Produktai po mikrobangų krosnelės. Moksliniai neigiamo poveikio įrodymai. Mikrobangų krosnelės kancerogenai

Šis įkaitęs straipsnis yra privati autoriaus nuomonė.
Trumpai tariant, jo turinį galima apibendrinti taip:

1. Daug kalbėta apie mikrobangų krosnelėje kaitinamo maisto pavojų, tačiau reikia teisingai atskirti, kas šiose siaubo istorijose yra tiesa, o kokios iš piršto išsiurbtos pseudomokslinės išvados.

2. Jei abejojate tokio maisto kokybe, galite labiau teikti pirmenybę mikrobangų krosnelėms tradiciniai šildymo būdai... Tai lengviau, nei mįslingai svarstyti žurnalistų ir interneto balabolių opusus.

3. Be klausimo apie įtaką maistui, yra dar vienas klausimas elektromagnetinis laukas Mikrobangų krosnelės. Jis pakankamai intensyvus, bet yra būdai, kaip išvengti jo žalingo poveikio- žiūrėkite nuorodą straipsnio pabaigoje.

Pastaruoju metu elektroninėje žiniasklaidoje pasirodė daug pranešimų, kad mikrobangų krosnelėje šildomas maistas gali būti pavojingas sveikatai. Ar tikrai? Pabandykime tai išsiaiškinti.

Mikrobangų krosnelė (arba mikrobangų krosnelė) pavadinta pagal veikimo principą. Šildymas atsiranda dėl mikrobangų spinduliuotės poveikio šildomam produktui.

Mikrobangų bangos yra itin aukšto dažnio elektromagnetinė spinduliuotė (2450 megahercų dažnis, kurį 1945 m. JAV FCC skyrė specialiai buitiniams prietaisams). Artimo diapazono dažniai naudojami mobiliesiems telefonams, Bluetooth, skaitmeninės televizijos perdavimui ir kitoms ryšio ir informacijos perdavimo priemonėms.

Mikrobangų krosnelė yra gana paprasta. Kiekvienoje mikrobangų krosnelėje yra aukštos įtampos transformatorius, kuris sukuria aukštą įtampą. Magnetronas, paverčiantis elektros energiją į mikrobangų elektromagnetinį lauką. Valdymo sistema (mygtukai, rankenėlės, laikmačiai, ekranas ir kt.). Tai yra pagrindiniai kiekvienos šiuolaikinės mikrobangų krosnelės elementai.

Maistas pašildomas dėl šios priežasties. Mikrobangos pirmiausia veikia vandens, cukraus ir riebalų molekules. Taigi, kaip visi žino iš mokyklos metų, vandens molekulės susideda iš dviejų vandenilio atomų ir deguonies atomo. Šie atomai normalioje būsenoje yra absoliučioje ramybėje, nes turi priešingą krūvį. Mikrobangos veikia tiesiogiai atomus, todėl jie sukasi. Dėl to vanduo įkaista.

Yra nuomonė, kad dėl tokio judėjimo vyksta molekulių persiorientavimas, izomerija (atsiranda izomerai). Tai sukelia molekulių sunaikinimą, pirminės produktų molekulinės struktūros irimą. Vėlgi, tereikia atsiversti mokyklinį chemijos vadovėlį 8 klasei, kad išsiaiškintumėte, kad izomerija yra junginių (izomerų), kurių sudėtis ir molekulinė masė yra vienoda, tačiau skiriasi struktūra ir savybėmis, egzistavimo reiškinys. Tai galima pavaizduoti skirtingų žodžių, susidedančių iš tų pačių garsų, pavyzdžiu, pavyzdžiui: baras ir vergas. Bet žodžiais lengva sukeisti raides į vietas, bet sulaužyti molekulę, net tokia paprasta kaip vandens molekulė, net sušilus virsta garais - namuose neįmanoma... Jei yra priešingų nuomonių, rašykite komentaruose - tik tinkamai pagrįsdami. (Atnaujinta nuo 2018-12-12, cituojame skaitytojo komentarą: „Elementarus būdas sunaikinti vandens molekulę į HOH dujas yra elektrolizė. Jei autorius studijavo mokykloje dėstomą medžiagą, jis turėtų apie tai žinoti. Vaizdo įrašas internete pilnas. Elektrolizei reikalinga energija nedidelė – 2 voltai. Tiesiog nėra prasmės jį lyginti su mikrobangų spinduliuote “).

Taip pat verta paminėti, kad bet koks virimo būdas pakeičia ir suskaido sudėtingus organinius junginius į paprastesnius ir patogesnius virškinimui, kitaip žmogus gali lengvai valgyti, pavyzdžiui, žalią mėsą. Be to, yra duomenų, kad dėl greito kaitinimo mikrobangų krosnelėje patogeniniai mikrobai greičiau ir patikimiau žūva, tačiau vitaminų maiste lieka šiek tiek mažiau nei žaliame ir daug daugiau nei paruoštame kitaip [G.S. Sapunovas, 2007].

Tie. žinoma, galime pasakyti, kad maistas, kurį iškaitinote iš mikrobangų krosnelės, nėra toks, koks buvo anksčiau, nes tai yra ... karštas maistas.

Dabar gilinkimės į istoriją. Internete lygiai taip pat linksmai yra istorija, kad naciai turėjo pirmąsias mikrobangų krosneles. Jie buvo naudojami kariams pašildyti. Karo metu tai buvo patogu ir kariams suteikdavo laiko susitelkti į kitas svarbesnes užduotis. Taip pat naciai pradėjo pirmuosius klinikinius mikrobangų spinduliuotės su šildomu produktu tyrimus. Tada šių tyrimų rezultatai atkeliavo į SSRS, o studijas tęsė sovietų specialistai ( nenurodomi visos šios informacijos šaltiniai). Dėl to SSRS neva buvo uždrausta naudoti mikrobangų krosneles ir paskelbti tyrimų rezultatai, kuriuose buvo pranešta apie šios spinduliuotės žalą. Sekdami mus, šios krosnys esą buvo uždraustos daugelyje Rytų šalių.

Pavyzdžiui, kiti šaltiniai teigia visai kitaip: amerikiečių inžinierius Percy Spenceris, dirbęs karinės pramonės įmonėje „Raytheon“, išrado mikrobangų krosnelę, 1945 metų spalio 8 dieną jis taip pat užregistravo savo išradimo patentą. Po to jo paties įmonė pradėjo kurti „taikų radarą maisto gaminimui“, kurio iš tikrųjų reikėjo karo pabaigoje [Vladimiras Tučkovas, 2007].

Nežinome, kaip SSRS uždrausta naudoti mikrobangų krosneles, tačiau to akivaizdžiai nebuvo 80-aisiais, kai sovietinės gamyklos pradėjo gaminti mikrobangų krosneles, pavyzdžiui, Dneprovsko mašinų gamybos gamyklos „Dnepryanka-1“ modelį.

„JAV buvo atlikti eksperimentai su savanoriais. Buvo atrinkta 16 žmonių. Kurį laiką vienai grupei (8 žmonės) buvo duodamas mikrobangų krosnelėje virtas maistas. Kiti buvo maitinami įprastai paruoštu maistu. Tada iš grupių buvo paimtas kraujas analizei.
Visi žmonės, valgantys maistą iš mikrobangų krosnelės, parodė pokyčius ( hemoglobino kiekio sumažėjimas, cholesterolio padidėjimas). Šiuo atžvilgiu buvo padaryta vienareikšmė išvada apie mikrobangų krosnelėje kaitinamo maisto pavojų.
- Tai atrado kai kurios amino rūgštys piene ir grūduose virto kancerogenais.
– Šaldytų vaisių atitirpinimas sukėlė kancerogenų atsiradimą jų sudėtyje.
- Netgi greitai daržovių poveikis mikrobangų krosnelėje pasikeis jų sudėtyje alkaloidai - kancerogenai.
- Generolas maistinės vertės sumažėjimas visų produktų “.

Bet kokiu atveju, jei nepasitikite mikrobangų krosnele, jei jums nepatinka joje paruošto maisto skonis, jei bijote dėl savo vaikų ir savęs, niekas nedraus jums naudotis mikrobangų krosnele. Tačiau neturėtumėte tikėti viskuo, ką rašo neišmanantys žurnalistai. Geriau rimčiau žiūrėti į tai, ką turi mikrobangos. Todėl orkaitė turi būti naudojama laikantis jos instrukcijose nustatytų saugos taisyklių. Laiku pakeisti krosnies sandarinimo elementą ir jį taisyti turėtų tik specialistas, išklausęs specialų mokymą.

Prieš pirkdami mikrobangų krosnelę, mažai kas susimąsto, koks pavojingas sveikatai gali būti prietaiso naudojimas. Daug svarbiau yra patogumas ir galimybė kuo mažiau laiko skirti maisto ruošimui. Nepaisant to, yra tam tikra kategorija žmonių, kurie sveikos mitybos principus iškelia į pirmą vietą. Čia ir prasideda abejonės. Ar mikrobangų maistas yra kenksmingas?

Gana sunku vienareikšmiškai atsakyti į šį klausimą. Ekspertų nuomonės labai skiriasi. Pažiūrėkime: mikrobangų žala - mitas ar tikrovė? Kaip veikia mikrobangų krosnelė? Kiek žalos ji gali atnešti ir ar verta įsileisti šį „pagalbininką“ į savo virtuvę?

Žala ar nauda?

Mikrobangų krosnelė šiuolaikinėje virtuvėje yra įprastas dalykas, būtinas ir labai patogus. Sunku bus rasti kitaip mąstančią šeimininkę. Šio prietaiso dėka per kelias minutes galite sušildyti pietus arba pusryčiams paruošti skanius ir „greitus“ karštus sumuštinius. Bet ar toks maistas kenkia sveikatai?

Jei svarstysime šį klausimą mitybos „teisingumo“ požiūriu, tada esmė čia visai ne dėl žalingo itin trumpų bangų poveikio, o problema yra produktuose. Dešrainius, mėsainius, artimiausios parduotuvės maisto produktus, spragėsius ir kitus „užkandžius“ sunku priskirti sveikam maistui. Ir mikrobangų krosnelė neturi nieko bendra. Reguliariai naudojant tokius patiekalus, sutrinka virškinimo trakto veikla, atsiranda virškinimo problemų, nutukimas ir kitos bėdos.

Pažvelkime į situaciją kitu kampu. Galite virti mikrobangų krosnelėje nenaudodami aliejaus. Taip maistas keps tolygiai, o jei nustatymai bus nustatyti teisingai, niekas nesudegs. Šiuo atveju mikrobangų krosnelė, priešingai, padeda sumažinti patiekalų kalorijų kiekį ir žymiai sumažinti riebalų kiekį dietoje.

Taigi, ką mums duoda mikrobangų krosnelė? Žala ar nauda? Kurie argumentai yra svarbesni? Išsiaiškinkime.

Dažni mitai

Beveik kiekvienas žmogus, sakydamas „bangų spinduliavimas“, įsivaizduoja radiaciją, radiaciją, Černobylį ir vėžinius navikus. Atsižvelgiant į tai, yra daug įvairių „siaubo istorijų“. Bet ar jie tokie tikri, ar tai mitas?

Visos mikrobangos yra radioaktyvios ... Tiesą sakant, tai gana stiprus kliedesys. Mikrobangų krosnelės generuoja nejonizuojančias bangas. Jie neturi įtakos nei žmonėms, nei pačiam maistui.

Mikrobangos keičia ląstelių struktūrą ir maistas tampa kancerogeniniu ... Taip pat nėra mokslinio šio teiginio patvirtinimo. Tokie pokyčiai gali atsirasti tik dėl radioaktyviųjų bangų poveikio. Be to, mikrobangų krosnelėje įkaitinama daug greičiau nei ant įprastos viryklės, o gaminimas trunka mažiau laiko. O kancerogenų galima gauti tiesiog kepant produktą įprastoje keptuvėje su aliejumi.

Mikrobangų spinduliuotė kenkia žmogaus organizmui ... Net jei tai tiesa, žmonija turėtų nedelsdama atsisakyti televizoriaus, mobiliojo telefono ar „Wi-Fi“. Čia taip pat yra mikrobangų krosnelės. Be to, šie prietaisai yra daug pavojingesni, nes spinduliuotė užgęsta. Jei naudojate mikrobangų krosnelę, visos bangos lieka įrenginio viduje. Taigi, jei korpusas nepažeistas, o durelių stiklas nepažeistas, rizikuojate daug mažiau. Įrodyta, kad mikrobangų krosnelės nesikaupia objektuose, jos išnyksta iškart išjungus prietaisą.

Mikrobangų krosnelė sunaikina vitaminus ... Dar vienas prieštaringas pareiškimas. Vitaminai ir kitos maistinės medžiagos sunaikinamos veikiant aukštai temperatūrai. Nesvarbu, ar gaminsite mikrobangų krosnelėje, ar gaminsite patiekalą ant įprastos viryklės. Išsaugoti vitaminus bus galima tik pradėjus valgyti žalią maistą.

Veikiant mikrobangoms, produktų molekulinė struktūra suyra ... Ši teorija taip pat nerado mokslinio patvirtinimo. Iki šiol mokslininkai negalėjo įrodyti šio fakto.

Reguliarus prietaiso naudojimas sukelia įvairias ligas ... Iki šiol nėra nei vienos medicininės išvados, rodančios, kad žmogus mirė valgęs mikrobangų krosnelėje gamintą maistą.

Mikrobangų krosnelė

Pažvelkime į mikrobangų krosnelių dizainą, kad suprastume tiesą ir sumažintume ginčus dėl jų naudingų ir kenksmingų savybių.

Pagrindinis šio prietaiso konstrukcinis elementas yra magnetronas. Būtent šis mazgas generuoja mikrobangas, kurių veikiamos maiste esančios vandens molekulės pradeda stipriai vibruoti. Dėl to maistas įkaista. Štai kodėl šlapias maistas įkaista daugiau ir greičiau nei sausas. Juose tiesiog yra daugiau vandens.

Įdomus faktas! Mikrobangų spinduliuotė įsiskverbia į maistą iki maždaug 2–3 mm gylio. Be to, vyksta grandininė reakcija ir kaitinimo procesas palaipsniui pereina į vidų.

Kad gaminiai tolygiai įkaistų apatinėje orkaitės dalyje, yra atraminis diskas iš karščiui atsparaus stiklo. Jis lėtai sukasi kartu su lėkšte, visas gaminio puses veikiant magnetrono spinduliuotei. Krosnies korpusas „slopina“ liekamąsias bangas, ir jos neperžengia jos ribų. Todėl tyrimai parodė, kad visai saugu būti šalia veikiančios mikrobangų krosnelės.

Moksliškai

Taigi ar mikrobangų krosnelė yra naudinga žmonių sveikatai? Ką apie tai sako mokslininkai?

Visi žino, kad termiškai apdorojant maiste prarandama dauguma maistinių medžiagų. Šiam procesui didelę įtaką daro:

temperatūra, kurioje maistas gaminamas;
laikas, kurio reikia gaminiui virti ar kepti.

Remiantis tuo, galima teigti, kad mikrobangų krosnelėje gamintame maiste yra daugiau maistinių medžiagų nei tame, kuris gaminamas įprastu būdu. Pirma, šilumos poveikio laikas šiuo atveju yra žymiai sutrumpintas. Antra, temperatūra mikrobangų krosnelėje neviršija šimto laipsnių, o tai yra daug žemesnė nei naudojant įprastą viryklę.

Tačiau yra ir kita nuomonė. Daugelis mokslininkų nenuobodžiauja kartodami, kad nuolat vartojamas maistas, paruoštas mikrobangų krosnelėje, gali padaryti nepataisomos žalos sveikatai. Pavyzdžiui, žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių, nerekomenduojama naudotis mikrobangų krosnelėmis. Gydytojai rekomenduoja tokiems žmonėms atsisakyti ne tik mikrobangų krosnelių, bet net mobiliųjų telefonų ir bet kokių kitų prietaisų, skleidžiančių kokias nors bangas.

Pasak mokslininkų, nuolatinis mikrobangų poveikis gali sukelti liūdnų pasekmių, net jei žmogus yra sveikas ir jam nereikia naudoti širdies stimuliatoriaus.

Kokios pasekmės?

Ilgalaikis ir reguliarus bangų poveikis žmogaus organizmui sukelia šias pasekmes:

miego sutrikimai;
dažnai ir be aiškios priežasties svaigsta galva;
padidėjęs prakaitavimas;
sutrinka atmintis, mažėja gebėjimas mokytis;
sumažėjęs apetitas, pastebimas pykinimas;
regėjimo problemų pablogėjimas;
kenčia limfinė sistema, padidėja limfmazgių tūris;
mažėja imunitetas, pablogėja bendra organizmo būklė;
yra troškulys, dažni galvos skausmai.

Visi šie simptomai būdingi žmonėms, kurie yra nuolat veikiami bangų. Taip atsitinka, kai ląstelių bokštas ar kitas galingas generatorius yra visai šalia jūsų namų ar darbo vietos.

Mikrobangų krosnelės atveju spinduliuotė bus protarpinė ir trumpalaikė, todėl greičiausiai žmogus tiesiog nepastebės aiškaus sveikatos pablogėjimo. Kuo dar gali būti pavojingos mikrobangų krosnelės? Pasak daugelio ekspertų, žmonėms, kurie ilgą laiką yra tokių spindulių įtakoje, pasikeičia kraujo sudėtis, galimi nervų sistemos ir smegenų žievės sutrikimai. Manoma, kad žmonės, valgantys mikrobangų krosnelėje gamintą maistą, labiau rizikuoja susirgti vėžiniais navikais. Yra keletas tyrimų, kurie mums pasakoja apie šiuos sutrikimus:

Virškinimo sistema... Mikrobangomis apdorotas maistas mūsų organizmas nesuvokia kaip maisto. Dėl to virškinimo traktas stengiasi greitai pašalinti „svetimą daiktą“, visiškai nepasisavindamas naudingų medžiagų.
Hormoninė sistema. Manoma, kad dažnas maisto iš mikrobangų krosnelės vartojimas lemia tai, kad organizmas „pasimeta“ ir pradeda neteisingai gaminti vyriškų ir moteriškų hormonų skaičių, o tai savo ruožtu sukelia daug problemų.
Imunitetas... Mikrobangų bangos veikia limfinės sistemos veiklą. Limfmazgių slopinimas lemia limfos tekėjimo sulėtėjimą ir bendrą procesų organizme pagreitėjimą, o tai reiškia senėjimą.
Kraujotakos sistema... Manoma, kad dėl nuolatinio mikrobangėmis apdoroto maisto vartojimo sumažėja kraujo krešėjimas. Dėl to žaizdos gyja lėtai ir netenkama daug kraujo po avarijų. Taip pat žymiai padidėja kraujo vėžio rizika.
Koncentracija ir dėmesys... Šveicarijos mokslininkų teigimu, reguliariai vartojant maistą, apdorotą mikrobangų krosnelėmis, sutrinka atmintis ir mokymosi gebėjimai, sumažėja dėmesys ir gebėjimas ilgą laiką susikoncentruoti į norimą objektą, sumažėja pažintinė veikla.
Sunku įsisavinti mineralus ir vitaminus... Jau kalbėjome apie tai, kad terminio apdorojimo metu naudingos medžiagos sunaikinamos. Tačiau kai kurie mokslininkai teigia, kad veikiant mikrobangoms, mineralai ir vitaminai nėra lengvai sunaikinami, tačiau jie yra modifikuojami. Be to, į žmogaus organizmą patekusios „pakitusios“ medžiagos ne tik neabsorbuojamos, bet ir nėra tinkamai pašalinamos iš jo. Jie kaupiasi žmogaus organizme, palaipsniui sukeldami sąnarių ir kraujagyslių problemas.
Negrįžtamumas... Dėl to, kad medicina dar nėra sukūrusi aukščiau išvardytų problemų sprendimo mechanizmo, visos neigiamos savybės tik kaupiasi organizme ir laikui bėgant niekur nedingsta, o tik blogėja.

Vis dar nėra aiškaus atsakymo į klausimą, ar mikrobangų krosnelėje keptas maistas yra kenksmingas. Ši teorija turi ir priešininkų, ir gynėjų. Abu jie pateikia gana svarių argumentų. Naudoti šį įrenginį ar ne, kiekvienas gali nuspręsti pats. Mes siūlome tik keletą patarimų, kaip sumažinti galimas neigiamas pasekmes:

įdėkite orkaitę griežtai horizontalioje padėtyje;
įsitikinkite, kad prietaisas pastatytas taip, kad visos jame esančios ventiliacijos angos būtų laisvos;
nenaudokite metalinių indų;
neįjunkite prietaiso „tuščiu“, be maisto;
nedėkite į vidų daiktų, kurių įkaitimas gali sukelti sprogimą;
stenkitės vienu metu pašildyti bent 200 gramų produkto;
nenaudokite sugedusių prietaisų;
įsitikinkite, kad nepažeistas mikrobangų krosnelės korpusas ir durelės, net nedideli įtrūkimai;
nejunkite prietaiso atidarę duris;
stenkitės tiksliai laikytis prietaiso naudojimo instrukcijų.

Mirtinas atvejis medicinoje

Medicinos praktikoje yra net toks atvejis, kai paciento kraujas buvo veikiamas mikrobangų spinduliuotės (jai buvo atliktas kraujo perpylimas), kurį nelaiminga slaugytoja sušildė ne specialiu aparatu, o mikrobangų krosnelėje. Po tokio priepuolio perpiltas kraujas pablogėjo ir žuvo visa paciento organizmo mikroflora, o tai buvo mirtina. Tai suprantama, nes spinduliuotė tiesiogiai veikė kraują, o namų mikrobangų krosnelėse šildomas tik maistas. Tokiu atveju nauda būtų neįkainojama, jei medicinos darbuotojai žinotų viską apie mikrobangų krosnelę ir jos poveikį aplinkai.

Išvada

Dabar šiuo klausimu yra daug skirtingų nuomonių, melagingos ir tikros informacijos apie mikrobangų poveikį gyviems dalykams daugėja kiekvieną dieną. Tai įtikina kai kuriuos greito gaminimo gerbėjus visiškai pereiti prie vienos MKV viryklės naudojimo, o kai kuriuos - priešingai, atsikratyti jos visam laikui. Šio klausimo esmė dar nepadėta.

Siekiant didesnio saugumo, geriausia, kad jūsų gyvenime būtų kuo mažiau mikrobangų krosnelių. Jei turite galimybę naudoti kitus maisto gaminimo prietaisus, darykite tai dažnai.

Ar mikrobangų krosnelė yra kenksminga?

Tarp vartotojų yra paplitęs mitas, kad mikrobangų spinduliuotė yra pavojinga žmonėms - ji tariamai gadina produkto molekulinę struktūrą, taip pat skleidžia spinduliuotę.

Tačiau iš tikrųjų mikrobangų krosnelė yra kenksminga tik tuo atveju, jei pažeidžiamas jos gamybos algoritmas.

Gaminant orkaitę atmetimo rizika yra minimali - kiekvieną gaminį papildomai išbando ir atlieka moksliniai tyrimai, kuriuos atlieka ekspertai.

Žemiau pateikiami mitai apie tai, kuo pavojinga mikrobangų krosnelė, ir jų paneigimas.

Pagrindinės klaidingos nuomonės apie mikrobangų krosnelę

Mikrobangų žala – nepagrįstas mitas ar realybė?

Daugelis vartotojų bijo pirkti produktą ir jame gaminti maistą vien dėl žodžių „spinduliuotė“ ir „elektromagnetinis laukas“. Jie mano, kad jei įrenginyje yra bangos, tai būtinai yra spinduliuotė.

Elektros prietaisų rinka alsuoja kitais mitais apie mikrobangų krosnelių pavojus:

orkaitė sugadina maistą sunaikindama jo molekules;
gaminyje lieka mažiau vandens, dėl kurio organizmas dehidratuoja;
pašildytame maiste nelieka vitaminų ir mineralų, todėl orkaitės naudoti negalima.

Tačiau visi šie teiginiai yra klaidingi. Mikrobangų krosnelėje sumontuotos sistemos, neleidžiančios žmogui patekti į magnetinius spindulius. O maisto struktūra dėl kaitinimo nesikeičia.

Radiacijos mitas

Ar kenksminga naudoti mikrobangų krosnelę?

Mikrobangų krosnelė yra pagrįsta elektromagnetinės spinduliuotės veikimu, o ne spinduliuote. Visi elektros prietaisai ir net gyvos būtybės turi elektromagnetinį lauką. Žemė turi savo magnetinį lauką. Žmogus yra apsuptas šios spinduliuotės iš visų pusių, ir tuo pačiu tai jokiu būdu neturi įtakos jo sveikatai.

Tačiau mikrobangų krosnelių priešininkai gali pasakyti, kad radiacija yra kenksminga dėl savo didelio dažnio. Tai taip pat klaidingas teiginys. Bangų dažnis įrenginyje yra apie 2450 MHz.

Tai itin aukštas dažnis, bet kiek jis pavojingas žmonėms?

Lygio vis dar nepakanka, kad pakenktumėte žmogui.

Siekdami sumažinti ligų atsiradimo riziką krosnies savininkui, kuris jau yra minimalus, gamintojai naudoja specialius apsauginius dangtelius.

Metalinis prietaiso korpusas veikia kaip dangteliai. Priekinėje dalyje apsauga pateikiama metalinio tinklelio pavidalu, uždėta ant skaidrių stiklo durų.

Visi prietaisai turi apsauginę sistemą, kuri neleidžia orkaitei pradėti veikti tol, kol neužtrenkiamas dangtis.

Dėl visapusiškos apsaugos krosnies viduje lieka spinduliuotė - metalas atspindi bangas ir saugo jas saugiu atstumu nuo vartotojo. Todėl mikrobangų krosnelės padarytą žalą žmogui galima pavadinti neegzistuojančia.

Maisto struktūros keitimo mitas

Ar spindulių poveikis kenkia gaminio struktūrai?

Nepakeičia produkto molekulinės struktūros tiek, kiek tampa kenksminga. Pokyčiai vyksta, bet nedideli.

Bangos veikia vandens molekules, esančias bet kuriame maiste. Molekulės pradeda „svyruoti“, užpildo energijos pertekliumi ir perkelia ją į kaimynines struktūras. Dėl energijos pertekliaus produktas palaipsniui įkaista.

Šiuo atveju vienintelis produkto vidinis pokytis yra molekulių „siūbavimas“, kuris sustoja vos išjungus įrenginį. Panašiai nutinka ir kepant keptuvėje.

Dėl radiacijos gaminyje esantys junginiai nesuyra.

Maistas apie maistinių medžiagų praradimą

Vitaminai, mineralai ir kiti mikroelementai yra pagrindiniai produkto komponentai po baltymų, riebalų ir angliavandenių. Dietologai ir savo mitybą stebintys žmonės visada stengiasi į savo racioną įtraukti maisto produktų, kuriuose gausu vitaminų.

Ar mikrobangų krosnelė naikina maistines medžiagas?

Kaip aptarta anksčiau, prietaiso viduje esanti spinduliuotė nekeičia gaminio struktūros. Todėl visos molekulės, buvusios maiste, iš pradžių lieka toje pačioje būsenoje. Vienintelė priežastis, dėl kurios kai kurie vitaminai gali suskaidyti, yra intensyvi šiluma.

Tačiau kaitinimas atsiranda ir naudojant keptuvę, gaminant ar gaminant dvigubame katile, orkaitėje.

Todėl neigiamas orkaitės poveikis maisto vitaminų kiekiui yra toks pat kaip ir kitų šildymo priemonių, jos naudojamos taip pat dažnai, kaip ir kiti šildymo prietaisai.

Su kuo galima palyginti mikrobangų krosnelės skleidžiamą spinduliuotę?

Orkaitėje yra apsauginis metalinis sluoksnis, neleidžiantis magnetinėms bangoms išeiti už dėžutės ribų. Tačiau net ir atsidūrę ne lauke, jie nekelia pavojaus žmonėms.

Įrenginio magnetinių bangų dažnis yra panašus į „Wi-Fi“ maršrutizatoriaus arba skystųjų kristalų televizoriaus spinduliuotės lygį. O šiuos prietaisus žmogus naudoja net dažniau nei orkaitę maistui šildyti. Tuo pačiu metu maršrutizatoriai ir televizoriai praktiškai nėra aprūpinti apsauginėmis juostelėmis, tačiau jie neturi įtakos gyvenimo kokybei ir trukmei. Taip pat ir orkaitė.

Vienintelis skirtumas tarp krosnies spinduliuotės ir elektros prietaisų sklindančių bangų yra tas, kad pirmuoju atveju bangos sukelia šildymą. Televizoriai ir maršrutizatoriai tokio efekto neturi, todėl nėra apsaugoti.

Papildomos garantijos prietaiso saugumui

Visos Rusijoje gaminamos krosnys yra pagamintos pagal mūsų šalyje nustatytus saugos standartus.

Įsigijus įrenginį užsienyje ir naudojant jį taip pat nereikėtų jaudintis – saugumo standartai bus kiek kitokie, tačiau tai neturės įtakos sveikatai.

Yra mokslinių įrodymų, kuriuos cituoja mokslininkai, kad tiek Rusijos, tiek tarptautiniai saugos standartai užtikrina pakankamą apsaugą nuo elektromagnetinių bangų.

Gamyboje tikrinama, ar prietaisai atitinka saugos lygį. Kiekviena nauja partija turi būti tikrinama kelis kartus ir nustatoma, ar gaminyje nėra atmetimo. Ir tik po nuodugnaus patikrinimo prietaisai leidžiami elektronikos parduotuvių lentynose.

Mitybos specialistų nuomonė apie mikrobangų krosnelę

Ar, pasak dietos ekspertų, mikrobangų krosnelėje keptas maistas yra kenksmingas?

Dauguma dietologijos guru teigia, kad neturėtumėte naudoti mikrobangų krosnelės maistui šildyti. Tačiau jie taip pat praneša, kad verta atsisakyti kitų kaitinimo būdų - kepimo keptuvėse, standartinio maisto gaminimo. Jie mano, kad teisingas maisto apdorojimo būdas yra naudoti daugialypę viryklę arba dvigubą katilą.

Kitas dietologų faktas prieš mikrobangas yra tas, kad jie daugiausia naudojami nesveiko maisto ruošimui (pica, patogus maistas). Bet čia jūs negalite nieko kaltinti prietaiso. Jei šeimininkas jį naudoja nesveikam maistui, jam reikia keisti mitybos įpročius, o ne prietaisą maistui pašildyti.

Teigiami orkaitės aspektai

Mikrobangų krosnelė - žala ar daugiau naudos?

Viena neigiama pusė jau buvo rasta - orkaitė sunaikina dalį vitaminų.

Tačiau yra ir daugiau teigiamų pusių:

kaitinimas orkaitėje yra gilesnis: gaminys pašildomas iki 2,5 cm nuo paviršiaus;
sušilti reikia kelis kartus mažiau laiko nei naudojant kitus prietaisus;
kaitinimas vyksta tolygiai, nes bangos į gaminį patenka iš visų pusių.

Dėl daugybės orkaitės naudojimo privalumų ji išlieka populiariausiu gaminio šildymo būdu. Jei jums labai svarbus vitaminų kompleksas, naudokite multivarkinę.

Ar mikrobangų krosnelės kelia pavojų

Nepaisant visiško naujų mikrobangų krosnelių saugumo, į senus produktus reikia žiūrėti abejingai. Ir tai lemia ne prietaiso technologinis lygis: nors tada technologijos buvo ne tokios tobulos, krosnys vis tiek buvo saugios buitiniam naudojimui.

Bėda kitokia: kuo senesnis įrenginys, tuo didesnė tikimybė, kad suges jo mechanizmai. Apsaugos sistemos suges, bus pažeistas apsauginio metalinio dangtelio vientisumas. Pažeidus apsaugą, mikrobangų krosnelė daro žalingą poveikį aplinkiniams objektams.

Ar galima toliau naudoti tokius įrenginius?

Taip, tačiau jie gali sugadinti virtuvės stalviršius, šalia esančius maisto produktus ir pan. Tiesa, tai užtruks ne vienerius metus.

Senesniuose prietaisuose gali įvykti šie gedimai:

Sugedo durų uždarymo mechanizmas. Dabar orkaitė veikia net ir atidaryta. Netoliese esantys objektai gali pradėti kaisti ir juos sugadinti.
Pažeistas metalinis tinklelis ant stiklinių durelių arba kitose dėžutės pusėse. Iš prietaiso gali išeiti elektromagnetiniai spinduliai, kurie taip pat gali pažeisti aplinkinius objektus.
Šildymo lygis nukrito. Tai nėra pavojingas pokytis, tačiau dėl to maisto šildymas tampa daug sunkesnis ir atima daug laiko.

Šie trys pakeitimai yra pakankama priežastis įsigyti naują instrumentą. Jei turite pasirinkimą pirkti naują ar naudotą įrenginį, geriau pasirinkti naują modelį. Jis tiksliai atitinka visus saugos standartus, taip pat yra technologiškai pažangesnis ir patogesnis.

Taigi kokia žala ir nauda naudojant mikrobangų krosnelę?

Neigiamas orkaitės poveikis prilygsta kaitinimo keptuvėje poveikiui ir slypi tik tame, kad dalis produkte esančių vitaminų sunaikinama.

Kitų neigiamų prietaiso naudojimo aspektų nėra. Yra ir daugiau teigiamų pusių - prietaisą lengva naudoti, jis leidžia greitai sušilti ar paruošti skanų patiekalą pagal paprastą receptą net iš lieso kalendoriaus.

Nei vienas geras poelgis nelieka nenubaustas, įskaitant ir maisto gaminimą mikrobangų krosnelėje.

Dažna „siaubo istorija“ – mikrobangų krosnelė žmogų apšvitina kenksmingais spinduliais ir „nunuodija“ maistą. Ar tikrai taip, EG.RU tiria kartu su ekspertais.

Gėrio ir blogio spinduliai

Krosnelės veikimo metu „Roskontrol“ bandymų laboratorijos ekspertai rekomenduoja likti pusantro metro atstumu nuo jos. Ir atminkite, kad wi-fi, kuriuo per dieną naudojame daug dažniau nei mikrobangų krosnelė, „perduoda“ tiek pat elektromagnetinių spindulių, kiek ir mikrobangų krosnelė. Todėl maršrutizatoriaus negalima montuoti miegamajame ar darželyje.

Ir jums nereikia stovėti arti mikrobangų krosnelės aštuonias valandas iš eilės. Tik tokiu atveju žmogus gali turėti sveikatos problemų. Perskaitykite instrukcijas ir vadovaukitės logika, o ne prietarais.

Pixabay.com

Beveik viskas yra naudinga, kas pakilo į mikrobangų krosnelę

Kita nuomonė yra ta, kad mikrobangų krosnelėje keičiasi maisto produktų molekulinė struktūra - jie tampa kancerogeniniai. Dešimtajame dešimtmetyje Šveicarijos mokslininkai iš Lozanos universiteto, Šveicarijos federalinio technologijos instituto ir Biochemijos instituto, atlikę daugybę tyrimų, pareiškė, kad mikrobangų krosnelėse keptas maistas keičia jo sudėtį, o jo naudojimas gali sukelti neigiamų pokyčių. kraujas, visų pirma, padidina limfocitų skaičių ir keičia cholesterolio sudėtį, padidindamas „blogojo“ kiekį.

Yra nemažai mokslininkų atliktų tyrimų, įrodančių, kad kai kuriuos maisto produktus gaminant mikrobangų krosnelėje gali susidaryti kancerogenai. Tačiau mikrobangų oponentai dažnai pamiršta, kad keptuvėje kur kas greičiau ir paprasčiau perkepti bet kokį patiekalą aliejuje, paverčiant jį „nuodais“. Šio kulinarinio prietaiso, kuris labai palengvino užimtų žmonių gyvenimą, šalininkai pabrėžia, kad mikrobangų krosnelėje, atvirkščiai, galima virti be aliejaus ir greitai, praktiškai nepaveikiant maisto ilgai termiškai. Ir be vandens, kuriame ištirpsta dalis maistinių medžiagų.

pixabay.com

Moksliškai įrodyta, kad maistas, pagamintas mikrobangų krosnelėje, praranda daug mažiau maistinių medžiagų nei gaminant ant viryklės. Pavyzdžiui, mokslininkai kopūstus, morkas ir špinatus virė mikrobangų krosnelėje, dvigubame katile ir greitpuodyje. Dėl to daržovės iš greitpuodžio neteko daugiau maistinių skaidulų, kurios naudingos žarnynui, nei tos, kurios buvo virtos mikrobangų krosnelėje ir virtos garuose.

Tačiau ne visi maisto produktai yra tinkami mikrobangų krosnelėms. Vos per vieną minutę jame sunaikinamos naudingos medžiagos, esančios česnakuose, nes orkaitėje jos „dingsta“ tik po 45 minučių. Net mikrobangų krosnelėje sunaikinami beveik 100% brokoliuose esančių antioksidantų. Geriau virti ant viryklės.

pixabay.com

Pasak Kolorado universiteto biochemiko dr. Lity Lee, vaikai taip pat neturėtų kaitinti pieno mikrobangų krosnelėje - pieno mišiniuose keičiasi aminorūgščių struktūra, o medžiagos, užtikrinančios imunitetą stiprinančias savybes, sunaikinamos motinos piene. Tačiau mokslinis pasaulis neturi rimtų ir ilgalaikių mokslinių tyrimų, kurie tai vienareikšmiškai patvirtintų ar paneigtų. Tačiau vaikams kyla ir kitas pavojus, dėl kurio tikrai nekyla abejonių: dėl netolygaus kaitinimo indai su kūdikių mišiniais ir maistu gali liesti šalti, o jų turinys – nuplikyti.

Beje, pagal vieną versiją, mikrobangų krosnelę sugalvojo naciai, kai jie ieškojo galimybės sutrumpinti maisto gaminimo laiką karinių operacijų metu. Anot kito, 1946 metais amerikiečių išradėjas Percy Spencer užpatentavo pirmąją pasaulyje 300 kg sveriančią mikrobangų krosnelę. Jis įrodė magnetrono (mikrobangas generuojančio prietaiso) šiluminį poveikį maistui.

Nekaltinkite viryklės

2000-ųjų pradžioje mitybos specialistai rimtai susirūpino nutukimo epidemija. Tarp jį išprovokavusių veiksnių atsirado ir plačiai paplitęs mikrobangų krosnelių naudojimas. Mokslininkai pradėjo kalbėti apie tai, kad maisto molekulinės sudėties pokyčiai gali neigiamai paveikti medžiagų apykaitą.

pixabay.com

Tačiau naujausi tyrimai sukėlė abejonių dėl to, kad mikrobangos yra viso blogio šaknis. Kaip rodo praktika, labai dažnai dėl laiko taupymo jie pašildo pusgaminius, greitą maistą ir kitus kaloringus maisto produktus, kurie savaime, dažnai vartojant, sukelia papildomų svarų atsiradimą. Be to, kaip pažymi Rusijos mokslininkai, mikrobangų krosnelės maisto pramonėje jau keletą dešimtmečių naudojamos įvairioms kulinarinėms operacijoms (džiovinimui, sterilizavimui, pasterizavimui ir kt.), Todėl net tie, kurie iš esmės nenaudoja mikrobangų krosnelių, nėra apdrausti "molekuliškai modifikuotas" maistas. namuose.

Namai ant skeeto

Kitas pavojus – indai, kuriuose žmogus maistą pašildo. Stikliniai, keraminiai, silikoniniai indai tinkami mikrobangų krosnelėje, tačiau pirmiausia reikia susipažinti su specialiu žymėjimu ir įsitikinti, ar jis tinkamas naudoti mikrobangų krosnelėje. Daugelis nekreipia dėmesio į specialias piktogramas ir šildo maistą pirmame po ranka pasitaikiusiame plastikiniame inde. Ir dažnai jame yra kenksmingų komponentų (bisfenolio-A, benzeno, dioksinų, tolueno, ksileno ir kt.), Kurie kaitinant gali patekti į maistą. Tokiu atveju gaminamas maistas akimirksniu gali tapti pavojingas sveikatai.

Todėl atkreipkite dėmesį į specialius simbolius, kurie parodys, kam indai skirti. Pavyzdžiui, šiandien jie gamina karščiui atsparius plastikinius indus, kuriuose galite gaminti maistą mikrobangų krosnelėje be pasekmių. Įtrūkusius, stipriai subraižytus konteinerius geriau išmesti: jie turi sulaužytą apsauginį sluoksnį, kuris taip pat gali prisidėti prie kenksmingų medžiagų įsiskverbimo į maistą.

pixabay.com

Šiuo metu labai sunku pasakyti, kas tiksliai išrado mikrobangų krosnelę. Skirtinguose šaltiniuose galite pamatyti visiškai skirtingą informaciją. Oficialus kūrėjas paprastai vadinamas PB Spencer, inžinierius iš Jungtinių Amerikos Valstijų, kuris tyrė mikrobangų spinduliuotę - magnetroną. Eksperimentų metu jis padarė labai konkrečias išvadas. Tam tikras radiacijos dažnis sukelia intensyvų šilumos išsiskyrimą. 1945 metų gruodžio 6 dieną mokslininkas gavo patentą mikrobangų krosnelės naudojimui gaminant maistą. 1949 metais JAV pagal šį patentą jau buvo pradėtos gaminti mikrobangų krosnelės, skirtos greitai atšildyti strategines maisto atsargas. Visas pasaulis gruodžio 6 dieną mini mikrobangų krosnelių gimtadienį.

Ginčai apie išradimą

Nuo tada, kai buvo sukurtas šis įrenginys, diskusijos apie jo naudą ir žalą nenutilo. Iki šiol daugelis nesupranta mikrobangų krosnelės veikimo principo, todėl manoma, kad taip apdoroti produktai gali būti pavojingi žmonių sveikatai. Kai šis prietaisas pirmą kartą pasirodė Rusijos rinkoje, daugelis pradėjo girdėti, kad taip virtas ar šildomas maistas sukelia vėžį. Jie dažnai kalbėjo apie mikrobangų poveikį vaikų gimdos vystymuisi, gebėjimą sukelti įvairias patologijas. Patiekalai iš tokios krosnies yra perpildyti kancerogenų.

Naujausi buitinių prietaisų rinkos tyrimai parodė, kad kas penktas Rusijos namų ūkis turi mikrobangų krosnelę, o Jungtinėse Amerikos Valstijose tik 10% gyventojų dar nėra įsigiję šio įrenginio. Perkant iš pardavėjų konsultantų dažnai galima išgirsti, kad būtent šis modelis yra visiškai saugus sveikatai ir apsaugotas nuo radiacijos. Ir čia šmėžuoja mintis apie kai kurių kenksmingų veiksnių buvimą.

Šio prietaiso veikimui naudojamos radijo bangos, panašios į įprastą imtuvą, tik jos skiriasi dažniu ir pasižymi didesne galia. Kasdien patiriame įvairaus dažnio radijo bangų veikimą – mus veikia mobilieji telefonai, kompiuteriai, televizoriai ir kitos technologijos. Turėtumėte išsamiau apsvarstyti, kas yra mikrobangų krosnelė. Žala ar nauda gaunama naudojant, koks jo poveikis? Maisto gaminimo procesas vyksta taip: mikrobangų krosnelės „bombarduoja“ maiste esančias vandens molekules, todėl jos sukasi neįtikėtinu dažniu, o tai sukuria molekulinę trintį, kaitinančią maistą. Būtent šis procesas daro didelę žalą maisto molekulėms, nes sukelia jų plyšimą ir deformaciją. Pasirodo, kad mikrobangų krosnelė sukelia skilimą ir produktų struktūros pokyčius veikiant radiacijai.

Po karo buvo atrasti medicininiai tyrimai, kuriuos vokiečiai atliko mikrobangų krosnelėmis. Visi šie dokumentai kartu su keliais darbo modeliais buvo pateikti Jungtinėms Amerikos Valstijoms tolesniems tyrimams. Rusai gavo daugybę modelių, su kuriais atliko daugybę eksperimentų. Tyrimo metu paaiškėjo, kad veikiant mikrobangoms gaunamos ekologinio ir biologinio pobūdžio medžiagos, kenksmingos sveikatai. Buvo sukurtas receptas, skirtas labai apriboti mikrobangų bangų naudojimą.

Mokslininkų teigimu, mikrobangų krosnelės žala ir nauda

Amerikiečių mokslininkai teigia, kad šis prietaisas sumažino sergamumą skrandžio vėžiu Amerikoje. Jie tai sieja su tuo, kad kepant mikrobangų krosnelėje nereikia įpilti aliejaus. Kalbant apie virimo būdą, ši parinktis yra labai panaši į garą, kuris laikomas saugiausiu. Trumpas virimo laikas leidžia sutaupyti dvigubai daugiau maistinių medžiagų: mineralų ir vitaminų. Rusijos medicinos mokslų akademijos Mitybos institute buvo paskaičiuota, kad gaminant maistą ant viryklės prarandama 60% naudingų elementų, ypač vitamino C. O mikrobangos sunaikina tik 2-25%. Tačiau mokslininkai iš Ispanijos tvirtina, kad tokiu būdu paruošti brokoliai netenka iki 98% juose esančių mineralų ir vitaminų, o dėl to kalta mikrobangų krosnelė.

Šio gaminimo būdo žala kasdien vis labiau patvirtinama. Yra daug informacijos, kad taip paruoštas maistas daro nepataisomą žalą žmonių sveikatai. Mikrobangų krosnelės sunaikina maisto produktus molekuliniu lygiu, o tai sukelia negrįžtamus pokyčius, dėl kurių įprastas maistas yra prisotintas medžiagų, galinčių sukelti vėžį.

1992 metais JAV buvo paskelbtas lyginamasis tyrimas, kuriame teigiama, kad molekulių patekimas į žmogaus organizmą, veikiamas mikrobangų, sukelia daugiau žalos nei naudos. Šiame perdirbtame maiste molekulėse yra mikrobangų energijos, kurios nėra tradiciniais metodais paruoštuose maisto produktuose.

Mikrobangų krosnelė, kurios žala buvo tiriama kelerius metus, keičia produktų struktūrą. Trumpalaikis tyrimas parodė, kad žmonėms, kurie valgė taip paruoštas daržoves ir pieną, pakito kraujo sudėtis, padidėjo cholesterolio kiekis, sumažėjo hemoglobino kiekis. Tuo pačiu metu tų pačių produktų naudojimas, tačiau tradiciškai paruoštas, nesukėlė jokių organizmo pokyčių.

Neatsakytas klausimas

Mikrobangų krosnelių gamintojai vieningai tvirtina, kad maistas iš mikrobangų krosnelės savo sudėtimi nesiskiria nuo tradiciniu būdu apdorojamo. Tačiau nė vienas valstybinis Jungtinių Amerikos Valstijų universitetas neatliko tyrimų, kaip taip pakeistas maistas veikia žmogaus organizmą. Tačiau yra atlikta daugybė tyrimų, kas atsitiks, jei įrenginio durelės nebus uždarytos. Sveikas protas sako, kad klausimai apie patį maistą yra gana svarbūs. Todėl šiuo metu yra visiška paslaptis, ką mikrobangų krosnelė daro gaminiams, ar tai kenkia, ar naudinga.

Kiti svarbūs punktai

Gana dažnai galite išgirsti, kad šie prietaisai yra kenksmingi vaikams. Motinos pieno ir mišinio kūdikiams sudėtyje yra aminorūgščių, kurios, veikiamos šios spinduliuotės, virsta d-izomerais ir yra laikomos neurotoksiškomis, tai yra, sukelia nervų sistemos deformaciją, taip pat nefrotoksines. yra, jie yra nuodai inkstams. Dabar, kai daugelis vaikų maitinami dirbtiniu mišiniu, pavojai auga, nes jie šildomi mikrobangų krosnelėse.

Pasaulio sveikatos organizacija paskelbė nuosprendį, kad mikrobangų krosnelėje naudojama spinduliuotė visiškai nekenkia nei maistui, nei žmonėms. Tačiau mikrobangų srauto intensyvumas gali paveikti implantuotus širdies stimuliatorius. Štai kodėl žmonėms, turintiems širdies stimuliatorių, patariama atsisakyti mikrobangų krosnelių ir mobiliųjų telefonų.

Kitos savybės

Tačiau mikrobangų krosnelė vis dar yra po daugelio ginklu. Neaišku, ar tai kenksminga, ar ne. Todėl galutinis nuosprendis šiuo klausimu dar nepaskelbtas. Daugelis mokslininkų stengiasi ištirti jo poveikį žmogaus organizmui. Tuo tarpu mikrobangų krosnelės žala ir nauda išlieka didelis klausimas, verta ją naudoti tik maistui šildyti ir atšildyti, bet ne maistui gaminti. Prie įjungtos viryklės patiems nebūti, tuo labiau neleisti prie jos vaikų. Sugedęs prietaisas neturėtų būti naudojamas. Durys turi būti uždarytos kuo saugiau, jos neturėtų būti pažeistos. O jei turite mikrobangų krosnelę, teisingai ją naudoti padės naudojimo instrukcija. Visada kreipkitės į kvalifikuotą techniką, norėdami pataisyti šį prietaisą, o ne patys.

Neįprastas mikrobangų krosnelės naudojimas

Mikrobangų krosnelė, kurios savybės priklauso nuo daugelio veiksnių, gali būti naudojama įvairiems tikslams, kurie nėra laikomi tradiciniais. Jį galite naudoti džiovindami daržoves, žoleles, riešutus žiemai, taip pat skrebučius. Jei prieskoniai ir prieskoniai 30 sekundžių siunčiami į mikrobangų krosnelę, galite atnaujinti jų aromatą. Duoną galima gaivinti suvyniojus ją į servetėlę ir įdėjus į prietaisą 1 minutei esant intensyviausiam spinduliavimui.

Migdolus galite nulupti įdėdami į verdantį vandenį, o po to pusę minutės pakaitinę orkaitėje visu pajėgumu. Graikiniams riešutams lupti praverčia ir mikrobangų krosnelė, kurios žala intensyviai tiriama. Juos reikia pašildyti vandenyje visa galia 4-5 minutes. Galite lengvai atsikratyti balto citrinų ar apelsinų minkštimo. Norėdami tai padaryti, citrusinius vaisius reikia šildyti 30 sekundžių visa galia. Po to baltą minkštimą nuo griežinėlių galima atskirti gana paprastai.

Citrinos arba apelsino žievelė gali gana greitai išdžiūti, jei dvi minutes kaitinsite visu pajėgumu. Tiek pat laiko pakaks išsilydyti cukruotam medui.

Iš pjaustymo lentų galite pašalinti nemalonų kvapą. Norėdami tai padaryti, turite juos nuplauti, sutarkuoti citrinos sultimis ir porą minučių kepti mikrobangų krosnelėje. Tokiu atveju išnyks net ir pats atšiauriausias įsisenėjęs kvapas.

Norėdami išspausti sultis iš citrusinių vaisių iki paskutinio lašo, pakanka keletą minučių pašildyti jas mikrobangų krosnelėje, o tada leisti atvėsti.

Kuo kenkia mikrobangų krosnelė?

Jei jus domina mikrobangų krosnelė, kurios žalą patvirtina daugybė tyrimų, tuomet verta atkreipti dėmesį į tai, kad šio įrenginio veikimo dažnis sutampa su mobiliojo telefono dažniu. Šiuo metu yra keturi pagrindiniai veiksniai, kurie kalba už šio padalinio žalą.

Visų pirma, reikia pažymėti, kad elektromagnetinė spinduliuotė yra kenksminga, tiksliau, jos informacijos komponentas. Moksle tai įprasta vadinti sukimo lauku. Eksperimentai parodė, kad elektromagnetinė spinduliuotė turi sukimo komponentą. Būtent šios sritys, daugumos mokslininkų nuomone, yra pavojingos ir kenksmingos žmonių sveikatai. Sukimo laukas perduoda žmogui visą neigiamą informaciją, nuo kurios gali prasidėti dirginimas, galvos skausmas ir nemiga, taip pat kiti negalavimai.

Svarbu prisiminti apie temperatūrą, tačiau tai taikoma ilgą laiką, nuolat naudojant mikrobangų krosnelę.

Jeigu prieš ginklą stovi mikrobangų krosnelė, kurios žala ar nauda mus taip domina, tai biologijos požiūriu žmogui labiausiai kenkia aukšto dažnio centimetrų diapazono spinduliuotė. Kadangi būtent iš jo gaunama aukščiausio intensyvumo elektromagnetinė spinduliuotė.

Mikrobangos sukelia tiesioginį kūno šildymą, o tik kraujo srovė gali sumažinti poveikio laipsnį. Tačiau yra organų, pavyzdžiui, lęšio, kuriuose nėra nė vieno indo. Todėl mikrobangų bangų poveikis tampa objektyvo drumstimo ir jo sunaikinimo priežastimi. Tokie pokyčiai yra negrįžtami.

Kadangi mes nematome ir negirdime elektromagnetinės spinduliuotės, taip pat aiškiai jos nejaučiame, negalime nustatyti, ar būtent ši spinduliuotė tapo tos ar kitos žmogaus ligos priežastimi. Tokios spinduliuotės įtaka pasireiškia ne iš karto, o tik tada, kai ji susikaupia, todėl sunku kaltinti kokį nors prietaisą, su kuriuo žmogus kontaktavo.

Taigi, jei atsižvelgiama į mikrobangų krosnelę, kurios savybės šiuo klausimu yra visiškai nesvarbios, tuomet reikia ištirti jos poveikį maistui. Elektromagnetinė spinduliuotė gali sukelti medžiagos molekulių jonizaciją, tai yra, dėl to atome gali atsirasti arba prarasti elektroną, dėl kurio pasikeičia pačios medžiagos struktūra.

Spinduliuotė sukelia maisto molekulių sunaikinimą ir jų deformaciją. Mikrobangų krosnelė (ar jos naudojimas kenkia sveikatai, ar ne, vis dar aktyviai tiriama) sukuria naujus junginius, kurių gamtoje nėra. Jie vadinami radiolitiniais. Ir jie savo ruožtu sukuria molekulinį puvinį, kuris yra tiesioginė radiacijos pasekmė.

Čia yra tik keletas faktų, kuriuos reikia apsvarstyti, jei norite naudoti savo mikrobangų krosnelę:

Taip paruoštoje mėsoje yra kancerogeno nitrozodientanolaminų;

Piene ir dribsniuose daugelis rūgščių virsta kancerogenais;

Taip atšildžius vaisius, jų galaktoizoidai ir gliukozidai virsta kancerogeninėmis medžiagomis;

Daržovių alkaloidai tampa kancerogenais net ir nežymiai apšvitinus;

Mikrobangų krosnelėje perdirbant augalus, ypač šakniavaisius, susidaro kancerogeniniai laisvieji radikalai;

Maisto vertė kartais sumažėja 90%;

Daugelis vitaminų praranda savo biologinį aktyvumą.

Mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos gali būti įdomios ir informatyvios, gali susilpninti mūsų kūno ląsteles savo mikrobangų spinduliuote. Yra toks genų inžinerijos metodas, kai ląstelė šiek tiek apšvitinama elektromagnetinėmis bangomis, kad prasiskverbtų į ją, ir dėl to susilpnėja membranos. Kadangi ląstelės, galima sakyti, lūžta, membranos nebėra kliūtis virusams, grybeliams ir kitiems mikroorganizmams, o natūralus savęs gijimo mechanizmas taip pat slopinamas.

Mikrobangų krosnelės pavojus sveikatai yra toks pat veiksnys, kaip ir radiacijos poveikis. Tokiu atveju vyksta radioaktyvus molekulių skilimas, po kurio susidaro nauji, gamtai nežinomi lydiniai.

Mikrobangų spinduliuotės įtaka žmonių sveikatai

Valgant maistą, paruoštą mikrobangų krosnelėje, palaipsniui mažėja širdies susitraukimų dažnis ir kraujospūdis. Po to prasideda nervingumo ir aukšto kraujospūdžio laikotarpis, galvos skausmas, akių skausmas, galvos svaigimas, dirglumas, nemiga, skrandžio skausmas, plaukų slinkimas, nesugebėjimas susikaupti, reprodukcinės problemos. Kartais atsiranda net vėžinių navikų. Sergant širdies ligomis ir stresu, visi šie simptomai paūmėja.

Ką siūlo rinka?

Mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos jums gali patikti, sukurta siekiant užtikrinti maksimalų komfortą, patogumą ir visišką saugumą naudojimo metu. Rusijos rinkoje yra įvairių markių ir dydžių įrenginių. Dėl dizaino sprendimų gausos galite pasirinkti modelį, kuris geriausiai atitinka jūsų skonio nuostatas. Yra ir paprasčiausių sprendimų, ir daugiafunkcinių didelių dydžių pavyzdžių.

Bet kuri mikrobangų krosnelė, kurios savybės jums tinka, veikia tuo pačiu principu. Produktas tolygiai įšyla dėl švitinimo iš visų pusių. Paprasti modeliai pasižymi tuo, kad gaminys yra vienoje vietoje, o aplink jį sukasi mikrobangų šaltinis, o pažangesnėse versijose daroma prielaida, kad naudojama nukreipta mikrobangų spinduliuotė, o produktas yra ant specialaus besisukančio padėklo.

Mikrobangų krosnelė, kurioje gali būti grotelės ir priverstinė oro cirkuliacija, yra sudėtingesnis prietaisas. Tokiu atveju ventiliatorius paprastai yra už kameros sienos. Griliuose yra vamzdiniai kaitinimo elementai. Kepimui garuose prietaise gali būti specialūs indai. Visi modeliai turi foninį apšvietimą, kuris leidžia stebėti virimo procesą.

Pasirinkimo subtilybės ir savybės

Nepaisant to, kad mikrobangų krosnelė, kurios apžvalgos jums gali patikti, gali visiškai pakeisti tradicinę viryklę, dažniausiai ji perkama kaip priedas prie esamos įrangos. Prieš renkantis verta pasidomėti savo poreikiais ir galimybėmis. Reikia apsispręsti, kokias užduotis ir kaip dažnai reikia spręsti: ruošti pirmuosius patiekalus, kepti mėsą ir paukštieną, atitirpinti maistą, pašildyti ir pan. Ieškote tradicinio, nebrangaus prietaiso ar modernaus ir elegantiško? Ir visa tai svarbu kalbant apie mikrobangų krosneles. Kaip pasirinkti tą ar tą modelį, visiškai priklauso nuo jūsų.

Daugelis klientų nori naudoti šį prietaisą maistui atšildyti ir pašildyti. Šie tikslai lengvai pasiekiami paprastose mikrobangų krosnelėse, kuriose naudojama tik mikrobangų spinduliuotė. Tokia įranga paprastai perkama kaip priedas prie viryklės su orkaite. Tokiu būdu galima patenkinti dietinio ir greito maisto reikalavimus.

Mikrobangų krosnelės dydis ir dizainas turi įtakos vienu metu pagaminamo maisto ir patiekalų kiekiui. Didžiausia paklausa yra prietaisams, kuriems būdingi vidutiniai ir maži matmenys, taip pat grotelių buvimas. Pasirinkus šią parinktį, maistas ne tik pašildomas, bet ir sutvarkomas. Šie sprendimai patenkina mažų šeimų, turinčių ribotą biudžetą, poreikius.

Svarbus parametras yra kameros tūris. Paprastai kuo daugiau įrenginio funkcijų, tuo daugiau jis yra. Mikrobangų galia yra dar vienas dalykas, kurį reikia nepamiršti. Būtent ji daro įtaką virimo greičiui. Valdymas turi būti aiškus, bet pakankamai funkcionalus.

Pageidautina, kad rinkinyje būtų būtinų priedų rinkinys. Tada darbas su įrenginiu bus daug lengvesnis. To ar kito prekės ženklo pasirinkimas yra kiekvieno asmeninis reikalas, ir viskas priklauso nuo pageidavimų.

Jei kalbėsime apie atsiliepimus apie mikrobangų krosneles, tai čia, kaip ir kitur, galite rasti įvairių nuomonių. Tačiau dauguma sutinka dėl tokio virtuvės prietaiso, kaip asistento, naudingumo, jei jums reikia pašildyti, kažką atšildyti ir greitai virti. Ant grotelių kepti modeliai yra populiaresni, nes juose esantis maistas atrodo patrauklesnis.

Apskritai, mikrobangų krosnelė, kurios nuotrauką galite padaryti patys, turėtų būti tokia, kokios norite. Ta prasme, kad konkretaus modelio pasirinkimas visiškai priklauso nuo jūsų pageidavimų.