Rețete neobișnuite pentru preparate din unt. Mâncăruri cu unt congelat. Unt prajit cu smantana: o reteta clasica



De multă vreme, oamenii au apreciat și iubit ciupercile, deoarece acest produs uimitor nu poate fi ignorat - este atât de util și versatil. Ciuperci cu unt - ciuperci cu o pălărie maro uleioasă pe o tulpină galbenă, deschid o mare posibilitate de talent culinar: pot fi prăjite, fierte, înăbușite, coapte, murate, sărate și gătite chiar și într-un cuptor lent. Mâncărurile din ele au o aromă magică, gust delicat și picant. Acest articol vă va spune în detaliu cum să gătiți boletus în oricare dintre modurile.

Sa ne cunoastem

Această ciupercă drăguță își trage numele de la pălăria sa lipicioasă, care variază în culoare de la galben la maro. Cu cât este mai umed, cu atât este mai mult mucus. Înălțimea vasului de unt ajunge la 12 cm, grosimea este de 3 cm, iar diametrul capacului rotund cu pori tubulari este de 15 cm. Ciupercile tinere au o peliculă albă pe verso. Tulpina este mai deschisă decât capacul, de obicei galben auriu. Ciupercile adulte au un inel alb sau gri-violet: deasupra, piciorul este alb, dedesubt este maro. Pulpa are un miros plăcut și gust acru, este albă și galbenă.

Important! Pentru ca miceliul să producă o recoltă mai mult de un an, este imposibil să smulgeți ciupercile. Acestea trebuie tăiate cu grijă cu un cuțit ascuțit.

În ceea ce privește randamentul, aceste ciuperci sunt pe primul loc. Puteți întâlni familii de fluturi în pădurile de conifere, plantațiile forestiere și pădurile de pini. Preferă marginile, focurile vechi, le place să se ascundă sub frunzele căzute ale pinilor tineri. Semințele oleaginoase se recoltează din iunie (mai ales după ploi) până la primele înghețuri, sezonul cel mai rodnic fiind iulie.

Important! Ciupercile sunt un produs cu conținut scăzut de calorii, care va oferi un ajutor neprețuit în pierderea în greutate.

Despre ce să faci cu uleiurile, cum sunt ele utile și ce rețete s-au dovedit mai bune decât altele, vom discuta în continuare.

Care sunt beneficiile uleiurilor?

Compoziția acestor ciuperci hrănitoare este bogată în mulți aminoacizi, proteine, care sunt ușor și aproape complet absorbite de organismul uman (75-85%), vitamine și microelemente. Un astfel de produs nu provoacă dificultăți în tractul gastro-intestinal. Și nu cu mult timp în urmă s-a constatat că boletus conține cantitatea optimă de substanțe cu care poți atenua manifestările gutei.

Compoziția energetică:

• carbohidrați - 46%;
• grăsimi - 18%;
• proteine ​​- 18%.

Important! Pălăriile conțin mai multe proteine ​​decât picioarele; ciupercile tinere sunt superioare celor vechi în conținutul de proteine.

Plantele de unt, precum ciupercile de stridii, absorb metalele grele din pământ, cuplate cu elemente radioactive. Prin urmare, înainte de a merge după ciuperci, asigură-te că zona pe care ai ales-o nu este infectată.

Important! Pentru a scăpa ciupercile de elementele dăunătoare, fierbeți-le în mai multe ape.

Mâncărurile preparate din unt proaspăt sunt cele mai utile, cu toate acestea, ciupercile congelate corespunzător își pot păstra proprietățile neprețuite.

preparat de ciuperci

Ce se poate face cu uleiurile? Dacă nu este necesar să gătiți ciuperci proaspete imediat, acestea trebuie pregătite pentru depozitare imediat după recoltare, deoarece se deteriorează rapid:

1. Pentru început, sortați cu grijă întreaga cultură, îndepărtați exemplarele cu putrezire, tăiați găurile de vierme.
2. Dupa - se pune uleiul intr-un recipient cu apa, in care se adauga putina sare.
3. Lăsați câteva ore - în acest timp vor ieși viermii și larvele rămase.

Important! Ciupercile cu unt nu trebuie să fie înmuiate câteva zile, spre deosebire de alte ciuperci.

Indiferent dacă decideți să le gătiți imediat sau să le înghețați, spălați și îndepărtați pielea de pe capace. Pentru a fi mai ușor, ciupercile sunt uscate desfăcute:

• lăsați-le să stea la umbră câteva ore;
• la soare va fi suficient și o jumătate de oră.

Nu se spala dupa uscare. În principiu, puteți lăsa pielea, dar în acest caz, ciupercile vor fi ușor amare, iar când sunt fierte își vor pierde culoarea atractivă.

Important! Curățați uleiul cu mănuși, în caz contrar, pe mâini vă va rămâne un strat maro, care nu este ușor de îndepărtat.

În continuare, pregătim „recolta”. Fierbeți ciupercile decojite în apă clocotită cu puțină sare timp de 10-20 de minute (dacă vă îndoiți de puritatea lor, faceți acest procedeu de două ori, schimbând apa). Apoi întindeți-vă într-o strecurătoare, lăsați să se răcească, clătiți cu apă curentă, înclinați-vă din nou pentru a scurge excesul de apă.

O altă modalitate de a pregăti ulei pentru congelare este să le prăjiți. Tăiați ciupercile felii, prăjiți în ulei aproximativ 20 de minute, îndepărtați excesul de grăsime.

Important! Nu folosiți grăsime animală la prăjit - în acest fel ciupercile vor rezista doar o lună. Dacă intenționați să începeți să gătiți imediat după pregătirea ciupercilor, prăjiți-le în unt - va fi și mai gustos.

Congelarea și decongelarea untului

Indiferent de modul în care decideți să gătiți untul în viitor, cele mai dense exemplare sunt cele mai potrivite pentru congelare. Cele mari pot fi tăiate, cele mici pot fi lăsate întregi. Și după prăjire și după gătit, uscați bine, apoi sortați în pungi sau recipiente de plastic curate, trimiteți la congelator, setând acolo puterea maximă. După o oră, reveniți la temperatura normală.

După dezghețarea nucilor, folosiți-le imediat, altfel vor deveni rapid un mediu fertil pentru dezvoltarea bacteriilor. Pentru a păstra proprietățile benefice și gustul, dezghețarea ar trebui să aibă loc în mod natural. Când se desprinde glazura, începeți să gătiți.

Important! Nu decongelați pentru utilizare ulterioară - luați cantitatea necesară pentru a pregăti un fel de mâncare.

Vase cu unt

Aceste ciuperci populare, care au un gust și o aromă minunate, sunt folosite ca ingredient într-o mare varietate de preparate: supe, preparate calde, sosuri, salate, umpluturi pentru plăcinte și chifle. După ce ați pregătit feluri de mâncare conform rețetelor de mai sus, fără îndoială le veți mulțumi celor dragi și de multe ori începeți să răspundeți la întrebarea oaspeților cum să învățați să gătiți untul la fel de magic.

Important! Ciupercile proaspete trebuie spălate și curățate înainte de a fi gătite.

Pește unt murat

Acest aperitiv tradițional a devenit de mult timp nu doar un adaos grozav la cartofii fierți, ci o parte integrantă a mesei festive. În plus, vă permite să vă bucurați de ciuperci nu numai în sezon, ci și iarna. Conform acestei rețete, și alte ciuperci sunt delicioase.

Important! Puteți mura ciuperci întregi, doar capace sau doar pulpe - după cum doriți. Ciupercile mici și tinere întregi sunt deosebit de bune.

Pentru a marina 2 kilograme de ulei proaspăt, veți avea nevoie de:

1. Sare: 3 linguri. linguri (1 pentru fiert ciuperci, 2 pentru marinată);
2. Zahar: 1 lingura. lingura;
3. 9% oțet: 10 linguri. linguri;
4. Frunza de dafin: 5 frunze;
5. Ienibahar: 10-15 mazăre;
6. Garoafa: 10 ramuri;
7. Bănci: 5-6;
8. Opțional - mărar.

Important! Este cel mai convenabil și practic să folosiți cutii de 0,5 litri.

Procesul de gatire:

1. Pentru a prepara hribi marinați deliciosi, puneți-i într-o cratiță și umpleți cu apă, astfel încât să acopere ciupercile. Adăugați 1 linguriță de sare și gătiți timp de 20 de minute, îndepărtând spuma.

Important! Pentru a condimenta viitorul fel de mâncare, fierbeți o ceapă întreagă cu ciuperci. Pentru ca ciupercile să-și păstreze culoarea și să nu se întunece, adăugați acid citric în apă la vârful unui cuțit sau câteva picături de oțet.

1. Scurgeți ciupercile într-o strecurătoare.
2. În timp ce se usucă, pregătiți marinada amestecând toate ingredientele.
3. Puneți ciupercile în marinată, fierbeți 15-20 de minute.
4. Sterilizați borcanele pregătite.

Important! Pentru a face acest lucru, spălați bine borcanele cu un amestec de sifon și muștar (este potrivită și o soluție de permanganat de potasiu) sau, după înmuiere, puneți-le cu capul în jos pe o foaie în cuptor (puneți capacele unul lângă altul), aduceți la o temperatură de 150 ° C și trageți cu grijă după 15 minute.

1. Umpleți borcanele cu ciuperci și turnați peste marinată (aproximativ 1 cană pe borcan).
2. Închideți sau rulați borcanele cu capace, întoarceți-le cu susul în jos pentru a se răci.

Important! Este mai bine să depozitați semifabricate într-un loc rece.

1. Serviți cu unt, ierburi și ceapă proaspătă.

Important! Marinada se poate prepara doar cu sare si zahar, iar restul ingredientelor se pot intinde pe fundul borcanelor inainte de a fi turnate.

boletus sărat

Sărarea este o opțiune grozavă care se poate face cu uleiuri. Muratul va conserva perfect ciupercile și le va deschide gustul dintr-o nouă latură.

Pentru a le face puternice și picante, folosiți:

• Nuci butternute proaspete: 1 kg;
• Sare: 2 linguri. linguri;
• Ienibahar: 5 mazăre;
• Frunza de dafin: 4 frunze;
• Usturoi: 3 catei;
• Opțional: mărar proaspăt, frunze de coacăz.

După ce am pregătit toate ingredientele, să începem să gătim:

1. Sărați apa, gătiți ciupercile timp de 20 de minute, amestecând și uneori îndepărtând spuma.
2. Clătiți cu apă rece, scurgeți într-o strecurătoare pentru a scurge apa.
3. Se presară sare pe fundul oalei sau al vasului și se așează ciupercile cu picioarele în sus.
4. Se presara un strat de ciuperci cu sare si condimente.
5. Puneți ciupercile înapoi și stropiți - de câte ori este nevoie.
6. Acoperiți cu un vas plat și puneți sub presă.

Important! Ciupercile trebuie să fie complet în soluție. Dacă nu este suficient, adăugați apă fiartă cu sare.

1. Lasă o zi.
2. Împachetați ciupercile bine în borcane sterilizate și închideți.

Important! Pentru fiabilitate, în fiecare borcan de deasupra se poate adăuga puțin ulei vegetal.

După 3 săptămâni, ciupercile excelente vor fi gata de utilizare. Serviți cu unt și ierburi.

Boviți prăjiți

Dacă nu v-ați hotărât încă ce să faceți cu nucile proaspete - prăjiți-le! Un astfel de aperitiv se potrivește bine cu legume fierte sau prăjite (cum știe toată lumea, mai ales cu cartofi) și pâinea neagră, poate fi folosită ca ingredient pentru o salată și este, de asemenea, foarte ușor de preparat.

Important! O mâncare preferată - cartofii prăjiți cu ciuperci, va deveni și mai fragedă dacă adăugați câteva linguri de smântână în timpul prăjirii.

Vei avea nevoie:

• Unt: 0,5 kg;
• Ceapa: 0,5-1 buc.;
• Frunza de dafin: câteva frunze;
• Ulei vegetal și sare: după gust;

1. Înmuiați ciupercile pregătite într-o cratiță cu apă rece, după fierbere, fierbeți 15-20 de minute.
2. Între timp, tăiați ceapa în cuburi.
3. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ciupercile si ceapa.
4. Sare si adauga condimente.

Când ceapa este gata, puteți începe masa.

Carne de porc înăbușită în smântână cu unt

Un fel de mâncare delicat, cu o aromă minunată, va fi la îndemână pentru prânz sau cină.

Important! Muschiul este perfect pentru acest fel de mâncare. Smântâna poate fi înlocuită cu succes cu smântână.

Dacă decideți să gătiți unt cu carne de porc, nu veți avea nevoie de multe ingrediente:

• Carne de porc: 1 kg;
• Ceapa: 2 capete;
• Nuci fierte: 400 g;
• Smântână / smântână: 100 g;
• Sare, piper, condimente: dupa gust;
• Ulei vegetal: dupa gust.

După ce terminăm pregătirile, începem să gătim cea mai fragedă carne:

1. Clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o în cuburi.
2. Curățați și tăiați ceapa.
3. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește.
4. Întindeți carnea, puneți ceapa deasupra.
5. În timp ce amestecați, gătiți timp de 30-40 de minute. la foc mediu.
6. Intrați în ciuperci, sare. Se amestecă bine, se lasă acoperit 25 de minute.
7. Adăugați condimente, amestecați.
8. Se amestecă smântâna sau smântâna cu puțină apă, se toarnă într-o tigaie, se amestecă.
9. După 25 de minute, aproape tot lichidul se va evapora.

Mâncarea este gata!

Zrazy cu unt și ouă

Această variantă a modului de gătit boletus are multe variante. Vă prezentăm atenției una dintre cele mai simple.

Lua:

• Carne tocată (de preferință porc): 600 g;
• Unt: 200 g;
• Ouă: 4 buc. (2 pentru carne tocată, 2 pentru umplutură);
• Ceapa: 2 buc. (1 pentru prăjirea ciupercilor, 1 pentru umplutură);
• Cartofi cruzi: 1 buc.;
• Ulei vegetal și condimente: după gust.

Pentru comoditate, tăiați ceapa în avans și prăjiți cu ciuperci, apoi:

1. Ouăle tari se fierb (10 min.), se toacă mărunt, se împart în jumătate.
2. Se amestecă jumătate din ouă cu ciupercile și ceapa prăjite, se adaugă sare și condimente.
3. Radeți cartofii, adăugați la umplutura pregătită.
4. Ceapa se da pe razatoare, se combina cu carnea tocata si ouale ramase, sare.
5. Luați puțină carne tocată și faceți o prăjitură.
6. Puneți umplutura în mijloc și faceți o plăcintă.
7. Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.

Important! Ca sos pentru zrazy, este deosebit de buna smantana cu ierburi tocate marunt si usturoi.

Supa cu unt

Dacă uneori nu știi ce mai poți face cu untul, fă supă după această rețetă accesibilă.

Important! Cu ciupercile congelate, supa va iesi foarte gustoasa, iar cu cele proaspete va fi si incomparabil de parfumata.

Vei avea nevoie:

• Unt: 300 g;
• Ceapa: 1 buc.;
• Morcov: 1 bucată;
• Tulpină de țelină: 1 bucată;
• Cartofi: 3 buc.;
• Piper negru: câteva mazăre;
• Frunza de dafin: 1 frunza;
• Ulei de masline, sare si piper: dupa gust.

Important! Pentru ca supa să fie mai groasă, adăugați puțină făină în legume la prăjit.

Procesul de gatire:

1. Tăiați cartofii cubulețe, puneți la fiert.
2. De asemenea, țelina, ceapa și morcovii se prăjesc în ulei de măsline pentru câteva minute.
3. Adăugați ciupercile, sare și piper în tigaie, prăjiți încă 8-10 minute.
4. Înmuiați mazărea în bulion. Fierbeți cartofii până se înmoaie.
5. Trimiteți legumele din tigaie în bulion, adăugați foaia de dafin și lăsați să fiarbă un minut. Scoateți de pe foc.

Important! Supa va deveni deosebit de bogată dacă, după ce o luați de pe foc, o lăsați să fiarbă cel puțin o jumătate de oră.

Cartofi cu unt la cuptor

Gătitul unt cu cartofi la cuptor este o plăcere. Daca pana acum ai copt doar in forme, incearca prin toate mijloacele sa gatesti acest fel de mancare simplu si extrem de gustos in oale - rezultatul te va incanta!

Ar trebui să fie la îndemână:

• Unt: 500 g;
• Cartofi: 1 kg;
• Ceapa: 3 buc.;
• Sare, piper si condimente: dupa gust;
• Ulei vegetal pentru prajit.

Important! Dacă gătiți cu ciuperci proaspete, spălați-le, curățați-le și fierbeți-le mai întâi.

Procesul de gatire:

1. Se calesc putin ciupercile.
2. Cartofii se curata si se taie cubulete, se fierb pana sunt fierti pe jumatate, sare.
3. Tăiați mărunt ceapa.
4. Pune-l în oale împreună cu cartofi și ciuperci, adaugă condimente după gust.

Important! Pentru etanșeitate între capac și oală, puneți un inel de aluat (asemănător cu găluștele - din făină, apă și sare). În plus, este un înlocuitor excelent pentru pâine.

1. Se coace la cuptor la foc mediu. Aluatul trebuie să fie complet copt și rumenit.

Scoateți din cuptor, lăsați oalele să se răcească puțin și puteți începe să mâncați.

Important! Află și tu pentru ca dieta ta sa fie variata si sanatoasa.

Cartofi cu unt într-un aragaz lent

Știi deja cum să gătești untul într-un aragaz lent? Odată cu apariția acestei tehnici la modă, aproape că nu este nevoie de niciun efort pentru a pregăti o capodopera!

Verifică dacă ai:

• Unt: 120 g;
• Cartofi: 500 g;
• Ceapa: 1 buc.;
• Ulei de măsline: 3 linguri. linguri;
• Sare, ierburi: după gust.

Important! Această rețetă funcționează atât cu ciuperci proaspete, cât și cu ciuperci congelate.

Cum să gătești acest fel de mâncare:

1. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
2. Turnați ulei de măsline în fundul vasului și setați modul „Prăjire”.
3. Puneți ciupercile cu ceapa în uleiul încălzit - ar trebui să devină moale, iar sucul de ciuperci să se evapore.
4. Tăiați cartofii în cuburi mari, uscați.

Important! Datorită acestui mic truc, va apărea o crustă aurie crocantă.

1. Pune cartofii într-un bol, adaugă sare și condimente, amestecă. Setați modul „Coacere” pentru 45 de minute.
2. Timp de 10 min. până la fiert, stropiți vasul cu ierburi și așteptați până la sfârșitul gătitului.

Sperăm că în acest articol a fost posibil să răspundem exhaustiv la întrebarea ce se poate face cu uleiurile. Gătește cu plăcere și fii sănătos!

Important! De asemenea, vă vom spune , dacă după ce l-ați cumpărat sau l-ați gătit, ceva nu a mers prost așa cum ați planificat.

Sezonul „vânătorii liniștite” înzestrează culegătorii pasionați de ciuperci cu o abundență de diverse ciuperci. Cei mai iubiți dintre ei sunt fluturii. Ei cresc în grupuri în pădurile de conifere de la mijlocul lunii iulie până când cade prima zăpadă. A le colecta este o plăcere.

Și hribii gătiți corespunzător sunt o adevărată extravaganță de gust și aromă. La colectare, numai ciupercile de diametru mediu și mic de-a lungul capacului trebuie luate în coș. Asigurați-vă că nu obțineți specimene afectate de viermi. În coș, larvele infectează rapid întreaga recoltă recoltată. Nu sunt bune pentru mâncare.

Înainte de a găti nucile, este necesar să îndepărtați pelicula uleioasă de pe pălărie. În procesul de gătit, poate adăuga amărăciune și deveni destul de dens, ceea ce va strica gustul unei capodopere culinare.

Ce să gătești din unt? da orice. Cele mai delicioase sunt prăjite cu adaos de cartofi tineri tocați. Veți obține bunătăți dacă prăjiți boletusul prefiert în unt cu adaos de ceapă și mărar. Apoi vasul este turnat cu un conținut estimat de 15% grăsime și trimis la cuptor timp de 30 de minute la o temperatură de 180 de grade.

De asemenea, puteți găti supă, dressing-uri, sosuri, chiftele, umplutură pentru găluște. Amintiți-vă doar o regulă. Înainte de a găti ceva folosind ulei, asigurați-vă că le fierbeți în apă ușor cu sare timp de 15 minute după fierbere. Acest lucru îndepărtează amărăciunea și face carnea mai gustoasă. Înainte de a fierbe, tăiați capacele și pulpele în bucăți mici. Deci efectul de eliminare a amărăciunii și a posibilelor substanțe nocive se va produce cel mai deplin.

Și acum două dintre rețetele mele preferate.

Plăcinte cu unt și cartofi

Aceste plăcinte pot fi făcute folosind orice tip de text de drojdie. De obicei framant 500 de grame de faina cu 200 ml de lapte cald, 2 linguri de zahar si 1/2 lingura de sare. La aceasta cantitate adaug o jumatate de pahar de ulei de floarea soarelui si un pachet de drojdie uscata. Dupa framantare se lasa la dospit 2 ore. Dar, de obicei, aluatul este gata de utilizare după 40 - 50 de minute.

În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura:

1. se fierb cartofii decojiti in apa cu sare (cca 6 bucati de marime medie);
2. intr-o tigaie cu adaos de 3 linguri de ulei vegetal se prajesc nucile butternute tocate marunt si fierte in prealabil;
3. dupa 5 - 7 minute se adauga ceapa tocata marunt;
4. se scurg cartofii fierti, se framanta, se adauga 3 linguri de unt, 200 ml lapte caldut;
5. amestecam totul si adaugam ciupercile prajite cu ceapa.

Tăiem aluatul finit în bucăți mici, îl rulăm în suculente și, după așezarea umpluturii, ciupim marginile. Intindem pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal si lasam 30 de minute la fermentat. Ungeti apoi suprafata cu ou batut cu 1 lingurita de zahar granulat. O trimitem la cuptor pentru 40 de minute la o temperatura de 170 de grade Celsius.

Se frige cu unt

Jarekha cu ciuperci este un fel de mâncare al poporului Komi-Permyak, care este încă foarte popular printre multe alte naționalități. Preparat din:

• ciuperci de orice tip;
• cartofi, curatati de coaja si taiati felii;
• ceapă;
• verdeață proaspătă;
• lapte.

Reteta este destul de simpla, insa preparatul iese foarte gustos. tehnologie de gatit:

• curatam uleiul, taiem si fierbem;
• cartofii se curata de coaja si se toaca felii;
• curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici;
• se spală verdeața, se usucă și se toacă.

Turnați suficient ulei de floarea soarelui într-o tigaie adâncă, astfel încât să acopere complet fundul. Încingem și întindem untul fiert. Gatiti 5 minute si adaugati cartofii. După aceea, acoperiți vasul cu un capac, reduceți focul la minimum și fierbeți timp de 30 de minute. Într-o cratiță separată, aduceți laptele la fiert. Adăugați ceapa la cartofii prăjiți cu ciuperci și prăjiți la foc mediu încă 5 minute. Introducem laptele clocotit, presaram verdeata tocata. se lasa la foc mic 10 minute. Jarekha cu ciuperci de unt este gata.

Ciupercile de unt sunt ciuperci excelente care pot fi distinse de alte specii fără prea multe dificultăți. Au o pălărie caracteristică, uleioasă la atingere, datorită căreia planta și-a luat numele. Cei care dau prima dată peste produsul nu știu ce se poate prepara din ele, dar se folosesc la sărare, prăjire, fierbere, în plus, pot fi congelate și folosite aproape proaspete, nu conservate, iarna.

Conține ulei de gătit

Pregatirea acestui produs forestier trebuie sa inceapa cu o pregatire atenta, si anume spalarea si decojirea pieilor de pe caciuli. În acest moment, uleiurile rele trebuie îndepărtate. Utilizarea lor ulterioară depinde de rețetă și de metoda de preparare. Dacă produsul este marinat, atunci le puteți folosi întregi, dacă ciupercile sunt prăjite, atunci este mai bine să le tăiați bucăți.

Uleiul de curățare este esențial, deoarece pe căciula lor alunecoasă se adună amărăciune și, îndepărtându-l, poți fi sigur că vasele nu vor fi amare. Pielea se indeparteaza destul de simplu cu un cutit, trebuie doar sa o ridici si sa o tragi.

Pentru a exclude otrăvirea, se recomandă să fierbeți ciupercile înainte de a le prăji sau de a le folosi în orice alt mod. Fierbeți ciupercile până când apa fierbe pentru prima dată, apoi transferați-le în apă cu sare și fierbeți încă 30 de minute. Se recomandă să puneți o ceapă curățată în apă, va fi un fel de indicator în cazul unui ciupercă printre fluturii comestibili. Dacă în tigaia cu unt există cel puțin o ciupercă, ceapa va deveni albastră. În acest caz, este mai bine să aruncați toate ciupercile și să nu le folosiți pentru gătit. La gătit, pentru a păstra specia, puteți adăuga acid citric, caz în care ciupercile nu se vor închide la culoare.

Dacă nucile congelate sunt prăjite, va dura aproximativ 40 de minute pentru procesul de gătire, indiferent dacă au fost pregătite sau nu. Doar pentru 20 ar trebui să fie prăjite sub capac, iar în restul timpului fierte fără capac la foc mediu. Înainte de a îngheța ciupercile, se recomandă să le împărțiți în porții pentru o utilizare ulterioară convenabilă.

Pentru a pregăti produsul pentru iarnă, și anume pentru congelare, trebuie să curățați produsul și să-l clătiți, apoi să tăiați speciile mari în bucăți și abia apoi să le trimiteți la congelator. Dacă există o dorință, atunci puteți îngheța cadourile pădurii în stare fiertă, dar înainte de a le îngheța, trebuie să le lăsați să se răcească. Acum ar trebui să vă dați seama cum să gătiți dovleac congelat și ce rețete sunt cele mai bune de folosit.

Supa cu unt

Supe foarte gustoase din astfel de ciuperci. Sunt foarte parfumate și nu puteți folosi condimente suplimentare pentru gătit. În plus, ciupercile congelate pot fi folosite pentru a face o supă piure excelentă cu adaos de crutoane. O astfel de supă are o textură delicată, iar dacă adăugați smântână în compoziție, gustul va fi deosebit de delicat. Dar puteți găti nu numai supe piure, ci și primele feluri clasice obișnuite. Pentru a pregăti supa aveți nevoie de:

1. boletus congelat - 0,3 kg.
2. Cartofi - 0,5 kg.
3. Ceapa - 2 buc.
4. Morcov - 1 buc.
5. Apa - 2 litri.
6. Smântână - 200 gr.
7. Ulei vegetal - 30 gr.
8. Sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Dacă ciupercile au fost pregătite în avans înainte de congelare, atunci ar trebui pur și simplu dezghețate și spălate sub apă. Apoi tăiați bucățile dorite și separați picioarele de pălării.
2. Apoi, se toarnă ulei într-o tigaie fierbinte și se adaugă ciuperci.
3. În timp ce untul este prăjit, tăiați cartofii, ceapa și morcovii.
4. Trebuie să puneți o oală cu apă pe foc și să o aduceți la fierbere, apoi să aruncați legumele în apă. Odata cu aceasta se sara apa, se adauga piper. Un decoct de legume trebuie fiert timp de 30 de minute.
5. În continuare, se adaugă ciuperci în bulion, iar supa se fierbe încă 10 minute.
6. Se adauga smantana, supa se amesteca bine si dupa 5 minute se stinge focul. Este mai bine să preparați supa sub capac timp de aproximativ 15 minute.

Boletus prajiti cu cartofi

Cartofii stau adesea în centrul mesei la multe evenimente și sărbători. Există o mulțime de metode de preparare, deoarece această legumă poate fi combinată cu aproape orice alte ingrediente. De exemplu, puteți combina cartofii și untul prăjit. Un astfel de tandem va fi foarte gustos, parfumat și neobișnuit pentru iarna. Ca ingrediente ai nevoie de:

1. Nuci congelate - 0,5 kg.
2. Cartofi - 1 kg.
3. Ceapa - 2 buc.
4. Ulei vegetal - 30 gr.
5. Sare si piper.

Pentru a pregăti, urmați aceste instrucțiuni:

1. Este necesar să dezghețați produsul și să tăiați ciupercile în cuburi. Dacă sunt atât de tăiate, atunci nu le puteți dezgheța.
2. Este necesar să curățați ceapa și să le tăiați în jumătate de rondele pentru a obține o cantitate mare de suc.
3. Apoi, trebuie să turnați ulei în tigaie și să așteptați până se încălzește, după care se pun ceapa, ciupercile și sarea. Ingredientele se prajesc pana se formeaza o crusta aurie. De regulă, 15-20 de minute sunt suficiente.
4. În timp ce ciupercile sunt prăjite, trebuie să curățați și să tăiați cartofii în cuburi mici sau fâșii.
5. Nucile prăjite și ceapa trebuie transferate pe o farfurie, iar cartofii trebuie aruncați în tigaie, sare, adăugați sare.
6. După gătirea cartofilor, deasupra se pune prăjirea și se amestecă bine. În plus, puteți adăuga piper și sare și lăsați să fiarbă sub capac nu mai mult de 10 minute.

Vasul este gata. Pentru a adăuga condimente, untul trebuie servit cu cartofi împreună cu sos sau smântână.

Salata cu unt

Adesea preparatele cu ciuperci sunt făcute din ciuperci, iar rețetele de ulei sunt mai puține și nu sunt atât de comune, dar asta nu înseamnă că sunt mai puțin gustoase și sănătoase. Dovleceii congelați sunt o salată excelentă de pui. Aceste două produse se echilibrează și se combină perfect între ele. Următoarele ingrediente ar trebui să fie implicate în pregătirea felului de mâncare:

1. Unt - 0,2 kg.
2. File de pui - 0,4 kg.
3. Ouă - 4 buc.
4. Ceapa - 1 buc.
5. Maioneză - 100 gr.

Pentru a pregăti, procedați în felul următor:

1. Se fierbe pieptul în apă pre-sată. De asemenea, puneți ouăle la fiert.
2. Apoi, curățați ceapa și o tocați foarte fin.
3. Ouăle fierte trebuie tăiate în cuburi.
4. Apoi, ciupercile trebuie dezghețate și uscate, astfel încât să rămână fără apă. Dacă ciupercile sunt mici, atunci trebuie lăsate, iar dacă sunt mari, atunci trebuie tăiate în cuburi. După aceea, ciupercile trebuie prăjite la foc mediu.
5. Sânul trebuie tăiat în cuburi sau împărțit în fibre.
6. În partea de jos a farfurii va trebui să puneți pieptul, apoi să întindeți cu maioneză.
7. După aceea, este necesar să depuneți ceapa cu ciuperci, iar ouăle sunt depuse în stratul următor și se întinde maioneza.

Salata poate fi servită ca atare sau puteți face straturi similare repetate.

Pește unt murat

În cazul în care nucile sunt congelate, acestea pot fi folosite nu numai în rețetele de mai sus, pot fi marinate și servite pe masa festivă. Gustul nu este diferit de muratul unui produs proaspăt. Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Unt - 1 kg.
2. zahăr - 30 gr.
3. Sare - 15 gr.
4. Garoafa - 4 buc.
5. Boabe de piper - 5 buc.
6. Usturoi - 6 dinți.
7. Oțet - 15 gr.

Reţetă:

1. Pune tigaia pe foc si arunca in ea ciupercile. Nu trebuie să sărați apa, să fierbeți produsul timp de 15 minute, apoi să puneți ciupercile într-o strecurătoare.
2. Apoi, trebuie să faceți o marinadă din ingredientele disponibile și să o fierbeți. Adăugați ciuperci și lăsați la fiert timp de 5 minute. La final se adauga otet cu usturoi. Ciupercile marinate în marinată trebuie să se răcească și trebuie lăsate la frigider pentru câteva ore.

Înainte de servire, ciupercile sunt scoase, așezate pe o farfurie și li se adaugă unt sau smântână, iar verdeața este folosită pentru decor.

plăcintă cu unt

Pentru a face o plăcintă cu unt congelată, veți avea nevoie de:

1. Ciuperci - 0,3 kg.
2. Smântână - 200 gr.
3. Maioneză - 200 gr.
4. Ouă - 4 buc.
5. Ceapa - 1 buc.
6. Făină - 400 gr.
7. sifon - 10 gr.
8. Sare si piper.

Gatit:

1. Inițial se face umplutura, pentru aceasta nucile se decongelează și se spală sub apă, dacă este necesar, se taie în bucăți mici.
2. Ceapa se curata de coaja si se taie cubulete, dupa care se trimite intr-o tigaie pentru prajit, unde se adauga ciupercile.
3. Alte componente trebuie amestecate între ele până când se formează o substanță omogenă. Se adauga piper si sare.
4. Se unge tava de copt si se toarna jumatate din aluat.
5. Deasupra aluatului se pune umplutura si se toarna a doua jumatate de aluat.
6. Foaia de copt poate fi trimisă la cuptor și coaptă timp de 40 de minute la 180 de grade.

Aceasta este o plăcintă atât de ușor de făcut. Poate fi servit ca un fel de mâncare separat, sau ca adaos la alte delicii culinare.

Ați gătit deja feluri de mâncare din unt? Aceste ciuperci pot fi fierte, prăjite, înăbușite și murate. Mâncărurile sunt delicios de parfumate, satisfăcătoare și nu necesită mult efort din partea ta! Vă prezentăm mai multe rețete de preparate din unt.

Un fel de mâncare cu unt proaspăt

Ingrediente:

• - 150 g;
• lapte - 50 ml;
• sare;
• ou - 2 buc.

Gătitul

Spargem ouale intr-un bol, adaugam sare, diluam amestecul cu lapte si amestecam bine, amestecand cu o furculita. Pe o tigaie unsă cu ulei se pun câteva ciuperci proaspete, se toarnă jumătate din masa de ouă și se acoperă cu un capac. La foc mic, aduceți omleta la gata, puneți-o pe o farfurie și gătiți a doua porție în același mod.

O farfurie cu unt într-un aragaz lent

Ingrediente:

• nuci congelate - 120 g;
• ceapa - 2 buc.;
• cartofi - 500 g;
• condimente;
• ulei de măsline - 3 linguri. linguri;
• mărar proaspăt - după gust.

Gătitul

Asadar, pentru a pregati un vas de ciuperci congelate, le spalam bine si le aruncam in apa clocotita cu ceapa intreaga curatata de coaja timp de 15 minute. Facem asta pentru dezinfecție. În acest moment, curățați cartofii, spălați-i și tăiați felii. Tăiați mărunt ceapa și mararul. Acum turnați puțin ulei de măsline pe fundul vasului multicooker, puneți ciupercile și ceapa fierte. Acoperiți cu felii de cartofi, sare după gust, închideți capacul și gătiți vasul în modul „Coacere” timp de aproximativ 45 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul acestui program, deschideți capacul, stropiți cu mărar tocat și amestecați.

Vas cu unt cu cartofi

Ingrediente:

Pentru aluatul de drojdie:

• făină de grâu - 500 g;
• lapte cald - 200 g;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• sare - un praf;
• ulei vegetal - 0,5 linguri;
• drojdie uscată - 1 pachet.

Pentru umplere:

• cartofi - 6 buc.;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• - 400 g;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 3 linguri. linguri;
• lapte cald - 200 ml.

Pentru lubrifiere:

• ou - 1 buc.;
• zahăr granulat - 1 linguriță.

Gătitul

Cerneți făina, diluați-o cu lapte cald, adăugați zahăr, sare, turnați untul, adăugați drojdie uscată și frământați un aluat omogen. După aceea, se lasă la dospit aproximativ 2 ore. Intre timp pregatim umplutura: fierbem cartofii curatati in apa cu sare; intr-o tigaie in ulei vegetal se prajesc hribii tocati si fierti in prealabil. Apoi aruncam ciupercilor ceapa tocata marunt, si scurgem apa din cartofi, ii pasam in piure, punem o bucata de unt si diluam cu lapte caldut. Amesteca totul bine si adauga ciupercile prajite cu ceapa. Împărțim aluatul finit în bucăți mici, le rulăm în cercuri, întindem umplutura și ciupim marginile. Punem placintele pe o tava unsa cu unt si lasam la dospit aproximativ 30 de minute. Apoi ungem suprafața cu un ou bătut cu zahăr și îl trimitem la cuptor pentru 40 de minute, încălzit la 170 ° C.

Mâncare cu ciuperci unsă cu unt

Ingrediente:

Gătitul

Curatam nucile, macinam si fierbem. Cartofii se curata de coaja, se taie in felii si se umple cu apa deocamdata. Scoateți coaja din ceapă, tăiați-o în cuburi mici și spălați și uscați verdeața. Acum turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie adâncă, încălziți-l și întindeți ciupercile. Le prajim 5 minute, apoi adaugam cartofii, reducem focul, acoperim cu un capac si fierbem 30 de minute. Fierbeți laptele într-o cratiță separată. Se pune ceapa în cartofii prăjiți cu ciuperci și se prăjește încă 5 minute. Apoi, introduceți cu grijă laptele clocotit, stropiți cu ierburi tocate și lăsați la foc mic încă 10 minute.

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Culegătorii de ciuperci pot recunoaște fără greșeală untul: chiar și fiind puțin mai departe de acesta, este ușor să vezi căciula strălucitoare a unei ciuperci mici. Puteți folosi ulei în gătit în diferite moduri: murați-le, prăjiți sau gătiți supă.

Cum să gătești untul

Pregătirea uleiului trebuie să înceapă cu spălarea și curățarea lor minuțioasă. În această etapă, trebuie să aruncați ciupercile rele care au căzut accidental în coș. Acțiunile ulterioare depind de rețete specifice. Puteți marina nucile în întregime acasă, dar pentru prăjire este mai bine să le tăiați în mai multe bucăți.

Cum să curățați ciupercile

Indiferent de felul de mâncare pe care îl veți pregăti, este necesară curățarea cu ulei. Pălăriile alunecoase cu picioare trebuie mai întâi spălate și uscate în mod natural. Înainte de curățarea uleiului, dacă este necesar, le puteți șterge suplimentar cu un șervețel. Apoi, luați un cuțit mic, cu care va fi mai convenabil să lucrați, și ridicați o peliculă subțire care acoperă ciupercile. Nu va fi dificil să-l scoateți dintr-un ulei uscat. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că va fi ușor să îndepărtați pielea numai de la ciupercile mici; la exemplarele mai mari, este mai subțire.

Cât de mult să gătești

Adesea, bucătarii combină metodele de tratament termic într-un singur fel de mâncare. Deci, de exemplu, înainte de prăjire, puteți găti nuci. Această decizie se datorează dorinței de a te proteja complet de otrăvire, să zicem, cu un ulei fals, care chiar și în fotografie seamănă foarte mult cu cel real. Ciupercile delicioase se fierb până la fierbere, apoi trebuie transferate într-un alt recipient cu apă rece cu sare și fierte încă o jumătate de oră. Adăugați o cantitate mică de acid citric în tigaie, nu va permite ciupercilor să se întunece.

Cum să marinați

Nu doar ciupercile prăjite pot fi gustoase, ci și cele murate. Această opțiune este ideală pentru a le păstra pentru iarnă, deoarece masa de Anul Nou este rareori completă fără murături de casă. Marinada se prepară din acele ingrediente care îi plac gazdei, dar în cele mai multe cazuri nu este completă fără oțet, ienibahar, zahăr, sare și usturoi. Uneori, nucile murate sunt aromate cu muștar și suplimentate cu ceapă. Această opțiune este convenabilă dacă după deschiderea borcanului intenționați să gătiți, de exemplu, o salată.

Cât de mult să prăjești

Nu contează dacă fierbi sau nu ciupercile, gătirea într-o tigaie trebuie să fie atentă. De regulă, prăjirea nu durează mai mult de un sfert de oră, dar uneori timpul poate fi mărit. Dacă vorbim de nuci congelate, atunci va dura mai mult să le gătim într-o tigaie. Va dura 40 de minute: jumătate din timp vasul trebuie acoperit cu un capac, iar a doua jumătate trebuie gătită la foc mediu fără el. Înainte de a prăji nucile, acestea pot fi împărțite în părți pentru o mâncare mai convenabilă.

Cum să îngheți pentru iarnă

Preparatele de iarnă de casă sunt una dintre deliciile preferate ale rușilor. Acest lucru este valabil și pentru nucile congelate, a căror rețetă este extrem de simplă. În formă crudă, spălată, puteți păstra și beneficiile ciupercilor până la iarnă. Este indicat să curățați imediat pielea înainte de congelare, altfel va da o amărăciune neplăcută. Exemplarele mici pot fi congelate ca întreg, exemplarele mari sunt cel mai bine tăiate. Dacă această opțiune nu este pe placul tău, poți fierbe în prealabil dovleceii. În acest caz, le puteți pune la frigider numai după ce s-au răcit complet.

Rețete de ulei

Ciupercile spălate și decojite, fie că le-ați înghețat, fie că le-ați adus proaspete din pădure, sunt gata să fie gătite. Preparatele cu unt vor deveni la fel de gustoase dacă le prăjiți, le coaceți în cuptor sau le înăbușiți într-un aragaz lent. Înainte de a găti ceva, nu este necesar să verificați conținutul frigiderului, puteți veni cu o masă delicioasă din produsele disponibile. Pentru ciupercile prăjite, numai uleiul vegetal este util, iar condimentele simple sunt suficiente pentru a mura peștele-unt.

Supă

Supele cremă de ciuperci cu crutoane crocante abundă în meniurile majorității restaurantelor gourmet. Consistența unor astfel de preparate este foarte plăcută, iar smântâna adăugată dă un gust delicat. Dar supa cu unt nu trebuie să fie cremoasă pentru a te face să vrei să o încerci din nou. Poate conține bucăți sau chiar exemplare întregi de dimensiuni mici.

Ingrediente:

• ulei - 300 g;
• cartofi - 600 g;
• ceapa nap - 2 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• apă - 2 l;
• smântână - 200 g;
• ulei vegetal;
• sare;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Untul este elementul cheie - cum să le gătiți este descris mai sus: trebuie neapărat să spălați, curățați și fierbeți în apă cu sare.
2. Tăiați nucile în bucăți, separând pălăria de picior, prăjiți în ulei.
3. Tăiați legumele așa cum doriți. Fierbe apa si trimite-le la fiert.
4. Sarați bulionul de legume, adăugați condimente. Trebuie să gătească timp de 25 de minute din momentul fierberii.
5. După un sfert de oră, transferați nucile și gătiți încă 5 minute.
6. Se pune smantana, se amesteca. După 5 minute se oprește supa, se lasă acoperită. Se ornează cu ierburi înainte de servire.

Prajite cu cartofi

Nucile prăjite vor face o companie grozavă pentru cartofi, diluându-i gustul. În plus, puteți aroma mâncarea cu o lingură de smântână sau orice sos cremos.

Ingrediente:

• ciuperci - 500 g;
• cartofi - 1 kg;
• ceapa - 2 buc.;
• sare;
• piper;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Sortați uleiurile, îndepărtând resturile și specimenele deteriorate. Scoateți folia de pe capac pentru a evita un gust amar. Clătiți de mai multe ori și tăiați în bucăți medii.
2. Tăiați ceapa curățată în fâșii mici, astfel încât să nu iasă multă zeamă.
3. Turnați uleiul într-o tigaie de adâncime medie, așteptați să se încălzească. Se pun bucatele de ciuperci si ceapa tocata, sare. Trebuie să gătiți aproximativ un sfert de oră până când fâșiile de ceapă sunt aurii.
4. Concomitent cu procesul de prăjire a ingredientelor, tăiați cartofii în cuburi de mărime medie.
5. Transferați amestecul de ceapă-ciuperci într-un alt recipient și trimiteți cartofii în tigaie. Sare.
6. După ce gătiți cuburi de cartofi, puneți masa de ciuperci cu ceapa înapoi, amestecați. Se presară cu piper, se transpira sub capac câteva minute.

Reteta de muraturi pentru iarna

Este greu de imaginat o sărbătoare de Anul Nou fără castraveți murați și ciuperci. Reteta de unt murat pentru iarna fara sterilizare este foarte simpla, iar placerea de a manca produsul finit este mare. Puteți pregăti marinada în mai multe moduri și puneți ingredientele care vă plac. Pentru preparatele mai picante se foloseste mustar si usturoi.

Ingrediente:

• uleios - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 linguri. l.;
• sare - 3 linguri;
• apă - 1 l;
• oțet de masă - 125 ml;
• Frunza de dafin;
• boabe de piper.

Metoda de gatire:

1. Scoateți folia de pe capacele de ciuperci, îndepărtați orice resturi. Spălați fiecare ulei foarte bine, puteți să le înmuiați în prealabil în apă pentru a îndepărta murdăria.
2. Faceți semifabricate de ciuperci tăind fiecare specimen în bucăți.
3. Puneti bucatile in apa clocotita cu sare timp de un sfert de ora, amintindu-ne sa indepartati spuma. Aruncă-l într-o strecurătoare.
4. Pune o craticioara cu apa pe foc, adauga zahar, sare, dafin si piper. A fierbe.
5. Se ia apa de pe foc si se toarna otetul.
6. Pune ciupercile în borcane curate sterilizate, toarnă marinada deasupra uleiului. Rulați sub cuvertură.

Ciuperci prajite pentru iarna

Nu orice gospodină este mulțumită de ideea că ciupercile crude congelate vor trebui gătite suplimentar iarna. Pentru aceste cazuri, există o cale de ieșire - le puteți prăji imediat după curățare și apoi le descompuneți în recipiente pregătite. Păstrați-le la frigider sub capace de plastic. Înainte de a închide ciupercile prăjite, va trebui să sterilizați și să uscați borcanele.

Ingrediente:

• ciuperci;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Darurile pădurii cu pălărie uleioasă trebuie bine curățate, scăpând de o peliculă inutilă care dă amărăciune. Apoi, trebuie să le spălați bine.
2. Tăiați fiecare vas mare de unt în felii, tăiați-le pe cele mici în jumătate. Dacă nu mâncați picioarele, atunci tăiați-le, lăsând doar pălăriile.
3. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie adâncă, pune bucățile de ciuperci acolo. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 50 de minute, amestecând din când în când.
4. Scoateți capacul. Gatiti pana se evapora complet sucul de ciuperci.
5. Sterilizați borcanele și uscați-le fără a le lăsa să se răcească prea mult. Întindeți amestecul de ciuperci prăjite, lăsând deasupra un centimetru. Se toarnă uleiul fierbinte.
6. Sigilați borcanele cu capace de plastic sau, dacă intenționați să le depozitați în afara frigiderului, sterilizați semifabricatele.

Sărat

Înainte de a pregăti darurile pădurii, acestea sunt sortate cu grijă. În această etapă, exemplarele de viermi prinse accidental, mâncate de animale sau rupte sunt aruncate afară. Mărimea aici este, de asemenea, importantă: ciupercile mari sunt mai convenabile de gătit, în timp ce cele mici vor merge în întregime pentru sărare. Uită-te în borcane și pe masă, vor fi mai estetice. Rețeta de sărare a uleiului este asemănătoare cu murarea, dar există diferențe.

Ingrediente:

• ciuperci mici - 1 kg;
• sare - 6 linguri;
• boabe de piper;
• frunza de dafin;
• umbrele de marar;
• usturoi.

Metoda de gatire:

1. Se fierb nucile butternute pre-spalate si curatate de coaja.
2. Se toarnă puțină sare pe fundul recipientului emailat, se așează o parte din ciuperci.
3. Se toaca marunt usturoiul, se pune in acelasi recipient in stratul urmator. Acesta este urmat de mărar, piper, lavrushka și din nou sare. Straturile se repetă până când produsele se epuizează.
4. Acoperiți masa rezultată cu un vas plat sau un capac, puneți ceva greu deasupra. După o zi, sucul ar trebui să iasă în evidență.
5. După o zi, puneți masa de ciuperci pregătită în borcane curate, turnați saramură.
6. Când este păstrat la frigider sub capace, preparatul poate fi gustat după 2 săptămâni.

Salata cu pui

În preparatele cu ciuperci, ciupercile sunt mai des întâlnite decât altele: sunt mai ușor de gătit și sunt disponibile pe tot parcursul anului. Rețetele cu uleiuri sunt mai rar întâlnite, ceea ce nu le slăbește gustul și beneficiile. Datorită dimensiunilor reduse, acestea nu pot fi împărțite în părți, ci folosite ca întreg. Una dintre preparatele copioase și gustoase este o salată cu unt și pui. Compoziția echilibrată a ciupercilor se armonizează bine cu carnea de pui bogată în proteine.

Ingrediente:

• ulei conservat - 200 g;
• file de piept de pui - 400 g;
• ou - 4 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• maioneză - 100 g;

Metoda de gatire:

1. Fierbeți un file întreg de piept de pui în apă ușor cu sare.
2. Tăiați ceapa cât mai fin.
3. Ouăle fierte trebuie tăiate în bucăți medii.
4. Masa de ciuperci trebuie separată de marinată prin strecurare cu o strecurătoare. Dacă ciupercile sunt mici, atunci tăierea lor este opțională.
5. Tăiați pieptul de pui în bucăți sau separați cu mâna fibrele. Puneți în fundul unui bol de salată. Ungeți cu maioneză.
6. Urmează stratul de ceapă-ciuperci. La final se pun ouale si se intinde cu maioneza. Dacă se dorește, această secvență de straturi poate fi repetată de două ori.

Video

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!