สูตรเนื้อเยลลี่ตุรกีแบบง่ายๆ คอไก่งวงเยลลี่ที่ง่าย ดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว เนื้อเยลลี่กับน่องไก่งวงและขาหมู

หลักการเตรียมเนื้อไก่งวงเยลลี่ไม่แตกต่างจากสูตรอาหารดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้มากนัก

เนื้อเย็นของไก่งวงสามารถปรุงได้ตามปกติหรือคุณสามารถทำให้กระบวนการเป็นแบบอัตโนมัติและปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

เนื้อเจลลี่ไก่งวงสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่กำลังควบคุมอาหารก็ตาม

งูพิษที่ทำจากเนื้อนี้เป็นอาหารและอ่อนโยนมาก

เนื้อเยลลี่ไก่งวง - หลักการพื้นฐานของการเตรียม

สำหรับเนื้อเยลลี่ จะใช้ส่วนของไก่งวงที่มีกระดูกอ่อนและกระดูกจำนวนมาก คอ ขา หรือปีกเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เราต้องการแครอท หัวหอม สมุนไพร และเครื่องเทศด้วย หากคุณสงสัยว่าเนื้อเยลลี่จะแข็งตัว คุณสามารถเพิ่มเจลาตินลงไปได้

ชิ้นไก่งวงที่เตรียมไว้จะถูกวางในภาชนะที่เหมาะสม เทน้ำต้มสุก และปรุงด้วยไฟต่ำสุดประมาณสี่ชั่วโมง หลังจากต้มแล้วให้เติมผักที่ปอกเปลือกไว้แล้วทั้งหมดลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง แครอทจะถูกนำออกมา พักให้เย็น และหั่นเป็นรูปทรงสวยงาม ต่อมาใช้สำหรับการตกแต่ง แต่หัวหอมและรากอื่น ๆ จะถูกเอาออกและโยนทิ้งไป

เนื้อไก่งวงจะถูกเอาออกจากน้ำซุปและกระดูกจะถูกเอาออก จากนั้นจุ่มลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกกรอง ชิ้นเนื้อและแครอทสับจะถูกกระจายเป็นแม่พิมพ์และเติมน้ำซุปเข้มข้น ทำให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำเนื้อเยลลี่ไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ งูพิษจะถูกตัดลงในแม่พิมพ์โดยตรง

สูตรที่ 1. เนื้อเยลลี่ไก่งวง

วัตถุดิบ

ปีกไก่งวงสามอัน

เกลือ – 7 กรัม;

ต้นขาไก่งวง

พริกไทยดำห้าถั่ว

แครอท;

มะนาวสองชิ้น

หลอดไฟ;

กระเทียม - สามกลีบ

วิธีทำอาหาร

1. ล้างปีกไก่งวงและต้นขาใต้ก๊อกน้ำ ผักปอกเปลือกและล้าง

2. วางเนื้อและผักที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะใส่พริกไทยดำแล้วเทน้ำต้มสุกให้ทั่ว ระดับควรอยู่เหนือเนื้อห้าเซนติเมตร กระทะถูกจุดไฟและเนื้อหามีรสเค็ม นำน้ำซุปไปต้ม เอาโฟมออก แล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เคี่ยวเนื้อเยลลี่ด้วยไฟอ่อนประมาณสี่ชั่วโมง ในกรณีนี้หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงจะต้องเอาหัวหอมและแครอทออกจากน้ำซุป หัวหอมถูกโยนทิ้งไปและแครอทก็เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นหยิก

3. เมื่อเนื้อไก่งวงพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะและปล่อยให้เย็นสนิท น้ำซุปถูกกรอง เอาเนื้อออกจากกระดูกและผิวหนัง พวกเขาแยกมันออกจากกัน

4. วางชิ้นแครอทไว้ที่ด้านล่างของถาด วางชิ้นไก่งวง กระเทียมสับ และชิ้นมะนาวลงไป

5. เนื้อหาของถาดเต็มไปด้วยน้ำซุปพักให้เย็นสนิทผ่านตะแกรงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เนื้อเยลลี่เสิร์ฟพร้อมมะรุม

สูตรที่ 2 เนื้อเยลลี่ไก่งวงกับตีนไก่

วัตถุดิบ

ไม้ตีกลอง 2 อัน;

ใบกระวานห้าใบ;

ปีกไก่งวง

เกลือหกหยิบมือ

ตีนไก่ – 7 ชิ้น;

ออลสไปซ์สิบถั่ว;

2 แครอท

กระเทียมเจ็ดกลีบ

หัวหอม - สามหัว

วิธีทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่งวงแล้วใส่ลงในกระทะ ลอกหนังออกจากตีนไก่และเล็มส่วนปลายด้วยกรงเล็บ โอนไปที่เนื้อไก่งวง เติมน้ำกรอง 5.5 ลิตรลงในกระทะ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ขจัดเสียงรบกวนจากช่วงเวลาที่เดือด และลดไฟลงเหลือระดับต่ำสุด ปรุงเนื้อเยลลี่ประมาณสามชั่วโมงครึ่ง หนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่งก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมผักทั้งหมดลงในน้ำซุปหลังจากปอกเปลือกแล้ว เพิ่มพริกไทยและใบกระวานลงไป

2. เมื่อเนื้อไก่งวงพร้อม ให้นำออก และเติมเกลือจำนวนมากลงในน้ำซุป เทลงในกระทะ ต้มและยกลงจากเตา แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ ใส่กระเทียมสับลงในไก่งวงแล้วคนให้เข้ากัน ตัดแครอทเป็นชิ้นหยิก

3. วางเนื้อไก่งวงและกระเทียมลงในกระทะโดยให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางชิ้นแครอทไว้ด้านบน เทเนื้อหาของแม่พิมพ์ด้วยน้ำซุปเข้มข้นแล้วทิ้งไว้ เมื่อเนื้อเยลลี่เย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยห้าชั่วโมงจนกระทั่งเนื้อแข็งสนิท

สูตรที่ 3 เนื้อไก่งวงเยลลี่พร้อมสมุนไพรและผักในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

กานพลูของกระเทียม;

คอไก่งวง

เจลาติน 40 กรัม

ไหล่ไก่งวง

พาสลีย์;

หลอดไฟ;

ใบกระวาน – 2 ชิ้น;

เครื่องเทศ 5 กรัม

เกลือแกง.

วิธีทำอาหาร

1. ล้างและหั่นเนื้อไก่งวงส่วนเกินออกให้หมด วางลงในกระทะธรรมดาเติมน้ำต้มสุกแล้วต้มจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลาสิบนาทีเพื่อขจัดเสียงรบกวนเป็นระยะ จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วโอนเนื้อไปยังภาชนะหลายเมนู

2. เกลือไก่งวงโรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วเติมผักทั้งหมดลงไปหลังจากปอกเปลือกแล้ว เติมน้ำสะอาดลงในชามแล้วปิดฝาหม้อหลายใบให้แน่น เปิดโหมด "ซุป" และปรุงเนื้อเยลลี่ในโหมดนี้เป็นเวลาสามชั่วโมงครึ่ง ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้ใส่ใบกระวาน นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น

3. ในถ้วยแยกต่างหาก เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวม จากนั้นเติมสารละลายลงในน้ำซุปแล้วตั้งไฟอ่อนจนละลายหมด

4. บดกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกดแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้วลงในน้ำซุป

5. แยกเนื้อไก่งวงออกจากกระดูกแล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางชิ้นแครอทและใบไม้สีเขียวไว้ด้านบน เทน้ำซุปทุกอย่างแล้วเย็น ใส่เนื้อเยลลี่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท เสิร์ฟจานพร้อมกับขนมปังดำ มัสตาร์ด หรือมะรุม

สูตรที่ 4. เนื้อไก่งวงเยลลี่กับขาหมู

วัตถุดิบ

น่องและปีกไก่งวง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

เกลือในครัว

ขาหมู - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง;

ผักชีฝรั่งครึ่งพวง

หัวหอมใหญ่สองหัว

พริกไทยดำ – 5 กรัม;

แครอทสามลูก

ใบกระวานสองใบ;

คื่นฉ่ายสองก้าน

กระเทียม - หัว

วิธีทำอาหาร

1. ทำความสะอาดขาหมูให้สะอาดด้วยแปรงใต้ก๊อกแล้ววางลงในกระทะขนาดกว้าง ล้างเนื้อไก่งวงใต้น้ำไหลและเพิ่มขาหมู

2. เทน้ำกรองเย็นลงบนไก่งวงแล้วตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อกระบวนการเดือดเริ่มขึ้น ให้ตักโฟมออก ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใส

3. เมื่อน้ำซุปเดือดและเอาโฟมออกหมดแล้ว ให้ลดความร้อนลงเหลือการเผาไหม้น้อยที่สุด ปอกเปลือกล้างและสับแครอทหยาบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร โอนผักที่เตรียมไว้ไปที่เนื้อสัตว์ เพิ่มกลีบกระเทียมปอกเปลือก ก้านผักชีลาว พริกไทย และใบกระวานลงในน้ำซุป ปิดไฟและเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักเป็นเวลาหกชั่วโมง

4. เอาผักและเนื้อไก่งวงออกด้วยช้อนมีรู ไก่งวงเย็นจนอุ่นและเอาเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในพิมพ์ โดยให้เต็มสองในสาม

5.เอาตีนหมูออก ปอกกลีบกระเทียมสับให้ละเอียดแล้วเติมน้ำซุปและเกลือให้เข้ากัน เทน้ำซุปลงบนเนื้อแล้วกรองผ่านตะแกรง ทำให้เนื้อเยลลี่เย็นลงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ใช้มีดเอาฟิล์มมันออกอย่างระมัดระวัง และตัดแอสปิคแช่แข็งออกเป็นชิ้นๆ

สูตรที่ 5. ไก่งวงและเนื้อเยลลี่ไก่

วัตถุดิบ

ปีกไก่งวง – 2 ชิ้น;

เกลือในครัวและพริกไทย

คอไก่งวง – 2 ชิ้น;

หัวกระเทียม

น่องไก่กก.

ใบกระวานสามใบ;

หัวหอม - หัว

วิธีทำอาหาร

1. ล้างน่องไก่ ปีก และคอไก่งวงให้สะอาด แล้วเอาส่วนเกินออกให้หมด วางเนื้อลงในกระทะแล้วเทน้ำต้มสุกลงไป ควรอยู่เหนือระดับเนื้อสัตว์ห้าเซนติเมตร เพิ่มหัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน และพริกไทยลงในเนื้อ เพิ่มเกลือและตั้งไฟ ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้เอาโฟมออกและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง

2. จากนั้นนำเนื้อออกจากน้ำซุปให้เย็นเพื่อให้คุณสามารถจับได้ด้วยมือ นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วแยกชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ วางเนื้อในชาม แยกหัวกระเทียมออกเป็นกลีบ ปอกเปลือกและสับ โรยเนื้อด้วยกระเทียมแล้วเติมน้ำซุปลงในภาชนะ

3. ทำให้เนื้อเยลลี่เย็นสนิทแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ดและขนมปังดำ

สูตร 6. เนื้อเยลลี่ไก่งวง สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ

ปีกไก่งวง - กก.

น้ำดื่ม 2 ลิตร 500 มล.

พริกไทยดำป่น - สองหยิบมือ;

ใบกระวาน – 2 ชิ้น;

กระเทียม – 15 กรัม;

เกลือทะเล – 5 กรัม;

เจลาตินหนึ่งซอง

วิธีทำอาหาร

1. ตัดปีกไก่งวงออกเป็นสองส่วนแล้วล้างให้สะอาด วางลงในกระทะ เติมน้ำต้มสุกแล้วตั้งไฟ ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงไก่งวงเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเดือดแล้ว ให้เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง

2. ถ้าเนื้อหลุดออกจากกระดูกก็แสดงว่าสุกพอแล้ว ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงเนื้อเยลลี่ ให้ใส่ใบกระวาน พริกไทย และเกลือ เอาเนื้อออกด้วยช้อนมีรูแล้วกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง

3. เทน้ำเย็นลงบนเจลาตินแล้วทิ้งไว้เจ็ดนาทีให้บวม จากนั้นนำไปใส่ในน้ำซุปร้อนแล้วตั้งไฟอ่อนจนเจลาตินละลายหมด อย่าต้ม!

4. ลอกหนังออกจากเนื้อไก่งวงและแยกออกจากกระดูก ใส่เนื้อสับละเอียดลงในชามที่เตรียมไว้ เทน้ำซุปที่กรองแล้วลงบนไก่งวง ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียม เพิ่มกระเทียมเล็กน้อยลงในแต่ละจาน ทำให้เนื้อเยลลี่เย็นลง จากนั้นวางจานไว้ในตู้เย็น เนื้อเยลลี่หั่นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมมะรุม

สูตร 7. เนื้อเยลลี่คอไก่งวง

วัตถุดิบ

คอไก่งวง - สองชิ้น;

แครอท;

ใบกระวาน – 2 ชิ้น;

ดอกตูมกานพลู;

หลอดไฟ;

พาสลีย์;

หัวผักกาด;

เกลือแกง;

ออลสไปซ์ - ถั่วสามลูก

วิธีทำอาหาร

1. ล้างคอไก่งวงให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น วางในกระทะแล้วเติมน้ำต้มสุก 1.5 ลิตร วางบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือดให้เก็บเสียงและลดไฟลง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนที่สุดเป็นเวลาสามชั่วโมง หากน้ำซุปเดือดก็สามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยได้ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรมีน้ำซุปเหลืออยู่มากกว่าครึ่งลิตรเล็กน้อย

2. ปอกหัวหอมและรากพาร์สนิป แล้วใส่ทั้งหมดลงในกระทะ ปรุงรสน้ำซุปด้วยเครื่องเทศและเพิ่มใบกระวาน ปรุงอาหารอีกสองชั่วโมง ใส่พาร์สลีย์หนึ่งพวงลงในน้ำซุปแล้วเคี่ยวต่ออีกห้านาที นำเนื้อเยลลี่ออกจากเตา และเอาส่วนคอออกจากน้ำซุป ทำให้พวกเขาเย็นลงและแยกเนื้อออกจากกระดูก นำผักใบเขียวและรากออกจากน้ำซุปแล้วทิ้งไป

3. ใส่เจลาตินลงในถ้วยแยกต่างหาก เติมน้ำแล้วละลายในอ่างน้ำ เทส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน วางเนื้อในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำซุปที่กรองผ่านตะแกรง ทำให้เนื้อเยลลี่เย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ตัดจานแช่แข็งเป็นสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะรุมและขนมปังข้าวไรย์

ลอกโฟมออกให้ทั่วเพื่อให้น้ำซุปใส

อย่าให้น้ำซุปเดือดมาก ไม่เช่นนั้นน้ำซุปจะขุ่น

ควรหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงบนจานโดยตรงจะดีกว่าเพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งขึ้น

เนื้อเยลลี่สามารถเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มแบบฟอร์มที่มีเนื้อเยลลี่ลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วจึงคว่ำลงบนจาน

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร:โฮมเมด
ประเภทของจาน: เย็น
จำนวนหน่วยบริโภค:4
4 ชั่วโมง

เนื้อไก่งวงและเนื้อเยลลี่ไก่เป็นสิ่งที่ต้องมีบนโต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารอันหลากหลายในช่วงวันหยุดฤดูหนาว เราคุ้นเคยกับขาหมูเยลลี่ที่มีแคลอรี่สูง และกลัวที่จะบริโภคในขณะที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด แต่มีสูตรเนื้อไก่งวงและเนื้อเยลลี่ไก่ อร่อยมาก และในขณะเดียวกันก็เบาด้วย โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา อย่าลืมบันทึกหน้าหรือเขียนใหม่เพื่อไม่ให้หน้าหายไป!

รายการส่วนผสม:

ต้นขาไก่งวง – 1 ชิ้น;
ปีกไก่งวง – 3 ชิ้น;
อกไก่ - 2 ชิ้น;
น้ำกรอง - 2 ลิตร;
หัวหอม - 1 หัว;
แครอท - 1 ราก;
มะนาว – 2 ชิ้น;
กระเทียม – 4 ชิ้น;
พริกไทยดำ – 5 ชิ้น;
เกลือ – 1.5 ช้อนชา

วิธีเตรียมอาหารเยลลี่ไก่งวงและไก่:

นี่เป็นอาหารจานเบาและมีไขมันต่ำซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับทุกมื้ออาหาร ในด้านรสชาติก็ไม่ต่างจากเนื้อหมูและยังปรุงง่ายกว่าอีกด้วย เมื่อเตรียมเนื้อเยลลี่นี้ ไม่จำเป็นต้องใช้เจลาติน

เนื้อเยลลี่ไก่งวงมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อเยลลี่ไก่งวงต่อ 100 กรัม - เพียง 52 แคลอรี่

การทำเนื้อเยลลี่ไก่งวงแสนอร่อยโดยไม่ใช้เจลาติน
ล้างเนื้อไก่และไก่งวงให้สะอาดในน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ทำความสะอาดแครอทและหัวหอมจากเศษส่วนเกิน
ใส่เนื้อไก่งวงและผักลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่จำเป็น เติมน้ำ และตั้งไฟแรง เติมเกลือและคนให้เข้ากัน

ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้เอาโฟมออกและลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำ ปรุงเนื้อเยลลี่ประมาณ 3-4 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ทอดไปครึ่งทางก็เอาผักออก พักหัวหอมไว้สำหรับทำอาหารอีกจานหนึ่ง และโรยหน้าด้วยแครอทที่ส่วนท้ายสุด
เมื่อพร้อมแล้ว ให้เอาปีกพร้อมกับต้นขาไก่งวงออกจากน้ำซุปเนื้อแล้วทิ้งไว้ให้เย็น กรองน้ำซุป ขจัดกระดูกและผิวหนังออกจากส่วนผสมเนื้อสัตว์ สับเนื้อไก่งวงและเนื้อไก่อย่างหยาบ หั่นแครอทต้มสุกให้สวยงาม (ดาว ดอกไม้ ฯลฯ) และใส่กลีบกระเทียมผ่านการกด

เตรียมภาชนะสำหรับเนื้อเยลลี่ไก่งวงที่ไม่มีเจลาติน วางชิ้นแครอทไว้ด้านล่าง
วางกระเทียมสับ ไก่งวง ชิ้นไก่ และมะนาวไว้ด้านบน
เทน้ำซุปลงบนผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ทั้งหมด ปล่อยทิ้งไว้ในห้องครัวจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นและปล่อยให้แข็งตัว ซึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 5 ชั่วโมง ขอย้ำอีกครั้งว่าสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เจลาติน

เสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด (หรือซอสอื่นๆ) และขนมปัง แขกและคนที่คุณรักจะต้องชอบอาหารจานนี้! เตรียมพร้อมที่จะถูกหลอกจากความลับในการทำอาหารของคุณ
อย่างที่คุณเห็นสูตรเนื้อไก่งวงและไก่เยลลี่นั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
1. ในการตกแต่งเนื้อเจลลี่ นอกจากแครอทแล้ว คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งได้ด้วย
2. ในการเสิร์ฟเนื้อเยลลี่ไก่งวงอย่างสวยงาม คุณสามารถแช่ผลิตภัณฑ์แล้วเติมน้ำซุปลงในแม่พิมพ์พิเศษ เช่น รูปหัวใจ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อเยลลี่ไก่งวงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ไม้ตีกลองไก่งวง (ใหญ่) - 1 ชิ้น (600 กรัม)
ต้นขาไก่งวง - 2 ชิ้น (1.5 กก.)
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง (หรือผักใบเขียว) - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 หัว
พริกไทย - 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
น้ำ - 3 ลิตร
เจลาติน (ไม่จำเป็น) - 25 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

หั่นหัวหอมครึ่งตามยาว หัวกระเทียมตามขวาง ล้างแครอทให้สะอาด แต่อย่าปอกเปลือก วางเนื้อสัตว์และผักบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ผักควรมีสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอม และเนื้อควรได้รับความร้อนอย่างดี วางทุกอย่างลงในชามอเนกประสงค์ (หรือกระทะก้นลึก) ใส่รากผักชีฝรั่ง พริกไทย เติมน้ำ แล้วปรุงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้เอาเนื้อออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย แยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามเส้นใยแล้ววางในถาดหรือแม่พิมพ์สำหรับเนื้อเยลลี่ กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงโดยวางสำลีไว้ด้านล่างเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำซุปลงบนเนื้อสัตว์

หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งเนื้อด้วยแครอทต้ม ก้านผักชีฝรั่ง หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ วางเนื้อเยลลี่ในตู้เย็นหรือบนระเบียงเย็นๆ แล้วปล่อยให้มันแข็งตัวสนิท ทำเนื้อเยลลี่ในตอนเย็นสะดวกและจะแข็งตัวในชั่วข้ามคืน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

เนื้อเยลลี่จะแข็งตัวได้ดีโดยไม่ต้องเติมเจลาติน แต่... มันจะละลายเร็วที่อุณหภูมิห้อง หากจานควรจะยืนบนโต๊ะวันหยุดสักระยะหนึ่งก็ควรเติมเจลาตินจะดีกว่าซึ่งไม่เป็นอันตรายเลย หากเจลาตินเป็นแบบธรรมดาจะต้องแช่ในน้ำประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นบีบออกแล้วละลายในน้ำซุปร้อนจำนวนเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำซุปที่เหลือ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ที่ขายกันมากที่สุดคือเจลาตินสำเร็จรูปซึ่งไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้ยังต้องเจือจางในน้ำซุปร้อนหรืออุ่นเล็กน้อยจากนั้นจึงเทลงในน้ำซุปหลักแล้วเทลงบนเนื้อในถาด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเนื้อเจลลี่มีความเกี่ยวข้องกับคนส่วนใหญ่ในช่วงวันหยุดโดยเฉพาะปีใหม่ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักบนโต๊ะ แต่เหตุใดจึงหายากนัก? ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ไม่แพง (ยกเว้นแน่นอนว่าเวลาในการเตรียมเป็นค่าใช้จ่าย) ไม่ซับซ้อน แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง! ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของเนื้อเยลลี่ก็คือมันมีคอลลาเจนในปริมาณมาก ซึ่งช่วยชะลอกระบวนการชราและเป็นประโยชน์ต่อเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของเรา
จากสิ่งที่กล่าวมาข้างต้น เมื่อไม่นานมานี้ฉันสัญญากับตัวเองว่าจะปรุงเนื้อเยลลี่ให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยไม่มีเหตุผลหรือไม่มีเหตุผลก็ได้ วันนี้ฉันจะเริ่มต้นทำตามสัญญาด้วยการทำปีกไก่งวงเยลลี่

สำหรับเนื้อเยลลี่ เราจะต้องมีปีกไก่งวงสี่ปีก ยิ่งไปกว่านั้นส่วนที่มีกระดูกสองชิ้น: ราคาถูกกว่าและจะได้เยลลี่ที่เข้มข้นกว่า เพราะฉันจะไม่เติมเจลาติน - ฉันจะทำด้วยกระบวนการทางธรรมชาติ

ล้างปีกและวางในกระทะด้วยน้ำเย็น นำไปต้ม จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปแรกนี้ ล้างปีกไก่งวง เติมน้ำเย็นอีกครั้งเพื่อให้ครอบคลุมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แล้วกลับกระทะไปที่เตาอีกครั้ง นำไปต้มเป็นครั้งที่สอง ตักฟองออก (ถ้ามี) แล้วใส่ใบกระวาน พริกไทยดำเล็กน้อย และแครอทที่ยังไม่ปอกเปลือกลงในกระทะ

เป็นครั้งที่สาม ให้นำทุกอย่างไปต้ม จากนั้นลดความร้อนลงจนเกือบเหลือน้อยที่สุด และเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ควรเติมเกลือลงในน้ำซุปครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารจะดีกว่า

หลังจากที่ไก่งวงสุกตามเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุป เอาผิวหนัง กระดูก และกระดูกอ่อนออก จากนั้นจึงสับเนื้อด้วยมีด

ใส่กระเทียมบีบผ่านการกดเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบดสดลงในเนื้อไก่งวงสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

กรองน้ำซุปผ่านผ้ากอซหลายชั้นเพื่อไม่ให้มีอะไรเหลืออยู่ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วต้มเพื่อให้ปริมาณลดลงหลายครั้งและตัวมันเองจะมีความเข้มข้นมากขึ้น จากการต้มฉันได้น้ำซุป 200 มล.

เราทำความสะอาดแครอทแล้วหั่นเป็นวง ที่ด้านล่างของภาชนะขนาดเล็ก เราวางวงแหวนแครอทและใบพาร์สลีย์เพื่อพลิกด้านที่ "ผิด" ขึ้น เพราะสิ่งที่อยู่ด้านล่างของภาชนะตอนนี้จะกลายเป็นด้านบนของเนื้อเยลลี่ในภายหลัง

ค่อยๆ เทน้ำซุปจำนวนเล็กน้อยลงบนแครอทและพาร์สลีย์ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้ชั้นนี้แข็งตัวและแข็งตัวเร็วมาก เนื่องจากน้ำซุปมีความเข้มข้นมาก

ตอนนี้เลเยอร์ที่สวยงาม "บนสุด" พร้อมแล้วและตอนนี้คุณสามารถมั่นใจได้ว่าชิ้นเนื้อจะไม่เข้ามาที่นี่และทำให้ภาพรวมเสีย

ใส่เนื้อกับกระเทียมและเครื่องเทศลงในชาม

ห่อเนื้อให้แน่นแล้วเติมน้ำซุปที่เหลือ

เราเอามันไปใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง คราวนี้เป็นตอนกลางคืน หลังจากยืนข้ามคืนในตู้เย็น เนื้อเยลลี่จะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์และเป็นเนื้อเดียวกันและหนาแน่นมาก หากต้องการนำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง เพียงจุ่มแม่พิมพ์ลงในน้ำร้อนประมาณครึ่งนาที แล้วจึงคว่ำลงบนจานเสิร์ฟ

อร่อย! และสุขภาพข้อต่อของคุณ!

*เวลาในการปรุงอาหารไม่คำนึงถึงการแช่แข็งเนื้อเยลลี่ในตู้เย็น

เวลาทำอาหาร: PT03H00M 3 ชม

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 50 ถู

ใกล้ปีใหม่แล้วและตามธรรมเนียมแล้วควรมีเนื้อเยลลี่อยู่บนโต๊ะเทศกาล จานนี้อร่อยน่าพอใจและน่าเสียดายที่มีแคลอรี่สูง สำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างและสุขภาพของตนเอง เรามีสูตรการทำเนื้อเยลลี่ไก่งวงแบบทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับเนื้อเยลลี่ไก่งวง

แม้ว่าจะมีหลายสูตรในการทำเนื้อเยลลี่ไก่งวง แต่ทั้งหมดก็ขึ้นอยู่กับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

เนื้อ;
น้ำ;
เกลือ;
แครอท;
เครื่องปรุงรส - ส่วนใหญ่มักเป็นพริกไทยดำและใบกระวาน
มะนาวและสมุนไพรสด - ไม่จำเป็น

นอกจากต้นขาและอกไก่งวงแล้ว ยังใช้คอ ไม้ตีกลอง และปีกในการปรุงอาหารอีกด้วย เนื้อของนกตัวนี้ย่อยง่ายนุ่มและอ่อนโยนปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เนื้อไก่งวงมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายของเราต้องการ ในแง่ของปริมาณโซเดียมซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด ผลิตภัณฑ์นี้เหนือกว่าเนื้อวัวและหมู! แต่ต่างจากพวกมันตรงที่ไม่สร้างชั้นไขมันบนพื้นผิวของเนื้อเยลลี่

ข้อดีอีกอย่างของไก่งวงก็คือเนื้อของมันและมีไขมันกระดูกที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับไก่ คุณจะแยกเนื้อและสารก่อเจลออกจากขาและปีกไก่งวงได้เพียงพอ อย่างหลังจะช่วยให้เนื้อเยลลี่แข็งตัวตามธรรมชาติโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม

เนื้อเยลลี่ของไก่งวงแข็งตัวอย่างสมบูรณ์แบบด้วยสารก่อเจลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในกระดูกและกระดูกอ่อนของนก

น่าเสียดายที่มักเกิดเรื่องน่าประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์: น้ำซุปไม่เพียงพอและน้ำซุปไม่แข็งตัว เจลาตินเท่านั้นที่จะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้ แต่เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดดังกล่าว ให้ลองใช้กระดูกอ่อนมากขึ้นในการปรุงอาหารซึ่งมีอยู่ในน่องไก่งวงอยู่มาก เนื้อเยลลี่จะแข็งตัวสมบูรณ์และไม่กระจายตัว

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

คุณสามารถเตรียมเนื้อเจลลี่ตามสูตรคลาสสิกได้ โดยใช้เฉพาะเนื้อไก่งวงหรือใส่ไก่ลงไปก็ได้ และถ้าคุณมีหม้อหุงช้า งานก็จะง่ายขึ้นมาก

ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปเนื้อไก่งวงก่อนอาจมีขนที่ขาและปีก อย่าลืมเอามันออก (ถ้าใช้มือทำไม่ได้ ให้ใช้แหนบ) แล้วเผาซากให้ไหม้บนเตาแก๊ส

อย่าลืมเอาขนที่เหลือออกจากไก่งวงด้วย

ขั้นตอนต่อไปคือการปอกเปลือกด้วยมีดแล้วล้างออกให้สะอาด ขอแนะนำให้แช่เนื้อสำหรับเนื้อเยลลี่เป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงในน้ำเย็นก่อนปรุงอาหารวิธีนี้จะช่วยกำจัดลิ่มเลือดและการสะสมของเลือดที่เหลืออยู่ทั้งหมดเช่นกัน

เนื้อเยลลี่ไก่งวงคลาสสิก

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ต้นขาไก่งวง 2 อัน
ปีก 5–6;
แครอทขนาดกลาง 2 อัน
2 หัวหอม;
กระเทียม 1 หัว
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา (ข้าวโพด);
ใบกระวาน 4 ใบ;
มะนาวและมะนาวอย่างละ 2 ชิ้น (สำหรับปรุงแต่ง);
พาสลีย์.

หลังจากที่เนื้อแช่แล้วให้ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด วางบนไฟร้อนปานกลาง
ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วเติมน้ำ
เมื่อน้ำซุปเดือด ให้สะเด็ดน้ำ ล้างไก่งวงทุกส่วนแล้วเติมน้ำจืด ระดับของเหลวควรอยู่เหนือเนื้อสัตว์ 5 ซม. วางกระทะบนเตาแล้วปรุงจนสุก เราระบายน้ำซุปแรกออกเพราะในช่วงเริ่มต้นของการปรุงเนื้อสัตว์จะปล่อยไขมันและโปรตีนในปริมาณสูงสุดออกสู่ของเหลว ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อความโปร่งใสของเนื้อเยลลี่ได้ นอกจากนี้มาตรการนี้จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของอาหารด้วย
เมื่อปรุงเนื้อเยลลี่คุณต้องระวัง: ทุกครั้งที่มีโฟมปรากฏบนพื้นผิวของน้ำซุปให้เอาออก เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 5 ชั่วโมง โดยไม่ปิดฝาหม้อและอย่าให้เนื้อเยลลี่เดือด
อย่าลืมที่จะตักโฟมเดือดจากน้ำซุปออกอย่างสม่ำเสมอ
หลังจากเริ่มเดือด 2 ชั่วโมง ให้ใส่หัวหอมทั้ง 2 หัวลงในน้ำซุป คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกมันจะทำให้จานมีสีทอง เพิ่มแครอท เกลือ และเครื่องปรุงรสหนึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์
คุณสามารถกำหนดความพร้อมของน้ำซุปได้ด้วยเกณฑ์สองประการ ได้แก่ เนื้อแยกออกจากกระดูกได้ง่าย และน้ำซุปจะเหนียว ปิดไฟแล้วตั้งกระทะให้เย็น
ไม่ต้องกังวลหากน้ำซุปจะเค็มเกินไปเล็กน้อย นี่จะทำให้เยลลี่มีรสชาติเข้มข้นหลังจากที่แข็งตัวแล้ว
น้ำซุปสำหรับเนื้อเยลลี่ควรมีรสเค็มเล็กน้อย
เมื่อเนื้อเยลลี่เย็นลงเล็กน้อย (หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง) ให้เอาหัวหอมและแครอทออกด้วยช้อนมีรู เอาเนื้อออกแยกออกจากกระดูกและผิวหนัง
แยกเนื้อออกจากกระดูกและแยกออกเป็นเส้นใย
คุณสามารถโยนหัวหอมทิ้งไป แต่แครอทจะทำหน้าที่เป็นของตกแต่งจาน ตัดเป็นเส้นบาง ๆ หรือเป็นรูปดอกไม้
คุณจะไม่ต้องการหัวหอมอีกต่อไป และสามารถใช้แครอทในการตกแต่งเนื้อเยลลี่ได้
ปรุงรสน้ำซุปที่แช่เย็นด้วยกระเทียม บดโดยใช้ที่กด กรองผ่านผ้าขาวบางแล้วเทลงในแม่พิมพ์
กรองน้ำซุปด้วยผ้าขาวบางแล้วเทลงในพิมพ์

ในหม้อหุงช้า

เนื้อเยลลี่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมในการประหยัดเวลาได้มาก

เนื้อเจลลี่ที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นตัวอย่างที่ดีในการประหยัดเวลา

คุณจะต้องการ:

ไม้ตีกลองไก่งวง 1 อัน;
2 ปีก;
2 คอ;
1 หัวหอม;
พริกไทยดำ 5 เม็ด;
ใบลอเรล 2 ใบ;
กระเทียม 4 กลีบ
ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง;
เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมเนื้อ: ทำความสะอาด ล้าง และแช่น้ำไว้ 2 ชั่วโมง วางชิ้นส่วนทั้งหมดลงในชามหลายเมนู
วางหัวหอมโดยไม่ปอกเปลือก และเครื่องปรุงรสตรงนั้น เทลงในน้ำ: ควรครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมดไม่กี่เซนติเมตร
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามอเนกประสงค์ เติมน้ำ แล้วเปิดอุปกรณ์
ปิดฝา multicooker ตั้งโปรแกรม "Stewing" เวลา - 6 ชั่วโมง เปิดอุปกรณ์ของคุณ ในขณะที่ทำงาน คุณสามารถทำสิ่งอื่นได้
เมื่อสัญญาณความพร้อมดังขึ้น ให้เกลือน้ำซุป ใส่กระเทียมบดหรือสับละเอียด เปิดโปรแกรม "การอบ" เวลา - 1 นาที เนื้อเยลลี่ควรต้มในช่วงเวลานี้
หลังจากที่น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เอาเนื้อและหัวหอมออก กรองของเหลว
แกะเนื้อออกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วกรองน้ำซุปออก
คุณสามารถทิ้งหัวหอมได้ แยกเนื้อออกจากกระดูก แบ่งเป็นเส้นใย และจัดเรียงในแม่พิมพ์พร้อมผักชีลาวสับละเอียด เทน้ำซุป ปล่อยให้จานเย็นจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

ในการตกแต่งเนื้อเยลลี่คุณสามารถใช้ผักใบเขียว, ไข่ต้ม, ข้าวโพดและถั่วลันเตา, แครอท, หัวบีทและมะเขือเทศ บางคนถึงกับเติมสีผสมอาหารเพื่อสร้างภาพจริง ๆ บนพื้นผิวของจาน

เพิ่มไก่และเจลาติน

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเช่นกันคุณสามารถเจือจางเนื้อไก่งวงได้อย่างปลอดภัย เราเสนอสูตรอาหารที่ใช้เจลาตินซึ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าจานจะแข็งตัวหากเนื้อไม่ติดมันมีไขมันไม่เพียงพอ

คุณจะต้องการ:

ปีกไก่งวง 2 อัน;
คอไก่งวง 2 อัน
ขาไก่ 1 กิโลกรัมหรือซากไก่ครึ่งตัว
2 หัวหอม;
ใบกระวาน 3 ใบ;
กระเทียม 1 หัว
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
เจลาติน 1 ซอง;
รากผักชีฝรั่งครึ่งลูก
สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนชา

ใส่ไก่งวงและไก่ลงในกระทะ ใส่ผักที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว เติมน้ำให้ครอบคลุมเนื้อหาในกระทะไม่กี่เซนติเมตร
ต้มเนื้อกับผักโดยคอยตักฟองออกตลอดเวลา
วางกระทะบนไฟแรง รอให้เดือด ปรับไฟเป็นไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง โดยค่อยๆ ขจัดฟองออก ช่วงนี้น้ำซุปจะลดลงครึ่งหนึ่ง ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อมเติมสมุนไพรพริกไทยและใบกระวาน
ยกกระทะออกจากเตา เอาผักออก นำเนื้อออก แยกออกจากกระดูก แยกเป็นเส้นใยหรือสับละเอียด ใส่กระเทียมสับ วางบนจานหรือแม่พิมพ์
นำเนื้อออก แยกออกจากกระดูก แยกเป็นเส้นใย แล้วสับให้ละเอียด
แช่เจลาตินในน้ำแล้วผสมกับน้ำซุปร้อน เทของเหลวลงในถาดที่มีเนื้อสัตว์ เย็นและแช่เย็นจนตั้งตัวสมบูรณ์

เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อเยลลี่ไก่งวงคือมะรุมและมัสตาร์ด แต่เราขอแนะนำให้คุณลองใช้น้ำส้มสายชูเพื่อจุดประสงค์นี้ ไม่ใช่แค่น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ แต่ใช้น้ำส้มสายชูองุ่น ไวน์ หรือแอปเปิ้ล ช่วยให้เนื้อเยลลี่มีรสเปรี้ยวและกลิ่นผลไม้ที่น่าพึงพอใจ

วิธีการเตรียมจานอย่างถูกต้อง

การออกแบบที่สวยงามเป็นเกณฑ์บังคับสำหรับอาหารจานวันหยุดและเนื้อเยลลี่ก็ไม่มีข้อยกเว้น

หยิบจานมาหลายจาน วางแครอท มะนาว มะนาวฝาน และใบพาร์สลีย์ไว้ที่ด้านล่างของแต่ละชิ้น พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการแก้ไขเพื่อไม่ให้ "กระจาย" ไปทั่วเนื้อเยลลี่พร้อมกับน้ำซุป

ตกแต่งเนื้อเยลลี่โดยใส่ผักและสมุนไพรสับเป็นรูปเป็นร่าง

เพื่อป้องกันไม่ให้ "หุ่นนิ่ง" ของผักพังทลาย ให้ใช้เนื้อเนื้อเป็นภาระ ค่อยๆ กดผัก ผลไม้ และสมุนไพรลงไป แล้ววางเนื้อที่เหลือไว้ด้านบน
เทน้ำซุปแช่เย็น 50 กรัมลงบนผักที่ด้านล่างของจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อของเหลวแข็งตัวเต็มที่แล้ว ให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไปและเทน้ำซุปลงไป

คุณสามารถเทเนื้อเยลลี่ลงในถาดอบมัฟฟิน คุกกี้ หรือซิลิโคนได้

คุณสามารถใช้คุกกี้และแม่พิมพ์อบเพื่อตกแต่งเนื้อเยลลี่ได้

เมื่อน้ำซุปในจานเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้วางจานในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

ก่อนเสิร์ฟเนื้อเยลลี่ ให้จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่ จากนั้นจึงคว่ำลงบนจานแบน เนื้อเยลลี่จะหลุดออกจากผนังได้ง่าย

วิดีโอเกี่ยวกับการปรุงเนื้อเยลลี่ไก่งวง

แน่นอนว่าหนึ่งในสูตรอาหารที่เรานำเสนอจะดึงดูดคุณและแขกของคุณและโต๊ะปีใหม่จะตกแต่งด้วยอาหารจานใหม่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ แบ่งปันกับเราในความคิดเห็นวิธีการเตรียมเนื้อเยลลี่ของคุณ อร่อย!