เวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวม Antonovka คือเมื่อใด? การรวบรวมและการจัดเก็บของ Apple

เมื่อใดที่จะเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล

เมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วง ปัญหาเรื่องการเก็บเกี่ยวก็กลายเป็นเรื่องรุนแรง เป็นไปไม่ได้เสมอไปสำหรับคนสวนโดยเฉพาะมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ที่จะระบุได้อย่างแม่นยำว่าแอปเปิ้ลสุกเมื่อใด สันนิษฐานว่าเป็นการเก็บแอปเปิ้ลที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แต่ไม่ใช่ว่าแอปเปิ้ลทั้งหมดจะเหมาะสำหรับการจัดเก็บ คนที่สุกเกินไปจะไม่นอนราบ ที่ไม่สุกไม่มี ปริมาณที่เพียงพอน้ำตาล

ฉันมีหลายพันธุ์ที่มีระยะเวลาสุกงอมต่างกัน สำหรับพันธุ์ฤดูร้อนทุกอย่างค่อนข้างง่ายเนื่องจากโดยปกติแล้วแอปเปิ้ลเหล่านี้จะกินทันทีและสิ่งที่ไม่ผ่านกระบวนการก็จะเข้าสู่กระบวนการแปรรูป แต่ด้วย การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงคุณต้องสุภาพกว่านี้อีกหน่อยเพื่อที่แอปเปิ้ลจะถูกเก็บรักษาไว้ให้นานที่สุดและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าเมื่อถึงเวลาต้องเก็บแอปเปิ้ลจากกิ่ง?

ฉันพิจารณาสิ่งนี้ด้วยตาและด้วยซากศพ หากมีแอปเปิ้ลที่สวยงามขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นท่ามกลางแอปเปิ้ลที่ร่วงหล่นแล้วพวกเขาก็พร้อมสำหรับการเก็บ

คุณสามารถตรวจสอบสัญญาณอื่นๆ เพิ่มเติมได้:

1. คุณต้องกดบนแอปเปิ้ล. บุ๋มหายไป - แอปเปิ้ลยังไม่พร้อมเก็บ
2.เมื่อกดผิวจะแตก- การเก็บเกี่ยวสุกเกินไป ทำแยมก่อนที่จะสายเกินไป!
3.หย่อนคล้อยไม่ปรับระดับผิวบ่งบอกว่าแอปเปิ้ลสุกเต็มที่ รู้สึกอิสระที่จะเริ่มเก็บเกี่ยว

4. สัญญาณภายนอกและ คุณภาพรสชาติ - ขนาดของผลไม้มีขนาดกลางไม่มีรูหนอนมีผิวสีสดใส: แดง, เหลือง - แดง, เหลือง - เขียว ผลไม้ควรมีน้ำฉ่ำมีรสหวานอมเปรี้ยว ข้อยกเว้นคือพันธุ์ที่มีรสหวาน เมล็ดแอปเปิ้ลสุกจะมีสีน้ำตาล

เนื้อมีความสดใส: สีขาวหรือสีครีมนุ่ม

5. ทางวิทยาศาสตร์ที่สุด วิธีทางเคมีกำหนดวุฒิภาวะของผลไม้. ใช้น้ำกลั่น 1 ลิตรแล้วละลายโพแทสเซียมไอโอไดด์ 4 กรัมและไอโอดีน 1 กรัมลงไป หั่นแอปเปิ้ลออกเป็น 2 ส่วนแล้วหย่อนลงในสารละลาย

• หากผ่านไป 2 นาที แอปเปิ้ลเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินบริเวณขอบและตรงกลาง แสดงว่าเป็นเช่นนั้น ปริมาณมากแป้งซึ่งมีมากในแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก
• ขอบเป็นสีน้ำเงิน และสีเหลืองตรงกลางบ่งบอกถึงความสุกงอมของแอปเปิ้ล
• การไม่มีสีน้ำเงินและการมีอยู่เท่านั้น สีเหลืองแสดงว่าแอปเปิ้ลสุกเกินไป

นอกจากนี้ยังมีชุดอุปกรณ์พิเศษสำหรับกำหนดอายุทางเคมีของผลไม้อีกด้วย เนื้อหาของชุดอุปกรณ์จะเจือจางด้วยน้ำแล้วนำไปใช้กับแอปเปิ้ลที่หั่นแล้ว จากนั้นจึงเปรียบเทียบผลลัพธ์กับรูปภาพในตารางที่รวมอยู่ในชุดอุปกรณ์

โดย ประสบการณ์ของตัวเองฉันสามารถพูดได้ว่าให้ แอปเปิ้ลจะดีกว่าจะค่อนข้างไม่สุกก่อนที่จะสุกเกินไปและเริ่มเน่า

คุณควรเริ่มเก็บแอปเปิ้ลเมื่อใด?

คุณทราบความสุกงอมของแอปเปิ้ลได้ดีเพียงใด จะเป็นตัวกำหนดระยะเวลาที่แอปเปิลจะเก็บไว้ ตามระยะเวลาที่สุก แอปเปิ้ลจะแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม

พันธุ์ฤดูร้อน
การรวบรวมจะเริ่มขึ้นในช่วงครึ่งหลังของเดือนสิงหาคม ผลไม้มีปริมาณน้ำตาลเพียงพออยู่แล้ว แต่จะอยู่ได้ประมาณหนึ่งเดือนเท่านั้น ดังนั้นจึงมักใช้สำหรับการแปรรูปและการบริโภคเป็นผลไม้ที่มีวิตามิน

พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง
เริ่มเก็บตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคม - ต้นเดือนกันยายน อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลดังกล่าวถึง 4 เดือน เรามักจะเตรียม Orlik ซึ่งไม่ธรรมดาเหล่านี้ แอปเปิ้ลแสนอร่อยจะถูกเก็บไว้ประมาณ 3 เดือน แต่เยื่อกระดาษจะหลวมเมื่อเวลาผ่านไป

พันธุ์ฤดูหนาว
ทุกคนรู้จัก Antonovka และไส้สีขาว พันธุ์ฤดูหนาวมีความเสถียรมากที่สุด ต้องเริ่มเก็บตั้งแต่ปลายเดือนกันยายน-กลางเดือนตุลาคม หากเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องจะคงอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิ (กุมภาพันธ์ - มีนาคม)

แอปเปิ้ลฤดูหนาวที่พร้อมเก็บไม่จำเป็นต้องพร้อมรับประทานทันทีหลังจากเก็บจากต้น พวกเขาจะต้องพักผ่อนสะสมน้ำตาลและจากนั้นจึงจะอร่อย ตัวอย่างเช่น Antonovka ที่มีสีผิวเหลืองและเนื้อสดใสพร้อมที่จะเลือก แต่คนที่ชิมแอปเปิ้ลจะหน้าตาบูดบึ้ง - มันเปรี้ยว! แต่ในฤดูหนาว Antonovka แบบเดียวกับที่สกัดจากห้องใต้ดินนั้นช่างเป็นการเลียนิ้ว! ยิ่งแอปเปิ้ลเหล่านี้นั่งนานเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

วิธีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล?

ก่อนอื่นคุณต้องเลือกวันที่อากาศแจ่มใส อบอุ่น และแห้ง โดยเฉพาะช่วงบ่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับพันธุ์ฤดูหนาวที่รวบรวม ปลายฤดูใบไม้ร่วงอากาศจะมีเวลาอุ่นขึ้นและแอปเปิ้ลควรจะแห้งสนิท
ฤดูร้อน, พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเก็บผลไม้หลังฝนตกได้ แต่ต้องปล่อยให้ผลไม้แห้งก่อนเก็บ

ฉันมักจะเริ่มเก็บเกี่ยวจากกิ่งล่างและค่อยๆ เคลื่อนไปด้านบน ฉันใช้แอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังโดยเลือกมันในลักษณะที่ไม่ทำให้พวกมันเสียหาย ตัวที่ป่วย เสียหาย และมีหนอนไม่เหมาะที่จะเก็บไว้ และฉันพยายามที่จะไม่ใช้ซากศพเพื่อจัดเก็บ

อย่าฉีกก้านแอปเปิ้ลสำหรับจัดเก็บเพราะจะส่งผลต่อคุณภาพการเก็บรักษา คุณต้องจัดการการเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังและรอบคอบ การบิด ฉีก และหักแอปเปิ้ลจากกิ่งจะไม่นำสิ่งที่ดีมาให้ในอนาคต

ทางด้านทิศใต้ แอปเปิ้ลจะสุกเร็วขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นเราจึงเริ่มที่นั่น และในวันถัดไปหรือสองสามวันต่อมา เราก็เก็บเกี่ยวจากฝั่งเหนือ

วิธีการเก็บผลแอปเปิ้ล?

ครอบครัวของเราใส่ใจเป็นพิเศษกับการเก็บแอปเปิ้ล เอาใจใส่เป็นพิเศษ. แม้แต่พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงก็ยังอยู่ได้นานกว่าเล็กน้อยหากคุณทำตามแบบเรียบง่าย แต่ก็เป็นเช่นนั้น กฎที่เป็นประโยชน์. เอาล่ะเรามาเตรียมพื้นที่เก็บของกันดีกว่า

ทางที่ดีควรเก็บพืชผลไว้ กล่องไม้. ก่อนอื่นฉันจะรักษาพวกมันด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วตากให้แห้งโดยตากแดดเป็นเวลาหลายวัน ต่อไปฉันปิดท้ายกล่องด้วยหนังสือพิมพ์หรือกระดาษหนาๆ อย่าเก็บแอปเปิ้ลไว้กลางแดดหรือในที่โล่ง วางพืชผลที่เก็บเกี่ยวแล้วเข้าโกดังทันที

อากาศในห้องใต้ดินของฉันชื้นมาก ฉันจึงวางภาชนะที่มีมะนาวนุ่มไว้รอบๆ แอปเปิล ซึ่งจะช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกิน ฉันไม่ใช่แฟนของความคิดที่จะโรยมะนาวลงบนผลไม้ ดังนั้นตามที่คุณต้องการ

ในทางกลับกัน หากอากาศแห้งเกินไป ให้วางภาชนะที่มีทรายแล้วรดน้ำ เมื่อทรายแห้ง อากาศก็จะชื้นขึ้น โปรดจำไว้ว่าพื้นที่เก็บข้อมูลได้รับผลกระทบจาก ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ. อุณหภูมิในการเก็บรักษาไม่ควรเกิน +2-5 °C การแช่แข็งยังเป็นที่ยอมรับไม่ได้

มีความเห็นว่าควรใส่แอปเปิ้ลลงในกล่องทีละกล่อง ฉันคิดว่านี่สมเหตุสมผลสำหรับแอปเปิ้ลฤดูร้อน ฤดูหนาวสามารถเทลงในกล่องได้โดยลดภาชนะเก็บอย่างระมัดระวังจนถึงระดับของแอปเปิ้ลที่เทไปแล้วจากนั้นพวกมันจะม้วนออกอย่างราบรื่นและสม่ำเสมอโดยไม่มีความเสียหาย คุณไม่ควรตะคริวแอปเปิ้ลใน "อพาร์ทเมนต์ฤดูหนาว" ของพวกเขา ปล่อยให้พวกเขารู้สึกอิสระในกล่อง

แน่นอนว่าผลไม้บางชนิดอาจเน่าหรือแห้งระหว่างการเก็บรักษา นำแอปเปิ้ลดังกล่าวออกทันทีเพื่อไม่ให้คนอื่นรบกวน!

วิธีการเลือกแอปเปิ้ล?

วิธีการด้วยตนเอง
ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีและเทรนด์ใหม่ในการจัดสวนมากที่สุด วิธีที่ดีที่สุดเก็บเกี่ยว - วิธีการด้วยตนเอง. จะต้องรวบรวมแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง โดยวางไว้ในกล่องอย่างระมัดระวัง เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลหักหรือได้รับบาดเจ็บ

การใช้อุปกรณ์ต่างๆ
ทุกวันนี้ ตลาดมีอุปกรณ์มากมายสำหรับเก็บแอปเปิ้ล: ห่วง, ตะกร้าบนแท่งยาว หรือถุงบนแท่งเดียวกัน ซึ่งแอปเปิ้ลจะหล่นจากกิ่งบนสุด

ชาวสวนด้วย การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ยืดตาข่ายเก็บผลไม้เพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลหักหรือสัมผัสกับดิน

สะดวกเป็นพิเศษเพราะในช่วงต้นฤดูร้อนสามารถใช้เป็นวัสดุคลุมได้ดี

อุปกรณ์ประมวลผลของ Apple

ปีนี้เราเตรียมพร้อมเก็บเกี่ยวเต็มที่ เราซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้เมื่อสองสามปีที่แล้ว แต่โชคไม่ดีกับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ปีนี้เราพบเครื่องอบผลไม้และเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ไม่เพียงแต่ตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดของเรา แต่ยังช่วยให้เราผลิตวัตถุดิบคุณภาพสูงอีกด้วย

และแล้ว "เครื่องจักรสัตว์ร้าย" ก็มาถึง!

ผลการอบแห้ง:

เราได้กินแอปเปิ้ลฤดูร้อนจนอิ่มแล้ว เราได้เตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูใบไม้ร่วงไว้ใช้ในอนาคต และกำลังรอให้นำเงินสำรองฤดูหนาวออกจากกิ่ง! แอปเปิ้ลของคุณเป็นยังไงบ้าง? อย่าพลาดเวลาสะสม!

วันที่ 19 สิงหาคม ชาวคริสต์นิกายออร์โธดอกซ์เฉลิมฉลองเทศกาลการเปลี่ยนสภาพของพระเจ้า ซึ่งคนนิยมเรียกว่า แอปเปิ้ล สปา. ในวันนี้ แอปเปิ้ลและผลไม้อื่นๆ ของการเก็บเกี่ยวใหม่จะได้รับพรในโบสถ์

ตามตำนานมาจนถึงทุกวันนี้ แอปเปิ้ลสวนมันเป็นสิ่งต้องห้าม ในความเป็นจริงสิ่งนี้ไม่สมเหตุสมผลเพราะในพื้นที่ของเราในช่วงเวลานี้แอปเปิ้ลพันธุ์แรก ๆ สุกงอม

ตะกร้า - บนต้นไม้

แอปเปิ้ลจะต้องเก็บเกี่ยวตรงเวลา การเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปอาจส่งผลให้รสชาติของผลไม้ลดลงอย่างมาก และการล่าช้าในการเก็บเกี่ยวจะเพิ่มซากศพ ลดความสามารถในการเก็บรักษาแอปเปิ้ล และยับยั้งการก่อตัวของตาผลไม้ของการเก็บเกี่ยวในอนาคต

เริ่มต้นด้วยการเตรียมภาชนะและอุปกรณ์ ควรให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดเนื่องจากแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่บอบบางและเน่าเสียง่ายและความปลอดภัยของการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสถานที่เก็บสดใหม่แม้จะใช้เวลาสั้นที่สุดก็ตาม สำหรับการเก็บแอปเปิ้ล ตะกร้าหรือถังที่บุด้วยผ้ากระสอบเหมาะที่สุดเพื่อให้ผลไม้ไม่สัมผัสโดยตรงกับพื้นผิวแข็ง และเสี่ยงต่อความเสียหายและการเน่าเสียน้อยกว่า นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะตุนตะขอไม้หรือโลหะพิเศษที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางปานกลาง - จำเป็นต้องแขวนตะกร้าหรือถังบนกิ่งไม้ที่หนากว่า เห็นด้วยว่าจะสะดวกกว่าและเร็วกว่าในการเก็บเกี่ยวจากต้นไม้เมื่อภาชนะมาถึงมือทันทีและคุณไม่จำเป็นต้องก้มลงไปหามัน - จะเป็นกรณีที่มันยืนอยู่บนพื้น

แน่นอนว่าคุณจะต้องมีแสงสว่างและ บันไดที่สะดวกสบายและอุปกรณ์เก็บผลไม้ - เพื่อเอาแอปเปิ้ลออกจากด้านบนสุด ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตาม คุณไม่ควรเลือกแอปเปิ้ลโดยไม่มีบันไดหรือปีนต้นไม้ เปลือกของต้นแอปเปิลนั้นบอบบางมากและเสียหายได้ง่าย และหากคุณเหยียบกิ่งไม้แม้จะไม่มีรองเท้า คุณก็สามารถสร้างความเสียหายได้ และความเสียหายที่เปลือกไม้เพียงเล็กน้อยก็อาจทำให้เกิดโรคให้กับต้นไม้ได้

เตรียมภาชนะสำหรับเก็บแอปเปิ้ลทันที - กล่องที่มีความจุประมาณ 18-25 กิโลกรัม ก่อนเริ่มงานอย่าลืมล้างภาชนะและอุปกรณ์ให้สะอาดแล้วตากแดดให้แห้ง

ไปทำงานเมื่อคุณเห็นว่าผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งไม่ได้รับความเสียหายจากศัตรูพืชและโรคต่างๆ เริ่มร่วงหล่นโดยไม่มีลมพัดแม้แต่น้อย หรือเพียงแค่เริ่มแยกออกจากกิ่งอย่างง่ายดาย แต่ไม่ควรเขย่าแอปเปิ้ลออกจากต้นไม่ว่าในกรณีใด! สามารถทำได้ก็ต่อเมื่อคุณต้องการกินเครื่องดื่ม "กุหลาบและอวบอิ่ม" ที่คุณชอบทันที ท้ายที่สุดแล้วจะไม่สามารถจัดเก็บได้อีกต่อไป

ยังไม่บรรลุนิติภาวะ? สุกเกินไป?

ดังนั้นไส้สีขาวสีแดงต้นอาร์เคดสีเหลืองต้นต้นและลูกแพร์มอสโก mantet lungwort papirovka - แน่นอนว่าฉันไม่ได้แสดงรายการพันธุ์แรก ๆ ทั้งหมด - ได้รวบรวมน้ำผลไม้แล้วและพร้อมที่จะนำออกจากต้นไม้ทันที เป็นไปได้.

8 กฎพื้นฐานสำหรับการเก็บแอปเปิ้ล

1 ควรเริ่มต้นด้วยการรวบรวมซากศพ มันไม่เป็นอันตรายเลยเพราะในแอปเปิ้ลที่ร่วงหล่นแต่ละผลอาจมีหนอนหรือตัวหนอนที่จะแพร่กระจายไปทั่วสวนและทำให้มันป่วย เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ควรฝังซากศพทันที

2 เริ่มเก็บแอปเปิ้ลจากกิ่งด้านล่าง จากนั้นจึงเลือกจากตรงกลางยอดและจากด้านบน ด้วยการเก็บเกี่ยวครั้งนี้ แอปเปิ้ลจะตกลงสู่พื้นน้อยลง

3 แอปเปิ้ลจะถูกเอาออกพร้อมกับก้าน ซึ่งจะต้องแยกออกจากกิ่งอย่างระมัดระวัง (หากไม่มีก้าน ผลไม้จะเก็บไว้ได้ไม่ดี) ใช้นิ้วจับแอปเปิ้ล โดยกดนิ้วชี้บนก้านตรงบริเวณที่ติดกับมัน สาขาผลไม้และยกขึ้นเล็กน้อยแยกออกจากผล ในกรณีนี้คุณไม่สามารถดึงแอปเปิ้ลลง คลายเกลียวหรือฉีกออกจากกิ่งได้ ด้วยวิธีนี้คุณจะหักก้านออกและผลจะไม่เติบโตในที่นี้ในไม่ช้า

4 ทำงานในตอนเช้าในสภาพอากาศแห้ง กฎนี้ใช้กับพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวโดยเฉพาะ - ผลไม้ที่เก็บในสภาพดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่ามาก

5 แอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนที่มีไว้สำหรับการแปรรูปการขนส่งหรือการเก็บรักษาในระยะสั้นจะเก็บเกี่ยวเมื่อเริ่มสุกนั่นคือยังไม่สุกเล็กน้อย

6 พันธุ์ต้นจะสุกเกินไปใน 2-3 วัน ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บเกี่ยวแบบคัดเลือก ขึ้นอยู่กับระดับความสุกงอม ตามกฎแล้วผลไม้จะสุกเร็วขึ้นด้วย ทางด้านทิศใต้ต้นไม้หรือจากด้านบน

7 วางเฉพาะแอปเปิ้ลที่ดีต่อสุขภาพและไม่เสียหายลงในตะกร้า ผลไม้ที่มีรูหนอน เสียรูปหรือร่วงหล่นแล้วจะถูกรวบรวมแยกกัน

8 ควรเก็บเกี่ยวพันธุ์ช้าให้ช้าที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่ก่อนที่ผลจะเริ่มร่วงหล่น ยิ่งคุณถ่ายภาพช้า คุณภาพก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม คุณต้องมีเวลาเก็บเกี่ยวก่อนที่จะเริ่มเก็บเกี่ยว น้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากแอปเปิ้ลที่เสียหายจากน้ำค้างแข็งจะไม่ถูกเก็บไว้

และในตอนเช้า - ไปที่ห้องใต้ดิน

ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจะถูกจัดวางอย่างระมัดระวังจากตะกร้าและถังลงในกล่องที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและปูด้วยกระดาษ จัดการผลไม้ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ พันธุ์ต้น. ในกรณีนี้ต้องวางแต่ละพันธุ์ในภาชนะและจัดเก็บแยกกันโดยคำนึงถึงขนาดของแอปเปิ้ลและระดับความสุกของมัน เทพันธุ์ฤดูหนาวตาม กฎต่อไปนี้: วางมือข้างหนึ่งไว้ใต้ก้นตะกร้าหรือถัง แล้วใช้อีกมือประคองแอปเปิ้ลไว้เพื่อไม่ให้กระเด็นออกจากภาชนะกลับหัว ภาชนะที่พลิกคว่ำด้วยวิธีนี้จะลดลงถึงระดับของผลไม้ที่เทไปแล้ว เอามือออก และค่อยๆ เทแอปเปิ้ลลงในกล่อง คุณไม่ควรวางทีละอัน - เพราะจะทำให้เกิดความเสียหายมากขึ้น

ผลไม้ที่บรรจุในกล่องจะถูกทิ้งไว้ในที่ร่มเพื่อให้เย็นข้ามคืน และในตอนเช้า เมื่ออากาศเย็น ให้เก็บแอปเปิ้ลไว้ในห้องใต้ดิน - ก่อนที่ความร้อนของวันจะทะลุเข้าไป สิ่งนี้จะช่วยให้เก็บแอปเปิ้ลได้นานขึ้น วางกล่องไว้ด้านบนสุดของอีกกล่องเป็น 6 ถึง 10 แถว โดยห่างจากผนัง 20 ซม. วางแผ่นหรืออิฐหนา 5-6 ซม. ไว้ใต้แผ่นต่ำสุดเพื่อให้ผลไม้ระบายอากาศจากด้านล่าง และอย่าใส่แอปเปิ้ลไว้ในห้องใต้ดินในฤดูหนาวพร้อมกับมันฝรั่งหรือหัวบีท - ความใกล้ชิดของผักเหล่านี้จะทำให้แอปเปิ้ลเสียรสชาติ

สำคัญ

แอปเปิ้ลและผักได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีหากใส่กล่องที่ใส่ไว้ในถุงพลาสติกโพลีเอทิลีนหนา จากนั้นบิดปลายกระเป๋าพร้อมกล่องที่ว่างแล้วมัดด้วยเชือก บรรจุภัณฑ์โพลีเอทิลีนช่วยให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ผ่านได้ดี มีออกซิเจนน้อยลงเล็กน้อย และแทบไม่มีไอน้ำเลย สภาพแวดล้อมที่มีออกซิเจนและคาร์บอนไดออกไซด์สูงต่ำจะช่วยให้แอปเปิ้ลของคุณรักษาความสดและรสชาติได้มากเท่ากับแอปเปิ้ลที่เก็บไว้ สถานที่พิเศษซึ่งควบคุมบรรยากาศได้

การทดลองแสดงให้เห็นว่าหากเก็บแอปเปิ้ลไว้ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกที่บ้านเป็นเวลาห้าเดือน พวกเขาจะไม่ลดน้ำหนักในทางปฏิบัติ

อยากรู้

แอปเปิ้ลที่มีป้ายกำกับ

หากคุณมีต้นแอปเปิ้ลที่ให้ผลไม้สีแดงในสวนของคุณ คุณสามารถเตรียมตัวได้ ของขวัญต้นฉบับ. เลือกแอปเปิ้ลที่ปลูกในด้านที่มีแดด - มีขนาดค่อนข้างใหญ่ แต่ยังไม่แดง

จากกระดาษฟอยล์ ให้ตัดชื่อย่อของบุคคลที่คุณจะเซอร์ไพรส์ออกแล้วทากาวที่แอปเปิ้ล คุณไม่สามารถใช้กระดาษฟอยล์ได้ แต่ใช้กระดาษใด ๆ ที่ไม่ได้รับอนุญาต แสงอาทิตย์ตัวอย่างเช่น สีดำ ซึ่งบรรจุวัสดุการถ่ายภาพไว้

เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยว คุณเลือกแอปเปิ้ลจากกิ่งแล้วเอากระดาษฟอยล์ออก - จะมองเห็นชื่อย่อได้ชัดเจน

แอปเปิ้ลกระป๋อง

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไป น้ำตาลทราย(ต่อ 1 กิโลกรัม - 200 กรัม) คนและรอจนน้ำเริ่มโดดเด่น วางในกระทะสแตนเลส ปิดฝา ตั้งไฟ และนำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว หลังจากการต้มอย่างอ่อนโยนเป็นเวลา 3-5 นาที ให้เติมขวดโหลที่เตรียมไว้และฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้นทันทีและคว่ำลง คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่น ๆ ลงในแอปเปิ้ล - แครนเบอร์รี่, พลัม, โชคเบอร์รี่... แต่ก่อนปรุงต้องลวกน้ำเดือดให้นิ่มเล็กน้อย

อิรินา โมโรโซวา

อายุการเก็บรักษาของแอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับความหลากหลายเป็นหลัก ตัวอย่างเช่น ขนมหวาน Antey และเบลารุสสามารถอยู่ได้จนถึงเดือนมกราคม Alesya และ Pamyat Kovalenko - จนถึงเดือนมีนาคม แต่ Imant, Verbnoye และ Belorussky sinap สามารถรับประทานได้ในเดือนมิถุนายน

แต่ข้อกำหนดเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับเวลาในการเก็บเกี่ยวและสภาพการเก็บรักษา หากคุณเลือกแอปเปิ้ลล่วงหน้า แอปเปิ้ลจะสูญเสียการนำเสนอเร็วขึ้นมาก หากในภายหลังก็จะเสียเร็วขึ้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องพิจารณา คำศัพท์ที่ถูกต้อง. การทำสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องยาก: ทันทีที่คุณเห็นผลไม้ธรรมดาที่ไม่มีหนอนเริ่มร่วงหล่นจากต้นไม้ ให้เตรียมกล่อง ตะกร้า หรือถุง

โดยวิธีการใน ปีที่แตกต่างกันคราวนี้มาในรูปแบบที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ปีนี้เราจะต้องเก็บแอปเปิ้ลช้ากว่าปกติ เนื่องจากฤดูใบไม้ผลิที่หนาวเย็นและยาวนาน วันที่ติดผลจึงเปลี่ยนไปเล็กน้อย

อยู่ในการติดต่อ

เมื่อใดที่จะเลือกแอปเปิ้ลในปีนี้

พันธุ์ปลายฤดูร้อน (Kovalenkovskoe) - ในต้นเดือนกันยายน ฤดูใบไม้ร่วง (เกียรติแก่ผู้ชนะ Radiant, Orlik) - ตั้งแต่วันที่ 5 ถึง 10 กันยายน ฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว (Antonovka, Uelsi, Belorusskoe sweet, Antey, Minskoe, Nadzeiny) - ตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 25 กันยายน ช่วงปลายฤดูหนาว (ซินแนปเบลารุส, Imant, Charavnitsa, ความทรงจำของ Kovalenko, ความทรงจำของ Subarova, ความทรงจำของ Sikora, Zaslavskoye, พวงมาลัย Oryol, Verbnoye) - ปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม วันที่เหล่านี้เป็นวันที่โดยประมาณ เวลาเก็บเกี่ยวยังขึ้นอยู่กับภูมิภาค (ทางตอนใต้ของเบลารุสซึ่งการเก็บเกี่ยวจะสุกเร็วขึ้น) และบนดินที่ต้นไม้เติบโต ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลสุกเร็วกว่าบนดินที่มีแสงมากกว่าบนดินร่วน

และอย่าลืมเก็บซากศพและผลไม้เน่าเสียด้วย

มิฉะนั้น ตัวหนอนผีเสื้อจะย้ายจากผลหนอน "สำหรับฤดูหนาว" ไปยังดินหรือเปลือกไม้ และ ปีหน้าจะวางตัวอ่อนซึ่งจะเริ่มโจมตีต้นไม้ของคุณอีกครั้ง

การกำจัดผลไม้เน่าจะช่วยลดความเสี่ยงของผลไม้เน่าได้

เพื่อต่อสู้กับตกสะเก็ดคุณจะต้องฉีดสารละลายยูเรีย ( แอมโมเนียมไนเตรต) ต้นไม้และใบไม้ร่วง (เมื่อร่วงหล่น) ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางผลิตภัณฑ์ 5 กรัมในน้ำ 100 กรัม

ตัดและบันทึก

วิธีการรวบรวม?

หากต้องการเก็บแอปเปิ้ลไว้ได้นานขึ้น จะต้องเก็บแอปเปิ้ลพร้อมกับก้าน จากนั้นจึงใส่ลงในกล่องหรือตะกร้าอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้แตก ในระหว่างการเก็บรักษาแอปเปิ้ลที่มี "รอยฟกช้ำ" จะเก็บได้แย่ลง แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผลไม้ที่คุณจะเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนไม่มีความเสียหายต่อผิวหนัง หากความเสียหายดังกล่าวเกิดขึ้น เน่าเปื่อยอย่างแน่นอน

อุณหภูมิควรเป็นเท่าใด?

ใกล้กับศูนย์ (ประมาณ +1 องศา) ถือว่าเหมาะสมที่สุด หากห้องอุ่นขึ้น อายุการเก็บของพันธุ์ต่างๆ จะสั้นลง - เมื่อใด อุณหภูมิสูงการสุกของผลไม้จะเร่งเร็วขึ้น สถานที่ที่ดีที่สุด- นี่คือห้องใต้ดิน

หมายเหตุสำหรับเจ้าของกระท่อม

วิธีการเลี้ยงต้นไม้

ในฤดูใบไม้ร่วง ต้นผลไม้ต้องให้อาหารด้วยปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียม โดยเฉลี่ยคุณต้องมีปุ๋ย 17 - 20 กรัม ( กล่องไม้ขีด) บน ตารางเมตร. ลองดูว่าต้นไม้ของคุณพัฒนาไปแค่ไหน ระบบรูท. มันกว้างกว่าเม็ดมะยมเสมอ

อย่างไรก็ตามปุ๋ยฟอสฟอรัส - โพแทสเซียมนั้นดีเพราะคุณไม่สามารถหักโหมจนเกินไป แม้ว่าคุณจะใช้เวลามากกว่าที่คุณต้องการ ต้นไม้ก็จะได้มากเท่าที่พวกเขาต้องการ และปล่อยให้ส่วนที่เหลือ “เป็นสำรอง” ต่างจากไนโตรเจน เป็นต้น ขอแนะนำให้ให้อาหารดังกล่าวปีละครั้ง

อนึ่ง

ขอแนะนำให้ตรวจสอบดินเป็นระยะเพื่อดูตัวบ่งชี้พื้นฐาน: ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, ฮิวมัสและความเป็นกรด สามารถทำได้ในห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ชีวเคมีและเคมีเกษตรของสถาบันปลูกผลไม้ พวกเขาจะพิจารณาว่าดินของคุณขาดอะไรและบอกคุณว่าต้องการปุ๋ยอะไรบ้าง การตรวจสอบดังกล่าวมีค่าใช้จ่ายประมาณ 12,000 รูเบิลและสำหรับองค์ประกอบเดียว - ประมาณ 3,000 ในการตรวจสอบคุณต้องนำดินมาประมาณครึ่งกิโลกรัม หมายเลขโทรศัพท์ห้องปฏิบัติการ: 506-62-19

เราขอขอบคุณหัวหน้าแผนกเทคโนโลยีการปลูกผลไม้ของสถาบันการปลูกผลไม้ Nadezhda Grigorievna KAPICHNIKOVA ที่ช่วยเธอในการเตรียมวัสดุ

มีคำถาม

วิธีกำจัดหนูในบ้านของคุณ?

สามารถทำได้ในฤดูใบไม้ร่วงโดยใช้การเตรียม "Clearat" และ "Storm" จะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในปลายเดือนตุลาคมเมื่อหญ้าแห้งและมองเห็นมิงค์ได้ ในรูเหล่านี้หรือตัวอย่างเช่นใต้แผ่นหินชนวนคุณต้องใส่ขนาดยาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ วิธีเดียวกันนี้สามารถใช้ในการต่อสู้กับหนูน้ำได้

ฉันแค่ติดตามมินต์ไม่ได้ มัน “กระจาย” ไปทั่วบริเวณ...

บาง พืชล้มลุกเช่นสับปะรดมิ้นท์ประดับก็โตเร็วทุกทิศทุกทาง เพื่อจำกัดการเจริญเติบโต ให้ปลูกในอ่างหรือหม้อขนาดใหญ่ พวกเขาทำอ่างที่ด้านล่าง รูระบายน้ำแล้วฝังดินเพื่อให้ขอบภาชนะเรียบไปกับดิน เติมปุ๋ยหมักหรือดินลงในหม้อ อัดวัสดุพิมพ์แล้วเทชั้นดินด้านบนโดยซ่อนขอบของภาชนะ คุณสามารถทำได้ง่ายกว่านี้อีก - ขุดแผ่นสังกะสีกว้าง 30 ซม. รอบพุ่มไม้

พลินีผู้อาวุโส นักวิทยาศาสตร์ชาวโรมัน ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 3 ค.ศ เขียนว่า: “...หน้าแดงของแอปเปิ้ลจะติดแก้มคนที่กินมัน” ในประเทศอังกฤษมีคำพูดเกี่ยวกับ พลังการรักษาของผลไม้เหล่านี้: “วันละแอปเปิ้ล คุณไม่จำเป็นต้องไปหาหมอ” ในสารานุกรมโปแลนด์ฉบับแรก "New Athens" ซึ่งตีพิมพ์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 ผู้เขียนได้แบ่งปันสูตรสำหรับการมีอายุยืนยาวกับผู้อ่าน: "การมีชีวิตที่ยืนยาวเช่นเดียวกับพระสังฆราชเมธูเสลาห์ซึ่งเสียชีวิตในปี 969 คุณต้องกิน วอลนัทและแอปเปิ้ล”

ค่า แอปเปิ้ล h-z-2 ลิตรในอาหารของมนุษย์นั้นสูงมาก ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่จำเป็น แอปเปิ้ลเสิร์ฟ ป้องกันโรคจากโรคต่างๆ มากมาย และยังมีผลการรักษาต่อร่างกายมนุษย์กระตุ้นการทำงานอีกด้วย อวัยวะภายในและสนับสนุนภูมิคุ้มกัน ประกอบด้วยวิตามิน C, B1t B2, P, E, แคโรทีน, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมงกานีส, แคลเซียม, น้ำตาลและกรดอินทรีย์

แอปเปิ้ลเป็นแหล่งเพคตินตามธรรมชาติซึ่งไม่ถูกย่อยในกระเพาะอาหารและถูกขับออกมาตามธรรมชาติ "ระหว่างทาง" เพื่อดูดซับสารพิษที่สะสม นี่คือไม้กวาดชนิดหนึ่งที่ทำความสะอาดระบบทางเดินอาหารอย่างอ่อนโยน

ต้นแอปเปิ้ลเป็นไม้ผลที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์นำมาปลูกเมื่อกว่า 3-4 พันปีก่อน

ต้นแอปเปิ้ล - หลัก พืชผลซึ่งครองอันดับหนึ่งในการผลิตผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมด มีการกระจายไปทั่วทุกภูมิภาคของประเทศโดยไม่คำนึงถึงดินและลักษณะภูมิอากาศ วัฒนธรรมที่หลากหลายนั้นสัมพันธ์กับความเป็นพลาสติกและความสามารถในการปรับตัว เงื่อนไขที่แตกต่างกันการเพาะปลูก, ความหลากหลายที่ดีพันธุ์ เงื่อนไขที่แตกต่างกันการเจริญเติบโตที่มีลักษณะมีคุณค่าทางเศรษฐกิจต่างๆ

พันธุ์ที่ดีที่สุดทั้งฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว ให้ผลผลิตสูง เพิ่มความแข็งแกร่งในฤดูหนาวเมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น และมีความโดดเด่นด้วยความสามารถทางการตลาดและคุณภาพผู้บริโภคของผลไม้ เก็บเกี่ยว พันธุ์ที่ดีที่สุดสามารถเก็บไว้ได้นานคงรสชาติและ คุณค่าทางโภชนาการผลไม้ดังกล่าวจึงเหมาะแก่การบริโภคใน สดและสำหรับ ประเภทต่างๆการแปรรูป - การทำน้ำผลไม้ น้ำซุปข้น แยม ผลไม้แช่อิ่ม และยังเหมาะสำหรับการอบแห้งและแช่แข็งในฤดูหนาว

ต้นแอปเปิ้ลหลากหลายชนิดได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ที่มีแนวโน้มทั้งในประเทศและต่างประเทศ - ให้ผลผลิตสูง ทนทานต่อฤดูหนาว ทนทานต่อศัตรูพืชและโรค แน่นอนเมื่อปลูกสวนชาวสวนแต่ละคนเลือกพันธุ์ตามดุลยพินิจของตนเอง แต่คุณยังต้องคำนึงถึงดินและลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค - ขึ้นอยู่กับพวกเขาเลือกพันธุ์ที่มีความแข็งแกร่งในฤดูหนาวบางอย่าง (ตัวอย่างเช่น เหมาะสำหรับภาคใต้หรือภาคเหนือมากกว่า) รวมถึงความต้านทานต่อโรคเชื้อราที่สำคัญ - ในภูมิภาคด้วย ความชื้นสูงต้องการภูมิต้านทานหรือต้านทานโรคสะเก็ดเงินสูง โรคราแป้งพันธุ์ การติดผลเร็วของต้นไม้ ความสม่ำเสมอของการติดผล นิสัยมงกุฎ และตัวชี้วัดทางเศรษฐกิจและชีวภาพอื่น ๆ มีความสำคัญมาก

ในการรวบรวมและวิจัยการปลูกพืชของสถาบันของเรา (ใน เวลาที่กำหนด- สถานีทดลองวิชาโพโมโลยี ตั้งชื่อตาม สถาบันพืชสวน L.P. Simirenko NAAS) - เป็นจำนวนมากพันธุ์ (ทั้งในประเทศและต่างประเทศ) และต้นแอปเปิ้ลลูกผสม เราศึกษาความต้องการของตลาด คำขอของชาวสวนอย่างต่อเนื่อง เปรียบเทียบกับลักษณะของพันธุ์ "วอร์ด" ของเรา และสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่สอดคล้องกับข้อกำหนดของการเกษตรสมัยใหม่ในแง่ของคุณสมบัติทางเศรษฐกิจ

ตัวอย่างจำนวนมากที่นำมาจากสวนของเราถูกนำมาใช้ในการเพาะพันธุ์ ตลอดทศวรรษที่ผ่านมา สถานีทดลองพวกเขา. L.P. Simirenko พัฒนาต้นแอปเปิ้ลใหม่ 11 สายพันธุ์ พวกเขาได้รวมอยู่ในทะเบียนพันธุ์พืชที่เหมาะสมสำหรับการจำหน่ายในยูเครนแล้วและแนะนำสำหรับการเพาะปลูกในเขตภูมิอากาศและดินที่แตกต่างกัน

เรานำเสนอลักษณะเฉพาะของพันธุ์แอปเปิ้ลที่ดีที่สุด

ไข่มุกที่เราคัดสรรคือพันธุ์ Renet Simirenko ไม่ทราบที่มาของมัน ย้อนกลับไปในยุค 60-80 ในศตวรรษที่ 19 พบในสวน Mlievsky จากนั้นขยายพันธุ์โดย Platon Fedorovich Simirenko Lev Platonovich ลูกชายของเขาบรรยายถึงความหลากหลายนี้ในปี พ.ศ. 2423-2433 ป้อนลงในแคตตาล็อกและตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่พ่อของเขา - เรเน็ต ซิมิเรนโก.

ความหลากหลายตอนปลาย ภาคฤดูหนาวการเจริญเติบโต ต้นไม้ที่มีความแข็งแรงปานกลาง ทรงพุ่มกว้าง ทรงมนค่อนข้างหนาแน่น มีกิ่งก้านหลบตา

ผลไม้มีขนาดกลางและใหญ่น้ำหนัก 150-200 กรัม ทรงกรวยกลม ค่อนข้างไม่สมมาตร สีหลักคือสีเขียวหรือเขียวอ่อน บางครั้งมีสีแดงปานกลางบนส่วนเล็ก ๆ ของพื้นผิวด้วย ด้านที่มีแดดและจุดใต้ผิวหนังขนาดใหญ่ที่มองเห็นได้ชัดเจน ซึ่งเมื่อผลสุกจะได้สีเขียวอ่อนหรือสีเหลืองแกมเขียว มีการเคลือบสีน้ำเงินมันจางๆ เนื้อเป็นสีขาวอมเขียว หนาแน่น มีกลิ่นหอม ฉ่ำ (คะแนนชิม 8.4-8.8 คะแนน) การติดผลเริ่มต้นบนต้นตอ M9 ในปีที่ 2 หลังจากปลูกและบนต้นตอขนาดกลาง - ในปีที่ 3 ความสุกของผลไม้ที่ถอดออกได้จะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม ความสุกของผู้บริโภค - ในเดือนธันวาคม เก็บในตู้เย็นได้4-5เดือน

ข้อดี: ตั้งครรภ์เร็ว, ผลผลิตสูง, ทนแล้ง; ผลไม้ไม่ร่วงหล่น ก่อนกำหนดติดทนนาน ติดทนนาน พกพาสะดวก และโดดเด่นด้วยรสชาติที่สูง

ข้อเสีย: ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวโดยเฉลี่ย, ความต้านทานต่อโรคเชื้อราต่ำ, ความถี่ในการติดผล

ใช้กันอย่างแพร่หลายในการผสมพันธุ์ โดยจะส่งผลเร็วและรักษาคุณภาพของผลไม้ให้กับลูกหลาน

Mlievchanka ฤดูใบไม้ร่วง- ความหลากหลาย ภาคเรียนฤดูใบไม้ร่วงการเจริญเติบโต ต้นไม้ที่มีการเจริญเติบโตปานกลาง มีลักษณะกะทัดรัด สูง เป็นเสา มงกุฎมีความหนาแน่นปานกลาง และติดผลแบบเดือย

ผลไม้มีขนาดใหญ่และใหญ่มาก น้ำหนัก 170-225 กรัม ทรงกรวยกลมแบนมิติเดียวมียางเล็กน้อย สีหลักคือสีเขียวอ่อนแกมเหลืองเมื่อสุกบนพื้นผิวส่วนใหญ่จะมีบลัชออนสีแดงเข้มที่เบลออย่างเข้มข้นบางครั้งก็มีแถบมากกว่า สีเข้มข้นมีการเคลือบสีน้ำเงินและมีจุดใต้ผิวหนังสีเทาอ่อนจำนวนมากที่มองเห็นได้ชัดเจน ผิวมีความหนาแน่น เรียบเนียน มีความมันเล็กน้อย เนื้อมีสีขาว นุ่ม มีกลิ่นหอม ฉ่ำ มีรสหวานอมเปรี้ยวดีเยี่ยม (คะแนนชิม 8.4-8.6 คะแนน) การเก็บเกี่ยวและความสุกงอมของผู้บริโภคจะเกิดขึ้นในช่วงต้นเดือนกันยายน แอปเปิ้ลยังคงอยู่ในการจัดเก็บจนถึงเดือนมกราคม

ข้อดี: การติดผลเร็ว, ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูง, ผลผลิตสูงโดยไม่มีระยะเวลาเด่นชัด, รสชาติของผลไม้สูง

ข้อเสีย: ความต้านทานโดยเฉลี่ยต่อโรคสะเก็ดเงินและโรคราแป้ง, มีแนวโน้มที่จะหลุดร่วงของแอปเปิ้ลก่อนวัยอันควร

คะนอง- ต้นฤดูหนาวสุกหลากหลาย ต้นไม้มีความแข็งแรงปานกลางและแข็งแรง โดยมีมงกุฎโค้งมน แบน ร่วงหล่น (ร้องไห้) ค่อนข้างหนาแน่นเมื่ออายุติดผลเต็มที่

ผลไม้มีขนาดกลางน้ำหนัก 125-160 กรัม มีมิติเดียวทรงกรวย สีหลักคือสีเหลืองแกมเขียวโดยมีจุดใต้ผิวหนังสีเทาที่มองเห็นได้เล็กน้อยและมีการเคลือบสีน้ำเงินหนา บนพื้นผิวของผลไม้ 2/3 จะมีบลัชออนสีแดงเข้ม - แดงเบลอ ผิวจะบางเรียบเนียนเป็นมันเงา เนื้อมีสีขาวอมเหลืองหนาแน่นฉ่ำมีกลิ่นหอมมีรสหวานอมเปรี้ยว (คะแนนชิม 7.8-8.3 คะแนน) ความสุกงอมของผลไม้ที่ถอดออกได้จะเกิดขึ้นในปลายเดือนกันยายน เก็บในตู้เย็นได้ 5-6 เดือน

ข้อดี: ติดผลเร็ว, ให้ผลผลิตสูง, แข็งแกร่งในฤดูหนาว, ต้านทานโรคราแป้ง

ข้อเสีย: ความไวโดยเฉลี่ยต่อตกสะเก็ด, แนวโน้มของต้นไม้ที่จะบรรทุกมากเกินไปเมื่อเก็บเกี่ยว

ใช้ในการผสมพันธุ์เป็นพาหะของการติดผลเร็ว ให้ผลผลิตสม่ำเสมอและให้ผลผลิตสูง

มาฟก้า– พันธุ์สุกฤดูหนาว ต้นไม้ที่มีการเจริญเติบโตปานกลาง มีลักษณะกลมกะทัดรัดหรือรูปไข่กว้าง มีมงกุฎหนาแน่นปานกลาง

ผลไม้มีขนาดกลางและใหญ่น้ำหนัก 145-170 กรัม ค่อนข้างมีมิติเดียวมีทรงกรวยยาว สีหลักคือสีเหลืองเขียว โดยมีบลัชออนสีส้มแดงเบลอบนพื้นผิว 1/3-1/2 ซึ่งมองเห็นเส้นสีแดงเข้มและจุดใต้ผิวหนังสีอ่อนได้ชัดเจน ผิวมีความหนาปานกลาง เรียบเนียน แห้ง เนื้อมีสีเหลืองมีเส้นสีเขียว หนาแน่น เปราะ เนื้อปานกลาง ฉ่ำมาก มีรสหวานอมเปรี้ยวที่กลมกลืนกัน (คะแนนชิม 7.8-8.2 คะแนน) ความสุกงอมที่ถอดออกได้ของผลไม้จะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกันยายน ความสุกงอมของผู้บริโภค - ในเดือนธันวาคม เก็บในตู้เย็นได้4-5เดือน ความสามารถในการขนส่งสูง

ข้อดี: การติดผลเร็ว, ผลผลิตสูงและสม่ำเสมอ, ความต้านทานต่อโรคราแป้งสูง, ความต้านทานต่อตกสะเก็ดโดยเฉลี่ย, รสชาติของผลไม้สูง

ข้อเสีย: มีความแข็งแกร่งในฤดูหนาวโดยเฉลี่ย ได้รับผลกระทบจากโรคเปลือกไม้ และไม่ทนต่อจุดสีน้ำตาล

ใช้ในการผสมพันธุ์เป็นพาหะของการติดผลเร็วและให้ผลผลิตสม่ำเสมอสูง

โกโรดิชเชนสโคเย- พันธุ์สุกฤดูหนาว ต้นไม้ที่มีการเจริญเติบโตปานกลาง มีลักษณะโค้งมนแบน หนาเล็กน้อย มงกุฎค่อนข้างห้อย (ห้อย)

ผลไม้มีขนาดใหญ่น้ำหนัก 150-180 กรัม มีมิติเดียว ทรงกรวยมนกว้าง มียางเล็กน้อย สีหลักคือสีเขียวแกมเหลือง โดยมีสีแดงสดจัดจ้านทั่วผลไม้ส่วนใหญ่ โดยมีจุดกลมสีขาวที่มองเห็นได้ใต้ผิวหนัง ผิวมีความหนาแน่นมันเรียบ เนื้อเป็นสีขาวแกมเขียวหรือสีครีม หนาแน่น เนื้อละเอียด ฉ่ำ มีรสชาติขนมหวานหวานไวน์ที่ดีเยี่ยม (คะแนนชิม 8.4-8.6 คะแนน) ความสุกของผลไม้ที่ถอดออกได้จะเกิดขึ้นในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม ความสุกของผู้บริโภค - ในเดือนธันวาคม เก็บในตู้เย็นได้จนถึงเดือนเมษายน-พฤษภาคม ความสามารถในการขนส่งสูง

ข้อดี: การติดผลเร็ว, ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูงและผลผลิตของต้นไม้, ความต้านทานต่อการตกสะเก็ดโดยเฉลี่ย

ข้อเสีย: ไม่ทนต่อโรคราแป้ง

วันครบรอบมิส- พันธุ์สุกฤดูหนาว ต้นไม้เติบโตต่ำ มีมงกุฎขนาดกะทัดรัด สูง และมีความหนาแน่นปานกลาง

ผลไม้มีขนาดใหญ่และใหญ่มาก น้ำหนัก 160-205 กรัม ค่อนข้างมีมิติเดียว ทรงกรวยมน แบนเล็กน้อย สีหลักคือสีเหลืองเขียว โดยมีบลัชออนสีชมพูเข้มปานกลางเบลอบนผลไม้ส่วนใหญ่ มีจุดใต้ผิวหนังเล็ก ๆ แสงเล็ก ๆ ที่ไม่เด่นและบานสีน้ำเงินเข้ม ผิวมีความหนาปานกลาง หนาแน่น เรียบเนียน มีความมันปานกลาง เนื้อมีสีขาวอมเหลือง หนาแน่น เปราะ เนื้อละเอียด ฉ่ำ มีกลิ่นหอม มีรสหวานอมเปรี้ยว (คะแนนชิม 8.0-8.4 คะแนน) ความสุกงอมของผลไม้ที่ถอดออกได้จะเกิดขึ้นในปลายเดือนกันยายน เก็บในตู้เย็นได้นาน 6-7 เดือน ความสามารถในการขนส่งสูง

ข้อดี: ติดผลเร็ว, ต้านทานโรคสะเก็ดเงินและโรคราแป้งสูง, รสชาติสูงและคุณภาพของผลไม้ที่วางตลาด

ข้อเสีย: ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวโดยเฉลี่ย

ใช้ในการผสมพันธุ์เป็นพาหะของความแน่นของต้นไม้และการติดผลเร็ว

วันที่เก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล - ตาราง

ปีนี้เลยทีเดียว การเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์แอปเปิ้ล แต่คุณรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้องเพื่อให้แอปเปิ้ลสามารถเก็บไว้ได้นานโดยยังคงความอร่อย ฉ่ำ และมีกลิ่นหอมอยู่หรือไม่? ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและความสามารถทางการตลาดของผลไม้ คุณไม่สามารถล่าช้าหรือเร่งรีบได้!

แน่นอนว่าการรักษาคุณภาพขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชโดยตรง แต่สภาพการเก็บเกี่ยวก็อาจส่งผลต่อตัวบ่งชี้นี้เช่นกัน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากจำเป็นต้องขายพืชผล เวลาที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่น ผลไม้บางชนิดทันทีหลังเก็บเกี่ยว และบางชนิดหลังจากนั้นไม่นาน สำหรับการจัดเก็บระยะยาวจะมีการเก็บแอปเปิ้ลไว้ ระยะเริ่มต้นการทำให้สุกเมื่อผลไม้ยังแข็งเนื้อและสีหลักของผิวหนังเป็นสีเขียวสีด้านนอกยังไม่ได้รับการพัฒนาเพียงพอโดยไม่มีสัญญาณของความสุกงอมของพันธุ์โดยเฉพาะ - บลัชออน, จุดใต้ผิวหนัง, บานสีฟ้า และเพื่อที่จะขายแอปเปิ้ลในตลาดได้อย่างรวดเร็ว ในทางกลับกัน พวกเขาจะเก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่เมื่อมีการเปิดเผยการนำเสนอและรสชาติของผลไม้อย่างเต็มที่ที่สุด - ในสภาพที่ดีที่สุดสำหรับพันธุ์ที่กำหนด

หลังการเก็บเกี่ยวผลไม้หลายชนิดจะได้รับผลกระทบจากโรคที่เกิดจากการเก็บรักษาซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา เพื่อป้องกันพวกแอปเปิ้ล พันธุ์ที่แตกต่างกันมีการเก็บเกี่ยวในระยะต่าง ๆ ของการสุก ขึ้นอยู่กับความทนทานต่อโรคบางชนิด ดังนั้นแอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ที่ผลสุกเร็วเกินไป มีแนวโน้มที่จะทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล และได้รับผลกระทบจากจุดของโจนาธาน - จะถูกเก็บเกี่ยวทันทีที่เริ่มสุกในระยะแรกของการสุกที่ถอดออกได้ พันธุ์ที่ไม่ทนต่อการถูกแดดเผา การพบเห็นใต้ผิวหนัง และการเหี่ยวแห้งจะอยู่ในระยะสุดท้าย

จากการวิจัยหลายปีที่สถานีทดลอง Pomology ซึ่งตั้งชื่อตามนั้น L. P. Simirenko IS NAANU กำหนดลำดับและเวลาในการเก็บเกี่ยวผลแอปเปิ้ล พันธุ์ที่แตกต่างกันปลูกในดินและสภาพภูมิอากาศของป่าฝั่งขวา-บริภาษ เป็นที่ยอมรับกันว่าแต่ละพันธุ์จะต้องเก็บเกี่ยวในระดับความสุกงอมของผลไม้ที่รับประกันได้ คุณสมบัติที่ดีที่สุดและอายุการเก็บรักษาสูงสุด (อายุการเก็บรักษาหลังถอดออก) การวิจัยยังคำนึงถึงตัวบ่งชี้สำคัญที่อธิบายไว้ข้างต้น - ความไม่แน่นอนของแอปเปิ้ลพันธุ์ต่าง ๆ ต่อโรคที่เกิดจากการทำงานซึ่งส่งผลต่อความสามารถทางการตลาดและการรักษาคุณภาพของแอปเปิ้ล (ดูตารางที่ 1)

ในการปลูกพืชสวนอุตสาหกรรมทั่วโลก ผู้เชี่ยวชาญเป็นที่ต้องการอย่างมากในการพัฒนาวิธีการใหม่ๆ ในการพิจารณาขั้นสูงยิ่งขึ้น เวลาที่เหมาะสมที่สุดการเก็บเกี่ยวพืชผล

การเริ่มสุกงอมของการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมนั้นสัญญาณมาจากลักษณะเฉพาะหลายประการที่มีจำหน่ายในท้องตลาด ประสาทสัมผัส อุตุนิยมวิทยา และทางชีวเคมี ชาวสวนวิเคราะห์ชุดตัวบ่งชี้ เช่น ขนาดของผลไม้ ลักษณะของสีภายนอกตามแบบฉบับของพันธุ์ และการหลุดก้านที่ดี

เพื่อตรวจสอบความสุกงอมของผลไม้แอปเปิ้ลคุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายที่สุดและมีเทคนิคมากที่สุด วิธีที่มีอยู่- การทดสอบแป้งไอโอดีน แป้งเมื่อทำปฏิกิริยากับไอโอดีนจะทำให้เนื้อเยื่อผลไม้มีสี สีฟ้า. ยิ่งแอปเปิ้ลเขียวมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีแป้งมากขึ้นเท่านั้น เมื่อมันสุก ในระหว่างกระบวนการไฮโดรไลซิส ปริมาณของมันจะลดลง และผลสุกเต็มที่จะไม่มีแป้งอีกต่อไป

เตรียมการทดสอบแป้งไอโอดีน สารละลายน้ำไอโอดีน (แป้ง 4 กรัมและไอโอดีน 1 กรัมต่อน้ำกลั่น 1 ลิตร) สวนแบ่งออกเป็นแบบมีเงื่อนไข พื้นที่ขนาดเล็กและจากแต่ละพันธุ์ก็เก็บผลไม้อย่างละ 10 ผลมารวมกัน ต้นไม้ที่แตกต่างกันและจากกิ่งก้านต่างๆ (ล่างและบน) การวิเคราะห์จะดำเนินการทันที: แต่ละผลไม้, ตัด มีดคมผ่านห้องเพาะเมล็ดแช่ในสารละลายไอโอดีน หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที สภาพของชิ้นจะถูกประเมินในระดับตั้งแต่หนึ่งถึงห้าจุด

มาตราส่วนของการทดสอบไอโอดีน-แป้งสำหรับความสุกของแอปเปิ้ล (หน่วยเป็นคะแนน)

ระดับการทดสอบไอโอดีนแป้ง

ในยุโรป ที่ปรึกษาด้านการทำสวนคำนวณดัชนี Streiff - ระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุดการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลพันธุ์ต่างๆ ตัวบ่งชี้นี้ได้มาจากสูตรต่อไปนี้:

(ดัชนี Streiff) = ความแข็ง (ผลไม้ (กก./ซม.2) / ปริมาณน้ำตาล x ปริมาณแป้ง (%)

พารามิเตอร์หลักที่จำเป็นในการกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสม:

• - ความแข็งของผลไม้ กำหนดโดยเครื่องวัดค่าทะลุผ่าน (กก./ซม.2)
• - ปริมาณน้ำตาลในผลไม้ วัดด้วยเครื่องวัดการหักเหของแสง (%, Brix):
• - ปริมาณแป้งในผลไม้เก็บสด (ปฏิกิริยาต่อไอโอดีน วิเคราะห์ผลลัพธ์โดยใช้แผ่นทดสอบพิเศษ)

ตารางที่ 1. ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวผลแอปเปิ้ลโดยคำนึงถึงระดับความสุกและความอ่อนแอของพันธุ์ต่อโรคจากการทำงาน

ความหลากหลาย	ฟังก์ชั่นพื้นฐาน โรคต่างๆ	เหมาะสมที่สุดถอดออกได้ ความสุกงอม	เวลาเริ่มเก็บผลไม้
ความรุ่งโรจน์แก่ผู้ชนะ	การเกิดสีน้ำตาลของเนื้อ	แต่แรก	III สิบวันของเดือนสิงหาคม
คาลวิลล์เต็มไปด้วยหิมะ	"ตาล" ไหม้แบบเปียก	เฉลี่ย	III สิบวันของเดือนกันยายน
คะนอง	"ตาล" ไหม้แบบเปียก	ช้า
โกลเด้นอร่อย	เหี่ยวเฉา	ช้า	III สิบวันของเดือนกันยายน – 1 สิบวันของเดือนตุลาคม
โจนาธาน		แต่แรก	11-111 สิบวันของเดือนกันยายน
โจนาเวลด์	จุดของโจนาธานเหี่ยวเฉา	เฉลี่ย	III สิบวันของเดือนกันยายน
ไอกล้า	เหี่ยวเฉา	ช้า	สิบวันแรกของเดือนตุลาคม
โรซาฟกา	เหี่ยวเฉา	ช้า	สิบวันแรกของเดือนตุลาคม
ไพลิน	“ตาล” เนื้อมีสีน้ำตาล	เฉลี่ย	III สิบวันของเดือนกันยายน
เรเน็ต ซิมิเรนโก	“ตาล” เนื้อมีสีน้ำตาล	เฉลี่ย	สิบวันแรกของเดือนตุลาคม
ซิมิเรนโคเว็ตส์	“ตาล” เนื้อมีสีน้ำตาล	เฉลี่ย	สิบวันแรกของเดือนตุลาคม
อายุเท่ากันกับกาการิน	การจำใต้ผิวหนัง	แต่แรก	II สิบวันของเดือนกันยายน
เกทมานสโคย	การเผาไหม้แบบเปียก	เฉลี่ย	สิบวันแรกของเดือนตุลาคม
หลานสาว	เหี่ยวเฉา ผิวมีสีน้ำตาลเล็กน้อย	ช้า	III สิบวันของเดือนกันยายน – 1 สิบวันของเดือนตุลาคม

การจัดเก็บแอปเปิ้ล - วิธีการและบทวิจารณ์เกี่ยวกับพวกเขา

การเก็บแอปเปิ้ล

การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ต้องใช้ความรู้ ทักษะ และความอุตสาหะจากชาวสวน และโดยปกติแล้วไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะบรรลุผลสำเร็จ อย่างไรก็ตาม การได้รับผลผลิตที่ดีนั้นเป็นเพียงครึ่งหนึ่งของงาน: คุณต้องสามารถเก็บมันไว้ได้

คุณภาพการเก็บรักษาผลไม้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

พันธุ์ (มีพันธุ์ที่สวยงามเฉพาะถอนออกจากกิ่งเท่านั้นมีพันธุ์ที่โกหกได้ เวลานานโดยไม่สูญเสียรสชาติ);

เทคโนโลยีการเพาะปลูกทางการเกษตร (ปริมาณและระยะเวลาในการใส่ปุ๋ย ความซับซ้อนของสารเคมี และอื่นๆ มาตรการป้องกันจากโรคและแมลงศัตรูพืช วันที่เก็บเกี่ยว เช่น สภาวะความสุกของผลไม้)

อุณหภูมิห้องและความชื้น ที่เก็บแอปเปิ้ลไว้ (บางทีปัจจัยนี้อาจเรียกได้ว่าเกือบจะสำคัญที่สุด)

การเสื่อมสภาพของคุณภาพของผักและผลไม้ระหว่างการเก็บรักษาอาจเกิดจากสาเหตุหลายประการ ซึ่งอาจรวมถึงโรคติดเชื้อและโรคทางสรีรวิทยา

โรคติดเชื้อ

โรคติดเชื้อของผลไม้ที่ปรากฏระหว่างการเก็บรักษาในบางกรณีเป็นผลมาจากการติดเชื้อในสวนเมื่อพวกมันถูกแขวนไว้บนต้นไม้ ในบางกรณีก็เกิดขึ้นระหว่างการขนส่งหรือระหว่างการเก็บรักษาโดยตรง

ขึ้นอยู่กับเชื้อโรค (หรือสาเหตุ) โรคบางชนิดจะพัฒนาช้าหรือไม่ก้าวหน้าเลยในระหว่างการเก็บรักษา ในขณะที่โรคบางชนิดจะพัฒนาอย่างรวดเร็วภายในผลไม้ที่ติดเชื้ออยู่แล้ว และแพร่กระจายไปยังผลไม้ใกล้เคียงได้ง่าย (ผ่านการสัมผัสโดยตรงหรือทางอากาศ)

โรคไม่ติดต่อ

1. การเติมหรือความเป็นแก้วของผลไม้นั้นเกิดขึ้นในปีด้วย ฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่นเมื่อผลไม้สุกเกินไป ผิวหนังและเยื่อกระดาษกลายเป็นแก้วแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
2. การแช่แข็งของผลไม้เกิดขึ้นเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำกว่า -2 'C เป็นเวลานาน เมื่อแช่แข็ง แอปเปิ้ลจะค่อยๆ ละลายที่อุณหภูมิ +2 'C และปกติ ความชื้นสัมพัทธ์อากาศหลังจากนั้นจะต้องดำเนินการโดยเร็วที่สุด
3. ผลไม้ที่มีรสขม - มีจุดสีน้ำตาลกลมกลมมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-5 มม. ปรากฏบนพื้นผิวของผลไม้เล็กน้อย เหตุผลก็คืออาหารที่ไม่สมดุล (ผลไม้มีแคลเซียมต่ำ มีไนโตรเจนมากเกินไป มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณสูง)

โรคติดเชื้อที่พบบ่อยและเป็นอันตรายระหว่างการเก็บรักษาแอปเปิ้ลมีดังต่อไปนี้

ผลไม้เน่าหรือ moniliosis สามารถเกิดขึ้นได้ทั้งในสวนและระหว่างการเก็บรักษา รอยโรคเริ่มต้นด้วยจุดสีน้ำตาลเล็กๆ ซึ่งเติบโตอย่างรวดเร็วมากจนสามารถปกคลุมผลทั้งหมดได้ภายในไม่กี่วัน เนื้อจะกลายเป็นสีน้ำตาลอมน้ำตาล หลวม และได้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์เหมือนไวน์ที่มีรสหวาน

บนผลไม้ที่ติดเชื้อในสวนจะมีแผ่นสปอร์ของเชื้อราสีเหลืองซึ่งจัดเรียงเป็นวงกลมที่มีศูนย์กลางเท่ากัน

เมื่อผลไม้ติดเชื้อระหว่างการเก็บรักษา ตามกฎแล้วจะไม่สร้างสปอร์บนพื้นผิวของผลไม้ ทารกในครรภ์จะมัมมี่อย่างรวดเร็ว มัมมี่ผลไม้เน่าบนพื้นผิวเรียบเป็นมันเงาสีดำมีโทนสีน้ำเงิน

กลีสปอเรียมเน่าหรือแอนแทรคโนสของแอปเปิ้ลปรากฏขึ้นหลังเก็บเกี่ยวผลไม้ แม้ว่าการติดเชื้อจะเกิดขึ้นในสวนก็ตาม เยื่อกระดาษมีรสขม จำกัด อย่างมากจากเนื้อเยื่อที่แข็งแรง

เน่าสีเทาปรากฏตัวในรูปแบบของผลไม้เน่าสีเทาพร้อมกับการก่อตัวของสปอร์เคลือบปุยสีเทาบนพวกมัน เมื่อเวลาผ่านไป sclerotia สีดำจำนวนมาก (การบดอัดของไมซีเลียมของสาเหตุที่ทำให้เกิดโรค) ก่อตัวขึ้นบนผลไม้เน่า การติดเชื้อสามารถติดผลไม้ได้ในขณะที่ยังอยู่ในสวนหรือระหว่างการขนส่ง แต่การพัฒนาของการเน่านั้นเกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษา สปอร์ของเชื้อราแพร่กระจายไปในอากาศได้ง่าย

ด้านล่างนี้เป็นรายการอื่น ๆ ในหัวข้อ “กระท่อมและสวนที่ต้องทำด้วยตัวเอง”

: เมื่อต้องเก็บเกี่ยวมะเขือเทศ มะเขือเทศ...

: การเลือกพันธุ์แตงกวาและฟักทอง...

: การเพาะปลูก สมุนไพรและกลิ่นหอม...

การเก็บเกี่ยวดูเหมือนจะเป็นเรื่องง่ายมาก แต่ประเด็นที่ชัดเจนบางประการอาจทำให้คนสวนสับสนได้ เช่น ทุกคนสามารถตอบคำถามที่ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลแต่ละพันธุ์ได้หรือไม่? หรืออีกทางหนึ่ง ทุกคนมั่นใจว่าควรเก็บผลไม้เมื่อสุกเต็มที่และนี่เป็นสิ่งที่ถูกต้อง จะกำหนดวันและเดือนของการเก็บเกี่ยวได้อย่างไรต้องเน้นที่อะไร?

ลักษณะพันธุ์ของการเจริญเติบโต

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำความสะอาด คุณต้องเข้าใจกระบวนการก่อน ตัวอย่างเช่น เวลาในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลพันธุ์แรกๆ นั้นแทบจะไร้ขีดจำกัด ยกเว้นในกรณีที่เข้าใจว่าผลไม้ที่สุกเกินไปอย่างดีที่สุดนั้นไม่อร่อย และที่แย่ที่สุดก็คือพวกมันจะเน่าอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องทำงานร่วมกับคนกลางและสาย

พันธุ์ต้น– อย่างน้อยก็ใช้ “Melba”, “Papirovka” และ “White filling” ที่รู้จักกันดี รวมถึง “Anise” ดั้งเดิม, “Candy” และของฤดูร้อนอื่น ๆ อีกมากมาย เวลาในการเก็บเกี่ยวจะกำหนดภายในสิ้นเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนสิงหาคม ในเวลาเดียวกันทั้งหมด เก็บเกี่ยวไปเฉพาะกับอาหารหรือการแปรรูปเท่านั้น เกี่ยวกับวันใด ๆ ที่จะเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ล การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวโดยหลักการแล้ว จะไม่มีการสนทนาใดๆ ทั้งสิ้น จะไม่มีการจัดเก็บไว้ คุณสามารถทิ้งไว้สองสามสัปดาห์ แต่จะใช้อีกครั้งในอนาคตอันใกล้นี้เท่านั้น

พันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง- ต้องการความรับผิดชอบที่ค่อนข้างมากขึ้น เนื่องจากคำถามที่ว่าเมื่อใดที่จะเก็บแอปเปิ้ลไว้ในที่จัดเก็บต้องได้รับการแก้ไขในระดับหนึ่ง ในระดับหนึ่งเพราะผลไม้ที่สุกเมื่อถึงฤดูใบไม้ร่วงมีความเหมาะสมทั้งสำหรับเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวและเพื่อรับประทาน หากใครรู้จักพันธุ์ "Glory to the Winners", "Streifling", "Mackintosh" และ "Orlovskoye Polosatoe" แบบเดียวกัน - ล้วนเป็น "สากล" จริงอยู่นอกเหนือจากความเก่งกาจแล้วยังมี แอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วงและข้อเสียคืออายุการเก็บรักษาสั้น ในการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุดจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลา 2 สูงสุด 3 เดือน

พันธุ์ฤดูหนาว– ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "Antonovka" และ "Simirenko", "Jonathan" และ "Aport" เดียวกันซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนคือ "Winter Lungwort" และ "Antey" เหมาะสำหรับการบริโภคหลังจากช่วงระยะเวลาหนึ่งเท่านั้น มันไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหารในขณะนี้ ดังนั้นเวลาในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลจึงเป็นเวลา พันธุ์ปลายจำเป็นต้องรู้อย่างแน่นอน เก็บผลไม้ได้ดีอย่าเน่าหรือเน่าเล็กน้อยหากฤดูใบไม้ร่วงอบอุ่น - จนถึงวันที่ 15 ตุลาคมหากฤดูใบไม้ร่วงหนาว - ก่อนที่จะเย็นลงอย่างมาก วันเก็บเกี่ยวควรแห้งและอบอุ่น และอบอุ่นเท่าที่จะเป็นไปได้ในฤดูใบไม้ร่วง ในเวลาเดียวกัน "Idared", "Minskoye" รวมถึง "Zaslavskoye" และ "Boyken" ได้รับอนุญาตให้ถ่ายทำได้แม้ในขณะที่อากาศหนาวจัด แต่ก่อนน้ำค้างแข็ง

สัญญาณภายนอกของความเป็นผู้ใหญ่

ดูเหมือนว่าถ้ารู้เวลาในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลแล้วจะรู้ว่าแอปเปิ้ลจะมีลักษณะอย่างไร ไม่เน่าไม่หัก - นั่นหมายความว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี สำหรับพันธุ์ปลายวิธีการกำหนดจุดเริ่มต้นของการเก็บเกี่ยวนี้ค่อนข้างเหมาะสม ไม่ว่าในกรณีใดผลไม้จะต้องนอนราบดังนั้นผลไม้ทั้งหมดจึงดูเหมือนกัน - ราวกับว่าไม่สุก สถานการณ์จะแตกต่างไปจากพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับพันธุ์ต้น หากคุณต้องการกินไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลสุก "อย่างเป็นทางการ" เท่านั้น แต่ยังรวมถึงแอปเปิ้ลที่อร่อยด้วยก็ไม่แนะนำให้ลืม วิธีการแบบดั้งเดิมการกำหนดความสุกงอม ดังนั้นเมื่อใดจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลได้และสิ่งที่ต้องใส่ใจ

1. สัญญาณแรกของการเจริญเติบโตโดยทั่วไปที่เริ่มขึ้นคือการมีซากศพที่ยังไม่ถูกทำลาย


2. แอปเปิ้ลแห่งฤดูใบไม้ร่วงและพันธุ์ต้นจะต้องมีสีหลากหลายของตัวเอง กล่าวคือเนื่องจากผลสุกพร้อมรับประทานแล้วจึงควรมีสีเหลือง แดง ขาว เหลืองแดงทั้งหมดแต่ไม่ใช่สีเขียว ข้อยกเว้นคือแอปเปิ้ลพันธุ์ปลายซึ่งจะเก็บเกี่ยวตามเดือนและสภาพอากาศเท่านั้น


3. ผลสุกเต็มที่จะถูกดึงออกได้ง่ายและไม่แตกกิ่งทำให้กิ่งแตก


4. เมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล


5. เช็คอีกครั้งหนึ่ง หากคุณกดแอปเปิ้ลด้วยนิ้วของคุณ รอยบุ๋มที่เห็นได้ชัดเจนจะยังคงอยู่บนแอปเปิ้ลสุก แอปเปิลที่ยังไม่ได้กดเปลือกก็จะปรากฏขึ้น บนสีเขียวแม้จะมีรอยบุ๋มปรากฏก็ตามก็จะมาก เล็ก.

นอกจากนี้ หากไม่มีแรงกดดันและการกำหนดสี วันที่จะเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลก็สามารถพบได้ใน "ห้องปฏิบัติการ" ที่บ้าน คุณจะต้องมีวิธีแก้ปัญหา:

• น้ำ -1 ลิตร;


• ไอโอดีน - 1 กรัม;


• โพแทสเซียมไอโอไดด์ -1 กรัม

ผลไม้หั่นบาง ๆ หลายชิ้นถูกโยนลงในสารละลาย หากผ่านไปหนึ่งนาทีเนื้อทั้งหมดเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะหยิบแอปเปิ้ล หากสีฟ้าปรากฏเฉพาะใกล้เปลือกก็ถึงเวลาเก็บเกี่ยว

วิธีการกำหนดกำหนดเวลานี้หรือนั้นดีที่สุดสามารถตรวจสอบได้ในทางปฏิบัติในระดับใด ในสวน และเกือบทุกคนทำเช่นนี้ เวลาในการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลจะถูกกำหนดในลักษณะ "มนุษย์" นั่นคือมีการเก็บผลไม้สองสามอย่างกัดชิมแล้วขึ้นอยู่กับสถานการณ์ นี่อาจไม่ใช่วิทยาศาสตร์ทั้งหมด แต่เป็นทางเลือกที่ค่อนข้างเหมาะสม