Kas auga ant palmės? Palmių šeima. Kokoso medis. Datulių palmė. Karališkoji palmė. persikų palmės

Ką mes, vidutinių platumų gyventojai, žinome apie palmes ir jų vaisius? Mūsų parduotuvėse yra datulių (jau džiovintų vaisių pavidalu) ir kokosų. Pastaruosius mes vadiname riešutais, nors jie tokie nėra. Botanikai kokosus priskiria prie uogų. Taigi, arbūzui arčiau nei lazdyno riešutui, nepaisant kieto lukšto. Tačiau be kokoso ir datulių yra ir kitų palmių vaisių. Ir taip pat valgomas. Kuris? Apie juos kalbėsime šiame straipsnyje. Ir, beje, bananai auga ne ant palmių, o yra vaisiai daugiametė žolė. Tai atogrąžų stebuklai.

Kokoso medis

Pirmą kartą pamatę šio medžio uogas portugalai neabejojo, kad tai – riešutas. Jų dėmesį patraukė skani, mėsinga šerdis, paslėpta po kietu, į medieną panašiu apvalkalu. Dėl „šiurkščių“ vaisiaus plaukų portugalai jį pavadino „coco“ - „beždžionė“. Taip ir atsitiko: angliškai užjūrio uoga pradėta vadinti kokosu. Ir pavadinimas buvo išverstas pažodžiui į rusų kalbą: uogų gimtine mokslininkai laiko Malaiziją, iš kurios vaisius, puikiai plaukiančius, jūros srovės pasklido po visą atogrąžų regioną. Kodėl kokoso palmė vadinama universalia slaugytoja? Taip, nes mediena yra vertinga medžiaga. Jo lapai tarnauja kaip namelių stogai. Iš kokoso palmių vaisių įvairiais sunokimo tarpsniais susidaro sultys, pienas, aliejus ir skanus minkštimas. Ūkyje netgi naudojamas kietas „riešuto“ kevalas. Iš jo gaminami įvairūs gaminiai.

Kokoso palmės vaisius: universalus „duonos maitintojas“

Plaukų riešutai sudaro daugelio Ramiojo vandenyno regiono žmonių pragyvenimo šaltinį. Kai jiems yra mažiau nei penki mėnesiai, jų viduje yra kokoso sulčių. Jis turi saldžiarūgštį skonį ir puikiai numalšina troškulį. Sultyse yra daug maistinių medžiagų. Brandinant šiame skystyje atsiranda lašelių Sultys virsta pienu. Ši aromatinga, saldi emulsija plačiai naudojama kulinarijoje, kosmetologijoje ir liaudies medicina. Pienas paliekamas „rūgti“ - gaunasi kažkas panašaus į grietinę. Iš jo taip pat gamina aliejų. Maksimalios brandos laikotarpiu, kai kokoso palmės vaisiaus svoris pasiekia pusantro – du kilogramus, lukšto viduje susidaro minkštimas. Jis nugramdomas nuo sienų ir iš jo ruošiama masė. skanūs patiekalai. Išdžiovinus jis gali būti laikomas metus. Tai yra tas, kurį naudojame pyragams apibarstyti.

Datulių palmė

Šis trumpas medis turi mokslinį pavadinimą Phoenix. Palmės pradėtos auginti senovėje – Mesopotamijoje, IV tūkst. skirtingi regionai jis gamina hibridus, ir ne visada su valgomais vaisiais. Mes įpratę valgyti džiovintus Phoenix dactylifera palmių vaisius. Tai pritūpęs krūmas su plunksniškais lapais, kurie prie pagrindo metamorfizuojasi aštrūs spygliai. Vaisiai labai kaloringi (220-280 kcal šimtui gramų). Be to, išdžiovintus galima ilgai laikyti ir transportuoti. Indijoje iš vietinės palmės Phoenix silvestris gaminamas saldus vynas tari. Tačiau Robelena kilęs iš Laoso, auginantis juodus vaisius, auginamas kaip dekoratyvinis augalas kambarinis augalas. Europoje Phoenix canariensis Chabaud auga Kanarų salose. Šis aukštas – iki 15 metrų – medis užaugina smulkius gintaro vaisius.

persikų palmės

Šio aukščio iki 30 metrų medžio gimtinė yra Amazonės baseino džiunglės. Vietinės indėnų gentys jau seniai augino šį augalą, nes valgomi ne tik palmių vaisiai, bet ir nuo žievės nuluptas stiebas. Lapai buvo naudojami namelių stogams dengti. Mokslinis palmės pavadinimas yra Bactris gasipaes, o dėl apvalių rausvai oranžinių vaisių populiarus pavadinimas yra „persikų palmė“. Jų skonis tikrai skiriasi nuo Viduržemio jūros vaisių. Jie kabo ilgose šimtų vienetų grupėse. Vaisiai turi ploną odelę ir miltelių pavidalo, saldų minkštimą. Akmuo didelis, smailiu galu. Indai vaisius kelias valandas verda pasūdytame vandenyje ir valgo su padažu kaip garnyrą, kaip ir mes valgome bulves. Iš minkštimo ruošiama ir vietinė degtinė. Kadangi jis kiek sausas, sumalamas ir dedamas į įvairių kepinių miltus. Yra tik vienas persiko palmės trūkumas. Gausaus derliaus nuėmimą apsunkina durklą primenantys juodi ir ilgi spygliai kamieno viršuje.

Seišelių palmė

Medžio vaisius su mokslinis pavadinimas Lodoicea maldivica yra tikrai rekordininkė. Sunokęs jis pasiekia aštuoniolikos kilogramų svorį, o jo matmenys įspūdingi – daugiau nei metras. Jie negali vietos gyventojai skųstis dėl derliaus nutrūkimo. Viena Seišelių palmė nuolat atneša apie septyniasdešimt tokių svorių. Tačiau vaisiams subręsti reikia šešerių metų. Bet jums nereikia taip ilgai laukti! Valgomi vienerių metų vaisiai. Būtent tokiame amžiuje minkštimas įgauna želė konsistenciją, nes vėliau sukietėja ir tampa tvirtas, kaip dramblio kaulas. Šis skanėstas anksčiau buvo labai vertinamas. Europiečiai šį „riešutą“ pavadino jūros kokosu (coco de mer) ir už jį mokėjo didelius pinigus. Seišelių palmės vaisiai buvo apdovanoti magiškomis savybėmis ir buvo laikomi panacėja nuo visų ligų. Ne mažiau nuostabus už vaisius yra pats medis. Skirtingai nuo kokoso palmių, Seišelių medžiai nepalenkiami uraganinis vėjas kaip akmeninės kolonos. Ir jie pradeda duoti vaisių tik sulaukę šimto metų. Kai lyja, galite pasislėpti po Seišelių palmės vainiku, kaip po pačiu patikimas stogas. Medžio lapai formuoja vandenį sugeriančius griovelius. Lietaus upeliai rieda iki auginių ties kamienu, o paskui juo iki šaknų.

imbiero delnas

Medžio pavadinimas kalba pats už save. Tik skonį turi ne palmių vaisiai, o pluoštinė, miltinė luobelė. Nors vargšai žmonės valgo sausas vynuoges. Ši palmė turi vieną savybę, kuri ją išskiria iš kitų. Ant medžio gali būti trys ar keturios šakos. Kiekvienas iš jų baigiasi vėduokliniais lapais, tarp kurių atsiranda žiedų. Ne visi jie virsta vaisiais, nes imbierinės palmės būna skirtingų lyčių. Tik patelės dovanokite žmonėms blizgių, gražių šviesiai rudų vaisių grupes. Pietų Egipte šis medis vadinamas ypač poetiškai - „dum palm“.

Acai

Medžio tėvynė yra šiaurinė Brazilija, moderni Paros valstija. Acai palmių vaisiai smulkūs, apvalūs, iki pusantro centimetro skersmens. Kaip ir figos, uogos būna dviejų rūšių: žalsvos ir tamsiai violetinės. Skonis primena avietes ar gervuoges su nedidele riešutų atspalviu. Tačiau tai ne tai, kas išskiria acai vaisius iš kitų palmių uogų.

Juose yra toks pat baltymų kiekis kaip karvės pienas. Vos sauja smulkių vaisių gali numalšinti suaugusio žmogaus alkį: produkte yra 182 kcal. Juose taip pat yra daug geležies, vitaminų B ir E. Kartu jie yra labai žemas lygis cholesterolio. Acai palmės vaisius rekomenduoja vartoti sportininkai, nes jie skatina raumenų regeneraciją, taip pat skiriami sergantiesiems mažakraujyste. Jie valgomi ir švieži, ir termiškai apdoroti. Iš vaisių gaminami likeriai ir vynai, o iš pumpurų – salotos.

Serenoa

Šis Pietryčių Azijos medis turi kitus pavadinimus. Dažniausiai jis vadinamas nykštuku arba šliaužiančiu delnu. Medis veda 2-3 centimetrų dydžio uogas. Išoriškai šliaužiančios palmės vaisiai atrodo kaip didelės alyvuogės. Saw palmetto uogos yra labai naudingos.

atogrąžų palmių vaisiai
delno ūgis
pikango augalą galima vadinti „negro duona“: kepami jo vaisiai, iš jų verdamos sriubos, padažai, o žalieji šio augalo vaisiai sumalami į miltus, iš kurių ruošiama daugybė patiekalų, o kokiu pavadinimu pikangas geriau žinomas.
plaukų segtukas ar vaisius
Užjūrio vaisiai
m medis ir Adomo figos vaisius, Musa paradislaca. Bananų augalas, bananmedis; rinkti bananų giraitė
vaisius žievelėje, ant kurios nuslysta
vaisius, augantis ant didžiausios mums žinomos žolelės
saldus miltiniai vaisiai
saldūs miltiniai tropiniai vaisiai
saldūs vaisiai
subtropinis valgomieji vaisiai
atogrąžų vaisius
tropiniai vaisiai
atogrąžų vaisiai kekėse
atogrąžų vaisiai, įkvėpę mados dizainerius sukurti kelnes
atogrąžų vaisinis augalas su saldžiais vaisiais

KOKOSAS

palmių vaisiai
"Pieno" palmių riešutas
palmių riešutas
kurį riešutų krabą „palmių vagis“ mėgsta užmaršti
palmių žinduolis
„Piniginiai“ palmių vaisiai
Ispanų jūreiviai, pirmą kartą pamatę nepažįstamo augalo vaisius, laikė juos panašiais į nupieštą veidą ir pavadino šiuo žodžiu, kuris išvertus iš ispanų kalbos reiškia „bjaurus veidas“.
m kokoso riešutas, medis ir vaisiai (riešutai) Cocos nucifera, palmių gentis. Spausk arba smūgis į galvą, tukmanka. Kokosas arba kokosas, susijęs su kokosu. Pavyzdžiui, yra ir kitų šio medžio rūšių. kokosų aliejus
palmių riešutų vaisiai
vaisių ChungaChanga saloje
palmių vaisiai
vaisius iš palmės
Kokius vaisius rekomenduojama atidaryti peiliu, kamščiatraukiu ar atsuktuvu ir plaktuku?
vaisių iš dietos Chunga Changa saloje
vaisius, nukritęs nuo palmės
sultingi vaisiai palmės

DATA

palmių vaisių rūšis
valgomieji palmių vaisiai
valgomieji palmių vaisiai oranžiniai ir ovalūs
maža bananų palmė
m. Phoenix dactylifera medis ir jo vaisiai; datulių delnas. Armėniškos datulės, Elegnus hortegnis. Data, bažnyčios antspaude, šone, išilginė galvos juosta, iš lauko
palmių vaisiai
vaisiai, tinkami džiovintiems vaisiams
tropiniai vaisiai
vaisius, nukritęs nuo palmės
kokie vaisiai atneša trečdalį užsienio valiutos pajamų Tunisui
kupranugarių mėgstami vaisiai
valgomieji palmių vaisiai
Nuo palmės krintantys vaisiai

BUKS

m buksusnik, bukshpan, žalias medis, krūminis medis, iš euphorbia šeimos. Buxus sempervirens, buksmedžio kaukazas. amatuose, palmėje, su Olandija. pavadintas iš šios medienos pagamintų tarpatramių ir sulankstomų pėdų. Buksmedis, buksmedis, palmė

Straipsnio turinys:

persikų palmės(lot. Bactris gasipaes) – palminių šeimos augalas be tūrinio vainiko, turintis ne itin storą iki 30 m aukščio kamieną su visžaliais lapais, kurių ilgis gali siekti 3,6 m. Žiedai geltonai balti vaisiai yra valgomi, geltonos, oranžinės arba raudonos spalvos, priklausomai nuo sezono, renkami į grupes po 50-70 vienetų, odelė plona. Viduje slypi sultingas saldaus skonio minkštimas ir viena didelė sėkla. Džiunglės vadinamos šios palmės tėvyne Pietų Amerika- Peru, Brazilija, Ekvadoras, Kolumbija. Laukinėje gamtoje daugiausia auga Amazonės pakrantėse, auginamas Kosta Rikoje ir Indijoje, Filipinuose, žodžiu, tropikuose, kur ištisus metus karšta ir saulėta. Vaisiai dažniausiai valgomi kepti arba virti.

Persikų palmių vaisių sudėtis ir kalorijų kiekis

Kalorijų kiekis persikų palmių vaisiuose nėra iki galo išaiškintas, tačiau jis tikrai mažas. Tačiau žinoma, kad 100 g minkštimo yra 37 g angliavandenių, reikalingų gyvybingumui palaikyti ilgą laiką. aukšto lygio ir pagerinti našumą.

Panagrinėkime vitaminų naudą vaisiuose:

Vitaminas C. Užtikrina normalų veikimą imuninė sistema, didina organizmo apsaugą ir neleidžia susirgti, ypač žiemą.
Vitaminas E. Būtinas laiku audinių regeneracijai po traumų, vandens ir druskos balanso palaikymui, širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai.
Vitaminas A. Skatina gerą medžiagų apykaitą, kuri pašalina nutukimo, diabeto ir daugelio kitų problemų atsiradimą. Tai galingas antioksidantas, kuris neutralizuoja neigiamas poveikis laisvųjų radikalų ir taip užkirsti kelią priešlaikinis senėjimas ir neoplazmų augimas.
Vitaminas B. Su jo pagalba pagerėja odos, nagų, plaukų būklė, normalizuojasi hemoglobino kiekis, padidėja regėjimo aštrumas ir viskas. medžiagų apykaitos procesai organizme ir pašalina iš kraujo blogąjį cholesterolį.
Vitaminas K. Dalyvauja kepenų, inkstų, tulžies pūslės, kasos veikloje. Taip pat svarbu, kad jis neutralizuotų stipriausius ir pavojingų nuodų- aflatoksinas, kumarinas ir kt. Tai leidžia sumažinti vėžio ląstelių atsiradimo tikimybę ir laiku sumažinti jų skaičių, jei jos susiformuoja.

Persikų palmių vaisiuose yra daug mikro ir makroelementų. Visų pirma būtina paminėti liauka, be kurio normalūs kraujodaros procesai būtų tiesiog neįmanomi. Šis elementas reikalingas aukštam hemoglobino kiekiui palaikyti ir plaukų slinkimo prevencijai.

Ypač verta pabrėžti magnio ir kalio, kurios teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Jie stiprina širdies raumenį, normalizuoja jo susitraukimus ir aprūpina jį pakankamas kiekis kraujo, kad būtų išvengta širdies priepuolio.

Jie nusipelno didžiausio dėmesio kalcio su fosforu, kurie stiprina kaulus ir dantis, skatina audinių atsinaujinimą po traumų ir neleidžia vystytis įvairioms dantų ligoms (ėduoniui, periodonto ligoms) bei reumatinėms ligoms, pavyzdžiui, artrozei.

Palmių vaisiuose taip pat gausu cinko, kuri labai naudinga vyrams, norintiems gyventi visavertį intymų gyvenimą. Taip pat teigiamai veikia cukraus kiekį kraujyje, jį mažina. Tai patikimas antioksidantas, apsaugantis ląsteles nuo sunaikinimo.

Atkreipkite dėmesį! Vaisiuose yra didelė krakmolo ir augalinių riebalų koncentracija.

Naudingos persikų palmių vaisių savybės

Jie pagerina bendrą savijautą, dėl to praeina nuovargis, migrena, atsistato apetitas ir gerėja nuotaika, padaugėja gyvybinės energijos. Taip pat normalizuojamas miegas, o tai pašalina maišelius po akimis, veido patinimą ir daugybę kitų nuovargio požymių. Visa tai įmanoma dėl to, kad produktas turi tonizuojančių ir raminančių savybių.

Štai persikų palmių vaisių pranašumai:

Normalizuoja širdies veiklą. Tai palengvina širdies raumens stiprinimas, normalaus jo ritmo atkūrimas ir šio organo aprūpinimas pakankamu kraujo kiekiu stabiliam funkcionavimui. Toks poveikis padeda sumažinti širdies priepuolio, insulto, krūtinės anginos, aritmijos ir daugelio kitų širdies ligų tikimybę. Štai kodėl produktas yra kaip niekad naudingas vyresniems nei 60 metų žmonėms, kurie yra jautresni nei jaunesniems žmonėms. Taip pat reikėtų pažymėti, kad slėgio lygis mažėja, o tai savo ruožtu pagerina bendrą būklę.
Rūpinasi kraujagyslėmis. Vaisių minkštimas išvalo jų sieneles nuo metų metus ten susikaupusio cholesterolio, anksčiau ar vėliau suformuodamas gyvybei pavojingas apnašas. Jis juos ištirpdo ir švelniai ištraukia, neužkimšdamas kanalų ir netrikdydamas kraujotakos. Tai padeda jį atkurti ir išvengti deguonies trūkumo įvairiuose vidaus organuose, į kuriuos jis patenka kartu su krauju. Tokiu pat būdu užkertamas kelias tromboflebitui, venų varikozė venų, aterosklerozės ir daugelio kitų kraujagyslių ligų.
Pagreitina odos regeneraciją. Medžio vaisiuose yra geležies, kalio ir magnio, kurie aktyviai dalyvauja pažeistų audinių atnaujinime. Todėl jie pravers kenčiantiems nuo dermatito, egzemos, dilgėlinės ir kitų odos ligų. Taip pat rekomenduojama juos įtraukti į dietą, jei ant kūno yra žaizdų ir įpjovimų, kurie dėl to gyja daug greičiau.
Gerina sveikatą. Vaisiai didina imunitetą, dėl to organizmas sustiprėja ir yra mažiau veikiamas kenksmingų bakterijų, virusų ir infekcijų. Tai sumažina galimybę susirgti gripu, tuberkulioze ir hepatitu. Taip pat sumažėja užsikrėtimo helmintais, stafilokokais, streptokokais tikimybė, o tai labai svarbu gerklės skausmo, tonzilito ir kitų otorinolaringologinių patologijų profilaktikai.
Padidina hemoglobino kiekį. Jei jo kiekis kraujyje mažas, tuomet žmogų gali nuolat svaigti galva, pykinti, jausti galūnių šaltį, silpnumą, slinkti plaukai, luptis oda, lupti nagai. Dėl to nepakankama gamyba raudonųjų kraujo kūnelių vidaus organai negauna to, ko jiems reikia normalus veikimas kraujo ir atitinkamai deguonies kiekis. Tas pats vaisius pašalina tokį trūkumą ir užtikrina normalią kepenų, inkstų, širdies, žarnyno ir kt. Visų pirma, nėščios moterys turėtų labai atidžiai pažvelgti į šios palmės vaisius, nes daugeliu atvejų juose yra mažas hemoglobino kiekis.
Gerina kaulų sveikatą. Vaisiai aprūpina organizmą fosforu ir kalciu, kurie ypač vertingi sąnariams. Jie daro juos tvirtesnius ir patvaresnius, o tai sumažina traumų (išnirimų, lūžių) ir įvairių reumatinių ligų – artrozės, artrito, osteoporozės ir kt. – riziką. Būtent dėl šios priežasties juos rekomenduojama įtraukti į valgiaraštį pirmiausia vyresnio amžiaus žmonėms. kuriems gresia šios patologijos, yra žymiai didesnis nei jaunų žmonių.
Padidina potenciją. Tai įmanoma dėl produkte esančio cinko, kuris plačiai žinomas kaip „vyriškas“ mikroelementas. Tai pagerina intymaus gyvenimo kokybę, padidina libido ir seksualinį susijaudinimą, skatina gerą erekciją ir apsaugo nuo impotencijos.

Atkreipkite dėmesį! Vaisiai turi imunitetą koreguojančių, stiprinančių, nuskausminamųjų, hemostazinių ir regeneruojančių savybių.

Kontraindikacijos ir žala persikų palmių vaisiams

Jis yra griežtai kontraindikuotinas žmonėms, sergantiems alerginė reakcija ant šių vaisių, kurie dažniausiai atrodo kaip odos paraudimas ir niežulys, nosies gleivinės sudirginimas ir gerklės skausmas. Produktas į nėščiųjų ir pagyvenusių žmonių meniu turi būti įtrauktas labai atsargiai. Taip pat labai atsargiai verta tai daryti sergant bet kokiomis virškinimo trakto ligomis.

Kad nepakenktumėte persikų palmių vaisiams, turėtumėte stengtis jų nevalgyti ryte. Prieš tai turėtumėte arba papusryčiauti su kuo nors kitu, arba, kraštutiniu atveju, išgerti stiklinę šilto vandens, kuris neleis sudirginti skrandžio gleivinės dėl vaisių minkštimo.

Kaip valgyti persikų palmių vaisius?

Žalios jos praktiškai nevalgomos dėl specifinio skonio. Prieš verdant vaisius užpilamas vandeniu ir paliekamas 1-2 val., po to džiovinamas ir 2-3 valandas verdamas sūriame vandenyje. Jie patiekiami karšti, dažniausiai su kokiu nors padažu.

Ne mažiau populiarus yra minkštimo derinys su sūriu ir majonezu. Galima virti, kepti, troškinti. Vaisių žievelės ir sėklos visada pašalinamos. Iš jų ruošiamas vynas, įvairūs gaivieji gėrimai, desertai. Taip pat turime patirties gaminant sviestą ir miltus pagal produktą.

Patiekalų su persikų palmių vaisiais receptai

Reikia imti tik šviežius, žalius vaisius, nepadengtus pelėsiu ir su gana kieta žievele, kuri taip pat turėtų būti lygi. Juos galima visiškai papildyti skirtingi patiekalai- salotos, desertai ir net sriubos. Jie gali būti kepti, troškinti, virti, įdaryti ir kepti orkaitėje, jie pasirodo labai skanūs ir sveiki.

Iš visų receptų su persikų palmių vaisiais galime pasiūlyti:

Jam. Persikus (1 kg) nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Tada supjaustykite, pridėkite virinto vandens(50 ml) ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Po pasirodymo didelis kiekis sulčių puode, masę išmaišyti ir nukelti nuo viryklės. Tada sumaišykite cukrų (300 g) ir šiltą vandenį (100 ml), mišinį užvirinkite ir sumaišykite su virtais palmių vaisiais. Po to mišinį vėl uždėkite ant ugnies ir nenuimkite apie 20 minučių, reguliariai maišydami šaukštu. Praėjus šiam laikui, sutrinkite trintuvu ir švariai užpilkite stikliniai indeliai tūrio 0,5 l ir susukti sterilizuotais dangteliais. Paruoštą uogienę dėkite į rūsį, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite taip 2-3 dienas.
. Ištirpinkite želatiną (20 g). šaltas vanduo(100 ml) ir palikite išbrinkti apie 30 min. Tą patį darykite su tokiu pat kiekiu želė, tik šį kartą kaip skystį naudokite konservuotų ananasų sirupą. Toliau kuo smulkiau be jokių priedų sutrupinkite keletą trapių tešlos sausainių ir sudėkite į specialiu popieriumi išklotą kepimo formą. Tada sumaišyti cukrų (120 g), skystą grietinėlę (100 ml), vaniliną (1 šaukštelis) ir masę išplakti trintuvu. Vandenyje išbrinkintą želatiną užvirinkite ir sumaišykite su varške, pertrinta per sietelį. Sumaišykite šias dvi kompozicijas ir užpilkite jas ant sausainių, anksčiau įdėtų į formą, padėkite į šaldytuvą. Po 20 minučių aplink kraštus išdėliokite puslankiais supjaustytus vaisius ir supilkite virtą želatiną, išmirkytą sirupe. Padėkite indą į šaldytuvą 3 valandoms, kad atvėstų ir sustingtų.
Jam. Nuplaukite, nulupkite ir išsėkite vaisius (1,5 kg). Įdėkite juos į multicooker dubenį, įpilkite cukraus (700 g) ir virkite režimu „Uogienė“ apie 50 minučių, periodiškai maišydami ir pašalindami susidariusią baltą plėvelę ar putas. Praėjus šiam laikui, sutrinkite mišinį trintuvu iki vientisos masės ir be gabalėlių. Paruoštą uogienę iš karto supilstykite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir padėkite aukštyn kojomis 2-3 dienas, tada grįžkite į normalią padėtį. Galima naudoti tiek duonos riekę arbatai patepti, tiek įdarą į pyragus, pyragus, bandeles.
Įdaryti vaisiai. Juos (200 g) nuplaukite ir kartu su žievele ir kauliukais išvirkite pasūdytame vandenyje. Tada nulupkite juos ir sutrinkite trintuvu. Po to troškinkite baltą vištieną (200 g), pakepinkite pievagrybius (150 g), sutarkuokite kietasis sūris(150 g). Visa tai sumaišykite, pagardinkite tarkuotu česnaku (3 gvazdikėliais), pabarstykite pipirais ir druska pagal skonį, supilkite grietinę (2 a.š.). Tada nuplaukite, perpjaukite vaisius per pusę ir užpilkite paruoštu mišiniu. Padėkite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos augalinis aliejus, ir pašaukite į karštą orkaitę 15 minučių.

Atkreipkite dėmesį! Vaisiai gerai toleruoja terminį apdorojimą, neprarasdami skonio ir maistinės vertės. Be to, po virimo jie tampa daug minkštesni ir malonesni salotose.

Įdomūs faktai apie persikų palmių vaisius

Kiekvienais metais ant vieno medžio išauga vidutiniškai 7 kekės, sveriančios iki 10 kg. Vaisiai yra maždaug 5 cm skersmens ir iš išorės atrodo kaip įprasti persikai ar abrikosai, todėl augalas gavo savo pavadinimą. Kad žmogus jaustųsi sotus, pakanka vienu metu suvalgyti 5-6 vaisius, kurie, beje, liaudies medicinoje naudojami skrandžio ir galvos skausmams šalinti.

Prinokę palmių vaisiai ilgai išlieka tinkami vartoti jau praėjus 3-5 dienoms po derliaus nuėmimo, supelija arba suminkštėja. Būtent dėl šios priežasties šalyse, kuriose šis augalas neauga, jų šviežių rasti beveik neįmanoma. Dažniausiai vaisiai parduodami prekybos centruose konservuoti metalinėse skardinėse arba pagal užsakymą internetinėse parduotuvėse.

Virti vaisiai yra labai populiarūs Kosta Rikoje, kur gatvės prekeiviai siūlo juos kaip užkandį. Panamoje, be žmonių, šiuos vaisius mėgsta ir papūgos, kurioms jie naudojami kaip maistas. Beje, derlius čia vyksta ištisus metus, tačiau ypač gausus laikotarpis nuo spalio iki lapkričio.

Palmę nuo gyvūnų saugo aštrūs spygliai, kuriuos indėnai naudoja tatuiruotėms daryti. Jie – gyvenantys Amazonės pakrantėse – vadina šį augalą peihuara, o medžio vaisiai jiems yra vienas pagrindinių maisto sistemos produktų.

Kaip atrodo persikų palmė - žiūrėkite vaizdo įrašą:

Kalbėjomės apie tai, kaip valgomi persikų palmių vaisiai, kaip juos geriausia paruošti ir su kuo patiekti. Ir akivaizdu, kad šie vaisiai gali lengvai pakeisti paprastus persikus ar abrikosus, jie nėra prastesni nei skoniu, nei naudojimu, nei paruošimo paprastumu. Norėdami tuo įsitikinti, turite juos išbandyti tik vieną kartą.

Kokių rūšių palmės yra? Kokios palmės auga mūsų Juodosios jūros pakrantėje? Ar įmanoma juos auginti namuose? Kurias galite užsiauginti patys iš sėklų? Pabandysime atsakyti į šiuos klausimus. Pirma, šiek tiek bendros informacijos.

Palmių lapams būdingas plunksniškas ir vėduokliškas tipas. Lapai ant lapkočių išsidėstę spirale. Gėlės yra vienalytės arba biseksualios. Vaisiai yra kaulavaisiai arba riešutai.

Namuose iš sėklų auginamos palmės ilgą laiką yra rozetės būsenos ir tik rozetei pasiekus reikiamą skersmenį stiebas pradeda augti į aukštį. Ši funkcija leidžia išlaikyti jaunas palmes, išaugintas iš sėklų kambario sąlygos. Tam labiausiai tinka šios palmių rūšys: Kanarų datulė, Butia capitata, Sabal palmetto, Camerops low (squat), Washingtonia filamentous, Trachycarpus Fortune.

Kanarų datos

Lotyniškas pavadinimas: Phoenix canariensis Chahand. Šis augalas yra dvinamis, visžalis. Vystosi kaip medis, bet labiau kaip didelis platus 10-20 m aukščio krūmas su masyviu, nešakotu netikru kamienu, padengtu senų lapų pagrindais.

IN atvira žemė Juodosios jūros pakrantėje palmė pasiekia 12-15 m aukštį Lapai dideli, iki 4 m. Išilgai lapkočio kraštų yra spygliuočių formos.

Ši palmė žydi vasarą ir rudenį. Vyriški žiedynai būna iki 2 m ilgio, moteriški – trumpesni. Vaisiai kiaušiniški, gelsvai rudi, 2,5 cm ilgio, stambia minkštimu, nevalgomi. Dauginamas sėklomis.

Valgoma data

Kanarų datos nereikėtų painioti su valgomąja palmių datule (Phoenix dactylifera). Deja, iš valgomųjų datulių vaisių išgautos sėklos dygsta prastai – juk datulėms nepasiekus vartotojo, jos gerokai praranda savo daigumą. Be to, dygimui būtiną 20-25°C temperatūrą galima palaikyti tik šiltnamiuose ir oranžerijose.

Pietų Irake esantis Basros miestas laikomas valgomųjų datulių sostine pasaulyje. Čia sutelkta 420 šios rūšies veislių. Arabų išmintis sako, kad „palmės pagrindas turi stovėti vandenyje, o jos viršūnė turi būti palaidota karštų saulės spindulių“.

Palmatinė datulė yra dvinamis augalas. Senovės egiptiečiai ir graikai karūnos viduje pakabino keletą vyriškų stulpelių, išliedami žiedadulkes, nes be dirbtinis apvaisinimas moteriški egzemplioriai yra be vaisių.

Butia capitata

Lotyniškas pavadinimas: Butia capitata. Šios rūšies palmės yra kilusios iš Brazilijos. Jis auga kalnuotose vietovėse ant smėlio dirvožemio. Butia kamienas turi būdingą kamieno storėjimą prie pagrindo, palaipsniui siaurėjantį į viršų.

Naujų lapų atsiradimas prasideda balandžio mėnesį ir tęsiasi iki rugsėjo pabaigos. Už auginimo sezonas Susiformuoja nuo 4 iki 9 lapų, kurių kiekvienas gyvena iki 7 metų.

Palmė graži savo ažūrine vainiku, vešliais žiedynais ir vaisiais.

Kaukazo Juodosios jūros pakrantės atvirame grunte butija pradeda žydėti ir vesti vaisius nuo 10-12 metų amžiaus. Retai žydi patalpose.

Butijos sėkla yra apvali, pailga, smailiais galais, iki 20 mm ilgio ir 10 mm pločio, su trimis skirtingomis siūlėmis. Apatinėje dalyje yra trys suapvalintos poros, uždarytos laisvu suberizuotu audiniu - tai vieta, kur atsiranda embrionas.

Sėklose yra apie 60% skysto kokosų aliejaus. Butia vaisiai naudojami maistui žalios formos ir uogienėms bei likeriams gaminti.

Prieš daiginant butijų sėklas, rekomenduojama atlikti ilgalaikį jų stratifikavimą drėgname smėlyje arba durpėse. Galimas mechaninis stratifikavimas – nupjauti sėklų kevalus arba aštriu metaliniu daiktu atsargiai sunaikinti subertą audinį.

Šviežiai surinktos sėklos po stratifikacijos sudygsta per 35-45 dienas. Kai kuriais atvejais procesas gali užtrukti iki 24 mėnesių.

Butia capitata yra atspari šalčiui – atlaiko iki -10°C temperatūrą. Atsparus sausrai. Gerai auga smėlingose dirvose.

Kambarių sąlygomis butiją reikia reguliariai laistyti, o vasarą augalą reikia šerti gėlių trąšomis kartą per dvi savaites. Tam turėtumėte naudoti dirvožemio mišinys palmėms, parduodamos parduotuvėse.

Sabal palmetto

Šios rūšies palmės (lot. Sabal palmetto) kilusios iš Šiaurės Amerika. Jo vienas kamienas atviroje žemėje siekia 20 m aukštį. Lapai yra vėduoklės formos.

Žiedynai iki 2 m ilgio. Vaisius yra juodas sferinis kaulavaisis.

Juodosios jūros pakrantėje sabalpalmė žydi ir išaugina gyvybingas sėklas, kurios paprastai sudygsta per keturis mėnesius.

Sluoksniavimas 35° temperatūroje (apie vieną mėnesį) sumažina dygimo laiką. Įsigėręs karštas vanduo(apie 90°C), o ypač nuėmus dangtelį virš embriono, taip pat pagreitėja sėklų daigumas. Savo tėvynėje jauni, dar neišsiskleidę lapai vartojami kaip maistas kaip daržovės, jie vadinami „palmių kopūstais!

Hamerops pritūpęs

Šios palmių rūšies botaninis pavadinimas yra Chamaerops humilis. Į Europą atvyko iš Afrikos. Šiltnamiuose jis auginamas daugiau nei 300 metų. Tai į krūmą panaši palmė su keliais 2-3 m aukščio kamienais, auganti iš bendras pagrindas. Gorlesekologijos tyrimų instituto Sočio arboretume yra egzempliorių, kurių krūmas turi 7–10 ir daugiau kamienų.

Palmė auga lėtai. Per vasarą suformuoja iki 7 lapų, kurie paprastai gyvena 7 metus. Žydi gegužės-birželio mėn. Vaisiai kaulavaisiai, sunoksta lapkričio-gruodžio mėn.

Palmė atspari sausrai ir nereikli dirvožemiui. Dauginamas sėklomis.
Sėklos vaisiaus minkštime nedygsta. Pašalinus minkštimą, jie sudygsta per 2 mėnesius val kambario temperatūros. Nuėmus dangtelį, sėklos sudygsta greičiau per 11 dienų.

Vašingtonija siūlinė arba siūlinė

Lotyniškas pavadinimas: Washingtonia filifera. Ji kilusi iš pietvakarių Šiaurės Amerikos. Tai labai gražu ventiliatoriaus delnas. Kamienas savo tėvynėje siekia 30 m aukštį Lapai vėduokliški su ažūriniais plonais siūlais, kabančiais tarp lapų atkarpų.

Žiedynai yra sudėtingi paniculate. Gėlės yra biseksualios su stiprus kvapas. Vaisius yra neišnykęs kaulavaisis.

Juodosios jūros pakrantėje gausiai žydi ir vaisius, vaisiai sunoksta gruodžio mėnesį. Tai viena greičiausiai augančių palmių.

Lengvai dauginasi sėklomis. Daigumas 80-90%. Esant 35°C temperatūrai šiltnamio sąlygomis, daigai pasirodo septintą dieną. IN normaliomis sąlygomis- per mėnesį.

Tokio tipo palmės puikiai atrodys erdvūs kambariai– salės, ofisai, šiltnamiai. Priežiūra nesudėtinga, tačiau yra vienas ypatumas – žiemą vėsiomis sąlygomis jausis patogiau. Jei negalite palaikyti ne aukštesnės kaip 20°C (geriausia 15-18°C) patalpos temperatūros, tuomet indą su augalu reikia laikyti padėkle su vandeniu ir purkšti kasdien. At aukšta temperatūra patalpose ir sausas oras gali mesti lapus.

Sėklos išlieka gyvybingos iki 5 metų.

Trachicarpus fortunea

Šios rūšies palmė (lot. Trachycarpus fortunei) savo tėvynėje, Kinijoje, Birmoje, Japonijoje, užauga iki 10 m Kamieno viršuje suformuoja vėduokliškų lapų kekę, kurios lapkočiai siekia a ilgis nuo 0,5 iki 1,5 m. Gėlės yra vienalytės, dvinamės, surenkamos dideliuose žiedynuose. Vaisius yra kaulavaisis. Vaisiai gausiai nuo 20 metų amžiaus. Žydi gegužę, vaisiai sunoksta gruodžio-sausio mėn.

Tai yra atspariausias šalčiui iš visų ventiliatoriaus delnų.

Nereiklus dirvožemiui. Lengvai dauginasi sėklomis. Sėklos sudygsta per mėnesį.

Jaunus augalus patalpoje į didesnius vazonus rekomenduojama persodinti kartą per metus. Tai pagreitina jų augimą ir leidžia pašalinti supuvusias ir išdžiūvusias šaknų dalis. Visi atsodinimo darbai turi būti atliekami pavasarį, vegetacijos pradžioje.

Trachycarpus Fortune gerai toleruoja transplantaciją net suaugus.

Daugelyje Juodosios jūros pakrantės vietų duoda gausų savaiminį sėją ir bėga.

Šiandien aš jums pasakysiu įdomi istorija apie tai, kur auga datulės, ananasai, mangai ir net karališkasis vaisius durianas. Prisijunkite arčiau ir atidžiai perskaitykite – daug sužinosite apie skaniausių pasaulyje vaisių „žaliuosius savininkus“.

Kaip auga bananai

Ar manote, kad bananai auga ant palmių? Bet ne. Priešingai populiariems įsitikinimams, bananai yra... žolinis augalas 5 m aukščio, kurie tik paviršutiniškai primena palmę ir turi storą (iki 20 cm) žolinį kamieną.

Bananai kilę iš Pietryčių Azijos tropikų. Įdomu tai, kad žemesnėje nei 16 laipsnių temperatūroje jų augimas gerokai sumažėja, o esant 10 laipsnių – visai sustoja.

Kaip auga alyvuogės

Europinė alyvuogė yra visžalis subtropinis medis, kurio aukštis siekia 4–5, o kartais net 10–12 m. Būtent ant jo auga mums taip pažįstamos alyvuogės.

Ar žinote skirtumą tarp alyvuogių ir alyvuogių? Pasirodo, tai to paties medžio vaisiai, bet alyvuoges mes vadiname neprinokusiomis alyvuogėmis, o alyvuoges – juodąsias (prinokusias).

Kaip auga avokadas?

Britai avokadą ir jo vaisių aligatorius vadina kriauše. Ir dėl geros priežasties, nes vaisius tikrai primena pailgą žalią kriaušę. Egzotiškas vaisius sveria nuo 0,05 iki 1,8 kg.

Avokadų medis auga labai greitai ir pasiekia 18 m aukštį! Kamienas tiesus ir šakotas.

Kaip auga durianas?

Durianas kilęs iš Pietryčių Azijos. Durianas auga toliau aukštų medžių 45 metrų aukščio!

Duriano vaisiai sveria apie 5 kg ir turi kietą lukštą. Durianas yra visiškai padengtas spygliais ir primena mažą ežiuką.

Kaip auga mangai

Egzotiškasis mangas yra vienas iš nacionalinių Pakistano ir Indijos simbolių. Tai visžaliai atogrąžų medžiai, kurių aukštis nuo 10 iki 45 m! O jų lajos spindulys kartais siekia 10 m.

Pažiūrėkite, kaip gražiai žydi mango medis.

Prinokę vaisiai laikosi ilgi stiebai ir sveria iki 2 kg.

Kur auga datulės?

Šios egzotiški vaisiai auga ant datulių palmių ir ilgą laiką buvo žmonijos naudojamas kaip vertingas maisto produktas. datulių medis dosniai neša vaisius 60-80 metų.

Datos palmė buvo auginama dar IV amžiuje. pr. Kr e. Mesopotamijoje – šiuolaikinio Irako teritorijoje.

Kaip auga papajos?

Nors papajos kilusios iš Meksikos pietų ir Centrinės Amerikos, jos medį dabar galima rasti bet kurioje atogrąžų šalyje.

Papaja taip pat vadinama melionmedžiu. Tai žemas medis be šakų, kurio žiedai vystosi lapų pažastyse, o paskui virsta dideli vaisiai kurių skersmuo 10-30 cm ir ilgis 15-45 cm.

Kaip auga greipfrutas?

Oho! Greipfrutas, subtropinis visžalis medis iš citrusinių vaisių genties, kartais užauga iki 15 m aukščio. Botanikas-kunigas Griffithsas Hughesas pirmasis pasauliui papasakojo apie greipfrutą 1750 m.

Neįprastas šio vaisiaus pavadinimas kilęs iš anglų kalbos grape (grapes) ir vaisių (fruit), nes dažnai šių vaisių kekės primena vynuoges.

Greipfrutų vaisiai sunoksta maždaug per 9–12 mėnesių ir yra 10–15 cm skersmens.

Kaip auga granatas?

Didingas granatas kilęs iš Persijos. Tai mažas 5 metrų aukščio medis su dygliuotomis šakomis, gyvenantis apie 100 metų. Iš vieno granatas Paprastai surenkama 50-60 kg vaisių.

Pasak senos legendos, granate yra tiek sėklų, kiek dienų per metus. Tačiau iš tikrųjų granate gali būti daugiau nei tūkstantis grūdų.

Kaip auga kokosas?

Ar žinai, drauge, kodėl kokosui buvo suteiktas toks pavadinimas? Pasirodo, dėl panašumo į beždžionės veidą „Coco“ yra būtent toks, kaip šio gyvūno pavadinimas skamba portugališkai.

Teigiama, kad kokoso medis yra kilęs iš Malaizijos. Tačiau dabar ji puošia kone kiekvieną tropinį kurortą abiejuose pusrutuliuose.

Kokoso medis užauga iki 30 m aukščio ir turi 3-6 m ilgio lapus.

Kokosai auga kekėmis po 15-20 vienetų ir sunoksta per 8-10 mėnesių.

Kaip auga ananasai?

Šios užsienio svečiai atvykite į mūsų parduotuves iš Pietų Amerikos, Argentinos ir Paragvajaus. ananasai - nuostabūs augalai su spygliuotais stiebais ir lapais.

Ananasų rinkimas:

Ananasas nevalingai primena didelį kankorėžį. Ananaso vaisius sveria nuo 2 iki 15 kg.

Kaip auga apelsinai

Šios sultingos apelsinų bandelės kilusios iš Pietryčių Azijos. Augti toliau apelsinmedžiai aukštis nuo 4 iki 12 m Į Europą apelsinai atkeliavo tik XV a.