Reteta rustica de cartofi copti. Cartofi rustici în diferite moduri. Rețeta va avea nevoie

După apariția fast-food-ului, mulți au uitat de frumoșii noștri cartofi gătiți la cuptor. Când hype-ul inițial a trecut, oamenii au început să realizeze cât de nocive sunt efectele prăjirii cu utilizări multiple ale uleiului. Puteți face cartofi rustici acasă. În acest caz, vei ști exact că mirodeniile pe care le-ai folosit la gătit sunt naturale.

Mâncarea gătită în cuptor este mult mai sănătoasă. Astfel de alimente pot fi consumate în timpul postului, cu boli ale stomacului care necesită o dietă specială. intr-un mod rustic, poti folosi diferite - maioneza, sos de rosii din rosii proaspete, ketchup, usturoi etc.

Puteți mânca preparatul preferat atât cu carne, cât și cu legume. Poate fi castraveți și roșii proaspeți, și gătiți la cuptor sau pe ardei, dovlecel. Ca garnitură, cartofii rustici pot fi folosiți pentru consumul de zi cu zi, dar arată grozav și la o cină. Un astfel de fel de mâncare fierbinte va fi popular atât pentru oaspeții adulți, cât și pentru copii.

Munca pregatitoare

Cel mai delicios cartof rustic la cuptor, cu crusta crocanta, se obtine prin folosirea cartofilor tineri cu coaja. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți legume de aproximativ aceeași dimensiune și să le clătiți bine sub jet de apă. Puteți folosi un burete pentru a îndepărta murdăria și pământul chiar și din depresiuni și neregularități ale suprafeței.

Alegeți varietatea de cartofi după gust, dar este de dorit ca tuberculii să nu se destrame, ci să-și păstreze forma. Apoi feliiele vor arăta frumos pe farfurie.

Următorul proces de preparare a legumelor va fi tăierea cartofilor în felii de aceeași dimensiune. Pot fi tăiați pe lungime și vor fi lungi, sau puteți tăia cartofii în bucăți pătrate mici. Principalul lucru este că dimensiunea lor este egală, astfel încât feliile să fie gătite în același timp. Da, și vizual ar trebui să arate frumos și îngrijit.

Dacă gătiți cartofi rustici iarna și tuberculii tineri nu sunt disponibili, puteți decoji coaja și găti legume fără ea. Dar fiți pregătiți ca gustul să fie ușor diferit. Dacă nu vă este frică de o coajă groasă, atunci vasul va ieși perfect dintr-un cartof vechi.

reteta rustica de cartofi

După ce cartofii sunt spălați și curățați bine, trebuie să fie uscați cu șervețele de hârtie pe toate părțile. Așa că scăpăm de excesul de umiditate. Acum tăiați legumele felii și scufundați pe toate părțile în amestecul pregătit de ulei vegetal sau de măsline și condimente (se amestecă o jumătate de linguriță de turmeric și curry, se adaugă coriandru și boia dulce, puteți pune maghiran și un amestec de ardei). Nu uitați să sărați cartofii!

Într-un cuptor preîntors, trebuie să puneți o foaie de copt, unsă cu un strat subțire de ulei. Cartofii cu condimente sunt așezați preliminar pe ei. Mâncarea se prepară cel puțin o jumătate de oră, până când apare o coajă exterioară crocantă.

Gatiti cu cartofi fierti

Această rețetă de cartofi rustici la cuptor sugerează că înainte ca legumele să fie trimise la cuptor, trebuie să fie fierte puțin. Aceasta se face după ce cartofii au fost spălați și curățați de coajă și tăiați în felii lungi.

Fierbeți legumele nu mai mult de 5 minute, astfel încât să nu fiarbă, dar să fie în stare de semi-pregătire. După aceea, cartofii sunt așezați într-un castron și stropiți cu condimente și sare. Deseori se folosesc hamei Suneli, boia de ardei și, bineînțeles, piper negru. Apoi puteți turna puțin direct în bol și amestecați cu mâinile, astfel încât toate legumele să fie saturate cu el.

Acoperiți foaia de copt cu folie și întindeți conținutul vasului, repartizând cartofii într-un singur strat. Se țin pe foc pentru o perioadă mai scurtă de timp, deoarece cartofii sunt pe jumătate fierți. Va dura aproximativ 20 de minute.

prăjit

Judecând după recenziile gurmanzilor din țara noastră, astfel de cartofi se dovedesc a fi cei mai delicioși și crocanți. Această rețetă de gătit constă în mai multe etape.

Prima este, desigur, pregătirea legumelor pentru gătit. Cartofii trebuie spălați bine și curățați cu o perie sau un burete. Apoi este tăiat în bucăți de dimensiunea dorită și așezat pe o farfurie. Între timp, 300 de grame de ulei vegetal se toarnă într-un recipient adânc (puteți folosi un ceaun) și se încălzește până la un șuierat. Apoi, pe rând, se aruncă bucăți de cartofi și, amestecând cu o spatulă de lemn, se fierb până se rumenesc. Nu trebuie să păstrați legumele prăjite mult timp. Nu urmărim scopul de a pregăti pe deplin felul de mâncare. Trebuie să obținem o culoare aurie la suprafață pe feliile de cartofi.

Următorul pas este să împăturiți feliile pe șervețele de hârtie și să așteptați ca excesul de grăsime să se scurgă. Nu avem nevoie de el! Când cartofii s-au uscat, se pot pune pe o tavă de copt, stropiți cu condimente și sare. Piesa de prelucrat este pusă în cuptor timp de 15 minute, astfel încât vasul să fie complet gătit.

Într-un aragaz lent

Toți proprietarii fericiți de multicooker știu că gătitul cu utilizarea lor este o plăcere. Pentru a vă pregăti preparatul preferat de cartofi, trebuie doar să îl spălați și să îl tăiați în felii de aceeași dimensiune. Luăm o cantitate mică de ulei vegetal, adăugăm condimentele dorite și sare și amestecăm. Apoi invelim cartofii cu aceasta marinada si o punem in recipientul multicooker. Modul „Coacere” este pornit și așteptăm până gata timp de 40 de minute. După 20 de minute, trebuie să deschideți aragazul lent și să amestecați cartofii. Gata, felul de mâncare este gata în timp ce îți faci treaba!

Care este cel mai bun mod de a-l folosi?

Știi deja să gătești cartofii într-un mod rustic, fotografia arată cum arată când este gata. Acest fel de mâncare se servește în diferite moduri: cu carne, pește, tocane și legume proaspete. De asemenea, se recomandă împrăștierea verdețurilor. Asigurați-vă că serviți sosurile cu acest cartof. Mulți oameni le place să mănânce aceste legume cu mâinile, scufundând fiecare felie individuală în sos. Pe masă pot fi servite mai multe opțiuni diferite pentru ca oaspeții să-și aleagă sosul preferat sau să le schimbe. Acest fel de mâncare este versatil și ușor de preparat.

Îți vei linge degetele - un cartof rustic atât de rumen, suculent, cu crustă de la cuptor - chiar de la căldură și de la căldură - doar „Mânca-ți mintea!”. Astăzi vă voi spune cum să gătiți un astfel de delicios în șapte versiuni, inclusiv cea servită la McDonald's.

Cartofi în stil rustic la cuptor: o versiune clasică

Se obțin astfel de cartofi, ca în cele mai bune fast-food-uri cu crustă crocantă și mijloc moale.

Ingrediente

Pentru cel mai simplu și delicios mod de a găti cartofii într-un mod rustic, veți avea nevoie de:

• Cartofi 1 kg.,
• Boia de ardei 1 lingurita,
• Usturoi 2 catei,
• Sare, un amestec de diverși ardei, busuioc și oregano.

Reţetă:

Selectăm cartofi de formă medie, obișnuită și intacți. Clătiți bine în apă, puteți folosi un burete sau o cârpă tare. Coaja trebuie spalata bine, pentru ca. nu vom curăța și, prin urmare, trebuie să spălați tot nisipul și murdăria.

Tăiem cartofii spălați în sferturi sau în 6 părți (dacă tuberculul este mare) și clătim cu apă cu gheață pentru a îndepărta amidonul eliberat.

Uscați feliile pe un prosop.

Colectăm feliile într-o farfurie adâncă și stropim generos cu condimente și usturoi. Pulverizati cu ulei vegetal si amestecati.

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți felii de cartofi cu pielea în jos.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. La această temperatură se coace timp de 35 de minute, apoi se ridică temperatura la 200 ° C și se prăjește până devine auriu încă 15 minute.

Puteți verifica gradul de pregătire a bucatelor de cartofi cu un cuțit. Este suficient să străpungi unul și dacă intră bine, atunci vasul este gata.

Poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru carne. În plus, pregătiți un sos, de exemplu, smântână cu usturoi și ierburi. Delicios!

Cartofi rustici la cuptor fara coaja

Cartofii tineri nu pot fi curățați de coajă, ci gătiți chiar în coajă. Dar pentru a nu ne deranja cu spălarea și curățarea atentă, vom încerca totuși fără el.

Produse

Pentru gătit aveți nevoie de:

• Cartofi 400 grame,
• Rugini. ulei 50 ml,
• cimbru proaspăt,
• Chimen 1 lingurita,
• Amestecul de usturoi, sare și piper.

Gatit:

Este necesar să spălați bine cartofii și să îndepărtați toată coaja cu un cuțit sau un curățător de legume.

Într-un alt bol, amestecați toate condimentele cu ulei vegetal. Tăiați mărunt cimbrul proaspăt și adăugați la amestec. Stoarce usturoiul cu o presa de usturoi.

Taiem cartofii felii mici, spalam, uscam si amestecam cu condimente.

Asezati cu grija feliile pe o tava de copt la o distanta de 1 cm.

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Coaceți până devine auriu crocant. Serviți acoperit cu ierburi proaspete și sosul preferat.

Cartofi rustic la cuptor cu smantana

Pe vremuri, la cuptor se găteau cartofi rustici cu smântână, ieșind gustoși și parfumați. În prezent, acest fel de mâncare poate fi reprodus cu ușurință într-un cuptor convențional. Este potrivit pentru vacanță și pentru gătitul de zi cu zi.

Compoziţie

Pentru aceasta trebuie să luați:

• Cartofi 1500 gr.,
• Smântână grasă 350 ml.,
• Apa 100 ml.,
• Usturoi, ardei și sare.

Reţetă:

Spalam tuberculii, ii curatam si ii taiem in bucati de o forma arbitrara de marime medie.

Tăiați grosier usturoiul.

Trebuie să luați un bol adânc pentru coacere. Turnați cartofi, usturoi și condimente în el. Adăugați apă și smântână. Amestecam. Acoperiți cu folie dacă doriți.

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți cartofii aproximativ o oră. După ce vasul este gata, puteți decora cu ierburi tocate. Aromele de la cuptor te vor face sa suferi decent!

Cartofi rustici la cuptor in folie

Foarte util și potrivit pentru hrănirea chiar și a bebelușilor. Cartofii copți conțin o cantitate imensă de potasiu, care are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.

Un preparat excelent pentru cei care vor să slăbească, deoarece. valoarea sa energetică este de doar 300 de calorii. Tuberculii trebuie selectați chiar și fără deteriorare.

Ingrediente

Pentru a face acest lucru, luați:

• Cartofi 1 kg.,
• Scurgere. unt 100 g
• mărar proaspăt,
• Orice umplutură
• Sare.

Gatit:

Spălați bine cartofii și uscați.

Se face o incizie în centrul tuberculului, în care se pun ulei și puțin mărar. Sare.

Taiem folia in patrate mici, dupa marimea cartofului si invelim fiecare tubercul separat.

Încingem cuptorul la 200°C și coacem aproximativ 45-60 de minute. La sfârșitul gătitului, străpungeți tuberculul cu un cuțit, iar dacă cuțitul intră ușor, atunci cartoful este gata.

Va fi mai gustos dacă adăugați toppinguri, de exemplu, precum: untură afumată, brânză sau ceapă prăjită cu ciuperci.

Și se potrivește cu diverse salate:

În prezent, s-au inventat mâneci speciale pentru copt. Gătitul în aceste mâneci simplifică procesul și menține vasele curate. Mâncarea din interiorul mânecii rămâne suculentă și nu se gătește prea mult.

Produse

Pentru cartofi fragezi în mânecă aveți nevoie de:

• Cartofi 1 kg.,
• Ulei vegetal 45 g.,
• Usturoi 5 dinți,
• Verdeaţă,
• Condimente, un amestec de ardei, sare și condimente orientale.

Metoda de gatire:

Selectăm chiar și tuberculi fără deteriorare.

Spălați bine cu un burete sau o cârpă tare.

Tăiați în aproximativ sferturi sau 6 bucăți, în funcție de dimensiunea tuberculului.

Măcinați căței de usturoi, tăiați verdeața.

Amestecați cartofii tăiați cu condimente, usturoiul și turnați ulei vegetal.

Întindem feliile în mânecă și legăm.

Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți aproximativ 50 de minute. Punem feliile finite în vasele din mânecă și stropim cu ierburi proaspete.

Această garnitură merge bine cu

Nu este un secret pentru nimeni că restaurantul McDonald's pregătește cartofi foarte gustoși și parfumați într-un mod rustic. Uneori ne înșelim că un astfel de fel de mâncare poate fi degustat doar acolo.

De fapt, există o rețetă care nu este cu nimic inferioară cartofilor McDonald's.

Ingrediente

Pentru a face acest lucru, luați:

• Cartofi 500 grame,
• Turmeric 0,5 linguriță,
• Curry o jumătate de linguriță
• Boia de ardei jumătate de linguriță,
• coriandru tânăr 0,5 linguriță,
• ulei de măsline 5 linguri,
• Sare.

Procesul de gatire:

Pentru această rețetă, puteți folosi tuberculi de orice formă și dimensiune. Spălăm cartofii cu o perie de murdărie. Ne uscăm.

Tăiem tuberculii în patru sau 6 părți, în funcție de mărimea tuberculului. Grosimea feliei trebuie să fie de 3-4 cm.

Amestecam toate condimentele. Turnați ulei într-un bol separat.

Scufundam intai fiecare felie in ulei, apoi presaram condimente si o punem pe o tava de copt cu partea nedecojita in jos.

Preîncălziți cuptorul la 200°C și coaceți timp de 35-45 de minute. Timpul de gătire depinde de vârsta cartofilor, cu cât sunt mai tineri, cu atât se gătesc mai repede. Serviți cu orice sos: usturoi, brânză sau dulce-acru.

Super reteta de cartofi! Acest fel de mâncare poate fi servit atât în ​​timpul săptămânii, cât și pentru oaspeții aflați în vacanță.

Cartoful cu pui va fi preferatul bărbaților noștri dragi. Puteți folosi orice parte a puiului pentru gătit.

Compoziţie

Pentru a face acest lucru, luați:

• kilogram de cartofi,
• Pui (pulpe) 6 buc.,
• maioneza 100 g.,
• Muștar 10 gr.,
• curry 10 gr.,
• Boia de ardei 10 grame,
• sare 5 g.
• Ulei vegetal 6 linguri,
• Usturoi 3 dinti,
• Verdeturile sunt proaspete.

Reţetă:

Mai întâi trebuie să marinați puiul nostru în marinadă: maioneză, muștar, curry și sare. Aproximativ 1,5 ore la rece sau se pregateste seara si apoi puiul se va marina toata noaptea.

Curățăm coaja de cartofi și tăiem tuberculii în 4 părți. Intindem cartofii intr-un recipient adanc si presaram boia si sare. Se toarnă ulei vegetal.

Curățați cățeii de usturoi și zdrobiți cu o presă de usturoi. Se adaugă la cartofi și se amestecă.

Aranjați bucățile de pui între felii.

Preîncălziți cuptorul la 180°C și puneți tava de copt timp de 45 de minute. Nu ar trebui să așezați totul într-un tobogan, pentru că. atunci nu vei obține o crustă crocantă. Serviți cu răsuciri de casă, în special cu murături.

Și puteți găti puiul separat -

Și iată o rețetă video cu pui:

Reteta de cartofi cu carne este un preparat consistent si delicios. Procesul de gătit necesită un minim de timp și efort. Pentru gătit, puteți lua orice carne doriți. Mai exact, in aceasta reteta va fi carne de porc.

Ingrediente

Și așa, avem nevoie de:

• Carne de porc 650 grame,
• O jumătate de kilogram de cartofi
• Ulei (vegetal) 40 ml.,
• Maioneza sau smantana 55 grame,
• Puțin muștar
• Turmeric pe vârful unui cuțit
• praf de piper,
• Sare.

Gatit:

Dacă luați cartofi tineri, atunci nu trebuie să-i curățați de coajă, ci pur și simplu să-i clătiți bine. Vârstnici - trebuie curățate și uscate.

Gătim carnea de porc, eliminând toate cele inutile: grăsime, vene etc. Tăiați în bucăți la fel ca felii de cartofi.

Într-un castron, amestecați toate condimentele, maioneza și uleiul vegetal. Amestecați o parte din sos cu cartofi și o parte cu carnea și amestecați bine.

Vom folosi o tigaie adâncă. Ungeți cu ulei și împărțiți vizual în jumătate. Pe de o parte, întindeți cartofii, pe de altă parte carnea.

Preîncălziți cuptorul la 195°C și lăsați-l să gătească timp de 45 de minute. Pregătește-ți sosul preferat și bucură-te de gustul bogat.

Poftă bună!

Reteta video: cartofi rustici la cuptor cu untura

Secretele gătirii cartofilor într-un mod rustic

1. Pentru a obține o crustă crocantă, nu trebuie să economisiți ulei vegetal.
2. Alegeți cartofi de aceeași dimensiune sau tăiați felii de aceeași grosime, apoi vasul dumneavoastră se va coace mai repede și mai uniform.
3. Utilizați usturoi proaspăt, nu pudră. Cu usturoi proaspăt, felul de mâncare este mult mai aromat.
4. Dacă starea legumelor permite, atunci este mai bine să nu se decojească. Coaja conține multe elemente utile și vitamine.
5. Este nevoie de mult mai puțin timp pentru a găti cartofi noi și mai multe beneficii de pe urma acestora.
6. Cel mai bine se servește cu legume proaspete, tăiate grosier și ierburi proaspete.
7. Asigurați-vă că clătiți feliile tăiate în apă rece pentru a îndepărta excesul de amidon, ceea ce împiedică formarea unei cruste.
8. Uscați întotdeauna bine cartofii după spălare, excesul de umiditate nu va da rezultatul dorit. Aburii săi vor aburi cartofii și nu avem nevoie de asta.

Un astfel de răsfăț poate primi un loc pe masa festivă, așa că alegeți rețeta preferată și începeți.

O zi buna tie, pofta buna si multa sanatate!

Mai întâi trebuie să pregătiți produsele pentru crearea cartofilor rustici. Se calculează aproximativ 1,5 cartofi pentru 1 porție.

Apoi, trebuie să clătiți bine tuberculii de cartofi cu partea tare a buretelui, îndepărtând murdăria și praful de pe ei, deoarece tuberculii sunt copți cu coaja. Tăiați fiecare cartof în jumătate și tăiați fiecare jumătate în felii. Cu cât feliile feliate sunt mai late și mai mari, cu atât se vor coace mai mult în timp. Puneți feliile de cartofi într-un castron adânc de salată.

Adăugați sare după gust.

Se toarnă ulei vegetal. Puteți folosi măsline sau floarea soarelui, dar fără aromă.

Turnați piper negru măcinat și boia de ardei măcinată, dacă doriți - câteva vârfuri de ardei roșu iute, dacă vasul nu va fi mâncat de copii. Se amestecă bine, astfel încât fiecare felie de cartofi să fie acoperită cu condimente și ulei. Nu adăugați usturoi! Dacă vă plac cartofii rustici cu usturoi, adăugați-i după coacere.

Puneți feliile de cartofi în formă, este de dorit să nu se atingă între ele. Se toarnă aproximativ 100 ml apă pe margine și se da la cuptor la 180 C pentru 30-40 de minute, urmărind suprafața vasului. Dacă cartofii se rumenesc înainte de a fi gata, acoperiți-i cu folie și coaceți până când sunt gata.

Pregătiți acest cartof foarte gustos și delicios cu condimente, care se numește popular cartofi de sat sau cartofi de sat. Cartofii dupa aceasta reteta sunt parfumati, condimentati, cu crusta crocanta, mult mai gustosi decat la McDonald's. Asigurați-vă că îl încercați, gustos, practic și nici măcar carnea nu este necesară pentru astfel de cartofi)))

Ingrediente:

(4-6 portii)

• 1 kg. cartofi mici
• 1 lingura făină
• 1 lingura sare
• condimente: mărar uscat, curry, coriandru, turmeric, usturoi măcinat, boia de ardei
• 1 ardei iute uscat
• ulei vegetal pentru prajit

• Pentru cartofii rustici, cartofii de dimensiuni medii sunt cei mai potriviti, de la el cartofii se dovedesc a fi cei mai deliciosi.
• Fierbeți cartofii în uniforme până la jumătate. Timp aproximativ 10 minute din momentul fierberii. Când apa fierbe, reduceți focul.

• Scurgeți apa fierbinte, răciți cartofii în apă rece. Nu lăsați în apă mult timp, scurgeți apa. Scoatem pielea.
• Taiem cartofii felii. Dacă cartofii sunt mici, atunci este suficient să-i tăiați în patru părți, tăiați-i în jumătate foarte mic.

• Acum haideți să pregătim acasă stropirea pentru viitorii noștri cartofi. Se amestecă făina, sarea și condimentele (cu excepția chiliului). Pentru un kilogram de cartofi, de obicei pun o lingură de făină, o linguriță grămadă de sare și două lingurițe de condimente.
• Puteți face propriul amestec de condimente sau puteți cumpăra gata preparate. Recomand să luați condimente pentru pește, de obicei este mai parfumat și conține întotdeauna mărar uscat. Măcinați condimentele alegeți fin sau mediu, frunzele mari se pot arde la gătit.
• Puteți găti cartofi acasă ca la McDonald's, apoi luăm boia de ardei obișnuită (ușoară) ca condiment principal.
• Rulați feliile de cartofi în dressingul pregătit. Este convenabil să rulați cartofii în porții mici, apoi praful cade uniform.

• Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță mică. Nu turnăm mult ulei, de patru centimetri înălțime.
• Important! Uleiul ar trebui să se încălzească bine. Dacă încercați să prăjiți cartofii acasă în ulei cald, atunci cartofii absorb mult ulei și nu vor să formeze un crocant.
• Pentru a verifica căldura uleiului, înmuiați un pai de spaghete în el. Dacă uleiul a început să fiarbă în jurul paiului, înseamnă că s-a încălzit până la temperatura de care avem nevoie (160-170 ° C).

• Punct important! Pentru a face cartofii picanți, puneți un ardei iute uscat în ulei, se mai numește și ardei iute cayenne. El este cel care dă o picantă deosebită, dar important este să nu exagerezi, una este suficientă.

• Înmuiați felii de cartofi în ulei fierbinte. Este mai bine să prăjiți cartofii în porții mici, astfel încât să nu se rupă și să se prăjească mai bine.

• Prăjim 5 minute. Dacă uleiul a fost suficient de fierbinte, atunci se va forma destul de repede un crocant roșu.
• Așezați cu grijă primul lot de cartofi și prăjiți-l pe următorul. Pentru a absorbi excesul de grăsime, întindeți cartofii prăjiți pe un prosop de hârtie.

• Servește cartofi roșii și parfumați fierbinți, poți

Cartoful este un produs universal care ocupă primul loc între toate garniturile. Suntem obișnuiți să folosim această legumă pământoasă sub orice formă. Ideal cu orice carne, peste, pasare si legume.

Acest articol este destinat persoanelor peste 18 ani.

Ai deja peste 18 ani?

Deosebit de populară este „a doua pâine”, după cum se spune, gătită acasă într-un mod rustic. Această garnitură copioasă și suculentă vă va surprinde invitații sau va mulțumi familia. Cum să gătești mâncarea și ce este cel mai bine servit pe masă? Cum să decorezi vasul și ce nuanțe trebuie luate în considerare pentru a face o masă delicioasă?

Rețetele clasice și originale vă vor învăța cum să faceți o versiune „rustică” acasă, la cuptor sau fără. Veți învăța, de asemenea, cum să tăiați cartofii pentru coacere, ce condimente sunt cele mai bune pentru aceasta, ce este potrivit pentru asociere cu o astfel de garnitură, cum să faceți un sos sau un dressing pentru el.

Cartofii rustici au mai multe calorii decât piureul de cartofi, dar mult mai puține decât cartofii prăjiți sau prăjiți. Dacă caloriile suplimentare (kcal) te sperie și ești la dietă, cel mai bine este să completezi totul cu legume proaspete.

Câte calorii va avea o masă gătită depinde de ingredientele ei. De exemplu, dacă doriți să aveți o cină copioasă, puteți include carne în masă. Iar celor care urmează kilogramele în plus, recomandăm să aleagă legume și sosuri sănătoase.

Cartofi rustici la cuptor

Puteți coace „mărul de pământ” în diferite moduri, de exemplu, într-o foaie de copt, într-o mânecă sau sub folie. Cartoful rustic în mânecă se coace la cuptor într-o pungă specială pentru copt. Cartofii rustici in folie sunt foarte moi si suculenti, pentru ca se aburesc bine sub acoperire.

Pentru a obține o coajă delicioasă, este recomandat să îndepărtați mâneca sau folia, dezvăluind ingredientele. Sub influența temperaturii, vasul trebuie să se rumenească și să devină crocant. Cum să gătești cartofi delicioși la cuptor este descris mai jos.

Ingrediente principale:

• 800 g de cartofi de mărime medie;
• 5 linguri de ulei vegetal;
• condimente.

1. Pentru a face felul de mâncare cât mai apetisant, trebuie să știți să tăiați cartofii într-un mod rustic. Pentru a face acest lucru, se spală, dar coaja nu este tăiată. Nu este necesar să curățați legumele, cel mai bine este să o spălați bine de murdărie și să o tăiați în felii alungite.
2. Într-un castron adânc, stropiți feliile cu sare și piper negru măcinat.
3. Stropiți cu ulei vegetal și amestecați.
4. Cartofii condiționați sunt așezați pe o foaie de copt unsă (acest lucru se poate face fie folosind un manșon de copt, fie acoperind cu folie).
5. Vasul se coace la o temperatură de 180 de grade timp de patruzeci de minute.
6. De asemenea, trebuie să verificați gradul de gătire, să o faceți cu un cuțit sau o furculiță. Dacă legumele străpunge ușor, este gata.
7. Serviți cu ierburi sau usturoi tocat pentru a scoate în evidență gustul garniturii gătite și pentru a-i conferi o aromă delicioasă condimentată.

Cum să gătești cartofi rustici într-un aragaz lent?

O rețetă simplă și rapidă te va învăța cum să gătești o masă aromată și satisfăcătoare pentru întreaga familie fără cuptor. Chiar dacă ești nou în bucătărie, dar ai un multicooker în arsenal, poți încerca în siguranță să gătești! Cum să transformi mâncarea obișnuită într-o adevărată delicatesă?

Uşor! Veți avea nevoie de niște cartofi, mirodenii și ierburi și un sos picant pentru a servi. O astfel de tehnică precum un slow cooker va deveni un asistent indispensabil în bucătărie și va face din gătit o adevărată plăcere!

Ingrediente principale:

• 1 kg de cartofi de marime medie;
• 3 linguri ulei de floarea soarelui;
• 3-4 catei de usturoi;
• condimente (sare, piper macinat, oregano, boia dulce).

Instrucțiuni detaliate și ghid de gătit

1. Spălăm fiecare cartof, dar îl lăsăm cu coaja. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o perie sau un burete.
2. Tăiem totul în felii. Acest lucru nu trebuie făcut transversal, astfel încât fiecare piesă să aibă o formă lungă.
3. După aceea, feliile trebuie uscate.
4. Este timpul pentru realimentare. Pentru a face acest lucru, puneți cartofii într-un castron adânc, stropiți cu condimentele și condimentele preferate. Poate fi folosită orice plantă, dar oregano funcționează cel mai bine cu mâncăruri de legume măcinate. Sarați și piperați amestecul, adăugați boia dulce (dacă preferați picant, puteți presăra puțin ardei iute), adăugați oregano, usturoiul tocat printr-o presă de usturoi și amestecați.
5. Turnați ulei vegetal peste și descărcați feliile în vasul cu mai multe gătite.
6. Gătim vasul în modul „Coacere” de la treizeci de minute la patruzeci și cinci, fără a uita să verificăm gradul de pregătire cu o furculiță.
7. Puteți face și sos rustic de cartofi. Reteta de sos de smantana presupune prepararea unui amestec de smantana, usturoi zdrobit si condimente, precum si adaugarea de maioneza (dupa gust).
8. Odata cu sosul, preparatul va capata un gust mai bogat si o aroma placuta picanta.

O rețetă pas cu pas de cartofi tineri din sat cu pui

Vara, este posibilă folosirea unei culturi de rădăcină tânără pentru hrană. Tuberculii copți au o structură mai suculentă și mai densă. O legumă tânără proaspătă este ideală pentru prăjire la cuptor. Vă vom arăta cum să faceți pui de cartofi cu pui, ceea ce va fi un început excelent pentru realizările dumneavoastră culinare.

Ingrediente principale:

• 500 g de cartofi mici;
• 1 lingura sos de soia;
• 2 catei de usturoi;
• 300 g file de pui;
• 3 linguri de smantana;
• verdeaţă;
• condimente.

Instrucțiuni detaliate și ghid de gătit

1. Fructele spalate in coaja se taie felii.
2. Dupa ce asezati feliile intr-un bol, adaugati-le catei de usturoi, sos de soia, sare, piper, marar proaspat tocat, presat printr-o presa de usturoi.
3. Fileul de pasare taiat bucatele mici se marina in smantana timp de aproximativ o jumatate de ora.
4. Înainte de a introduce vasul la cuptor, feliile condimentate se așează pe folie, iar deasupra se pune fileul de pui în smântână și se acoperă cu o altă foaie de folie.
5. Coaceți o delicatesă cu pui timp de aproximativ patruzeci și cinci de minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade;
6. Garnitura gata și fierbinte se servește stropită cu busuioc.

Cum să gătești cartofii? Variante originale ale felului de mâncare

Dacă te-ai săturat de variantele standard de cartofi, și vrei să gătești ceva original pentru un festin, îți propunem să afli cum se fac cartofii în mod rustic sau rural. O rețetă de cartofi prăjiți în stil McDonald’s va permite copiilor care refuză să mănânce feluri de mâncare standard plictisitoare să se alăture acestui fel de mâncare.

Cartofii rustici cu carne vor deveni o delicatesă preferată pentru bărbații care vor să aibă un prânz sau o cină copioasă și gustoasă. Rețetele detaliate vă vor ajuta să învățați cum să prăjiți cartofii într-un mod rustic într-o tigaie pentru a obține acea crusta foarte crocantă și aurie.

Dacă vrei să gătești cartofi rustici la cuptorul cu microunde, atunci îți va fi de folos o rețetă ușoară de cartofi parfumați cu condimente. Dacă cuptorul cu microunde are funcție de grătar, puteți trece în siguranță la treabă! Și cel mai important, este foarte ușor să creezi o garnitură originală și hrănitoare.

Cum să gătești o legumă de pământ astfel încât să fie moale și fragedă în interior, să aibă un aspect apetisant și o aromă extraordinară? Rețetele noastre vă vor ajuta să faceți față oricărei sarcini! Combină condimente și condimente parfumate, experimentează cu sosuri și ingrediente, folosește verdețuri și ierburi!

Servirea alimentelor fierbinți într-o coajă suculentă cu condimente este o plăcere. Va deveni un adaos favorit la carnea și peștele fierte, completează în mod ideal ciupercile și chiar brânza!

Poftă bună!