Električna indukcijska ploča za kuhanje. Staklokeramičke ploče za kuvanje. Prednosti i nedostaci

Štednjaci su prešli dug put u svojoj evoluciji od vatre na dimljena drva do plinskih i električnih ploča za kuhanje. Široka upotreba električnih peći je zbog maksimalne ekološke prihvatljivosti i sigurnosti upotrebe. Moderna kuhinjska ložišta ne emituju dim niti čađ, opremljena su elementima zaštite, sigurnosti i automatizacije, te imaju atraktivan dizajn, lako se čisti.

Na tržištu električnih štednjaka postoji širok izbor indukcijskih i električnih ploča za kuhanje. U stvarnosti, obje vrste peći su električne. Indukcijska ploča za kuhanje se razlikuje od tradicionalne električno proizvodi za grijanje. Konvencionalna električna peć koristi spiralni ili trakasti grijaći element, dok indukcijska peć stvara toplinu zbog elektromagnetnih procesa i svojstava samog posuđa. Oba tipa uređaja imaju atraktivan dizajn i mogu se dizajnirati kao potpuno glatka keramička, staklena ili staklokeramička površina koja je otporna na prljavštinu i ogrebotine. Ploča za kuhanje se može lako ugraditi direktno u kuhinjska ploča ili sto.

Princip rada

Indukcijski štednjak u osnovi sadrži visokofrekventni generator i indukcijski kalem. Generator radi na frekvencijama od oko 20-60 kHz i povezan je na indukcijsku zavojnicu. Struje visoke frekvencije stvaraju snažno naizmjenično magnetno polje oko zavojnice. Kada je pogođen magnetni provodnik u naizmjenično magnetno polje, oni se indukuju u njemu vrtložne struje(Foucaultove struje) uzrokujući njegovo zagrijavanje. IN u ovom slučaju, provodnik je metalna tava ili tava postavljena na plameniku štednjaka.

Radna površina peći se ne zagrijava, jer je izrađena od neprovodnog, nemagnetnog materijala. Međutim, temperatura radne površine i dalje raste tokom rada. To se događa zbog kontakta sa zagrijanim posuđem.

Posuđe pogodno za upotrebu s indukcijskim štednjacima mora sadržavati ili biti izrađeno od feromagnetnog materijala: nehrđajući ili emajlirani čelik, lijevano željezo. Staklo, keramika, aluminijum i bakar čista forma ne može se zagrijati na ovaj način. Kako bi se osigurala mogućnost korištenja pribora od nemagnetnih materijala, feromagnetni disk je ugrađen u dno tava i lonaca.

Indukcijski štednjak može raditi samo ako je na gorioniku ugrađeno posuđe pogodan tip i dimenzije. Ako je donja površina premala ili napravljena od pogrešnog materijala, uređaj se neće uključiti.

Zahvaljujući direktnom prenosu energije, proces grejanja se odvija veoma brzo, bez inercije, a efikasnost dostiže 90%.

Tradicionalno električni štednjak radi iz grijaći element otpornog tipa. Sastoji se od spirale električne žice ili trake sa visokim otpornost. Električna struja koja teče kroz vodič s velikim otporom uzrokuje njegovo zagrijavanje. Iscrpljen toplotnu energiju zagrijava posuđe zbog direktnog infracrvenog zračenja i direktnog prijenosa topline na mjestu kontakta posuđa sa zagrijanim radna površina paneli. Odnosno, spirala zagrijava površinu peći, koja zauzvrat zagrijava posuđe. Zbog prisustva zagrijane površine, zbog dodatnog odvođenja topline, efikasnost obične pločice iznosi oko 70%.

Prednosti i nedostaci

Glavne prednosti indukcijskih štednjaka su:

• visoka efikasnost;
• niska termička inercija;
• nema zagrijavanja radne površine;
• isključivanje grijanja kada nema posuđa ili kada je posuđe uklonjeno sa štednjaka;
• manja sklonost stvaranju kontaminanata koji se teško uklanjaju.

Visoka energetska efikasnost, efikasnost od oko 90% i niska toplotna inercija postižu se zahvaljujući činjenici da se energija troši direktno na zagrevanje posuđa, a da se ne troši na zagrevanje radne površine ploče za kuvanje. Smanjena termička inercija znači da grijanje i hlađenje počinje odmah nakon uključivanja ili isključivanja peći. Niska temperatura radna površina smanjuje vjerojatnost stvaranja zagađivača koji se teško uklanjaju i izgaranja.

Nedostaci su:

• složenost uređaja;
• ovisnost o kvaliteti napajanja;
• može doći do smetnji u električnoj mreži;
• treba koristiti posebna jela.

Problemi u vezi sa napajanjem mogu nastati kada se krše pravila instalacije ili kada se koriste proizvodi sumnjivog porijekla.

Tradicionalne električne peći su više jednostavnih uređaja. Pouzdani su i nepretenciozni prema kvaliteti opskrbne mreže.

Prednosti:

• rad sa bilo kojom vrstom posuđa;
• jednostavnost dizajna;
• jeftino.

Nedostaci:

• visoka termička inercija;
• visoka temperatura radne površine;
• Učinkovitost je niža nego kod indukcijskih modela.

Koju ploču za kuhanje odabrati

Postava oba tipa uključuju ugrađene i samostojeće stojeći modeli, sa i bez ugrađene pećnice. Broj plamenika i dizajn ploča za kuhanje su također slični. Jedina prednost tradicionalne ploče je niži trošak u poređenju sa indukcijom.

Po svim svojim kvalitetima, indukcijska ploča ima prednost u odnosu na tradicionalni električni štednjak zbog svoje visoke energetske efikasnosti. Moderni modeli opremljen skupom funkcija koje vam omogućuju da pojednostavite i automatizirate proces kuhanja što je više moguće. Ograničenje vezano za upotrebu posebnog pribora je beznačajno, jer odgovarajući pribor Dostupan za prodaju u širokom asortimanu. Uz nešto veću početnu cijenu, smanjena potrošnja energije brzo nadoknađuje razliku u troškovima u odnosu na tradicionalni štednjak.

Prednosti i nedostaci indukcijskih štednjaka: video

Svaki dan svako od nas provodi u blizini kuhinjski štednjak oko tri sata. Da biste hranu kuvali efikasno, a ne razmišljali o poteškoćama u kuvanju, prvo što treba da uradite je da u skladu sa tim odaberete pravu. radno okruženje. Danas tehnički napredak ne stoji mirno. Zamijenjeni su najobičniji plinski ili su došli novi moderni.

U početku su bili vrlo skupi i dostupni samo nekim domaćicama, ali ubrzo je ovo čudo tehnologije samouvjereno ušlo u domove mnogih ljudi. Hajde da shvatimo koje prednosti i nedostatke ima indukcijska ploča.

Vrste grijaćih elemenata

Na tržištu kuhinjski aparati Postoje razni modeli:

• spiralni grijači zagrijati vrlo brzo (približno vrijeme - 15 sekundi);
• traka– zagrijavanje dolazi za 8 sekundi;

• halogen rad nakon 3 sekunde zagrijavanja;
• indukcijskim grijačima stvoriti jako magnetno polje sa visoka frekvencija, koji zagrijava dno postavljenog posuđa.

Karakteristike indukcijske ploče

Šta znači indukcijska ploča? Ovo je posebno dizajn kuhinje koja u svom radu koristi energiju magnetsko polje. Njegov mehanizam djelovanja nije vrlo složen, ali mnogo efikasniji od, na primjer, električne peći.

Činjenica! Posebnost indukcijskih ploča za kuhanje je hladna površina oko zona grijanja. Ovo smanjuje opekotine tokom kuvanja.

Prednosti indukcijske ploče za kuhanje

Prednosti ove tehnike uključuju sljedeće:

• Mnogo je sigurniji od električnog, zahvaljujući. Na primjer, možete bezbedno da kuvate sa svojom decom i da ne brinete da će dete nešto dodirnuti i slučajno izgoreti, jer se šporet zagreva samo kada je suđe na njemu. Osim toga, nakon uklanjanja ostaje topao, a ne vruć.

• Još jedna prednost indukcijske ploče za kuhanje je njena vrlo velika brzina zagrijavanja. Prije nego što stignete i trepnuti, hrana će biti uspješno pripremljena.

Indukcijski štednjaci su postali vrlo popularni zbog brzog vremena zagrijavanja.

• Ovo je dar i za one koji se boje da će nakon upotrebe ovog kuhinjskog aparata morati platiti previše komunalnih računa. Vrlo je ekonomičan, uprkos velikom izvoru energije.
• Često, posebno u ljetni period, žalimo se da je kuhinja jako vruća za vrijeme kuhanja. Sa indukcijom hob neće biti nikakvih problema. U kuhinji nije tako vruće jer stvara mnogo manje topline.
• Još jedna prednost je odsustvo dima kada mrvice hrane ili voda slučajno padnu na uređaj. Svi se često susrećemo s tim i tada je jako teško riješiti se dima. Ali indukcijska ploča za kuhanje rješava ovaj problem.

• Osim toga, možete instalirati željenu temperaturu i prenijeti ga s jednog gorionika na drugi. Odnosno, ako vam je potrebno da voda brže proključa dok se meso kuha, to možete učiniti bez problema.

• Oprema je vrlo atraktivnog izgleda i uklapa se u gotovo svaki interijer. Osim toga, tu je i stolna indukcijska ploča koja se može nositi i postaviti bilo gdje.

• Ne treba ga tako temeljito prati. Samo obrišite mokrom krpom ili salvetom - i sve je čisto u ogledalu.
• Uređaj ima veliki broj programe kuhanja, tako da nećete morati kupovati druge kuhinjske uređaje, jer će ovaj štednjak postati gotovo univerzalan.

Nažalost, ne postoje idealne stvari. Moderne domaćice već su provjerile i cijenile sve nedostatke indukcijske ploče za kuhanje.

Nedostaci indukcijskih uređaja

Nedostaci uključuju sljedeće:

• Sama peć je izrađena od staklokeramike, tako da je vrlo krhka, pa shodno tome može doći do pukotina i oštećenja prilikom transporta.

• U kuhinji ona treba da se odredi dobro mjesto, odnosno ne možete ga postaviti u blizinu drugih uređaja, jer može doći do kratkog spoja ili prekida u radu.
• . Nemojte koristiti pribor od aluminijuma ili stakla. Lonci napravljeni od od nerđajućeg čelika, liveno gvožđe, gvožđe. Da biste to provjerili, samo primijenite magnet i ako ga privuče, tava točno odgovara.

Magnet se može koristiti za određivanje da li je posuđe pogodno za indukcijsko kuhalo.

Značka od 4 vertikalne petlje i signature Induction

• Ponekad se čuje lagana buka tokom rada.
• Neki vjeruju u to indukcijskih uređaja imati elektromagnetno zračenje, ali nije tako.

Značajke električnog štednjaka: prednosti i nedostaci

Ako govorimo o električnoj peći, onda je, naravno, mnogo manje prednosti nego u indukcijskom modelu.

Pristupačna cijena jedna je od rijetkih prednosti električnih štednjaka

Električna ploča za kuhanje je kuhinjski aparat koji radi na struju. Ovo je jedna od najmoćnijih stvari u svakodnevnom životu. Koristi ga većina stanovništva, jer košta mnogo manje, što je njegova prednost.

Nedostaci uključuju sljedeće:

• Ako nestane struje, nećete ga moći koristiti. Zavisi od napajanja električnom strujom.
• Još jedan nedostatak u radu takve peći je složena instalacija. Ne znaju svi ljudi kako i gdje ga pravilno instalirati kako ne bi bilo problema tokom rada. Štaviše, pogrešna instalacija može uzrokovati kratki spoj, požar ili strujni udar.

Radna pregača svijetle boje učinit će unutrašnjost kontrastnijom

Enterijer kuhinje-trpezarije u stilu moderne klasike

• Dimenzije električnog štednjaka su velike, pa ga prvo treba izabrati odgovarajućem mestu. Osim toga, vrijedi razmisliti o vanjskim konektorima, koji također zahtijevaju poseban europski utičnice.
• Kada radite s električnom pločom za kuhanje, morate slijediti sva uputstva jer se jako zagrije. Djecu koja ne znaju koristiti ovakvu peć ne treba puštati blizu - mogu se opeći.
• Osim toga, ne smijete ostavljati zapaljive materijale u blizini uređaja, jer visoke temperature mogu izazvati požar i uzrokovati veliku štetu.

Gourmia GIC-100 – multifunkcionalni prijenosni štednjak

Napomenu!.

Dizajn električnog štednjaka je manje atraktivan, za razliku od indukcijske peći. Veoma je zahtjevna i u njezi, odnosno treba se jako potruditi da je operete od sve prljavštine i prokuhane hrane. Ako mrvice hrane dođu na plamenike električnog štednjaka, brzo će se zapaliti, stvarajući puno dima.

Prvo morate ukloniti ostatke hrane s površine. To se lako može učiniti posebnim strugačem. Nakon što se uređaj malo ohladi, nanesite odgovarajući proizvod za čišćenje. Zatim površinu treba očistiti i obrisati vlažnom krpom.

Kada brinete o ovoj vrsti opreme, morate uzeti u obzir sljedeće točke:

• Ni u kom slučaju ne smijete brisati površinu sunđerom za pranje posuđa, jer će to uzrokovati pruge. plava boja, osim toga, vrlo ih je teško ukloniti;

• nemojte koristiti sredstva za čišćenje pećnica ili sprejeve;
• za uklanjanje plaka koristite otopinu octa;

• većina Najbolji način, koji brzo i, što je najvažnije, efikasno uklanjaju masnoću i mrlje - specijalnim sredstvima za njegu.

Raznolikost kuhinjskih aparata danas je velika. Ako govorimo o ploči za kuhanje, teško je povjerovati da je klasična dimenzionalna peć stekla alternative. Moderne peći nisu samo odlične u funkciji, one su i izuzetno moderan izgled. At uspešna kombinacija I ispravan izbor, u kuhinjskoj sobi ne ističe se na pozadini ostalog namještaja. Ovakav pristup posebno zahtijeva uređenje studijske kuhinje. Razni materijal proizvodnja, boja itd. pomoći će vam da ga kombinirate sa svojim omiljenim kuhinjski set po stilu.

Ali, govoreći o glavnim svojstvima, napominjemo da su takva ploče za kuhanje može biti različite vrste. Električni i indukcijski štednjaci stekli su veliku popularnost. Izabrati dobra opcija, moramo saznati koja je bolja indukcijska ili električna ploča za kuhanje?

Princip rada uređaja - u čemu je razlika

Postoji značajna razlika u principu rada između ova dva uređaja.

Električni štednjaci Oni rade ovako: površina peći se zagrijava, toplina iz koje prelazi na posuđe. Odnosno, uključite određeni plamenik, nakon čega se peć počinje zagrijavati. Kada se zagreje, sama peć postaje vruća. Stoga ovdje treba biti oprezan kako se ne biste opekli.

Indukcijski štednjak ne predviđa zagrevanje površine peći. Zagrijavanje se odvija pomoću struje koja se prenosi direktno do tačke kontakta između štednjaka i posuđa. Lijepa karakteristika je da se zagrijavanje događa samo kada su posude napunjene. Ako slučajno stavite praznu šerpu, ništa se neće dogoditi. Iz toga slijedi da se ne zagrijava površina, već samo dno posude i njen sadržaj. Princip rada peći uključuje niz drugih karakteristika i razlika između površina za kuhanje.

Usporedba parametara električnih i indukcijskih površina

Da bi vam štednjak donio zadovoljstvo ne samo estetski, već i bio pravi pomoćnik u kuhinji, kojom se lako i jednostavno rukuje, obratite pažnju na izbor. Prije nego što odaberete jednu ili drugu opciju, trebali biste razumjeti koje karakteristike imaju. Ovo je zaista veoma važno. Uostalom, znajući sve nijanse, izbjeći ćete greške prilikom kupovine. Dakle, razmotrimo: indukcijski štednjak i električni, koja je razlika, koja su njihova svojstva?

Zahtjevi za posuđe

Za konvencionalnu električnu ploču za kuhanje ne postoje posebni zahtjevi za posuđe. Odnosno, dovoljno otporno na toplinu posuđe pogodno za kuhanje na štednjaku: keramika, lijevano željezo ili nehrđajući čelik.

Što se tiče indukcijskog štednjaka, posuđe mora biti odgovarajuće. Njegovo dno mora biti opremljeno posebnim magnetnim slojem. Inače, sada se prodaju posebne magnetne naljepnice. Stoga, za one koji ne žele ažurirati svoje posuđe, možete koristiti metodu lijepljenja magnetnih naljepnica na dno starog posuđa.

Stopa grijanja

Električnom štednjaku potrebno je duže da se zagrije. Na primjer, potrebno je 3-4 minute za zagrijavanje same površine. Zagrijavanje posuđa iz njega, na primjer, lonca vode, trajat će do 12 minuta.

Na indukcijskoj peći možete zagrijati istu posudu sa vodom za 3-4 minute. I ovo je veliki plus u njenu korist.

Nivo zagrevanja gorionika

Ako govorimo o električnoj verziji, grijanje dostiže 400 stepeni.

Indukcijska ploča za kuhanje se zagrijava u prosjeku na 60 stepeni. Ova razlika direktno utiče na količinu potrošnje električne energije. U prosjeku se primjećuje da je potrošnja energije 1,5 puta ekonomičnija zajedno s alternativnom električnom površinom.

Sigurnost uređaja

Električni štednjak, zbog visoke temperature zagrijavanja površine, opasan je po mogućnosti opekotina. Bilo koji predmet koji ostane na šporetu biće izložen ovoj temperaturi. Šporet se hladi petnaestak minuta.

Opcija indukcije je nešto sigurnija. Niska temperatura smanjuje rizik od opekotina. Ako plastični uređaj slučajno padne ili ostane na peći, vjerovatno mu se ništa neće dogoditi. Kada se kuvanje završi, gorionik se skoro trenutno hladi. Par minuta i ohladilo se.

Automatsko isključivanje

Električni štednjak nije tako "inteligentna" jedinica. Ako posudu stavite bez vode ili je voda proključala, u ovom slučaju nema automatsko isključivanje grijanje Istovremeno, možete ga bezbedno ostaviti na šporetu dugo vremena pripremite određeno jelo i štednjak se neće sam ugasiti.

Indukcijska površina prepoznaje praznu posudu i automatski se isključuje. Ista stvar će se dogoditi kada voda iz posuđa proključa. Ali njegova promišljenost vam neće dozvoliti da ostavite jelo da se dinsta dugo vrijeme. Ako dugo vremena nema intervencije s vaše strane, peć će se ugasiti.

Ono što uređaj ne može podnijeti

Električni štednjak se jako zagrije. Stoga, kada mlijeko proključa tokom kuhanja, vjerovatno će izgorjeti na zagrijanoj ploči. Čišćenje zahteva više truda.

Pametna indukcijska ploča dizajnirana je na način da ne prepoznaje posuđe prečnika manjeg od dvanaest centimetara. Dakle, ako želite da kuvate aromatizovana kafa u Turčinu, onda se to ne može na ovoj peći.

Nedostaci indukcijske ploče za kuhanje

S obzirom da je ova vrsta tehnologije prilično nova tehnologija, često se postavlja pitanje njene praktičnosti. Kako bismo konačno otkrili potrebu za ovom tehnikom u vašoj kuhinji, identificirat ćemo sve nedostatke. Hajde da razmotrimo sve mogući nedostaci, koji ovaj uređaj sadrži.

• Uticaj na druge uređaje kućanskih aparata nalazi se u blizini. I ima negativan efekat.
• Pretpostavlja se da ova tehnika loše utiče na organizam. Iako to nije dokazano, već samo pretpostavka.
• Cijena ove tehnike znatno je veća od alternativne peći. Ali cijena je prilično objektivna, s obzirom na više nova tehnologija, sigurnost i ekonomičan rad.
• Postoji rizik da će nekoliko uključenih gorionika raditi sa manje snage ako je peć opremljena jednim generatorom za sve gorionike.
• Potreba za pouzdanim i snažnim električnim ožičenjem. S obzirom na opterećenje, ožičenje mora biti u savršenom stanju.
• Potreba za posebnim priborom također je kamen spoticanja.

Što je bolje izabrati?

Koju ste ploču za kuhanje odabrali, električnu ili indukcijsku, prilično je osobno pitanje, jer ovisi o vašem stavu prema svim karakteristikama obje opcije. Konzervativniji ljudi, uprkos troškovima potrošnje energije, često su bliži duhom elektricna verzija. Ljudi koji teže poboljšanju, a time i pojednostavljenju procesa korištenja tehnologije, jasno daju prednost takvim novim proizvodima kao što je indukcijska površina.

Ovaj članak ima za cilj pomoći potrošaču, saznati sve suptilnosti svojstvene ovoj tehnici i u skladu s tim napraviti pravi izbor.

Indukcijski i električni (staklokeramički) danas su najpopularniji među poznavaocima modernih kuhinjskih aparata. Što se tiče funkcionalnosti, sigurnosti i jednostavnosti korištenja, značajno su superiorni. Međutim, obje opcije imaju mnogo prednosti. A da biste napravili informirani izbor između njih, morate razumjeti po čemu se indukcijske ploče za kuhanje razlikuju od električnih.

Princip rada staklokeramičkih i indukcijskih panela

Princip rada bilo kojeg, čak i najnaprednijeg modela električne peći temelji se na zagrijavanju plamenika pod utjecajem električna struja, koji prolazi kroz grijaći element i zagrijava ga. Zatim se toplina prenosi na posuđe ili bilo koji predmet koji je u kontaktu s površinom. Tako možete grijati bilo šta na električnoj ploči.

Princip rada indukcijske ploče za kuhanje je bitno drugačiji, iako se smatra i električnim. Napaja se preko zavojnice ugrađene u peć naizmjenična struja, koji stvara magnetno polje. Ako na površinu postavite posebnu posudu, čije dno ima feromagnetna svojstva, u njoj će se početi stvarati (inducirati) struje, zagrijavajući metal. Sama peć se ne zagrijava, a energija se troši samo na zagrijavanje lonca ili tiganja.

Glavni kriteriji odabira

Da biste utvrdili koje su ploče za kuhanje bolje (električne ili indukcijske), samo provjerite komparativne karakteristike . Što se tiče efikasnosti i ekonomičnosti peći, ovdje je sve očigledno. U prosjeku, indukcijski štednjak troši jedan i po puta manje električna energija, tako da je u tom pogledu nesumnjivo bolji.

U pogledu brzine zagrijavanja gorionika, indukcija je također superiornija od staklokeramike. Za prokuhavanje litre vode indukcijskoj površini potrebno je 2-3 minute, a staklokeramičkoj površini od 5 do 7. Istovremeno se staklokeramika također zagrijava, jer kako bi prenijela toplinu na posuđe, sam grijač se mora zagrijati. Površina indukcijskog štednjaka uvijek ostaje hladna, jer se kao rezultat indukcije zagrijava samo dno posude.

Što se tiče nivoa sigurnosti, i ovdje je sve vrlo jasno. Pošto ostaje hladno, praktično nema opasnosti od opekotina. Zahvaljujući automatskom režimu za uključivanje/isključivanje, ploča za kuvanje se uključuje čim se na nju stavi tiganj i gasi kada se izvadi. Staklokeramička površina se zagrijava do visoke temperature, tako da se možete opeći na njemu. Osim toga, potrebno je pratiti proces kuhanja na električnoj peći.

Čega se plaše indukcija i staklokeramičke površine? Prvi je "pogrešno" posuđe (za indukcijsko kuhalo su prikladni samo lonci i tave sa posebnim magnetnim dnom), a drugi su ogrebotine (posebno od kristala soli i šećera), precizne udarce i opetovano zagrijavanje prljave površine.

Gotovo jedina prednost staklokeramičke ploče za kuhanje je više pristupačna cijena. Osim toga, nije potrebna kupovina novog posuđa. Među neospornim prednostima indukcijskog štednjaka su efikasnost, najveća efikasnost i sigurnost. Oba panela će vas oduševiti stilom prelep dizajn i stopu grijanja.

Prednosti indukcijskih ploča i mitovi o njima

Prije nego što odlučite koju ploču za kuhanje odabrati: indukcijsku ili električnu, morate razumjeti prednosti i nedostatke obje opcije. Kao što je ranije spomenuto, jedan od najčešćih očigledne nedostatke Indukcijske ploče za kuhanje zahtijevaju kupovinu posebnog posuđa. Ali u stvarnosti to nije sasvim tačno. Za grijanje na indukcijskoj peći mogu se koristiti i posude koje već imate u svom domu - na primjer, nerđajući čelik. Iako je preporučljivo, naravno, kupiti nekoliko lonaca i tava sa posebnim simbolom na dnu u obliku spirale.

Indukcijske ploče za kuhanje smatraju se najsigurnijim od svih postojećih. Šporet neće proraditi ako gorionik nije pokriven najmanje 70% posuđem, pa ako ga žlica ili viljuška dodirne, neće se zagrijati. Zahvaljujući posebnim načinima kuhanja, mlijeko neće nestati na indukcijsku ploču, a prženje neće izgorjeti.

Brzina zagrijavanja je još jedna prednost indukcije. Dok se staklokeramička površina samo zagrijava, indukcijska površina već prenosi toplinu na posuđe.

Jedna od najčešćih zabluda o indukcijskim štednjacima je da utiču na rad okolnih električnih uređaja. Zapravo, nije zabilježen niti jedan sličan slučaj, jer je magnetsko polje koncentrisano isključivo unutar ploče za kuhanje, tako da praktično nema utjecaja na uređaje u blizini.

U cilju isključivanja štetnih efekata indukcija uključena ljudsko tijelo, morate slijediti sljedeće preporuke:

• Pobrinite se da posuđe potpuno pokrije zonu grijanja;
• ne pritiskajte tijelom na radnu ploču;
• nemojte koristiti metalni predmeti za mešanje kuvanih jela.

Jedan od glavnih nedostataka indukcijske ploče za kuhanje je bučan rad. Buku stvara ventilator za hlađenje, koji mora stalno hladiti peć, jer se jednostavno ugasi ako se pregrije.

Što se tiče automatskih programa kuhanja, indukcijski paneli ih imaju više nego bilo koji drugi. Na primjer, brzi način rada je optimalan za kipuću vodu, a spori za dinstanje povrća. Za takvu peć je vrlo lako brinuti: budući da se njena površina ne zagrijava, ništa se ne lijepi za nju.

Prednosti staklokeramičkih panela

Još par činjenica o tome koje su ploče za kuhanje bolje: električne ili indukcijske? U mnogim aspektima staklena keramika je inferiornija od indukcije, ali ima i svoje prednosti. Glavne prednosti modernog električnog štednjaka uključuju:

• trošak (u prosjeku košta manje od indukcijskog analoga s istim brojem grijanih elemenata);
• bešumnost (električni ili infracrveni štednjak ne proizvodi nikakve zvukove ili monotonu buku kada je uključen i tokom rada);
• raznovrsnost izbora (na današnjem tržištu kuhinjska oprema Različite modifikacije električnih peći su široko zastupljene, tako da korisniku neće biti teško odabrati onu koja je prikladna po konfiguraciji, dizajnu i cijeni);
• inercija ( električna ploča Zagreva se sporije, ali i duže zadržava toplotu, tako da na njemu možete nastaviti sa kuvanjem čak i ako vam se struja iznenada isključi).

Pitanje izbora

Nemoguće je nedvosmisleno reći koju ploču za kuhanje odabrati (indukcijsku ili električnu), budući da oba modela imaju nedostatke. Ako vas ovaj izbor zbuni, razumna alternativa može biti kupovina onog koji ima nekoliko gorionika različite vrste grijanje U drugim slučajevima možete jednostavno odabrati optimalnu ploču za kuhanje u Kitchen Expo internet trgovini. Naš asortiman obuhvata širok asortiman razni modeli električni i indukcijske ploče od vodećih svjetskih proizvođača.