Lauro lapas? Ne, kilnus laurai! Laurų medžio trąšos. Kaip prižiūrėti augalą namuose

Lauras yra visžalis augalas, kurio lapai naudojami kaip prieskonis. Lauras žmonijai buvo žinomas daugelį tūkstantmečių. Senovės žmonėms jis turėjo šventą reikšmę ir buvo laikomas dievų atributu. Kitomis kalbomis šio augalo pavadinimas skamba taip:

• vokiškai – Gewürzlorbeer, Loorbeerbaum;
• Angliškai – sweet bay, bay laurel;
• prancūziškai – lauri.

Išvaizda

Lauras yra krūmas arba medis, kurio aukštis siekia 15 metrų. Augalo vainikas dažniausiai būna piramidės formos. Lapai odiški, pailgi, smailūs galais. Būdingas augalo bruožas: viršutinė lapo pusė tamsi ir blizgi, o apatinė šviesi ir matinė. Žiedynai yra maži, baltai gelsvi, lapų apačioje surenkami į purius kamuoliukus. Vaisiai yra mažos, melsvai juodos uogos su viena didele sėkla.

Rūšis

Laurel gentyje yra tik trys augalų rūšys:

• kilnus– labiausiai paplitusi rūšis, ji dažniausiai naudojama gaminant maistą;
• Azorų– šio augalo stiebai padengti trumpais, švelniais plaukais.
• Indijos– atpažinti iš cinamono kvapo ir iš trijų išilginių juostelių ant lapų.

Kur jis auga?

Mažoji Azija laikoma laurų medžio gimtine. Dabar šis augalas yra plačiai paplitęs beveik visose Viduržemio jūros baseino šalyse. Rusijos teritorijoje laurų galima rasti Krasnodaro sritis ir Krymo pusiasalyje. Šis augalas nori įsikurti švelniame subtropiniame klimate, netoli jūros pakrantės.

Tuščia

Lauro lapų derlius dažniausiai nuimamas pramoniniu mastu. Žaliavos renkamos du kartus per metus – nuo ​​lapkričio vidurio iki vasario vidurio. Lapai nupjaunami kartu su šakomis. Tuo pačiu metu jie elgiasi labai atsargiai, kad medis galėtų atsigauti po genėjimo ir po kurio laiko duoti naujas derlius. Nupjautos šakos surenkamos į krūvas ir džiovinamos šiltoje, gerai vėdinamoje vietoje. Tada lapai atskiriami, dedami į maišus ir siunčiami parduoti.

Kur ir kaip pasirinkti?

Lauro lapas – bene vienas populiariausių pagardų mūsų šalyje, todėl jo galite nusipirkti beveik bet kokio bakalėjos parduotuvė. Jei prieskonius perkate turguje, atkreipkite dėmesį į lapo būklę – jo paviršiuje neturi būti tamsių dėmių. Jų buvimas reiškia, kad lapai buvo surinkti nuo sergančio augalo. Geriau, jei pakuotė uždaryta vakuume. Priešingu atveju lauro lapas turi būti perkeltas į stiklinį indą.

Lapas

Lauro lapas yra prieskonis, kurį sudaro džiovinti lauro lapai. Lauro lapas suteikia patiekalams pikantiško, šiek tiek kartoko skonio. Į maistą galite dėti ir šviežių lauro lapų, tačiau reikėtų atsižvelgti į tai, kad jie turi daug sodresnį skonį ir aromatą, todėl suklydus dozuojant patiekalo skonis į gerąją pusę nepasikeis.

Be maisto gaminimo, šis prieskonis gali būti naudojamas ir kitose srityse, įskaitant mediciną ir kosmetologiją. Lauro lapas pasižymi dideliu turinio procentu naudingų medžiagų ir todėl teigiamai veikia organizmo būklę.

Būdingas

• tamsiai žalia spalva;
• saldus aromatas su dervingomis natomis;
• aitrus-aštrus skonis.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Daugiau informacijos apie lauro lapų naudingas savybes galite sužinoti iš programos „Gyvenk sveikai“ ištraukos.

Cheminė sudėtis

Naudingos lauro lapų savybės atsiranda dėl didelio eterinio aliejaus kiekio, kuris suteikia pikantišką aromatą. Laure yra:

• taninai;
• makro ir mikroelementai - natris, kalis, kalcis, geležis, magnis;
• vitaminai - A, C ir B6;
• riebiosios ir organinės rūgštys – kaprono, acto ir valerijono.

Dėl didelio fitoncidų kiekio lauro lapas yra stiprus natūralus antibiotikas.

Naudingos savybės

• turi anestezinį poveikį;
• turi dezinfekuojantį poveikį;
• malšina uždegimą;
• normalizuoja virškinamojo trakto veiklą;
• gerina apetitą;
• turi antivirusinį poveikį;
• tonai;
• nurimsta nervų sistema;
• pagreitina žaizdų gijimą.

Lauro lapai plačiai naudojami kulinarijoje, liaudies medicina ir iškilus problemoms su antsvorio

Žala

Kaip ir bet kuris kitas prieskonis, lauro lapas gali būti ne tik naudingas, bet ir pakenkti organizmui. Taigi, vartojant daug lauro lapų, dažnai užkietėja viduriai. Be to, žmonėms, turintiems individualų netoleravimą, net vien lauro lapų buvimas maiste gali rodyti alergijos maistui požymius.

Kontraindikacijos

• nėštumas;
• vaikystė;
• laktacijos laikotarpis;
• inkstų nepakankamumas;
• sumažėjęs kraujo krešėjimas;
• amiloidinė distrofija.

Lauro lapų užpilai gali sukelti persileidimą, todėl neturėtumėte jų gerti nėštumo metu.

Aliejus

Laurų eterinis aliejus nuo seno buvo naudojamas įvairioms ligoms gydyti. Šį vaistą raumenų spazmams malšinti rekomendavo senovės graikų gydytojas Hipokratas. Šiandien laurų aliejus naudojamas:

• medicinoje – nuo ​​peršalimo, virškinamojo trakto ligų ir odos uždegimų;
• kosmetologijoje - priežiūrai riebios odos ir galvos odai;
• aromaterapijoje – kovoti su virusais ir įgyti dvasios ramybę.

Laurų eterinis aliejus turi sodrų, aštrų aromatą su kamparo dvelksmu.

Eterinis aliejus gaunamas iš sausų lauro lapų ir šakų

Aliejus, užpiltas laurų lapais, padės atsikratyti pleiskanų

Taikymas

Kulinarijoje

• lauro lapas naudojamas konservuojant daržoves, mėsą ir žuvį;
• šio prieskonio dedama ir į saldžius patiekalus – uogienes, konservuotus vaisius ir kompotus;
• lauro lapai naudojami alkoholiniams gėrimams gardinti, dažniausiai likeriams;
• Iš lauro lapų ruošiami aštrūs padažai ir užpilai;
• Lauro lapų dedama į sriubas ir troškinius;
• šis prieskonis puikiai dera su ankštinėmis daržovėmis ir kruopomis;
• lauro lapas naudojamas dešrelių gamyboje;
• Į patiekalus galite dėti tiek sveikų, tiek smulkintų lauro lapų.

Išvirkite midijas su lauro lapais – jūros gėrybių skonis taps aštrus ir sodrus

Augalinis aliejus su lauro lapais ir kvapieji pipirai- puikus salotų padažas

Kriaušės Muskato vyne

Vieną vidutinio dydžio burokėlį supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą. Supilkite dvi stiklines muskato riešuto, įpilkite 1 valg. cukraus, 2 arb. citrinos sultys, 2 lauro lapai ir cinamono lazdelė. Nuolat maišydami palaukite, kol vynas užvirs.

Kai cukrus visiškai ištirps, į keptuvę sudėkite 3 nuluptas ir per pusę perpjautas kriaušes. Virkite maišydami, kol kriaušės suminkštės ir skystis pasieks tiršto sirupo konsistenciją.

Kriaušes dėkite į lėkštę ir supilkite sirupą, iš keptuvės išėmę lauro lapą ir cinamoną. Atvėsusį patiekite patiekalą.

Troškinti

300 gramų bet kokios mėsos supjaustykite mažais gabalėliais. 8 vidutines bulves supjaustykite į 4 dalis.

Į gilią keptuvę supilkite augalinį aliejų ir įkaitinkite. Kepkite mėsą ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite bulves ir įpilkite vandens, kad keptuvės turinys būtų pusiau uždengtas.

Įberkite druskos, pipirų pagal skonį, įdėkite 1-2 lauro lapus. Virkite ant silpnos ugnies 35-45 minutes, jei reikia, įpilkite vandens.

Medicinoje

Lauro lapai vertinami ne tik kaip aštrus maisto priedas, bet ir kaip naudingų medžiagų, padedančių susidoroti su įvairiomis ligomis, šaltinis, įskaitant:

• ūminės kvėpavimo takų infekcijos ir ūminės kvėpavimo takų virusinės infekcijos;
• grybelinės infekcijos;
• ligų kvėpavimo takų;
• miežiai;
• stomatitas;
• vabzdžių įkandimai;
• apetito sutrikimai;
• lėtinės ligos Virškinimo traktas;
• apsinuodijimas maistu;
• hipertenzija;
• ankstyva diabeto stadija;
• sąnarių uždegimas;
• skausmingos menstruacijos;
• psoriazė.

Liaudies receptai

• Dėl burnos gleivinės pažeidimų, reikia kramtyti lauro lapą (geriausia šviežią) 2-3 kartus per dieną, kol užgis uždegimo vietos.
• Dėl vabzdžių įkandimų, turėtumėte paruošti šviežių lauro lapų pastą (galite tiesiog kramtyti) ir tepti pažeistą vietą, pritvirtinti tvarsčiu.

Infuzija

• Spaziniam skausmui malšinti, susmulkinkite 5 gramus lauro lapų, supilkite į termosą ir užpilkite 300 ml verdančio vandens. Palikite 3 valandas, tada per sietelį nukoškite į švarų indą. Užpilą reikia gerti visą dieną, kelis gurkšnius vienu metu. Kursas paprastai trunka ne ilgiau kaip 2 dienas.
• Psoriazei gydytiį termosą įdėkite kelis didelius lauro lapus, įpilkite 2 stiklines verdančio vandens ir sandariai uždarykite. Po 2,5 valandos supilkite infuziją į kitą indą. Gerkite po pusę stiklinės antpilo pusvalandį prieš valgį 3 kartus per dieną, kol simptomai išnyks.

Nuoviras

Laurų lapų nuoviras yra gydomoji priemonė, padėsianti susidoroti su įvairiomis ligomis, kurias išsamiau aptarsime toliau.

Tradiciškai lauro lapų nuoviras ruošiamas taip:

• Į puodą sudėkite 12–13 lapelių ir įpilkite 1,5 stiklinės šalto vandens.
• Vandenį užvirinkite ir pavirkite lauro lapą 4-6 minutes. Tada sultinys supilamas į termosą.
• Po kelių valandų užpiltas sultinys perkošiamas per sietelį ir supilamas į švarų indą.

Dozavimas ir vartojimo trukmė priklauso nuo ligos tipo ir sunkumo.

Norėdami sumažinti sąnarių skausmą, turėtumėte paruošti tokį lauro lapų nuovirą:

• Į nedidelį puodą suberkite 5 gramus prieskonių ir įpilkite 300 ml šalto vandens.
• Uždenkite dangčiu ir palaukite, kol užvirs. Virkite sultinį 4-6 minutes.
• Nukelkite keptuvę nuo ugnies, suvyniokite į rankšluostį ir palikite 4 valandoms. Filtruokite infuziją.

Jūs turite gerti vaistą visą dieną, reguliariais intervalais. Gydymo kursas trunka 3 dienas, per kurį iš dietos būtina pašalinti mėsos produktus ir alkoholinius gėrimus. Kitą kursą kartokite po 7 dienų, po savaitės, po 3 mėnesių ir po metų.

Arbata su lauro lapu padės išvalyti organizmą, pašalinti skysčio perteklius ir atsikratyti papildomų svarų

Lauro lapų tinktūra vartojama psoriazei, dermatitui ir odos uždegimams gydyti

Kosmetologijoje

• tonikas lauro lapų pagrindu padeda ilgą laiką atsikratyti spuogų;
• alkoholinis lauro lapų užpilas veiksmingai kovoja su problemomis, susijusiomis su pernelyg riebia oda;
• lauro lapų ir alyvuogių aliejaus kaukė drėkina ir maitina išsausėjusią odą;
• tepalas lauro lapų ir aliejų mišinio pagrindu yra veiksmingomis priemonėmis palengvinti odos uždegimą;
• Lauro lapų nuoviras stiprina plaukus;
• Lauro lauro eterinis aliejus valo galvos odą nuo pleiskanų.

Veido valymas garais lauro lapų nuoviru greitai atsikratys spuogų ir spuogų.

Kasdieniame gyvenime

Pikantiškas lauro lapų kvapas atbaido kandis ir tarakonus, nors su šia užduotimi daug efektyviau susidoroja švieži, o ne džiovinti lapai.

Augantis

Namuose galite užauginti gana didelį – iki 2 metrų – laurų krūmą, tačiau tam teks įdėti šiek tiek pastangų.

• Laurų auginimui tik kambarys su dideliu kiekiu saulės šviesa. Vasarą vazoną su augalu patartina išnešti į lauką grynas oras. Laurui tinkamiausia temperatūra yra vasaros laikas– nuo ​​20 iki 26 laipsnių. Žiemos mėnesiais laurams reikia vėsos. Įsitikinkite, kad patalpoje, kurioje auga lauras žiemą, temperatūra nepakyla aukščiau 15 laipsnių ir nenukrenta žemiau 5.
• Lauro medžiui reikia gausus laistymas. Vasarą augalą galima laistyti 2 kartus per dieną – nes išdžiūsta viršutinis žemės sluoksnis. Laurą reikia purkšti kiekvieną dieną (arba patalpoje įrengti oro drėkintuvą).
• Laurų nereikia labai dažnai persodinti. Puode jaučiasi gerai, todėl pasirūpinkite, kad naujojo puodo skersmuo būtų tik pora centimetrų didesnis nei ankstesnis.
• Kartą per mėnesį dirvą vazone galima pamaitinti trąšomis iš velėnos, humuso, durpių ir smėlio mišinio.
• Laurą galima genėti bet kokia forma. Geriausias laikas genėjimui - vasaros pabaiga.
• Laurą galima dauginti sėklomis, auginiais arba dalijant krūmą.

• gražus itališki vardai Laura ir Lorenzo šaknis ima iš laurų medžio pavadinimo. Senovės rusiški vardai Laurus ir Lavrentiy turi tą pačią kilmę.
• Legendos ir mitai senovės Graikija Ir Senovės Roma yra pilni nuorodų į laurų medį. Laurų vainikais puošdavo iškilių menininkų, kurių globėjas buvo Apolonas, galvas. Nimfa Dafnė, Apolono meilužė, virto laurų medžiu.
• IN skirtingi laikai Lauras buvo laikomas grynumo, galios ir amžinojo gyvenimo simboliu.
• Laurų vainiką galima pamatyti Brazilijos herbe.

Medetka (medetka) yra gėlė, kuri tarp kitų išsiskiria ryškia spalva. Žemų krūmų su švelniais oranžiniais žiedynais galima rasti pakelėse, pievoje, priekiniame sode prie namo ar net daržovių lysvėse. Medetkos pas mus taip išplitusios, kad, regis, čia visada augo. Apie įdomų dekoratyvinės veislės medetkos, taip pat apie medetkų naudojimą kulinarijoje ir medicinoje skaitykite mūsų straipsnyje.

Manau, daugelis sutiks, kad vėją mes gerai suvokiame tik romantišku aspektu: sėdime jaukioje šilti namai, o už lango siautėja vėjas... Tiesą sakant, pro mūsų rajonus pučiantis vėjas yra problema ir nieko gero. Kurdami vėjo užtvaras su augalais, mes laužome stiprus vėjas keliems silpni srautai ir žymiai susilpninti naikinamoji jėga. Šiame straipsnyje bus aptarta, kaip apsaugoti svetainę nuo vėjo.

Šiuolaikiniai paparčiai yra tie reti augalai senienų, kurios, nepaisant laiko bėgimo ir visokių kataklizmų, ne tik išliko, bet ir iš esmės sugebėjo išsaugoti savo buvusią išvaizdą. Žinoma, uždarose patalpose negalima auginti nė vieno paparčio atstovo, tačiau kai kurios rūšys sėkmingai prisitaikė prie gyvenimo uždarose patalpose. Jie puikiai atrodo kaip pavieniai augalai arba puošia dekoratyvinių žalumynų gėlių grupę.

Plovas su moliūgu ir mėsa yra azerbaidžanietiškas plovas, kuris skiriasi nuo tradicinio rytietiško plovo paruošimo būdu. Visi šio recepto ingredientai ruošiami atskirai. Ryžiai virti su ghi, šafranu ir ciberžole. Mėsa kepama atskirai iki auksinės rudos spalvos, taip pat moliūgo griežinėliai. Atskirai paruoškite svogūnus ir morkas. Tada viskas sluoksniais dedama į katilą arba storasienę keptuvę, užpilama trupučiu vandens arba sultinio ir troškinama ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

Bazilikas - puikus universalus mėsos, žuvies, sriubų ir šviežių salotų prieskonis - gerai žinomas visiems kaukazietiškų ir kaukazietiškų patiekalų mėgėjams. Italijos virtuvė. Tačiau atidžiau pažiūrėjus, bazilikas yra stebėtinai universalus augalas. Jau keletą sezonų mūsų šeima su malonumu geria aromatingą bazilikų arbatą. Gėlyne su daugiamečiais augalais ir vazonuose su vienmečiais žiedais ryškus prieskoninis augalas taip pat rado vertą vietą.

Tuja ar kadagys - kas geriau? Šį klausimą kartais galima išgirsti sodo centrai ir turguje, kur šie augalai parduodami. Tai, žinoma, nėra visiškai teisinga ir teisinga. Na, tai tas pats, kas klausti, kas geriau - naktis ar diena? Kava ar arbata? Moteris ar vyras? Žinoma, kiekvienas turės savo atsakymą ir nuomonę. Ir vis dėlto... O jei prieitumėte atviru protu ir pamėgintumėte lyginti kadagius ir tujas pagal tam tikrus objektyvius parametrus? Pabandykime.

Ruda kreminė žiedinių kopūstų sriuba su traškia rūkyta šonine yra skani, glotni ir kreminė sriuba, kuri patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jei ruošiate patiekalą visai šeimai, įskaitant vaikus, nedėkite daug prieskonių, nors daugelis šiuolaikinių vaikų visiškai neprieštarauja aštriems skoniams. Šoninę patiekimui galima paruošti įvairiai – kepti keptuvėje, kaip šiame recepte, arba kepti orkaitėje ant pergamento apie 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Vieniems sėklų sėjos daigams metas – ilgai lauktas ir malonus darbas, kitiems – sunki būtinybė, o treti svarsto, ar būtų lengviau jau paruoštus sodinukus nusipirkti turguje ar iš draugų? Kad ir kaip būtų, net jei augti metėte daržovių pasėliai, tikrai, dar teks ką nors pasėti. Tai gėlės ir daugiamečiai augalai, spygliuočiai ir daug daugiau. Daigas vis tiek yra daigas, nesvarbu, ką pasėsi.

mėgėjas drėgnas oras ir vienas kompaktiškiausių ir retos orchidėjos pafinija yra tikra daugelio orchidėjų augintojų žvaigždė. Jo žydėjimas retai trunka ilgiau nei savaitę, tačiau tai gali būti nepamirštamas reginys. Į neįprastus dryžuotus raštus ant didžiulių kuklios orchidėjos gėlių norisi žiūrėti be galo. Kambarių kultūroje pafinija pagrįstai priskiriama prie sunkiai auginamų rūšių. Tai tapo madinga tik paplitus interjero terariumams.

Moliūgų imbiero marmeladas yra šildantis saldumynas, kurį galima paruošti beveik ištisus metus. Moliūgas išsilaiko ilgai – kartais pavyksta po kelias daržoves sutaupyti iki vasaros, šviežio imbiero ir citrinų šiais laikais visada yra. Citriną galima pakeisti citrina arba apelsinu, kad sukurtumėte skirtingus skonius – saldumynų įvairovė visada malonu. Paruoštas marmeladas dedamas į sausus stiklainius, jį galima laikyti kambario temperatūros, bet visada sveikiau gaminti šviežią maistą.

2014 metais Japonijos kompanija Takii seed pristatė petuniją su ryškia žiedlapių spalva – lašišos-oranžinė. Dėl asociacijos su ryškios spalvos pietiniame saulėlydžio danguje, unikalus hibridas vadinamas Afrikos saulėlydžiu. Nereikia nė sakyti, kad ši petunija akimirksniu užkariavo sodininkų širdis ir buvo labai paklausi. Tačiau per pastaruosius dvejus metus smalsumas iš parduotuvių vitrinų staiga dingo. Kur dingo oranžinė petunija?

Mūsų šeimoje saldieji pipirai jiems tai patinka, todėl sodiname kasmet. Dauguma veislių, kurias auginu, yra mano išbandytos ne vieną sezoną, jas auginu nuolat. Taip pat kiekvienais metais stengiuosi išbandyti kažką naujo. Pipirai yra šilumą mėgstantis augalas ir gana įnoringas. Apie veisles ir hibridinės veislės skanios ir produktyvios saldžiosios paprikos, kurios man puikiai auga ir bus aptartos toliau. aš gyvenu vidurinė juosta Rusija.

Mėsos kotletai su brokoliais bešamelio padaže - puiki idėja greitiems pietums ar vakarienei. Pradėkite ruošdami faršą ir tuo pat metu užvirkite 2 litrus vandens, kad brokoliai blanširuotų. Kol kotletai bus kepti, kopūstai bus paruošti. Belieka surinkti ingredientus į keptuvę, pagardinti padažu ir paruošti. Brokolius reikia greitai virti, kad išlaikytų ryškią spalvą. žalias, kuri ilgai verdant arba išblunka, arba kopūstas paruduoja.

Namų gėlininkystė – ne tik jaudinantis procesas, bet ir labai varginantis hobis. Ir, kaip taisyklė, kuo daugiau augintojas turi patirties, tuo sveikesni atrodo jo augalai. Ką daryti tiems, kurie neturi patirties, bet nori namuose turėti kambarinių augalų - ne pailgų, dygliuotų egzempliorių, o gražių ir sveikų, kurie nekelia kaltės jausmo savo išblukimu? Pradedantiesiems ir gėlių augintojams, kurie neturi daug patirties, papasakosiu apie pagrindines klaidas, kurių lengva išvengti.

Sodrūs sūrio pyragaičiai keptuvėje su bananų-obuolių konfigūracija – dar vienas visų mėgstamo patiekalo receptas. Kad sūrio pyragai po kepimo nenukristų, prisiminkite keletą paprastos taisyklės. Pirma, tik šviežias ir sausas varškės sūris, antra, jokių kepimo miltelių ar sodos, trečia, tešlos tirštumas - iš jos galima lipdyti, ji nėra tanki, bet lanksti. Gera tešla su nedideliu kiekiu miltų gausite tik gerą varškę, bet čia vėl pamatykite tašką „pirma“.

Lauro lapas – bendras amžinai žaliuojančio subtropinio krūmo, augančio Albanijoje, Prancūzijoje, Portugalijoje, Graikijoje, Ispanijoje ir kitose šiltose pajūrio klimato šalyse, lapų pavadinimas. Pasak senovės graikų legendos, gražuolė Dafnė paprašė Dzeuso padėti jai pasislėpti nuo meilužio Apolono persekiojimo, kurio aistringų prisipažinimų ji neatlyžo. Dzeusas atsakė pavertęs jį gražiu ir kvepiančiu medžiu, kurio lapus kulinarijos specialistai naudojo jau daugelį amžių. įvairios šalys gaminant maistą skirtingi patiekalai, suteikti jiems nepakartojamą aromatą ir skonį.

Mokslinis augalo pavadinimas – Laurus nobilis L. arba Laurel. Būdamas reliktinis augalas, taip pat augęs tretiniu laikotarpiu, lauras gamtoje gyvena iki 400 metų. Graikų ir romėnų pagarbus požiūris į laurą, taip pat senovės tradicija laurų vainiko dėjimas ant laimėtojų galvos atgarsį surado ir šiandien, nes mums pažįstamas žodis „laureatas“ reiškia būtent „laurais vainikuotas“. Lauro kamienas turi lygią tamsiai pilką žievę, o tankiai šakotas vainikas sudarytas iš tamsiai žalios, odinės, paprastos, kietos, pakaitinių, plikų, sveikų lapų, dažniausiai ovalių arba lancetiškų. Lapai viršuje yra tamsiai žali, bet apačioje šiek tiek šviesesnė.

Būdingas lauro lapų skonis išgaunamas dėl jame esančių eterinių aliejų, kartumo ir taninų. Dėl šios priežasties lauro lapai turi kartaus skonio ir silpnai aromatingą aštrų kvapą. Laurų lapai renkami lapkričio-vasario mėnesiais, po to džiovinami pavėsyje, išdėliojami ant džiovyklės plonu sluoksniu. Kokybiškas lauro lapas turi būti tinkamai išdžiovintas, kad lapai liktų nepažeisti, tvirti ir šviesiai žalios spalvos. Pilkšvos dangos atsiradimas ant lauro lapo yra nepriimtinas, nes tai rodo netinkamą džiovinimo procesą. Paprastai, jei laikomasi visų džiovinimo taisyklių, lauro lapas visiškai išlaiko savo naudingas savybes net ir po džiovinimo, skirtingai nei daugelis kitų augalų. Džiovintus lauro lapus laikykite sandariame inde, apsaugotame nuo šviesos arba uždarytoje pakuotėje.

At tinkamas saugojimas lauro lapai savo aromatą ir skonį išlaiko iki dvejų metų. Tuo pačiu metu šviesiai žalia arba alyvuogių spalvos lapai. Jei lauro lapas patamsėjo ir įgavo rusvą atspalvį, tai rodo ilgą jo laikymą ir nykimą skonio savybes. Kadangi lauro lapų kartumas yra gana specifinis, patyrę virėjai rekomenduoja šį prieskonį naudoti labai saikingai. Kad lauro lapas nesugadintų patiekalo stipriu kartumu, jis dedamas į indą beveik prieš paruošdamas 10-15 minučių, o tada išimamas. Lauro lapai gali būti naudojami tiek sveiki, tiek miltelių pavidalu.

Gamindami naudokite lauro lapą rūgščių patiekalų, barščiai, sriubos, mėsos kepimas, žuvies virimas, grybų troškinimas. Lauro lapai ypač dažnai naudojami konservuojant daržoves. Lauro lapai suteikia gerą skonį marinatams, padažams, guliašui ir želė. Konservuojant ant vieno stiklainio nereikėtų dėti daugiau nei vieno ar dviejų vidutinių lauro lapelių. Lauro lapai naudojami silkės raugimui ir daržovių raugimui. Naudingos lauro lapų savybės yra tai, kad jis žadina apetitą ir skatina virškinimą. Be to, lauro lapuose yra fitoncidų, kurie teigiamai veikia imuninę sistemą.

Lauro lapai aktyviai naudojami liaudies medicinoje, siekiant išvalyti organizmą ir pašalinti iš jo toksinus ir druskas. Šio valymo dėka pagerėja žmogaus savijauta, traukiasi lėtinis nuovargis. Lauro lapų antpilas padeda numalšinti sąnarių skausmus ir labai pagerina diabetu sergančio žmogaus savijautą. Dėl didelio taninų kiekio lauro lapai padeda atsikratyti pernelyg didelio kojų prakaitavimo. Norėdami tai padaryti, du ar tris kartus per savaitę maudykitės vonioje, pridedant lauro lapų užpilo. Manoma, kad lauro lapuose esančios aromatinės medžiagos netgi slopina tuberkuliozės bacilos vystymąsi. Laurų lapų aromatas padeda kovoti su kandimis ir įvairiais kenksmingais vabzdžiais. Gana dažnai šeimininkės į javų ar kitų maisto produktų stiklainius deda lauro lapų, kurie apsaugo juos nuo vabzdžių kenkėjų.

Senovės graikai prieš valgydami plaudavo rankas laurų antpilu. Jie taip pat sugalvojo laurų lapų vainikais papuošti konkurso nugalėtojų ir karinių herojų galvas. Šiuo metu lauro lapai naudojami kulinarijoje, klasikinėje ir liaudies medicinoje, chemijos pramonė ir kosmetologijoje.

Prieskoniai „lauro lapas“ reiškia Laurus nobilis – medžio, augančio subtropinio klimato platumose, lapus. Laurų tėvynė yra Viduržemio jūra.

Lauro lapų rinkimas ir paruošimas

Džiovintų lauro lapų galima rasti bet kurioje bakalėjos parduotuvėje, užauginti namuose arba nuskinti. Rekomenduojamas rinkimo laikotarpis yra nuo lapkričio vidurio iki vasario vidurio. Sveiki laurų lapai turi tamsiai žalią atspalvį, be dėmių ar pažeidimų, skleidžia stiprų kvapą.

Po surinkimo lauro lapai džiovinami natūraliai 5-10 dienų arba dirbtinai. Džiovinimo temperatūra neturi viršyti 40°C. Džiovintus lapus laikykite stikliniame inde su dangteliu vėsioje, tamsioje vietoje. Tai išsaugos naudingas savybes ir aromatą. Džiovintų lauro lapų tinkamumo laikas yra 1 metai.

Lauro lapų privalumai

Lauro lapų cheminėje sudėtyje gausu natūralios kilmės elementų. Pagal augalą ruošiami nuovirai, užpilai, ekstraktai, išgaunamas eterinis aliejus.

Lauro lape yra fitosterolio, linalolio, eterinio aliejaus, taninų, kamparo ir rūgščių – skruzdžių, kaprono, sviesto, lauro, acto. Jame yra daug naudingų junginių:

• riebalai, baltymai ir angliavandeniai;
• A, B, C, PP grupės vitaminai;
• makro ir mikroelementai: magnis, fosforas, natris, cinkas, varis, selenas, geležis, manganas ir kalis.

Dėl šio kiekio biologiškai veikliosios medžiagos, lauro lapas yra naudojamas farmacijoje kovojant su negalavimais.

Turi priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį

Lauro lapas yra natūralus antiseptikas, turintis priešuždegiminių savybių ir sukeliantis analgetinį poveikį. Jo vandeninis antpilas geriamas gydant burnos ertmės ligas, pūlingas odos ir gleivinių ligas, dezinfekuojant įbrėžimus ar žaizdas. Antiseptinį poveikį suteikia lauro lapuose esančios skruzdžių ir kaprono rūgštys, kamparas ir taninai.

Ramina

Lauro lapai taip pat naudingi tiems, kurie kenčia nuo nemigos ar padidėjusio dirglumo ir nervinio susijaudinimo. Lauro lapų kvapas ar maudynės su nuoviru švelniai veikia žmogaus nervų sistemą. Raminamasis poveikis atsiranda dėl į kompoziciją įtraukto linalolio.

Stiprina imuninę sistemą, kovoja su gripu ir peršalimu

Lapų nuoviras padeda susidoroti virusinė infekcija organizme, stiprina imuninę sistemą sezoninių ligų metu. Vaistas yra veiksmingas tik kompleksinėje terapijoje. Už tai naudingą turtą Lauro lapas atsiranda dėl lauro rūgšties.

Turi diuretikų poveikį, skatina svorio mažėjimą

Laurų lapų nuoviras pašalina iš organizmo užsistovėjusį skystį. Atsikratęs jo žmogus jausis lengviau, taip pat ir fiziškai: su skysčiu nueis pora papildomų kilogramų. Poveikis pasiekiamas dėl lauro lapų buvimo eteriniai aliejai ir sviesto rūgšties, kuri aktyvina medžiagų apykaitos procesus organizme. Žaidžia greita medžiagų apykaita pagrindinis vaidmuo kovojant su antsvoriu.

Pašalina druskų perteklių iš sąnarių

Kadangi druskos nuosėdos sukelia sąnarių skausmą, druskas reikia pašalinti. Gydymas laurų nuoviru atliekamas laikantis dietos 6 dienas, po 3 dienų daroma trumpa pertrauka. Panašus gydymo metodas taikomas ir sergant reumatinėmis ligomis.

Pagerina veido odos ir plaukų būklę

Dėl gausaus makro- ir mikroelementų komplekso, sudarančio laurus, jis naudojamas kovojant su odos problemomis - spuogais, riebiu blizgesiu, išsiplėtusiomis poromis ir susilpnėjusiais plaukais - blankia spalva, trapumu. Spuoguotas vietas rekomenduojama nuvalyti lauro lapų nuoviru. Lauro lapų užpilas padės pasiekti žvilgesio ir sustiprins plaukus. Labai paklausus Moterys naudoja tonizuojančias kaukes su lauro lapų ekstraktu.

Gydo grybelinės ligos oda

Lauro lapų užpilas naudojamas pažeistoms pėdoms, esant gausiam prakaitavimui, nušluostyti, stiprus niežėjimas ir deginimas. Antpilas ramina pažeistą pėdų odą, šalina blogas kvapas, sausina odą ir priešinasi virusinei infekcijai.

Neleidžia vystytis cukriniam diabetui

Šiai ligai gydyti kaip pagalbinę priemonę galima rekomenduoti įlankų užpilus. Tai padės sumažinti gliukozės kiekį kraujyje ir normalizuoti angliavandenių pusiausvyrą. Atkreipkime dėmesį, kad tokį gydymą patartina atlikti tik pradinėje diabeto stadijoje ir pasikonsultavus su specialistu.

Pašalina blogas kvapas iš burnos

Rezultatų čia reikėtų tikėtis, jei nemalonų kvapą sukelia bakterinė burnos ertmės infekcija – stomatitas, gingivitas ir kraujavimas iš dantenų. Laurų vandens užpilas turi priešuždegiminį ir antibakterinį poveikį, kuris padeda sunaikinti kenksmingas bakterijas.

Sumažina alerginę reakciją

Lauro lapas padeda nuo ūmių ar lėtinių alergijų. Paimkite vandens užpilą pagal prieskonį. Produktas neutralizuoja neigiamą reakciją į alergeną ir palengvina ligos simptomus.

Pagreitina menstruacijų pradžią

Jei moters mėnesinės šiek tiek vėluoja - mažiau nei 10 dienų, ir yra tikra, kad ji nėra nėščia, galite gerti lauro lapų nuovirą. Koncentruotų lauro lapų gėrimas sukels gimdos susitraukimus ir kraujavimą. Paspartinsite „kritinių dienų“ pradžią.

Lauro lapų žala

Be teigiamo poveikio žmogaus būklei, lauro lapas gali turėti neigiamą poveikį. Rizikos grupei priklauso tie, kurie savarankiškai gydosi ir vartoja vaistus be specialisto recepto. Lauro lapas kelia farmacinį pavojų, jei vartojamas didelėmis dozėmis nesilaikant specialios sąlygos. Nesistemingas prieskonių vartojimas gali sukelti vidurių užkietėjimą arba apsinuodijimą. Norėdami to išvengti, vadovaukitės rekomendacijomis.

Nėštumas ir žindymo laikotarpis

Geriant lauro lapų nuovirą, susitraukia gimda ir padidėja jos raumenų tonusas. Tai gali sukelti persileidimą arba nenormalų nėščios moters vaisiaus vystymąsi. Draudžiama naudoti lauro lapų nuovirą maitinančioms motinoms.

Žarnyno nepraeinamumas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos

Sunkioms ligoms reikia specialios dietos ir dietos vaistai. Daugelis vaistų blogai derinami su lauro lapų medžiagomis. Augalų nuovirai ir užpilai gali apsunkinti patologijų eigą.

Polinkis į vidurių užkietėjimą

Vandeninis lauro lapų užpilas, net ir priimtinomis dozėmis, gali sukelti vidurių užkietėjimą. Norint to išvengti, gydymo laikotarpiu rekomenduojama vartoti daug stambių skaidulų ir vandens.

Širdies ir kraujagyslių ligos

Kadangi lauro lapuose yra medžiagų, galinčių padidinti ar sumažinti kraujospūdį ir turėti širdies veiklą stimuliuojančių savybių, reikia atsargiai vartoti nuovirus, kurių pagrindu yra.

Ūminės kepenų ir inkstų ligų formos

Paūmėjimo metu draudžiama skirti gydymą lauro lapais, nes tai gali pabloginti būklę ir sukelti negrįžtamų pasekmių. Lauro lapų savybė pašalinti iš organizmo skysčius gali išprovokuoti inkstų akmenų judėjimą.

Sunkus diabetas

Lauro lapas bus naudingas tik sergantiems diabetu ankstyva stadija ligos eiga. Sunkiais cukrinio diabeto atvejais lauro lapų nuovirai ir užpilai yra kontraindikuotini.

Alergija

Lauro lapai gali išgydyti alergijas arba jas sukelti. Jei esate linkęs alerginės reakcijos arba jei įtariate, kad netoleruojate lauro lapų sudedamųjų dalių, nustokite vartoti jo pagrindu pagamintus produktus.

Jei neserga išvardintomis ligomis, o gydantis gydytojas leidžia vartoti įlankos prieskonius medicininiais tikslais, tada tai nekels pavojaus.

Lauro lapų savybės

Lauro lapas turi daug savybių, leidžiančių jį naudoti skirtingos sritys. Lauro lapų nuovirų ir užpilų receptai padės veiksmingai gydyti.

Sumažina cukraus kiekį kraujyje

Lauro lapų nuoviras padės sumažinti cukraus kiekį organizme.

1. Į nedidelį puodą sudėkite 15 lauro lapų ir įpilkite 1,5 stiklinės šalto vandens.
2. Užvirkite, virkite ant stiprios ugnies 5 minutes.
3. Sultinį supilkite į termosą ir leiskite užvirti 3-4 valandas ir nukoškite.

Vaistą reikia gerti visą dieną 50 ml porcijomis, kad per dieną būtų galima išgerti po termosą. Pakartokite procedūrą per kitas dvi dienas, tada padarykite dviejų savaičių pertrauką. Gydymo kursą galima kartoti.

Turi antimikrobinį ir gydomąjį poveikį

Norėdami dezinfekuoti pažeistą odos vietą, nuvalykite ją lauro lapų nuoviru pagal aukščiau pateiktą receptą. Jei tai gilus įpjovimas arba platus atvira žaizda, tada nuvalykite aplink pažeistą vietą.

Sem. Laurai
Lauras nobilis

Kilnus lauras  - visžalis medis. Galingai besiskleidžiantis vainikas yra išmargintas kieta, kvapnia lapija. Aukšti kamienai turi matinį pilkai žalios lygios žievės blizgesį.

Tačiau lauras labai dažnai randamas krūmo pavidalu. Tai daugiausia lemia auginimo sąlygos ir genėjimas.

Masinis laurų žydėjimas prasideda gegužės mėnesį; Jo žiedai balti ir geltoni, labai kvapnūs. Rudenį moteriški egzemplioriai (laurai yra dvinamis augalas) sunoksta su vaisiais - juodais ovaliais kaulavais, kurie greitai praranda gyvybingumą.

Todėl laurai vasarą dauginami sluoksniavimu ir lignuotais auginiais. Pirmus 2–3 metus auga lėtai, nuo 4–5 metų auga greičiau. Atlaiko iki -13°C temperatūrą, o esant -15°C nušąla jaunų ūglių viršūnės.

Savo tėvynėje, Viduržemio jūroje, laurai yra viena iš mišką formuojančių maquis rūšių (visžalių, kietalapių Viduržemio jūros augalijos rūšis).

Čia, Kryme, laurai kartu su kiparisu ir ąžuolu sudaro pagrindinį amžinai žaliuojančių augalų foną, suteikdami pietinės Krymo pakrantės kurortams Viduržemio jūros skonį.

Laurų kultūra buvo žinoma nuo seniausių laikų: Hellas graikai, Romos imperija ir visa pietų Europa Renesanso epochoje plastikinė kultūra buvo plačiai naudojama sodininkystės mene: patvari, nepretenzinga, dekoratyvi ištisus metus, lengvai apkarpoma, turi daug formų. Graikijoje lauras vis dar vadinamas dievų ir virėjų mėgstamiausiu.

Helenai skyrė laurą dievui Apolonui – saulės dievui, Pergalės ir menų globėjui. Jis buvo vaizduojamas su laurų vainiku, laurai buvo sodinami prie šventovių, o Apolono šventyklų žyniai nešiojo laurų vainikus kaip išskirtinį savo priklausomybės ženklą. Lauro šakelė buvo laikoma drąsos ir įgūdžių simboliu. Todėl kovų ir turnyrų nugalėtojai, mokslininkai, poetai ir menininkai buvo puošiami lauro šakele ar lapų vainiku. Ir šiandien žodžiai „laureatas“ - „vainikuotas lauru“ ir „bakalauras“ - iš lotynų kalbos bacca laureus - „lauro uoga“, taip pat gerai žinomas posakis „pailsėti ant laurų“ yra siejami su lauru.

Be aukšto dekoratyvinės savybės lauras – vertingas maistinis augalas, puikus techninis, eterinio aliejaus ir vaistinis augalas.

Lauro lapai kaip prieskonis buvo naudojami daugiau nei 2000 metų.

Laurų lapai renkami nuo gruodžio mėnesio – visą žiemą. Šiuo metu lape sukaupiamas didžiausias aromatinių medžiagų kiekis. Paimkite subrendusius kietus 2 metų ir vyresnius lapus. Jauna minkšta lapija yra nuodinga. Įjungta pramoninės plantacijos Jie surenka iki 30 centnerių iš hektaro (pagal sausą svorį). Ukrainoje laurus komerciniais tikslais nedideliais kiekiais augina kai kurie individualūs ūkiai pietinėje Krymo pakrantėje.

Iš vaisių gaunamas riebus aliejus, naudojamas farmakopėjoje, kvepalų ir muilo gamyboje.

Lauro mediena yra lengva ir kvapni, labai gerai poliruojama, vertinama tekinant medieną ir baldininkų gaminant baldus.

Visose augalo dalyse vienokiu ar kitokiu laipsniu yra lakiųjų junginių, terpenų, todėl lauras yra vertingas sanitariniu ir higieniniu požiūriu: jo kvapo negali pakęsti musės, uodai, uodai.

Kvepiantys laurų žiedai yra nuostabūs medingieji augalai, tačiau šis medus yra klastingas. Jis vos nenužudė Pompėjaus Didžiojo kareivių, numušdamas visą „geležinių“ romėnų legioną – jis vadinamas „girtu medumi“. dideli kiekiai sukelia galvos svaigimą ir intoksikaciją.

Na, o konservų pramonė visiškai neįsivaizduojama be lauro lapų. Kokybiškas lauro lapas neturi lapų lapkočiai, o jo spalva turi būti šviesiai žalia, bet ne ruda, o ypač ne tamsiai ruda.

Todėl į šiaurę nuo subtropinės zonos laurų medžiai dažnai auginami kaip kambarinis augalas. Suteikite norimą formą pjaustydami, naudokite dekoravimui vidaus erdvės pastatai.

Pietinės Krymo pakrantės kultūroje galite rasti daugybę dekoratyvinės formos Noble Lavra:

• "Angustifolia" - siauralapė;
• „Eriobotryfolia“ – mišrūnalapiai, lancetiški lapai, panašūs į japoninio mietėlio lapus;
• „Flavo-virens“ – geltonai žali, gelsvai žalsvi lapai;
• "Ligustrifolia" - ligustralapis;
• "Macrocarpa" - stambiavaisis;
• „Microcarpa“ – smulkiavaisis;
• "Multiflora" - daugiažiedis;
• "Salicifolia" - gluosniai;
• "Olivaeformis" - vaisiai iki 2 cm ar daugiau, panašūs į alyvuogių vaisius;
• "Undulata" - lapai yra pailgi lancetiški, stipriai banguoti išilgai krašto.

Nikitsky botanikos sode   - nuo to momento jos pagrindas ir ištisos giraitės, kuriose vėsiu balandžio oru aiškiai jaučiamas pažįstamas laurų aromatas.