Metoda de preparare a dovleceilor cu usturoi. Dovlecei prăjiți: rețete delicioase. Cum să gătești rapid și gustos dovlecei prăjiți cu carne tocată

Fiecare familie are propriile secrete pentru a pregăti preparate delicioase de dovlecei prăjiți într-o tigaie. Pot fi gătite cu diverse legume - roșii, vinete sau morcovi. Se prăjește în cercuri sau bucăți, se adaugă carne tocată sau se face omletă.

Chiar la început de sezon, când sunt încă mici, cu semințe necoapte și coajă subțire, le prăjesc în felii într-o tigaie. Există diferite rețete, o să vă împărtășesc câteva dintre ele. Cel mai important lucru în procesul de gătit este să cunoști procesele de bază și să poți combina produse. Nu vă fie frică să experimentați.

Există mai multe nuanțe pentru a pregăti corect dovlecelul delicios:

Este de preferat să folosiți legume tinere cu semințe necoapte.
Tăiați în cercuri mici de cel mult un centimetru grosime. Astfel se vor găti mai repede.
Îndepărtați excesul de grăsime pe un șervețel de hârtie.
Poate fi folosit pentru a face pâine prăjită, tartine și caserole. O opțiune excelentă pentru gustări, atât reci, cât și calde.
Gatiti in ulei bine incalzit pana se rumenesc la foc mediu fara capac.
Sunt buni la aluat. Orice va face - principalul lucru este că consistența este aproape ca o smântână groasă.

Toate rețetele pentru prepararea deliciului de dovlecei soți sunt ușor de preparat. Cea mai mare parte a timpului se petrece cu prăjirea. Dar poți trișa și aici - folosește două tigăi. Va fi mai rapid.

Vei avea nevoie:

Dovlecel tânăr – 3 buc.
Făină - 6 linguri.
Sarat la gust
Maioneză - 5 linguri.
Usturoi -4-5 catei

Folosim dovlecei tineri. Clătim bine pentru a îndepărta murdăria. Nu este necesar să curățați coaja cât timp este fragedă și subțire.

Tăiați în cercuri nu mai mari de 1 centimetru.

Puneți-le într-un bol, stropiți cu sare și amestecați fie cu mâinile, fie agitați ușor recipientul, astfel încât sarea să fie distribuită uniform peste legume.

Sarea trebuie adăugată imediat înainte de gătit, altfel legumele vor elibera apă. În acest caz, trebuie să-l scurgeți sau să uscați cercurile cu un prosop de hârtie.

Încinge uleiul de floarea soarelui într-o tigaie.

Înmuiați inelele de dovlecel în făină, puneți-le într-o tigaie și prăjiți până se rumenesc pe o parte.

Întoarce-te la altul, aduce la pregătire.

Scoateți pe un prosop de hârtie. Excesul de grăsime va fi absorbit în ea, iar felul de mâncare se va dovedi a fi mai puțin bogat în calorii.

In timp ce se racesc, pregatim sosul de maioneza cu usturoi. Treceți usturoiul printr-o presă și combinați cu sosul. Puteți adăuga câteva condimente dacă doriți.

Întindeți amestecul pe cercuri și bucurați-vă de senzațiile gustative.

Dovlecei prăjiți în ou și făină (aluat) într-o tigaie

Dacă opțiunea obișnuită vi se pare plictisitoare și obișnuită, atunci prăjirea dovleceilor în aluat ar fi o soluție excelentă. Mai mult, poate fi preparată după diferite rețete - cu adaos de brânză, smântână, maioneză.

Ingrediente:

Dovlecel – 3 buc.
Făină - jumătate de pahar
Sare - 2 linguri.
Ou - 1 buc.
apă - 1 lingură.

Preparare:

Legumele le spalam sub jet de apa si le taiem felii de aproximativ 5 mm. Dacă o faci mai groasă, s-ar putea să nu se gătească sau va dura mult mai mult să se prăjească.

Să începem să pregătim aluatul. Se toarnă făină, se adaugă 2 linguri. cu o gramada de sare, apa si un ou. Amesteca totul pana se omogenizeaza cu o furculita sau un mixer.

La final (dacă doriți) adăugați ierburi provensale sau orice alte ierburi (preferate). Amestecul se dovedește ca o smântână subțire.

Încinge tigaia. Apoi reducem focul pentru ca dovlecelul să aibă timp să ajungă în starea dorită în interior. Înmuiați cercurile în aluat și puneți-le în tavă.

După două sau trei minute, întoarceți-l pe cealaltă parte și gătiți până se rumenește.

Stoarceți câțiva căței de usturoi în maioneză.

Tăiați mărarul și amestecați-l în sos.

Peste feliile finite puneți o delicioasă usturoi-maioneză întinsă.

Cum să gătești rapid și gustos dovlecei prăjiți cu carne tocată

De obicei, legumele singure nu sunt suficiente pentru bărbați (știu de la soțul meu). Dă-le și tu niște carne. Da, te rog. Pentru rapiditate, să luăm carne tocată gata făcută sau de casă și să creăm un fel de mâncare consistent din carne și legume. Pentru aceasta reteta este util un dovlecel mare cu seminte.

Produse:

Dovlecel – 1 buc.
carne tocată - 200 g
Ceapa verde - o pereche de săgeți
Ou - 1 buc.

Preparare:

Tăiați ceapa rondele, amestecați cu carnea tocată și condimentele preferate.
Spălați dovlecelul și tăiați-l în inele de cel mult 1 cm înălțime, eliminând mijlocul.
Dacă legumele sunt necoapte, atunci mijlocul poate fi tocat și adăugat la carnea tocată.
Bateți oul (fără fanatism), scufundați inelele în el și puneți-l pe suprafața tigaii. Se aseaza carnea tocata in mijloc si se toarna peste amestecul de oua (resturi). Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc.

O reteta simpla de felii de dovlecel prajit in faina

Dacă aveți puțin timp și doriți să mâncați, atunci o rețetă rapidă pentru a face dovlecel rulat în făină vă va ajuta.

Vei avea nevoie:

Dovlecel – 4 buc.
Sare piper

Scoateți vârfurile de pe ambele părți și tăiați-le în cercuri de 1 centimetru.

Se amestecă cu sare și piper. Se pune intr-o sita pentru a scurge apa rezultata.

Rulați în făină, dar nu lăsați mult, altfel legumele vor da zeamă...

Se prajesc in ulei incins pe ambele parti.

Video - cum să prăjiți corect dovleceii într-o tigaie

Pentru sfaturi despre prăjirea corectă, care are ca rezultat dovlecel delicios, crocant, cu un sos neobișnuit, urmăriți videoclipul.

Reteta de dovlecel cu rosii si usturoi

Roșiile și dovleceii se coc în același timp. Așa că de ce să nu faci o gustare delicioasă folosind aceste legume.

Produse:

Dovlecel – 2 buc.
roșii – 2 buc.
Maioneză de casă sau smântână - 3-4 linguri.
O jumătate de grămadă de mărar
Usturoi dupa gust

Preparare:

Tăiați dovlecelul în felii de 5 mm, puneți într-o tigaie încălzită și prăjiți pe ambele părți până devin aurii.
Pentru o blândă (opțiune dietetică) prăjiți fără ulei într-o tigaie pentru grătar.
Pregătim sosul din maioneză de casă (smântână) sau iaurt degresat, usturoi și mărar tocat.
Tăiați roșiile în felii subțiri.
Întindeți sosul pe cănile de dovlecei, puneți roșia deasupra și decorați cu o crenguță de mărar sau pătrunjel. Un aperitiv luminos și frumos este gata.

Dovlecei prajiti in smantana si usturoi

Rețetele sunt asemănătoare, se folosește doar smântână. Pentru a-i da un gust mai strălucitor, puteți adăuga diverse condimente.

Produse:

Dovlecel tânăr – 2 buc.
Smântână - 100 g
Ierburi sau condimente
Usturoi
Ulei vegetal

Preparare:

Tăiați dovlecelul în felii, aproximativ 0,7 cm.
Se amestecă făina cu sarea. Cu această metodă, vom evita excesul de umiditate)
Prăjiți cercurile într-o tigaie fierbinte la foc moderat până se rumenesc.
Presati usturoiul printr-o presa si amestecati cu smantana. Adăugați ierburi sau mărar.
Ungeți cercurile prăjite cu amestec de smântână și usturoi.

Felii de dovlecel prajit cu ceapa si ou

Pentru micul dejun, puteți găti omletă fragede cu dovlecei și ceapă verde. Hranitor, rapid, gustos.

Vei avea nevoie:

Dovlecel – ½ bucată.
Ouă – 3 buc.
Ceapa verde - câteva pene
Condimente

Preparare:

Dovleceii se taie subtiri si se prajesc intr-o tigaie incinsa.
In timp ce se fierbe, bate ouale cu sare si piper.
Când legumele sunt gata pe ambele părți, turnați amestecul de ouă și presărați ceapa tocată. Aduceți la dispoziție sub capac. Dacă doriți, puteți stropi cu brânză.

Dovlecel prajit cubulete cu rosii in tigaie

Vara este cel mai bun moment pentru a pierde in greutate. Mai mult, poți mânca variat, gustos și sănătos.

Produse:

Dovlecel tânăr – 2 buc.
roșii cu carne – 2 buc.
Ceapa - 1 buc.

Preparare:

Clătiți și uscați legumele cu un prosop.
Tăiați dovlecelul și roșiile în cuburi separat.
Tăiați ceapa. Poate fi înlocuit cu verde.
Prăjiți dovleceii într-o tigaie, apoi adăugați roșiile și ceapa.
Se fierbe acoperit până când este gata. Asezonează cu condimentele tale preferate.

Dovlecei prăjiți într-o tigaie cu brânză și usturoi

Timpul de gătit ajută să le gătiți des și cu siguranță înainte de sosirea oaspeților.

Ingrediente:

Dovlecel – 1 buc.
Brânză - 50 g.
Usturoi – 2 catei
Mărar - câteva crenguțe
Maioneză (sau smântână) - 4-5 linguri.

Preparare:

Se spală legumele și se usucă. Tăiați în inele de 1 cm.
Prăjiți farfuriile în ulei într-o tigaie până sunt fierte.
Transferați pe un șervețel astfel încât excesul de ulei să fie absorbit.
Răziți brânza pe pistă. Dimensiunea celulei nu este importantă.
Faceți un sos din usturoi, ierburi, brânză și maioneză.
Intindeti tartina rezultata pe paine prajita de dovlecei si aperitivul este gata. Puteți decora cu crenguțe de pătrunjel sau mărar.

Dovlecei prăjiți cu roșii, morcovi și usturoi

Colegul meu de clasă a dat rețeta. În acel moment, locuiam cu fiica noastră și nu eram îndrăgostiți de carne. Și după cum se spune, o astfel de cină cu legume a fost ideală pentru noi.

Produse:

Dovlecel – 1 buc.
roșii - 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Usturoi – 2 catei
Verdeaţă

Cum să gătească:

Tăiați dovlecelul. Dacă semințele s-au format deja în mijloc, atunci trebuie tăiate. În acest caz, am tăiat inelele în jumătate. Acest lucru îl face mai ușor de pus într-o tigaie.
Se pane in faina amestecata cu sare.
Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți.
Separat, tocați roșiile și morcovii.
Prăjiți morcovii până devin maro auriu. Trimitem acolo și roșii tăiate cubulețe. La final, stoarceți usturoiul.
Întindeți amestecul de legume pe dovlecei și savurați.

Sezonul dovlecelilor este în plină desfășurare. Trebuie să ai timp să te bucuri de ele proaspete. Și apoi pregătiți-l pentru iarnă.

Dovleceii se potrivesc bine cu usturoiul acest buchet, completat cu smântână sau maioneză, devine un răsfăț favorit pentru adulți și copii. Dovleceii cu usturoi pot fi pregătiți ca fel principal, aperitiv, supă sau sandvișuri în orice caz, vor deveni un decor de masă și mândria unei gospodine pricepute. Când gătiți dovlecel, usturoiul este rar prăjit împreună cu legume, de regulă, se adaugă în sos (maioneză, smântână, muștar etc.); Situația este diferită la coacere sau la fiert.

Dovlecel cu usturoi - prepararea alimentelor

Pentru a pregăti orice fel de mâncare, dovlecelul tânăr trebuie doar spălat și tăiat în cuburi, cercuri sau felii. Cu condiția ca legumele să fie destul de vechi, trebuie curățate de coajă, îndepărtate semințele și pulpa. Usturoiul pentru sos se prelucreaza folosind o presa de usturoi la tocanat, se taie in bucati mici, care se pot praji in prealabil intr-o tigaie pentru a spori mirosul si aroma preparatului.

Dovlecel cu usturoi - cele mai bune retete

Reteta 1: Dovlecei prajiti cu usturoi

Dovlecelul prăjit cu usturoi este un fel de mâncare destul de popular, care vara și toamna, când legumele se coc în grădină, devine un răsfăț favorit pentru multe familii. Dovlecelul și usturoiul se prepară destul de repede - acesta este un alt avantaj în favoarea acestei rețete.

Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 50 de grame de faina;
— 200 maioneza sau smantana;
- 5 catei de usturoi;
— ulei vegetal pentru prăjirea legumelor;
- sare;
- verdeturi (marar, patrunjel).

Metoda de gatit

Se spală dovlecelul, se curăță și se taie în cercuri mici, a căror grosime nu depășește 1 centimetru. Se sareaza feliile de dovlecel, se amesteca intr-un bol mare, se lasa 5-10 minute pentru ca legumele sa devina mai suculente la contactul cu sarea. Rulați cercurile în făină și prăjiți în ulei vegetal (încercați să nu exagerați cu ulei, altfel legumele vor deveni prea grase). Dovlecelul se prăjește pe ambele părți până când apare o crustă aurie.
Sosul pentru dovlecei se prepara destul de simplu - trece usturoiul printr-o presa de usturoi, amesteca cu maioneza sau smantana, adauga ierburi tocate marunt si asezoneaza dovlecelul prajit.

Reteta 2: Dovlecel in aluat cu branza si usturoi

Dovlecelul tradițional cu usturoi prăjit poate fi făcut mai interesant, de exemplu, folosind brânză tare rasă.

Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 1 pahar de lapte;
- 1 ou;
- 5 linguri de faina;
— 200 de grame de brânză tare;
- 2-3 catei de usturoi;
- 100 de grame de maioneza;
- ulei vegetal pentru prajirea legumelor;
- sare;
- verdeata.

Metoda de gatit

Tăiați dovlecelul în felii, înmuiați în aluat (ou, lapte, făină, sare). Legumele se prăjesc până se rumenesc. Dovlecelul gata este acoperit cu un dressing din brânză tare rasă, usturoi ras și maioneză. Vasul este decorat cu verdeață.

Reteta 3: Rulouri de dovlecel cu usturoi

Acest fel de mâncare este un aperitiv minunat pentru o masă de sărbători, are un gust bun și arată minunat.

Ingrediente:
- 2 dovlecei;
- 2 oua;
- 3 linguri de chefir;
- faina de grau;
- mărar;
- sare;
- ½ lingurita de sifon (stinge cu otet);
- ulei vegetal pentru prajirea legumelor.
Ingrediente pentru umplutura:
- 3 catei de usturoi;
— 70-100 de grame de maioneză;
- 1 rosie.

Metoda de gatit

Se rade legumele cu o răzătoare grosieră, se adaugă ouăle, făina, chefirul, sifonul, mărarul și sarea, aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât ceea ce se prepară la prepararea clătitelor. Prăjiți clătitele în ulei vegetal, apoi ungeți-le cu usturoi, întindeți roșia tăiată cubulețe și rulați rulourile sub formă de lucrare.

Rețeta 4: „Penechki” din dovlecel

Un fel de mâncare consistent și hrănitor pentru o masă festivă și un prânz tradițional acasă, „penechki” poate fi consumat atât cald, cât și rece.

Ingrediente:
- 2 dovlecei;
- 1 ceapa;
- 1 morcov;
- 1 pahar de orez pufos;
- 3 linguri de pasta de rosii;
- 3 linguri de smantana;
- 3-4 catei de usturoi;
- condimente;
- Frunza de dafin;
- mărar.

Metoda de gatit

Tăiem dovlecelul în „cioturi” improvizate (în funcție de lungimea legumei - aceasta poate fi de 3-5 cioturi). Scoatem semintele si pulpa ca sa puteti pune umplutura in locul lor. Nu trebuie aruncat pulpa, trebuie tocata fin si prajita, apoi adaugati ceapa tocata si morcovii rasi. Puțin mai târziu, se adaugă orezul fiert (important este să fie fiert până se fierbe pe jumătate) și condimentele. Umplem „cioturile” cu carnea tocată rezultată și le prăjim pe ambele părți (unde este umplutura). Puneți „cioturile” pe fundul cratiței, unde se află deja ceapa tocată mărunt. Umpleți vasul cu sos (pastă de roșii și smântână, prăjite într-o tigaie cu condimente și apă), adăugați usturoiul tocat mărunt, dafinul și mărarul.
Se fierbe dovlecelul timp de 30-40 de minute.

Rețeta 5: Sandvișuri de dovlecel cu usturoi și brânză de vaci

Sandvișurile originale vor atrage adulți și copii.

Ingrediente:
- 1 dovlecel;
- 2 roșii;
- 200 de grame de brânză de vaci;
- 3-4 linguri de smantana;
- 1-2 catei de usturoi;
- ulei vegetal pentru prajirea legumelor;
- mărar;
- sare.

Metoda de gatit

Dovlecelul se taie in inele mici si se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste. Umplutura: se pune branza de vaci intr-un castron, se adauga smantana, marar tocat, usturoi (trecut prin presa de usturoi sau razatoarea). Este important ca umplutura să nu fie nici lichidă, nici groasă ca consistență. Puneți rondele subțiri de roșii pe un vas, umpleți-le cu umplutură și puneți dovlecelul în al treilea strat.

La prepararea mâncărurilor din dovlecei cu usturoi, trebuie să se acorde preferință legumelor tinere, acestea produc un fel de mâncare deosebit de suculent, fraged și gustos, de care mulți gurmanzi se vor bucura. Ierburile (mărar, pătrunjel) adaugă o notă luminoasă suplimentară preparatelor cu dovlecei, mai ales în combinație cu usturoi și sos de smântână. Este important să folosiți tarhon și busuioc atunci când pregătiți vasul. Usturoiul nu trebuie prajit sau pus in aluat cand vine vorba de clatite cu dovlecei este mai bine sa-l treci prin presa de usturoi sau sa-l dai pe razatoare si sa-l adaugi in sos.

Un fel de mâncare destul de simplu și chiar puțin banal. Tăiindu-le în rondele, adăugând sare, scufundându-le în făină și prăjindu-le într-o tigaie folosind ulei vegetal rafinat, obținem o gustare excelentă care poate fi folosită ca garnitură pentru preparatele din carne și pentru sandvișurile cu pâine.

Prin prăjirea dovleceilor cu usturoi putem servi un preparat original, cu un gust picant și plăcut. Și o poți diversifica adăugând smântână sau sos de maioneză, roșii proaspete și ierburi pentru toate gusturile.

Astăzi vă vom spune cum să gătiți dovlecel prăjit cu usturoi.

În primul rând, atunci când pregătiți dovleceii prăjiți, vă recomandăm să țineți cont de faptul că nu este necesar să curățați coaja fructelor tinere, spre deosebire de cele supracoapte, și să fie scoase de pe foc ușor umed și lăsate să se infuzeze. Dovleceii ar trebui să înmuiați în pâine imediat înainte de a-l pune în tigaie, pentru ca făina să nu aibă timp să se ude din sucul eliberat.

Reteta de dovlecel prajit cu usturoi

Ingrediente:

dovlecel – 0,500 kg;
usturoi – 3 catei;
făină - 50 g;
sare;
verdeturi de marar.

Pregătirea

Tăiem dovlecelul spălat și uscat în cercuri de grosimea dorită. Se înmoaie fiecare cerc în făină amestecată cu sare după gust și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal rafinat pe o parte și pe cealaltă până se obține o culoare maro aurie frumoasă. Scoateți din tigaie, puneți pe un prosop de hârtie sau șervețel și lăsați să se scurgă excesul de ulei.

Pe o farfurie se aseaza bucatile prajite, se presara usturoi tocat si marar tocat.

Dovlecei prăjiți cu usturoi, roșii și maioneză

Ingrediente:

dovlecel – 0,600 kg;
roșii – 0,300 kg;
– 150 g;
usturoi – 4 catei;
făină - 50 g;
ulei vegetal rafinat – 110 ml;
sare;
verdeturi de marar.

Pregătirea

Înmuiați dovleceii spălați și tăiați în rondele cu grosimea de cinci până la șapte milimetri în făină și sare și prăjiți în ulei vegetal pe ambele părți până când sunt maronii deschis. Puneți pe un prosop de hârtie sau un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime.

Tăiați roșiile spălate (de preferință diametrul roșii este puțin mai mic decât diametrul dovlecelului) în felii, amestecați maioneza cu usturoiul tocat mărunt și tocați mărarul.

Acum formam prajituri frumoase de dovlecei. Pe o farfurie se pune un cerc de dovlecel prajit, se unge cu maioneza si usturoi, se acopera cu un al doilea cerc, din nou putin sos, acum un cerc de rosii, din nou un strop frumos de maioneza si se presara cu marar. Repetați astfel până la ultima bucată de dovlecel.

Drept urmare, avem un minunat aperitiv picant și în același timp fraged, care va deveni un decor demn atât pentru o masă festivă, cât și pentru cea de zi cu zi.

Dovlecei prajiti in aluat cu usturoi si branza - reteta

Ingrediente:

dovlecel tânăr – 0,600 kg;
lapte – 250 ml;
ou – 1 buc.;
făină – 80-90 g;
brânză tare – 150 g;
maioneză - 150 g;
usturoi – 3 catei;
ulei vegetal rafinat – 100 ml;
sare;
mărar și busuioc.

Pregătirea

Faceți un aluat din lapte, ouă, făină și sare, amestecând toate ingredientele până la omogenizare.

Tăiați dovlecelul în cercuri nu mai groase de un centimetru (este posibil mai puțin). Apoi se scufundă în aluat și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal rafinat până când se rumenește deschis. Puneți pe un prosop de hârtie pentru a permite grăsimii să se scurgă.

Amesteca branza rasa marunt cu maioneza si usturoiul tocat marunt.

Pe fiecare bucată de dovlecel prăjit se întinde un sos de maioneză, brânză și usturoi și se presară ierburi tocate.

Un aperitiv original și delicios este gata!

Cel mai simplu și incredibil de fraged fel de mâncare este dovleceii prăjiți sau dovleceii. Unul dintre avantajele acestei legume este că are un conținut scăzut de calorii, astfel încât nici prezența ei regulată în meniu nu va dăuna unei siluete slabe. Puteți face un rulou de dovlecei sau pur și simplu îl puteți prăji.

Dovlecel în aluat într-o tigaie cu usturoi

Dovlecelul prăjit cu usturoi este un aperitiv grozav și este perfect pentru micul dejun. Pregătiți următoarele produse:

dovlecel tânăr – 580-630 g;
făină – 85-95 g;
ou crud – 1 buc.;
brânză tare – 140-160 g;
lapte – 240-260 g;
usturoi - o pereche de catei;
maioneză (smântână) – 140-160 g;
ulei vegetal rafinat – 95-110 g;
sare - un praf;
mărar cu busuioc - câte 3-5 crenguțe.

Dacă sunteți interesat de cum să prăjiți dovleceii cu maioneză și usturoi, ar trebui să urmați următoarea secvență de acțiuni:

Mai întâi trebuie să începeți să pregătiți aluatul - combinați făina, ouăle, laptele, sarea.
Nu este necesar să curățați legumele, deoarece pielea este foarte subțire. Acest ingredient este tăiat în inele, a căror grosime nu depășește 1 cm.
Fiecare cerc este înmuiat pe toate părțile în aluat.
Pune inelele în ulei bine încălzit.
Timpul de prăjire nu este mai mare de 2 minute, altfel se vor arde.
Asezati fiecare inel pe o farfurie tapetata cu un strat de prosoape de hartie pentru a absorbi excesul de ulei.
Brânza se zdrobește pe răzătoarea fină, se condimentează cu usturoi și maioneză. Puteți folosi brânză de vaci, care se frământă pur și simplu cu o furculiță.
O alternativă la maioneză este smântâna, care este ideală pentru sos.
Pregătirea aperitivului este aproape terminată - deasupra sunt așezate sos și ierburi proaspete.
Poate fi stratificat pentru a forma un tort delicios de dovlecei.

Dovlecei prăjiți cu maioneză și usturoi

Aceasta este o rețetă rapidă și ușoară, care o face o gustare ușor de făcut. Pentru a pregăti dovlecel prăjit cu usturoi, luați:

dovlecel – 580-630 g;
făină – 55-65 g;
ulei vegetal rafinat – 110-120 g;
roșii – 280-320 g;
usturoi – 3-5 căței;
mărar (verde) – mai multe crenguțe;
sare - un praf;
maioneză (smântână) – 140-160 g.

Procesul de gătit se desfășoară după următoarea schemă:

Cum să prăjiți delicios dovleceii într-o tigaie pentru a-i surprinde pe cei dragi cu un aperitiv interesant? În primul rând, dovleceii trebuie tăiați în inele, dar nu foarte groși.
Cercurile se presară pe toate părțile cu făină, se asezonează cu sare și se transferă într-o tigaie cu ulei încins.
Prăjirea durează câteva minute: rezultatul ar trebui să fie cercuri maro deschis.
După ce ați terminat de prăjit, transferați-le pe un strat de prosoape de hârtie.
Pentru a pregăti o versiune interesantă a acestui fel de mâncare, trebuie să tăiați roșiile în felii.
Maioneza se amestecă cu ierburi tocate mărunt.
În continuare, se formează un tort de dovlecei - dovlecelul este așezat pe o farfurie în straturi, apoi un strat de sos, roșii, sos etc.
Dacă doriți, puteți tăia brânza și decora gustarea cu ea, astfel încât să aibă un aspect atractiv.
După ce ați pregătit corect felul de mâncare, veți obține un aperitiv fraged, ușor picant, care este perfect pentru un prânz de zi cu zi sau de sărbători.

Dovlecel prajit cu ou

Daca stii sa prajesti dovleceii cu usturoi si ou fara a folosi otet, poti pregati rapid un aperitiv delicat. Va trebui să luați:

dovlecel tânăr – 580-630 g;
ceapa - o pereche de capete;
usturoi - câțiva căței;
ulei vegetal - 45-55 g;
ouă – 3-4 buc.;
sare și piper - după gust.

Pregătirea este după cum urmează:

Spălați și tăiați dovlecelul în cuburi nu prea mari.
Se scot coaja, apoi se toaca ceapa.
Ceapa se prajeste in ulei incins. De îndată ce devine translucid, întindeți dovlecelul pregătit.
Într-un recipient separat, bate ouăle și asezonează-le cu piper și sare.
Este important să știți cât timp să prăjiți dovleceii, altfel se vor arde: doar 15 minute. Aproape la sfârșitul gătitului, ouăle bătute sunt turnate - totul este amestecat bine și asezonat cu sare.

Află și alte rețete.

Dovlecelul prăjit cu usturoi și maioneză este un preparat simplu, gustos și îndrăgit, care va completa perfect meniul de zi cu zi și nu va trece neobservat nici măcar pe masa de sărbători. Suplimentate cu un sos picant din maioneză, usturoi și ierburi proaspete, felii de dovlecei prăjiți, suculenți și aurii, sunt tentante și delicioase de privit și gustat. Acest aperitiv simplu, dar incredibil de plin de suflet te va captiva încă de la prima mușcătură. Dacă nu ați auzit până acum de el, nu uitați să îl încercați! Și dacă deja îl cunoașteți și îl iubiți, nu uitați să prăjiți dovlecei cu maioneză și usturoi în acest sezon, răsfățați-vă pe voi și pe cei dragi!

Pregătiți ingredientele conform listei.

Tăiați dovlecelul în bucăți groase de 0,5 cm.

Sarați și piperați ușor feliile pe fiecare parte.

Înmuiați bucățile de dovlecel în făină de grâu pe ambele părți.

Încinge uleiul vegetal. Puneți bucățile de dovlecel pregătite și prăjiți pe ambele părți, 3-4 minute, până se rumenesc.

Puneți dovleceii prăjiți pe un prosop de hârtie pentru câteva minute pentru a absorbi excesul de ulei.

Într-un recipient separat, combinați cățeii de usturoi tocați, maioneza și mararul tocați mărunt. Se amestecă totul bine, se gustă sosul și se adaugă puțină sare și piper negru măcinat după gust.