Geriausios agurkų veislės, skirtos marinuoti ir konservuoti - pavadinimai, apžvalgos. Agurkai: sūdykite ir marinuokite tik geriausius, kokius konservuotus agurkus geriausia pirkti?

Visi žino, kaip atrodo agurkai. Tačiau ar visi žino, kaip atskirti salotinius agurkus nuo raugintų agurkų? Beje, gebėjimas pagal išvaizdą nustatyti kai kurias agurkų savybes yra labai vertingas įgūdis, nes pirktos sėklos ne visada užauga būtent tai, ko tikėjomės. Kaip atskirti salotinius agurkus nuo jų marinuojamųjų? Pasirodo, tai galima padaryti remiantis keliais ženklais vienu metu!

Minkštimas ir oda

Kai norime pagirti raugintus agurkus, neatsispiriame nepažymėdami, kad jie ne tik labai skanūs, bet ir traškūs. O kaip traškūs agurkai pasirodys, visiškai priklauso nuo vaisiaus minkštimo, tiksliau, nuo jo tankumo. Kuo tankesnis agurkų minkštimas, tuo patrauklesnės bus jų marinavimo savybės.

Svarbų vaidmenį atlieka ir oda – būtent joje kaupiasi į riebalus panašios medžiagos, jas sugeria ir išlaiko sūdant. eteriniai aliejai prieskoniai dedami į raugintus agurkus. Agurkai su stora oda turi didžiausią talpą. Ir tokių agurkų aromatas bus daug intensyvesnis!

Pagrindinis storasluoksnių agurkų privalumas yra galimybė sūdyti ne iš karto, o palaipsniui, o tai savo ruožtu leidžia išsaugoti ne tik jų struktūrą, bet ir vertingas maistines savybes.

Gumbai su gaureliais

Bet kuris vasaros gyventojas žino, kad agurkai sodo lysvėse neatrodo taip lygūs ir glotnūs, kaip parduotuvių lentynose ar ant mūsų stalų. Visi sodo lysvėse augantys agurkai yra padengti smulkiais dygliuotais pluošteliais, kurie gali padėti sodininkams nustatyti svarbiausias vaisių savybes. Šios gaurelės skirtos drėgmės išgaravimui reguliuoti. Visi jie turi visiškai skirtingas formas (gali būti kūgiški arba paprasti) ir skirtingos spalvos(yra juodų, rudų ir net baltų pluoštų). Tamsiausi pluoštai turi mažiausią garavimo savybę. Dažantis pigmentas, suteikiantis jiems panašią spalvą, pamažu pasiskirsto po agurkų ląstelių paviršių, žymiai slopindamas greitą sūrymo prasiskverbimą į vaisius. Tie, kurie turi panašius gebėjimus, yra apdovanoti kūgio formos villi.

Taigi galime daryti išvadą, kad geriausiomis marinavimo savybėmis pasižymės kūginio juodo pluošto agurkai (beje, tokio konservavimo stiklainiai beveik nesprogsta). O geriausių salotinių agurkų veislių pluoštai bus paprasti ir lengvi.

Taip pat svarbu žinoti, kad tamsiais pluoštais apdovanoti agurkai pagels daug greičiau nei šviesiaplaukiai kaimynai lysvėse. Bet sūdant ląstelių sultys iš jų išeis daug lėčiau, o rūgimo procesas nebus toks intensyvus, todėl tokie vaisiai dažniausiai nesudaro tuštumų, daug daugiau mažesniu mastu deformuojasi ir išlieka traškesni bei tankesni.

O dabar šiek tiek apie gumbus – pasirodo, kad jie taip pat gali turėti įtakos agurkų marinavimo savybėms. Kaip paaiškėjo, agurkai su dideliais gumbais laikomi tinkamiausiais marinuoti.

Kaip pasirinkti agurkus marinavimui?

Marinavimui geriausia rinktis palyginti nedidelius agurkus – tam puikiai tiks vaisiai nuo dešimties iki trylikos centimetrų ilgio. Norėčiau, kad jie visi būtų skirtingi teisinga forma– susukti agurkai nebus pats tinkamiausias variantas.

Svarbu atkreipti dėmesį į agurko žievelės spalvą. Pernokusių agurkų pageltusia odele rauginimui geriau neimti: jų sėklos ir žievelė tokie grubūs, kad vargu ar kas norėtų valgyti tokį preparatą. Labiausiai geriausias variantas bus vaisių sultinga žalia odele – šis konservavimas patiks visiems!

Agurkai skirstomi į grupes pagal paskirtį ar laikymo būdą. Salotiniai agurkai, agurkai rauginimui ir konservavimui, taip pat universalūs, tinka prie visko iš karto.

Pirmieji yra patys ankstyviausi, turi ploną odą ir neutralų skonį. Jie auginami šiltnamiuose ir šiltnamiuose. Paprastai jie yra ploni ir pailgos formos. Jei tokie agurkai bus pasodinti atvirame lauke, jie bus storesni ir trumpesni, o odelė – daug kietesnė. Ankstyvieji agurkai netinka konservuoti.

Kokie agurkai tinka marinuoti?

Geriausi salotų agurkų hibridai: aprašymas, nuotraukos, apžvalgos

Agurkai Karnak F1, charakteristikos

Anksti bręstantis bičių apdulkintas hibridas, vyrauja moteriškas tipasžydėjimo. Nuo sudygimo iki derėjimo praeina 42–45 dienos. Skirta auginti atvirame lauke ir šiltnamiuose.

Augalai vidutinio dydžio, vidutiniškai išsišakoję. Moteriškuose mazguose nuosekliai dedamos 2–3 kiaušidės. Agurkai žali, lygūs, šiek tiek briaunoti, cilindriški, apie 17 - 18 cm ilgio ir 3,5 - 4 cm skersmens spyglių spalva balta. Skonis subtilus, su stipriu agurkų aromatu.

Hibridinis Karnakas puikiai tinka maisto ruošimui šviežios salotos. Atsparus ligoms.

Produktyvumas 12-14 kg su kvadratinis metras nusileidimas

Agurkai Emerald Stream F1

Ankstyvas nokimas (44-48 dienos iki derėjimo) partenokarpinis hibridas, skirtas auginti atvirame grunte ir plėvelės prieglaudose.

Augalas energingas, silpnai laipiojantis, vyrauja moteriško žydėjimo tipas. Agurkai yra pailgi cilindriniai, gumbuoti, tamsiai žali, švelnia plona odele, 30-50 cm ilgio, 150-200 gramų svorio. Jie turi puikų skonį ir aromatą. Emerald Flux hibrido vertė – atsparumas miltligei, atsparumas šalčiui, atsparumas atspalviui, ilgas ir nenutrūkstamas derėjimo laikotarpis. Puikiai tinka salotoms.

Marinuoti ir konservuoti agurkai auginami tiek atvirame grunte, tiek šiltnamiuose. Tik rauginimui renkami vidutinio dydžio agurkai, o konservavimui renkami labai smulkūs agurkai, kurių ilgis siekia 8-10 cm.

Geriausios marinavimo ir konservavimo agurkų veislės: aprašymas, apžvalgos, nuotraukos, charakteristikos

Sibiro marinuoti agurkai F1

Naujas ankstyvo nokimo, partenokarpinis hibridas, sunokstantis per 42-46 dienas. Augalas vidutinio laipiojimo, kuokštuotomis kiaušidėmis.

Trumpi agurkai 6-8 cm, cilindro formos, kornišono tipo, sveria 55-65 gramus, smulkiai gumbuotas, baltaspygliuotas, geros konsistencijos ir tankumo, genetiškai be kartumo, neišauga. Skonio savybės puikiai. Hibridas skirtas marinuoti.

Hibrido vertė yra draugiškas vaisių formavimas ankstyvosiose stadijose ir atsparumas nepalankiam poveikiui oro sąlygos. Turi gerą skonį.

Murashka agurkai F1

Anksti bręstantis partenokarpinis hibridas, moteriško tipo žydėjimas, kiekvienoje pažastyje susidaro po 4 - 6 kiaušides. Hibridas sunoksta per 43-48 dienas nuo atsiradimo momento.

Agurkai trumpi, dideliais plačiais gumbais, juodais dygliukais. Vaisiai pasižymi aukštomis marinavimo savybėmis. Hibridas F1 Murashka auginamas tiek saugomoje, tiek atviroje žemėje. Atsparus ligoms.

Produktyvumas: 6 - 7 kg vienam krūmui. Sodinimo tankumas: 3 augalai kvadratiniame metre.

Agurkas Nežinskis 12

Vienas iš geriausios veislės marinavimui. Auginamas atvirame grunte ir filmų prieglaudose. Veislė yra nepretenzinga ir atspari ligoms. Sezono vidurys, apdulkintas bitėmis.

Krūmas ilgai laipiojantis. Agurkai trumpi, pailgai kiaušiniški, stambiai gumbuoti, juodspygliuočiai, 10-12 cm ilgio, 80-110 gramų svorio. Minkštimas yra traškus ir puikaus skonio. Veislė atspari alyvuogių dėmėtumui ir bakteriozei.

Auginimo ypatumai: sėklos arba 20-25 dienų daigai sodinami į šiltnamius ir į žemę gegužės pabaigoje. Sodinimo tankumas - 3 augalai 1 kv.m. Sėjimo gylis – 1,5-2 cm. Dirva turi būti derlinga su dideliu aeracija (galima pridėti pjuvenų ir lapų).

Agurkai Paryžiaus agurkai

Anksti nokstanti (46-50 dienų), bičių apdulkinama veislė atvira žemė ir kino prieglaudas. Augalas vidutinio stambumo, vidutinio laipiojimo.

Agurkai stambūs gumbuoti, juodspygliuoti, 6-10 cm ilgio, 60-90 gramų svorio, be kartumo. Veislė labai atspari miltligei ir dėmėtumui. Naudojamas konservavimui ir marinavimui. Agurkų skonis puikus.

Agurkų marinavimas

Anksti nokstanti (41-46 dienos) bičių apdulkinama veislė atviram gruntui.

Augalas ilgai laipiojantis, vidutinio stambumo, vidutiniškai šakotas, mišraus žydėjimo tipo. Agurkai yra pailgi cilindriniai, stambiai gumbuoti, žali su vidutinio ilgio šviesiomis juostelėmis, juodi, 10–11 cm ilgio, 100–125 gfvv svorio.

Veislės vertę lemia atsparumas pelėsinei miltligei, stabilus derlius, prekiškumas ir aukštos marinavimo savybės. Veislė rekomenduojama marinuoti.

Populiarios universalios paskirties agurkų veislės

Tokie agurkai auginami tiek šiltnamiuose, tiek atvirame lauke.

Agurkai Zakuson F1, charakteristikos

Naujas itin ankstyvas, partenokarpinis hibridas. Laikotarpis nuo daigumo iki vaisiaus pradžios yra 40–45 dienos.

Vidutinio šakojimosi augalas. Kiaušidės yra sugrupuotos iki 4 vaisių vienu metu viename mazge. Agurkai cilindriški, 8-9 cm ilgio, smulkiai gumbuoti, juodai spygliuoti, tankūs, genetiškai be kartumo. Jie turi puikų skonį. Rekomenduojama auginti atvirame lauke ir visų tipų šiltnamiuose. Naudojamas šviežias, marinuoti ir sūdyti raugintų agurkų ir kornišonų fazėje.

Hibridinė vertė ankstyvos brandos, didelio derlingumo, atsparumo nepalankioms oro sąlygoms. Žalumynai neišauga ir negelsta. Puikus šviežių ir perdirbtų produktų skonis.

Agurkai Lašelis, aprašymas

Anksti nokstanti veislė, skirta auginti atvirame lauke. Nuo daigumo iki vaisių derliaus nuėmimo pradžios 43-45 dienos. Vaisiai juodspygliuoti, genetiškai be kartumo, 9-11 cm ilgio, ilgai išlaiko žalią spalvą. Skirtas vartoti šviežiai, marinuoti ir konservuoti.

Veislės vertė Nuolat didelis derlius, geras pateikimas ir gebėjimas ilgą laiką išlaikyti prekines savybes nuėmus vaisius.

Agurkai Ira F1, aprašymas, nuotrauka

Itin anksti nokstanti bičių apdulkintas hibridas, vyraujantis moteriško tipo žydėjimas. Nuo sudygimo iki vaisiaus pradžios praeina 45-50 dienų. Augalas vidutinio laipiojimo, viename mazge yra 2-3 kiaušidės.

Agurkai cilindriški, 12-15 cm ilgio, 55-85 gramų svorio, tamsiai žali, stambiai gumbuoti, baltu brendimu. Agurkų minkštimas yra tankus ir traškus.

Hibridas išsiskiria dideliu stabiliu derliumi, sudėtingu atsparumu ligoms, puikiu šviežių ir konservuotų vaisių skoniu. Hibridinis Ira F1 skirtas auginti atvirame lauke.

Kaip pasigaminti skanių marinuotų agurkų, vaizdo įrašas

Jei žinote gerų agurkų veislių marinavimui ir konservavimui, parašykite jų pavadinimus komentaruose. Nurodykite, kodėl jums patiko ši agurkų veislė, jos derlius ir atsparumas ligoms. Jei įmanoma, pridėkite šių agurkų nuotrauką.

Jūsų atsiliepimai apie agurkų veisles padės daugeliui sodininkų pasirinkti tik geriausias sodinimo veisles, pasižyminčias geru derliumi ir atsparumu ligoms. Nurodykite auginimo regioną ir parašykite agurkus atviram gruntui arba šiltnamiui. Ačiū!

Pasirodo, ne visi agurkai tinka marinuoti agurkai. Jei to nežinojote, straipsnis „Geriausios agurkų veislės marinavimui ir konservavimui“ padės suprasti vaisių pasirinkimo žiemai derliui subtilybes.

Nusprendėme augti patys sodo sklypas agurkai? Tada nedelsdami apsispręskite dėl galutinio savo pastangų tikslo. Jei mėgstate šviežias salotas, tuomet sodinimui rinkitės kai kurias veisles, jei norite marinuoti agurkus žiemai, rinkitės kitas.

Idealūs kandidatai marinuotiems agurkams

Salotinius agurkus galima atpažinti iš plonos šviesiai žalios odelės, lygus paviršius ir neutralaus skonio. Šių yra daugiausia ankstyvieji agurkai, kurios netinka sūdyti, nes stiklainyje jie tampa minkšti ir beskoniai. Agurkų marinavimas rodoma tamsi oda, padengta iškilimais ir mažais spygliais. Neišsigąskite dėl negražios išvaizdos. Konservuoti agurkai pasirodo kvapnūs ir traškūs. Taip pat yra vadinamųjų universalios veislės. Tinka tiek šviežiems ruošiniams, tiek marinuoti. Jie išsiskiria įdomia forma ir juodais spuogeliais.

Marinavimui idealus pasirinkimas yra tvarkingi, glotnūs agurkai.

Bet net jei pasirinksi norimą įvairovę, rinkdamiesi vaisius marinuotiems agurkams, turite laikytis tam tikrų taisyklių.

• agurkų ilgis neturi viršyti 15 cm;
• žievelė turi būti be įtrūkimų ir pažeidimų;
• paviršius kietas, padengtas tamsiais spygliais ir spuogeliais;
• pjaunant neturėtų būti tuštumų, minkštimas turi būti tankus, sėklų skaičius turi būti minimalus;
• Agurkai neturi būti kartūs.

Jei agurkai sėkmingai išlaikė tokią griežtą „veido kontrolę“, galite būti ramūs, kad jūsų marinuoti agurkai tikrai neliks nepastebėti jūsų šeimos.

Geriausios veislės konservavimui

Pereikime prie veislių. Taigi, kurie agurkai laikomi geriausiais marinavimui ir konservavimui?

Marinavimas

Veislė kalba pati už save – ji buvo sukurta specialiai konservavimui. Anksti prinokę (42-45 dienos) bičių apdulkinti agurkai skirti sodinti į atvirą žemę. Augalui būdingi ilgi vynmedžiai ir mišrus žydėjimas. Agurkai pailgi, su šviesiais dryželiais ant odos, padengti dideliais spuogeliais ir vos pastebimais juodais pūkais. Ilgis - 11 cm.

MuraškaF1

Anksti prinokęs derlingas hibridas. Sunoksta per 45 dienas. Vienas krūmas užaugina apie 6 kg trumpų, spuoguotų agurkų juodais spygliais. Galima auginti tiek atviroje, tiek saugomoje žemėje. Ši veislė vertinama dėl didelio atsparumo ligoms, puikaus skonio ir traškios tekstūros.

Zozulya

Populiari veislė, kuriai nereikia apdulkinimo. Derlių galima nuimti praėjus 45-50 dienų po sudygimo. Vaisiai ne tik gražūs (glotnūs ir ilgi), bet ir labai skanūs. Vidutiniškai vieno agurko svoris yra 200-250 g. Po marinavimo agurkai nepraranda sodrios žalios spalvos, išlaiko traškumą ir puikų skonį.

Traškus

Kita veislė, kuri kalba pati už save. Augalas priklauso partenokarpių grupei (nereikalaujantis apdulkinimo), auginamas šiltnamiuose. Agurkai skinami praėjus 60-65 dienoms po daigų pasodinimo. Verpstės formos vaisiaus ilgis 10-13 cm Odelė sodrios žalios spalvos, padengta daugybe gumbų. Vienas iš geriausi variantai konservavimui.

Sibiro sūdymasF1

Naujas partenokarpinis hibridinė veislė, sunoksta 42-46 dienas. Kiaušidės išsidėsčiusios kekėmis. Agurkai – trumpi, iki 7 cm ilgio, uždengti maži spuogeliai. Svoris - 55-60 gr. Augalas atsparus temperatūros pokyčiams ir ligoms. Marinuoti žalumynai išlaiko jiems būdingą tankumą ir gerą skonį.

Nežinskis 12

Lengva prižiūrėti, suteikia geras derlius, atsparus ligoms. Pirmenybę teikia derlinga dirva, todėl sodindami (po plėvele arba atvirame lauke) nepamirškite apie trąšas. Agurkai trumpi, šiek tiek pailgi. Dengtas dideliais gumbais ir tamsiais dygliais. Ilgis - iki 12 cm Vaisiaus minkštimas tankus ir traškus.

ZyatekF1

Ši savidulkė ​​veislė tinka tiek marinuoti, tiek šviežioms salotoms. Auginamas šiltnamiuose ir atvirame lauke. Pagrindiniai hibrido privalumai – didelis produktyvumas, greitas prisitaikymas prie bet kokių aplinkos sąlygų, gražus išvaizda ir neįprasto skonio. Zelentsy yra padengtos baltomis juostelėmis. Odelė plona, ​​minkštimas šiek tiek saldus. Vidutinis ilgis - 12 cm, svoris - 95 g.

Paryžietiškas agurkas

Ankstyva bičių apdulkinama veislė, kuri duoda trumpus verpstės formos vaisius. Sunoksta praėjus 45 dienoms po išdygimo. Vaisiai žali su baltomis juostelėmis, dideliais gumbais ir juodais dygliukais. Ilgis - 6-10 cm, svoris - iki 90 g. Jie niekada nebūna kartūs. Sūdyti jie išlaiko malonią spalvą, tankią struktūrą ir puikų skonį. Lengvai prižiūrimas ir atsparus dėmėms bei miltligei.

Voronežas

Vidutinio vėlyvumo veislė, duodanti gerą derlių. Vaisiai atsiranda 55 dieną. Agurkų ilgis iki 10 cm, svoris ne didesnis kaip 100 g. Pagrindiniai privalumai yra draugiškas brendimas, lengva priežiūra, geras pasirodymas sėklų daigumas, prisitaikymas prie oro sąlygų ir malonus skonis.

liliputasF1

Jei mėgstate mažus marinuotus agurkus, tuomet šis hibridas yra kaip tik tai, ko jums reikia. Vaisiai sunoksta per 38-42 dienas. Jų ilgis yra 7-8 cm, svoris - iki 80 gramų. Daugybe gumbų padengtų agurkų spalva yra tamsiai žalia su trumpomis baltomis juostelėmis. Oda padengta šviesiais pūkais. Ši veislė vertinama dėl patrauklaus pateikimo ir traškios minkštimo.

Žinoma, tai ne visos veislės, tinkamos marinuoti ir konservuoti. Agurkai „Muromsky“, „Etap“, „Era“, „Beregovoy“, „Altajaus“, „ Linksmi vaikinai“, „Čigonų F1“, „Drąsa F1“.

Tinkamų sėklų pasirinkimas

Aišku, kurioms veislėms teikti pirmenybę, dabar šiek tiek apie tai, kaip išsirinkti geras sėklas.

Sėklų tinkamumo laikas yra apie 7-8 metus. Jei ant pakuotės nurodyta data artėja prie leistino laikotarpio pabaigos, geriau nepirkti. Pirkite sėklas, tinkamas auginti jūsų regione. Jei planuojate sodinti sėklas atvirame lauke, rinkitės atsparias veisles žemos temperatūros, drėgmės pokyčiai ir vėjai.

Pirkite sėklas specializuotuose skyriuose, o ne iš rankų. Vokas turi būti nepažeistas ir sausas. Priekinėje pusėje yra prinokusių vaisių nuotrauka ir veislės pavadinimas, gale - papildomos informacijos(gamintojas, rekomendacijos sodinimui ir derliaus nuėmimui).

Jei pirkote granuliuotas sėklas, prieš sodinimą jų ruošti nereikia. Įprastą sėklą reikia paruošti: rūšiuoti, dezinfekuoti, grūdinti ir mirkyti.

Dabar galite ne tik nesunkiai išsirinkti geriausias agurkų veisles rauginimui ir konservavimui, bet ir nustatyti, kurias sėklas verta pirkti, o kurių ne. Ir tai yra 100% garantija, kad marinuoti agurkai bus ryškiai žali, elastingi ir traškūs.

Vaizdo įrašas: agurkų hibridų marinavimas

Traškūs ir aromatingi konservuoti agurkai tiks žiemos šventei ar šeimos vakarienei. Tačiau norint juos paruošti, neužtenka naudoti specialų receptą, kuris buvo patikrintas per daugelį metų. Čia jums reikės geriausios veislės agurkų, kurie konservuoti išlaikys savo kokybę.

Kokie turėtų būti „teisingi“ agurkai konservavimui?

Lengva pasirinkti žalumynus konservavimui, tereikia žinoti jų savybes. Marinuoti agurkai turi būti maži, be kartumo ir tuštumų, su plona žievele. Jų spalva sodriai žalia arba tamsi, paviršiuje matomi juodi smaigaliai ar spuogeliai.

Yra veislių, tinkamų konservavimui ir šviežiam vartojimui, taip sakant, universalių. Jų oda šviesesnė, paviršius padengtas gumbais, o žalumynų forma verpstės formos.

Agurkų salotoms marinuoti geriau visai nenaudoti. Jie geri kaip lengvai sūdyti, su ilgalaikis saugojimas praranda spalvą ir skonį.

Geriausių universalių konservavimui skirtų agurkų veislių charakteristikos ir aprašymas

Universalios veislės populiarėja, o tai nenuostabu. Jie ilgai išlaiko savo išvaizdą, neišauga ir yra gana tinkami marinuoti. Tarp jų plačiai žinomos šios veislės:

· Krūmas;

Veislė „Malysh“ yra ankstyva nokinimo veislė, pirmuosius žalumynus galima gauti praėjus 40 dienų po sudygimo. Krūmas kompaktiškas, nelinksmas augti, retai serga. Zelentsy yra skirtingi mažo dydžio Ir geras skonis. Agurkai skinami, kai pasiekia 9 cm ilgio. Vidutinis vaisiaus svoris yra apie 70 gramų. Agurkai tamsios spalvos, gumbuoti, šiek tiek pūkuoti.

Ne mažiau gera įvairovė"Krūmas". Marinuoti žalumynai pasirodo skanūs ir traškūs. Jie išsiskiria tamsia spalva ir pailga forma. Vidutinio dydžio apie 10 cm Laikyti švieži ilgą laiką.

Altajaus veislė tinka auginti šiltnamiuose ir sodo lysvėse. Gerai toleruoja temperatūros svyravimus, duoda stabilus derlius. Jis dažnai naudojamas rizikingose ​​ūkininkavimo vietose. Vidutinio dydžio krūmai, gerai lapuoti, atsparūs ligoms. Žalumynai pailgi, jų ilgis siekia 11 cm Vidutinis vaisiaus svoris apie 80 gramų. Spalva yra vienoda, vienalytė, neprarandama po konservavimo.

Konservuoti geriausiai tinka laiko patikrintos agurkų veislės

Dėmesio vertos ir senosios rusiškos veislės, kurios konservavimui ir paruošimui buvo naudojamos ne vienerius metus. Populiariausi yra:

· Pakrantės;

· Paryžiaus kornišono;

· Traškūs;

· Nemoteriškas;

· Voronežas.

Čia pateikiamos savybės ir išsamus aprašymas mėgstamos veislės.

Beregovoy veislė priklauso ankstyvosioms derlingoms veislėms. Zelentsy skinami praėjus 50 dienų po sudygimo. Krūmo derlius siekia 4 kg iš 1 kv. m lovos. Tačiau augalas reikalauja dirvožemio sudėties, reguliaraus laistymo ir šilumos. Atsparumas ligoms yra vidutinis, bet miltligė yra retai paveiktas. Kiaušidės daugiausia yra fascikulinio tipo. Vaisiai tolygiai žalios spalvos, odelė gumbuota, cilindro formos. Skonis geras, be kartumo. Vidutinis žalumynų svoris yra 120 gramų, o ilgis siekia 12 cm.

Veislė „Parisian Gherkin“ išsiskiria ne tik ankstyvu vaisių nokinimu, bet ir mažu dydžiu. Jie siekia tik 8-10 cm, vidutinis svoris apie 70 gr. Agurkai pasidengę smulkiais spuogeliais, be kartumo, odelė švelni. Konservuojant išsaugomas vaisių aromatas ir traškumas. Veislė tinka atvirai ir saugomai žemei, atspari daugeliui ligų. Veda vaisius nuolat, nepaisant oro pokyčių.

„Traškūs“ agurkai yra savidulkės veislės, tinka šiltnamiams ir šiltnamiams. Pagal nokimo laikotarpį – sezono viduryje. Pirmieji žalumynai skinami po 60 dienų. Vaisius tamsiai žalia su ryškiais gumbais, minkštimas tankus, be tuštumų.

Patikrinta veislė „Nezhensky“ nuolat veda vaisius šiltnamiuose ir sode. Per sausrą duoda didelį derlių, bet reikia keliaraiščio. Atsparus daugeliui ligų. Vaisiai išsiskiria juodais spygliais, nelygiu paviršiumi ir sodri spalva. Jų vidutinis svoris siekia 130 gramų. Jie ilgai neišsilaiko švieži.

Voronežo agurkai išsiskiria vienoda forma ir ankstyvu nokinimu. Odelė gumbuota, žalia su geltonomis juostelėmis. Minkštimas tankus, be kartumo.

Geriausios šiuolaikinės hibridinės agurkų veislės, skirtos marinuoti ir konservuoti

Naujos hibridinės veislės ne tik duoda nuolat didelį derlių, bet ir puikiai tinka konservuoti. Pažvelkime į populiariausias gero skonio veisles.

Hibridas „Goosebump“ yra anksti prinokęs hibridas, turintis fascicular kiaušidės tipą. Vaisiai turi šias charakteristikas:

· trumpas ilgis;

· tamsi spalva;

· ryškus gumburiškumas.

Tinka saugomam dirvožemiui, gėlės daugiausia moteriškos. Produktyvumas didelis, nuo vieno krūmo priskinama iki 7 kg agurkų. Veislė atspari ligoms.

Hibridas "Zozulya" skirtas konservavimui ir paruošimui. Vaisius ankstyva data subrendęs, pailgas, siekia 20 cm ilgio, vidutinis svoris iki 200 g. Skonis geras, nėra kartumo, odelė plona. Krūmas reiklus dirvožemiui ir priežiūrai, atsparus kai kurioms ligoms.

„Masha“ agurkai priklauso labai ankstyviems hibridams. Derlius duodamas praėjus 1,5 mėnesio po sudygimo. Vaisiai kornišono tipo, be kartumo, odelė padengta spuogeliais. Vaisiai ilgi ir banguoti. Krūmai vidutinio dydžio, žiedai vyrauja moteriški. Jie auginami tiek šiltnamiuose, tiek atvirame lauke.

Hibridinė veislė „Courage“ auginant reikalauja minimalaus dėmesio. Nereikalauja apdulkinimo ir duoda ankstyvą derlių. Gero skonio kornišono tipo žalumynai.

Sibiro marinuoti agurkai tinka rizikingoms ūkininkavimo zonoms. Jie turi viską reikalingos savybės:

· nereikalauja apdulkinimo;

· duoda anksti derlių;

· retai serga;

· atlaikyti temperatūros pokyčius.

Zelentsy auga kekėmis, todėl galite šaudyti didelis derlius. Vaisiai yra kornišono tipo, jų ilgis retai viršija 7 cm, o svoris – 55 g. Skonis puikus ir išsaugomas konservuojant.

Hibridinę veislę „Zyatek“ taip pat galima auginti visur. Tai savaime apdulkinantis krūmas, tinkantis šiltnamiuose ir atvirame lauke, lengvai prisitaikantis prie bet kokių oro sąlygų. Suteikia stabilų saldžių žalumynų derlių. Agurkų ilgis siekia 12 cm, o svoris – apie 100 gramų.

Gherkin "Boy Thumb" yra vienas iš naujų hibridų. Nepaisant oro sąlygų, duoda stabilų derlių. Iš vieno krūmo surenkama iki 7 kg vaisių. Agurkai vienodo dydžio, gražūs ir skanūs. Vidutinis ilgis 10 cm Minkštimas sultingas, tankus, be kartumo, aromatingas. Žalumynų oda padengta dideliais gumbais. Veislė neturi trūkumų.

Agurkų marinavimui dar yra daug, išsirinkti tinkamus ne visada lengva. Pasinaudokite rekomendacijomis ir pradėkite nuo patikrintų veislių, kurios jau daugelį metų buvo naudojamos marinuoti. Kartu auginkite ir saugokite naujus hibridinės veislės. Tada ant jūsų stalo visada bus traškių agurkų.

Kiekviena šeimininkė turi savo patikrintą marinuotų daržovių receptą. Tačiau kartu su kulinarinėmis paslaptimis reikia mokėti pasirinkti tinkamą agurkų įvairovę konservavimui ir marinavimui Tik tada gausite traškius, aromatingus žalumynus.

Ilgi, lygia odele agurkai tinka salotoms, bet netinka marinuotiems agurkams. Salotų veislės vasarą vartojamas šviežias. Termiškai apdorojus oda suminkštėja, pablogėja skonis.

Ant marinuotų agurkų odos yra didelis skaičius gumbai ir stuburai. Pjaustant minkštimas tankus, su nedideliu skaičiumi sėklų. Jie skanūs surinkti iš sodo, puikiai tinka marinuoti ir įvairiems skaniems konservams.

Kornišonai iki 10 cm, su tankiu turiniu po oda. Paviršiuje daug gumbų su smaigaliais, žalumynų svoris – 90 gramų.

Vjaznikovskis

Priklauso veislių „senajai gvardijai“ ir auginamas visur. Agurkai pailgi, iki 11 cm, šiek tiek gumbuoti, aromatingi. Šerdis yra tanki ir traški.

Nuostabu

Pailgi agurkai, sveriantys iki 120 gramų, ilgis – 10–12 cm. Gardi veislė, tinkanti marinatams ir marinuotiems agurkams.

Pakrantės

Rinkoje pasirodė praėjusio amžiaus 90-aisiais, daugiausia auginamos atvirose keterose. Vidutiniškai anksti, žalumynai pašalinami po 50-51 dienos. Agurkai trikampiai su neryškiomis balkšvomis juostelėmis, paviršius nelygus, be spyglių. Vaisiai tankūs, kartūs, be tuštumų.

Traškus

Jis visiškai atitinka savo pavadinimą, minkštimas išlieka tankus, skanus ir traškus. Sukurta atviro grunto lovoms, rodo gerus rezultatus tuneliuose.

Jį apdulkina vabzdžiai ir subręsta maždaug per 50 dienų. Derlius yra stabilus, iki 9 kg iš 1 kv. metrų. Zelentsy yra nuimami 8-10 cm dydžio, jie geriausiai tinka sūdymui statinėse. Oda turi didelius gumbus, sodrią tamsiai žalią spalvą. Sodininkai giria „Crispy“ skonį, pažymėdami, kad skonis pagerėja tik marinuojant.

Populiarūs agurkai žiemai ruošti

Vasaros gyventojai savo sąraše turi mėgstamiausių – skirtingų kultūrų geras augimas, draugiškas derliaus derlius, puikus skonis.

Hermanas

Nereikalaujantis apdulkinimo, produktyvus, nepretenzingas. Veisiama Olandijoje, rinkoje žinoma nuo 2001 m. Kornišonai yra ryškiai žalios spalvos, su mažais gumbais. Viename kvadratiniame metre lysvės priskinama iki 20-25 kg žalumynų.

Hektoras F1

Populiarus ankstyvas agurkas iš hibridų grupės. Terminai – 30-35 dienos. Krūmai kompaktiški, mazguose susidaro ryšulio tipo kiaušidės. Atsparus pagrindinėms ligoms, sode leidžiama tankiai sodinti. Žalumynų dydžiai yra maži, 8-10 cm Paviršius turi didelius gumbus ir baltus dyglius. Minkštimas traškus, skonis sultingas, ryškus agurkų aromatas.

Drąsa F1

Hibridinis vidaus atranka, išsiskiria krūmų galia ir neribotu augimu. Partenokarpinis. Šoniniuose vynmedžiuose susidaro iki 6-8 žalumynų. Vaisiai sodriai žalios spalvos su vos matomu žydėjimu, 100-140 gramų. Skonis saldus, malonaus aromato.

Feniksas

Derliaus nuėmimas, vėlyvos datos brendimas. Rekomenduojamas atviros lovos, apdulkintos vabzdžių. Formuoja cilindrinius žalumynus iki 12-15 cm Krūmai galingi, su ilgais vynmedžiais. Jis ilgai neša vaisius, patartina organizuoti sistemingą derliaus nuėmimą, kitaip agurkai išaugs.

Vandenis

Augalas vidutinio ilgio vynmedžiais ir galingais penkiakampiais lapais. Mazgai ovalūs, su didelis skaičius vaisių gumbai. Oda turi rudą brendimą. Ilgis – 12-14 cm, spalva – žalia su balkšvomis juostelėmis. Žalumynai sultingi, be kartumo. Derliaus nuėmimas prasideda 50 dieną, vaisiai trunka ilgai.

Žaidimas

Puikiai tinka marinuoti agurkai ir marinuoti, traškūs ir skanūs. Zelentsy yra pailgi, ne daugiau kaip 11 cm, 68–72 gramai. Spygliukų mažai. Agurkai sunoksta per 450-50 dienų. Derliaus nuėmimo datos pratęsiamos. Rodo ant atvirų keterų.

Maskvos vakarai

Neapibrėžtas, energingas hibridas, atsparus infekcijoms, didelis derlius. Kiaušides formuoja kekėmis, iki 3-4 žalumynų. Gėlės daugiausia yra moteriškos ir ilgai neša vaisius.

Marinda F1

Derlingas olandų selekcijos hibridas, duodantis 25-30 kg iš kvadratinio metro. Savidulkė, stabilus ir stabilus žalumynų derlius. Baltieji vaisiai skinami praėjus maždaug 40–45 dienoms po išdygimo. Neša vaisius ilgą laiką. Viena geriausių agurkų veislių ruošiantis žiemai.

Hibridai marinavimui ir konservavimui

Išvesta nemažai hibridinių pasėlių formų, skirtų specialiai konservavimui ir sūdymui. Auginami produktyvūs ir ligoms atsparūs hibridiniai agurkai įvairiose srityse RF.

Liliputas F1

Tinkamai prižiūrint hibridą, kornišonai skinami nuo birželio antrosios pusės. Zelentsy yra 7-9 cm, dideli tuberkuliozės formos, su mažais baltais spygliais. Idealiai tinka marinuoti, marinatai skanūs. Nepretenzingas, produktyvus (10-12 kg 1 kvadratiniam metrui), bet netoleruoja temperatūros pokyčių.

Zyatek F1

Anksti noksta, duoda rezultatų šiltnamiuose, gerai dera atvirose lysvėse. Garsus savo puikiu skoniu. Hibridą lengva auginti, nes jis nereikalauja apdulkinimo ir duoda vaisių bet kokiu oru. Agurkai 12-14 cm, su didelis skaičius gumbai. Spygliai minkšti, nedygliuoti. Rinkitės žalumynus su marinuotais agurkais ir kornišonais. Derlius nuimamas per 40 dienų.

Sibiro sūdymas F1

Hibridas tarp naujų veisimo produktų išsiskiria atsparumu nepalankioms oro sąlygoms. Veisiamas specialiai rizikingoms ūkininkavimo vietovėms, yra nepretenzingas. Agurkai trumpi, 6-8 cm, tankūs. Odelė šviesiai žalia, gumbai ir dygliukai smulkūs Genetiškai be kartumo, skonis puikus.

Maryina Roshcha F1

Kekės tipo hibridas, anksti pradeda duoti derlių. Vaisių laikotarpis yra ilgas. Tuo pačiu metu ant krūmo prinoksta iki 10-12 žalių kornišonų. Smaragdiniai baltaspygliuoti vaisiai yra 10-12 cm ilgio, stora odele ir skaniu sultingu minkštimu.

F1 sezono hitas

Garsus dėl gausaus derėjimo ir patikimumo. Veisė žemės ūkio bendrovės Manul selekcininkai. Suteikia žalumos iki vėlyvo rudens. Kornišono tipo, kiaušidės formuojamos kekėmis, po 3-6 vnt. Šoniniai ūgliai auga intensyviai, o tai leidžia pratęsti derliaus nuėmimo laiką. Baltaspygliuočiai žalumynai, 8-11 cm, didelio skonio.

Baltasis cukrus F1

Originalus hibridas su pieniškai kreminiais žalumynais. Saldūs, tankūs agurkai nuostabiai atrodo įvairiuose stiklainiuose. Baltojo cukraus veislę sukūrė Uralo selekcininkai ir ji buvo rekomenduojama vietovėms, kuriose yra atšiaurus klimatas. Sunoksta per 48-50 dienų. Vaisiai 10-12 cm, su retais gumbeliais ant odos. Produktyvus hibridas, nereikalaujantis sudėtingos priežiūros.

Tarp hibridų vasaros gyventojai atkreipia dėmesį į Ginga F1 agurką ir Little Raccoon F1. Iš specialios kornišonų atrankos linijos išskirsime Son of the Regiment F1, Ecole F1, Temp F1, Sankina Love F1.

Geriausios universalios veislės: pavadinimai ir savybės

fontanelis

Nepretenzingas hibridas, auginantis žalumynus bet kuriuo metų laiku. Jis turi puikų skonį ir lengvai auginamas. Prieglaudose jie surenka iki 22-25 kg iš 1 kv. metrų, ant keterų - iki 10 kg. Vaisiai sunoksta ne vienu metu, ilgis 10-12 cm Nėra kartumo, tuštumų, yra aromatas. Sūdant išlieka būdingas traškumas.

Bušas

Anksti noksta, kompaktiško dydžio, trumpais ūgliais. Vyrauti moteriškos gėlės. Žalumynai renkami kiekvieną dieną vaisiaus laikotarpiu, kitaip jie išaugs. Vaisiai stora odelė, 9-12 cm, gumbuoti, juodspygliuoti.

Kūdikis

Maži, 7-10 cm agurkai sunoksta per 38-40 dienų. Pubescencija yra balta, su dideliais dygliuotais gumbais, esančiais tamsiai žalioje odoje. Iš krūmo pašalinama iki 45-50 žalumynų. Vertinamas dėl ankstyvo nokimo, universalumo ir atsparumo infekcijoms.

Zozulya

Veislė žinoma daugiau nei keturis dešimtmečius. Auga visuose regionuose, gauna teigiamų atsiliepimų vasaros gyventojai. Užaugina iki 20-24 cm ilgio žalumynus. Minkštimas tankus, su daugybe smulkių sėklų. Yra malonus aromatas. Audimas yra silpnas žemės ūkio technikoje, jie daro be gnybtų ir gnybtų. Konservavimui vaisiai supjaustomi griežinėliais.

Tomas Nykštys

Formuoja agurkus be apdulkinimo (partenokarpiniai), rodė puikius rezultatus šiltnamiuose ir lysvėse. Suteikia 12-14 kg 1 kv. metrų, vaisius veda ilgai (iki 1,8-2 mėn.). Kornišonai yra 7-9 cm, su mažomis balkšvomis juostelėmis ant tamsiai žalios odos. Skonio savybės vertinamos kaip „puikios“.

Maša F1

Derlių duoda per 38-40 dienų. Vaisiai yra cilindro formos, su labai tankia odele. Ilgis 7-9 cm, minkštimas sultingas, traškus. Nėra kartėlio. Iš 1 kvadratinio metro jie pašalina iki 11-12 kg.

Pastaba!

Derliaus nuėmimo laikotarpiu agurkai skinami kasdien, kitaip jie peraugs.

Konkurentas

Galinga, bičių apdulkinama veislė. Sunoksta per 45 dienas. Žalumynai gumbuoti, tamsiai žali, smulkiais dygliukais. Užauga iki 12-14 cm Atsparus bakteriozei ir miltligei.

Agurkų rinkimo konservavimui taisyklės

Tinkamai rinkti daržoves konservavimui – menas. Pagrindinės rekomendacijos:

1. Žalumynus patartina rinkti ryte, prieš ryškią saulės šviesą.
2. Dieną prieš tai augalai laistomi šiltu vandeniu.
3. Vaisiai pašalinami atsargiai, netraumuojant blakstienų ir jų neapverčiant.
4. Masinio derliaus nuėmimo laikotarpiu žalumynai nuimami kasdien, kad neperaugtų. Daugeliui hibridų trūksta kartumo ir genetiniu lygmeniu neįmanoma išaugti. Jei derlius nuimamas ne laiku, senos veislės pagelsta, o vaisių odelė tampa grubesnė
5. Patartina ruoštis tą pačią dieną po vaisių derliaus nuėmimo.