În ce țări, unde și cum crește banana? Cum arată un bananier? Palmier de banane - frumusețe exotică acasă

Există multe plante în care la prima vedere poți identifica fără greșeală un oaspete de la tropicele fierbinți. Banana este cu siguranță una dintre aceste plante.

Mulți dintre noi am văzut banane care cresc teren deschis: unele sunt la televizor, iar altele sunt în stațiunile din sud. Aceasta este perenă planta erbacee, care se numește uneori banană, ceea ce este incorect. Banana nu are nicio legătură cu familia palmierului, ci își formează propria familie - Bananaceae.

Reprezentanții familiei pot crește până la 12 metri și au o tulpină (sau mai bine zis, o pseudotulpină) cu un diametru de zeci de centimetri. Tulpina adevărată a unei banane este ascunsă sub pământ, este un fel de rizom, sau rizom.

Soiuri de banane pitice

Este destul de greu de imaginat asta planta mare si case. Cu toate acestea, printre reprezentanții familiei există și soiuri pitice de banane. Nu cresc mai mult de 1,5 metri și sunt destul de potrivite pentru uz casnic.

Unele soiuri pitice - Musa velutina(banana catifea), Musa violacea(banana violet) Musa coccinea(Banana este roșu aprins), Musa ornata(lavandă banană) și altele - pot fi efectuate numai. Chiar dacă înfloresc, vor produce fructe necomestibile care conțin mai multe semințe decât pulpă. Dar există soiuri precum Piticul Musa Cavendish(până la 2,4 m înălțime) și Musa Super Cavendish Dwarf(până la 1,3 m înălțime), care produc comestibile, fructe delicioase. Unul dintre caracteristici distinctive bananele fructe sunt pete mari de culoare visiniu închisă care apar pe frunzele plantelor tinere.

În 2000, am avut norocul să cumpăr Musa Super Cavendish Dwarf. A înflorit pentru prima dată în apartamentul meu în al 7-lea an, iar pe el s-au copt o duzină de flori de primă clasă. calități gustative fructe Dar urmașul său bazal (sau copilul) a înflorit deja în al 5-lea an.

Există informații în literatură că este posibil să se realizeze înflorirea bananelor la vârsta de doi sau trei ani. Dar aceasta se referă mai degrabă la plantele conținute în grădini de iarnă si sere. ÎN conditiile apartamentului Este dificil să obții înflorirea dintr-o banană de această vârstă.

Material săditor

Banane pitice decorative: Musa velutina(banana de catifea), Musa violacea(banana violet) Musa coccinea(banana rosu aprins) Musa ornata(lavandă banană) sunt înmulțite prin semințe, care sunt vândute în magazine de flori, inclusiv magazine online rusești și străine. Adevărat, potrivit recenziilor iubitorilor de exotice, rata de germinare a semințelor nu este foarte mare, dar succesul devine din ce în ce mai frecvent. Cu fructe soiuri pitice banane precum MSUA Cavendish DwarfŞi Musa Super Cavendish Dwarf, situatia este mai complicata. Se reproduc prin ventuze bazale. Prin urmare, astfel de banane pot fi achiziționate doar de la amatori. plante exotice pe forumurile de flori sau în florăriile specializate. Piticul Musa Cavendishîn unele magazine de flori se vinde sub denumirea Pitic Kiev. Uneori puteți găsi banane olandeze în magazinele numite Tropicana. Cred că acesta este unul dintre soiuri Piticul Musa Cavendish.

Unii iubitori de exotici aduc muguri de banane din țări tropicale, precum Thailanda, Vietnam etc. La cumpărare, trebuie să specificați exact de ce aveți nevoie. banană pitică. Puteți cere un fitocertificat. Daca iti dau fitocertificat, bine. Dacă nu, nu e mare lucru. Am adus plante din Thailanda de mai multe ori fără astfel de certificate. Thailandezii nu acordă atenție acestui lucru, dar pentru a trece granița noastră trebuie să vă amintiți că doar transportul solului este interzis. Prin urmare, chiar înainte de a zbura acasă, trebuie să scuturați rădăcinile plantei din sol (acest lucru se poate face fără prea mult fanatism, deoarece nimeni nu va face pretenții pentru o cantitate mică), înfășurați rădăcinile în șervețele umede(sau hârtie igienică) și puneți în pungă de plastic sau tăiați în jumătate sticla de plastic. Imediat după sosirea acasă, plantați-l în pământ.

Cultivarea bananelor: reguli de îngrijire

Banană - plantă fără pretenții, așa că îngrijirea nu este dificilă. Pentru a cultiva banane, puteți folosi orice banană achiziționată, fără preferințe speciale. Deși experții recomandă adesea bine drenate amestecuri nutritive, alcătuită din pământ de frunze, Oși nisip (2:2:1). Argila expandată sau cărbune. La plantare, puteți adânci puțin planta. Acest lucru nu va dăuna bananei.

Este de preferat să păstrați banana în cel mai luminos loc posibil: . În locuri slab luminate, banana se va dezvolta mai rău și este posibil să nu aibă loc înflorirea.

Încercați să fertilizați la fiecare 10-14 zile. Preferabil. Cu toate acestea, banana este receptivă la orice hrănire.

Planta iubește udare abundenta, pentru că frunzele sale sunt mari și evaporă o cantitate semnificativă de umiditate. Timpul de udare poate fi determinat după cum urmează: strat superior solul ar trebui sa se usuce la o adancime de 2 cm Apa pana apare apa in tigaie, din care nu este nevoie sa se scurga apa. Cu toate acestea, turnarea și uscarea unei banane este destul de dificilă. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji dacă ați udat prea activ în absența dvs.

Periodic este necesar să slăbiți stratul de suprafață al solului (până la o adâncime de 2 cm), acest lucru va permite accesul aerului la rădăcini. De obicei fac asta o dată pe lună.

Dacă de la orificii de drenaj au aparut radacini albe, planta necesita transplantare (sau mai bine zis transfer) intr-un alt ghiveci, cu un diametru cu aproximativ 5 cm mai mare decat cel precedent. Uneori apar rădăcini albe tinere la suprafață. În acest caz, trebuie să adăugați și puțin pământ deasupra.

Se crede că pentru a începe să dea roade, o banană trebuie să stăpânească o oală cu un volum de 30-50 de litri și să aibă o masă mare de frunze. Bananele mele au înflorit și au fructificat în ghivece de 35 de litri. După înflorire și fructificare, pseudotulpina din care a crescut pedunculul moare. Și din rizom începe să crească activ un nou descendent (bebeluş), care în câțiva ani ar trebui să producă același peduncul. De obicei, un rizom trăiește aproximativ 40 de ani și produce în mod constant ventuze bazale, care se înlocuiesc reciproc după fructificare.

Propagarea bananelor

Bananele se înmulțesc prin separarea urmașilor, deoarece Aceste banane nu au semințe în fructe.

De obicei separ puii când ajung la o înălțime de 10-15 cm o fac în felul următor:

Folosind un cuțit ascuțit, am tăiat o bucată de rizom împreună cu lăstarul, de 5-8 cm lățime, de obicei, această parte a rizomului are deja mai multe rădăcini și lăstarul suportă mai puțin dureros separarea de planta-mamă.
Pe rizom presărăz zonele tăiate cu cenușă.
După aceasta, plantez urmașii cu o parte din rizom oală nouă, care este cu 2-4 cm mai lat decât rizomul tăiat.
Am așezat vasul cu puii într-un loc luminos, cald (temperatura +20...30°C), umbrindu-l de lumina directă a soarelui.

O banană poate rezista la o scădere a temperaturii până la 0°C pentru o perioadă scurtă de timp (pentru câteva zile). Am făcut astfel de experimente. Dar o iarnă caldă cu temperaturi nu mai mici de +10...15 °C este de preferat pentru el, dar cea mai favorabilă temperatură este tot timpul anului+20...+30°С.

Ce probleme pot apărea?

Dintre dăunătorii de acasă, singurii dăunători care trăiesc de obicei pe banane sunt: acarianul păianjen. Dar nu el este cea mai mare problemă.

O banană într-un apartament suferă mult mai mult din cauza aerului uscat. Din această cauză, marginile frunzelor încep să se usuce prematur, motiv pentru care planta pare neîngrijită. Marginile de uscare pot fi tăiate în siguranță, fără a atinge țesutul viu. Și când frunza începe să devină galbenă, tăiați-o complet. O banană în creștere activă, de obicei, trage frunze în 1-2 săptămâni și formează o pseudotulpină. Moartea frunzelor se întâmplă, de asemenea, destul de repede - nu trebuie să vă temeți de acest lucru, doar îndepărtați frunzele uscate și îngălbenite după cum este necesar.

Este destul de evident că este imposibil să asigurați umiditate într-un apartament, care este întreținut în sere (peste 70-80%) și este cel mai potrivit pentru oamenii din jungla umedă. Pentru a crește probabilitatea de înflorire, puteți folosi un umidificator sau pulverizați în mod regulat. În astfel de condiții, banana va arăta mai atractivă și te va încânta mulți ani cu ea aspect exotic si fructe delicioase.

Sunt puțini oameni cărora nu le plac bananele. Acest fruct dulce de peste mări se află pe rafturile supermarketurilor noastre pe tot parcursul anului, deoarece se coace destul de repede, iar planta are mai multe astfel de cicluri pe tot parcursul anului. Să aflăm unde cresc bananele și cum sunt cultivate.

Spre spatiile deschise fosta URSS acum fructele provin în principal din Cuba, în timp ce înainte ne erau aduse din Cuba, un stat insular prietenos. Deci răspunsul la întrebare, în ce zona naturala Banana crește este evidentă - este cultivată la tropice, unde clima este destul de caldă și umedă.

Dar nu numai aceste state sunt producători și furnizori de banane pe piața mondială. Acestea includ și unele state africane, precum și America Latină(Brazilia, Venezuela, Columbia, Republica Dominicană, Panama).

Dar India și China cresc cele mai multe banane, și aici se nasc bananele, unde au apărut primele. Dar nu toate sunt exportate, ci servesc mai mult pentru consumul personal al populației acestor țări. Bananele din Asia nu sunt atât de ușor de găsit la vânzare pe piața europeană.

Oricât de ciudat ar suna, bananele sunt cultivate și în Insulele Scandinave, și anume în Islanda. Cum este posibil acest lucru într-o climă atât de incomodă cu un minim zile însorite si temperatura suficient de rece?

Este simplu - bananele cresc în sere uriașe, unde există toate condițiile pentru coacerea lor - lumină puternică, umiditate ridicată si temperatura. Bananele au fost introduse încă din anii 30 ai secolului trecut și de-a lungul timpului au devenit una dintre destinațiile de export ale țării.

Bananele cresc în Rusia?

Datorită climei aspre a celor mai multe Federația Rusă Cultivarea bananelor nu este posibilă aici. Dar acest lucru se aplică numai cultivării în aer liber. Dar într-o seră, acest lucru este foarte posibil, iar unii amatori cresc acest fruct de peste mări pentru distracție și au rezultate excelente.

În Soci, Anapa și Gelendzhik puteți găsi și această plantă, dar nu într-o seră, ci în aer liber. Este adevărat că abia așteptăm fructele aici - pur și simplu nu au timp să se coacă. Deci bananele cresc aici doar ca decor pentru amenajarea zonei.

Bananele cresc pe palmieri?

Desene animate arată cum bananele sunt culese dintr-un palmier înalt, acoperite cu ciorchini și o coroană verde. Dar se dovedește că aceste fructe nu cresc deloc pe copaci.

Se dovedește că o banană crește pe iarbă. Da, da, este o plantă erbacee, dar nu în sensul obișnuit al cuvântului. Această iarbă este pur și simplu enormă ca dimensiune, ajungând la 15 metri înălțime, iar lățimea frunzei este de aproximativ un metru. Aceștia sunt giganții care cresc la tropice.

Planta nu are tulpină ca atare; este alcătuită din frunze care se îndreaptă în sus și se potrivesc strâns între ele. Există o singură floare din care se vor produce apoi bananele, iar când se estompează, în locul ei se va forma un buchet imens, format din 60 sau mai multe banane, care sunt strâns prinse de bază.

Recolta

Imediat ce ciorchinul crește, acesta este ambalat într-o pungă de in sau de celofan pentru a nu fi deteriorat de substanțe volatile. soareci si insecte mari. Maturarea dureaza 11 saptamani, iar in acest timp fructele reusesc sa creasca suficient de marime, dar inca nu se ingalbenesc. Acest lucru se va întâmpla mai târziu, în drum spre consumator.

Când bananele sunt gata de recoltat, muncitorii, și lucrează călcați în picioare, instalează un fel de transportor pe plantație. După aceasta, se înclină trunchiul cu fructele și se folosește un topor ascuțit pentru a tăia ciorchinul.

În acest moment, sarcina celui de-al doilea muncitor este de a preveni rănirea ciorchinului - pur și simplu trebuie să-l prindă. După aceasta, pungi cu ciorchini de banane sunt agățați de cârlige și călăriți pe un cablu până la locul de spălare, dezinfectare și ambalare.

Încă din copilărie, suntem obișnuiți să credem că bananele cresc pe palmieri. Dar se dovedește că banana este o plantă. Bineînțeles, nu genul care crește pe gazon, ci unul gigant, atingând o înălțime de 5-6 până la 15 m Iarbă, adică! Rezident zona de mijloc Rusia, obișnuită să se aplece pe spate să caute căpșuni și lingonberries în pădure, îi este greu să-și imagineze iarba de banane înălțime de trei-patru metri, de a cărei tulpină atârnă trei sute de „bobici” cântărind jumătate de cent. În plus, diametrul „iarbii” este de zece centimetri buni. În vârf se termină într-o paniculă întinsă de frunze alungite (de aceea reacția europeană este fără ambiguitate: palmier). Ceva ca un trunchi lung de un metru și jumătate atârnă de rozeta de frunze de sus în jos Bananele nici măcar nu au trunchi (ca copacii) - nici măcar nu au o tulpină normală. Tulpina sa seamănă mai mult cu un tubercul și este aproape invizibilă deasupra solului. Dar există frunze uriașe - evantai, de până la 6 m lungime și până la un metru lățime.

De inflorescență se leagă 250-300 de banane mici. Trunchiul este numit corect „bunchiu”, iar ceea ce cumpărăm și numim ciorchini sunt de fapt ciorchini de patru până la șapte fructe topite. Un adevărat buchet de banane este o mulțime de ciorchini, aproape adiacente unul altuia. Bananele sunt cunoscute omenirii din cele mai vechi timpuri.

Patria lor se numește regiuni tropicale și subtropicale ale Asiei, în principal India și China. Cel puțin în aceste țări, bananele au fost luate în considerare de mult fructe sacre, restabilind puterea și hrănind mintea. Unele pagode indiene care au supraviețuit din acele vremuri au acoperișuri care urmează exact forma unei banane: așa era respectată. Din India și China, cultura bananelor s-a răspândit în Asia Mică.

Mai târziu au început să fie cultivate pe coastele de est și de vest ale Africii. În secolul al XVI-lea au fost aduse în Insulele Canare, Central și America de Sud. Țările de acolo sunt ultimele care au plantații de banane din lume și sunt cele mai bune la cultivarea și vânzarea acestora: Ecuador, Columbia, Panama furnizează banane în întreaga Europă. Dacă înainte mâncam - este clar de ce - soiuri exclusiv cubaneze, acum suntem și europeni cu drepturi depline: majoritatea fructelor ecuadoriene sunt pe piața noastră.

Câteva cuvinte despre cum se recoltează bananele. De îndată ce încep să se formeze ovarele de pe ciorchine, se trage urgent peste el un capac de plastic pentru ca, Doamne ferește, nimic să ajungă pe fructele coapte. Așa că cresc sub hote, ferite de dăunătorii insectelor tropicale, timp de unsprezece săptămâni. Nu ajung la maturitate deplină, dar ar trebui să fie duși pe alt continent!

În această etapă vine momentul recoltării. Nimic nu s-a schimbat de-a lungul secolelor: în același mod în care străbunicii și bunicii noștri au colectat recolta este același mod în care o fac acum. Un muncitor, ținând un stâlp lung cu un satar puternic înșurubat până la capăt, se apropie de trunchi și, îndepărtându-l cu îndemânare, taie o grămadă uriașă. Și cum va foșni... (Văd că ai noștri, care dau weekendul la șase sute de metri pătrați, deja s-au înfiorat: dacă cade un măr sau o peră, păcat că va rămâne! Și aici cincizeci de kilograme. de tandrețea bananelor se prăbușește la pământ?!)

Așa că degeaba s-au speriat – experiența veche de secole învață: nu cel mai bun loc aterizare pentru ciorchine decât umerii și spatele celui de-al doilea muncitor, în special stând lângă el. După ce s-a depreciat vesel, târă singur recolta la depozit. Acolo, ciorchinii vor fi demontați în piese mici, aruncați în rezervoare cu un lichid special pentru o mai mare dezinfecție și conservare pe termen lung, apoi prinși, uscati, ambalați în plastic, ambalați în cutii de marcă și vor călători pe mare, rar. cu avionul, în alte țări. Iar „trunchiul” din care a fost tăiat ciorchinul nu mai este în viață. Se usucă.

Iarba este iarba. Dar din rizom, noi „fire de iarbă” ies deja din pământ în lumina lui Dumnezeu. Adevărat, le ia un an întreg pentru a ajunge la maturitate. Și vor aduce, de asemenea, doar câte un ciorchine fiecare, dar procesul de reînnoire pe plantații este continuu. Cât de continuă este recolta într-un climat cald: unii ciorchini sunt tăiați, alții se coc, alții întăresc... Într-un cuvânt, să trăiască veșnica vară tropicală! Și bananele să nu dispară pe masa noastră!

Noaptea, florile de banane sunt vizitate de lilieci, iar în timpul zilei sunt vizitate de numeroase insecte, păsări soare și animale asemănătoare veverițelor - tupayas, care sunt rude îndepărtate ale maimuțelor. Bananele tratează cu generozitate toți vizitatorii cu nectar. După polenizare, frunzele de acoperire cad și fructele încep să se pună în locul florilor. Există atât de multe inflorescențe laterale pe un peduncul, încât atunci când ultimele frunze de acoperire încep să se deschidă la capătul său, fructele de la bază sunt deja coapte.

Fructul galben, în formă de semilună, al bananei seamănă puțin cu o boabă*, dar din punctul de vedere al botanistului, o banană este o boabă cu coajă piele și pulpă dulce, în care sunt încorporate numeroase semințe (dacă tăiați un banană, puteți vedea mici puncte negre în interior).

Trebuie spus că nu toate tipurile de banane au aceleași fructe pe care le putem cumpăra din piețele și magazinele noastre. Unele fructe sunt mai scurte, unele sunt ovale sau aproape rotunde, altele sunt mai lungi și mai subțiri. Când este coaptă, coaja devine uneori mai degrabă roșie decât galbenă. Dar astfel de banane nu ne sunt livrate - nu tolerează bine transportul.

După fructificare, întreaga parte uriașă supraterană a plantei moare, dar de la baza tulpinii false au început deja să crească lăstari subterani, care vor da naștere la noi tulpini false. Acesta este modul în care bananele se reproduc vegetativ.

Bananele verzi au consistența cartofilor, dar au un gust foarte astringent și rășinos - complet necomestibile. Bananele sunt recoltate prin tăierea completă a unui trunchi gros de iarbă, cu o lovitură de seceră - a doua oară același lăstar (ceea ce se numește greșit palmier în Rusia) nu dă roade. Apoi ciorchinul este tăiat din trunchi și lăsat să se coacă. La câteva zile după recoltare, bananele verzi se coc și devin galbenele noastre obișnuite. Vânzarea de banane verzi este larg răspândită.

Banana a venit la noi din Malaezia, unde a fost cultivată de 10 mii de ani. Bananele sălbatice, care se găsesc încă în Asia de Sud-Est, conțin semințe mari, dure și foarte puțină pulpă. Ei polenizează lilieci.

Banana dvs. de supermarket este un soi ales de plantatori pentru carnea sa cărnoasă și lipsa semințelor. Cultivarea a produs o plantă dulce, gustoasă, dar sterilă: o astfel de banană nu se poate reproduce fără ajutorul uman.

Majoritatea plantelor de banane nu au făcut „sex” de 10 mii de ani. Aproape fiecare banană pe care o mâncăm cu atâta plăcere este înmulțită manual: de la lăstare este deja instalație existentă, al cărui fond genetic nu a fost actualizat de 100 de secole. Ca urmare, banana este extrem de susceptibilă la diverse feluri boli. Multe dintre speciile sale au căzut deja victime ale infecțiilor fungice, cum ar fi sigatoka neagră și boala Panama, care sunt foarte rezistente la fungicide. Și dacă un soi modificat genetic nu este dezvoltat în curând, s-ar putea să uităm de banane pentru totdeauna.

Problema, de altfel, este foarte serioasă. Bananele sunt cea mai profitabilă cultură de export din lume. Industria valorează 12 miliarde de dolari pe an și sprijină 400 de milioane de oameni, dintre care mulți trăiesc sub pragul sărăciei.

Majoritatea bananelor provin din țări fierbinți, dar, paradoxal, Islanda este cel mai mare producător de banane din Europa. Bananele sunt cultivate în sere spațioase încălzite cu ape geotermale, la doar două grade la sud de Cercul Arctic Fyffe's, compania importatoare multinațională care achiziționează în fiecare an întreaga recoltă de banane din Belize, este irlandeză.

Pentru aceeași greutate, bananele uscate conțin de 5 ori mai multe calorii în comparație cu cele proaspete, India produce mai multe banane decât orice altă țară din lume, medaliată cu aur Jocurile Olimpice- inainte de competitii sau antrenamente, include patlagina prajita in dieta ta.

În Africa de Est, bananele sunt fermentate și din ele se face bere.

Fructele banane se consumă crude, prăjite sau fierte. Bananele sunt folosite pentru a pregăti supe, produse de patiserie, deserturi și feluri principale. Dar soiurile speciale de banane sunt prăjite și fierte. Bananele pe care le consumăm sunt crescute prin încrucișare. diferite tipuri bananele nu se mănâncă numai. Din coaja de banana face vopsea neagră; la copt se folosesc frunzele, in loc de folie si hartie de copt; clădirile ușoare și plutele sunt realizate din tulpini; Frunzele sunt folosite pentru a face ambalaje.

Bananele sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în medicină. Fructele ajută în lupta împotriva hipertensiune arterială, anemie, arsuri la stomac, depresie. Florile de banane sunt folosite pentru a trata ulcerul stomacal, dizenteria, bronșita și diabetul. Sunt preparate și băute ca ceaiul. Arsurile sunt vindecate perfect de frunzele tinere de banane, precum pătlagina noastră.

Încă din copilărie, suntem obișnuiți să credem că bananele cresc pe palmieri. Dar se dovedește că banana este o plantă. Desigur, nu cea care crește pe gazon, ci una uriașă, atingând o înălțime de 5-6 până la 15 m.
Iarbă, adică! Este dificil pentru un locuitor din centrul Rusiei, obișnuit să se aplece să caute căpșuni și lingonberries în pădure, să-și imagineze o iarbă de banane înălțime de trei până la patru metri, pe a cărei tulpină atârnă trei sute de „bobici” cântărind jumătate de cent. . În plus, diametrul „iarbii” este de zece centimetri buni. În vârf se termină într-o paniculă întinsă de frunze alungite (de aceea reacția europeană este fără ambiguitate: palmier). Ceva ca un trunchi lung de un metru și jumătate atârnă de o rozetă de frunze de sus în jos.
Bananele nu au doar un trunchi (cum ar fi copacii), ci nici măcar nu au o tulpină normală. Tulpina sa seamănă mai mult cu un tubercul și este aproape invizibilă deasupra solului. Dar există frunze uriașe - evantai, de până la 6 m lungime și până la un metru lățime.

Patria lor se numește regiuni tropicale și subtropicale ale Asiei, în principal India și China. Cel puțin în aceste țări, bananele au fost de mult considerate fructe sacre care redau puterea și hrănesc mintea. Unele pagode indiene care au supraviețuit din acele vremuri au acoperișuri care urmează exact forma unei banane: așa era respectată. Din India și China, cultura bananelor s-a răspândit în Asia Mică.

Mai târziu au început să fie cultivate pe coastele de est și de vest ale Africii. În secolul al XVI-lea, au fost aduse în Insulele Canare, America Centrală și de Sud. Țările de acolo sunt ultimele care au plantații de banane din lume și sunt cele mai bune la cultivarea și vânzarea acestora: Ecuador, Columbia, Panama furnizează banane în întreaga Europă. Dacă mai devreme am mâncat - este clar de ce - soiuri exclusiv cubaneze, acum suntem și europeni cu drepturi depline: majoritatea fructelor ecuadoriene sunt pe piața noastră.

Așa că s-au speriat în zadar - experiența veche de secole învață: nu există un loc de aterizare mai bun pentru ciorchine decât umerii și spatele celui de-al doilea muncitor, în special în apropiere. După ce s-a depreciat vesel, târă singur recolta la depozit. Acolo, ciorchinii vor fi demontați în piese mici, aruncați în rezervoare cu un lichid special pentru o mai mare dezinfecție și conservare pe termen lung, apoi prinși, uscati, ambalați în plastic, ambalați în cutii de marcă și vor călători pe mare, rar. cu avionul, în alte țări. Iar „trunchiul” din care a fost tăiat ciorchinul nu mai este în viață. Se usucă.

Majoritatea plantelor de banane nu au făcut „sex” de 10 mii de ani. Aproape fiecare banană pe care o mâncăm cu atâta plăcere este înmulțită manual: din lăstarul unei plante deja existente, al cărei fond genetic nu a fost actualizat de 100 de secole. Drept urmare, bananele sunt extrem de susceptibile la diferite tipuri de boli. Multe dintre speciile sale au căzut deja victime ale infecțiilor fungice, cum ar fi „black sigatoka” și „boala Panama”, care sunt foarte rezistente la fungicide. Și dacă un soi modificat genetic nu este dezvoltat în curând, s-ar putea să uităm de banane pentru totdeauna.

Majoritatea bananelor provin din țări fierbinți, dar, paradoxal, Islanda este cel mai mare producător de banane din Europa. Bananele sunt cultivate în sere spațioase încălzite de ape geotermale, la doar două grade la sud de Cercul Arctic.
Fyffe's, o companie importatoare multinațională care cumpără anual întreaga recoltă de banane din Belize, este irlandeză.

Cu aceeași greutate, bananele uscate conțin de 5 ori mai multe calorii decât cele proaspete.
India produce mai multe banane decât orice altă țară din lume.
Sprinterul Linford Christie, medaliat cu aur olimpic, include pătlagină prăjită în dieta sa înainte de competiții sau antrenamente.

În Africa de Est, bananele sunt fermentate și din ele se face bere.

Fructele banane se consumă crude, prăjite sau fierte. Bananele sunt folosite pentru a pregăti supe, produse de patiserie, deserturi și feluri principale. Dar soiurile speciale de banane sunt prăjite și fierte. Bananele pe care le consumăm au fost dezvoltate prin încrucișarea diferitelor tipuri de banane.
Bananele nu sunt consumate doar ca hrană. Coji de banane sunt folosite pentru a face colorant negru; la copt se folosesc frunzele, in loc de folie si hartie de copt; clădirile ușoare și plutele sunt realizate din tulpini; Frunzele sunt folosite pentru a face ambalaje.

33 au ales

Aceasta este exact întrebarea care mi-a venit de la unul dintre cititorii noștri. Adevărat, ea a cerut să nu-și folosească numele, deoarece această întrebare i se pare „prea copilăroasă”. Cred că aceasta este o întrebare foarte interesantă!

În primul rând, permiteți-mi să vă reamintesc: bananele nu cresc pe palmieri. banane - aceasta este iarba. Una dintre cele mai înalte din lume, apropo. În al doilea rând, există aproximativ 500 de soiuri!

Deci bananele sunt foarte, foarte diferite. Și ca mărime, și ca culoare și, bineînțeles, ca gust. Apropo, există banane care sunt în general necomestibile. De exemplu, banană japonezăŞi textile de banane. Da, da, fac și haine din banane!

Dar acele banane pe care le mâncăm tu și cu mine (și aproape toate soiurile!) sunt în general ficțiune. Ele nu există în natură. Acest diverse soiuri steril crescut artificial banana paradisului, care în faunei sălbatice nu apare. Tocmai pentru că această banană este sterilă, mulți oameni cred că banana se reproduce vegetativ: „fie prin lăstari, fie prin altceva”. Așa că prietenii mei au fost foarte surprinși și nu m-au crezut când le-am povestit despre bananele cu semințe.

Vă dezvălui un secret (deși ce secret este, orice botanist știe despre el): bananele sălbatice au semințe! Mai mult, sunt atât de multe, încât practic nu există pulpă într-un fruct de banană.

Uite, acesta este un fruct banană sălbatică in sectiunea:

Dar bananele au fost cultivate de atâta timp (primele mențiuni despre ele sunt până în secolele V-VI î.Hr. e., iar insulele din Arhipelagul Malay sunt considerate patria lor), acea umanitate vicleană a învățat să cultive banane fără semințe.

Apropo, ca cultură alimentară, banana ocupă locul locul patru în lume prin popularitate. ÎN Mai mult Ei cresc doar orez, grâu și porumb. Și în ce tipuri de banane se mănâncă? Se mănâncă crude, fierte, prăjite, deserturi și produse de patiserie, din ele se prepară supe și feluri principale... Un singur lucru este: acele banane care se găsesc pe rafturile magazinelor europene nu pot fi prăjite sau fierte. Adică, desigur că poți încerca. Unele deserturi pot fi făcute chiar și cu banane prăjite, dar acest lucru nu are nimic de-a face cu versiunea de banane prăjite a popoarelor din Africa și Asia. Pentru că aici se prăjesc soiuri speciale, sunt verzi, tari și, când sunt crude, mai mult ca cartofii cu un gust ușor dulceag.

Cu toate acestea, bananele sunt folosite nu numai pentru alimente. Din banane se fac coloranți (negri, din cojile de banană), frunzele sunt folosite și la prepararea diverselor alimente (asemănătoare foliei sau hârtiei de copt), ambalajele se fac adesea din frunze, iar din tulpini se fac plute și clădiri ușoare. Bananele și-au găsit locul și în medicină: fructele ajută la combaterea anemiei, a hipertensiunii arteriale, a depresiei, a arsurilor la stomac și a sindromului premenstrual; planta este folosita si in scopuri medicale. De exemplu, frunzele tinere de banane sunt excelente pentru vindecarea arsurilor.

Sper că am putut să răspund la întrebare în detaliu, iar acum câteva fotografii care răspund la întrebarea „cum cresc bananele”. În special pentru tine, am făcut aceste fotografii în Cambodgia și Grădină botanică Singapore.

Deci bananele cresc asa...