Produse după cuptor cu microunde. Dovezi științifice ale impactului negativ. Carcinogeni cu microunde

Acest articol fierbinte este opinia privată a autorului.
Pe scurt, conținutul său poate fi rezumat după cum urmează:

1. S-au spus multe despre pericolele alimentelor încălzite la cuptorul cu microunde, dar trebuie să distingeți corect ceea ce este adevărat în aceste povești de groază, și care sunt concluziile pseud științifice aspirate din deget.

2. Dacă aveți îndoieli cu privire la calitatea acestor alimente, puteți prefera mai mult cuptoarele cu microunde metode tradiționale de încălzire... Este mai ușor decât să descurci opusurile jurnaliștilor și balabolienilor de pe internet.

3. În plus față de problema influenței asupra alimentelor, există o altă întrebare câmp electromagnetic Cuptoare cu microunde. Este suficient de intens, dar acolo modalități de a evita efectele sale nocive- consultați linkul de la sfârșitul articolului.

Recent, au existat numeroase rapoarte în mass-media electronică conform cărora alimentele încălzite într-un cuptor cu microunde pot fi periculoase pentru sănătate. Este într-adevăr? Să încercăm să ne dăm seama.

Cuptorul cu microunde (sau cuptorul cu microunde) este denumit în conformitate cu principiul de funcționare. Încălzirea are loc din cauza efectului radiației cu microunde asupra produsului încălzit.

Undele cu microunde sunt radiații electromagnetice de înaltă frecvență (2450 Megahertz este frecvența atribuită de FCC SUA în 1945 special pentru aparatele de uz casnic). Frecvențele apropiate sunt utilizate pentru telefoane mobile, Bluetooth, transmisie digitală de televiziune și alte mijloace de comunicare și transmisie de informații.

Dispozitivul cu microunde este destul de simplu. Fiecare cuptor cu microunde conține un transformator de înaltă tensiune care produce tensiune ridicată. Un magnetron care transformă energia electrică într-un câmp electromagnetic cu microunde. Sistem de control (butoane, butoane, temporizatoare, afișaj etc.). Acestea sunt elementele de bază ale fiecărui cuptor cu microunde modern.

Încălzirea alimentelor are loc din următorul motiv. Microundele acționează în principal asupra moleculelor de apă, zahăr și grăsimi. Deci, moleculele de apă constau, după cum toată lumea știe din anii de școală, din doi atomi de hidrogen și un atom de oxigen. Acești atomi în starea lor normală sunt în repaus absolut, deoarece au sarcina opusă. Microundele acționează direct asupra atomilor, determinându-i să se rotească. Ca urmare, apa se încălzește.

Există opinia că, ca urmare a unei astfel de mișcări, există o reorientare a moleculelor, izomerism (apar izomeri). Acest lucru determină distrugerea moleculelor, dezintegrarea structurii moleculare originale a produselor. Din nou, trebuie doar să apelăm la manualul de chimie școlară pentru clasa a 8-a pentru a afla că izomerismul este fenomenul existenței în natură a compușilor (izomeri) cu compoziție identică și greutate moleculară, dar diferiți în structură și proprietăți. Acest lucru poate fi reprezentat de exemplul diferitelor cuvinte formate din aceleași sunete, de exemplu: bar și sclav. Dar, în cuvinte, este ușor să schimbați literele pe alocuri, dar sparge o moleculă, chiar la fel de simplu ca o moleculă de apă, chiar și după încălzire, se transformă în abur - imposibil acasă... Dacă există opinii opuse, scrieți în comentarii - numai cu o justificare adecvată. (Actualizare începând cu 12.11.2018, cităm comentariile cititorului: „O modalitate elementară de a distruge o moleculă de apă în gaz HOH este electroliza. Dacă autorul a studiat materialul predat în școală, ar trebui să știe despre el. Videoclipul de pe internet este plin. Energia necesară pentru electroliză este mică - 2 volți. Pur și simplu nu are rost să o comparăm cu radiația cu microunde ”).

De asemenea, merită menționat faptul că orice metodă de gătit duce la schimbarea și divizarea compușilor organici complexi în compuși organici mai simpli și mai convenabili pentru digestie, altfel o persoană ar putea mânca cu ușurință, de exemplu, carne crudă. În plus, există dovezi că, datorită încălzirii rapide într-un cuptor cu microunde, microbii patogeni mor mai repede și mai fiabil, dar există ceva mai puține vitamine în alimente decât în alimentele crude și mult mai mult decât în preparate într-un mod diferit [G.S. Sapunov, 2007].

Acestea. desigur, putem spune că mâncarea pe care o scoți din cuptorul cu microunde după încălzire nu este ceea ce era, pentru că este ... mâncare fierbinte.

Acum să mergem mai adânc în istorie. Pe Internet, există, de asemenea, o poveste plină de viață că naziștii au avut primele cuptoare cu microunde. Ele erau folosite pentru a încălzi mâncarea soldaților. În vremuri de ostilități, acest lucru era convenabil și le dădea soldaților timp să se concentreze asupra altor sarcini mai importante. De asemenea, naziștii au început primele studii clinice de radiații cu microunde pe un produs încălzit. Apoi, rezultatele acestor studii au ajuns în URSS, iar studiile au fost continuate de specialiști sovietici ( sursele tuturor acestor informații nu sunt indicate). Ca urmare, în URSS, ar fi fost interzisă cuptorul cu microunde și s-au publicat rezultatele studiilor care au raportat daunele acestei radiații. În urma noastră, aceste cuptoare ar fi fost interzise în mai multe țări din est.

De exemplu, alte surse susțin destul de diferit: inginerul american Percy Spencer, care a lucrat pentru compania militar-industrială Raytheon, a inventat cuptorul cu microunde; el a înregistrat și un brevet pentru invenția sa pe 8 octombrie 1945. După aceea, propria companie a început să dezvolte un „radar pașnic pentru gătit”, care, de fapt, era ceea ce avea nevoie la sfârșitul războiului [Vladimir Tuchkov, 2007].

Nu știm despre interdicția cuptoarelor cu microunde din URSS, dar în mod clar nu exista în anii 80, când fabricile sovietice au început să producă cuptoare cu microunde, de exemplu, modelul "Dnepryanka-1" al Dneprovsky Machine-Building Plantă.

„Au fost efectuate experimente pe voluntari din SUA. Au fost selectate 16 persoane. De ceva timp, unui grup (8 persoane) i s-a dat mâncare gătită la cuptorul cu microunde. Alții au fost hrăniți cu mâncare pregătită convențional. Apoi s-a prelevat sânge din grupuri pentru analiză.
Toți oamenii care consumă alimente la cuptorul cu microunde au prezentat modificări ( scăderea hemoglobinei, creșterea colesterolului). În acest sens, s-a ajuns la o concluzie clară despre pericolele alimentelor încălzite într-un cuptor cu microunde.
- Am descoperit asta unii dintre aminoaciziiîn lapte și cereale transformat în cancerigeni.
– Decongelarea fructelor congelate a provocat apariția agenților cancerigeni în compoziția lor.
- Chiar și rapid expunerea legumelor la microunde se va transformaîn compoziția lor alcaloizi la agenți cancerigeni.
- Generalul reducerea valorii nutritive a tuturor produselor ”.

În orice caz, dacă nu aveți încredere în cuptorul cu microunde, dacă nu vă place gustul mâncării gătite în el, dacă vă este frică pentru copiii dvs. și pentru dvs., nimeni nu vă va interzice să folosiți cuptorul cu microunde. Dar nu ar trebui să crezi tot ceea ce scriu jurnaliștii ignoranți. Este mai bine să luați mai în serios ceea ce au microundele. Prin urmare, cuptorul trebuie utilizat în conformitate cu regulile de siguranță stabilite în instrucțiunile sale. Înlocuirea la timp a elementului de etanșare a cuptorului și repararea acestuia trebuie efectuate numai de un profesionist care a urmat o pregătire specială.

Înainte de a cumpăra un cuptor cu microunde, puțini oameni se gândesc la cât de periculoasă poate fi utilizarea dispozitivului pentru sănătate. Confortul și capacitatea de a petrece cât mai puțin timp pregătind mâncarea sunt mult mai importante. Cu toate acestea, există o anumită categorie de oameni care pune pe primul loc principiile alimentației sănătoase. De aici încep îndoielile. Alimentele cu microunde sunt dăunătoare?

Este destul de dificil să răspunzi fără echivoc la această întrebare. Opiniile experților variază foarte mult. Să vedem: răul microundelor - mit sau realitate? Cum funcționează un cuptor cu microunde? Cât de mult rău poate aduce și merită să-l lași pe acest „ajutor” în bucătăria ta?

Daune sau beneficii?

Un cuptor cu microunde într-o bucătărie modernă este un lucru obișnuit, necesar și foarte convenabil. Va fi dificil să găsești o gazdă care gândește altfel. Datorită acestui dispozitiv, vă puteți încălzi prânzul în câteva minute sau puteți pregăti sandvișuri calde delicioase și „rapide” pentru micul dejun. Dar oare aceste alimente sunt dăunătoare sănătății?

Dacă luăm în considerare problema din punctul de vedere al „corectitudinii” nutriției, atunci punctul aici nu se referă deloc la efectele nocive ale undelor ultracurte, ci problema se află în produse. Hot-dog-urile, hamburgerii, alimentele de la cel mai apropiat magazin, floricelele și alte „gustări” în sine sunt dificil de clasificat ca alimente sănătoase. Iar cuptorul cu microunde nu are nimic de-a face cu el. Utilizarea regulată a acestor feluri de mâncare duce la tulburări în funcționarea tractului gastro-intestinal, probleme digestive, obezitate și alte probleme.

Să privim situația dintr-un alt punct de vedere. Puteți găti la cuptorul cu microunde fără a folosi ulei. Astfel veți găti mâncarea uniform și, dacă setările sunt setate corect, nimic nu va arde. În acest caz, cuptorul cu microunde, dimpotrivă, ajută la reducerea conținutului caloric al vaselor și la reducerea semnificativă a cantității de grăsimi din dietă.

Deci, ce ne aduce cuptorul cu microunde? Daune sau beneficii? Ce argumente depășesc? Să ne dăm seama.

Mituri comune

Aproape fiecare persoană, când spune „radiații de undă”, își imaginează radiații, radiații, Cernobil și tumori canceroase. Pe acest scor, există multe „povești de groază” diferite. Dar sunt atât de reale sau este acest mit?

Toate microundele sunt radioactive ... De fapt, aceasta este o amăgire destul de puternică. Unitățile cu microunde generează unde neionizante. Acestea nu afectează oamenii sau mâncarea în sine.

Microundele modifică structura celulară, iar alimentele devin cancerigene ... De asemenea, nu există o confirmare științifică a acestei afirmații. Astfel de modificări pot apărea numai ca urmare a expunerii la unde radioactive. În plus, încălzirea la cuptorul cu microunde este mult mai rapidă decât pe o sobă convențională și durează mai puțin timp pentru a găti. Și agenții cancerigeni pot fi obținuți doar ca urmare a prăjirii produsului într-o tigaie obișnuită folosind ulei.

Radiația cu microunde dăunează corpului uman ... Chiar dacă acest lucru este adevărat, omenirea ar trebui să renunțe imediat la televizor, telefon mobil sau Wi-Fi. Microundele sunt prezente și acolo. Mai mult, aceste dispozitive sunt mult mai periculoase, deoarece radiația se stinge. În cazul cuptorului cu microunde, toate undele rămân în interiorul aparatului. Deci, dacă carcasa este intactă și geamul de pe ușă nu este deteriorat, riscați mult mai puțin. S-a dovedit că microundele nu se acumulează în obiecte, dispar imediat după oprirea dispozitivului.

Cuptorul cu microunde distruge vitaminele ... O altă afirmație controversată. Vitaminele și alți nutrienți sunt distruși de expunerea la temperaturi ridicate. Nu contează dacă gătești la cuptorul cu microunde sau gătești vasul pe un aragaz obișnuit. Va fi posibil să păstrați vitaminele numai dacă începeți să consumați alimente crude.

Sub influența microundelor, structura moleculară a produselor se dezintegrează ... De asemenea, această teorie nu a găsit confirmare științifică. Până acum, oamenii de știință nu au reușit să demonstreze acest fapt.

Utilizarea regulată a dispozitivului duce la o varietate de boli ... Până în prezent, nu există o singură opinie a medicului care să indice că o persoană a murit ca urmare a consumului de alimente gătite la cuptorul cu microunde.

Dispozitiv cu microunde

Să aruncăm o privire la designul cuptoarelor cu microunde pentru a ajunge la fundul adevărului și a minimiza controversele cu privire la proprietățile lor benefice și dăunătoare.

Principalul element structural al acestui dispozitiv este un magnetron. Acest nod generează microunde, sub influența căruia moleculele de apă conținute în alimente încep să vibreze puternic. Ca urmare, alimentele se încălzesc. De aceea, alimentele umede se încălzesc mai mult și mai repede decât alimentele uscate. Conțin doar mai multă apă.

Fapt interesant! Radiația microundelor pătrunde în mâncare la o adâncime de aproximativ 2-3 mm. Mai mult, are loc o reacție în lanț și procesul de încălzire merge treptat spre interior.

Pentru ca încălzirea produselor să se producă în mod uniform în partea inferioară a cuptorului, există un disc suport din sticlă termorezistentă. Se rotește încet cu vasul, expunând toate părțile produsului la radiația magnetronului. Corpul cuptorului „amortizează” undele reziduale și acestea nu depășesc limitele sale. Prin urmare, studiile au arătat că este destul de sigur să fii lângă un cuptor cu microunde care funcționează.

Ştiinţific

Deci cuptorul cu microunde este bun sau rău pentru sănătatea umană? Ce spun oamenii de știință despre asta?

Toată lumea știe că majoritatea nutrienților din alimente se pierd în timpul tratamentului termic. Acest proces este influențat în mod semnificativ de:

temperatura la care sunt fierte alimentele;
timpul necesar gătirii sau prăjirii unui produs.

Pe baza acestui fapt, se poate argumenta că alimentele gătite la cuptorul cu microunde conțin mai mulți nutrienți decât în cea gătită în mod obișnuit. În primul rând, timpul de expunere la căldură în acest caz este semnificativ redus. În al doilea rând, temperatura în cuptorul cu microunde nu depășește o sută de grade, ceea ce este mult mai scăzut decât atunci când se utilizează un aragaz convențional.

Există, totuși, o altă opinie. Mulți oameni de știință nu se satură să repete că utilizarea constantă a alimentelor gătite la cuptorul cu microunde poate provoca daune ireparabile sănătății. De exemplu, persoanele cu stimulator cardiac nu sunt sfătuiți să folosească cuptoare cu microunde. Medicii le recomandă acestor persoane să renunțe nu numai la microunde, ci chiar la telefoanele mobile și la orice alte dispozitive care emit unde.

Potrivit oamenilor de știință, expunerea constantă la microunde poate duce la consecințe dezamăgitoare chiar și atunci când o persoană este sănătoasă și nu are nevoie să utilizeze un stimulator cardiac.

Care sunt consecințele?

Expunerea regulată și pe termen lung la valuri pe corpul uman duce la următoarele consecințe:

tulburări de somn;
deseori și fără niciun motiv aparent, capul se învârte;
transpirație crescută;
memoria este afectată, capacitatea de a învăța scade;
scăderea poftei de mâncare, se observă greață;
agravarea problemelor de vedere;
sistemul limfatic suferă, ganglionii limfatici cresc în volum;
imunitatea scade, starea generală a corpului se agravează;
există sete, dureri de cap frecvente.

Toate aceste simptome sunt tipice pentru persoanele care sunt expuse constant la valuri. Acest lucru se întâmplă atunci când un turn celular sau alt generator puternic este situat în imediata vecinătate a casei sau a locului de muncă.

În cazul unui cuptor cu microunde, radiația va fi intermitentă și pe termen scurt, astfel încât cel mai probabil, o persoană pur și simplu nu va observa o deteriorare clară a stării de sănătate. Pentru ce altceva ar putea fi periculoase cuptoarele cu microunde? Potrivit multor experți, la persoanele care sunt sub influența unor astfel de raze pentru o lungă perioadă de timp, compoziția sângelui se modifică și sunt posibile tulburări ale sistemului nervos și ale cortexului cerebral. Se crede că persoanele care consumă alimente gătite la cuptorul cu microunde sunt mai expuse riscului de a dezvolta tumori canceroase. Există o serie de studii care ne spun despre aceste tulburări:

Sistem digestiv... Alimentele procesate de microunde nu sunt percepute de corpul nostru ca alimente. Ca urmare, tractul gastro-intestinal încearcă să îndepărteze rapid „obiectul străin”, neasimilând complet substanțe utile.
Sistemul hormonal. Se crede că consumul frecvent de alimente din cuptorul cu microunde duce la faptul că organismul „se pierde” și începe să producă incorect numărul necesar de hormoni masculini și feminini, ceea ce la rândul său atrage multe probleme.
Imunitate... Undele cu microunde afectează funcționarea sistemului limfatic. Asuprirea ganglionilor limfatici duce la o încetinire a fluxului limfatic și la o accelerare generală a proceselor din organism, ceea ce înseamnă îmbătrânire.
Sistem circulator... Se crede că, ca urmare a consumului constant de alimente procesate de microunde, există o scădere a coagulării sângelui. Acest lucru implică vindecarea lentă a rănilor și o mulțime de pierderi de sânge cauzate de accidente. Riscul de cancer de sânge este, de asemenea, crescut semnificativ.
Concentrare și atenție... Potrivit oamenilor de știință elvețieni, consumul regulat de alimente procesate cu microunde duce la afectarea memoriei și a capacității de învățare, scăderea atenției și capacitatea de concentrare pe obiectul dorit pentru o lungă perioadă de timp și o scădere a activității cognitive.
Dificultate de asimilare a mineralelor și vitaminelor... Am vorbit deja despre faptul că în timpul tratamentului termic sunt distruse substanțe utile. Cu toate acestea, unii oameni de știință susțin că sub influența microundelor, mineralele și vitaminele nu sunt ușor distruse, dar sunt modificate. Mai mult, substanțele „alterate” care intră în corpul uman nu numai că nu sunt absorbite, ci și nu sunt îndepărtate corespunzător din el. Se acumulează în corpul uman, creând treptat probleme la nivelul articulațiilor și vaselor de sânge.
Ireversibilitate... Datorită faptului că medicina nu a dezvoltat încă un mecanism pentru a face față problemelor de mai sus, toate proprietățile negative se acumulează numai în organism și, în timp, nu dispar nicăieri, ci se agravează.

Încă nu există un răspuns clar la întrebarea dacă alimentele gătite la cuptorul cu microunde sunt dăunătoare. Această teorie are atât adversari, cât și apărători. Amândoi fac argumente destul de importante. Pentru a utiliza sau nu acest dispozitiv, toată lumea poate decide singur. Și oferim doar o serie de sfaturi pentru a minimiza posibilele consecințe negative:

instalați cuptorul strict în poziție orizontală;
asigurați-vă că dispozitivul este poziționat astfel încât toate orificiile de ventilație din acesta să fie libere;
nu folosiți ustensile metalice;
nu porniți dispozitivul „gol”, fără alimente;
nu așezați obiecte în interior, a căror încălzire poate provoca o explozie;
încercați să încălziți cel puțin 200 de grame de produs odată;
nu utilizați dispozitive defecte;
asigurați-vă că corpul și ușa cuptorului cu microunde nu sunt deteriorate, chiar și mici crăpături;
nu porniți dispozitivul cu ușa deschisă;
încercați să urmați exact instrucțiunile de utilizare a dispozitivului.

Caz fatal în medicină

În practica medicală, există chiar un astfel de caz când sângele pacientului a fost expus la radiații cu microunde (i s-a făcut o transfuzie), pe care infirmiera nefericită a încălzit-o nu într-un aparat special, ci într-un cuptor cu microunde. După un astfel de atac, sângele transfuzat s-a deteriorat și a ucis întreaga microflora a corpului pacientului, ceea ce a fost fatal. Acest lucru este de înțeles, deoarece radiația a acționat direct asupra sângelui și numai alimentele sunt încălzite în cuptoarele cu microunde de acasă. În acest caz, beneficiile ar fi de neprețuit dacă lucrătorii medicali ar ști totul despre cuptorul cu microunde și efectul lor asupra mediului.

Concluzie

Acum există multe opinii diferite cu privire la această problemă, cantitatea de informații false și adevărate despre efectul microundelor asupra viețuitoarelor crește în fiecare zi. Acest lucru îi convinge pe unii fani ai gătitului rapid să treacă complet la utilizarea unui singur aragaz MKV, iar unii - dimpotrivă, să scape de el pentru totdeauna. Punctul din această întrebare nu a fost încă pus.

Pentru o mai mare siguranță, cel mai bine este să mențineți microundele în viața dumneavoastră la un nivel minim. Dacă aveți ocazia să utilizați alte aparate de gătit, faceți acest lucru des.

Este dăunător cuptorul cu microunde?

Există un mit larg răspândit în rândul consumatorilor conform căruia radiațiile cu microunde sunt periculoase pentru oameni - se presupune că strică structura moleculară a produsului și, de asemenea, emite radiații.

Cu toate acestea, de fapt, un cuptor cu microunde este dăunător numai dacă algoritmul pentru producția sa este încălcat.

Riscul de respingere în fabricarea cuptorului este minim - fiecare produs este supus unor teste suplimentare și cercetări științifice de către experți în evaluare.

Mitul despre ceea ce este periculos un cuptor cu microunde și respingerea lor sunt prezentate mai jos.

Principalele concepții greșite despre cuptorul cu microunde

Rău cu microunde - un mit sau o realitate nefondată?

Mulți consumatori se tem să cumpere un produs și să gătească alimente în el doar din cauza cuvintelor „radiații” și „câmp electromagnetic”. Ei cred că dacă undele sunt implicate în dispozitiv, atunci ele sunt în mod necesar radiații.

Piața aparatelor electrice este plină de alte mituri despre pericolele cuptoarelor cu microunde:

cuptorul strica alimentele prin distrugerea moleculelor sale;
rămâne mai puțină apă în produs, ceea ce duce la deshidratarea organismului;
în alimentele reîncălzite nu rămân vitamine și minerale, așa că cuptorul nu trebuie utilizat.

Cu toate acestea, toate aceste afirmații sunt greșite. Cuptorul cu microunde este echipat cu sisteme care previn expunerea omului la razele magnetice. Iar structura alimentelor nu se schimbă ca urmare a încălzirii.

Mitul radiațiilor

Este dăunător să folosiți un cuptor cu microunde?

Cuptorul cu microunde se bazează pe acțiunea radiației electromagnetice, nu a radiațiilor. Toate dispozitivele electrice și chiar ființele vii au un câmp electromagnetic. Pământul are propriul său câmp magnetic. O persoană este înconjurată de această radiație din toate părțile și, în același timp, nu îi afectează sănătatea în niciun fel.

Cu toate acestea, adversarii cuptoarelor cu microunde ar putea spune că radiațiile sunt dăunătoare datorită frecvenței sale ridicate. Aceasta este, de asemenea, o afirmație eronată. Frecvența undelor din dispozitiv este de aproximativ 2450 MHz.

Aceasta este o frecvență ultra-înaltă, dar cât de periculoasă este pentru oameni?

Nivelul nu este încă suficient pentru a face rău unei persoane.

Pentru a reduce riscul de a dezvolta boli pentru proprietarul cuptorului, care este deja minim, producătorii folosesc huse de protecție speciale.

Carcasa metalică a dispozitivului acționează ca acoperitoare. În partea din față, protecția este prezentată sub formă de plasă metalică aplicată pe o ușă din sticlă transparentă.

Toate dispozitivele au un sistem de protecție care nu permite cuptorului să înceapă să funcționeze până când capacul nu este închis.

Datorită protecției complete, radiațiile rămân în interiorul cuptorului - metalul reflectă undele și le menține la o distanță sigură de consumator. Prin urmare, prejudiciul cauzat de un cuptor cu microunde unei persoane poate fi numit inexistent.

Mitul schimbării structurii alimentelor

Efectul razelor dăunează structurii produsului?

Nu modifică structura moleculară a produsului în măsura în care acesta devine dăunător. Au loc schimbări, dar minore.

Valurile afectează moleculele de apă găsite în orice aliment. Moleculele încep să „se balanseze”, să se umple cu exces de energie și să o transfere în structurile vecine. Datorită excesului de energie, produsul se încălzește treptat.

În acest caz, singura modificare internă a produsului este „balansarea” moleculelor, care se oprește imediat ce dispozitivul este oprit. Un lucru similar se întâmplă atunci când este gătit într-o tigaie.

Ca urmare a radiațiilor, compușii din interiorul produsului nu se dezintegrează.

Mitul pierderii nutrienților

Vitaminele, mineralele și alte oligoelemente sunt principalele componente ale produsului după proteine, grăsimi și carbohidrați. Dieteticienii și persoanele care își monitorizează dieta se străduiesc întotdeauna să adauge alimente bogate în vitamine în dieta lor.

Microundele ucid substanțele nutritive?

După cum sa discutat mai devreme, radiația din interiorul dispozitivului nu modifică structura produsului. Prin urmare, toate moleculele care erau în aliment rămân inițial în ea în aceeași stare. Singurul motiv pentru care unele vitamine se pot degrada este din cauza căldurii intense.

Cu toate acestea, încălzirea are loc și atunci când se utilizează o tigaie, atunci când se gătește sau se gătește la un cazan, cuptor.

Prin urmare, efectul negativ al cuptorului asupra conținutului de vitamine din alimente este același cu cel al altor mijloace de încălzire și sunt utilizate la fel de des ca alte dispozitive de încălzire.

Cu ce este comparabilă radiația de la un cuptor cu microunde?

Cuptorul este echipat cu un strat metalic de protecție pentru a preveni evacuarea undelor magnetice în afara cutiei. Dar chiar dacă se vor găsi în afara cutiei, nu vor reprezenta un pericol pentru oameni.

Frecvența undelor magnetice din dispozitiv este comparabilă cu nivelul de radiație de la un router Wi-Fi sau de la un televizor LCD. Și o persoană folosește aceste dispozitive chiar mai des decât un cuptor pentru încălzirea alimentelor. În același timp, routerele și televizoarele nu sunt practic echipate cu benzi de protecție, dar nu afectează calitatea și durata de viață. La fel și cuptorul.

Singura diferență dintre radiația cuptorului și undele care provin de la aparatele electrice este că, în primul caz, undele duc la încălzire. Televizoarele și routerele nu au un astfel de efect, deci nu sunt protejate.

Garanții suplimentare pentru siguranța dispozitivului

Toate cuptoarele care sunt produse în Rusia sunt fabricate conform standardelor de siguranță stabilite în țara noastră.

Dacă cumpărați un dispozitiv în străinătate și îl utilizați, nici nu ar trebui să vă faceți griji - standardele de siguranță vor fi oarecum diferite, dar acest lucru nu vă va afecta sănătatea.

Există dovezi științifice, citate de oameni de știință, că atât standardele de siguranță rusești, cât și cele internaționale oferă o protecție suficientă împotriva undelor electromagnetice.

În producție, dispozitivele sunt verificate pentru a respecta nivelul de siguranță. Fiecare lot nou suferă mai multe verificări, care determină dacă produsul este defect. Și numai după o inspecție amănunțită, dispozitivele sunt permise pe rafturile magazinelor de electronice.

Părerea nutriționiștilor despre cuptorul cu microunde

Potrivit experților în dietă, alimentele cu microunde sunt dăunătoare?

Majoritatea guruilor în dietetică spun că nu ar trebui să folosiți microunde pentru a vă încălzi mâncarea. Totuși, ei raportează, de asemenea, că merită să renunțați la alte mijloace de încălzire - prăjirea în tigaie, gătitul standard. Ei cred că modul corect de procesare a alimentelor este utilizarea unui multicooker sau a cazanului dublu.

Un alt fapt din partea nutriționiștilor împotriva microundelor este că acestea sunt utilizate în principal pentru a găti alimente nesănătoase (pizza, alimente convenabile). Dar aici nu poți da vina pe dispozitiv pentru nimic. Dacă proprietarul îl folosește pentru alimente nesănătoase, trebuie să își schimbe obiceiurile alimentare, nu un dispozitiv pentru încălzirea alimentelor.

Aspectele pozitive ale cuptorului

Cuptor cu microunde - rău sau mai multe beneficii?

O parte negativă a fost deja găsită - cuptorul distruge unele dintre vitamine.

Dar există părți mult mai pozitive:

încălzirea în cuptor este mai profundă: produsul este încălzit până la 2,5 cm de la suprafață;
durează de câteva ori mai puțin timp pentru a vă încălzi decât atunci când utilizați alte dispozitive;
încălzirea are loc în mod uniform, deoarece valurile intră în produs din toate direcțiile.

Datorită numeroaselor avantaje ale utilizării cuptorului, acesta rămâne cel mai popular mod de a încălzi produsul. Dacă un complex de vitamine este de o mare importanță pentru dvs., utilizați un multicooker.

Există vreun pericol de la cuptoarele cu microunde

În ciuda siguranței complete a noilor cuptoare cu microunde, produsele vechi ar trebui privite cu îndoială. Și acest lucru nu se datorează nivelului tehnologic al dispozitivului: deși tehnologiile erau mai puțin perfecte atunci, sobele erau încă sigure pentru uz casnic.

Problema este diferită: cu cât dispozitivul este mai vechi, cu atât este mai probabil ca mecanismele acestuia să se rupă. Sistemele de protecție vor eșua, integritatea capacului metalic de protecție va fi încălcată. Cuptorul cu microunde are un efect dăunător asupra obiectelor din jur, dacă protecția este încălcată.

Pot fi utilizate în continuare astfel de dispozitive?

Da, dar pot deteriora blaturile de bucătărie, alimentele din apropiere etc. Este adevărat, acest lucru va dura mai mult de un an.

Următoarele defecțiuni pot apărea la aparatele mai vechi:

Mecanismul de închidere a ușii sa rupt. Cuptorul funcționează acum chiar și atunci când este deschis. Obiectele din apropiere pot începe să se încălzească și să le deterioreze.
Plasa metalică de pe ușa de sticlă sau de pe celelalte părți ale cutiei este deteriorată. Razele electromagnetice pot scăpa din dispozitiv, ceea ce poate deteriora și obiectele din jur.
Nivelul de încălzire a scăzut. Aceasta nu este o schimbare periculoasă, dar face încălzirea alimentelor mult mai dificilă și consumatoare de timp.

Aceste trei modificări reprezintă un motiv suficient pentru achiziționarea unui nou instrument. Dacă vă confruntați cu o alegere între cumpărarea unui dispozitiv nou sau achiziționarea unuia folosit, este mai bine să alegeți un model nou. Acesta îndeplinește exact toate standardele de siguranță și este, de asemenea, mai avansat din punct de vedere tehnologic și mai convenabil.

Deci, care este răul și beneficiul utilizării unui cuptor cu microunde?

Efectul negativ al cuptorului este comparabil cu efectul încălzirii într-o tigaie și constă doar în faptul că o parte din vitaminele din produs sunt distruse.

Nu există alte aspecte negative ale utilizării dispozitivului. Există părți mult mai pozitive - dispozitivul este ușor de utilizat, vă permite să încălziți rapid sau să pregătiți un preparat delicios conform unei rețete simple, chiar și dintr-un calendar slab.

Nici o singură faptă bună nu rămâne nepedepsită, inclusiv gătitul la cuptorul cu microunde.

O „poveste de groază” obișnuită - cuptorul cu microunde iradează o persoană cu raze dăunătoare și „otrăvește” mâncarea. Este adevărat, investighează EG.RU împreună cu experți.

Raze de bine și rău

În timpul funcționării sobei, experții laboratorului de testare Roskontrol recomandă să stați la o distanță de un metru și jumătate de acesta. Și amintiți-vă că wi-fi-ul, pe care îl folosim în timpul zilei mult mai des decât un cuptor cu microunde, „transmite” la fel de multe raze electromagnetice ca un cuptor cu microunde. Prin urmare, routerul nu trebuie instalat în dormitor sau în grădiniță.

Și nu trebuie să stați aproape de cuptorul cu microunde timp de opt ore consecutive. Numai în acest caz o persoană poate avea probleme de sănătate. Citiți instrucțiunile și fiți ghidați de logică, nu de superstiție.

Pixabay.com

Aproape totul este util care s-a urcat în cuptorul cu microunde

O altă opinie este că structura moleculară a alimentelor se schimbă în cuptorul cu microunde - acestea devin cancerigene. În anii 90, oamenii de știință elvețieni de la Universitatea din Lausanne, Institutul Federal Elvețian de Tehnologie și Institutul de Biochimie, după o serie de studii, au afirmat că alimentele gătite în microunde își schimbă compoziția, iar utilizarea sa poate duce la modificări negative în sânge, în special, o creștere a numărului de limfocite și modifică compoziția colesterolului, crescând cantitatea de „rău”.

Există o serie de studii efectuate de oameni de știință care arată că agenții cancerigeni pot fi produși atunci când anumite alimente sunt gătite în cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, adversarii microundelor uită adesea că într-o tigaie este mult mai rapid și mai ușor să gătești orice fel de mâncare în ulei, transformându-l în „otravă”. Susținătorii acestui dispozitiv culinar, care a facilitat foarte mult viața oamenilor ocupați, subliniază faptul că, într-un cuptor cu microunde, dimpotrivă, este posibil să gătești fără ulei și rapid, practic fără a supune mâncarea unui tratament termic prelungit. Și fără apă, în care unii nutrienți sunt dizolvați.

pixabay.com

S-a dovedit științific că alimentele gătite la cuptorul cu microunde pierd mult mai puțini nutrienți decât atunci când sunt gătite pe aragaz. De exemplu, cercetătorii au gătit varză, morcovi și spanac în cuptorul cu microunde, cazan dublu și oală sub presiune. Drept urmare, legumele de la oala sub presiune au pierdut mai multe fibre alimentare, ceea ce este bun pentru intestine, decât cele care au fost gătite la cuptorul cu microunde și aburite.

Cu toate acestea, nu toate alimentele sunt adecvate pentru microunde. În doar un minut, substanțele benefice conținute în usturoi sunt distruse în el, deoarece în cuptor „dispar” abia după 45 de minute. Chiar și în cuptorul cu microunde, aproape 100% din antioxidanții găsiți în broccoli sunt distruși. Este mai bine să o fierbeți pe aragaz.

pixabay.com

Potrivit unui biochimist de la Universitatea din Colorado, Dr. Lity Lee, nici copiii nu trebuie să încălzească laptele la cuptorul cu microunde - structura aminoacizilor se modifică în formulele de lapte, iar substanțele care îi conferă proprietățile sale imuno-întăritoare sunt distruse în laptele matern. Cu toate acestea, lumea științifică nu are cercetări științifice serioase și pe termen lung care să confirme sau să infirme fără echivoc acest lucru. Dar există un alt pericol pentru copii, care cu siguranță nu este pus la îndoială: din cauza încălzirii neuniforme, recipientele cu alimente pentru sugari și alimente pot fi reci la atingere, iar conținutul lor poate fi opărit.

Apropo, conform unei versiuni, cuptorul cu microunde a fost inventat de naziști atunci când căutau o oportunitate de a reduce timpul de gătit în timpul operațiunilor militare. Potrivit altuia, în 1946, un inventator american Percy Spencer a brevetat primul cuptor cu microunde din lume cu o greutate de 300 kg. El a dovedit efectul termic al unui magnetron (un dispozitiv care generează microunde) asupra alimentelor.

Nu da vina pe aragaz

La începutul anilor 2000, nutriționiștii au devenit serios preocupați de epidemia de obezitate. Printre factorii care l-au provocat a apărut și utilizarea pe scară largă a cuptoarelor cu microunde. Oamenii de știință au început să vorbească despre faptul că schimbările în compoziția moleculară a alimentelor pot afecta negativ metabolismul.

pixabay.com

Cu toate acestea, studii recente au pus la îndoială faptul că microundele sunt rădăcina tuturor răurilor. După cum arată practica, foarte des, datorită economiilor de timp, încălzesc semifabricatele, mâncarea rapidă și alte alimente bogate în calorii, care, prin utilizarea lor frecventă, duc la apariția kilogramelor în plus. În plus, după cum au remarcat oamenii de știință ruși, cuptoarele cu microunde sunt utilizate de câteva decenii în industria alimentară pentru diferite operațiuni culinare (uscare, sterilizare, pasteurizare etc.), prin urmare, chiar și cei care în mod fundamental nu folosesc cuptoare cu microunde nu sunt asigurați împotriva alimentelor „modificate molecular”. acasă.

Acasă pe skeet

Un alt pericol îl reprezintă vasele în care o persoană reîncălzește mâncarea. Vasele din sticlă, ceramică și silicon sunt potrivite pentru cuptorul cu microunde, dar mai întâi trebuie să vă familiarizați cu marcajele speciale și să vă asigurați că este potrivit pentru a fi utilizat în cuptorul cu microunde. Mulți nu acordă atenție icoanelor speciale și încălzesc mâncarea în primul vas de plastic care vine la îndemână. Și conține adesea componente dăunătoare (bisfenol-A, benzen, dioxine, toluen, xilen etc.), care, atunci când sunt încălzite, pot pătrunde în alimente. În acest caz, alimentele gătite pot deveni instantaneu periculoase pentru sănătate.

De aceea, acordați atenție simbolurilor speciale care vă vor spune pentru ce sunt destinate vasele. De exemplu, astăzi fac recipiente din plastic rezistente la căldură în care puteți găti mâncarea într-un cuptor cu microunde fără consecințe. Este mai bine să aruncați recipientele crăpate, puternic zgâriată: au un strat protector rupt, care poate contribui și la pătrunderea substanțelor nocive în alimente.

pixabay.com

În acest moment, este foarte dificil de spus cine a inventat exact cuptorul cu microunde. În diferite surse, puteți vedea informații complet diferite. Creatorul oficial se numește de obicei PB Spencer, un inginer din Statele Unite ale Americii care cerceta un emițător de microunde - un magnetron. Ca rezultat al experimentelor, el a făcut concluzii foarte specifice. O anumită frecvență a radiațiilor provoacă eliberare intensă de căldură. La 6 decembrie 1945, omul de știință a primit un brevet pentru utilizarea microundelor pentru gătit. În 1949, sub acest brevet, începuse deja producția cuptoarelor cu microunde în Statele Unite, care erau destinate să dezghețe rapid stocurile de alimente strategice. Întreaga lume sărbătorește ziua de naștere a cuptoarelor cu microunde pe 6 decembrie.

Controversă în jurul invenției

De când a fost creat acest dispozitiv, dezbaterea despre beneficiile și daunele sale nu s-a calmat. Până acum, mulți nu înțeleg principiul cuptorului cu microunde, motiv pentru care se crede că produsele care au suferit o astfel de prelucrare pot fi periculoase pentru sănătatea umană. Când acest aparat a apărut pentru prima dată pe piața rusă, mulți au început să audă că mâncarea gătită sau încălzită în acest fel provoacă cancer. Au vorbit adesea despre efectul microundelor asupra dezvoltării intrauterine a copiilor, capacitatea de a provoca diverse patologii. Mâncărurile dintr-un astfel de cuptor sunt pline de agenți cancerigeni.

Studii recente pe piața aparatelor de uz casnic au arătat că una din cinci gospodării din Rusia are cuptor cu microunde, iar în Statele Unite ale Americii, doar 10% din populație nu a achiziționat încă această unitate. Când cumpărați de la consultanți de vânzări, puteți auzi adesea că acest model special este complet sigur pentru sănătate și protejat de radiații. Și aici se strecoară gândul la prezența unor factori nocivi.

În funcționarea acestui dispozitiv, se folosesc unde radio, asemănătoare unui receptor convențional, numai că diferă în frecvență și sunt caracterizate de o putere mai mare. În fiecare zi experimentăm acțiunea undelor radio de diferite frecvențe - suntem influențați de telefoanele noastre mobile, computere, televizoare și alte tipuri de tehnologie. Ar trebui să luați în considerare mai detaliat ce este un cuptor cu microunde. Daunele sau beneficiile se obțin din utilizarea sa, care este efectul său? Procesul de gătit merge astfel: microundele cu microunde „bombardează” moleculele de apă din alimente, în urma cărora se rotesc cu o frecvență incredibilă, ceea ce creează o frecare moleculară care încălzește alimentele. Acest proces cauzează daune grave moleculelor alimentare, deoarece duce la ruperea și deformarea lor. Se pare că cuptorul cu microunde duce la descompunere și la modificări ale structurii produselor sub influența radiațiilor.

După război, au fost descoperite cercetări medicale efectuate de germani cu microunde. Toate aceste documente, împreună cu mai multe modele de lucru, au fost prezentate Statelor Unite ale Americii pentru cercetări suplimentare. Rușii au obținut o serie de modele cu care au realizat numeroase experimente. În cursul studiului, s-a dezvăluit că, atunci când sunt expuse la microunde, se obțin substanțe de natură ecologică și biologică dăunătoare sănătății. O rețetă a fost creată pentru a restricționa sever utilizarea undelor cu microunde.

Daunele și beneficiile unui cuptor cu microunde potrivit oamenilor de știință

Cercetătorii americani spun că acest dispozitiv a redus incidența cancerului de stomac în America. Acest lucru este atribuit faptului că nu trebuie adăugat ulei în timpul gătitului în cuptorul cu microunde. Și în ceea ce privește metoda de gătit, această opțiune este foarte asemănătoare cu aburul, care este considerat cel mai sigur. Un timp scurt de gătit vă permite să economisiți de două ori mai mulți nutrienți în alimente: minerale și vitamine. La Institutul de nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale, sa calculat că procesul de gătit pe aragaz duce la pierderea a 60% din elementele utile, în special vitamina C. Și microundele distrug doar 2-25%. Cu toate acestea, oamenii de știință din Spania susțin că broccoli, care este preparat în acest fel, pierde până la 98% din mineralele și vitaminele conținute în el, iar cuptorul cu microunde este de vină pentru acest lucru.

Răul acestei metode de gătit este din ce în ce mai confirmat în fiecare zi. Există o mulțime de informații că alimentele care sunt preparate în acest mod cauzează daune ireparabile sănătății umane. Microundele duc la distrugerea alimentelor la nivel molecular, ceea ce provoacă modificări ireversibile, din cauza cărora alimentele obișnuite sunt saturate cu substanțe care pot provoca cancer.

În 1992, un studiu comparativ a fost publicat în Statele Unite, care afirmă că introducerea moleculelor în corpul uman expus la microunde duce la mai mult rău decât bine. În acest aliment procesat, moleculele conțin energie cu microunde care nu este prezentă în alimentele care sunt preparate folosind metode tradiționale.

Cuptorul cu microunde, al cărui prejudiciu a fost studiat de câțiva ani, modifică structura produselor. Un studiu pe termen scurt a arătat că persoanele care au mâncat legume și lapte preparate în acest mod au experimentat modificări ale compoziției sanguine, au crescut colesterolul și au scăzut hemoglobina. În același timp, utilizarea acelorași produse, dar preparate în mod tradițional, nu a dus la nicio modificare a corpului.

Întrebare fără răspuns

Producătorii de cuptoare cu microunde susțin în unanimitate că alimentele din cuptorul cu microunde nu diferă în compoziție de cea prelucrată în mod tradițional. Cu toate acestea, nicio universitate publică din Statele Unite ale Americii nu a efectuat cercetări cu privire la modul în care alimentele modificate în acest fel afectează corpul uman. Cu toate acestea, există o cantitate imensă de cercetare cu privire la ce se întâmplă dacă ușa dispozitivului nu este închisă. Simțul comun dictează faptul că întrebările despre alimentele în sine sunt destul de importante. Prin urmare, în acest moment, este un mister complet ce face cuptorul cu microunde produselor, dacă le dăunează sau le aduce beneficii.

Alte puncte importante

Destul de des puteți auzi că aceste dispozitive sunt dăunătoare copiilor. Compoziția laptelui matern și a formulelor pentru sugari conține aminoacizi care, atunci când sunt expuși la această radiație, sunt transformați în izomeri d și sunt considerați neurotoxici, adică duc la deformarea sistemului nervos, precum și nefrotoxici, care adică sunt otravă pentru rinichi. Acum, când mulți copii sunt hrăniți cu formulă artificială, pericolele cresc, deoarece sunt încălzite în microunde.

Organizația Mondială a Sănătății a emis un verdict conform căruia radiațiile utilizate în cuptorul cu microunde nu dăunează deloc alimentelor sau oamenilor. Dar intensitatea fluxului de microunde poate afecta stimulatoarele cardiace implantate. De aceea, persoanelor cu stimulatoare cardiace li se recomandă să renunțe la microunde și telefoane mobile.

Alte caracteristici

Cu toate acestea, cuptorul cu microunde este încă sub arma multora. Nu este clar dacă este dăunător sau nu. Prin urmare, nu s-a emis încă un verdict final cu privire la această problemă. Mulți oameni de știință lucrează pentru a studia efectul acestuia asupra corpului uman. Între timp, răul și beneficiile unui cuptor cu microunde rămân o mare întrebare, merită să îl folosiți numai pentru încălzirea și dezghețarea alimentelor, dar nu și pentru gătit. Nu trebuie să vă aflați în apropierea aragazului pornit, cu atât mai mult nu ar trebui să lăsați copiii să se apropie. Nu trebuie utilizat un dispozitiv defect. Ușile ar trebui să se închidă cât mai bine posibil și să nu fie deteriorate. Și dacă aveți un cuptor cu microunde, manualul de instrucțiuni vă va ajuta să îl utilizați corect. Consultați întotdeauna un tehnician calificat pentru a repara acest aparat și nu îl faceți singur.

Utilizare neobișnuită a cuptorului cu microunde

Un cuptor cu microunde, ale cărui caracteristici depind de mulți factori, poate fi utilizat în diverse scopuri care nu sunt considerate tradiționale pentru acesta. Îl puteți folosi pentru uscarea legumelor, plantelor, nucilor pentru iarnă, precum și crutoanelor. Dacă condimentele și condimentele sunt trimise la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, atunci le puteți reîmprospăta aroma. Pâinea poate fi împrospătată înfășurând-o într-un șervețel și plasând-o în aparat timp de 1 minut la cea mai intensă radiație.

Puteți curăța migdalele plasându-le în apă clocotită și apoi încălzindu-le jumătate de minut în cuptor la putere maximă. Un cuptor cu microunde, al cărui rău este studiat intens, este, de asemenea, util pentru decojirea nucilor. Acestea trebuie încălzite în apă la putere maximă timp de 4-5 minute. Puteți scăpa cu ușurință de pulpa albă de pe lămâi sau portocale. Pentru a face acest lucru, citricele trebuie încălzite timp de 30 de secunde la putere maximă. După aceea, pulpa albă poate fi separată de felii destul de simplu.

Coaja de lămâie sau portocală se poate usca destul de repede dacă o încălziți timp de două minute la putere maximă. Același timp va fi suficient pentru a topi mierea confiată.

Puteți elimina mirosurile neplăcute de pe tăieturi. Pentru a face acest lucru, trebuie să le spălați, să le răciți cu suc de lămâie și apoi să le prăjiți în cuptorul cu microunde timp de câteva minute. În acest caz, chiar și cel mai dur miros înrădăcinat va dispărea.

Pentru a stoarce sucul din citrice până la ultima picătură, este suficient să le încălziți la cuptorul cu microunde câteva minute, apoi să le lăsați să se răcească.

Care este răul unui cuptor cu microunde?

Dacă sunteți interesat de un cuptor cu microunde, al cărui prejudiciu este confirmat de multe studii, atunci merită menționat faptul că frecvența de funcționare a acestui dispozitiv coincide cu frecvența unui telefon mobil. În acest moment, există patru factori principali care vorbesc în favoarea rănirii acestei unități.

În primul rând, trebuie remarcat faptul că radiația electromagnetică este dăunătoare, sau mai bine zis, componenta sa informațională. În știință, este obișnuit să-l numim câmp de torsiune. Experimentele au arătat că radiația electromagnetică are o componentă de torsiune. În opinia majorității oamenilor de știință, aceste domenii sunt periculoase și dăunătoare sănătății umane. Câmpul de torsiune transmite unei persoane toate informațiile negative, de la care pot începe iritații, dureri de cap și insomnie, precum și alte afecțiuni.

Este important să ne amintim despre temperatură, dar acest lucru se aplică pentru o perioadă lungă de timp cu utilizarea constantă a cuptorului cu microunde.

Dacă la vârful pistolului există un cuptor cu microunde, de care suntem atât de interesați răul sau beneficiul, atunci din punctul de vedere al biologiei, radiația de înaltă frecvență a intervalului de centimetri este cea mai dăunătoare pentru oameni. Deoarece de la el se obține radiația electromagnetică de cea mai mare intensitate.

Microundele duc la încălzirea directă a corpului, în timp ce numai curentul sanguin poate reduce gradul de expunere. Dar există organe, de exemplu lentila, în care nu există un singur vas. Prin urmare, efectul undelor cu microunde devine motivul tulburării lentilei și al distrugerii acesteia. Astfel de schimbări sunt ireversibile.

Deoarece nu vedem sau auzim radiații electromagnetice și, de asemenea, în mod clar nu o simțim, nu putem determina dacă tocmai această radiație a devenit cauza acestei sau acelei boli umane. Influența unei astfel de radiații nu apare imediat, ci numai atunci când se acumulează, ceea ce face dificilă învinovățirea unui dispozitiv cu care o persoană a fost în contact cu aceasta.

Deci, dacă este luat în considerare un cuptor cu microunde, ale cărui caracteristici sunt complet neimportante în această materie, atunci ar trebui studiat efectul său asupra alimentelor. Radiația electromagnetică poate provoca ionizarea moleculelor substanței, adică, ca urmare, un electron poate apărea sau se poate pierde în atom, ceea ce duce la o schimbare a structurii substanței în sine.

Radiațiile determină distrugerea moleculelor alimentare și deformarea acestora. Cuptorul cu microunde (dacă utilizarea acestuia dăunează sănătății sau nu este încă studiat activ) creează noi compuși care nu există în natură. Se numesc radiolitice. Și, la rândul lor, creează putregai molecular, care este o consecință directă a radiațiilor.

Iată doar câteva fapte la care să vă gândiți dacă sunteți interesat să utilizați cuptorul cu microunde:

Carnea preparată în acest mod conține nitrosodienthanolamine, un agent cancerigen;

În lapte și fulgi, mulți acizi sunt transformați în agenți cancerigeni;

Când fructele sunt decongelate în acest fel, galactisoizii și glucozidele lor se transformă în substanțe cancerigene;

Alcaloizii vegetali devin cancerigeni chiar și cu iradiere nesemnificativă;

La prelucrarea plantelor, în special a culturilor de rădăcini, într-un cuptor cu microunde, se formează radicali liberi cancerigeni;

Valoarea alimentelor este uneori redusă cu 90%;

Multe vitamine își pierd activitatea biologică.

Un cuptor cu microunde, ale cărui recenzii pot fi interesante și informative, este capabil să slăbească celulele corpului nostru cu radiația sa cu microunde. Există o astfel de metodă de inginerie genetică, când o celulă este ușor iradiată cu unde electromagnetice pentru a pătrunde în ea și acest lucru duce la o slăbire a membranelor. Deoarece celulele, s-ar putea spune, sunt rupte, membranele nu mai servesc drept obstacol pentru viruși, ciuperci și alte microorganisme, în timp ce mecanismul natural de auto-vindecare este, de asemenea, suprimat.

Pericolele pentru sănătate ale unui cuptor cu microunde sunt la fel de importante ca expunerea la radiații. În acest caz, apare decăderea radioactivă a moleculelor, după care se formează aliaje noi, necunoscute naturii.

Influența radiațiilor cu microunde asupra sănătății umane

Consumul de alimente gătite la cuptorul cu microunde duce la o scădere treptată a ritmului cardiac și a tensiunii arteriale. Aceasta este urmată de o perioadă de nervozitate și hipertensiune arterială, dureri de cap, dureri de ochi, amețeli, iritabilitate, insomnie, dureri de stomac, căderea părului, incapacitate de concentrare, probleme de reproducere. Uneori apar chiar și tumori canceroase. Cu boli de inimă și stres, toate aceste simptome sunt exacerbate.

Ce oferă piața?

Cuptorul cu microunde, ale cărui recenzii s-ar putea să vă placă, este conceput pentru a oferi confort maxim, confort și siguranță completă în timpul utilizării. Pe piața rusă există dispozitive de diferite mărci și dimensiuni. Datorită abundenței soluțiilor de design, puteți alege modelul care se potrivește cel mai bine preferințelor dvs. de gust. Există atât cele mai simple soluții, cât și exemplare multifuncționale de dimensiuni mari.

Orice cuptor cu microunde, ale cărui caracteristici vi se potrivesc, funcționează după același principiu. Produsul se încălzește uniform datorită iradierii sale din toate părțile. Modelele simple se caracterizează prin faptul că produsul se află într-un singur loc și o sursă de microunde se rotește în jurul său, în timp ce versiunile mai avansate presupun că se folosește radiația direcționată de microunde, iar produsul se află pe o tavă rotativă specială.

Un cuptor cu microunde, care poate include un grătar și o circulație forțată a aerului, este un dispozitiv mai complex. În acest caz, ventilatorul este de obicei situat în spatele peretelui camerei. Grătarele sunt echipate cu elemente de încălzire tubulare. Pentru gătitul cu aburi, aparatul poate fi echipat cu vase speciale. Toate modelele au o lumină de fundal care vă permite să monitorizați procesul de gătit.

Subtilități de alegere și caracteristici

În ciuda faptului că cuptorul cu microunde, ale cărui recenzii vă pot plăcea, pot înlocui complet aragazul tradițional, acesta este de obicei achiziționat ca supliment la echipamentul existent. Înainte de a alege, merită să vă determinați nevoile și capacitățile. Trebuie să decideți ce sarcini trebuie să rezolvați și cât de des: pregătiți feluri de mâncare, coaceți carne și carne de pasăre, dezghețați mâncarea, reîncălziți și așa mai departe. Căutați un aparat tradițional, ieftin sau unul modern și elegant? Și toate acestea sunt importante atunci când se iau în considerare cuptoarele cu microunde. Cum să alegeți acest model sau altul depinde complet de dvs.

Mulți clienți preferă să folosească acest aparat pentru dezghețarea alimentelor și reîncălzirea alimentelor. Aceste obiective sunt atinse cu ușurință în cuptoarele simple cu microunde, care utilizează exclusiv radiații cu microunde. Un astfel de echipament este de obicei achiziționat ca o adăugare la o sobă cu cuptor. În acest fel puteți îndeplini cerințele dietetice și fast-food.

Dimensiunea și designul cuptorului cu microunde afectează cantitatea de alimente și feluri de mâncare care sunt gătite dintr-o singură dată. Cea mai mare cerere este pentru dispozitivele care se caracterizează prin dimensiuni medii și mici, precum și prin prezența unui grătar. Cu această opțiune, mâncarea nu numai că este încălzită, ci și condiționată. Aceste soluții răspund nevoilor familiilor mici cu un buget restrâns.

Un parametru important este volumul camerei. De obicei, cu cât un dispozitiv are mai multe funcții, cu atât este mai mare. Puterea microundelor este un alt punct de reținut. Ea este cea care afectează viteza de gătit. Managementul ar trebui să fie clar, dar suficient de funcțional.

Este de dorit ca kitul să includă un set de accesorii necesare. Atunci lucrul cu dispozitivul va fi mult mai ușor. Alegerea acestei mărci sau a acelei mărci este o problemă personală pentru toată lumea și totul depinde de preferințe.

Dacă vorbim despre recenzii despre cuptoarele cu microunde, atunci aici, ca în altă parte, puteți găsi păreri diferite. Dar majoritatea sunt de acord asupra utilității unui astfel de dispozitiv de bucătărie ca asistent, dacă trebuie să reîncălziți, să dezghețați ceva și, de asemenea, să gătiți rapid. Modelele la grătar sunt mai populare, deoarece mâncarea din ele se dovedește a fi mai apetisantă ca aspect.

În general, un cuptor cu microunde, a cărui fotografie poți să-l faci singur, ar trebui să fie așa cum vrei. În sensul că alegerea unui anumit model depinde în totalitate de preferințele dumneavoastră.