Kaip tinkamai įkišti peilį į elektrinę mėsmalę. Ką tai reprezentuoja? Pasirenkamų priedų naudojimas

Namų komfortas

Kaip teisingai surinkti mėsmalę? Rankinės mėsmalės surinkimo instrukcijos

2017 m. kovo 27 d

Nepaisant didelio maišytuvų ir maišytuvų populiarumo, daugelis namų šeimininkių vis dar renkasi virtuvės prietaisą, pavyzdžiui, mėsmalę. Nors tai nėra būtinas daiktas, jis randamas beveik kiekvienuose namuose. Šiuo prietaisu galite paruošti ne vieną patiekalą. Mėsmalės kokybė tiesiogiai priklauso nuo to, kaip ji surinkta.

Kad prietaisas veiktų sklandžiai, turėtumėte žinoti jo struktūrą ir mokėti teisingai surinkti šį virtuvės prietaisą. Tačiau net ir su instrukcijomis kai kurios namų šeimininkės turi problemų surinkimo metu. Klausimas, kaip tinkamai surinkti mėsmalę, išlieka vienas aktualiausių.

Kas yra virtuvės prietaisas?

Mėsmalė yra vokiečių barono Karlo Dreso išradimas. Iš pradžių jo gaminys buvo skirtas tik mėsai. Iš čia kilo pavadinimas „mėsmalė“. Eksploatacijos metu paaiškėjo, kad šį įrenginį Galima naudoti ir kitiems gaminiams malti. Šiandien mėsmalės naudojamos ir makaronų gamyboje.

Rūšis

Šiuolaikinėje rinkoje vartotojui siūlomos šios mėsmalės:

Mechaninis vadovas. Tai gaminiai, pagaminti iš plieno.
Elektros. Šių mėsmalių korpusų gamyboje gali būti naudojamas tiek plienas, tiek įvairūs lydiniai. Jie dažnai gaminami iš plastiko. Skirtingai nuo rankinių mėsmalių, mechaninės neturi rankenos. Jį pakeičia variklis, kuris yra korpuse.

Video tema

Įprastos mėsmalės elementai

Mechaniniai rankiniai virtuvės prietaisai aprūpinti:

Visas metalinis korpusas.
Mėsos imtuvas. Į jį kraunami produktai.
Sraigtinis velenas yra tam tikra spiralė, kurios pagalba perdirbami produktai yra rafinuojami iki išėjimo iš mėsmalės.
Su peiliuku. Jis perdirba viską, kas patenka į įrenginio vidų. Peiliai gali būti diskiniai arba sparnuoti (kryžminiai).
Grotelės. Gaminio šlifavimo laipsnis priklauso nuo jo ląstelių skersmens.
Tvirtinimo veržlė. Jis reikalingas grotelių ir peilių tvirtinimui prie sraigto.
Su rašikliu. Jis tvirtinamas specialiu varžtu.

Prieš surinkdami mėsmalę - rankinę ar elektrinę, turite žinoti jos struktūrą ir visų atsarginių dalių paskirtį. Sovietų gamybos rankinė mėsmalė yra virtuvės prietaisas, pažįstamas kiekvienai namų šeimininkei.

Šis įrankis turi paprastą dizainą. Tiems savininkams, kurie jį naudoja reguliariai, beveik niekada nekyla klausimas, kaip tinkamai surinkti mėsmalę. Šis klausimas aktualus tiems, kurie virtuvės prietaisus naudoja retai. Tokiais atvejais gali padėti mėsmalės surinkimo instrukcijos. Kaip rodo vartotojų atsiliepimai, perkant produktą dažnai nėra instrukcijų. Net ir šiuo atveju tarp nesuprantamų atsarginių dalių surinkimas gali būti valdomas, jei darbas atliekamas etapais.

Kaip tinkamai surinkti mėsmalę. Etapai

Sumontuokite sraigtą pagrindiniame korpuse. Vienoje pusėje varžto velenas yra plonas, o kitoje pusėje yra būdingų sustorėjimų. Ant plono sraigto galo sumontuotas peilis ir tinklelis. Storas galas sukurtas specialiai rašikliui. Montuojant veleną reikia įsitikinti, kad sustorėjimas yra išorėje. Rankena vėliau bus pritvirtinta prie jos naudojant varžtą.
Uždėkite peilį ant plono sraigto galo. Daugelis savininkų dažnai painioja, į kurią pusę dėti peilį į mėsmalę. Šiame etape svarbu atsižvelgti į peilių savybes. Sparnuoti (kryžminiai) kiekvienoje pusėje turi skirtingos formos- plokščia iš vienos pusės ir išgaubta kita. Ant sraigto veleno sumontuotas kryžiaus formos peilis taip, kad jo plokščia dalis būtų nukreipta į išorę link mėsmalės grotelių. Priešingai, montuojant apskritus peilius, aštrūs kraštai turi būti nukreipti į groteles. Šis etapas yra atsakingiausias. Jei sugadinsite peilių vietą, mėsa nebus supjaustyta, kol mėsmalė veikia. Neteisingai išdėstyti peiliai jį tiesiog sutraiškys. Sprendžiant iš daugybės vartotojų atsiliepimų, rekomenduojama montuoti tik tuos peilius, kurie yra su šia mėsmale. Nepatartina naudoti „neoriginalių“ peilių, nes labai dažnai jie palieka didelius tarpus faršoje. Tai neigiamai veikia produkto kokybę.
Sumontuokite groteles ant plonos veleno dalies (stiebo kaiščio). Svarbu užtikrinti, kad jis tvirtai priglustų prie ankstesnės dalies. Šiam tikslui grotelės turi specialią įdubą. Mėsmalių korpusai šioje vietoje turi nedidelį išsikišimą. Laikoma, kad grotelės sumontuotos teisingai, jei ši iškyša telpa į jų įdubą. Jei į šį niuansą neatsižvelgiama, ateityje naudojant suspaudimo veržlę nebus įmanoma jos tvirtai priveržti.
Pritvirtinkite groteles suspaudimo veržle. Sukimo procesas atliekamas pagal laikrodžio rodyklę.

Sovietinių rankinių mėsmalių konstrukcijoje yra speciali pėda. Jis skirtas šiam virtuvės prietaisui pritvirtinti prie paviršiaus. Paprastai tai yra stalo kraštas. Kad mėsmalė neslystų, po koja galite padėti skudurą. Nauji mėsmalių modeliai aprūpinti plastikiniais nagais, kurie suteikia daugiau patikimas tvirtinimas prie stalviršio.

Pasirenkamų priedų naudojimas

Maltą mėsą galite paruošti mėsmale arba trintuvu. Produktas, gautas naudojant maišytuvą, yra labai smulkiai susmulkintas ir primena kūdikių tyrę. Tokios konsistencijos patiekalai turi savo vartotoją. Tokio produkto negalima gauti naudojant įprastą rankinė mėsmalė. Norėdami tai padaryti, virtuvėje turite turėti maišytuvą. Jei jo trūksta, tada labai smulkintus patiekalus taip pat galima paruošti naudojant šiuos dalykus papildomi priedai, kurie yra su kai kuriais rankinių mėsmalių modeliais:

Dvipusiai peiliai.
Tinkleliai su skirtingo skersmens skylėmis.
Peiliai.

Norėdami gauti labai sumaltą maltą mėsą, šeimininkė turi žinoti, kaip tinkamai surinkti mėsmalę. Šio modelio surinkimas bus šiek tiek kitoks. Darbas nėra ypač sunkus, jei laikotės aiškios veiksmų sekos.

Kaip surenkamas įrenginys?

Įdėkite varžto veleną.
Sumontuokite žiedą.
Pritvirtinkite groteles ir peilį.
Sumontuokite antrąją ašmenų porą ir tinklelį.
Užfiksuokite konstrukciją žiedu.

Kaip ir įprastoje mėsmalėje, stipraus malimo įrenginyje geležtė su plokščia dalimi taip pat turi tvirtai priglusti prie grotelių.

Išmontavimas

Kad virtuvės prietaisas veiktų ilgai ir gerai, savininkas turi juo pasirūpinti. Norėdami tai padaryti, pakanka nuvalyti kiekvieną kartą, kai naudojate įrenginį. Namų šeimininkė turi ne tik mokėti surinkti mėsmalę. Po naudojimo vis tiek turite mokėti išardyti ir išvalyti rankinę mėsmalę. Išmontavimo procesas nėra sudėtingas, jei laikotės šios sekos:

Jei konstrukcijoje yra nuimamas mėsos imtuvas, jis turi būti pašalintas iš kūno.
Atsukite tvirtinimo veržlę. Posūkiai turi būti atliekami prieš laikrodžio rodyklę.
Nuimkite groteles ir peilį nuo sraigto veleno.
Nuimkite rankenėlę. Norėdami tai padaryti, turite atsukti varžtą, kuris jį tvirtina.
Nuimkite sraigtą.

Visos rankinio mėsmalės dalys turi būti plaunamos naudojant plovikliai indams. Po to virtuvės prietaiso elementai išdžiovinami. Mėsmalės atsargines dalis geriau laikyti medžiaginiuose maišeliuose. Atsargus požiūris ir tinkama priežiūra Prietaiso priežiūra prailgins jo tarnavimo laiką.

Virtuvės prietaisas, pavyzdžiui, mėsmalė, dažnai laikomas išardytas. Todėl kai kuriose situacijose gali tekti išspręsti klausimą, kaip surinkti mėsmalę, kad ji be problemų atliktų maisto malimo funkciją. Į ką reikėtų atsižvelgti renkant?

Bendros mėsmalės surinkimo instrukcijos

Nepriklausomai nuo to, ar reikia surinkti mėsmalę, rankinę ar elektrinę, pirmiausia svarbu susipažinti su pradine konfigūracija. Visos prietaiso dalys turi būti po ranka, kitaip buitinis prietaisas tiesiog neveiks.

Žemiau esančioje nuotraukoje parodyta pagrindinė rankinių mėsmalių konfigūracija.

Iš ko susideda virtuvės komplektas?

Pagrindinis korpusas (1).
Dubuo maistui (2).
Spiralės formos dalis yra sraigtinis velenas (sraigtas) (3).
Peilis maistui smulkinti (4).
Tinklinis žiedas (5).
Išorinė veržlė vidiniam mechanizmui pritvirtinti (6).
Rankena (7).
Varžtas rankenai pritvirtinti prie prietaiso (8).

Skirtingai nuo rankinės mėsmalės, elektrinis analogas, turintis iš esmės tą pačią įrangą, skirsis tuo, kad nėra rankenos ir varžto jai tvirtinti, taip pat spaustuko (apatinio varžto), su kuriuo paprastai tvirtinama sovietinė mėsmalė. stalo kraštas. Papildomai į standartinis elektrinis prietaisasįrenginio viršuje yra nuimamas dubuo.

Norėdami surinkti pagrindinę buitinės technikos versiją, turite žingsnis po žingsnio vadovautis toliau pateiktomis instrukcijomis. Tada prietaiso veikimo metu problemų nekils.

Kaip tinkamai surinkti mėsmalę: bendrosios instrukcijos visiems modeliams

Į prietaiso korpusą įmontuojama spiralės formos dalis – sraigtinis velenas arba sraigtas. Su jo pagalba reklamuojami šlifavimo produktai. Platesnė detalės dalis įkišama į vidų ir tvirtinama. Plonas, paprastai kvadratinis antgalis turi atrodyti iš šlifuoklio.
Tada siaurame veleno gale pritvirtinamas specialus peilis. Priklausomai nuo įrenginio modelio, jis gali būti su aštriais „ašmenimis“ arba formos apvalus diskas. Peilis sumontuotas sandariai, jo plokščia pusė turi būti išorinė, tai yra, nukreipta į išorę. Priešingu atveju gaminių šlifavimas neduos jokių rezultatų, o vidinis prietaiso mechanizmas tiesiog užsikimš gabalėliais ir nustos veikti.
Buitinio prietaiso korpuso viduje yra nedidelis iškilimas viršuje. Surinkdami rankinę ar automatinę mėsmalę, turėtumėte į tai atkreipti dėmesį. Būtent į šią iškyšą turi tilpti tinklinio tinklelio įduba, kuri uždedama ant veleno šalia peilio.
Paskutiniame surinkimo etape prie prietaiso tvirtai pritvirtinamas išorinis tvirtinimo žiedas, panašus į veržlę. Jis atsargiai prisukamas prie esamo sriegio, kol sustos.

Atlikus aukščiau nurodytus veiksmus, vidinis mėsmalės mechanizmas yra paruoštas naudoti. Priklausomai nuo šio virtuvės bloko modelio, gali prireikti pritvirtinti rankeną, pritvirtinti maitinimo laidą arba nuimamą dubenį. Klausimas, kaip surinkti rankinę mėsmalę, išsprendžiamas greitai ir paprastai. Tačiau galite duoti keletą papildomos rekomendacijos ir patarimus, įskaitant automatinio (elektrinio) virtuvės bloko surinkimą.

Jei namuose naudojate sovietinio tipo rankiniu būdu valdomą įrenginį, kad būtų lengviau surinkti ir vėliau valdyti įrenginį, korpuso vidų ir visas dalis galite sutepti nedideliu kiekiu. augalinis aliejus geresniam mechanizmo judėjimui.
Kai jums reikia nuspręsti, kaip surinkti elektrinę mėsmalę, turėtumėte pasikliauti bendrosios instrukcijos ant surinkimo. Verta atsižvelgti tik į šiuos dalykus:
- metalinis korpusas iš anksto pritvirtintas prietaiso elektrinės dalies įduboje;
- platus varžto galas turi tvirtai tilpti į vidinio mechanizmo jungtį; kai kuriais atvejais jis turi būti pasuktas iki galo;
- dažnai viduje automatiniai įrenginiai būtina pritvirtinti vidinį peilį taip, kad jo aštri dalis atrodytų iš mėsmalės;
- Paskutinis surinkimo prisilietimas yra maitinimo laido prijungimas prie įrenginio, prie kurio iš anksto pritvirtintas dubuo arba maisto padėklas.
Kai kurie modernūs modeliai duota buitinis prietaisas aprūpinta galimybe gaminti maltą mėsą įvairių dydžių. Norėdami tai padaryti, mėsmalės mechanizmo viduje būtina įdėti papildomus peilius ir tinklelius bei tarpinius žiedus. Iš pradžių ant veleno sumontuotas pagrindinis peilis, uždarytas tinkleliu ir skiriamuoju žiedu. Toliau pritvirtinamas papildomas peilis ir tinklelis su mažomis skylutėmis, kurie leis gaminį sumalti beveik iki masės.
Bet kokie išoriniai priedai ant įrenginio uždedami tik sumontavus vidinį mechanizmą. Priklausomai nuo užduočių, peiliai negali būti naudojami mėsmalės viduje, o tinkliniai žiedai ar išoriniai priedai gali būti pakeisti garbanotaisiais.
Panaudojus bet kokią mėsmalę reikia išardyti ir kruopščiai nuplauti, kad pašalintumėte maisto likučius. Norėdami supaprastinti valymo procesą, po pagrindinio gaminio per virtuvės bloką turėtumėte perleisti nedidelį svogūną ar bulvę. Prietaisą galima laikyti surinktą arba išardytą.

Vaizdo įrašo surinkimo instrukcijos

Norint aiškiai pažvelgti į tokio buitinio prietaiso kaip mėsmalės surinkimo procesą elektrinis tipas, galite žiūrėti žemiau esantį vaizdo įrašą:

Pačiam surinkti bet kokio modelio ir tipo mėsmalę nėra sunku. Kai prisiminsite generolą žingsnis po žingsnio instrukcijas, atsižvelgiant į peilių, priedų ir papildomų žiedų vietos niuansus, jums nereikės susidurti su šio buitinio prietaiso surinkimo problema.

Kas yra

Mėsmalė yra vokiečių barono Karlo Dreso išradimas. Iš pradžių jo gaminys buvo skirtas tik mėsai. Iš čia kilo pavadinimas „mėsmalė“. Eksploatacijos metu paaiškėjo, kad šiuo įrenginiu galima šlifuoti ir kitus gaminius. Šiandien mėsmalės naudojamos ir makaronų gamyboje.

Rūšis

Šiuolaikinėje rinkoje vartotojui siūlomos šios mėsmalės:

Mechaninis vadovas. Tai gaminiai, pagaminti iš plieno.
Elektros. Šių mėsmalių korpusų gamyboje gali būti naudojamas tiek plienas, tiek įvairūs lydiniai. Jie dažnai gaminami iš plastiko. Skirtingai nuo rankinių mėsmalių, mechaninės neturi rankenos. Jį pakeičia variklis, kuris yra korpuse.

Įprastos mėsmalės elementai

Mechaniniai rankiniai virtuvės prietaisai aprūpinti:

Visas metalinis korpusas.
Mėsos imtuvas. Į jį kraunami produktai.
Sraigtinis velenas yra tam tikra spiralė, kurios pagalba perdirbami produktai yra rafinuojami iki išėjimo iš mėsmalės.
Su peiliuku. Jis perdirba viską, kas patenka į įrenginio vidų. Peiliai gali būti diskiniai arba sparnuoti (kryžminiai).
Grotelės. Gaminio šlifavimo laipsnis priklauso nuo jo ląstelių skersmens.
Tvirtinimo veržlė. Jis reikalingas grotelių ir peilių tvirtinimui prie sraigto.
Su rašikliu. Jis tvirtinamas specialiu varžtu.

Kaip tinkamai surinkti mėsmalę. Etapai

Sumontuokite sraigtą pagrindiniame korpuse. Vienoje pusėje varžto velenas yra plonas, o kitoje pusėje yra būdingų sustorėjimų. Ant plono sraigto galo sumontuotas peilis ir tinklelis. Storas galas sukurtas specialiai rašikliui. Montuojant veleną reikia įsitikinti, kad sustorėjimas yra išorėje. Rankena vėliau bus pritvirtinta prie jos naudojant varžtą.
Uždėkite peilį ant plono sraigto galo. Daugelis savininkų dažnai painioja, į kurią pusę dėti peilį į mėsmalę. Šiame etape svarbu atsižvelgti į peilių savybes. Sparnuoti (kryžminiai) turi skirtingas formas iš abiejų pusių – plokščios iš vienos pusės ir išgaubtos iš kitos. Ant sraigto veleno sumontuotas kryžiaus formos peilis taip, kad jo plokščia dalis būtų nukreipta į išorę link mėsmalės grotelių. Priešingai, montuojant apskritus peilius, aštrūs kraštai turi būti nukreipti į groteles. Šis etapas yra pats atsakingiausias. Jei sugadinsite peilių vietą, mėsa nebus supjaustyta, kol mėsmalė veikia. Neteisingai išdėstyti peiliai jį tiesiog sutraiškys. Sprendžiant iš daugybės vartotojų atsiliepimų, rekomenduojama montuoti tik tuos peilius, kurie yra su šia mėsmale. Nepatartina naudoti „neoriginalių“ peilių, nes labai dažnai jie palieka didelius tarpus faršoje. Tai neigiamai veikia produkto kokybę.
Sumontuokite groteles ant plonos veleno dalies (stiebo kaiščio). Svarbu užtikrinti, kad jis tvirtai priglustų prie ankstesnės dalies. Šiam tikslui grotelės turi specialią įdubą. Mėsmalių korpusai šioje vietoje turi nedidelį išsikišimą. Laikoma, kad grotelės sumontuotos teisingai, jei ši iškyša telpa į jų įdubą. Jei į šį niuansą neatsižvelgiama, ateityje naudojant suspaudimo veržlę nebus įmanoma jos tvirtai priveržti.
Pritvirtinkite groteles suspaudimo veržle. Sukimo procesas atliekamas pagal laikrodžio rodyklę.

Sovietinių rankinių mėsmalių konstrukcijoje yra speciali pėda. Jis skirtas šiam virtuvės prietaisui pritvirtinti prie paviršiaus. Paprastai tai yra stalo kraštas. Kad mėsmalė neslystų, po koja galite padėti skudurą. Nauji mėsmalių modeliai aprūpinti plastikinėmis žnyplėmis, kurios užtikrina saugesnį tvirtinimą prie stalviršio.

Pasirenkamų priedų naudojimas

Maltą mėsą galite paruošti mėsmale arba trintuvu. Produktas, gautas naudojant maišytuvą, yra labai smulkiai susmulkintas ir primena kūdikių tyrę. Tokios konsistencijos patiekalai turi savo vartotoją. Tokio produkto negalima gauti naudojant įprastą rankinę mėsmalę. Norėdami tai padaryti, virtuvėje turite turėti maišytuvą. Jei jo trūksta, tada labai smulkintus patiekalus taip pat galima paruošti naudojant šiuos papildomus priedus, kurie pridedami prie kai kurių rankinių mėsmalių modelių:

Dvipusiai peiliai.
Tinkleliai su skirtingo skersmens skylėmis.
Peiliai.

Kaip surenkamas įrenginys?

Įdėkite varžto veleną.
Sumontuokite žiedą.
Pritvirtinkite groteles ir peilį.
Sumontuokite antrąją ašmenų porą ir tinklelį.
Užfiksuokite konstrukciją žiedu.

Kaip ir įprastoje mėsmalėje, stipraus malimo įrenginyje geležtė su plokščia dalimi taip pat turi tvirtai priglusti prie grotelių.

Išmontavimas

Jei konstrukcijoje yra nuimamas mėsos imtuvas, jis turi būti pašalintas iš kūno.
Atsukite tvirtinimo veržlę. Posūkiai turi būti atliekami prieš laikrodžio rodyklę.
Nuimkite groteles ir peilį nuo sraigto veleno.
Nuimkite rankenėlę. Norėdami tai padaryti, turite atsukti varžtą, kuris jį tvirtina.
Nuimkite sraigtą.

Visos rankinės mėsmalės dalys turi būti plaunamos naudojant indų ploviklius. Po to virtuvės prietaiso elementai išdžiovinami. Mėsmalės atsargines dalis geriau laikyti medžiaginiuose maišeliuose. Kruopštus požiūris ir tinkama įrenginio priežiūra prailgins jo tarnavimo laiką.

Kiekviena šeimininkė savo virtuvėje turi kažką panašaus. reikalingas įrenginys kaip mėsmalė. Šiuolaikinė rinka siūlo labai didelis pasirinkimas automatiniai asistentai, analogai su elektrinė pavara. Įprasta mechaninė mėsmalė nėra prastesnė už automatinę. Tam yra keletas priežasčių, tačiau bene svarbiausia yra naudojimo paprastumas.

Kas yra rankinė mėsmalė

Rankinė mėsmalė yra mechaninis įrenginys, kuris reikalingas malant mėsą ar žuvį maltai mėsai. Įrenginys naudojamas kitų produktų, naudojamų makaronų, spagečių, sulčių, sausainių gamyboje, perdirbimui. Pagrindinis privalumas – kaina, galimybė greitai surinkti, pjaustyti, išardyti, išvalyti. Vienintelis neigiamas dalykas yra tai, kad tai labai daug darbo reikalaujantis procesas dirbant su mėsa – tam reikia naudoti mažai fizinės jėgos.

Mėsai malti yra kelių tipų prietaisai. Jie skiriasi savo veikimo principu:

Rankinis arba mechaninis. Gaminių, pagamintų iš ketaus, aliuminio, plastiko, apdirbimo rankomis procesas, nerūdijančio plieno.
Universalus. Priminti virtuvinis kombainas, aprūpinta daugybe funkcijų ir režimų. Idealiai tinka spausti sultis, gaminti sausainius, makaronus. Saugus.
Kombainai. Nėra naudotojams žinomo sraigto (sukimo momento veleno). Specialus peilis(sparnuotė) visus produktus paverčia vienalyte mase.

Gaminių medžiagų mechaninio šlifavimo įtaisai gaminami iš ketaus, aliuminio, plastiko, nerūdijančio plieno. Ypatumai:

Ketaus laikoma patvariu. Trūkumas yra tas, kad staigiai nukritus, korpusas įtrūksta.
Aliuminis priklauso nuo sudėties. Prietaisas su pridėtu silicio laikomas patvarus ir gali atlaikyti smūgius. Aliuminio-magnio lydinys yra labai trapus.
Plastikiniai modeliai lengvas, su presu mėsai stumti, vakuuminiu laikikliu, lengvai laikomas net stalo viduryje.
Nerūdijančio plieno mėsmalės yra praktiškos.

Daugelio namų šeimininkių pasirinkimas priklauso nuo mechaninių prietaisų modelių. Tai paaiškinama:

Maža kaina.
Manoma, kad malta mėsa, apdorota naudojant rankinį įrenginį, yra daug skanesnė nei naudojant elektrinę mėsmalę.
Nepriklausomybė nuo elektros tinklo. Galite dirbti bet kokiomis sąlygomis, pavyzdžiui, šalyje.
Patvarumas, galimybė prireikus greitai ir pigiai pakeisti dalis. Jei peiliai tampa nuobodu, juos galima pagaląsti, jei pamesti priedai, jie visada parduodami.
Kompaktiškas dydis.
Tylus veikimas.
Lengva surinkti ir naudoti.

Įrenginys

Įrenginio dizainą sudaro keli komponentai. Visas mechanizmas veiks tik tuo atveju, jei teisingas surinkimas. Klasikinis mechaninės mėsmalės komplektas - 7 dalys. Tai:

rėmas;
mėsos imtuvo varpas;
Archimedo velenas arba sraigtas, kuris tiekia mėsą į peilį;
sparnas arba diskinis peilis;
purkštukai;
šlifavimo tinklelis;
tvirtinimas peilio užveržimo veržlės pavidalu;
rašikliai;
varžtai arba siurbtukai.

Įtrauktų dalių sudėtis mechaninis įrenginys produktų perdirbimui, panašiai kaip elektrinis, tačiau vis tiek yra skirtumų. Kiekvienas iš jų turi savo tikslą. Specifikacijos:

metalo arba plastikinis dėklas– išlietas indas su mėsos imtuvu (į viršų besiplečiantis vamzdelis-lizdas);
spiralinis kotas – stumia mėsą link smilkinių;
peiliai – kryžiaus arba disko formos;
tinklelis su skylutėmis skirtingų skersmenų reguliuoti šlifavimo laipsnį;
suspaudimo dangtelis yra didelės veržlės formos;
rankena - pritvirtinta gale ant išsikišusios veleno dalies, tvirtinama tarpinėmis ir varžtu;
spaustukas – pritvirtina įrenginį prie stalo.

Pirmas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti renkant buitine technika kad visos dalys tvirtai priglustų viena prie kitos. Maltos mėsos kokybei įtakos turi peilio ir tinklelio kontakto tankis. Klasikinė versija smilkiniai – keturašmeniai. Kalbant apie groteles, jos turi skirtingus plyšius, tačiau kuo mažesnės skylutės, tuo minkštesnė mėsa. Į komplektą įeina papildomos dalys metalinių (plastikinių) tvirtinimo detalių pavidalu skirtingų dydžių ir formelės, skirtos sausainiams, tyrėms ruošti, daržovėms ir vaisiams pjaustyti.

Kaip teisingai surinkti

Norėdami surinkti rankinę mėsmalę, turite laikytis tam tikro algoritmo. Seka yra tokia:

Paimkite korpusą, didžiausią dalį su trimis skylutėmis.
Į didelę apvalią angą įdėkite kotą (spiralės formos), skirtą stumti turinį link smilkinių.
Rankinės mėsmalės peilį su įgaubta dalimi pritvirtinkite prie koto (šioje padėtyje maistas sumalamas).
Įstatykite tinklelį, tvirtai pritvirtinkite prie plokščios peilio pusės. Turite padaryti taip, kad dalies pjūvis (griovelis) būtų ant kūno iškyšos. Taip pritvirtinsite groteles.

Sumontavus visas dalis, kitas žingsnis yra tvirtinimas. Tai daroma tokiu būdu:

Viskas tvirtinama dideliu žiedu (apkabos dangteliu), kuris įsriegiamas ant korpuso.
Rankena pritvirtinama prie galinės pusės naudojant du tarpiklius ir varžtą.
Paskutinis etapas yra įrenginio uždėjimas plokščias paviršius. Norėdami tai padaryti, mėsmalę turite sumontuoti ant stalo krašto, naudodamiesi varžtu, esančiu korpuso apačioje, įsukite jį į stalviršį veržlės principu.

Tokio įrenginio veikimo principas yra tiekti į mėsos imtuvą malimo ingredientus. Nerekomenduojama imti labai didelių gabalų, nes jie gali įstrigti ir darbas sustoti. Turėsite išardyti įrenginį ir išimti mėsą. Spiralinis kotas stumia mėsą link peilių, kurie supjausto ją į gabalus (priklausomai nuo pjaustyklės tipo). Jie eina į groteles, skyles, kuriose jas sumala iki norimos būklės. Gauta malta mėsa išeina iš antgalio ir patenka į dubenį, kuris pirmiausia turi būti dedamas ant užspaudžiamo dangčio šono.

Rankinių mechaninių mėsmalių tipai

Veislės mechaninės mėsmalės nustatoma pagal gamybos medžiagas. Parduodami modeliai iš ketaus, aliuminio su įvairiais lydiniais, plastiko, nerūdijančio plieno. Visi jie turi savo privalumų ir trūkumų. Kiekvienas pirkėjas turi savo atrankos kriterijus, todėl sunku įvertinti, tačiau populiariausi modeliai yra išvardyti žemiau.

Ketaus rankinė mėsmalė

Rankinė mėsmalė iš ketaus laikoma patvariausia, bet ir sunkiausia. Aprašymas:

modelio pavadinimas: rankinis Uralochka MCh-C su 4 purkštukais;
kaina: 990 rublių;
charakteristikos: gamintojas Rusija, svoris 2,14 kg, sidabrinis metalas, ketaus, gumuotos kojelės, pakrovimo padėklas, komplekte 4 priedai - 2 tešla, mėsa, dešra;
pliusai: pigu, paprasta;
Trūkumai: neveikia gerai išėmus iš dėžutės – groteles ir peilius reikia šlifuoti.

Mechaninė ketaus mėsmalė Katun yra paklausi. Aprašymas:

modelio pavadinimas: MCH-S KATUNY GOST 4025-95;
kaina: 985 rub.;
charakteristikos: gamintojas Rusija, svoris 2,3 kg, sidabrinis metalas, ketus, vidutinio tūrio pakrovimo bunkeris, gumuotos kojelės, keli priedai mėsai ir žuviai;
pliusai: pigu, paprasta;
minusai: nėra.

Aliuminis

Aliuminio mėsmalės laikomos labai patvariomis ir patikimomis. Pavyzdžiui:

modelio pavadinimas: "Diva-MRP" su bunkeriu;
kaina: 836 rub.;
charakteristikos: didelio stiprumo aliuminis, gumuotos kojos, rankinis vairavimasžuvies, mėsos ir kitų produktų malimui;
pliusai: kompaktiškas dydis ir lengvas svoris, užima mažai vietos virtuvėje;
minusai: nėra.

Kazanės mechaniniai įrenginiai taip pat yra paklausūs tarp pirkėjų. Aprašymas:

modelio pavadinimas: Kazanė MA-S 77.430.00;
kaina: 600 rub.;
charakteristikos: didelio stiprumo aplinkai nekenksmingas aliuminis, lengvas, gumuotos kojos, pavara žuviai, mėsai ir kitiems produktams;
pliusai: kompaktiškas dydis, užima mažai vietos virtuvėje;
minusai: nėra.

„Motor Sich“ įrenginiai gali greitai ir efektyviai sumalti maistą. Pavyzdžiui:

modelio pavadinimas: Motor-Sich 1MA-S;
kaina: 489 RUR;
charakteristikos: naudojamas smulkiems ir dideliems mėsos gabalams apdoroti, lengvas, gumuotos kojos, rankinis žuvies, mėsos pavara, gamybos medžiaga - aliuminis;
pliusai: lengvas, puikiai susidoroja su dideliais mėsos gabalais;
minusai: nėra.

Nerūdijantis plienas

Ypatinga bet kokių „Gipfel“ virtuvės reikmenų savybė – lengva priežiūra. Ne išimtis ir mėsmalės. Pavyzdžiui:

modelio pavadinimas: Gipfel 5405;
kaina: 6 723 RUB;
charakteristikos: pagamintas iš nerūdijančio plieno, naudojamas smulkiems ir dideliems mėsos gabalams apdoroti, puikus kitų produktų malimas;
pliusai: puikiai susidoroja su mėsa;
trūkumai: didelė kaina.

Plastikiniai

Išvaizda daug plastikiniai prietaisai labai skiriasi nuo visų aukščiau pateiktų. Visi įrenginiai turi originalų dizainą. Pavyzdžiui:

modelio pavadinimas: Bradex Ekman;
kaina: 1750 RUB;
charakteristikos: pagamintas iš aukštos kokybės plastiko, naudojamas bet kokiems ingredientams apdoroti, silikoniniai siurbtukai lengvai išlaiko konstrukciją ant stalo paviršiaus, komplekte yra padėklas, grotelės, keli purkštukai;
pliusai: plastikinis korpusas yra mažiau patvarus nei metalinis;
trūkumai: didelė kaina.

Plastikinės mėsmalės laikomos daugiafunkcėmis. Pavyzdžiui:

modelio pavadinimas: Mayer & Boch;
kaina: 1750 RUB;
charakteristikos: pagaminti iš higieniško aukštos kokybės plastiko, yra silikoniniai siurbtukai, kurie lengvai prilaiko konstrukciją ant stalo paviršiaus, padėklas, grotelės, keli purkštukai, aprūpinti nerūdijančio plieno pjaustyklėmis;
privalumai: tvirtai pritvirtintas prie paviršiaus;
minusai: nėra.

Kaip išsirinkti rankinę mechaninę mėsmalę

Asortimentas virtuvės prietaisaišlifavimo gaminiams yra labai platus, todėl sunku pasirinkti. Kriterijai, leidžiantys pasirinkti konkretų modelį, yra paprasti:

Gamybos medžiaga. Viskas priklauso nuo asmeninių pageidavimų.
Įranga. Jei planuojate jį naudoti ne tik mėsai, patartina turėti kelis priedus.
Tvirtinimo prie stalo būdas. Tai ypač pasakytina apie plastikines mėsmales. Silikonas turi būti nepažeistas, patvarus, vidutiniškai tankus.
Kaina. Mechaninių mėsmalių kaina yra mažesnė nei elektrinių, tai priklauso nuo pagaminimo medžiagos ir konfigūracijos.

Rankinę mėsmalę galite įsigyti internetinėje parduotuvėje arba specializuotose prekybos vietose. Nelabai brangu, jei yra atsargų, jei bus išpardavimas, pirkimas bus pigus. Galima nuolaida už nuolatinių klientų. Maskvos ir Sankt Peterburgo regionuose kaina nedaug skiriasi, tačiau ją lemia mėsmalės konfigūracija ir funkcionalumas. Galite susitarti ir užsisakyti pristatymą paštu, per kurjerį arba atsiimant patys.