กฎระเบียบทางเศรษฐกิจและกฎหมายของการเก็บเกี่ยวพืชป่าในรัสเซีย

การรวบรวมการซื้อและการแปรรูปหรือการขายพืชป่าในภายหลังถือเป็นตลาดขนาดใหญ่มากในรัสเซียในแง่ของศักยภาพและด้อยพัฒนาในแง่ของโครงสร้างพื้นฐาน คำว่า "พืชป่า" ส่วนใหญ่รวมถึงเห็ดป่า ผลเบอร์รี่ และถั่ว ขณะนี้มีบริษัทจัดซื้อจัดจ้างเครือข่ายอย่างจริงจังเพียงไม่กี่แห่งในตลาด ผู้เล่นหลักในนั้นคือผู้ซื้อส่วนตัวที่เดินทางไปรอบเมืองและหมู่บ้านซื้อ ราคาไม่แพงผลเบอร์รี่ ถั่ว และเห็ด แล้วขายในเมืองในราคาสองเท่าหรือมากกว่านั้น
จริงอยู่เมื่อเร็ว ๆ นี้ในหลายดินแดนและภูมิภาคหน่วยงานระดับภูมิภาคเริ่มประกาศว่าธุรกิจประเภทนี้จะพัฒนาโดยได้รับการสนับสนุนจากรัฐ: มีการวางแผนที่จะจัดสำนักงานจัดซื้อทั้งภาครัฐและเอกชน บางครั้งสื่อก็ส่งรายงานเกี่ยวกับประสบการณ์เชิงบวกดังกล่าวในภูมิภาคต่างๆ อยู่แล้ว แต่สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นเพียงตัวอย่างเดียว
ลองพิจารณาการลงทุนที่จำเป็นในการเปิดสำนักงานจัดซื้อโดยคร่าว ๆ ในการจัดระเบียบสำนักงานจัดซื้อคุณจะต้อง:
- โกดังในหมู่บ้านหรือเมืองที่มีผู้อยู่อาศัยวางแผนจะซื้อพืชป่ามากที่สุด ตัวเลือกที่ดีหากสามารถปรับปรุงโครงสร้างที่มีอยู่ในท้องที่ได้ หากไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกดังกล่าว คุณสามารถซื้อภาชนะโลหะขนาด 40 ตันได้ ตู้คอนเทนเนอร์มือสองมีราคาประมาณ 70-80,000 + จัดส่งติดตั้งชำระค่าที่ดิน - รวมประมาณ 100,000
- อุปกรณ์ชั้นเก็บของ - สามารถต่อรองกับชาวบ้านได้ในราคาสมเหตุสมผล + วัสดุ 2-3 ลูกบาศก์เมตร เมตร บอร์ดขอบ- 20,000
- ประเภทรถบรรทุก Gazelle หรือ GAZ53 - 200,000 รูเบิล
- เงินทุนหมุนเวียนในการซื้อผลเบอร์รี่, เห็ด, ถั่ว - 50,000 รูเบิล
- เงินเดือนพนักงานต้อนรับในหมู่บ้าน - 12,000 รูเบิล ต่อเดือน (รวมภาษี) + 3,000 รูเบิล ในช่วงที่ไม่ได้จัดซื้อ (เพื่อดูแลตู้คอนเทนเนอร์หรือคลังสินค้า
- เงินเดือนคนขับ - 30,000 รูเบิล ต่อเดือน (รวมภาษี)
งานของสำนักงานจัดซื้อเนื่องจากการที่จะเชื่อมโยงกับระยะเวลาการทำให้สุกของผลิตภัณฑ์ป่าไม้บางประเภทจะเป็นไปตามฤดูกาล
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไซบีเรีย ช่วงเวลาเหล่านี้จะเป็นช่วงการเจริญเติบโตของพืชป่าดังต่อไปนี้:
- ต้นสนไซบีเรีย - สิงหาคมถึงกันยายน
- กระเทียมป่า - ครึ่งแรกของฤดูร้อน
- เห็ดพอชินี - สิงหาคมถึงกันยายน
- เห็ดนม - สิงหาคมถึงกันยายน
- บลูเบอร์รี่ - ปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนสิงหาคม
- เฟิร์นเฟิร์น - พฤษภาคม-มิถุนายน;
- lingonberry - ปลายฤดูร้อน
สำหรับการจัดหาผลเบอร์รี่และเห็ด จำเป็นต้องพิจารณาว่าจะมีการขนส่งผลเบอร์รี่และเห็ดทุกวันไปยังร้านค้าปลีก (ตลาด ร้านค้า ร้านอาหารสำเร็จรูป) หรือขายจำนวนมากให้กับโรงงานแปรรูปหรือไม่ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงว่าผลเบอร์รี่และเห็ดมีอายุการเก็บรักษาที่จำกัด
หากเราวิเคราะห์ระยะเวลาการสุกของพืชป่าประเภทหลักเราจะเห็นว่าช่วงการทำงานประจำของสำนักงานจัดซื้อคือตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนกันยายนต้นเดือนตุลาคม นอกจากนี้ นอกเหนือจากการรวบรวมพืชป่าแล้ว คุณยังสามารถซื้อน้ำผึ้ง ผลิตภัณฑ์ผึ้งอื่นๆ และสมุนไพรได้อีกด้วย
ผลตอบแทนจากการลงทุนเริ่มแรกคือ 1-2 ฤดูกาล ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ช่วงของพืชป่าที่ซื้อ ระยะทางของผู้ควบคุมจากจุดขาย และราคาปัจจุบัน ในอนาคตแนะนำให้ขยายธุรกิจไปในทิศทางต่อไปนี้
- องค์กรของการแปรรูปเบื้องต้นของพืชป่า (ห้องอบแห้ง การบรรจุกระป๋อง)
- การจัดสำนักงานจัดซื้อเพิ่มเติม
- จัดระเบียบการขายไปยังภูมิภาคอื่น ๆ (รวมถึงการส่งออก) ที่ราคาสูงกว่า

ผลเบอร์รี่ เห็ด และถั่วเรียกว่าพืชป่าส่วนใหญ่อยู่ในไซบีเรีย ที่นี่เป็นที่ที่การรวบรวมและการจัดซื้อเริ่มพัฒนาในฐานะอุตสาหกรรมอิสระตั้งแต่ปลายทศวรรษ 1990 หลังจากผ่านไป 20 ปีสิ่งนี้จะทำให้ งานตามฤดูกาลเกือบ 70,000 คน

รัฐบาลท้องถิ่นวางแผนที่จะเพิ่มส่วนแบ่งของ "เศรษฐกิจธรรมชาติ" ในผลิตภัณฑ์มวลรวมในภูมิภาค (GRP) เป็น 3% ซึ่งน้อยกว่าการเกษตรทั้งหมดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ในการให้สัมภาษณ์กับ TASS, Andrei Knorr รองผู้ว่าการภูมิภาค Tomsk สำหรับนโยบายอุตสาหกรรมเกษตรและการจัดการสิ่งแวดล้อม พูดถึงนมซีดาร์และฮาลวาจากต้นซีดาร์ไซบีเรีย เกี่ยวกับวิธีที่จีนนำถั่วและแครนเบอร์รี่จากภูมิภาค เกี่ยวกับโอกาสและปัญหา ของอุตสาหกรรม "ที่เติบโตในป่า"

Andrey Filippovich ในร้านของเรายังมีผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศมากมายจากผลเบอร์รี่และเห็ดแม้ว่าดูเหมือนว่าเราจะมีทรัพยากรเพียงพอก็ตาม

ฉันไม่สามารถพูดแทนรัสเซียทั้งหมดได้ แต่ในภูมิภาค Tomsk ผู้ผลิตของเราใช้ประโยชน์จากสถานการณ์ดังกล่าวด้วยการประกาศคว่ำบาตรอาหารและการสนับสนุนการทดแทนการนำเข้า เราประสบความสำเร็จอย่างสมบูรณ์ในการเปลี่ยนส่วนผสมเบอร์รี่และเห็ดแช่แข็งจากต่างประเทศ ไม่เพียงแต่คุณจะไม่เห็นพวกมันในร้านของเรา แต่ยังรวมถึงในภูมิภาคใกล้เคียงที่เราจัดหา ออมสค์ อัลไต และอื่นๆ ไม่มีส่วนผสมจากเนเธอร์แลนด์และโปแลนด์อีกต่อไป

เราสามารถทดแทนส่วนผสมแช่แข็งเบอร์รี่และเห็ดนำเข้าได้อย่างสมบูรณ์ ไม่เพียงแต่คุณจะไม่เห็นพวกมันในร้านของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในภูมิภาคใกล้เคียงที่เราจัดหา ออมสค์ อัลไต และอื่นๆ ไม่มีส่วนผสมจากเนเธอร์แลนด์และโปแลนด์อีกต่อไป

นอกจากนี้เรายังแทนที่ผลไม้กระป๋องนำเข้าอย่างมีนัยสำคัญอีกด้วย พวกเขาเริ่มผลิตแยมเบอร์รี่ - ในภูมิภาค Tomsk เพียงอย่างเดียวคือ 300 ตันต่อเดือน เราเชี่ยวชาญการผลิตแยมตามสูตรโบราณ - 40 ตันต่อเดือน เราใช้ลิงกอนเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ซีบัคธอร์น เคอร์แรนท์ และสตรอเบอร์รี่จากป่าและกระท่อมฤดูร้อน

เราได้ครอบครองพื้นที่เฉพาะในภูมิภาคนี้สำหรับการผลิตไส้ขนมและครีมซึ่งก่อนหน้านี้เคยนำเข้าไปยังภูมิภาค Tomsk ด้วย เราสามารถทำอะไรได้มากกว่านั้น: อาหารบนเครื่องบินที่อัดแน่นเหมือนเดิมและอื่นๆ อีกมากมาย

ไส้ ครีม และฟิลเลอร์จากธรรมชาติของเราถูกนำมาใช้ในการผลิตไอศกรีมโดยบริษัทจากมอสโก โนโวซีบีร์สค์ และทอมสค์ สถานประกอบการด้านนมสองแห่ง - ในภูมิภาค Tomsk และ Novosibirsk - ใช้ไส้สำหรับโยเกิร์ต narine มวลนมเปรี้ยว และชีสเค้ก

- Tomsk taiga มีชื่อเสียงในเรื่องต้นซีดาร์ไซบีเรีย การรวบรวมและการแปรรูปถั่วสนมีการจัดการอย่างไรในภูมิภาค?

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา องค์กร 3 แห่งได้เปิดตัวกำลังการผลิตใหม่สำหรับการแปรรูปถั่วสน และวันนี้เรานำเสนอผลิตภัณฑ์ประมาณ 20 ประเภทในตลาดซึ่งประกอบด้วยถั่วสน: นมสน ครีม เค้ก เนื้อย่าง ฮาลวา แป้ง และอื่นๆ อีกมากมาย คุณจะไม่พบการแบ่งประเภทดังกล่าวในภูมิภาคอื่น

และอีกทิศทางหนึ่งที่ไม่มีอยู่จริงคือชีวเคมีป่าไม้ ผู้อยู่อาศัยในเขตเศรษฐกิจพิเศษ Tomsk "Solagift" มีส่วนร่วมในการแปรรูปกรีนแบบลึก ต้นสนชนิดหนึ่งด้วยความช่วยเหลือของความทันสมัย เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมอย่างไรก็ตาม การพัฒนาของรัสเซีย พวกเขาได้รับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเข็มสนในรูปของสารโพลีพรีนอล โดยมีการผลิตน้ำนมเซลล์เฟอร์ วัตถุเจือปนอาหาร เครื่องสำอาง ยาสีฟัน และสารสำหรับยา

โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์จากพืชป่าและผลิตภัณฑ์แปรรูปมีปริมาณเกิน 10% ของปริมาณรวมของอุตสาหกรรมอาหารในภูมิภาค Tomsk และอุตสาหกรรมอาหารของเราได้รับการพัฒนาอย่างมาก

- สินค้าเหล่านี้ส่งออกไปกี่รายการ?

ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปริมาณการเก็บเกี่ยวมีตั้งแต่ 8 ถึง 10,000 ตัน - ประมาณครึ่งหนึ่งของการเก็บเกี่ยวทั้งหมดในไซบีเรีย ส่วนแบ่งการส่งออกในปัจจุบันสูงถึงหนึ่งในสามของปริมาณการแปรรูปพืชป่าทั้งหมด ผู้บริโภคหลักของผลิตภัณฑ์ของเราอยู่ในอิตาลี เยอรมนี ออสเตรีย โปแลนด์ จีน และมองโกเลีย

เห็ดและถั่วสนเป็นพื้นฐานสำหรับการส่งออกพืชป่าของ Tomsk ซึ่งคิดเป็นประมาณ 25–30% ของศักยภาพในการส่งออกของเรา ในต่างประเทศ ถั่วส่วนใหญ่ส่งไปยังประเทศจีน เช่นเดียวกับเยอรมนี ซึ่งจำหน่ายไปยังตลาดยุโรป

และจีนครองตลาดในการส่งออกถั่วสน โดยส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบจากรัสเซียของเราเอง ถั่วที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงกลับมาหาเราในรัสเซียจากที่นั่น - เกาหลี: จากต้นซีดาร์ที่แตกต่างกันซึ่งใหญ่กว่าซึ่งมีคุณสมบัติมีคุณค่าน้อยกว่าถั่วของต้นสนไซบีเรียของเรา เราสามารถจัดหาได้มากขึ้น แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง

เติบโตขึ้นมา สวนอุตสาหกรรมแครนเบอร์รี่. เรายังพบเธอในบางครั้งรวมถึงในทอมสค์ด้วย แต่นี่คือการค้าแม้ว่าเราจะผลิตสินค้ามากกว่าสิบรายการสำหรับการจัดซื้อเบื้องต้นในภูมิภาค Tomsk

- แล้วสถานการณ์ก็เหมือนกันกับผลเบอร์รี่และเห็ดเหรอ?

สถานการณ์คล้ายกัน แต่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง โปแลนด์ เนเธอร์แลนด์ จีน เบลเยียม แคนาดา เป็นผู้ส่งออกเห็ดชั้นนำ สหรัฐอเมริกา แคนาดา และหลายประเทศในยุโรปเป็นผู้นำในด้านผลเบอร์รี่ โดยส่วนใหญ่เป็นแครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ แต่ปริมาณเหล่านี้ส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่เพาะปลูก วิธีการปลูกเพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่ป่าได้รับการพัฒนาในประเทศเหล่านี้มาตั้งแต่ยุค 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา

ผลิตภัณฑ์ของเรามีคุณภาพแตกต่างอย่างสิ้นเชิง ปลูกในสภาพธรรมชาติ ผู้แปรรูปมักจะชอบผลเบอร์รี่และเห็ดราคาถูกที่ปลูกในสวน

แต่แม้ในสภาวะเหล่านี้ก็เป็นไปได้ที่จะแข่งขันได้สำเร็จ เนื่องจากหลายประเทศตั้งแต่ทศวรรษ 2000 เริ่มดำเนินการรับรองสิ่งแวดล้อมและติดฉลากผลิตภัณฑ์ที่ปลูกโดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย สิ่งแวดล้อม: ชีวภาพ, ออร์แกนิก. สหภาพยุโรปได้ย้ายไปบังคับใช้การติดฉลากสิ่งแวดล้อมในปี 2010 ขณะเดียวกันก็มีผลิตภัณฑ์ที่ผลิตใน สัตว์ป่า. เป็นที่นิยมมากขึ้น แต่ก็มีราคาแพงกว่าเช่นกัน แต่น่าเสียดายที่ในรัสเซียไม่มีกฎระเบียบทางเทคนิคหรือข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราไม่ได้เน้นด้วยเครื่องหมายที่จำเป็นและนี่คือจุดที่เราแพ้

สหภาพยุโรปได้ย้ายไปบังคับใช้การติดฉลากสิ่งแวดล้อมในปี 2010 ในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในป่าจะมีป้ายกำกับแยกกัน เป็นที่นิยมมากขึ้น แต่ก็มีราคาแพงกว่าเช่นกัน แต่น่าเสียดายที่ในรัสเซียไม่มีกฎระเบียบทางเทคนิคหรือข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เราไม่ได้เน้นด้วยเครื่องหมายที่จำเป็นและแพ้ในสิ่งนี้

แม้ว่าใน Tomsk จะมีตัวอย่างของการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จในตลาดของประเทศในยุโรป เมื่อปีที่แล้ว หนึ่งในบริษัทของเรา โดยมีผู้เชี่ยวชาญจากต่างประเทศ นมซีดาร์ที่ผ่านการรับรอง และน้ำซีบัคธอร์นเข้าร่วม ในกรณีนี้ จะทำการวิเคราะห์โดยเริ่มจากดินและสิ้นสุดด้วยผลิตภัณฑ์แปรรูป นั่นคือมีการติดตามห่วงโซ่ทั้งหมด: จากพื้นดินไปจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ในปีนี้บริษัทอื่นกำลังดำเนินการเรื่องการรับรอง ลูกกวาด: ซีดาร์ย่างและซีดาร์มาร์ซิปันซึ่งจะช่วยให้ดำเนินการได้มากขึ้น การขายที่ประสบความสำเร็จวี ประเทศในยุโรป.

วันนี้ Tomsk State University กำลังทำการทดลอง: มีการปลูกไมซีเลียมในหลายพื้นที่ในป่าของเรา หากเราสามารถฟื้นฟูไมซีเลียมด้วยวิธีนี้ในสถานที่ที่ใกล้กับมนุษย์มากที่สุดและสะดวกในการรวบรวม เราจะเพิ่มปริมาณและทำให้เห็ดเข้าถึงได้มากขึ้น นี่จะเป็นความก้าวหน้าครั้งสำคัญ

- ปัจจุบันภูมิภาคนี้มีรายได้เท่าใดจากพืชป่า?

เรามีระบบการจัดซื้อจัดจ้างสามระดับ: ผู้รวบรวม ผู้จัดซื้อ และผู้ประมวลผล วันนี้ผู้ผลิตเพียงอย่างเดียวลงทุน 1-1.2 พันล้านรูเบิลต่อปีในการซื้อจากผู้ประกอบเพื่อสร้างชุดอุตสาหกรรมสำหรับการแปรรูปหรือการขาย เรากำลังพูดถึงเฉพาะผู้ผลิตในท้องถิ่นเท่านั้น พวกเขามาจากภูมิภาคอื่นด้วย

มีการจ้างงานคนตั้งแต่ 40 ถึง 70,000 คนในการประกอบและจัดซื้อขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวและตั้งแต่ปี 2555 รายได้จากภาษีเพิ่มขึ้นสองเท่าจาก 70 เป็น 137 ล้านรูเบิล

นอกจากนี้ยังมีผลกระทบสะสม: ในการตั้งถิ่นฐานที่มีการดำเนินการจัดซื้อหลัก มูลค่าการซื้อขายในช่วงเดือนเหล่านี้จะเพิ่มขึ้นสองถึงสี่เท่า และรายได้ของครอบครัวจากการรวบรวมและขายพืชป่าอยู่ในช่วง 5-10% ต่อปี และสำหรับผู้อยู่อาศัยรายบุคคล โดยเฉพาะในพื้นที่ห่างไกล มีรายได้มากกว่าครึ่งหนึ่ง แต่หากโดยทั่วไปแล้ว เราไม่เพียงเก็บเกี่ยวพืชป่าเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกปลาและการล่าสัตว์ด้วย หลายๆ คนก็มีความเจริญรุ่งเรืองโดยสิ้นเชิงจากการตกปลาในป่าและในแม่น้ำ

- สินค้าที่ผลิตจากพืชป่ามีปริมาณเท่าใด?

เรามีองค์กรขนาดใหญ่มากกว่า 20 แห่งที่เกี่ยวข้องกับการประมวลผล และเราเข้าใจแล้วว่าภายในปี 2563 รายได้รวมจากกิจกรรมแปรรูปพืชป่าอาจสูงถึง 3% ของ GRP ตัวอย่างเช่น: ส่วนแบ่งของศูนย์อุตสาหกรรมเกษตรอยู่ที่ประมาณ 5%

ผมขอยกตัวอย่างง่ายๆ มีชารัสเซียที่เรียกว่า Fireweed หรือที่เรียกว่าชาอีวาน ในปี 2553-2554 ผลิตโดยองค์กรเดียวโดยมีปริมาณ 2-3 ตันต่อปี วันนี้เราได้ผลิตชานี้แล้ว 50 ตันในประเภทต่างๆ พร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น เบอร์รี่ โคนสน ภูมิศาสตร์ของเสบียง - รัฐบอลติก รัสเซียทั้งหมด มีอุปกรณ์ที่องค์กรของเราซื้อเพื่อการประมวลผล สำหรับการเปรียบเทียบ: โรงงานชาที่ใหญ่ที่สุดในรัสเซียคือโรงงานชา Dagomys (ดินแดนครัสโนดาร์) เติบโตและผลิตชา 250,000 ตัน

เราเรียนรู้วิธีการเตรียม chaga (เห็ดเบิร์ช) - ใส่เป็นเม็ด เตรียมผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย และขายให้กับตลาดต่างประเทศ ซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในรูปแบบแปรรูป และไม่ใช่วัตถุดิบเหมือนเมื่อก่อน

ทิศทางที่มีแนวโน้มอีกประการหนึ่งคือการรวบรวมต้นเบิร์ช ต้นเบิร์ชรัสเซีย 42% ตั้งอยู่ในไซบีเรีย ในป่าของเรามีส่วนแบ่ง 48% และเราเตรียมต้นเบิร์ชเพียงไม่กี่สิบตัน นี่มันไม่มีอะไรเลย! เบลารุสเดียวกันซึ่งมีพื้นที่น้อยกว่าภูมิภาค Tomsk และที่มีปริมาณสำรองเบิร์ชน้อยกว่านั้นเก็บน้ำนมเบิร์ชได้ 150-180 ตันต่อ 100,000 เฮกตาร์ในองค์กรป่าไม้เพียงอย่างเดียว ที่นี่เราจำเป็นต้องสร้างกรอบการกำกับดูแลสำหรับสิ่งนี้

ปัจจุบันเราใช้ปริมาณสำรองในการดำเนินงานเพียง 10% และฉันไม่ได้หมายถึงปริมาณสำรองทางชีวภาพ และเพื่อให้ได้ทรัพยากรนี้ เนื่องจากภูมิภาค Tomsk เป็นหนองน้ำ 30% ทะเลสาบหลายแห่ง แม่น้ำกว่า 19,000 สาย ผู้เก็บเกี่ยวของเราต้องมีอุปกรณ์ทางเทคนิค: เราต้องการยานพาหนะในหนองน้ำและอุปกรณ์อื่น ๆ ขณะนี้เรามีจุดจัดซื้อแบบประจำที่เพียง 200 จุดและจุดเคลื่อนที่ประมาณ 100 จุด และพวกเขากำลังพยายามไปให้ไกลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

- อุตสาหกรรมพืชป่าเป็นอุตสาหกรรมอิสระหรือเป็นส่วนเสริมของการเกษตรหรือไม่?

แน่นอนว่าเป็นอิสระ เรากำลังสร้างภาคอุตสาหกรรมทั้งหมด ไม่เพียงแต่เกี่ยวกับพืชป่าเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของป่าไม้ การล่าสัตว์ การประมง และสิ่งแวดล้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปพืชป่า ในปัจจุบัน มีผู้คนมากกว่า 8,000 คนทำงานในภาคส่วนนี้แบบถาวรและมีการจ้างงานตามฤดูกาลประมาณ 100,000 คน

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ อุตสาหกรรมนี้อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าไม่มีพ่อและแม่ เราส่งจดหมายถึงกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติ, กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า, กระทรวงการพัฒนาเศรษฐกิจ, กระทรวงเกษตร - พวกเขาถามว่าเราเป็นใคร? ไม่มีใครอยาก "ยอมรับ" เรา เราได้รับแจ้งอยู่เสมอว่าเราไม่ใช่เกษตรกรและเราไม่มีคุณสมบัติที่จะได้รับเงินอุดหนุน แต่อย่างที่ฉันเข้าใจตอนนี้เรามี "พ่อแม่" - กระทรวงเกษตรของรัสเซีย กระทรวงนี้มีประสบการณ์ด้านการบริหารที่เพียงพอ ซึ่งพัฒนาขึ้นเพื่อสนับสนุนโครงการเกษตรกรรมเป็นหลัก ซึ่งเป็นที่ยอมรับที่นี่

- อุตสาหกรรมกำลังเผชิญกับปัญหาอะไร อะไรกำลังหยุดมันอยู่ตอนนี้?

ประการแรก มีปัญหากับระบบการเงินและการธนาคาร: ไม่มีความเป็นไปได้ในการให้กู้ยืมแม้ในระยะเวลาสั้น ๆ เหตุใดผู้ผลิตจึงขายวัตถุดิบทันทีและไม่แปรรูปให้หมด? เพราะคุณต้องจ่ายเงินให้นักสะสม

ปัญหาที่สองของบล็อกทางการเงินคือข้อจำกัดของสถาบันการเงินในการกู้ยืมเพื่อการจัดซื้อจัดจ้างและการออกเงินสด บริษัทที่มีชื่อเสียงจะได้รับวงเงิน 2 ล้านรูเบิลต่อเดือน สำหรับบริษัทขนาดกลางหลายแห่ง - เพียง 1 ล้านรูเบิล เพื่อทำความเข้าใจ: เมื่อถึงปีที่ดี ผู้ซื้อโดยเฉลี่ยจะผลิตสินค้ามูลค่า 1 ล้านรูเบิลต่อวัน และไม่มีใครในป่าจะใช้บัตรเครดิต นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทุกวันนี้เราไม่สามารถก้าวหน้าอย่างมีนัยสำคัญในการพัฒนาศักยภาพของเราได้

- มีปัญหาที่ไม่ใช่ทางการเงินหรือไม่?

มีปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับกฎหมายที่ไม่สมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น ประมวลกฎหมายป่าไม้อนุญาตให้มีการรวบรวมพืชป่าเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าจากพื้นที่เช่าเท่านั้น โดยเฉพาะถั่ว นี่เป็นเงื่อนไขที่มีราคาแพงเนื่องจากมีทั้งการจ่ายค่าเช่าและการบำรุงรักษาการปลูก มีแผนการเช่าที่เรียบง่ายสำหรับธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง แต่ตัวแทนฝ่ายจัดซื้อไม่สามารถทำได้ ดังนั้นจึงมีเพียงผู้เล่นรายใหญ่เท่านั้นที่สามารถดำเนินธุรกิจในตลาดได้ซึ่งมีเพียงไม่กี่รายในตลาดนี้

ประมวลกฎหมายป่าไม้อนุญาตให้มีการรวบรวมพืชป่าเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าจากพื้นที่เช่าเท่านั้น นี่เป็นสภาพที่มีราคาแพง ดังนั้นจึงมีเพียงผู้เล่นรายใหญ่เท่านั้นที่สามารถดำเนินธุรกิจในตลาดได้ซึ่งมีเพียงไม่กี่รายในตลาดนี้ สิ่งนี้ไม่อนุญาตให้เราดำเนินการจัดซื้อจำนวนมากเพื่อแข่งขันในตลาดโลก

คุณยังสามารถได้รับใบอนุญาตในการส่งออกถั่วได้ก็ต่อเมื่อคุณมีพื้นที่เช่าเท่านั้น สิ่งนี้ไม่อนุญาตให้เราดำเนินการจัดซื้อจำนวนมากและจัดชุดจำนวนมากเพื่อแข่งขันในตลาดโลก

ด้วยเหตุผลเดียวกัน การส่งออกผักใบเขียวเข้มข้นจึงมีปัญหา ให้เขา (ถึงโปรเซสเซอร์ - หมายเหตุ TASS)เข็มถูกส่งมอบ เขาสร้างผลิตภัณฑ์ ทำไมเขาถึงเช่าที่ดินถ้าเขาไม่ตัดไม้?

แน่นอนว่าเราหาทางออกได้: วัตถุดิบจะถูกใช้ภายในและแปรรูป

เราเขียนจดหมายถึงกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า แต่กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าไม่สนับสนุนเราให้ยกเลิกข้อจำกัดนี้ ในเดือนเมษายน มีการหยิบยกประเด็นเหล่านี้ขึ้นในการพิจารณาของรัฐสภาใน State Duma ข้อเสนอส่วนใหญ่ของเรารวมอยู่ในมติดังกล่าว เราหวังว่ารัฐสภาชุดใหม่จะกลับมาที่ประเด็นเหล่านี้และนำการเปลี่ยนแปลงกฎหมายข้อบังคับไปใช้ ฉันหวังว่าการประชุมเดือนกรกฎาคมที่ตเวียร์ซึ่งประธานาธิบดีเป็นประธานจะทำหน้าที่เป็นจุดเริ่มต้นในการแก้ไขปัญหาเหล่านี้

สัมภาษณ์ เซอร์เกย์ เลวาเนนคอฟ

เมื่อสามปีที่แล้ว Evgeny Kochedykov ทำงานในธนาคารและเป็นผู้จัดการระดับกลางธรรมดา ปัจจุบัน บริษัท Sibirsky Nut ของเขาอาศัยอยู่ในสวนอุตสาหกรรม Tomsk โดยมีโครงการลงทุนมูลค่า 14 ล้านรูเบิล สายการผลิตของตนเอง และสัญญาต่างประเทศ เหมือนในสามปี พนักงานออฟฟิศรวบรวมธุรกิจรวบรวมพันธุ์พืชป่า – อ่านได้ที่นี่

ข้อมูล: Evgeny Kochedykov เกิดที่ Seversk สำเร็จการศึกษาจาก Tomsk Polytechnic และเป็นวิศวกรฟิสิกส์โดยการฝึกอบรม เขาทำงานรับจ้างในบริษัทต่างๆ มาเป็นเวลานาน ในปี 2013 เขาได้ก่อตั้งบริษัทไซบีเรียนนัท

ห้องเล็กๆ - สี่มุม ผนังสีขาว โต๊ะ ตู้สองตู้ คอมพิวเตอร์สองสามเครื่อง และหน้าต่างบานใหญ่ที่เข้าถึงระเบียงได้ นี่คือลักษณะที่สำนักงานแห่งหนึ่งของบริษัท Siberian Nut ซึ่งตั้งอยู่ใน Tomsk “หนึ่งในนั้น” เนื่องจากการผลิตหลักของบริษัทตั้งอยู่ใน Seversk - บุคลากรทั้งหมดทำงานที่นั่น บริษัทต้องการที่อยู่อาศัย Tomsk เพื่อแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการรับรองกิจกรรมของบริษัทได้รวดเร็วยิ่งขึ้น Seversk ไม่ใช่เมืองที่ดีที่สุดในฐานะเมืองแห่งธุรกิจการจัดหา ตัวเลือกที่ดีที่สุด, - ยอมรับ Evgeniy

“ ฉันเกิดที่ Seversk และที่นั่นฉันเริ่มต้นธุรกิจ ในตอนแรก ฝ่ายบริหารของเมือง Seversk ช่วยเราได้มากโดยให้เงินอุดหนุนแก่เรา 300,000 รูเบิล อันที่จริง 300,000 เหล่านี้บวกกับของตัวเองเล็กน้อย เงินออมกลายเป็นทุนเริ่มต้นของเรา เราซื้อสายการผลิตแรกโดยใช้การปอกถั่ว” คู่สนทนาประจำวันเล่า

ผลิตภัณฑ์แรกของบริษัทคือเมล็ดถั่วสนปอกเปลือก ในตอนแรกปริมาณไม่มาก - 1-2 ตันต่อเดือน เราขายสินค้าที่โกดังขายส่งใน Tomsk, Novosibirsk และ Kemerovo แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำกำไรมหาศาลจากสิ่งนี้ ดังที่คู่สนทนายอมรับเมื่อความกระตือรือร้นล้นหลามดูเหมือนว่าอีกเล็กน้อยและทุกอย่างจะขึ้นเนิน แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้น

ความสัมพันธ์ทางที่ดิน

“ เมื่อเวลาผ่านไป มีอากาศไม่เพียงพอ เราเข้าใจว่าจำเป็นต้องเพิ่มปริมาณและเริ่มมองหาทางเลือก จากนั้นเราก็ตระหนักว่าเราจำเป็นต้องเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ: ความต้องการถั่วมีสูง ราคาดี ปริมาณมันมหาศาล” Kochedykov กล่าว

เงื่อนไขในการส่งออกประการหนึ่งคือบริษัทต้องมีฐานวัตถุดิบเป็นของตนเอง ฉันต้องจัดให้มีการเช่าพื้นที่ป่าไม้

“ขั้นตอนการลงทะเบียนค่อนข้างซับซ้อน เอกสารชุดใหญ่ มันไม่ง่ายเลยที่จะไปประมูลและสามารถชนะได้ ต้องเข้าใจ: มีความขัดแย้งระหว่างแปลง ฐานข้อมูลกองทุนป่าไม้มี ทะเบียนทั้งหมดซึ่งมีตัวบ่งชี้ผลผลิตสำหรับที่ดินแต่ละผืน ตัวอย่างเช่นของเราค่อนข้างดี - การเก็บเกี่ยวถั่วโดยเฉลี่ยต่อปีคือ 550 ตัน การเช่าค่อนข้างแพง - ประมาณ 2.5 ล้านต่อปี แต่ ยังคงทำกำไรได้มากกว่าการซื้อถั่วจากผู้ค้าปลีก แม้ว่าไซต์จะห่างไกลก็ตาม” แหล่งข่าวกล่าวเสริม

ตลาดพืชป่าในปัจจุบันมีความหลากหลายมาก มีหลายบริษัท ใน Tomsk มีขนาดใหญ่ไม่มากก็น้อย - ประมาณ 10 แห่งใน Novosibirsk, Omsk, Kemerovo มีมากกว่านั้น จำนวนบริษัทจะแตกต่างกันไปอย่างมากในแต่ละปี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวถั่ว ยิ่งดีเท่าไหร่ ราคาก็ยิ่งต่ำลงและยิ่งมีคนต้องการสร้างรายได้จากมันมากขึ้นเท่านั้น

ถั่วสำหรับประเทศจีน

“ตอนนี้การส่งออกเป็นทิศทางหลักของเรา เราได้รับคำสั่งซื้อจากต่างประเทศ แพลตฟอร์มการซื้อขาย. ผู้ซื้อผลิตภัณฑ์ของเราหลักคือจีน - 99% ของปริมาณทั้งหมด เป็นที่ต้องการอย่างมากที่นั่นใช้ถั่วที่ไม่มีเปลือก ขณะนี้เรากำลังเจรจากับบริษัทอินเดียและบริษัทญี่ปุ่น เราวางแผนที่จะพัฒนาภูมิศาสตร์ของอุปทาน” Evgeniy กล่าวเสริม

ที่ Sibirsky Nut มีเพียงคนเดียวเท่านั้นที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการส่งออกและการมีส่วนร่วมในการประกวดราคา เขาพูดภาษาได้คล่องและเชี่ยวชาญเรื่องระบบการประมูลเป็นอย่างดี “ดังที่แบบฝึกหัดแสดงให้เห็น ทุกสิ่งเป็นไปได้ คุณไม่จำเป็นต้องมีพนักงานจำนวนมากเพื่อดึงรถเข็นคันนี้ สิ่งสำคัญคือการหาคนที่เหมาะสม” Kochedykov กล่าว

อย่างไรก็ตามใน บริษัท ของ Evgeniy ดูเหมือนว่าจะไม่มี " คนสุ่ม“เจ้าหน้าที่ไม่บวม แค่ 8 คนเท่านั้น เป็นเจ้าหน้าที่ธุรการ 3 คน ได้แก่ นักบัญชี ผู้อำนวยการ ทนายความ ที่เหลือยุ่งอยู่กับการผลิต – นักเทคโนโลยี พนักงานแพ็คของ รถขนย้าย...

“ธุรกิจพืชป่าเป็นไปตามฤดูกาล ในช่วงเวลาเก็บเกี่ยว เราได้ทำสัญญาระยะยาวกับผู้เก็บเกี่ยว โดยปกติแล้วคนเหล่านี้คือชาว Seversk และชาว Tomsk และ “ชาวป่า” พวกเขาล้วนเป็นมืออาชีพซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ ต้นทุน ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ส่วนการผลิตก็มี "ผู้รับผิดชอบ" เพียงคนเดียวเท่านั้น - นักเทคโนโลยีที่อยู่กับเราตั้งแต่แรกเริ่ม เขาเฝ้าดูไลน์ ตรวจสอบคุณภาพ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป,ควบคุมระดับเสียง,ตรวจสอบอุปกรณ์ หัวหน้าฝ่ายผลิตตัวจริง” Evgeniy กล่าว

ในเมืองทอมสค์ในปีนี้ การเก็บเกี่ยววอลนัทอยู่ที่ "3" แม้ว่าในตอนแรกคาดการณ์ว่าจะดีมากก็ตาม ดังนั้นวัตถุดิบของเราจึงไม่ได้ถูกที่สุด ราคาสูงกว่าอัลไตและบูร์ยาเทียอย่างมากซึ่งถั่วประสบความสำเร็จในปีนี้ เมื่อเทียบกับปีที่แล้วราคาถั่วตอนนี้ต่ำกว่าปีที่แล้วเกือบ 2 เท่า

เล็กน้อยเกี่ยวกับการผลิต

เมื่อปีที่แล้ว Sibirsky Nut ได้เปิดสายการผลิตใหม่สำหรับการแปรรูปถั่วสน ด้วยเหตุนี้ผลผลิตจึงเพิ่มขึ้น 10 เท่า

“บอกตรงๆ ไลน์ที่เราซื้อตั้งแต่แรกๆ ไม่ได้เป็นไปตามที่คาดหวัง นี่เป็นหนึ่งในความผิดพลาดที่ผมเสียใจ ตอนนี้เราแค่ไม่ได้ใช้มัน ตอนนี้ยืนหยัดเหมือนพิพิธภัณฑ์ ด้วยประสบการณ์ในปัจจุบัน ฉันคงจะมองหารถที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงอย่างแน่นอน” Evgeniy กล่าว

ขณะนี้บริษัทมีแผนที่จะขยายสายผลิตภัณฑ์โดยมุ่งเน้นที่ ยอดค้าปลีก. อุปกรณ์ใหม่ช่วยให้สิ่งนี้เหลือเพียงการปรับแต่งระบบการขายอย่างละเอียด

“ บางทีในอนาคตเราจะสามารถติดตั้งสายการผลิตอื่นได้เรามีข้อตกลงกับนักเทคโนโลยีของร้านกาแฟแห่งหนึ่งใน Tomsk ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ร่วมกัน - สายการผลิตขนม ตอนนี้เราได้ซื้อชุดของ ผลเบอร์รี่ - เราจะพยายามทำแครนเบอร์รี่แห้งที่โรงงานของเรา เราวางแผนที่จะทำงานกับบรรจุภัณฑ์ - ย้ายจากถุงไปยังกล่องพลาสติก เราต้องการพัฒนาการส่งออกเพิ่มเติม: มุ่งเน้นไปที่การขายถั่วที่ปอกเปลือกและไม่ใช่แค่ถั่วทั้งหมด โดยทั่วไป มีแผนมากมาย” คู่สนทนาเน้นย้ำ

Kochedykov กล่าวว่าการก่อสร้างเวิร์กช็อปของเราเองในสวนอุตสาหกรรมถือเป็นงานอันดับหนึ่งในตอนนี้ บริษัทวางแผนที่จะเริ่มการก่อสร้างในฤดูใบไม้ผลิปีหน้า ทันทีที่สภาพอากาศเอื้ออำนวย

โครงการนี้ขึ้นอยู่กับสำเร็จรูป โครงสร้างเฟรมโดยมีความเป็นไปได้ที่จะเพิ่มขึ้นอีก

“ โครงการนี้มีค่าใช้จ่าย 14 ล้าน ส่วนหนึ่งเป็นเงินทุนของเราเองส่วนหนึ่งยืมมาจากกองทุนพัฒนาผู้ประกอบการ Seversk สำหรับตอนนี้พื้นที่โรงเก็บเครื่องบินจะอยู่ที่ประมาณ 900 ตารางเมตรแต่ในอนาคตเราหวังว่าจะเพิ่มพื้นที่ต่อไป ความสามารถทางเทคนิคนี่คือสิ่งที่โครงการรวมไว้” Evgeniy กล่าว

Dmitry Khodas ต้องการแยม เขากำลังเดินกลับบ้านจากที่ทำงานที่ Promsvyazbank กับภรรยาของเขา เขามีเวลาว่างช่วงเย็น - และเขาตัดสินใจที่จะใช้เวลาไปกับการทำอาหาร เราไปที่ร้านและซื้อส้ม ขณะที่ฉันกำลังแยกเมล็ดออกจากผลส้ม ฉันเริ่มคิดว่า ในซูร์กุต ทุกคนชอบไปเก็บผลเบอร์รี่ แม้ว่าพวกเขาจะเสี่ยงต่อการเจอหมีก็ตาม ทำไมเขาไม่เคยเห็นผลเบอร์รี่ Surgut หรือแยมลดราคาเลย? ฉันค้นหาใน Google ไม่พบอะไรเลย และเกิดธุรกิจของตัวเองขึ้นมา

ตอนนี้ บริษัท Siberian Hotel ของเขาได้รับรายได้ต่อเดือนเพียง 20 ล้านรูเบิล โดยมี EBITDA อยู่ที่ 17% ฤดูร้อนนี้ หุ้นของบริษัทเริ่มซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์มอสโก ในฤดูหนาวรายได้จะเพิ่มขึ้นเนื่องจากการเข้าสู่เครือข่ายค้าปลีกที่ใหญ่ที่สุดของรัสเซีย และในปีหน้า Sibirsky Gostinets จะมีการผลิตแยมและส่วนผสมของตัวเอง ความลับค้นพบว่า Khodas เดินทางมาไกลขนาดนี้ได้อย่างไรในสามปี

สำหรับถั่ว

Khodas เกิดที่ Surgut ในครอบครัวคนงานน้ำมัน ดูเหมือนว่าอนาคตของเขาถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าแล้ว: เขาเข้าเรียนในโรงเรียนเทคนิคน้ำมันในท้องถิ่น จากนั้นคาดเดาได้ว่าจะไปทำงานที่บริษัทผลิตน้ำมันและก๊าซในฐานะผู้ปฏิบัติงานระดับสาม ฉันยืนอยู่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลาแปดชั่วโมง ช่วยลดอุบัติเหตุ

Khodas ออกจากอุตสาหกรรมน้ำมันหลังจากการเปลี่ยนแปลงผู้นำของกลุ่ม เขาได้รับเรียกให้ขายน้ำมันเชื้อเพลิงและน้ำมันหล่อลื่น ในไม่ช้าเขาก็พบนักลงทุนและก่อตั้งบริษัทของตัวเองที่ขายน้ำมันเชื้อเพลิงและน้ำมันหล่อลื่น แต่ไม่นานนัก นักลงทุนก็ออกจากโครงการก่อนที่เขาจะหารายได้จากกิจกรรมของเขาได้ Khodas เรียนรู้ว่าคุณต้องมีความชัดเจนในการสร้างความสัมพันธ์กับผู้ที่ลงทุนเงินในธุรกิจของคุณ

ในเวลาเดียวกัน Khodas ซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์ตั้งแต่อายุ 17 ปี เขาสนใจสิ่งนี้โดยลุงของเขาและช่อง RBC TV ซึ่งมีผู้นำเสนอพูดซ้ำอยู่ตลอดเวลา: ดัชนีทั้งหมดกำลังสูงขึ้นเมื่อเทียบกับพื้นหลังของน้ำมัน ปกติแล้วโคดาสจะไม่ได้เล่นเป็นเวลานาน แต่เล่นได้ภายในหนึ่งวัน เมื่อฉันได้รับ 300% จากสกุลเงินต่างประเทศในสองวัน อีกครั้ง - 100% จากหุ้น Norilsk Nickel ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา Khodas เห็นว่าคำพูดและการกระทำสร้างรายได้ได้อย่างไร เรียนรู้ที่จะซื้อสิ่งที่ขายในราคาที่สูง และป้องกันความเสี่ยง ดังนั้นในวันนี้ การที่ Sibirsky Gostinets เข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ แม้จะอายุน้อยมากและไม่มีประสบการณ์ก็ตาม จึงเป็นที่เข้าใจได้มากที่สุด หนทางของ Khodas ในการดึงดูดการลงทุน

ภูมิหลังการค้าขายทำให้อดีตพนักงานน้ำมันได้งานในกลุ่มการเงินนายหน้าเครดิตเซอร์วิส จากนั้นอีกหนึ่งปีต่อมาเขาก็ย้ายไปที่แผนกเพื่อทำงานร่วมกับ ลูกค้ารายใหญ่พรอมสเวียซแบงก์. สิ่งนี้ช่วยให้เขารู้จักเพื่อนและคนรู้จักในโลกธุรกิจ ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้ Khodas เปิดธุรกิจของตัวเอง ในอนาคตพวกเขาจะช่วยเขาเรื่องเงินมากกว่าหนึ่งครั้ง

Khodas แนะนำให้ Emin Khydyrov เพื่อนการค้าคนหนึ่งของเขาทำแยมด้วยกัน เพื่อนร่วมงานคนหนึ่งนำเงินมาในเช้าวันรุ่งขึ้น “นายหน้าทุกคนใฝ่ฝันที่จะทำอะไรบางอย่างด้วยมือของตัวเอง” Khodas อธิบาย

การลงทุนเริ่มแรกมีมูลค่า 300,000 รูเบิล หนึ่งในสามใช้ในการพัฒนาแนวคิดของแบรนด์โดยนักออกแบบ Surgut พวกเขากำลังจะไปทำแยมที่สถานประกอบการแห่งหนึ่งใน Khanty-Mansiysk แต่หลังจากการมาเยือนของเขา ปรากฎว่าสายการผลิตไม่ได้ใช้งานมาเป็นเวลาสามปีแล้ว และไม่มีใครสามารถเริ่มดำเนินการได้ ผู้จัดการโรงงานเสนอให้บรรจุถั่วสนแทนแยมเพื่อทำให้ผู้ประกอบการไม่พอใจ Khodas และ Khydyrov บรรจุใหม่ภายใต้แบรนด์ของตนเอง และตกลงขายในเครือข่ายค้าปลีก Surgut ได้สำเร็จ

ออกจากป่า

การขายถั่วถือเป็นจุดเปลี่ยนในการพัฒนาของบริษัท ผู้ก่อตั้งตระหนักว่าพวกเขาสามารถเริ่มต้นด้วยการขายพืชป่าในท้องถิ่น ในส่วนนี้ ไม่เหมือนกับตลาดที่พัฒนาแล้วสำหรับการเก็บรักษาและการเก็บรักษา ไม่มีผู้เล่นที่รวมเป็นหนึ่งเดียวโดยแบรนด์เดียว กับ เครือข่ายท้องถิ่น Khodas เห็นด้วยเกือบจะในทันที แต่ก็ไม่สามารถขยายไปยังภูมิภาคอื่นได้ ไม่มีคนรู้จักในเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ เขาหันไปหาคนกลาง - "ผู้ช่วย" ตามที่ Khodas เรียกพวกเขาว่า - บริษัท ที่รับผิดชอบในการทำสัญญากับผู้ค้าปลีก

พวกเขาแกล้งทำเป็นทำงาน พวกเขาให้รายชื่อผู้ซื้อที่พวกเขาถูกกล่าวหาว่าเจรจาด้วย รายการราคาถูกส่งออกไปแล้ว หลายเดือนผ่านไป แต่ของขวัญไซบีเรียนไม่ขยายตัว ยอดขายมีน้อย - มีคนเพียงไม่กี่คนที่ซื้อเบอร์รี่ในภูมิภาคที่มันเติบโตใต้ฝ่าเท้าของพวกเขา Khodas เรียนรู้จากเพื่อนๆ ว่า "ผู้ช่วย" ไม่ได้ช่วยใครเลยจริงๆ และเขาจึงตัดสินใจเจรจากับผู้ค้าปลีกด้วยตัวเอง เขาลาออกจากธนาคารและกระโจนเข้าสู่ธุรกิจของเขาอย่างเต็มที่

ในที่สุด ก่อนออกเดินทาง Khodas ได้ดึงดูดคนรู้จักธนาคารหลายคนมาเป็นนักลงทุน เงินของพวกเขาถูกหมุนเวียนเพื่อเพิ่มการซื้อจากเทรดเดอร์ ในตอนแรก Khodas เองก็ไปที่หมู่บ้านใน Gazelle และเจรจากับชาวบ้าน มันต้องใช้พลังงานและเวลา มีเรื่องประหลาดเกิดขึ้น ในหมู่บ้านแห่งหนึ่งพวกเขาพบเขาพร้อมปืนอยู่ในมือ - พวกเขากลัวว่าจะถูกบังคับให้ทำงาน หลังจากเหตุการณ์นี้ Khodas ก็ตระหนักว่าเขาจำเป็นต้องเปลี่ยนมารับจ้างผลิต

“ในการทำโครงการเล็กๆ ในท้องถิ่น คุณต้องยิ่งใหญ่” Khodas กล่าวถึงความขัดแย้ง จากนั้นเขาก็อธิบายว่า: ค่าใช้จ่ายสำหรับงานส่วนบุคคลสูงเกินไปและไม่มีทางที่จะรับประกันความต้องการคงที่ได้ ตอนนี้บริษัทเติบโตขึ้นแล้ว โดยเริ่มปีหน้ามีแผนจะกลับมาร่วมงานกับซัพพลายเออร์วัตถุดิบในท้องถิ่นอีกครั้ง แต่จะไม่ปฏิเสธผู้ค้าเช่นกัน ข้อเสียเปรียบหลักของการทำงานกับพวกเขาคือ Sibirsky Gonets ไม่สามารถรับประกันได้ว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีต้นกำเนิดจากรัสเซีย

“หนังสือเดินทางของเบอร์รี่บอกว่าเป็นของเรา แต่สำหรับผู้เชี่ยวชาญก็ยากที่จะระบุที่มาของผลเบอร์รี่ประเภทเดียวกัน นอกจากนี้ 70% ของแครนเบอร์รี่แปรรูปทางอุตสาหกรรมในรัสเซียมาจากแคนาดา ราสเบอร์รี่นำเข้า 98%” Khodas บ่น เขาหวังว่าการคว่ำบาตรผลิตภัณฑ์บางอย่างจาก ประเทศตะวันตกจะเปลี่ยนสถานการณ์นี้

วัตถุดิบแช่แข็งด้วยวิธีช็อกจะถูกส่งจากผู้ค้าไปยังโรงงานของศูนย์การค้า Mazurin ใน Borovsk ภูมิภาค Kaluga ที่นั่นผลเบอร์รี่ถั่วและเห็ดได้รับการควบคุมทางประสาทสัมผัสและการฉายรังสีหลังจากนั้นจึงผ่านการระเหิด พวกเขาถูกวางไว้ในสุญญากาศ ห้องอบแห้งโดยที่น้ำระเหยออกไปอย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีองค์ประกอบย่อยที่เป็นประโยชน์ พวกเขายังคงอยู่ในผลเบอร์รี่ประมาณสองปี

ในรัสเซียมีโรงงานระเหิดอาหารเพียงสามแห่ง แต่จริงๆ แล้ว Sibirsky Gostinets ไม่มีทางเลือกว่าจะทำงานกับใคร มีเพียงเมือง Mazurin เท่านั้นที่เชี่ยวชาญด้านผลเบอร์รี่ ซึ่งขายให้กับผู้ผลิตซีเรียลอาหารเช้าและชาผลไม้ จากโรงงาน เบอร์รี่อบแห้งจะถูกส่งไปยังอาคารใกล้เคียงซึ่งเป็นโกดัง ที่นั่นพวกเขาบรรจุและบรรจุ บรรจุภัณฑ์เป็นสิ่งประดิษฐ์ของพันธมิตรในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กของโรงแรม Sibirsky ใช้เวลาหลายเดือนในการพัฒนา: พวกเขาไม่สามารถคำนวณได้ว่าต้องใช้ส่วนประกอบของกระดาษที่มีโพรพิลีนพิเศษอย่างไร เพื่อไม่ให้น้ำมันรั่วไหลออกจากต้นสน ผู้ประกอบการโลจิสติกส์ส่งสินค้าสำเร็จรูปจากคลังสินค้าไปยังเครือข่ายการค้าปลีก

เครือข่าย

ครั้งหนึ่งเพื่อนของ Khodas เข้าร่วมการประชุมระหว่างผู้ว่าราชการภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งของรัสเซียกับผู้ผลิตทางการเกษตร หัวหน้าภูมิภาคตำหนิผู้ค้าปลีกที่ขาดความสนใจในสินค้าเกษตรในท้องถิ่น ผู้จัดการคนหนึ่งจึงหยิบถุงมันฝรั่งออกมาวางต่อหน้าผู้ว่าการรัฐ พืชรากสกปรกมีดินปกคลุม ผู้จัดการอ้อนวอนว่า “เราไม่ได้ขอให้บรรจุด้วยซ้ำ แต่อย่างน้อยก็แค่ล้างให้สะอาด มีดิน 200 กรัมต่อกิโลกรัม”

Khodas ฟังเรื่องราวนี้และมั่นใจอีกครั้งถึงความถูกต้องของกลยุทธ์ที่เขาเลือก นั่นคือการเป็นตัวกลางระหว่างซัพพลายเออร์วัตถุดิบกับเครือข่ายค้าปลีก และควบคุมการสื่อสารระหว่างกัน “ผู้ประกอบการจำนวนมากยังคงคิดว่าผู้ซื้อจะรับประทานผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตาม และไม่เข้าใจว่ายุคสมัยเปลี่ยนแปลงไป” อธิบาย งานหลักนักธุรกิจของบริษัทของเขา

การค้นหาภาษากลางกับผู้ค้าปลีกไม่ใช่เรื่องยาก Khodas ยืนยัน เขาอ่านหนังสือเรื่อง Network Supplier ของ Peter Ofitserov และไปเจรจากับผู้ค้าปลีก ฉันพบว่าผู้ค้าปลีกต้องการการหมุนเวียนสินค้าอย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้จะต้องมีคุณภาพสูงมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและ ราคาไม่แพง. หากคุณมั่นใจในสิ่งนี้ ควบคู่ไปกับการจัดส่งที่ตรงเวลาและการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพ ก็จะไม่มีปัญหาในการเข้าประเทศ

การคว่ำบาตรต่อต้านตะวันตกช่วยโรงแรม Sibirsky ผลเบอร์รี่อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ห้ามนำเข้าและเครือข่ายค้าปลีกจำเป็นเร่งด่วนที่จะแทนที่ด้วยบางอย่าง การเข้าสู่เครือข่ายของรัฐบาลกลาง เช่น Azbuka Vkusa, Bakhetle และ Spar ทำให้บริษัทมีรายได้เพิ่มขึ้น 400% เพื่อทำงานร่วมกับพวกเขา บริษัทได้เปลี่ยนมาใช้การจัดการเอกสารอิเล็กทรอนิกส์ สร้างระบบโลจิสติกส์ และตอนนี้สามารถขยายขนาดได้อย่างรวดเร็ว

โคดาสไม่บ่นเรื่องค่าเข้าด้วยซ้ำ เครือข่ายการค้าและเปรียบเทียบกับการเช่าพื้นที่ในโรงรถ: “คุณจ่ายใช่ไหม? ทำไมพวกเขาถึงให้สถานที่คุณที่นี่ฟรี? หากคุณไม่พอใจกับเงื่อนไข คุณสามารถปฏิเสธได้” สิ่งนี้เกิดขึ้นในประวัติศาสตร์ของโรงแรมซิบีร์สกี้ ก่อนปีใหม่ บริษัทได้จัดส่งถั่วสนชุดแรกให้กับเครือ Krasnoe & Beloe สินค้าขายดีและขอให้บริษัทจัดหาเพิ่มเพียงสองหรือสามเท่าเท่านั้น แต่ในช่วงก่อนวันหยุดเทศกาล การขนส่งติดขัดที่คลังสินค้า Gostinets มีรถยนต์ไม่เพียงพอ - บริษัท ไม่สามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ให้กับเครือข่ายได้ทางกายภาพ หลังจากนั้นความร่วมมือกับเครือข่าย Red & White ก็ยุติลง

จนถึงขณะนี้ Siberian Hotel ยังไม่รวมอยู่ในเครือข่ายของรัฐบาลกลางหลัก - Magnit และ X5 มีสองเหตุผลสำหรับสิ่งนี้: การไม่มีสินค้าราคาถูกในสายผลิตภัณฑ์ของบริษัท และการขาดเงินทุนหมุนเวียน เนื่องจากวิกฤตดังกล่าว เครือข่ายจึงเพิ่มระยะเวลาการหมุนเวียนของเงิน ก่อนที่จะชำระเงินกับผู้ค้าปลีก ซัพพลายเออร์จะต้องสามารถส่งสินค้าไปยังเครือข่ายได้หลายครั้งด้วยค่าใช้จ่ายของตนเอง ตอนนี้ Khodas กำลังแก้ไขปัญหาทั้งสองนี้

สองปัญหา

Khodas มาที่ธนาคารหลายครั้งเพื่อขอสินเชื่อโดยบอกว่าเขาต้องการเข้าสู่ระดับรัฐบาลกลาง แต่แม้แต่คนรู้จักที่ดีในแวดวงการเงินก็ไม่ได้ช่วยอะไร ผู้จัดการหัวเราะเยาะเขา: “ช่างแปลกจริงๆ! เขาขายผลเบอร์รี่และถั่ว แต่นั่นคือสิ่งที่เขาตั้งเป้าไว้! “สองสามปีมานี้ มูลค่าการซื้อขายเพิ่มขึ้นเนื่องจากการอัดฉีดเงินสดจากเพื่อน แต่ยังไม่เพียงพอ ดูเหมือนว่าคนสองคนที่มีพื้นฐานการเป็นนายหน้าซื้อขายหลักทรัพย์จะไม่สามารถหาทางเลือกอื่นได้นอกจากการซื้อขายหุ้น

ประการแรก Siberian Gift เข้าสู่ตลาด RTS Board ที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์ ที่นั่นบริษัทระดมทุนได้ 45 ล้านรูเบิล และตั้งแต่เดือนสิงหาคม หุ้นดังกล่าวก็มีการซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์มอสโก โดยรวมแล้ว บริษัท ต้องการขายหุ้น 25% ในราคา 90 ล้านรูเบิล Khodas จะนำเงินจำนวนนี้ไปใช้หมุนเวียน และวางแผนที่จะเพิ่มรายได้เป็นพันเท่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

มูลค่าตลาดของ Sibirsky Hotel ปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 400 ล้านรูเบิล ซึ่งถือว่าน้อยกว่าบริษัทอื่นๆ ใน MICEX และโบรกเกอร์บางรายไม่พร้อมที่จะร่วมงานด้วย แต่ Khodas ยังคงพอใจกับการเปลี่ยนแปลงแผนการดำเนินงานของบริษัทที่นำไปสู่การเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ ประการแรก บริษัทเริ่มรวมสินทรัพย์ทั้งหมดไว้ในที่เดียว เอนทิตี. ประการที่สอง การประเมินร่วมกันของสินทรัพย์ไม่มีตัวตนของโรงแรม Sibirsky เริ่มต้นด้วยการประเมินแบบสวิสเพื่อดึงดูดความสนใจของนักลงทุนเพิ่มเติม ประการที่สาม ขณะนี้บริษัทมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดการรายงานและการเปิดเผยข้อมูลที่สูงขึ้น ด้วยความทะเยอทะยานที่จะกลายเป็นภายในหนึ่งทศวรรษ บริษัทระหว่างประเทศ“โรงแรมซิบีร์สกี้” ก็คงต้องทำแบบนี้ Khodas แน่ใจ: ยิ่งเร็วเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น เขาคาดหวังว่าบริษัทขนาดเล็กอื่นๆ จะติดตาม Sibirsky Hotel ในตลาดหลักทรัพย์ “หากในอีกสิบปีข้างหน้า จะมีบริษัทนับหมื่นแห่งเหมือนเรา ฉันจะถือว่าชีวิตของฉันประสบความสำเร็จ” Khodas กล่าวถึงภารกิจของเขา

อุปสรรคประการที่สองในการเข้าสู่ Magnit และ X5 คือการขาดแคลนสินค้าราคาไม่แพง ซึ่ง Khodas จะแก้ไขด้วยการเปิดการผลิตของเขาเอง ในที่สุด “ของขวัญจากไซบีเรีย” จะเริ่มทำแยมและของหวานในที่สุด ซึ่งเป็นสิ่งที่ Khodas ใฝ่ฝันตั้งแต่แรกเริ่ม ขณะนี้โรงงานอยู่ระหว่างการออกแบบและกำลังเลือกพื้นที่สำหรับการก่อสร้าง เป็นไปได้มากว่ามันจะเป็นเขตเศรษฐกิจพิเศษในภูมิภาค Kaluga หรือ Penza ในเวลาเดียวกัน บริษัทกำลังเตรียมการดำเนินการแลกเปลี่ยนครั้งต่อไป - การออกพันธบัตรมูลค่า 250 ล้านรูเบิล ด้วยเงินจำนวนนี้ โคดัสกำลังจะสร้างโรงงาน

ต่างจากตลาดเบอร์รี่ฟรีซดรายตรงที่หลายบริษัทเกี่ยวข้องกับการผลิตแยมและแยม ในขณะเดียวกันตามการคำนวณของ Khodas ส่วนแบ่งของผู้เล่นรายใหญ่จะต้องไม่เกิน 7% เขาหวังที่จะถือหุ้น 10% ภายในไม่กี่ปี จากการวิจัยของ RBC ปริมาณของตลาดสำหรับแยมแยมและขนมหวานในปี 2557 มีมูลค่าประมาณ 20 พันล้านรูเบิล

อนาคต

Black Andrew Njogu กำลังเดินไปรอบๆ มอสโก เด็กผู้หญิงคนหนึ่งเดินเข้ามาหาเขาแล้วถามว่า “คุณไม่ใช่คนที่แสดงในวิดีโอเรื่อง Siberian Gift เหรอ?” “ ฉันสงสัยว่าทำไมพวกเขาไม่ถามฉันเกี่ยวกับ KVN ที่ฉันเล่นมาสิบปีแล้ว” - สมาชิกคนหนึ่งของทีมมหาวิทยาลัย RUDN รู้สึกประหลาดใจ โฆษณาของบริษัทที่เขาแสดงร่วมกับเขาในบทบาทนำคือการตอบสนองต่อวิดีโอ "Siberian Crown" กับ David Duchovny และได้รับการชมประมาณ 1 ล้านครั้งในเว็บไซต์โฮสต์วิดีโอต่างๆ Khodas เองก็เกิดความคิดขึ้นมา อย่างไรก็ตาม วิดีโอดังกล่าวรั่วไหลบนอินเทอร์เน็ตเร็วกว่าที่วางแผนไว้ เว็บไซต์ยังไม่พร้อมเปิดตัวและแคมเปญการตลาดยังไม่ได้รับการพัฒนา เป็นผลให้การรับรู้ของ Sibirsky Hotel เพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ยอดขายกลับไม่เป็นเช่นนั้น ในฤดูหนาว Khodas ต้องการถ่ายทำตอนที่สองของวิดีโอ เธอจะเปิดตัวรัฐบาลกลาง แคมเปญโฆษณา.

นอกจากนี้ยังมีการวางแผนการขยายโรงแรม Sibirsky ไปทางทิศตะวันตกในช่วงฤดูหนาวด้วย การเจรจากำลังดำเนินการเพื่อเข้าสู่ตลาดเยอรมัน Khodas นับเป็นทั้ง 10% ของประชากรที่พูดภาษารัสเซียในเยอรมนีและประชากรพื้นเมือง เขาได้รับแรงบันดาลใจจากการสังเกต "ชาวเมืองที่ได้รับอาหารอย่างดี" ซึ่งซื้อผักดองขวดใหญ่จากร้านในเยอรมัน การแสดงตนในต่างประเทศจะทำให้บริษัทมีรายได้จากอัตราแลกเปลี่ยนเงินตราต่างประเทศที่เกี่ยวข้องในช่วงวิกฤต จนถึงตอนนี้ Khodas มองเห็นปัญหาเดียวในการเข้ายุโรปโดยใช้ชื่อ นั่นคือ เขาไม่สามารถหาคำแปลที่แน่ชัดของคำว่า "โรงแรม" ได้ เขาฝันว่ามันจะกลายเป็นการยืมเงินจากรัสเซียอีกครั้ง

ลีโอ ซาโกอิติ

ผู้อำนวยการทั่วไปของบริษัท “กาลัคติกา”

บริษัทของเรายังมีโรงงานระบบระเหิดผลิตภัณฑ์อีกด้วย การเลือกสรรของเรานั้นกว้างกว่า และเราทำงานในส่วน B2B เป็นหลัก แม้ว่าเราจะไม่ปฏิเสธความร่วมมือกับผู้บริโภครายใดรายหนึ่งก็ตาม

เบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์ฟรีซดราย และผลิตได้ง่ายที่สุด แต่ในสาขาของเราเป็นการยากที่จะหาผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณภาพ - ไม่มีที่ไหนที่จะรับนักเทคโนโลยีได้ การหาวัตถุดิบก็ไม่ใช่เรื่องง่าย - มีการขาดแคลน เราซื้อจากพ่อค้า แต่เราก็ซื้อของจากทุ่งนาด้วย เราพยายามใช้ของรัสเซีย แม้ว่าบางบริษัทในตลาดบางครั้งใช้ของจีนหรืออเมริกันเนื่องจากมีราคาถูกกว่า

ไม่มีการใช้ประโยชน์ป่าไม้ประเภทเดียว ยกเว้นการเก็บเกี่ยวพืชป่า ซึ่งอิทธิพลของประเพณีและประเพณีพื้นบ้านที่มีต่อความสัมพันธ์ของป่าไม้มีความแข็งแกร่งมากกว่าอิทธิพลของกฎหมายป่าไม้ นี่เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนว่าประเพณีและประเพณีกลายเป็นที่มาของกฎหมายป่าไม้ได้อย่างไร

การแบ่งอำนาจระหว่างหน่วยงานบริหารระดับรัฐบาลกลางและหน่วยงานที่เป็นส่วนประกอบของสหพันธ์เพื่อควบคุมความสัมพันธ์ดังกล่าว การขาดความสมดุลระหว่างประเพณีและกฎหมายเป็นสาเหตุของความสัมพันธ์ที่ตึงเครียดระหว่างประชากร ผู้ประกอบการ และเจ้าหน้าที่

การจำแนกประเภทของพืชป่า

เนื่องจากมีจำนวนมากและ ความหลากหลายของสายพันธุ์กฎหมายป่าไม้ไม่ได้ระบุรายชื่อพืชป่าไว้ครบถ้วน แต่จำกัดเฉพาะรายชื่อพืชป่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเท่านั้น:

• ทรัพยากรป่าไม้ที่ไม่ใช่ไม้ ได้แก่ ตอไม้ (การเก็บเกี่ยวเรซินตอไม้) เปลือกไม้เบิร์ช เปลือกของต้นไม้และพุ่มไม้ ไม้พุ่ม อาหารกิ่งไม้ ต้นสน ต้นสน อุ้งเท้าสน ต้นสน และ (หรือ) ต้นไม้พันธุ์สนอื่น ๆ สำหรับ วันหยุดปีใหม่มอส ขยะในป่า ใบไม้ร่วง กก กก ต้นไม้ที่เก็บเกี่ยว (ขุดขึ้นมา) พุ่มไม้และเถาวัลย์ ไม้กวาด กิ่งก้านและพุ่มไม้สำหรับไม้กวาดและทอผ้า ไม้เขียว (ใบ ดอกตูม เข็มและยอดของพันธุ์สนและผลัดใบ) และทรัพยากรป่าไม้ที่คล้ายคลึงกัน
• ทรัพยากรป่าไม้ที่เป็นอาหาร ได้แก่ ผลไม้ป่า ผลเบอร์รี่ ถั่ว เห็ด เมล็ดพืช ยางไม้เบิร์ช และทรัพยากรป่าไม้ที่คล้ายกัน
• พืชสมุนไพร ได้แก่ พืชกลุ่มใหญ่ที่ใช้เก็บสดหรือตากแห้งเพื่อป้องกันและรักษาโรคของมนุษย์และสัตว์ ตลอดจนใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตยา

ความสัมพันธ์ที่เกิดขึ้นในการผลิตและจำหน่ายยาได้รับการควบคุมโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางลงวันที่ 12 เมษายน 2553 เลขที่ 61-FZ “เกี่ยวกับการหมุนเวียนยา” การเก็บเกี่ยวทรัพยากรที่ไม่ใช่ไม้และป่าไม้บนพื้นที่ป่าไม้และการรวบรวมพืชสมุนไพรดำเนินการโดยประชาชนเพื่อการบริโภคส่วนตัวและโดยโครงสร้างเชิงพาณิชย์สำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม (เชิงพาณิชย์) และการขายต่อ

เมื่อเวลาผ่านไป ความต้องการพืชป่าบางประเภทก็เปลี่ยนไป ตัวอย่างเช่นตามข้อมูลของ D.N. Kaigorodov 1 ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ประชากรของรัสเซียใช้รองเท้าบาสต์ประมาณ 500 ล้านคู่ต่อปีซึ่งทำจากบาสนั่นคือเปลือกของต้นลินเดนอายุน้อย จากอายุการใช้งานเฉลี่ยของรองเท้าบาสต์หนึ่งคู่ (10 วัน) และประชากร 25 ล้านคนของซาร์รัสเซีย การประมงบาสต์จำเป็นต้องมีสวนลินเดนประมาณ 1.5 พันล้านแห่งที่มีอายุ 4-6 ปีทุกปี ตามกฎหมายป่าไม้ในสมัยนั้น การเก็บเกี่ยวไม้บาสนั้นทำได้ฟรี

ปัจจุบัน ประเภทของตลาดที่สอดคล้องกับกลุ่มทรัพยากรป่าไม้กำลังได้รับการพัฒนา: ทรัพยากรที่ไม่ใช่ไม้ อาหารและยา
ในทางกลับกัน ส่วนต่างๆ จะมีความโดดเด่นในแต่ละตลาด เช่น เบอร์รี่ เห็ด ซีดาร์ ฯลฯ

ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อตลาดพืชป่า

ตลาดสำหรับพืชป่าขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญหลายประการ ได้แก่ ธรรมชาติ เศรษฐกิจ กฎหมาย และสังคม ปัจจัยทางธรรมชาติ: สภาพภูมิอากาศ เชิงพื้นที่ และภูมิศาสตร์ ผลผลิตตามวัฏจักร ฤดูกาลของการจัดซื้อจัดจ้าง การกระจายทรัพยากรป่าไม้เชิงพื้นที่ไม่สม่ำเสมอ การเข้าไม่ถึงพื้นที่ป่าเพื่อการเก็บเกี่ยว การทำซ้ำตามธรรมชาติ การอพยพของพืชป่าในอวกาศ ฯลฯ เศรษฐกิจ: การพัฒนาตลาดทางกฎหมายสำหรับพืชป่าในระดับต่ำ ไม่ตรงกันระหว่างความต้องการทรัพยากรป่าไม้และอุปทานในระดับภูมิภาค ความต้องการเงินทุนเริ่มต้นขนาดใหญ่ ความจำเป็นในการกระจายการผลิต (การพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกของเราเอง) และวางไว้ในภูมิภาคต่างๆ เพื่อกระจายความเสี่ยงจากเหตุการณ์ต่างๆ (ความล้มเหลวของพืชผล ไฟป่าฯลฯ ); ความห่างไกลของแหล่งรวบรวมจากศูนย์กลางการบริโภคและการแปรรูปพืชป่า ความต้องการระบบที่มีประสิทธิภาพสำหรับการส่งมอบวัตถุดิบและการแปรรูป (พืชป่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย) ธุรกิจที่มีความเสี่ยงสูงขึ้นอยู่กับเหตุการณ์ต่างๆ ความยากลำบากในการจัดตั้งเครือข่ายการจัดซื้อจัดจ้าง ต้นทุนการจัดซื้อสูง ภาระภาษีสูง การแปรรูปทางอุตสาหกรรมในระดับต่ำ การพึ่งพากำลังการผลิตสำหรับการแปรรูปวัตถุดิบกับผลผลิต เงื่อนไขที่ยากลำบากการให้กู้ยืม ฯลฯ

กฎหมาย: ความเป็นสากลที่ไม่ยุติธรรมของกฎระเบียบทางกฎหมายในการจัดซื้อพืชป่าทุกประเภท ความขัดแย้งระหว่างกฎหมายป่าไม้กับกฎหมายภาษี การมีอยู่ของความแตกต่างและช่องว่างในกฎหมายป่าไม้ เครื่องมือทางกฎหมายสำหรับการเก็บเกี่ยวพืชผลป่ามีจำกัด ลักษณะทางทฤษฎีและกฎหมายของกฎหมายป่าไม้มีคุณภาพต่ำ ขาดเกณฑ์ความเข้ากันได้สำหรับการจัดการป่าไม้ประเภทต่างๆ ความซับซ้อนของขั้นตอนการขออนุญาตเก็บเกี่ยวพืชป่า การทำลายล้างทางกฎหมายและการศึกษาด้านกฎหมายของประชากร ความสัมพันธ์ระหว่างบรรทัดฐานที่จำเป็นและเชิงปฏิบัติ ฯลฯ

สังคม: การลดลงของประชากรวัยทำงาน แรงจูงใจต่ำของประชากรในท้องถิ่นในการทำงาน อัตราการว่างงานในหมู่บ้านป่าไม้ ระดับและคุณภาพชีวิตของประชากร ความคิดของประชากรรัสเซีย ความขัดแย้งทางผลประโยชน์ระหว่างประชากรในท้องถิ่นกับผู้เช่าป่าไม้ ขาดนักเก็บพืชป่ามืออาชีพ เป็นต้น

ควรเพิ่มปัจจัยทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นโดยขาดการประสานงานที่ชัดเจนระหว่างหน่วยงานในระดับรัฐบาลกลาง: Rosleskhoz, กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า, กระทรวงเกษตร, Rosprirodnadzor, Rosselkhoznadzor, Federal Customs Service (FCS) ของรัสเซีย ฯลฯ . - หน่วยงานทั้งหมดนี้จัดการกับปัญหาพืชป่า การขาดการประสานงานที่ชัดเจนในบางครั้งทำให้เกิดอุปสรรคในแผนกที่ผ่านไม่ได้ซึ่งไม่อนุญาตให้สร้างความสัมพันธ์ทางการตลาดระหว่างผู้ประกอบการ

ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากต้นสนตามข้อมูลของ Federal Customs Service of Russia อาจถูกห้ามนำเข้าและส่งออกฟรีไปยังเขตศุลกากรของ EAEU และการส่งออกต้องได้รับใบอนุญาตจากกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าของ รัสเซียซึ่งออกตามพื้นฐาน สัญญาส่งออก. และเพื่อที่จะสรุปสัญญาจำเป็นต้องส่งตัวอย่างต้นสนเขียวขจีไปให้พันธมิตรต่างประเทศเพื่อทำการทดสอบเบื้องต้น แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะส่งตัวอย่างไปต่างประเทศโดยไม่มีสัญญา ดังนั้นผู้ประกอบการในประเทศจึงพบว่าตนเองตกอยู่ในวงจรอุบาทว์ของอุปสรรคด้านการบริหาร

ศูนย์จัดหาพืชป่า

ตารางที่ 1. การใช้ป่าไม้ที่จัดให้มีการเก็บเกี่ยว
ทรัพยากรป่าไม้และอาหารที่ไม่ใช่ไม้และการสะสมยา
พืชพันเฮกตาร์ ณ วันที่ 01/01/2014

ตารางที่ 2. การเปลี่ยนแปลงปริมาณสำรองทางชีวภาพของทรัพยากรที่ไม่ใช่ไม้
ป่าใน สหพันธรัฐรัสเซียในปี 2546 2549 และ 2559 พันตัน

ตามสถิติอย่างเป็นทางการ (ดูตารางที่ 1) ในรัสเซียการจัดซื้อพืชป่าส่วนใหญ่ดำเนินการในสี่เขตของรัฐบาลกลาง: ทางใต้, อูราล, ตะวันออกไกลและภาคกลาง ระดับการใช้พื้นที่ป่าเช่าเพื่อเก็บเกี่ยวพืชป่าในเขตของรัฐบาลกลางเหล่านี้อยู่ระหว่าง 39 ถึง 99% ในภูมิภาคของเขตรัฐบาลกลางอื่น ๆ มีการใช้พืชป่า 23-29% ควรสังเกตว่าตัวบ่งชี้พื้นที่ตามแผนสำหรับการจัดซื้อทรัพยากรที่ไม่ใช่ไม้ซึ่งระบุไว้ในแผนป่าไม้ขององค์กรที่เป็นส่วนประกอบของรัสเซียและกฎระเบียบด้านป่าไม้นั้นขึ้นอยู่กับข้อมูลที่ไม่สมบูรณ์และไม่น่าเชื่อถือ ไม่มีข้อมูลอื่นและตามทะเบียนป่าไม้ของรัฐในปี 2556 2 ระดับการใช้ป่าไม้เพื่อเก็บเกี่ยวทรัพยากรที่ไม่ใช่ไม้ ทรัพยากรป่าไม้ และการรวบรวมพืชสมุนไพรในรัสเซียโดยรวมอยู่ที่ประมาณ 50% (ดูตารางที่ 2)

ข้อมูลทางสถิติเหล่านี้ควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากข้อมูลเหล่านี้สะท้อนถึงด้านปริมาณเท่านั้น และไม่แสดงด้านคุณภาพ - ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณทรัพยากรที่เก็บเกี่ยว คุณสามารถเช่าพื้นที่ขนาดใหญ่และไม่สามารถเก็บเกี่ยวทรัพยากรป่าไม้ตามจำนวนที่ต้องการได้ เช่น เนื่องจากปีที่ย่ำแย่

จากข้อมูลของ Rosleskhoz เมื่อต้นปี 2559 มีการเช่าพื้นที่ป่า 342 แปลงซึ่งมีพื้นที่รวมประมาณ 2 ล้านเฮกตาร์เพื่อจัดซื้อทรัพยากรป่าไม้อาหารและรวบรวมพืชสมุนไพร พื้นที่เช่าหลักตั้งอยู่ในตะวันออกไกล (ในดินแดน Primorsky - 697,000 เฮกตาร์ในดินแดน Khabarovsk - 312,000 เฮกตาร์) และในไซบีเรีย (ในภูมิภาค Tomsk - 444,000 เฮกตาร์ในสาธารณรัฐ Buryatia - 123,000 เฮกตาร์ในภูมิภาคอีร์คุตสค์ - 112,000 เฮกตาร์)

ปริมาณการเก็บเกี่ยวทรัพยากรป่าไม้ที่ใหญ่ที่สุดบนแปลงป่าเช่าคือการเก็บเกี่ยวถั่ว - 7.2 ล้านกิโลกรัมและผลเบอร์รี่ - 1.4 ล้านกิโลกรัม พืชสมุนไพร - 0.7 ล้านกก. เห็ด - 0.5 ล้านกก. และต้นเบิร์ช - 0.4 ล้านกก. เห็ดเบอร์รี่และต้นเบิร์ชส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวได้ในส่วนของยุโรปในรัสเซียและถั่ว - ในส่วนของเอเชีย

มีการเช่าป่าเกือบ 1 ล้านเฮกตาร์เพื่อรวบรวมและเก็บเกี่ยวทรัพยากรป่าที่ไม่ใช่ไม้ ต้นไม้ต้นสนส่วนใหญ่จะเก็บเกี่ยวที่นี่ในช่วงวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส การเก็บเกี่ยวต้นสนหรือต้นสนอื่น ๆ ตามข้อตกลงการซื้อและการขายนั้นมีจำกัด

พื้นที่ป่าไม้ประมาณ 80% ของประเทศตั้งอยู่ในเขตดินเยือกแข็งถาวร ในส่วนของเอเชียมีป่าไม้ที่ให้ผลผลิตต่ำมาก แต่มีทรัพยากรป่าไม้และพืชสมุนไพรที่ไม่ใช่ไม้สำรองจำนวนมาก (โสม, อีลูเทอคอกคัส, รากทอง, ตะไคร้ ฯลฯ) อย่างไรก็ตามยังขาด ทรัพยากรแรงงานแรงจูงใจของประชากรในท้องถิ่นในการรวบรวมพืชผลป่าและโครงสร้างพื้นฐานที่เหมาะสมทำให้เป็นการยากที่จะเกี่ยวข้องกับศักยภาพของทรัพยากรที่ไม่ใช่ไม้ในขอบเขตของความสัมพันธ์ทางการตลาด

รัสเซียเป็นผู้นำระดับโลกในด้านการปลูกต้นซีดาร์ แต่ถึงแม้จะมีฐานวัตถุดิบขนาดใหญ่และราคาถั่วสนที่สูงขึ้น แต่ประเทศของเราก็มีการส่งออกเป็นอันดับสุดท้าย

ราคาของต้นสนจะขึ้นอยู่กับขนาดของมันเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งในทางกลับกันก็ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ต้นสนเติบโตด้วย เชื่อกันว่าต้นสนที่ปลูกในอัลไตมีขนาดเล็กที่สุดดังนั้นจึงถูกที่สุด ไซบีเรียนมีขนาดและราคาปานกลาง และใหญ่ที่สุดและแพงที่สุดคือพันธุ์ตะวันออกไกล

ข้าว. 1. พลวัตของราคาถั่วสนเปลือกตั้งแต่ปี 2544 ถึง 2558
ถู./กก

ตามข้อมูลของ NP “สหภาพผู้แปรรูปพืชป่า” (โนโวซีบีร์สค์) ราคาตลาดเฉลี่ยของถั่วสนในเปลือกตลอด 15 ปีอยู่ที่ 94.3 รูเบิล/กก. การเพิ่มขึ้นสัมบูรณ์โดยเฉลี่ยต่อปีคือ 18.57 รูเบิล/กก. (ดูรูปที่ 1 )

เมื่อเทียบกับพื้นหลังของแนวโน้มทั่วไปของราคาถั่วสนที่สูงขึ้นเราสามารถสังเกตการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในปี 2551 และลดลงในปี 2554 ซึ่งอธิบายได้จากลักษณะของวัฏจักรของการเก็บเกี่ยว ในปีเก็บเกี่ยวปี 2554 อุปทานเกินความต้องการซึ่งทำให้ราคาลดลง และในทางกลับกันในปี 2551 เมื่อสวนสน "พัก" ราคาถั่วก็เพิ่มขึ้น

เห็ดและผลเบอร์รี่ที่ปลูกในป่า ไม่ใช่ในไฮโดรโปนิกส์เทียม มีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากกว่า จึงเป็นที่ต้องการของตลาดสูงทั้งในประเทศของเราและต่างประเทศ

โดยรวมแล้วในประเทศของเรามีเห็ดหมวกประมาณ 3,000 สายพันธุ์ ซึ่งมากกว่า 200 สายพันธุ์เหมาะสำหรับการบริโภค จากข้อมูลของ Rosleskhoz พื้นที่เพาะเห็ดทั้งหมดอยู่ที่ 81.8 ล้านเฮกตาร์ ซึ่งรวมถึง 64.1 ล้านเฮกตาร์ในส่วนของเอเชีย และ 17.7 ล้านเฮกตาร์ในส่วนของยุโรป-อูราล ปริมาณสำรองทางชีวภาพอยู่ที่ 4.3 ล้านตันซึ่งส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในส่วนเอเชีย - 3.5 ล้านตัน ส่วนยุโรป - อูราลมีเพียง 0.8 ล้านตัน

ต้นเบิร์ชประมาณ 40 สายพันธุ์เติบโตในรัสเซีย แต่สำหรับการสกัดต้นเบิร์ชทางอุตสาหกรรมนั้นส่วนใหญ่ใช้ต้นเบิร์ชสีเงิน (เบิร์ชกระปมกระเปา) และต้นเบิร์ชที่มีขนอ่อน ปริมาณสำรองเบิร์ชที่ใหญ่ที่สุดนั้นกระจุกตัวอยู่ในเขตไซบีเรีย (42.4%), อูราล (21.7%) และเขตรัฐบาลกลางทางตะวันตกเฉียงเหนือ (15.5%)

รู้จักพืชสมุนไพรมากกว่า 12,000 สายพันธุ์ ซึ่งหลายชนิดถูกนำมาใช้ ยาพื้นบ้านตั้งแต่สมัยโบราณ 3 . จากข้อมูลของ Rosleskhoz ปัจจุบันพืชประมาณ 200 ชนิดได้รับอนุญาตให้นำไปใช้ในการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์ โดย 65% เป็นพืชป่า

พืชที่มีถั่วป่าที่มีความสำคัญทางการค้าขั้นต้น ได้แก่ ต้นสนไซบีเรีย (ซีดาร์ไซบีเรีย) ต้นสนเกาหลี (ต้นซีดาร์เกาหลี) และต้นสนต่ำ (ต้นซีดาร์แคระ) เมล็ดของไม้ยืนต้นเหล่านี้มักเรียกกันว่าถั่วสน

พื้นที่ปลูกซีดาร์ทั้งหมดในประเทศอยู่ที่ 38.9 ล้านเฮกตาร์ โดย 11.8 ล้านเฮกตาร์เป็นป่าคุ้มครอง รวมถึงพื้นที่เขตผลิตถั่ว 6.5 ล้านเฮกตาร์ ป่าสนประมาณ 7.6 ล้านเฮกตาร์จัดเป็นป่าสงวน

จากข้อมูลของ Rosleskhoz ป่าซีดาร์พบได้ใน 32 หน่วยงานที่เป็นองค์ประกอบของสหพันธรัฐรัสเซีย โดยป่าซีดาร์ทั้งหมดตั้งอยู่เลยเทือกเขาอูราล ตามทะเบียนป่าไม้ของรัฐพื้นที่ป่าซีดาร์ในเขต Ural Federal อยู่ที่ 7.3 ล้านเฮกตาร์ในเขตสหพันธรัฐไซบีเรีย - 28.3 ล้านเฮกตาร์และในเขต Far Eastern Federal District - 3.3 ล้านเฮกตาร์ พื้นที่ป่าซีดาร์ที่ใหญ่ที่สุดและปริมาณสำรองสูงสุดของต้นซีดาร์อยู่ในดินแดนครัสโนยาสค์ - 9682,000 เฮกตาร์ในภูมิภาคอีร์คุตสค์ - 6911,000 เฮกตาร์ในภูมิภาคทอมสค์ - 3,656,000 เฮกตาร์ในสาธารณรัฐ Tyva - 3231,000 เฮกตาร์

ข้อมูลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงปริมาณทางชีวภาพของทรัพยากรป่าไม้ที่ไม่ใช่ไม้ในสหพันธรัฐรัสเซียแสดงไว้ในตาราง 1 2.

แม้ว่าปริมาณสำรองทางชีวภาพของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ไม้บางชนิดจะเพิ่มขึ้น (ต้นเบิร์ช ถั่ว) การจัดหาผลไม้และผลเบอร์รี่ป่าในช่วงสิบปีระหว่างปี 1990 ถึง 2000 ลดลง 53 เท่า ถั่ว 2.7 เท่า เห็ด 6.4 เท่า , วัตถุดิบยาและทางเทคนิค - 6.8 เท่า, เบิร์ชทรัพย์ - 37 เท่า, น้ำผึ้งเชิงพาณิชย์ - 2 ครั้ง (ข้อมูลจากกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย, กรมป่าไม้แห่งรัฐ, 2546)

มีการสังเกตการรุกของผลิตภัณฑ์จากป่าเข้าสู่ตลาดอาหารในประเทศ ผลิตภัณฑ์อาหารจากต่างประเทศและในตลาดพืชสมุนไพร ยาที่มาจากต่างประเทศเริ่มที่จะเบียดเบียนยาในประเทศ

ประเภทของตลาดพืชป่า

ปัจจุบันตลาดพืชป่าสองประเภทกำลังพัฒนาควบคู่กันในประเทศ: ถูกกฎหมายและผิดกฎหมาย ตามกฎแล้วตลาดที่ผิดกฎหมายนั้นมีลักษณะเป็นของท้องถิ่น ผู้เข้าร่วมจะถูกจำกัดให้รวบรวมทรัพยากรป่าไม้และขายที่จุดรวบรวมพืชป่าหรือแปรรูปที่บ้านแล้วขายเป็นการส่วนตัวในภายหลัง ไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับปริมาณของพืชป่าที่ขายที่นั่น ใคร ๆ ก็สามารถสรุปได้ว่ามีจำนวนมากกว่าปริมาณของพืชป่าที่เก็บเกี่ยวและขายในตลาดที่ถูกกฎหมาย

ประชาชนเก็บเกี่ยวพืชป่าและส่งไปยังจุดรวบรวม หลังจากได้รับคะแนนแล้ว ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังผู้ค้าส่งหรือโดยตรงไปยังการผลิต ซึ่งมีสถานที่พิเศษสำหรับการจัดเก็บ การคัดแยก การแช่แข็ง และการแปรรูป

ตลาดทางกฎหมายสำหรับทรัพยากรป่าที่ไม่ใช่ไม้ อาหารและสมุนไพรได้รับการพัฒนาไม่ดี สาเหตุหลักอยู่ที่ระนาบทางเศรษฐกิจและกฎหมาย และการขาดข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับการกระจาย สถานะเชิงปริมาณและคุณภาพของทรัพยากรป่าไม้

สำหรับ 73% ของป่าไม้ในสหพันธรัฐรัสเซีย เอกสารข้อมูลการจัดการป่าไม้มีอายุมากกว่า 10 ปี วัสดุการจัดการป่าไม้ที่ล้าสมัย พลวัตของระบบนิเวศป่าไม้ และการขาดการวิจัยทางวิทยาศาสตร์อย่างเป็นระบบ ไม่อนุญาตให้หน่วยงานของรัฐจัดทำบัญชีขั้นพื้นฐานเกี่ยวกับทรัพยากรป่าไม้และจัดการการใช้ประโยชน์อย่างมีประสิทธิผล

ประสิทธิผลของความสัมพันธ์ทางกฎหมายป่าไม้ในด้านการเก็บเกี่ยวทรัพยากรป่าไม้อาหารและการรวบรวมพืชสมุนไพรสามารถประเมินได้บนพื้นฐานของข้อมูลที่ครบถ้วนและเชื่อถือได้เกี่ยวกับตัวชี้วัดเชิงปริมาณและคุณภาพของการใช้ป่าประเภทนี้ ในปัจจุบันไม่มีข้อมูลดังกล่าวและผู้ผลิตรายใหญ่บางรายก็จัดการสำรวจของตนเองเพื่อระบุสถานที่เติบโตและผลผลิตของวัตถุดิบที่ใช้ผลิตยา

แม้จะมีการพัฒนาช้า แต่ตลาดทางกฎหมายก็มีศักยภาพมหาศาล มันสามารถกลายเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่ก้าวหน้าสำหรับพื้นที่ป่าไม้หลายแห่งในประเทศของเรา

กำลังการผลิตของตลาดต่างประเทศสำหรับผลิตภัณฑ์จากพืชป่ามีขนาดค่อนข้างใหญ่และมีแนวโน้มที่จะเติบโต

ความเสี่ยงจากรังสีเมื่อเก็บพืชป่า

ความสำคัญของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์อย่างต่อเนื่องสำหรับกิจกรรมประเภทนี้จะเพิ่มขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสร้างความบริสุทธิ์ทางนิเวศวิทยาของพืชป่า และระบุระดับของการปนเปื้อนในพื้นที่ป่าไม้ด้วยมลพิษต่างๆ (มลพิษ): การอพยพของนิวไคลด์กัมมันตรังสี ยาฆ่าแมลง ไนเตรต โลหะหนัก

การประเมินผลผลิตทรัพยากรป่าไม้และพืชสมุนไพรด้วยภาพอย่างง่าย หรือการประเมินโดยใช้วิธีการพล็อตหลักในพื้นที่ขนาดเล็กโดยไม่ต้องใช้ อุปกรณ์พิเศษอาจนำไปสู่ข้อสรุปที่ไม่ถูกต้องและผลที่ตามมาที่น่าเศร้า สูง คุณค่าทางโภชนาการหรือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทางยาของทรัพยากรป่าไม้จะลดลงเหลือศูนย์เมื่อระดับสารพิษในนั้นเกินมาตรฐานสูงสุดที่อนุญาต

ประชากรส่วนสำคัญในประเทศของเรามีส่วนร่วมในการจัดซื้อพืชป่าและปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่พลเมืองเหล่านี้จัดหาไม่ได้ถูกนำมาพิจารณาโดยโครงสร้างอย่างเป็นทางการใด ๆ ในภูมิภาคส่วนใหญ่ ประชากรไม่ได้รับข้อมูลเพียงพอเกี่ยวกับพื้นที่ที่อาจเกิดการปนเปื้อนของนิวไคลด์กัมมันตรังสีในทรัพยากรป่าไม้อันเป็นผลมาจากอุบัติเหตุที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิล ที่สมาคมการผลิตมายัค และการทดสอบอาวุธนิวเคลียร์ที่สถานที่ทดสอบเซมิพาลาตินสค์

ปัจจุบัน ป่าเกือบทั้งหมดที่ปนเปื้อนด้วยนิวไคลด์กัมมันตรังสีตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นของประชากรสูง และเป็นไปไม่ได้ที่จะสั่งห้ามการใช้พืชพรรณเหล่านี้อย่างเต็มที่ เป็นไปไม่ได้ที่จะเร่งกระบวนการทำความสะอาดป่าไม้โดยใช้วิธีทางวิศวกรรม เทคนิค หรือทางชีววิทยาของป่าไม้ และพื้นที่ป่าที่ปนเปื้อนจะถูกจัดเป็นพื้นที่อันตรายจากรังสีมานานหลายทศวรรษ

ดินแดนดังกล่าวมีลักษณะเฉพาะคือมีความเสี่ยงด้านรังสีต่อสุขภาพของประชาชนเพิ่มขึ้น การปนเปื้อนด้วยนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีของซีเซียมและสตรอนเซียมที่มีอายุการใช้งานยาวนานโดยมีครึ่งชีวิตประมาณ 30 ปีซึ่งส่งผลเสียต่อสถานการณ์ด้านสุขอนามัยของรังสี (การปนเปื้อนมากเกินไปของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ด้วยสารกัมมันตภาพรังสี) ตามที่ศูนย์ป้องกันป่าแห่งรัสเซียระบุว่าความเข้มข้นของสารกัมมันตภาพรังสีในสวนป่าที่มีการปนเปื้อนนั้นสูงกว่าสารกัมมันตรังสีธรรมชาติชนิดอื่นถึง 7-10 เท่า

ตามคำสั่งของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียลงวันที่ 8 ตุลาคม 2558 ฉบับที่ 1074 “เมื่อได้รับอนุมัติรายการ การตั้งถิ่นฐานซึ่งตั้งอยู่ภายในขอบเขตของโซนที่มีการปนเปื้อนของสารกัมมันตภาพรังสีเนื่องจากภัยพิบัติที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์เชอร์โนบิล" เขตยกเว้นและการตั้งถิ่นฐานใหม่รวมถึงบางพื้นที่ของภูมิภาค Bryansk เขตที่อยู่อาศัยที่มีสิทธิ์ในการตั้งถิ่นฐานใหม่รวมถึงบางพื้นที่ของ Bryansk ภูมิภาค Kaluga, Oryol และ Tula เขตที่อยู่อาศัยพร้อมสิทธิประโยชน์ทางสังคมพิเศษ -สถานะทางเศรษฐกิจรวมถึงดินแดนบางส่วนของสาธารณรัฐมอร์โดเวีย, เบลโกรอด, Bryansk, Voronezh, Kaluga, Kursk, Leningrad, Lipetsk, Oryol, Penza, Ryazan, Tambov, Tula และ ภูมิภาคอุลยานอฟสค์ พื้นที่ป่าที่มีการปนเปื้อนอันเป็นผลมาจากอุบัติเหตุที่สมาคมการผลิตมายัคในปี 2500 รวมถึงพื้นที่ป่าในภูมิภาคเชเลียบินสค์ สแวร์ดลอฟสค์ และคูร์แกน การทดสอบอาวุธนิวเคลียร์ที่สถานที่ทดสอบเซมิพาลาตินสค์ส่งผลกระทบต่อดินแดนของดินแดนอัลไตและสาธารณรัฐอัลไต

ตลาดผู้บริโภคสำหรับพืชป่า

พืชป่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย เพื่อที่จะอนุรักษ์ไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และคุณภาพของผู้บริโภค เช่นเดียวกับการลดการสูญเสีย สิ่งเหล่านี้จะต้องถูกแปรรูปทันทีหรือแช่แข็งด้วยแรงกระแทก ดังนั้นจึงสันนิษฐานได้ว่าศูนย์กลางหลักของการแปรรูปทางอุตสาหกรรมขั้นต้นของพืชป่าควรตรงกับศูนย์กลางการจัดซื้อจัดจ้าง

ในแง่ของโครงสร้างการบริโภค ตลาดพืชป่ามีความแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ตลาดสำหรับพืชสมุนไพรมุ่งเน้นไปที่ตลาดภายนอกมากกว่า และตลาดสำหรับทรัพยากรที่ไม่ใช่ไม้และอาหาร - มุ่งเน้นไปที่ตลาดทั้งภายนอกและภายใน ระดับความสามารถในการทำกำไรในตลาดพืชป่าขึ้นอยู่กับอุปสงค์และอุปทานในส่วนใดส่วนหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ส่วนเห็ดถือว่าทำกำไรได้มากกว่าส่วนเบอร์รี่

ผู้ประกอบการในเขต Far Eastern Federal District มุ่งหน้าสู่ตลาดญี่ปุ่นและจีนสำหรับพืชป่า ซึ่งขายวัตถุดิบเป็นหลักและแปรรูปในต่างประเทศ

ในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือมีการใช้พื้นที่ป่าเพียง 23% ที่มีไว้สำหรับใช้ในการรวบรวมพืชป่า แต่ในแง่ของปริมาณทรัพยากรที่เก็บเกี่ยวได้จริง (ในสาธารณรัฐ Karelia, Novgorod, Pskov และ Arkhangelsk) Northwestern Federal District ครองหนึ่งในสถานที่แรกทั้งในประเทศและต่างประเทศ ตลาดภายนอก ภูมิภาคนี้มีกำลังการผลิตเพียงพอสำหรับการจัดเก็บและแปรรูปพืชป่าซึ่งอธิบายได้จากตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่ดีเมื่อเทียบกับประเทศสแกนดิเนเวีย ทะเลบอลติก และยุโรป ซึ่งตามเนื้อผ้า มีความต้องการผลพลอยได้จากป่าไม้สูง

เขตสหพันธรัฐไซบีเรียอุดมไปด้วยทรัพยากรพืชป่ามาก แต่อยู่ห่างจากตลาดต่างประเทศและอุปทานส่วนเกินเกินความต้องการทรัพยากรป่าไม้ในตลาดภายในประเทศ บังคับให้ผู้ประกอบการจัดการแปรรูปทรัพยากรป่าไม้ในระดับลึกในท้องถิ่น โดยมีมูลค่าเพิ่มสูง และการขายในภายหลัง ทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ ผลเบอร์รี่และเห็ดจากไซบีเรียเป็นที่ต้องการในหลายประเทศในยุโรป เช่นเดียวกับในอเมริกา แคนาดา ออสเตรเลีย และจีน

ตัวอย่างเช่นในภูมิภาค Tomsk ส่วนแบ่งของพืชป่าที่ส่งออกคือ 26% ปริมาณเฉลี่ยต่อปีของการจัดซื้อและการแปรรูปจริงคือ: ถั่วสน 5.0 พันตัน; ผลเบอร์รี่ป่า 4.0 พันตัน เห็ด 3.0 พันตัน ต้นสนเขียวขจี 1.0 พันตัน 200 ตัน พืชอาหาร(เฟิร์น, กระเทียมป่า, วัชพืชไฟ); chaga 100 ตัน ผลิตภัณฑ์แปรรูปพืชป่า 8.0 พันตัน (น้ำผลไม้ แยม น้ำมันซีดาร์ นมซีดาร์ น้ำมันเฟอร์ฯลฯ ) ซึ่งเป็นเพียง 10% ของทุนสำรองการดำเนินงาน (ตามพอร์ทัลของรัฐบาลของภูมิภาค Tomsk)

ป่าในเขตสหพันธ์กลางไม่ได้อุดมไปด้วยทรัพยากรป่าไม้ แต่ภูมิภาคนี้มีโครงสร้างพื้นฐานที่ทันสมัยและโรงงานผลิตสำหรับการแปรรูปพืชป่า ตลาดภายในประเทศของเขตนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยกำลังการผลิตขนาดใหญ่และมีความต้องการผลพลอยได้จากป่าไม้สูง ดังนั้นจึงมีการจัดตั้งความร่วมมือกับผู้ประกอบการในภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือที่นั่น

ปัญหาการเก็บพืชป่า

ตารางที่ 3. อัตราการชำระขั้นต่ำต่อหน่วยปริมาณ
ทรัพยากรป่าไม้ที่เป็นอาหารที่ไม่ใช่ไม้และพืชสมุนไพร
ถู./หน่วย ในปี 2559

การมีอยู่ของทรัพยากรพืชป่าและความต้องการพืชป่าในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศที่มีการรวบรวมและแปรรูปในระดับต่ำทำให้เกิดปัญหามากมาย การแก้ปัญหาอยู่ที่สองระดับ: เศรษฐกิจสังคมและกฎหมาย

เครื่องบินทางเศรษฐกิจและสังคม

การขาดระเบียบวิธีในการประเมินพื้นที่ป่าไม้อย่างครอบคลุมและการประเมินมูลค่าสิทธิในทรัพย์สินที่เกิดจากการใช้ป่าไม้เพื่อวัตถุประสงค์ในการเก็บเกี่ยวพืชป่าลดประสิทธิภาพในการจัดการการใช้ป่าประเภทนี้

แม้ว่าอัตราค่าเช่าขั้นต่ำค่อนข้างต่ำสำหรับทรัพยากรป่าไม้อาหารบางประเภทในภูมิภาค แต่ขั้นตอนการขอพื้นที่ป่าให้เช่าสำหรับประชากรในท้องถิ่นและผู้ประกอบการยังคงซับซ้อนและไม่น่าดึงดูด ประชากรหลีกเลี่ยงความสัมพันธ์ตามสัญญาอย่างเป็นทางการด้วย เจ้าหน้าที่รัฐบาลการจัดการป่าไม้

อัตราการจ่ายขั้นต่ำต่อหน่วยปริมาตรของทรัพยากรป่าไม้ที่บริโภคได้และพืชสมุนไพรที่ไม่ใช่ไม้ในหน่วยงานรัฐบาลกลางได้รับการจัดตั้งขึ้นจากส่วนกลางโดยรัฐบาลรัสเซีย ในตาราง ตารางที่ 3 แสดงข้อมูลเกี่ยวกับอัตราขั้นต่ำต่อหน่วยของทรัพยากรที่ระบุชื่อในดินแดน Khabarovsk และ Primorsky และภูมิภาค Tomsk

อัตราขั้นต่ำคือค่าเช่าตามธรรมชาติชนิดหนึ่งซึ่งเจ้าของ (สหพันธรัฐรัสเซีย) ถอนออกจากผู้ใช้ทรัพยากรป่าไม้เป็นประจำทุกปี ส่วนแบ่งของอัตราขั้นต่ำในราคาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคือ 5-10% ในการประมูล การเสนอราคาขั้นต่ำสามารถเพิ่มขึ้นได้หลายครั้ง

ปัจจุบันไม่มีเกณฑ์ที่พิสูจน์ได้สำหรับความเข้ากันได้ของการใช้ป่าประเภทต่างๆ ในพื้นที่ป่าเดียว ซึ่งนำไปสู่ความขัดแย้งทั้งระหว่างผู้ใช้ป่าไม้และระหว่างผู้ใช้ป่าไม้กับประชากร

อัตราการจ่ายเงินที่มีอยู่สำหรับหน่วยพื้นที่ป่าที่ไม่มีตัวตนสำหรับการเก็บเกี่ยวพืชป่าไม่ได้คำนึงถึงการประเมินมูลค่าทางเศรษฐกิจของทรัพยากรเหล่านี้ ซึ่งบิดเบือนเศรษฐศาสตร์ของความสัมพันธ์ด้านป่าไม้ระหว่างรัฐและธุรกิจ

การลดลงของจำนวนประชากรทำงานในหมู่บ้านป่า การขาดแรงจูงใจและการสูญเสียทักษะในการรวบรวมพืชป่าในปริมาณทางอุตสาหกรรม ทำให้ผู้ประกอบการจัดระบบการผลิตเพื่อการจัดหาเชิงพาณิชย์ที่ไม่ใช่ไม้ ทรัพยากรป่าไม้ และการรวบรวมพืชป่าในเชิงพาณิชย์ได้ยากขึ้นมาก พืชสมุนไพร

เครื่องบินทางกฎหมาย

กฎหมายป่าไม้อนุญาตให้ประชาชนอยู่ในพื้นที่ป่าได้อย่างอิสระและเก็บผลไม้ป่าตามความต้องการของตนเอง เช่น การใช้ทรัพยากรป่าไม้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ไม่ใช่เชิงพาณิชย์

กฎหมายของรัฐบาลกลางไม่มีคำจำกัดความที่ชัดเจนในการรับรองสิทธิของพลเมืองในการเก็บเกี่ยวและรวบรวมผลไม้ป่า ผลเบอร์รี่ ถั่ว เห็ด ทรัพยากรป่าไม้ที่กินได้อื่น ๆ (ทรัพยากรป่าไม้ที่กินได้) รวมถึงทรัพยากรป่าไม้ที่ไม่ใช่ไม้สำหรับความต้องการของตนเอง

ขั้นตอนในการจัดหาทรัพยากรป่าไม้ของประชาชนและการรวบรวมพืชสมุนไพรตามความต้องการของตนเองนั้นกำหนดขึ้นตามกฎหมายของหน่วยงานที่เป็นส่วนประกอบของสหพันธรัฐรัสเซีย แต่ไม่มีคำจำกัดความเชิงปริมาณของ "ความต้องการของตัวเอง" ในกฎหมายเหล่านี้ นอกจากนี้ยังไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับปริมาณทรัพยากรป่าไม้จริงที่ประชาชนเก็บเกี่ยวได้ตามความต้องการของตนเอง

มาตรฐานการใช้งานฟรีอาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญในแต่ละหน่วยงานที่เป็นส่วนประกอบของสหพันธรัฐรัสเซีย สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือการใช้ป่าไม้ในดินแดนที่คนกลุ่มเล็กอาศัยอยู่ตามธรรมเนียม

การใช้ทรัพยากรธรรมชาติที่ตั้งอยู่ในอาณาเขตของการจัดการสิ่งแวดล้อมแบบดั้งเดิมของชนเผ่าพื้นเมืองทางตอนเหนือ ไซบีเรีย และตะวันออกไกลของสหพันธรัฐรัสเซีย เพื่อให้แน่ใจว่าวิถีชีวิตดั้งเดิมของพวกเขาถูกกำหนดโดยกฎหมายของรัฐบาลกลาง 05/07/2001 ฉบับที่ 49- ฟซ
“ในอาณาเขตของการจัดการสิ่งแวดล้อมแบบดั้งเดิมของชนเผ่าพื้นเมืองทางตอนเหนือ ไซบีเรีย และตะวันออกไกลของสหพันธรัฐรัสเซีย” รวมถึงประเพณีของชนเผ่าพื้นเมือง

การจัดซื้อพืชป่าในเชิงพาณิชย์ (เชิงพาณิชย์) สามารถดำเนินการได้หลังจากสรุปสัญญาเช่าแปลงป่าตามผลการประมูลเท่านั้น ก่อนการประมูลจะต้องลงทะเบียนแปลงป่าในทะเบียนที่ดินโดยเสียเงินงบประมาณและขั้นตอนนี้ซับซ้อนและมีราคาแพง ไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากขั้นตอนการได้มาซึ่งแปลงป่าเพื่อใช้

เมื่อพิจารณาแนวทางปฏิบัติในปัจจุบันของความสัมพันธ์ในการเช่า สามารถสันนิษฐานได้ว่ามีความเป็นไปได้สูงว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเงื่อนไขที่ยอมรับไม่ได้และไม่สามารถตอบสนองได้สำหรับประชากรและธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง

สาเหตุหลักที่ทำให้การเข้าถึงทรัพยากรป่าไม้ของผู้ประกอบการมีความซับซ้อน:

• ขั้นตอนที่ยาวนานในการได้รับสิทธิในการใช้แปลงป่าเพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าและค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นจำนวนมาก (สูงถึง 0.5 ล้านรูเบิล) สำหรับการจัดทำเอกสารต่าง ๆ - โครงการพัฒนาป่าไม้และการตรวจสอบรายงานประจำปีเกี่ยวกับ การใช้ป่าไม้ - เช่นเดียวกับสิ่งอื่น ๆ ขั้นตอนบังคับไม่แตกต่างจากขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวไม้
• ความซับซ้อนของการบำรุงรักษาแปลงป่าเช่า: การเตรียมและยื่นคำประกาศป่าไม้ประจำปี การจัดการความปลอดภัยจากอัคคีภัยของแปลงป่า การดำเนินการตามมาตรการสุขอนามัยและสุขภาพ การดำเนินการชุดมาตรการสำหรับการก่อสร้างอาคารชั่วคราว (โครงสร้าง) และการจัดสวน ของแปลงป่า การบำรุงรักษาถนนในป่าและลานจอดรถให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม เป็นต้น
• ระยะเวลาเช่าขั้นต่ำระยะยาวสำหรับแปลงป่าไม้ (10 ปี)
• ระบบการชำระเงินรายปีสำหรับพื้นที่ป่าเช่า ซึ่งไม่คำนึงถึงฤดูกาลของการเก็บเกี่ยว ผลผลิต (แตกต่างกันไปตั้งแต่ 50 ถึง 100 กิโลกรัม/เฮกตาร์) สภาพภูมิอากาศ และสร้างภาระทางการเงินเพิ่มเติมให้กับผู้ใช้ป่าไม้
• การเก็บเกี่ยวพืชป่าในทางปฏิบัติจะดำเนินการโดยมีการเปลี่ยนแปลงแปลงป่าไม้เป็นประจำทุกปีอย่างเข้มงวด เวลาที่แน่นอนปี โดยที่ค่าเช่าจะคำนวณตลอดทั้งปีโดยพิจารณาจากพื้นที่ทั้งหมดของแปลงป่าเช่า
• การส่งมอบพืชป่าโดยประชากรไปยังจุดจัดซื้อจัดจ้างถือเป็นกิจกรรมเชิงพาณิชย์ที่ต้องมีการสำแดงและการเก็บภาษี
• ผู้แปรรูปพืชป่าผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ไม่มีสถานะเป็นผู้ผลิตทางการเกษตรซึ่งทำให้การได้รับเงินกู้จากธนาคารยุ่งยากอย่างมีนัยสำคัญและกำหนดให้ต้องชำระภาษีมูลค่าเพิ่มจำนวน 18% และไม่ใช่ 10% (เช่นผู้ผลิตทางการเกษตร)
• การโอนพื้นที่ป่าให้เช่าเพื่อเก็บเกี่ยวพืชป่าไม่ได้ห้ามประชาชนจากการอยู่ในพื้นที่เช่าเหล่านี้อย่างอิสระและรวบรวมทรัพยากรป่าไม้ตามความต้องการของตนเองซึ่งนำไปสู่ความขัดแย้ง ฯลฯ

เหตุผลข้างต้นไม่ใช่เหตุผลทั้งหมดที่ทำให้ความน่าดึงดูดทางอุตสาหกรรมลดลงของประเภทการใช้ป่าไม้ที่อยู่ระหว่างการพิจารณาและการสูญเสียผลกำไรของรัฐจากการขาดทรัพยากรทางการเงินในงบประมาณของรัฐ

อีกทางเลือกหนึ่งในการจัดหายาบนพื้นที่ป่าไม้คือการเพาะปลูกเทียมบนพื้นที่เกษตรกรรมและที่ดินส่วนตัว

วิธีการแก้ไขปัญหา

เพื่อปรับปรุงกฎระเบียบทางกฎหมายในการจัดหาทรัพยากรป่าไม้อาหารและการรวบรวมพืชสมุนไพร จำเป็นต้องใช้มาตรการดังต่อไปนี้:

• แนะนำสิทธิใหม่ในการใช้พื้นที่ป่าไม้บนพื้นฐานของใบอนุญาตระยะสั้น (สูงสุดหนึ่งปี) สำหรับการจัดหาทรัพยากรป่าไม้อาหารและการรวบรวมพืชสมุนไพรโดยคำนึงถึงลักษณะทางชีวภาพของทรัพยากรป่าไม้เหล่านี้
• ยกเว้นประชากรในหมู่บ้านป่าจากการจ่ายเงินเพื่อใช้ที่ดินป่าเมื่อเก็บเกี่ยวอาหารและรวบรวมพืชสมุนไพร เมื่อขายพืชป่าที่จุดจัดซื้อเป็นเงินสด
• เพื่อกำหนดเขตพื้นที่ป่าไม้สำหรับการเก็บเกี่ยวพืชป่าโดยประชาชนตามความต้องการของตนเอง (ที่ดินสาธารณะ) และผู้ประกอบการ (ที่ดินที่ได้รับมอบหมาย)
• ปรับระบบการเช่าให้เข้ากับการเก็บเกี่ยวทรัพยากรป่าไม้อาหารและการรวบรวมพืชสมุนไพรตามฤดูกาล
• แยกความแตกต่างระหว่างรหัส HS สำหรับเมล็ดถั่วสนและถั่วเปลือกใน
• พัฒนาความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชนในการจัดซื้อและการแปรรูปทรัพยากรป่าไม้และพืชสมุนไพรทางอุตสาหกรรม
• เพื่อให้มั่นใจว่าการศึกษาอย่างเป็นระบบในองค์กรทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับลักษณะของการติดผล, การประเมินผลผลิต, การระบุปริมาณสำรองทางชีวภาพและเชิงพาณิชย์เพื่อให้ได้ข้อมูลที่ครบถ้วนและเชื่อถือได้เกี่ยวกับตัวชี้วัดเชิงปริมาณและคุณภาพของการจัดการป่าไม้ประเภทนี้
• เริ่มต้นการสร้างโดยหน่วยงานของรัฐของภูมิภาคที่มีทุนสำรองพิเศษด้วย การดูแลเป็นพิเศษการใช้ป่าไม้เพื่ออนุรักษ์พืชสมุนไพรที่หายากและใกล้สูญพันธุ์

Vladimir PETROV ศาสตราจารย์ แพทย์เศรษฐศาสตร์ วิทยาศาสตร์หัวหน้า ภาควิชานโยบายป่าไม้ เศรษฐศาสตร์ และการจัดการ มหาวิทยาลัยป่าไม้แห่งรัฐเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก