Kaip kepti obuolius mikrobangų krosnelėje? Kaip kepti obuolius mikrobangų krosnelėje Kaip kepti obuolius maitinančiai mamai

Obuoliai yra vienas iš „vietinių“ ir įperkamiausių vaisių Rusijos ir NVS šalių gyventojams, kuriuos esame įpratę valgyti nuo ankstyvos vaikystės. Dažnai būtent jie dėl savo hipoalergiškumo yra pirmasis papildomo maisto produktas. Tačiau papildomi maisto produktai pradedami vartoti jau praėjus 5-6 mėnesiams po gimdymo, kai vaiko organizmas spėja sustiprėti, o virškinamasis traktas subrendęs įprasto maisto virškinimui ir įsisavinimui. O kaip ankstesnis laikotarpis? Ar galima valgyti obuolius žindant ir kokias veisles geriau rinktis? Ar šie neabejotinai sveiki vaisiai sukels naujagimiui alergiją ar valgymo sutrikimą? Į visus klausimus atsakysime kuo išsamiau.

Obuolių nauda maitinančioms motinoms

Obuoliai yra unikalus vaisius savo cheminės sudėties turtingumu, kuriame yra 12 iš 14 vitaminų ir 19 iš 20 mikro ir makro elementų. Taigi vienas kilogramas visiškai patenkins kasdienį vitamino C, kalio, geležies, vario, boro, vanadžio, kobalto poreikį ir beveik patenkins chromo, molibdeno ir maistinių skaidulų poreikį. Šiuos vaisius ypač naudinga valgyti maitinančioms motinoms, nes juose esanti geležies gausa atkuria po gimdymo sukrėtusį hemoglobino lygį.

Obuoliai taip pat yra turtingas pektinų, tam tikros skaidulų rūšies, šaltinis. Šie augaliniai polisacharidai praktiškai nėra absorbuojami žmogaus virškinamajame trakte ir taip veikia kaip enterosorbentai – medžiagos, kurios žarnyne sugeria toksinus, neleidžia daugintis patogeninėms bakterijoms ir turi baktericidinį poveikį. Pektinai yra veiksminga ir saugi vidurių užkietėjimo, kuriuo po gimdymo kenčia daugelis moterų, prevencija. Be kita ko, šie vaisiai garsėja hipoalergiškumu – juos paprastai gali valgyti net „užkietėjusios“ alergijos.

O kaip dėl kenksmingų savybių?

Obuoliai – ne pats kaloringiausias vaisius, tačiau atsižvelgiant į tai, kad atėjus „obuolių sezonui“ jie valgomi dažnai ir daug. Jie gali sukelti problemų antsvorį turintiems žmonėms – tai įprastas dalykas moterims po gimdymo. Tai apsunkina jų gebėjimas padidinti apetitą.

Dar viena neigiama šio vaisiaus savybė – padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas. Ta pati obuolių rūgštis gali pakenkti ir dantims, nes laikinai demineralizuoja jų emalį.

Reikėtų atsiminti, kad suvalgius obuolių ir kitų rūgščių vaisių nevalykite dantų bent valandą, kad nepažeistumėte jų. Tačiau išskalaukite burną iškart po valgio.

Taigi ar galima valgyti obuolius žindant?

„Slaugančioms motinoms patinka būti gąsdinamos alergijos skaniausiam ir apskritai sveikiausiam maistui“, – sako Natalija Razakhatskaja, žindymo konsultantė. – Į juodąjį produktų sąrašą dažnai patenka citrusiniai vaisiai, bananai, netgi vietiniai raudoni vaisiai, tarp jų ir obuoliai. Bet jei motina nėštumo metu valgė šį maistą, tada po gimdymo bet kokios baimės yra nepagrįstos. Alergija raudoniesiems vaisiams visada yra genetiškai nulemta liga, tačiau ji pasireiškia itin retai.

Mamoms, bijančioms alerginės vaiko reakcijos, galima patarti pirkti tik žalius arba geltonus obuolius – alergiškosios jiems kontraindikacijų neturi. Pakanka nuimti žievelę nuo raudonųjų: nors tai gerokai sumažins produkto naudą, antocianino ir likopeno pigmentai, suteikiantys vaisiams raudoną spalvą ir kartais sukeliantys alergiją, nepateks į mamos ir vaiko organizmą. . Šių medžiagų minkštime nėra.

Plačiai manoma, kad obuoliai tikrai padidins vaiko dujų susidarymą. Tačiau tai galioja tik tais atvejais, kai į šiuos vaisius reaguoja ir mamos organizmas. Žindymo metu kepti obuoliai tokio poveikio nesukelia, nors juose žūva nemaža dalis itin jautrių temperatūrai vitaminų (A, B5 ir ypač B1 su C). Jei mama turi lėtą viryklę ar mikrobangų krosnelę, jai nebus sunku iš šių vaisių pagaminti daug sveikų desertų, kurių keli receptai pateikiami žemiau.

Taip pat reikėtų atsiminti, kad naudingiausi yra vietiniai vaisiai, neatsižvelgiant į tai, kur gyvena maitinanti motina. Jų nereikia apdoroti ilgalaikiam transportavimui galutiniam vartotojui. Taigi, pavyzdžiui, Egipto obuoliai, skirti pristatyti į Europą, yra padengti vaško turinčia medžiaga. Jis nevalgomas ir sunkiai nuplaunamas – reikia naudoti šepetį, karštą vandenį ir muilą.

Paprastai galite valgyti tiek obuolių, kiek to reikalauja jūsų kūnas. Bet jei vaikui vis dar pučia pilvą, apskritai laktacijos metu obuolių iš raciono išbraukti nereikia: užtenka sumažinti jų porciją, ir neigiami simptomai tikrai išnyks.

Kepti obuoliai ir kiti receptai

Nepaisant vitaminų sudėties išeikvojimo terminio apdorojimo metu, kepti ir termiškai apdoroti obuoliai (orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ar lėtoje viryklėje) yra geriau virškinami dėl to, kad aukšta temperatūra suminkština vaisių pluoštą. Tinka kaip raudoni arba geltoni, ir žali vaisiai.

keptų obuolių receptas

Virimo procesas:

1. Nupjaukite obuolių viršūnes (jos vis tiek pravers).
2. Naudokite peilį ar šaukštą, kad pašalintumėte vaisiaus šerdį.
3. Į kiekvieną vaisių įpilkite arbatinį šaukštelį cukraus arba medaus.
4. Uždenkite skylę likusiomis viršūnėlėmis.
5. Išdėliokite obuolius ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę 20 minučių.

Panašus, bet greitesnis ir modernesnis gaminimo būdas – mikrobangų krosnelėje.
Lėkštę, ant kurios išdėlioti vaisiai, reikia uždengti kita lėkšte. Kepimo laikas yra tik 5 minutės. Tą patį receptą galima naudoti ir lėtoje viryklėje – tai užtruks 20 minučių režimu „Kepimas“.

Jei mama nori įprastus keptus obuolius paversti gurmanišku desertu, galite paeksperimentuoti į juos įmaišydami varškės su džiovintais vaisiais, medumi ar cukrumi arba prieš valgydami vaisius palaistydami uogiene.

Apsvarstykite keletą sudėtingesnių receptų: kepti obuoliai, charlotte, kompotas ir marmeladas.

kepti obuoliai

Nepaisant pigumo, paprastumo ir paruošimo greičio, šis desertas turi puikų skonį. Be to, jai nereikia cukraus – vaisiai karamelizuojami dėl jų pačių fruktozės ir gliukozės.

Ingridientai:

• bet kurios kietos veislės obuoliai (pavyzdžiui, žalioji Granny Smith arba Simirenko) - 300–400 g;
• ghi arba įprastas sviestas - 2 šaukštai;
• druska - mažas žiupsnelis.

Virimui jums reikia:

1. Obuolius kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.
3. Riekeles atsargiai išdėliokite taip, kad tarp griežinėlių liktų bent 1,5 cm.Kadangi visos riekelės iš karto netilps, teks kepti dalimis.
4. Pabarstykite šiek tiek druskos (labai mažas druskos kiekis: persistengti čia reiškia sugadinti patiekalą).
5. Kepkite, kol apatinė pusė pasidarys auksinė. Tada juos reikia apversti ir palikti dar kelioms minutėms. Riekelės turi likti minkštos.
6. Jei pageidaujama, gatavą patiekalą galima apibarstyti cinamonu. Valgyk šiltai.

Šarlotė

Vienas iš populiariausių ir paprasčiausių obuolių pyrago receptų.

Ingridientai:

• iš tikrųjų obuoliai (puikiai tinka žalios veislės) - 1 kg;
• cukrus - 1 pilna briaunuota stiklinė;
• miltai - tiek pat;
• kiaušiniai - 3 dideli gabalėliai;
• sviestas - 50 g;
• cinamonas - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio;
• duonos trupiniai.

Virimui jums reikia:

1. Nuplaukite ir nulupkite obuolius, išpjaukite jų centrus. Supjaustykite stambiais griežinėliais. Kepimo formą ištepkite sviestu, apibarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite griežinėlius.
2. Kiaušinių ir cukraus mišinį plakame iki putų masės. Įpilkite cinamono ir palaipsniui suberkite miltus. Gerai išmaišykite ir užpilkite ant obuolių.
3. Įdėkite formą į įkaitintą orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Kepkite 45 minutes 180 laipsnių temperatūroje (mikrobangų krosnelėje - apie 15 minučių). Jei pageidaujate, prieš patiekdami galite papildomai pabarstyti šarlotę cukraus pudra.

Kepinį galite padaryti minkštesnį, įdėdami į jį bananų. Šarlotė su kriaušėmis ir visos jos variacijos yra ne mažiau skanios: kriaušės-obuolių, kriaušės-bananų ir kt.

obuolių kompotas

Paprasto, skanaus ir sveiko kompoto receptas, kuris patiektas šaltas karštais vasaros mėnesiais akimirksniu numalšins troškulį, o rudenį – sušildys.

Ingridientai:

• obuoliai - 0,5 kg;
• cukrus - trys ketvirtadaliai briaunoto stiklo;
• vandens - nuo 1,5 iki 2 litrų (priklausomai nuo norimo saldumo).

Norėdami paruošti kompotą, jums reikės:

1. Vaisius nuplaukite, išimkite šerdį, kiekvieną supjaustykite į 6-8 skilteles. Jei norite išsaugoti estetinę baltą obuolių spalvą, kiekvieną nuluptą griežinėlį kelioms minutėms įdėkite į dubenį su citrinos rūgšties tirpalu.
2. Puode užvirinkite vandenį. Į jį supilkite obuolius ir cukrų. Palaikykite vidutinę ugnį. Jei naudojami švieži vaisiai, juos galima mesti į verdantį vandenį, o keptuvę nedelsiant nukelti nuo ugnies, leisti kompotui prisitraukti po dangčiu.
3. Jei vaisiai kieti, palikite virti ant vidutinės ugnies 20 minučių. Baigus virti, keptuvę reikia uždaryti ir leisti kompotui užvirti.

Jei pageidaujate, galite patobulinti receptą, į kompotą be obuolių pridėdami bet kokių kitų vaisių ar uogų.

Žiemos mėnesiais galima paruošti ne mažiau skanų kompotą, o jo pagrindinis ingredientas bus džiovinti obuoliai. Receptas iš esmės panašus, tačiau 2 litrams vandens reikia sunaudoti 350 g džiovintų vaisių ir 200 g cukraus. Kompotas virinamas ant silpnos ugnies 35 minutes, o pabaigoje įpilama 1 gramas citrinos rūgšties.

Marmeladas lėtoje viryklėje

Šio recepto paruošimas trunka tik kelias valandas.

Ingridientai:

• obuoliai - 6-7 dideli vaisiai;
• cukrus - 200 g;
• cinamonas - 1 žiupsnelis.

Virimui jums reikia:

1. Nuplaukite, nusausinkite, nulupkite obuolius. Išimkite jų šerdis.
2. Vaisius supjaustykite mažais kubeliais arba griežinėliais.
3. Supilkite į multicooker dubenį ir laikykite režimu „Kepimas“ nuo 50 minučių iki valandos.
4. Išimkite gatavus obuolius, leiskite jiems šiek tiek atvėsti, tada sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį.
5. Suberkite cukrų (geriau orientuotis ne į nurodytus 200 g, o į obuolių saldumą).
6. Įdėkite atgal į lėtą viryklę ir džiovinkite režimu „Kepimas“ 40–45 minutes. Masę rekomenduojama maišyti kelis kartus.
7. Gautą tyrę perkelkite į formą ir palikite keletą valandų sustingti.

Gatavą patiekalą galima pjaustyti peiliu arba garbanotomis formomis.

Išvada

Obuoliai yra hipoalergiškas ir ypač sveikas vaisius, turintis turtingą cheminę sudėtį. Mamos gali saugiai valgyti obuolius net pirmaisiais laktacijos mėnesiais. Jei organizmas į šviežius obuolius reaguoja vidurių pūtimu, juos reikia valgyti keptus arba virtus (kompoto pavidalu). Tais retais atvejais, kai mamai ar kūdikiui vis tiek pasireiškia alerginė reakcija, verta valgyti tik žalius ir geltonus vaisius arba nuo raudonųjų nuimti odelę. Taip pat reikia nepamiršti, kad maitinančiai mamai geriau rinktis vietinius obuolius – saugius ir dažnai naudingesnius.

Tradicinė rusiška virtuvė turi daug gerbėjų, tačiau kai kuriems paprastiems ir skaniems patiekalams reikia laiko, kurio dažniausiai neužtenka. O štai mikrobangų krosnelė gelbsti, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje kepti obuoliai iškepa daug greičiau, o skonis išlieka toks pat kaip ir kepant orkaitėje.

Tačiau kyla klausimas, ar šis skanėstas po „kepimo“ itin aukštais dažniais taps žalingas, ar vaisiuose išliks vitaminai ir kiek sutrumpės kepimo laikas?

Į visus šiuos klausimus atsakysime eilės tvarka. Taigi.

Ar mikrobangų krosnelėje kepti obuoliai gali būti kenksmingi?

Obuolių nauda akivaizdi. Šie vaisiai yra daugelio žmogui taip reikalingų elementų šaltinis. Visų pirma tai yra:

• Geležis kraujui;
• Askorbo rūgštis imunitetui palaikyti;
• Antioksidantai jaunimui;
• Skaidulos su pektinu žarnynui.

Bet koks terminis apdorojimas gali pakeisti gaminio cheminę sudėtį. Kai kurie elementai yra iš dalies sunaikinami, pavyzdžiui, vitaminai B ir C. Kiti, priešingai, tampa labiau koncentruoti, pavyzdžiui, antioksidantai, ypač lipokenas.

Maisto gaminimas mikrobangų krosnelėje yra beveik tas pats, kas troškinti. Tik mikrobangų krosnelėje šis procesas yra greitesnis ir paprastesnis. Toks greitas kepimas, pasak mokslininkų, leidžia sutaupyti daugiausia naudingų medžiagų, esančių gaminiuose.

Ir nebijokite mitinio poveikio. Mikrobangų krosnelių technologija yra susieta su vandens molekulių pagreitėjimu ir nieko daugiau. Dėl aktyvaus šių molekulių judėjimo atsiranda kaitinimas.

Kiek laiko kepti obuolį mikrobangų krosnelėje

Obuolių kepimo trukmė priklauso nuo jų dydžio ir veislės. Jei tai stipriai rūgščios žieminės veislės, tada jas virti prireiks apie 7 minutes.

Minkšti saldūs ir sultingi obuoliai bus paruošti mikrobangų krosnelėje per 3 minutes. Jei vaisiai maži, po poros minučių jie gerai iškeps.

Kepti obuoliai mikrobangų krosnelėje – klasikinis receptas

Ingridientai

• Dideli geltonai raudoni obuoliai- 3 vnt. + -
• - 1 krūva + -
• - 1 valgomasis šaukštas. + -
• - 3 šaukštai + -

Kaip virti keptus obuolius mikrobangų krosnelėje

Mikrobangų krosnelė leidžia kepti patiekalus gaminti ne tik namuose. Taigi net ir užmiestyje ar darbe galėsite mėgautis šviežiais, karštais obuoliais su medumi. Ir jūs galite juos padaryti savo rankomis vos per 3-5 minutes.

1. Obuolius gerai nuplauname ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais.
2. Šaukštu ar peiliu išpjaukite obuolių vidurį.
3. Tada kiekvieną vaisių kelis kartus perveriame. Tai būtina, kad vaisiai kepant nesprogtų, o jų išvaizda išliktų graži.
4. Tada į kiekvieną vaisių įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. medus.
5. Obuolius dedame į keraminį indą ir pilame vandenį.
6. Uždengę indą dangteliu arba apversta gilia lėkšte, obuolius penkioms minutėms siunčiame į mikrobangų krosnelę.
7. Iškeptus obuolius leiskite porą minučių atvėsti ir tada pabarstykite cukraus pudra.

Prieš arba po kepimo tokius obuolius galite įdaryti bet kokiu įdaru. Tai gali būti riešutai, džiovinti vaisiai, varškė, plakta grietinėlė. Norėdami pagardinti patiekalą prieš kepant, į obuolius galite įberti cinamono, vanilės ar apelsino žievelės.

Obuoliai su bananais, žingsnis po žingsnio kepimo receptas

Šie originalūs desertiniai obuoliai turi neįprastą bananų ir cinamono skonį. Ir jei jūsų vaikai labai mėgsta saldumynus, tada ši parinktis bus geriausias konditerijos pakaitalas.

Ingridientai

• Vidutinio saldumo raudoni obuoliai - 2 vaisiai;
• Labai prinokęs bananas - 1 vnt.;
• Cinamono milteliai - ½ šaukštelio;
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.

Kaip kepti obuolius mikrobangų krosnelėje

1. Sutrintą bananą šakute sumaišykite su cinamonu ir vanile.
2. Perpjaukite obuolius per pusę, pašalinkite šerdį ir šiek tiek minkštimo.
3. Obuolių puseles įdarykite bananų įdaru.
4. Maksimalia galia kepkite obuolius mikrobangų krosnelėje penkias minutes.

Supjaustyti kepti obuoliai mikrobangų krosnelėje

Šis keptų obuolių variantas tinka blynams aplieti, varškės desertui arba kaip skanus užkandis.

Ingridientai

• Didelis obuolys - 1 vnt.;
• Cukrus arba medus - 1 valgomasis šaukštas. be čiuožyklos;
• Vanilinas - 1/6 šaukštelio

Kaip virti keptus obuolius mikrobangų krosnelėje

1. Obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Keraminėje gilioje lėkštėje sumaišykite obuolių skilteles su cukrumi (arba medumi) ir vanile.
3. Kepame mikrobangų krosnelėje 4 minutes.

Taip iškeptus obuolius mikrobangų krosnelėje galite greitai ir paprastai iškepti įvairiais būdais. O jei receptą papildysite pagal savo skonį, skanėstas taps dar intensyvesnis ir originalesnis.

Sveiki, mano nuostabiosios virėjos. Smagu, kad obuolių galima nusipirkti bet kuriuo metų laiku! Ką daryti, kai valgyti vaisius žalius jau pavargo. Jie gali išdžiūti, išdžiūti, virti uogienę iš vaisių... Mėgstamiausias variantas. Tačiau kartais taip nesinori tam įžiebti ir kaitinti orkaitę. Todėl šiandien aš jums pasakysiu, kaip kepti obuolius mikrobangų krosnelėje. Ir, žinoma, pasidalinsiu nuostabiais skaniais receptais 😉

Vargu ar kas žino apie gydomąsias šviežių obuolių savybes. Jie labai naudingi mūsų organizmui. O kalorijų čia mažai: tik 47 kcal 100 gr. Todėl šie vaisiai yra

Kuo naudingi kepti obuoliai? Vaisiuose, kurie buvo termiškai apdoroti, vitaminai visiškai išsaugomi. O jų čia daug:, ir. Be to, keptuose vaisiuose yra daug mangano, geležies, kalio ir vario. Pavyzdžiui, kalis stiprina širdies raumenį, padeda normalizuoti kraujospūdį, taip pat neleidžia atsirasti riebalų sankaupoms. Štai toks vertingas komponentas.

Receptai

Kaip kepti su cukrumi

Gatavas desertas yra aromatingas ir skanus. Sausas baltas putojantis vynas puikiai papildys tokį skanėstą. Jei turite laisvą dieną ar kokį romantišką vakarą.

Paimkite šiuos ingredientus:

• 3-4 vaisiai;
• 0,5 šaukštelio vaisių cukrus;
• 2-3 v.š vanduo;
• cinamono (nebūtina).

Supilkite cukrų į cilindrinę skylę, padarytą kiekviename vaisiuje. Ant viršaus pabarstykite šiek tiek cinamono. Sudėkite vaisius ant specialaus indo, skirto mikrobangų krosnelei, ir čia užpilkite šiek tiek vandens. Ir tada įdėkite obuolius į mikrobangų krosnelę. Įrenginyje nustatykite aukštesnę nei vidutinę galią ir kepkite vaisius.

Termiškai apdorojant obuolius išsiskirs sultys, kurios, sumaišytos su cukrumi, virs subtiliu sirupu. O cinamonas suteiks pikantiškumo. O jei pridėsite gabalėlių sausainių ir natūralaus jogurto, patiekalas pasirodys švelnus. Man primena oro pyragą. Receptas

Kaip iškepti tokį skanų, būtinai komentaruose parašykite gauto deserto apžvalgą. Ypač jei turite savo paslaptį gaminant šį skanėstą.

Vaikui

Kūdikiui iki šešių mėnesių geriausiu maistu laikomas mamos pienas arba tam pritaikytas mišinys. O kai kūdikis pasiekia 7 mėnesių amžiaus slenkstį, mamos pradeda duoti papildomo maisto. Dažniausiai tai būna daržovių arba vaisių tyrė. Ar galite pasigaminti šią tyrę namuose? Žinoma, pavyzdžiui, iš obuolių. Ir jūs galite gaminti šį patiekalą mikrobangų krosnelėje. Iškepti vaisiai švelniau ir švelniau veikia vaikų skrandį nei žali obuoliai.

Tokiam patiekalui paimkite:

• obuolys (ar keli, jei norite pasigaminti ir patys 😉 ;
• truputis šviežio sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas vandens.

Jei kūdikiui dar mažiau nei metai, cukraus nedėkite. Šiuo atveju, žinoma, pasirinkti vaisiai turi būti sultingi ir prinokę. Jei ruošiate skanėstą vyresniam nei metų kūdikiui, obuolius galite šiek tiek pasaldinti.

Į paruoštų vaisių cilindrinį piltuvą įpilkite sviesto. Įdėkite vaisius į lėkštę, įpilkite šiek tiek vandens į indą ir uždenkite dangčiu. Nepamirškite naudoti specialūs mikrobangų krosnelės indai.

Įdėkite vaisių lėkštę į mikrobangų krosnelę ir nustatykite įrenginio maksimalią temperatūrą. Po 5 minučių išjunkite mikrobangų krosnelę ir palikite lėkštę orkaitėje dar porai minučių.

Tada išimkite indą iš mikrobangų krosnelės. Kai vaisiai atvės iki kambario temperatūros, nuo obuolio atsargiai nuimkite odelę, o minkštimą sutrinkite šaukštu. Gardumynas paruoštas – laikas mažyliui valgyti.

Su medumi

Nuo tokio deserto tiesiog neįmanoma atitrūkti. Vargu ar apsiribosite suvalgydami vieną porciją 😉 Net. Jis turi mažesnį glikemijos indeksą nei cukrus.

Virimui jums reikės šių ingredientų:

• 4 vaisiai;
• 4-5 v.š medus;
• cinamono;
• kai kurie džiovinti vaisiai.

Paruoštus vaisių piltuvus pripildykite medaus ir smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių. Man patinka tai daryti su razinomis ir džiovintais abrikosais. Iškirpto "dangtelio" nuo obuolio neišmetu, o uždengiu iš viršaus.

Tada įdėkite indą su vaisiais į mikrobangų krosnelę, kurioje nustatote didžiausią galią. Po 3-5 minučių išjunkite mikrobangų krosnelę, išimkite vaisių lėkštę ir pabarstykite obuolius cinamonu.

Su cinamonu ir razinomis

Jums reikės šių ingredientų:

• 6-7 vidutinio dydžio obuoliai;
• 2-3 v.š Sachara;
• sauja razinų;
• 1 arb susmulkinto cinamono;
• 5 valg vandens.

Pirmiausia pamirkykite razinas: jos turi tapti minkštos ir švelnios. Kalbant apie cukrų ir vandenį, jų kiekis priklauso nuo kepamų obuolių įvairovės.

Vaisius nulupkite, išimkite šerdį, minkštimą supjaustykite 0,7-1 cm storio griežinėliais, po to didžiąją dalį gabalėlių sudėkite į mikrobangų krosnelės indą ir ant viršaus pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Kitas sluoksnis bus razinos, kurios yra padengtos likusiomis obuolių skiltelėmis.

Įpilkite vandens. Uždenkite indą dangteliu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę 4-5 minutėms (temperatūra turi būti maksimali). Tada išimkite indą, sumaišykite ingredientus ir vėl įdėkite dubenį į mikrobangų krosnelę 5-6 minutėms. Per tą laiką obuoliai turėtų suminkštėti. Jei staiga atrodo, kad patiekalas kiek apdžiūvo, įpilkite dar porą šaukštų vandens.

Tada bulvių smulkintuvo pagalba lengvai sutrupinkite vaisius. Tačiau tik nepaverskite šio patiekalo tyrele: griežinėliai turi būti matomi.

Patiekite skanėstą šaltą arba šiltą. Jei staiga neįvaldote visko, ką gaminate, nenusiminkite. Likučius galima sudėti į puodą ir išsiųsti į šaldytuvą. Patikėk manimi, jis toks pat geras ir šaltas.

Desertas puodelyje/puode

Reikalingi šie produktai:

• 2 valg avižiniai dribsniai;
• vidutinio dydžio obuolys;
• poros šaukštų cukraus;
• ¼ šaukštelio susmulkinto cinamono;
• st.l. sviestas;
• ½ a.š vanduo;
• žiupsnelis muskato riešuto;
• 1,5 a.š Kvietiniai miltai.

Nuluptą obuolį ir šerdį supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodelį. Supilkite vandenį į indą. Čia įpilkite šaukštą cukraus, 1/2 a.š. miltų, 1/8 arb cinamono ir muskato riešuto. Švelniai sumaišykite visus ingredientus.

Atskirame dubenyje sumaišykite likusius ingredientus. Šiuo mišiniu uždenkite vaisius puodelyje. Nustatykite mikrobangų krosnelę į aukščiausią temperatūrą. Deserto dubenį 2 minutėms įdėkite į mikrobangų krosnelę. Patiekalas paruoštas. Laikas paimti mėginį.

Apskritai, draugai, aš dažnai patiekiu keptus obuolius su padažu ar smulkintais riešutais. O su kuo mėgsti valgyti tokį skanėstą? Esu tikras, kad turite savo paslaptį. Pasidalinkite ja komentaruose. Linkiu geriausio apetito. O aš sakau: kol vėl susitiksime, gamina.

Ne taip paprasta rasti patiekalą, kuris būtų sveikas, saugus figūrai, bet kartu skanus, švelnus ir skaniai kvepiantis. Tačiau toks delikatesas egzistuoja! Be to, tai puikiai pažįstama beveik kiekvienam iš mūsų. Žinoma, mes kalbame apie keptus obuolius – paprastą, prieinamą ir nekaloringą skanėstą. Norite greitai užkąsti? Palepinkite savo artimuosius sveikuolišku desertu? Ar norėtumėte numesti keletą papildomų kilogramų? Taip!

Keptų obuolių nauda

Nedaug žmonių abejoja šviežių obuolių nauda. Net Hipokratas rekomendavo savo pacientams pabėgti nuo širdies, skrandžio ir inkstų ligų valgant rausvus vaisius, o Anglijoje iki šių dienų gyvuoja posakis „Obuolys per dieną atlaiko gydytoją“ – „Vienas obuolys per dieną, ir a. gydytojo nereikia“. O kaip su keptais vaisiais? Ar terminis apdorojimas sunaikina juose esančius vitaminus ir mikroelementus?

Nesunaikina. Kepimas yra vienas sveikiausių maisto gaminimo būdų – maksimaliai išsaugomos produktuose esančios maistinės medžiagos; neprideda papildomų kalorijų, kaip kepant keptuvėje; galutiniam patiekalui suteikia ypatingą unikalų skonį ir aromatą. O obuolių atveju yra dar vienas reikšmingas privalumas: jei šviežių vaisių nerekomenduojama valgyti sergant tam tikromis žarnyno ir skrandžio ligomis, tai kepti beveik neturi kontraindikacijų. Be to, obuoliuose slypinčius vitaminus, mineralus, pektiną, antioksidantus ir kitus spalvingus naudingų medžiagų kaleidoskopus mūsų organizmas lengviau pasisavina iš orkaitėje buvusių vaisių. Taigi „šviežias“ ne visada reiškia „geriausias“.

Neatsitiktinai obuoliai pasakose atgaivina.

Norite pašalinti iš organizmo toksinus, pagerinti virškinamojo trakto ir kepenų veiklą, išvalyti kraujagysles nuo cholesterolio, normalizuoti kraujospūdį, išvalyti inkstus ir pagreitinti medžiagų apykaitą? Tada kepti obuoliai tiesiog turi reguliariai atsirasti jūsų meniu.

Ar reikia numesti svorio? Ir čia atsiranda stebuklingas desertas. Kepti vaisiai puikiai numalšina alkį ir turi mažai kalorijų – vidutiniškai 50/100 g – todėl idealiai tinka užkandžiavimui ir pasninko dienoms. Tačiau dėl paprasto cukraus kiekio per didelis pasimėgavimas šiuo patiekalu gali atsigauti, todėl juosmens linija susiraukšlėja ir gali sutrikti virškinimas. Taigi nemanykite, kad keptus vaisius galima valgyti kilogramais. Mato reikia visame kame.

Įvairūs saldūs įdarai – medus, bananai, džiovinti vaisiai – padidina gatavo patiekalo kaloringumą. Turėkite tai omenyje planuodami savo meniu.

Ar galima kepti obuolius maitinančioms motinoms ir kūdikiams

Keptus obuolius labai vertina maitinančios mamos, priverstos laikytis griežčiausios dietos. Bet koks produktas, kurį moteris valgo šiuo laikotarpiu, akimirksniu paveikia motinos pieno sudėtį ir kūdikio savijautą. Apelsinų griežinėlis trupinyje gali sukelti alergiją, salotos lapas – dieglius. Kepti obuoliai yra praktiškai hipoalergiški, pilni vitaminų ir leidžia naujajai mamai ne tik paįvairinti mitybą, bet ir greičiau atsigauti po gimdymo.

Kepti obuoliai yra ir skanūs, ir sveiki

Pirmajam papildomam maistui tinka ir obuoliai. Be to, jei pediatrai pataria kūdikiui iki metų neduoti tyrės iš šviežių vaisių, tai pažintis su keptais vaisiais galima pradėti nuo 5–8 mėnesių, kai vaikas žindomas, o nuo 4–5 – nuo ​​dirbtinių. Naują produktą į trupinių meniu įtraukite atsargiai: pradėkite nuo pusės arbatinio šaukštelio porcijos ir nepamirškite stebėti kūdikio savijautos. Jei pažintis praėjo be pertekliaus bėrimo ir dieglių pavidalu, laikui bėgant porcijas reikia palaipsniui didinti. Tačiau nepamirškite, kad dėl pirmųjų papildomų maisto produktų būtina pasitarti su kūdikį stebinčiu gydytoju, nes visi vaikai yra individualūs.

Iškepti obuolius patiems mažiausiems reikėtų be įdaro ir saldiklių. Tik minkštimas, kvapnus, sveikas ir skanus.

Kepkite obuolius mikrobangų krosnelėje

Pagal nusistovėjusią tradiciją daugelis vis dar gamina desertą orkaitėje. Tačiau maišymasis su kepimo skardomis sukelia daug nepatogumų ir atima daug laiko, o praktiška mikrobangų krosnelė tokių problemų nesukelia. Lėkštė, stiklinis dangtelis ar specialus dangtelis mikrobangų krosnelei, 5-10 minučių – ir skanėstas jau laukia ant stalo! Paprasta, greita, be vargo.

Pirmas etapas: vaisių paruošimas

Dantų krapštuku kelis kartus įsmeigkite kiekvieno obuolio odelę, kad kepant ji nesutrūktų ir nesugadintų deserto išvaizdos.

Antras žingsnis: įdaras

Mažiesiems

Mažyliams iki pusantrų metų ir entuziastingiems sveikos mitybos šalininkams labiausiai pravers obuoliai „pradinėje formoje“. Į desertą nereikia dėti nei cukraus, nei prieskonių, nei kitų „gėrybių“. Daugiausia, ką galite sau leisti, yra įdėti 1/3 šaukštelio į paruošto vaisiaus vidurį. šviežio sviesto, kad minkštimas suminkštėtų. Žinoma, jei nekalbame apie pirmąjį šėrimą! Bet kokie priedai čia draudžiami.

Obuoliams be įdaro vidurio išpjauti negalima – tai padarysite po to

Įpilkite cukraus

Nepataisomų širdys saldžios obuoliais be įdaro. Na, nesunku padėti, įpilant 1/2–1 šaukštelį į paruoštą įdubą ant kiekvieno vaisiaus. cukraus ir, jei norite, žiupsnelio cinamono arba vanilės.

Minimalus ingredientų kiekis ir puikūs rezultatai

Medus ir džiovinti vaisiai

Cukrus, nors ir saldus, pagal naudą toli gražu nėra medus. O kokį skonį skleis jūsų medaus obuoliai!

Jums reikės:

• Obuoliai.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. l. kiekvienam vaisiui.
• Džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos ar kiti džiovinti vaisiai - pagal skonį.
• Riešutai – neprivaloma. Nepersistenkite, tai labai kaloringas produktas!
• Cinamonas arba kardamonas.

Maisto gaminimas:

Bananai, kiviai ir uogos

Nenorintiems maišytis su cukrumi, bet nemėgstantiems desertui duoti saldumo, į pagalbą ateis tropiniai vaisiai.

Jums reikės:

• Pora vidutinio dydžio obuolių.
• 1-2 bananai.
• 1 mažas kivis
• 1 st. l. graikiniai riešutai.
• Saldžiarūgštis vaisių sirupas - po 1 šaukštelį. porcijoje.
• Bet kokios jūsų pasirinktos uogos.

Maisto gaminimas:

Varškė

Jums reikės:

• Obuoliai.
• Varškės sūris - 50 g vienai porcijai.
• Cukrus - 1 šaukštelis. prie vaisiaus.
• Sauja razinų.
• Cinamono arba citrinos žievelės.

Maisto gaminimas:

Jei desertą ruošiasi valgyti suaugusieji, švariai nuplautas ir verdančiu vandeniu nuplikytas razinas pirmiausia pamirkykite konjake.

Avižiniai dribsniai

Jums reikės:

• Obuoliai.
• Avižiniai dribsniai - 2 šaukšteliai kiekvienam vaisiui.
• Medus - 1/2 šaukštelio ant obuolio.
• Slyvos ir džiovinti abrikosai pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Verdantis vanduo.

Maisto gaminimas:

Uogos

Jums reikės:

• Obuoliai.
• Šviežios uogos - 2-3 šaukštai. l. kiekvienam vaisiui.
• Cukrus - 1 šaukštelis. ant obuolio.

Maisto gaminimas:

Išmirkytos bruknės ir spanguolės ypač tinka kartu su medumi, kuris suteiks skanėstui malonaus gaivaus rūgštumo.

Jam

Jums reikės:

• Obuoliai.
• Miško uogų uogienė - 1 valgomasis šaukštas. l. kiekvienam vaisiui.
• Džiovinti abrikosai, razinos, riešutai - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

Jei desertas bus patiekiamas suaugusiems, jį lengvai apšlakstykite vynu.

Šokoladas

Jums reikės:

• Obuoliai.
• Šokoladas.
• Migdolų.

Ingredientų kiekis nustatomas tiesiogine prasme „iš akies“ – priklausomai nuo obuolių dydžio ir jūsų pomėgio saldumynams.

Maisto gaminimas:

Be šių įdarų, galite paryškinti keptų obuolių skonį:

• Smulkintų migdolų, razinų, cukraus, sviesto ir vanilės mišinys.
• Prinokusio moliūgo gabalėlių, džiovintų abrikosų ir medaus mišinys.
• Susmulkintas marcipanas.
• Uogų uogienė.
• Jei nebijote eksperimentuoti, pabandykite į bet kurį saldų obuolių įdarą įberti žiupsnelį šviežiai tarkuoto imbiero.

Trečias žingsnis: kepimas

Vaizdo įrašas: obuolių kepimo su avižiniais dribsniais ir medumi receptas

Ir kodėl mes sutelkėme dėmesį tik į įdarytus obuolius? Vaisių troškinys yra toks pat geras ir mikrobangų krosnelėje!

Panašu, kad jau įsitikinote, kad virti obuolius mikrobangų krosnelėje yra lengva ir smagu. Tai reiškia, kad labai greitai jūsų virtuvėje pasklis viliojantis keptų vaisių kvapas su gardžiais įdarais. Maišykite, įdarykite, kepkite, kurkite naujus receptus ir, svarbiausia, mėgaukitės savo darbo rezultatu. Po karštos arbatos puodeliu kepti obuoliai yra nuostabiai skanūs!

Kepti obuoliai yra vienas skaniausių ir sveikiausių desertų, kurį galite gaminti net mikrobangų krosnelėje. Daugelio mitybos specialistų teigimu, pateiktame delikatese yra visi reikalingi vitaminai ir mineralai, be to, jis yra visiškai saugus virškinimo sistemai, nes produktas yra termiškai apdorotas.

Keptų vaisių desertas puikiai tiks kaip saldus skanėstas maitinančioms mamoms, o kūdikiams bus visiškai nekenksmingas. Tačiau norint, kad pateiktas patiekalas duotų maksimalią naudą, būtina tinkamai kepti obuolius mikrobangų krosnelėje.

Bendrosios kepimo mikrobangų krosnelėje taisyklės

Tačiau prieš gamindami šį skanėstą mikrobangų krosnelėje, turite susipažinti su bendromis taisyklėmis. Nepaisant to, kad kepti obuoliai yra labai paprastas desertas, jie reikalauja labai rimto pradinio pasiruošimo ir virėjo dėmesio kepant. Bendrosios šio deserto gaminimo taisyklės yra šios:

• Nelupkite

Nuo vaisiaus odelės nuimti neverta, nes ji pasitarnauja kaip natūralus deserto lukštas. Be jo vaisiai praras formą ir virs koše.

• Naudokite naminius obuolius

Taip yra dėl to, kad šios rūšies vaisių žievelė nėra padengta žmogaus virškinimui kenksminga vaško danga, kad būtų išsaugotas vaisiaus vientisumas. Tačiau jei neturite galimybės pasigaminti deserto iš natūralių vaisių ir yra tik parduotuvėje pirktas produktas, nenusiminkite. Prieš pat kepdami obuolius mikrobangų krosnelėje, kad pašalintumėte vaško sluoksnį, gerai perbraukite juos kieta kempine ar šepetėliu.

• Pasirinkite tinkamą mikrobangų krosnelės laiką

Svarbu atsiminti, kad deserto paruošimo laikas priklauso nuo vaisių rūšies. Taigi, pavyzdžiui, žieminius, kietesnius obuolius reikia kepti 5-7 minutes, o minkštus vasarinius vaisius iškeps iki 3 minučių.

• Persmeigti žievelę

Profesionalūs kulinarijos specialistai pataria prieš ruošiant desertą obuolio odelę keliose vietose pradurti dantų krapštukais ar peilio galiuku. Tai padės išvengti vaisių skilinėjimo verdant ir tolygiai iškepti vaisius.

Kepkite vaisius su cukrumi ir cinamonu

Vienas iš paprasčiausių ir populiariausių keptų vaisių saldumynų variantų yra obuoliai su cukrumi ir cinamonu. Šis receptas yra pagrindinis. Būtent nuo to, kaip šefas išmoks gaminti desertą pagal šį principą, priklauso, ar jis sugebės paruošti sudėtingesnius skanėstų variantus.

Norint iškepti obuolį su cukrumi ir cinamonu, mums reikia:

• vidutinio dydžio obuoliai - 3 - 4 vaisiai
• cukrus - po 0,5 šaukštelio kiekvienam vaisiui
• vanduo - 2-3 šaukštai. l.
• cinamonas - pagal skonį

Mikrobangų krosnelėje keptų obuolių su cukrumi ir cinamonu receptas yra toks:

1. Obuolius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. nupjaukite viršų
2. Kiekviename vaisiuje specialiu įrankiu arba peiliu nuvalykite šerdį ir padarykite nedidelius įdubimus.
3. Į padarytas skylutes supilkite cukrų. Į viršų obuolius su cinamonu
4. Sudėkite vaisius į gilų mikrobangų krosnelėje tinkamą indą. Užpildykite indą rekomenduojamu vandens kiekiu
5. Nusiųskite obuolius kepti mikrobangų krosnelėje maksimalia galia. Virimo laikas parenkamas individualiai, priklausomai nuo vaisių rūšies.
6. Pasibaigus rekomenduojamam kepimo laikui, dar 1 minutę palaikykite vaisius mikrobangų krosnelėje, kad vaisiai „pasiektų“. Tada gatavą desertą galima išimti iš mikrobangų krosnelės ir patiekti prie stalo.

Kaip gaminti kūdikių maistą?

Geriausias maistas kūdikiui yra mamos pienas. Tačiau kai vaikui sukanka 7 mėnesiai, kiekviena mama susiduria su būtinybe į bendrą savo palikuonių racioną įtraukti papildomus maisto produktus, kurių pagrindą sudaro daržovių ir vaisių tyrės.

Daugelis pediatrų teigia, kad geriausias šios problemos sprendimas bus patiekalas iš keptų obuolių. Šio tipo papildomas maistas padės švelniai pritaikyti kūdikį prie naujo maisto, kartu neapkraunant kūdikio virškinimo sistemos.

Norėdami virti keptus obuolius mikrobangų krosnelėje vaikams, mums reikia:

• šviežias obuolys - 1 vaisius (rekomenduojama vartoti minkštus ir prinokusius)
• sviestas - 0,5 šaukštelio
• vanduo - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kaip iškepti obuolį mikrobangų krosnelėje vaikui? Viskas labai paprasta:

1. Kruopščiai nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu. Nupjaukite vaisiaus viršūnę
2. Padarykite obuolyje cilindrinį pjūvį. Pasirinkite vidurį
3. Į piltuvą įpilkite sviesto
4. Įdėkite vaisius į specialų indą, skirtą virti mikrobangų krosnelėje, įpilkite vandens ir uždenkite dangčiu. Nusiųskite obuolį kepti mikrobangų krosnelėje maksimalioje temperatūroje 5 minutes.
5. Pasibaigus rekomenduojamam laikui, išimkite gatavą desertą iš mikrobangų krosnelės. Obuolius nulupkite ir sutrinkite šakute iki vientisos masės. Jei pageidaujama, tyrelę vyresniems nei 12 mėnesių kūdikiams galima šiek tiek pasaldinti 0,5 šaukštelio. granuliuoto cukraus

Skanių ir sočiųjų vaisių su varške receptas

Vienas mėgstamiausių natūralių desertų mėgėjų skanėstų – kepti obuoliai su varške. Šis patiekalas ne tik labai skanus, bet ir turintis didelę energetinę vertę, leidžiantis pasisotinti visai dienai. Be to, šį desertą labai lengva pagaminti!

Norėdami virti obuolius, įdarytus varške, jums reikės:

• obuoliai - 3 dideli žieminių veislių vaisiai
• neriebi varškė - 150 g
• džiovinti vaisiai (razinos ir džiovinti abrikosai) - apie 30 g
• cukranendrių cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Kepame obuolius su varške mikrobangų krosnelėje tokia seka:

1. Vaisius nuplauname po tekančiu vandeniu. Nupjaukite viršų
2. Paruošiame erdvę įdarui. Norėdami tai padaryti, šaukštu visiškai pašalinkite vaisiaus minkštimą.
3. Ruošiame džiovintus vaisius. Norėdami tai padaryti, džiovintus abrikosus ir razinas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandį. Pasibaigus rekomenduojamam laikui, nupilkite skystį ir vėl užpilkite džiovintus vaisius karštu vandeniu. Mes reikalaujame 3 - 4 minutes.
4. Ruošiame varškę. Norėdami tai padaryti, į sūrio gaminį įpilkite razinų ir pjaustytų džiovintų abrikosų. Kruopščiai sumaišykite, kol gausite vienalytę konsistenciją. Paruošta varškės mase įdarykite vaisius
5. Įdarytus vaisius dedame į indą, skirtą virti mikrobangų krosnelėje, užpilame 1/3 vandens ir nusiunčiame į mikrobangų krosnelę. Vaisius kepame maksimalia galia

Deserto paruošimo laikas priklauso nuo to, kokios konsistencijos varškės norite gauti. Jeigu reikia labai minkšto įdaro, tuomet vaisius reikia kepti apie 10 min., o jei reikia išlaikyti natūralų obuolio tankį ir lengvai paruduoti varškę – iki 6 min.

Deserto su medumi gaminimas mikrobangų krosnelėje

Taip pat vienas skaniausių ir sveikiausių desertų – kepti obuoliai su medumi. Pateiktas saldus skanėstas gali ne tik numalšinti alkio jausmą, bet ir prisotinti organizmą visais reikalingais vitaminais ir mineralais. Daugelio medikų – terapeutų teigimu, dažnas šio deserto vartojimas žiemą padės sustiprinti imuninę sistemą ir ženkliai sumažinti riziką susirgti gripu epidemijų metu.

Norėdami virti obuolius mikrobangų krosnelėje su medumi, jums reikės:

• obuoliai - 4 vaisiai, bet kokios veislės
• tamsus medus - 4 šaukštai. l.
• riešutai (graikiniai riešutai ir migdolai) - 40 gr.
• spanguolės - 3 šaukštai. l.

Kaip virti keptus obuolius meduje? Receptas labai paprastas:

1. Nuplaukite obuolius po tekančiu vandeniu. Nupjaukite viršų
2. Iš vaisiaus visiškai pašaliname minkštimą. Suformuojame valgomą puodelį tankiomis sienelėmis
3. Riešutų ruošimas. Norėdami tai padaryti, 1–2 minutes pakepinkite branduolius karštoje keptuvėje. Susmulkinkite paruoštus riešutus. Šiems tikslams galite naudoti kočėlą arba virtuvinį kombainą.
4. Ruošiame įdarą. Riešutus sujungiame su medumi. Pridėti spanguolių. Švelniai išmaišykite, kad susimaišytų visi ingredientai. Svarbu užtikrinti, kad uogos nesutrupėtų
5. Iškeptus vaisius užpildome paruoštu įdaru ir dedame į indą, skirtą virti mikrobangų krosnelėje, 1/3 užpildytą vandeniu. Deserto gaminimas maksimalia galia. Kepimo laikas parenkamas priklausomai nuo veislės.

Mikrobangų krosnelėje kepti obuoliai – natūralus desertas, kurį neabejotinai pamėgs ir suaugusieji, ir vaikai. Šiek tiek pastangų, laiko ir kiekvienas gali paruošti šį paprastą ir sveiką skanėstą. Gero apetito!