Cum să crești un amarant elegant tricolor în zona ta. Cultivarea amarantului din semințe și prin răsaduri, modul de colectare a semințelor

Amarantul este o plantă foarte frumoasă care va decora orice cabană de vară. Este o cultură anuală care atinge 2 m înălțime, cu o tulpină cărnoasă și frunze în culori roșii, violet și verde. Amarantul aparține culturilor de buruieni, deci nu se teme de secete prelungite, este puțin susceptibil la boli și dăunători, iubește lumina și căldura. Amarantul este absolut pretentios, crește pe orice sol, cu excepția mlaștinii și în toate condițiile meteorologice, cu excepția deșertului și a nordului extrem. Se simte confortabil la temperaturi ale aerului de până la 30 ° C, tolerează ușor înghețurile ușoare.

Amarantul este utilizat în creșterea animalelor și a păsărilor. Această plantă este un aliment eficient și ecologic. Conține 18 dintre aminoacizii existenți. În plus, planta este utilizată în alimentația umană. Făina de amarant este utilizată la coacerea produselor de panificație, a cerealelor și a frunzelor - în conservare și ca aditiv în salatele de legume. Frunzele și inflorescențele sunt folosite pentru a face ceai medicinal care poate elimina sărurile și radionuclizii dăunători din organism. Uleiul de amarant este foarte util și utilizat pe scară largă în industria alimentară și în cosmetologie.

Soiuri de amarant

Amarantul are o gamă largă de diversitate morfologică chiar și între speciile sale specifice, clasificarea lor fiind foarte complicată datorită hibridizării. Există aproximativ 90 de specii și forme ale acestei plante, cele mai multe dintre ele sunt distribuite în regiunile tropicale și subtropicale din America, Africa și Asia. Pe teritoriul Rusiei se cultivă 4 tipuri de amarant:

• Vegetal
• Cereale
• rautacios
• Decorativ

După cum reiese din numele speciilor, unele dintre ele sunt folosite pentru hrana animalelor, altele pentru hrană, în timp ce altele îndeplinesc funcții decorative.

Amarantul decorativ are multe subspecii, în țara noastră sunt răspândite:

• Amaranth coada
• Paniculata de amarant
• Amaranth tricolor
• Amaranth întuneric (trist)

Amarant: crește din semințe

Semănarea semințelor de amarant în teren deschis.

Amarantul ar trebui să fie semănat direct în sol numai în regiunile sudice ale țării noastre. Pentru însămânțare, selectați un loc însorit și uscat, ferit de vânt. Vă rugăm să rețineți că planta nu tolerează stagnarea umezelii în sol. Pregătirea locului pentru însămânțare depinde de ce obiective urmăriți. Dacă plantați amarant ca plantă ornamentală, atunci orice sol i se va potrivi, chiar și cele mai rare și pietroase. Și dacă este pentru consum, asigurați-vă că pământul este ușor, bine drenat, moderat acid și bogat în substanțe nutritive.

Când să plantați semințe de amarant pe teren deschis?
Semănatul se efectuează de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Este important ca până acum să fie stabilită o vreme caldă constantă, iar pământul să se încălzească la 10 ° C. Toamna, situl este dezgropat, aducând compost, turbă sau gunoi de grajd putrezit în pământ. Primăvara, săpătura se repetă, adăugând îngrășăminte minerale în sol, slăbiți-l cu grijă și nivelați-l. Pentru amarant, conținutul de fosfor și potasiu din pământ este deosebit de important. Dacă cultivați amarant pentru hrană, ar trebui să evitați îngrășămintele bogate în azot, care se pot transforma în nitrați periculoși. Varsă bine solul și pregătește brazde pe paturi la o distanță de 40-50 cm una de cealaltă și aproximativ 1,5 cm adâncime. Apoi semănați semințe în ele, acoperiți-le cu un strat subțire de sol și compactați-le ușor.

În caz de îngheț, plantele tinere trebuie acoperite. În prima lună de viață a răsadurilor, este important să efectuați plivirea regulată și să slăbiți solul. Fiți foarte atenți atunci când utilizați o sapă sau sapă, deoarece rădăcinile laterale ale amarantului sunt superficiale. Când amarantul crește, îndepărtați plantele slabe: pentru o creștere sănătoasă, distanța dintre tufișuri ar trebui să fie de cel puțin 30 - 40 cm. Amarantul crescut nu mai este atât de solicitant și nu are nevoie de îngrijire constantă.

În Ural, semănați amarantul în teren deschis este posibil spre sfârșitul lunii mai într-o seră, iar în iunie poate fi transferat pe teren deschis. De asemenea, puteți semăna amarant înainte de iarnă, imediat după înghețarea solului. Culturile sunt acoperite cu rumeguș sau material nețesut. Primăvara, adăpostul este îndepărtat, dar arcurile sunt neapărat așezate deasupra patului de grădină și filmul este întins.

Răsaduri de amarant în creștere

Puteți începe să germinați semințe de amarant pentru răsaduri la începutul lunii martie. Deoarece planta are o capacitate lungă de germinare, pre-înmuiați semințele astfel încât semințele să clocească puțin, dar să nu germineze. Solul pentru amarant poate fi preparat amestecând humusul frunzelor, turbă și solul de grădină în proporții egale. Adăugați puțin superfosfat sau cenușă de lemn acolo. Dacă nu doriți să vă angajați în auto-pregătirea solului, puteți achiziționa vase de turbă pentru amarant, planta este foarte pasionată de un mediu liber, nutritiv.

Pentru apariția răsadurilor, este important să se mențină temperatura la un nivel nu mai mic de +20 ° C. Cel mai bine este să acoperiți cutiile cu plastic și să le puneți într-un loc cald, cu iluminare adecvată. În acest stadiu, udarea trebuie să fie moderată, dar regulată, folosind o sticlă de pulverizare pentru a hidrata. Răsadurile vor apărea în aproximativ două săptămâni, după care amarantul trebuie subțiat pentru a permite răsadurilor să se dezvolte pe deplin.

Culegerea răsadurilor de amarant

Când apar 3-4 frunze pe muguri, fiecare răsad trebuie transplantat într-o oală separată. Oala trebuie să aibă un diametru de cel puțin 12 cm. Umpleți fiecare oală cu pământ. Va fi corect să folosiți același sol în care ați germinat semințele. Umeziți pământul în care răsadurile dvs. cresc în avans și abia apoi îndepărtați cu grijă fiecare mugur. Faceți depresiuni în sol și plantați răsaduri în el. Uda florile. După transplantarea fiecărui răsad într-o oală separată, fixați partea superioară a mugurii. Acest lucru va ajuta rădăcinile plantei să devină mai puternice. Înainte de plantare în teren deschis, răsadurile sunt hrănite de două ori: după apariția primelor frunze adevărate și 10-15 zile după aceea. Orice îngrășământ mineral complex poate fi folosit ca pansament superior.

Amarant: transplantarea răsadurilor pe teren deschis

Plantarea răsadurilor de amarant în teren deschisîn Ural este posibil la sfârșitul lunii mai, când temperatura medie zilnică a aerului va fi de cel puțin 5 ° C. În acest moment, solul s-a încălzit deja suficient și nu există pericolul ca înghețurile să lovească. Este de preferat să efectuați această procedură într-o zi înnorată sau la apus. Terenul de răsad este pregătit în același mod ca și pentru însămânțare. La o distanță de aproximativ jumătate de metru unul de celălalt, sunt săpate găuri adânci de aproximativ 20 cm. În fiecare dintre ele sunt plantate trei până la patru plante. După aceea, răsadurile sunt udate din abundență și se împrăștie cu humus de frunze. Pentru ca plantele să prindă rădăcini mai bine, cu aproximativ o lună înainte de plantare, merită să efectuați întărirea zilnică a puieților de amarant pe stradă, crescând treptat timpul în care este în aer liber.

Îngrijire în aer liber pentru amarant

Amarantul este complet nepretențios de îngrijit, nu necesită multă umiditate și condiții speciale. Dar pentru ca planta să nu moară și să dea o recoltă bună, este necesar să urmați câteva reguli pentru îngrijirea ei. Pe tot parcursul verii, amarantul are nevoie de hrănire cu îngrășăminte organice și minerale. Deși amarantul este tolerant la secetă, trebuie udat în mod regulat în timpul verilor foarte fierbinți, altfel va înceta pur și simplu să crească. Îndepărtați plantele și îngrămădiți după cum este necesar. Este imperativ să legați un amarant înalt, astfel încât ramurile sale să nu se rupă sub greutatea florilor. În iunie, ciupiți vârfurile plantelor, apoi tufișurile vor fi mai luxuriante, tulpinile sunt stabile, iar numărul ovarelor de pe ramuri va fi mai mare.

Amaranth: boli și dăunători

Amarantul poate fi afectat de afide. Afide poate dăuna amarantului doar la începutul vieții sale și, de regulă, se întâmplă într-o vară ploioasă umedă. Pentru a evita acest lucru, pentru prevenire, este necesar să se trateze plantele cu preparate biologice - acarină și fitoverm (karbofos). Aceleași preparate dau un rezultat bun în lupta împotriva gărgăriței, larvele cărora se dezvoltă în tulpinile plantei, întârzându-și creșterea. Dacă se acumulează prea multă umiditate în sol, amarantul se poate îmbolnăvi de boli fungice, care sunt tratate prin pulverizarea plantelor cu fungicide - sulf coloidal, sulfat de cupru, oxiclorură de cupru și alte preparate similare.

Obținerea semințelor de amarant

Pentru a crește amarantul, semințele pot fi cumpărate de la orice magazin specializat. Dar puteți obține singuri semințe de amarant. Pentru a face acest lucru, tăiați amarantul chiar la bază și atârnați paniculele pentru a se usca complet timp de 2 luni. Camera în care se va usca amarantul trebuie să fie uscată și bine ventilată. După 2 luni, cerneți paniculele cu o sită cu ochiuri foarte fine. Așezați semințele extrase la suprafață în aceeași zonă bine ventilată și lăsați încă 7-10 zile. Se amestecă periodic semințele. Asigurați-vă că niciun rozător nu ajunge la semințe. Pentru a face acest lucru, răspândiți crenguțe de soc în jurul semințelor. Așezați semințele uscate în plicuri sau cutii de hârtie. Le puteți păstra timp de 4-5 ani.

UNDE A CUMPARA SEMINȚE DE AMARANȚĂ

Asociația Științifică și de Producție „Sady Rossii” introduce de 30 de ani cele mai recente realizări în selectarea culturilor de legume, fructe, fructe de pădure și ornamentale în practica largă a grădinăritului amator. În activitatea asociației, sunt utilizate cele mai moderne tehnologii, a fost creat un laborator unic pentru reproducerea microclonală a plantelor. Principalele sarcini ale NPO Sady Rossii este de a oferi grădinarilor materiale de plantare de înaltă calitate pentru varietăți populare de diverse plante de grădină și noutăți ale selecției mondiale. Livrarea materialului săditor (semințe, ceapă, răsaduri) se efectuează prin poștă rusă. Vă așteptăm pentru cumpărături:

Tulpinile foarte înalte de amarant sunt percepute de mulți ca buruieni, deși această floare este cultivată și chiar folosită la gătit.

Să ne dăm seama ce este special la această plantă și cum să crești amarant în propriul tău pat de flori.

Amarant: descrierea plantei

Aparent nemuritoare este o plantă foarte înaltă, cu o tulpină destul de groasă, care este acoperită cu multe frunze și încoronată cu o inflorescență dreaptă paniculată (în unele soiuri de amarant, inflorescența se poate îndoi în jos).

Înălțimea medie este de 120 cm, deși soiurile decorative rareori se întind chiar și până la un metru înălțime. Tulpinile pot fi ramificate, iar frunzele pot fi ovale, în formă de diamant sau alungite.

Când amarantul a fost introdus în țările europene, a început să fie folosit ca o cultură furajeră pentru animale și ca o floare decorativă care se poate mulțumi cu o mare varietate de flori:

• de aur;
• roșu;
• Violet;
• verde;
• Violet;
• un amestec din toate nuanțele de mai sus.

După înflorirea pe amarant, se formează fructe care se prezintă sub formă de boli care conțin semințe. Odată coapte complet, semințele sunt recoltate și folosite fie pentru semănat anul următor, fie pentru hrană. În climatele calde, este posibilă auto-însămânțarea amarantului.

Știați? Amarantul este o materie primă excelentă pentru ceaiuri și salate, dar plantele adulte de grădină nu sunt potrivite în acest scop. În scopuri alimentare, este necesar să se creeze culturi dense separate, care, la atingerea unei înălțimi de 20 cm, sunt complet tăiate și trimise pentru uscare sau gătit.

Condiții climatice pentru creșterea cu succes a amarantului

Amarantul este o plantă nesigură în plantare, dar nu toate condițiile climatice sunt potrivite pentru cultivarea acesteia. În special, majoritatea soiurilor din țările calde din Asia, situate la nivelul ecuatorului, sunt capabile să crească ca plantă perenă care nu necesită însămânțare anuală.

Dar în condițiile climatice din regiunea noastră, această plantă este cultivată doar anual, deoarece nici ea însăși, nici semințele sale nu sunt capabile să suporte iernarea pe teren deschis. Cu toate acestea, primăvara în regiunile sudice ale țării noastre, este destul de permis să se semene amarant cu semințe direct în teren deschis.

Tehnologia de însămânțare a amarantului

Amarantul poate fi cultivat folosind diferite tehnologii, a căror alegere depinde de condițiile climatice. Dacă locuiți într-o zonă în care căldura vine de la mijlocul primăverii, puteți semăna semințe de amarant direct în sol fără probleme.

Dar dacă adevărata căldură începe să placă doar din prima lună de vară, este mai bine să semănați semințe în cutii sau ghivece de turbă pentru răsaduri. Pentru regiunile nordice, recomandăm cultivarea amarantului prin răsaduri.

Reproducerea amarantului prin însămânțare directă

Plantarea semințelor de amarant presupune pregătirea preliminară a solului. În primul rând, merită să așteptați sfârșitul lunii aprilie, când pământul se încălzește cu cel puțin 4-5 centimetri în mijlocul zilei la 10˚C și mai mult.

De asemenea, solul trebuie fertilizat astfel încât floarea să crească rapid. Pentru aceasta, se recomandă utilizarea îngrășămintelor minerale (puteți alege îngrășăminte complexe), adăugând 30 g de substanță pe metru pătrat de suprafață de grădină de flori.

Important! Când fertilizați solul pentru însămânțarea semințelor de amarant, nu trebuie să adăugați mult azot, deoarece în timpul creșterii această plantă este capabilă să transforme azotul în nitrați periculoși pentru oameni. După ce tulpinile de amarant se întind până la 20 cm înălțime, acestea trebuie hrănite cu îngrășământ cu azot, dar din motivele de mai sus, merită să folosiți doar jumătate din rata indicată pe ambalaj.

Când se însămânțează pentru amaranti, este necesar să se facă brazde la o adâncime de 1,5 cm și să se arunce semințele în ele una câte una. Solul în timpul însămânțării trebuie să fie slab și umed. Este bine dacă există un spațiu de 7 până la 10 cm între plante într-o brazdă (dacă soiul este înalt, este posibil mai mult) și aproximativ 45 cm într-un rând.

Răsadurile sunt de obicei vizibile în ziua 7-10. Dacă sunt groase, puteți sparge imediat plantele și simultan slăbi solul pentru a stimula creșterea în continuare.

O caracteristică a amarantelor este că, dacă sunt însămânțate la sfârșitul lunii aprilie și cresc rapid, atunci buruienile își pierd capacitatea de a „lua în stăpânire” patul de flori din jurul florilor. Dar dacă calculați greșit cu timpul, buruienile pot fi primele care cresc și patul de flori va trebui să fie buruiat foarte des. După o astfel de însămânțare, coacerea completă a semințelor are loc numai după 3,5 luni.

Semănarea semințelor pentru răsaduri

Cum să crești amarant folosind răsaduri? În acest scop, semințele sunt semănate în a doua jumătate a lunii martie, pentru care se folosesc cutii de plastic, ghivece obișnuite sau ghivece speciale de turbă.

După însămânțare, ghivecele sunt așezate pe pervazuri calde, cu iluminare bună. Este foarte important ca temperatura camerei să nu scadă sub 22 ° C. Udarea trebuie făcută dintr-o sticlă de pulverizare.

În decurs de o săptămână, apar primele lăstari, cărora trebuie să li se dea încă 3-4 zile și se diluează, îndepărtând toate lăstarii slabi. După apariția a trei frunze pe răsaduri, acesta poate fi transplantat în ghivece individuale. Dacă folosiți pentru aceasta ghivece de turbă (diametru - 12 cm), acestea pot fi săpate în pământ împreună cu planta.

Cum se plantează corect amarantul?

În această secțiune, vom vorbi în principal despre plantarea răsadurilor, deoarece după însămânțarea semințelor, îngrijirea amarantelor va consta în îndepărtarea buruienilor și udare. Dar cu răsaduri, va trebui să mai faceți cu ochiul.

Când să plantați amarant

Plantarea răsadurilor de amaranti trebuie începută atunci când amenințarea înghețurilor de primăvară a trecut complet și temperatura solului pe tot parcursul zilei va rămâne în limita a 10 ° C și mai mult. De multe ori merită să planificați această procedură la mijlocul sau la sfârșitul lunii mai.

Planta este plantată în sol ușor și hrănitor, cu aciditate scăzută (este mai bine dacă este amestecată cu calcar). De asemenea, puteți pregăti drenajul sub sol.

Ca îngrășământ pentru răsaduri de amarant, se utilizează nitroammofoska (nu mai mult de 20 g pe metru pătrat). În ceea ce privește alegerea unui loc pentru un pat de flori cu amaranti, atunci acesta ar trebui să fie bine luminat de soare.

Important! Amarantul cu greu poate fi numit o plantă capricioasă, dar temperaturile scăzute și solul înundat de apă îl pot distruge - apar leziuni pe rădăcini și tulpini care încep să putrezească.

Tehnologie de aterizare

Răsadurile de amarant în sine nu trebuie gătite atunci când sunt plantate în pământ. Este plantat în rânduri, între care este necesar să lăsați un spațiu de cel puțin 45 cm, iar pentru soiurile mari înalte - 70 cm. Un spațiu de 30 cm ar trebui să rămână între plantele individuale.

Pentru plantare, sunt pregătite găuri mici, în care, după introducerea nitroammofoska, nu este nevoie de îngrășământ. Răsadurile nu trebuie să fie coborâte prea jos în gaură, astfel încât să nu putrezească mai târziu.

Până când crește, solul din patul de flori trebuie udat în mod regulat. Dacă începe brusc vremea rece, patul de flori cu amarante poate fi acoperit cu un film pentru noapte (dar dimineața adăpostul trebuie îndepărtat, astfel încât răsadurile să nu se sufoce).

Regulile de îngrijire a plantelor

Mai presus de toate, îngrijirea amarantului este necesară numai după transplantarea răsadurilor pe teren deschis. Trebuie udat în mod regulat, iarbă în jurul ei. Dar de îndată ce răsadurile cresc, buruienile din patul de flori amarant vor dispărea practic, deoarece le este greu să se înțeleagă cu o floare mare și puternică.

Știați? Cu o îngrijire bună, amarantele cresc foarte rapid. Într-o singură zi caldă, când planta este bine iluminată de soare, se poate întinde până la 7 cm.

În ceea ce privește udarea, acestea sunt importante numai în prima lună. În viitor, răsadurile vor înrădăcina bine la o adâncime de până la un metru și nu vor avea nevoie de udare. O excepție poate fi verile uscate fără ploaie.

Amarantul (Shchiritsa) este un gen de plante din familia Amaranth, care include aproximativ 100 de specii. Amarantele sunt comune în regiunile temperate și subtropicale. Majoritatea speciilor sunt originare din America de Sud. Nordul Indiei și Chinei sunt considerate centrele secundare ale modelării.

Descriere botanică

Majoritatea plantelor erbacee anuale de până la un metru înălțime.

Tulpinile sunt erecte, adesea pubescente.

Frunzele sunt întregi, în formă de diamant, lanceolate sau ovate, cu pețiol. Pot fi verzi și roșii, în unele forme decorative pot fi multicolore.

Dintre amaranti, există atât plante monoice, cât și plante dioice. Florile se dezvoltă în axilele frunzelor și în vârfuri. Pachetele axilare sunt colectate în inflorescențe mici sub forma unui pachet, apical - în panicule, care pot fi foarte lungi. Florile sunt foarte mici, dar dacă sunt viu colorate, atunci datorită numărului mare arată destul de decorativ.

Fructul este o capsulă. Semințele sunt mici - masa a 1000 de semințe este de aproximativ 0,4 g. O plantă dă până la 500.000 de semințe.

Cerere

Amarantul este cultivat pe suprafețe mari ca cultură furajeră - cerealele sunt folosite ca hrană pentru păsările de curte, iar masa verde este utilizată pentru însilozarea, hrănirea și pășunatul animalelor.

În America de Sud, amarantul este încă cultivat ca cultură de cereale, iar printre indienii din America de Sud a fost una dintre cele mai importante culturi de 8000 de ani. A fost și este utilizat atât sub formă de terci, cât și sub formă de produse din făină din făină de amarant.

Uleiul de amarant se obține din semințe de amarant - despre el mai jos.

Multe forme sunt cultivate ca culturi ornamentale. Câteva fotografii cu amarante decorative mai jos:

Uleiul de amarant - beneficii și daune. Proprietăți medicinale dovedite

Uleiul de amarant și semințele în sine sunt considerate în mod tradițional componente medicinale valoroase - în special în medicina populară. Dar utilizarea pe scară largă în medicina tradițională nu este încă dovada beneficiilor sau a daunelor amarantului. Avem nevoie de fapte științifice.

Se poate afirma în mod fiabil că:

1. Semințele de amarant conțin o proteină ușor digerabilă și au un indice glicemic scăzut (25).
2. Uleiul de amarant conține acizi grași polinesaturați (și mulți), rutină și carotenoizi.
3. Acizii grași polinesaturați sunt, fără îndoială, utili: eficacitatea aportului lor pentru prevenirea bolilor cardiovasculare a fost dovedită. Există, de asemenea, dovezi că acestea au efecte antiinflamatorii.
4. Rutina (rutozida) este un glicozid quercetinic: reduce fragilitatea capilară, reduce coagularea sângelui și este recomandat pentru utilizare în caz de varice, insuficiență venoasă și alte patologii vasculare. În același timp, nu există nicăieri informații că conținutul său în cereale sau ulei este suficient pentru a obține un efect terapeutic;

Există informații că uleiul de amarant conține și amarantină, dar practic nu există informații fiabile despre această substanță. Se spune că are proprietăți antioxidante puternice.

Nu sunt medic: prin urmare, nu am nicio părere personală despre proprietățile benefice ale amarantului. Tot ceea ce este scris mai jos nu este părerea mea, ci fragmente din publicații științifice.

1. Medicamentele pe bază de ulei de amarant sunt utilizate extern pentru psoriazis, neurodermatită, escare și intern pentru boli ale tractului gastro-intestinal, ale sistemului cardiovascular și ale bolilor oncologice.
2. Mecanismul acțiunii hepatoprotectoare a amarantului rămâne slab înțeles.

Bliznetsova G. N., Korenskaya I. M., Polyakovasemenova N. D., Retskiy M. I. "
"Rolul proceselor de oxidare a radicalilor liberi în mecanismul acțiunii hepatoprotectoare a uleiului din semințe de amarant"
„Biomedicină”, 2006

Uleiul conține până la 8% squalen, care are un puternic efect anticancerigen, precum și vitamine.

Șevcenko I.A., Magomedov I.M., Vershinin A.S
Perspective pentru utilizarea produselor alimentare funcționale pentru prevenirea și tratamentul complex al bolilor cardiovasculare
„Tehnologii moderne moderne”, 2004

Amarantul nu este inclus în farmacopeea oficială rusă, dar în Farmacopeea Statelor Unite este menționat în mod repetat, dar în principal ca una dintre componente.

Din toate cele spuse mai sus, pot trage următoarele concluzii (complet amatoriale):

• proprietățile benefice ale amarantului au fost dovedite. Dacă înlocuiți cel puțin parțial grăsimile animale din dieta dvs. cu ulei de amarant, cu siguranță vă va aduce beneficii. Cu toate acestea, este puțin probabil ca diferența dintre uleiul de măsline amarant să fie semnificativă.
• adăugarea semințelor de amarant în dietă va fi, de asemenea, benefică - mai ales dacă se adaugă în locul alimentelor cu indice glicemic ridicat sau a unor carne afumată.
• în ciuda faptului că amarantul conține substanțe care pot fi benefice (și, de altfel, dăunătoare), nu poate fi considerat un medicament. Și cu atât mai mult, este imposibil să înlocuiți tratamentul prescris de medic cu produse din plante - chiar dacă acestea par a fi foarte utile.

Tipuri, soiuri, fotografii

În floricultură, 4 tipuri de amarant sunt răspândite.

Amaranth paniculata (purpuriu) - Amaranthus paniculatus sau Amaranthus cruentus

O plantă anuală găsită în sălbăticie în Asia.

Descriere

Tulpini: erecte, de până la 150 cm înălțime. Există forme subdimensionate.

Frunze: alungite-ovoide cu vârful ascuțit și pețiolurile lungi.

Inflorescențe: panicule erecte.

Flori: mici, roșii. Înflorește din iunie până în gerurile de toamnă.

Există mai multe forme decorative și multe soiuri.

A. paniculatus f. cruentus - cu inflorescențe căzute

A. paniculatus f. sanguineus - inflorescențe dispuse vertical, cu capete înclinate

A. paniculatus f.nana - formă pitică, înălțime de până la 50 cm.

Amarantul întunecat sau trist - Amaranthus hypochondriacus

O plantă anuală. Locul de creștere al formei sălbatice este necunoscut. Conform unor rapoarte, a fost introdus în cultură la mijlocul secolului al XVI-lea.

Descriere

Tulpina: erectă, ușor ramificată, până la 100 cm înălțime.

Frunze: alungite-lanceolate, cu vârful ascuțit, roșu închis sau roșu închis cu culoare verde.

Inflorescențe: dispuse vertical, de diferite culori, dar cel mai adesea roșu închis.

Există mai multe forme și soiuri cultivate.

Amaranth tricolor - Amaranthus tricolor

O plantă anuală. Cel mai popular tip decorativ de amarant. Găsit sălbatic în regiunea indo-malay.

Descriere

Tulpini: până la 150 cm înălțime, erecte, formând un tufiș piramidal posterior. Există forme subdimensionate

Frunze: alungite-ovate, lanceolate, uneori cu margine ondulată, tricolor.

Inflorescență: paniculă mică erectă.

Amaranth tricolor are mai multe forme și soiuri decorative, dar unele sunt de puțin folos pentru condițiile Rusiei Centrale și necesită plantarea în răsaduri. Câteva fotografii:

Amaranth coada - Amaranthus caudatus

Specii răspândite. Se găsește sălbatic în America de Sud, Asia și Africa. Formele sălbatice sunt comune în regiunile sudice ale Rusiei și Ucrainei, unde sunt de fapt buruieni.

Descriere

Tulpini: puternice, erecte, de până la 150 cm înălțime.

Frunze: mari, alungite-ovoide cu capătul ascuțit. Culoarea este verde sau magenta.

Inflorescențe: panicule complexe agățate

Flori: mici, purpurii, roșu închis sau violet. Există forme albe și verzi pal.

Plantare și plecare

Cerințele privind amplasamentul și solul

O caracteristică importantă a amarantelor este fotosinteza C4. Plantele care utilizează acest mecanism fotosintetic se caracterizează printr-o rată de creștere mai mare și o utilizare eficientă a umidității. Adevărat, sunt și mai pretențioși la temperatura aerului.

Amarantele sunt plante tipice C4. Preferă zonele bine iluminate și protejate și nu tolerează înghețul. Cele mai bune soluri pentru ei sunt nisipurile bine cultivate și argile nisipoase, precum și cernoziomurile cu o soluție de sol neutră sau alcalină. Ele cresc slab pe soluri acide, nu tolerează umezeala stagnantă. Din acest motiv, acestea nu sunt adecvate pentru creșterea pe soluri de turbărie și nu sunt potrivite pentru argile grele.

Semănat

Cel mai adesea, amarantul este cultivat din semințe. Semințele de amarant sunt foarte mici - diametrul semințelor este de numai 1 mm. Acest lucru creează anumite dificultăți la semănat.

Semănatul se efectuează în a doua jumătate a lunii mai imediat într-un loc permanent sau la mijlocul lunii aprilie într-o seră, iar apoi răsadurile sunt transferate pe teren deschis.

Așa cum s-a menționat mai sus, unele forme decorative de amarant tricolor în condițiile de pe banda de mijloc pot fi cultivate numai de răsaduri, iar frunzele lor capătă o culoare cu adevărat bogată doar la sfârșitul verii și chiar dacă era cald.

Adâncime de însămânțare - până la 2 cm. Model de plantare 50 x 35… .40 cm, dacă plantați plante în rânduri. În practică, nimeni nu urmează modelul atunci când semănați - doar să semene în rânduri cu o distanță de aproximativ 50 cm și apoi se subțiază.

În a doua jumătate a lunii mai, rezerva de umiditate din stratul superior al solului este mică - prin urmare, este mai bine să plantați înainte de ploaie sau pur și simplu să udați solul după însămânțarea semințelor.

Când sunt cultivate în răsaduri, semințele sunt mai întâi însămânțate în cutii comune de răsaduri, apoi răsadurile sunt transferate în ghivece separate. Răsadurile sunt plantate în teren deschis într-un loc permanent în a treia decadă a lunii mai.

Plantele încep să înflorească în iunie și să înflorească până la îngheț.

Îngrijirea amarantului

Udare

Amarantele sunt rezistente la secetă. Au nevoie de udare numai în timpul secetei prelungite.

Pansament de top

Amarantul crește bine numai pe soluri foarte fertile, dar nu au fost dezvoltate scheme de hrănire pentru cultivare în scopuri decorative. Prin urmare, vă prezentăm o schemă universală simplă, potrivită pentru toate anualele:

• aplicația principală - îngrășămintele organice se aplică toamna atunci când se sapă un loc. Compost sau humus în cantitate de 10 ... 15 kg pe 1 m2;
• pre-însămânțare - 10 ... 15 grame de sulfat de potasiu și aceeași cantitate de superfosfat pe 1 m2. Introdus în brazde la semănatul semințelor;
• pansament superior la începutul înfloririi - orice complex pentru anuale de înflorire sau 5 ... 7 grame de azot, fosfor și potasiu (în funcție de substanța activă) la 1 m2 + pansament foliar cu o soluție de macro și microelemente.

Cu această îngrijire, amarantele vor crește cu siguranță bine și vă vor încânta cu înflorire abundentă. Cu toate acestea, chiar dacă l-ai semănat într-o zonă cu sol fertil, totul va fi bine.

Controlul buruienilor

Buruienile prezintă un pericol doar pentru răsaduri și plante de amarant foarte tinere: prin urmare, atunci când crește din semințe, este necesar să pregătiți cu grijă solul înainte de semănat. Amarantele puțin crescute concurează cu succes cu toate buruienile și, cu însămânțare continuă, le îneacă complet.

Boli și dăunători

Nedescris. Se știe că amarantele decorative pot fi atacate de afide, dar este ușor să le distrugi cu orice insecticid.

Literatură

1. Brovkina T. Ya și alții, „Culturi anuale de flori în teren deschis”, „Kuban GAU”, 2008.
2. Magomedov I.M., Chirkova T.V., "Amaranth - trecut, prezent și viitor", "Succesele științelor naturale moderne", 2015.
3. Kolesnikova E.G. „Flori de un an”, Moscova, „Editura IMM-urilor”, 2003.

Despre proprietățile medicinale ale amarantului

1. ... Bliznetsova G. N., Korenskaya I. M., Polyakovasemenova N. D., Retskiy M. I. " „Rolul proceselor de oxidare a radicalilor liberi în mecanismul acțiunii hepatoprotectoare a uleiului din semințe de amarant”, „Biomedicină”, 2006
2. Șevcenko I. A., Magomedov I. M., Vershinin A. Perspective pentru utilizarea alimentelor funcționale pentru prevenirea și tratamentul complex al bolilor cardiovasculare, "Tehnologii moderne moderne", 2004

În primăvară, amarantul însuși a crescut pe site-ul meu. Probabil, semințele au fost aduse de vânt, dar nu a fost posibil să se adune altele noi - jumătate dintre ele au căzut, iar restul nu au avut timp să se coacă la îngheț. Am auzit multe despre această plantă, în special, că este mai bine să o crești prin răsaduri. Sfătuiți, care sunt regulile pentru cultivarea răsadurilor de amarant?

Destul de des, în paturile de flori, există tufișuri înalte cu panicule lungi și plinute de visiniu. Mulți oameni doar o trag ca buruienile și - fac o greșeală. Aceasta este departe de a fi o buruiană, dar una cultivată anual. Acesta servește nu numai în scopuri decorative, dar este, de asemenea, utilizat pe scară largă ca gunoi de grajd verde, pentru hrana animalelor, la gătit și chiar în medicina populară. Prin urmare, multe amarant sunt cultivate intenționat și adesea la scară largă.

Dacă nu este nevoie de primirea cât mai timpurie a semințelor sau a florilor, amarantul este semănat direct în teren deschis. Pentru a accelera creșterea și coacerea semințelor, este mai bine să utilizați metoda răsadurilor de cultivare a amarantului, deoarece în acest caz va avea timp să înflorească înainte de începerea înghețului. Reguli simple și sfaturi mici pentru creșterea răsadurilor de amarant pentru atenția dumneavoastră.

Semănarea semințelor de amarant pentru răsaduri

Este mai bine să semeni semințe pentru răsaduri chiar la începutul primăverii. Este bine să folosiți vase de turbă în aceste scopuri, deoarece planta iubește solul liber. Este suficient să acoperiți ușor semințele cu pământ, nu este nevoie să o tamponați. Acoperiți cu folie pentru a crea un efect de seră. Dacă plantarea nu a fost bucată cu bucată, după apariția răsadurilor, răsadurile trebuie subțiate și lăsate în ghiveci, câte o plantă la un moment dat.

Îngrijirea răsadurilor constă în udarea regulată. Pentru a împiedica răsadurile să se întindă, acestea trebuie întărite: recipientele cu răsaduri trebuie scoase în aer liber, crescând treptat timpul petrecut în aer liber.

Plantarea răsadurilor în pământ

Răsadul de amarant va fi gata pentru transplant în teren deschis în aproximativ o lună. Imediat înainte de plantarea răsadurilor, acesta trebuie să fie bine udat pentru a nu deteriora sistemul rădăcinii la îndepărtare. Transplantul trebuie făcut pe timp înnorat și, dacă natura este „pompată” și există zile însorite, este mai bine să așteptați până seara. În acest caz, răsadurile plantate sunt recomandate să se întunecă în plus.

Răsadurile de amarant trebuie să fie plantate într-o poziție înclinată, stropind cu pământ până la prima frunză. Distanța dintre două plante trebuie să fie de cel puțin o jumătate de metru, iar atunci când plantați în rânduri, rămân până la 80 cm între ele.

Plantările dense de amarant îi vor afecta negativ tulpinile - vor începe să se întindă și să se rupă.

Îngrijirea adecvată a amarantului în procesul de creștere ulterioară

Amarantul este absolut nepretențios în îngrijire, este suficient să-l udați la timp și să strângeți rândurile. Va dura ceva timp pentru a înlătura buruienile numai în prima lună după plantare în pământ, până când planta crește puțin și capătă putere. Din a doua lună, amarantul va intra în faza de creștere activă, în ziua în care vârful se va întinde cu 7 cm, iar nici o buruiană nu se va mai teme de ea. Tot ce rămâne este să vă asigurați că solul de sub amarant nu se usucă și să-l udați regulat.

Pentru a crește numărul de lăstari laterali și ovare de fructe la sfârșitul lunii iunie în amarant, trebuie să ciupiți vârful. Cultura este capabilă să crească pe soluri sărace, dar este totuși mai bine să se hrănească cu o soluție

Amaranth sau Amaranthus este un gen de plante din familia Amaranth, care se numește popular shiritsa. Habitat natural - America, China, India, Asia de Est. În unele țări asiatice, amarantul tricolor este cultivat activ pentru hrană, iar în altele, alături de amarantul cu coadă și trist, este o plantă ornamentală.

Amarantul a început să fie cultivat în mod intenționat acum 8 mii de ani, când popoarele indigene din America de Sud și Mexic (aztecii și incașii) l-au introdus în dieta lor împreună cu fasole și porumb. Un număr de amarante sunt încă cultivate în economia națională a acestor țări (în special, amarantul paniculat și cu coadă), dar restul speciilor sunt fie decorative, fie sunt buruieni comune (amarantul răsucit, albăstrui).

Pentru prima dată în Europa, amarantul a apărut după colonizarea Americii. Spaniolii l-au adus pentru a fi folosit în paturi de flori și mai târziu au început să fie folosit pentru hrana animalelor și pentru obținerea cerealelor. Denumirea de „amarant” este tradusă din greacă prin „floare care nu se decolorează”. În Rusia, planta are alte nume populare - catifea, calmar, coaja de cocoș, coada pisicii, axamitnik.

Cum să se semene semințe de amarant în pământ și pentru răsaduri

1. Semănatul amarantului în teren deschis

Semănatul unei plante este destul de simplu: semințele sunt foarte mici, este suficient să le împrăștiați pe suprafața grădinii și să le închideți în pământ cu o greblă. Dacă la mijlocul lunii aprilie solul la o adâncime de 5 cm are o temperatură de 10 ° C, puteți așeza semințele direct în el. Solul este fertilizat mai întâi cu amestecuri minerale (30 g pe metru pătrat) sau complex, conform instrucțiunilor.

Atunci când alegeți îngrășăminte, luați măsuri de precauție, deoarece amarantul transformă componentele azotate în nitrați toxici. Prin urmare, nu trebuie să utilizați amestecuri care conțin mult azot. Pentru germinarea cu succes a semințelor, este foarte important să finalizați toate etapele de lucru la timp. Deci, dacă semănatul se face la timp, buruienile nu vor avea timp să crească și să înece plantele.

Deci, la sfârșitul lunii aprilie, pământul este umezit și se fac caneluri în el cu o adâncime de 2-3 cm... Semințele sunt semănate cu atenție în ele, care sunt amestecate cu nisip într-un raport de 1:20 pentru confort. Intervalul dintre caneluri este de 45 cm lățime, iar între plantele din interiorul canelurii - 10 cm. Deoarece semințele sunt foarte mici, nu se poate face fără subțierea.

Amarantul apare după 8-10 zile, după care se subțiază și se slăbește și solul. Când plantați răsaduri în luna mai, nu uitați să scăpați de buruieni. Când amarantul atinge o înălțime de 20 cm, este alimentat cu îngrășăminte azotate în jumătate din doza cerută de instrucțiuni. Maturarea unei plante, indiferent dacă este vorba de un amarant vegetal sau ornamental, are loc în 3-3,5 luni.

2. Răsaduri de amarant acasă

De asemenea, este ușor să crești amarant în acest fel.

• Semințele sunt semănate în avans într-un container în luna martie. Acesta poate fi un recipient din plastic sau oale joase.
• Plantarea se efectuează după cum urmează: solul este umezit și mici schimbări sunt împrăștiate cu atenție pe suprafața substratului, doar ușor apoi acoperindu-le cu pământ (doar vărsându-l de sus).
• Recipientul este plasat într-un loc luminos și cald. De îndată ce umezeala din pământ scade, apa este pulverizată pe suprafață cu un spray.
• Dacă camera este rece, recipientul este încălzit la 22 ° C. Dacă se iau în considerare toate aceste condiții, amarantul va germina într-o săptămână.
• De îndată ce au apărut lăstarii, acestea sunt subțiate, lăsând doar lăstari puternici. După apariția a trei frunze reale, amarantii tineri sunt plantați în ghivece mici individuale cu diametrul de 12 cm. Amintiți-vă că acest lucru ar trebui făcut cu mare atenție, astfel încât răsadurile să prindă rădăcini. este mai bine să folosiți o scobitoare sau o furculiță pentru a replanta o plantă cu un pământ de pământ.
• Amarantul crește destul de repede și în trei săptămâni se obține un răsad cu drepturi depline, cu o creștere de 15-20 cm.

Cum să semănăm amarantul, ne uităm la videoclip:

3. Plantarea amarantului

Răsadurile de amarant sunt plantate la sfârșitul primăverii, când este deja foarte cald, iar înghețurile nu reprezintă o amenințare. De regulă, de data aceasta este sfârșitul lunii mai. Alegeți o zonă bine iluminată, cu sol ușor și drenaj fiabil. Chiar dacă solul nu este bine pregătit, acest lucru nu este critic. Această plantă este nepretențioasă și crește în diferite condiții. Este important doar pentru el să aibă temperatura optimă și să prevină acumularea excesului de umiditate în sol.

Cum se plantează amarant. Răsadurile, gata de plantare, sunt așezate în sol într-un pat de flori la o distanță de 10-30 cm la rând și 45-70 cm între rânduri. Apoi este udat în mod regulat, deoarece răsadurile se înrădăcinează mult timp și stau fără creștere. Dacă vine vremea rece în acest moment, răsadurile sunt acoperite, deoarece nu suportă temperatura scăzută.

Îngrijirea amarantului

Nu trebuie să aveți grijă deosebită de această plantă. Toate activitățile de îngrijire se desfășoară înainte de perioada de creștere, adică în prima lună de creștere. În acest moment, trebuie să fie udate, îndepărtate buruienile și cultivate. În timpul fazei de creștere, amarantul se dezvoltă foarte repede, deci nu are nevoie de îngrijire specială. Există zile în care amarantul crește în dimensiune cu 7 cm pe zi. Udați floarea numai pentru prima lună, până când rădăcinile adâncesc. Apoi se adaugă apă numai în timpul secetei severe.

Pansamentul superior se efectuează de 3-4 ori pe an cu cenușă într-un raport de 200 g la 10 litri de apă sau mullein într-un raport de 1: 5. Fertilizați plantele dimineața, imediat după udare.

Videoclip informativ despre cultivarea și îngrijirea amarantului:

Amarant după înflorire

După înflorire, amarantul poate fi de interes pentru cei care doresc să colecteze semințe din acesta. Pentru a face acest lucru, alegeți cele mai mari plante și salvați-le frunzele după. Când verdele de bază devine roșu și uscat, tulpina devine albicioasă - acesta este momentul pentru recoltare. Colectarea semințelor se efectuează în timp uscat, tăind inflorescențele mari. Apoi sunt uscate în interior până când semințele se revarsă liber din cutii în panicule. Sunt colectate într-o cutie sau pungă de hârtie și păstrate pentru anul următor. Perioada lor de valabilitate este mai mare de 5 ani.

Amarant de iarnă

Descrierea amarantului

Floarea are atât tulpini simple, cât și ramificate, pe care frunzele întregi sunt alternativ lanceolate, în formă de diamant sau ovoide. Baza stratului trece lin în pețiol, iar vârful său este ascuțit și crestat. Florile stau în axile, au o culoare roșie, aurie, verde sau violet, sunt aranjate în ciorchini sau panicule în formă de vârf în vârfuri. Fructul plantei este o cutie, în interiorul căreia sunt colectate multe semințe mici. Întreaga plantă este de culoare violet, verde sau violet. În unele cazuri, toate culorile sunt prezente într-o singură plantă. Amarantul poate crește de la 30 cm la 3 m, în funcție de specie. În paturile de flori, este cultivată ca plantă anuală.

Dăunători și boli

Cu un exces de umiditate în sol, pot apărea și boli fungice. Pentru a scăpa de ele, fungicidele sunt aplicate pe amarant prin pulverizare. Cele mai reușite remedii sunt sulul coloidal, oxiclorura de cupru și sulfatul de cupru.

Tipuri de amarant și soiurile sale

Amaranth paniculata (Amaranthus paniculatus)

Cel mai popular tip al acestei plante, care este cultivată într-un pat de flori, pentru tăierea buchetelor și în alte scopuri. Crește până la 150 cm înălțime. Are frunze ovoide alungite de culoare roșu-maroniu cu vârfuri ascuțite caracteristice.

Înflorește cu mici flori roșii formând inflorescențe erecte. Timp de înflorire - din iunie până la îngheț. Cultivat din 1798, are mai multe soiuri, combinate în trei grupe. Deci, grupul nana - plante cu creștere scăzută de până la 50 cm înălțime, cruentus - amarantele cu inflorescențe roșii căzute și sanguineus - inflorescențe erecte.

De regulă, cultivatorii de flori folosesc mici amaranti, în special următoarele soiuri:

• Barajul Roter, Roter Paris - amaranti înălțimi de 50-60 cm, deosebite prin flori plăcute maronii și frunziș de aceeași culoare;
• Zwergfakel, Grunefakel - înălțimea acestor soiuri este de numai 35 cm, iar culoarea inflorescențelor este violet și verde închis;
• Biscuitul fierbinte este cel mai amarant, care crește până la un metru înălțime, are frunze verzi și flori roșii portocalii.

Un tufiș de dimensiuni medii, cu ramificație joasă, cu frunze ascuțite alungite-lanceolate, de o culoare caracteristică purpuriu-verde. Înflorește în culoarea roșu închis, inflorescențe - panicule verticale în formă de vârf. Cultivat în 1548. De asemenea, este crescută o formă roșie aprinsă de amarant - sanguineus, care are inflorescențe agățate.

Cele mai populare sunt următoarele soiuri:

• Torța Pigmy are o înălțime de 60 cm, cu flori violet închis care se transformă în castan toamna, precum și frunze colorate;
• Tamburul verde are 40 cm înălțime, cu flori și frunze de culoare smarald, ceea ce îl face popular printre floriști.

Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)

O altă specie decorativă de dimensiuni medii, care se distinge printr-o ramificare specială, în urma căreia tufa are o formă piramidală. Frunzele sale sunt ovoide, alungite, adesea cu o margine ondulată, de culoare galbenă, roșie și verde, care este extrem de atractivă pentru grădinari. Timp de înflorire - din iunie până la o apăsare rece.

Există astfel de soiuri:

• salcie (salicifolius) - are frunze înguste ondulate bronz-verzi de 20 de centimetri;
• roșu-verde (rubriviridis) - frunzele sunt de culoare rubin-violet, acoperite cu pete verzi;
• roșu (ruber) - frunze roșii sângele;
• strălucitor (splendens) - frunze verde închis cu pete maronii.

• amarant Iluminare - o plantă mare, care atinge 70 cm, are frunze mari de diferite culori. Deci, cele mai tinere frunze au o nuanță roșu-galbenă, apoi se întunecă la o culoare roșu-portocalie, transformându-se în cele din urmă în bronz;
• Aurora - diferă în frunze apicale ondulate galben auriu;
• Earley Splender - Frunzele superioare sunt roșii, iar cele inferioare sunt verde-purpuriu, aproape negre.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

Specia este originară din Africa, America de Sud și Asia. Are o tulpină mare verticală de un metru și jumătate, pe care există frunze mari de tip ovat alungit. Culoarea lor este violet-verde. În timpul înfloririi, formează panicule lungi agățate, în care sunt colectate flori mici purpurii sau roșu închis în glomeruli globulari. Perioada de înflorire este iunie-octombrie. Cultivat în 1568.

Există astfel de forme ale acestui amarant:

• de culoare albă - are petale verzi-albe;
• verde - florile populare printre floriști sunt de culoare verde pal;
• în formă de mărgele - inflorescența ei este sub forma unui vârtej, care în sine seamănă cu mărgele.

Există, de asemenea, două soiuri de amarant caudat:

• Rothschwants - se distinge prin inflorescențe roșii
• Grunschwants - are flori de culoare verde deschis.

Oricare dintre aceste soiuri are un arbust mare de 75 cm înălțime, ocupând mult spațiu în patul de flori.

Beneficiile și daunele amarantului

Mulți tehnologi moderni subliniază că amarantul este o plantă care poate rezolva problema foametei pe Pământ. Desigur, acestea sunt afirmații exagerate, dar parțial adevărate. În primul rând, amarantul este complet comestibil. Orice parte a acestuia este bună pentru organism, are o mulțime de substanțe nutritive, în special semințe. Deci, în compoziția lor există mulți acizi grași necesari metabolismului normal, și anume oleic, linoleic, stearic, palmitic. Nu este surprinzător faptul că diverse produse dietetice și suplimente sunt făcute pe bază de amarant. Această plantă conține, de asemenea, squalen, rutină, steroizi, caroten, vitamine din grupele B, D, P, C și E, acizi pantotenici și biliari, precum și alte substanțe.

Frunzele de amarant sunt la fel de sănătoase ca spanacul, dar există mult mai multe proteine, care conțin lizină. Și acesta este un aminoacid esențial, care este absorbit din amarant mult mai bine decât din alte produse (soia, porumb, grâu). Potrivit japonezilor, frunzele verzi de amarant sunt oarecum asemănătoare cu carnea de calmar, deoarece au un efect de întinerire și, de asemenea, restabilesc bine corpul după o zi de muncă obosită.

Toate tipurile de amarant sunt utile și bogate în substanțe biologic active chiar decorativ. Dar acest lucru nu înseamnă că merită să mâncați amarant decorativ, deoarece cultivarea țintă este complet diferită. Acest lucru poate fi văzut din caracteristica externă a semințelor - speciile decorative sunt mai întunecate.

Uleiul vegetal este fabricat din semințe de amarant, care este de câteva ori mai util decât cătina. Prin urmare, este utilizat în scopuri cosmetice (pentru întinerirea pielii, crearea măștilor și cremelor, protecția antibacteriană a pielii).

Și dacă amarantul germinează, germenii acestuia vor avea nu mai puțin decât laptele matern, prin urmare sunt folosiți activ în gătit și în medicină. Deci, obezitatea, nevroza, ateroscleroza, disbioza și alte boli sunt tratate cu amarant. Semințele de amarant sunt utilizate pentru tratamentul rinichilor și ficatului, adenomului de prostată, problemelor cardiovasculare și bolilor sistemului urinar. Mai mult, există date confirmate cu privire la tratamentul cu succes al neoplasmelor maligne cu amarant.

O modalitate de a folosi beneficiile amarantului este prin adăugarea frunzelor sale la salate.... Făina obținută din boabe poate fi amestecată cu făină de grâu, schimbând astfel gustul preparatelor gătite și îmbunătățindu-le proprietățile. Semințele de amarant se găsesc adesea pe pâine și chifle. Și pentru ca castraveții conservați să fie crocanți toată iarna, în borcan se adaugă o frunză de amarant. Să ne uităm la câteva rețete folosind această plantă.

Desert cu nuci și amarant... Mierea și untul sunt încălzite, semințele de amarant și nucile li se adaugă, totul este turnat într-o matriță și răcit în frigider. Apoi scoateți și tăiați în bucăți.

Salată Amaranto m. 200 g de amarant verde se amestecă cu 50 g usturoi tânăr și 200 g frunze de urzică pre-opărite. Toate acestea sunt zdrobite, tăiate, sărate și condimentate cu ulei de floarea soarelui.

Sos... Se fierbe 300 g de smântână, apoi se amestecă cu 100 g brânză moale și 200 g frunze de amarant tocat. Încălziți amestecul pe foc până se topeste toată brânza.

Supă cipriotă... Preparat cu naut, al cărui pahar este pre-înmuiat peste noapte și fiert. Apoi sotati morcovii si ceapa si macinati-i in bulionul de naut intr-un blender. Timp de 25 de minute, fierbeți semințele de amarant separat într-o cantitate de 0,5 căni, apoi amestecați-le cu piureul obținut anterior. La amestec adăugați porumb conservat dulce, suc de lămâie după gust și aduceți la fierbere.