สูตรมันฝรั่งอบแบบชนบท มันฝรั่งแบบชนบทในรูปแบบต่างๆ ต้องมีสูตร

หลังจากการถือกำเนิดของอาหารจานด่วน หลายคนลืมมันฝรั่งที่สวยงามของเราที่ปรุงในเตาอบ เมื่อโฆษณาในตอนแรกผ่านไป ผู้คนเริ่มตระหนักว่าผลของการทอดโดยใช้น้ำมันหลายๆ อย่างเป็นอันตรายเพียงใด คุณสามารถทำมันฝรั่งแบบชนบทได้ที่บ้าน ในกรณีนี้ คุณจะรู้แน่ชัดว่าเครื่องเทศที่คุณใช้ทำอาหารนั้นเป็นธรรมชาติ

อาหารที่ปรุงในเตาอบจะดีต่อสุขภาพมากกว่า อาหารดังกล่าวสามารถบริโภคได้ในระหว่างการอดอาหาร โรคกระเพาะที่ต้องรับประทานอาหารพิเศษ ในแบบชนบท คุณสามารถใช้แบบต่างๆ ได้ เช่น มายองเนส ซอสมะเขือเทศจากมะเขือเทศสด ซอสมะเขือเทศ กระเทียม เป็นต้น

คุณสามารถกินอาหารจานโปรดของคุณได้ทั้งกับเนื้อสัตว์และผัก อาจเป็นแตงกวาสดและมะเขือเทศและปรุงในเตาอบหรือพริกบวบ มันฝรั่งแบบชนบทสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับการบริโภคได้ทุกวัน แต่ก็ดูดีในงานเลี้ยงอาหารค่ำด้วยเช่นกัน อาหารจานร้อนดังกล่าวจะได้รับความนิยมจากทั้งแขกผู้ใหญ่และเด็ก

งานเตรียมการ

มันฝรั่งแบบชนบทที่อร่อยที่สุดในเตาอบที่มีเปลือกกรอบนั้นได้มาจากการใช้มันฝรั่งหนุ่มที่มีเปลือก ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเลือกผักที่มีขนาดใกล้เคียงกันและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล คุณสามารถใช้ฟองน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและดิน แม้กระทั่งจากรอยกดและพื้นผิวที่ไม่เรียบ

คุณเลือกมันฝรั่งที่หลากหลายตามรสนิยมของคุณ แต่ควรให้หัวไม่กระจุย แต่รักษารูปร่างไว้ จากนั้นนำชิ้นที่หั่นแล้วจะดูสวยงามบนจาน

ขั้นตอนถัดไปในการเตรียมผักคือการหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน สามารถหั่นตามยาวและจะยาว หรือจะหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ก็ได้ สิ่งสำคัญคือขนาดเท่ากันเพื่อให้ชิ้นสุกในเวลาเดียวกัน ใช่และสายตาควรดูสวยงามและเรียบร้อย

หากคุณกำลังปรุงมันฝรั่งแบบชนบทในฤดูหนาวและไม่มีหัวอ่อน คุณสามารถลอกเปลือกออกและปรุงผักโดยไม่ใช้ แต่เตรียมว่ารสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย หากคุณไม่กลัวเปลือกหนาจานจะออกมาจากมันฝรั่งเก่าอย่างสมบูรณ์

สูตรมันฝรั่งชนบท

หลังจากล้างและทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากทุกด้าน ดังนั้นเราจึงกำจัดความชื้นส่วนเกิน ตอนนี้เราหั่นผักเป็นชิ้นแล้วจุ่มทุกด้านในส่วนผสมของผักหรือน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ (ผสมขมิ้นและแกงครึ่งช้อนชาใส่ผักชีและปาปริก้าหวานคุณสามารถใส่มาจอแรมและส่วนผสมของพริก) อย่าลืมเกลือมันฝรั่ง!

ในเตาอบที่เปิดไว้ล่วงหน้าคุณต้องวางแผ่นอบทาด้วยน้ำมันบาง ๆ มันฝรั่งกับเครื่องเทศถูกวางไว้ในเบื้องต้น เตรียมจานไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงจนเปลือกนอกกรอบปรากฏขึ้น

ทำอาหารกับมันฝรั่งต้ม

สูตรสำหรับมันฝรั่งแบบชนบทในเตาอบนี้แนะนำว่าก่อนที่ผักจะถูกส่งไปยังเตาอบ พวกเขาจะต้องต้มเล็กน้อยก่อน จะทำหลังจากล้างมันฝรั่งและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ

ต้มผักไม่เกิน 5 นาทีเพื่อไม่ให้เดือด แต่อยู่ในสถานะกึ่งพร้อม หลังจากนั้นวางมันฝรั่งในชามแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ มักใช้ฮ็อป Suneli ปาปริก้าและพริกไทยดำ จากนั้นคุณสามารถเทลงในชามเล็กน้อยและผสมด้วยมือของคุณเพื่อให้ผักทั้งหมดอิ่มตัว

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และกระจายเนื้อหาของชามกระจายมันฝรั่งในชั้นเดียว พวกเขาติดไฟในระยะเวลาอันสั้นเนื่องจากมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

ทอด

เมื่อพิจารณาจากความคิดเห็นของนักชิมในประเทศของเรามันฝรั่งดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยและกรอบที่สุด สูตรการทำอาหารนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน

อย่างแรกเลยคือการเตรียมผักสำหรับทำอาหาร ควรล้างมันฝรั่งให้สะอาดและทำความสะอาดด้วยแปรงหรือฟองน้ำ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการแล้วจัดใส่จาน ในขณะเดียวกันน้ำมันพืช 300 กรัมเทลงในภาชนะที่ลึก (คุณสามารถใช้หม้อขนาดใหญ่) และให้ความร้อนเป็นฟู่ จากนั้นโยนมันฝรั่งแล้วคนด้วยไม้พายปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง คุณไม่จำเป็นต้องเก็บผักผัดไว้เป็นเวลานาน เราไม่ได้ไล่ตามเป้าหมายของการเตรียมอาหารอย่างเต็มที่ เราจำเป็นต้องได้พื้นผิวสีทองบนชิ้นมันฝรั่ง

ขั้นตอนต่อไปคือการพับชิ้นบนกระดาษเช็ดปากและรอให้ไขมันส่วนเกินระบายออก เราไม่ต้องการเขา! เมื่อมันฝรั่งแห้งก็สามารถวางบนแผ่นอบโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ วางชิ้นงานในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้จานสุกเต็มที่

ในหม้อหุงช้า

เจ้าของ multicookers ที่มีความสุขทุกคนรู้ว่าการทำอาหารด้วยการใช้งานเป็นเรื่องน่ายินดี ในการทำอาหารจานโปรดจากมันฝรั่ง คุณต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากัน เราใช้น้ำมันพืชเล็กน้อยเพิ่มเครื่องเทศและเกลือที่ต้องการแล้วคลุกเคล้า จากนั้นเราก็ห่อมันฝรั่งด้วยน้ำดองนี้แล้วใส่ลงในภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคน โหมด "การอบ" เปิดอยู่และเรารอจนกว่าจะพร้อมเป็นเวลา 40 นาที หลังจาก 20 นาที คุณต้องเปิดหม้อหุงช้าและผสมมันฝรั่ง เพียงเท่านี้จานก็พร้อมในขณะที่คุณทำธุรกิจ!

วิธีที่ดีที่สุดที่จะใช้คืออะไร?

คุณรู้วิธีการปรุงมันฝรั่งแบบเรียบง่ายอยู่แล้ว ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเมื่อปรุงเสร็จแล้วจะหน้าตาเป็นอย่างไร อาหารจานนี้เสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา สตูว์ และผักสด ขอแนะนำให้กระจายสีเขียว อย่าลืมเสิร์ฟซอสกับมันฝรั่งนี้ หลายคนชอบที่จะกินผักเหล่านี้ด้วยมือของพวกเขาเองจุ่มแต่ละชิ้นลงไปในซอส สามารถเลือกได้หลายแบบบนโต๊ะเพื่อให้แขกเลือกซอสที่ชอบหรือเปลี่ยน จานนี้อเนกประสงค์และเตรียมง่าย

คุณจะเลียนิ้วของคุณ - มันฝรั่งชนบทสีแดงก่ำฉ่ำที่มีเปลือกจากเตาอบ - จากความร้อนและจากความร้อน - แค่ "กินความคิดของคุณ!" วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีการทำอาหารอร่อยๆ แบบนี้ใน 7 เวอร์ชัน รวมถึงแบบที่เสิร์ฟที่ McDonald's ด้วย

มันฝรั่งสไตล์คันทรีในเตาอบ: รุ่นคลาสสิค

มันฝรั่งดังกล่าวได้รับเช่นเดียวกับในอาหารจานด่วนที่ดีที่สุดที่มีเปลือกกรอบและตรงกลางที่อ่อนนุ่ม

วัตถุดิบ

สำหรับวิธีการปรุงมันฝรั่งแบบเรียบง่ายและอร่อยที่สุด คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กก.,
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา,
• กระเทียม 2 กลีบ,
• เกลือ ส่วนผสมของพริกต่างๆ โหระพา และออริกาโน

สูตรอาหาร:

เราเลือกมันฝรั่งขนาดกลาง รูปร่างปกติ และมันไม่บุบสลาย ล้างออกด้วยน้ำสะอาด คุณสามารถใช้ฟองน้ำหรือผ้าแข็งก็ได้ เปลือกจะต้องล้างให้สะอาดเพราะ เราจะไม่ทำความสะอาด ดังนั้นคุณต้องล้างทรายและสิ่งสกปรกออกให้หมด

เราหั่นมันฝรั่งที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนหรือเป็น 6 ส่วน (ถ้าหัวมีขนาดใหญ่) แล้วล้างออกด้วยน้ำแข็งเพื่อเอาแป้งที่ปล่อยออกมา

เช็ดชิ้นบนผ้าเช็ดตัว

เรารวบรวมชิ้นในจานลึกแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและกระเทียมอย่างไม่เห็นแก่ตัว สเปรย์ด้วยน้ำมันพืชและคนให้เข้ากัน

วางกระดาษ parchment ลงในถาดอบแล้ววางมันฝรั่งคว่ำด้านที่ติดหนังลง

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ที่อุณหภูมินี้ อบเป็นเวลา 35 นาที จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 ° C แล้วทอดจนเหลืองทองอีก 15 นาที

คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของชิ้นมันฝรั่งด้วยมีด พอเจาะเข้าไปหนึ่งอันและถ้ามันเข้ากันได้ดีจานก็พร้อม

สามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระหรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ นอกจากนี้เตรียมซอสเช่นครีมกับกระเทียมและสมุนไพร อร่อย!

มันฝรั่งชนบทในเตาอบโดยไม่ต้องปอกเปลือก

ไม่สามารถปอกมันฝรั่งอ่อนได้ แต่ปรุงสุกในผิวหนัง แต่เพื่อไม่ให้รำคาญกับการซักและทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง เราจะยังคงลองโดยไม่ใช้

สินค้า

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• มันฝรั่ง 400 กรัม
• สนิม. น้ำมัน 50 มล.
• โหระพาสด,
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา,
• ส่วนผสมของกระเทียม เกลือ และพริกไทย

การทำอาหาร:

จำเป็นต้องล้างมันฝรั่งให้สะอาดและเอาเปลือกออกทั้งหมดด้วยมีดหรือที่ปอกผัก

ในชามอื่นผสมเครื่องเทศทั้งหมดกับน้ำมันพืช สับโหระพาสดอย่างประณีตและเพิ่มส่วนผสม บีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม

เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแห้งและผสมกับเครื่องเทศ

วางชิ้นบนแผ่นอบอย่างระมัดระวังที่ระยะห่าง 1 ซม.

เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส อบจนกรอบสีทอง เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและซอสที่คุณชื่นชอบ

มันฝรั่งชนบทในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว

ในสมัยก่อนมันฝรั่งแบบชนบทกับครีมเปรี้ยวถูกปรุงในเตาอบมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอม ปัจจุบันอาหารจานนี้สามารถทำซ้ำได้ง่ายในเตาอบธรรมดา เหมาะสำหรับวันหยุดและสำหรับการปรุงอาหารทุกวัน

สารประกอบ

สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

• มันฝรั่ง 1500 กรัม,
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 350 มล.,
• น้ำ 100 มล.,
• กระเทียม พริกไทย และเกลือ

สูตรอาหาร:

เราล้างหัวทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

หั่นกระเทียมให้หยาบ

คุณต้องใช้ชามลึกสำหรับการอบ ใส่มันฝรั่ง กระเทียม และเครื่องเทศลงไป เพิ่มน้ำและครีมเปรี้ยว เราผสม ด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์หากต้องการ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบมันฝรั่งประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากจานพร้อมคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ กลิ่นหอมจากเตาจะทำให้คุณทรมานพอสมควร!

มันฝรั่งชนบทในเตาอบในกระดาษฟอยล์

มีประโยชน์มากและเหมาะสำหรับให้อาหารแม้แต่ทารก มันฝรั่งอบมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

เมนูเด็ดสำหรับคนอยากลดน้ำหนักเพราะ ค่าพลังงานของมันคือเพียง 300 แคลอรี ควรเลือกหัวแม้ว่าจะไม่มีความเสียหายก็ตาม

วัตถุดิบ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• มันฝรั่ง 1 กก.,
• ท่อระบายน้ำ. เนย 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด,
• ไส้อะไรก็ได้
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและแห้ง

ทำการกรีดที่กึ่งกลางของหัวซึ่งวางน้ำมันและผักชีฝรั่งเล็กน้อย เกลือ.

เราตัดกระดาษฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตามขนาดของมันฝรั่งแล้วห่อหัวแต่ละหัวแยกกัน

เราอุ่นเตาอบที่ 200 ° C และอบประมาณ 45-60 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้แทงหัวด้วยมีด และถ้ามีดค่อยๆ เข้า แสดงว่ามันฝรั่งพร้อมแล้ว

มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ท็อปปิ้งเข้าไป เช่น น้ำมันหมูรมควัน ชีส หรือหัวหอมผัดกับเห็ด

และเข้ากันได้ดีกับสลัดต่างๆ:

ปัจจุบันมีการคิดค้นปลอกอบพิเศษ การปรุงอาหารด้วยแขนเสื้อเหล่านี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและทำให้จานสะอาด อาหารภายในซองยังคงชุ่มฉ่ำและไม่สุกเกินไป

สินค้า

สำหรับมันฝรั่งในปลอกแขนคุณต้อง:

• มันฝรั่ง 1 กก.,
• น้ำมันพืช 45 กรัม,
• กระเทียม 5 ซี่,
• ความเขียวขจี
• เครื่องเทศ ส่วนผสมของพริก เกลือ และเครื่องปรุงรสแบบตะวันออก

วิธีทำอาหาร:

เราเลือกหัวแม้โดยไม่มีความเสียหาย

ล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำหรือผ้าแข็ง

หั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือ 6 ชิ้น แล้วแต่ขนาดของหัว

บดกลีบกระเทียมหั่นผักใบเขียว

ผสมมันฝรั่งสับกับเครื่องเทศ กระเทียม และเทน้ำมันพืช

เราจัดวางชิ้นในแขนเสื้อและผูก

เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบประมาณ 50 นาที เราใส่ชิ้นที่เสร็จแล้วลงในจานจากแขนเสื้อแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด

เครื่องปรุงนี้เข้ากันได้ดีกับ

ไม่เป็นความลับที่ร้านอาหารของ McDonald เตรียมมันฝรั่งที่อร่อยและหอมกรุ่นในแบบเรียบง่าย บางครั้งเราเข้าใจผิดว่าจานนี้สามารถลิ้มรสได้ที่นั่นเท่านั้น

มีสูตรหนึ่งที่ไม่ด้อยไปกว่ามันฝรั่งของแมคโดนัลด์

วัตถุดิบ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• ขมิ้น 0.5 ช้อนชา,
• แกงครึ่งช้อนชา
• พริกปาปริก้าครึ่งช้อนชา,
• ผักชีหนุ่ม 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ,
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้หัวที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ เราล้างมันฝรั่งด้วยแปรงจากสิ่งสกปรก เราแห้ง

เราตัดหัวเป็นสี่หรือ 6 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของหัว ความหนาของชิ้นควรอยู่ที่ 3-4 ซม.

เราผสมเครื่องเทศทั้งหมด เทน้ำมันลงในชามแยกต่างหาก

ก่อนอื่นเราจุ่มน้ำมันแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยเครื่องเทศแล้ววางบนแผ่นอบโดยให้ด้านที่ไม่ได้ปอกเปลือกคว่ำลง

เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วอบประมาณ 35-45 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับอายุของมันฝรั่ง ยิ่งอายุน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งสุกเร็วขึ้น เสิร์ฟพร้อมซอสใดก็ได้: กระเทียม ชีส หรือเปรี้ยวหวาน

มันฝรั่งสูตรเด็ด! จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันธรรมดาและสำหรับแขกในวันหยุด

มันฝรั่งกับไก่จะเป็นที่ชื่นชอบของผู้ชายที่เรารัก คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ในการปรุงอาหาร

สารประกอบ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• ไก่ (น่อง) 6 ชิ้น,
• มายองเนส 100 กรัม,
• มัสตาร์ด 10 กรัม,
• แกง 10 กรัม,
• พริกปาปริก้า 10 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• น้ำมันพืช 6 ช้อนโต๊ะ,
• กระเทียม 3 ซี่,
• สีเขียวสด

สูตรอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องหมักไก่ในน้ำดอง: มายองเนส มัสตาร์ด แกงกะหรี่ และเกลือ ประมาณ 1.5 ชั่วโมงในที่เย็นหรือเตรียมในตอนเย็นแล้วไก่จะหมักทั้งคืน

เราทำความสะอาดเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นหัวเป็น 4 ส่วน เรากระจายมันฝรั่งในภาชนะลึกแล้วโรยด้วยพริกหยวกและเกลือ เทน้ำมันพืชลงไป

ปอกกลีบกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องกดกระเทียม เพิ่มมันฝรั่งและคนให้เข้ากัน

จัดเรียงชิ้นไก่ระหว่างชิ้น

เปิดเตาอบที่ 180°C แล้ววางถาดอบไว้ 45 นาที คุณไม่ควรวางทุกอย่างในสไลด์เพราะ แล้วคุณจะไม่ได้เปลือกที่กรอบ เสิร์ฟคู่กับของทานเล่นโดยเฉพาะกับผักดอง

และคุณยังสามารถปรุงไก่แยกกัน -

และนี่คือสูตรวิดีโอกับไก่:

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเนื้อเป็นอาหารจานอร่อยและอร่อย กระบวนการทำอาหารใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่คุณชอบ โดยเฉพาะในสูตรนี้จะมีหมูยอ

วัตถุดิบ

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• หมู 650 กรัม,
• มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมัน (ผัก) 40 มล.,
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 55 กรัม
• มัสตาร์ดเล็กน้อย
• ขมิ้นที่ปลายมีด
• หยิกพริกไทย,
• เกลือ.

การทำอาหาร:

หากคุณนำมันฝรั่งอ่อนไป คุณไม่ควรปอก แต่เพียงแค่ล้างให้สะอาด ผู้สูงอายุ - ต้องทำความสะอาดและทำให้แห้ง

เราปรุงหมูโดยเอาส่วนที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด: ​​ไขมันเส้นเลือด ฯลฯ หั่นเป็นชิ้นพอๆ กับมันฝรั่งหั่นแว่น

ในชามผสมเครื่องเทศมายองเนสและน้ำมันพืชทั้งหมด ผสมซอสบางส่วนกับมันฝรั่ง ส่วนหนึ่งกับเนื้อ และผสมให้เข้ากัน

เราจะใช้กระทะก้นลึก หล่อลื่นด้วยน้ำมันและแบ่งครึ่งด้วยสายตา ในอีกด้านหนึ่ง ให้วางมันฝรั่ง อีกด้านวางมันฝรั่ง

เปิดเตาอบที่ 195 องศาเซลเซียสและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที เตรียมซอสที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้น

อร่อย!

สูตรวิดีโอ: มันฝรั่งชนบทในเตาอบกับน้ำมันหมู

เคล็ดลับการทำอาหารมันฝรั่งแบบเรียบง่าย

1. เพื่อให้ได้แป้งที่กรอบ ไม่ต้องเผื่อน้ำมันพืช
2. เลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากันหรือหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาเท่ากัน จากนั้นจานของคุณจะอบได้เร็วและสม่ำเสมอมากขึ้น
3. ใช้กระเทียมสดไม่ใส่ผง ด้วยกระเทียมสดทำให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้น
4. หากสภาพของผักเอื้ออำนวยก็ไม่ควรปอก เปลือกมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย
5. ใช้เวลาน้อยกว่ามากในการปรุงอาหารมันฝรั่งใหม่และให้ประโยชน์มากขึ้น
6. เสิร์ฟพร้อมผักสดหั่นหยาบและสมุนไพรสดที่ดีที่สุด
7. อย่าลืมล้างชิ้นที่หั่นเป็นชิ้นในน้ำเย็นเพื่อขจัดแป้งส่วนเกินซึ่งป้องกันการก่อตัวของเปลือกโลก
8. เช็ดมันฝรั่งให้แห้งทุกครั้งหลังล้าง ความชื้นส่วนเกินจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ควันของมันจะทำให้มันฝรั่งอบ และเราไม่ต้องการมัน

การรักษาดังกล่าวอาจได้รับตำแหน่งบนโต๊ะเทศกาลดังนั้นเลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและเริ่มต้น

ขอให้เป็นวันที่ดี กระหายและมีสุขภาพดี!

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำมันฝรั่งแบบชนบท คำนวณมันฝรั่งประมาณ 1.5 ต่อ 1 เสิร์ฟ

จากนั้นคุณต้องล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดด้วยฟองน้ำด้านแข็งเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและฝุ่นออกจากหัวเนื่องจากหัวจะอบกับผิวหนัง หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกแล้วผ่าครึ่งเป็นชิ้น ยิ่งชิ้นที่หั่นแล้วกว้างและใหญ่ขึ้นเท่าไหร่ก็จะยิ่งอบนานขึ้นเท่านั้น ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในชามสลัดลึก

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

เทน้ำมันพืชลงไป คุณสามารถใช้มะกอกหรือทานตะวันได้ แต่ไม่มีกลิ่น

เทพริกไทยดำป่นและปาปริก้าป่นหากต้องการ - พริกแดงร้อนสองสามหยิบมือถ้าเด็กไม่กินจาน ผสมให้ละเอียดเพื่อให้มันฝรั่งแต่ละชิ้นเคลือบด้วยเครื่องเทศและน้ำมัน อย่าใส่กระเทียม! ถ้าคุณชอบมันฝรั่งแบบชนบทกับกระเทียม ให้ใส่หลังจากอบแล้ว

ใส่ชิ้นมันฝรั่งในแบบฟอร์มเป็นที่พึงปรารถนาที่พวกเขาจะไม่สัมผัสกัน เทน้ำด้านข้างประมาณ 100 มล. แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30-40 นาที โดยสังเกตพื้นผิวของจาน หากมันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลก่อนที่จะพร้อม ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจนสุก

เตรียมมันฝรั่งที่อร่อยและน่ารับประทานพร้อมเครื่องเทศ ซึ่งเรียกกันว่ามันฝรั่งหมู่บ้านหรือมันฝรั่งในหมู่บ้าน มันฝรั่งตามสูตรนี้หอม เผ็ด เปลือกกรอบ อร่อยกว่าแมคโดนัลด์มาก อย่าลืมลองอร่อยใช้งานได้จริงและไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสัตว์สำหรับมันฝรั่งดังกล่าว)))

วัตถุดิบ:

(4-6 เสิร์ฟ)

• 1 กก. มันฝรั่งลูกเล็ก
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• เครื่องเทศ: ผักชีฝรั่งแห้ง, แกง, ผักชี, ขมิ้น, กระเทียมป่น, ปาปริก้า
• พริกแห้ง 1 เม็ด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

• สำหรับมันฝรั่งแบบชนบท มันฝรั่งขนาดกลางเหมาะที่สุดสำหรับเขาแล้ว มันฝรั่งนั้นกลับกลายเป็นว่าอร่อยที่สุด
• ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบจนสุกครึ่ง เวลาประมาณ 10 นาที นับจากเวลาที่เดือด เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลง

• ระบายน้ำร้อนมันฝรั่งเย็นในน้ำเย็น อย่าทิ้งไว้ในน้ำเป็นเวลานานให้สะเด็ดน้ำ เราลอกหนังออก
• เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น หากมันฝรั่งมีขนาดเล็กก็เพียงพอที่จะหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วผ่าครึ่งให้เล็กมาก

• ตอนนี้มาเตรียมโรยสำหรับมันฝรั่งในอนาคตที่บ้านกันเถอะ ผสมแป้ง เกลือ และเครื่องเทศ (ยกเว้นพริก) สำหรับมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม ฉันมักจะใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนชา และเครื่องเทศสองช้อนชา
• คุณสามารถผสมเครื่องเทศของคุณเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ ฉันแนะนำให้ปรุงรสสำหรับปลา มันมักจะมีกลิ่นหอมมากกว่าและมีผักชีฝรั่งแห้งอยู่เสมอ เครื่องเทศบดเลือกใบละเอียดหรือใบใหญ่สามารถเผาไหม้ได้เมื่อปรุงอาหาร
• คุณสามารถปรุงมันฝรั่งที่บ้านได้เหมือนใน McDonald's จากนั้นเราจะใช้พริกขี้หนูสามัญ (อ่อน) เป็นเครื่องเทศหลัก
• ม้วนมันฝรั่งหั่นเป็นแว่นในน้ำสลัดที่เตรียมไว้ สะดวกในการม้วนมันฝรั่งเป็นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นแป้งก็ตกลงมาอย่างสม่ำเสมอ

• อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดเล็ก เราไม่เทน้ำมันมาก สูงสี่เซนติเมตร
• สิ่งสำคัญ!น้ำมันควรอุ่นเครื่องได้ดี หากคุณพยายามทอดมันฝรั่งที่บ้านในน้ำมันอุ่น ๆ มันฝรั่งจะดูดซับน้ำมันได้มากและไม่ต้องการให้กรอบ
• ในการตรวจสอบความร้อนของน้ำมัน ให้จุ่มฟางเส้นสปาเก็ตตี้ลงไป หากน้ำมันเริ่มเดือดรอบๆ หลอด แสดงว่าได้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่เราต้องการแล้ว (160-170 ° C)

• จุดสำคัญ!ในการทำให้มันฝรั่งเผ็ด ให้ใส่พริกแห้งหนึ่งอันลงในน้ำมัน เรียกอีกอย่างว่าพริกป่นร้อน เขาเป็นคนที่ให้ความพิเศษเป็นพิเศษ แต่เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมคนเดียวก็เพียงพอแล้ว

• จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำมันร้อน มันจะดีกว่าที่จะทอดมันฝรั่งในส่วนเล็ก ๆ เพื่อไม่ให้แตกและทอดได้ดีขึ้น

• เราทอด 5 นาที หากน้ำมันร้อนพอ กรอบสีแดงก่ำจะก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว
• วางมันฝรั่งชุดแรกอย่างระมัดระวังแล้วทอดในครั้งต่อไป เพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ให้ทามันฝรั่งทอดลงบนกระดาษทิชชู่

• เสิร์ฟมันฝรั่งสีแดงก่ำและหอมกรุ่นร้อนๆ ได้

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์สากลที่มีอันดับหนึ่งในบรรดาเครื่องเคียงทั้งหมด เราคุ้นเคยกับการใช้ผักที่เป็นดินนี้ในทุกรูปแบบ เหมาะอย่างยิ่งกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก และผัก

บทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่มีอายุมากกว่า 18 ปี

คุณอายุเกิน 18 แล้วหรือยัง

ที่นิยมเป็นพิเศษคือ "ขนมปังก้อนที่สอง" อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าปรุงที่บ้านในแบบเรียบง่าย กับข้าวแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำนี้จะทำให้แขกรับเชิญของคุณประหลาดใจหรือเอาใจครอบครัวของคุณ วิธีทำอาหารและเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะดีที่สุด? วิธีการตกแต่งจานและความแตกต่างที่ควรคำนึงถึงในการทำอาหารมื้ออร่อย?

สูตรคลาสสิกและดั้งเดิมจะสอนวิธีทำแบบ "ชนบท" ที่บ้านในเตาอบหรือไม่มีก็ได้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีหั่นมันฝรั่งเพื่ออบ เครื่องเทศอะไรดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้ สิ่งที่เหมาะสำหรับจับคู่กับเครื่องเคียง วิธีทำซอสหรือน้ำสลัด

มันฝรั่งสไตล์คันทรีมีแคลอรีมากกว่ามันฝรั่งบด แต่น้อยกว่ามันฝรั่งทอดหรือผัด หากแคลอรี่ส่วนเกิน (kcal) ทำให้คุณกลัวและคุณกำลังลดน้ำหนัก ทางที่ดีควรเสริมทุกอย่างด้วยผักสด

อาหารปรุงสุกจะมีแคลอรีกี่แคลขึ้นอยู่กับส่วนผสม ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทานอาหารเย็นมื้อใหญ่ คุณสามารถรวมเนื้อสัตว์ไว้ในมื้ออาหารของคุณ และสำหรับผู้ที่น้ำหนักเกิน เราแนะนำให้เลือกผักและซอสที่ดีต่อสุขภาพ

มันฝรั่งชนบทในเตาอบ

คุณสามารถอบ "แอปเปิ้ลเอิร์ธ" ได้หลายวิธี เช่น ในถาดอบ ปลอกแขน หรือใต้กระดาษฟอยล์ มันฝรั่งแบบชนบทในแขนเสื้ออบในเตาอบในถุงอบพิเศษ มันฝรั่งแบบชนบทในกระดาษฟอยล์นั้นนุ่มและฉ่ำมากเพราะอบไอน้ำได้ดีภายใต้ฝาปิด

เพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย แนะนำให้แกะปลอกหรือฟอยล์ออก โดยเผยให้เห็นส่วนผสม ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิจานควรเป็นสีน้ำตาลและกรอบ วิธีการปรุงมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบมีอธิบายไว้ด้านล่าง

ส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 800 กรัม
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

1. ในการทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานที่สุด คุณต้องรู้วิธีการหั่นมันฝรั่งแบบเรียบง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกล้าง แต่เปลือกจะไม่ถูกตัดออก ไม่จำเป็นต้องปอกผักควรล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและหั่นเป็นชิ้นยาว
2. ในชามลึกโรยชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น
3. เทน้ำมันพืชลงไปผัด
4. มันฝรั่งปรุงรสวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน (สามารถทำได้โดยใช้ปลอกอบหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์)
5. จานอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที
6. คุณต้องตรวจสอบระดับการทำอาหารด้วยมีดหรือส้อม ถ้าผักเจาะง่ายก็พร้อม
7. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรือกระเทียมสับเพื่อให้เครื่องเคียงที่ปรุงสุกเปิดขึ้นและได้กลิ่นรสเผ็ดที่น่ารับประทาน

วิธีการปรุงมันฝรั่งแบบชนบทในหม้อหุงช้า?

สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วจะสอนวิธีทำอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจสำหรับทั้งครอบครัวโดยไม่ต้องใช้เตาอบ แม้ว่าคุณจะยังใหม่กับห้องครัว แต่มีผู้เล่นหลายคนในคลังแสงของคุณ คุณก็สามารถลองทำอาหารได้อย่างปลอดภัย! จะเปลี่ยนอาหารธรรมดาให้เป็นอาหารอันโอชะได้อย่างไร?

อย่างง่ายดาย! คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง เครื่องเทศและสมุนไพร และซอสรสเผ็ดเพื่อเสิร์ฟ เทคนิคเช่นหม้อหุงช้าจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในครัวและทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุก!

ส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่งขนาดกลาง 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทยป่น, ออริกาโน, พริกหยวกหวาน)

คำแนะนำโดยละเอียดและคู่มือการทำอาหาร

1. เราล้างมันฝรั่งแต่ละอัน แต่ทิ้งไว้กับผิวหนัง ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้แปรงหรือฟองน้ำ
2. เราตัดทุกอย่างเป็นชิ้น ไม่ควรทำข้ามเพื่อให้แต่ละชิ้นมีรูปร่างยาว
3. หลังจากนั้นชิ้นจะต้องแห้ง
4. ถึงเวลาเติมเชื้อเพลิง ในการทำเช่นนี้ ให้วางมันฝรั่งลงในชามลึก โรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สมุนไพรอะไรก็ได้ แต่ออริกาโนใช้ได้ดีกับอาหารประเภทผักบด เกลือและพริกไทยส่วนผสม ใส่ปาปริก้าหวาน (ถ้าคุณชอบเผ็ด คุณสามารถโรยพริกร้อนเล็กน้อย) ใส่ออริกาโน กระเทียมสับ ผ่านการกดกระเทียมและผสม
5. เทน้ำมันพืชลงไปแล้วแกะชิ้นลงในชาม multicooker
6. เราปรุงอาหารในโหมด "การอบ" จากสามสิบนาทีถึงสี่สิบห้า อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม
7. คุณยังสามารถทำซอสมันฝรั่งแบบชนบทได้ สูตรสำหรับซอสครีมเปรี้ยวเกี่ยวข้องกับการเตรียมส่วนผสมของครีมเปรี้ยวกระเทียมบดและเครื่องเทศรวมทั้งเพิ่มมายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
8. ด้วยซอสจานจะได้รสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมเผ็ด

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมันฝรั่งหมู่บ้านเล็กกับไก่

ในฤดูร้อนสามารถใช้รากอ่อนเป็นอาหารได้ หัวสุกมีโครงสร้างที่ฉ่ำและหนาแน่นมากขึ้น ผักสดที่สดใหม่เหมาะสำหรับการย่างในเตาอบ เราจะแสดงวิธีทำมันฝรั่งทารกกับไก่ซึ่งจะเป็นการเริ่มต้นที่ดีต่อความสำเร็จในการทำอาหารของคุณ

ส่วนผสมหลัก:

• มันฝรั่งขนาดเล็ก 500 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• ความเขียวขจี;
• เครื่องเทศ.

คำแนะนำโดยละเอียดและคู่มือการทำอาหาร

1. ผลไม้ที่ล้างแล้วในเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้น
2. หลังจากวางชิ้นในชาม ใส่กลีบกระเทียม ซีอิ๊ว เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่งสับสด บีบผ่านเครื่องกดกระเทียมลงไป
3. เนื้อสัตว์ปีกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักในครีมเปรี้ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ก่อนวางจานในเตาอบชิ้นที่ปรุงรสจะถูกวางบนกระดาษฟอยล์และวางเนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่น
5. อบอาหารอันโอชะกับไก่ประมาณสี่สิบห้านาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
6. เครื่องเคียงพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ โรยด้วยโหระพา

วิธีการปรุงมันฝรั่ง? รูปแบบดั้งเดิมของจาน

หากคุณเบื่อกับมันฝรั่งแบบมาตรฐาน และต้องการทำอาหารแบบออริจินัลสำหรับงานเลี้ยง เราขอเสนอให้คุณค้นพบวิธีการทำมันฝรั่งแบบชนบทหรือแบบชนบท สูตรมันฝรั่งทอดสไตล์แมคโดนัลด์จะช่วยให้เด็ก ๆ ที่ปฏิเสธที่จะกินอาหารธรรมดาที่น่าเบื่อสามารถเข้าร่วมอาหารจานนี้

มันฝรั่งชนบทกับเนื้อจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบสำหรับผู้ชายที่ต้องการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อย สูตรอาหารที่ละเอียดจะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีทอดมันฝรั่งแบบชนบทในกระทะเพื่อให้ได้เปลือกที่กรอบและแดงก่ำ

หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งแบบชนบทในไมโครเวฟ สูตรง่ายๆ สำหรับมันฝรั่งหอมพร้อมเครื่องปรุงจะมีประโยชน์สำหรับคุณ หากไมโครเวฟมีฟังก์ชั่นย่าง คุณก็ลงมือทำธุรกิจได้อย่างปลอดภัย! และที่สำคัญที่สุดคือมันง่ายมากที่จะสร้างเครื่องเคียงที่เป็นต้นฉบับและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีการปรุงผักดินเพื่อให้ภายในนุ่มและอ่อนนุ่มมีลักษณะน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมพิเศษ? สูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณรับมือกับงานต่างๆ ได้! รวมเครื่องเทศและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม ทดลองกับซอสและส่วนผสม ใช้ผักใบเขียวและสมุนไพร!

การเสิร์ฟอาหารร้อนในเปลือกฉ่ำกับเครื่องเทศเป็นสิ่งที่น่ายินดี มันจะกลายเป็นที่ชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์และปลาปรุงสุก เหมาะอย่างยิ่งกับเห็ดและแม้แต่ชีส!

อร่อย!