روغن ذرت از جنین دانه ذرت ساخته شده است. با سایه، زرد شفاف است، به طعم: خنثی، بوی نیز بیان نشده است. این محصولی است که مناسب برای پردازش حرارتی ظروف (سرخ کردن) نیز می تواند برای پخت، تولید سس ها و سالاد های گیاهی استفاده شود. روغن ذرت در اکثر موارد برای رژیم غذایی، و همچنین برای کودکان مناسب است.

روش های دریافت و ترکیب

روغن ذرت دارای خواص مشابه سویا است. این شامل ویتامین E، اسید (Olein، Linoleic، Palmint و Stearin)، ویتامین A، B1، B2، RR، F، مواد معدنی لسیتین (Fe، Mg، K) است. به منظور حفظ روغن برای حفظ تعدادی از مواد مفید برای ارگانیسم های ما، اولین جنین ها برای 30-40 ساعت در آب خیس شده، پس از پردازش دی اکسید گوگرد.

انواع روغن ذرت:

• نام تجاری دئودورانت تصفیه شده D
• نام تجاری دئودورانت تصفیه شده P
• تصفیه شده تسلیم شده است
• ناامید نشده

نفت نامشخص دارای بوی خاصی است که هر کس دوست ندارد. روغن ذرت بدون تأثیر می تواند بر روی یک سایه تاریک، بوی خاص شناخته شود و یک رسوب کوچک نیز امکان پذیر است. این بقایای آفت کش ها را دارد، زیرا این مواد در کشت ذرت استفاده می شود. در سوپرمارکت ها، عمدتا تصفیه شده است، با سرخ کردن بر اساس آن دود سیگار با سرطان زا وجود ندارد، و آن را در فوم نیست. گونه های تصفیه شده در سالاد پخت و پز استفاده می شود.

ویژگی های مفید

در روغن ذرت، همانطور که قبلا ذکر شد، ویتامین E وجود دارد. برای مثال، بیشتر، به عنوان مثال، با آفتابگردان. ویتامین تاثیر مثبتی بر روی:

• غدد آدرنال
• سیستم غدد درون ریز

کسانی که به طور منظم روغن ذرت را به رژیم غذایی وارد می کنند، تن عضلانی افزایش می یابد. این افراد پایدار تر می شوند. بنابراین، برخی از متخصصان تغذیه توصیه می کنند روغن ذرت را به کسانی که در ورزش و یا ورزش های قدرتمند مشغول به کار هستند مصرف کنند.

این نیز از نقطه نظر ژنتیکی مفید است. لازم است پیشگیری از جهش هایی که ممکن است در تأثیر عوامل شیمیایی و تابش یونیزه ایجاد شود، ضروری است. در روغن ذرت حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است. بنابراین، ایمنی انسان تقویت می شود، کمتر بیمار و هر دو بیماری های دیگر عفونی و مختلف است. به طور مثبت بر استفاده از روغن ذرت و عملکرد هماتوپوئوت تاثیر می گذارد.

لسیتین هر دو در پخت و پز و در حوزه زیبایی استفاده می شود. یک لسیتین وجود دارد. هنگام افزودن به شیرینی، این ماده از محصولات پیری جلوگیری می کند. در لوازم آرایشی، لسیتین بخشی از تجهیزات چرم و مو است. همچنین این ماده مفید، کلسترول را از بدن ما نشان می دهد. کلسترول، همانطور که شناخته شده است، در بدن ما تجمع می یابد، عروق های مسدود شده (کاهش ترخیص آنها)، که منجر به فشار خون بالا و بسیاری از بیماری های قلبی عروقی می شود.

کاربرد

روغن ذرت می تواند مورد استفاده قرار گیرد، اگر بدن شما پس از بیماری های مختلف، و همچنین برای پیشگیری استفاده شود، باید مورد استفاده قرار گیرد. استفاده از این روغن بر عملکرد کیسه صفرا تاثیر می گذارد، و پس از استفاده از آن، انتخاب صفراوی 1-1.5 ساعت پس از استفاده از آن را تحریک می کند. برای این منظور، روغن ذرت 2 P در روز به طور خاص و به طور سیستماتیک 30-40 دقیقه قبل از غذا مصرف می شود، دوز: 1 قاشق غذا خوری.

در داخل روغن در اختلال متابولیسم، که باعث چاقی، در شکست عملکرد روده، با بیماری های دیابت می شود. همچنین مربوط به استفاده خارجی از این روغن است. آنها با مناطق بدن تحت درمان قرار می گیرند که سوختگی های خود را تحت تاثیر قرار داده اند. همچنین روغن ذرت مربوط به بهبود زخم کوچک است. اگر در زمستان شما لب های ترک خورده از قالب، آنها را با مقدار کمی از روغن ذرت گسترش دهید.

اگزما و درمان های مردمی با استفاده از این روغن. 2 بار در روز در طول ناهار (صبحانه / شام) لازم است در داخل 1 قاشق غذاخوری، در بالای نوشیدن 1 شیشه آب جوش با دمای گرم. 1 قاشق غذاخوری. عسل و سرکه از سیب.

همانطور که برای مراقبت از مو، روغن ذرت توصیه می کند به پوست سر ماساژ 60 دقیقه قبل از شستشو، سپس مو را به طور کامل شستشو دهید. هنگامی که ما به پوست سر روغن رسیدیم، باید با یک حوله گرم مرطوب کشتید. اعتقاد بر این است که این اثر را به حداکثر می رساند. روغن ذرت در چنین رویه ها تاثیر مثبتی بر ریشه ها دارد، آنها را تقویت می کند که مانع از ریزش مو می شود. و مو سر به عنوان یک کل بیشتر مطیع، براق و نرم می شود.

روغن ذرت برای چرم

لازم است که پس از این روش، روغن ذرت را مالش دهید، یک ماسک میوه را اعمال کنید. اعتقاد بر این است که رنگ پوست را کاهش می دهد. همچنین روغن ذرت را برای از بین بردن چین و چروک که ظاهر شده است، اعمال کنید. مخلوط پروتئین تخم مرغ (1 عدد)، عسل طبیعی و برخی از روغن ذرت. این مخلوط به پوست اعمال می شود، پس از 20 دقیقه باید با دمای پنبه و دمای آب یا گرما برداشته شود.

برای قرار دادن ناخن ها و دست ها، حمام را از روغن ذرت، کمی گرم از آن و صفوف قطرات 3-5 یودا ایجاد کنید. دستان خود را در این مخلوط نگه دارید تا 15 دقیقه. شما همچنین می توانید قبل از رفتن به رختخواب، روغن ذرت را به دست خود ببرید (در دستکش های پنبه ای بالا برای جلوگیری از آلودگی و بدن و تقویت عمل روغن).

برای ماساژ (آرامش بخش یا تونیک)، می توانید روغن ذرت را برای پایه استفاده کنید، اضافه کردن چندین اسانس وجود دارد.

منع مصرف برای استفاده

برای استفاده از روغن ذرت هیچ گونه منع مصرف مشترک وجود ندارد. ممکن است تنها فرد حساسیت به روغن و اجزای آن افزایش یابد. اگر شک دارید که آیا شما عدم تحمل یا نه، شروع به اعمال آن توسط بخش های بسیار کوچک.

حقیقت جالب

روغن ذرت مواد خام برای بیودیزل است. روغن هنگام ایجاد رنگ، پماد های مختلف، صابون استفاده می شود. برای تولید صنعت نساجی مهم است. برخی از داروها نیز با افزودن روغن ذرت ساخته می شوند.

کالری و ارزش تغذیه ای

در 100 گرم روغن ذرت حاوی میانگین 899 کیلوکالری است. همانطور که برای مواد غذایی، هیچ پروتئین و کربوهیدرات در آن وجود ندارد، و چربی ها 99.9 گرم از صد است.

روغن آفتابگردان یا ذرت

بسیاری از تعجب بیشتر مفید است: روغن ذرت یا روغن آفتابگردان. ارزش این دو محصول را دارد. آفتابگردان حاوی حداکثر 35٪ امگا 9 و ذرت - 42٪ است. در مورد امگا 3 و در روغن آفتابگردان، این مواد بیش از 9٪ نسبت به ذرت هستند. روغن ذرت نیز بر روی اسیدهای چرب اشباع غنی تر است که می تواند توسط خواندن برچسب های بطری با روغن در سوپرمارکت ها پیدا شود.

اسیدهای پلی اشباع شده، که بیشتر در روغن آفتابگردان هستند، برای ساخت سلول های ارگانیسم مورد نیاز است، آنها همچنین از کلسترول خارج می شوند. همچنین در روغن آفتابگردان اسیدهای چرب اشباع شده کمتر، که مزیت آن نسبت به ذرت است، حتی تفاوت بسیار بزرگ نیست.

اسیدهای چرب اشباع باید به عنوان مقدار کمی مصرف شود. آنها به تجمع کلسترول در عروق کمک می کنند که بر فشار تاثیر می گذارد، باعث سکته مغزی در بدترین موارد می شود. اگر ما در مورد عملیات حرارتی صحبت کنیم، روغن ذرت مفید تر از آفتابگردان است. امگا 9 مقاومت به دمای بالا دارد. هنگامی که گرم می شود، حداقل اکسیداسیون آنها رخ می دهد.

روغن ذرت حاوی چربی های غیر اشباع کمتر از آفتابگردان است. و این چربی ها را می توان به چربی های ترانس تبدیل کرد که بدن به ساخت سلول ها اعمال می شود و این برای سلامتی مضر است. چربی های غیر اشباع شده هنگام سرخ کردن (و حتی بیشتر، در دمای بالا و بلند مدت) به چربی های ترانس تبدیل می شوند. در روغن ذرت، کمتر از چربی ها، زیرا برای سرخ کردن آن یک گزینه مناسب تر از آفتابگردان است.

علیرغم این واقعیت که روغن گیاهی یکی از محصولات بزرگ ترین کالری است (ممکن است حداکثر تا 900 کیلوگرم در هر 100 گرم باشد)، دارای بسیاری از خواص مفید و حاوی ویتامین ها و عناصر کمیاب است. روغن نباتی کمک می کند که بیشتر محصولات بیشتر جذب شود، بنابراین متخصصان تغذیه بر حضور اجباری آن در رژیم غذایی اصرار دارند.

در روسیه، روغن های آفتابگردان و زیتون محبوب ترین روغن هستند، اما بسیاری از گونه های دیگر را می توان در قفسه های فروشگاه یافت - ذرت، سویا، کنجد، کدو تنبل ... کدام یک از آنها را انتخاب کنید؟

hello.ru در مورد خواص 10 روغن گیاهی مفید تر صحبت می کند.

1. روغن زیتون

روغن زیتون شایع ترین روغن گیاهی در جهان است، یکی از محصولات ملی یونان، ایتالیا و اسپانیا. با دوران باستان، آن را برای تهیه ظروف، و همچنین در مراسم مذهبی استفاده می شود.

"سرزمین" این روغن اسپانیا است. 40 درصد از تمامی منابع جهانی در اندلس ساخته شده اند و در مادرید حتی یک شورای بین المللی برای اولیوف وجود دارد که تقریبا کل گردش جهانی نفت زیتون را کنترل می کند.

چرا این محصول چنین توجهی را به خود جلب می کند؟ دانشمندان بر این باورند که با توجه به عناصر کمیاب، روغن زیتون باعث کاهش سطح کلسترول و خطر بیماری های قلبی عروقی می شود. به منظور آن به طور کامل نشان می دهد خواص بهبودی خود را، توجه به بسته زمانی که انتخاب. باید "روغن زیتون فوق العاده فوق العاده" نوشته شود. این به این معنی است که در تولید روغن، حرارتی یا شیمیایی استفاده نشده است.

روغن زیتون سلامت قلب را بهبود می بخشد

آزمایش های جدید در دانشگاه گلاسکو نشان داد: مصرف منظم روغن زیتون می تواند خطر ابتلا به حمله قلبی را در شش هفته کاهش دهد.

محققان اثر روغن زیتون بر سلامت قلب را در یک گروه از 69 مرد و زن که معمولا آن را نمی خورند، مورد مطالعه قرار دادند. داوطلبان به دو گروه تقسیم شدند که 20 میلی لیتر روغن زیتون را با درصد کم یا زیاد ترکیبات فنلی هر روز برای یک و نیم ماه مصرف کردند. فنل ها ترکیبات طبیعی هستند که مسئول اثر محافظتی هستند و شامل گیاهان، از جمله زیتون ها می شوند.

دانشمندان یک روش تشخیصی جدید را برای شناسایی پپتیدهای پپتیدها در ادرار که به عنوان نشانگرهای بیماری های عروق کرونر به عنوان نشان می دهد، استفاده می شود. تجزیه و تحلیل نشان داد که هر دو گروه بهبودی در شاخص ها برای شایع ترین بیماری های قلبی داشتند. دکتر امیلی مبارزه: "صرف نظر از محتوای ترکیبات فنلی، ما متوجه شدیم که محصول تاثیر مثبتی بر قلب دارد. هر روغن زیتون مفید است. " Medic می افزاید: "اگر یک فرد بخشی از چربی ها را با روغن زیتون جایگزین کند، می تواند اثر بیشتری بر کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی داشته باشد."

2. روغن ذرت

یکی دیگر از محبوب ترین نفت در روسیه ذرت است. این مقدار بالایی از ویتامین E را مشخص می کند که دو برابر بیشتر از روغن زیتون یا آفتابگردان است. ویتامین E برای سیستم غدد درون ریز، غدد هیپوفیز، غدد آدرنال و غده تیروئید مفید است. علاوه بر این از روغن ذرت یک نقطه سوزش بالا است، یعنی سیگار کشیدن و سوزاندن آن تنها در دمای بسیار بالا آغاز می شود.

روغن ذرت عملا بوی، طعم و ضایعات را بوی نمی دهد، بنابراین برای سس ها، سوخت گیری می کند، همچنین به آب میوه های گیاهی اضافه می شود - هویج، به عنوان مثال، باید با کرم یا روغن گیاهی بخورید، زیرا ویتامین A هضم نمی کند در بدن ما در شکل خالص.

روغن ذرت حاوی اسیدهای چرب غیر اشباع زیر است:

1. Arachidone؛ 2. linolevoy؛ 3. Oleinova؛ 4. Palmitic؛ 5. Stearinovaya.

ویتامین ها:

1. ویتامین F؛ 2. ویتامین RR؛ 3. ویتامین A؛ 4. ویتامین E؛ 5. ویتامین B1.

تمام اسیدهای چرب اشباع نشده، که در ترکیب روغن ذرت وجود دارد، به طور فعال در فرایندهای متابولیک در بدن و تبادل کلسترول دخیل هستند. مزایای آنها این است که اگر این مواد به بدن برسد، آنها شروع به ارتباط نزدیک با کلسترول می کنند. در نتیجه، ترکیبات محلول تشکیل شده است. بنابراین، کلسترول به بدن آسیب نمی رساند، زیرا به سادگی به دیوارهای عروق متصل می شود.

روغن ذرت دارای مزیت اصلی سایر روغن های گیاهی است - حاوی مقدار زیادی از ویتامین E است. و مزایای این ماده برای بدن انسان به سادگی ارزشمند است. ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که به محافظت از بدن از پیری زودرس کمک می کند. او همچنین از سلول های بدن از جهش های احتمالی محافظت می کند. این به این معنی است که ویتامین E از کد سلول های ژنتیکی محافظت می کند. با استفاده منظم از روغن ذرت، نه تابش یونیزه و یا آماده سازی شیمیایی و نه محیط خارجی به بدن آسیب می رساند و به سلول های آن آسیب می رساند.

اگر روغن ذرت به درستی و اغلب بخورید، کار سیستم عصبی مرکزی، کبد و دستگاه گوارش بهبود می یابد. همانطور که معلوم شد، دارای خواص ضد انعقادی است. به همین دلیل توصیه می شود از زنان برای بهبود عملکرد تولید مثل استفاده کنید. همچنین این روغن اغلب توصیه می شود در رژیم غذایی زنان باردار شامل شود، زیرا اثر مثبت بر رشد جنین جنین دارد.

اگر یک فرد ضعف عضلانی داشته باشد، خستگی افزایش یافته، افسرده، پس از آن باید توسط روغن ذرت استفاده شود. این به بهبود متابولیسم کمک می کند و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. در غده ترشح داخلی، این روغن نیز یک اثر مفید دارد.

نشان داده شده است که روغن ذرت را به افرادی که دارای حباب حباب هستند، اعمال کنند. این به این واقعیت توضیح داده شده است که این محصول دارای خواص choleretic است. بسیار مهم است بدانید که روغن ذرت بر تشکیل صفرا تاثیر نمی گذارد، اما این امر برای تخصیص آن است.

cholelithiasis

2 قاشق غذاخوری قاشق مواد خام خرد شده از رینگ های ذرت در 2 لیوان آب جوش نیم ساعت اصرار می کند. نژاد. برای جلوگیری از گرما 0.5 عینک 3 بار در روز قبل از غذا، جلوگیری کنید. مدت زمان درمان باید دکتر را تعیین کند.

کولسیستیت

1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری از آب جوش ماهیگیری خرد شده، به مدت 30 دقیقه اصرار دارد. نژاد. 1-2 قاشق غذاخوری را بگیرید قاشق هر 3 ساعت قبل از غذا. این درمان به خوبی کمک می کند تا با کیکران، هپاتیت حاد، زردی، انتروکولیت ها و سایر بیماری های دستگاه گوارش یا مثانه.

پانکراتیت

ظاهری عصاره ذرت عادی را آماده کنید. برای این، 1 دسر قاشق غذاخوری از مواد خام خرد شده در یک شیشه ای قهوه ای بسته شده از آب گرم، جوش بیش از 5 دقیقه، اصرار دارد قبل از خنک کننده و فشار. سه قاشق دسر را سه بار در روز 30 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید. این عامل دارای خواص ضد التهابی قوی است.

روغن ذرت نیز با آلرژیک راین، میگرن، اگزما، آسم، گرانولوم لبه پلک ها، پوست خشک استفاده می شود.

آسیب روغن ذرت

روغن ذرت دارای یک ملک جالب است - این می تواند به طور قابل توجهی باعث افزایش لخته شدن خون شود. به همین دلیل، باید با دقت مورد استفاده قرار گیرد. این به خصوص در مورد افرادی که از ترومبوفلبیت و ترومبوز رنج می برند، صادق است. و این تنها چیزی است که می توان در مورد آسیب نفت ذرت گفت. به طور کلی، آن را کاملا طبیعی و مفید برای محصول بدن است.

3. روغن گردو

روغن گیاهی بسیار غیر معمول، که بسیاری از ما به خوردن عادت نمیکنیم، روغن گردو است. این شامل بسیاری از عناصر مفید: ویتامین A، C، E، B، P، اسیدهای چرب اشباع نشده و سایر عناصر کمیاب دیگر. روغن گردو اجزای اصلی بسیاری از رژیم های غذایی است: به راحتی جذب می شود و به عنوان منبع خوبی از انرژی عمل می کند. معایب آن یک دوره ذخیره سازی کوچک است، پس از آن شروع به خرید طعم تلخ و بوی ناخوشایند می کند.

در غذاهای گرجستان، آنها غذاهای گوشت و مرغ را آماده می کنند. سرآشپزها توصیه نمی شود روغن گردو را بلافاصله قبل از پخت و پز اضافه کنید - طعم مهره ای غنی آن در دماهای بالا ناپدید می شود، بنابراین از آن فقط به عنوان سوخت گیری استفاده می شود.

4. روغن کنجد

روغن کنجد عنصر سنتی غذاهای آسیایی است و در پزشکی هند برای ماساژ و درمان بیماری های پوستی استفاده می شود. این طعم ظاهری دارد، شبیه به مهره. با این حال، در تولید، اغلب با سایر مواد تشکیل دهنده یا درمان گرما رقیق می شود، بنابراین روغن از تنظیم سوپرمارکت معمولی، به احتمال زیاد بوی نخواهد بود. روغن کنجد برای ترکیب ویتامین غنی معروف نیست، اما حاوی مقدار زیادی کلسیم و فسفر است که برای استخوان مفید است. این برای 9 سال ذخیره می شود.

شما می توانید روغن کنجد را به انواع غذاهای مختلف اضافه کنید، اصلی ترین چیز، به یاد داشته باشید تفاوت بین دو نوع: روغن روشن از دانه های خام ساخته شده است، آن را به سالاد و سبزیجات اضافه شده است، و تاریک - از بو داده، ایده آل است رشته فرنگی، INA و غذاهای برنج.

مزایا و آسیب روغن کنجد، و همچنین تمام مزایای آشپزی آن و به طور کامل به ترکیب شیمیایی آن بستگی دارد.

اعتقاد بر این است که ترکیب شیمیایی روغن کنجد حاوی بسیاری از انواع میکرو و کلسیم (به ویژه کلسیم)، ویتامین ها و حتی پروتئین ها است. بنابراین همه اینها ضروری غیر باس است! در واقع، حتی نکات از مواد معدنی و پروتئین ها در ترکیب روغن Sesaming وجود دارد. و از ویتامین ها تنها ویتامین E وجود دارد و آن را در "افسانه" نیست، بلکه در مقدار بسیار کم اهمیت: با توجه به منابع مختلف - از 9 تا 55 درصد از میزان مصرف روزانه.

به احتمال زیاد، چنین سردرگمی ناشی از این واقعیت است که دانه های کنجد اغلب به نام روغن SEWAN نامیده می شود، که واقعا شامل همه ی کل دانه ها (با زیان های جزئی) است. علاوه بر روغن، به جز اسیدهای چرب، اتر و ویتامین E، عبور نمی کند. در نتیجه، به سوال: "چقدر کلسیم در روغن کنجد؟" تنها یک پاسخ وجود دارد: کلسیم در روغن کنجد در همه نیست. و امید به پوشش نیاز روزانه بدن در کلسیم 2-3 قاشق روغن زیتون (به عنوان برخی از "کارشناسان" وعده) - فقط بی معنی است.

اگر ما ترکیب چربی روغن کنجد را در نظر بگیریم، تصویر زیر را دریافت می کنیم:

• اسیدهای چرب امگا 6 (عمدتا لینولئیک): حدود 42٪
• اسیدهای چرب امگا 9 (عمدتا Oleic): حدود 40٪
• اسیدهای چرب اشباع شده (Palmis، Stearinovaya، Arahinova): حدود 14٪
• تمام اجزای دیگر، از جمله لیگنان (نه تنها اسیدهای چرب): حدود 4٪

ما مقادیر تقریبی را نشان دادیم، زیرا ترکیب هر بطری خاص روغن کنجد بستگی به محتوای اسیدهای چرب در دانه های کنجد بستگی دارد، که به نوبه خود بستگی به ده ها تن از عوامل (خاک، شرایط ذخیره سازی، آب و هوا و غیره) بستگی دارد.

کالری روغن کنجد: 899 کیلوکالری در هر 100 گرم.

از نظر بالینی ثابت شده است که روغن کنجد:

• پیری سلول های سلولی را کاهش می دهد (به ویژه این مربوط به سلول های پوست، مو و ناخن)
• شدت درد را در طول قاعدگی کاهش می دهد
• مصرف خون را بهبود می بخشد (به ویژه برای بیماران مبتلا به دیوارتز هموراژیک، ترومبووین، و غیره)
• سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند، به فشار عادی کمک می کند و مانع از عروق مغزی می شود
• سطح کلسترول فقیر را کاهش می دهد (تراکم کم) و کمک می کند تا بدن از کلسترول کلسترول در رگ های خونی خلاص شود
• افزایش خون را به تمام قسمت های مغز افزایش می دهد، در نتیجه توانایی خود را برای حفظ و بازتولید اطلاعات افزایش می دهد
• کمک می کند تا پس از بارهای فیزیکی و روانی بهبود یابد
• این اثر کمی ملین را دارد، سیستم گوارش انسان را از سرباره ها، سموم و نمک های فلزات سنگین پاک می کند
• فرآیندهای آموزش و پرورش و رد صفرا را تحریک می کند
• از بین بردن اختلال عملکرد کبد و پانکراس، هضم را تحریک می کند و همچنین دیواره های معده و روده را از اثرات منفی آب گوارش و مواد مضر وارد می کند

علاوه بر این، روغن کنجد باعث افزایش هضم ویتامین های همراه با غذا می شود. بنابراین، با hypovitaminosis، لازم است که غذاهای گیاهی بیشتر از غنی متهم به روغن Sesam.

اما روغن کنجد مفید از نقطه نظر طب سنتی:

• ایمنی را افزایش می دهد
• کمک به درمان بیماری های نور (آسم، برونشیت)
• سطح قند خون را کاهش می دهد
• تقویت دندان ها و آدامس، درد را کاهش می دهد و فرآیندهای التهابی را در دهان حذف می کند

5. روغن کدو تنبل

یکی از گران ترین روغن ها کدو تنبل است. شبیه به این یک روش دستی تولید است. روغن کدو تنبل دارای سبز تیره است (آنها از کدو تنبل، بلکه از دانه ها) و طعم شیرین مشخصی انجام می دهند. با توجه به ترکیب مفید (عنصر ارزشمند - ویتامین F)، خون، کار کلیه ها و مثانه را بهبود می بخشد.

روغن کدو تنبل از بزرگترین محبوبیت در اتریش استفاده می کند، جایی که آن را با سرکه و سیدروم مخلوط می کند، و برای انواع مختلف سالاد دوباره پر می شود. علاوه بر این، آن را به ماریناد و سس اضافه شده است. روغن کدو تنبل، مانند گردو، شما نمی توانید پردازش حرارتی، و شما نیاز به خوردن ظروف برای خوردن درست، در غیر این صورت آنها تبدیل به تلخ و بی مزه.

6. روغن سویا

روغن سویا حاوی اسیدهای چرب مفید است - مشمع کف اتاق، Olic و دیگران. با این حال، عنصر دیگر آن را مشخص می کند - لسیتین، که سهم آن در روغن تا 30 درصد است. لسیتین فسفولیپید، یک ماده شیمیایی بنیادی برای تشکیل فضای بین سلولی، عملکرد طبیعی سیستم عصبی و فعالیت سلول مغز است. این نیز به عنوان یکی از مواد اصلی کبد عمل می کند.

در صنعت، روغن سویا برای تولید مارگارین، سس مایونز، نان و کرم کرم استفاده می شود. او را به غرب از چین آورد. در حال حاضر این روغن را می توان در بسیاری از فروشگاه ها با قیمت پایین خریداری کرد (بسیار ارزان تر از زیتون خوب است).

7. روغن سدر

یکی دیگر از نفت گران قیمت سدر است. هنگامی که آن را به انگلستان و دیگر کشورهای اروپایی به عنوان یکی از ظرافت های سیبری صادر شد. شفا دهنده های روسی او را "پزشکی از 100 بیماری" نامیده اند.

این شهرت تصادفی نبود: تنها ویتامین F در آن 3 برابر بیشتر از ماهیگیری چربی است، بنابراین گاهی اوقات این محصول نیز جایگزین گیاهخواری برای روغن ماهی است. علاوه بر این، روغن سدر غنی از فسفاتید، ویتامین A، B1، B2، B3 (PP)، E و D است. به راحتی توسط حتی معده "فریبنده" جذب می شود، بنابراین می توان آن را با خیال راحت به ظروف به مردم اضافه کرد گاستریت یا زخم ها. در حضور بیماری های شدید دستگاه گوارش، روغن اسپین سرد را انتخاب کنید که غنی از همه خواص ذکر شده است. تنها نقص محصول "سیبری" قیمت بالا است.

8. روغن دانه انگور
روغن دانه انگور دو گونه است: پاکسازی شده، که در لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می شود، و تصفیه شده - برای آماده سازی غذاهای غذایی. با تشکر از یک ملک منحصر به فرد، عطر و بوی دیگر مواد تشکیل دهنده را افزایش می دهد، روغن دانه انگور به عنوان یک پانسمان عالی برای سالاد سبزیجات و میوه عمل می کند.

مطالعات دانشمندان استرالیا ثابت کرده اند که روغن دانه انگور برای سیستم عصبی مفید است. علاوه بر این، آن شامل بسیاری از آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است.

بسیاری از دختران از این محصول برای اهداف آرایشی استفاده می کنند: روغن کمک می کند پوست را صاف و مرطوب، از بین بردن خشکی و تنظیم چهره. این را می توان به هر ماسک خانگی یا لایه نازک روی صورت با یک دیسک پنبه اضافه کرد.

گیاه گیاهی، خردل سفید

9. روغن خردل

روغن خردل بحث برانگیز ترین است. در اواسط قرن بیستم، با توجه به محتوای بالایی از اسید اسهال، در ایالات متحده، کانادا و اروپا، حتی در ایالات متحده، کانادا و اروپا ممنوع بود (مشخصه ای از تمام دانه های روغنی از خانواده های کشتار). با این حال، سالها رفت، و دانشمند موفق به اثبات تاثیر منفی او نشد.

در روسیه، نفت خردل در زمان کاترین دوم محبوب شده است. او دستور داد تا خردل را در مقایسه با فرهنگ های دیگر رشد دهد، هرچند قبل از اینکه این گیاه علف هرز در نظر گرفته شود.

روغن خردل غنی از مواد فعال زیست شناختی است: پتاسیم، فسفر، و همچنین ویتامین های A، D، E، B3، B6. این در غذاهای فرانسوی و کشورهای آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال، باید مراقب باشید: اگر از بیماری های قلبی عروقی رنج می برید، قطعا قبل از خرید با پزشک خود مشورت خواهید کرد.

10. کره بادام زمینی

بادام زمینی محصولی است که مدت ها برای خواص مفید آن شناخته شده است. INICS، او به عنوان غذای قربانی خدمت کرده است: زمانی که یک مرد در حال مرگ بود، همراه با او، قبیله ها کمی آجیل را در قبر قرار دادند، به طوری که روح مرحوم مسیر آسمان را پیدا کرد.

نفت از بادام زمینی تنها در سال 1890 شروع به انجام داد. متخصصان تغذیه آمریکایی سعی کردند یک محصول گیاهی غذایی را ایجاد کنند که بتوانند در ارزش رژیم غذایی خود با گوشت، پنیر یا تخم مرغ مرغ رقابت کنند.

امروز، روغن مایع نیست، اما خمیر، محبوب ترین است. او قبلا تبدیل به جزء سنتی آشپزی آمریکایی شده است. با خمیر بادام زمینی ساندویچ شیرین و رضایت بخش برای صبحانه. در خمیر، بر خلاف روغن، نه تنها چربی ها شامل می شوند، بلکه مقدار زیادی از پروتئین ها نیز وجود دارد (این غنی ترین محصول محافظت شده در آشپزی وگان) است. همچنین باید در نظر داشته باشید که خمیر بادام زمینی و روغن بسیار کالری است، بنابراین اگر شما در رژیم غذایی نشسته اید، نباید درگیر شوید.

متن: ekaterina voronchikhina

روغن های گیاهی
(نام های بسیاری، نظریه و اطلاعات مفید)
نویسنده - آنا Brykalova
تاریخ انتشار - 7 ژانویه 2009.

بخش اول.
روغن آفتابگردان، زیتون، سویا، ذرت.

کمی نظریه

روغن های گیاهی متعلق به گروه چربی های غذایی هستند. اسیدهای چرب اشباع نشده غالب در روغن های گیاهی بر تعداد کلسترول تاثیر می گذارد، تحریک اکسیداسیون و جداسازی آن از بدن، افزایش کشش رگ های خونی، آنزیم های دستگاه گوارش را فعال کنید، بالا بردن پایداری بدن به بیماری های عفونی و اقدام تابش. ارزش تغذیه ای روغن های گیاهی به علت محتوای زیاد چربی در آنها (70-80٪)، درجه بالایی از جذب آنها، و همچنین بسیار ارزشمند برای بدن انسان از اسیدهای چرب اشباع نشده و ویتامین های محلول در چربی است. E. مواد خام برای روغن های گیاهی دانه های روغنی، سویا، میوه های برخی از درختان است.
استفاده کافی از روغن مهم است پیشگیری از آترواسکلروز و بیماری های مرتبط. روغن های روغن مفید.
ویتامین E، آنتی اکسیدان، محافظت از بیماری های قلبی عروقی، از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند، از پیری و آترواسکلروز جلوگیری می کند، بر عملکرد لنفاوی، غدد درون ریز، فعالیت عضلانی تاثیر می گذارد. جذب چربی ها، ویتامین های A و D را ترویج می کند، در تبادل پروتئین ها و کربوهیدرات ها شرکت می کند. علاوه بر این، حافظه را بهبود می بخشداز آنجایی که سلول های مغزی را از عمل رادیکال های آزاد محافظت می کند.
تمام روغن ها یک محصول غذایی عالی هستند، دارای طعم به یاد ماندنی و خاص، تنها ویژگی های هر روغن، خواص آشپزی است.

روغن را به دو روش دریافت کنید:
1. فشار دادن - چرخش مکانیکی روغن از مواد خام خرد شده.
این می تواند سرد و گرم باشد، یعنی با دانه های پیش گرمایش. روغن اسپین سرد - مفید ترین، دارای بوی تلفظ شده استاما نمی توان برای مدت طولانی نگهداری کرد.
2. استخراج - استخراج روغن از مواد خام با استفاده از حلال های آلی. این ارزان تر است، زیرا این امر باعث می شود که نفت به حداکثر برسد.
روغن به دست آمده در یک راه یا دیگری باید فیلتر شود - روغن خام به دست می آید. بعد، آن هیدراته شده است (درمان شده با آب گرم و خنثی شده). پس از چنین عملیاتی، نفت خام به دست آمده است.
روغن غیرقانونی ارزش کمی کمتر از زیست شناختی دارد.از خام، اما ذخیره شده طولانی تر است.

روغن ها بسته به روش تمیز کردن آنها جدا می شوند:

ناامید نشده - توسط فیلتر کردن یا حل و فصل تنها از ناخالصی های مکانیکی خالص شده است.
چنین نفتی دارای رنگ شدید، طعم ظاهری و بوی آن دانه هایی است که به دست می آید.
چنین نفتی ممکن است رسوبات داشته باشد، که مجاز به ماندگاری است.
تمام اجزای فعال زیست شناختی مفید در این روغن ذخیره می شوند.
روغن اصلاح نشده حاوی لسیتین است، به طور قابل توجهی بهبود فعالیت مغز است.
توصیه نمی شود که روغن نارسایی را سرخ کنید.از آنجایی که در دماهای بالا ترکیبات سمی وجود دارد.
هر روغن غیرقانونی از نور خورشید می ترسد. بنابراین، باید در گنجه ذخیره شود، که از منابع گرما قرار دارد (اما نه در یخچال). در روغن های طبیعی، رسوب طبیعی وجود دارد.

هیدراته - روغن تصفیه شده توسط آب گرم (70 درجه) از طریق روغن گرم (60 درجه) در شرایط اسپری پر شده است.
چنین نفتی، در مقایسه با تصفیه شده، بوی کمتر و طعم کمتر، رنگ کمتر شدید، بدون کبد و لجن است.

تصفیه شده - پاک شده از ناخالصی های مکانیکی و خنثی سازی گذشته، یعنی پردازش قلیایی.
چنین نفتی شفاف، بدون بارش، لجن است. این رنگ از شدت ضعیف است، اما عطر و طعم و طعم و مزه.

ددرازی شده - یک کشتی خشک خشک در دمای 170-230 درجه تحت شرایط خلاء درمان شده است.
روغن شفاف، بدون بارش، رنگ ضعیف، با طعم و بوی ضعیف بیان شده است.
این منبع اصلی اسید لینولنیک و ویتامین E است.

روغن های گیاهی بسته بندی شده بسته بندی شده در دمای بالاتر از 18 درجه.
تصفیه شده 4 ماه (به استثنای روغن سویا - 45 روز)، نفت خام - 2 ماه.

انواع روغن های گیاهی.
کسانی که به یاد می آورند فروشگاه های دهه هشتاد تایید می کنند که شمارنده ها با روغن های گیاهی از انواع مختلف از زمان بسیار تغییر کرده اند؛ بله، در واقع، محدوده کمی یک بار در ده سال افزایش یافت.
پیش از این، برای جمع آوری کل خط روغن در آشپزخانه معمولی خانگی، لازم بود که در کنار فروشگاه های شهری اجرا شود، و این موفقیت کامل را تضمین نمی کرد.
در حال حاضر شما می توانید تقریبا هر نوع روغن گیاهی را در برخی از فروشگاه های بزرگ پیدا کنید.

روغن های گیاهی مورد استفاده بیشتر - زیتون، آفتابگردان، ذرت، سویا، کلزا، کتانی.
اما همه نام های نفتی بسیاری هستند:

کره بادام زمینی
از استخوان های انگور
از استخوان های گیلاس
کره گردو (از گردو)
روغن خردل
روغن جوانه گندم
روغن کاکائو
روغن سدر
روغن نارگیل
روغن کانن
روغن ذرت
روغن کنجد
روغن بزرک
روغن بادام
روغن سوپاپ دریایی
روغن زیتون
روغن نخل
روغن آفتابگردان
روغن کلزا
از سبوس برنج
روغن چاودار
روغن سویا
از دانه های کدو تنبل
روغن پنبه

بسیاری از دستور العمل های آشپزی دارای روغن های گیاهی متفاوت در ترکیب خود هستند.

به منظور گفتن در مورد روغن نباتی، همه چیز مورد نیاز خواهد بود، بنابراین شما باید بر برخی از روغن های اغلب استفاده شده متوقف کنید.

روغن آفتابگردان.

این طعم بالا دارد و بیش از سایر روغن های گیاهی در تغذیه و هضم پذیری بیش از حد است.
روغن به طور مستقیم، و همچنین در تولید مواد غذایی گیاهی و کنسرو شده، مارگارین، سس مایونز، قنادی استفاده می شود.
هضم روغن آفتابگردان 95-98 درصد است.
مقدار کل ویتامین E در روغن آفتابگردان از 440 تا 1520 میلی گرم بر کیلوگرم است. در 100 گرم روغن حاوی 99.9 گرم چربی و 898/899 کیلوکالتی است.
تقریبا 25 تا 30 گرم روغن آفتابگردان، نیاز روزانه یک بزرگسال در این مواد را فراهم می کند.
روغن های مفید روغن تغییرات کلسترول را عادی می کند. در روغن آفتابگردان ویتامین E، حاوی 12 برابر بیشتر از زیتون است.

کاروتین بتا - منبع ویتامین A مسئول رشد بدن و بینایی است.
سیستم بتا مانع جذب کلسترول به دستگاه گوارش می شود.
اسید لینولئیک ویتامین F، تنظیم متابولیسم چرب و سطح کلسترول در خون، و همچنین افزایش کشش رگ های خونی و ایمنی به بیماری های مختلف عفونی. همچنین، ویتامین F که در روغن آفتابگردان موجود است، برای بدن ضروری است، زیرا کمبود آن بر روی غشای مخاطی دستگاه گوارش تاثیر می گذارد، حالت عروق.

تصفیه شده روغن غنی از ویتامین E و F است.
ناامید نشده روغن آفتابگردان علاوه بر رنگ و طعم مشخص شده با مواد فعال زیست شناختی و ویتامین های گروه A و D.
دئودورانت تصفیه شده روغن آفتابگردان یک مجموعه از ویتامین ها و عناصر کمیاب را ندارد، که روغن آفتابگردان بدون آفتابگردان است، اما دارای مزایای متعددی است. این مناسب تر برای پخت و پز غذاهای سرخ شده، تولید پخت، زیرا آن را نمی سوزاند و بوی نمی دهد. ترجیحا در تغذیه رژیم غذایی است.

روغن زیتون.

40 گرم روغن زیتون در روز قادر به پوشش نیاز روزانه بدن در چربی ها، بدون اضافه کردن کیلوگرم غیر ضروری!

روغن زیتون با محتوای بالای گلیسیرید اسید اولئیک (حدود 80٪) و محتوای کم گلیسیرید اسید لینولئیک (حدود 7٪) و گلیسیرید اسید اشباع شده (حدود 10٪) مشخص می شود.
ترکیب اسید های چرب روغنی می تواند بسته به شرایط آب و هوایی نسبتا گسترده ای متفاوت باشد. شماره ید 75-88، درجه حرارت مات از -2 تا -6 درجه سانتیگراد.

روغن زیتون توسط یک ارگانیسم تقریبا 100٪ جذب می شود.

بهترین روغن زیتون کلاس اضافی است.
برچسب نوشته شده است: olio d "oliva l" extravergine.
در چنین روغن زیتون، اسیدیته 1٪ تجاوز نمی کند. نسبت به. تا اسیدیته پایین تر روغن زیتون بالاتر از کیفیت آن.
حتی بهتر است، اگر مشخص شود روغن زیتون توسط چرخش سرد ساخته شده است - spremuta Freddo..
تفاوت بین روغن زیتون معمولی و روغن زیتون کلاس اضافی این است که روغن فوق العاده روغن اضافی روغن - OLIO D "OLIVA L" Extravergine، - به طور انحصاری از میوه های جمع آوری شده از درخت، و عمق باید ظرف چند ساعت انجام شود، در غیر این صورت اسیدیته محصول نهایی بسیار بالا خواهد بود.

زیتون، به زمین افتاده به عنوان مواد خام برای نفت کاهش می یابد "لامپنت"که به علت اسیدیته بسیار زیاد و ناخالصی های خارجی، مناسب نیست، بنابراین در تاسیسات ویژه تصفیه شده است.
هنگامی که روغن به طور کامل فرآیند پالایش را می گذراند، روغن زیتون کم کالری اضافی به آن اضافه می شود و تحت نام آن خورده می شود - "روغن زیتون".
روغن کمتری - "پوماس" این از مخلوطی از روغن از استخوان های زیتون و روغن "اکساین اضافی" ساخته شده است.
بالاترین کیفیت روغن زیتون یونانی است.

روغن زیتون در طول زمان کیفیت آن را بهبود نمی بخشد، طولانی تر آن ذخیره می شود، بیشتر طعم آن را از دست می دهد.

هر ظرف سبزیجات، توسط روغن زیتون پر شده - کوکتل از آنتی اکسیدان ها، حفظ جوانان.
پلی فنول های موجود در روغن زیتون در واقع یک آنتی اکسیدان قوی هستند.
آنتی اکسیدان ها باعث کاهش رشد در بدن رادیکال های آزاد می شوند و بنابراین پیشگیری از پیری سلولی هستند.

روغن زیتون مثبت هضم را تحت تاثیر قرار می دهد و پیشگیری عالی از زخم معده است.
در برگ ها و میوه های زیتون، حاوی ائوروپین - ماده است فشار پایین.
شناخته شده I. ضد التهاب خواص روغن زیتون.
مقدار روغن زیتون توسط ترکیب شیمیایی آن توضیح داده شده است: تقریبا به طور کامل شامل چربی های اشباع شده مونو است که کلسترول را کاهش می دهد.

تحقیقات اخیرا اثرات ایمنی این محصول را نشان داد.

روغن زیتون حاضر بسیار آسان است که از تقلبی جدا شود.
ما باید آن را برای چند ساعت به سرما بگذاریم.
در روغن طبیعی پوسته های سفید در سرما شکل می گیرندکه در دمای اتاق دوباره ناپدید می شود. این به خاطر محتوای یک درصد مشخصی از چربی های جامد در روغن زیتون است که در طول خنک کننده یخ زده است و این ترکیبات جامد مانند را به وجود می آورد.
روغن از انجماد نمی ترسد - آن را به طور کامل خواص خود را حفظ زمانی که یخ زده.

استفاده از روغن زیتون بهتر است هنگام سوخت گیری ظروف، در پخت، اما توصیه نمی شود که آن را سرخ کنید.

روغن سویا.

روغن سویا از سویا به دست می آید.
متوسط \u200b\u200bمحتوای اسید چرب در روغن سویا (در درصد): 51-57 لینولئیک؛ 23-29 Oleinova؛ 4.5-7.3 Stearinova؛ 3-6 لینولنوا؛ 2.5-6.0 پالمیتین؛ 0.9-2.5 Arachinova؛ تا 0.1 هگزادسن؛ 0.1-0.4 Miristinova.

روغن سویا حاوی مقدار رکورد ویتامین E1 (توکوفرول). در هر 100 گرم از روغن برای 114 میلی گرم این ویتامین. در چنین تعداد روغن آفتابگردان توکوفرول، تنها 67 میلی گرم، در زیتون - 13 میلی گرم. علاوه بر این، توکوفرول به مبارزه با استرس کمک می کند، بیماری های قلبی عروقی را هشدار می دهد.

استفاده منظم از روغن سویا در مواد غذایی کمک می کند کاهش کلسترول در خون، بهبود متابولیسم، تقویت سیستم ایمنی بدن.
و این روغن در نظر گرفته شده است نگهدارنده رکورد در میان روغن های گیاهی دیگر با تعداد عناصر کمیاب (در آن بیش از 30)، حاوی اسیدهای چرب حیاتی است که از جمله آن مقدار کمی اسید لینولئیک وجود دارد، تله رشد سلول های سرطانی.
یکسان توانایی های پوستی محافظتی و رطوبت را بازیابی می کند، کند شدن پیری او.
روغن سویا دارای فعالیت بیولوژیکی بالا است و توسط 98٪ موجودات جذب می شود.

روغن سویا خام دارای قهوه ای با رنگ سبز، تصفیه شده - زرد روشن است.
روغن سویا کم تمیز به عنوان یک قاعده، ذخیره سازی بسیار محدود و طعم و بوی کافی است.
روغن خالص خالص عملا یک مایع بی رنگ است بدون طعم و بوی با یک قوام خاص روغن.
مولفه ارزشمند حاصل از دانه های سویا همراه با روغن جسورانه، لسیتین است که برای استفاده در صنعت شیرینی سازی و صنایع دارویی جدا شده است.
به طور عمده کیفیت مواد خام برای تولید مارگارین استفاده کنید.

غذا مناسب روغن سویا مناسب است، آن را به همان شیوه به عنوان آفتابگردان استفاده می شود.
پخت و پز بهتر برای سبزیجات مناسب تر از گوشت است.
این بیشتر در صنایع غذایی به عنوان مبنای سس مایونز به عنوان سس سوخت گیری، و همچنین تولید روغن سویا هیدروژنه استفاده می شود.

روغن ذرت.

روغن ذرت از جنین های ذرت به دست می آید.
با ترکیب شیمیایی، روغن ذرت شبیه آفتابگردان است.
این شامل اسیدها (در درصد): 2.5-4.5 استارین، 8-11 پالمیتین، 0.1-1.7 Miristinova، 0.4 Arachinova، 0.2 Lignocerina، 30-49 Oleinova، 40-56 Linoleva 0.2-1.6 هگزادزن.
دمای یخ زده از -10 تا -20 درجه، شماره ید 111-133.

این رنگ طلایی زرد، شفاف، بی بو است.

اعتقاد بر این است که روغن ذرت مفید ترین هزینه ها و روغن های معمولی است.

روغن ذرت غنی از ویتامین های E، B1، B2، PP، K3، Provitamins A است که عوامل اصلی تعریف خواص غذایی آن است.
اسیدهای چرب غیر اشباع شامل روغن ذرت، مقاومت بدن را به بیماری های عفونی افزایش دهید و مطلوب حفاری از کلسترول بیش از حد بدن، رندر اثر ضد اسپاسم و ضد التهابی، مغز را بهبود می بخشد.
با توجه به ارزش تغذیه ای، روغن ذرت برای استفاده می شود پوست تحریک شده و محو شدن، بازسازی آن.

در پخت و پز، به خصوص روغن ذرت مناسب برای سرخ کردن، خاموش شدن و فریزر استاز آنجایی که سرطان زا را تشکیل نمی دهد، فوم نیست و نمی سوزد.
خوب برای استفاده از آن و آماده سازی سس های مختلف، خمیر، محصولات نانوایی. - 01/21/2009 14:42.

دانش آموز من از Belyashikov در ذرت میروم، سعی خواهم کرد، سپس من به دنبال مصالحه خواهم بود. این فقط من است، اسید هگزادکسان کمی آزار دهنده است

چه چیزی را انتخاب کنید روغن - زیتون یا ذرت؟
روغن بهتر است. چه کلسترول را کاهش می دهد. کجا بیشتر ویتامین E، اسیدهای چرب غیر اشباع شده و مونوآموزی شده است؟
مفید تر است: زیتون یا ذرت؟ در نگاه اول، روغن ذرت مفید است.
استفاده از روغن توسط مواد اولیه آن تعیین می شود. اجزای تغذیه ای غیر مجاز - اسیدهای چرب اشباع نشده، از 40-60٪ در ذرت است، در حالی که 80٪ زیتون شامل اسیدهای چرب اشباع شده مونو است. ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان مهم، بیشتر در روغن ذرت.
در مورد توانایی کاهش کلسترول، این امکان وجود ندارد که این کار را مستقیما انجام دهد. مکانیسم خروجی کلسترول به علت پیوند در کبد Oleic و لینولنیک اسید با ویتامین B6 و تشکیل اسید آراکیدونیک است. بنابراین آن را به عقب نشینی کلسترول کمک می کند. و به خودی خود اسید آراکیدون، به هر حال، شامل .... در فروش!) به طور کلی، به طور کلی، آترواسکلروز عروق رخ می دهد زمانی که التهاب در دیواره عروق (به علت سیگار کشیدن، استرس، تاثیر ویروس های ITD) وجود دارد، و همچنین زمانی که رژیم غذایی به سمت اسیدهای چرب امگا 6 استفاده می شود ، و نه امگا 3. سلول شروع به تولید چنین مواد به عنوان سیتوکین هایی می کند که می تواند باعث التهاب دیواره عروق شود.
و علیرغم تمام خواص فوق روغن ذرت، در قفسه های آن در فرم تصفیه شده نشان داده شده است، به این معنی که چندین درجه از پردازش صنعتی با از دست دادن فسفولیپید های مفید، آنتی اکسیدان ها و بسیاری از ویتامین ها. بنابراین، در نبرد ذرت و روغن زیتون، زیتون، که به صورت یکپارچه سازی نشده، اولین فشار ارائه شده است.