เตาไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์คืออะไร เตาไมโครเวฟแบ่งตามประเภทของการเคลือบบนผนังด้านในของห้องทำงาน ปิดเสียงบี๊บ

โลกของเครื่องใช้ในครัวเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากมาย ซึ่งบางครั้งก็ยากที่จะเข้าใจด้วยตัวเอง คำถามว่าจะเลือกเตาอบไมโครเวฟอย่างไรให้เหมาะสมในปัจจุบันเป็นเรื่องที่หลายคนกังวล ความรู้เกี่ยวกับเตาไมโครเวฟประเภทต่างๆ มากที่สุด ลักษณะสำคัญ,ทำความรู้จักให้มากที่สุด ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงจะช่วยให้คุณทราบว่าควรเลือกไมโครเวฟรุ่นไหน ยี่ห้อไหนดีที่สุดที่จะซื้ออุปกรณ์นี้ รุ่นไหนดีที่สุดสำหรับบ้านของคุณ

ครัวเรือน เครื่องใช้ในครัวได้รับการออกแบบมาเพื่อทำให้ชีวิตของบุคคลง่ายขึ้น ทำให้เขาไม่ต้องกังวลในการเตรียมอาหารในแต่ละวันให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เหลือเวลาสำหรับกิจกรรมอื่น ๆ มากขึ้น เตาไมโครเวฟสมัยใหม่ก็ไม่มีข้อยกเว้น การซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถอุ่นอาหารสำเร็จรูปบนจานได้ทันทีในเวลาไม่กี่นาที ปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว อบขนมอบแสนอร่อย หรือละลายเนื้อแช่แข็ง กระบวนการปรุงอาหารเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วจนสารอาหารเหลืออยู่ในผลิตภัณฑ์สูงสุด

ไมโครเวฟเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้รังสีไมโครเวฟที่สร้างโดยแมกนีตรอนเพื่อมีอิทธิพลต่ออาหาร คลื่นทำหน้าที่ในลักษณะที่ทำให้อาหารสุกหรือร้อนราวกับมาจากภายใน ที่นี่ผู้บริโภคจะไม่ต้องกังวลกับเปลือกที่ถูกไฟไหม้เนื่องจากสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น ทุกวันนี้อุปกรณ์อินเวอร์เตอร์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แตกต่างจากอุปกรณ์ทั่วไปที่ไม่มีหม้อแปลงและมีชุดควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ซึ่งคุณสามารถควบคุมพลังของแมกนีตรอนได้

ข้อดีของเตาอบไมโครเวฟ:

• ความเก่งกาจ (ที่นี่คุณสามารถทำความร้อน, ปรุงอาหาร, อบ, ละลายน้ำแข็ง, ฆ่าเชื้อ);
• การรักษาความร้อนใช้เวลาไม่นานดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่สูญเสียสารอาหาร
• อุปกรณ์จำนวนมากสามารถตั้งโปรแกรมให้ทำหน้าที่บางอย่างได้ซึ่งจะช่วยลดความจำเป็นที่บุคคลจะควบคุมกระบวนการ
• การอุ่นหรือปรุงอาหารสามารถทำได้ในจานสำหรับเสิร์ฟ ช่วยประหยัดเวลาในการจัดเรียงใหม่และล้างจาน
• ไม่มีกลิ่นในห้อง
• ขนาดกะทัดรัดช่วยให้คุณติดตั้งอุปกรณ์ได้ทุกที่ในห้องครัว
• ใช้งานง่าย การควบคุมที่ใช้งานง่าย

เกณฑ์การคัดเลือก

หากห้องครัวของคุณยังไม่มีเตาไมโครเวฟหรือต้องการเปลี่ยนเครื่องใช้ไฟฟ้าเก่าเป็นเครื่องใหม่ การรู้พารามิเตอร์พื้นฐานจะช่วยให้คุณเลือกเตาอบไมโครเวฟได้ ซึ่งเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้สำหรับแม่บ้านทุกคน มาดูวิธีการเลือกกันดีกว่า ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับบ้าน

เตาไมโครเวฟประเภทหลัก

เตาเดี่ยวถือว่ามีราคาไม่แพงที่สุด รุ่นเหล่านี้เหมาะสำหรับการละลายอาหาร อุ่นอาหารสำเร็จรูป และเตรียมอาหารง่ายๆ ไมโครเวฟเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับการตกแต่งภายในห้องครัว และเหมาะสำหรับสำนักงานสมัยใหม่

หากคุณต้องการปรุงอาหารมากขึ้น อาหารที่ซับซ้อน, เลือกเตาอบไมโครเวฟแบบมัลติฟังก์ชั่น อุปกรณ์เหล่านี้มีฟังก์ชันการย่างและการพาความร้อน และยังสามารถรวมโหมดต่างๆ เข้าด้วยกันได้ในเวลาเดียวกัน การเลือกเตาอบไมโครเวฟแบบมีตะแกรงจะช่วยให้คุณได้เปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอมบนเนื้อสัตว์ ปลา หรือผัก โหมดการพาความร้อนรับประกันการปรุงอาหารที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูงสุด พัดลมที่ติดตั้งในเครื่องสร้างสภาวะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร เตาไมโครเวฟรุ่นทันสมัยสามารถติดตั้งโปรแกรมอัตโนมัติได้ตั้งแต่สิบโปรแกรมขึ้นไป

เตาไมโครเวฟขนาดเล็กสมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ ปริมาตรของอุปกรณ์เหล่านี้ไม่เกิน 10 ลิตร ความกว้าง - ไม่เกิน 50 ซม. ความลึก - 40 ซม. หรือน้อยกว่า

นอกจากนี้เตายังแบ่งออกเป็นแบบตั้งพื้นและแบบบิวท์อิน หลังติดตั้งในช่องตู้ครัวหรือบนชั้นวาง ตำแหน่งนี้จะช่วยให้คุณใช้พื้นที่ในบ้านหรือที่ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ปริมาณ

ก่อนที่จะเลือกไมโครเวฟสำหรับบ้านของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจว่าคุณวางแผนจะให้บริการกับอุปกรณ์นี้กี่คน พื้นที่ว่างในห้องเท่าใด และมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ทำความร้อนเท่านั้น อาหารสำเร็จรูปหรือคุณต้องการเตาอบที่มีคุณสมบัติครบถ้วนในการทำอาหาร

ไมโครเวฟคือ:

• ขนาดเล็ก (ปริมาตรไม่เกิน 20 ลิตร)
• ขนาดกลาง (สูงสุด 27 ลิตร)
• ขนาดใหญ่ (ปริมาตร ห้องทำงานแตกต่างกันไประหว่าง 28-42 ลิตร)

เตาขนาด 30-35 ลิตรถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 3-4 คน

เคลือบภายในห้อง

ที่พบมากที่สุดและราคาไม่แพงคือเคลือบฟัน พื้นผิวดังกล่าวสามารถทำความสะอาดหยดมันและสิ่งปนเปื้อนอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามความทนทาน เคลือบฟันปล่อยให้เป็นที่ต้องการมาก

สแตนเลสเป็นสารเคลือบที่แข็งแรงทนทานไม่กลัวอุณหภูมิสูง มีข้อบกพร่องบางอย่างที่นี่เช่นกัน พื้นผิวนี้ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษในการทำความสะอาด

เซรามิกหรือไบโอเซรามิกเป็นพื้นผิวที่ปลอดภัยและทนทานที่สุด หากคุณต้องการเลือกอุปกรณ์ที่เชื่อถือได้และทนทานที่สุด ลองดูเตาอบไมโครเวฟเหล่านี้ พื้นผิวไม่ได้ถูกเคลือบด้วยจาระบี ทำความสะอาดง่ายและไม่เกิดรอยขีดข่วน ข้อเสีย: ค่าใช้จ่ายสูงอาจแตกหักหากกระแทกแรงๆ

วัสดุที่อยู่อาศัย

เตาส่วนใหญ่ทำจากโลหะทาสีด้วยสีพิเศษทุกสีและจานสีสามารถปรับเปลี่ยนได้ตั้งแต่สีขาวคลาสสิกไปจนถึงสีเงินสีดำหรือสีแดง วันนี้ในตลาดมีรุ่นที่ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง การเลือกสีขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของแม่บ้านการออกแบบตลอดจนโทนสีของห้องครัว

คุณสมบัติประตู

ความถี่ในการใช้งานส่งผลต่อการเลือกวิธีการเปิดประตู วิธีที่คุ้นเคยและเชื่อถือได้มากกว่าคือปากกาธรรมดา เพียงดึงเบาๆ ประตูก็จะเปิดออก ตัวเลือกที่สองคือปุ่มที่เมื่อกดแล้วจะเปิดไมโครเวฟ

พลัง

พารามิเตอร์นี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องใช้ไฟฟ้าโดยตรงและส่งผลต่อความเร็วในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น ตัวบ่งชี้ที่ 300-900 วัตต์ก็เพียงพอสำหรับการละลายเนื้อสัตว์ การอุ่นอาหารสำเร็จรูป หรือการเตรียมอาหารง่ายๆ โดยทั่วไปแล้ว เตาโซโลมาตรฐานจะมีพลังเช่นนี้ อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นใช้พลังงานมากขึ้น หากคุณตัดสินใจเลือกเตาอบที่ดีพร้อมฟังก์ชั่นย่าง ให้มองหารุ่นที่มีกำลังตั้งแต่ 1.2 kW ถึง 1.5 kW หากคุณต้องการซื้อไมโครเวฟที่ดีที่มีการพาความร้อน โปรดจำไว้ว่าอุปกรณ์ดังกล่าวมีระดับพลังงานสูงเป็นพิเศษ (มากกว่า 1.8 กิโลวัตต์)

การจัดการขั้นตอนการทำงาน

ลองพิจารณาว่าจะซื้อเตาอบไมโครเวฟแบบไหนดีกว่า: แบบกลไกปุ่มกดหรือ การควบคุมแบบสัมผัส.

ตัวเลือกแรกเกี่ยวข้องกับการมีที่จับสำหรับตั้งค่าพลังงานที่ต้องการและเปิดเครื่องจับเวลา ข้อดีของรุ่นนี้คือความน่าเชื่อถือของกลไก ส่วนลบคือการตั้งเวลาแบบนาทีต่อนาทีโดยเพิ่มทีละหนึ่งหรือสองนาที

รุ่นปุ่มกดมีหลายปุ่มซึ่งคุณสามารถตั้งเวลาทำอาหารได้ อุปกรณ์ดังกล่าวมีหน้าจอและสามารถตั้งโปรแกรมการทำอาหารได้

เตาอบที่มีระบบควบคุมแบบสัมผัสดูมีสไตล์และทันสมัยมาก ควบคุมอุปกรณ์โดยการสัมผัสเซ็นเซอร์เบาๆ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือพื้นผิวที่เรียบสนิทนั้นดูแลได้ง่าย แต่ข้อเสียคือมีราคาแพงและไฟกระชากอาจทำให้เกิดความเสียหายได้

โหมด

เครื่องใช้ไฟฟ้าอเนกประสงค์มีทั้งเตาย่าง ระบบพาความร้อน หรือจะมีได้ทั้งสองฟังก์ชัน

เตาย่างอาจเป็นเงา (เกลียวหมุนซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ด้านบนของห้องน้อยกว่าที่ด้านล่าง) หรือควอตซ์ (ลวดที่วางในท่อควอทซ์วางอยู่ด้านบน ร้อนเร็วขึ้น ประหยัดกว่า และ ทำความสะอาดง่าย) การพาความร้อนหมายถึงการมีพัดลมพิเศษซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงการสร้างสรรค์สูงสุด เงื่อนไขที่ดีสำหรับการปรุงอาหาร เตาอบที่มีฟังก์ชั่นนี้อาจเข้ามาแทนที่เตาอบแบบเดิมได้เป็นอย่างดีและช่วยให้คุณสามารถทดลองใช้ได้ สูตรต่างๆ. นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ การรวมกันที่แตกต่างกัน: การย่างและไมโครเวฟ การพาความร้อนพร้อมคลื่นไมโครเวฟ การย่างและการพาความร้อน

การละลายน้ำแข็งอัตโนมัติรับประกันการละลายน้ำแข็งอาหารคุณภาพสูงและรวดเร็ว และตั้งอุณหภูมิที่ต้องการโดยอัตโนมัติ โหมดการบำรุงรักษาอุณหภูมิจะช่วยให้คุณ เวลานานเก็บอาหารให้ร้อน ฟังก์ชั่นพิเศษที่ทำให้การเริ่มต้นล่าช้าจะเปิดอุปกรณ์ตามเวลาที่กำหนดซึ่งสะดวกมากเนื่องจากจะไม่หันเหความสนใจของบุคคลจากเรื่องอื่น

ด้วยตัวเลือกการทำอาหารอัตโนมัติ สูตรอาหารยอดนิยมจะถูกจัดเก็บไว้ในหน่วยความจำของไมโครเวฟ เตาไมโครเวฟรุ่นขั้นสูงสามารถตั้งค่าโหมดการทำอาหารได้อย่างอิสระโดยระบุชื่อผลิตภัณฑ์และน้ำหนักไว้ก่อนหน้านี้ ฟังก์ชั่นของเครื่องทำขนมปังหรือเครื่องนึ่งในตัว การทำความสะอาดด้วยไอน้ำ หรือการกำจัดกลิ่น สามารถพบได้ในเตาไมโครเวฟสมัยใหม่

ชุดอุปกรณ์เพิ่มเติม

ชุดอะไหล่มาตรฐาน ได้แก่ ถาดมีฝาปิด ตะแกรงย่าง บางรุ่นมีจานทอดที่ทำหน้าที่เป็นกระทะหรือจานอบไอน้ำที่รองรับการทำงานของหม้อไอน้ำสองชั้น การตั้งค่าตัวจับเวลาด้วยเสียงจะเตือนคุณเกี่ยวกับการสิ้นสุดกระบวนการปรุงอาหารหรือการละลายน้ำแข็ง และการล็อคป้องกันเด็กจะทำให้อุปกรณ์ปลอดภัยยิ่งขึ้น

ผู้ผลิตที่ดีที่สุด

ดังนั้นเราจึงหาวิธีเลือกเตาอบไมโครเวฟได้อย่างถูกต้อง สิ่งที่เหลืออยู่คือการชี้แจงว่า บริษัท ใดที่จะให้ความสำคัญกับ

หากมีความจำเป็น ไมโครเวฟที่ดีเดี่ยวเราขอแนะนำให้ใส่ใจกับรุ่น LG MS2042DS อุปกรณ์ที่มีห้องขนาด 20 ลิตรและกำลังไฟ 700 วัตต์นั้นเพียงพอสำหรับการละลายน้ำแข็งและความร้อนเท่านั้น ไมโครเวฟรุ่นนี้สามารถเตรียมอาหารได้ค่อนข้างมาก เตาอบมีระบบล็อคป้องกันเด็ก ควบคุมด้วยปุ่มสัมผัส และข้อมูลการทำงานจะแสดงบนจอแสดงผลพิเศษ ห้องเคลือบฟันทำความสะอาดง่าย คำแนะนำประกอบด้วยสามสูตรสำหรับการทำอาหารอัตโนมัติ

ในการให้คะแนนหลายรายการอุปกรณ์ Bosch HMT 84G461 ได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดในบรรดาอุปกรณ์ที่มีคลื่นไมโครเวฟและเตาย่าง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของแบรนด์นี้ เตามีความน่าเชื่อถือ ทนทาน และใช้งานง่าย ด้านในของโถขนาด 25 ลิตรทำจากสแตนเลส กำลังไฟของอุปกรณ์คือ 900W

ไมโครเวฟมัลติฟังก์ชั่น Sharp R-8771LK ช่วยให้คุณปรุงอาหารในโหมดไมโครเวฟ ย่าง และการพาความร้อน ไม่ว่าจะแยกกันหรือรวมตัวเลือกต่างๆ เข้าด้วยกัน ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสและสามารถเปลี่ยนเตาอบธรรมดาได้อย่างง่ายดาย แผงสัมผัสที่สะดวกสบายช่วยให้ควบคุมกระบวนการทำอาหารได้ง่ายขึ้น ช่วยให้คุณสามารถตั้งโปรแกรมที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว

ดังนั้นเพื่อไม่ให้ผิดหวังในการซื้อเตาเราแนะนำให้เลือกตามพารามิเตอร์ข้างต้น ไมโครเวฟสมัยใหม่คุณภาพสูงจะกลายเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในครัว ช่วยให้คุณมีเวลาพักผ่อนและทำสิ่งอื่นได้มากขึ้น

แม่บ้านหลายคนชอบใช้เตาไมโครเวฟในการอุ่นอาหาร และบางคนก็ใช้เตาอบไมโครเวฟได้สำเร็จแม้จะเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อนและครบเครื่องก็ตาม หลักการพื้นฐานของผลกระทบของคลื่นไฟฟ้าต่อโครงสร้างโมเลกุลของผลิตภัณฑ์ช่วยให้อุ่นอาหารหรือเครื่องดื่มได้อย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ

ข้อดีของการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟนั้นไม่อาจปฏิเสธได้ - รวดเร็วเรียบง่ายและประหยัด ในเวลาเดียวกันคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสและคุณภาพของอาหารจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์

แม้ว่าจะมีข้อ จำกัด หลายประการในการใช้ไมโครเวฟ (การใช้ภาชนะโลหะหรือบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท) การใช้งานก็สมเหตุสมผลอย่างยิ่งในครัวทุกแห่ง

หนึ่งในการปรับเปลี่ยนล่าสุดของเตาอบไมโครเวฟคือไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์ เทคโนโลยีนี้คืออะไรและมีข้อดีอย่างไร? เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในภายหลัง

เตาไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์คืออะไร?

เตาไมโครเวฟธรรมดารุ่นใหม่ล่าสุด ( ทางเลือกที่ดี: ) ได้รับการอนุมัติจากผู้ใช้เนื่องจากวิธีการอุ่นอาหารที่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น การวิจัยพบว่าด้วยการเปลี่ยนหลักการทำงานของแมกนีตรอนซึ่งเป็นส่วนการทำงานของอุปกรณ์ ผู้ผลิตได้รับอิทธิพลจากคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่อ่อนโยนต่อโครงสร้างของผลิตภัณฑ์มากขึ้น ด้วยเหตุนี้อาหารจึงไม่เพียงรักษารสชาติเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย รูปร่างและคุณค่าของอาหารสำเร็จรูป

คุณสมบัติทางเทคโนโลยีของอินเวอร์เตอร์รุ่นคือ:

1. ต่างจากไมโครเวฟแบบเดิมที่แมกนีตรอนทำงานเต็มกำลังในลักษณะแยกจากกัน หลักการทำงานของไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์นั้นแตกต่างออกไป ในนั้นแมกนีตรอนให้เอฟเฟกต์คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าบนจานอย่างต่อเนื่อง ในกรณีนี้ สามารถปรับกำลังการแผ่รังสีได้โดยเลือกโหมดการปรุงอาหารเฉพาะ
2. การไม่มีหม้อแปลงไฟฟ้าซึ่งติดตั้งเตาไมโครเวฟแบบธรรมดาทำให้สามารถเพิ่มขนาดภายในของเตาอินเวอร์เตอร์ได้
3. การประหยัดไฟฟ้าอยู่ระหว่าง 25 ถึง 75 เปอร์เซ็นต์ในโหมดการทำงานที่แตกต่างกัน
4. ฟังก์ชั่นได้รับการขยาย - มีการแนะนำโหมดการละลายน้ำแข็งความเร็วสูง
5. ไม่มีองค์ประกอบหมุนขนาดของจานพร้อมอาหารถูกจำกัดด้วยปริมาตรของไมโครเวฟเท่านั้น

เมื่อทดสอบการทำงานของอินเวอร์เตอร์และไมโครเวฟแบบธรรมดา ก็ได้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจ หลังจากตั้งค่าระดับพลังงานเท่ากันในทั้งสองรุ่นแล้ว ผู้ทดลองจึงใส่อาหารที่แตกต่างกันลงไป นมที่อุ่นในเตาอินเวอร์เตอร์มีรสชาติดีกว่าและหกน้อยกว่าในเตาทั่วไป แอปเปิ้ลอบยังคงรูปร่างได้ดีกว่า ส่วนเนื้อสัตว์และปลาก็ชุ่มฉ่ำมากขึ้น ผักในนั้นยังคงเนื้อสัมผัสไว้ ในขณะที่เตาไมโครเวฟแบบธรรมดาทำให้ผักสุกมากขึ้น

เมื่อเปรียบเทียบโครงสร้างภายในของผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปในเตาไมโครเวฟสองเวอร์ชัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการวิจัยจาก American Food Institute NFRI ได้ข้อสรุปที่ชัดเจน: เทคโนโลยีอินเวอร์เตอร์ (เช่น ใน) จะกักเก็บของเหลวภายในผลิตภัณฑ์ไว้มากขึ้น โดยไม่ยอมให้เดือดระหว่างการปรุงอาหาร กระบวนการซึ่งกำหนดรสชาติรูปร่างที่ยอดเยี่ยมและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างเซลล์ของจานแทบจะมองไม่เห็น

ข้อดีและข้อเสียของเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์

แม้ว่าผู้ซื้อหลายรายจะคุ้นเคยกับเตาอบไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์อยู่แล้ว แต่ผู้ใช้จำนวนมากยังไม่ทราบถึงข้อดีของพวกเขา โดยมีการอำนวยความสะดวกโดย การเลือกขนาดเล็กผู้ผลิตอุปกรณ์เหล่านี้และขาดข้อมูลที่แพร่หลาย ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าเตาอบไมโครเวฟรุ่นใดดีกว่า มีประสิทธิภาพมากกว่า และใช้งานได้ดีกว่า - อินเวอร์เตอร์หรือแบบธรรมดา

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่เป็นที่ยอมรับแล้วว่าเตาอบอินเวอร์เตอร์ยังคงรักษาคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของผลิตภัณฑ์ เจ้าของหลายคนยังทราบถึงแง่มุมการดำเนินงานเชิงบวกหลายประการ:

• การควบคุมที่สะดวกและใช้งานง่าย
• ความเป็นไปได้ของการเขียนโปรแกรมกำลัง
• ในรุ่นที่อัปเดตเนื่องจากไฟ LED ระดับการส่องสว่างของกระบวนการทำอาหารจึงเพิ่มขึ้น: แม่บ้านจะเห็นทุกสิ่งที่เกิดขึ้นกับจานของเธอ
• การไม่มีจานหมุนทำให้สามารถใช้จานที่มีรูปร่างใดก็ได้
• บางรุ่นมีความสามารถในการนึ่งอาหาร
• เครื่องทำความร้อนสม่ำเสมอ
• การทำงานเงียบ.

ข้อดีเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์ทำงานได้ ใช้พลังงานต่ำ รักษาวิตามิน และ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สินค้า. บางรุ่นก็มีอุปกรณ์ครบครัน ตัวเลือกเพิ่มเติม– เทคโนโลยีการทำความชื้นแบบไอน้ำ การย่าง หรือการพาความร้อน

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเตาอบไมโครเวฟ

แม้ว่ารุ่นอินเวอร์เตอร์จะมีราคาแพงกว่า แต่ก็มีคุณสมบัติที่ได้เปรียบเมื่อเปรียบเทียบกับเตาอบไมโครเวฟแบบเดิม

ตัวชี้วัดทางเทคนิค	เตาไมโครเวฟสุดคลาสสิค	เตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์
หลักการทำงานของแมกนีตรอน	พลังงานถูกควบคุมโดยการเปิดและปิดแมกนีตรอน	การควบคุมพลังงานหลายระดับ
การควบคุมแมกนีตรอน	หม้อแปลงไฟฟ้า	อินเวอร์เตอร์
ความปลอดภัย สารอาหาร	40-65%	72-79%
การใช้พลังงาน	~1470 วัตต์	~1340 วัตต์
พลังงานสแตนด์บาย	~3.6 วัตต์	~1.0 วัตต์

พารามิเตอร์ทางเทคนิคบ่งชี้ประสิทธิภาพการผลิตที่สูงของรุ่นอินเวอร์เตอร์ และผู้ใช้ทั่วไปเสริม: อาหารในนั้นอบอย่างรวดเร็วและมหัศจรรย์ นุ่มและชุ่มฉ่ำ และยังคงรูปร่างไว้

เตาไมโครเวฟเป็นอุปกรณ์ที่เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของคนยุคใหม่มายาวนาน อย่างไรก็ตามแม้จะดูเล็กน้อยและคุ้นเคยก็ตาม เครื่องใช้ในครัวอาจแตกต่างกัน “ไมโครเวฟ” แตกต่างกัน เช่น ความจุ (ปริมาตรของห้องทำงาน) ฟังก์ชันการทำงาน (การมีหรือไม่มีตะแกรง การพาความร้อน) แยกเป็นมูลค่า noting ความพร้อมของอินเวอร์เตอร์และเตาอบไมโครเวฟที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ในร้านค้า ในเอกสารทดสอบนี้ เราจะพยายามระบุข้อดีและข้อเสียที่แท้จริงของ "อินเวอร์เตอร์"

เตาไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์ไม่มีอะไรใหม่ พวกเขาขายในร้านค้ามาระยะหนึ่งแล้ว โดยทั่วไปผู้ใช้ทราบเกี่ยวกับเตาเหล่านี้ว่า "อินเวอร์เตอร์ดีกว่าอินเวอร์เตอร์ที่ไม่ใช่" แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอธิบายได้ว่าทำไม ที่ปรึกษาด้านการโฆษณาและการขายในร้านเครื่องใช้ในครัวเรือนบอกเราว่าอะไร "ดีกว่า" (อาหารเพื่อสุขภาพ ฯลฯ) แต่เป็นที่ทราบกันดีว่าการโฆษณาไม่สามารถเชื่อถือได้ 100% และยิ่งกว่านั้นสำหรับผู้ช่วยฝ่ายขายในร้านค้า ฉันตัดสินใจทำการทดลองง่ายๆ โดยมีเป้าหมายหลักคือต้องพิสูจน์ในทางปฏิบัติว่าหาก "ใช่" อาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์จะดีกว่าหรือไม่ ข้อดี (หรือข้อเสีย) อื่นใดที่สามารถระบุได้ในบริบทของการเป็นเจ้าของอินเวอร์เตอร์ "ไมโครเวฟ" เราหวังว่าหลังจากอ่านเนื้อหานี้แล้ว การตัดสินใจเลือกซื้อเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์หรือแบบไม่มีอินเวอร์เตอร์จะง่ายขึ้น เราได้รับความช่วยเหลือในการทำการทดสอบนี้โดย Panasonic ผู้ผลิตเตาอบไมโครเวฟชั้นนำของโลก (รวมถึงเตาอบอินเวอร์เตอร์)

เป้าหมายหลักของการทดลองเล็กๆ ของเราคือการตรวจสอบในทางปฏิบัติว่ามีหรือไม่มีความแตกต่างระหว่างอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์และในเตาอบที่ไม่ใช่แบบอินเวอร์เตอร์ ทำความเข้าใจว่าความแตกต่างเหล่านี้มีมากเพียงใด และจะมีอยู่จริงหรือไม่

พื้นฐาน

ประการแรก การให้คำจำกัดความพื้นฐานบางประการเป็นเรื่องสมเหตุสมผล ดังนั้น เตาไมโครเวฟ จึงเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าในการเตรียมอาหารที่ใช้ผลของการให้ความร้อนแก่วัสดุ (ผลิตภัณฑ์) ที่มีน้ำ โดยให้สัมผัสกับคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าในช่วงเดซิเมตร (ส่วนใหญ่มักมีความถี่ 2450 MHz) โมเลกุลอาหาร ของเหลว ประกอบด้วยอนุภาคลบและบวก ในกรณีที่ไม่มี สนามแม่เหล็กไฟฟ้าโมเลกุลจะถูกจัดเรียงแบบสุ่ม เมื่อปรุงอาหารภายใต้อิทธิพลของสนามสลับโมเลกุลจะเริ่มหมุน การเสียดสีระหว่างโมเลกุลทำให้เกิดความร้อน ซึ่งปรุงอาหารและทำให้น้ำเดือด การให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ที่นี่ในเตาไมโครเวฟ (เรียกอีกอย่างว่าเตาอบไมโครเวฟ ไมโครเวฟคือการแผ่รังสีความถี่สูงพิเศษในบริบทนี้ - เช่นเดียวกับการแผ่รังสีไมโครเวฟ) ไม่เพียงเกิดขึ้นจากพื้นผิว (จากด้านบน) เท่านั้น แต่ยังเกิดขึ้นด้วย ผ่านปริมาตรของผลิตภัณฑ์ที่มีโมเลกุลขั้วโลกของของเหลว (น้ำ) คลื่นวิทยุเจาะผลิตภัณฑ์ได้ลึกประมาณ 2-3 ซม. และถูกดูดซับไว้ เราทราบเป็นพิเศษว่าในเตาไมโครเวฟไม่มี "ความร้อนจากภายใน" - มักจะได้ยินข้อความดังกล่าว ไม่ใช่ครับ ไมโครเวฟมาจากภายนอกเข้าใน ผลของ "การให้ความร้อนภายใน" อาจเกิดขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์ที่มีพื้นผิวแห้งและไม่มีความชื้นถูกแปรรูปในเตาอบไมโครเวฟ ตัวอย่างเช่น ขนมอบที่มีเปลือกแห้ง ความชื้นส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ภายใน ดังนั้นความร้อนจึงปรากฏอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น - ด้วยเหตุนี้แนวคิดเรื่อง "ความร้อนจากภายใน" ในชีวิตประจำวันมีการใช้เตาไมโครเวฟ การปรุงอาหารทันทีอาหารจานต่างๆ และบ่อยครั้งสำหรับการละลายน้ำแข็งหรืออุ่นอาหารอย่างรวดเร็ว

ในเตาอบไมโครเวฟแบบคลาสสิก ส่วนหนึ่งของไมโครเวฟจะสะท้อนจากผนังห้องทำงาน จากนั้นจึงกระทบกับอาหาร โต๊ะหมุนช่วยกระจายไมโครเวฟได้ทั่วถึง

แมกนีตรอนเป็นองค์ประกอบสำคัญของเตาไมโครเวฟ เขาคือผู้สร้างรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าด้วยความช่วยเหลือในการเตรียมอาหาร หม้อแปลงไฟฟ้า (ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงสร้างเตาเผา) จะจ่ายพลังงานไฟฟ้าแรงสูงให้กับแมกนีตรอน ไมโครเวฟจะถูกป้อนเข้าไปในห้องทำงานโดยผ่านท่อนำคลื่น (ช่องพิเศษ) ซึ่งสิ้นสุดในห้องทำงานโดยมีช่องทางออก (รู) โปร่งใสไปจนถึงความถี่วิทยุ คุณไม่ควรเปิดเตาไมโครเวฟที่ว่างเปล่าเพราะผลิตภัณฑ์จะไม่ดูดซับคลื่น แต่จะสะท้อนจากผนังห้องทำงานซึ่งอาจทำให้เกิดประกายไฟได้ในที่สุด ประกายไฟในระยะยาวอาจทำให้แมกนีตรอนเสียหายได้ (ดังนั้นหากมีการปรุงอาหารจำนวนเล็กน้อยในไมโครเวฟ แนะนำให้ใส่น้ำอีกแก้วในห้องเพื่อดูดซับไมโครเวฟ) มีเตาอบไมโครเวฟที่มีท่อนำคลื่นหลายตัว - เพื่อการกระจายไมโครเวฟที่สม่ำเสมอมากขึ้นทั่วทั้งห้องทำงาน นอกจากนี้ยังมีโมเดลที่ติดตั้งแมกนีตรอนที่ด้านล่างของเตาเผา (และไม่ใช่ที่ด้านข้างเหมือนในรุ่นส่วนใหญ่) ในกรณีนี้ เพื่อการกระจายรังสีที่ดีขึ้นทั่วทั้งห้องเตาอบ ตัวกระจายไมโครเวฟจะหมุนซึ่งสามารถอยู่ในห้องทำงานจากด้านล่างหรือด้านบน

มีเตาไมโครเวฟที่ไม่มีจานหมุน ผู้จัดจำหน่ายไมโครเวฟหมุนอยู่ในนั้น จะอยู่ด้านบนหรือด้านล่างของเตาอบก็ได้

ในที่สุดเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์ก็เป็นตัวละครหลักของวัสดุนี้ ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์และแบบ "ปกติ" คือการมีชุดควบคุมอิเล็กทรอนิกส์สำหรับกำลังของแมกนีตรอน (จริงๆแล้วอินเวอร์เตอร์ - อุปกรณ์สำหรับแปลงค่าคงที่ กระแสไฟฟ้าให้เป็นตัวแปร) และขาดหม้อแปลงไฟฟ้า เราจะพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับการควบคุมพลังงานอินเวอร์เตอร์ของเตาไมโครเวฟด้านล่าง ความจริงที่ว่าไม่มีหม้อแปลงไฟฟ้าในเตาอบทำให้เราสามารถเน้นถึงข้อดีที่ขาดหายไปนี้ได้ ประการแรกชุดควบคุมอิเล็กทรอนิกส์กินเวลามาก พื้นที่น้อยลง- ด้วยเหตุนี้ หากคุณเปรียบเทียบเตาอบกับห้องทำงานที่มีปริมาตรเท่ากัน ขนาดของเตาอบที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์จะใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

หม้อแปลงไฟฟ้าใช้พื้นที่ในเตาอบไมโครเวฟมากกว่ามากและมีน้ำหนักมากกว่าชุดควบคุมอินเวอร์เตอร์อิเล็กทรอนิกส์

เตาอินเวอร์เตอร์ (ซ้าย) และเตาไม่มีอินเวอร์เตอร์ (ขวา) ที่ร่วมทดสอบ (รุ่นด้านล่าง) พวกเขามีห้องทำงานที่มีปริมาตรเท่ากัน (23 ลิตร) อินเวอร์เตอร์มีขนาดเล็กกว่า (ไม่มีใครสามารถพูดได้ว่าความแตกต่างนั้นเกิดขึ้นทั่วโลก แต่จะสังเกตได้ชัดเจน) นอกจากนี้ เตาอบแบบอินเวอร์เตอร์ยังมีน้ำหนักน้อยกว่าเตาอบแบบไม่มีอินเวอร์เตอร์ถึง 3 กก. (10 กก. เทียบกับ 13 กก.)

การทดสอบเชิงทดลอง

ข้อดีของเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์ยังรวมถึงรูปแบบการทำงาน - รูปแบบการส่งไมโครเวฟไปยังห้องทำงาน ความจริงก็คือว่าในความธรรมดา เตาอบอินเวอร์เตอร์แมกนีตรอนทำงานด้วยกำลังเท่ากันเสมอและแยกออกจากกันเสมอ เทียบได้กับกระทะหรือกระทะบนเตาแก๊ส ในโหมด "อินเวอร์เตอร์" คุณสามารถปรับกำลังเปลวไฟของหัวเผาได้ - กำลังสูงสุดขั้นแรก หลังจากผ่านช่วงเวลาหนึ่ง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารขั้นต่ำ ในโหมด "ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์" เครื่องเขียนจะเปิดขึ้นเมื่อกำลังไฟเต็มชุดก่อน จากนั้นจึงปิดเครื่องโดยสมบูรณ์ และอื่นๆ ตลอดกระบวนการเตรียมการทั้งหมด เฉพาะช่วงเวลาที่ต่างกันเท่านั้น (เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเวลาการทำงานของแมกนีตรอนจะลดลง) - แมกนีตรอนจะ "กระทบ" ผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องด้วยกำลังที่เป็นไปได้ทั้งหมด ทำให้โครงสร้างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (แน่นอนว่าจะสุกด้วย - จะไม่ไปไหน) ดูเสียหายมากขึ้นเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์อาจแห้ง (ขึ้นอยู่กับประเภท)

ในเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์ แมกนีตรอนจะทำงานอย่างต่อเนื่อง และพลังงานไมโครเวฟมักจะลดลงเรื่อยๆ ตลอดระยะเวลาการปรุงอาหาร ในเตาเผาที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ แมกนีตรอนจะเปิดและปิด โดยจะทำงานโดยใช้พลังงานคงที่ตลอดเวลา

ในกระบวนการเตรียมวัสดุนี้ เราได้ทดสอบทั้งสิ่งนี้ (หลักการทำงานของแมกนีตรอน) และอีกอย่างหนึ่ง (คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) ด้วยการทดลอง เพื่อการสาธิต งานถาวรแมกนีตรอนในเตาอบอินเวอร์เตอร์และแบบแยกส่วนในเตาอบที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ เราใช้ "จาน LED" แบบพิเศษ หากไมโครเวฟเข้าไปในห้องทำงาน ไฟ LED จะทำงาน ถ้าไม่ทำก็จะดับลง

ในระหว่างการทดลอง เราเชื่อมั่นใน "ความคงที่" ของเตาอินเวอร์เตอร์ - แมกนีตรอนทำงานโดยไม่หยุดชั่วคราว ไฟ LED จะไม่ดับตลอดเวลาที่เตาทำงาน ในเตาอบที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ ไฟ LED จะสว่างขึ้น ดับลง และสว่างขึ้นอีกครั้ง แสดงให้เห็นถึงโหมดการทำงานแบบแยกส่วนของแมกนีตรอน

ต่อไปคือการเตรียมผลิตภัณฑ์และอาหารต่างๆ เรากำลังทำอาหารอยู่ อาหารจานง่ายๆในเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์และในเตาอบที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ - โมเดลเหล่านี้จัดทำโดยผู้ผลิต โปรดทราบว่ากำลังไมโครเวฟสูงสุด (ใช้เฉพาะโหมดนี้เท่านั้น) ของเตาอบ NN-GD392S คือ 950 W และเตาอบ NN-GT352W คือ 800 W ดังนั้นในกระบวนการเตรียมอาหารที่แตกต่างกัน เพื่อสร้างสภาวะการปรุงอาหารที่เหมือนกันในแง่ของพลังงาน ผู้เชี่ยวชาญของผู้ผลิตจึงตั้งค่าพลังงานที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับเตาอบทั้งสองบนแผงควบคุม สำหรับรุ่น NN-GD392S - “ต่ำปานกลาง” (360 W) สำหรับ NN-GT352W - “ปานกลาง” (360 W เช่นกัน) นั่นคือพลังการดำเนินงานที่แท้จริงในที่สุดก็เท่ากัน โดยใช้เวลาปรุงอาหารเท่าๆ กัน

อย่างแรกคือนม หมายเลขเดียวกัน ด้วยพลังเดียวกัน. ในเวลาเดียวกัน. จะเกิดอะไรขึ้นกับนม? มันจะต้มจนหมดในเตาอบแบบไม่มีอินเวอร์เตอร์หรือไม่? ผู้ผลิตต้องการสาธิตอะไร? แต่อย่าก้าวไปข้างหน้า: พลังเท่าเดิม เวลาเดิม (4 นาที) การเปิดตัวพร้อมกัน นม เป็นผลให้หลังจากผ่านไป 4 นาที นมต้มเกือบครึ่งหนึ่งก็เทออกจากแก้ว "นอนเวอร์ตรอน" ลงบนจานหมุน มีนมเล็กน้อยหกออกมาจาก "อินเวอร์เตอร์" แต่ปริมาณของเหลวที่ไปอยู่บนเครื่องเล่นแผ่นเสียงนั้นน้อยกว่ามาก

นม “รสชาติดีขึ้นสองเท่า” เมื่อให้ความร้อนในเตาอบอินเวอร์เตอร์ จริงๆ แล้ว หลังจากทำความร้อนในเตาอบอินเวอร์เตอร์ (ด้านขวา) จะมีนมเหลืออยู่ในแก้วมากกว่าหลังจากการอุ่นในเตาอบที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ (ด้านซ้าย) อย่างแน่นอน

ต่อไปเป็นแอปเปิ้ลอบด้วยน้ำตาล แอปเปิ้ลเหมือนกัน น้ำตาลในปริมาณเท่ากัน เวลา - 6 นาที กำลังไฟยังคงเท่าเดิม - "ต่ำปานกลาง" สำหรับเตาอินเวอร์เตอร์ และ "ปานกลาง" สำหรับเตา "ปกติ" ในที่สุดเราก็ได้ผลลัพธ์ที่มองแวบแรกไม่แตกต่างกันอย่างชัดเจนเหมือนในการทดลองกับนม

เราควรทำอย่างไรกับพวกเขา? ปรุงในเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์และแบบไม่ใช้อินเวอร์เตอร์แน่นอน

แอปเปิ้ลทั้งสองยังคงสภาพเดิม น้ำผสมกับน้ำตาลละลายไหลออกมาจากทั้งสอง แต่แอปเปิ้ลจากเตาอบที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์เปลี่ยนรูปร่างอย่างชัดเจน - ดูเหมือนว่าจะเอียงไปทางขวา (ในตอนแรก "การเอียง" นี้ไม่เห็นชัดเจนในภาพถ่าย) ซึ่งบ่งบอกถึงผลกระทบของไมโครเวฟที่รุนแรงยิ่งขึ้นต่อโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ แอปเปิ้ลลูกนี้ "ต้ม" อยู่ข้างในมากกว่า ในเวลาเดียวกันผลไม้ทั้งสองก็พร้อม แต่โครงสร้างของแอปเปิล “อินเวอร์โทรนิก” ได้รับความเสียหายน้อยกว่า โดยทั่วไปแล้ว ดูเหมือนจะไม่มีความขัดแย้งในระดับโลก แต่ความแตกต่างยังคงเห็นได้ชัดเจน

ผล "แอปเปิ้ล" ด้านซ้ายเป็นแอปเปิ้ลจากเตาอบแบบไม่มีอินเวอร์เตอร์ สุกแล้วแต่เปลี่ยนรูปร่างเล็กน้อย ทางด้านขวาคือแอปเปิ้ล "อินเวอร์เตอร์" พร้อมแล้วรูปทรงไม่เปลี่ยน

หลังจากที่แอปเปิ้ลมาถึง “ยุคคาว” ขั้นแรก เราปรุงปลาเนื้อขาวที่เหมือนกันสองชิ้น (หนัก 88 กรัม) ในเตาอบอินเวอร์เตอร์และเตาอบที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ ปลาสุกเร็วดังนั้นหลังจากผ่านไปสองนาทีครึ่งจึงนำออกจากเตาอบ อีกครั้งเป็นสถานการณ์ที่เมื่อมองแวบแรกไม่มีความแตกต่าง อย่างไรก็ตาม หากคุณมองอย่างใกล้ชิด ปลาที่ "ไม่กลับด้าน" จะมีเปลือกสีเหลืองที่เห็นได้ชัดเจนในบางสถานที่ (เรียกว่าเป็นอย่างนั้น) ซึ่งเป็นบริเวณที่แห้งมากที่สุดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แทบไม่มีสีเหลืองเกิดขึ้นบนชิ้นส่วน "อินเวอร์เตอร์" ในที่สุด ปลาจากเตาอบที่ไม่อินเวอร์เตอร์ก็มีรสชาติที่แห้งกว่าจริงๆ

ปลาในเตาอบแบบไม่มีอินเวอร์เตอร์ (ซ้าย) จะแห้งกว่าปลาในเตาอบแบบอินเวอร์เตอร์ (ขวา)

ปลาตัวถัดไป (เนื่องจากเป็น "ช่วงคาว") คือสเต็กปลาแซลมอน ประวัติศาสตร์ซ้ำรอยอีกครั้ง: น้ำหนักเท่าเดิม (288 กรัม) เวลาเดิม (6 นาที) เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่เราเปลี่ยนการตั้งค่าพลังงานเล็กน้อย: เราตั้งค่าระดับเฉลี่ยสำหรับเตาอบอินเวอร์เตอร์ (600 วัตต์) และ "สูงปานกลาง" (600 วัตต์) สำหรับเตาอบที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ (โปรดจำไว้ว่าเตาอบมีพลังงานสูงสุดที่แตกต่างกัน - นั่นคือสาเหตุ การตั้งค่าพลังงานในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารจะแตกต่างกันเล็กน้อย แม้ว่าระดับพลังงานจริงจะเท่ากันในที่สุด)

ในระหว่างการทดลอง เราได้ปรับกำลังของเตาไมโครเวฟเพื่อให้ประสิทธิภาพจริงเท่ากันโดยประมาณ เนื่องจากรุ่นอินเวอร์เตอร์มีกำลังสูงสุดที่สูงกว่า การตั้งค่าจึงแตกต่างออกไป

หลังจากผ่านไป 6 นาทีเราจะนำสเต็กสำเร็จรูปสองตัวที่มีลักษณะเหมือนกันออกมา นี่เป็นกรณีเดียวในระหว่างการทดลองของเรา ซึ่งโดยทั่วไปแล้ว อาหารปรุงสุกไม่มีความแตกต่างภายนอกที่เห็นได้ชัดเจน สิ่งเดียวก็คือสเต็กที่ "ไม่อินเวอร์เตอร์" นั้นมีเพียงเล็กน้อยสมมติว่า "คลี่คลาย" - สูญเสียรูปร่างเล็กน้อย ในส่วนของรสชาตินั้นไม่อาจกล่าวได้ว่าหลังจากปรุงในเตาอบแบบไม่มีอินเวอร์เตอร์แล้ว เช่น ปลาจะแห้งกว่า (ยกเว้นว่าหนังจะแห้งอีกเล็กน้อย) ในส่วนของการทดสอบ "ปลาแซลมอน" นี้ ปรากฏว่าเสมอกัน

โดยทั่วไปแล้วปลาแซลมอนจะประสบความสำเร็จในเตาอบทั้งสองเครื่อง เว้นแต่เนื้อสเต็กที่ “ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์” จะกระจายตัวไปเล็กน้อย

หลังจากปลาเสร็จแล้วก็ถึงเวลาสำหรับไข่เจียว มันถูกเตรียมด้วยพลังจริงเท่าเดิมเป็นเวลา 10 นาที ผลปรากฎว่าไข่เจียวในเตาอบอินเวอร์เตอร์มีความหนาแน่นมากขึ้นและโดยทั่วไปแล้วจะสุกเต็มที่ ในขณะที่เตาอบแบบไม่มีอินเวอร์เตอร์ มองเห็น “ทะเลสาบ” ที่เป็นของเหลวได้ชัดเจนตรงกลางของไข่เจียว ซึ่งบ่งชี้ว่าจานนี้ไม่ได้จัดเตรียมไว้อย่างครบถ้วน นอกจากนี้ขอบของไข่เจียวที่ "ไม่กลับด้าน" ยังแห้งกว่าอย่างเห็นได้ชัด

ไข่เจียวมีคุณภาพดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในเตาอบไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ (ขวา)

นั่นไม่ใช่ทั้งหมด. จึงตัดสินใจปิดท้ายด้วยการเตรียมตับ ใครก็ตามที่เคยปรุง (หรืออุ่น) ตับไก่ในเตาไมโครเวฟจะรู้ดีว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร แต่อย่าก้าวไปข้างหน้าตัวเราเอง เราใช้ตับในปริมาณเท่ากันปิดฝาพิเศษสำหรับทำอาหารในเตาไมโครเวฟตั้งเวลา (4 นาที) และพลังการทำอาหารเท่ากันจริงๆ (สำหรับไข่เจียวเราเปลี่ยนการตั้งค่าเป็นพลังงาน "ต่ำปานกลาง" อีกครั้ง สำหรับเตาอบแบบอินเวอร์เตอร์ และ “ขนาดกลาง” สำหรับเตาอบแบบไม่มีอินเวอร์เตอร์) เริ่ม.

คอร์ดสุดท้าย. ตับไก่ในปริมาณเท่ากัน เตาอบแบบไหนที่จะรับมือกับการทำอาหารยอดนิยมนี้ได้ดีกว่ากัน?

หลังจากผ่านไป 4 นาที เราจะเห็นผลที่ตามมาชัดเจนของ "การระเบิดของนิวเคลียร์" ในเตาอบที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ - ตับกระจัดกระจายไปทั่วจาน ทั่วจานหมุน หากไม่มีฝาปิด ห้องทำงานทั้งหมดของเตาอบก็จะมี สกปรก (และฝาเองก็สกปรกมาก) ในเตาอบอินเวอร์เตอร์ ทุกอย่างสงบขึ้นมาก - จานหมุนที่สะอาดและมี "เศษ" เพียงเล็กน้อยบนจาน มีเพียงฝาปิดที่สกปรกเล็กน้อยเท่านั้น มีข้อได้เปรียบอย่างชัดเจนจากการสัมผัสไมโครเวฟอย่างต่อเนื่องอย่างราบรื่น และพลังงานที่แตกต่างกันในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร เหนือการเปิดสวิตช์เป็นระยะเมื่อระเบิดเต็มที่

อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าผลลัพธ์นั้นมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า ใน “การต่อสู้เพื่อตับไก่” เตาไมโครเวฟแบบไม่ใช้อินเวอร์เตอร์ (ตับที่ปรุงในนั้นอยู่บนจานด้านขวา) ประสบความพ่ายแพ้อย่างย่อยยับ

ดูเหมือนว่าหลังจากอ่านเกี่ยวกับ "การผจญภัยของผลิตภัณฑ์" ทั้งหมดข้างต้นในเตาอบแบบอินเวอร์เตอร์และแบบไม่ใช้อินเวอร์เตอร์แล้ว การสรุปข้อสรุปบางประการว่าเตาอบแบบใดปรุงอาหารได้ดีกว่านั้นไม่ใช่เรื่องยาก จุดสุดท้ายของวัสดุส่วนนี้คือภาพถ่ายจริงของโครงสร้าง ผลิตภัณฑ์อาหารภายใต้กล้องจุลทรรศน์ ซึ่งถ่ายระหว่างการทดสอบเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์โดยสถาบันวิจัยอาหารแห่งชาติ (NFRI)

โครงสร้างของอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์เสียหายน้อยกว่า ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาความชื้นได้มากขึ้น: ตามกฎแล้ว มันจะไม่เดือดในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร เนื่องจากระดับที่ผลิตภัณฑ์สัมผัสกับไมโครเวฟนั้นอ่อนโยน และเป็นผลให้โครงสร้างของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลงน้อยลง

คำถามเรื่องวิตามิน

สถาบัน NFRI ดังกล่าวยังได้ดำเนินการวิจัยเกี่ยวกับ "ปัญหาวิตามิน" อีกด้วย ไม่ว่าจะยังมีสารที่มีประโยชน์มากกว่านั้นจริง ๆ แล้วถูกเก็บรักษาไว้ในผลิตภัณฑ์ที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีอินเวอร์เตอร์ "อ่อนโยน" หรือไม่ มันกลับกลายเป็นว่า - แน่นอน ตัวอย่างเช่น วิตามินบี 1 ในเนื้อหมู หลังจากปรุงในเตาไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์ จะยังคงอยู่มากกว่าหลังปรุงด้วยไมโครเวฟทั่วไปถึง 42% วิตามินซีและแคลเซียมในกะหล่ำปลีอยู่ที่ 31 และ 16% ตามลำดับ

ผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่ปรุงในเตาไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์จะคงสารอาหารได้มากกว่าหลังจากปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟแบบคลาสสิก

ประหยัดไฟฟ้า

ในตอนแรก คำกล่าวที่ว่าเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์ช่วยประหยัดพลังงานไฟฟ้าดูแปลกนิดหน่อย เพราะเตาอบไมโครเวฟแบบไม่มีอินเวอร์เตอร์จะทำงานเป็นระยะๆ เรามาอธิบายกัน: แม้ว่าอินเวอร์เตอร์จะทำงานอย่างต่อเนื่อง แต่ตามกฎแล้วจะค่อยๆ ลดกำลังของไมโครเวฟ (และด้วยเหตุนี้ปริมาณไฟฟ้าที่ใช้) นอกจากนี้แมกนีตรอนจะเปิดเพียงครั้งเดียว - เมื่อเริ่มกระบวนการทำอาหาร ในเตาเผาที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ แมกนีตรอนจะทำงานเป็นระยะๆ แต่จะใช้กำลังสูงสุด (ติดตั้ง) เสมอ ส่งผลให้สิ้นเปลืองพลังงานไฟฟ้ามากขึ้น การเปิดสวิตช์อย่างต่อเนื่องยังเพิ่มการสิ้นเปลือง - ในช่วงเวลานี้เตาอบจะสิ้นเปลืองพลังงานไฟฟ้าสูงสุดที่เป็นไปได้

เตาไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์ประหยัดพลังงานมากกว่าเตาอบไมโครเวฟแบบไม่มีอินเวอร์เตอร์ (ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับเตาอบ Panasonic)

ความคิดเห็น

ในการทดลองขับประเภทนี้ นอกเหนือจากผู้เชี่ยวชาญจากผู้ผลิตเตาอบไมโครเวฟ invector และซัพพลายเออร์หลักแล้ว ตลาดรัสเซีย- Panasonic (นำเสนอโดย Evgeniy Ilyashevsky ผู้ฝึกสอนผู้เชี่ยวชาญใน เครื่องใช้ในครัวเรือนพานาโซนิค) ผู้เชี่ยวชาญอิสระและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมืออาชีพ (นักเทคโนโลยี) ก็เข้าร่วมด้วย การจัดเลี้ยง) แอนนา อเล็กเซวา Alexander Seleznev เชฟ ผู้จัดรายการทีวี ผู้ชนะการแข่งขัน Culinary World Cup ในลักเซมเบิร์ก ซึ่งเข้าร่วมใน "การทดลองอินเวอร์เตอร์" ขนาดเล็กนี้กล่าวว่า "ฉันใช้เตาไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์มาเป็นเวลานานแล้วและแนะนำให้ทุกคนรู้จัก ในตอนแรก เมื่อพวกเขาปรากฏตัวครั้งแรกในรัสเซียในช่วงกลาง หรืออาจจะในช่วงปลายทศวรรษที่ผ่านมา แน่นอนว่าฉันสงสัยใน "ปาฏิหาริย์" ของพวกเขา แต่อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าฉัน "พยายามแล้ว" ทีละน้อย คุณไม่ควรคาดหวังความมหัศจรรย์ในการทำอาหารอันเหลือเชื่อจากเตาอบอินเวอร์เตอร์ แต่ถึงกระนั้น ทักษะในการทำอาหารก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน แม้จะเพียงเล็กน้อย (การเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง วางในเตาอบอย่างถูกต้อง เลือก พลังที่ถูกต้อง, เวลาปรุงอาหาร ฯลฯ) อย่างไรก็ตาม คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ปรุงในเตาอบอินเวอร์เตอร์และในเตาอบ "ปกติ" มีความแตกต่างกันจริงๆ ฉันชอบผลิตภัณฑ์จากเตาอบอินเวอร์เตอร์มากกว่า พวกเขาดูอ่อนโยนมากขึ้น ความเสี่ยงของการทำให้แห้งมากเกินไปและการสูญเสียรูปทรงของผลิตภัณฑ์จะต่ำกว่ามาก (เมื่อคุณปรับให้เข้ากับเตาอบ โดยทั่วไปความเสี่ยงเหล่านี้แทบจะเป็นศูนย์) อาหารถูกเตรียมอย่างระมัดระวังมากขึ้น อุ่นและอบอย่างทั่วถึง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันนี้เมื่อเตรียมไข่เจียว) แถมยังมีวิตามินอยู่ในอาหารมากขึ้นอีกด้วย”

เชฟชื่อดัง Alexander Seleznev พูดถึงเตาอบอินเวอร์เตอร์...

สรุป ZOOM.CNews

โดยทั่วไปแล้ว มีข้อเสียเพียงข้อเดียวสำหรับเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์ ซึ่งมีต้นทุนสูงกว่าเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเตาอบที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ความแตกต่างของราคาได้แคบลง ไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาจสูงถึง 50% และสูงกว่านั้นด้วยซ้ำ (ขึ้นอยู่กับรุ่น) ตัวอย่างเช่นตอนนี้ความแตกต่างระหว่างราคาของรุ่นที่เข้าร่วมในการทดลองคือประมาณ 1,000 รูเบิล (อินเวอร์เตอร์ Panasonic NN-GD392S จะมีราคาประมาณ 5.5 พันรูเบิล* และผู้ที่ไม่ใช่อินเวอร์เตอร์ NN-GT352W จะมีราคาประมาณ 4.5 พันรูเบิล) .

ส่วนที่เหลือเราเห็นด้วยกับเชฟชื่อดัง Alexander Seleznev - คุณไม่ควรคาดหวังปาฏิหาริย์การทำอาหารที่เหลือเชื่อจากเตาอบอินเวอร์เตอร์ แต่เธอทดลองพิสูจน์ว่าเธอทำอาหารอย่างชาญฉลาดมากขึ้น - ผลิตภัณฑ์และอาหารนั้น "ฉลาดกว่า" ด้วยเหตุนี้ดังที่เราได้เห็นแล้วพวกเขาจึงเตรียมโดยพื้นฐานแล้วมีคุณภาพสูงกว่า ในเวลาเดียวกันคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ (นั่นคือเตรียมตัวด้วยวิธีพิเศษใด ๆ - เราไม่ได้เตรียมตัวไว้มากนักในระหว่างการทดสอบ) โอกาสที่จะแห้งก็น้อยลงมาก โอกาสที่สินค้าจะเสียรูปทรงน้อยลง นอกจากนี้ วิตามินยังได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่าด้วยการใช้ไมโครเวฟที่อ่อนโยนบางส่วนและเป็นหลัก อีกทั้งยังช่วยประหยัดพื้นที่ในห้องครัวอีกด้วย การประหยัดพลังงาน

ZOOM.CNews ขอแนะนำเตาอบไมโครเวฟระบบอินเวอร์เตอร์ เนื่องจากคุณภาพของอาหารที่ปรุงในนั้นดีกว่าอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟทั่วไป เราจึงได้กำหนดสิ่งนี้ในระหว่างการทดลองทำอาหารของเรา

พานาโซนิคยังคงเป็นซัพพลายเออร์หลักของเตาอบไมโครเวฟแบบอินเวอร์เตอร์ในตลาดรัสเซีย (เป็นรายแรกที่จัดหาเตาอบเหล่านี้ ผู้ผลิตมีสิทธิบัตรสำหรับโซลูชันทางเทคโนโลยี "อินเวอร์เตอร์" มากมาย) อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าทุกวันนี้คุณสามารถหาเตาอบไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์จาก Bosch และ Siemens ได้ค่อนข้างหลากหลายในร้านค้า ต่างจากเตาอบของ Panasonic ตรงที่เป็นรุ่นบิวท์อินเป็นหลัก คุณจะพบเตาอบไมโครเวฟ เครื่องใช้ในครัวเรือนอื่นๆ และเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ มากมายหลายรุ่น ทำความรู้จักกับหลักๆ ลักษณะทางเทคนิครุ่นที่น่าสนใจพร้อมรีวิวอุปกรณ์ของผู้ใช้ เปรียบเทียบราคาอุปกรณ์ในร้านค้าออนไลน์ต่างๆ ของรัสเซีย เลือกซื้อใช้!

* - ราคาจะถูกระบุตามผลการตรวจสอบร้านค้าออนไลน์ของรัสเซีย ณ เดือนพฤศจิกายน 2556 ราคาของอุปกรณ์อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาค

เราขอขอบคุณ Panasonic สำหรับความช่วยเหลือในการเตรียมเนื้อหา

เตาไมโครเวฟหรือที่เรียกกันในชีวิตประจำวันว่าเตาอบไมโครเวฟมีอยู่ในเกือบทุกห้องครัว อุปกรณ์นี้ช่วยให้ปรุงอาหารและอุ่นอาหารได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น เมื่อเร็ว ๆ นี้หนึ่งในรุ่นของอุปกรณ์นี้ได้รับความนิยมมากขึ้น - เตาไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์

อินเวอร์เตอร์เป็นส่วนสำคัญของไมโครเวฟ

เนื่องจากคุณสามารถเดาได้ง่ายจากชื่อ คุณสมบัติพิเศษของผลิตภัณฑ์ใหม่คือการมีอินเวอร์เตอร์ อุปกรณ์บางอย่างที่ขาดหายไปในอุปกรณ์ไมโครเวฟรุ่นก่อนๆ

อินเวอร์เตอร์คืออะไร

เพื่อให้เข้าใจว่ามันคืออะไร เรามาจำไว้ว่าไมโครเวฟทำงานอย่างไรและประกอบด้วยอะไรบ้าง

การทำงานของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับการใช้รังสีไมโครเวฟ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าหรือไมโครเวฟ สะท้อนซ้ำแล้วซ้ำอีกจาก ผนังภายในเตาอบก็ผ่านผลิตภัณฑ์แปรรูป ในขณะเดียวกันก็ส่งพลังงานความร้อนให้กับโมเลกุลของน้ำที่มีอยู่ในอาหาร ด้วยเหตุนี้อาหารจึงอุ่นขึ้น

แหล่งกำเนิดรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าในเตาเผาคือแมกนีตรอน จะอยู่ด้านหลังไมโครเวฟ ดังนั้นจึงมองไม่เห็นเว้นแต่คุณจะถอดแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์

ก อินเวอร์เตอร์เป็นองค์ประกอบที่ควบคุมและควบคุมการทำงานของแมกนีตรอน. ในรุ่นก่อนหน้าและรุ่นที่คุ้นเคยกว่านี้ จะทำโดยหม้อแปลงไฟฟ้า

อะไรคือความแตกต่างระหว่างชุดควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ทั้งสองชุด

• อันแรกส่งเฉพาะคลื่นที่มีกำลังตามที่ระบุเท่านั้น การทำงานของประกอบด้วยการสลับพัลส์แม่เหล็กไฟฟ้าระยะสั้นและการหยุดชั่วคราว
• การควบคุมอินเวอร์เตอร์สามารถเปลี่ยนพลังงานรังสีได้อย่างราบรื่น มูลค่าที่มากขึ้นให้น้อยลง นั่นคือมันสร้างไมโครเวฟอย่างต่อเนื่องและปรับความแรงของมันได้อย่างราบรื่นในระหว่างเซสชั่น

สำคัญ!อินเวอร์เตอร์แตกต่างจากหม้อแปลงไฟฟ้าไม่เพียงแต่ในหลักการทำงานและกำลังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำหนักและขนาดด้วย มีขนาดกะทัดรัดและเบากว่ารุ่นทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด

หลักการทำงานของอินเวอร์เตอร์ในเตาไมโครเวฟ

ในส่วนที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเตาไมโครเวฟ มีความหมายดังต่อไปนี้ เตาไมโครเวฟมาตรฐานจะใช้ผลกระทบของคลื่นที่มีกำลังคงที่เสมอ อย่างไรก็ตาม มันจะไม่ทำงานอย่างต่อเนื่อง โดยคลื่นไฟฟ้าจะสลับกันหยุดชั่วคราว โหมดต่างๆ จะแตกต่างกันเฉพาะในช่วงเวลาของการเปิดรับแสงและการหยุดพักระหว่างโหมดเหล่านั้นเท่านั้น

เนื่องจากความไม่สมดุลนี้ จึงทำให้เกิด "การระเบิด" และ "อุบัติเหตุ" ในพื้นที่เล็กๆ น้อยๆ ในเตาไมโครเวฟ ส่งผลให้อาหารกระเด็นไปทั่วด้านในของตัวเครื่อง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าความเสียหายเกิดขึ้นในระดับโมเลกุลด้วย เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการบางส่วน

ผลกระทบของไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ต่ออาหารเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอพลังของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าจะลดลงอย่างนุ่มนวลและค่อยๆ ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถตั้งค่าโหมดการทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ รักษาความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ รวมถึงในระดับจุลภาคตลอดจนรูปลักษณ์ภายนอก

สำคัญ!โหมดการทำงานของอินเวอร์เตอร์ช่วยให้คุณลดการใช้พลังงานได้อย่างมาก

ตัวเลขเฉพาะจะแตกต่างกันเล็กน้อยตามรุ่น แต่ประหยัดได้โดยเฉลี่ยประมาณ 28 เปอร์เซ็นต์

ดังนั้นแม้ว่ารุ่นอินเวอร์เตอร์ภายนอกจะดูคล้ายกับตัวเลือกที่เราคุ้นเคยมากกว่า แต่ภายในนั้นแตกต่างกันมาก

การใช้สินค้าคงคลังเปลี่ยนแปลงไมโครเวฟอย่างไร

จากรายละเอียดทางเทคนิคทั้งหมดนี้ มีสิ่งที่เรียบง่าย เข้าใจได้ และน่าพอใจสำหรับเจ้าของเตาไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์

การทำงานของเตาอบอินเวอร์เตอร์

ตัวเลือกสำหรับไมโครเวฟประเภทนี้จะกว้างกว่ามากบนพื้นผิวมีความแตกต่างกัน เช่น จำนวนโหมดการทำอาหาร การทำความร้อน และการละลายน้ำแข็งที่มากขึ้น ตัวอย่างเช่นฟังก์ชั่นการทำอาหารที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองพร้อมเอฟเฟกต์การย่าง หรือเทอร์โบละลายน้ำแข็ง หรือโหมดไอน้ำ

จำนวนโอกาสที่แม่บ้านมีเพิ่มขึ้น.

แต่สิ่งที่สำคัญกว่ามากคือคุณภาพของอาหารที่แปรรูปในเตาอบเปลี่ยนไป การให้ความร้อนที่สม่ำเสมอมากขึ้นโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันในสนามแม่เหล็กไฟฟ้าจะทำให้อาหารเสียหายน้อยลงในระดับโมเลกุล

สำคัญ!เมื่อปรุงด้วยไมโครเวฟแบบธรรมดา อาหารจะสูญเสียสารอาหารโดยเฉลี่ย 40 ถึง 60 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับอาหารดิบและยังไม่สุก อินเวอร์เตอร์ช่วยให้คุณลดการสูญเสียได้ 30-40 เปอร์เซ็นต์

นั่นคืออาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟรูปแบบใหม่จะดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด แม้จะมองด้วยตาเปล่าบางครั้งก็สังเกตเห็นได้ว่าเธอดูดีขึ้น และในภาพถ่ายภายใต้กล้องจุลทรรศน์ จะมองเห็นความแตกต่างได้ชัดเจนยิ่งขึ้น

ไมโครเวฟอินเวอร์เตอร์ - ทางเลือกของผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ.

น้ำหนักและขนาดของเตาอบอินเวอร์เตอร์

คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่งของเตาอบไมโครเวฟประเภทนี้ก็คือ เบากว่าและกว้างขวางกว่าถึง 10 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับรถรุ่นอื่นๆ ที่ทันสมัยน้อยกว่า. เนื่องจากอินเวอร์เตอร์มีขนาดกะทัดรัดกว่าหม้อแปลงมากและมีน้ำหนักน้อยกว่า

ดังนั้นหากดูช่วงของไมโครเวฟประเภทนี้ก็จะเห็นข้อเสนอที่มีความจุสูง ส่วนใหญ่จะเป็นอุปกรณ์ที่มีปริมาตรภายใน 23, 25, 39 ลิตร ในขณะที่เตาอบไมโครเวฟแบบธรรมดามักจะมีค่าประมาณ 20-22 ลิตร

ในขณะเดียวกัน น้ำหนักสำหรับรุ่นดั้งเดิมที่มีปริมาตร 20 ลิตร และอุปกรณ์อินเวอร์เตอร์ที่มีปริมาตร 25 ลิตรจะเท่ากันโดยประมาณ มูลค่าประมาณ 9.5 กก.

สำคัญ!ด้วยปริมาตรภายในที่มากขึ้น เตาไมโครเวฟในตัวพร้อมอินเวอร์เตอร์จะกำจัดออกไป ปัญหาเพิ่มเติมเมื่อวางไว้ในครัว

นอกจากนี้สำหรับการเตรียมอาหารรสเลิศนั้น แม้แต่จานที่ค่อนข้างใหญ่และเทอะทะก็ยังพอทำได้

หากเราสรุปข้อดีทั้งหมดของการซื้อเตาอบไมโครเวฟพร้อมอินเวอร์เตอร์โดยย่อ คุณจะได้รับรายการที่น่าสนใจมาก ประหยัดพลังงาน, โหมดการทำอาหารมากขึ้น, คุณภาพอาหารดีขึ้น, ความจุมากขึ้น ความน่าเชื่อถือของการดำเนินงานไม่ควรมองข้าม โดยไม่จำเป็นต้องซ่อมแซมอุปกรณ์ดังกล่าวในเร็วๆ นี้

ในบรรดาข้อเสียที่เราสามารถระบุได้มากกว่านี้ ค่าใช้จ่ายที่สูงอุปกรณ์ดังกล่าวและรุ่นที่เล็กกว่า อย่างไรก็ตาม ข้อเสียทั้งสองนี้จะค่อยๆ ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป ส่วนต่างของราคาลดลง จำนวนข้อเสนอก็เพิ่มขึ้น

อภิธานคำศัพท์

ละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ

ความพร้อมใช้งานของโหมดละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ ด้วยฟังก์ชันนี้ คุณไม่จำเป็นต้องคำนวณว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง และต้องตั้งค่าไฟเท่าใด เนื่องจากเตาไมโครเวฟจะทำทุกอย่างเอง คุณจะต้องระบุประเภทผลิตภัณฑ์ (เนื้อสัตว์ ผัก ฯลฯ) และน้ำหนักเท่านั้น บางรุ่นมีโหมดละลายน้ำแข็งได้ถึง 7 โหมด ( ดู "จำนวนสูตรละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ").

อุ่นเครื่องอัตโนมัติ

มีโหมดทำความร้อนอัตโนมัติหลายแบบ การทำความร้อนอัตโนมัติช่วยให้คุณไม่ต้องคำนวณ: เพียงเลือกบนเตาอบเพื่อแสดงประเภทผลิตภัณฑ์ที่ต้องให้ความร้อนและปริมาณ จากนั้นตัวเตาอบจะตั้งเวลาและกำลังไฟที่เหมาะสมที่สุด จำนวนโหมดดังกล่าวใน รุ่นที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันไป ( ดู "จำนวนสูตรอุ่นอัตโนมัติ").

รักษาอุณหภูมิอัตโนมัติ

สามารถรักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ได้โดยอัตโนมัติ คุณสมบัตินี้จะมีประโยชน์หากคุณต้องการอุ่นจานไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง (เช่น คุณเพิ่งอุ่นอาหารเย็นแล้วได้รับโทรศัพท์)

การปรุงอาหารอัตโนมัติ

มีสูตรอาหารสำหรับเตรียมอาหารจานต่างๆ โดยอัตโนมัติ ในหลายรุ่นจะมีการตั้งโปรแกรมสูตรอาหารที่ใช้บ่อยที่สุด ก็เพียงพอที่จะระบุประเภทของผลิตภัณฑ์ (เช่นซุป) และน้ำหนักบนเตาแล้วตัวเตาก็จะตั้งค่าเอง เวลาที่เหมาะสมที่สุดและพลัง จำนวนโหมดดังกล่าวอาจแตกต่างกันไปตามรุ่น ( ดู "จำนวนสูตรอาหารอัตโนมัติ").

ล็อคป้องกันเด็ก

ความพร้อมของฟังก์ชั่นสำหรับการปิดกั้นการทำงานของเตาเผา บางรุ่นมีระบบความปลอดภัยที่จะหยุดการไหลของไมโครเวฟโดยอัตโนมัติเมื่อเปิดประตู เตาไมโครเวฟบางรุ่นไม่ตอบสนองต่อการกดปุ่มเมื่อเปิดล็อค

รวมจานสำหรับเปลือกกรอบ

ชุดจัดส่งประกอบด้วยจานสำหรับเตรียมสัตว์ปีก ปลา และเนื้อสัตว์ที่มีเปลือกกรอบ

แต่ละรุ่นอาจผลิตขนมปังกรอบได้หลายวิธี ส่วนใหญ่มักทำในโหมดย่าง ( ดู "ปิ้งย่าง") โดยใช้จานพิเศษที่สามารถให้ความร้อนได้ถึง 210°C ในเวลาไม่กี่นาที ผลิตภัณฑ์ถูกให้ความร้อนจากด้านล่างด้วยดิสก์ และเตาย่างจะทอดอย่างรวดเร็วจากด้านบนจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อใช้โหมดนี้ คุณสามารถปรุงพิซซ่า เฟรนช์ฟรายส์ พาย ไข่คน ไส้กรอกทอด และเบคอน ฯลฯ ฟังก์ชันนี้มักเรียกกันว่า "กรอบ" ( "เปลือก").

เสียบ

เตาไมโครเวฟรวมถึงการถ่มน้ำลาย โดยทั่วไปแล้ว น้ำลายจะใช้ในการปรุงอาหารชิ้นใหญ่ เนื้อ ปลา และย่างสัตว์ปีกทั้งตัว โดยปกติจะใช้น้ำลายในเตาอบที่มีการย่างและการพาความร้อน: พัดลมเป่าอากาศร้อนและจานที่ถูกเป่าด้วยความร้อนจากทุกด้านถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองอย่างสม่ำเสมอ ไม้เสียบสามารถวางแนวตั้งหรือแนวนอนได้ ( ดู "ประเภทถ่มน้ำลาย")

เมื่อเร็ว ๆ นี้ หลายบริษัทหยุดใช้ตะแกรงโลหะในเตาไมโครเวฟ ทุกวันนี้ มีการใช้ตะแกรงโลหะแทนการใช้ตะแกรงโลหะมากขึ้น

ฝาครอบด้านในของกล้อง

วัสดุ ครอบคลุมภายในกล้อง

ผนังภายในของเตาอบไมโครเวฟสามารถเคลือบด้วยอีนาเมล, เซรามิก, เคลือบไบโอเซรามิก, สแตนเลสหรือทาสี

สารเคลือบอีนาเมลเป็นสารเคลือบที่นิยมใช้กันมากที่สุดและราคาไม่แพง ค่อนข้างทนทาน และทำความสะอาดง่าย แต่ระยะยาว อุณหภูมิสูงพื้นผิวดังกล่าวมีข้อห้าม ดังนั้นตามกฎแล้วสารเคลือบเหล่านี้จึงใช้ในเตาอบราคาไม่แพงที่มีฟังก์ชั่นไมโครเวฟเท่านั้น

การเคลือบเซรามิกและไบโอเซรามิกมีความทนทานและเรียบเนียน (ทำความสะอาดง่าย) ทำให้เกิดรอยขีดข่วนได้ยาก และแทบไม่มีสารตกค้างเหลืออยู่เลย อย่างไรก็ตามเตาอบที่มีการเคลือบดังกล่าวมีราคาแพงกว่าเช่นไมโครเวฟด้วย ฟังก์ชั่นที่คล้ายกันแต่ด้วยผนังสแตนเลส

เหล็กเคลือบมีความคงทนมาก สวยงาม ทนได้ทุกอุณหภูมิแต่ดูแลยากกว่า ไขมันออกจากสแตนเลสได้ยาก และไม่ควรใช้ฟองน้ำหรือผงขัดเพราะจะทำให้เกิดรอยขีดข่วนได้

ย่าง

การมีตะแกรงด้านบน การย่างเป็นวิธีการปรุงอาหารโดยใช้ องค์ประกอบความร้อน. ในเวลาเดียวกันอาหารจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม เมื่อใช้ฟังก์ชันนี้ คุณสามารถปรุงอาหารไก่ย่างที่มีหนังกรอบหรือสเต็กเนื้อสีน้ำตาลได้ หากคุณวางแผนที่จะใช้เตาอบเพื่อการละลายน้ำแข็งและทำความร้อนเท่านั้นคุณควรใส่ใจกับรุ่นที่ราคาถูกกว่าโดยไม่มีเตาย่าง ในเตาอบไมโครเวฟสมัยใหม่ มีการใช้เตาย่างสองประเภท: ควอทซ์ และ PETN ( ดู "แบบปิ้งย่าง").

ประตู

การออกแบบประตูเตาอบไมโครเวฟ บานพับสามารถวางได้ทั้งทางซ้ายหรือขวา (ประตูบานพับ) หรือที่ด้านล่าง (ประตูบานพับ) ในกรณีหลังนี้ เตาไมโครเวฟจะเปิดในลักษณะเดียวกับเตาอบแบบคลาสสิก คุณสามารถเลือกหนึ่งในตัวเลือกได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณและตำแหน่งที่คุณวางแผนจะวางเตา

เส้นผ่านศูนย์กลางพาเลท(จาก 225 ถึง 405 มม.)

ขนาดถาดอบไมโครเวฟ. พื้นที่ด้านล่างที่มีประโยชน์มีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าปริมาตรของห้อง หากคุณจะอุ่นอาหารจานใหญ่หรือใช้ชามซุปขนาดใหญ่ ให้มองหารุ่นที่มีถาดรองน้ำหยดขนาดเหมาะสม

แสดง

การมีจอแสดงผลดิจิทัลหรือข้อความในเตาอบที่ควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ ( ดู "ประเภทการควบคุม"). จอแสดงผลสามารถแสดงเวลาที่ผ่านไปตั้งแต่เริ่มทำอาหารหรือคงเหลือจนกระทั่งสิ้นสุด โหมดที่เลือก เวลาปัจจุบัน (ชั่วโมง) และข้อมูลอื่นๆ

รวมภาชนะนึ่ง

ชุดจัดส่งประกอบด้วยภาชนะสำหรับนึ่งอาหาร

หม้อไอน้ำแบบสองชั้นมักจะมีการออกแบบดังต่อไปนี้: ถาดที่เต็มไปด้วยน้ำจะถูกคลุมด้วยตะแกรงสำหรับวางชาม วางอาหารไว้ในชามและมีฝาปิดขนาดใหญ่ ถัดไป โครงสร้างจะถูกวางไว้ในห้อง และใช้โหมดการทำงานพิเศษ

เสียงปิดเครื่อง

ความพร้อมใช้งานของฟังก์ชันแจ้งเตือนด้วยเสียงเมื่องานเสร็จสิ้น

เตาไมโครเวฟจะแจ้งให้คุณทราบว่าอาหารพร้อมแล้ว

การควบคุมพลังงานอินเวอร์เตอร์

เทคโนโลยีอินเวอร์เตอร์ควบคุมพลังงานเตาไมโครเวฟ

การควบคุมพลังงานในเตาไมโครเวฟแบบทั่วไปเกิดขึ้นโดยการเปิดและปิดแหล่งกำเนิดไมโครเวฟเป็นระยะ ซึ่งทำให้อาหารแห้งเกินไป เตาอบที่มีการควบคุมพลังงานแบบอินเวอร์เตอร์ช่วยให้อาหารได้รับความร้อนตามธรรมชาติมากขึ้นเนื่องจากมีกลไกที่ติดตั้งอยู่ภายใน (อินเวอร์เตอร์) ซึ่งช่วยให้คุณลดหรือเพิ่มกำลังไฟฟ้าของเตาอบได้อย่างราบรื่น พลังงานไมโครเวฟที่แทรกซึม “อย่างนุ่มนวล” อย่างต่อเนื่องเข้าไปในผลิตภัณฑ์ในเตาอบดังกล่าว ช่วยรักษาเนื้อสัมผัสและคุณสมบัติทางโภชนาการ

จำนวนสูตรอุ่นอัตโนมัติ(ตั้งแต่ 1 ถึง 24)

จำนวนโหมดทำความร้อนอัตโนมัติ ( ดู "การอุ่นเครื่องอัตโนมัติ")เพื่อให้ความร้อนอย่างเหมาะสมที่สุดแก่ขนมปัง ผัก เนื้อ พิซซ่า และอาหารอื่นๆ ให้ใช้ พลังที่แตกต่างกันและระยะเวลาในการสัมผัส การตั้งค่าเหล่านี้สามารถเก็บไว้ในหน่วยความจำของเตาอบและยิ่งกระบวนการทำความร้อนจานต่างๆ แม่นยำและสะดวกยิ่งขึ้นก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

จำนวนสูตรทำอาหารอัตโนมัติ(ตั้งแต่ 1 ถึง 51)

จำนวนโหมดละลายอาหารแช่แข็งอัตโนมัติ ( ดู "การละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ")สูตรอาหารสามารถเก็บไว้ในหน่วยความจำของไมโครเวฟได้ เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ผัก ฯลฯ

จำนวนสูตรอาหารที่ตั้งโปรแกรมไว้ในหน่วยความจำ(ตั้งแต่ 1 ถึง 9)

จำนวนสูตรการทำอาหารที่สามารถเก็บไว้ในหน่วยความจำของเตาไมโครเวฟได้ ไมโครเวฟสมัยใหม่บางรุ่นช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บสูตรอาหารของคุณเองได้ วิธีนี้จะมีประโยชน์หากคุณต้องการทดลองในห้องครัว แม้จะใช้งานอุปกรณ์ "แบบสแตนด์อโลน" เช่น เตาไมโครเวฟ ก็ตาม

จำนวนระดับพลังงาน(ตั้งแต่ 3 ถึง 2000)

จำนวนระดับพลังงานไมโครเวฟ

การปรุงอาหารที่แตกต่างกันต้องใช้ระดับพลังงานที่แตกต่างกัน ดังนั้นเตาอบทั้งหมดจึงมีตัวควบคุมพลังงานซึ่งกำหนดความเข้มของการอุ่นอาหารในห้องทำงาน โดยทั่วไป รุ่นต่างๆ จะมีระดับพลังงานตั้งแต่ 4 ถึง 10 ระดับ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถตั้งค่าพลังงานไมโครเวฟที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่งและวัตถุประสงค์ของคุณได้

การพาความร้อน

มีโหมดการพาความร้อน การพาความร้อนเป็นวิธีการปรุงอาหารโดยการหมุนเวียนอากาศร้อนรอบๆ อาหารที่ปรุง ช่วยให้อาหาร (โดยเฉพาะแป้งโดว์) อบได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น ตามกฎแล้วเมื่อปรุงอาหารในเตาอบโหมดไมโครเวฟและการพาความร้อนจะรวมกัน - กระบวนการจะสั้นลงและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่า อย่างไรก็ตาม ควรคำนึงว่าต้นทุนของเตาอบแบบพาความร้อนจะสูงกว่าต้นทุนของเตาอบไมโครเวฟทั่วไป และในโหมดการพาความร้อน เตาไมโครเวฟจะสิ้นเปลืองพลังงานมากที่สุด

พลังย่าง(ตั้งแต่ 5 ถึง 2700 วัตต์)

กำลังขับสูงสุด (มีประโยชน์) ของตะแกรง ยังไง พลังงานมากขึ้นยิ่งผัดจานได้เร็วเท่าไร

พลังการพาความร้อน(ตั้งแต่ 8 ถึง 2850 วัตต์)

กำลังไฟฟ้าเอาต์พุตสูงสุด (สุทธิ) ระหว่างการให้ความร้อนแบบพาความร้อน ( ดู "การพาความร้อน")ยิ่งใช้ไฟสูง จานก็จะอบเร็วขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าเตาอบไมโครเวฟในโหมดพาความร้อนและย่างใช้ไฟฟ้าจำนวนมากและไม่ใช่ทุกเครือข่ายไฟฟ้าที่สามารถทนต่อแรงดันไฟฟ้าดังกล่าวได้ ดังนั้นก่อนตัดสินใจซื้อควรแน่ใจว่ามีเตาไมโครเวฟติดตั้งมาด้วยจะดีกว่า พลังงานสูงจะไม่โอเวอร์โหลดเครือข่าย

กำลังไฟไมโครเวฟ(จาก 450 ถึง 1,680 วัตต์)

กำลังไมโครเวฟเอาท์พุตสูงสุด (มีประโยชน์) เป็นตัวกำหนดความเร็วของการทำความร้อนและการปรุงอาหาร

พลังย่างด้านล่าง(จาก 400 ถึง 2150 วัตต์)

พลังย่างด้านล่าง ดูเพิ่มเติมที่ "ตะแกรงด้านล่าง"ยิ่งใช้ไฟสูง อาหารก็จะทอดเร็วขึ้น

ตะแกรงล่าง

การปรากฏตัวของตะแกรงล่าง ในบางรุ่นนอกจากด้านบนแล้วยังมีตะแกรงด้านล่างซึ่งช่วยให้อุ่นจานที่เตรียมไว้ได้ทั่วถึงมากขึ้น โดยปกติจะเป็นอินฟราเรดและติดไว้ที่ด้านล่างของไมโครเวฟ การมีเตาย่างสองอันทำให้คุณสามารถเลือกโหมดการแปรรูปอาหารได้: การทอดโดยใช้ตะแกรงด้านบนหรือด้านล่างเท่านั้น หรือทั้งสองอย่างพร้อมกัน

ปริมาณ(จาก 12.0 ถึง 42.0 ลิตร)

ปริมาตรภายในของห้องเตาอบไมโครเวฟ เตาอบขนาดเล็ก (ตั้งแต่ 15 ลิตร) เหมาะสำหรับการทำความร้อนในส่วนเล็กๆ แต่ไก่ทั้งตัวหรือจานใหญ่จะไม่พอดี 23 ลิตรก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ หากคุณวางแผนที่จะใช้เตาย่างอย่างจริงจัง เตาอบขนาด 27-28 ลิตรก็เหมาะสมแล้ว

ปิดเสียงบี๊บ

สามารถปิดสัญญาณเสียงที่มาพร้อมกับการสิ้นสุดการทำงานของเตาไมโครเวฟได้ สิ่งนี้อาจมีประโยชน์หากคุณมี เด็กเล็กผู้ที่นอนหลับระหว่างวันหรือคุณเพียงไม่ต้องการเสียงรบกวนที่ไม่จำเป็น

การเปิดประตู

วิธีการเปิดประตู

สามารถเปิดประตูได้โดยการดึงที่จับหรือกดปุ่มพิเศษทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่น เลือกตัวเลือกที่คุณคิดว่าสะดวกกว่า

สวิตช์

ประเภทของสวิตช์ที่ใช้ในการควบคุม เตาไมโครเวฟสามารถใช้สวิตช์ปุ่มกด หมุน สัมผัส แทค/ปุ่มได้

เตาอบแบบกลไกมีลักษณะเป็นสวิตช์แบบหมุน ไมโครเวฟที่ควบคุมด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์อาจใช้แผงควบคุมแบบสัมผัสหรือปุ่มกด หรือปุ่มร่วมกับสวิตช์สัมผัส หลายคนชอบแผงควบคุมแบบสัมผัส: เตาอบตอบสนองต่อการสัมผัสปุ่มสัมผัสเพียงเล็กน้อยและยังทำความสะอาดพื้นผิวด้านนอกของไมโครเวฟได้ง่ายกว่า - ไม่มีส่วนที่ยื่นออกมาซึ่งมักมีไขมันและฝุ่นสะสม

ไฟส่องกล้อง

การมีแบ็คไลท์ของกล้อง เกือบทุกรุ่นมีหลอดไฟซึ่งมักจะเปิดเมื่อเปิดประตูและระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

การตั้งโปรแกรมกระบวนการทำอาหาร

สามารถตั้งโปรแกรมกระบวนการทำอาหารได้หลายขั้นตอน เตาอบที่มีฟังก์ชันนี้สามารถตั้งค่าเป็นลำดับคำสั่งที่ซับซ้อนได้ เช่น ละลายน้ำแข็งก่อน แล้วจึงอบเนื้อ ตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็น (น้ำหนัก ประเภทของผลิตภัณฑ์ และลำดับโหมด) จากนั้นเตาอบจะจัดการส่วนที่เหลือเอง

การเขียนโปรแกรมสูตรลงในหน่วยความจำ

สามารถบันทึกสูตรอาหารของคุณเองลงในหน่วยความจำเตาอบได้ ไมโครเวฟบางรุ่นสามารถจดจำสูตรอาหารที่คุณใช้บ่อยๆ ได้ ต่อจากนั้นเมื่อเลือกสูตรนี้จะมีการติดตั้งเตาอบเอง โหมดที่เหมาะสมที่สุดกำลังไฟและเวลาในการปรุงที่แน่นอนตามน้ำหนักและประเภทผลิตภัณฑ์

ที่ตั้ง

ประเภทของตำแหน่งเตาไมโครเวฟ

เตาไมโครเวฟสามารถแบ่งออกเป็นแบบบิวท์อินและแบบตั้งพื้นได้ มีการติดตั้งรุ่นบิวท์อินในตู้พิเศษซึ่งช่วยให้คุณสามารถใช้พื้นที่ห้องครัวได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นและยังติดตั้งเตาไมโครเวฟไว้ภายในอีกด้วย อย่างไรก็ตามอุปกรณ์ดังกล่าวมีราคาค่อนข้างแพง

เตาอบไมโครเวฟแบบตั้งพื้นบางรุ่นสามารถใช้เป็นอุปกรณ์เสริมในตัวได้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องซื้อกล่องเฟรมพิเศษสำหรับฝังซึ่งติดตั้งไว้ด้านนอกหลังจากวางเตาไมโครเวฟในช่อง บ่อยครั้งที่เจ้าของเตาตั้งพื้นแบบบิวท์อินต้องเผชิญกับปัญหาอากาศไม่เพียงพอสำหรับการกำจัดความร้อน สิ่งนี้อาจทำให้อุปกรณ์ร้อนเกินไปและทำให้เตาอบเสียหายได้ ดังนั้นเมื่อเลือกตำแหน่งที่จะติดตั้งต้องแน่ใจว่ามีพื้นที่ว่างรอบๆ อุปกรณ์เพียงพอ

โหมดย่าง+การพาความร้อน

การมีโหมดรวม "Grill + convection" ในโหมดนี้ผลิตภัณฑ์จะกรอบและกรอบมากขึ้น นอกจากนี้การรวมกันนี้ยังเปิดโอกาสให้พนักงานต้อนรับหญิงได้แสดงทักษะการทำอาหารของเธอเช่นในการอบขนม

โหมดไมโครเวฟ+ย่าง

การมีโหมดรวม "ไมโครเวฟ + ย่าง"

วิธีการย่างจะช้ากว่าการใช้ไมโครเวฟ นอกจากนี้การทอดที่นี่จะเกิดขึ้นจากภายนอกก่อน และไม่เท่ากันทั่วทั้งปริมาตร ในโหมดย่าง + ไมโครเวฟ อาหารต่างๆ จะถูกอบอย่างสม่ำเสมอและมีเปลือกสีน้ำตาลทอง

โหมดไมโครเวฟ+การพาความร้อน

การปรากฏตัวของโหมดรวม "ไมโครเวฟ + การพาความร้อน" โดยปกติแล้ว โหมดการพาความร้อนจะใช้ร่วมกับไมโครเวฟ ซึ่งจะช่วยเร่งการปรุงอาหารได้อย่างมาก โดยยังคงรักษารสชาติ ลักษณะ และวิตามินของอาหารตามธรรมชาติไว้ ในโหมดนี้ เป็นการดีที่จะปรุงผลิตภัณฑ์จากแป้งด้วย จำนวนมากของเหลวและส่วนผสมเปียก (เช่น พายไส้ผลไม้)

โหมดละลายน้ำแข็ง

ความพร้อมใช้งานของโหมดละลายน้ำแข็ง

คุณสามารถละลายอาหารในไมโครเวฟได้ทุกรูปแบบ แต่โหมดการละลายน้ำแข็งแบบพิเศษจะช่วยให้คุณละลายอาหารได้เร็วและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น เตาไมโครเวฟส่วนใหญ่มีโหมดละลายน้ำแข็ง

โหมดกำจัดกลิ่น

ความพร้อมใช้งานของโหมดกำจัดกลิ่น

หลังจากปรุงอาหารที่มีกลิ่นแรงแล้ว คุณสามารถเปิดพัดลมในตัวซึ่งจะขจัดกลิ่นแปลกปลอมออกจากห้องอย่างรวดเร็ว

รวมตะแกรงย่าง(ตั้งแต่ 1 ถึง 4)

จำนวนตะแกรงย่างที่มาพร้อมกับเตาอบไมโครเวฟของคุณ โดยปกติแล้วจะมีตะแกรงสองแบบคือสูงและต่ำ ระดับต่ำใช้สำหรับปรุงเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่และสัตว์ปีกทั้งตัว ส่วนค่าสูงใช้สำหรับอาหารจานเล็ก

เซ็นเซอร์ไอน้ำ

ความพร้อมใช้งานของผนังบิวท์อิน ห้องด้านในเซ็นเซอร์ไอน้ำหนึ่งตัวขึ้นไป ตามระดับความชื้นในห้องซึ่งกำหนดโดยเซ็นเซอร์คุณสามารถตัดสินระดับความพร้อมของจานได้ เป็นผลให้ตัวเตาอบสามารถปรับการทำงานได้ จำนวนพารามิเตอร์ที่ผู้ใช้ตั้งค่าได้ลดลงและคุณภาพของการปรุงอาหารได้รับการปรับปรุงเนื่องจากเซ็นเซอร์ช่วยให้คุณควบคุมสภาพของผลิตภัณฑ์เฉพาะได้ ปัจจุบันเตาไมโครเวฟที่มีระบบการปรุงอาหารแบบเซนเซอร์ยังไม่ค่อยแพร่หลายและมีราคาแพง

ระบบกระจายเครื่องแบบไมโครเวฟ

ความพร้อมใช้งานของระบบกระจายไมโครเวฟสม่ำเสมอ ข้อเสียของเตาไมโครเวฟหลายเครื่องคือการกระจายตัวของไมโครเวฟภายในห้องทำงานไม่สม่ำเสมอ ส่งผลให้การปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอเพราะ ไมโครเวฟมุ่งความสนใจไปที่ส่วนเดียวของจานเท่านั้น เพื่อขจัดข้อเสียเปรียบนี้ ผู้ผลิตหลายรายจึงใช้แหล่งกำเนิดรังสีไมโครเวฟสองหรือสามแหล่งในเตาไมโครเวฟแทนแหล่งรังสีแบบเดิม แหล่งกำเนิดจะปล่อยลำแสงไมโครเวฟไปในทิศทางต่างๆ ซึ่งสะท้อนจากผนังซ้ำๆ และกระจายอย่างเท่าเทียมกันทั่ว พื้นที่ภายในเตาอบ ในเตาอบไมโครเวฟบางรุ่น การกระจายตัวของไมโครเวฟสม่ำเสมอสามารถทำได้เนื่องจากการออกแบบพิเศษของแหล่งกำเนิดรังสี (แมกนีตรอน) เช่นในรุ่นที่มีระบบ HeatWave (อีเลคโทรลักซ์) และ JetWave (ซานุสซี)แมกนีตรอนปล่อยลำแสงไมโครเวฟซึ่งเมื่อผ่านท่อนำคลื่นรูปทรงกรวยและสะท้อนจากตัวสะท้อนแสงพิเศษบนผนังห้องทำให้เกิดห้องอาบน้ำชนิดหนึ่ง ด้วยระบบกระจายความร้อนนี้ ไมโครเวฟจะครอบคลุมทุกพื้นที่ของช่องด้านในอย่างสม่ำเสมอ

ประเภทถ่มน้ำลาย

ประเภทของน้ำลายที่ติดตั้งในเตาไมโครเวฟ เมื่อใช้ตะแกรงย่าง ผลิตภัณฑ์หมุนได้ดูเหมือนว่าจะทอดในน้ำผลไม้ของตัวเอง ( ดู "ถ่มน้ำลาย")ไม้เสียบสามารถวางในแนวนอนหรือแนวตั้งได้ ส่วนใหญ่แล้วเตาอบไมโครเวฟพร้อมเตาย่างจะติดตั้งตะแกรงแนวนอน แต่บางรุ่นใช้ตะแกรงแนวตั้ง ตัวเลือกหลังสะดวกกว่าจากมุมมองของการออกแบบเตาอบ แต่สำหรับการปรุงอาหารนี่ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ดีนัก

ประเภทย่าง

ประเภทตะแกรงด้านบน เตาย่างในเตาอบไมโครเวฟอาจเป็น PETN หรือควอตซ์ ควอตซ์ประหยัดกว่าและทำงานเร็วกว่า มันง่ายกว่าที่จะรักษาความสะอาด ไม่ใช้พื้นที่ในห้องทำงานเนื่องจากซ่อนอยู่ในเพดาน แต่ขดลวดทำความร้อนสามารถเปลี่ยนตำแหน่ง ขึ้นและลงได้ ทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนสม่ำเสมอมากขึ้น

ประเภทการควบคุม

ประเภทการควบคุมเตาอบไมโครเวฟ แผงควบคุมไมโครเวฟอาจเป็นแบบกลไกหรือแบบอิเล็กทรอนิกส์

การควบคุมด้วยกลไก (ด้ามจับแบบหมุนได้สองอันที่ควบคุมกำลังและเวลา) ใช้งานง่ายและเชื่อถือได้ การควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์ (สัมผัส ปุ่มกด หรือสวิตช์ชั้นเชิง ดู "สวิตช์")- ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้นทำให้สามารถตั้งโปรแกรมกระบวนการทำอาหารได้

เร่งการละลายน้ำแข็ง

การมีโหมดละลายน้ำแข็งแบบเร่ง ช่วยให้คุณละลายอาหารแช่แข็งส่วนเล็กๆ ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ซึ่งมีประโยชน์หากคุณมีเวลาไม่มาก ในบางรุ่นที่มีฟังก์ชันนี้ เวลาในการละลายน้ำแข็งอาจลดลงครึ่งหนึ่ง

อุ่นเครื่องได้เร็วขึ้น

มีโหมดทำความร้อนอย่างรวดเร็ว ช่วยให้คุณอุ่นอาหารส่วนเล็กๆ ได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ซึ่งมีประโยชน์เมื่อคุณมีเวลาไม่มาก ในบางรุ่นที่มีฟังก์ชันนี้ เวลาในการทำความร้อนสามารถลดลงครึ่งหนึ่งได้

ฟังก์ชั่นเริ่มต้นล่าช้า

สามารถตั้งเวลาเริ่มต้นของเตาได้ ฟังก์ชั่นนี้จะช่วยให้คุณสามารถตั้งโปรแกรมเวลาที่เตาอบเปิด เป็นต้น เพื่อให้อาหารอุ่นทันเวลาที่คุณมาถึง

สีเคส

โทนสีของตัวเตาไมโครเวฟ การออกแบบที่พบบ่อยที่สุดคือสีขาว สีดำ หรือสีเงิน อย่างไรก็ตามยังมีสีดั้งเดิมมากกว่า ดังนั้นคุณจะสามารถเลือกเตาที่เหมาะกับการตกแต่งภายในห้องครัวของคุณได้อย่างแน่นอน

โหมดทำอาหารด่วน

การมีโหมดการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว โดยปกติเตาอบจะทำงานที่ กำลังสูงสุดซึ่งนำไปสู่การประหยัดเวลา

รังสีไมโครเวฟเป็นคลื่นไฟฟ้าที่มีความถี่การสั่น 2450 MHz

ระบบ 3D, Intellowave, TDS, EMD, Echo Wave, DualReflex- ชื่อแบรนด์ของเทคโนโลยีสำหรับการกระจายไมโครเวฟที่สม่ำเสมอภายในเตาอบซึ่งเป็นเจ้าของโดย Whirpool, LG, Samsung, DeLonghi, Moulinex, Miele ตามลำดับ เทคโนโลยีเหล่านี้ถูกนำมาใช้โดยการปรับปรุงรูปทรงภายในของเตาเผา วัสดุที่ใช้สร้างเตาเผา รูปร่างของรู และอื่นๆ

แมกนีตรอนเป็นอุปกรณ์สุญญากาศไฟฟ้าแรงสูงที่ปล่อยคลื่นไมโครเวฟ

ท่อนำคลื่นเป็นท่อพิเศษที่ผนังสะท้อนรังสีไมโครเวฟ ไมโครเวฟเดินทางผ่านท่อนำคลื่นเข้าไปในช่องภายในของเตาไมโครเวฟ

Robo-grill เป็นองค์ประกอบความร้อนในเตาอบ LG ที่เปลี่ยนตำแหน่งในโหมดการทำอาหารต่างๆ

Super-grill เป็นตะแกรงสามองค์ประกอบสำหรับเตาอบ Samsung

อินเวอร์เตอร์คือระบบจ่ายไฟสำหรับเตาอบไมโครเวฟของ Panasonic ซึ่งช่วยให้คุณควบคุมพลังงานแมกนีตรอนได้อย่างราบรื่น ในเตาเผาที่ไม่มีอินเวอร์เตอร์ พลังงานแมกนีตรอนจะถูกควบคุมโดยการเปิดและปิดเป็นระยะ

Combigrill เป็นการผสมผสานระหว่างการทำงานของไมโครเวฟและตัวทำความร้อนที่ติดตั้งภายในเตาอบ

"สัมผัสที่หก"- ระบบควบคุมโปรแกรมอิเล็กทรอนิกส์ที่เป็นกรรมสิทธิ์ในเตาอบ Whirpool