Panou plita electrica cu inductie. Plite sticla ceramica. Avantaje și dezavantaje

Mașinile de gătit au parcurs un drum lung în evoluția lor de la focurile cu lemne fumurii la plitele pe gaz și electrice. Utilizarea pe scară largă a sobelor electrice se datorează respectării maxime a mediului și siguranței utilizării. Focurile de bucătărie moderne nu emană fum sau funingine, sunt dotate cu elemente de protecție, siguranță și automatizare și au design atractiv, Usor de curatat.

Există o gamă largă de plite cu inducție și electrice pe piața sobelor electrice. În realitate, ambele tipuri de sobe sunt electrice. O plită cu inducție este diferită de una tradițională electric produse de încălzire. O sobă electrică convențională folosește un element de încălzire în spirală sau bandă, în timp ce o sobă cu inducție produce căldură datorită proceselor electromagnetice și proprietăților ustensilului de gătit în sine. Ambele tipuri de dispozitive au un design atractiv și pot fi proiectate ca o suprafață complet netedă din ceramică, sticlă sau vitroceramică, care este rezistentă la murdărie și zgârieturi. Plita poate fi ușor integrată direct în blat de bucatarie sau de masă.

Principiul de funcționare

Aragazul cu inducție conține practic un generator de înaltă frecvență și o bobină de inducție. Generatorul funcționează la frecvențe de aproximativ 20-60 kHz și este conectat la o bobină de inducție. Curenții de înaltă frecvență creează un câmp magnetic alternativ puternic în jurul bobinei. Când lovit conductor magneticîntr-un câmp magnetic alternativ, ele sunt induse în acesta curenți turbionari(curenți Foucault) determinându-l să se încălzească. ÎN în acest caz,, conductorul este o tigaie sau tigaie metalica instalata pe arzatorul aragazului.

Suprafața de lucru a sobei nu se încălzește, deoarece este realizată din material neconductor, nemagnetic. Cu toate acestea, temperatura suprafeței de lucru crește în continuare în timpul funcționării. Acest lucru se întâmplă din cauza contactului cu vasele încălzite.

Vasele de gătit adecvate pentru utilizarea cu mașinile de gătit cu inducție trebuie să conțină sau să fie realizate din material feromagnetic: oțel inoxidabil sau emailat, fontă. Sticla, ceramica, aluminiu si cupru in formă pură nu poate fi încălzit în acest fel. Pentru a asigura posibilitatea utilizării ustensilelor din materiale nemagnetice, în fundul tigăilor și oalelor este încorporat un disc feromagnet.

Aragazul cu inducție poate funcționa numai dacă pe arzător există un vas de gătit tip potrivit si dimensiuni. Dacă zona de jos este prea mică sau este făcută din material greșit, dispozitivul nu se va porni.

Datorită transferului direct de energie, procesul de încălzire are loc foarte rapid, fără inerție, în timp ce randamentul ajunge la 90%.

Tradiţional aragaz electric lucreaza de la element de încălzire tip rezistiv. Se compune dintr-un fir electric sau bandă spirală cu înaltă rezistivitate. Curentul electric care circulă printr-un conductor cu rezistență mare determină încălzirea acestuia. Epuizat energie termalăîncălzește vasele datorită radiației infraroșii directe și transferului direct de căldură în punctul de contact al vaselor cu încălzirea. suprafata de lucru panouri. Adică, spirala încălzește suprafața aragazului, care, la rândul său, încălzește vasele de gătit. Datorită prezenței unei suprafețe încălzite, datorită disipării suplimentare a căldurii, eficiența plăci obișnuite este de aproximativ 70%.

Avantaje și dezavantaje

Principalele avantaje ale aragazelor cu inducție sunt:

• Eficiență ridicată;
• inerție termică scăzută;
• fără încălzire a suprafeței de lucru;
• oprirea încălzirii atunci când nu există vase de gătit sau când vasele sunt scoase de pe aragaz;
• tendință mai mică de a forma contaminanți greu de îndepărtat.

Eficiență energetică ridicată, eficiență de aproximativ 90% și inerție termică scăzută se realizează datorită faptului că energia este cheltuită direct pentru încălzirea vaselor de gătit, fără a fi cheltuită pentru încălzirea suprafeței de lucru a plitei. Inerția termică redusă înseamnă că încălzirea și răcirea încep imediat după ce aragazul este pornit sau oprit. Temperatura scazuta suprafața de lucru reduce probabilitatea formării de contaminanți greu de îndepărtat și arsuri.

Dezavantajele sunt:

• complexitatea dispozitivului;
• dependența de calitatea sursei de alimentare;
• pot exista interferențe în rețeaua electrică;
• nevoie de utilizare mancaruri speciale.

Problemele legate de alimentarea cu energie pot apărea atunci când sunt încălcate regulile de instalare sau când se utilizează produse de origine dubioasă.

Sobele electrice tradiționale sunt mai multe dispozitive simple. Sunt fiabile și fără pretenții față de calitatea rețelei de alimentare.

Avantaje:

• lucrează cu orice tip de vase de gătit;
• simplitatea designului;
• cost scăzut.

Defecte:

• inerție termică mare;
• temperatura ridicată a suprafeței de lucru;
• Eficiența este mai mică decât cea a modelelor cu inducție.

Ce plită să alegi

Gama ambele tipuri includ încorporate și autoportante modele în picioare, cu si fara cuptor incorporabil. Numărul de arzători și designul plitelor sunt, de asemenea, similare. Singurul avantaj plăci tradiționale este un cost mai mic comparativ cu inducția.

In ceea ce priveste toate calitatile sale, o plita cu inductie are un avantaj fata de o soba electrica traditionala datorita eficientei energetice ridicate. Modele moderne echipat cu un set de funcții care vă permit să simplificați și să automatizați cât mai mult posibil procesul de gătit. Limitarea asociată cu utilizarea ustensilelor speciale este nesemnificativă, deoarece ustensile potrivite Disponibil spre vânzare într-o gamă largă. Cu un preț de pornire ceva mai mare, consumul redus de energie compensează rapid diferența de cost cu o sobă tradițională.

Avantaje și dezavantaje ale plitelor cu inducție: video

Fiecare zi ne petrecem aproape aragaz de bucătărie vreo trei ore. Pentru a găti eficient mâncarea și a nu te gândi la dificultățile în gătit, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să o alegi pe cea potrivită. mediu de lucru. Astăzi progres tehnic nu sta pe loc. Cele mai comune gaze au fost înlocuite sau au venit altele noi moderne.

La început erau foarte scumpe și accesibile doar unor gospodine, dar în curând această minune a tehnologiei a intrat cu încredere în casele multor oameni. Să ne dăm seama ce avantaje și dezavantaje are o plită cu inducție.

Tipuri de elemente de încălzire

La magazin aparate de bucatarie Exista diverse modele:

• încălzitoare spiralate se încălzește foarte repede (timp aproximativ - 15 secunde);
• bandă– incalzirea are loc in 8 secunde;

• halogen se lucrează după 3 secunde de încălzire;
• încălzitoare cu inducție creează un câmp magnetic puternic cu frecventa inalta, care încălzește fundul vaselor așezate.

Caracteristicile panoului de inducție

Ce înseamnă o plită cu inducție? Acest lucru este special design bucatarie care folosește energia în activitatea sa camp magnetic. Mecanismul său de acțiune nu este foarte complex, dar mult mai eficient decât, de exemplu, o sobă electrică.

Fapt! O caracteristică specială a plitelor cu inducție este suprafața rece din jurul zonelor de încălzire. Acest lucru reduce la minimum arsurile în timpul gătitului.

Avantajele unei plite cu inducție

Avantajele acestei tehnici includ următoarele:

• Este mult mai sigur decât electric, datorită. De exemplu, puteți găti în siguranță cu copiii dvs. și nu vă faceți griji că copilul poate atinge ceva și se poate arde accidental, deoarece aragazul se încălzește doar când vasele sunt pe ea. În plus, după îndepărtare rămâne cald, nu fierbinte.

• Un alt avantaj al plitei cu inducție este viteza foarte mare de încălzire. Înainte de a avea timp să clipești, mâncarea va fi pregătită cu succes.

Plitele cu inducție au devenit foarte populare datorită timpului lor rapid de încălzire.

• Aceasta este, de asemenea, o mană cerească pentru cei cărora le este frică că după ce vor folosi acest aparat de bucătărie vor trebui să o facă plătiți prea multe facturi la utilități. Este foarte economic, în ciuda sursei mari de energie.
• Adesea, mai ales în perioada de vara, ne plangem ca bucataria este foarte fierbinte in timp ce gatim. Cu inducție plită nu vor fi deloc probleme. Nu este atât de cald în bucătărie, deoarece generează mult mai puțină căldură.
• Un alt avantaj este absența fumului atunci când firimiturile de mâncare sau apa cad accidental pe dispozitiv. Cu toții întâlnim adesea acest lucru și atunci este foarte greu să scăpăm de fum. Dar plita cu inducție rezolvă această problemă.

• În plus, puteți instala temperatura dorităși, de asemenea, transferați-l de la un arzător la altul. Adica daca ai nevoie ca apa sa fiarba mai repede in timp ce carnea se fierbe, acest lucru se poate face fara probleme.

• Echipamentul este foarte atractiv ca aspect și se potrivește în aproape orice interior. În plus, există și un panou de inducție pe masă care poate fi transportat și plasat oriunde.

• Nu trebuie spălat atât de bine. Doar ștergeți cu o cârpă sau un șervețel umed - și totul este curat în oglindă.
• Aparatul are un numar mare de programe de gătit, deci nu va trebui să cumpărați alte aparate de bucătărie, deoarece această sobă va deveni aproape universală.

Din păcate, nu există lucruri ideale. Gospodinele moderne au verificat deja și au apreciat toate deficiențele unei plite cu inducție.

Dezavantajele dispozitivelor de inducție

Dezavantajele includ următoarele:

• Soba în sine este fabricată din sticlă ceramică, deci este foarte fragilă și, în consecință, pot apărea fisuri și deteriorari în timpul transportului.

• În bucătărie ea trebuie să determine un loc bun, adică nu îl poți așeza lângă alte dispozitive, deoarece poate exista un scurtcircuit sau întreruperi în funcționare.
• . Nu folosiți ustensile din aluminiu sau sticlă. Ghivece realizate din din oțel inoxidabil, fontă, fier. Pentru a verifica acest lucru, aplicați doar un magnet, iar dacă este atras, tigaia se potrivește exact.

Un magnet poate fi folosit pentru a determina dacă un vas de gătit este potrivit pentru un aragaz cu inducție.

Insigna din 4 bucle verticale și semnătură Induction

• Uneori se aude un zgomot ușor în timpul funcționării.
• Unii cred asta dispozitive de inducție avea radiatie electromagnetica, dar nu este așa.

Caracteristicile unui aragaz electric: argumente pro și contra

Dacă vorbim despre o sobă electrică, atunci există, desigur, mult mai puține avantaje decât în ​​modelul cu inducție.

Prețul accesibil este unul dintre puținele avantaje ale sobelor electrice

O plită electrică este un aparat de bucătărie care funcționează cu energie electrică. Acesta este unul dintre cele mai puternice articole din viața de zi cu zi. Este folosit de majoritatea populației, deoarece costă mult mai puțin, ceea ce este avantajul său.

Dezavantajele includ următoarele:

• Dacă se întrerupe curentul, nu o veți putea folosi. Depinde de alimentarea cu curent electric.
• Un alt dezavantaj în funcționarea unei astfel de sobe este instalare complexă. Nu toți oamenii știu cum și unde să-l instaleze corect, astfel încât să nu existe probleme în timpul funcționării. În plus, instalare incorectă poate provoca un scurtcircuit, incendiu sau electrocutare.

Șorț de lucru culoare aprinsa va face interiorul mai contrastant

Interiorul unei bucătărie-sufragerie în stilul clasicilor moderni

• Dimensiunile aragazului electric sunt mari, asa ca ar trebui sa alegeti mai intai pentru ea loc potrivit. În plus, merită să ne gândim la conectorii externi, care necesită și un european special prize.
• Când lucrați cu o plită electrică, trebuie să urmați toate instrucțiunile, deoarece se încălzește foarte mult. Copiii care nu știu să folosească o astfel de sobă nu trebuie lăsați să se apropie - se pot arde.
• În plus, nu trebuie să lăsați materiale inflamabile în apropierea dispozitivului, deoarece temperaturile ridicate pot provoca un incendiu și pot provoca daune mari.

Gourmia GIC-100 – aragaz portabil multifunctional

Pe o notă!.

Designul unei sobe electrice este mai puțin atractiv, spre deosebire de o sobă cu inducție. Ea este, de asemenea, foarte pretențioasă în îngrijire, adică trebuie să încercați foarte mult să o spălați de toată murdăria și alimentele fierte. Dacă firimiturile de mâncare ajung pe arzătoarele unui aragaz electric, acestea vor lua rapid foc, creând mult fum.

Mai întâi trebuie să îndepărtați orice hrană rămasă de pe suprafață. Acest lucru se poate face cu ușurință cu o racletă specială. După ce dispozitivul s-a răcit puțin, aplicați pe el un produs de curățare adecvat. Apoi, suprafața trebuie curățată și ștersă cu o cârpă umedă.

Când aveți grijă de acest tip de echipament, trebuie să luați în considerare următoarele puncte:

• În niciun caz nu trebuie să ștergeți suprafața cu un burete de spălat vase, acest lucru va provoca dungi. culoarea albastra, în plus, sunt foarte greu de îndepărtat;

• nu folosiți detergenți sau spray-uri pentru cuptor;
• pentru a îndepărta placa, utilizați o soluție de oțet;

• cel mai Cel mai bun mod, care îndepărtează rapid și, cel mai important, eficient grăsimea și petele - mijloace speciale pentru îngrijire.

Varietatea aparatelor de bucătărie în zilele noastre este considerabilă. Dacă vorbim despre plită, este greu de crezut că clasica sobă dimensională a dobândit alternative. Sobele moderne nu numai că sunt excelente în funcție, ci și extrem de aspect modern. La combinație reușităȘi selecție corectă, in camera de bucatarie nu iese in evidenta pe fundalul altor mobilier. Această abordare este necesară în special atunci când amenajați o bucătărie de studio. Materiale diverse fabricația, culoarea etc. te vor ajuta să-l îmbini cu preferatul tău set de bucătărie după stil.

Dar, vorbind despre principalele proprietăți, observăm că astfel plite poate fi tipuri diferite. Plitele electrice și cu inducție au câștigat o mare popularitate. A alege opțiune bună, trebuie să aflăm care este mai bine plita cu inducție sau electrică?

Principiul de funcționare al dispozitivelor - care este diferența

Există o diferență semnificativă în principiul de funcționare între cele două dispozitive.

Sobe electrice Ele funcționează astfel: suprafața aragazului în sine se încălzește, căldura de la care trece la vase. Adică pornești un arzător anume, după care aragazul începe să se încălzească. Când este încălzită, aragazul în sine devine fierbinte. Prin urmare, ar trebui să aveți grijă aici pentru a nu vă arde.

Plita cu inductie nu prevede încălzirea suprafeței aragazului. Încălzirea are loc folosind curentul transmis direct la punctul de contact dintre aragaz și vasele de gătit. O caracteristică plăcută este că încălzirea are loc numai atunci când vasele sunt umplute. Dacă puneți din greșeală o cratiță goală, nu se va întâmpla nimic. Rezultă că nu suprafața este încălzită, ci doar fundul vasului și conținutul acestuia. Principiul de funcționare al aragazului implică o serie de alte caracteristici și diferențe între suprafețele plitei.

Compararea parametrilor suprafețelor electrice și de inducție

Pentru ca aragazul să vă aducă plăcere nu numai din punct de vedere estetic, ci și să fie un adevărat asistent în bucătărie, care este ușor și simplu de operat, trebuie să fiți atenți la alegere. Înainte de a alege una sau alta opțiune, ar trebui să înțelegeți ce caracteristici au. Acest lucru este cu adevărat foarte important. La urma urmei, cunoscând toate nuanțele, vei evita greșelile la cumpărare. Deci, să luăm în considerare: aragazul cu inducție și electric, care este diferența, care sunt proprietățile lor?

Cerințe pentru feluri de mâncare

Pentru o plită electrică convențională, nu există cerințe speciale pentru vase de gătit. Adică un vas de gătit suficient de rezistent la căldură potrivit pentru gătit pe aragaz: ceramică, fontă sau oțel inoxidabil.

În ceea ce privește aragazul cu inducție, vasele de gătit trebuie să fie adecvate. Fundul său trebuie să fie echipat cu un strat magnetic special. Apropo, acum sunt vândute autocolante magnetice speciale. Prin urmare, pentru cei care nu doresc să-și actualizeze vasele, puteți folosi metoda de lipire a autocolantelor magnetice pe fundul vaselor vechi.

Rata de incalzire

O sobă electrică durează mai mult să se încălzească. De exemplu, este nevoie de 3-4 minute pentru a-și încălzi suprafața însăși. Încălzirea vaselor din el, de exemplu, o oală cu apă, va dura până la 12 minute.

Pe un aragaz cu inducție, puteți încălzi aceeași tigaie cu apă în 3-4 minute. Și acesta este un mare plus în favoarea ei.

Nivelul de încălzire a arzătorului

Dacă vorbim despre varianta electrică, atunci încălzirea ajunge la 400 de grade.

Plita cu inducție se încălzește până la o medie de 60 de grade. Această diferență afectează direct cantitatea de energie electrică consumată. În medie, se observă că consumul de energie este de 1,5 ori mai economic împreună cu o suprafață electrică alternativă.

Siguranța dispozitivului

Datorita temperaturii ridicate de incalzire a suprafetei, o soba electrica este periculoasa in ceea ce priveste posibilitatea de a se arde. Orice obiect rămas pe aragaz va fi expus la această temperatură. Aragazul se răcește timp de aproximativ cincisprezece minute.

Opțiunea de inducție este oarecum mai sigură. Căldura scăzută reduce riscul de arsuri. Dacă un dispozitiv din plastic este scăpat accidental sau lăsat pe aragaz, atunci probabil că nu i se va întâmpla nimic. Odată ce gătirea este completă, arzătorul se răcește aproape instantaneu. Câteva minute și s-a răcit.

Oprire automată

O sobă electrică nu este o unitate atât de „inteligentă”. Daca asezi cratita fara apa sau apa a fiert, in acest caz nu exista oprire automată Incalzi În același timp, îl puteți lăsa în siguranță pe aragaz pt pentru o lungă perioadă de timp pregătiți un anumit fel de mâncare și aragazul nu se va stinge de la sine.

Suprafața de inducție recunoaște un recipient gol și se oprește automat. Același lucru se va întâmpla când apa din vase va fierbe. Dar atenția sa nu vă va permite să lăsați vasul la tocană perioadă lungă de timp. Dacă nu există nicio intervenție din partea dumneavoastră o perioadă lungă de timp, aragazul se va opri.

Ceea ce dispozitivul nu poate gestiona

Aragazul electric se incalzeste foarte tare. Prin urmare, atunci când laptele fierbe în timpul gătitului, probabil că se va arde pe panoul încălzit. Curățarea necesită mai mult efort.

Panoul inteligent de inducție este proiectat în așa fel încât să nu recunoască vasele de gătit cu un diametru mai mic de doisprezece centimetri. Deci dacă vrei să gătești cafea aromata la turc, atunci aceasta nu se poate face pe această sobă.

Dezavantajele unei plite cu inducție

Având în vedere că acest tip de tehnologie este o tehnologie destul de nouă, se pune adesea problema caracterului practic al acesteia. Pentru a afla in sfarsit necesitatea acestei tehnici in bucataria dumneavoastra, vom trece prin identificarea tuturor dezavantajelor. Să luăm în considerare totul posibile dezavantaje, pe care le conține acest dispozitiv.

• Impact asupra altor dispozitive aparate electrocasnice situat în apropiere. Și are un efect negativ.
• Se presupune că această tehnică are un efect negativ asupra organismului. Deși acest lucru nu a fost dovedit, ci doar o presupunere.
• Costul acestei tehnici este semnificativ mai mare decât aragazul alternativ. Dar prețul este destul de obiectiv, având în vedere mai mult tehnologie nouă, siguranță și funcționare economică.
• Exista riscul ca mai multe arzatoare pornite sa functioneze cu mai putina putere daca soba este echipata cu un singur generator pentru toate arzatoarele.
• Nevoia de cablare electrică fiabilă și puternică. Avand in vedere sarcina, cablajul trebuie sa fie in perfecta stare.
• Nevoia de ustensile speciale este, de asemenea, o piatră de poticnire.

Care este mai bine să alegi?

Ce plită ai ales, electrică sau cu inducție, este o întrebare destul de personală, deoarece depinde de atitudinea ta față de toate caracteristicile ambelor opțiuni. Oamenii mai conservatori, în ciuda costului consumului de energie, sunt adesea mai apropiați în spirit varianta electrica. Oamenii care se străduiesc să îmbunătățească și, prin urmare, să simplifice procesele de utilizare a tehnologiei, preferă în mod clar astfel de produse noi precum suprafața de inducție.

Acest articol este destinat să ajute consumatorul, să afle toate subtilitățile inerente acestei tehnici și, în consecință, să facă alegerea potrivita.

Astăzi, inducția și electricitatea (sticlă-ceramică) sunt cele mai populare printre cunoscătorii de aparate moderne de bucătărie. În ceea ce privește funcționalitatea, siguranța și ușurința în utilizare, acestea sunt semnificativ superioare. Cu toate acestea, ambele opțiuni au o mulțime de avantaje. Și pentru a face o alegere informată între ele, trebuie să înțelegeți cum diferă plitele cu inducție de cele electrice.

Principiul de funcționare al panourilor vitroceramice și cu inducție

Principiul de funcționare al oricărui model de sobă electrică, chiar și cel mai avansat, se bazează pe încălzirea arzătorului sub influența curent electric, care trece prin elementul de încălzire și îl încălzește. În continuare, căldura este transferată către vase sau orice obiecte în contact cu suprafața. Astfel, puteți încălzi orice pe tabloul electric.

Principiul de funcționare al unei plite cu inducție este fundamental diferit, deși este considerată și electrică. Printr-o bobină încorporată în sobă este alimentată curent alternativ, care generează un câmp magnetic. Dacă puneți pe suprafață un vas special, al cărui fund are proprietăți feromagnetice, vor începe să se genereze (induși) curenți în ea, încălzind metalul. Aragazul în sine nu se încălzește, iar energia este cheltuită doar pentru încălzirea oalei sau a tigaii.

Principalele criterii de selecție

Pentru a determina ce plite sunt mai bune (electrice sau cu inducție), trebuie doar să verificați caracteristici comparative . Cât despre eficiența și economia plăcilor, aici totul este evident. În medie, un aragaz cu inducție consumă de o ori și jumătate mai puțin energie electrica, deci în acest sens este fără îndoială mai bine.

În ceea ce privește viteza de încălzire a arzătoarelor, inducția este, de asemenea, superioară ceramicii din sticlă. Pentru a fierbe un litru de apă, o suprafață de inducție va dura 2-3 minute, iar o suprafață vitroceramică va dura de la 5 la 7. În același timp, vitroceramica se încălzește și ea, deoarece pentru a transfera căldura către vasele de gătit, elementul de încălzire în sine trebuie să se încălzească. Suprafața aragazului cu inducție rămâne întotdeauna rece, deoarece, în urma inducției, se încălzește doar fundul tigaii.

În ceea ce privește nivelul de securitate, totul este și aici foarte clar. Deoarece rămâne rece, practic nu există riscul de a se arde. Datorită modului de pornire/oprire automată, plita se pornește imediat ce o tigaie este așezată pe ea și se oprește când este scoasă. Suprafața vitroceramică se încălzește până la temperaturi mari, ca să te poți arde pe el. În plus, trebuie să monitorizați procesul de gătit pe o sobă electrică.

De ce se tem suprafețele de inducție și ceramică din sticlă? Primul este vasele de gătit „greșite” (doar oalele și tigăile cu fund magnetic special sunt potrivite pentru un aragaz cu inducție), iar al doilea sunt zgârieturile (în special de la cristalele de sare și zahăr), impacturile punctuale și încălzirea repetată a unei suprafețe murdare.

Aproape singurul avantaj al unei plite vitroceramice este mai mult preț accesibil. În plus, nu necesită achiziționarea de preparate noi. Printre avantajele incontestabile ale unui aragaz cu inducție se numără eficiența, cea mai mare eficienta si siguranta. Ambele panouri vă vor încânta cu stil design frumos si viteza de incalzire.

Avantajele panourilor cu inducție și mituri despre acestea

Înainte de a decide ce plită să alegeți: cu inducție sau electrică, trebuie să înțelegeți avantajele și dezavantajele ambelor opțiuni. După cum am menționat mai devreme, una dintre cele mai multe neajunsuri evidente Plitele cu inducție necesită achiziționarea de vase speciale de gătit. Dar, în realitate, acest lucru nu este în întregime adevărat. Pentru încălzirea la o sobă cu inducție, pot fi folosite și tigăi pe care le aveți deja în casă - de exemplu, oțel inoxidabil. Deși este recomandabil, desigur, să cumpărați câteva oale și tigăi cu un simbol special pe fund sub formă de spirală.

Plitele cu inducție sunt considerate cele mai sigure dintre toate cele existente. Aragazul nu va începe să funcționeze dacă arzătorul nu este acoperit cel puțin 70% de vasele de gătit, așa că dacă o lingură sau o furculiță o atinge, nu se va încălzi. Datorită modurilor speciale de gătit, laptele nu va curge pe panoul de inducție, iar prăjirea nu va arde.

Viteza de încălzire este un alt avantaj al inducției. În timp ce suprafața vitroceramică tocmai se încălzește singură, suprafața de inducție transferă deja căldură către vasele de gătit.

Una dintre cele mai comune concepții greșite despre aragazul cu inducție este că acestea afectează funcționarea aparatelor electrice din jur. De fapt, nu a fost înregistrat niciun caz similar, deoarece câmpul magnetic este concentrat exclusiv în interiorul plitei, astfel încât practic nu are niciun efect asupra dispozitivelor din apropiere.

Pentru a exclude efecte nocive inducție pe corpul uman, trebuie să urmați următoarele recomandări:

• Asigurați-vă că vasele acoperă complet zona de încălzire;
• nu vă apăsați corpul pe panoul de operare;
• nu folosi obiecte metalice pentru amestecarea mâncărurilor gătite.

Unul dintre principalele dezavantaje ale unei plite cu inducție este funcționarea sa zgomotoasă. Zgomotul este produs de ventilatorul de răcire, care trebuie să răcească în mod constant aragazul, deoarece pur și simplu se stinge dacă se supraîncălzi.

În ceea ce privește programele automate de gătit, panourile cu inducție au mai multe decât oricare altele. De exemplu, un mod rapid este optim pentru fierberea apei, iar un mod lent pentru tocănirea legumelor. Este foarte ușor să îngrijești o astfel de sobă: deoarece suprafața sa nu se încălzește, nimic nu se lipește de ea.

Avantajele panourilor vitro-ceramice

Încă câteva informații despre ce plite sunt mai bune: electrice sau cu inducție? În multe privințe, sticla ceramică este inferioară inducției, dar are și avantajele sale. Principalele avantaje ale unei sobe electrice moderne includ:

• cost (în medie costă mai puțin decât un analog de inducție cu același număr de elemente încălzite);
• zgomot (electric sau aragaz cu infrarosu nu emite sunete sau zgomote monotone la pornire și în timpul funcționării);
• varietate de opțiuni (pe piață astăzi echipament de bucătărie Sunt prezentate pe scară largă diverse modificări ale sobelor electrice, astfel încât utilizatorului nu va fi dificil să aleagă pe cea potrivită din punct de vedere al configurației, designului și prețului);
• inertie ( panou electric Se încălzește mai lent, dar păstrează și căldura mai mult timp, așa că puteți continua să gătiți pe el chiar dacă electricitatea este oprită brusc).

O chestiune de alegere

Este imposibil să spunem fără echivoc ce plită să alegi (inductie sau electrică), întrucât ambele modele au dezavantaje. Dacă această alegere vă deranjează, o alternativă rezonabilă poate fi să cumpărați unul care are mai multe arzătoare tipuri diferite Incalzi În alte cazuri, puteți selecta cu ușurință plita optimă în magazinul online Kitchen Expo. Sortimentul nostru include o gamă largă de diverse modele electrice şi panouri cu inducție de la cei mai importanti producatori din lume.