คุณควรเลือกกระทะชนิดใด: เซรามิกหรือเทฟลอน เทฟลอนจากดูปองท์ สแตนเลส

กระทะเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ของผู้ปรุงอาหารทุกคนการตกแต่งห้องครัวและโดยทั่วไปแล้วเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ดังนั้นในสมัยก่อนกระทะที่ตกบ่อย ๆ ส่งสัญญาณว่าบราวนี่โกรธและมีปัญหาในบ้าน ก่อนหน้านี้กระทะเป็นแบบสากลและเกือบจะเป็นนิรันดร์แม้ว่าจะไม่ได้สวยงามเป็นพิเศษก็ตาม พวกเขาได้รับการสืบทอดจากคุณทวดถึงหลานสาว วันนี้ทุกอย่างซับซ้อนมากขึ้น: มีให้เลือกมากมายทำให้เกิดคำถามมากมาย วิธีการเลือกกระทะที่คุณสามารถทอดแพนเค้กและสตูว์ไก่ได้? และจะดีกว่าไหมถ้าซื้อกระทะหลายใบในคราวเดียว? เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ? หรืออาจจะแค่เอากระทะที่ยอดเยี่ยมที่สุดจำนวนหนึ่งโหล รูปร่างแฟนซี? เพื่อไม่ให้กังวลกับการเลือกกระทะมากเกินไปควรพิจารณาประเด็นพื้นฐานบางประการ

เราปรุงอาหารด้วยเตาอะไร?

ประเภทของเตาที่คุณมีจะเป็นตัวกำหนดประเภทของกระทะที่คุณซื้อ สำหรับเตาแก๊ส ไม่สำคัญว่าก้นกระทะจะมีขนาดและเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าใด และทำจากอะไร: แก๊สจะทำให้กระทะที่ทำจากโลหะใดๆ ก็ตามร้อนขึ้น เตาไฟฟ้าไม่ต้องการกระทะมากนัก จริงอยู่ เป็นที่พึงประสงค์ว่าก้นกระทะจะมีเส้นผ่านศูนย์กลางตรงกับหัวเผาและก้นนั้นเรียบ สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า กระทะเหล็กหล่อทั่วไป หรือ กระทะเหล็กทำจากสแตนเลสนั่นคือที่เป็นแม่เหล็ก อย่างไรก็ตามเชื่อกันว่ากระทะแบบพิเศษที่มีก้นหนาหลายชั้นที่ทำจากโลหะผสมเฟอร์โรแมกเนติกนั้นเหมาะสมที่สุดสำหรับเตาประเภทนี้ แต่ก็ยากที่จะบอกว่านักการตลาดไม่จริงใจโดยตั้งกระทะราคาแพงสำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าให้กับผู้บริโภคหรือไม่ แต่เป็นที่น่าสนใจว่ากระทะดังกล่าวมีความทนทานไม่มากนักและต้องเปลี่ยนใหม่หลังจากซื้อมา 5 ปีสาเหตุหลักมาจากความเสียหายของชั้นสารกันติด

โลหะไหนดีกว่ากัน?

ประเภทของโลหะหรือโลหะผสมจะเป็นตัวกำหนดประสิทธิภาพของกระทะ โลหะเป็นตัวกำหนดว่ากระทะจะร้อนและเย็นช้าๆ หรือไม่ และจะช่วยให้คุณสามารถควบคุมอุณหภูมิในการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วหรือไม่

ปัจจุบันกระทะทอดใช้อลูมิเนียม สแตนเลส เหล็กหล่อ และทองแดง

เหล็กหล่อเป็นโลหะที่ยอดเยี่ยมสำหรับกระทะทอดที่จะส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นในครอบครัวของคุณ กระทะเหล็กหล่อมีความแข็งแรง ทนทาน หนัก ไม่ร้อนเร็วมาก แต่ถึงอุณหภูมิได้แทบทุกอุณหภูมิ เก็บความร้อนได้ยาวนาน และปล่อยความร้อนช้าๆ กระทะดังกล่าวเป็นสตูว์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งสะดวกสำหรับการตุ๋นสัตว์ปีก เกม และการเคี่ยวกะหล่ำปลี พื้นผิวเหล็กหล่อไม่กลัวแปรงโลหะและไม่ต้องใช้ไม้พายซิลิโคนพิเศษ การบำรุงรักษากระทะเหล็กหล่อทั่วไปมีเพียงเล็กน้อย เพียงล้างให้สะอาด น้ำร้อนและแห้ง ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำยาล้างจานแบบใหม่: ในระหว่างการใช้งานฟิล์มไขมันจะก่อตัวบนเหล็กหล่อซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารไหม้และคุณไม่ควรเอาออก

กระทะอะลูมิเนียมให้ความร้อนได้เร็วและทั่วถึง และเย็นลงค่อนข้างเร็ว ข้อดีของอะลูมิเนียมยังรวมถึงน้ำหนักด้วย กระทะอะลูมิเนียมมีน้ำหนักเบาเหมือนขนนก แต่นั่นคือจุดสิ้นสุดด้านบวกทั้งหมด อะลูมิเนียมทำปฏิกิริยากับกรด ทำให้อาหารมีรสชาติเป็นโลหะ และมีรอยขีดข่วนและเสียรูปได้ง่าย กระทะอลูมิเนียมไม่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ ดังนั้นผู้ผลิตเครื่องครัวจึงผสมผสานอะลูมิเนียมและสแตนเลสเข้าด้วยกัน ทำให้เกิดกระทะที่มีก้นหลายชั้นและบางครั้งก็เป็นผนัง ในกระทะประเภทนี้ อลูมิเนียมถูกปิดอยู่ระหว่างชั้นเหล็ก และสามารถแสดงคุณสมบัติการกระจายความร้อนได้ดีเยี่ยม โดยไม่กระทบต่ออาหารที่เตรียมไว้ นอกจากนี้ยังมีกระทะที่ทำจากสแตนเลสบริสุทธิ์ แต่ควรคำนึงว่ากระทะดังกล่าวมีความร้อนไม่สม่ำเสมอเนื่องจากเหล็กไม่ใช่ตัวนำความร้อนที่ดีมาก

กระทะทองแดงคือความภาคภูมิใจของเชฟ มีราคาแพงมาก แต่สวยงามและสะดวกสบาย หากจัดการไม่ถูกต้อง กระทะดังกล่าวมักจะมีรูปร่างผิดปกติและทื่อ ดังนั้นทองแดงจึงถูกรวมเข้ากับสแตนเลสทำให้กระทะแข็งแรงและทนทานยิ่งขึ้น หากคุณต้องการซื้อกระทะทองแดงไม่ว่าจะราคาใดก็ตาม แต่คุณมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าก็ไม่สำคัญ วันนี้มีการจำหน่ายแผ่นโลหะพิเศษซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าในกระทะและหม้ออลูมิเนียมและทองแดง

สำหรับการเคลือบสารกันติดกระทะที่ทันสมัยที่สุดที่ทำจากอลูมิเนียมและโลหะผสมเฟอร์โรแมกเนติกจะติดตั้งไว้ด้วย แต่ทัศนคติของผู้บริโภคต่อการเคลือบดังกล่าวไม่กระตือรือร้นเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไป ปรากฎว่าที่อุณหภูมิสูงกว่า 200°C สารเคลือบ เช่น เทฟลอน จะเริ่มไหม้เนื่องจากการก่อตัวของสารประกอบที่เป็นพิษ การเคลือบดังกล่าวมีอายุการใช้งานสูงสุดห้าปี หลังจากนั้นจะต้องเปลี่ยนกระทะ ใช่ และคุณต้องดูแลการเคลือบดังกล่าวอย่างระมัดระวัง: อย่าขูดด้วยมีดและส้อม ใช้ไม้พายไม้หรือพลาสติกเท่านั้น ล้างด้วยผ้านุ่ม ๆ และปกป้องจากรอยขีดข่วนโดยไม่ตั้งใจ กระทะเคลือบเซรามิกก็ใช้งานได้ไม่นานและมีราคาค่อนข้างแพงด้วย

เรากำลังเตรียมอะไรอยู่?

ตามหลักการแล้ว ห้องครัวของเราควรมีกระทะทอดหลายใบ ขนาดที่แตกต่างกันและการนัดหมาย สะดวกและท้ายที่สุดก็ทำให้การใช้จ่ายกับเครื่องครัวที่มีคุณภาพเหมาะสม แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้กระทะทองแดงหรูหราขนาด 28 ซม. เพื่อทอดไข่สองสามฟองในตอนเช้า

สำหรับไข่กวน ควรซื้อกระทะขนาดเล็กน้ำหนักเบาที่มีสารเคลือบกันติดที่ทันสมัยซึ่งสามารถเปลี่ยนใหม่ได้ภายในสองหรือสามปี

สำหรับการตุ๋นและทอด กระทะควรมีขนาดใหญ่ โดยมีด้านสูง ก้นหนา มีฝาปิด และมีที่จับที่สะดวกสบาย

สำหรับผู้ที่สนใจ อาหารเอเชีย, จำเป็นต้องปรับตัวให้เข้ากับ เตาที่ทันสมัยกระทะที่มีก้นแบน สะดวกในการทอดเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และผักอย่างรวดเร็ว

ถ้าคุณชอบทอดแพนเค้ก ก็ซื้อกระทะแพนเค้กแบนขนาดกลาง มันไม่มีด้านใดด้านหนึ่งและสะดวกในการพลิกแพนเค้ก

คนรักสเต็กควรพิจารณากระทะย่างให้ละเอียดยิ่งขึ้น โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้จะหนัก รูปร่างสี่เหลี่ยมกระทะซี่โครง พื้นผิวด้านใน. ในกระทะ เนื้อสับ อกไก่ เนื้อปลา และผักทอดนั้นยอดเยี่ยมมาก

ก่อนที่คุณจะไปที่ร้านลองคิดดูว่าคุณต้องการกระทะกี่ใบและแบบไหน อย่าซื้อชุดสวยที่มีหลายรายการ ตามกฎแล้วกระทะที่มีรูปทรงและขนาดแฟนซีส่วนใหญ่จากชุดดังกล่าวจะไม่ได้ใช้งานอยู่ในตู้ อย่างไรก็ตาม อย่าใช้กระทะดีๆ เพราะจะคุ้มค่ากับการลงทุนอย่างแน่นอน

ไม่ว่ากระทะของคุณจะทำมาจากอะไร กระทะนั้นจะต้องมีก้นหนา หากคุณเคาะมันเสียงไม่ควรดัง แต่ทื่อ

กระทะในอนาคตของคุณควรมี ที่จับที่สะดวกสบายหล่อได้ดีกว่าซึ่งไม่ร้อนระหว่างทำอาหาร ตามหลักการแล้ว ที่จับต้องทนความร้อนหรือถอดออกได้ และสามารถนำกระทะเข้าเตาอบได้โดยไม่ต้องกลัว

คุณควรชอบกระทะที่เลือกและสบายใจ ถ้าคุณชอบกระทะเหล็กหล่อที่มีน้ำหนักมาก ลองพิจารณาว่าการปรุงโดยใช้กระทะนั้นจะมีลักษณะเช่นนี้หรือไม่ การฝึกความแข็งแกร่ง. บางทีคุณควรเลือกสิ่งที่เบากว่า?

ใช้เวลาในการเลือกกระทะ ซื้อสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถซื้อได้ และปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตในการดูแลกระทะ กระทะของคุณก็จะใช้งานได้นาน และกระบวนการเตรียมอาหารจะกลายเป็นความคิดสร้างสรรค์อย่างแท้จริง

เป็นที่ทราบกันดีว่าการปรุงอาหารส่วนใหญ่โดยไม่ใช้กระทะนั้นเป็นปัญหาหรือเป็นไปไม่ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือถ้าคุณมีผลิตภัณฑ์หลายอย่างให้เลือกใช้

ในการเลือกเครื่องใช้ที่มีคุณภาพอย่างถูกต้องคุณต้องทราบความแตกต่างบางประการ จึงมีการตัดสินใจซื้อกระทะแล้ว อย่างไรก็ตามในร้านค้าผู้ซื้อจะต้องเผชิญกับการเลือกสรรมากมาย เป็นเรื่องปกติที่เขาจะมีคำถาม: “จะเลือกกระทะที่ดีได้อย่างไร?” เป็นที่น่าสังเกตว่าอุปกรณ์เหล่านี้แตกต่างกันไปตามวัสดุที่ใช้ทำ

วิธีการเลือกกระทะเหล็กหล่อ?

นี่มาจากส่วน "เก่าดี" กระทะเหล็กหล่อมีการใช้งานมานานหลายศตวรรษ สันนิษฐานว่าเธอจะไม่ออกจากครัวหลายแห่งในเร็ว ๆ นี้ คุณมีข้อสงสัยหรือไม่? และถามคุณย่าของคุณว่าพวกเขาจะเปลี่ยนกระทะที่ผ่านการทดสอบตามเวลาสำหรับกระทะแบบใหม่ที่มีการเคลือบเทฟลอนหรือไม่? ไม่มีทางในโลก!

สำหรับสมาชิกรุ่นเก่าการเลือกกระทะจะไม่มีปัญหาอะไร รีวิวจากแม่บ้านหลายคนระบุว่าภาชนะนี้เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องปรุงค่อนข้างง่าย เวลานาน. สิ่งนี้เป็นไปได้ด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์วัสดุ. เป็นที่รู้กันว่าเหล็กหล่อให้ความร้อนได้ดีมากมากกว่าอลูมิเนียม ตามที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์กล่าวว่าคุณสมบัตินี้จำเป็นสำหรับกระบวนการทอดคุณภาพสูง

ผู้หญิงหลายคนสังเกตว่าเมื่อปรุงอาหารในกระทะเหล็กหล่อ ไม่จำเป็นต้องคนอาหารตลอดเวลา เนื่องจากวัสดุมีโครงสร้างเป็นรูพรุน ฟิล์มไขมันก่อตัวขึ้นบนผนังและก้นกระทะ ในที่สุดก็เป็นสารเคลือบกันติดตามธรรมชาติ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูหากสูตรบอกอย่างนั้น

ใน ในกรณีนี้จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับกระทะ แม่บ้านหลายคนพิจารณาข้อดีประการหนึ่งที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเครื่องใช้ดังกล่าวก็คือเมื่อดูแลพวกเขาคุณไม่จำเป็นต้องใช้ผงซักฟอก ความจริงก็คือเหล็กหล่อไม่ต้องการสิ่งนี้เลย เป็นเรื่องปกติที่จะให้ความร้อนภาชนะบนไฟแล้วล้างออก น้ำเย็น.

เครื่องครัวเหล็กหล่อเกิดสนิมได้ง่าย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้เก็บอาหารที่เตรียมไว้แล้วไว้ในนั้น คุณต้องแน่ใจว่าไม่มีความชื้นหลงเหลืออยู่บนผลิตภัณฑ์หลังการล้าง กระทะเหล็กหล่อมีข้อเสียหลายประการ สิ่งแรกที่ควรทราบคือน้ำหนักของมัน อาหารดังกล่าวจะไม่เบา

นอกจากนี้เหล็กหล่อยังเป็นโลหะที่ค่อนข้างเปราะ ดังนั้นหากกระทะตกลงบนพื้นมีโอกาสแตกหักค่อนข้างสูง ไม่แนะนำให้ปรุงอะไรด้วยทันทีหลังจากซื้อ คุณควรจำความจำเป็นในขั้นตอนการเตรียมการ ผลิตภัณฑ์ต้องล้างและทำให้แห้ง ถัดไปคุณควรหล่อลื่น น้ำมันพืช ส่วนด้านในกระทะทอด ในกรณีนี้การออมไม่เหมาะสม จากนั้นคุณจะต้องอบผลิตภัณฑ์ใหม่ในเตาอบหรือบนเตา หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับขั้นตอนทั้งหมด สิ่งนี้จะสร้างสิ่งที่เรียกว่าสารเคลือบกันติดตามธรรมชาติ

ไทเทเนียม

เมื่อพูดถึงการเคลือบแบบใดให้เลือกกระทะคุณควรใส่ใจกับวัสดุนี้ แม่บ้านถือว่าต้นทุนเป็นข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียว มิฉะนั้นอุปกรณ์นี้จะเป็นผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในครัว กระทะทอดด้วย เคลือบไทเทเนียมมีข้อดีทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้น นอกจากนี้ยังไม่เป็นสนิม นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนชอบพวกเขา

สแตนเลส

ลูกค้าหลายท่านต้องการทราบวิธีการเลือกกระทะที่เหมาะสม ทางเลือกที่ดี- ผลิตภัณฑ์สแตนเลส เชื่อกันว่าอาหารที่ปรุงในนั้นดีต่อสุขภาพที่สุด เนื่องจากสแตนเลสเป็นวัสดุที่ไม่ทำปฏิกิริยากับสารใดๆ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่แนะนำให้ทิ้งกระทะเปล่าไว้บนกองไฟ ในกรณีนี้อาจปกคลุมไปด้วยคราบสีน้ำเงินหรือสีเขียวและมีลักษณะที่ไม่อาจมองเห็นได้ ไม่แนะนำให้ล้างจานดังกล่าวโดยใช้สารกัดกร่อน

ผลิตภัณฑ์เทฟลอน

วัสดุนี้ได้รับการพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกัน สิ่งนี้เกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่ผ่านมา การพัฒนาดำเนินการโดยพนักงานที่เกี่ยวข้องกับสารเคมี จากนั้นพวกเขาก็สามารถสร้างโพลีเตตร้าฟลูออโรเอทิลีนซึ่งในทางกลับกันก็คือโพลีเมอร์ คุณสมบัติประกอบด้วยความต้านทานต่อด่าง กรด และอุณหภูมิสูง ควรสังเกตว่ามันค่อนข้างลื่น

สารนี้กลายเป็นที่รู้จักในชื่อเทฟลอน ชื่อจริงของมันยุ่งยากและยาวเกินไป มันไม่เหมาะมากสำหรับวัตถุประสงค์ทางการค้า ไม่ได้ใช้เทฟลอนเคลือบกระทะทันที แต่เมื่อมันเกิดขึ้น มันก็แพร่หลายมากขึ้น และเนื่องจากเกิดคำถามว่าจะเลือกอย่างไร กระทะไม่ติดคุณควรพิจารณาผลิตภัณฑ์ที่มีก้นเทฟล่อน

ความเป็นจริงสมัยใหม่

ปัจจุบันหลายๆ คนมักจะเลือกกระทะเคลือบสารกันติด ตัวผลิตภัณฑ์ทำจากเหล็กและอะลูมิเนียมเป็นหลัก สำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวันส่วนใหญ่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เคลือบเทฟล่อน พวกเขาถูกนำมาใช้อย่างง่ายดายเช่น คนธรรมดาและแม่ครัว อาหารหลายอย่างปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ

เช่น ปลา เนื้อสัตว์ ผัก หรือไข่คน โฆษณารับประกันกับลูกค้าว่าพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันหรือไขมันพืชในการเตรียม เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้ผลิตพูดเกินจริงเล็กน้อย คุณยังสามารถปรุงผักด้วยวิธีนี้ได้ อย่างไรก็ตาม เคล็ดลับนี้ใช้ไม่ได้กับปลา แม้ว่าคุณจะใช้แป้งก็ตาม มันจะสุกได้ไม่ดีเท่าที่ควร ต่อไปเราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคำถาม "วิธีเลือกกระทะที่เหมาะสมกับก้นเทฟลอน"

คุณสมบัติที่สำคัญ

เมื่อศึกษาคำถามว่าจะเลือกกระทะที่ดีมีก้นเทฟล่อนอย่างไรควรรู้ไว้ว่าสินค้าส่วนใหญ่จะมีความเรียบด้านใน อย่างไรก็ตาม ยังมีแบบที่มีรูปแบบการผ่อนปรนอีกด้วย อาหารดังกล่าวมีข้อดีมากกว่า ด้วยการผ่อนปรนทำให้ประสิทธิภาพของการเคลือบเพิ่มขึ้น ดังนั้นอาหารก็จะเผาผลาญน้อยลงอีกด้วย เนื่องจากมีการสัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อนน้อยที่สุด

กฎการดูแล

เมื่อพูดถึงวิธีเลือกกระทะที่มีก้นเทฟล่อน คุณควรพูดอย่างน้อยสองสามคำเกี่ยวกับการทำงานของผลิตภัณฑ์ ไม่น่าจะมีใครอยากให้การดูแลกระทะเป็นเรื่องยุ่งยาก เป็นที่ทราบกันดีว่าสารเคลือบเทฟล่อนแบบไม่ติดนั้นไม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม วัตถุที่เป็นโลหะ. ดังนั้นคุณสามารถกวนอาหารได้โดยใช้ไม้พายพลาสติกหรือไม้เท่านั้น ไม่แนะนำให้ตั้งกระทะให้ร้อนมากเกินไป ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง สารเคลือบสามารถ... ระเหยได้ง่าย แน่นอนว่าสิ่งนี้จะเกิดขึ้นทีละน้อย นอกจากนี้กระบวนการนี้ยังมาพร้อมกับการปล่อยสารประกอบที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย อาจเป็นไปได้ว่าสารเคลือบอาจแตกร้าว

อุณหภูมิในการปรุงอาหาร

ไฟปานกลางถึงต่ำเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหารในกระทะเทฟลอน นอกจากนี้ยังมีข้อมูลที่ดำเนินการผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ดีที่สุด เตาแก๊ส. เนื่องจากอุณหภูมิความร้อนลดลง ปัจจุบันกระทะทอดที่ทันสมัยส่วนใหญ่ติดตั้งเทอร์โมสปอต ตามกฎแล้วจะอยู่ที่ด้านล่างของจาน เทอร์โมสปอตจะแสดงให้ผู้ใช้ทราบอย่างชัดเจนว่าเมื่อใดควรใส่อาหารลงในกระทะ หากเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม แสดงว่าอุณหภูมิความร้อนอยู่ที่ประมาณ 180 องศา

นอกจากนี้

คุณควรทราบด้วยว่าคุณไม่ควรใช้กระทะที่เคลือบเทฟล่อนเสียหาย ผลิตภัณฑ์นี้จะต้องถูกโยนทิ้งไป คุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าจำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารดังกล่าวเป็นระยะ ประเด็นก็คือเทฟลอนจะไม่คงคุณสมบัติไว้ตลอดไป เมื่อพูดถึงวิธีเลือกกระทะควรสังเกตว่าไม่แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีก้นและผนังบาง

เชื่อกันว่าการซื้อดังกล่าวจะไม่มีประโยชน์ ขอแนะนำให้เลือกจานที่มีความหนาของผนังอย่างน้อย 5 มม. คุณควรดูก้นเหล็กสองชั้นให้ละเอียดยิ่งขึ้น ก็ถือว่า ตัวเลือกที่เหมาะ. กระทะที่เคลือบเทฟล่อนแบบเซลลูลาร์สามารถใช้งานได้นานถึงห้าปี ควรสังเกตว่าช่วงเวลานี้จะคงอยู่เฉพาะเมื่อเท่านั้น การดำเนินการที่ถูกต้อง. ความทนทานของการซื้อในอนาคตสามารถตัดสินได้จากชั้นเทฟลอนที่หยาบและหนา

ผลิตภัณฑ์อลูมิเนียม

โลหะนี้ถือเป็น "มีปีก" เนื่องจากมีการใช้อย่างแพร่หลายในการผลิตเครื่องบิน กระทะก็ทำจากวัสดุนี้เช่นกัน พวกเขามีข้อดีและข้อเสีย ถึง ข้อดีที่ชัดเจนแม่บ้านที่มีประสบการณ์ระบุว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการนำความร้อนและความเบาสูง นอกจากนี้ยังมีราคาค่อนข้างถูกอีกด้วย อย่างไรก็ตามในการรีวิวผู้หญิงมักสังเกตว่าอาหารในกระทะดังกล่าวไหม้ได้ไม่ดี

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในเตาอบ ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงเรื่อง "การเผาไหม้" ที่สูงของอาหารอีกครั้ง นอกจากนี้เนื่องจากเศษอาหารติดอยู่ กระทะอลูมิเนียมค่อนข้างยากที่จะล้าง เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไวต่อด่างและกรด

กระทะนี้เป็นรอยขีดข่วนง่ายมาก นี่เป็นเพราะความอ่อนตัวของโลหะนั่นเอง ในกรณีนี้เมื่อผสมอาหารแนะนำให้ใช้เฉพาะอุปกรณ์พลาสติกและไม้เท่านั้น โดยทั่วไปตามคำบอกเล่าของแม่บ้านหลายคนไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมในการเตรียมอาหารจานจริงจัง ตามที่ผู้หญิงทราบ พวกเธอแทบไม่ต้องใช้กระทะแบบนี้เลย

ผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมไม่ชอบความร้อนสูงเกินไป เช่น ถ้าก้นกระทะบางก็เปลี่ยนรูปร่างได้ง่าย ตามที่แม่บ้านทราบ สิ่งนี้เกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ที่มีการประทับตราส่วนใหญ่ โอกาสเกิดการบิดเบี้ยวเพิ่มขึ้นเมื่อใช้เตาไฟฟ้า เมื่อซื้อแนะนำให้ชำระเงิน เอาใจใส่เป็นพิเศษไปที่ด้านล่างของกระทะ ไม่ควรบางกว่า 5 มม. หากคุณวางแผนที่จะใช้เครื่องครัวสำหรับปรุงเนื้อสัตว์

การเคลือบสารกันติดสำหรับกระทะอลูมิเนียมมักเป็นเทฟลอนซึ่งไม่เป็นมิตรเช่นกัน อุณหภูมิสูง. นอกจากนี้การเสียรูปจะไม่ส่งผลดีต่อผลิตภัณฑ์ ด้วยเหตุนี้สารเคลือบจึงได้รับความเสียหาย สิ่งนี้มีส่วนทำให้เกิดการเผาผลาญอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้แต่กระทะอลูมิเนียมคุณภาพสูงโดยทั่วไปก็ใช้งานได้ไม่นานนัก

วิธีการเลือกกระทะอลูมิเนียม? ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ซื้อเฉพาะแบบหล่อเท่านั้น ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ประทับตรา กระทะนี้จะใช้งานได้นานขึ้น ควรให้ความสนใจที่ด้านล่างของภาชนะดังกล่าว - ไม่ควรบางกว่า 4-5 มม. กระทะเหล่านี้ใช้กับเตาไฟฟ้าได้ด้วย แยกแยะได้ง่ายมากจากที่ประทับตรา - หนักกว่ามาก แนะนำให้ปรึกษากับที่ปรึกษาก่อนซื้อ

ความเข้ากันได้ของแผ่นพื้น

ก่อนหน้านี้คำถามว่าจะเลือกกระทะอย่างไรแก้ได้ง่ายกว่ามาก เป็นที่ทราบกันดีว่าผลิตภัณฑ์บางอย่างสามารถใช้กับเตาบางเตาได้ แต่ใช้กับเตาอื่นไม่ได้ เมื่อก่อนมีเครื่องใช้ไฟฟ้าอยู่เพียง 2 ประเภท คือ ไฟฟ้าและแก๊ส ปัจจุบันช่วงของแผ่นพื้นได้ขยายออกไปอย่างมาก ตัวอย่างเช่นมีเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาเซรามิกแก้ว ส่วนใหญ่ ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจัดหาคำแนะนำที่เหมาะสมให้กับกระทะ ด้วยวิธีนี้ จึงสามารถระบุได้ว่าการทำความร้อนประเภทใดที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์

ตัวอย่างเช่น กระทะชนิดใดก็ได้ที่สามารถใช้กับเตาแก๊สได้ เครื่องใช้ไฟฟ้าทั่วไปสามารถใช้ได้ทุกอย่างยกเว้นอลูมิเนียมประทับตรา ควรสังเกตว่าในกรณีนี้เส้นผ่านศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์จะต้องตรงกับหัวเผา เตาแก้วเซรามิกต้องใช้เฉพาะกระทะที่มีก้นแบนราบเท่านั้น ในกรณีนี้ ทุกอย่างเหมาะสม ยกเว้นผลิตภัณฑ์อะลูมิเนียมประทับตราดังที่กล่าวข้างต้น เตาแม่เหล็กไฟฟ้าต้องใช้เครื่องครัวสแตนเลส ผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมก็เหมาะสมเช่นกัน แต่ก้นต้องเป็นเหล็ก เอฟเฟกต์แม่เหล็กมีความสำคัญมากที่นี่

พันธุ์

กระทะก็แบ่งตามจุดประสงค์เช่นกัน มีสินค้าธรรมดา. ได้รับการออกแบบมาเพื่อปรุงอาหารได้เกือบทุกชนิด นอกจากนี้ยังมีอาหารจานพิเศษสำหรับปลาอีกด้วย ตามกฎแล้วจะมีรูปร่างเป็นวงรีหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มีกระทะพิเศษสำหรับแพนเค้ก (จะเลือกอันไหนจะกล่าวถึงด้านล่าง) มีการติดตั้งด้านต่ำ บางคนอาจต้องใช้กระทะย่าง วิธีการเลือกสิ่งที่ถูกต้องจากการเลือกสรรที่นำเสนอ? ก่อนอื่นคุณควรกำหนดงานที่ผลิตภัณฑ์จะดำเนินการอย่างถูกต้อง

กระทะย่าง

เลือกสินค้าอย่างไรให้ใช้งานได้นาน? ประการแรกควรกล่าวว่าจานดังกล่าวมีรูปทรงสี่เหลี่ยมหรือทรงกลม อันแรกกว้างขวางกว่า รางน้ำได้รับการออกแบบเพื่อรวบรวมน้ำผลไม้ ดังนั้นจึงระเหยได้ช้าลง ดังนั้นอาหารจึงมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนชอบผลิตภัณฑ์ รูปทรงสี่เหลี่ยม. เมื่อเลือกคุณควรคำนึงถึงความหนาของผนังและการเคลือบความน่าเชื่อถือของที่จับด้วย เมื่อตรวจสอบด้วยสายตา ผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีข้อบกพร่องใดๆ (ชิปหรือรอยแตก)

"วัตถุประสงค์พิเศษ"

หลายคนสงสัยว่าทำไมต้องซื้อกระทะแพนเค้กเลย? เป็นที่รู้กันว่าครอบครัวส่วนใหญ่ไม่ได้อบขนมทุกวัน นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้กระทะธรรมดาในการปรุงอาหารได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามเราสังเกตว่าเมื่อ อาหารจานพิเศษแพนเค้กจะไหม้น้อยกว่ามาก นอกจากนี้ยังพลิกกลับได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น วิธีการเลือกกระทะ? คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์มีดังต่อไปนี้:

1. ด้านต่ำ (ปกติจะไม่เกิน 1-2 ซม.)
2. ก้นหนาและเรียบเนียน
3. ด้ามยาว.
4. ผนังหนา.

ทางที่ดีควรเลือกกระทะหนึ่งใบที่จะปรุงเฉพาะแพนเค้กเท่านั้น จึงไม่ควรใช้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ โปรดทราบว่ากระทะเหล่านี้ส่วนใหญ่มักมีการเคลือบเซรามิก

ตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

วันนี้แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนพยายามเลือกกระทะเคลือบเซรามิก เหตุผลนี้คืออะไร? ประการแรกตามที่ลูกค้าทราบเองว่าเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันอย่างต่อเนื่อง ผู้หญิงยังชื่นชมความสูงของด้านข้างของกระทะเช่นกัน เนื่องจากคุณภาพของวัสดุที่ใช้ทำฝาปิด จึงทำให้ไอน้ำยังคงอยู่ภายในผลิตภัณฑ์ได้อย่างน่าเชื่อถือ

ข้อมูลเพิ่มเติม

วิธีการเลือก กระทะเซรามิก? ผู้ซื้อควรคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการ โดยเฉพาะคุณควรคำนึงถึงขนาดด้วย โดยปกติจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โปรดทราบว่านี่หมายถึงเส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน หากเตาเป็นแบบไฟฟ้าก็จำเป็นต้องสัมพันธ์กับขนาดของหัวเผา คุณไม่ควรซื้อกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า

นอกจากนี้ยังใช้กับ ขนาดใหญ่ขึ้น. ในกรณีนี้ อาหารจะไหม้ตรงกลางและไม่สุกที่ขอบ แนะนำให้เลือกขนาดของกระทะตามจำนวนสมาชิกในครอบครัวด้วย หากมีคนอาศัยอยู่ในบ้านจำนวนมากคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่และกว้างขวาง สำหรับครอบครัวขนาดเล็ก กระทะขนาดกลางก็เพียงพอแล้ว อาหารจานเล็กเหมาะสำหรับการอุ่นอาหาร ขอแนะนำให้เลือกรุ่นคุณภาพสูงตั้งแต่เริ่มต้นแทนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่เป็นระยะ

เชฟหลายคนมักจะเชื่อว่าคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกโดยใช้อะไรก็ได้ แต่การทำอาหารอย่างรวดเร็วและไม่มีความเสี่ยงจะเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อคุณใช้เครื่องครัวคุณภาพสูงและปลอดภัยเท่านั้น กระทะอย่างดีในตลาดสมัยใหม่ดูเหมือนจะไม่ใช่เรื่องแปลก แต่การรับรู้ถึงตัวเลือกต่างๆ นับร้อยอาจเป็นเรื่องยาก พอร์ทัล Marka.guru ได้จัดทำการจัดอันดับเครื่องครัวสำหรับการทอดและตุ๋นจากผู้ผลิตหลายราย ผู้อ่านจะได้รับประโยชน์สูงสุด ข้อมูลที่เป็นประโยชน์โดยทางเลือกพวกเขาจะค้นหาว่ากระทะที่ดีที่สุดคืออะไรทำความคุ้นเคยกับลักษณะของรุ่นยอดนิยมข้อดีและข้อเสียตามผู้เชี่ยวชาญเชฟผู้มีประสบการณ์ตลอดจนผู้ใช้ที่ได้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับแหล่งข้อมูลยอดนิยม

กระทะและกระทะมีความแตกต่างกัน อันหนึ่งอาจเหมาะสำหรับการทอดและตุ๋น แต่อีกอันหนึ่งเหมาะสำหรับไข่คนเท่านั้น กิน ลักษณะสำคัญซึ่งจะต้องไม่ลืมไม่ว่าในกรณีใด ๆ

1. ความหนาด้านล่าง. นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญที่สุดของการให้ความร้อนสม่ำเสมอของอาหารและการปรุงอาหารที่เหมาะสมโดยใช้ความร้อนต่ำ ตามกฎแล้วส่วนที่หนักที่สุดโดยมีก้น 1.5 เซนติเมตรขึ้นไปจะเป็นกระทะเหล็กหล่อคุณภาพสูง เครื่องครัวดังกล่าวไม่กลัวความเสียหาย แต่มักไม่มีสารเคลือบกันติดซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านดูถูกดูแคลน การตุ๋นจะไม่เท่ากันดังนั้นจึงควรให้ความสนใจ
2. ประเภทของความคุ้มครองในร้านค้าคุณสามารถเห็นสารเคลือบกันติดจำนวนมากในระดับราคาที่แตกต่างกัน ซึ่งรวมถึงเทฟลอนราคาถูก เซรามิกระดับกลาง ไทเทเนียม หินอ่อน และแม้แต่มุก แต่คุณไม่ควรใส่ใจกับลูกเล่นทางการตลาดสมัยใหม่ กระทะเคลือบเซรามิกคุณภาพสูงจะตอบโจทย์ความต้องการของคุณทั้งในด้านราคาและคุณสมบัติได้อย่างเต็มที่ สำหรับผู้ที่วางแผนจะใช้เครื่องครัวอย่างแข็งขันเกินไปควรให้ความสนใจกับไทเทเนียมซึ่งมีราคาแพงกว่าลำดับความสำคัญ แต่จะมีอายุการใช้งานนานหลายปี
3. รูปร่างและความยาวของด้ามจับ- ลักษณะส่วนบุคคล มันคุ้มค่าที่จะทดลองในร้าน หากไม่สะดวกที่จะถือ ณ เวลาที่ซื้อ ก็ไม่น่าจะมีอะไรเปลี่ยนแปลงหลังจากนั้น หากด้ามจับสะดวกและถอดออกได้ ก็ควรเลือกใช้มือจับแบบอื่นแทน สำหรับการทอดเนื้อและนำไปพร้อมในเตาอบ - นี่ ตัวเลือกที่ดีมั่นใจได้ว่าจานสกปรกน้อยที่สุด
4. รูปร่างของกระทะนั้นเอง. กระทะ กระทะจีน เตาย่าง และเครื่องทำแพนเค้กที่มีให้เลือกมากมาย ช่วยให้จินตนาการของคุณโลดแล่น ทำให้ยากต่อการเลือก ควรคิดถึงสิ่งที่เตรียมไว้บ่อยขึ้นและตัดสินใจเลือกตามสิ่งนี้

และตอนนี้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทของกระทะที่เสนอให้กับผู้บริโภคโดยผู้ผลิตอุปกรณ์ทำอาหารที่มีชื่อเสียง

1. ทีฟาล์ว

ผู้นำในการจัดอันดับคือแบรนด์ฝรั่งเศสยอดนิยม ได้รับรางวัลที่หนึ่งเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความพร้อมจำหน่าย และแนวทางกระบวนการปรุงอาหารที่รอบคอบ อย่าคิดว่าการเคลือบสีเข้มด้านในจะเป็นเทฟลอนแบบคลาสสิก ไม่ใช่เลยนี่คือการเคลือบที่ทันสมัย ​​PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro ซึ่ง บริษัท กำลังปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและมุ่งมั่นที่จะทำให้ทนทานต่อความเครียดทางกลมากขึ้น กระทะเคลือบสารกันติดของ Tefal ทำความสะอาดง่าย พร้อมสำหรับอุณหภูมิที่สูงเป็นพิเศษ และช่วยให้คุณปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้ไขมันและน้ำมัน

บัตรโทรศัพท์ของแบรนด์คือตัวบ่งชี้เทอร์โมสปอตซึ่งจะส่งสัญญาณเมื่อกระทะร้อนพอที่จะเริ่มทอด

ในร้านค้าคุณจะพบทั้งรุ่นอลูมิเนียมราคาประหยัดและรุ่นพิเศษที่ทำจากสแตนเลสพร้อมเซรามิกและฝุ่นแซฟไฟร์สำหรับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าและเตาอบซึ่งไม่กลัวไม้พายและมีดโลหะเลย ช่วงราคามีหลากหลายแต่ที่นิยมกันมากที่สุดคือกระทะขนาดกลาง ส่วนราคาจาก 1,500 ถึง 4,000 รูเบิล

• ความน่าเชื่อถือและความปลอดภัยของวัสดุที่ใช้
• การให้ความร้อนสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์
• การปรากฏตัวของอุณหภูมิ;
• การออกแบบที่ทันสมัยมีสไตล์

จุดด้อย: สีจะจางลงอย่างรวดเร็วในรุ่นมัน

ราคา กระทะทอด Tefal Extra 28 ซม:

2. กุกมารา

แบรนด์นี้มาจากคาซาน อันที่จริงนี่คือชื่อของพื้นที่ที่ผลิตหม้อ หม้อต้ม และกระทะคุณภาพดีเยี่ยมมานานกว่า 60 ปี ผลิตภัณฑ์มีราคาที่เหมาะสมและมีลักษณะเฉพาะที่ตรงตามเทรนด์ล่าสุดในโลกของเครื่องครัว ในแค็ตตาล็อกคุณจะพบกับเครื่องใช้ต่างๆ มากมาย ได้แก่ หม้อ กระทะทอด สตูว์และบาร์บีคิว และแน่นอน กระทะทอดแบบเคลือบสารกันติด เซรามิก และกระทะหลายประเภท เคลือบตกแต่ง. แม่บ้านหลายคนให้ความสำคัญกับแบรนด์นี้ในเรื่องความทนทานและฝีมือการผลิต

กระทะที่ดีที่สุดสามารถใช้ได้ทุกวันแม้หลังจากใช้งานไปแล้ว 10 ปี

ในขณะเดียวกันช่วงราคาก็น่าพึงพอใจ: ผู้ผลิตแพนเค้กขนาดเล็กมีราคา 400-600 รูเบิลและกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาฝาปิดที่สะดวกสบายและการเคลือบเซรามิกมีราคาตั้งแต่ 1,500 ถึง 2,500

• คุณภาพและความทนทาน
• หลากหลายรุ่นและขนาด
• ราคาถูก;
• ความพร้อมในการซื้อ

จุดด้อย: การเคลือบทั้งหมดต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวัง

ราคา กระทะทอด กุกมาราหินอ่อน 26 ซม. หูหิ้วถอดได้:

3. ไบโอล

บริษัท ยูเครนได้ผลิตอลูมิเนียมและ เครื่องครัวเหล็กหล่อกับ การเคลือบที่ทันสมัยและไม่มีพวกเขา ใช้งานได้กว้างมีเตาอั้งโล่ กระทะแพนเค้ก และกระทะก้นลึก

กระทะทอด Biol ส่วนใหญ่มีซิลิโคนที่ไม่ผ่านความร้อนหรือ ที่จับไม้พร้อมกลไกการยึดแบบถอดได้ซึ่งช่วยให้สามารถนำเข้าเตาอบและจัดเก็บได้อย่างกะทัดรัด

วัสดุทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตมีความปลอดภัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ที่เพิ่มความน่าสนใจคือราคากระทะก้นลึกเคลือบสารกันติดและ ฝาแก้วจะมีราคาน้อยกว่า 2,000 รูเบิล

• ความเรียบง่ายและความพร้อมของผลิตภัณฑ์
• เฉพาะอะลูมิเนียมและเหล็กหล่อที่ปลอดภัยเท่านั้น ทั้งแบบเคลือบและไม่เคลือบ
• ก้นหนาขึ้น
• ราคาถูก.

ข้อเสีย: ชั้นบางการเคลือบเซรามิกจะบางลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียคุณสมบัติไป

ราคา กระทะทอด ไบโอล 0126 26 ซม:

4. รอนเดลล์

แบรนด์เยอรมันที่ชาวจีนซื้อไปเมื่อต้นปี 2000 อย่างไรก็ตาม คุณภาพและวัสดุไม่ได้เปลี่ยนแปลงมากนักตั้งแต่นั้นมา เชฟหลายคนยังคงแนะนำ Rondell ว่าเป็นกระทะมืออาชีพที่ดีที่สุดในตลาด ไลน์ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยรุ่นต่างๆ มากมายที่ทำจากสแตนเลสและอลูมิเนียมพร้อมสารเคลือบกันติด

บัตรโทรศัพท์ของแบรนด์เป็นด้านล่างที่มีการประทับตราสามชั้นเพื่อการถ่ายเทความร้อนที่ดีและสม่ำเสมอ

อีกอันหนึ่ง ลักษณะเด่น- ด้ามจับที่ยาวและค่อนข้างหนักซึ่งติดตั้งได้แม้กับเครื่องทำแพนเค้กแบบเบาและกระทะขนาดเล็กสำหรับไข่กวน - จานจะไม่มั่นคงและมีแนวโน้มที่จะหงายท้อง ราคาขึ้นอยู่กับคุณภาพระดับพรีเมียมของเส้นและวัสดุ ตัวอย่างเช่นกระทะที่มีฝาปิดและสารเคลือบกันติดจะมีราคาอย่างน้อย 5,000 รูเบิล

• วัสดุที่ปลอดภัย
• หลากหลายรูปทรงและรุ่น
• สารเคลือบทนต่อแรงกระแทก
• ด้านล่างสามชั้น

จุดด้อย: ราคาแพงเกินไป

ราคา กระทะทอด Rondell Mocco RDA-276 24 ซม:

5. จานเนวาเมทัล

เครื่องครัวหล่อทนทานพร้อมเคลือบ - โปรไฟล์ของโรงงานเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก กระทะที่มีผนังหนาไม่เกิดการเสียรูปหรือการสึกหรอ คุณภาพการเคลือบที่ยอดเยี่ยมมีการรับประกันระยะยาว

ในซีรีส์ Titan และ Almaz ผู้ผลิตให้การรับประกัน 3 ปีแม้ในขณะที่ใช้อุปกรณ์โลหะในระหว่างการปรุงอาหารและบนแนวกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดแบบคลาสสิก - 1 ปี

อย่างไรก็ตามผู้ซื้อทราบว่าแม้ว่าชั้นเซรามิกหรือไทเทเนียมจะถูกลบออกไป แต่อาหารก็จะไม่สูญเสียคุณภาพและอาหารก็ไม่ไหม้และทุกอย่างก็ได้รับความร้อนอย่างเท่าเทียมกัน

ราคาของกระทะทรงลึกยอดนิยมพร้อมเคลือบไทเทเนียมมีตั้งแต่ 1,200 ถึง 1,700 รูเบิล

• สินค้าคุณภาพสูง
• ระยะเวลาการรับประกันนาน
• วัสดุที่ปลอดภัย
• เคลือบทนต่อการขัดถู

จุดด้อย: รุ่นมีจำกัด

ราคา กระทะทอด NEVA METAL TABLEWARE Special 9026 26 ซม:

6. ฟิสเลอร์

เครื่องครัวคุณภาพเยอรมันจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงไร้ที่ติมีราคาแพงในทุกด้าน เชฟหลายคนมักจะเชื่อว่ากระทะที่ดีที่สุดของตนได้รับการตั้งชื่อตามผู้ประกอบการที่มีพรสวรรค์ซึ่งเห็นคุณค่า ระดับสูงการผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

กระทะแต่ละใบมีหนังสือเดินทางของตัวเองและการรับประกัน 5 ปี ยิ่งไปกว่านั้น ทุกคนที่จัดการกับแบรนด์นี้รู้ดีว่าเมื่อใช้อย่างเหมาะสม ทั้งฐานและสารเคลือบกันติดจะมีอายุการใช้งานนานกว่ามาก ซึ่งสมเหตุสมผลกับราคา

ในสายผลิตภัณฑ์ คุณจะพบรุ่นที่ทำจากอลูมิเนียมหล่อและสแตนเลสพร้อมการเคลือบเทฟลอน เหล็ก และเซรามิกที่เป็นกรรมสิทธิ์ ราคาของรุ่นยอดนิยมอยู่ที่ 6,000 ถึง 10,000 รูเบิล

• เส้นจำนวนอนันต์ที่มีลักษณะแตกต่างกัน
• คุณภาพเยอรมันที่ไม่มีใครเทียบได้
• การออกแบบที่ทันสมัย
• วัสดุที่ปลอดภัย

จุดด้อย: ราคาสูง

ราคา กระทะทอด Fissler SensoRed 26 ซม:

7. ทีวีเอส

บนโต๊ะอาหารอิตาลี ราคาไม่แพง- ความฝันของแม่บ้านทุกคน เป็นเวลาหลายทศวรรษแล้วที่แบรนด์พอใจกับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงพร้อมคุณสมบัติไม่เกาะติดที่ดีเยี่ยมและการกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอ ในบรรดาสารเคลือบยอดนิยม เซรามิก ไทเทเนียม หินแกรนิต เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์กลุ่มแรกๆ ที่ TVS เปิดตัว มาตรฐานสากลคุณภาพและความปลอดภัย ประกาศนียบัตรจากการแข่งขันต่างๆ ทั้งหมดนี้สมควรได้รับอย่างยิ่ง

กระทะทอดอะลูมิเนียมหลากหลายประเภทราคาไม่แพงพร้อมที่จับแบบถอดได้สำหรับใช้ในเตาอบ

ราคาเฉลี่ยสำหรับผลิตภัณฑ์แบรนด์อยู่ระหว่าง 1,500-2,500 รูเบิล

• ฝีมือดี;
• วัสดุที่ทนทานและปลอดภัย
• หลากหลายรุ่น
• ราคาไม่แพง

จุดด้อย: ด้ามจับหนัก สามารถเอียงกระทะไฟที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กได้

ราคา กระทะทอด TVS Vinci 24 ซม:

ศูนย์รวมคุณภาพและความทนทานของสวิส

พื้นฐานของกระทะทอดของแบรนด์คืออะลูมิเนียมหล่อที่เติมซิลิคอน และการเคลือบเพชรภายในถือเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ได้รับการจดสิทธิบัตรของบริษัท

มันไม่ได้อยู่ภายใต้บังคับ อิทธิพลภายนอกและถือว่าทนทานที่สุดในบรรดาที่มีอยู่ทั้งหมด แบรนด์ดังกล่าวปรากฏตัวในตลาดในปี 2544 และสามารถเอาชนะได้ด้วยคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการปรับปรุงเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่อง ในปี 2010 ผู้เชี่ยวชาญของ Swiss Diamond สามารถเพิ่มความแข็งแกร่งของการเคลือบที่น่าประทับใจอยู่แล้วได้

มีโมเดลให้เลือกมากมาย ขนาดที่เหมาะสมที่สุดและแบบฟอร์มสำหรับทำอาหารแต่ละจานโดยเฉพาะ

ราคาของกระทะทรงลึกที่มีฝาปิดสามารถอยู่ในช่วง 7,000 ถึง 13,000 รูเบิล

• ความทนทานของการเคลือบ
• วัสดุที่ไม่เสี่ยงต่อการเสียรูปและรอยขีดข่วน
• คุณภาพสวิส;
• หลากหลายรุ่น

จุดด้อย: ราคาสูง

ราคา กระทะย่าง Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 ซม:

9. กิปเฟล

เป็นแบรนด์ระดับสากลที่ประสบความสำเร็จไปทั่วโลกด้วย คุณภาพสูงผลิตเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสารเคลือบทนทานที่เป็นกรรมสิทธิ์ตลอดจนการออกแบบดั้งเดิมและรุ่นทันสมัยมากมาย

ที่สุด กระทะที่ดีที่สุดบริษัทสามารถซักเข้ามาได้ เครื่องล้างจานใช้เครื่องใช้โลหะ - แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะสร้างความเสียหายให้กับพวกเขา

เครื่องครัวที่ผลิตขึ้นส่วนใหญ่ทำจากอลูมิเนียมหล่อ บางเส้นทำจากเหล็กหล่อและสแตนเลส คุณภาพเยอรมันไม่สามารถถูกได้โดยเฉพาะเมื่อเรากำลังพูดถึงแบรนด์ดังระดับโลกดังนั้นช่วงราคาสำหรับรุ่นยอดนิยมจึงอยู่ที่ 6,000 ถึง 10,000 รูเบิล

• คุณภาพสูง;
• การเคลือบที่ทนทานที่เป็นกรรมสิทธิ์ของไทเทเนียมและเซรามิก
• ผนังหนาที่เก็บความร้อน
• ทนต่อการซักด้วยเครื่อง

จุดด้อย: ที่จับที่ยึดหมุดอาจหลวมเมื่อเวลาผ่านไป

ราคา กระทะทอด GiPFEL GEMIOLA 24 ซม:

10. วิเทสส์

นี่คือเครื่องครัวราคาประหยัดที่ทำขึ้นโดยใช้ เทคโนโลยีที่ทันสมัยการผลิต.

ส่วนใหญ่เป็นกระทะอะลูมิเนียมเคลือบเซรามิกซึ่งหาซื้อได้ตามร้านฮาร์ดแวร์ส่วนใหญ่

แต่ยังมีไม้บรรทัดเหล็กหล่อหนาพิเศษและรุ่นสแตนเลสที่สวยงามอีกด้วย คุณสามารถเลือกรุ่นคลาสสิกสำหรับการตุ๋นและทอดได้หลายสิบรุ่น และยังลองดูเตาย่างที่มีการเคลือบสารกันติดและกระทะผัดที่มีสีสดใสอย่างใกล้ชิด Vitesse มีเสน่ห์ด้วยรูปทรงลักษณะและราคาที่ต่ำอย่างน่าประหลาดใจซึ่งไม่เกิน 2,000 หรือ 3,000 รูเบิลและรุ่นยอดนิยมยังมีราคาถูกกว่าอีก - 1,000 หรือ 1,700

• วัสดุที่ปลอดภัย
• อาหารหลากหลาย
• การดำเนินการคุณภาพสูง
• ที่จับที่สะดวกสบาย

จุดด้อย: การเคลือบต้องใช้ความระมัดระวัง

ราคา กระทะทอด Vitesse Granite VS-4013 26 ซม:

บทสรุป

ผู้ผลิตกระทะที่น่าเชื่อถือและเป็นที่รู้จักมากที่สุด 10 อันดับแรกสำหรับการเตรียมอาหารจานต่าง ๆ นำเสนอคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์ของแต่ละยี่ห้อ เราหวังว่าผลบวกและ ด้านลบแบรนด์ยอดนิยมจะช่วยคุณเลือกอาหารคุณภาพสูงสำหรับบ้านของคุณและที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัยที่สุด

อาจไม่ใช่คนเดียวที่สามารถจินตนาการถึงชุดเครื่องครัวที่ไม่มีกระทะ แต่เมื่อซื้อรุ่นใหม่อาจมีคำถามเกิดขึ้นว่าการเคลือบแบบไหนดีกว่ากัน

สารเคลือบชนิดใดดีที่สุดสำหรับกระทะ: วัสดุ

การเคลือบแบบไหนดีกว่าสำหรับกระทะ: เทฟลอน

เทฟลอนเป็นวัสดุสมัยใหม่และแพร่หลายซึ่งไม่เพียงแต่ใช้เคลือบอุปกรณ์ในครัวเท่านั้น แต่ยังใช้ในการผลิตอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์และสิ่งทอด้วย วัสดุของกระทะดังกล่าวคืออลูมิเนียมและเหล็ก ภายในภาชนะอาจเป็นแบบมีพื้นผิวหรือเรียบก็ได้ ข้อดีของการเคลือบเทฟลอน:

1. ง่ายต่อการปรุงอาหาร อาหารไม่ไหม้หรือทอด

2. น้ำมันขั้นต่ำในการทอด ซึ่งหมายถึงการประหยัดและแคลอรี่ที่น้อยลง

3. น้ำหนักเบาและใช้งานง่าย

แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน

1. ไม่ควรพลิกหรือคนอาหารด้วยส้อมหรือช้อนเหล็ก ไม้พายไม้เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ มิฉะนั้นเทฟลอนจะเสียหายได้ง่ายและใช้งานน้อย

2. คุณต้องดูแลกระทะอย่างระมัดระวังและรอบคอบ

3. และความปลอดภัยของวัสดุนี้เป็นที่น่าสงสัย หลายคนสนใจว่าการเคลือบแบบใดดีกว่าสำหรับกระทะ และพยายามค้นหาวัสดุที่ยอมรับได้มากขึ้น

เหล็กหล่อ

เก่าดี กระทะเหล็กหล่อได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นอุปกรณ์ที่ดีเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารในระยะยาว (การทอดและการตุ๋น) กระทะจะร้อนมากและทำให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพการปรุงอาหาร ในภาชนะเหล็กหล่อ ไม่ควรคนอาหารบ่อยๆ เนื่องจากจะมีฟิล์มไขมันที่ไม่ติดตามธรรมชาติก่อตัวขึ้นบนผนังของเครื่องใช้ไฟฟ้า

เหล็กหล่อไม่ควรล้าง ผงซักฟอก. ทางที่ดีควรให้ความร้อนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น หลังจากปรุงอาหารแล้วควรย้ายจานไปชามอื่นจะดีกว่า

เซรามิกส์

การเคลือบเซรามิกเป็นสัญญาณจากอดีตอันไกลโพ้น อย่างไรก็ตาม ความครอบคลุมดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ และข้อเสียประการเดียวคือราคาของอุปกรณ์ดังกล่าว ตามของพวกเขาเอง ลักษณะเชิงบวกเทียบเท่ากับเทฟลอน แต่แตกต่างกันในเรื่องความปลอดภัยและความทนทานในการใช้งาน จานในภาชนะเซรามิกไม่ไหม้ แต่ได้เปลือกกรอบที่อร่อย

อย่าลืมว่าเซรามิกมีปฏิกิริยาทางลบต่อการกระแทกและการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน การประหารชีวิตดังกล่าวจะทำให้กระทะถูกปกคลุมด้วยรอยแตกขนาดเล็กจำนวนมาก