Pečeno meso shranjujte brez hladilnika. Kako upravljati v državi brez hladilnika. Kako in katere gobe lahko sušimo: vse o gobah

Med vsemi vrstami živalskega mesa velja, da je svinjina pri nas najbolj priljubljena. To sočno meso ima odlične okusne lastnosti, poleg tega pa lahko iz njega pripravite katero koli jed: od cmokov do žara. Pogosto gospodinje kupijo veliko količino tega izdelka. Zato je vprašanje, kako shraniti svinjino, za mnoge zelo pomembno.

Kako izbrati

Pri izbiri svinjine morate takoj pogledati njeno barvo. Meso, ki je bilo predolgo, je temnejše. Ta barva je lahko tudi pokazatelj visoke starosti živali - iz nje ne bo uspelo narediti sočnega kebaba.
Kakovostna sveža svinjina mora biti enakomerno rožnate barve in rahlo svetleče površine.
Plasti maščobe naj bodo bele (rumena barva maščobe je znak, da je žival že stara).
Sveže meso ima občutljivo, prijetno aromo in dobro elastičnost. Oster kisel vonj kaže na zastarelost izdelka. Če malo pritisnete, bo meso hitro pridobilo prvotno obliko. In izdelek, ki mu je potekel rok uporabe, bo pustil udrtino.
Na površini visokokakovostne svinjine ne sme biti veliko vlage in sluzi. In sam kos ne sme biti mlahav in raztrgan.

Če je izdelek na pultu dlje od predvidenega časa, se v njem začnejo razvijati bakterije, ki tudi po toplotni obdelavi ne odmrejo. Zato je absolutno nemogoče kupiti in uporabiti zastarelo meso.

Rok uporabnosti

Svinjino lahko shranjujete v zamrzovalniku pri -18 °C in manj, pri relativni vlažnosti 95 - 98 %.
Svinjino s kožo lahko hranite približno 8 mesecev, brez nje pa le 6.
Pri temperaturah pod -25°C je rok uporabnosti svinjine 12-14 mesecev.

Skladiščenje svežega mesa

Svinjino na pari je treba ohladiti naravno, brez uporabe hladilnika ali embalaže. Kosi svinjine bodo ohranili svežino v suhem prostoru z nizko temperaturo brez hladilnika največ 3 dni. V takih pogojih bo svinjina "zorela" (postala bolj sočna). Takšno meso telo lažje prebavi (v tem času pride do sinteze beljakovin).

Običajno se meso kupi takoj v velikih količinah, le majhen del pa se skuha. Če je shranjevanje ohlajene svinjine v skladu z določenimi pravili, ne bo izgubilo okusa in uporabnih lastnosti več dni.

Meso mladih prašičev in mleto svinjino hranimo največ 1 dan brez hladilnika v temnem, hladnem prostoru.

Odrasle živali morajo biti v plastičnih posodah za hrano ali plastičnih vrečkah z luknjami za dostop zraka, v spodnjem delu hladilnika 2-3 dni ali v zamrznjenem stanju.

Zamrznjeno shranjevanje

Običajno je meso založeno vnaprej in shranjeno v zamrzovalniku. Če je namenjeno vsakodnevni uporabi, ga razdelimo na porcije, ki zadostujejo za pripravo ene jedi. To se naredi tako, da se meso ne zamrzne ponovno.

Preden svinjino shranite v zamrzovalnik, je ne umivajte, sicer se bo hitro pokvarila. In če je vse oprano, jih pred zamrzovanjem obrišemo s prtički.

Shranjevanje svinjine v zamrzovalniku je možno:

v vakuumskih vrečkah (približno 3 mesece);
z uporabo ledene skorje (meso prelijemo z vodo in večkrat zamrznemo, dokler se na površini ne naredi gosta ledena skorja). V tem stanju, v polietilenskih vrečah, bo meso zdržalo do šest mesecev.

Meso zamrznjeno s hitrim (šok) zamrzovanjem lahko hranimo v foliji do 6 mesecev. Če pa način zamrzovanja kupljenega izdelka ni znan, je bolje, da ga takoj pojeste.

Tabela za skupno shranjevanje

Temperatura skladiščenja	Rok uporabnosti
od 0 do +5 °C	približno dva dni (odrasle živali)
od 0 do +5 °C	ne več kot en dan (za mlade živali)

Dolgo potovanje, začasen izpad električne energije, dolg pohod, pokvarjen hladilnik - vse to je priložnost za razmislek o varnosti hrane, vključno z mesom.

Preberi ta članek:

Skladiščenje z improviziranimi konzervansi

Piščanec, jagnjetina, govedina, svinjina vsebujejo zadostno količino bakterij, zato je treba uporabiti konzervanse, da preprečimo njihovo hitro razmnoževanje. Glede na to, kaj je bolj dostopno, lahko izberete eno od naslednjih metod.

1. metoda

Potrebovali boste: limono in gazo.

Citrus razpolovimo. Polovice sadja dobro podrgnejo meso. Pomembno je, da obdelamo celotno površino. Izdelek shranjujte v stekleni ali emajlirani posodi. Gazo namočimo v limonin sok in jo pokrijemo na vrhu lonca ali sklede z mesom. Poleg tega bo limona pomagala odganjati insekte.

Metoda 2

Pripravite: kis, laneno krpo (brisačo), lahko vzamete kos bombaža.

Tkanina je navlažena z namiznim kisom. Vanjo zavijemo mesne kose. Shranjujejo se v kateri koli posodi, razen kovinske. Pod zaprtim pokrovom na prepihu brez dostopa do sončne svetlobe lahko izdelek shranite približno 3 dni. Pred cvrtjem ali kuhanjem obdelovanec operemo.

3. metoda

Potrebovali boste: sveže surovo mleko ali kislo mleko.

Meso v lončeni posodi prelijemo z mlekom. Od zgoraj je pokrit z gazo in postavljen na hladno mesto.

4. metoda

Potrebno: sol, česen, čebula.

Svinjino ali govedino narežemo na kose, potrebne za nadaljnje kuhanje. Rezine, kocke natremo s soljo in česnom. Shranjujte na mestu, kjer ni dostopa do sončne svetlobe, pod zaprtim pokrovom v ponvi. Čebulo lahko predhodno narežete in pomešate z vsebino.

5. metoda

Potrebovali boste: raztopino salicilne kisline, kos bombažne tkanine.

Material je dobro impregniran s farmacevtskim sredstvom. Vanjo zavijemo meso in ga shranimo v stekleni posodi ali v emajlirani posodi pod pokrovom.

6. metoda

Potrebno: med

Te tehnike ni mogoče imenovati ekonomično, vendar je ena najbolj nenavadnih in uporabnih. Rezine mesa premažemo ali prelijemo z medom. Pred kuhanjem polizdelka ni mogoče oprati, izkaže se zanimiv in eksotičen okus.

Preden uporabite katero od metod, morate odstraniti vse maščobe, saj se le te pokvarijo.
Da sončna toplota ne moti dolgotrajnega shranjevanja, morate izkopati luknjo. Metoda je dobra na pohodu ali v državi. Mesne kose obložimo s koprivami, na vrhu ovijemo s krpo kisa. Vse to damo v tesno zaprto posodo in pokopljemo 10-20 cm zemlje.
Svinjina, govedina ali jagnjetina, namenjena za shranjevanje brez hlajenja, se operejo samo pred kuhanjem.
Ne smemo pozabiti, da se pri sobni temperaturi mesni izdelki pokvarijo v enem dnevu, vroči pogoji bodo ta proces pospešili.

V sodobnem življenju se prisotnost hladilnika ne zdi razkošje. Uporaba nizkih temperatur je morda najbolj priljubljen način konzerviranja mesa in predelanih izdelkov. Če pride do nepredvidene situacije in boste morali brez teh priročnih pomočnikov, vam ne preostane drugega, kot da na pomoč pokličete stoletja izkušenj, saj načini shranjevanja mesa pred pojavom zamrzovalnikov niso nič manj skrbeli naše prednike.

Kako ohraniti sveže meso brez hlajenja

Izjemno sveže meso se ne bo dolgo hranilo, to je treba razumeti, preden izberete dolgoročne ali kratkoročne metode. Vsekakor nižja kot je temperatura v prostoru, kjer je meso shranjeno, dlje se ne bo pokvarilo.

Druga stvar, ki jo je treba storiti, je izključitev vpliva mikroorganizmov in žuželk. Pred shranjevanjem mesa brez hladilnika se izvede površinska obdelava in sprejmejo se ukrepi za izključitev takšnega kvarjenja izdelkov.

V skladu z že omenjenimi pogoji bo potrebno zagotoviti zadosten dotok svežega zraka. V sobi ni treba organizirati 24-urnega prepiha, vendar tudi ne sme biti stagnacije zraka.

Po zagotovitvi zgornjih pogojev nadaljujemo s predelavo mesa. Pred shranjevanjem mesa brez zamrzovanja je vredno uporabiti vse razpoložljive metode za podaljšanje roka uporabnosti. Kasneje bomo govorili o posebnih metodah konzerviranja, toda tukaj je, kaj lahko storite, da osvojite dodatne ure in celo dneve:

Meso odrežite s kosti. Na mestih, kjer se meso drži kosti, se najpogosteje začnejo procesi gnitja.
Kašo operemo. Shranjevanje mesa brez hladilnika zahteva maksimalno čistost in suhost izdelka, zato jih po pranju rezine temeljito posušimo.
Da zmanjšamo vpliv okolja, meso zdrgnemo s kisom, pri čemer vzamemo običajno raztopino namizne jakosti (9%). Torej, limonin sok je dober za to, samo natrite rez z rezinami citrusov.

OPOMBA!

Vse metode obdelave v tem delu članka so povezane z neizogibnim poslabšanjem dela izdelka. Zgornja plast celuloze se bo razlikovala po barvi, praviloma bo postala temnejša in opazno trša, jo bo treba odrezati. Če potrebujete meso pred iztekom roka uporabnosti, lahko rezino nekaj časa namočite v rahlo slani vodi.

Če želite ustvariti plast, neprepustno za škodljive organizme, lahko pred shranjevanjem mesa brez hladilnika poleti rezine podrgnete z raztopino salicilne kisline in jih celo zavijete v brisačo, namočeno v tej sestavi.

Ko meso po pranju temeljito osušite in še vedno ustvarite dokaj nizko temperaturo, lahko kose potresete s tanko plastjo grobe soli. Seveda bo meso vsrkalo nekaj soli, hkrati pa ne bo postalo soljeno meso.

Pripravimo ga lahko, odvisno od dolžine skladiščenja, tako da slano skorjo rahlo namočimo ali celo odrežemo ali pa jo skupaj s slano plastjo odrežemo in kuhamo tako, da zmanjšamo količino soli v receptu.

Kako ohraniti sveže meso v hladilniku brez zamrzovanja? Popolnoma enako, kot smo pravkar povedali. Upoštevati je treba, da je pri temperaturah reda +20 stopinj in več meso shranjeno celo predelano nekaj dni. Daljšo obstojnost dosežemo z znižanjem temperature. V skladu s tem, če je zamrzovalnik že poln, potem meso po predelavi postavite v skupni predel.

Metode shranjevanja mesa brez hladilnika

Vsi naslednji načini shranjevanja dragocenih izdelkov so že del ohranjanja. Dober način, da mesu zagotovite dodaten dan skladiščenja, je kuhanje majhnih (do 200 gramov) rezin v slanici. V vreli vodi raztopite natanko 30 gramov soli, potopite kose mesa v slanico za dve minuti. Nato jih ohladimo in osušimo z brisačo, obesimo v prezračevanem prostoru v vrečkah iz gaze.

Podoben učinek dosežemo, če suhe rezine pred daljšim shranjevanjem mesa brez hladilnika na debelo namažemo s stopljeno mastjo. Nato se praznine zavijejo s papirjem za kuhanje in prosto položijo v eno vrsto na prostorno posodo. Zelo zaželeno je, da meso enkrat na dan prestavite in obrnete.

S tisočletnimi izkušnjami preverjena metoda, kako dolgo časa shranjevati meso brez hladilnika, je priprava soljene govedine. Skozi stoletja se je človeštvo naučilo ustvariti temperature blizu -200 stopinj, vendar ni bilo izumljeno nič bolj zanesljivega kot močno soljenje.

Izberite recept, ki najbolj ustreza vrsti mesa, ki ga imate. Obstaja na desetine opisov sestavkov za soljenje, ki vključujejo ne samo sol, ampak tudi različne aromatične dodatke iz naravnih začimb. Tako pripravite meso in ga pred uporabo namočite, postrezite kot narezek ali uporabite za kuho.

V arzenalu različnih trikov in praktičnih tehnik ima vsaka gostiteljica svoje skrivnosti. Na primer, če je bilo potrebno ohraniti meso, vendar brez zamrzovanja in brez hladilnika. Kaj je potrebno v tem primeru? Ali je mogoče ohraniti sveže meso brez hlajenja? Izkušene gospodinje vedo, kako ohraniti izdelek brez veliko truda.

kratko shranjevanje

Če se nameravate v bližnji prihodnosti odpraviti na prosto, vendar vam bo pot vzela veliko časa ali pa se je gostiteljica poleti odločila odmrzniti hladilnik, je priporočljivo uporabiti naslednji način shranjevanja izdelka.

Doma boste potrebovali:

Kis, ki ga gospodinje uporabljajo pri pripravi različnih jedi.
Tkanina iz čistega bombaža.
Ponev s pokrovom zadostne prostornine.

Metoda konzerviranja mesa doma je izjemno preprosta. Potrebno je navlažiti krpo v kisu in jo zaviti s kosom mesa. Poleg tega izdelek na vrhu ovijemo s suhim kosom čiste bombažne tkanine in ga položimo v ponev. Če je na voljo tesno zaprta posoda, lahko meso položite vanjo. V tej obliki bo izdelek trajal od enega do treh dni.

Če želite meso shraniti v naravi, morate rezati koprive ali ptičjo češnjo. Nato izdelek pokrijemo z vejicami in zavijemo v mokro brisačo. V tej obliki lahko shranite kakršno koli mesno produktivnost dva dni.

Če nameravate potovati z vlakom, lahko priporočite ta način konzerviranja mesa. Izdelek narežite na majhne porcije po 200-250 gramov in potopite v fiziološko raztopino. Nasičenost raztopine mora biti največja.

Hostese svetujemo, da vrečko soli raztopijo v litru hladne vode in šele nato v to mešanico potopijo pripravljene kose mesa. Zahvaljujoč soli v izdelku se procesi razpadanja in razmnoževanja patogenih bakterij upočasnijo, kar bo podaljšalo rok uporabnosti do tri dni.

Dolgotrajno skladiščenje

Ko greste na dolgo pot z vlakom ali avtomobilom, mnoge zanima vprašanje, kako dolgo hraniti meso brez hladilnika? Če gre za zamrznjen izdelek, je potrebno upočasniti proces odmrzovanja. Kako to storite brez zamrzovalnika? V vsakem primeru boste potrebovali termo posodo ali zavijanje izdelka v folijo, kar bo pomagalo ohraniti mraz in zaustaviti proces odmrzovanja.

Soljenje.
Sušenje.
Ohranjanje.

Vaščani se pogosto zatečejo k uporabi ene od zgornjih metod. Mnogi ugotavljajo, da soljena govedina, ki nastane pri soljenju, ni le enostavna za pripravo, temveč je dolgo shranjena, ampak ima tudi odličen okus. Za soljenje je meso pripravljeno, razrezano na kose 2-3 kg in previdno obdelano s soljo. Poleg tega mora biti veliko soli, da je izdelek kakovostno nasoljen do notranjih vlaken.

Za sušenje je potrebno meso očistiti maščobe in črt ter ga dati v posebno napravo. Odvisno od lastnosti sušilnika lahko postopek traja od 7 do 16 ur. Po sušenju lahko meso hranimo do dva meseca. Vakuumsko pakiranje bo pomagalo podaljšati rok uporabnosti.

Najdaljši proces je konzerviranje svežega mesa. To bo zahtevalo:

Meso je sveže.
Stekleni kozarci.
Sol začimbe.
Prevleke za valjanje.

Postopek konzerviranja vključuje predhodno kuhanje mesa, dajanje izdelka v steklene posode, prelivanje slanice, zavijanje pokrovov in sterilizacijo. Po prehodu skozi vse faze se meso hrani šest mesecev.

Sčasoma

Upoštevajte, da gospodinje poznajo veliko načinov za ohranjanje svežega mesa brez hladilnika. Najenostavnejša metoda je soljenje izdelka. Za daljše skladiščenje, konzerviranje, sušenje ali kuhanje soljene govedine. Izbira formulacije in načina je odvisna od časa, v katerem je treba svež izdelek hraniti. Hranjenje zamrznjenega mesa brez hladilnika bo pomagalo pri uporabi termo posode.

Včasih ni hladilnika in moramo meso shraniti. Če želite to narediti, obstajajo posebni triki in triki. Povedal vam bom, kako ohraniti meso sveže več dni.

Pred shranjevanjem mesa bodite pozorni na barvo, teksturo in vonj.

Vedeti, kako definirati kakovost

Podroben opis značilnih znakov svežine in zastarelosti je predstavljen v GOST 7269-79. Podatek velja za govedino, svinjino in vse vrste klavnih živali, vključno z jagnjetino.

Na tretji in četrti strani GOST so podrobno opisane metode za določanje svežine.

Meso shranjujte do 3 dni brez hladilnika

Potreba po varnosti se pojavi med primestnimi prebivalci, če ni elektrike ali hladilnika. Podobno težavo zmedejo turisti, ki gredo na dolga potovanja na žar. Povedal vam bom o več načinih, kako ohraniti sveže meso brez hladilnika.

Ob upoštevanju pravil bo meso ostalo sveže tri dni. Če ni zaupanja v kakovost izdelka, ga je treba prodati v 48 urah.

Brez obdelave in na toploti se bo meso po nekaj urah začelo kvariti. Da se to ne bi zgodilo, uporabite enega od naslednjih načinov obdelave:

	Kisova obloga Kislo okolje zavira razvoj bakterij. Za shranjevanje mesa brez hladilnika uporabimo brisačo ali kos blaga, ki ga temeljito namočimo v kis: nalijte kislino v skledo/krožnik, namočite krpo, ožemite; meso zavijte in dajte v skledo s pokrovom; pred uporabo odstranite brisačo in jo sperite s hladno vodo. 1. metoda Ponev ali drugo posodo z ovojom kisa postavite stran od sonca, na prepih. Izdelek brez izgube kakovosti bo ležal dva dni. Metoda 2 Vlaganje na žaru z začimbami - 2 dni. 3. metoda Zaradi varnosti kopljemo luknjo za en teden, tako da jo po namestitvi posode zemlja prekrije za 10–20 cm.
	oparina Pripravi se močna fiziološka raztopina: za 1 liter 5 žlic. l. sol; meso potopite v vrelo raztopino; po vrenju namočite 1-2 minuti, položite na krožnik; ohlajeni izdelek postavite v neprodušno zaprto posodo. Rok uporabnosti pri sobni temperaturi - 2 dni
	Streljanje Vzemite nabodalo ali koničasto palico: prebodite kašo in jo držite nad ognjem; na vseh straneh se mora pojaviti tanka skorja; po ohlajanju dajte v skledo, pokrijte s krpo ali papirnato brisačo. Rok uporabnosti- 1-2 dni
	Soljenje narežite velik kos na koščke kebaba; potresemo s soljo, premešamo; premik s sesekljanim česnom; pokrijte ponev z narezanimi rezinami in jo postavite na hladno mesto, stran od sonca. Rok uporabnosti- 4 dni
	Kopriva V naravi uporabite ljudski način - meso prekrijte z listi koprive: zelenje koprive damo v posodo / skledo; poškropi z vodo; na vrh so postavljeni kosi mesa; vse je prekrito z drugo plastjo zelenja; če ni primerne posode, zavijte z vlažno brisačo. Rok uporabnosti- dva dni. Podobno kot kopriva "delujejo" listi ptičje češnje, hrena, leske.
	Mleko in med prelijemo meso s surovim mlekom ali jogurtom; pokrij lonec. Deluje tudi med – kos mesa podrgnejo in pustijo pod pokrovom. Rok uporabnosti- 2 dneva

Meso dlje časa hranite zunaj hladilnika

V vročini brez hladilnika se bo meso hitro pokvarilo. Obstajajo metode dolgoročnega shranjevanja, ki temeljijo na različnih možnostih obdelave. Z njihovo pomočjo boste skladiščenje podaljšali za mesec in celo leta. Oglejmo si nekaj priljubljenih metod.

V naravi bo muham pomagalo, če meso pokrijemo s krpo, ki smo jo pomočili v močno fiziološko raztopino.

Sušenje

Naši daljni predniki so uporabljali to metodo, izdelke so narezali na majhne koščke in jih položili na sonce. Danes imamo električne sušilnike, ki lahko brez našega truda naredijo visokokakovostne surovce.

Bolje je sušiti puste fileje. Maščoba po sušenju daje grenkobo. Fotografija: stozabot.com

Pred sušenjem odrežemo kosti in maščobo, kos zdrobimo na plošče debeline 1–1,5 cm, rezine položimo na rešetko, vklopimo sušilnik na +75 ° C. Po 18-20 urah bo izdelek pripravljen.

Shranjujte v posodi za živila pri sobni temperaturi. Posušeni kosi bodo uporabni dva meseca. Vakuumska embalaža bo rok uporabnosti podaljšala še za nekaj mesecev.

Vakuumske posode so vseh velikosti in se prodajajo v kompletu s črpalko. Fotografija: www.compactorstore.co.uk

soljenje

Metoda je primerna za dolgoročno skladiščenje. Soljenje poteka na dva načina: mokro in suho:

Suho soljenje- sestoji iz nasivanja in vtiranja soli in začimb v mesne kose. Po tem se izdelek postavi pod tlačenje 48 ur.
Mokro soljenje- izvaja se v fiziološki raztopini (10 žlic + 500 ml vode) čez dan. Za velike količine 0,5 kg soli + 5 l vode. En dan namakamo v slanici, preložimo v kozarce, zapremo, do vrha nalijemo preostalo tekočino in zapremo pokrov.

Kuhano goveje meso je shranjeno 3 mesece. Iz nje kuhamo juho, kuhamo golaž, mešanico in druge jedi. Soljeno meso je priporočljivo namakati pred cvrtjem.

Ohranjanje

Najbolj varen način shranjevanja Ob upoštevanju pravil priprave in naknadne sterilizacije rok uporabnosti mesa doseže več let (2–3 leta). V tabeli sta 2 načina konzerviranja:

Vroče konzerviranje

celuloza brez kosti je razdeljena na majhne dele;
kuhano z začimbami in soljo;
kozarce speremo s sodo in kalciniramo v pečici / mikrovalovni pečici;
kuhani izdelek je položen v kozarce, stisnjen;
prelijemo z juho, zvijemo s kositrnim pokrovom;
poskrbimo za počasno ohlajanje: kozarce zavijemo v odejo.

Hraniti v temnem prostoru

Hladno konzerviranje

celuloza je poljubno zdrobljena;
kosi so tesno zloženi v kozarce v plasteh;
vsaka plast je posuta s soljo (ne jodirano);
položena masa naj sega do vratu;
Končano posodo zaprite s pokrovom in sterilizirajte - čas se določi glede na prostornino: 0,5 l - 60 minut, 1 l - 90 minut.

Shranite zamrznjeno hrano

Mnogi ljudje, ki gredo na potovanje, raje vzamejo hrano s seboj. Hranjenje zamrznjene hrane na poti je enostavno. Za to obstajajo posebne naprave in triki.

	Termo paketi Zadržala bo hladno 3-5 ur. Včasih je mogoče meso hraniti do 14 ur. Vrečke imajo troslojno strukturo iz folije in laminiranega papirja. Na voljo v obliki torbice z ročajem in plastično zaponko. Previdno se lahko uporablja večkrat
	Hladni akumulatorji Lahko se ponovno uporabi in mora biti pred shranjevanjem popolnoma zamrznjen. Izdelujejo se v različnih velikostih in z različnimi polnili (voda ali gel). Prodaja se v kompletu s prenosnim hladilnikom in ločeno
	Termo torba Iz toplotnoizolacijskih polnil, posebnega dizajna, ki podpira mikroklimo. Včasih so v pokrov vgrajeni akumulatorji hladu, kar poveča učinkovitost. Hladno ohranja 12-24 ur
	Prenosni hladilnik Obstajata dve vrsti: na akumulatorjih hladu; ki ga poganja avto. Na baterijah se hrana ne odmrzne skoraj en dan. Avtomobilizem bo vzdrževal konstantno temperaturo, kolikor bo potrebno

Poleti pred polaganjem vsak kos dodatno ovijemo v več plasti folije. To poveča toplotno izolacijo pri prevozu mesa in bo pomagalo pripeljati ribe na vlaku, v avtomobilu. Fotografija: annasel.ru

Če nimate nobenega pripomočka, uporabite folijo in ovijte z gostimi stvarmi (brisače, pulover, jakna itd.).

Ne pozabite

Preverite svežino. Pred zaznamkom se prepričajte o kakovosti izdelka. Ne shranjujte hrane z znaki zastarelosti.
Izberite pravi način shranjevanja. V vročini je težko hraniti meso brez hladilnika. Če nameravate hraniti več kot en dan, uporabite zanesljive metode: soljenje, kisanje itd.