Las bayas silvestres se diferencian en muchos aspectos de las bayas domesticadas que se han criado artificialmente. Por supuesto, la diferencia más importante entre ellos está en la reserva de vitaminas. Ninguna otra baya de jardín puede presumir de una reserva de vitaminas tan rica como la baya silvestre más pequeña del bosque. Pero no todos los "bocadillos" de los bordes de los bosques y los prados son comestibles e inofensivos para las personas. Muchas bayas no solo no son comestibles, sino que incluso son mortalmente dañinas para el cuerpo humano. Entonces, tratemos de descubrir qué bayas silvestres favorecedoras son comestibles y saludables para los humanos, y cuáles son venenosas y dañinas.

Las bayas silvestres no comestibles son peligrosas para la salud

La naturaleza es insidiosa y peligrosa, y esto se aplica, en primer lugar, a algunas bayas del bosque. En el mundo de las bayas, como en el mundo de las setas, las más brillantes y atractivas, en apariencia, las bayas son las más peligrosas y venenosas.

La lista de bayas peligrosas para los humanos incluye:

• frutas " Cicuta moteada",
• "Ojo de cuervo"
• "Belladona agridulce",
• bayas del árbol Arum,
• "Uvas silvestres",
• bayas de muérdago,
• bayas de ligustro,
• bayas de droga,
• bayas euonymus,
• bayas de ricino,
• baya de lobo,
• bayas de solanáceas negras,
• "Cuervo rojo fértil",
• "Blancanieves".

Aquí no está la lista completa de bayas venenosas que puede encontrar en el bosque, pero, sin embargo, se nombran las más peligrosas. Pero incluso entre esta lista de bayas del bosque especialmente peligrosas, están las que son más dañinas para el cuerpo humano, incluso se podría decir que son mortales.

"Whitehead moteado"- exteriormente, estas bayas son pequeñas, ovoides, como si estuvieran ligeramente aplastadas por los lados. Estas bayas tienen un sabor ardiente y desagradable, cuando entran en la boca, su sabor amargo y quemado prácticamente quema la boca y los labios. Solo 3-5 las bayas de este tipo pueden provocar un resultado letal.

"Ojo de cuervo"- las aparentemente jugosas bayas de color negro azulado de esta especie simplemente atraen la atención. Pero estas bayas son mortales, es suficiente que una persona coma solo 5 piezas para obtener una parálisis completa e irreversible de todo el cuerpo.

"Palena agridulce"- bayas de color rojo brillante, de tamaño pequeño, jugosas y carnosas, tienen una forma ovalada ligeramente alargada. Tienen un sabor dulce y fragante al olor, lo que no augura nada bueno, pero, por desgracia, solo un puñado de estas bayas puede causar una una erupción terrible, una fuerte irritación de la piel y, en casos particularmente difíciles, una reacción alérgica puede incluso provocar una muerte dolorosa.

Bayas del bosque comestibles

La naturaleza es mejor y más inteligente que las personas y, por lo tanto, al crear bayas venenosas, recompensó a las aves con la capacidad de distinguirlas de las bayas comestibles. Si se encuentra con una baya desconocida en el bosque, observe más de cerca las frutas y el suelo alrededor del arbusto o árbol. Si ve que estas bayas son del gusto de los pájaros (rastros de mordeduras, excrementos de pájaros o cáscara de bayas, claramente comidas por alguien, le informarán sobre esto), entonces también son aptas para la alimentación de las personas.

Las bayas halagadoras comestibles incluyen:

• cereza de pájaro,
• arándano
• Mora,
• arándano ,
• bérbero,
• morera (tanto en blanco como en negro),
• baya del saúco negro,
• arándano ,
• mora de los pantanos,
• enebro,
• hueso,
• madera del perro,
• espino amarillo,
• arándano ,
• espina,
• princesa.

La salida al bosque siempre se asocia con una buena recreación al aire libre: recoger setas, bayas y hierbas, cocinar en el fuego, dormir en una tienda de campaña, unidad con la naturaleza y algunos elementos de supervivencia. Cuanto más densa y extensa sea la superficie forestal, mayor será la probabilidad de perderse en ella mientras camina. En este caso, debe estar familiarizado con qué plantas del bosque con frutos no comestibles existen y cuáles de ellas pueden y no pueden usarse para saciar la sed o el hambre. El conocimiento sobre frutas seguras y venenosas será indispensable durante la caza "tranquila" durante la temporada alta. – desde mediados de verano hasta mediados de otoño. Durante este período, a los viajeros se les presenta una amplia selección de diversas frutas, por lo que debería poder distinguir correctamente entre plantas comestibles y no comestibles en el bosque. Habiendo consumido una fruta venenosa, incluso en cantidades mínimas, es muy probable que una persona se envenene. Los grados de intoxicación son diferentes: desde malestar leve hasta parálisis del sistema nervioso central. El riesgo de muerte aumenta si son utilizados por personas mayores o niños. Por qué es imposible recolectar frutas desconocidas en el bosque, lo consideraremos en el artículo. La capacidad de identificar correctamente las bayas venenosas y proporcionar primeros auxilios ayudará a salvar vidas muchas veces.

Plantas forestales con frutos no comestibles

Hace unos siglos, el conocimiento de cómo se clasifican los árboles frutales ayudó a diversificar la dieta de los campesinos comunes o a sobrevivir a los viajeros que se detenían en el paso. Usando la información sobre cómo identificar frutas comestibles y no comestibles en el bosque, nuestros antepasados ​​pudieron preparar ambos medicamentos para una serie de enfermedades y venenos poderosos. Este conocimiento se transmitió de generación en generación y ayudó a hacer frente a muchas dolencias mucho antes de la aparición de las primeras farmacias (Figura 1) y médicos.

Figura 1. Las primeras farmacias en las que un médico fabricó medicamentos a partir de hierbas recolectadas y compradas

En nuestro tiempo, el nivel general de conciencia de cómo se ven las plantas forestales no comestibles y qué propiedades ha disminuido significativamente. El mayor porcentaje de intoxicación ocurre debido al tratamiento frívolo de frutas desconocidas y apetitosas.

Los niños corren más riesgo que otros, por lo que deben ser monitoreados de cerca dos veces.

Las víctimas suelen estar motivadas por la curiosidad y el deseo de probar cosas nuevas. En algunos casos, incluso una baya silvestre es suficiente para iniciar una intoxicación general, acompañada de una erupción, edema laríngeo e incluso alucinaciones. Las frutas silvestres del bosque son visualmente similares a las grosellas negras y rojas, los arándanos, el viburnum o las grosellas rojas habituales. Si no conoce bien cómo se ven las plantas comestibles y no comestibles en el bosque, se recomienda abstenerse de comerlas y disfrutarlas visualmente.

Si se ha ingerido la fruta del bosque no comestible, los siguientes síntomas indicarán que se ha producido una intoxicación. Los síntomas se dividen en diferentes grupos de gravedad: leves, moderados y graves. Para todos ellos, los primeros efectos secundarios ocurren dentro de los 15-20 minutos, tan pronto como las sustancias comienzan a absorberse en la sangre después de la digestión inicial.

Figura 2. Síntomas de intoxicación leve

Síntomas de intoxicación por gravedad:

• Forma leve de gravedad (Figura 2). Se acompaña de signos característicos de un trastorno alimentario ordinario: pesadez en el abdomen, náuseas, mareos, palpitaciones y calambres en todas las extremidades. Si no se hace nada, el estado general de salud se deteriorará y se convertirá en una forma más grave;
• Severidad media. Se acompaña de depresión de la mente, vómitos, alucinaciones, hinchazón de las extremidades y laringe, pesadez en todas las partes del cuerpo, picor y erupciones cutáneas. También son características la dilatación de la pupila y el aumento de la sensibilidad a la luz. La víctima no podrá moverse por sí sola, ya que estará desorientada. Los principales canales de percepción también se superponen: visual, sonoro, cinético. Requiere transporte. Si logra notar los signos del trastorno a tiempo, puede evitar consecuencias más graves;
• Una forma alta de severidad. Se acompaña de una violación del sistema nervioso central, trastornos cardíacos hasta detenerse, vómitos con espuma, alucinaciones graves. Si la víctima no es hospitalizada a tiempo, se produce la muerte.

Figura 3. Incluso si no comiste una planta venenosa, sino que simplemente la tocaste, puede haber graves consecuencias.

La intoxicación ocurre no solo después de que se han comido bayas no comestibles en el bosque. En algunos casos, la intoxicación se produce por la ingestión de jugos de frutos del bosque venenosos en la piel (Figura 3). Dado que el jugo de la piel puede penetrar con otros alimentos en la cavidad bucal, asegúrese de enjuagarse bien las manos.

El principio de eliminar la intoxicación para todos los grados de gravedad en las primeras etapas es el mismo (Figura 4):

Bayas venenosas del bosque

También está estrictamente prohibido tocar flores, ramas y hojas.

Las plantas forestales no comestibles que crecen en arbustos incluyen (Figura 5):

1. Wolfberry (estopa de lobo, baya de lobo). Quizás el tipo más común de fruta venenosa. Conduce los frutos no comestibles de los árboles del bosque según el grado de peligro. Se encuentra en plantaciones forestales mixtas en las latitudes medias de Rusia, así como en el territorio de los países de la CEI y el Cáucaso. Crece en ramas pequeñas y delgadas. La corteza de las ramas es de color amarillo grisáceo, arrugada. La altura máxima de todo el arbusto es de 150 centímetros, la mínima es de 50 centímetros. La floración se produce a mediados de la primavera. Los pétalos de las flores son pequeños, en la cantidad de 4 piezas, se presentan en diferentes tonos de rosa y parecen lilas. Con la inhalación prolongada del aroma de la estopa de lobo, se produce una intoxicación mínima y comienza un dolor de cabeza. Más cerca del otoño, aparecen frutos ovalados de color naranja-escarlata, cuya recepción conduce a consecuencias nefastas. Contienen las sustancias nocivas mesereína y cumarinas, que causan irritación instantánea y aumentan el sangrado. Por ejemplo, incluso tocar la corteza provoca erupciones y úlceras de larga duración. Las úlceras en las membranas mucosas de los ojos y la boca son especialmente peligrosas. Con la ingesta de alimentos, hay una fuerte intoxicación general, sensación de ardor en la boca, dolores agudos, debilidad general. Se requiere hospitalización urgente;
2. Beleño rojo. A diferencia de la hierba mora negra, es una planta completamente incomible. Se encuentra en toda Asia, Europa y América del Norte. Crece en tallos largos y rastreros, tiene una raíz gruesa y rugosa con muchos brotes. El tallo puede tener hasta 3 metros de largo. La corteza es gris o marrón en los brotes viejos y verde peluda en los jóvenes. Las hojas son largas, puntiagudas hacia los extremos y en forma de corazón en la base, de color verde oscuro o morado. La floración se produce desde finales de la primavera hasta finales del verano. Las bayas rojas redondas maduran a mediados de octubre y tienen un sabor amargo, con muchas semillas blancas en su interior. Unido a ramas en copas anchas. Contienen solanina, que primero tiene un efecto excitante y luego deprimente sobre el sistema nervioso central. Después de su uso, comienzan las náuseas con vómitos, diarrea, dolores punzantes y punzantes en la cabeza, estómago y duodeno, desorientación completa, fiebre e incluso coma;
3. Belladonna (Belladonna, Crazy Cherry o Sleepy Stupor). Distribuido en el territorio de los países de la CEI, en las latitudes medias de Rusia, Crimea y los Cárpatos. Crece en un tallo recto de hasta 2 metros de altura con hojas de forma ovalada, puntiagudas en los extremos. Ama la sombra, porque la mayoría de las veces se puede encontrar en lugares con poca luz. El fruto es esférico, negro con manchas violáceas, azules y rojas, del tamaño de una pequeña cereza. Se fija en un cuenco de cinco hojas, mucho más grande que la belladona. Florece durante todo el verano. Fructifica desde julio hasta principios de otoño. La composición contiene un alcaloide como atropina, hiosciamina, escopolamina, atropamina. Todos estos componentes deprimen el sistema nervioso central, provocan arritmias cardíacas (arritmia, taquicardia, debilitamiento del pulso), dificultad para respirar, hinchazón de la piel de la cara, piernas y hombros, cianosis (decoloración azul) de las membranas mucosas, dilatación pupilas, sensación de ardor en la cavidad bucal. En intoxicaciones más graves, hay excitación y afecciones que bordean la rabia, alucinaciones, convulsiones, así como parálisis de los pulmones o insuficiencia cardiovascular que conducen a la muerte. Se requiere llevar a la víctima al hospital lo antes posible, donde se realizarán con él una serie de procedimientos para el lavado gástrico completo, la administración de medicamentos intramusculares y antídotos;
4. Voronets (cuervo de frutos rojos, cuervo en forma de espiga, cuervo afilado, hierba de Khristoforova). Esta planta no comestible está muy extendida en la parte europea de Rusia, Siberia y el Lejano Oriente. La altura de la planta es pequeña, solo hasta 70 centímetros. Crece en bosques de coníferas y abedules, período de floración a finales de primavera y principios de verano. Las frutas son negras y rojas, representadas por pequeños guisantes carnosos o nueces. Comer cualquier parte de los Voronets provoca dolor, calambres e incluso temblores (contracción rítmica de músculos y extremidades), alucinaciones y nubosidad mental;
5. Lirio de los valles. Pocas personas saben que después de la floración, a fines del verano, aparecen frutos redondos, escarlata con un tinte naranja. El uso provoca intoxicación grave, convulsiones, mareos y pérdida del conocimiento;
6. Espino cerval. Distribuido cerca de cuerpos de agua. Madura a finales de agosto. El uso causa reflejos nauseosos, por lo tanto, se usa a menudo en la medicina popular para limpiar el cuerpo de toxinas. Los médicos no recomiendan este remedio ya que también es tóxico;
7. Euonymus (Euonymus verrugoso). Los frutos de esta planta son fácilmente reconocibles: son de color rojo brillante con manchas negras. Provoca diarreas, cólicos intestinales, desorientación, convulsiones e incluso hemorragias intestinales;
8. La baya del saúco huele mal. Los racimos de frutos pequeños aparecen en los arbustos del bosque a finales del verano y principios del otoño. Cuando se usa, causa dolor en la frente, sienes y coronilla, debilidad general y alteración de la coordinación, malestar agudo, cianosis de las membranas mucosas, taquicardia o bradicardia, dificultad para respirar o convulsiones. Si no toma ninguna medida a tiempo, la muerte será causada por insuficiencia cardíaca y el posterior cese de la función pulmonar;
9. Ojo de cuervo. Es muy difícil confundir esta planta. En un tazón de seis hojas, solo una baya negra crece en un tallo largo y delgado. El uso causa malestar intestinal agudo, disminución de la frecuencia del pulso, latidos del corazón e incluso aleteo de los ventrículos del corazón, lo que conduce a la muerte.
   Figura 5. NUNCA COMA estas bayas

Frutos no comestibles de árboles forestales

Los frutos no comestibles de los árboles del bosque son tan peligrosos como los arbustos o las plantas pequeñas.

Su lista incluye:

• Baya tejo (Zelenitsa, Negniyuchka). Pertenece a la clase de coníferas, distribuida por toda Europa a excepción de la parte oriental, Asia, Irán, África y las islas Aland. La altura promedio del árbol es de 15 metros, la máxima es de 28. Se considera un hígado largo, ya que su edad puede llegar a los 1500 años. El tejo de la baya es mortal porque tiene un efecto paralizante, que conduce a un paro cardíaco y parálisis del tracto respiratorio en un caso grave y convulsiones en el pulmón. Debe tenerse en cuenta que no solo las frutas son dañinas, sino también la madera, la corteza y las hojas que contienen un alto porcentaje de terpenoides, esteroides, cianógenos, alcaloides. El nivel de peligro aumenta con la vida útil del tejo: cuanto más viejo es, más fuerte está protegido de plagas e influencias externas, liberando sustancias mortales;
• Castaño de Indias (Gota, Castaño de Cerdo). Está muy extendido en las calles y parques de muchas ciudades y pueblos. A diferencia de la castaña noble o real, es dañina para comer. Contiene glucósidos y taninos que provocan malestar y pirosis, afectando negativamente la formación de plaquetas.
Pío 17.09.2018

¡Bosque ruso! No puedes encontrar otros paisajes tan ricos en colores, tonos, matices, como los bosques de Rusia. Hay proverbios y acertijos sobre el bosque ruso, se le dedican canciones y poemas. Cuántas obras le dedican artistas y escritores rusos.

No se puede subestimar su importancia en la vida humana. Los bosques protegen los embalses de la poca profundidad y los campos de la desecación. El bosque es un descanso del ruido y el polvo de las calles de la ciudad, el frescor del calor del verano.

Además, nuestros bosques son ricos en plantas medicinales, setas y bayas. Los habitantes de ciudades y pueblos en la temporada de recolección de plantas silvestres corren hacia los claros del bosque, los claros.

Pero además de un pasatiempo maravilloso, la naturaleza prueba constantemente a una persona. No es suficiente amarla, admirarla. Debes conocerlo y comprenderlo bien. Después de todo, muchas personas conocen casos de intoxicación debido al consumo accidental de plantas venenosas no comestibles.

Para no estropear su estado de ánimo, no dañar su salud, hablemos hoy de las plantas del bosque con frutos no comestibles. Aunque la temporada de cosecha de la mayoría de las bayas y frutas ya ha pasado, este tema es muy importante. Los meses de invierno pasarán rápidamente, terminará la primavera, llegará el verano y iremos de nuevo al bosque en busca de bayas. Pero la próxima vez seremos más cuidadosos, aprenderemos a distinguir las frutas del bosque comestibles útiles de las venenosas. Esto es especialmente importante para nuestros hijos.

Entonces, considere las plantas forestales más comunes en nuestros bosques con frutos no comestibles:

Cicuta manchada... La planta es una de las más tóxicas. La raíz de cicuta es muy similar en apariencia a la raíz de rábano picante. El olor también es muy similar. Las hojas de la planta son similares a las hojas del perejil de jardín, las semillas a veces se confunden con el fruto del anís.

La planta prefiere asentarse en terrenos baldíos, a lo largo de carreteras, en barrancos forestales, en claros. A menudo se puede encontrar en jardines, huertos. La cicuta contiene alcaloides venenosos, el caballo contenido en la planta es especialmente peligroso.

Hito venenoso (cicuta)... La planta huele deliciosamente a zanahorias, sin embargo, el sabor es el mismo. Sus tubérculos se parecen a los nabos o colinabos en apariencia. La planta es de gran tamaño, sus tallos tubulares pueden alcanzar un metro y medio de altura. El hito venenoso crece a lo largo de las orillas de embalses, ríos, lagos y se encuentra en prados pantanosos. Además, puede crecer directamente en el agua.

La planta es venenosa. Contiene el veneno nervioso más fuerte: la cicutotoxina.

Bast de lobo (daphne, wolfberry, cardo)- una de las plantas más peligrosas del bosque ruso. Además, las bayas de este arbusto son especialmente venenosas. Pero cuando en abril florezcan los arbustos bajos de daphne, ¡lo admirarás! Solo quiero respirar el aroma de las fragantes flores escarlatas, cuyo olor se asemeja a las lilas.

¡Pero el aroma es tan embriagador que puedes olvidar el camino a casa! Un cardo crece en un bosque sin hojas, en claros brillantemente iluminados por el sol.

La planta es venenosa, sin excepción. Su corteza contiene la venenosa resina amarillenta de mesereína. Pero las más peligrosas son las bayas de la estopa de lobo.

El consumo de diez a quince bayas es una dosis letal para una persona. Además de la mesereína, las bayas contienen cocognina, que puede provocar una intoxicación muy grave.

Si una persona está envenenada, tiene una convulsión, sus pupilas están dilatadas, perdió el conocimiento, debe limpiar su estómago de inmediato, darle de beber agua helada. Después de vomitar, suelde con gelatina, decocción de linaza. Después de eso, el paciente debe ser trasladado urgentemente al hospital.

Son los niños los que más a menudo sufren de líber de lobo. Sin saberlo, las bayas pueden confundirse fácilmente con grosellas rojas. Por lo tanto, explique a los niños que las bayas no son comestibles, son peligrosas y que las grosellas rojas no crecen en nuestros bosques.

Que lirio de los valles... Maravillosa planta bonita se usa activamente en medicina. Las gotas elaboradas a partir de la planta calman y fortalecen el corazón. Pero el lirio de los valles también es una planta venenosa. Especialmente peligrosos son sus frutos rojos no comestibles, que a menudo se ven en el bosque de agosto.

La planta tiene un olor embriagador, como una advertencia: es peligrosa, no te acerques.

Ojo de cuervo- la hierba es un pariente cercano del lirio de los valles. La planta recibió su nombre debido a la baya negra brillante en la punta del tallo. Siempre hay una fruta para todo un arbusto bajo, de color negro con un arrastre gris.

Por supuesto, el fruto de la planta no es comestible. La planta contiene la saponina venenosa parastifina. La fruta daña el corazón, las hojas tienen un efecto antiespasmódico, la raíz puede provocar vómitos.

¡Naturalmente, el contacto con la planta es inaceptable! Enséñelo a los niños, explíqueles que la planta es muy peligrosa.

Voronet su apariencia se asemeja a una baya del saúco. Toda la planta tiene propiedades tóxicas. Los frutos de los voronets son negros o rojos y cuelgan en pequeños racimos. No son comestibles y pueden causar intoxicaciones graves.

Caminando por el bosque, respirando el aire fresco del bosque, no pierdas la vigilancia. Las plantas forestales con frutos no comestibles pueden causar graves problemas de salud.

Además de lo anterior, también están los frutos de la cala de los pantanos (son rojos, parecidos a la mazorca), comprados medicinales con frutos de color azul oscuro, solanáceas agridulces que crecen entre los arbustos.

Tenga cuidado de mantener a los niños fuera del contacto con plantas desconocidas. Enséñeles a distinguir entre plantas con frutos no comestibles. Recuerde que quien pueda distinguirlos está fuera de peligro en el bosque.

Svetlana,

Ha leído la respuesta a la pregunta Plantas del bosque con frutos no comestibles, y si le gusta el material, anótelo: »Plantas forestales con frutos no comestibles? .

En nuestros bosques rusos hay muchas plantas herbáceas, arbustos, árboles, cuyos frutos son comestibles y útiles. Al recolectarlos, debe tener cuidado, porque además de numerosas plantas comestibles, a menudo se encuentran otras mortales y venenosas. Por supuesto, es imposible conocerlos "de vista" todos, pero todos deben aprender a reconocerlos. Ya hemos hablado de las plantas forestales no comestibles, pero más a menudo se pueden encontrar plantas forestales con frutos comestibles. Además, siguen siendo “En los guisantes, el color amarillo de las semillas domina sobre el verde, la forma convexa de la fruta, sobre las frutas con una constricción. Cuando se cruzó una planta con frutos amarillos convexos con una planta con semillas amarillas y frutos con constricción, se obtuvieron 63 plantas con semillas amarillas y frutos convexos, 58 - con semillas amarillas y frutos con constricción, 18 - con semillas verdes y convexas frutos, y 20 - con semillas verdes y frutos con una constricción. Las plantas de maquillaje se propagan de muchas formas y, a menudo, sin semillas. En plantas unicelulares como las algas, se produce la reproducción asexual, es decir, no se necesitan células masculinas y femeninas para crear nueva vida. Incluso en la vida vegetal compleja, existe un método de reproducción, cuando es exactamente lo mismo, pero se crea una nueva planta. Las plantas nuevas a menudo crecen del tronco de la planta madre o de sus raíces. ¿Obtienen comida y agua a través de los brotes siempre que los incendios forestales puedan ser útiles? No hay una respuesta única a esta pregunta. Muchos responderán: matan a muchos animales del bosque, amenazan la vida de las personas. Y tendrán razón en esto. Pero mirando la situación desde el otro lado, podemos ver que los incendios pueden ser muy beneficiosos para el bosque en sí. En los pinares, donde el clima es cálido, el fuego es común. Los incendios surgieron en la antigüedad, y los bosques estaban listos para ellos, incluso parcialmente de ellos se llaman plantas ornamentales ampelny con brotes largos colgantes o rizados. Entre ellos hay plantas de interior y plantas para el jardín, con hojas decorativas, hermosas flores, amantes de la luz y tolerantes a la sombra. Las plantas ampelosas se cultivan en macetas decorativas, macetas, macetas. Para las plantas trepadoras, se necesita un soporte sobre el que puedan crecer hacia arriba. Para este propósito, se utilizan varios soportes, rejillas, celosías. Estas plantas se utilizan principalmente para dividir el espacio en zonas o para el paisajismo vertical de terrazas.

La discusión está cerrada.

Muchas plantas herbáceas son comestibles. La mayoría de ellos contienen casi todas las sustancias que necesita una persona. Los alimentos vegetales más ricos son los carbohidratos, los ácidos orgánicos, las vitaminas y las sales minerales. Se comen hojas, brotes, tallos de plantas, así como sus rizomas, tubérculos y bulbos. Las partes subterráneas de las plantas, como almacenes naturales de nutrientes, son muy ricas en almidón y tienen el mayor valor nutricional Las plantas con hojas y brotes comestibles están muy extendidas. Su principal ventaja es la facilidad de recogida, la posibilidad de consumirse cruda, así como en forma de ensaladas, sopas y aditivos a otros productos. Las sustancias contenidas en las plantas herbáceas pueden restaurar parcialmente la energía gastada, apoyar la vitalidad del cuerpo, estimular los sistemas cardiovascular, digestivo y nervioso.

Una de las plantas más comunes del bosque es la ortiga (Urtica dioica). Sus tallos son rectos, tetraédricos, no ramificados, de hasta un metro y medio de altura. Las hojas son opuestas, ovado-lanceoladas, con grandes dientes en los bordes. Toda la planta está cubierta de pelos punzantes. La ortiga crece en bosques húmedos y sombreados, en claros, áreas quemadas, a lo largo de barrancos y arbustos costeros. Por su gran valor nutricional, las ortigas a veces se denominan "carne vegetal". Sus hojas contienen una gran cantidad de vitamina C, caroteno, vitaminas B y K y diversos ácidos orgánicos. La ortiga se ha utilizado durante mucho tiempo como planta alimenticia. Se prepara una sopa de col verde muy sabrosa con sus hojas tiernas. Escaldadas con agua hirviendo, las ortigas van a las ensaladas. Los tallos jóvenes, no endurecidos, se cortan, se salan y se fermentan, como el repollo. Las inflorescencias se elaboran en lugar de té. La ortiga también tiene numerosas propiedades medicinales. Se utiliza principalmente como un buen agente hemostático. El jugo fresco (una cucharadita tres veces al día) y la infusión (10 gramos de hojas secas por vaso de agua hirviendo, hervir durante diez minutos y beber medio vaso dos veces al día) se utilizan para tratar las hemorragias internas. Exteriormente, se utilizan hojas frescas o polvo de hojas secas para tratar las heridas supurantes.

El diente de león (Taraxácum officinále) también es común en la flora forestal.- una planta perenne con una altura de 5 a 50 centímetros con una raíz vertical gruesa casi sin ramificar; recogidas en una roseta basal, hojas oblongas, pinnadas dentadas y cestas de flores de color amarillo brillante. El diente de león se asienta en suelos débilmente empapados: en las llanuras aluviales de los ríos, a lo largo de las zanjas de los caminos, en las laderas. A menudo se encuentra en claros y bordes de bosques, a lo largo de los lados de los caminos forestales. El diente de león puede clasificarse bastante como una verdura (en Europa occidental se cultiva en huertos). La planta es rica en proteínas, azúcares, calcio, fósforo y compuestos de hierro. Todas sus partes contienen un jugo lechoso muy amargo. Las hojas tiernas frescas se utilizan para hacer ensaladas. La amargura se elimina fácilmente si las hojas se mantienen en agua salada durante media hora o se hierven. Las raíces peladas, lavadas y hervidas sirven como segundo plato. Las raíces hervidas se pueden secar, moler y agregar a la harina de tortilla. La raíz de diente de león molida puede reemplazar al té. El rizoma de la planta excavado y limpio se seca primero hasta que el jugo lechoso deja de sobresalir en la rotura, luego se seca y se fríe. Para obtener una excelente infusión, solo queda triturarla finamente.

La cola de caballo (Equisetum arvense) crece en los valles fluviales, a lo largo de costas arenosas, en prados de abetos, coníferas claras, abedules y bosques mixtos. En la primavera, sus tallos pálidos portadores de esporas aparecen del suelo, similares a flechas densamente espaciadas con puntas marrones, y un mes después son reemplazados por “abetos” verdes que no se marchitan hasta el otoño. Esta extraña planta antigua es comestible. Los brotes jóvenes portadores de esporas de primavera se usan como alimento: se usan para preparar ensaladas, hervir sopa o comer crudos. También puede comer nueces de tierra (nódulos que crecen en los rizomas de la cola de caballo), son ricas en almidón, tienen un sabor dulce y se pueden comer crudas, horneadas o hervidas. La hierba cola de caballo (espina de pescado) es rica en valiosas sustancias medicinales y se ha utilizado durante mucho tiempo en medicina. Con propiedades hemostáticas y desinfectantes, la infusión (20 gramos de cola de caballo por vaso de agua hirviendo), polvo o jugo de hierba fresca se usa para tratar heridas supurantes y cortadas. Infusión de cola de caballo para hacer gárgaras con dolor de garganta y enfermedad de las encías. Todo lo anterior se aplica solo a la cola de caballo; otras colas de caballo contienen alcaloides.

Bardana

Entre las muchas hierbas del bosque, no hay nada más común que la bardana (Arctium tomentosum). En los huecos y zanjas, en el bosque, en las laderas tupidas del río, en todas partes se puede encontrar esta friolera verde, que a veces excede el crecimiento humano. El tronco es fibroso, carnoso con un tinte rojo. Las hojas son de color verde oscuro arshin como si estuvieran cubiertas con fieltro en el lado marginado. En Siberia, la bardana se ha considerado durante mucho tiempo una planta vegetal. En primavera, las hojas tiernas y sabrosas se hierven en sopas y caldos. Pero lo principal de la bardana es una verdura de raíz larga y poderosa que puede reemplazar a las zanahorias, el perejil y las chirivías. Las raíces carnosas de bardana se pueden comer crudas, así como hervidas, horneadas, fritas, usadas en sopas en lugar de papas y hechas en chuletas. En condiciones de campo, las raíces de bardana se lavan a fondo, se cortan en rodajas y se hornean al fuego hasta que estén doradas. Las hojas frescas de bardana se utilizan como compresas para el dolor articular y los moretones.

En la primavera, cuando los brotes de los árboles apenas comienzan a desplegarse en los claros y matorrales de los bosques, aparecen tallos de prímula (Primula veris) a lo largo de las orillas de los ríos y en los matorrales de arbustos, similares a haces de llaves doradas. Es una planta perenne con una flecha de flor recta y grandes hojas lanudas, blanquecinas y arrugadas. Las corolas de flores de color amarillo brillante con cinco dientes están perfumadas con miel. La prímula en algunos países se cría como verduras para ensaladas. Sus hojas son un almacén de ácido ascórbico. Es suficiente comer una hoja de prímula para satisfacer la necesidad diaria de vitamina C. A principios de la primavera, las hojas frescas y las flechas de flores de esta planta son un excelente relleno para una ensalada de vitaminas. Los tés calmantes y diaforéticos se elaboran con hojas y flores de prímula.

Una de las primeras hierbas de primavera es la oxalis acetosella. Esta planta forestal sin pretensiones es desagradable y discreta. La cereza ácida no tiene tallos. Las hojas carnosas, de color verde claro y en forma de corazón se extienden inmediatamente desde las raíces. A menudo se pueden encontrar densos matorrales de esta hierba debajo de los troncos de los abetos. Crece en todas partes en bosques húmedos y sombreados. Las hojas de Oxalis contienen ácido oxálico y vitamina C. Junto con la acedera, se usa para aderezar sopas y sopas de repollo. El jugo agrio refresca bien, por lo tanto, se prepara una bebida ácida a partir de licor agrio triturado, que apaga perfectamente la sed. La agria puede agregarse a la ensalada, prepararse como té o comerse fresca. Aplicadas sobre heridas purulentas, forúnculos y abscesos, las hojas ácidas trituradas o su jugo tienen un efecto cicatrizante y antiséptico.

Al final de la primavera, en los claros del bosque, entre los rodales de hierba, es fácil encontrar un tallo recto con una borla de flores manchadas y hojas oblongas (como las de un tulipán), también cubiertas de manchas. Esta es una orchis. Del nombre latino queda claro que esta planta es una orquídea. De hecho, lo primero que llama la atención es una flor violeta, una copia exacta reducida de una orquídea tropical. Además de su belleza, la orquídea ha atraído a la gente durante mucho tiempo con su jugoso tubérculo, que es rico en almidón, proteínas, dextrina, azúcar y una amplia gama de otros nutrientes y sustancias medicinales. Los besos y las sopas, cocinados a partir de rizomas de orquídeas, recuperan perfectamente la fuerza, salvo del agotamiento. 40 gramos de polvo de tubérculos triturados contienen el requerimiento diario de nutrientes que una persona necesita. Los tubérculos de orchis, que tienen propiedades envolventes, se utilizan para la indigestión, la disentería y las intoxicaciones.

En bordes húmedos, praderas de tierras bajas y cuencas hidrográficas, pantanos cubiertos de hierba, costas pantanosas de cuerpos de agua, crece la serpiente montañesa (Polygonum bistorta), una hierba perenne con un tallo alto, de hasta un metro; hojas basales grandes tan largas como una palmera, pero mucho más estrechas y afiladas. Las hojas superiores son pequeñas, lineales, con muescas onduladas, grisáceas por debajo. Las flores son rosadas, recogidas en una espiguilla. El alpinista serpiente es comestible. Los brotes y las hojas jóvenes se utilizan principalmente para la alimentación, que, después de eliminar las venas medias, se pueden hervir o comer frescos o secos. La parte aérea de la planta contiene una buena cantidad de vitamina C. El rizoma de la planta es grueso, sinuoso, se asemeja a un cuello de cangrejo de río y también es comestible. Contiene mucho almidón, caroteno, vitamina C, ácidos orgánicos. Sin embargo, debido a la gran cantidad de taninos, es necesario remojar los rizomas. Luego se secan, se machacan y se agregan a la harina al hornear pan y tortillas. La raíz de Knotweed se utiliza como un poderoso astringente para los trastornos intestinales agudos. Exteriormente, las decocciones y tinturas se utilizan para tratar viejas heridas, forúnculos y úlceras.

El primer recién llegado a los incendios forestales fue el fireweed (Chamaenerion angustifolium). Vive en los bordes de los bosques, en prados de pastos altos, en claros y laderas. Se trata de una planta de tallo alto y liso en el tobillo, sobre el que se asientan hojas sucesivas, disecadas por una malla de venas. Fireweed florece todo el verano: desde la distancia, sus flores de color rojo púrpura o violetas, recogidas en pinceles largos, son llamativas. Las hojas y raíces de fireweed contienen una gran cantidad de sustancias proteicas, carbohidratos, azúcares, ácidos orgánicos. Casi todas las partes de la planta se pueden utilizar como alimento. Entonces, las hojas tiernas no saben peor que la ensalada. Las hojas y los capullos de flores no soplados se elaboran como el té. Las raíces de fireweed se pueden comer crudas o cocidas como espárragos o repollo. La harina de rizoma seca es adecuada para hornear pasteles planos, panqueques y gachas. Una infusión de hojas de fireweed (dos cucharadas de hojas, elaboradas con un vaso de agua hirviendo) se usa como antiinflamatorio, analgésico y tónico.

Acedera (Rumex acetosa) crece en los bordes de los bosques, a lo largo de las carreteras y terrenos baldíos. Esta planta, que durante mucho tiempo se introdujo en la cultura y se trasladó a los huertos, es conocida por todos: todos han probado sus hojas agrias en forma de lanza en esquejes largos. El tallo de la planta es recto, surcado, a veces hasta un metro de altura. Las hojas crecen a partir de una exuberante roseta de raíces. Solo tres semanas después de que el suelo se descongele, las hojas de acedera están listas para cosechar. Además del ácido oxálico, las hojas contienen mucha proteína, hierro, ácido ascórbico. La acedera se usa para hacer sopa, sopa de repollo agrio, ensaladas o se come cruda. La decocción de semillas y raíces ayuda con la indigestión y la disentería.

Otra hierba comestible, la líquida (Aegopodium podagraria), se encuentra a menudo en bosques húmedos y sombreados, a lo largo de barrancos y barrancos, orillas de arroyos húmedos. Esta es una de las primeras hierbas primaverales que aparece en el bosque al mismo tiempo que los brotes de ortiga. Goteo de la familia de los paraguas: las inflorescencias se fijan en agujas de tejer delgadas, que divergen en rayos en direcciones radiales. En la parte superior de la planta se encuentra el paraguas más grande del tamaño de un puño. En aquellos lugares donde hay poca luz, el goteo forma matorrales, compuestos enteramente por hojas sin tallos florales. En claros ricos en sol, la planta adquiere un tallo bastante alto con un paraguas blanco. Incluso en el calor, las hojas de la planta están cubiertas con gotas de agua; se trata de transpiración que se filtró a través de los espacios de agua en las placas verdes. La sopa de repollo cocida del sueño no es inferior al repollo. Se recolectan hojas y pecíolos jóvenes, desplegados. Vaya a los alimentos y los tallos, de los cuales se corta previamente la piel. Los pecíolos y los tallos colocados en una ensalada le darán un sabor picante. Las verduras silvestres de ensueño como producto muy nutritivo y vitamínico fueron ampliamente utilizadas por las cantinas de Moscú en la primavera de 1942 y 1943. Decenas de personas fueron a los bosques cercanos a Moscú para cosechar esta hierba. En esos años difíciles, también la ayudó a dormir en invierno: la picaban y salaban con anticipación, como el repollo. La sopa de sueños se prepara de la siguiente manera: los pecíolos picados y fritos de las hojas de los sueños, las cebollas, la carne finamente picada se colocan en una olla, se vierten con caldo de carne y se prenden fuego. Se agregan hojas de sueño picadas al caldo apenas hervido y se hierven durante otros treinta minutos, y quince minutos antes del final de la cocción, agregue sal, pimienta, laurel.

Una de las pocas plantas forestales en las que tanto las hojas como los tallos y los rizomas son aptos para la alimentación es el perejil. Entre nuestras hierbas, apenas hay otro gigante de este tipo. Potente nervado, cubierto de cerdas, el tronco de esta planta alcanza en ocasiones los dos metros de altura. Las hojas trifoliadas del hogweed también son inusualmente grandes, ásperas, lanudas, disecadas en grandes lóbulos. No es de extrañar que el nombre popular de hogweed sea "pata de oso". Este es un habitante común de los bordes de los bosques, prados forestales, terrenos baldíos, bordes de caminos. Sus tallos pelados tienen un sabor dulce y agradable, algo que recuerda al de un pepino. Se pueden comer crudos, hervidos o fritos en aceite. En primavera, la hogweed es tierna y sus hojas tiernas con sabor a zanahoria también son comestibles. Todos los tipos de hogweed contienen aceites esenciales y, por lo tanto, huelen mal. Las hojas de Hogweed generalmente se escaldan primero para reducir el olor acre, y luego se ponen en borscht o se ponen a guisar. El caldo de hogweed se asemeja al caldo de pollo. El rizoma dulce de la planta, que contiene hasta un 10% de azúcar, no es inferior en contenido calórico y sabor a las hortalizas y el maíz. Algunos jugos de hogweed contienen furocumarina, que puede causar quemaduras en la piel. Por lo tanto, se debe tener cuidado al recolectar esta planta.

En claros e incendios, en lugares húmedos y sombreados, a menudo se cubren vastas áreas de lujosos helechos helechos (Pteridium aquilinum). Su rizoma marrón grueso está cubierto de raíces filamentosas; De la parte superior del rizoma emergen grandes hojas coriáceas, pinnadas y complejas. El helecho se diferencia de otros helechos en que las bolsas con esporas se colocan debajo de los bordes envueltos de las hojas. Como producto alimenticio, el helecho se usa ampliamente en Siberia y el Lejano Oriente. Sus brotes y hojas jóvenes se hierven en una gran cantidad de agua salada y se lavan a fondo para eliminar todas las escamas de las hojas. La sopa de brotes de helecho sabe a sopa de champiñones.

Otro habitante del bosque, migrado y cultivado en huertas, es el ruibarbo (Rheum). En el ruibarbo, del brote subterráneo (rizomas), se recogen en una roseta hojas de peciolas largas con placas más o menos onduladas. Crece en los bordes de los bosques, a lo largo de arroyos y ríos, en las laderas de las colinas. Los esquejes de hojas carnosas se utilizan para la alimentación, que, una vez pelados, se pueden comer crudos, hervidos o preparados a partir de ellos en compota, bebida de frutas. En Inglaterra se hace sopa de ruibarbo.

A orillas de ríos, marismas y lagos en el agua se pueden encontrar densos matorrales de espadaña (Typha angustifolia). Sus inflorescencias de color marrón negruzco, que recuerdan a una baqueta en tallos largos, casi sin hojas, no se pueden confundir con nada. La comida suele ser rizomas carnosos que contienen almidón, proteínas y azúcar. Se pueden cocinar o hornear. Los panqueques, los pasteles planos y las gachas se hornean a partir de raíces de totora secas y molidas. Para preparar la harina, los rizomas se cortan en rodajas pequeñas, se secan al sol hasta que se rompen con un crujido seco, después de lo cual se pueden moler. Rico en almidón y azúcar, los brotes tiernos de primavera se comen crudos, hervidos o fritos. Cuando se cocinan, los brotes de espadaña saben mucho a espárragos. El polen de flores de color marrón amarillento, mezclado con agua hasta obtener un estado blando, se puede utilizar para hornear panes pequeños.

Una de las plantas más hermosas del bosque es el nenúfar blanco (Nymphaea candida). Crece en aguas tranquilas, en aguas estancadas y que fluyen lentamente. Las hojas del nenúfar son grandes, su lado superior es verde, el inferior es morado. Su rizoma muy desarrollado se come hervido o al horno. Las raíces también sirven para hacer harina. En este caso, se limpian, se dividen en tiras estrechas, se cortan en trozos de un centímetro de largo y se secan al sol, y luego se golpean con piedras. Para eliminar los taninos de la harina resultante, se vierte con agua durante cuatro a cinco horas, escurriendo el agua varias veces y reemplazándola con agua fresca. Luego, la harina se espolvorea sobre papel o tela en una capa delgada y se seca.

Nuez de agua Chillim

Otro habitante de los cuerpos de agua también es comestible: el chilim o nuez de agua (Tgara natans). Es una planta acuática con grandes hojas verdosas, muy parecidas a las de la grosella. Los tallos largos y delgados se extienden desde las hojas hasta el fondo. Si los crías, debajo de las hojas del tallo puedes ver pequeñas cajas negruzcas con cinco espinas. El chillim es similar en tamaño y sabor a las castañas. La población local a veces lo recoge en sacos en otoño. En algunos países, la nuez de agua (Tgara bicornis) se cultiva ampliamente. Los chilim se pueden comer crudos, hervidos en agua con sal, horneados en ceniza, como papas, y convertidos en sopa. El pan se hornea con nueces molidas en harina. Los frutos hervidos de esta planta se venden en todas partes de China.

Calla palustris (Calla palustris) se ha llamado durante mucho tiempo el granero del pantano. Este conspicuo habitante de los pantanos es bajo y, al ser pariente de los alcatraces exóticos, tiene muchas similitudes con ellos. “Hojas en tallos largos, alineados con el tallo. Cada plato es ancho, puntiagudo, con contorno como un corazón, destellos de verde lacado ... Pero antes que nada, esta planta destaca como una espiga, en la que se recogen pequeñas flores. Tales orejas se blanquean con una vela de estearina entre matorrales de hierbas de los pantanos. Uno y medio, o incluso tres centímetros, la oreja de cala se eleva, exponiendo la colcha hacia adelante y la hoja de cubierta. Esta hoja es carnosa, puntiaguda, blanca como la nieve por dentro y verde por fuera ”, A.N. Strizhev y L.V. Garibova. Todas las partes de la planta y especialmente el rizoma son venenosas. Por lo tanto, antes de comer, la raíz de cala se corta en rodajas pequeñas, se seca, se muele y se hierve la harina resultante. Luego se drena el agua y la espesa se seca nuevamente. Después de tal procesamiento, la harina de raíz de cala pierde su amargor y propiedades tóxicas y puede usarse para hornear pan. El pan de harina blanca de cala es esponjoso y delicioso.

Susak - pan salvaje

A orillas de ríos y lagos, en prados pantanosos, hay un susak, llamado pan salvaje. La planta adulta es grande, hasta un metro y medio de altura, generalmente vive en el agua. En su tallo recto y erguido, sobresalen paraguas de flores blancas-rosadas o verdes en todas direcciones. No hay hojas en el tallo, por lo que las flores son especialmente notables. Las hojas triangulares del susak son muy estrechas, largas y rectas. Se recogen en un manojo y se elevan desde la base misma del tallo. Los rizomas gruesos y carnosos son comestibles. Peladas, se hornean, se fríen o se hierven como patatas. La harina obtenida del rizoma seco es apta para hornear pan. Los rizomas contienen no solo almidón, sino también muchas proteínas e incluso algo de grasa. Por tanto, es incluso mejor nutricionalmente que el pan normal.

Las bayas silvestres son mucho más saludables que las cultivadas. Las bayas silvestres crecen en condiciones naturales, no se tratan con medicamentos, no contienen radionúclidos ni metales pesados. Las bayas silvestres proporcionan una gama completa de minerales, vitaminas y otros elementos beneficiosos. Sin embargo, en el bosque puede encontrar no solo, sino también bayas no comestibles. Echemos un vistazo más de cerca a qué bayas no son comestibles y por qué es mejor no comer esas bayas silvestres.

Las bayas de enebro no son comestibles y las bayas de enebro cosaco pueden sufrir graves intoxicaciones.

El enebro es una baya no comestible

• Enebro común- Arbusto grande de hoja perenne o árbol pequeño de hasta 3 m de altura, el tronco está cubierto de corteza escamosa de color marrón grisáceo. Las hojas son aciculares, lineales-subuladas, espinosas, fuertemente espaciadas y recogidas en verticilos de tres. Flores: en forma de cono dioico, florece en junio. Los frutos son una baya de cono jugoso, en el primer año de vida son de color verde, ovoides, y en el segundo año, son de color negro y azul, esféricos, con una capa cerosa brillante, equipados con una ranura de tres rayos en el ápice. El tamaño de las bayas del cono es de 7-9 mm. En su pulpa hay 2-3 semillas triangulares de color marrón verdoso, que maduran en el otoño del segundo año. Crece en suelos con humedad moderada o alta, prefiere las coníferas, especialmente los bosques compuestos, se encuentra en claros, claros, bordes de bosques y claros.
• Enebro daurian- una especie menos común, que se encuentra en pequeños grupos o individualmente en algunas áreas del territorio de Khabarovsk. Crece en pendientes rocosas, placeres y rocas.
• El enebro siberiano es un arbusto densamente ramificado de hasta 1 m de altura con entrenudos acortados, por lo que los verticilos de las hojas están mucho más juntos. Las hojas son más cortas y anchas y se presionan contra las ramas. Los conos son más grandes y tienen un tinte azulado más pronunciado.
• Cosaco de enebro- un arbusto extenso con ramitas muy delgadas de último orden. La corteza es de color gris rojizo, las hojas son rómbicas, "muy adyacentes a las ramas y entre sí, en el lado convexo tienen una fosa. Las frutas son de forma redonda ovalada, de hasta 7 mm de diámetro, de color marrón con una flor azulada Contiene 2-6 semillas en su interior. ¡Venenoso!

Las bayas de enebro no son comestibles

Las bayas de enebro (conos) no se utilizan para la alimentación, pero se utilizan en la industria alimentaria en la fabricación de bebidas de frutas, dulces, pan de jengibre, cerveza y algunas bebidas alcohólicas, y las agujas y frutas se utilizan para ahumar productos cárnicos. Se debe tener especial cuidado con el enebro cosaco, ya que todas las partes de la planta son venenosas debido al contenido de una cantidad significativa de aceite de sabina venenoso. Incluso pequeñas dosis de esta planta, tomadas internamente, causan vómitos, diarrea y grandes dosis: daño a los riñones, el sistema nervioso central (pérdida del conocimiento, convulsiones, parálisis). Es posible un desenlace fatal.

Enebro como planta medicinal

El enebro pertenece a las medicinas fuertes y se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular para una amplia variedad de enfermedades. El enebro se utilizó para edemas, enfermedades renales, enfermedades de la vejiga, cálculos biliares y renales, malaria, gota, reumatismo, enfermedades del estómago, enfermedades pulmonares (tuberculosis, bronquitis) y algunas lesiones cutáneas. En los lugares donde crece el enebro, como se señaló, el aire es particularmente limpio y saludable, y esto se debe al hecho de que la planta produce fuertes fitoncidas.

En la medicina moderna, los frutos del enebro se utilizan como antiespasmódico, antiinflamatorio y desinfectante, diurético, diaforético, analgésico, disolvedor de cálculos, colerético, expectorante, auxiliar digestivo.

La recolección de los conos de enebro se lleva a cabo en el otoño durante el período de plena madurez golpeando o sacudiendo una lona extendida debajo de un arbusto. Los frutos se clasifican, se marchitan ligeramente al aire libre y se secan en áticos, en cobertizos o bajo un dosel. Revuelva con frecuencia durante el secado. Es imposible secarlo en hornos o secadoras, ya que cuando las bayas se secan rápidamente, pierden sus propiedades medicinales.

Bayas de saúco - no venenosas, sin embargo - no comestibles

Rojo de baya del saúco - una baya no comestible

Saúco: plantas herbáceas, arbustivas y leñosas que crecen en las zonas templadas y subtropicales. Hay alrededor de 40 tipos. En Rusia crecen 11 especies, en particular la baya del saúco rojo siberiano es una planta medicinal y ornamental. Es un arbusto con una altura de 1,5 a 5 m, se encuentran en bosques delgados, coníferos y mixtos con suelo suficientemente húmedo, a lo largo de los bordes, laderas sombreadas de barrancos y riberas de ríos. La corteza de las ramas es de color marrón grisáceo. Las hojas son opuestas, desigualmente pinnadas, compuestas, con 2-3 pares de folíolos. En primavera, las hojas adquieren un tono púrpura debido al mayor contenido de antocianinas. Las flores son pequeñas, al principio verdosas, luego de color blanco amarillento, recogidas en grandes inflorescencias en forma de panículas, que se pegan hacia arriba.

Las bayas de saúco no son comestibles

Los frutos de la baya del saúco rojo son de color rojo brillante, carnosos en forma de bayas con pulpa carnosa y semillas amarillentas. Las hojas, la corteza y las flores tienen un olor desagradable y las bayas tienen un sabor desagradable. Las bayas no son venenosas, pero no son aptas para la alimentación humana, aunque las aves las comen fácilmente.

El rojo de la baya del saúco como planta medicinal

En la medicina oficial, la baya del saúco aún no ha encontrado uso, pero en la medicina popular se usa para obtener un efecto analgésico, diaforético, antitusivo, emético, diurético y laxante.

Las bayas de espino amarillo no son comestibles, pero la corteza de espino amarillo tiene propiedades medicinales

El espino cerval es una baya no comestible

El espino cerval es una planta en forma de árbol o arbusto de hasta 4,5-5 metros de altura. Se encuentra en claros y claros de bosques, ama los lugares húmedos junto a los alisos. La floración comienza en mayo - junio y florece durante todo el verano hasta septiembre. Por lo tanto, en un arbusto o espino amarillo, puede ver flores, botones florales, bayas verdes, rojas y negras al mismo tiempo. Habiendo conocido una planta así en el bosque, incluso una persona desinformada comprenderá de inmediato que es un espino amarillo.

Las bayas de espino amarillo no son comestibles

Las bayas de espino amarillo no son comestibles para los humanos, nadie las recoge y todas quedan como semillas. Pero las bayas de espino amarillo son un manjar para un oso que las devora en grandes cantidades. Las bayas de espino cerval y los pájaros comen de buen grado. Son los sembradores de espino amarillo en el bosque. Muchas personas consideran que las frutas de espino amarillo son venenosas, esto se debe a sus fuertes efectos eméticos y laxantes.

El espino amarillo como planta medicinal

Además, la corteza tiene propiedades medicinales y se utiliza en medicina. En medicina, una decocción o extracto de la corteza de kru-bus se utiliza como buen laxante para la colitis espasmódica y el estreñimiento atónico, para regular la actividad de los intestinos, para las hemorroides, fisuras rectales, etc. La corteza de espino amarillo forma parte del sistema gástrico y té laxante.

La corteza se recolecta de mayo a junio, durante el flujo de la savia. Con fines medicinales, está prohibido usar corteza fresca y recién seca, que puede causar efectos nocivos en el tracto gastrointestinal. La corteza se considera apta para uso medicinal después de uno o dos años de almacenamiento.

La corteza y las bayas de espino cerval son de importancia económica e industrial. En la industria, el jugo de espino amarillo se usaba anteriormente para hacer acuarelas amarillas y verdes. Debido al importante contenido de taninos en la corteza, se utiliza para curtir cueros.

Primeros auxilios para el envenenamiento con bayas.

Los primeros auxilios para el envenenamiento con bayas venenosas o no comestibles es estimular el vómito; este procedimiento liberará el estómago de contenidos tóxicos. Para hacer esto, la víctima debe recibir 2-4 vasos de agua (se le puede agregar carbón activado - 2 cucharadas por 500 ml, sal - 1 cucharadita por 500 ml o permanganato de potasio). El procedimiento deberá realizarse varias veces. En presencia de medicamentos, se recomienda administrar al paciente carbón activado, tanino, así como cualquier laxante y remedio para el corazón. Si tiene convulsiones, tendrá que usar hidrato de cloral. Si no hay un botiquín de primeros auxilios, puede darle al paciente galletas negras, solución de almidón o leche. Tampoco le hará daño hacer un enema (si es posible). La víctima debe abrigarse y llevarse a un médico.

Bayas venenosas en imágenes