Najslađe sorte bundeve i kako ih pravilno odabrati - savjet iskusnog vrtlara. Fotografije i opisi vrsta i nevjerovatnih sorti bundeve

Danas je moguće kupiti sjemenke bundeve i uzgajati ovo zdravo, ukusno i lijepo voće ne samo u južnim regijama, već iu umjerenim geografskim širinama. Mnoge sorte su zonirane i mogu se uzgajati u različitim klimatskim zonama korištenjem tehnologije koja je dokazana godinama.

Postoji oko 30 vrsta bundeve. Na osnovu njih dobijeni su brojni hibridi koji se razlikuju po dužini izdanaka, obliku, veličini i boji ploda, strukturi i ukusu pulpe, sezoni rasta i rokovima skladištenja.

U ruskim oblastima najčešće se uzgajaju sorte bundeve tvrde kore ili obične bundeve.

Predstavnici ove grupe su veoma raznoliki. Među njima su penjači i žbunasti oblici, srednje i rano sazrele sorte, plodovi različitog stepena očuvanja kvaliteta i primene.

• Sorta "Plyushka" sa plodovima srednje veličine (1,5 kg) narančastih tonova, podijeljenim na segmente bijelim prugama, i slatkastom sočnom pulpom.
• "Gribovskaya grm" - hibrid sa plodovima srednje veličine svijetle boje narandžasta boja, obrubljen crnim i zelenim prugama.
• “Mozolevskaya 49” je sorta sa kratkim penjajućim izdancima i žutim, zelenim nazubljenim prugama, jajolikim plodovima sa ukusnom pulpom.

Sorte muškata odlikuju se plodovi srednje veličine (6 kg) zaobljeno-spljoštenog oblika u raznim nijansama zelene, žute i narandžaste, prekriveni tankom kožicom koja se lako guli. Većinu sorti muškata karakteriše niska otpornost na hladnoću i duga (do 130 dana) sezona rasta.

Najbolji hibridi muškatnog oraščića su:

• “Mermerna bundeva” je sorta sa zelenkasto-sivim plodovima, prekrivenim mrljama koje formiraju mramorni uzorak, i ispunjene gustom pulpom bogatom šećerima.
• Sorta "Zlatna kruška" sa srednjim (1,5 - 2 kg) kruškolikim plodovima narančastih nijansi s mesom ugodne orašaste nijanse.
• „Ušećerenu bundevu“ odlikuje tamnozelena boja ploda. Kada sazriju, mijenjaju boju u svijetlosmeđu, a meso poprima crvenkastu nijansu.

Krupnoplodne sorte, a ima ih oko stotinu, odlikuju se rekordno velikim plodovima s debelim slojem slatke pulpe i otpornošću na niske temperature.

Popularni hibridi ove grupe su:

• Sorta "Lantern" sa okruglim, glatkim, blago rebrastim plodovima narandžasto-ružičastih tonova i nježnom sočnom pulpom. Plodovi se mogu transportovati i čuvati dugo vremena.
• „Ruska kaša“ je sorta žbuna koja daje 3-4 ploda okruglog oblika na jednoj biljci, punjena pulpom srednje gustine visokog ukusa.

Neke sorte su zonirane za uzgoj na otvorenom tlu na određenim teritorijama Ruske Federacije. Na primjer, najbolji hibridi koji se preporučuju za uzgoj u centralnom dijelu Rusije su "Kroshka", " Slatka pita", "Dinja", "Zorka", "Badem" i "Ruski".

Sjemenke bundeve se mogu kupiti u trgovinama ili sakupiti samostalno.

Prilikom odabira sjemena važno je:

• Odlučite se za sortu. Izrađen je na osnovu analize klimatskih uslova područja, vegetacije hibrida i planova korišćenja voća.
• Odaberite najviše kvalitetno seme. Moraju biti velike, guste, pravilnog oblika i ujednačene boje i bez oštećenja na površini.

Odabrano sjeme se provjerava na klijavost.

To se može učiniti na nekoliko načina:

1. Ne veliki broj sjemenke se stavljaju na 15 - 20 minuta. u malu posudu sa vodom. Uzorci koji nakon tog vremena ostanu na površini vode prazni su i neće niknuti.
2. Nekoliko sjemenki je umotano u vlažan porozni materijal (gaza, pamučni jastučić, tkanina) i stavite na toplo mesto 2 – 3 dana. Na osnovu broja proklijalog sjemena donosi se zaključak o njihovoj klijavosti.

U trenutku kupovine sjemenski materijal Vrijedi se raspitati o datumima isteka. Sjemenke bundeve ostaju održive 8-9 mjeseci.

U umjerenim geografskim širinama bundeva se dobiva iz sadnica koje se uzgajaju u zatvorenom prostoru.

Sjemenke bundeve za sadnice se podvrgavaju preradi koja je namijenjena ubrzavanju njihovog klijanja:

• stavite ih u toplu (45°C) vodu na 2 sata;
• klijati na toplom (22 – 25°C) mjestu, umotano u vlažan porozni materijal.

Nakon što ste pripremili sjeme, prijeđite na sjetvu. Za njegovo izvođenje trebat će vam posude i podloga.

• Kao kontejneri koriste se kutije ili kontejneri, sa slojem piljevine od 3-4 cm na dnu. Alternativa je upotreba tresetne čaše s promjerom od najmanje 6 cm, to će izbjeći ponovnu sadnju, što je prilično teško za sadnice bundeve.
• Kontejneri su napunjeni supstratom - kupljenim univerzalnim biljnim tlom preporučenim za uzgoj krastavaca ili samopripremljenom mješavinom treseta, trule piljevine i humusa, uzete u omjeru 2:1:1.
• Na svaki kilogram smjese dodajte 1 kašičicu nitrofoske.
• Prije sjetve tlo se navlaži.

Sjeme se sadi na dubinu od 4-5 cm i prekriva prozirnim materijalom koji ne propušta zrak. Kontejneri sa usjevima postavljaju se na svijetlo mjesto sa dnevnim temperaturama od 18 do 25°C, noću od 15 do 18°C.

O sadnicama se brine:

• Zalijevajte redovno i umjereno, izbjegavajući zalijevanje i isušivanje tla;
• 7-10 dana nakon nicanja klica, sadnice se prihranjuju rastvorom nitrofoske (15 g na 10 litara vode) ili rastvorom divizma koji se infundira 3-4 sata (1 deo na 10 litara vode), razblaženim u 5 delova vode.

U gredice se sade mlade biljke visine 15–20 cm sa 2–3 prava lista.

Kako posaditi sjemenke bundeve u otvorenom tlu

Sadnja sjemenki bundeve može se obaviti direktno u otvorenom tlu. Ovo je relevantno za regije sa toplom klimom. Kada smišljate kako posaditi sjemenke bundeve u otvoreno tlo, trebali biste se upoznati s nekim pravilima.

Vremenski okvir za sadnju

Pouzdaniji kriteriji za odabir vremena sjetve su temperaturni uslovi. Bundevu možete saditi u otvoreno tlo tek nakon što opasnost od mraza potpuno nestane, kada prosječna dnevna temperatura zraka pređe 20°C i kada se tlo dovoljno zagrije (najmanje 10-13°C).

U južnim regionima to se dešava oko sredine maja, u srednjoj zoni - do kraja ovog meseca.

Priprema zemlje i sjemenskog materijala

Prije sjetve sjemenke bundeve se sortiraju, provjeravaju na klijavost i natapaju.

Neki uzgajivači povrća prakticiraju kaljenje sjemena, što je važno za uzgoj sorti koje vole toplinu. U tu svrhu, nakon nabubrenja i "kljucanja", sjeme se stavlja na donje police hladnjaka 2-3 dana.

• Mjesto za sjetvu bundeve odlučuje se na jesen. Poželjno je da ovo bude brzo zagrijano i zaštićeno od vjetra područje na kojem su prethodno rasli. višegodišnje bilje ili žitarice.
• U jesen se tlo na odabranom području iskopa (do 40 cm) i gnoji, dodajući kvadratnom metru kantu stajnjaka ili hranljiva mešavina, pripremljen od 200 g nitrofoske i 500 g drvenog pepela, pomiješanog sa 4 kg piljevine i 15 kg humusa.
• U proleće se tlo ponovo prekopava, drlja i formiraju gredice širine 60-70 cm.

Kako pravilno posijati bundevu

Sjetva počinje označavanjem gredica i formiranjem rupa dubine 40-45 cm. Za penjačice se prave rupe na svakih 1,5-2 m, a sjeme grmolikih oblika sadi se gniježđenjem na udaljenosti od 0,8 do 1,2 m.

Ako iz nekog razloga gnojiva nisu unesena u jesen, onda se to radi prije sjetve tako što se u rupu ulije ½ kante stajnjaka, na koji se raspoređuje 5 cm zemlje.

U svaku rupu se stavlja nekoliko sjemenki:

• prilikom setve krupnoplodne sorte- od 2 do 5 komada;
• muškatni oraščić - od 5 do 8.

Sjemenke su postavljene na udaljenosti od 3-4 cm, s kljunom prema dolje.

Dubina njihovog postavljanja zavisi od vrste tla:

• za pluća - 5 – 8 cm;
• teška - 4 – 5 cm.

Područje sa usjevima je malčirano tresetom ili humusom. Neki vrtlari pokrivaju svoje usjeve filmom, nakon što u njemu naprave male proreze kako bi omogućili ulazak zraka. Ovo ubrzava nicanje sadnica.

Naknadna briga o usjevu

Ako se sjetva obavi pravilno i koristi se kvalitetno sjeme, prve klice bundeve će se pojaviti u roku od tjedan dana. Potrebna im je njega, koja se sastoji od zalijevanja, rahljenja i hranjenja. Za vrijeme dužeg oblačnog vremena poduzimaju se dodatne mjere za sprječavanje oštećenja od štetočina i pojave bolesti, a vrši se i vještačko oprašivanje.

• Zalijevanje. Bundeve se zalijevaju često i obilno (10 litara po biljci) vodom zagrijanom na suncu. Količina vlage se povećava kako listovi rastu, pospješujući isparavanje vlage, do početka cvatnje. Ova mjera promoviše bolje zametanje plodova.
• Otpuštanje. Nakon nicanja vrši se redovno rahljenje tla. Direktno ispod biljke - na dubini od 6 - 8 cm, u razmaku između redova - 12 - 18 cm, da bi se biljkama dala veća stabilnost, biljke se lagano brišu.
• Stanjivanje. Sadnice bundeve se prorijeđuju dva puta. Prvi put - nakon rasta 2. pravog lista, ostavljajući 2 biljke u jednoj rupi pri uzgoju saća muškatnog oraščića i tvrde kore i jednu biljku za krupnoplodne sorte. Sljedeće prorjeđivanje vrši se nakon pojave sljedećeg para listova. “Dodatne” biljke se odsijecaju na nivou tla.
• Hranjenje. Da bi se napunila zaliha hranjivih tvari utrošenih na formiranje velikih listova i plodova, bundeva se redovito hrani pomoću organska đubriva: infuzije stajnjaka ili pilećeg izmeta (1:4) ili drvenog pepela (1 čaša po kanti vode). Prvo prihranjivanje vrši se otprilike mjesec dana nakon sjetve. Infuzija se sipa u žljebove dubine 6–8 cm, prethodno iskopane u krug na udaljenosti od 10–12 cm. 40 cm od biljke. Nakon đubrenja, brazde se prekrivaju zemljom.
• Prevencija štetočina i bolesti. Tokom perioda duže hladnoće i čestih kiša, bundeva slabi i može se razboljeti ili biti napadnuta štetočinama. Za jačanje imunološkog sistema u takvim periodima, bundeva se prska rastvorom uree: 10 g na 10 litara vode.
• Oprašivanje. Ako bundeva cvjeta u periodu oblačnog vremena, tada se oprašuje umjetno. Otkinuti muški cvijet(lako se razlikuje od ženskih cvjetova po izduženoj stabljici), latice su otkinute, a prašnici dodiruju tučke ženskih cvjetova.

Malo znanja, pažnje, rada - i bundeva će vas oduševiti svojim lijepim i korisnim voćem. Zavladat će ne samo u vrtnoj gredici, već i na stolu, dopunjavajući i obogaćujući prehranu korisnim tvarima koje će vam pomoći da preživite zimu bez gubitka zdravlja.

Odabir sjemena za sjetvu nije lak, posebno kada trebate odabrati najbolje sorte bundeve za otvoreno tlo. Da bi željena biljka izrasla iz sjemena i zadovoljila vas bogatom žetvom, potrebno je što više naučiti o samom usjevu, metodama uzgoja i detaljno razumjeti poljoprivrednu tehnologiju.

Bundeva pripada rodu zeljaste biljke i predstavlja porodicu bundeva. Plod biljke je okruglog, duguljastog ili spljoštenog oblika, prekriven tvrdom kožom, sa žutom, kremastom, narandžastom pulpom.

Danas su uzgajivači stvorili veliki broj vrsta, ali nisu sve pogodne za uzgoj u našem okruženju.

Najčešći tipovi su:

• hard-barked;
• krupnoplodni;
• muškatni oraščić;
• krupnoplodna.

Dijele se u tri vrste, ovisno o namjeni voća:

• krma;
• trpezarija;
• dekorativni

Stolni tip je namjenjen za kulinarske potrebe, stočni za ishranu stoke, a ukrasni kao ukras i poslastica.

Butternut tikva na krevetu i stolu: svijet desertnih bundeva

Butternut tikva ima sočno, vlaknasto meso sa ukusom ananasa ili orašastih plodova. Po obliku mogu biti okrugli, ovalni, spljošteni, rebrasti. Boja kore je najčešće bež ili narandžasta. U fazi tehničke zrelosti mogu biti ukrašene svijetlozelenim, bijelim prugama ili mrljama.

Domovina butternut tikva Meksiko se smatra. I nije iznenađujuće: samo ovdje možete sresti najveće i najukusnije predstavnike ove vrste. Ne samo impresivno kvaliteti ukusa, ali i veličine. U Meksiku rastu ogromne i teže više od stotinu kilograma.

Danas svako može izabrati svoju omiljenu sortu i uzgajati je u bašti.

Vitamin

Butternut tikva omiljena je poslastica djece. Slatkog je mesa, prijatne arome i sadrži veliku količinu vitamina: magnezijum, mangan, vitamin A, kalijum, vitamin C. Ova vrsta akumulira sadržaj šećera, sočnost i aromu dok se čuva. Da bi se što duže zadržao, potrebno ga je brati repom.

Druge sorte muškatnog oraščića takođe imaju prijatan ukus i miris.

Prikubanskaya

Prikubanskaya

Jedan od najčešćih na domaćem tržištu. Odlikuje se ranom berbom, cilindričnim plodovima do 3-4 kilograma.

Spada u najveće sorte muškata. Njegovi plodovi dosežu osam kilograma i odlikuju se nježnom, aromatičnom pulpom jarko narančaste boje.

Francuska sorta bundeve doseže do 20 kg, ima tamnocrvenu kožicu, meko žutu sočnu i slatku pulpu, koja je pogodna za kuhanje i koristi se kao hrana za životinje.

Mirani di Chioggia

Mirani di Chioggia

Italijanska ljepota razlikuje se od ostalih po svojim svijetlim, valovitim plodovima s malim bubuljicama na koži. Teži do 10 kg, slatkog narandžastog mesa i prijatne arome.

Uzgoj butternut tikve u vrtu zahtijeva trud, jer ova vrsta zahtijeva pažnju i brigu. U središnjoj Rusiji nemaju svi muškati vremena da proizvedu punu žetvu, pa ih je bolje saditi sadnicama. Udaljenost između biljaka treba biti 60 cm, vole sunčana područja, rastresito tlo i obilno zalijevanje.

Krmna tikva u uzgoju dacha

Feed bundeva je vrijedna, sočna hrana za domaće životinje. Njegovi plodovi se mogu preraditi i koriste za pravljenje silaže sa otpadnim žitaricama i ishranu u svježem stanju.

Korisna svojstva krmne bundeve

• Povećan rast kod svinja.
• Povećava se količina proizvodnje mlijeka i povećava se sadržaj masti u mlijeku.
• Pomaže u povećanju reproduktivnog kapaciteta životinja.
• Visok nivo prinosa zahvaljujući velikim plodovima.

Nedostaci uključuju nedostatak ugodne arome i niske kulinarske osobine.

Hundred Pounds

Sorta bundeve Stofuntovka je popularna sredina sezone sa visokim prinosom. Biljka ima sferične plodove, koji su prekriveni žutom ili narandžastom kožicom sa sivkastom nijansom, imaju odličan rok trajanja i dobro se čuvaju tokom zime, a ne oštećuju se tokom transporta.

Volzhskaya siva 92

Volzhskaya siva 92 - otporna na bolesti i suho vrijeme. Biljka donosi plodove u regiji Volga i daje najbogatije žetve. Težina sivkasto-bijelih pljosnatih plodova prelazi 25 kg. Pulpa je srednje sočna, prilično gusta, bogata žuta sa narandžastom nijansom.

Ukrasne kugle u bašti

Dekorativne sorte Vrlo su popularni među vrtlarima i vrtlarima zbog raznolikosti oblika i boja. Male dinje, pečurke i pečurke kruške izgledaju lijepo na sjenicama i uz ograde.

Najljepše i najneobičnije

Narandžasta

Sorta bundeve dobro poznata svim vrtlarima. Njegovi plodovi ne teže više od 300 g i podsećaju na jarko narandžaste narandže.

Plodovi nisu ništa manje atraktivni - okrugle, blago rebraste kuglice imaju mliječno-bijelu boju kože i izgledaju impresivno u kompozicijama i kao ukras na lukovima.

Sweet Dumpling

Mini bundeve su teške do 500 g i imaju blijedožutu boju pokožice. Žutu boju nadopunjuju zelene pruge i bijele tačke. Sorta je namijenjena stvaranju ukrasnih kompozicija.

Kleine Bicolor

Sorta bundeve Kleine Bicolor odlikuje se plodovima u obliku kruške, podijeljenim na pola jasnom linijom konture. Dvije kontrastne boje, žuta i zelena, daju poseban dekorativni šarm, čineći ga omiljenim cvjećarima.

u obliku turbana

Na latinskom Cucurbita maxima var.turbaniformis- predstavljeno razne forme, koji se međusobno razlikuju po boji i veličini. Na osnovu oblika mogu se podijeliti u nekoliko varijanti:

• zvijezda (krunska tikva);
• bradavičasta;
• u obliku kruške;
• mandarina

Raznolikost vrsta i oblika ove sorte bundeve je veoma velika i nemoguće ih je sve klasifikovati. Vrtlari i vrtlari mogu samo svake godine dopuniti svoju kolekciju novim sortama.

Poljoprivredna tehnologija za dekorativne sorte ne razlikuje se od brige o vrstama mošusa. Biljke se sade na stalno mesto krajem maja. Ako je ljeto kratko, onda je bolje to učiniti u sadnicama. Ukrasno bilje Zahtijeva rastresito tlo i često zalijevanje.

Predstavnici ove vrste najčešće dolaze u obliku grma, ali se nalaze i sa dugim lozama. Koriste se za kamuflažu pomoćne zgrade, uređenje ograda, sjenica. Vinova loza je teška i potrebna im je jaka potpora da bi se koristile u dekoraciji.

Najbolje sorte za Sibir i Ural

Biljke koje se uzgajaju u Sibiru i na Uralu moraju imati visoku otpornost na mraz, ranu zrelost i otpornost na štetočine i bolesti. Ranije su samo krmne vrste bile pogodne za uzgoj u ovoj zoni. Nisu imali ni sladak ukus ni prijatnu aromu. Danas postoji mnogo sorti koje imaju zimsku otpornost i odličan ukus, ali postoji nekoliko vrsta bundeve koje su se pokazale kao idealne kada se uzgajaju u ovoj zoni.

Sorta bundeve pripada dekorativne vrste, ali se uspješno koristi u kulinarstvu. Otporan je na hladnoću, visok prinos i brzo sazrijeva. Od nicanja do tehničke zrelosti potrebno je oko tri mjeseca. Sitni plodovi, do kilograma, lijepo izgledaju u vrtnoj gredici pod pokrovom veliki listovi sa ažurnim uzorkom. Sorta “Smile” dobro se čuva do januara.

Od jedne biljke možete dobiti do 15-20 plodova sa svijetlo narandžastom pulpom i slatkim okusom. Uspješno se uzgaja u Sibiru i na Uralu, gdje otpornost biljke na hladnoću i sposobnost brzog rađanja imaju važnu ulogu.

Sorta bundeve se dobro pokazala pod naglim promjenama klimatskih uslova. Biljka ima oblik grma i formira 4-6 malih loza sa kratkim internodijama. Plodovi dostižu i do 3 kilograma, a pulpa ima ugodnu aromu kruške i delikatan ukus. Plod je svijetlozelen sa svijetlim mrljama po njemu.

Uz redovno, obilno zalivanje, biljka daje visok prinos (360t/ha) i raduje krupnim plodovima koji imaju dug rok trajanja. Među nedostacima je osjetljivost na pepelnicu, tako da biljke zahtijevaju tretman fungicidima. Sorta je idealna za uzgoj na Uralu i Sibiru.

ruski

Sorta bundeve ima povećanu otpornost na hladnoću i zadovoljna je ranom berbom. Plodovi "Rossiyanke" teže od dva do četiri kilograma, a sa jednog grma možete dobiti žetvu do dvadeset pet kilograma. Pulpa voća je sočna i aromatična sa ukusom dinje.

Bundeva se uzgaja u rasadima za dobijanje rana berba. U aprilu se sjeme sadi kao rasad, au maju se prenosi iz čaša u otvoreno tlo. Na Uralu i Sibiru sadnice se sade u tlo početkom juna kako mladi izdanci ne bi bili oštećeni mrazom.

Za uspješno skladištenje voća potrebno je odabrati suhu, dobro provetrenu prostoriju.

Najbolje sorte bundeve za moskovsku regiju i centralnu Rusiju

Moskovska regija i centralna Rusija pogodne su za uzgoj svih vrsta bundeve, ali postoje sorte koje se u ovoj regiji odlikuju visokim prinosima.

Healing

Sorta Ljekovita bundeva odlikuje se ranom berbom i dobrom zimskom otpornošću, cijenjenom zbog ugodnog mirisa, okusa i boje. Posebna prednost je rano sazrevanje ploda i dug period skladištenja (šest meseci). Bundeva ima specifičan oblik i prekrasan uzorak na kožici. Zahvaljujući svojoj sočnoj pulpi, idealan je za pravljenje sokova i pirea.

Uzgaja se na otvorenom tlu sadnicama. Rasad se seje u čaše u aprilu, a krajem maja se prenosi u zemlju. Ako se toplinski režim održava na 20-25 stepeni, sadnice se pojavljuju osmog dana. Prije sadnje u tlo, potrebno je očvrsnuti sadnice, postepeno navikavajući biljke na otvorenom.

Gribovskaya

Gribovskaya

Vrtlari i vrtlari odavno vole sortu bundeve Gribovskaya. Idealan je za reciklažu i dugotrajno skladištenje. Nivo šećera i čvrstih materija u bundevi se povećava kada optimalno tajming skladištenje Osobine ukusa bundeve se čuvaju do sledeće berbe. Namijenjen je za dijetetsku i dječju hranu.

Gribovskaya ima dugu lozu, što vam omogućava da požnjete bogatu žetvu. Plodovi su veliki (4-8 kg), glatke mliječne kože i svijetlo narandžaste pulpe. Odlični su u transportu na velike udaljenosti.

Gribovskaya grm 189

Gribovskaya grm 189

Ima svijetlo narandžaste plodove u obliku jaja. Zrele bundeve ukrašene su valovitim zelenim šarama, slatkog su okusa i nježne arome.

Sjeme "Gribovskaya bush 189" seje se direktno u otvoreno tlo krajem maja.

Pripada vrlo ranih sorti. Biljka donosi plod 70 dana nakon pojave prvih izdanaka. Ovalnog su oblika i slatkog su ukusa. Težina ploda kreće se od 2 do 4 kilograma. Glavna prednost je visok prinos i otpornost na hladnoću. Za postizanje optimalnih rezultata, sjeme se sije u tlo nakon što se zemlja zagrije na temperaturu od 12-15 stepeni. Biljka zahtijeva redovno zalijevanje i rahljenje tla.

Slatke gurmanske bundeve

Bundeve s visokim sadržajem šećera uključuju slatke sorte: Kroshka, Big Max, Atlant, Badem.

Chit

Najraniji iz ove grupe je Tiny. Prva berba se može ubrati 90 dana nakon nicanja. Privlači baštovane jer ne zahtijeva puno prostora. Mala težina vam omogućava da koristite svu pulpu odjednom.

Veliki Maks i Atlas

Najveći predstavnici ove grupe. Njihova težina doseže i do 50 kilograma. Obe biljke kasno sazrevaju i imaju bogatu aromu i ugodan, veoma sladak ukus.

Kada se uzgajaju na otvorenom tlu, bolje ih je saditi na sunčanim područjima, u blizini ograde ili zida. Sve vrste slatke bundeve dobro se čuvaju cijelu zimu, a njihova sočna pulpa vremenom postaje još slađa.

Video

Bundeva je u cijelom svijetu priznata kao vrijedna povrtna biljka. Jela od bundeve su lako probavljiva, sadrže mnogo korisnih materija za organizam i veoma su pristupačna. Ali ni većina domaćica koje kašama dodaju bundevu, praveći ukusan sok ili ukusan džem za zimu, ni baštovani ne znaju da su pod jednim imenom objedinjeni veoma različiti zanimljivi usevi.

Štoviše, ove biljke ne samo da pripadaju različitim vrstama, već imaju i potpuno različite svrhe.

Klasifikacija sorti bundeve

Rod Cucurbita, sjedinjenje brojne sorte bundeve, obuhvata 18 vrsta, od kojih većina nema kulinarsku vrijednost, a neke se koriste kao stočne, ukrasne i industrijske kulture.

Glavni centar porijekla i distribucije biljnih vrsta bundeve je Srednja i Južna Amerika, gdje su ove biljke bile poznate i korištene od strane ljudi u antičko doba. Međutim, neke podvrste potječu iz azijske regije i Afrike. Trenutno, zahvaljujući razvoju veza između zemalja i kontinenata, baštovani imaju pristup svemu raznolikost vrsta, a možete pokušati uzgojiti najneobičnije biljke na svojoj web lokaciji.

A najpoznatije kulturne vrste hrane na svijetu uključuju:

• bundeva s velikim plodovima ili Cucurbita maxima;
• bundeva s tvrdom korom ili Cucurbita pepo;
• ili Cucurbita moschata.

Istovremeno, za ishranu stoke uzgajaju se i dve vrste, krupnoplodna i tvrdokorna bundeva.

Jedna od podvrsta s velikim plodovima je bundeva spektakularnog oblika prikazana na fotografiji, koja podsjeća na turske ukrase za glavu i uzgaja se kao ukrasna kultura. No, mnogima omiljene, iako se jedu u obliku zelenila, također su srodne bundevama i pripadaju vrsti Cucurbita pepo.

Sa masom zajedničke karakteristike i svojstva, kultivisane vrste i sorte bundeve, kao na fotografiji, imaju niz razlika u izgledu zelenih delova biljaka i plodova, kao iu njihovom kvalitetu.

Ako pogledate stabljike, bundeva s velikim plodovima imat će gotovo zaobljen poprečni presjek, dok će bundeva s tvrdom korom imati jasno vidljive rubove.

Biljku koja pripada vrsti Cucurbita maxima prepoznajemo po gotovo ravnim listovima, dok listovi tikvice imaju jasno vidljiv zarez u sredini. A listovi bundeve s tvrdom korom prekriveni su grubom dlakom nalik na trn.

• Plodovi bundeve s tvrdom korom i krupnim plodovima najčešće su okruglog ili izduženog oblika, a sjemenke se nalaze u sredini ploda u volumetrijskim šupljinama.
• U kruškolikoj tikvi muškatnog oraščića pulpa zauzima gotovo cijeli volumen ploda, a sjemenki je vrlo malo, a nalaze se bliže kraju koji se širi.

Bundeve koje se uzgajaju u Rusiji i u cijelom svijetu mogu imati penjastu ili žbunastu formu. Štaviše, podgrupa bundeva, kao na fotografiji, uključuje tikvice, tikvice i tikvice, izrezane iz biljke u dobi od 6-14 dana.

Pa šta je dobro kod ove ili one vrste bundeve? Koje su njegove karakteristike i karakteristike? Fotografije vrsta i sorti bundeve pomoći će vam da shvatite svu raznolikost.

Naziv ove vrste bundeve govori sam za sebe.

Sorte bundeve s velikim plodovima popularne su među vrtlarima širom svijeta, ali najistaknutiji primjerci mogu se dobiti samo pod dugoročnim uvjetima. toplo ljeto. At povoljnim uslovima Težina bundeve doseže nekoliko stotina kilograma, a gurmanske sorte akumuliraju i do 15% šećera.

Nije iznenađujuće da je vrsta bundeve Cucurbita maxima najrasprostranjenija u svojoj domovini, Peruu, kao i u južnim državama SAD-a, Bolivije i Indije, gdje su mnogi lokalni interesantne sorte. Zanimljivo je da krupnoplodne bundeve, čak i one koje pripadaju istoj vrsti, zadivljuju svojim oblicima, bojama, pa čak i veličinama. Uz divovske biljke, tu su i patuljci koji daju vrlo skromne plodove, poput već spomenute bundeve u obliku turbana na fotografiji.

Upečatljivim predstavnikom vrste s velikim plodovima u ruskim gredicama može se smatrati tako poznata sorta kao što je bundeva "Sto funti", na fotografiji, čak iu srednjoj zoni koja raste do 10-15 kg, a u više toplim krajevima oduševljavaju ljetne stanovnike plodovima težine 35-50 kg. Sorta bundeve se odlikuje tankom narandžastom korom, labavom žuto-narandžastom pulpom i otpornošću na uobičajene bolesti usjeva.

Među rekorderima s velikim plodovima su bundeve sorti "Titan" i "Kupchikha", koje godinama nisu iznevjerile vrtlare.

Ali hibrid "Teschenka" tek se nedavno pojavio u povrtnjacima, ali se već etablirao kao visokoprinosna kultura, koja daje plodove težine do 20 kg. Pulpa takvih bundeva bogata je karotenom, ima pristojan ukus i ne gubi na kvalitetu tokom dugotrajnog skladištenja.

bundeva s tvrdom korom (Cucurbita rero)

Ovu vrstu bundeve koja raste u divljini jednom su otkrila indijanska plemena Srednje Amerike i postala je jedna od najpopularnijih, ako ne i kultnih, biljaka u regiji.

Godišnji biljna biljka, danas zastupljen sa više desetina sorti i sorti, uzgaja se svuda od južnog Meksika do centralnih država Sjedinjenih Država. Kultura sadrži i biljke penjačice i grmolike, a neke od podvrsta su ukrasne bundeve, kao na fotografiji, koristi se za uređenje bašte i enterijera.

Cucurbita pepo, kao vrsta, dijeli se na nekoliko nezavisnih sorti, uključujući: bundevu s tvrdom korom, tikvu i tikvu.

Tikva s tvrdom korom je dobila ime po grubom, vrlo gustom sloju kore koji dobija snagu kako plodovi sazrevaju. Ovo je najbrže sazrijeva vrsta u ruskim vrtovima, ali ljubitelji bundeve trebaju imati na umu da pulpa ove vrste voća može biti prilično gruba, pa posebno pažljivo birate sorte za uzgoj. Danas se ljetnim stanovnicima nudi mnogo zanimljivih hibrida i sorti bundeve, među kojima postoje biljke vrlo neobičnog izgleda i svojstava.

Ranozrela bundeva s tvrdom korom sorte "Špageti" sazrijeva za 65-80 dana i tokom vegetacije formira dugopenjaču biljku sa ovalnim plodovima žućkaste ili krem ​​boje. Težina bundeve kreće se od 800 do 1,5 kg, ali glavna karakteristika sorte je skrivena ispod tvrde kore. Ovo je nisko sočna pulpa koja se raspada u odvojena vlakna, čiji je izgled dao ime sorti. Slatkoća ove bundeve, na fotografiji, nije velika, ali sortu vole vegetarijanci i poklonici pravilnu ishranu za priliku da uživate u neobičnoj tjestenini od povrća.

Amazon je sorta ranog zrenja bundeva, čija je glavna vrijednost mali porcijski plodovi težine oko jednog kilograma. Sočna narandžasta pulpa bundeve bogata je šećerom i karotenima, vrijednim za djecu i dijetalna ishrana. Gde produktivna sorta mogu se svrstati u bush bundeve sa kratkim, jedva razvijenim lozama.

Karakteristična karakteristika kulture je uljem bogato, ukusno sjeme bez tvrde površinske ljuske. Bundeva na fotografiji je nepretenciozna, ali pohranite je dugo vrijeme To nije moguće zbog opasnosti od klijanja sjemena unutar ploda.

Ultra rano sazrela sorta bush bundeve "Smile" lako podnosi mraz, produktivna je i cijenjena je kao izvor slatkih porcioniranih plodova s ​​pulpom koja miriše na pravu dinju.

Tipičan primjer buš sorti bundeve su tikve i tikvice koje se uzgajaju u svakom vrtu, kao i danas popularne tikvice sa plodovima svih nijansi žute i zelene.

Butternut tikva se lako može nazvati najukusnijom od svih uzgojenih vrsta. Nije iznenađujuće da su sjeme ove kulture pronašli arheolozi tokom proučavanja drevnih naselja u Južnoj Americi.

By morfološke karakteristike, naime po izgledu stabljika, listova i cvjetova, ova vrsta bundeve zauzima međupoziciju između Cucurbita maxima i Cucurbita pepo. No, pulpa voća se upadljivo razlikuje po izgledu i okusu, jer u prosjeku sadrži do 11,5% šećera, gusta je, masna i ima suptilan ugodan miris.

Istina, teže je uzgajati plodove bundeve muškatnog oraščića nego one s krupnim plodovima ili s tvrdom korom. Biljke su zahtjevne za toplinu i vlagu, a sorte bundeve su srednje ili kasne sezone. U svijetu postoji šest podvrsta butternut tikve. Ali najpopularnije su bundeve u obliku kruške, nazvane "butternut" zbog okusa i konzistencije pulpe.

Za ruske ljetne stanovnike, uzgajivači nude prilično sorte otporne na hladnoću bundeve ove vrste, koje daju slatke, ukusne plodove za 90-120 dana.

Ranozrela sorta tikve muškatnog oraščića, "Sugar Mace", formira biljke penjačice koje mogu istovremeno sazrijeti do 8 plodova težine od jedan i pol do dva kilograma.

Posebnost sorte bundeve, kao na fotografiji, je neobičan oblik plodova i njihovo prilično brzo sazrijevanje. Slatka i sočna pulpa, bogata karotenom, vitaminima i može se koristiti za pravljenje sokova, hrane za bebe i druge vrste kulinarskih obrada

Sorta bundeve "Pearl" sazrijeva tri sedmice kasnije. Plodovi u ovom slučaju imaju klasičan oblik bundeve u obliku kruške i dostižu težinu od 3-6 kg. Bogata pulpa narandže sadrži mnogo šećera i karotena, što je čini pogodnom za bebu i medicinsku ishranu. Biljke dobro podnose sušne periode, a plodovi mogu sazreti u zatvorenom prostoru.

"Ananas" butternut tikva je srednjesezonski hibrid sa dugim lozama i ukusnim plodovima u obliku kruške težine do 2,5 kg. Kora ove sorte bundeve, kao na fotografiji, ima kremastu ili žućkastu nijansu, a pulpa može akumulirati do 10% šećera. Butternut tikva je svestrana i otporna na bolesti.

Peruanska džungla dom je još jedne vrste bundeve, koja je, za razliku od već opisanih biljaka, višegodišnja kultura.

Izvana, zelena bundeva, na čijoj se površini jasno vidi bjelkasti fensi uzorak, kada je izrezana, više liči na nezrelu lubenicu. Ovalni ili izduženi plod bundeve ima grubo bijelo ili žućkasto meso slatkastog mirisa i okusa. Sjemenke također podsjećaju na lubenicu i po obliku i po tvrdoj crnoj ljusci. Biljke su snažne, penjajuće, pojedinačni izdanci dostižu 10 metara dužine.

Zelene bundeve ove vrste koriste se u prilozima od povrća, podvrgnute su termičkoj obradi, a zrele su sirovina za slastičarstvo i alkoholna pića. Uprkos svom tropskom porijeklu, ova vrsta bundeve, kao na fotografiji, može se lako uzgajati čak i na sjeverozapadu zemlje.

voštana tikva (Benincasa hispida)

Izdužene zelene bundeve ove vrste prvobitno su bile poznate samo na jugoistoku. Ali danas su se u Rusiji pojavile prve sorte bundeve iz roda Benincasa hispida. Plodovi su tamnozelene boje i imaju neobičnu gustu koru koja podsjeća na vosak.

Sorta Chengzhou voštane tikve daje plodove koji su spremni za berbu 125-130 dana nakon sjetve. Bundeve sazrevaju na dugim moćnim lozama. Težina svakog ploda doseže 6-15 kg, a dužina mu se kreće od 25 do 50 cm.

Mliječna pulpa ove vrste bundeve može se koristiti kuhana, dinstana ili pržena. U kulinarske svrhe koriste se i zelene bundeve koje nisu zrele i zreli plodovi. Dok tikva sazrijeva, nakuplja malo šećera, ali se ne može porediti sa tikvicama. Ali voštana bundeva drži rekord za rok trajanja. Bez gubitka kvaliteta, plodovi mogu trajati do 2-3 godine.

Od malih ukrasnih, u obliku lonca, do divovskih sa zaobljenim stranama, od svijetlo narandžastih običnih do šarenih crnih - sorte bundeve iznenađuju ruske uzgajivače povrća svojom raznolikošću. A ovo su samo predstavnici obične bundeve na koju smo navikli.

Postoji više od 100 sorti, dok rod zeljastih biljaka bundeva (lat. Cucurbita), koji pripada porodici bundeva, ima više od 20 vrsta.

Klasifikacija sorti

Sa puzavom stabljikom, čvrstim velikim listovima i svijetlim plodovima, bundeva se čvrsto udomaćila u ruskim vrtovima, iako dolazi iz Amerike. Neki uzgajivači povrća zaljubili su se u slatku i sočnu pulpu povrća, dok su drugi voljeli njegov spektakularan izgled.

Naše uobičajene sorte bundeve mogu se podijeliti u sljedeće vrste:

1. Dekorativni - pravi ukras za baštu, jer ove bundeve imaju bizaran oblik.
2. Tvrda kora.
3. Velikoplodna.
4. Muškatni oraščić.

Tu su i zimske i ljetne, stolne i stočne bundeve. Nije uvijek moguće striktno razlikovati stolne sorte i krmne sorte, jer krmne sorte mogu zadovoljiti odličnim ukusom, a stolne sorte bogatom žetvom.

Ako ste odabrali sorte bundeve koje odgovaraju vašim potrebama, onda je sljedeći korak odabir mjesta za sadnju. Biljka voli sunce, obilno i pravovremeno zalijevanje i plodno tlo. Na tamnom mjestu prinos povrća je osjetno manji.

Sorte sa tvrdom korom

Više od 30 sorti bundeve s tvrdom korom odlikuje se kvalitetom okusa. Osim toga, ovo su plodovi za dugotrajno skladištenje. Najbolje sorte uključuju:

Smile.

Mala kompaktni grm Ova ranozrela bundeva nagradit će svog vlasnika za brigu za samo 85 dana jarko narandžastim plodovima koji su razdvojeni svijetlim prugama. Na jednoj biljci ih može biti do 15, od kojih svaka može težiti jedan i po kilogram. Ako ga isečete, odmah možete osjetiti nježnu aromu. Meso je slatko i hrskavo. Uzgajivači povrća biraju i ovu sortu zbog dugog roka trajanja, čuva se do januara.

Med od narandže F1

To je žuto-narandžasti hibrid sa zelenim prugama. Ukus meda sa visokim sadržajem karotena. Sorta srednjeg zrenja.

Dušo.

Bundeva ima cilindrični oblik, ali se prema vrhu malo deblja. Njegova težina može malo varirati - od 4 do 4,5 kg. Vlaknasta, jarko narandžasta pulpa ima veoma sladak ukus.

Big Moon.

Snažna biljka odličnog ukusa. Bundeve su glatke, žute boje i mogu narasti do 70-90 kg. Sorta je srednje kasna, dobre očuvanosti.

Winter sweet.

Povrće kasnog zrenja. Bundeva je okrugla, spljoštena, siva, grudasta, težine od 4 do 6 kg. Unutrašnjost je jarko narandžasta, sočna i slatka.

Gymnosperm bundeva.

Uzgajivače povrća ne zanima ukusna pulpa ove sorte, već sjemenke. A kod golosemenice tikve nemaju tvrdu ljusku. Uzgoj sorte za sjeme malo se razlikuje od poljoprivredne tehnologije drugih sorti.

Dinja.

Ova bundeva ima ukus dinje. Može biti na vrhu rejtinga "Najslađa sorta". Žuta na vrhu, narandžasta iznutra. Bundeve su okrugle i velike. Dobro očuvano.

Da bi bundeva ostala što duže, ostavite rep od 6 centimetara prilikom berbe. Optimalna temperatura za čuvanje povrća - 8 stepeni.

Sorte sa velikim plodovima

Ova bundeva ima krupne i okrugle plodove. Ako želite da povrće očuvate do zime i duže, onda birajte razne krupnoplodne bundeve.

Chit.

Ovo je dobro poznata sorta čije ime je dato kao iz sprdnje. Jer ovo je bundeva s ne tako sitnim plodovima - uz pravilnu njegu dostižu 3 kg.

Obične.

Jarkonarandžaste okrugle bundeve mogu narasti do 25 kg. Iako njegov ukus pati od veličine. Manje je bolje, ali ukusnije.

Titanijum.

Ovo je poznati rekorder, distribuiran po cijelom svijetu. Jedinstvenost sorte leži u činjenici da uzgajivači službeno navode karakteristike sorte moguća veličina voće Pravi div - 500 kg! Ali u isto vreme veoma slatko i ukusno.

Atlant.

Plodovi su krupni, ali ukusni, pa su pogodni za kuvanje. Odnosi se na sorte srednjeg kasnog zrenja.

Volzhskaya siva 92.

Produktivna biljka sa prosečnim periodom zrenja. Stabljika bundeve je vrlo moćna, na njenim dugim lozama rastu svijetlosivi plodovi. Mogu doseći 6-9 kg.

Zorka.

Iako je krupnog ploda i tanke kože, okus ove sorte bundeve ni po čemu nije inferioran u odnosu na stolne sorte. Plodovi su sferni.

Dušo.

Ako karakterišete period zrenja, on je prilično prosečan. Zrele bundeve možete ukloniti iz bašte nakon 100-110 dana. Na jednoj trepavici formira se 4-6 plodova. Bundeve su okruglog oblika i brazdama podijeljene na dijelove. Njihova težina doseže 3 kg.

ruski.

Takva bundeva oduševit će brižnog uzgajivača povrća krajem avgusta. Njegov oblik je neobičan, sličan turbanu, narandžasta boja ima crvenkastu nijansu. Težina bundeve je 1,5-2 kg.

Slatka žuta.

Sorta visokog prinosa. Uz pravilnu njegu, plodovi dostižu 25 kg. Okruglog su oblika, blago spljoštene.

Ako želite da impresionirate svoje prijatelje i komšije čudesnom bundevom, ostavite 1-2 ploda na jednoj biljci. Obezbedite direktno sunčeve zrake, uklanjajući listove na vrijeme.

Kandirano voće.

Spljoštene okrugle bundeve su žljebovima podijeljene na segmente. Jedna od najukusnijih sorti. Redovna težina- do 5 kg. Biljka je produktivna i rano sazreva.

Sto funti.

Jedna od starih sorti. Povrće visokog prinosa, čiji bi plodovi bili pogodni za Pepeljuginu kočiju. Velike, pravilnog oblika, žuto-narandžaste. Ali pulpa je suva i nezaslađena.

Narandžasti grm.

Ovo je bush bundeva. Ona ima rani datum sazrevanje. Veliki plodovi (4,7 - 7,5 kg) su jarko narandžaste boje. Unutra - slatko, žuto, hrskavo.

Pink banana.

Bundeva sa tako egzotičnim imenom odavno je poznata u našoj zemlji. Plodovi sorte izgledaju kao prezrele tikvice. Izduženi oblik, ružičasto-žute nijanse. Okus je odličan: sladak, aromatičan, meso mekano i sočno. Plodovi se čuvaju dugo vremena, zadržavajući odličan ukus.

Lješnjak F1.

Bundeva sa ukusom orašastih plodova. Neobično, ali istinito: pulpa ovog hibrida oduševljava uzgajivače povrća svojom slatkom, zašećerenom pulpom s okusom orašastih plodova. Kožica bundeve je tanka i jarko crvena. Plodovi mogu biti težine 1-1,5 kg. Rano sazreva biljka.

Slatka banana.

Bundeva sa egzotičnim ukusom, koji se nalazi u izduženim ružičasto-žutim plodovima. Mogu doseći 1,2 m dužine i težiti 16 kg. Iznutra je gust i sladak, žuto-narandžaste boje. Ove bundeve se dobro drže. Okus se ne pogoršava skladištenjem.

parisko zlato.

Bundeva rano sazreva, dobro se skladišti i transportuje. Bundeva je blago spljoštena, podijeljena na segmente, krem ​​boje, sa žute mrlje. Prosječna težina – 4-9 kg, maksimalna – 16 kg. Unutrašnjost bundeve je narandžasta, delikatnog ukusa.

Pepeljuga.

Srednjosezonska bundeva zlatno žute boje, težine 7-10 kg. Tanka kora, slatka mesnata unutrašnjost - s obzirom na ove karakteristike, koriste se u kulinarstvu.

Badem.

Okrugla oblika, sa elastičnom korom sa prugastim uzorkom, narandžasto-žute, sočne i guste pulpe - povrće ima visoku tržišnu sposobnost. Sredinom sezone. Transportable.

Baby.

Rano sazrela sorta. Bundeva od 2-3 kg je tamnozelena sa smeđom nijansom. Povrće je veoma ukusno, sa visokim sadržajem karotena i šećera.

Crvena baronica.

Plodovi ove sorte su jarko crveni. Bundeva je spljoštena, podijeljena na segmente. Unutrašnjost – narandžasta, gusta. Srednjosezonska sorta.

Loaf.

Raznolikost visok prinos, koji se čuva do zime. Bundeve podsjećaju na narandžasti turban sa laganim uzdužnim prugama. Težina takvih bundeva može varirati od 0,5 do 4 kg.

Crvena je ukusna.

Biljka privlači poglede svojim svijetle boje spolja i iznenađuje isto - iznutra. Plodovi bundeve su okrugli, sočni, sa aromom dinje.

Tokom berbe bundeve ostavite ubrane plodove da odstoje na suncu nekoliko dana. Ovo će im učiniti bolji ukus. Ne zaboravite da morate ukloniti biljku prije mraza.

Sorte muškata

Ovo je najviše ukusne sorte bundeve, sočne, slatke, šećerne. Od njih se često pripremaju deserti. Ali bundeve muškatnog oraščića su hirovitije i vole sunce. Stoga su pogodniji za uzgoj u južnim regijama.

Vitamin.

Sorta ima plodove težine od 4,5 do 6,8 kg, sa slatkom narandžastom pulpom koja sadrži mnogo karotena. Iz tog razloga se bundeva ove sorte koristi u medicinskoj ishrani, za sokove i pire. Plodovi su kratkog ovalnog rebrastog oblika i tamnoružičaste boje. Kora bundeve je tanka.

Ovo je biljka kasno sazrela jer od nicanja do zrelosti mora proći 130 dana. Kada povrće sazri, obično me raduje dobra žetva.

Honey Princess.

Samo ime govori o šećernoj pulpi voća. Ovo je veoma ukusno voće, koji sadrže mnogo karotena. Biljka je produktivna, moćna, sa zaobljenim spljoštenim, narandžastim plodovima, težine 3-4 kg. Odnosi se na sorte srednje sezone, koje se obično siju u aprilu.

Butternut.

Ovu bundevu zovem drugačije, možete naći nazive "orah" i "muškatni oraščić". Odnosi se na sortu bundeve koja se zove "tikvica". Ovo su izduženi plodovi, koji po obliku i pulpi podsjećaju na tikvice. Sorta srednje veličine u obliku kruške. Na vrhu su prekrivene žućkastom korom, ali iznutra sjena postaje zasićenija žuta. Slatka i sočna, vlaknaste strukture.

Amazon.

Sredinom sezone. Uz pravilnu njegu, daje bogatu berbu bundeve težine 3-5 kg, tamno narančaste boje.

gitara.

Voće slično muzički instrument, može doseći 2-4 kg. Visoka žetva "gitara" može se dobiti do jeseni, jer je sorta kasnozrela sorta. Dobro očuvano.

Ušećereno.

Sredinom sezone. Kožica bundeve je tamnozelena, kada sazri smeđa, a unutrašnjost narandžasta. Težina – od 2,5 do 5 kg.

Zlatna kruška.

Biljka sa gracioznim plodovima u obliku suze. Od ostalih sorti se razlikuje po ukusu - ne samo slatkom i sočnom, već i suptilnim naznakom okusa pečenog kestena. Rano sazrelo povrće.

Hokkaido.

Ovo je takođe bundeva u obliku kruške japanskog porekla. Takođe ima slatki ukus kestena. Odnosi se na gurmanske sorte. Težina spljoštenih bundeva je 0,7-2,5 kg. Boja može varirati od žuto-narandžaste do crvene.

Matilda F1.

Hibrid kruškolikog oblika visokog prinosa. Prosječna težina – 3-5 kg. Iznutra, plodovi su slatki, sa aromom meda i visokim sadržajem karotena. Dobro očuvano.

Prikubanskaya.

Ukusna bundeva. Plodovi su cilindričnog oblika, zadebljani prema vrhu. Imaju narandžasto-braon boju. Koža je tanka. Unutrašnjost je jarko crvena, nježna, sočna. Srednjosezonska, produktivna biljka.

Pitomi kesten F1.

Male, veoma slatke zelene bundeve. Može se opisati jednom riječju: "Ukusno." Čvrsto meso je slično slatkom i škrobnom punjenju pečenog kestena.

Augustine.

Izvana slična pjegavoj tikvi, biljka ima karakteristike bundeve: sladak i delikatan okus, gusto bijelo meso.

Postoje nevjerovatni primjerci bundeve koji se ne mogu ograničiti na gore navedene vrste.

Voštana bundeva.

Tek što su se navikli na raznolikost sorti bundeve, ruski povrtari upoznaju nove, iznenađeni su njima i usvajaju ih. Tako neverovatno otkriće je bundeva iz roda Benincasa. Inače poznat kao zimska tikva ili zimska dinja. Ali prvo ime je najprikladnije, jer kako bundeva sazrijeva, postaje prekrivena voštanim premazom. Ova zaštita omogućava očuvanje plodova do duboke zime. A možda čak i prije sledeće zime– vosak tako pouzdano štiti. Ali nažalost to je više južna biljka. Ako se odlučite da ga uzgajate u srednjoj zoni naše zemlje, morat ćete se pozabaviti sadnicama. Okus se ne razlikuje od bundeve, samo je meso bijelo.

Calabash.

Naučno ime ove bundeve je lagenarija. Zovu ga tikva i kalabaš. Uprkos svojim lekovitim svojstvima, ova bundeva se uzgaja ne samo za ishranu, već i za... pravljenje jela. Takve posude za bundeve korištene su u Južnoj Americi, Indiji i Kini prije više od 12 hiljada godina. Po izgledu, lagenaria zaista podsjeća na bocu.

Figleaf bundeva.

U toplim krajevima ova biljka je višegodišnja. U našoj zemlji se gaji kao jednogodišnja i ukrasna biljka. Ima sitne plodove sa belom, nezaslađenom pulpom.

Među takvom raznolikošću bundeva nemoguće je ne pronaći svoju omiljenu.

Odabrati najbolje sorte bundeve danas nije lak zadatak. Uzgajivači su uzgojili više od stotinu vrsta bundeve. Svaka vrsta ima svoje prednosti i slabosti. Sorte bundeve su prilagođene za različite regije zemlje imaju različite zahtjeve za klimatskim uslovima i imaju različite ukuse. Pogledajmo prednosti i nedostatke najčešćih sorti i odaberite najbolje sorte bundeve na osnovu nekoliko pokazatelja.

Glavne sorte bundeve

Da biste razumjeli raznolikost sorti koje danas postoje, morate znati njihove vrste. Obično se dijele u četiri grupe:

1. Sorte muškata. Ovo su sorte koje imaju reputaciju najukusnijih, ali su najosetljivije na toplotu. U uslovima naše zemlje, takve sorte jednostavno nemaju vremena za sazrijevanje ako se uzgajaju iz sjemena. Ali uzgoj iz sadnica daje potpuno zadovoljavajuću žetvu. Sjemenke tikvice su smeđe, ponekad sa žutom nijansom.
2. Sorte sa velikim plodovima. Najviše slatka bundeva- krupnoplodne vrste. Sjemenke ove bundeve su bijele i veoma ukusne. Ova bundeva se dobro skladišti, ali zauzima dosta prostora, a plodovi su joj teški. To otežava transport usjeva, pa ljetni stanovnici koji nemaju lični prijevoz često biraju sorte koje nisu iz ove grupe.
3. Sorte sa tvrdom korom. Ova grupa ne uključuje samo bundeve, već i tikvice i tikvice. Plodovi ove grupe su mali, dobro rastu u umjerenoj klimi i brzo sazrijevaju. Do kraja avgusta-septembra plodovi ovih bundeva su spremni za konzumaciju. Cijene su i zbog toga što je mala bundeva pogodna za berbu, transport i skladištenje uroda. Njegove sjemenke su krem ​​boje i veoma su ukusne.
4. Dekorativne sorte. Plodovi ove vrste se ne koriste za ishranu zbog gorke pulpe. Ali tvrdi, dobro osušeni plodovi koriste se u izradi raznih zanata, a vinove loze bundeve sa baršunastim tamnozelenim listovima i svijetlim velikim cvjetovima služe kao izvrstan ukras za imanje.

Najslađa bundeva

Veći dio okusa bundeve je određen njenom slatkoćom. Sadržaj šećera u povrću ovisi o mnogim faktorima: kvalitetu tla, količini sunčanih dana tokom zrenja, zalijevanja i mnogih drugih faktora. Ali ipak, najvažniji faktor ovdje je kvaliteta sorte. Najslađe sorte bundeve spadaju u grupu krupnoplodnih sorti. Evo imena koja najviše vole baštovani u našoj zemlji:

1. sto funti- ova sorta uživa dugu, zasluženu reputaciju. Biljka ima duge, snažne loze i krupne plodove. Plod može doseći 120 kg, ali najčešće je njegova težina od 7 do 10 kg. Meso ove bundeve je rastresito, žuto sa narandžastom nijansom. Sto funti ne akumulira mnogo šećera, pa se vrsta koristi kao stočna hrana. Ali njena otpornost na bolesti je veoma visoka.
2. Mramor- sorta čiji su plodovi srednje veličine (oko 4 kg) i duge trepavice. Kožica ploda je siva, sivo-zelena ili zelena sa mrljama ili žilicama svjetlije nijanse. Plodovi imaju spljošteni oblik. Pulpa bundeve je narandžasta, svijetla, hrskava kada je sirova i vrlo slatkastog okusa. Ali čak i kada je pečena, mramorna bundeva ne razočara. Njegova produktivnost je visoka. Plodovi se dobro čuvaju i malo su podložni truljenju.
3. Variety Smile pogodno za vrtlare koji ne mogu izdvojiti za povrće velika parcela. Biljku su prvobitno uzgajali oplemenjivači kao ukrasnu biljku, ali nakon poboljšanja sortnih kvaliteta, značajno se poboljšao i ukus ploda. Smile je rana sorta; berba sazrijeva za 3 mjeseca. Prinos je visok, oko 10 bundeva po korenu. Veličina bundeve je mala (oko 2 kg). Bundeve su spljoštenog oblika i jarko narandžaste boje sa bijelim prugama. Veoma su dekorativne. Pulpa je narandžasta, slatka, sa mirisom dinje. Voće se može čuvati u stanu do 160 dana.
4. Dušo- sorta srednje sezone sa malim bundevama (1-2 kg) jarko narandžaste ili skoro crvene nijanse. Jedna biljka daje mnogo bundeva, koje sazrevaju za 116-120 dana. Pulpa je bogata askorbinskom kiselinom i jedna je od najslađih. Biljka je otporna na mraz.
5. Atlant. Za razliku od prethodne sorte, Atlant je gigant čak i po standardima bundeve s velikim plodovima. Prosječna težina fetusa je oko 20 kg, a rekordi su i do 70 kg! Bundeve su narandžaste boje, duguljastog oblika sa malom, ali izraženom podjelom na segmente. Pulpa Atlant bundeve je nježna i slatkog okusa. Vrsta je otporna na bolesti, a njeni plodovi gotovo ne trunu tokom skladištenja.
6. Dinja. Tikva od dinje je dobila ime po svojoj aromi, sličnoj onoj dinje. Okrugli, veliki narandžasti plodovi mogu doseći težinu do 30 kg. Dobar ukus čini ga optimalnim za upotrebu u hrani za bebe i za pravljenje sokova. Ostale prednosti su produktivnost, nepretencioznost, otpornost na truljenje tokom skladištenja.

Butternut tikva dolazi iz južna amerika, ali je čvrsto izborio mjesto u baštama naše zemlje zahvaljujući svojoj ukusnoj pulpi, bogatoj vitaminima i mikroelementima. Plodovi sorti muškatnog oraščića odlični su za izradu zanata. Na primjer, poznati simbol praznika Noć vještica tradicionalno se pravi od tikve od muškatnog oraščića.

Najpoznatije i najraširenije vrste muškatnog oraščića uključuju:

1. zlatna kruška. Povrće je dobilo ime po neobičnom obliku bundeve, nalik kapi. Ova sorta je relativno nova, ali je već osvojila priznanje vrtlara. Mali (do 2 kg) plodovi sazrijevaju za oko 3 mjeseca. Mala veličina Zlatne kruške olakšava sakupljanje i skladištenje, a otpornost na bolesti olakšava uzgoj ove biljke. Pulpa voća je slatka, sa ukusom orašastih plodova. Gusta, sočna pulpa može se konzumirati i sirova i pečena.
2. Arbatskaya. Ako je prethodna sorta nov proizvod, onda je tikva Arbat izbor koji je izdržao test vremena. Bundeva je kruškolikog oblika, izdužena, žute boje sa narandžastom nijansom. Plodovi sazrijevaju dosta kasno i mogu biti teški do 20 kg. Žetva je dobro uskladištena i pogodna je i za hranu i za stočnu hranu.
3. Vitamin. Kasna sorta sa velikim ružičasto-smeđim ovalnim bundevama prekrivenim zelenkastim mrljama. Biljka je moćna, svaki korijen daje 4-5 dugih, debelih loza. Meso je skoro crveno. Sadrži mnogo karotena i veoma je sladak. Žetva se dobro čuva bez potrebe posebnim uslovima.
4. Prikubanskaya. Stara, dobro ispitana vrsta sa dokazanom poljoprivrednom tehnologijom. Plodovi su relativno mali (2-3 kg), kruškoliki, podijeljeni na segmente plitkim žljebovima. Prednosti povrća su stabilan prinos, otpornost na truljenje, ukusna, sočna pulpa jarko narandžaste nijanse.
5. Butternut- možda najklasičniji predstavnik sortne grupe muškatnog oraščića. Zbog svijetlog, izraženog orašastog okusa pulpe, ovu vrstu nazivaju i muškatni oraščić ili muškatni oraščić. Biljka ima duge, jako razgranate loze. Male bundeve po strukturi podsjećaju na izduženu krušku. Koža voća Brown, a meso je svetlo narandžaste boje, vlaknasto, masno na dodir i veoma dobrog ukusa. Berba sazrijeva dosta kasno. Za skladištenje nije potreban podrum.

Nešto o neobičnim sortama...

svakako, klasične sorte je pouzdan, vremenski testiran izbor koji garantuje dobru žetvu. Ali dobar baštovan je po prirodi uvek eksperimentator, traži nešto novo i ne zaustavlja se na prethodno postignutim uspesima. Za ljubitelje egzotike, bundeva je odličan i vrlo koristan predmet. Domaći i strani uzgajivači stvorili su i uveli neobične vrste povrća.

Mirani di Chioggia- sorta tikve muškatnog oraščića koja se pojavila na italijanskom tlu, ali nedavno i u domaćim baštama. Biljka izgleda vrlo neobično zahvaljujući svojim spljoštenim plodovima plavkasto-zelene nijanse, koji se nalaze na dugim debelim peteljkama. Površina ploda je podijeljena na segmente i sjede s brojnim tuberkulama. Rez ploda izgleda vrlo dekorativno zbog kontrasta plavkasto-zelene kožice sa žuto-narandžastom bojom pulpe. Gnijezdo sjemena je malo, meso je suho, gusto i slatko. Urod bundeve ove sorte može se čuvati do 6 meseci!

Tu je i golosemenjača bundeva. Kao što samo ime govori, sjeme ove sorte nema ljusku, pa je vrlo dobro za upotrebu u konditorskih proizvoda i samo za hranu. Plodovi su srednje zreli i prilično otporni na truljenje tokom skladištenja. Pulpa nije baš slatka, ali je sasvim prikladna za hranu.

Ova sorta je prilično hirovita; sjemenke često trunu i slabo klijaju jer nemaju zaštitnu kožicu. Stoga je bolje uzgajati takve biljke iz sadnica. Prostor za golosemenčice treba izdvojiti od bundeva druge sorte, jer unakrsno oprašivanje daje razočaravajuće rezultate. Ovo povrće takođe ne pozdravlja vlažnost i sušu. Dobijanje berbe ove vrste nije lak zadatak čak ni za stručnjaka za uzgoj bundeve.

Raznolikost Špagete Isto neobičan izgled. Kada se skuva, pulpa ovog povrća se raspada na vlakna koja liče na vermičeli; otuda i naziv. Sorta je rano sazrela, prve bundeve će biti spremne do kraja avgusta. Plodovi su po boji i obliku slični dinjama, imaju male veličine(oko 1 kg), što olakšava čišćenje i transport. Pulpa nije sočna, već slatka, sa aromom vanile.

Arina je svijetlo siva ili bijela bundeva okruglog oblika i glatke ili blago segmentirane površine. Pulpa je slatka na ukus, gusta, žute boje. Povrće je dobro uskladišteno, visokoprinosno i otporno na mnoge bolesti karakteristične za povrće. Posebnost sorte je njeno sjeme, bogato uljem. Mogu se koristiti u narodnoj medicini.

Kao što vidite, bundeva je veoma raznolika baštenska kultura With velika raznolikost kvalitete kod različitih vrsta. Među raznim sortama, svaki vrtlar će pronaći nešto po svom ukusu. Ali koju god vrstu da odaberete, zapamtite potrebu da slijedite poljoprivrednu tehnologiju potrebnu za sortu. Bundeva je veoma zahvalna biljka koja će se za malo brige odužiti dobrom berbom!