Din ce poți face o matriță? Forme de brioșe din hârtie DIY

Atât adulților, cât și copiilor le plac foarte mult biscuiții, brioșele și budincile, iar gama de accesorii de cofetărie pentru prepararea lor este pur și simplu uriașă. Cu toate acestea, devine adesea dificil să scoateți produsul din recipient, dar tigăile pentru cupcake din hârtie de casă se pot descurca cu acest lucru. A le face este foarte simplu, distractiv și interesant, iar gătitul în aceste coșuri ne va scuti de procedura plictisitoare de spălare a vaselor.

După cum știți, hârtia va rezista la orice, iar acest lucru se aplică nu numai scrisului, deoarece, în cazul nostru, durabilitatea, rezistența și versatilitatea calităților celulozei sunt principalii factori în poziția sa de lider printre alte „rame” figurate pentru deserturi.

Aceste coșuri ușoare și elegante au rezultate A+ atât la rece, cât și la cuptor. În plus, produsul de cofetărie se îndepărtează cu ușurință din astfel de forme fără a-și pierde integritatea și valoarea estetică. În plus, dacă dorim, nici nu va trebui să alegem cupcake-ul din capsulă, deoarece acest detaliu special, dacă este proiectat și decorat cu pricepere, va deveni un decor excelent pentru masă.

Tipuri de matrițe de hârtie

Tigăile pentru brioșe pot fi făcute din mai multe tipuri de produse din industria celulozei. Cea mai simplă variantă este hârtia alimentară pergament, netedă și destul de groasă.

De regulă, acest material este supus unui tratament special pentru o mai mare rezistență și rezistență la umiditate, unde acidul este folosit ca impregnare. Aceste capsule sunt pt cofetărie Au rezistență ridicată la căldură și absorb perfect excesul de grăsime.

Cu toate acestea, astăzi pe Olimpul gloriei cofetăriei este hârtie alimentară acoperită cu silicon. Astfel de coșuri au loc să se întoarcă. Sunt fabricate de cei mai mulți diverse forme- de la cel mai mare la cel mai mic. Aceste forme sunt cel mai adesea preferate de producția de cofetărie, micile cafenele și magazinele de desert, precum și de gospodinele cu experiență.

Forme de bricolaj pentru cupcake

Astăzi puncte de vânzare cu amănuntul poate oferi cea mai largă gamă de capsule de hârtie gata făcute pentru cupcakes, dar când vine vorba de coacere, nu există nimic mai aproape de inima formelor realizate manual.

Nu este nevoie să vă faceți griji din timp, nu va trebui să instalăm o întreagă mini-fabrică acasă și să petrecem întreaga zi construind coșuri, dimpotrivă, întreaga procedură nu va dura mai mult de jumătate de oră; singurele instrumente de care vom avea nevoie sunt:

Șablon busolă sau cerc;
Creion simplu;
O foaie de pergament;
Două tavi pentru tort metalice ondulate;
bol cu apă;
Foarfece;

și entuziasm ireprimabil.

De asemenea, puteți implica copiii în această activitate. Pentru ei va fi atât divertisment, cât și o mică ispravă. Și dacă decideți să adăugați o revoltă de culori și originalitate matrițelor, atunci este mai bine să obțineți colorant alimentar, astfel încât coșurile noastre să fie sigure pentru utilizare.

Acum să începem să facem formele:

Pentru a umple coșurile noastre realizate manual cu aluat, puteți folosi o tavă specială pentru copt, așezându-le în adâncituri. Dar asta e doar măsură suplimentară, deoarece capsulele noastre de hârtie, chiar și fără suport inutil, vor putea rezista perfect presiunii biscuitului în creștere singure.

Dacă vă este greu să faceți astfel de forme, puteți trimite pur și simplu silicon sau alte forme cu hârtie de pergament.

Dacă ați început o petrecere de ceai în compania prietenelor sau copilul dumneavoastră trebuie să pregătească un răsfăț pentru o vacanță la școală sau la grădiniță, atunci brioșele cu stafide sau ciocolată, cu gem sau nuci vor fi mare solutie, iar tigăile pentru cupcake din hârtie de casă vor fi un ajutor excelent în această sarcină dificilă.

Cum se fac forme din hârtie de copt pentru cupcakes, brioșe, cupcakes.

Calea ușoară descriere pas cu pas cu poza.

O activitate grozavă pentru copii - le va plăcea.

Căptușelile de hârtie pentru cupcake sunt o invenție genială. Este incredibil de convenabil: 100% antiaderent, economisește foarte mult timp, frumos de servit și ușor de mâncat.

Dragoste la prima coacere. Încercați o dată și nu mai doriți să coaceți fără ele.

Din păcate, nu toate matrițele pot fi achiziționate pahare de hârtie. Pentru protecție antiaderent, puteți folosi orice dimensiune mai mică. Desigur, este mai bine atunci când se potrivesc perfect în formă.

Se întâmplă să nu ai forme acasă, dar să vrei să coaci. De asemenea, formele de casă sunt mai ieftine. Ele pot fi făcute în avans și apoi folosite cu plăcere.

Mai mult decât atât, chiar și cele defecte, rupte sau ușor înțepate vor fi la îndemână cândva vor îndeplini cu siguranță sarcina de antiaderență.

Cea mai bună hârtie este selectată empiric. Hârtia groasă maro face forme bune, durabile, dar cele mai frumoase sunt făcute din hârtie albă subțire.

Oricine va face pentru început.

Vom avea nevoie de:

rola de hartie de copt (pergament de copt, hartie de copt)
foarfece
un creion simplu, nu unul chimic
forme metalice pentru cupcake din tabla de cel putin 2 bucati
farfurie cu apă rece
ac de haine
ceaşcă dimensiune potrivită, pe care poți pune o matriță
bol de salată, bol, ceașcă mărimea potrivită sau busolă
riglă

Realizarea formelor de cupcake

1. Folosind o riglă, măsurați înălțimea peretelui matriței, care este de 3,5 cm, și diametrul fundului, care este de 5,5 cm.

Apoi diametrul necesar semifabricatul rotund pentru matriță va fi egal cu:

3,5 × 2 + 5,5 = 12,5 cm

Puteți folosi o busolă, dar este mai convenabil să folosiți o ceașcă, un bol sau un bol de salată de dimensiunea potrivită.

Puteți face formele puțin mai sus. Pentru a face acest lucru, trebuie să măriți diametrul piesei de prelucrat cu 1 cm.

Acest lucru este valabil mai ales dacă cupcakes-urile sunt susceptibile să crească prea mult. Acest lucru este convenabil deoarece nu trebuie să spălați matrițele. Sunt cât se poate de închise. În plus, dacă se dorește, matrițele finite pot fi tăiate.

În ghidul nostru, matrițele de hârtie sunt mai mari decât cele metalice pentru claritatea imaginilor.

2. Desfășurați puțin rulada. Atașăm o ceașcă. Îndoim sau marcam cu un creion diametrul piesei de prelucrat cu o margine de aproximativ 0,5 cm la margini.

3. Îndoiți o foaie de hârtie, rulați-o cu unghia și îndoiți-o de câteva ori. Pentru 10 forme de hârtie, trebuie să îndoiți hârtia de 5 ori. Folosind o riglă, rupeți stiva de pe rolă. Puteți folosi foarfece.

4. Îndoiți teancul în jumătate. Conturăm cupa.

5. Pentru a preveni depărtarea cercurilor de hârtie la tăiere, le conectăm cu o agrafă de rufe.

7. Turnați puțină apă rece într-o farfurie.

8. Numărul de forme de hârtie dintr-o porție depinde de grosimea hârtiei. Ei bine, nu mai mult de cinci bucăți. Dacă aveți nevoie să se usuce mai repede, este mai bine să faceți 2-3 bucăți odată.

Trebuie să scufundați rapid cănile de hârtie în apă, să le scuturați, apoi să le stivuiți una peste alta. Dacă faceți 3-5 bucăți, le puteți uda în fiecare cerc, va fi suficientă umiditate.

9. Pune o matriță de metal pe sticlă.

10. Puneți cu grijă un teanc de cercuri umezite pe matriță.

11. Apăsați cănile în formă cu mâinile.

12. Acoperiți cu o altă matriță de metal.

13. Scoateți și apăsați ușor matrița interioară.

Îndreptați volanele proeminente, apoi va fi mai ușor să separați formele uscate.

Există hârtie care aproape că nu absoarbe apa, este bună pentru că se usucă repede, dar formele făcute din ea cu cupcakes gata făcute se pot deschide singure pe alocuri și arată neglijent. Blankurile din astfel de hârtie trebuie prinse strâns între forme metalice și ținute între forme mai mult timp, peste noapte, de exemplu.

14. Puneți într-un loc cald să se usuce. Poate fi amplasat pe un calorifer.

Uscați rapid și convenabil formele folosind o tigaie diametru mare cu un capac plat. În loc de capac, puteți acoperi tigaia cu o tavă rotundă de metal. Umpleți cu apă, aduceți la fierbere, opriți. Așezați formele pe capacul fierbinte.

Foarte repede se va vedea de-a lungul marginilor că hârtia s-a uscat. Scoatem matrița metalică de sus - pereții formelor de hârtie sunt uscați, dar sunt picături în partea de jos, apoi mai lăsăm să se usuce 5-10 minute fără matrița metalică de sus.

15. Depozitați într-un loc uscat într-o cutie sau recipient închis.

Aceste forme de prăjituri sunt realizate folosind o cutie de aluminiu pentru băuturi pentru copii. În acest scop sunt potrivite și cutiile de bere.

Desigur, puteți cumpăra forme de prăjituri din magazin. Dar atunci când aveți nevoie urgentă, dar nu aveți timp să mergeți la cumpărături, puteți tăia rapid matrițele necesare dintr-o cutie de aluminiu.

Borcanul trebuie spălat și uscat. Pentru a face matrițe veți avea nevoie de un cuțit, foarfece obișnuite, o riglă și un creion și, desigur, dorință.

Capacul și fundul borcanului sunt tăiate. Pentru a face acest lucru, tăiați borcanul cu un cuțit la bază și deasupra, apoi tăiați cu foarfecele. Acesta se dovedește a fi un cilindru ca acesta.

Acum, folosind un creion și o riglă, împărțim cilindrul rezultat în mai multe părți, în funcție de înălțimea dorită a matrițelor. Tăiați cu foarfece, neteziți marginile neuniforme. Poate face față marginilor ascuțite șmirghel astfel încât să nu existe bavuri.

Tot ce rămâne este să-ți arăți imaginația și să dăruiești formularul cerut. Materialul este moale și flexibil, așa că îi puteți da cu ușurință orice formă: diferite animale, pești, inimi, ciuperci, stele, costume cărți de joc etc. Acum puteți începe să coaceți prăjituri.

Aceste forme de prăjituri de casă vă vor ajuta când aveți nevoie de ele.

O varietate de tavi de copt vă permite să creați cupcakes și plăcinte într-o mare varietate de forme. Cu toate acestea, ce trebuie să faceți dacă nu găsiți matrița de care aveți nevoie sau se întâmplă că trebuie să începeți să coaceți acum, dar nu există forme de copt la îndemână. În plus, dacă aluatul este dens și trebuie să fie întins, atunci puteți folosi orice ca matriță - marginea unui pahar sau margele pentru copii. Iar dacă aluatul este lichid și se formează doar în timpul procesului de coacere, atunci vei avea nevoie de forme care pot fi introduse în siguranță la cuptor.

S-ar putea să fii surprins, dar realizarea unei matrițe de orice dimensiune și configurație este destul de simplă și nu necesită multe materiale.

conserve de conserve - material excelent pentru a crea forme. Formele de tablă sunt făcute foarte simplu, iar varietatea lor este limitată doar de zborul imaginației tale. O cutie de bere sau lapte condensat este perfectă. Pe lângă o cutie de tablă, veți avea nevoie de foarfece metalice, un ciocan, un awl, un bloc de lemn, o menghină și un clește. Mai întâi trebuie să tăiați partea de jos și de sus a borcanului.

De asemenea, este necesar să desenați o schiță pe hârtie în avans forma viitoare. După ce tăiem partea de sus și de jos a cutiei, tăiem matrița pe verticală, ca și cum ar fi tăiat o foaie de tablă. Tăiem dreptunghiul de tablă rezultat în mai multe benzi de 2,5 cm lățime. Cel mai bine este să îndoiți marginile fiecărei benzi pentru siguranță, deoarece este foarte ușor să vă tăiați cu margini neuniforme. Pentru a îndoi marginile, puneți banda într-o menghină astfel încât să rămână aproximativ 0,5 cm deasupra fălcilor și îndoiți marginile folosind un ciocan și bloc de lemn. Dacă trebuie să fixați marginile a două benzi, pe fiecare margine trebuie să faceți o îndoire de 0,5 cm în direcții opuse și astfel să le fixați împreună, fixându-le cu un ciocan. Cand ai un inel de tabla, procedeaza sa-i dai forma dorita, indoindu-l dupa sablonul pregatit. Pentru o mai mare fiabilitate, îmbinările benzilor pot fi prelucrate folosind un fier de lipit. Obțineți aceste forme exclusive și îngrijite (foto 1)

A face vase de copt cu propriile mâini din folie este chiar mai ușor decât din tablă. Desigur, nu sunt atât de practice și de durabile, dar sunt perfecte pentru un proces de coacere o singură dată. Avantajul foliei este că puteți crea cu ușurință aproape orice formă din ea. Dezavantajul este că cel mai bine este să aveți cel puțin un vas original de copt, care va trebui folosit pentru a face șabloane din folie.
De exemplu, pentru a face forme de brioșe, trebuie să măsurați diametrul necesar al formei, să tăiați un cerc din folie și să-l înfășurați în jurul unei forme metalice de brioșe, apoi să apăsați strâns pe toate părțile, repetând îndoirile formei metalice. , și îndepărtați cu grijă. Înainte de coacere, această formă este acoperită cu ulei ca orice altă formă.

Puteți face forme pentru prăjiturile de Paște din folie, care sunt convenabile deoarece puteți regla înălțimea și lățimea dorite. Pentru a face astfel de forme, luați orice borcan, pahar sau alt recipient adânc. Întindeți folia și vedeți cât este nevoie pentru a înveli complet conserva, tăiați-o în lățime și înălțime, ținând cont de faptul că mai trebuie să înfășurați fundul. Îndoim marginea de sus și înfășurăm folia în jurul borcanului cu o rată pentru partea de jos. Îndoim cele două îmbinări strâns și le înfășurăm, creând o cusătură care trebuie pliată. Apăsați folia în jos, compactați-o și îndepărtați cu grijă matrița.

Similar cu metoda anterioară, puteți face formulare din hârtie de pergament, doar procesul de fabricație este ușor diferit. Pe formular se aplică două straturi de hârtie umedă, care trebuie presată, repetând îndoirile formei standard. Acest design este plasat pe baterie peste noapte, iar dimineața formele de hârtie sunt separate cu grijă de cele metalice.

Dezavantajul acestei metode este că, dacă ai o singură matriță inițială, îți va lua mult timp să produci cantitatea necesară, așa că metoda cu folie este tot mai rapidă.

(Vizitat de 40.287 de ori, 19 vizite astăzi)

Anterior, jantele de sticlă, mărgele pentru bebeluși și alte lucruri erau folosite ca forme pentru coacerea fursecurilor și a altor produse din aluat. Astăzi există mare varietate forme speciale pentru coacere. Totuși, ce să faci când nu există stoc forme potrivite? Alternativ, le puteți face singur!

Cum să faci forme cu propriile mâini?

Se pare că realizarea unei matrițe de orice dimensiune este destul de ușoară și nu avem nevoie de multe materiale pentru asta. În acest articol vă vom spune cum să faceți rapid cea mai simplă formă pentru copt în formă de inimă.

Tot ce ne trebuie este:

Cutie de bere din tablă sau din aluminiu.

Foarfece (este mai bine să folosiți foarfece metalice).

Deci haideți să începem!

1. Mai întâi, tăiați un inel din borcan cu o lățime de 2 până la 2,5 cm.

2. Îndoim o parte a acestui inel spre interior și o apăsăm cu două degete astfel încât să se formeze două semicercuri (partea de sus a inimii noastre)

3. ÎN partea opusă Formăm un pliu în direcția opusă pentru a face un capăt ascuțit.

Și acum matrița noastră în formă de inimă este gata! Puteți face mai multe dintre aceste forme dintr-un singur borcan. În același mod, puteți realiza orice formă - rotundă, pătrată, triunghiulară, în formă de stea etc.