วัฒนธรรม

ดาวเคราะห์ดวงนี้อาศัยอยู่ประมาณ 1900 สายพันธุ์ที่กินได้แมลงครึ่งหนึ่งเป็นอาหารธรรมดาของหลาย ๆ คน แม้ว่าโลกตะวันตกจะไม่ค่อยชอบทานอาหารมากนัก หนอนแมลงสาบและ แมงมุมตัวอย่างเช่นชาวเอเชียคุ้นเคยกับสิ่งนี้มานานแล้วและ พวกเขาไม่คิดว่าสิ่งมีชีวิตที่คลานเป็นสิ่งที่น่าขยะแขยง

มีการประเมินว่าคนสองพันล้านคนบนโลกนี้ทานอาหารมากที่สุด แมลงที่แตกต่างกันทุกวันและ ทั้งดิบและปรุงสุกแมลงอุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและแม้แต่วิตามินที่สำคัญ!

ตัวอย่างเช่น, หนอนใยอาหาร - ตัวอ่อนด้วง ด้วงดำ บางประเภทซึ่งอาศัยอยู่ในเขตอบอุ่นของโลก หนอนพวกนี้อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุ และมีคุณค่าทางโภชนาการ เปรียบได้กับเนื้อสัตว์และปลา. อีกมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์- ตั๊กแตนซึ่งสามารถวางได้เทียบเท่ากับเนื้อวัวแต่แมลงชนิดนี้ ไม่มีไขมันจึงทำให้เป็นอาหาร

เลี้ยงหนอนในกรง ไม่มีค่าใช้จ่ายมากนักเช่นเลี้ยงวัว หมู และแกะ แมลงไม่ต้องการอาหารมากเท่ากับสัตว์ใหญ่ในการผลิตโปรตีน จากมุมมองด้านสิ่งแวดล้อม การเลี้ยงแมลง ไม่เป็นอันตรายต่อโลกมากเท่ากับการเลี้ยงวัว

อื่น ความจริงที่น่าสนใจ: แมลงหลายชนิดเป็นสัตว์รบกวน และถ้าคนกินเข้าไป ไม่จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลงที่เป็นอันตรายเพื่อปกป้องพืชผล นอกจากนี้การรวบรวมและแปรรูปแมลงยังช่วยสร้างการจ้างงานอีกด้วย จำนวนที่มากขึ้นโดยเฉพาะในประเทศเขตร้อนที่กำลังพัฒนาที่พวกเขาอาศัยอยู่

แต่ วิธีเปลี่ยนชาวตะวันตกให้เป็นสัตว์กินแมลงถ้าไม่มีใครกินแมลงมาหลายชั่วอายุคนแล้ว? เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับแมลงและอาหารยอดนิยมที่ทำจากพวกมันก่อนซึ่งบางชนิดสามารถเรียกได้ว่าเป็น อาหารอันโอชะที่แท้จริง

ด้วง

ในบรรดาแมลงเต่าทองที่มักกินมากที่สุด ได้แก่ : ด้วงยอง, ด้วงมูลสัตว์และ ด้วงแรด. พวกเขาเป็นที่รักของผู้คนโดยเฉพาะ ในลุ่มน้ำอเมซอนในบางส่วนของแอฟริกาและบริเวณอื่นๆ ที่ปกคลุมไปด้วยความหนาแน่น ป่าเขตร้อนหรือป่าไม้ อากาศอบอุ่น. แมลงเต่าทองชนิดนี้อาศัยอยู่ตามทรงพุ่มของต้นไม้ ในท่อนไม้ และตามโคนต้นไม้

เป็นที่รู้กันว่าชนพื้นเมืองอเมริกันได้ย่างพวกมันบนถ่านหินและ กินเหมือนป๊อปคอร์น. แมลงเหล่านี้เปลี่ยนเซลลูโลสจากต้นไม้ให้เป็นไขมันที่ย่อยง่ายได้อย่างง่ายดาย ด้วงยังมีโปรตีนมากกว่าแมลงชนิดอื่นๆ

ผีเสื้อและแมลงเม่า

แมลงเหล่านี้อาจจะน่ารักที่สุด ใครบ้างที่ยังไม่เคยชื่นชมผีเสื้อหลากสีสันที่บินไปมาอย่างนุ่มนวลจากดอกไม้หนึ่งไปอีกดอกไม้หนึ่ง? อย่างไรก็ตามปรากฎว่าพวกเขาก็เช่นกัน อย่าลังเลที่จะกิน. แม่นยำยิ่งขึ้นคือตัวอ่อนและดักแด้ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและธาตุเหล็ก

อาหารเหล่านี้เป็นที่นิยมมากในประเทศในแอฟริกาและเป็นอาหารเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์ที่ขาดอาหารเหล่านี้ สารอาหาร. ใน ภาคกลางและ อเมริกาใต้ ตัวหนอนที่มีไขมันและอ้วนซึ่งอาศัยอยู่บนต้นอะกาเวและพัฒนาเป็นผีเสื้อนั้นได้รับการยกย่องอย่างสูงเป็นอาหาร และยังนำไปผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อะกาเวอันโด่งดังของเม็กซิโกได้อีกด้วย

การใช้เวิร์มเป็นอาหารช่วยให้ได้ ควบคุมหมายเลขของพวกเขาให้อยู่ภายใต้การควบคุม.

ผึ้งและตัวต่อ

เราเคารพ ผึ้งเนื่องจากพวกเขาผลิตน้ำผึ้งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ผึ้ง - ไม่ใช่แค่น้ำผึ้งอันทรงคุณค่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึง “เนื้อ” อันทรงคุณค่าด้วย. ชนพื้นเมืองในเอเชีย แอฟริกา ออสเตรเลีย อเมริกาใต้ และเม็กซิโกกินแมลงเหล่านี้หรือกินตัวอ่อนของพวกมันมากกว่า

ลูกหลานของผึ้งในรูปแบบ ไข่ ดักแด้ หรือตัวอ่อนซึ่งซ่อนอยู่ในรวงผึ้ง กินเหมือนถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ ว่ากันว่ามีรสชาติเหมือนถั่วสน

มด

คุณคงคิดว่าจะต้องเตรียมอาหารจานหนึ่งจาก มดอาจจำเป็น เป็นจำนวนมากแมลงเหล่านี้ อย่างไรก็ตาม ใน 100 กรัมมีมดแดง (นั่นคือแมลงประมาณ 1 พันตัว) เป็นต้น โปรตีน 14 กรัม(มากกว่าใน ไข่ไก่), ประมาณ แคลเซียม 48 มกและในหมู่คนอื่นๆ สารที่มีประโยชน์, จำนวนมากต่อม และทั้งหมดนี้น้อยกว่า ในปริมาณ 100 กิโลแคลอรี. ผลิตภัณฑ์นี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก

ตั๊กแตน จิ้งหรีด และตั๊กแตน

ตั๊กแตนและมีญาติสนิทเป็นที่นิยมมากที่สุด แมลงที่กินได้เห็นได้ชัดว่าเป็นเพราะ พวกมันกระจายไปทั่วโลกและจับได้ง่ายมาก. มีอยู่ หลากหลายมากชนิดของแมลงเหล่านี้

ตั๊กแตนอุดมไปด้วยโปรตีนมากมีรสชาติที่เป็นกลางจึงสามารถใช้ร่วมกับอาหารอื่นได้ ตั๊กแตนเป็นสินค้าที่ค่อนข้างได้รับความนิยมเพราะแมลงเหล่านี้ก่อให้เกิดอันตราย เกษตรกรรมและการใช้งานของพวกเขา ช่วยลดจำนวนลงได้อย่างมาก

แมลงวันและยุง

แมลงเหล่านี้ไม่ได้รับความนิยมเท่ากับของขบเคี้ยวเหมือนกับแมลงบางชนิด เช่น ปลวกหรือแม้กระทั่ง เหา, อย่างไรก็ตาม แมลงวันและ ยุงพวกเขากินด้วย! แมลงวันกำลังถูกเลี้ยง หลากหลายชนิดชีสให้ได้รสชาติของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และสายพันธุ์ที่อาศัยอยู่ใกล้น้ำอะไรสักอย่าง รสชาติเหมือนเป็ดหรือปลา.

เกรบยากี

เหล่านี้อยู่ทุกหนทุกแห่ง แมลงขนาดเล็กซึ่งเลี้ยงง่ายในกรงขัง วางไข่บนลำต้น พืชน้ำเติบโตทั้งในน้ำจืดและน้ำเค็ม ไข่ของพวกเขาถูกทำให้แห้งและเขย่าจากพืชแล้วจึงทำจาก คาเวียร์เม็กซิกันหรือกินดิบ. ว่ากันว่ามีรสชาติคล้ายกุ้งหรือปลา

โล่แมลง

ถ้าคุณไม่รังเกียจกลิ่นเหม็น คุณสามารถเพิ่มแมลงเหล่านี้ลงในจานเพื่อให้ได้กลิ่นเหม็น รสแอปเปิ้ล. เป็นแหล่งไอโอดีนที่ดีเยี่ยม เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า มวนง่ามมีคุณสมบัติเป็นยาแก้ปวด

แมลงสีเขียวเหล่านี้กินน้ำจากต้นไม้และมีสีเขียวและมีลำตัวคล้ายโล่จึงเป็นที่มาของชื่อ พวกเขาชอบที่จะกินพวกเขา ประชาชนในบางพื้นที่ของแอฟริกาตะวันออกและเม็กซิโก.

จานแมลง

ชีสกับหนอน. ชีสที่มีชื่อเสียงและน่าขยะแขยงที่สุดชนิดหนึ่งคือชีส คาซู-มาร์ซูเตรียมจากนมแพะและตัวอ่อนของแมลงวันชีส ปิโอฟิลา คาเซอิ. ผู้ที่เบื่อบลูชีสอยู่แล้วสามารถลองอีกครั้งได้ ชีสดั้งเดิมพร้อมเวิร์มมากขึ้น

จานนี้ปรุงบนเกาะซาร์ดิเนีย หนอนที่ติดอยู่ในชีสเน่าจะถูกกินทั้งเป็น แต่เมื่อกินชีสก็มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นพิษ อย่างไรก็ตามเชื่อกันว่าตัวอ่อนที่มีชีวิตไม่ก่อให้เกิดอันตรายแต่ ชีสนี้ยังคงถูกห้ามในอิตาลี.

ผึ้งต้ม. จานนี้มีชื่อว่า ฮาชิโนโกะเข้ามาหยั่งรากในประเทศญี่ปุ่น ตัวอ่อนของผึ้งต้มในซีอิ๊วขาวพร้อมน้ำตาล มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกับข้าว อาหารจานนี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ในช่วงหลังสงครามเมื่อมากขึ้น อาหารแบบดั้งเดิมขาดแคลน ผึ้งและตัวต่อต้มยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก

อย่างไรก็ตามในร้านค้าญี่ปุ่นคุณสามารถค้นหาได้ ผึ้งกระป๋องซึ่งผลิตโดยฟาร์มเลี้ยงผึ้ง นักล่าผึ้งและตัวต่อบางคนติดตามลมพิษป่าโดยการผูกเชือกกับแมลง แต่นี่เป็นงานที่ค่อนข้างยาก อาหารที่ทำจากแมลงป่านั้นหายากและมีราคาแพงมาก

แมลงน้ำในซอสครีม. อาหารไทยยอดนิยมจานนี้ทำมาจากแมลงชนิดต่างๆ เลโธเซอรัส อินดิคัส. นำไปทอดแล้วราดด้วยซอสครีม ว่ากันว่าแมลงเหล่านี้มีรสชาติเหมือนกุ้ง มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ชาวเวียดนามทำซอสจากแมลงน้ำโดยเติมซุปในปริมาณเล็กน้อย

แมลงปอย่าง. จานนี้เป็นที่นิยมบนเกาะบาหลี (อินโดนีเซีย) ใช้ไม้เคลือบน้ำเหนียวจับแมลงปอแยกปีกแล้วทอดบนไฟหรือต้มในกะทิพร้อมเครื่องปรุงรสต่างๆ จานนี้ยังมีรสหวานอีกด้วย

ทาแรนทูทอด. แมงมุมทารันทูล่ายักษ์เป็นที่รักในกัมพูชา พวกเขาถูกจับแล้วทอดในกระทะบนถ่านจนดำ ว่ากันว่าเนื้อแมงมุมมีรสชาติเหมือนลูกผสมระหว่างไก่กับปลา

นอกจากทารันทูล่าแล้วเอเชียยังรักแมงมุมชนิดอื่นด้วยเช่นในลาวและนิวกินีพวกเขาไม่ดูถูกแมงมุมในตระกูล เนฟิลิแด. แมงมุมทอดมีลักษณะคล้ายถั่วลิสง

ผู้เชี่ยวชาญจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติเห็นพ้องกับนักวิทยาศาสตร์ว่าควรชักชวนผู้คนให้กินแมลงแทนเนื้อสัตว์ ประการแรก จิ้งหรีดและตั๊กแตนมีโปรตีนมากพอๆ กับเนื้อสเต็ก ประการที่สอง การเพาะปลูกของพวกเขาถูกกว่ามากและใช้พื้นที่น้อยกว่ามาก

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่าแมลงประมาณ 1,400 สายพันธุ์ที่มนุษย์กินได้ มีการรับประทานใน 36 แอฟริกัน 29 เอเชีย และ 23 ประเทศในอเมริกา ยิ่งไปกว่านั้น ในบางประเทศแมลงถือเป็นอาหารอันโอชะ ส่วนแมลงบางประเทศก็เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวัน

(ทั้งหมด 11 ภาพ)

1. ในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก แมลง ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวัน และตอนนี้ในยุโรปก็มีร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารแมลง

2. แต่ในประเทศจีน คุณสามารถเห็นตั๊กแตนทอดวางขายบนแท่งไม้ทุกที่

3. ผู้คนจำนวนมากในส่วนต่างๆ ของโลกถือว่าตั๊กแตนเป็นหายนะที่แท้จริง แต่ไม่ใช่ชาวเม็กซิกัน ในเม็กซิโก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ทางตอนใต้ นอกจากตอร์ติญาทุกชนิดแล้ว คุณยังจะพบตั๊กแตนทอดห่อด้วยตอร์ติญ่าไร้เชื้ออีกด้วย

4. และหากในเม็กซิโกคุณสามารถซื้อแมลงทอดจากแผงขายของริมถนนได้ ในประเทศตะวันตกอื่นๆ อาหารดังกล่าวจะมีความละเอียดอ่อนมากกว่าโดยเสิร์ฟในร้านอาหารราคาแพง ตัวอย่างเช่น ร้านอาหาร New York Explorers Club จะจัดงานเลี้ยงต้อนรับเป็นประจำทุกปีในระหว่างที่มีการเสิร์ฟอาหารแมลง

5. คนจีนพูดถึงรสนิยมการกินด้วยอารมณ์ขัน: “เรากินทุกอย่างที่บินได้ ยกเว้นเครื่องบิน ทุกอย่างที่มีสี่ขา ยกเว้นโต๊ะและเก้าอี้” แน่นอนว่าจีนนำหน้าประเทศอื่นๆ ในเรื่องการบริโภคแมลง ร้านอาหารหลายแห่งเชี่ยวชาญด้านอาหารที่ทำจากแมลงโดยเฉพาะ

6. สำหรับหลายๆ คน แค่ความคิดที่จะกินลูกน้ำจากภูเขาลูกนี้ก็สามารถทำให้เกิดความรังเกียจอย่างรุนแรงได้

7. แต่คนจีนคลื่นไส้น้อยกว่า พวกเขาพร้อมที่จะกินแม้แต่แมงป่องทอดเสียบไม้ เพราะรสชาติคือสิ่งสำคัญ...

8. นี่เป็นสิ่งแปลกใหม่อย่างแท้จริงสำหรับนักท่องเที่ยว แต่สำหรับคนในท้องถิ่นมันเป็นเรื่องธรรมดาอย่างยิ่ง: ทุกสิ่งที่คลานจะถูกใช้เป็นอาหาร

แมลงที่กินได้อาจไม่ใช่อาหารที่แย่ที่สุดในการอยู่รอด สามารถเตรียมอาหารได้จากสวนและ หอยทากองุ่นทาก ไส้เดือน และหนอนไม้ ผิวเรียบ คือ ไม่มีขนและไคติน หนอนผีเสื้อ จั๊กจั่น ด้วงและตัวอ่อนของมันอาศัยอยู่ตามพื้นดินและไม้ ตลอดจนตัวอ่อนของแมลงปอ เช่นเดียวกับแมลงปอเอง มดคลาน บิน และแมลงอื่นๆ ในน้ำคุณสามารถเก็บเปลือกหอยที่กินได้ เปลือกข้าวบาร์เลย์ ด้วงน้ำ และแมลงในน้ำอื่นๆ ที่กินได้

ในอดีตที่ผ่านมา ตั๊กแตนแห้งและบดเป็นแป้งถูกใช้โดยฤาษีเพื่อหนีจากความกังวลทางโลกเพื่ออบเค้กขนมปังและเตรียมโจ๊ก ฉะนั้น หากพบเห็นคำว่า “ฤาษีกินผลเบอร์รี่ เห็ด และตั๊กแตน” ในหนังสือเล่มใด ก็จงรู้ไว้ว่าบรรพบุรุษศักดิ์สิทธิ์กินตั๊กแตนด้วยความอยากอาหารมาก และในทางกลับกันพวกเขาก็ทำอย่างชาญฉลาดเพราะมวลอาหารที่เตรียมจากตั๊กแตน 100 กรัมมี 225 แคลอรี่ - น้อยกว่าขนมปังข้าวสาลีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และอาหารทอด 100 กรัม มี 560 แคลอรี่!

ผู้คนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในทะเลทรายนับถือตั๊กแตนว่าเป็นอาหารอันโอชะ คนจีนชอบกินแมงมุมแห้ง คนญี่ปุ่นที่ไม่หิวมากคือแมลงปอ โดยทั่วไปแล้ว ผู้คนในภูมิภาคเอเชียใต้มีความโดดเด่นด้วยอาหารอันน่าทึ่งที่กินทุกอย่าง และใช้แมลงที่กินได้เกือบทั้งหมดที่พบเป็นอาหาร ตั้งแต่แมลงที่แปลกใหม่ที่สุด เช่น แมงป่องทอด ที่ได้รับการเคารพว่าเป็นอาหารอันโอชะ ไปจนถึงแมลงที่ใช้ในครัวเรือนล้วนๆ และยุง! สิ่งที่ติดอยู่บนใบหน้าและมือของคุณ? พวกมันยังกินได้ และเข้าถึงได้ง่าย แค่มีเวลาตีแก้มตัวเองแล้วเลียสิ่งที่เหลืออยู่จากนิ้วของคุณ หรือรวบรวมวัตถุดิบและปรุงสตูว์

แมลงที่กินได้ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ได้แก่ มดและแมลงที่อยู่ทางใต้ ได้แก่ ปลวก ตั๊กแตน ตั๊กแตน จิ้งหรีด แมลงปีกแข็งบางชนิด ผึ้งน้ำผึ้ง และแมลงที่กินได้ในน้ำ สำหรับผู้ที่พบว่าตัวเองตกอยู่ในภาวะฉุกเฉิน สิ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุดคือทาก หนอน และตัวอ่อนที่อยู่ประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกมันมักจะรวมกลุ่มกันในที่เดียว เมื่อพบแหล่งที่อยู่อาศัยแล้วการค้นหาพวกมันเองในปริมาณที่ต้องการก็ไม่ใช่เรื่องยาก แมลงกระโดดและบินนั้นจับได้ยากกว่ามาก

รวบรวมและจับแมลงที่กินได้ในขณะที่เอาชีวิตรอดในสถานการณ์ที่รุนแรง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการค้นหาแมลงที่กินได้คือแมลงที่เก่าและ ต้นไม้ที่ตายแล้ว, ตอไม้. อย่างไรก็ตามตัวอ่อนเหล่านี้กินได้มากที่สุดและตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ อาหารตะวันออก, อร่อย. ในการรวบรวมพวกมันคุณจะต้องตรวจสอบรอยแยกโพรงและช่องอื่น ๆ อย่างระมัดระวังฉีกเปลือกเก่าออกและรวบรวมแมลงที่กินได้และตัวอ่อนของพวกมันจากด้านหลังและจากไม้เปลือย ในที่โล่งและทุ่งหญ้า คุณสามารถรวบรวมแมลงที่กินได้โดยการมองไปรอบๆ พืชสูงบนลำต้นและดอกซึ่งง่ายต่อการสังเกตรังไหมใยแมงมุมความหนาและข้อบกพร่องที่คล้ายกันซึ่งตัวอ่อนและตัวหนอนอาศัยอยู่ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในเมล็ดพืช ตัวอย่างเช่นในลำต้นและ "หัว" เต็มไปด้วยหนามของหญ้าเจ้าชู้ที่รู้จักกันดีสามารถเก็บแมลงจำนวนหนึ่งได้แม้ในฤดูหนาว

จับตั๊กแตนในตอนเช้าเมื่ออากาศหนาวเมื่อไม่ได้ใช้งานจะสะดวกกว่า ควรมองหาแมลงในดินในที่ชื้นและเป็นร่มเงา ท่ามกลางใบไม้เน่า ใต้หิน กองไม้ที่ตายแล้ว และลำต้นของต้นไม้ที่ร่วงหล่น ที่ด้านล่างของแอ่งน้ำแห้ง สัตว์น้ำ - โดยธรรมชาติในน้ำ ที่ด้านล่างของทะเลสาบ แม่น้ำ ลำธาร หนองน้ำ แอ่งน้ำขนาดใหญ่ และพืชพรรณที่อยู่รอบๆ วิธีที่ง่ายที่สุดในการค้นหามดคืออยู่ในกองมดขนาดใหญ่ ซึ่งบางครั้งก็สูงถึง 1.5-2 เมตร แต่คุณสามารถจับพวกมันได้ด้วยการดมกลิ่นในขวดโหลและภาชนะอื่นๆ ที่วางอยู่ใกล้ทางของมด โดยคุณจะต้องทิ้งเศษอาหารจำนวนเล็กน้อยลงไป

มดทอดและอบได้ดีมาก นอกจากนี้ในจอมปลวกคุณยังสามารถพบตัวหนอนและตัวอ่อนของพวกมันที่เก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคต สิ่งที่มีคุณค่าเป็นพิเศษคือสิ่งที่เรียกว่าน้ำผึ้งหรือน้ำตาล มด ซึ่งทำหน้าที่เป็นภาชนะสำหรับเก็บน้ำหวานในมด พวกมันแตกต่างจากมดงานตรงที่มีส่วนท้องรูปถังขนาดใหญ่ที่ไม่สมส่วนซึ่งเต็มไปด้วยของเหลวที่มีรสหวาน สิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดไม่ใช่ตัวมด แต่เป็นตัวอ่อนและดักแด้ (หรือที่บางครั้งเรียกว่าไข่มด) ซึ่งมีลักษณะคล้าย รูปร่างเมล็ดข้าวขาวหรือเหลือง สามารถเก็บตัวอ่อนได้โดยการขุดผนังจอมปลวกขนาดใหญ่ขึ้นมา ในมดเล็กๆ มักจะเพียงพอที่จะยกหินหรือลำต้นของต้นไม้ขึ้นมาคลุมไว้ด้านบนเพื่อหาไข่มดที่สะสมอยู่เต็มตัว

สามารถจับดักแด้ได้อีกจำนวนมากโดยใช้กับดักผ้า ในการทำเช่นนี้ใกล้กับจอมปลวกบนพื้นที่แนวนอนที่มีแสงแดดส่องถึงคุณจะต้องกางผ้าขนาดใหญ่ 1 - 1.5 ตร.ม. พลิกมุมทั้งสี่ขึ้นแล้ววางกิ่งไว้ข้างใต้เพื่อสร้างช่องที่มีลักษณะคล้ายกรีด . แล้ว ส่วนบนจอมปลวกก็พังทลายลง ชั้นบางบนผ้าภายใต้แสงแดด มดจะรีบลากพวกมันไปไว้ใต้ขอบผ้าที่พับไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ดักแด้แห้ง ในตอนกลางคืน แมลงจะถูกจับได้ด้วยแสงจากตะเกียง เทียน หรือเศษผ้าสีขาวที่ส่องสว่างอยู่บนพื้น ในระหว่างวัน - ใช้ตาข่ายที่ทำจากวัสดุที่มีอยู่ ล้มลงกับพื้นด้วย ถอดเสื้อผ้า. หรือเพียงแค่ตัดหญ้าและพุ่มไม้อย่างระมัดระวังและสลัดหญ้าและพุ่มไม้ทับวัสดุ

คุณสมบัติของการจับแมลงกินน้ำได้

แมลงที่กินได้ในน้ำ - ด้วงน้ำและตัวอ่อนของพวกมัน, ตัวอ่อนของผีเสื้อวันเดียว, แมลงปอ, แมลงวันเมย์ ฯลฯ - สามารถให้อาหารเสริมที่ดีแก่ผู้ประสบภัยพิบัติได้ ควรรวบรวมไว้ในน้ำตื้น วิ่งตลอดเวลา ไม่นิ่ง น้ำ. การจับสัตว์น้ำที่อยู่ไม่สุขด้วยมือของคุณนั้นเป็นงานที่ไร้ค่าและไร้ประโยชน์ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้อวนชั่วคราว ในการทำเช่นนี้โดยยืดผ้าทูล ผ้ากอซ หรือผ้าอื่น ๆ ที่อยู่ในมือ (ในกรณีที่รุนแรงคือถอดเสื้อหรือกางเกงออก) คุณต้องเดินผ่านน้ำตื้นโดยเร็วที่สุด กวาดน้ำและทุกสิ่งในนั้นไป ฝั่ง หรือในทางกลับกันก็ลากอวนขึ้นเหนือก้นบึ้งเหมือนอวนลากในทะเลลึก

ตาข่ายที่อยู่กับที่ที่วางอยู่ท้ายแม่น้ำหรือลำธารจะยิ่งจับใจมากขึ้น หมุดหลายอันถูกผลักลงไปที่ด้านล่าง ระหว่างนั้นผ้าใดๆ ที่พบจะถูกขึงเป็นมุมที่เปิดไปสู่ทิศทางของการไหล จากนั้นเมื่อต้นน้ำใช้เท้าขยับก้นน้ำแล้วสลัดพืชน้ำออกไปเพื่อนำสิ่งมีชีวิตที่เลี้ยงขึ้นมาทั้งหมดเข้าไปในตาข่าย หากไม่มีวัสดุใดที่เหมาะกับการทำอวน คุณสามารถใช้เสายาวเพื่อดึงสาหร่ายขนาดใหญ่ขึ้นมาบนฝั่ง เพื่อเก็บแมลงในน้ำที่ซ่อนอยู่ที่นั่น ก่อนบริโภคควรต้มแมลงในน้ำทั้งหมดจะดีกว่าเนื่องจากไม่มีการรับประกันว่าน้ำที่พวกเขาอาศัยอยู่นั้นผ่านการฆ่าเชื้อ

ดังนั้นโดยการลากอวนน้ำวิ่งไปรอบ ๆ ทุ่งหญ้าและแผ้วถางด้วยตาข่ายเก็บตอไม้ที่เน่าเปื่อยคุณสามารถรวบรวมแมลงที่กินได้ค่อนข้างดี มากถึงหลายร้อยกิโลกรัมจากพื้นที่ป่าหนึ่งเฮกตาร์! แมลงที่กินได้เกือบทั้งหมดที่อาศัยอยู่ในป่าของเราต้องการอย่างใดอย่างหนึ่ง การประมวลผลการทำอาหาร. แต่จะดีกว่าถ้าไม่กินแมลงที่พบในกองปุ๋ยคอกและสัตว์ที่ตายแล้ว พวกเขาสามารถเป็นพาหะของการติดเชื้อได้ ตัวอ่อนที่อาศัยอยู่บนหลังใบนั้นไม่น่าพอใจเสมอไปจากมุมมองด้านการทำอาหาร เนื่องจากสามารถปล่อยของเหลวที่มีกลิ่นแรง เป็นพิษ (แต่ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์) ซึ่งขับไล่ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นผู้บริโภค

ผึ้ง ตัวต่อ และแตนอาจเป็นอันตรายได้หากถูกต่อย ต้องทนทุกข์ทรมานมากกว่าหนึ่งครั้งในวัยเด็กทุกคนจึงตระหนักถึงเรื่องนี้ มดเขตร้อนและปลวกบางชนิดอาจทำให้เกิดปัญหากับขากรรไกรที่มีพิษอันทรงพลังของพวกมันได้ ในเขตร้อนเดียวกัน ผิวหนังของกบต้นไม้บางชนิดมีพิษร้ายแรง แต่พิษต่อยและต่อมต่างๆ ไม่ใช่สัญญาณว่าเนื้อของเจ้าของกินไม่ได้ ให้ฉันเตือนคุณอีกครั้งเกี่ยวกับแมงป่องทอดและงูอบ

อ้างอิงจากหนังสือ “School of Survival in Natural Conditions”
อันเดรย์ อิลลิเชฟ.

คุณอาจไม่เชื่อ แต่แมลงกินได้ รสชาติเป็นอย่างไร และเหตุใดบางประเภทจึงมักรับประทานกันในหลายประเทศทั่วโลก เราจะเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้จากสื่อสิ่งพิมพ์ครั้งต่อไป

จักจั่น

แมลงประเภทนี้กินไม่ได้เฉพาะในประเทศแถบเอเชียเท่านั้น แต่ยังกินในหลายส่วนของสหรัฐอเมริกาด้วย จั๊กจั่นไม่ได้คลานขึ้นไปบนผิวน้ำพวกมันอาศัยอยู่ใต้ดินลึกและกินน้ำนมจากราก พวกมันสามารถมีอายุได้ถึง 17 ปี โดยคลานขึ้นสู่ผิวน้ำเป็นระยะๆ เพื่อสืบพันธุ์ ในเวลานี้ หลายคนรอคอยเหยื่ออย่างใจจดใจจ่อ เพราะพวกเขาจำเป็นต้องจับแมลงก่อนที่เปลือกจะแข็งตัว จั๊กจั่นสามารถต้ม ทอด หรือรับประทานกับข้าวได้ มีคุณค่าสำหรับปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนสูง (มากถึง 40%)

ในธรรมชาติยังมีจั๊กจั่นอยู่เป็นประจำทุกปี (หนึ่งปี) ซึ่งจับได้ง่ายกว่ามาก แม้จะมีชื่อ แต่ก็ใช้งานได้ตั้งแต่ 2 ถึง 7 ปี แมลงมีรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่งหรือมันฝรั่ง

แมลงปอ

ในอินโดนีเซีย ผู้คนนิยมรับประทานแมลงปอเพื่อใช้เป็นยารักษาโรคเป็นหลัก พวกเขาจะทอดหรือต้ม พวกมันจับแมลงปอในขณะที่กำลังล่ายุง และเพื่อทำเช่นนี้ พวกมันจะติดแขนตัวเองด้วยต้นปาล์มจุ่มลงในน้ำยางเหนียว แมลงปอมีรสชาติเหมือนเปลือกนิ่มของปู

ไข่มด

จานต่อไปนี้เป็นที่นิยมในเม็กซิโก ไข่ของมดดำยักษ์จะถูกเก็บจากรากของต้นอากาเว นำไปต้มหรือทอดในน้ำมันแล้วเติมลงในทาโก้หรือเมนูอื่นๆ ยอดนิยม อาหารประจำชาติ. อย่างไรก็ตาม ตัวอ่อนจะมีรสถั่วเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีคอทเทจชีสที่ค้างอยู่ในคอด้วย

หนอนโมปานี

แมลงเหล่านี้ถูกกินในบอตสวานา แอฟริกาใต้และซิมบับเว โดยทั่วไปแล้ว ตัวหนอนมักถูกบริโภคกันทั่วโลก อย่างไรก็ตาม ตัวหนอนหนามสีน้ำเงินแกมเขียวเหล่านี้มีคุณค่าเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง หนอน Mopani ตากแดดหรือรมควัน เสิร์ฟพร้อมซอสหรือสตูว์ อาหารแอฟริกันที่แปลกใหม่นี้มีรสชาติที่นุ่มนวลและเนย

ตั๊กแตน

ชาวเม็กซิกันมีความโดดเด่นในรายชื่อของเราแล้ว เรายังคงแสดงความพึงพอใจด้านอาหารของพวกเขาต่อไป ตั๊กแตนทอดและปรุงรสด้วยพริกและมะนาว คนกล้าขาย จานพร้อมในจัตุรัสตลาด ผู้คนที่สัญจรผ่านไปมากินตั๊กแตนทอดจำนวนหนึ่งอย่างมีความสุขอย่างมันฝรั่งทอด พวกเขามีรสเค็มและเผ็ด

ดักแด้ไหม

ชาวเวียดนาม จีน และเกาหลีกินดักแด้ไหม ซึ่งถือเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมไหม หากในเกาหลีแมลงชนิดนี้มักถูกต้มแสดงว่าในประเทศจีนและเวียดนามนิยมดักแด้ไหมทอด จานนี้มีรสเค็มคล้ายกุ้งแห้งที่มีความเหนียวหนึบ

ด้วงน้ำ

แมลงเหล่านี้ถูกกินในประเทศไทย สิ่งมีชีวิตขนาดใหญ่เหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมากในฐานะของว่างและสามารถซื้อได้ที่แผงขายของทุกแห่ง คนไทยนิยมนำไปทอดกับน้ำจิ้มรสเผ็ดหรือนึ่ง พวกเขายังม้วนเป็นขวดด้วย รสชาติชวนให้นึกถึงปลาเค็มเล็กน้อย

แมงป่อง

แมลงที่น่าเกรงขามนี้ถูกกินโดยชาวจีน ไทย และเวียดนาม พวกมันถูกจับได้บนถนนและนำไปทอด รสชาติของแมงป่องจะมีลักษณะคล้ายเปลือกนิ่มของปูหรือกุ้งในเปลือก

ตัวอ่อนด้วงด้วง

“สมบัติ” อีกอย่างหนึ่งถูกกินในไนจีเรีย มาเลเซีย และปาปัวนิวกินี ใน พื้นที่ชนบทตัวอ่อนมอดถือเป็นผลิตภัณฑ์หลักโดยมีคุณค่าเนื่องจากมีปริมาณโปรตีน แคลเซียม และโพแทสเซียมสูง พวกเขาจะถูกรวบรวมโดยตรงจากต้นไม้ มัดไว้บนไม้เสียบแล้วทอดบนถ่านร้อน บางครั้งก็ทอดในแป้งและห่อด้วยใบสาคู เมื่อดิบตัวอ่อนจะมีรสชาติเหมือนมะพร้าวแต่เข้า แบบฟอร์มเสร็จแล้วเบคอน.

มด

มดถูกกินในออสเตรเลีย โคลัมเบีย และไทย ชาวอะบอริจินของออสเตรเลียรอจนแมลงมีขนาดเท่าผลองุ่นแล้วกินดิบเป็นของหวาน ชาวโคลอมเบียกินมดที่มีไขมัน เช่น ป๊อปคอร์นหรือถั่วลิสง ในประเทศไทยพวกเขาชอบทอดมดแดงพร้อมกับไข่แล้วใส่ในสลัด

ทารันทูล่า

ชาวกัมพูชาและเวเนซุเอลาทอดแมงเหล่านี้ในน้ำมันจนกรอบ เกลือ น้ำตาล และบางครั้งก็เติมกระเทียมและขายเป็น อาหารข้างทาง. พวกเขากินทารันทูล่าทั้งตัว และถ้าขาของพวกมันกรอบ พุงหนาก็จะค่อนข้างเหนียว ในป่าของประเทศเวเนซุเอลา คุณจะพบทารันทูล่าขนาดเท่าจานอาหาร ทารันทูล่าประเภทนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะและนำไปทอด เปิดไฟ. รสชาติเหมือนเนื้อปู

ปลวก

ในแอฟริกาตะวันตก ออสเตรเลีย และบางพื้นที่ ละตินอเมริกาชาวบ้านกินปลวก รับประทานดิบๆ ทอดบนถ่านหรือในน้ำมัน ปลวกมีรสชาติเหมือนแครอท

ตัวอ่อนของตัวต่อ

ชาวญี่ปุ่นชอบกินตัวอ่อนของตัวต่อ พวกมันจะถูกนำออกจากรังอย่างระมัดระวังและปรุงในซีอิ๊วขาวที่เติมน้ำตาล นำมารับประทานเป็นของว่าง รสชาติ: หวานกรอบ

ตัวอ่อนของด้วงฮูฮู

แมลงเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของชาวพื้นเมืองนิวซีแลนด์ ตัวอ่อนขนาดใหญ่และหนาถือเป็นอาหารอันโอชะและรับประทานเป็นของว่าง ผู้คนจะรวบรวมพวกมันไว้ใต้ลำต้นของต้นไม้ที่เน่าเปื่อย ด้วยคุณค่าจากปริมาณโปรตีนที่สูง รสชาติจึงชวนให้นึกถึงเนยถั่ว

แมลงเต่าทองสีน้ำตาล

ในเม็กซิโกและแอฟริกาใต้ ผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นกินมวนง่าม เพื่อป้องกันไม่ให้รู้สึกได้ถึงกลิ่น จึงนำแมลงไปแช่ในน้ำอุ่น ในแอฟริกา พวกเขาจะถูกตัดศีรษะก่อน จากนั้นจึงต้มและตากแดดให้แห้ง กินเป็นของว่าง. แมลงมีรสชาติเหมือนส่วนผสมของอบเชยและไอโอดีน

การเลี้ยงดูมนุษยชาติกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้น ในไม่ช้าเราอาจไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากเริ่มกินแมลง เมื่อสองสามปีที่แล้ว ผู้เชี่ยวชาญได้นำเสนอรายงานต่อสหประชาชาติเพื่อสนับสนุนโครงการริเริ่มนี้แล้ว การเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในอาหารแบบใหม่ไม่เพียงแต่จะปรับปรุงสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุขภาพของมนุษย์ด้วย เนื่องจากแมลงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม Look At Me ขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับแมลงและหนอนที่อาจมาปรากฏบนจานของเราในไม่ช้า

ขนมอบตั๊กแตน

ในปี พ.ศ. 2556 กลุ่มนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยแมคกิลล์ (มอนทรีออล)ได้รับรางวัล Hult Prize อันทรงเกียรติและเงิน 1 ล้านเหรียญสหรัฐจากการพัฒนาแป้งตั๊กแตนเพื่อช่วยต่อสู้กับความหิวโหย คู่แข่งจำเป็นต้องจัดตั้ง “กิจการเพื่อสังคมที่สามารถจัดหาอาหารให้กับชุมชนที่ขาดสารอาหาร โดยเฉพาะผู้คน 200 ล้านคนที่อาศัยอยู่ในสลัมในเมือง” ผลก็คือ นักเรียนไม่มีอะไรดีไปกว่าการเพาะพันธุ์ตั๊กแตนในพื้นที่ยากจนของเม็กซิโก ไทย และเคนยา ซึ่งต่อมาจะกลายเป็นแป้งสำหรับอบขนมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามเทคโนโลยีที่นำเสนอ แมลงจะต้องถูกทำให้แห้งก่อนแล้วจึงแช่แข็งในถุงปิดผนึก จากนั้นจึงนำไปล้าง ตากให้แห้งอีกครั้ง และบดเป็นผง เป็นผลให้แหล่งพลังงานใหม่ไม่เพียงแต่จะพร้อมใช้งานเท่านั้น ตลอดทั้งปีแต่ก็จะมีราคาไม่แพงเช่นกัน การจำนำเงินทุน 1 ล้านดอลลาร์จะช่วยให้พวกเขาเปิดตัวโปรแกรมนี้ได้

ตัวอ่อนของตานกยูง

ตัวหนอนแห้งของผีเสื้อกลางคืน Gonimbrasia belina เป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญสำหรับชาวแอฟริกาใต้มาโดยตลอด รวบรวมหนอนผีเสื้อเหล่านี้ - รูปลักษณ์ที่คุ้นเคยกิจกรรมทางเศรษฐกิจของชาวแอฟริกัน และในอนาคตก็อาจจะเป็นของเราด้วย ปัจจุบัน ตัวหนอนแห้ง รมควัน หรือดองมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาด และมีราคาสูงกว่าเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมถึงสี่เท่า เพื่อเตรียมหนอนผีเสื้อสำหรับการบริโภค ขั้นแรกพวกมันจะต้องทำความสะอาดเครื่องในของมัน ไม่ว่าจะโดยการบีบมันด้วยมือของคุณหรือโดยการตัดพวกมันตามยาว หลังจากนั้นให้รับประทานดิบหรือต้มในน้ำเค็มแล้วตากแดดให้แห้ง ไม่มีรสชาติเข้มข้นเป็นพิเศษ และจากผู้ที่ได้ลองชิมแล้ว มีลักษณะคล้ายกับเต้าหู้แห้งหรือใบชา ดังนั้นจึงมักเสิร์ฟพร้อมหัวหอมทอดหรือใช้ในการเตรียมซุป ซอส และโจ๊ก

ตัวอ่อนของหนอนไหม

สิ่งที่ชาวออสเตรเลียเรียกว่าตัวอ่อน Witchetti เป็นที่รู้จักในหมู่นักกีฏวิทยาว่าเป็นตัวอ่อนของผีเสื้อกลางคืนยิปซี พวกเขาเป็นอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับชาวพื้นเมืองในท้องถิ่นมาโดยตลอดซึ่งย่างพวกเขาในถ่านหินหรือบนไฟแบบเปิด เมื่อสุกแล้ว ตัวหนอนจะมีรสชาติเหมือนถั่วรสไข่กวนกับมอสซาเรลลาชีสเนื้อนุ่มห่อด้วย ขนมพัฟ. แต่นักชิมที่คุ้นเคยกับการกินตัวอ่อนมากที่สุดจะกินพวกมันทั้งเป็น

ในเอเชียตัวอ่อนของหนอนไหมก็ได้รับความนิยมเช่นกัน แต่เป็นหม่อนประเภทอื่น ตัวหนอนซึ่งกินใบหม่อนโดยเฉพาะถือเป็นอาหารอันโอชะในเวียดนามและจีนพวกมันมีมวลมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. แมลงมีบทบาทสำคัญในอาหารเกาหลี และใช้ในอาหารยอดนิยม Pondegi ซึ่งประกอบด้วยตัวอ่อนที่นึ่งหรือต้มในน้ำมันและเครื่องเทศ ในญี่ปุ่นตัวอ่อนของหนอนไหมจะทำหน้าที่เป็นสึคุดานิซึ่งก็คือต้มกับสาหร่ายในน้ำหมักซีอิ๊วสาเกมิรินและน้ำตาล ในรัฐอัสสัมของอินเดีย ดักแด้ต้มจะรับประทานกับเกลือหรือผัดกับพริกและสมุนไพรและรับประทานเป็นของว่าง

หนอนไหมยังแนะนำอีกด้วยว่า ทางเลือกที่เป็นไปได้อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับนักบินอวกาศ นักวิจัยชาวจีนกล่าวว่าแมลงสามารถช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริงในระยะเวลาอันยาวนาน การเดินทางในอวกาศออกแบบมาหลายปีแล้ว ระบบนิเวศขนาดเล็กที่ตัวอ่อนจะเติบโตและพัฒนาสามารถกลายเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่ไม่มีวันหมดสิ้น

มด

มดกระจายอยู่ทั่วโลกตั้งแต่อาร์กติกไปจนถึงเขตร้อน ตากแดด รมควัน นึ่ง ตัวอย่างเช่น ในพื้นที่ชนบทที่ยากจนของประเทศไทย ข้าวรสเผ็ดมักปรุงโดยใช้มดช่างไม้ทอดในน้ำมัน มดเป็นที่นิยมอย่างมากในโคลอมเบีย โดยที่เกษตรกรในท้องถิ่นขายมดในถาดแบบสดๆ และปรุงในราคาประมาณ 6 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม ผักสีแดงนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายในกัมพูชาและลาว มดป่าซึ่งขายในตลาดท้องถิ่นถูกกว่า - ประมาณ 1 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม

ชาวอินเดียที่อาศัยอยู่ในลุ่มน้ำอเมซอนชอบกินตัวเมียมีปีก พวกเขาถูกจับในตะกร้าขณะที่พวกมันบินออกจากรังเป็นฝูงใหญ่ และว่ากันว่าท้องทอดมีรสชาติเหมือนเบคอนทอด ชาวพื้นเมืองออสเตรเลียกินมดเก็บน้ำผึ้งซึ่งอาศัยอยู่ใต้ดินที่ระดับความลึกไม่เกิน 2 เมตร แต่มี รสหวาน. ในเม็กซิโก ดักแด้มด escamoles ถือเป็นอาหารอันโอชะและสามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารในเมือง มักจะเสิร์ฟแบบทอดโดยไม่ต้องปรุงแต่งหรือต้มกับกระเทียมและหัวหอม

ปลวก

ปลวก (ไม่เกี่ยวข้องกับมดถึงแม้จะคล้ายกันก็ตาม)แพร่หลายในประเทศแถบแอฟริกา โดยเฉพาะในประเทศที่อยู่ติดกับทะเลทรายซาฮารา สมาชิกทุกคนในอาณานิคมจะถูกกิน รวมทั้งไข่และตัวเมีย ซึ่งขนาดใหญ่ที่สุดอาจมีขนาดเท่าหัวมันฝรั่ง เนยชนิดหนึ่งก็เตรียมจากปลวกเช่นกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ต้มและรวบรวมไขมันที่ลอยอยู่จากพื้นผิวหลังจากนั้นจึงนำไปใช้ในการเตรียมอาหารจานอื่น

ด้วงงวงปาล์ม

ตัวอ่อนด้วงงวงตาลแดงเป็นส่วนหนึ่งมานานแล้ว อาหารแบบดั้งเดิมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยนำไปทอดสักครู่แล้วเสิร์ฟพร้อมเกลือและไม่ใส่ จำนวนมากพริกไทยขาว. ตัวอ่อนเหล่านี้ยังบริโภคดิบเนื่องจากมีรสครีมเมื่อต้มจะมีรสชาติเนื้อคล้ายกับเบคอน มักปรุงด้วยแป้งปาล์ม ในนิวกินีในวันหยุดพิเศษพวกเขาจะย่างด้วยน้ำลาย

ด้วงงวงเป็นแมลงที่ค่อนข้างใหญ่ โดยบางตัวอาจมีความยาวได้ถึง 8 ซม. แมลงเหล่านี้เป็นสัตว์รบกวนที่เป็นอันตรายซึ่งแทะรูในลำต้นของต้นปาล์มและฆ่าพืช

"กลิ่นเหม็น"

แมลงโล่ต้นไม้ (หรือในสำนวนมวนง่ามทั่วไป)ในหลายประเทศในแอฟริกาใต้จะรับประทานเป็นของว่าง แต่ก่อนหน้านี้จะรับประทานแบบแช่อิ่ม น้ำอุ่นเพื่อกำจัดกลิ่นฉุนที่ฉุนเกินไป ในทวีปอเมริกาใต้ (ที่พวกมันกินมวนง่ามสายพันธุ์ท้องถิ่น)ในทางตรงกันข้าม พวกมันมีคุณค่าในรสชาติของมัน ดังนั้นพวกมันจึงถูกเติมเข้าไปในอาหารเพื่อเป็นเครื่องปรุงรส โดยพวกมันจะถูกทำเป็นซอส ทอด และเติมลงในทาโก้และกบาล แมลงโล่ยังได้รับการยกย่องจากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ในเวียดนาม ซึ่งใช้ในการผัดรสเผ็ด และในประเทศลาว ซึ่งแมลงเหล่านี้บดด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรให้เป็นพริกที่เรียกว่า Chio

หนอนใยอาหาร

ครุสชักตัวอ่อน (หรือด้วงแป้ง)เป็นหนึ่งในแมลงไม่กี่ชนิดที่บริโภคในโลกตะวันตก เช่น ในประเทศเนเธอร์แลนด์ คุณค่าทางโภชนาการหนอนนกเป็นเรื่องยากที่จะประเมินค่าสูงไป นอกจากนี้ พวกมันยังมีทองแดง โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี และซีลีเนียมจำนวนมาก นักวิทยาศาสตร์ชาวดัตช์ Arnold van Huis หนึ่งในผู้นิยมหลักของอาหารหนอนนกร่วมกับโรงเรียนสอนทำอาหารในท้องถิ่นได้ตีพิมพ์ตำราอาหารทั้งเล่มพร้อมสูตรอาหารจากแมลงเหล่านี้: ในนั้นคุณจะพบม้วนตะกร้าและอาหารอื่น ๆ ที่ทำจาก ตัวอ่อน

ตอนนี้ทุกคนสามารถปลูกพืชอาหารแห่งอนาคตได้ โปรเจ็กต์นี้พัฒนาโดย Tiny Farms ช่วยให้คุณสร้างฟาร์มส่วนตัวที่มีทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเริ่มปลูกตัวอ่อนของด้วงกินได้ที่บ้าน ในชุดประกอบด้วยภาชนะหลัก 2 ชิ้น โครงยึด ชุดคัดเลือก และตู้ฟัก บริษัท เสนอให้ซื้อฟาร์มสำเร็จรูปหรือทำเองตามแบบที่เปิดเผยต่อสาธารณะ