Ar nuimta Antonovka gali sunokti? Rudeninių veislių obuolių rinkimas ir laikymas: kada rinkti ir kokius vaisius palikti žiemai

Kuo labiau artėja ruduo, tuo aktualesnis tampa derliaus nuėmimo klausimas. Ne išimtis ir obuoliai. Kada skinti obuolius laikymui ir kaip nustatyti jų sunokimą – pagrindiniai sodininkų, ypač pradedančiųjų, klausimai. Tai nėra taip sunku išsiaiškinti.

Kaip nustatyti, ar obuoliai yra paruošti skinti

Kiekvienas jau sukūrė savo daugiau ar mažiau patikrintus metodus obuolių brandai nustatyti. Kažkas jų paragauja, kažkas gali pasakyti, kada jos jau paruoštos išvaizda. Tačiau šis metodas yra pats efektyviausias. Tie obuoliai, kurie pradės kristi, bus paruošti derliui, o šioje skerdenoje pasirodo labai gražūs ir dideli egzemplioriai.

Jei su vasarinėmis veislėmis viskas daugmaž paprasta, nes jos daugiausia naudojamos perdirbimui, tai kada rinkti žieminius obuolius saugojimui, nuspręsti daug sunkiau. Juk pernokę vaisiai ilgai neišsilaikys, o neprinokę nesukaups reikiamo kiekio cukrų.

Obuolių sunokimo požymiai

Yra tam tikrų brandos nustatymo požymių, pagal kuriuos bendras kontūras galite suprasti, kada rinkti obuolius saugojimui. Jei paspaudus vaisių įdubimas išnyksta, vadinasi, obuolys dar nėra paruoštas skinti. Bet jei šios procedūros metu oda plyšta, vadinasi, vaisiai jau pernokę. Šiuo atveju jis tinkamas tik perdirbimui.

Jei paspausite vaisius, o odelė pasilenkia, bet neištiesia atgal, vadinasi, obuolys yra visiškai prinokęs. Galite saugiai paleisti Po išoriniai ženklai Taip pat galite nustatyti vaisiaus pasirengimą. Jis turėtų būti vidutinio dydžio, be jokių kirmgraužų, o oda turi būti ryškios spalvos. Vaisiai turi būti saldžiarūgščio skonio ir labai sultingi. Išimtis apima veisles, turinčias individualių skonio savybių.

Geriau vaisius šiek tiek nepakankamai sunokinti, ypač renkant laikymui žieminius obuolius, nei kad jie vėliau supūtų nuo pernokimo.

Renkame Antonovką saugojimui

Antonovka vėl populiarėja tarp sodininkų. Kiekvienais metais vis daugiau įsimylėjėlių pasisodina jį ant savo asmeniniai sklypai. Tačiau vėliau žmogus susiduria su klausimu: kada rinkti Antonovkos obuolius saugojimui?
Ši veislė turi vartotojišką ir nuimamą pasirengimą. Pirmasis įvyksta, kai vaisiai tampa minkštesni, ir įvyksta maždaug spalio pabaigoje. Tačiau kalbant apie nuimamą pasirengimą, galime pasakyti, kad jis beveik mėnesiu lenkia vartotojų pasirengimą. Šis laikotarpis patenka į rugsėjo pabaigą. Šiuo metu vaisiai išsiskiria būdinga gelsva spalva. Tačiau nereikia laukti, kol vaisiai taps visiškai geltoni: tai gali lemti prastą galiojimo laiką ir pernokimą.

Antonovką geriausia rinkti ryte, kai dingo rasa. Derliaus nuėmimui reikia pasirinkti sausą orą, kad vaisiai nesudrėktų prieš dedant juos į dėžutę. Surinkimas prasideda nuo žemiausių šakų ir palaipsniui juda aukštyn. Tie obuoliai, kurie skynimo metu nukrenta patys, nederėtų dėti į bendrą laikymo dėžutę: jie gali būti pažeisti, jų galiojimo laikas daug prastesnis.

Simirenko obuolių kolekcija saugojimui

Simirenko veislės obuoliai neprarado populiarumo nuo pat jų atsiradimo iki šių dienų. Be to, jis ir toliau nuolat auga. Nepaisant veislių gausos, daugelis sodininkų teikia pirmenybę būtent šiai veislei ir nori matyti jį kaip garbingą savo svetainės svečią. Tačiau pasirodžius pirmiesiems derliui sodininkams kyla klausimas: kada rinkti saugojimui?

Simirenko nurodo vėlyvosios veislės, išvesta vieno entuziasto šiuolaikinės Ukrainos teritorijoje. Visą brandą jie pasiekia apie rudens vidurį. Spalio pradžioje galite nuimti derlių, pasirinkdami sausą ir giedrą orą. Renkant reikia stengtis kuo atidžiau nuimti vaisius jų nepažeidžiant. Stiebas taip pat turi likti nepažeistas.

Spartietiškų obuolių skynimas

Spartan, kaip ir dvi aukščiau aprašytos veislės, priklauso žieminėms obuolių veislėms. Jų išskirtinis bruožas yra saldaus skonio ir būdingo meliono bei braškių skonio. Nusprendusiems jį turėti savo sklype reikia apsispręsti, kada rinkti Spartos obuolius saugojimui. Jie priklauso toms veislėms, kurios yra tinkamiausios ilgalaikiam saugojimui.

Vaisių derlius prasideda rugsėjo pabaigoje, kai jie tik pradeda kristi ant žemės. Geriau rinkti vėsų, saulėtą rytą, oras turi būti sausas. Drėgmė jokiu būdu neturi prasiskverbti į obuolius, nes tai gali žymiai sutrumpinti jų galiojimo laiką.

Obuolių laikymas sandėliavimui

Nusprendę, kada rinkti obuolius saugojimui, turite žinoti, kur ir kaip geriausia juos laikyti. Derlius turi būti dedamas medinės dėžės, ant dugno padėkite šieno ar šiaudų. Jei jų nėra, tada popierius tiks. Tarp obuolių sluoksnių taip pat yra šiaudų arba popieriaus sluoksnių. Galite naudoti kitą medžiagą, tačiau turėtumėte atsiminti, kad ji turi „kvėpuoti“.

Nereikia per daug eksponuoti nuimtas derlius saulėje arba lauke, būtina nedelsiant laikyti. Derlių galite laikyti rūsyje, bet bus geriau, jei patalpa bus vėsi, sausa ir gerai vėdinama.

Jei patalpoje per daug drėgmės, aplink dėžutes su obuoliais galite pastatyti indus su kalkėmis, kurios sugers drėgmės perteklius. Tokie labai paprasti metodai gali žymiai pailginti surinktų obuolių galiojimo laiką.

Nutinka ir priešingai: oras patalpoje labai sausas. Tokiu atveju aplink obuolių dėžutę galite uždėti nedidelius indelius su smėliu ir periodiškai sudrėkinti vandeniu. Temperatūra turėtų svyruoti tarp +2...+5 laipsnių. Jokiomis aplinkybėmis negalima leisti užšaldyti, nes visas nuimtas derlius sušals ir taps netinkamas naudoti.

Manoma, kad obuolius reikia dėti į dėžutes po vieną. Tačiau žiemines veisles galima pilti iš kibiro. Rekomenduojama tai daryti labai atsargiai, jokiu būdu nepažeidžiant vaisių ar jų poveikio.

Sunkiausia yra pradedantiesiems sodininkams, kurie, be mokymosi, kada rinkti obuolius saugojimui, turi išmokti ir jų konservavimo technologijos.

Rugpjūčio 19 dieną stačiatikiai švenčia Viešpaties Atsimainymo šventę, kuri liaudyje vadinama „Apple Spas“.. Šią dieną bažnyčiose laiminami obuoliai ir kiti naujo derliaus vaisiai.

Pasak legendos, iki šios dienos sodo obuoliai tai draudžiama. Tiesą sakant, tai nėra prasminga, nes mūsų rajone maždaug tuo metu sunoksta ankstyvųjų veislių obuoliai.

Krepšelis – ant medžio

Obuoliai turi būti nuskinti laiku. Per anksti nuimant derlių, gresia gerokai sumažėti skonio savybes vaisius, o uždelstas derliaus nuėmimas didina nešvarumus, blogina obuolių sandėliavimo galimybes ir stabdo vaisiaus pumpurų formavimąsi būsimam derliui.

Pradėkite nuo konteinerių ir įrangos paruošimo. Į tai verta atkreipti ypatingą dėmesį, nes obuoliai yra gležnas ir greitai gendantis vaisius, o derliaus saugumas priklauso nuo to, kur jis, ką tik nuskintas, bus net trumpiausią laiką. Obuoliams rinkti geriausiai tinka krepšeliai ar kibirai, iškloti maišeliu, kad vaisiai nesiliestų su kietu paviršiumi ir mažiau pažeistų bei sugestų. Taip pat gerai apsirūpinti specialiais vidutinio skersmens mediniais ar metaliniais kabliukais – jų reikia norint pakabinti krepšį ar kibirą ant storesnės šakos. Sutikite, nuimti derlių nuo medžio patogiau ir greičiau, kai konteineris iškart po ranka ir nereikia prie jo lenktis – kaip būtų, jei jis stovėtų ant žemės.

Jums, žinoma, taip pat reikės šviesos ir patogios laiptinės ir vaisių rinktuvą – obuoliams nuimti nuo pačios viršaus. Jokiu būdu negalima skinti obuolių be kopėčių ar lipant į medį. Obuolių žievė yra labai gležna ir lengvai pažeidžiama, o užlipę ant šakų net be batų galite ją pažeisti, o menkiausias žievės pažeidimas gali sukelti medžiui ligas.

Nedelsdami paruoškite indus obuoliams laikyti – maždaug 18-25 kilogramų talpos dėžutes. Prieš pradėdami darbą, nepamirškite kruopščiai išplauti konteinerių ir įrangos bei išdžiovinti saulėje.

Imkitės darbo, kai pamatysite, kad sveiki vaisiai, nepažeisti kenkėjų ir ligų, be menkiausio vėjelio pradeda kristi arba tiesiog pradeda lengvai atsiskirti nuo šakos. Bet jokiu būdu nekratykite obuolių nuo medžių! Tai galima padaryti tik tuo atveju, jei norite iš karto suvalgyti jums patinkantį „rožinį ir putlų“ gėrimą. Juk nebebus galima jo laikyti.

Nesubrendęs? Pernokęs?

Taigi, balta lieja, ankstyva raudona, geltona arkada, ankstyvoji ir Maskvos kriaušė, mantetė, plaučių žolė, papirovka - aš, žinoma, neišvardijau visų ankstyvųjų veislių - jau surinko sultis ir yra paruošta nedelsiant pašalinti iš medžio kiek įmanoma.

8 pagrindinės obuolių rinkimo taisyklės

1 Tai turėtų prasidėti nuo dribsnių rinkimo. Tai visai nekenksminga, nes kiekviename nukritusiame obuolyje gali būti po kirminą ar vikšrą, kuris pasklis po visą sodą ir jį susargdins. Norint to išvengti, skerdeną reikia nedelsiant palaidoti.

2 Obuolius pradėkite skinti nuo apatinių šakų, tada nuo lajos vidurio ir nuo viršūnės. Su tokiu derliumi į žemę krenta mažiau obuolių.

3 Obuoliai pašalinami kartu su koteliu, kuris atsargiai atskiriamas nuo šakos (be kotelio vaisiai nebus gerai laikomi). Suimkite obuolį pirštais, rodomąjį pirštą spausdami ant kotelio jo pritvirtinimo vietoje vaisiaus šaka, ir, šiek tiek pakeldami, atskirkite nuo vaisiaus. Tokiu atveju negalima obuolio nutempti, atsukti ar nuplėšti nuo šakos. Taip nulaužsite kotelį ir vaisiai šioje vietoje greitai neužaugs.

4 Darbas rytais esant sausam orui. Ši taisyklė ypač galioja rudeninėms ir žieminėms veislėms – tokiomis sąlygomis surinkti vaisiai išsilaiko daug geriau.

5 Vasarinių veislių obuoliai, skirti perdirbti, transportuoti ar trumpam laikyti, skinami brandos pradžioje, tai yra šiek tiek neprinokę.

6 Ankstyvos veislės pernoksta per 2-3 dienas, todėl derlių derėtų nuimti atrankiniu būdu, atsižvelgiant į sunokimo laipsnį. Paprastai vaisiai sunoksta greičiau pietinė pusė medžių arba iš viršaus.

7 Į krepšelį dėkite tik sveikus ir nepažeistus obuolius. Vaisiai su kirmgrauža, deformuoti arba jau nukritę renkami atskirai.

8 Vėlyvų veislių derlių geriau nuimti kuo vėliau, bet prieš vaisiams pradėjus kristi. Kuo vėliau fotografuosite, tuo geresnė bus jų kokybė. Tačiau jūs turite turėti laiko nuimti derlių prieš prasidedant rudens šalnos, nes šalčio pažeisti obuoliai nebus laikomi.

O ryte – į rūsį

Nuskinti vaisiai iš krepšelių ir kibirų kruopščiai išdėliojami į iš anksto paruoštas ir popieriumi išklotas dėžutes. Su vaisiais elkitės ypač atsargiai ankstyvos veislės. Tokiu atveju kiekviena veislė turi būti dedama į konteinerius ir laikoma atskirai, atsižvelgiant į obuolio dydį ir brandos laipsnį. Žieminės veislės pilti laikantis reikalavimų laikantis taisyklių: Padėkite vieną ranką po krepšio ar kibiro dugnu, o kita paremkite obuolius, kad jie neišsilietų iš apversto indo. Taip apverstas indas nuleidžiamas iki jau supiltų vaisių lygio, ranka nuimama ir obuoliai švelniai supilami į dėžutę. Nereikėtų jų išdėlioti po vieną – tai darys jiems žalą.

Į dėžutes sudėti vaisiai paliekami per naktį pavėsyje atvėsti. O anksti ryte, kai atvės, sudėkite obuolius į rūsį – kol ten neprasiskverbs dienos šiluma, tai padės juos ilgiau laikyti. Dėžutes dėkite vieną ant kitos 6–10 eilučių 20 cm atstumu nuo sienos. Po žemiausiu padėkite 5-6 cm storio lentjuostes ar plytas, kad vaisiai būtų vėdinami iš apačios. Ir nedėkite obuolių į rūsį žiemai kartu su bulvėmis ar burokėliais – dėl šių daržovių artumo obuoliai praras skonį.

Svarbu

Obuoliai ir daržovės gerai išsilaiko, jei dėžės su jais dedamos į storus polietileninius maišelius. Tada laisvasis maišelio galas su dėžute susukamas ir surišamas špagatu. Polietileno pakuotė leidžia gerai prasiskverbti anglies dioksidui, šiek tiek mažiau deguonies ir beveik visiškai nėra vandens garų. Aplinka, kurioje mažai deguonies ir daug anglies dioksido, padės jūsų obuoliams išlaikyti šviežumą ir skonį, taip pat kaip ir laikomus obuolius. specialios patalpos, kur valdoma atmosfera.

Eksperimentai parodė, kad jei obuoliai namuose bus laikomi plastikinėje pakuotėje penkis mėnesius, jie praktiškai nenumes svorio.

Smalsu

Paženklinti obuoliai

Jei jūsų sode yra obelų, kurios duoda raudonus vaisius, galite pasiruošti originali dovana. Pasirinkite augantį obuolį saulėtoje pusėje, - jau gana didelis, bet dar neparaudęs.

Iš folijos išpjaukite žmogaus, kuriuo ketinate nustebinti, inicialus ir priklijuokite prie obuolio. Galite pasiimti ne foliją, o bet kokį popierių, kuris neleidžia saulės spinduliai, pavyzdžiui, juoda, kurioje supakuotos fotografinės medžiagos.

Atėjus derliaus nuėmimo laikui, nuskinate nuo šakelės obuolį, nuimate foliją – inicialai bus aiškiai matomi.

Konservuoti obuoliai

Obuolius supjaustykite griežinėliais, suberkite granuliuotą cukrų (1 kg – 200 g), išmaišykite ir palaukite, kol pradės išsiskirti sultys. Dėkite į nerūdijančio plieno keptuvę, būtinai uždarykite dangtį, uždėkite ant ugnies ir retkarčiais pamaišydami užvirinkite. Po 3-5 minučių švelnaus virimo pripildykite iš anksto paruoštus, sterilizuotus stiklainius, iš karto susukite ir apverskite. Į obuolius galite dėti ir kitų vaisių – spanguolių, slyvų, aronijos... Bet prieš verdant šermukšnius reikia nuplikyti verdančiu vandeniu, kad šiek tiek suminkštėtų.

Yra daugybė obelų veislių ir jos visos kažkuo skiriasi nuo kitų. Viena iš labiausiai paplitusių, pastaruoju metu, žiemos rudenines veisles obuoliai yra Antovnoka vulgaris. Ši veislė buvo ypač paplitusi nuo XX amžiaus vidurio iki šių dienų. Nors šiandien ji praranda savo populiarumą, daugelis sodininkų vis dar mėgsta ir su džiaugsmu augina šią veislę. Taip yra todėl, kad jo obuoliai yra itin malonaus aromato ir labai gero pateikimo, tiesiog idealiai tinka parduoti. Nepaisant populiarumo, ši veislė turi ir trūkumų: obelys periodiškai veda vaisius, laiku nesurinkus vaisiai išsilaiko neilgai ir gan greitai genda.

Antonovkos saugojimo taisyklės

Obuolių veislė Antonovka vulgaris pasižymi puikiomis augimo savybėmis, tačiau vaisiai laikomi gana prastai, todėl reikia gerai žinoti, kaip juos teisingai laikyti. Tiesą sakant, laikant šiuos vaisius nėra nieko sudėtingo, tereikia laikytis kelių taisyklių, tarp kurių yra:

Vaisiai turėtų būti renkami labai atsargiai ir tik sausomis dienomis, kad vaisiai būtų sausi. Šios veislės obuoliai yra gana dideli ir dažnai nukenčia mechaniniai pažeidimai, todėl tai reikia atidžiai stebėti.
Nuėmus derlių, vaisiai turi būti rūšiuojami, pašalinant visus pažeistus ir sukirmijusius obuolius.
Šios veislės obuolius geriausia laikyti mediniuose arba kartonines dėžutes, tokiu atveju vaisius geriau pabarstyti smėliu. Tuo atveju, kai yra tik keli obuoliai, kiekvieną vaisių galima suvynioti į popierių ir atsargiai sudėti į dėžutes keliais sluoksniais.
Paprastai Antonovka išsilaiko neilgai (daugiausia 90 dienų), bet jei laikoma toje vietoje, kur buvo laikoma optimali temperatūra arti nulio laipsnių, juos galima laikyti šiek tiek ilgiau. Laikymo metu oro drėgnumas turi būti nuo 90 iki 95%. Tokios drėgmės reikia, kad obuoliai nevytėtų, nes jie dideli ir tai jiems ypač pavojinga.
Jei įmanoma, šios veislės obuolius reikia periodiškai tikrinti, kad būtų pašalinti supuvę vaisiai, nes jie užkrės sveikus ir gali prarasti visą derlių. Šie vaisiai yra labai stambūs ir pūdami neišdžiūva, o tampa minkšti ir skleidžia nemalonų kvapą.

Antonovka vulgare tikrai yra vienas iš geriausios veislės praėjusį šimtmetį, tačiau jis išsilaiko neilgai ir nėra labai gerai išsilaikęs, todėl šiuos vaisius reikia atidžiai stebėti viso laikymo metu. Nepaisant to, ši veislė yra labai aukšta kokybės rodikliai ir yra labai vertinamas tarp paprastų sodininkų, kurie nenori vargti su naujomis veislėmis. Šiai veislei nereikia jokių ypatinga priežiūra ir turi labai skanius bei sultingus vaisius.

Žieminių obuolių veislių vaisiai turi harmoningą skonį ir patvarų aromatą. Jie sunoksta rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje, kai jau nuskinti kiti vaisiai. Rudenį (prieš šalnas) nuo šakų pašalintos veislės skiriasi ilgą laiką saugykla

Jie turi daugiau dideli vaisiai su padidintu turiniu mineralai, ypač kalio ir geležies. Obuoliuose yra pektino, vitaminų B1 ir B2 bei maistinių skaidulų. Vaisiai yra stiprios žievelės ir tankios minkštimo konsistencijos. Jie tinka ilgalaikiam saugojimui ir transportavimui.

Informacija. Pramoninėje vaisininkystėje užima žieminių veislių obelys didelis plotas sodai

Populiariausi tipai

Bogatyr– dideli sunkūs šviesiai žalios spalvos vaisiai. Minkštimas yra saldžiarūgštis. Sunoksta iki gruodžio pabaigos. Obuolius skinti reikia spalį, kai vaisiai jau gali sultis prieš pirmąsias šalnas.
Aport– dideli raudoni obuoliai su blizgia odele ir trupiniu minkštimu. Skonis saldus ir rūgštus, naudojamas šviežias arba eikite į sultis, marmeladą, uogienę. Derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje, sunoksta per mėnesį.
Antonovka– ypač populiari ankstyva žieminė veislė. Obuoliai yra žalsvai geltonos spalvos, minkštimas sultingas, saldžiarūgštis. Vaisiai skinami rugsėjį. Neapdoroti jie laikomi tris mėnesius.
Džonatanas– ryškiai raudonos spalvos apvalūs kūgiški vaisiai su blizgiu blizgesiu. Minkštimas saldus, padidinto sultingumo ir malonaus aromato. Rinkti rekomenduojama rugsėjo pabaigoje. Šaltomis sąlygomis laikomos iki balandžio – gegužės, šiltose – iki vasario mėn.

Kada išsinuomoti sandėliuką?

Žieminių obuolių derlius nuimamas rudens viduryje, svarbu baigti darbus prieš prasidedant atkakliam šalčiui. Skirtingai nuo kitų rūšių obuolių, vaisiai, skirti ilgas saugojimas. Vartojimo brandą jie pasiekia ne ant medžių šakų, o dėžėse. Kolekcija prasideda atėjus rugsėjo pabaigai.

Obuoliai dar kieti ir rūgštūs, juose yra didelis skaičius krakmolo. Po 2–3 mėnesių nokimo metu vaisiai įgauna veislei būdingą spalvą, atsiranda ryškus aromatas. Krakmolas hidrolizuojamas, virsdamas sacharoze ir gliukoze. Obuoliai tampa saldesni ir sultingesni.

Pasėlių nokimo laikui turi įtakos oro sąlygos. Karštomis vasaromis vaisiai sunoksta anksčiau, šaltuoju metų laiku sunoksta kelias savaites. Be kalendoriaus Ekspertai nustato laiką, kada skinti obuolius saugojimui, remdamiesi keliais kriterijais:

vaisiaus dydis;
amžius – laikas nuo žydėjimo, atsižvelgiant į temperatūrą;
viršelio spalva;
krakmolo kiekis;
minkštimo tankis.

Sodininkams tereikia žinoti pagrindines taisykles, kada išimti obuolius laikyti, kad nepraleistų optimalus laikas kolekcija:

obuoliai lengvai atskiriami nuo šakos kartu su stiebu;
sėklos įgavo tamsiai rudą spalvą;
Vaisiai kieti ir rūgštūs, bet dideli.

Patarimas. Kai ramiu oru yra keletas geri vaisiai, tai signalas, kad laikas skinti vaisius saugojimui.

Kaip tiksliai sužinoti laikymui skirtų obuolių derliaus nuėmimo laiką:

Kaip skinti vaisius?

Vaisių nuėmimas turi savo taisykles – nuo oro ir paros laiko pasirinkimo iki obuolių skynimo būdo. Žieminėms veislėms, kurios dedamos ant ilgalaikis saugojimas, ypač Svarbu laikytis surinkimo taisyklių:

Nelaistykite medžio prieš nuimant derlių.
Darbui rinkitės sausą orą. Geriau pradėti pietų metu, kai rasa išdžius. Vaisiai turi būti sausi, skatina ligų plitimą.
Pirmiausia obuoliai skinami nuo apatinių šakų, palaipsniui pereinant į viršūnę.
Vaisių negalima traukti, nes tai sugadins šakas. Jie paimami į ranką ir pasukami, pakeliami aukštyn. Taikant šią technologiją, stiebas atsargiai atskiriamas nuo šakos. Jos buvimas yra gera garantija ilgalaikiam saugojimui.
Vaisiai išimami ir dedami į konteinerius atsargiai, stengiantis nepažeisti žievelės ir ant jos esančios vaško dangos.
Pirmiausia obuoliai skinami iš pietinės medžio pusės, kur anksčiau sunoksta.

Dėmesio. Neturėtumėte kratyti medžio, kad gautumėte vaisių ant aukštų šakų.

Jei vaisiai nukritę pažeisti, jų laikyti negalima. Tokie obuoliai greitai supūs ir sugadins artimiausius vaisius.

Obuoliai skinami nuo aukštų šakų naudojant laiptines arba specialius prietaisus – vaisių rinktuvus. Ar tai pirkta ar naminis dizainas pagamintas iš plastiko su išpjovomis išilgai kraštų. Jis pritvirtintas prie ilgos lazdelės ir leidžia atsargiai išimti vaisius. Sukirmiję, pažeisti vaisiai ir skerdenos nedelsiant atmetami perdirbti.

Kaip tinkamai rinkti obuolius laikymui:

Pasiruošimas laikyti žiemai

Prieš dedant į ilgalaikį saugojimą, obuoliai turi būti paruošti. Pirmasis etapas yra rūšiavimas. Vaisiai parenkami pagal kelis parametrus:

dydis – mažas, vidutinis, didelis;
kokybė - visa žievelė, kirmgraužų ir kitų pažeidimų nebuvimas, kotelio buvimas;
veislė – priklausomai nuo veislės, obuoliai turi skirtingą galiojimo laiką.

Nuskynus obuolius nereikėtų ilgai palikti ore, patartina juos nedelsiant siųsti į saugyklą.

Patarimas. Optimalus indas obuoliams laikyti – medinės dėžės. Prieš sodinant vaisius, juos reikia dezinfekuoti kalio permanganato tirpalu ir išdžiovinti.

Kaip laikyti ir supakuoti?

Ilgai laikyti obuolius galima tik esant pakankamai žemai temperatūrai – 2–5°C. Drėgmė kambaryje turi būti 85–90%. Esant sausam mikroklimatui, vaisiai greitai nuvysta ir susiraukšlėja.

Konteineriai su šlapiu smėliu padės to išvengti. Jei sandėliavimui naudojamas rūsys, jis turi būti paruoštas. Nuvalykite, išbalinkite sienas kalkių tirpalu ir vario sulfatas. Dezinfekuojant atsikratysite bakterijų ir grybelių, kurie kelia grėsmę obuolių būklei.

Yra keletas būdų, kaip sukrauti obuolius:

Vietos, kur galima laikyti obuolius, gali būti: sandėliukas, balkonas, rūsys, šaldytuvas.

Svarbu! Obuolių negalima laikyti šalia kitų vaisių ir daržovių. Jie išskiria etileną, kuris kenkia maistui.

Žiemą vaisiai reguliariai tikrinami, supuvę obuoliai pašalinami.

Medžių priežiūra po derliaus nuėmimo

Raštingas rudeninė priežiūra skatina saugų žiemojimą ir gausų derliųįjungta kitais metais. Tai apima keletą veiklų.

Kai kurie sodininkai uždengia bagažinę nuo šalčio ir graužikų, tačiau tai nėra būtina.

Obuoliai yra vienas skaniausių ir sveikiausių vaisių.Žieminės veislės yra skirtingos didelis skaičius vitaminų ir išlaiko savo savybes daugelį mėnesių. Vaisiai su saldžiarūgščiu minkštimu ir stora oda suteikia sodininkams naudingų medžiagų iki kito pavasario. Obuoliai gali būti valgomi švieži arba perdirbami į kompotus, uogienes, džiovintus vaisius.

» Obuolių veislės

Obuolių veislė Antonovka ilgą laiką išliko viena iš labiausiai paplitusių Rusijoje, Baltarusijoje ir Ukrainoje. IR už savo išvaizdą didžiąja dalimi skolingas ne selekcininkams, o sodininkams mėgėjams. Ji priskiriama liaudies atrankai. Žemiau galite perskaityti sodininkų aprašymą ir atsiliepimus apie šią veislę.

Nepaisant populiarumo, Antonovka yra viena iš tų veislių, kurių kilmė nėra tiksliai žinoma. Yra nuomonė, kad ji atsitiktinė auginamos veislės hibridas su laukine miško obelimi.

Antonovka veislė nėra selekcininkų darbo rezultatas. Savo išvaizdą jis skolingas sodininkams mėgėjams.

Tai visuotinai priimta ji kilusi iš Kursko ar Tulos regionų. Pirmą kartą šią veislę 1848 metais aprašė N.I. Krasnoglazovas veikale „Vaisių auginimo taisyklės atvira žemė, šiltnamiai, šiltnamiai“.

1896 metais S.V. Batovas (tuo metu gyvenęs Tuloje) Nižnij Novgorodo parodoje pristatė Tulos Antonovką (kitaip „Dvasią“). Anot jo, obelis pavadinimą Antonovka gavo iš sodininko Antono vardo, kuris pirmą kartą ją išvedė dar neatmenamus laikus. Ir pavadinimas „žalvaris“ atsirado dėl to stiprus aromatas vaisių („dvasia“).

Tačiau tuo pačiu metu Antonovka veislė nebuvo aprašyta nė viename A.T. Bolotovas (o jų yra tik keturios), kuriame buvo daugiau nei 660 pavadinimų obuolių ir kriaušių veislių. O 1906 metais savo knygoje „Vaisių atlasas“ A.S. Grebnickis rašė, kad Antonovka buvo veisiama labai ilgą laiką, tačiau jos kilmės vieta nežinoma.

Norint paaiškinti šiuos du nesutampančius faktus, egzistuoja teorija, kad Antonovka vis dar buvo Bolotovo registre, bet kitu vardu. Tais laikais buvo sunku suprasti jų pavadinimus. Tas pats augalas skirtingi regionai galima būtų pavadinti kitaip. Ir pats Bolotovas tokios galimybės neatmetė.

Antonovka kaip atskira veislė buvo išskirta XIX a.. Knygoje „Rusiški obuoliai“ pomologas M.V. Rytovas nustatė ir aprašė 17 veislių. Ir jau 1929 metais I.V. Mičurinas paminėjo 26 Antonovkos „veisles“. 1981 metais publikacijoje E.N. Sedovo „Obelų veislių katalogas“ pabrėžė, kad toks didelis veislių skaičius atsirado dėl Antonovkos populiarumo tarp sodininkų.

Antonovkos veislės: auksinė, imrus, bogatyr ir kt

Šiuo metu Antonovka vulgare pagrindu sukurtos 25 veislės. Tarp jų yra:

Kario atminimas

Kario atminimas

Obuolių auginimo regionai

Šiandien Antonovka galima rasti Rusijos Maskvos, Briansko, Riazanės, Orelio, Kursko, Varonežo, Penzos, Kalugos, Tulos regionuose, taip pat Ukrainoje ir Baltarusijoje.

Kai kurios veislės auginamos net Altajuje, Urale, Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose.

Medžių aprašymas

Antonovka vulgaris medis yra energingas, ovalo formos vainiku. Laikui bėgant jis tampa sferinis ir plinta. Pagrindinės šakos bėgant metams kyla ir auga į išorę. Šis procesas prasideda tuo pačiu metu, kai duoda vaisių. Šakos ir jauni ūgliai padengti ruda žieve.

Lapai ryškiai žali, pailgi, dantyti pakraščiai. Žydėjimo metu žiedynai stambūs, balti arba nuspalvinti rausvais.

Vaisinis

Antonovka priklauso ankstyvoms žiemos arba vėlyvo rudens veislėms. Paprastai vaisiai pradedami skinti antroje rugsėjo pusėje. Antonovka Ordinary yra vienas iš produktyviausių medžių. Medis pradeda duoti vaisių po 7-8 metų (po pumpurų atsiradimo). Įjungta žemaūgių poskiepių Pirmąjį derlių galima nuimti per 2 metus po pasodinimo.

Vaisiai Antonovka prasideda vidutiniškai 7–8 metus po pasodinimo.

Antonovka vulgare vaisiai didelis su suapvalinta forma. Apatinėje dalyje šonkauliai stipriai išreikšti. Brandinimo laikotarpiu jie turi žalias su geltonu atspalviu. Laikymo metu jie tampa visiškai geltoni. Pats minkštimas lengvas, saldus, ryškaus rūgštaus skonio.

Antonovka auksinė pagal brandinimo laikotarpį netgi galima priskirti vasarines veisles. Jo vaisiai saldesni ir minkštesni. Atskiri obuoliai gali sverti iki 160 gramų. Ir jie pradeda juos rinkti jau rugpjūčio pabaigoje.

Produktyvumas ir vaisių derliaus nuėmimo laikas

Augant medžiui, obuolių daugėja. Iš dvidešimties metų medžio per metus galima surinkti iki 200 kilogramų vaisių(200 c/ha). Buvo atvejų, kai nuo vieno Antonovkos medžio buvo surinkta iki 500-1000 kilogramų obuolių. Iš pradžių vaisiai būna reguliarūs. Tačiau laikui bėgant jis tampa periodiškas (kas dvejus metus).

Derlius iš vieno Antonovkos medžio per metus siekia 150-200 kg.

Antonovkos vaisiai sunoksta iki rugsėjo pabaigos – spalio mėn. Pagrindinė gudrybė – obuolius nuskinti iki pirmųjų šalnų, jie sunoks vėsioje vietoje. Obuoliai yra paruošti skinti, kai jų spalva yra gelsva, bet tekstūra vis dar tvirta.

Derliaus nuėmimas

Kad vaisiai išsilaikytų ilgiau, juos reikia skinti rankomis.. Jei pakratysite medį, obuoliai kris ir atsitrenks į žemę. Ir šios vietos ateityje pradės blogėti. Surinkite vaisius į medines dėžutes ar krepšelius, tinka ir plastikiniai kibirai.

Apple saugykla

Trigubas veislės pranašumas yra galiojimo laikas, kurio laikotarpis siekia 3 mėnesius. Tinkamai prižiūrint ir apdorojant, šis laikotarpis gali pailgėti iki 4 mėnesių.

Antonovka vaisių tinkamumo laikas yra daugiau nei 90 dienų. Ir tai priklauso nuo vietos, kurioje auga medis. Pietiniuose regionuose surinkti vaisiai laikomi vidutiniškai dviem keturiomis savaitėmis trumpiau.

Ypatumas tas, kad laikymo laikas priklauso nuo augimo regiono. Taigi šiauriniuose regionuose surinktus obuolius nesunkiai galima laikyti keturis mėnesius. O laikui bėgant jų skonis tik gerėja. Tačiau vaisiai iš pietiniai regionai greičiau sugenda.

Veislės privalumai ir trūkumai

Tarp pagrindinių Antonovka privalumų yra šie:

geras prisitaikymas prie skirtingų regionų
Aukštas produktyvumas
Atsparumas ligoms ir šalnos
Aukštas vaisių prekybą
Unikali skonis ir aromatas
Galima valgyti obuoliusšvieži, mirkyti ir po perdirbimo
Vaisiai turi daugybę naudingų savybių,yra geri antioksidantai.

Kaip ir visi augalai, Antonovka turi ir trūkumų:

Vaisinis yra periodinis
Ne visų veislių vaisiai yra saugomi ilgą laiką.

Apdulkinimas

Antonovka yra savaime derlingas medis, tai yra, jam reikia apdulkintojų. Geriausiai tinka šiems tikslams:

Pepin šafranas
Welsey
Rudeninis dryžuotas
Anyžiai.

Nusileidimas

Didžiojoje Rusijos dalyje Antonovka sodinama iki spalio pabaigos.. Vėliau pasodinti augalai gali nespėti įsišaknyti. Jei planuojama pavasarinis sodinimas tada jai geriausias laikas– balandžio pabaiga. Tokiu atveju vietą daigams geriau paruošti rudenį.

Sodinti labiausiai tinka priemoliai ir priesmėliai. Vandens lygis turi būti ne mažesnis kaip 3 metrai.

Paruošiama maždaug 1 metro skersmens ir iki 80 cm gylio skylė. Tai daroma keletą savaičių prieš sodinimą. Tai padės daigui lengviau įsišaknyti, todėl medis vaisius duos anksčiau.

Sodinant duobės apačioje klojama velėna ir gerai laistoma. Įkišamas kaištis, kurio ilgis viršija dirvos lygį. Ant viršaus pilamas iki 20 cm aukščio derlingas dirvožemio sluoksnis su trąšomis (mineralinėmis ir organinėmis) Toliau sodinukas nuleidžiamas ir užberiamas žemėmis. Tokiu atveju turite būti atsargūs su šaknimis, kad jų nepažeistumėte. Taigi viskas maistinių medžiagų atkeliavo prie šaknų, nuo sodinuko pašalinami visi lapai.

Jokiu būdu negalima užkasti šaknies kaklelio. Kai daigas beveik visiškai uždengtas, jį reikia šiek tiek patraukti aukštyn. Dėl to šaknies kaklelisšiek tiek pakils virš žemės lygio, o tarp šaknų neliks oro. Daigas pririšamas prie kaiščio. Toliau dirva gausiai laistoma ir mulčiuojama. Pirmą mėnesį ar du laistykite kas savaitę.

Antonovkos sodinukai sodinami didesniu nei 1 metro atstumu vienas nuo kito.

Priežiūra

Antonovka gerai auga net ir negausiose žemėse, kur dažniausiai kyla sodininkystės problemų. Bet natūralu, kad jiems reikia tinkama priežiūra.

Už geresnis vaisingumas medžiams reikia drėgmės. Tačiau dirvožemiuose, kuriuose yra drėgmės perteklius, arba, atvirkščiai, sausuose dirvožemiuose Antonovka užaugina mažesnį derlių.

Po gausių kritulių dirvą prie medžio reikia aeruoti. Tai galima padaryti su įprasta šakute arba metaliniu strypu, tiesiog pradurti žemę iki 30 cm gylio Sausros laikotarpiais ir aukšta temperatūra Kartą per savaitę Antonovka turi būti gausiai laistoma.

Pirmaisiais gyvenimo metais tinkama sodinukų priežiūra ypač svarbi. Tai apima kelis paprastus veiksmus:

Viršutinis padažas trąšos
Apsauga nuo ligų ir kenkėjų
Dirvos purenimas kamieno ratas ir piktžolių pašalinimas
Laiku laistyti
Teisingai genėjimas.

Kitas svarbus procesas– mulčiavimas. Suaugusiems augalams galite kamieno ratas pasėti su žaliąja trąša.

Trąšų naudojimas

Norint geriau derėti, obelis turi būti šeriamas 4 kartus per metus:

1 maitinimas. Pavasarį, prieš žydėjimą, Antonovka šeriama 50–500 g karbamido, priklausomai nuo medžio dydžio ir amžiaus. Trąšos išbarstomos po medžių vainiku esančią dirvą.
2 maitinimas. Pasirodžius gėlėms, kalio ir fosfatinės trąšos, srutos ir karbamidas.
3 maitinimas atlikti azoto trąšos vaisių nokimo metu.
4 maitinimas po derliaus nuėmimo. Pridedama kalio ir fosforo.

Genėjimas ir vainiko formavimas

Kartu su maitinimu Pavasarį būtina karūną genėti. Tai daroma likus kelioms savaitėms iki auginimo sezono pradžios. Tuo pačiu metu pašalinamos sausos ir pažeistos šakos bei laukiniai ūgliai, išretinamas vainikas.

Apsauga nuo ligų ir kenkėjų

Antonovka, kaip ir visi augalai, reikalauja apsaugos nuo kenkėjų ir ligų.

Galite nužudyti iki 90% medžio kenkėjų, apdorodami jį nuodais prieš žydint.

Tam naudokite 0,1% karbofosą arba 0,1% rovikurt. Šiek tiek vėliau, kai pasirodys pumpurai, naudokite Bordo mišinį 3%. Jis naudojamas tik 1% koncentracijos kovojant su ligomis žiedlapių slinkimo metu. Tam pačiam tikslui taip pat naudojamas vario oksichloridas 0,4%. Visus pesticidų apdorojimus geriausia atlikti vakare, prieš saulėlydį.. Naktinis gydymas leidžiamas, jei nėra rasos. Nukritę lapai surenkami ir sudeginami.

Ant medžių atsiradę vikšrai ir straubliai surenkami rankomis ir sunaikinami. Nuo vabzdžių kenkėjų padės vapsvos. Padės juos pritraukti prie medžio skėčių augalai(pavyzdžiui, krapai), pasodinti prie obels.

Unikalus skonis ir aromatas, atsparumas šalčiui, ilgas galiojimo laikas – tai pagrindinės savybės, kurios vilioja sodininkus. Nepaisant naujų veislinių obelų veislių atsiradimo, Antonovka vis dar išlieka viena populiariausių ir mylimiausių veislių.