Fructe de palmier de piersici din junglele Americii de Sud

Creșterea populației globale necesită o creștere a numărului de produse. Uleiul vegetal nu face excepție. Lumea o produce și o consumă cantitate uriașă. Pe teritoriul Rusiei, cea mai comună floarea-soarelui este unul dintre tipuri ulei vegetal. Pe lângă aceasta, există încă câteva zeci de soiuri, toate având un nume în funcție de planta sau fructul din care sunt produse. Cele mai populare includ palmier, soia, rapiță, măsline și floarea soarelui. Mai mult decât atât, ele diferă și în ceea ce privește nivelul producției și consumului mondial, de exemplu, poziția de lider este ocupată de ulei de palmier, reprezentând 36%, al doilea este soia - 26%, al treilea este rapiță - 15%, iar doar al patrulea este floarea soarelui, ocupând 9% din total.

Din ce este facut?

Se extrage uleiul de palmier din fructe palmier de ulei, care este originar din Africa de Vest. Ei nume latin– Elaeisguineensis – tradus ca „măslin” (elaion) și „Guinea” (guineensis). Prima mențiune despre aceasta se găsește în înregistrările comercianților care călătoresc pe continentul african, datând din secolul al XV-lea. Cu toate acestea, astăzi principalii furnizori ai acestui produs natural oțel Indonezia și Malaezia. Nu este greu de ghicit de ce - datorită tenacității și muncii asidue a acestor popoare din Asia de Est și, desigur, căldurii și climat umed. O treime din uleiul de palmier din lume este cultivat și produs în aceste regiuni. În natură, palmierii pot ajunge la 30 de metri, soiurile cultivate - 15 metri. Pomul începe să dea roade la vârsta de 3-4 ani. Dintr-un hectar de palmieri tineri puteți colecta până la 3 tone de fructe, de la plante mature - până la 15 tone. Palmierii crescuți pe plantații produc culturi de 2-4 ori pe an. Fructele palmierului de ulei, asemănătoare prunelor, cresc în ciorchini întregi de fructe - „grămădii” de multe mii, cântărind de la 25 de kilograme.

Ce sunt fructele de palmier?

Arată ca un fruct de palmier de ulei asemănător cu o prună sau curmal, sub pericarpul căruia se află o pulpă uleioasă, urmată de o coajă de nucă cu miez interior(din el se prepara si ulei de miez de palmier).

Care sunt principalele tipuri de uleiuri obținute din fructe de palmier de ulei?

Culoarea uleiului de palmier direct depinde de culoarea pulpei fructelor. Poate avea o gamă largă de culori: de la gălbui la roșu închis. Mirosul său amintește de violete. După procesare, inclusiv rectificare (separare în componente), albire și dezodorizare, poate fi folosit pentru alimente. Produsul rafinat este folosit în principal în timpul prăjirii și ca sos pentru salată. Este, de asemenea, una dintre componentele în prepararea înghețatei, chipsurilor, cerealelor „rapide”, ciocolată, diverse produse de panificație și cofetărie, cârnați, maioneză etc.

Ulei de sâmburi de palmier extras din sâmburi caracteristicile sale sunt foarte asemănătoare cu nuca de cocos și este adesea folosit cu/în loc de acesta. Procesul de producție și procesare de acest tip este mai complex și mai costisitor. Este produs în cantități mai mici și este evaluat mai mult decât de obicei. Domeniul de aplicare al produsului din miez de palmier este producerea de produse cosmetice și parfumuri scumpe de înaltă calitate.

Despre proprietăți benefice și dăunătoare

Este imposibil să nu spun că există tipuri după gradul de prelucrare: brut, rafinat și tehnic.
Cel mai scump dintre ele este primul - neprocesat. Dar nu se întâmplă aici. Uleiul de palmier brut conține o mulțime de vitamina E, provitamina A și carotenoide. Acest latura pozitiva proprietățile produsului.
Prejudiciul său constă în:

conținut ridicat de grăsimi saturate,
temperatură ridicată topire sau refractaritate,
nivel scăzut de acid linoleic.

Dacă un astfel de grad de beneficiu/prejudiciu posedă ceva care nu a suferit purificare, apoi produsul rafinat își pierde beneficiile - asta este sigur, iar caracteristicile dăunătoare cresc.

Următoarea vizualizare după gradul de prelucrare – tehnic. Cel mai adesea, acest tip este utilizat pentru producția de ieftine cosmeticeși lubrifierea procesului. Este cel mai ieftin. Și aici se află prinderea. Mulți producători de alimente, pentru a economisi bani, adaugă exact acest lucru procesului lor de producție. varietate tehnică. Nu este nevoie să vorbim despre nocivitatea sa. Trebuie doar să vă amintiți produsul neprocesat și să îl măriți de unsprezece ori!

Dacă trebuie să cumpărați sau nu produse care conțin ulei de palmier este la latitudinea fiecăruia să decidă singur.

Nume botanic: Palmierul piersic (Bactris gasipaes) este un reprezentant al genului Bactris, familia palmierului.

Palmier de piersici – înalt planta lemnoasa, ajungând până la 30 m Are un trunchi drept, neted pe care se formează tulpini subțiri, flexibile. Trunchiul din partea superioară, sau pe toată lungimea sa, este acoperit cu inele de tepi lungi și negri. Frunzele sunt lungi, mari, până la 3,5 m, compuse pinnat, lanceolate, dense, de culoare verde închis, cu margini spinoase. Ele sunt atașate de pețiole groase și durabile împânzite cu tepi. Florile sunt mici, alb-gălbui.

Pe fiecare copac mascul și femela flori feminine, colectate în perii și situate în partea superioară, adică sub coroana propriu-zisă. Lungimea inflorescenței este de 20-30 cm.

Fructele sunt formate în ciorchini, câte 100 de bucăți fiecare. Forma lor poate fi diferită: rotundă, ovală, conică, cupe. Lungimea fructelor – 6 – 8 cm Greutate – 11 kg. Coaja este subțire, galbenă sau portocalie, mai rar roșie. Pulpa este suculenta, dulce, galben-portocalie. Înăuntru există un os mare, în formă de con. În exterior, fructele sunt foarte asemănătoare cu piersicii, motiv pentru care copacul și-a primit numele „palmier de piersici”. Fructificarea sa are loc în 3-4 ani. La conditii favorabile infloreste si rodeste de 2 ori pe an. Recoltarea fructelor durează toată toamna. Cea mai bogată recoltă se culege în octombrie.

Răspândirea

Probabil că patria acestei plante este Brazilia, Peru, Columbia, Ecuador, unde palmierul a crescut mult timp sălbatic. Din cele mai vechi timpuri, arborele a fost cultivat în patria sa, precum și în tarile vecine cu un climat cald. Fructele sale au fost folosite pentru prima dată de indieni pentru ritualuri. Astăzi, palmierul de piersici este răspândit și important din punct de vedere economic în Panama, Nicaragua, Costa Rica, Guatemala, America de Sud, India și Filipine, de unde este exportat în alte țări.

Aplicație

Fructe palmier de piersici au mare valoare nutritivă, deoarece conțin număr mare grasimi, amidon si vitaminele A si C. Se consuma in stare proaspata si se folosesc si la fabricarea deserturilor, vinurilor si bauturilor racoritoare. În plus, din pulpă se fac făina și untul. Frunzele sunt folosite pentru a hrăni animalele populației locale.

Perioada de valabilitate a acestui produs este destul de scurtă, nu mai mult de 4 zile, după care fructul începe să se deterioreze și devine mucegăit, așa că este exportat în conserve.

Cum cresc bananele
Bananele sunt originare din tropicele Asiei de Sud-Est. Ca aliment, bananele sunt cultivate la tropice. La temperaturi sub 16 C, creșterea încetinește semnificativ, iar la 10 C se oprește cu totul.
Contrar credinței populare, bananele nu cresc pe palmieri. planta de banane este o iarbă înaltă de 5 metri asemănătoare cu un palmier. Cu un trunchi ierbos gros, de până la 20 de centimetri.

În Rusia, bananele cresc în vecinătatea orașului Soci, dar fructele nu se coc până la punctul de a fi potrivite pentru hrană.

Cum cresc măslinele
Măslinele sunt fructele unei specii cultivate de măslin - Olive europaea. Acesta este un copac subtropical veșnic verde de 4-5 (10-12) metri înălțime. (Fotografia de Francesco Quarto):

Conform terminologiei internaționale, există măsline negre - fructe coapte măslin iar măslinele verzi sunt fructele necoapte ale măslinului. În Rusia, fructele verzi (necoapte) se numesc măslinele negre se numesc măsline (coapte). Această diviziune există doar în Rusia.

Cum crește avocado?
Numele englezesc pentru arborele de avocado și fructele sale este pară aligator. Avocado este un copac cu creștere rapidă, atingând o înălțime de 18 metri. Trunchiul este de obicei drept și foarte ramificat.

Avocado este un fruct oval sau sferic, adesea asemănător unei pere, lung de 5–20 cm, cântărind 0,05–1,8 kg.

Unde crește durianul?
Durianul este un copac tropical din familia Malvaceae, al cărui fruct este un fruct renumit atât pentru gustul, cât și pentru mirosul său. Durian este originar din Asia de Sud-Est.

Durian crește mai departe copaci înalți până la 45 de metri înălțime.

Acestea sunt fructe mari. Cântăresc mai mult de 5 kg și au o coajă foarte tare acoperită cu tepi. Pentru a înțelege scara durianului. (Photo Herald)

Cum cresc pepenii verzi?
Pepenele verde este o plantă din familia dovleacului. Patria pepenelui este Africa de Sud, unde încă mai apare în sălbăticie. Pepenele verde a fost adesea plasat în mormintele faraonilor ca sursă de hrană în viața lor de apoi. ÎN Europa de Vest Pepenii verzi au fost introduși în epoca cruciadelor.
Pepenii verzi cresc aproape ca castraveții. Câmpurile se numesc câmpuri de pepeni, în care vii lungi de vie se întind de-a lungul pământului. Pe ele se formează pepeni:

Fapt interesant: Recordul mondial pentru greutatea pepenilor verzi este de aproximativ 119 kilograme. (Fotografia de Kderty):

Cum crește mango
Mango - gen plante tropicale si numele unui fruct cu gust dulce si structura fibroasa. Această plantă este una dintre simboluri naționaleîn India și Pakistan.

Arborele de mango veșnic verde are o înălțime de 10-45 de metri; coroana copacului atinge o rază de 10 metri. Arborele de mango înflorit:

Fructe coapte agățate tulpini lungiși cântărește până la 2 kg.

Unde cresc curmalele?
După cum ați putea ghici, curmalele cresc pe curmal. Din cele mai vechi timpuri, curmalele au fost folosite de oameni ca un produs alimentar foarte valoros. De obicei sunt vândute ca fructe uscate.

Palmierul curmal a fost cultivat încă din secolul al IV-lea î.Hr. în Mesopotamia, pe teritoriul căruia se află Irakul modern. Palmier de curmal aduce randamente mari timp de 60-80 de ani.

Cum crește papaya?
Papaya este originară din sudul Mexicului, America Centrală și nordul Americii de Sud, dar acum este cultivată în toate țările tropicale.

Papaya, sau arborele de pepene galben, este un copac jos, subțire, cu un trunchi subțire, fără ramuri, de 5-10 metri înălțime. Florile se dezvoltă la axilele frunzelor, transformându-se în fructe mari, de 10–30 cm în diametru și 15–45 cm în lungime.

Cum crește o prună?
În total, sunt cunoscute câteva sute de specii de prun, distribuite mai ales în regiunile temperate nordice. glob.

Prunul atinge de obicei o înălțime de până la 6 metri:

Înflorit prun:

Cum crește grepfrutul?
Grapefruitul este un arbore subtropical veșnic verde din genul citricelor. Botanistul-preot Griffiths Hughes a fost primul care a povestit lumii despre grapefruit în 1750. (Fotografie de CLHyke):

Numele este derivat din engleză. struguri (struguri) și fructe (fructe), deoarece fructele de grapefruit sunt adesea colectate în ciorchini, astfel încât seamănă cu ciorchinii de struguri.

copac veșnic verde De obicei este de aproximativ 5-6 m înălțime, dar au fost cazuri când înălțimea pomului a ajuns la 13-15 m. Fructele ajung la un diametru de 10-15 cm. Termen mediu Timpul necesar pentru ca fructele să se coacă este de aproximativ 9-12 luni. (Fotografia de Sarah Biggart):

Unde crește rodia?
Rodia este un gen de arbuști și copaci mici cu ramuri spinoase atingând înălțimea de 5-6 metri.

50-60 kg de fructe sunt de obicei colectate dintr-un singur copac. Arborele trăiește aproximativ 100 de ani.

Rodia provine din Persia, iar numele său tradus din latină înseamnă „granulat”, „fațetat”. Conform legendă străveche Există exact același număr de semințe într-o rodie ca și zile într-un an. Dar, de fapt, o rodie poate conține mai mult de o mie de boabe.

Unde crește nuca de cocos
Numele științific al genului provine de la cuvântul portughez coco („maimuță”) și este dat din cauza petelor de pe nucă care o fac să semene cu fața de maimuță. Originea palmierului de cocos este necunoscută; se crede că este originar din Asia de Sud-Est (Malaezia). Acum este omniprezent în tropicele ambelor emisfere.

Pe un palmier de piersici venezuelean creste, desigur că nu piersici. Trunchiul său de optsprezece metri și chiar frunzele sunt acoperite cu tepi foarte ascuțiți ca de ac, protejând fructele care se coace de oameni și animale.

Palmier de piersici (latină, denumire științifică„Bactris gasipae”) - plantă de copac familia „Palm” genul „Bactris”. Genul „Bactris” este cel mai mare gen palmieri în Lumea Nouă - distribuite din Mexic până în America de Sud. În fiecare țară în care crește, acest palmier are propriul său nume. În Panama o numesc „pixbae” (pronunțat „piba”).

Planta este originară din junglele din Brazilia, Peru, Columbia și Ecuador. Din cele mai vechi timpuri, palmierul a fost cultivat și distribuit de triburile indiene de-a lungul Amazonului, câștigând cea mai mare importanță economică în Costa Rica. În ultimele decenii, palmierul de piersici a fost cultivat în țările din America Centrală (în Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panama, în nordul Americii de Sud, precum și în Antile. În Filipine, primele plantari de palmier au apărut în 1924). , iar în India în anii 1970 .

Palma de piersici dă fructe comestibile, precum și alte tipuri de Bactris. Această palmă dreaptă, zveltă și spinoasă are între douăzeci și treizeci de metri înălțime și dezvoltă mai multe tulpini subțiri. Frunzele sale sunt lungi, penoase, în formă de evantai, lungi de doi metri și jumătate până la trei metri și jumătate. Palmierul de piersici este înalt și zvelt, atingând o înălțime de 20-30 de metri. Toată lungimea sa sau numai partea superioară este înconjurată de inele lungi (până la 12 centimetri) negri în formă de ace. Apropo, ei fac recoltarea din copaci foarte dificilă.

Frunzele plantei sunt destul de lungi (de la 2,4 la 3,6 metri). Au o structură pinnat complexă, lanceolate, verde închis frunze cu margini tepante. Pețiolii sunt, de asemenea, punctați cu tepi. Florile sunt alb-gălbui, mici. Florile masculine și feminine sunt colectate în ciorchini mixte și sunt situate chiar sub coroana palmierului. Lungimea inflorescențelor ajunge la 30 de centimetri.

Fructele sunt formate în ciorchini, de până la 100 de bucăți fiecare, care atârnă în ciorchini uriașe, asemănătoare strugurilor. Forma lor poate fi diferită: rotundă, ovală, conică, cupe. Lungimea fructelor - 6 - 8 cm Greutate ciorchine - 11 kg. În exterior, fructele sunt foarte asemănătoare cu piersicii, de unde provine engleza („peach palm” și numele rusesc pentru acest copac) "Plumier de piersici" Fructificarea sa are loc în 3 - 4 ani. În condiții favorabile, înflorește și rodește de două ori pe an. Recoltarea fructelor durează toată toamna. Cea mai bogată recoltă se culege în octombrie.

Coaja fructului este subțire, dedesubt este o pulpă dulce galben-portocalie cu gust dulce. Există o sămânță mare în interiorul fructului. Sub coaja subțire a acestor fructe se află pulpa dulce galben-portocalie cu o sămânță lungă, conică. Fructul este considerat atât de valoros: poate ajuta o persoană să rămână activă deoarece conține nivel înalt carbohidrați, dar mai sănătoși decât cei care se găsesc în cartofi, de exemplu.

Partea exterioară cărnoasă a fructului are gust de castan și dacă îl fierbi în apă sărată vei obține... fel de mâncare delicioasă, bogat in vitamine. Uneori, aceste fructe sunt prăjite și consumate cu melasă sau stropite cu sirop de zahăr.

Ciorchinele de fructe coapte sunt greu de ridicat unui om puternic, iar fiecare copac poartă mai multe astfel de perii. Aproximativ douăsprezece fructe sunt suficiente pentru a satura complet un adult.

Proprietățile benefice ale fructelor de palmier piersic

Fructele conțin o mulțime de vitamine A și C, amidon și grăsimi vegetale. Fructe în proaspăt Nu se acceptă utilizarea. Adevărații cunoscători ai fructelor proaspete sunt diverși specii de papagali al căror număr este în scădere pe măsură ce sunt defrișați păduri tropicaleîn bazinul Amazonului. Pentru consumul uman, se fierb în apă cu sare timp de 2-3 ore, de obicei cu adaos de legume sau unt. Dar mai întâi se taie coaja fructului. Mănâncă fructe fierte cât sunt încă fierbinți. Fructele sunt de obicei consumate ca garnitură pentru mâncăruri grase sau separat cu un fel de sos, deoarece chiar și pulpa fiartă este puțin uscată. Uneori, pulpa fructului se adaugă la produsele de panificație și este folosită și la prepararea unei băuturi alcoolice tare, care se obține prin distilarea piureului obținut în urma fermentației fructelor.

Gurmanzii mănâncă și sâmburii, care au oarecum gust de nucă de cocos.

Fructele culese cu grijă (fără zgârieturi) pot fi păstrate la conditiile camereiîntr-o săptămână.

Se mai folosește miezul moale din partea superioară a trunchiului de palmier (palmetto), care poate fi consumat crud sau folosit pentru conservarea și prepararea unei mari varietăți de feluri de mâncare. Gustul miezului proaspăt amintește oarecum de gustul tulpinilor de țelină.

Lemn de palmier de piersici - excelent material de constructie. Frunzele triburilor locale sunt folosite pentru a face acoperișuri pentru colibe. Frunzele pot fi folosite și pentru a pregăti un decoct pe care indienii îl beau pentru durerile de stomac și de cap.

Palmierul de piersici este necunoscut în sălbăticie, iar patria sa continuă să fie o chestiune de speculație. Cu toate acestea, oamenii de știință sugerează că a fost găsit pentru prima dată în jungla amazoniană din Brazilia, Columbia, Ecuador și Peru. Acest palmier a fost mult timp cultivat și răspândit de triburile indiene în zonele învecinate. Este cel mai important din punct de vedere economic în Costa Rica. De asemenea, este cultivat în Panama, Nicaragua, Honduras, Guatemala, nordul Americii de Sud și Antilele. În 1924, palmierul de piersici a fost introdus în cultivare în Filipine, iar în anii șaptezeci ai secolului XX - în India.

Palmier de piersici - important planta alimentara America tropicală. A fost cultivată de secole. Triburile indiene din Amazon folosesc fructele palmierului de piersici în ritualurile lor religioase. Lemn de palmier de piersici cu fibre negre flexibile, puternic si dur, se lustruieste bine. Indienii din America de Sud îl folosesc pentru a face arcuri de vânătoare, săgeți, săgeți și pumnale rituale. Spinii cu care acest palmier extraordinar își protejează fructele de animale sunt folosiți de indieni pentru a-și aplica tatuajele cu care își decorează corpul. În Amazon, palmierul de piersici este numit „peihuara”, „pihiguao” – „Guilielma speciosa” sau „Guilielma gasipaes”, unde este unul dintre cele mai importante produse din alimentația indiană.

Iată ce scria Heinrich Walter Bätz, care a călătorit prin Amazon la mijlocul secolului al XIX-lea, despre peihuar: „Famosul „palmier de piersici”, pupunha..... („Guilielma speciosa”). Eu cred că numele este dat de asemănarea culorii și nu de gustul fructului, deoarece este uscat și făinos, iar gustul poate fi comparat cu castanele cu brânză. ... Acest copac face un decor minunat; crește în pâlcuri lângă casele acoperite cu frunze de palmier; când este complet dezvoltat, pupunha atinge de la cincizeci până la șaizeci de picioare înălțime. Un grup de fructe coapte este greu de ridicat pentru o persoană puternică, iar fiecare copac poartă mai multe astfel de ciorchini. Nicăieri în Amazon nu crește pupunha sălbatic. Aceasta este una dintre puținele lucrări de plante (inclusiv trei genuri de mandi oka și specie americană banana), pe care indienii au cultivat-o din timpuri imemoriale... Și atunci doar triburile mai dezvoltate s-au angajat în cultivarea ei... Aproximativ douăsprezece fructe sunt suficiente pentru a satura complet un adult.”

Fructele palmierului de piersici au o pulpă făinoasă și seamănă cu piersicile coapte. Sunt gustoase și hrănitoare, conțin mult amidon, grăsimi, vitamine A și C. Deserturile, băuturile și vinul sunt preparate din fructele acestui soi și consumate în stare proaspătă. Sunt folosite chiar și pentru a face făină și unt. Fructele se pun la fiert in apa cu sare, se curata de coaja si se fara samburi si se mananca cu maioneza sau branza, sau se prajesc. Fructele de palmier de piersici fierte sunt vândute ca gustare pe străzile din Costa Rica. Miezul lăstarilor tineri de palmier este mâncat și de locuitorii din Panama. Are un gust asemănător cu tulpinile de țelină. Această parte a palmei se consumă proaspătă sau fiartă, amestecată cu ou și folosită ca umplutură pentru caserole. De asemenea, atunci când seva de palmier este fermentată, se obține o băutură alcoolică. Berea Chicha se face prin fermentarea piureului fiert nesărat din aceste fructe, uneori amestecat cu pătlagină. Producerea unei astfel de băuturi este interzisă în Costa Rica, cu excepția rezervațiilor în care locuiesc indienii.

Frunzele de palmier de piersici sunt folosite pentru hrănirea porcilor și a găinilor. Trunchiurile goale de palmier servesc ca jgheaburi pentru scurgerea apei, ca tevi sau jardiniere de flori. Aceste fructe sunt folosite în medicina populara pentru dureri de cap și de stomac.

În Panama, fructele palmierului de piersic oferă hrană pentru multe specii de papagali, inclusiv pentru cei enumerați ca fiind pe cale de dispariție și pe cale de dispariție.
Fructele acestui palmier sunt recoltate în Panama din septembrie până în decembrie, copacul producând cea mai bogată recoltă în octombrie și noiembrie. Până la treisprezece grupuri de astfel de fructe pot crește pe un palmier. Palmierul înflorește de două ori pe an. Dacă solul este suficient de umed, palmierul de piersici din Panama poate produce două recolte pe an. Ciorchinii de fructe devin din ce în ce mai greu de obținut pe măsură ce palma crește în înălțime, așa că la recoltare, panamezii folosesc unelte speciale pentru a smulge aceste ciorchini și a face căderea acestor fructe delicate la pământ cât mai lină posibil. În Costa Rica există palmieri care au deja cincizeci până la o sută de ani. Fructele coapte ale acestui pom sunt păstrate proaspete pentru o perioadă foarte scurtă de timp; încep să devină mucegai la trei până la cinci zile după recoltare. În magazine, aceste fructe sunt de obicei vândute deja sub formă de conserve. Acestea sunt deosebit de populare alimente conservate, produs în statul Panama.

Nativii americani au mâncat de obicei fructele acestui palmier după ce au fermentat și a format o mare parte din dieta lor. Fructul fermentat al palmierului de piersici rămâne o delicatesă populară până în zilele noastre.

Fructele se pun 2-3 ore la fiert în apă cu sare, de multe ori cu adaos de ulei, după tăierea cojii, apoi se consumă fierbinte. De obicei, sunt consumate cu un fel de sos sau ca garnitură pentru mâncăruri grase, deoarece pulpa de palmier de piersici este puțin uscată. Pulpa fructului se adaugă și la produsele de pâine, iar din aceasta se prepară o băutură alcoolică tare. Sâmburii sâmburilor sunt comestibile și au un gust asemănător cu nuca de cocos.

Miez moale din partea superioară a trunchiului ( palmetto), ca și alte tipuri de palmieri, sunt consumați cruzi sau folosiți în diverse feluri de mâncare, la conserva.

Lemnul de palmier este folosit ca material de construcție, iar frunzele sunt folosite pentru a face acoperișuri pentru cabane.

Ce tipuri de palmieri există? Ce tipuri de palmieri cresc pe coasta Mării Negre? Le poți crește acasă? Pe care dintre ele poți să crești singur din semințe? Vom încerca să răspundem la aceste întrebări. În primul rând, câteva informații generale.

Frunzele palmierilor se caracterizează printr-un tip penos și în formă de evantai. Frunzele sunt dispuse spiralat pe pețioli. Florile sunt unisexuale sau bisexuale. Fructul este o drupă sau nucă.

Palmieri crescuți acasă din semințe perioadă lungă de timp sunt în stare de rozetă și numai după ce rozeta atinge diametrul necesar, tulpina începe să crească în înălțime. Această caracteristică face posibilă păstrarea palmierilor tineri crescuți din semințe în interior. Următoarele tipuri de palmieri sunt cele mai potrivite pentru aceasta: curmal Canary, Butia capitata, Sabal palmetto, Camerops low (squat), Washingtonia filamentos, Trachycarpus Fortune.

Întâlnire canariană

Nume latin: Phoenix canariensis Chahand. Această plantă este dioică, veșnic verde. Se dezvoltă ca un copac, dar mai degrabă ca un tufiș mare și larg de 10-20 m înălțime, cu un trunchi fals masiv, neramificat, acoperit cu bazele frunzelor bătrâne.

ÎN teren deschis pe coasta Mării Negre, palmierul atinge o înălțime de 12-15 m. Frunzele sunt mari, până la 4 m, de-a lungul marginilor pețiolului frunzei.

Acest palmier înflorește vara și toamna. Inflorescențele masculine sunt de până la 2 m lungime, inflorescențele feminine sunt mai scurte. Fructul este ovoid, brun-gălbui, lung de 2,5 cm, cu pulpă grosieră, necomestibil. Înmulțit prin semințe.

Curmal comestibil

Curmalul din Canare nu trebuie confundat cu curmalul palmat comestibil (Phoenix dactylifera). Din păcate, semințele extrase din fructele curmalelor comestibile germinează prost - până la urmă, înainte ca curmalele să ajungă la consumator, își pierd semnificativ capacitatea de germinare. In plus, temperatura necesara germinarii, 20-25°C, poate fi mentinuta doar in sere si serare.

Orașul Basra din sudul Irakului este considerat capitala mondială a curmalelor comestibile. Aici sunt concentrate 420 de soiuri ale acestei specii. Înțelepciunea arabă spune că „baza palmierului ar trebui să stea în apă, iar vârful său ar trebui să fie îngropat în razele fierbinți ale soarelui”.

Curmalul palmat este o plantă dioică. Vechii egipteni și greci atârnau mai multe panicule masculine în interiorul coroanelor, turnând polen, deoarece fără inseminare artificiala exemplarele femele sunt fără fructe.

Butia capitata

Nume latin: Butia capitata. Acest tip de palmier este originar din Brazilia. Creste in zone muntoase pe soluri nisipoase. Trunchiul de butia are o îngroșare caracteristică capitată la bază, înclinându-se treptat în sus.

Apariția frunzelor noi începe în aprilie și continuă până la sfârșitul lunii septembrie. Pentru sezonul de vegetație Se formează de la 4 până la 9 frunze și fiecare trăiește până la 7 ani.

Palmierul este frumos cu coroana ajurata, inflorescențe luxuriante și fructe.

În terenul deschis al coastei Mării Negre din Caucaz, butia începe să înflorească și să rodească de la vârsta de 10-12 ani. Înflorește rar în interior.

La Butia, sămânța este rotunjită, alungită, ascuțită la capete, până la 20 mm lungime și 10 mm lățime, cu trei suturi distincte. În partea inferioară există trei pori rotunjiți, închiși cu țesut suberizat liber - acesta este locul în care iese embrionul.

Semințele conțin aproximativ 60% ulei de cocos lichid. Fructele de butia sunt folosite pentru alimentație în formă crudă și pentru fabricarea dulcețurilor și lichiorurilor.

Înainte de germinarea semințelor de butia, se recomandă efectuarea stratificării lor pe termen lung în nisip umed sau turbă. Este posibilă stratificarea mecanică - tăierea cojilor semințelor sau distrugerea cu grijă a țesutului suberizat cu un obiect metalic ascuțit.

Semințele proaspăt colectate germinează după stratificare în 35-45 de zile. În unele cazuri, procesul poate dura până la 24 de luni.

Butia capitata este rezistentă la îngheț - poate rezista la temperaturi de până la -10°C. Rezistent la secetă. Crește bine în soluri nisipoase.

În condiții de interior, butia necesită udare regulată, iar vara planta trebuie hrănită cu îngrășăminte pentru flori o dată la două săptămâni. Pentru aceasta ar trebui să utilizați amestec de sol pentru palmieri, vândute în magazine.

Sabal palmetto

Acest tip de palmier (lat. Sabal palmetto) provine din America de Nord. Trunchiul său unic în teren deschis atinge o înălțime de 20 m. Frunzele sunt în formă de evantai.

Inflorescențe de până la 2 m lungime. Fructul este o drupă sferică neagră.

Pe coasta Mării Negre, sabal palmetto înflorește și produce semințe viabile, care germinează de obicei în patru luni.

Stratificarea la o temperatură de 35° (aproximativ o lună) reduce timpul de germinare. Inmuiat in apă fierbinte(aproximativ 90°C), și mai ales, îndepărtarea capacului de deasupra embrionului accelerează și germinarea semințelor. În patria lor, frunzele tinere, încă nedeschise, sunt folosite ca hrană ca legume, sunt numite „varză de palmier!”

Hamerops se ghemuiește

Numele botanic al acestei specii de palmieri este Chamaerops humilis. A venit în Europa din Africa. Este cultivat în sere de peste 300 de ani. Acesta este un palmier asemănător tufișului, cu mai multe trunchiuri de 2-3 m înălțime, care crește din teren comun. În arboretul Soci al Institutului de Cercetări Științifice de Gorlesecologie există exemplare care au 7-10 sau mai multe trunchiuri într-un tufiș.

Palmierul crește încet. Pe timpul verii formează până la 7 frunze, care trăiesc de obicei 7 ani. Înflorește în mai-iunie. Fructul este o drupă și se coace în noiembrie-decembrie.

Palmierul este rezistent la secetă și nu necesită sol. Înmulțit prin semințe.
Semințele nu germinează în pulpa fructului. După îndepărtarea pulpei, germinează în decurs de 2 luni la temperatura camerei. Îndepărtarea capacului determină germinarea accelerată a semințelor în 11 zile.

Washingtonia filamentos sau filamentos

Nume latin: Washingtonia filifera. Ea este originară din sud-vestul Americii de Nord. Este foarte frumos palma evantaiului. Trunchiul din patria sa atinge o înălțime de 30 m. Frunzele sunt în formă de evantai, cu fire subțiri ajurate atârnând între segmentele de frunze.

Inflorescențele sunt paniculate complexe. Florile sunt bisexuale cu miros puternic. Fructul este o drupă indehiscentă.

Pe litoralul Mării Negre înflorește și rodește din belșug, fructele se coc în decembrie. Acesta este unul dintre palmierii cu cea mai rapidă creștere.

Se înmulțește ușor prin semințe. Rata de germinare 80-90%. La o temperatură de 35°C în condiții de seră, răsadurile apar în a șaptea zi. ÎN conditii normale- în termen de o lună.

Acest tip de palmier va arăta bine camere spatioase– hale, birouri, sere. Îngrijirea nu este dificilă, dar există o particularitate - iarna se va simți mai confortabil în condiții răcoroase. Dacă nu puteți menține temperatura camerei nu mai mare de 20°C (de preferință 15-18°C), atunci recipientul cu planta trebuie păstrat într-o tavă cu apă și pulverizat zilnic. Când temperatura camerei este ridicată și aerul este uscat, își poate pierde frunzele.

Semințele rămân viabile până la 5 ani.

Trachycarpus fortunea

Acest tip de palmier (lat. Trachycarpus fortunei) în patria sa, în China, Birmania, Japonia, crește până la 10 m În vârful trunchiului formează un mănunchi de frunze în formă de evantai, ale căror pețiole ajung la un. lungime de 0,5 până la 1,5 m Florile sunt unisexuate, dioice, colectate în inflorescențe mari, paniculate. Fructul este o drupă. Fructe din belșug de la vârsta de 20 de ani. Înflorește în mai, fructele se coc în decembrie-ianuarie.

Acesta este cel mai rezistent la îngheț dintre toate palmele evantai.

Nesolicitant la sol. Se înmulțește ușor prin semințe. Semințele germinează într-o lună.

Se recomandă transferul plantelor tinere în interior în ghivece mai mari o dată pe an. Acest lucru accelerează creșterea lor și face posibilă îndepărtarea părților putrede și uscate ale rădăcinii. Toate lucrările de replantare trebuie efectuate primăvara, la începutul sezonului de vegetație.

Trachycarpus Fortune tolerează bine transplantul chiar și la vârsta adultă.

În multe locuri de pe coasta Mării Negre, produce auto-însămânțare abundentă și curge sălbatic.