lapte - 2 ouă, 2 linguri. l. ulei și puțin mai puțin de jumătate de linguriță de sifon. Distreaza-te in bucatarie! te invit la mine