Pagrindinės persikų abrikosų savybės. Abrikosas "Persikas" - skani ir kvapni veislė

Daugelis žmonių mėgsta persikus, o prieš kurį laiką vasarotojai juos augino visur mūsų rajone. Ir dabar daugelis juos išrauna nuostabūs medžiai jų sklypuose – viskas dėl to, kad persikus neva sunku auginti dėl jų ligos. Bet iš tikrųjų persikas šiuolaikinėmis sąlygomis kultūra yra pelningesnė už abrikosus. Netiki? Išsiaiškinkime.

ATSPARUMIAUSIAS IR NEPARUOŠIAMAS

Persikas – tradicinis pietinio sodo augalas. Bet augink gražus medis nori sodininkų ir daugiau šiaurinių platumų. Ar tai įmanoma? Žinoma, jei pasirinksite tinkamas veisles.

Mūsų rajone persikai tam tikru mastu pakeitė abrikosus. Tačiau šiandien abrikosų auginti tiesiog neįmanoma – viską sunaikina monilinis nudegimas. Kadangi abrikosai yra labai aukšti medžiai, sunku ir kartais nenaudinga juos apdoroti, jei kaimynai negydo savo medžių. Tačiau persikas yra vienas nepretenzingiausių medžių, šia prasme prastesnis už sedulą. Moniliozė visiškai neserga, o iš pavojingų ligų bijo tik garbanotų plaukų.

KAS YRA GARBANŲ LIGA

Garbanotieji yra liga, kuri pažeidžia jaunų ūglių lapus ir galus pačioje jų augimo pradžioje. Lapai susisuka ir tampa trapūs. Sustorėti, sulenkti, įgyti nenormalią formą ir jaunų ūglių viršūnes.

Garbanos yra liga žemos temperatūros. Vyksta esant +8…+10° С temperatūrai, o masės vystymasis įgyja per drėgną užsitęsusį pavasarį esant +16…+18° С temperatūrai. Kai tik temperatūra pakyla iki +20…+23° С, ligos vystymasis sustoja.

Bet jūs galite kovoti su garbanotais plaukais! Užtenka tik vieno ar dviejų pavasario apdorojimas: 100 g mėlynas vitriolis 10 litrų vandens prieš pumpurų žydėjimą ir Horus nuo ligų + Šerpas nuo kenkėjų - po žydėjimo.

PREVENCIJA

Ir vis dėlto persikas, žinoma, yra jautrus ir kai kurioms kitoms ligoms: klasterosporozei, citosporozei (infekciniam džiovinimui), miltligė. Iš kenkėjų labiausiai bijo amarų ir rytinės straubliukės. Tačiau dėl viso to persikas ligų ir kenkėjų paveikiamas daug kartų mažiau nei kitus kaulavaisius.

Siekiant išvengti ligų, kasmet prevenciniai gydymo būdai pagal toliau pateiktą schemą.

Lapų kritimo metu - 3% Bordo mišinio tirpalas.

Vasarį - rašalo akmuo (1%).

Rožių pumpurų laikotarpiu (jokiu būdu ne anksčiau!) - Horus + Confidor.

Iškart po žydėjimo – Horas + Šerpa.

Jei ir toliau auginate abrikosus, o moniliozė nesitraukia, praėjus 12–14 dienų po žydėjimo pridėkite dar vieną gydymo būdą prie aprašytos schemos (Oxyhom 20 g + Confidor 1 ml), jei sodas nėra labai paveiktas ligų ir kenkėjų, ir jei jis pakankamai paveiktas - po 8-10 dienų pakartotinai gydykite šiuo mišiniu: Speed ​​(0,03%) arba Delan (0,8-1%) su Strobi (0,02%). Taip pat verta pridėti insekticido Aktellik arba Konfidor.

PER DVEJUS METUS NUIMTI DERLIŲ

Persikai net ir ant energingų poskiepių (abrikosų, vyšnių slyvų, persikų daigai) jau antraisiais ar trečiaisiais metais duoda pirmąjį derlių. Masinis derėjimas prasideda ketvirtais ar penktais metais.

Jei iškrito atšiauri žiema, o persikas užšaldomas – labai greitai atstato karūną ir pradeda duoti vaisių.

Persiko aukštis ant energingo poskiepio – 3,5–4,5 m, lajos skersmuo – 4–5 m. O šie nuostabūs, derlingi medžiai gyvena 16–18 metų.

Nauja iš vartotojų

„Sveiki, dabar esu pensininkė, noriu pasodinti avietes“. „Kokių aviečių nori? Vasara arba remontas...

Perteklius – nupjauti

Žiema eina į pabaigą, o sodo ir vaiskrūmių genėjimui laiko lieka vis mažiau. Taip pat reikia atsižvelgti į tai, kad...

Kurmiai neėda daržovių gumbų ir vaismedžių šaknų. Jie yra plėšrūnai ir grobia sliekus, vabalų lervas ir ...

Populiariausias svetainėje

Clerodendrum yra gana dažna ir nepretenzinga gėlė....

2019-02-25 / Gėlynas

2017-01-18 / Veterinaras

VERSLO PLANAS šinšilų veisimui iš P...

Šiuolaikinėmis ekonomikos ir visos rinkos sąlygomis pradėti verslą ...

2015 12 01 / Veterinaras

Kokią avietę sodinti? geriausios veislės metų...

"Sveiki, dabar aš pensininkas, noriu pasodinti avietes" ....

25.02.2019 / Liaudies reporteris

Jei palygintume žmones, kurie miega visiškai nuogi po antklode, ir tuos...

2016-11-19 / Sveikata

Mėnulio sėjos kalendorius sodininkas-sodininkas...

2015-11-11 / Virtuvės sodas

Reikės: lydekos; druskos; citrina; folija. Malkos skirtos...

2019 02 25 / Medžioklė ir žvejyba

Kurmiai neėda daržovių gumbų ir šaknų. vaisių medžiai. Jie yra plėšrūnai ir...

24.02.2019 / Liaudies reporteris

Po agurkais geriausia iškepti ne tik duobutes, bet ir visą lysvę....

2018-04-30 / Sodas

Niekada nesupratau tų, kurie skuba sėti sodinukus. Sėjama ant ra...

21.02.2019 / Liaudies reporteris

Persikas ir abrikosas yra du vaisiai, kurių išvaizda yra panaši, tačiau jų skonis, sudėtis ir kilmė labai skiriasi. Panagrinėkime išsamiau.
Abrikosas
Abrikosas – slyvų ( Rosaceae ) šeimos slyvų genties rūšis. Abrikosas dar vadinamas geltona slyva, morengu, džiovintais abrikosais, ešeriais, abrikosais, senovėje abrikosas buvo vadinamas „armėnišku obuoliu“. Šiuolaikinėje mokslinėje literatūroje išskiriami nuo trijų iki šešių galimų abrikosų kilmės centrų. Tarp jų labiausiai tikėtinu pirminiu centru laikomas Tien Šanio regionas Kinijoje. XIX amžiuje buvo manoma, kad abrikosą iš Armėnijos į Graikiją atvežė Aleksandras Didysis, o iš Graikijos atkeliavo į Italiją. Bet šios versijos nepatvirtina to meto romėnų ir graikų rašytiniai šaltiniai: abrikosas juose neminimas.
Abrikosų vaisiai yra sultingi gelsvai raudoni ("abrikosų") odnokostyanki, suapvalinti, elipsės formos, su išilginiu grioveliu. Akmuo storasienis, lygus arba grubus. Oda yra aksomiškai plaukuota, nuo geltonos iki oranžinė spalva, dažniausiai su rausvu vienpusiu „įdegiu“; auginamų veislių vaisiaus minkštimas saldus, sultingas, laukinių veislių – stambiagrūdis, kartaus poskonio. Sėklos plokščios, ovališkos, tankia šviesiai ruda odele, kartokos arba saldžios. Vaisiaus svoris laukinėse formose 3-18 g, kultūrinėse 5-80 g 1000 "sėklų" (kauliukų) svoris 1800-2100 g Vaisiai birželio - rugpjūčio mėn.
Abrikosų medis auga ilgai, šiltame klimate iki 100 metų. žiedpumpuriaišiek tiek užšaldykite -16 ... -21 ° С temperatūroje. Dauguma abrikosų veislių yra atsparios šalčiui, atlaiko šalnas iki -25 ° C ir atsparesnės iki -30 ° C. Medžiai atsparūs sausrai gilus įsiskverbimasšaknys), jie gali būti auginami karštuose regionuose su minimali suma kritulių. Rusijoje jis plačiai veisiamas Kaukaze, Kryme ir pietiniuose Europos regionuose bei pietinėje dalyje. Tolimieji Rytai.
Pacientai, sergantys cukriniu diabetu, turėtų apriboti abrikosų vartojimą, nes juose yra daug cukraus.
Šviežių abrikosų minkštime yra nuo 4,7 iki 27% cukrų (subrendusiuose vaisiuose vyrauja sacharozė), nedidelis kiekis dekstrino, inulino ir krakmolo. Skaidulų kiekis - 0,8%, organinės rūgštys - 1,3%.
Vaisiuose taip pat yra citrinos, obuolių, vyno ir šiek tiek salicilo rūgšties, kvercetino, izokvercitrino, likopeno ir taninų (iki 1%). Šviežiuose abrikosuose vitamino C yra mažai (10 mg%), yra vitaminų P, B1 ir PP, bet daugiausia karotino (provitamino A) - iki 16 mg%. Tokio karotino kiekio nėra nė viename Rusijoje augančiame vaisiuje.
Abrikosų privalumai:
abrikosai ilgam laikui Pakistano ir Afganistano kalnų kaimelių gyventojus pakeitė bet kokiais saldumynais, nes cukraus kiekis šiuose vaisiuose gana didelis. Kai kuriose Pakistano vietose abrikosai tebėra vienas pagrindinių mitybos komponentų iki šių dienų. Ir kadangi šiose vietovėse yra didžiausias šimtamečių skaičius, Pakistano mokslininkai padarė išvadą, kad taip yra puikus turinys abrikosai dietoje prisideda prie ilgaamžiškumo.
Abrikosų ingredientai:
Šviežiuose vaisiuose kalio druskų yra apie 305 mg (džiovintuose vaisiuose – 5-6 kartus daugiau). Todėl abrikosai rekomenduojami sergantiesiems. širdies ir kraujagyslių sistemos ir inkstus. Taip pat yra mineralai- kalis, magnis, fosforas.Mikroelementus atstovauja geležies druskos (2,1 mg%) ir jodo junginiai, kurių ypač gausu armėniškų veislių abrikosuose.
Tačiau beriberio ir vitamino A hipovitaminozės gydymui ir profilaktikai sergant kepenų ligomis ir sutrikus skydliaukės funkcijai, abrikosų vartoti negalima, nes sergant šiomis ligomis abrikosuose esantis provitaminas A nepasisavinamas, todėl tikslingiau vartokite gryną vitaminą A.
Iš kitų abrikosuose esančių medžiagų yra pektinas, kuris turi savybę pašalinti iš organizmo toksiškus medžiagų apykaitos produktus ir cholesterolį. Abrikosuose yra taninų, kurie suteikia vaisiams šiek tiek sutraukiančio ir sutraukiančio skonio bei stiprinamųjų savybių. Abrikosų sultys pasižymi antibakteriniu poveikiu, ypač slopina puvimo bakterijas.
Abrikosų kauliukuose yra nuo 35 iki 60% nedžiovinančio riebalinio aliejaus cheminė sudėtis artimas persikams (aliejaus sudėtyje yra oleino arba noleno rūgščių). Abrikosų aliejus turi mažas rūgštingumas ir mažo klampumo, naudojamas medicinoje ir kosmetikoje. Abrikosų sėklose taip pat yra amigdalino glikozido (iki 8,43%), fermentų emulsino, laktozės ir vandenilio cianido rūgšties.

Persikas
Persikas yra augalas iš Rosaceae šeimos, migdolų pogrupio. Labai arti migdolų medžio, nuo kurio skiriasi tik vaisiais. Ji taip pat vadinama „persiška slyva“. Jis veisiamas vaisiams šiltose Eurazijos zonose (įskaitant Rusiją, Užkaukazę ir Centrine Azija, Ukrainoje) ir Amerikoje.
Persikų privalumai:
Persikas yra puiki priemonė tiems, kurie nori numesti svorio. Viename persike yra maždaug 50 kcal, tačiau kartu dėl saldumo jis ilgam suteikia sotumo jausmą. Tad jei tarp pagrindinių valgymų reikia užkąsti, persikas bus labai laukiamas. Be to, persikai padeda virškinti riebų maistą, todėl gali būti puikus desertas po sotaus valgio.
Mokslininkai išsiaiškino, kad persikų sudėtyje esantys fenoliniai komponentai gali būti veiksmingas ginklas prieš vadinamąjį metabolinį sindromą, kurį lydi nutukimas ir. uždegiminiai procesai organizme. Fenoliniai komponentai ne tik neutralizuoja šias apraiškas, bet ir sumažina blogojo cholesterolio kiekį, kuris prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo.
Persikų ingredientai:

• Organinės rūgštys: obuolių, chinino, citrinų, vyno.
• Mineralinės druskos: kalis, geležis, fosforas, manganas, varis, cinkas, selenas ir magnis.
• Vitaminai: C, B grupės, E, K, PP, karotinas.
• Pektinai ir eteriniai aliejai.
• Sėklose yra karčiųjų migdolų aliejaus ir amigdalino.

Kas sveikiau – abrikosas ar persikas? Abu vaisiai kilę iš Šiaurės Kinijos, tačiau jau dabar klimatas šiems vaisiams auginti yra vidutiniškas Azijoje, Europoje, Armėnijoje, Indijoje, Gruzijoje, Moldovoje, Kazachstane, Amerikoje ir kt.

Abrikosas – gražus geltonai oranžinis vaisius, vienas iš vasaros ženklų mums (prasideda liepos mėnesį ir juo galima mėgautis iki rugsėjo). Aksominė oda, ne per sultinga, bet tikrai saldi. Kai kurie jį apibūdina kaip šiek tiek rūgštų, muskusinį, kažkur tarp persikų ir slyvų.

Persikas yra apvalus vaisius su gelsvai raudonu atspalviu ir "šiurkščia" žievele. Sultingas neįtikėtinai skanus ir kvapnus.

Kiekvienas iš jų yra geras ir naudingas savaip, tačiau išsiaiškinkime tai pažiūrėję į sudėtį, apskaičiuotą 100 g produkto:

	Abrikosas	Persikas
kalorijų	41 kcal	45 kcal
riebalų	2,0 g	1,0 g
voverės	1,4 g	0,9 g
angliavandenių	10,8 g	9,5 g
Vanduo	86,2g	88,87g
organinės rūgštys	1,0 g	1,0 g
cukraus	27%	6-15%
aliejus (yra sėklose)	Abrikosų aliejus – naudojamas medicinoje (opoms, navikams, hemorojui gydyti ir kt.) ir kosmetologijoje (odos drėkinimui ir maitinimui). Mažina uždegimą ir nesukelia alerginių reakcijų.	Persikų aliejus naudojamas medicinoje (gydant nudegimus, dermatitą, uždegimus ir kt.), kosmetologijoje (celiulitą, dirginimą malšinantis, odos mityba), taip pat maisto pramonėje.

Apskritai šie vaisiai yra panašūs vienas į kitą, skiriasi dydžiu (persikas yra daugiau dideli vaisiai), skonis, kauliukų dydis ir spalva, tačiau be šių veiksnių, yra ir didelis kiekis naudingų vitaminų ir mikroelementų, bet skirtingą sumą, tam sudarome diagramą, apskaičiuotą 100 g produkto:

	Abrikosas	Persikas
Jodas	1,0 µg	0,2 mg
Karotinas	16 mg	5 mg
Kalis	305 mg	190 mg
Fosforas	26 mg	20 mg
Geležis	0,4 mg	0,25 mg
Kalcis	28 mg	6 mg
Magnis	8 mg	19 mg
Aliuminis	0,3 mg	0,65 mg
Varis	0,14 mg	0,07 mg
Vitamino C	27 mg	9,4 - 20 mg
Fluoras	–	0,4 mg
Tokoferolis	1,1 mg	2,8 mg
cholekalciferolis	0,9 mg	0,01 mg
B grupės vitaminų	5-9 mg	10-14 mg
Vitaminas K	3,3 mcg	2,6 mcg
Cinkas	0,2 mg	0,21 mg

Ir tai ne visas turinio sąrašas. naudingų medžiagų kuriais šie vaisiai yra turtingi.

Kada galite ir turėtumėte naudoti šiuos vaisius:

- pašalinti vandenį iš organizmo;

- palengvinti patinimą;

– turi įtakos kūno ir odos atjauninimui;

- pašalinti iš organizmo toksinus;

- suteikti troškulį malšinantį poveikį;

- pažeminti kraujo spaudimas;

- gerina virškinimą;

- jei reikia, veikia kaip vidurius laisvinanti priemonė (bet turi nedidelį poveikį);

- sergant virusinėmis ir infekcinėmis ligomis;

- padidinti protinis veikimas

- sergant hipertenzija;

- sergant inkstų liga;

- aterosklerozės profilaktikai;

- nagų ir plaukų augimui;

- tobulėjimui Imuninė sistema.

- kosmetologijoje naudojamas kaukių, šampūnų, šveitiklių, aliejaus pagrindo kremų pavidalu.

- nepiktnaudžiauti;

- nenaudoti esant tuščiam skrandžiui;

- negerti vaisių su vandeniu, arbata, kava, kola ir pan.;

- nevalgykite po sotaus valgio, į kurį įėjo mėsos patiekalai;

- veikia kaip puikus antidepresantas.

* Kontraindikacijos (perteklinio vartojimo atvejais) su:

- diabetas (dėl didelio cukraus kiekio);

- nutukimas;

- gastritas;

- kepenų ligos;

- problemos su Skydliaukė;

- su asmenine netolerancija vaisiui.

Kalbant apie konkrečius abrikosų ir persikų naudingumo skirtumus, galime drąsiai teigti, kad vienas nėra prastesnis už kitą, ir tik esant skirtumams mg ir mcg (kurie pateikti aukščiau esančioje lentelėje), galite saugiai. tai nustatykite patys sveikesnis abrikosas arba persikų, atsižvelgiant į poreikį padidinti tam tikrą vitaminą ar mikroelementą.

Svarbiausia atsiminti, kad vartojant vaisius, kuriuose yra daug vitaminų, svarbu subalansuoti šių vitaminų buvimą organizme. Kas daug, tas nėra gerai!

Vasaros mėnesiais bakalėjos prekybos centrų lentynos tiesiog lūžta nuo šviežių vaisių ir uogų gausos. Obuoliai, kriaušės, mangai, slyvos, vyšnios, granatai, melionai ir arbūzai – sąrašas begalinis. Tačiau jis būtų neišsamus be daugelio mėgstamų persikų ir abrikosų. Šie skanūs kvapnūs vaisiai yra pažįstami kiekvienam iš mūsų nuo vaikystės. Kai kurie juos augina vasarnamiai, kiti - perka iš močiučių turguje, kiti - perka artimiausiame prekybos centre. Vieno ar kito vaisiaus pasirinkimas tiesiogiai priklauso nuo žmogaus skonio pageidavimų.

Apibrėžimai

Abrikosas- vaisius abrikosų medis priklausantis slyvų šeimos rožinių genčiai. Jis naudojamas kaip džiovintų vaisių: džiovintų abrikosų ir abrikosų gamybos pagrindas. Senovėje vaisius dažnai buvo vadinamas „armėnišku obuoliu“. Abrikoso protėvių šalis nėra tiksliai nustatyta, mokslininkų raidoje yra apie 6 variantai. Tačiau dauguma jų linkę manyti, kad vaisiaus gimtinė yra Kinija. Rusijoje abrikosai auga Kryme ir Kaukaze, Tolimųjų Rytų pietuose ir europinėje šalies dalyje. Medžio vaisiai turi gelsvai oranžinį atspalvį su vienpusiu „raudonu“, apvalios arba elipsės formos, taip pat išilginiu grioveliu. Odelė aksominė, šiek tiek plaukuota, minkštimas saldus. Medis neša vaisius visą vasarą. Vaisiai padeda palaikyti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme, juos rekomenduojama įtraukti į racioną sergant mažakraujyste ir. širdies ir kraujagyslių ligų. Abrikosų branduoliuose yra apie 50% aliejaus, kuris plačiai naudojamas medicininiais tikslais.

Abrikosas

Persikas- vaisius persikų medis priklausantis rožių šeimos migdolų genčiai. Augalo tėvynė iki šiol nenustatyta. Tačiau yra prielaidų, kad Kinijoje aptinkama rūšis yra laukinėje gamtoje auganti auginamų persikų forma ir jo pirmtakas. Vaisiai į Europą atkeliavo per Persiją, kuriai ir priklauso savo pavadinimą. Iki šiol medis yra veisiamas šilti regionai vidutinio klimato juosta Amerikoje ir Eurazijoje (įskaitant Rusiją, Ukrainą, Užkaukazę ir kt.). Jo vaisiai padengti puria oda, kurios spalva svyruoja nuo geltonos iki tamsiai raudonos. Vienintelė išimtis yra nektarinas – viena iš persikų rūšių su visiškai lygia oda. Vaisiaus forma gali būti įvairi ir tiesiogiai priklauso nuo jo veislės. Parduotuvių lentynose yra ir plokščių, ir išgaubtų, dažnai pailgų elipsės formos vaisių. Iš persikų kauliukų gaminamas alkoholinis gėrimas, o iš jų išgautas aliejus plačiai naudojamas medicinoje ir kosmetologijoje. valstybėse Šiaurės Amerika užsiima masiniu konservuotų vaisių produktų eksportu.

Persikas

Palyginimas

Šio straipsnio kontekste lyginsime ne pačius augalus, o jų vaisius. Paprastai persikai yra daug didesni nei abrikosai. Jie turi aksominę odą geltona spalva su sodriomis raudonomis dėmėmis aplink perimetrą. Vaisiai gali būti ir išgaubti suapvalinti, ir suploti (fig persikas). Prinokusio vaisiaus minkštimas yra labai sultingas, saldaus skonio, kartais su ryškiu kartumu. Būdingi visada išgaubti abrikosų vaisiai mažas dydis. Juos dengia gelsvai oranžinė odelė, kurios vienoje pusėje yra „raudonas“. Sultingumu vaisiai kiek prastesni už persiką. Tačiau cukraus kiekis jame yra eilės tvarka didesnis, o tai suteikia vaisiams ypatingo saldumo.

Kitas skirtumas tarp abrikosų ir persikų yra tas, kad pirmajame yra daug daugiau kalio, kuris prisideda prie normalus veikimasširdies ir kraujagyslių sistemos. O vitamino A, kuris ypač naudingas odai ir regėjimui, koncentracija yra eilės tvarka didesnė. Tačiau persikuose gausu cinko ir magnio, kurie apsaugo nuo nutukimo ir ligų. nervų sistema. Vitaminas E, kuris yra jų dalis, veikia kaip puikus antioksidantas ir žymiai pagerina kraujotakos sistemos veiklą. Reikėtų pažymėti, kad dėl visų savo privalumų persikas gali sukelti alerginės reakcijos. Abrikosas šiuo atžvilgiu yra saugesnis. Kadangi abu šie vaisiai didina žarnyno motoriką, rekomenduojama juos vartoti saikingai.

Apibendrinant, kuo skiriasi abrikosas ir persikas.

Persikai - puiki priemonė tiems, kurie nori numesti svorio. Viename persike yra maždaug 50 kcal, tačiau kartu dėl saldumo jis ilgam suteikia sotumo jausmą. Tad jei tarp pagrindinių valgymų reikia užkąsti, persikas bus labai laukiamas. Be to, persikai padeda virškinti riebų maistą, todėl gali būti puikus desertas po sotaus valgio.

O neseniai amerikiečių mokslininkai išsiaiškino, kad persikų sudėtyje esantys fenoliniai komponentai gali būti veiksmingas ginklas prieš vadinamąjį metabolinį sindromą, kurį lydi nutukimas ir uždegiminiai procesai organizme. Fenoliniai komponentai ne tik neutralizuoja šias apraiškas, bet ir sumažina blogojo cholesterolio kiekį, kuris prisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo.

Kalbant apie abrikosus, tai ir jie turi kuo pasigirti, nes gali pretenduoti į kone jaunystės eliksyro titulą! Ilgą laiką Pakistano ir Afganistano kalnų kaimų gyventojams abrikosai pakeitė bet kokius saldumynus, nes šie vaisiai yra gana aukšti. Kai kuriose Pakistano vietose abrikosai tebėra vienas pagrindinių mitybos komponentų iki šių dienų. O kadangi šiose vietovėse yra didžiausias šimtamečių procentas, Pakistano mokslininkai padarė išvadą, kad būtent didelis abrikosų kiekis maiste prisideda prie ilgaamžiškumo.

Persikas prieš abrikosą. Kuris vaisius sveikesnis?

Į šį klausimą vienareikšmiškai atsakyti sunku. Tačiau pabandykime išsiaiškinti, kuris iš vaisių priklauso delnui pagal vitaminų ir mineralų kiekį (žr. lentelę).

Kad būtų saldus

Norint nenusivilti įsigytais vaisiais, reikia žinoti kai kurias subtilybes.

Abrikosas: Užuoskite mėgstamus abrikosus. Kuo aromatingesni vaisiai, tuo daugiau juose vitaminų.

Vaisiaus odelėse neturi būti įdubimų ir rudų dėmių – abu tai rodo, kad vaisiai pernokę, vadinasi, juose esantys vitaminai ir mikroelementai iš dalies sunaikinami.

Spuogai kartais rodo, kad gamintojas per daug nuvilia chemikalais ir trąšomis.

Persikas: Persikų minkštimas gali būti geltonas arba baltas su rausvais dryželiais. „Baltieji“ persikai yra saldesni, o „geltonieji“ – kvapnesni.

Jei aplink persikų medyną sklando bitės ir vapsvos, pardavėjas greičiausiai nemeluoja, teigdamas, kad turi „daugiausiai prinokusių vaisių rinkoje".

Jei įsigytų vaisių kauliukai susitraukę ar sulūžę, tikėtina, kad persikai buvo apdoroti chemikalais. Tokius vaisius ypač kruopščiai nuplaukite, verčiau iš jų virkite kompotą ar uogienę.

Eksperto komentaras

Gydytoja dietologė, endokrinologė Alla Shilina:

- Verta duoti bet kuriuo metų laiku, todėl persikai ir abrikosai puikiai tiks vasaros meniu. Be to, abiejuose šiuose vaisiuose yra vitaminų, kurių organizmui reikia karštuoju metų laiku. Veikiant ultravioletiniams spinduliams mūsų odoje mažėja retinoidų receptorių skaičius, todėl vitaminas A pasisavinamas blogiau ir jo poreikis didėja. Kita medžiaga, kuri būtina apsisaugoti nuo žalingos saulės spinduliuotės – vitaminas E. Jis, kaip ir vitaminas A, saugo odą nuo senėjimo veikiant ultravioletiniams spinduliams.

vitaminas/ mikroelementas	Vaidmuo organizme	Patikrinti	ABRICOT vs PEACH
Vitaminas A	Jis gerina regėjimą, yra atsakingas už odos ir gleivinių sveikatą, reikalingas norint išvengti ankstyvo senėjimo.	1:0	Taškas abrikoso naudai. Vitamino A kiekiu pastarasis tris kartus viršija persiką!
Kalis	Stiprina širdies raumenį ir kraujagysles, saugo nuo hipertenzinių krizių ir insultų. Padeda atsikratyti edemos.	2:0	Vėl balas abrikoso naudai! Tiesa, šį kartą naudingųjų medžiagų kiekio skirtumas nėra toks didelis – abrikosas kalio kiekiu gerokai lenkia persiką. Tačiau vis tiek rezultatas vėl yra „kūdikio“ naudai.
Cinkas	Reikalingas odos atnaujinimui, plaukų ir nagų augimui. Cinkas stiprina imuninę sistemą, padeda organizmui atsispirti stresui, apsaugo nuo svorio augimo, spuogų ir furunkuliozės.	2:1	Persikas pradeda atsigauti! Pagal cinko kiekį jis beveik ketvirtadaliu lenkia abrikosą.
Magnis	Trūkstant šio mikroelemento, trapūs kaulai, atsiranda depresija, lėtinis nuovargis, magnis reikalingas širdžiai ir nervų sistemai, be jo neįmanoma gera klausa.	2:2	Dar vienas taškas persikų naudai! Magnio jame dvigubai daugiau nei abrikosuose.
Vitaminas E	Pagrindinis antioksidantas, saugo nuo priešlaikinis senėjimas ir nepalanki aplinka. Vitamino E trūkumas didina širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų riziką.	2:3	Persikas lenkia abrikosus! Pagal vitamino E kiekį jis „konkurentą“ lenkia pusantro karto!
Alergenai	Kenksmingos medžiagos, sukeliančios alergines reakcijas.	3:3	Persikuose yra daugiau alergenų, bet kadangi vaisiai konkuruoja naudingumu, balas skiriamas abrikosui.
Rezultatas: Lygiosios! Pasirinkite vaisius, kurie jums labiausiai patinka, arba kaitaliokite persikus ir abrikosus