Cum se prepară sos de carne de muștar cu miere. Sos de muștar cu miere. Pentru ce fel de mâncare este potrivit sosul de muștar cu miere?

Calorii: Nu este specificat
Timp de pregătire: Nu este specificat

După cum știți, sosul este o parte integrantă a multor feluri de mâncare. Și dacă veți vizita vreodată un restaurant francez, veți vedea că există întotdeauna o mulțime de sosuri diferite în meniu pentru aproape fiecare fel de mâncare. La urma urmei, acest aditiv poate face o adevărată capodopera culinară din mâncarea obișnuită. Prin urmare, astăzi vă propun să pregătiți un sos neobișnuit de miere-muștar care va oferi preparatelor voastre din carne un gust aparte.

S-ar părea că mierea și muștarul sunt ingrediente cu gust diferit. Și pentru mulți oameni par incompatibile. Dar, de fapt, această combinație uimitoare de gusturi ne oferă o adevărată plăcere. Dulceața mierii se împletește cu ascuțișul muștarului și se ornează cu picantența usturoiului. Acest sos de muștar și miere este, de asemenea, decorat cu mirodenii care au un gust uimitor. Puteți folosi nucșoară, piper negru măcinat și alte condimente iute preferate.

Această rețetă de sos de muștar și miere este perfectă pentru preparatele din carne. Îl poți folosi chiar și ca marinadă pentru carne sau pui. După ce ați marinat carnea, o puteți trimite la copt la cuptor. Și fii sigur că sosul de miere și muștar va transforma puiul obișnuit într-o adevărată capodoperă a artei culinare. Dar nu va fi mai rău dacă veți servi un sos cu sos de miere și muștar cu același pui. Totul va fi grozav și armonios.

Și este, de asemenea, foarte important în această rețetă să nu încălzim mierea, ceea ce afectează conservarea proprietăților sale valoroase. La urma urmei, după cum știți, mierea este un produs albinelor uimitor, un remediu pentru multe boli. Și este important să-l consumați proaspăt zilnic. Cred că combinația cu muștar nu va face mierea mai puțin utilă. Asa ca recomand reteta de sos mustar-miere tuturor iubitorilor de sosuri. Se dovedește foarte gustos și incredibil de util. La urma urmei, toate ingredientele acestui sos sunt naturale și valoroase pentru sănătatea noastră.

Deci haideți să vorbim despre cum să faceți sos de muștar cu miere. Procesul de gătire durează minim. Există, de asemenea, foarte puțin efort. Proporțiile de miere și muștar sunt egale, adică 1:1. Gustul este atunci uimitor.

- miere - 2 linguri;
- mustar - 2 linguri;
- suc de lamaie - 1-1,5 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 1 catel mic;
- piper negru macinat si nucsoara - cate un praf.

Reteta cu poza pas cu pas:

Acest sos de muștar și miere poate fi făcut în câteva minute în timp ce vasul se încălzește. Așadar, pune miere într-un castron adânc. Dacă este gros, atunci muștarul îl va dizolva. Chiar și cea mai groasă miere se topește în prezența ei. Amestecam aceste doua ingrediente principale.

Adăugați ulei vegetal în cantitate de două linguri. Este mai bine să folosiți ulei rafinat și fără aroma pentru a nu strica gustul sosului de muștar cu miere. Se toarnă și se amestecă pentru a obține o masă omogenă.

Ei bine, acum cel mai interesant. Adăugăm potențiatori naturali de aromă în sosul nostru de muștar cu miere. Se toarnă suc de lămâie. Poate fi înlocuit cu oțet de mere sau oțet obișnuit. Dar asta, după cum înțelegeți, va strica puțin calitatea sosului nostru. La urma urmei, oțetul din suc de lămâie este un ingredient util, dar oțetul nu este. Acum adauga usturoiul tocat. Presărați un praf de piper negru măcinat și nucșoară. Toate acestea sunt bine amestecate. Rețineți că nu trebuie să biciuiți nimic. Toate ingredientele sunt combinate perfect într-o singură masă. De asemenea, puteți folosi ca aditiv un amestec de ardei sau oricare dintre ei. Acum știi cum să faci sos de muștar cu miere.

Acest sos cu siguranță vă va mulțumi cu gustul său rafinat. Precum și

Ce se întâmplă dacă combini muștar picant, miere dulce, adaugi lămâie acru și maioneză? Așa e, sos de muștar cu miere pentru pui și alte „salate”. Miere și muștar, acesta este un sos versatil. Se foloseste pentru coacerea si sosirea salatelor de legume.

Ați încercat să înmuiați o crustă crocantă de pâine într-un sos plăcut picant-dulce, cu o ușoară amărăciune? Pregătiți pâine prăjită pentru micul dejun cu sos de muștar cu miere. Pentru armonie de aromă, adăugați puțin caju. Articolul oferă câteva rețete originale pentru combinația de „muștar și miere”.

Pentru ce fel de mâncare este potrivit sosul de muștar cu miere?

Salate din legume crude și ierburi
Paste italiene
pui copt
Fructe de mare și pește

Sos de muștar cu miere cu iaurt

Ingrediente:

Muștar moale, de preferință Dijon 50 gr.
3 art. l. Miere
2 linguri. l. iaurt natural gros
Un praf de hrean uscat
După gust, puteți adăuga ierburi uscate, tarhon, mărar, pătrunjel
Nuci caju zdrobite după gust
Putina sare

Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele într-un castron mic până se omogenizează. Păstrați la frigider până la o săptămână.

Sos de miere de muștar cu oțet și usturoi

Sosul de oțet se potrivește bine cu salatele de ierburi proaspete. Iarna, varza chinezească poate fi folosită pentru a face salate.

Ingrediente:

1 catel de usturoi tocat
1 st. l. muscatura de vin alb 5-6%
2 linguri. l. muştar
1 lingura Miere
1 st. l. ulei de masline
Sare, piper dupa gust

Se amestecă bine toate ingredientele. Păstrați la frigider până la o săptămână.

Sos de muștar cu miere cu maioneză

Sosul de maioneza este folosit pentru a marina carnea de pui sau de porc, inainte de a se mai praji. Crusta crocantă picant-dulce nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

Miere 50 gr.
maioneza 50 gr.
Muștar 50 gr.
1 st. o lingura de otet de vin alb 6%
Un praf de ardei iute
Sarat la gust

Sos de muștar cu miere cu suc de lămâie

Ingrediente:

4 linguri Muștar de Dijon (sau orice muștar cu aromă ușoară)
2 linguri. l. Miere
1 lingura suc de lămâie
2 linguri ulei de masline

Sosul de muștar cu miere se potrivește bine cu orice salate, paste, pește, pui. Păstrați într-un recipient de sticlă la frigider pentru câteva zile.

Există mai multe opțiuni pentru a face sos de muștar cu miere. Se remarcă prin simplitatea lor și prin combinațiile neașteptate de ingrediente, care nu ar trebui să fie intimidante.

Rețeta #1

Necesar:

2 linguri. linguri de miere lichidă,

2 linguri. linguri de muștar,

1 st. o lingură de suc de lămâie

2-3 linguri. linguri de ulei vegetal

diverse condimente – după bunul plac și după gust.

Cum să gătească:

Pune mierea într-un recipient mic și adaugă la ea muștar nu foarte picant. Amesteca bine.

După ce ați stors cantitatea potrivită de suc din lămâie, adăugați-o în amestecul rezultat.

După aceea, aici trebuie să adăugați și câteva linguri de ulei vegetal rafinat și să bateți.

Puteți finaliza procesul de gătit storcând un cățel de usturoi în dressing și adăugând condimente.
Păstrați sosul de muștar cu miere la frigider.

Rețeta #2

Necesar:

150 gr miere, 100 gr muștar de Dijon,

1-2 linguri. linguri de sos de soia

ceapă,

10 gr rădăcină de ghimbir.

Cum prpregăteșteb:

Puneți ceapa curățată, mierea, rădăcina proaspătă de ghimbir, muștarul, sosul de soia într-un blender.

Se macină fin toată compoziția și se lasă să se infuzeze.

Rețeta #3

Necesar:

1 st. o lingură de muştar de Dijon

2 linguri. linguri de miere

2 linguri. linguri de ulei de măsline

1 st. o lingură de suc de lămâie

1 st. lingura de ghimbir

Cum să gătească:

După ce curățați ghimbirul, frecați-l într-o răzătoare fină.

Folosind un blender, amestecați bine muștarul, mierea, sucul de lămâie și uleiul de măsline.

Adăugați ghimbir și amestecați din nou bine.

Sare.

Carne in sos de mustar cu miere

Shutterstock

Necesar:
1,5-2 kg - carnea de porc (gât, șuncă) poate fi pe os,
1 cutie de muștar
2-3 linguri. linguri de miere
condimente: 0,5 lingurițe de ghimbir, piper alb grosier, turmeric, tarhon, rozmarin și 1,5 lingurițe de busuioc,
2 catei de usturoi.

Cum să gătească:

Faceți sosul: puneți mierea într-un vas adânc cu muștar, amestecați bine. Adăugați condimente și ierburi. Nu trebuie să sareți sosul!

Puneți bucata de porc spălată și uscată pe folie. Faceți câteva fante în el și înfigeți o jumătate de cățel de usturoi acolo.
După aceea, acoperiți carnea cu un strat gros de dressing și înfășurați-o imediat cu folie. Cusătura ar trebui să rămână deasupra.
Se pune totul pe o tava de copt si se da la cuptor, preincalzit la o temperatura de 200 de grade.

Este nevoie de aproximativ 1,5-2,5 ore pentru a coace vasul, în funcție de mărimea și tipul de carne.

Sosul de salată cu muștar și miere se potrivește bine cu carne, fructe de mare și pește. Principalul lucru este să-l gătiți corect. În articol, ne vom uita la modul de a face un sos clasic de muștar cu miere și câteva dintre variantele acestuia. La fel și rețete de salate care vor deveni mai gustoase cu un dressing atât de neobișnuit și gustos.

Sosul de muștar-miere pentru salate combină perfect o varietate de arome. Punctul culminant este că este simultan dulce, moderat picant și ușor acru.

Salata cu ton

Există un număr mare de salate cu ton. Merge bine cu multe ingrediente. Tonul este un pește unic, care în gustul său este foarte asemănător cu carnea de vită. Dar, din moment ce acest pește oceanic nu se găsește la latitudinile noastre, nu este posibil să-l cumpărăm proaspăt. Chiar dacă găsești un produs de calitate, fii pregătit să plătești mulți bani pentru el.

În mod tradițional, se obișnuiește să se pregătească salate din conserva de ton. Dar pentru rețeta noastră, trebuie să încercați să găsiți proaspăt. Acest fel de mâncare poate fi clasificat ca o delicatesă, pe care nu orice gospodină și-o va permite în fiecare zi, dar poate deveni un adevărat decor al mesei festive.

Ingrediente pentru salata de ton cu sos de muștar cu miere:

două sute de grame de ton;
mai multe bucăți de ouă de prepeliță;
sos miere-muștar clasic;
Fasole verde;
câteva roșii cherry;
frunze de salata verde;
sare;
piper măcinat (de preferință alb).

Cum să gătească

Mai întâi trebuie să curățați și să fierbi fasolea. Se fierbe nu mai mult de 10 minute. Apoi scoateți-l din apă și lăsați-l să se răcească. Tăiați fasolea în două jumătăți.

Se fierb ouăle de prepeliță și, de asemenea, se taie în jumătate. Faceți același lucru cu roșiile cherry. Le spalam, le uscam si le taiem in jumatate.

Ungeți fileul de ton cu piper, sare și ulei de măsline. Trimite la grătar. În lipsă, prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până se formează o crustă, dar pentru ca interiorul fileului de ton să rămână puțin umed. Dupa ce scoatem pestele, il ungem cu sos de miere-mustar si il taiem cubulete mici.

Clătiți frunzele de salată, uscați și rupeți cu mâinile în bucăți mici.

Se amestecă toate ingredientele pregătite. Înainte de a servi salata, o condimentăm cu sosul de miere-muștar rămas.

Sosul de muștar cu miere nu este ideal doar pentru a dres salate, ci și pentru a unge pui, rață, gâscă, curcan, pește etc., pentru a-l coace. La finalul preparatului copt se obtine o crusta aurie crocanta, dulce-sarata, care, doar cu aspectul ei, te poate innebuni! Sosul se prepara dintr-o singura miscare - puteti folosi atat un blender pentru a bate ingredientele cat si un borcan mic cu un volum de 180-200 ml. Eu folosesc muștar de cereale - îmi place mai mult, dar puteți folosi muștar umed obișnuit, care se vinde în orice magazin. Cea mai bună opțiune este să o gătești acasă folosind pudră de muștar.

Pentru a utiliza sos de muștar cu miere ca sos de salată, adăugați câteva picături de oțet de mere, oțet balsamic sau oțet 9%. Oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie.

Așadar, pregătiți produsele necesare și începeți să gătiți!

Mutați mierea într-un castron sau castron mic, topește-o în cuptorul cu microunde, dar nu până la fiert, ci ușor.

Turnați mierea într-un borcan sau un recipient pentru blender. În acest sos, puteți folosi orice fel de miere, chiar și hrișcă - astringența sa nu se va auzi din cauza adaosului de muștar. Apoi adăugați muștar în recipient.

Turnați ulei vegetal inodor și închideți recipientul cu un capac dacă este un borcan. Agitați-l aproximativ 1 minut, sau bateți sosul cu un blender pentru a amesteca toate produsele.

Turnați sosul pregătit într-un sos sau într-un castron, utilizați conform instrucțiunilor. La frigider, sosul de mustar cu miere se poate pastra aproximativ 2-3 zile.