Kako raste riž: sejanje riževih polj, kako pridelati riž. Zakaj so riževa polja poplavljena z vodo, ko riž dobro uspeva v navadni zemlji?

Riž je najbolj zaužita kmetijska rastlina na svetu, vendar le malokdo med nami razmišlja o pogojih, kdo in kje ga prideluje. V tem gradivu vam želimo povedati, od kod na policah trgovin prihaja "glavni kruh sveta".

Riž so začeli gojiti v Aziji pred približno osem tisoč leti. nenavadno, naravno okolje Habitat tega pridelka sploh ni polje, poplavljeno z vodo - lahko raste na suhih mestih. Ugotovljeno pa je bilo, da v vodi riž daje približno 20-krat več letine kot na običajnih tleh. Domnevno so to odkritje naredili Kitajci, po drugi različici pa so bili odkritelji tega načina gojenja riža Indonezijci. Voda vam omogoča, da se izognete temperaturnim nihanjem, poleg tega poplavljena polja ne potrebujejo gnojil. Zato je riž ena tistih poljščin, ki jih je mogoče tisoče let gojiti na enem mestu brez uporabe kakršnih koli gnojil. Včasih za povečanje produktivnosti na poplavljenih poljih gojijo ribe ali race, saj lahko njihovi izločki nadomestijo pomanjkanje dušika v tleh.

Najbolj znane in slikovite riževe terase na Kitajskem se nahajajo v vasi Longji, v jugovzhodnem delu okrožja Longshen. Tukaj so razporejeni po pobočjih, zaradi česar lokalne pokrajine delujejo neprostovoljno krajinsko oblikovanje. Stopničasta struktura pobočij je potrebna za zagotovitev, da voda enakomerno pokriva površine tal s pridelki.

Zanimivo je, da zemlje praviloma ne orjejo s traktorji, temveč z biki - kljub občutnemu dvigu življenjskega standarda v državi na kitajskih poljih ni kmetijskih strojev in kmetje morajo obdelujejo zemljo na ta arhaičen način.

Kitajci pridelujejo riž na poseben način: zrn ne raztresejo po poplavljenih poljih, ampak najprej pustijo, da kalčki vzklijejo v posebnem rastlinjaku, ki ga posadijo v mešano homogeno blato. To se naredi, da se izbere najbolj uspešen in močne rastline. Ko se rastlinjaki kalčki raztezajo na približno 10 centimetrov, jih vržejo v vodo (ne posadijo, ampak vržejo) - sami se lahko ukoreninijo v tleh.

Mimogrede, upadanje gladine velikih kitajskih rek Rumena in Jangce ter njuno onesnaženje nista povezana le s tovarniško proizvodnjo, ampak tudi s kmetijstvom. Za pridelavo 1 kilograma riža je treba porabiti približno štiri tone vode, ki jo črpamo iz kanalov, povezanih s polji.

Pred nekaj stoletji je riž zorel 250 dni. Izkazalo se je nekaj več kot osem mesecev - to je ogromno obdobje. V laboratoriju ustvarjene sorte, ki jih zdaj gojimo, dozorijo v 90 dneh. Nekega lepega jutra, približno dva meseca po sajenju, riževi poganjki, ki so dosegli pol metra višine, nenadoma zacvetijo. Vonj cvetočega riža je zelo prijeten – spominja na kuhan riž, le bolj sladek in pikanten. Na tej točki se začnejo oblikovati zrna, ki se nato strdijo.

Zrel riž zbirajo in sušijo tako, da ga raztresejo po cestah. Vsebnost vlage v rižu ne sme presegati 15%, sicer zrno postane plesnivo. Skladišča za shranjevanje tega pridelka morajo ustrezati idealne razmere vlažnosti, potem lahko riž v skladišču hranimo približno eno leto, izdelek, pakiran v vrečke, pa se ne pokvari tri leta.

Prevlada riža v svetovni prehrani sploh ni posledica mode ali dejstva, da je to tradicionalna hrana največjega naroda na planetu. Riž je brezhiben izdelek, iz katerega lahko pripravite številne jedi, alkoholne pijače, sladkarije, lahko ga shranite. že mnogo let, ne zahteva posebne obdelave tal in ima velik donos. Z rastjo svetovnega prebivalstva bo riž, kljub razvoju genskega inženiringa, najverjetneje le še utrdil svoj položaj najbolj zaužite hrane na Zemlji.

"Riž je vsemu glava" je preprosta azijska modrost. Ampak tako je, v različne situacije riž lahko nadomesti kruh, meso in celo zelenjavo. A pojdimo k kulturi gojenja riža.

Najstarejši sledovi gojenja riža, ki segajo v sredino 5. tisočletja pr. e., identificiran na Tajskem. V naslednjih tisoč letih se je gojenje riža razširilo po vsej Indokini in sčasoma v jugovzhodni in vzhodni Aziji. V 2. tisočletju pr. e. Indokitajski riž je bil uvožen v Indijo, od koder je prišel Srednja Azija in Evropo med pohodi Aleksandra Velikega.

V 2. tisočletju pr. e. Na ozemlju sodobne Kitajske so bile glavno območje pridelave riža južne dežele v spodnjem toku reke Jangce, ki so pripadale proto-vietnamskim plemenom. Ob koncu 1. tisočletja pr. e. Zahvaljujoč stikom med Kitajci in njihovimi južnimi sosedi je riž našel pot v sosednja področja Kitajske. Postopoma je riž postal prevladujoči pridelek v regiji Srednje Azije.

Običajno v deželah s tropskim podnebjem poberejo dve žetvi riža na leto, ponekod pa tudi tri. A vseeno pustimo, da se njive med setvama malo "počijejo".

Na Tajskem je zdaj čas za setev "prvega" riža. To je čudovit čas: konec zime, še vedno je hladno, polja so bila požeta ves januar. In potem sem se nekega lepega jutra usedel na kolo, zapeljal na ozko pot in se znašel med pravokotnimi jezeri - polja so bila napolnjena z vodo. Vodna gladina se lesketa in lesketa v jutranjih sončnih žarkih in postaja še bolj sveža.

Med naslednje tedne Začeli bodo poganjati nežno zeleni kalčki in vse okoli bo prekrito s svetlo zeleno tančico. Enak občutek se zgodi, ko v Rusiji pride pomlad in na drevesih zacvetijo brsti in se pojavijo prvi listi.

Svetle barve in dodajte vtise cvetoča drevesa in rože. Prehodni letni. Mimogrede, sakura raste v gorah na severu Tajske, februarja pride veliko turistov občudovat njene cvetove.

avtor fotografije Elizaveta Voinova

A morda najbolj čarobno riževo mesto zame osebno ostaja Ubud na Baliju. Obilje padavin in vroče podnebje sta idealna za gojenje riža.

Gorsko mesto je dobesedno obdano z zelenjem riževih polj in vodnih kanalov.

Najemite zen hišo med riževimi terasami, kolesarite po ozkih vijugastih poteh med polji, naletite na prometni zastoj zaradi jate gosi in počakajte dobrih 15 minut, da gredo mimo, ali pa si privoščite večerjo v restavraciji s pogledom na neskončna prostranstva riža, ki jih krona vrh gore Agung? Ja, seveda! hkrati pa za popolnost slike dodajte nenavadno barvite sončne zahode in vzhode, arome cvetenja vse leto frangipani in neskončni zvoki tempeljskih obredov ob spremljavi kanonade žabjih zborov. To je očarljivi Ubud.

Toda vrnimo se k praktične nianse gojenje riža. V gorskih območjih riž gojijo na terasah, ki so ustvarjene na pobočjih gora in ograjene z obzidjem za zadrževanje vode. Trenutno je zaradi ustvarjanja teras močna erozija tal, uničenje pobočij, kar vodi do zemeljskih plazov in splošne spremembe terena. Na nižinskih območjih se poplavljena riževa polja običajno izravnajo, da se zagotovi enakomerno namakanje in dobra drenaža, in jih z jaški razdeli na odseke, nakar se skozi sistem kanalov napolnijo z vodo.

Riževa polja so običajno potopljena z vodo, pri čemer se občasno spreminja globina poplave glede na fazo razvoja rastlin in za zatiranje škodljivcev in plevela. Ko riž dozori, se voda iz njiv izsuši, zemlja pa se posuši na 18-22% vsebnosti vlage in šele nato se pridelek pobere.

Na Baliju, ko riž dozori in čaka na žetev, čez polja napnejo ribiške vrvice s trakovi iz plastike, ki šumeče, ko plapola v vetru in odganja ptice stran od pridelka.

Balijci zelo radi vežejo zmaji, ki lebdijo v zraku visoko nad riževimi a to je bolj za lepoto kot praktična uporaba.

Ko pride čas žetve, gredo kombajni na polja. Tukaj se iz spomina sovjetske osebe pojavijo kadri iz risanke "No, počakaj malo!", ko se volk zvije v kovinsko mrežasto kocko, vse to spremlja preprosta melodija iz na istem mestu) sem celo izvedel anketo med svojimi rojaki, ta asociativni mehanizem deluje za absolutno vse.

Pozdravljeni prijatelji! kako si kaj Kako poteka poletje? Ali sadite bučke in špinačo? Ali pojeste skledo sveže zelenjavne solate na dan? Občudujete sončne zahode ali vzhode? Objem hrastov? Uživate v otroškem smehu? zaljubljena? Srečen? Ali hodite bosi po travi? Odgovorimo po vrsti! Sicer ti vse pišem. Zdaj te želim poslušati tudi jaz. 🙂

In danes te vabim na sprehod. Da, ne za preprost sprehod, ampak za čarobnega. Sprehodili se bomo po najbolj čarobnih ubudskih riževih poljih. In vodil te bom po svojih najljubših poteh.

Imamo tri najljubše sprehajalne poti okoli riževih polj v Ubudu. Vse poti se začnejo z glavne ulice Ubuda - Jalan Raya Ubud.

Zemljevid – sprehajalne poti do riževih polj Ubuda

Pohodniška pot št. 1 Ubud Rice Fields

Prva pohodniška pot, o kateri vam želim povedati, je bila letos naša najljubša. Zakaj? Je zelo preprosto. Z njim lahko pridete naravnost v Ubud (ali obratno).

Moje razširjeno krilo se odlično ujema s svetlo zelenimi riževimi polji. Všeč mi je ta kombinacija. 🙂

Tu so riževi poganjki še zeleni in mladi. Nekje na sredini cikla pridelave riža.

Tukaj je riž že zrel, klasje se upogne pod lastno težo. Žetev se bo kmalu začela.

Vse naokoli je skoraj zlato rusko polje.

In tu je riž že pobran, klasje postriženo. Zdaj bodo njive počivale pred naslednjo saditvijo.

Kmetje sortirajo riž in presejejo "pogačo" - nepotrebno travo, stebla in zemljo.

Zberite riž v velikih vrečah.

Pripravljam članek o tem, kako na Baliju gojijo riž. Tam vam bom podrobneje povedal o vseh fazah gojenja riža, kakšen riž raste na otoku, o namakalnih kanalih Subak in še več.

In zdaj gremo naprej in spoznavamo lokalne trgovine z umetniki. Vsi izgledajo kot umetniške galerije. Vayan, umetnik teh del, je povedal, da so mu skoraj vsa njegova dela prišla v sanjah, to so njegove vizualizacije in sanje. Balijci so takšni romantiki! 🙂

Na spodnjih slikah smo takoj videli goro Batukaru, obkroženo z našo. Še več, goro Batukaru je v sončnem vremenu mogoče videti neposredno iz umetnikove trgovine. Ampak ne, Wayan nam je zagotovil, da je to velika gora Agung. Seveda tudi otroci v vrtcu blizu naše hiše rišejo svoje risbe. To je najbolj priljubljena tema na Baliju.

In v naslednji umetniški trgovini nama je nasmejana umetnica pripovedovala o balijskem slikarstvu v stilu Kawasan. Najprej se nariše črn obris, nato pa se slika od znotraj napolni z barvo.

Večji del poti je prehojen, civilizacija se začenja. Prva, ki se pojavi na obzorju, je hiša med riževimi polji, ki se oddaja - od 700 tisoč rupij na noč (od 70 dolarjev). Ime mu je Rice Joglo (Ubud) - če se komu zdi koristno.

Pot preide v nižino in se zelo zoži. Na njegovih straneh so subak kanali, v katerih se domačini umivajo ob sončnem zahodu. Menijo, da je voda, ki se uporablja za namakanje riževih polj, neverjetno zdravilna. Prihaja iz čarobnih gorskih jezer, za katera skrbi modra boginja Devi Danu. Zato je kopel v njej najboljše zdravilišče.

Zapustimo alejo palm nazaj do riževih polj. Letina je tukaj že pobrana, staro klasje je požgano, njive je zalila voda.

Presenetljivo, po toliko mesecih hoje po riževih poljih sem se zaljubil v vse stopnje rasti riža. Zdaj mi je slika požganih in poplavljenih polj všeč prav tako kot slika zelenih poganjkov riža ali slika zrelega, rumeno-zlatega klasja. Vse ima svoj čar. Ali ni lepota?

Zdaj so glavno upanje kmetov race in gosi. To so dragoceni delavci na terenu! Odnesejo jih na poplavljena polja, da izkljuvajo vsa stara stebla, korenine, škodljive stenice in žuželke.

Toda ta slamnati gazebo simbolizira, da smo prišli v ikonično kavarno okusna hrana— Sari Organic. Zdaj vam ga bomo predstavili.

Sprva skeptični, a nato z veseljem smo se po sprehodih vedno ustavili v Sari Organic, da smo si privoščili skodelico kave kapučino. In Yaroslava je čakal svež kokos. Postalo je tradicija! 🙂

Kavarna ima precej prostora. Obstaja "zgornja paluba" z mizami, kjer lahko opazujete riževa polja in sončni zahod. Običajno se usedemo na »middle deck«, kjer so velike klopi z veliko blazinami.

Pogled na riževa polja iz kavarne Sari Organic

Naši obiski v Sari Organic so postali tradicija

Po kratkem počitku se odpravimo naprej. Pot se še ni končala, čeprav je Ubud že blizu. Peljemo se mimo zanimivih bungalovov Dragon fly Village. Pogledala sva noter. Dekle nam je razkazalo hiše, bazen in kavarno. Zanimiva možnost da se za nekaj dni ustavim v Ubudu. Prepričajte se sami.

Hotel je dobil ime po prebivalcu vseh riževih polj – kačjem pastirju. Po poteh se sprehodimo do šaljivih lesenih hišk.

Vsaka hiša ima svojo majhno površino z zeleno travo. Notranjost je precej prostorna, malo asketska, a prijetna. Jejte različne možnosti- z dvema ločenima ležiščema, eno veliko.

Območje Sari Organic je polno trgovin s spominki. Mojstri ustvarjajo svoja dela kar na prodajnem mestu.

Že čisto na koncu poti srečamo prikupnega dedka v klobuku. Z njim se vedno nasmehneva drug drugemu. Pa smo se odločili za fotografiranje.

In ja. Naša pohodniška pot se bliža koncu (v vašem primeru bo to šele začetek :)) GPS koordinate začetka poti: -8.505097, 115.257986.

Riževa polja Ubuda, pohodniška pot številka 2.

Ta pot nam je bila najljubša predlani, ko sem bila še noseča. Po njej smo kar pogosto hodili. Lahko rečemo, da sva prejšnjo pot do Sari Organic odkrila in vzljubila šele pred kratkim, saj je bila neposredno povezana z najinim domom. Sprehajalna pot številka 2 nam je že dolgo všeč. Spominjam se, da sem leta napisal naslednji stavek:

»Zdaj, avgusta, je tu veliko turistov. Zelo. Hodiš po ulicah, okrog so ljudje, ljudje, ljudje. Takšen vrtinec ljudi, ki hodijo po ozkih ulicah, se po cestah vozijo s kolesi in skiroji.

Lahko pa zavijete v ulico in nenadoma, nepričakovano, ujamete tišino. Le 50 metrov stran od vrveža se odpirajo čarobne slike miru v zelenih riževih poljih in odmerjenem delu riževih kombajnov. Kot val čarobna palica"Vse okoli se spreminja, turisti izginejo, hrup se ustavi, ptice pojejo in zelene površine razveseljujejo oko."

Do teh riževih polj lahko pridete na dva načina:

2) Sprehodite se po ulici Jalan Raya Ubud. In poiščite tako majhno tablo "riževo polje" med muzejem Puri Lukisan in kavarno Lotus. Sledite ji! (GPS koordinate izhodišča: -8.505938, 115.260335).

2) Sprehodite se po ulici Kajeng (mi ji pravimo "ulica s poslikanim pločnikom" - ob njej se lahko celo naučite Bahasa). Torej, ko pridete do njenega konca, boste zagotovo prišli do riževega polja. (GPS koordinate izhodišča: -8.506472, 115.261456)

Prav teh polj imam veliko fotografij. Pokazal vam bom svojo najljubšo stopnjo gojenja riža. To je trenutek, ko so polja počivala, zemlja je bila napolnjena z močjo. Orjejo jo s pomočjo krav in bivolov. Napolnite z zdravilno vodo. In ročno sadijo sadike riža.

In tako so polja videti kot ogromna ogledala, nežni zeleni kalčki riža pa začnejo segati k soncu. Kljub oblačnemu dnevu so riževa klasja tako lepa. Čarobni balijski riž se je začel polniti z energijo s pomočjo zdravilne vode, sončni žarki in molitve ljudi.

Pohodniška pot Ubud Rice Fields št. 3

Tretjič sprehajalna pot ima svoje ime "Campuhan Ridge" (-8.504572, 115.255636). Greben (ali greben) Champuhan Hilla je dokaj znana in priljubljena treking pot, ki jo priporoča celo Lonely Planet.

Po poti lahko hodite približno štiri kilometre, krožna vožnja bo trajala 2 uri hoje. Začetek poti je blizu mostu za Penestanan, na nasprotni strani muzeja Blanco (še ena znamenitost je Warwick Ibah Villa Hotel).

Greben Champuhan Hilla je ozka pot med zelenjem, z brezni na straneh - na eni strani reka Campuhan, na drugi Wos. Po nekaj časa lagodne hoje se začne vas - hoteli, kavarne in ljubke riževe terase.

Tej poti pravim »najstniška pot«, po vsej dolžini lahko vidite številne najstniške pare, ki sedijo pod grmovjem. Družbe, zaljubljeni pari, prijateljice, prijatelji – vsi sedijo na grebenu, komunicirajo, poslušajo glasbo ali tiho občudujejo okolico.

Že dolgo je postala priljubljena priloga. Vendar vsi ne vedo, kako se goji in da lahko sami naredite majhen nasad riža.

Kje raste riž?

Nasadi riža zahtevajo obilno namakanje in toplo podnebje. V bistvu se ta pridelek goji v tropskem pasu, po želji pa se lahko goji tudi v subtropskem pasu. Kitajska, Južna Amerika, Indija, Azija, Indonezija so glavni svetovni dobavitelji riža. V Rusiji so začeli gojiti riž ne tako dolgo nazaj, vendar so dosegli pozitivne rezultate.

Območja gojenja ruskega riža so precej obsežna - danes se riž uspešno goji na Primorskem, Čečeniji, Astrahanska regija, v Dagestanu, regiji Rostov, Kalmikiji. Skoraj 80% riža je posajenega na Kubanu, saj ima tam najbolj ugodno podnebje in dolga poletja.

Lastnosti pristanka

Riž je po videzu in zahtevah podoben trstičju in zahteva nekaj truda za njegovo sajenje. Območje pridelave riža je treba najprej poplaviti, da namesto prsti nastane umazanija.

Za pravilno rast in razvoj pridelka je po celotni njivi nameščena mreža jarkov, ki bodo rastlinam dovajali vodo – vzdrževali bodo zahtevano vlažnost.

Da bi olajšali nalogo, so polja pogosto zgrajena v gorskih območjih. Dober način je namestitev edinstvenih teras. Iz zgornjih območij voda postopoma doseže dno in tako prekrije celoten nasad.

Takšno polje se zaliva s pomočjo struktur iz vrčev ali posebnih mehanizmov. Hkrati se plevel tradicionalno odstranjuje ročno. Da bi to naredili, je treba na mestu imeti nekakšno zapornico, da bi lahko odvajali vodo.

Kako pridelati riž?

Po želji in na voljo prosta parcela v topli regiji lahko poskusite sami gojiti ta pridelek. Osnovne zahteve za spletno stran:

• Zemljo naj ves dan greje sonce.
• Vsaj 3 mesece naj bo temperatura zraka čez dan +21, ponoči pa ne nižja od +15. Z več nizke temperature rastline lahko začnejo zbolevati.
• Idealno za učinkovita rast Vodni travniki so primerni za riž. Če ni nič takega, potem mora zemlja dobro zadrževati vlago.

Za gojenje riža je zelo pomembno imeti dober namakalni sistem in možnost pravočasnega odvajanja vode.

Izbira in pristanek

Če želite samo bolje spoznati postopek gojenja riža, vendar ni možnosti, da bi ga posadili na svoji parceli, potem lahko uporabite posodo. V tem primeru, tudi ko postane hladneje, lahko nasade vedno prenesete v rastlinjak in shranite pridelke.

Kako vzgojiti riž v kozarcu?

Danes se mnogi zanimajo za tehniko gojenja t.i morski riž . Strogo gledano, to ni riž, ampak goba. Imenuje se riž zaradi svoje posebne konsistence, podobne riževa kaša. Morski (indijski) riž daje zelo okusna pijača, kar bo cenjeno v vročem vremenu.

Ker je precej priljubljen, ga ne bo težko najti. Najlažji način je, da povprašate svoje prijatelje o njegovi razpoložljivosti. Če med njimi ni ljubiteljskih rižarjev, potem bodo na pomoč priskočile zeliščne lekarne.

Kako gojiti riž v kozarcu:

1. Gobo je treba oprati v hladni vodi
2. Za njegovo rast je dobra običajna trilitrski kozarec. Treba ga je oprati in sterilizirati.
3. Pripravite sirup za hranjenje gob - 4 žlice. l. sladkorja na 1 liter vode.

   Zelo pomembno je, da se sladkor popolnoma raztopi.

4. Čist riž damo v kozarec sirupa. Dodati mu morate pest poljubnega suhega sadja.
5. Da v kozarec ne pridejo insekti in prah, ga pokrijte z gazo.
6. Za dobra rast goba naj stoji v senci, stran od grelnih naprav.
7. V nekaj dneh je pijača popolnoma pripravljena. Vlijemo ga v čisto posodo in postopek ponovimo.

Ta pijača bo pomagala pri glavobolih in normalizirala krvni tlak. Poleg tega zelo hitro raste in svoje najdražje lahko vedno razveselite z edinstvenim darilom v obliki riževih "sadik".

Ta rastlina izvira iz držav jugovzhodne Azije. Široko razširjenost posevkov riža je olajšala visoka stopnja njegove prilagodljivosti: Južni pridelek, ki zahteva toploto in vlago, je odlično prenašal zmerno podnebje in temperaturne spremembe na Japonskem in Kitajskem ter manj vlage pri gojenju v Indiji.

Na jugu Evrope so se uveljavile okroglozrnate in srednjezrnate sorte, ki ne potrebujejo velike količine vodo. Med kolonizacijo Amerike so riž tja prinašali priseljenci in ga sprejemali razširjena po vsej celini.

A še pred prihodom prvih naseljencev, staroselcev Severna Amerika semena podobne vrste so uporabljali za hrano žitni pridelek, divje raste ob bregovih rek in jezer.

Kako raste riž v Rusiji?

IN Carska Rusija Prve izkušnje z gojenjem riža segajo v čas Ivana Groznega, po njegovem ukazu so v astrahanskih deželah prvič zasadili "saracensko proso".

Največji uspeh pri širjenju te kulture je dosegel Peter Veliki. Okroglozrnati riž so začeli gojiti v spodnjem toku Volge in se trdno uveljavil v prehrani naših prednikov.

V dvajsetem stoletju je pridelava riža postala eno najbolj obetavnih in hitro razvijajočih se področij kmetijstvo, in površine, dodeljene za setev v južni Rusiji, so se znatno povečale.

Zdaj se riž uspešno goji v Stavropolu, Primorju in Krasnodarska regija, pa tudi v regijah Astrakhan in Rostov.

Dobljeni pridelek ne zadovoljuje le potreb domačega trga, ampak ga delno izvozimo tudi v tujino.

Riž, pridelan v Rusiji, se imenuje najbolj severni, saj ta rastlina, ki ljubi toploto in vlago, preprosto ne more preživeti na območjih, ki so dlje od regije Rostov. Za prilagoditev rastline specifičnim podnebne razmere

V sovjetskih časih so rejci razvili svoje srednje zrnate in dolgozrnate sorte, ki se uspešno uporabljajo do danes. To žito se goji v Rusiji tradicionalen način na poplavljenih poljih.

Obstajajo pa tudi suhe sorte, ki rastejo brez poplav. Njihov izkoristek je manjši kot pri klasičnih, vendar so področja uporabe veliko širša.

Metode gojenja Hektar riža zahteva dvakrat več namakanja kot druga žita. Nasadi, kjer gojijo riž v pogojih stalnih poplav, se imenujejo čeki.

Na ta način se pridobi 90 % celotne svetovne količine izdelkov. Poleg mokre metode obstaja tudi suha metoda gojenja.

V naravi nekatere vrste rastejo v gorskih območjih na pobočjih in jim uspe dokončati rastno sezono v deževnem obdobju.

Praksa sušnega gojenja kaže, da se rastlina brez dodatnega namakanja ne more popolnoma razviti, vendar je potrebna količina vode dvakrat manjša od tiste, ki jo potrebuje običajen predstavnik te vrste.

1. Pogoji gojenja Temperatura. Za normalen razvoj rastline pri rastna sezona , ki traja 150 dni, povprečno poletje temperatura naj bo vsaj 22-30 °C. Posledično pridelava riža v zmerno podnebje
2. omejeno. Vlažnost. Prvotno močvirska rastlina, riž zahteva posebni pogoji gojenje: Za popoln razvoj in rast je potrebna masa stoječe vode. Koreninski sistem
3. rastline imajo votline, ki omogočajo dostop do kisika v poplavljeni zemlji. Tla. večina primerna tla

Za setev so primerna glinasta in ilovnata, rahlo kisla rodovitna zemljišča. Setvena dela trajajo od marca do aprila. Da bi preprečili izčrpavanje in zalivanje tal, se na njegovo mesto vsake 2–3 leta posadi druga žita.

Nasadi riža so majhne poplavne površine ali terase na pobočjih hribov, obdane z nizkimi zemeljskimi obzidji. Postopek gojenja se začne s pripravo tal.

Zgornja plast zemlje je preorana, pomešana z vlago. V azijskih državah se veliko dela na riževih poljih še vedno opravi ročno.

Semenski material pripravimo ločeno. Riževa zrna kalimo v posebnih rastlinjakih, saj sadike ob neposredni zasaditvi na poplavljeno njivo slabo kalijo.

To daje dodatna priložnost izboljšati začetno rast pridelka z odstranjevanjem šibkih poganjkov. Ko kalčki dosežejo 10-15 cm, jih posadimo v tla v vrstah, na razdalji 20-30 cm drug od drugega.

Tradicionalno je veljalo, da dotekla voda oskrbi rastlino z vsem, kar potrebuje, in uniči plevel. Toda kljub temu riž skozi celotno obdobje rasti in zorenja zahteva stalno pozornost in nego.

Vodno plast na nasadu uravnavamo glede na vremenske razmere.Če temperatura močno pade, se del tekočine izsuši, tako da se zemlja segreje. Po pojavu prvih listov se vodna plast poveča. V idealnem primeru rastlina ne sme biti več kot polovično poplavljena.

Obdobje cvetenja se začne 2 meseca po sajenju v tla. Do te točke je rastlina že dosegla 50-55 cm, cvetovi so zbrani v socvetju dolžine približno 20 cm in imajo subtilno prijetno aromo.

Občasno se voda, ki polni čeke, izprazni in ponovno napolni. Na različnih območjih se ta postopek izvaja z različno pogostostjo - običajno se izvaja enkrat na 3-4 dni, včasih manj pogosto. Pred spravilom se vodna plast iz nasada popolnoma odstrani.

Koliko časa traja, da riž zraste?

Različne sorte imajo različne stopnje zorenja. Glede na trajanje rastne sezone riž delimo na 4 vrste:

1. Zelo zgodnji (100-115 dni).
2. Zgodnje zorenje (116-130 dni).
3. Srednja sezona (131-155 dni).
4. Pozno zorenje (več kot 156 dni).

Kako se goji morski riž?

Morski riž je nič manj star pridelek, vendar nima nič skupnega z žiti in je dobil ime zaradi zunanje podobnosti. Pravzaprav je goba, saj zaradi svoje življenjske aktivnosti nastajajo organske kisline, encimi in vitamini.

Že v starih časih so ga uporabljali za pripravo zdravilne in tonične pijače, ki je imela okus po kvasu.

Če upoštevate pravila, ga vzgoja doma ne bo težka. Material za vzrejo se prodaja v zeliščnih lekarnah.

Za rast boste potrebovali:

1. Steriliziran steklen trilitrski kozarec.
2. Filtrirana neprekuhana voda.
3. Gaza in gumijasti trak za pokrivanje vratu kozarca pred prahom in žuželkami.
4. Nekovinsko sito.
5. Suho sadje in sladkor.
6. Semenski material.

Da ne bi motili biokemičnih reakcij in fermentacije, ki jih ustvarja ta neverjeten organizem, morate strogo upoštevati higienska pravila in spremljati čas infundiranja.

Če pijačo preveč izpostavite, bo njen okus brezupno pokvarjen.

Faze gojenja morskega riža v kozarcu

1. Gobo sperite.
2. Pripravite se v banki hranilna raztopina, mešanje 4 žlice. l. sladkorja v 1 litru tekočine, da ne ostanejo zrnca sladkorja.
3. Gobo postavite v hranilni medij in dodajte suho sadje.
4. Vrat kozarca tesno pokrijte z gazo.
5. Postavite v senco, stran od električnih naprav.
6. V 1-2 dneh bo pijača pripravljena. Vlije se v stekleni izdelki, suho sadje odstranimo. Gobo je treba skrbno sprati skozi sito. Nato ponovite postopek.

Redna uporaba te pijače obnavlja presnovo in pomaga pri boju prekomerno telesno težo, lajša težave s sklepi in ožiljem ter blago krepilno deluje na celotno telo.