Data publicatiei: 12 martie 2015

POZIŢIE

privind organizarea meselor pentru angajații instituției de învățământ preșcolar bugetar municipal din grădinița nr. 25 "Pchelka"

Artă. Bryukhovetskaya

1. Dispoziții generale

1.1. Prezentul regulament a fost elaborat pentru instituția de învățământ preșcolar bugetar municipal din grădinița nr. 25 „Pchelka” (în continuare - DOE) în conformitate cu documentele de reglementare și metodologice ale legislației din secțiunea „Igiena alimentelor”, Norme și standarde sanitare și epidemiologice. SanPiN 2.4.1.2660 - 10, aprobată Rezoluția medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse din 22 iulie 2010 nr. 91, scrisoare a Ministerului Educației al RSFSR din 16 februarie 1981 nr. 46 "Cu privire la procedura pentru organizarea meselor pentru angajații internatelor de învățământ general, orfelinatelor, internatelor speciale pentru copiii cu defecte de dezvoltare psihică și fizică, internatelor din școlile cu sprijin deplin de stat, școlile sanatoriu-forestiere, internatelor din sanatoriu, școlilor speciale pentru copii și adolescenți în nevoie de condiții speciale de creștere, instituții preșcolare "

1.2. În conformitate cu art. 108 din Codul muncii al Federației Ruse, șeful instituției de învățământ este obligat să ofere angajaților instituției posibilitatea de a se odihni și de a mânca. 1.3. Prezentul regulament stabilește procedura de organizare a meselor pentru angajații instituției de învățământ preșcolar.

1. Organizarea activității unității de catering

2.1. Angajații instituției de învățământ preșcolar, care și-au exprimat dorința de a mânca la instituție, primesc o singură masă (la prânz), constând din primul curs, al treilea fel și pâine.

2.2. Mesele pentru angajații din instituția de învățământ preșcolar se efectuează în conformitate cu un meniu aproximativ de 10 zile elaborat pentru deținuții instituției.

2.3. În meniul-cerință pentru eliberarea produselor alimentare (F Nr. 0504202 OKUD), datele privind consumul de alimente pentru organizarea meselor pentru angajați sunt introduse în coloanele special desemnate „Pentru personalul de service”

2.4. Meniul de cerințe este documentul principal pentru pregătirea alimentelor pentru angajații din unitatea de catering.

2.5. Este interzisă modificarea meniului aprobat fără acordul șefului instituției de învățământ preșcolar.

2.6. Un angajat al departamentului de catering, numit la ordinul șefului, ține un registru zilnic al angajaților care mănâncă cu introducerea datelor în Fișa de nutriție a angajaților și informează oficialul responsabil cu întocmirea meniului-cerințe cu privire la numărul de porții declarate pentru mesele angajaților în ajunul zilei anterioare specificate în meniu.

2.7. Prânzul pentru angajați este gătit într-un cazan comun împreună cu alimente pentru mâncarea elevilor. Produsele alimentare pentru angajați sunt selectate în feluri de mâncare separate, în funcție de numărul de angajați care mănâncă și de volumul porțiilor unice. Volumul de alimente și producția de mese gata pentru angajați trebuie să respecte cu strictețe datele specificate în meniul de cerințe.

2.8. Distribuirea alimentelor pentru mesele angajaților care lucrează în grupuri se efectuează conform programului de distribuire a meselor gata pentru grupuri. Distribuirea alimentelor pentru angajații care nu lucrează în grup se efectuează după eliberarea produselor finite pentru copii pentru toate grupele de vârstă.

1. Catering pentru angajați

• Educatorul de grup poate mânca alimente în același timp cu copiii pentru a demonstra vizual abilitățile de a mânca și de a forma o cultură a comportamentului la masă. Asistentul îngrijitorului ia mâncare la sfârșitul mesei pentru copii la ora prânzului stabilit.
• Aportul de alimente de către alți angajați ai instituției de învățământ preșcolar se efectuează într-un loc special desemnat la ora stabilită a pauzei de prânz pentru odihnă, determinată prin ordin al șefului instituției de învățământ preșcolar în conformitate cu regulile programului intern de muncă a instituției de învățământ preșcolar.

1. Procedura de contabilitate a alimentelor, primirea și controlul fondurilor pentru alimente

• Angajații care doresc să mănânce la instituție contactează șeful instituției de învățământ preșcolar cu o declarație scrisă despre acest lucru.
• La începutul anului calendaristic, șeful instituției de învățământ preșcolar emite un ordin privind înscrierea angajaților la mese.

4.3. În fiecare zi, responsabilul cu mesele pentru angajați întocmește o cerință de meniu pentru ziua următoare, în care produsele sunt așezate pe o linie separată pentru a asigura mesele pentru angajați. Meniul este compilat pe baza informațiilor furnizate zilnic între orele 14.00 și 15.00 de către persoana responsabilă cu înregistrarea meselor pentru angajați.

• Serviciul de catering pentru instituțiile de învățământ preșcolar se realizează din fonduri extrabugetare. Pentru mese, angajații plătesc costul integral al mâncării la cost.
• Plata meselor de către angajați se face în avans pentru luna următoare prin creditarea fondurilor în contul nebugetar al instituției de învățământ preșcolar. Calculul preliminar al plății pentru alimente se face de către un funcționar responsabil cu plata la timp a fondurilor pentru alimente într-un cont nebugetar, numit prin ordin al șefului instituției de învățământ preșcolar. Lunar, fișa nutrițională pentru angajați este trimisă Departamentului de Contabilitate Centralizată MCU, unde sunt calculate sumele cheltuite pe mese pentru fiecare angajat. Funcționarul responsabil cu colectarea fondurilor pentru mesele angajaților recalculează fondurile contribuite de angajați ca plată pentru mese în funcție de costurile efective din ultima lună primite de la contabilul contabilității centralizate MCU. și determină suma pe care angajatul trebuie să o plătească pentru luna următoare.
• MCU Contabilitatea centralizată, verificarea datelor, monitorizează cheltuielile raționale ale fondurilor extrabugetare.

Instituția de învățământ preșcolar municipală grădinița de tip combinat nr. 8 "Poveste", 457040 b, ***** @ *** ru

12.01.2015 № 1/10

Yuzhnouralsk

Despre catering

copii și personal

În conformitate cu SanPiN 2.4.1.3049-13 „Cerințe sanitare și epidemiologice pentru proiectarea, întreținerea și organizarea modului de funcționare a organizațiilor educaționale preșcolare”, aprobat prin Decretul medicului sanitar șef de stat al Federației Ruse din 01.01.01 , Nr. 26, pentru a organiza o alimentație rațională echilibrată pentru copii și angajații din instituție, implementarea strictă și respectarea tehnologiei de gătit în conformitate cu meniul, respectarea normelor și aportul de calorii

EU COMAND:

Modificările din meniu sunt permise numai cu permisiunea șefului MDOU.

2. Atribuiți responsabilitatea pentru organizarea meselor pentru un paramedic.

3. Aprobă programul meselor(pe grupe de vârstă) :

Masa de pranz

4. Pentru persoana care se ocupă de mâncare:

4.1. Faceți o comandă de meniu în ajunul zilei anterioare specificate în meniu.

4.2. La elaborarea meniului de comandă, luați în considerare următoarele cerințe:

Determinați normele pentru fiecare copil și angajat, stabilind norma pentru producția de vase;

Norma nutrițională a angajaților este determinată în conformitate cu norma nutrițională a copiilor din categoria de vârstă de la 3 la 7 ani. Efectuați ajustări ale produselor alimentare și normelor pe cheltuiala angajaților.

Dacă nu există un nume de produs în formularul de meniu, adăugați-l la listă;

Notați numărul de poziții ale produselor utilizate în cuvinte;

Indicați la sfârșitul meniului numărul de posturi acceptate, semnați asistenta, magazionerul, unul dintre bucătarii care primesc mâncare de la cămară și managerul.

4.3. Trimiteți meniul spre aprobare managerului în ajunul zilei anterioare specificate în meniu.

4.4. Rambursările și adăugările de produse din meniu trebuie procesate cel târziu la ora 9:00 a zilei curente.

5. Angajaților departamentului de catering, responsabil cu organizarea meselor în instituție - bucătari, magazioner:

5.1. Este permis să funcționeze numai în conformitate cu meniul aprobat și corect conceput;

5.2. Depozitarul instituției este responsabil pentru livrarea la timp a produselor, acuratețea greutății, cantitatea, calitatea și sortimentul de produse primite de la bază, precum și pentru siguranța produselor și respectarea condițiilor de depozitare;

5.3. Produsele descoperite de calitate scăzută sau lipsa lor sunt întocmite într-un act, care este semnat de reprezentanții MDOU d / s KV nr. 8 „Basm” și de furnizor (șofer). Fie se face o notă pe factură despre calitatea slabă a produselor sau despre discrepanța dintre cantitatea de produse și cantitatea comandată, sau returnarea produselor către furnizor, semnătura magazionerului, data și numele complet al șoferul (expeditorul) și semnătura acestuia;

5.4. Primirea produselor în cămară se efectuează de către magazioner - persoana responsabilă din punct de vedere material;

5.5. Livrarea produselor din cămară către unitatea de catering către depozitar se va face în conformitate cu capul de meniu aprobat până cel târziu la ora 17.00 din ziua anterioară specificată în meniu.

7. Pentru bucătari, respectați cu strictețe tehnologia gătitului în conformitate cu hărțile tehnologice.

8. Creați comision pentru îndepărtarea resturilor de alimente din cămară, constând din:

Contabili MBU "TsBSO" ,;

Adjunct cap privind gestionarea resurselor de apă;

Șef adjunct pentru OV.

Comisioane pe baza eliminării resturilor de produse din cămară și informează managerul cu privire la toate încălcările.

9. Depozitar efectuați reconcilierea lunară a soldurilor alimentare cu contabilii și (sau).

10. Aprobă programul distribuirea meselor gata preparate de la unitatea de catering în grupuri (în funcție de vârstă):

11. Atribuiți responsabil cu menținerea fișei nutriționale a angajaților (informați-o despre concediul medical); toți angajații care decid să mănânce la instituție, la cererea personală, includ 1, 3 feluri de mâncare pentru prânz în meniu (conform categoriei de vârstă de la 3 la 7 ani, ajustările normelor și produselor alimentare sunt permise pe cheltuiala angajaților );

12. În unitatea de catering trebuie să aveți:

Instrucțiuni de protecție și siguranță a muncii, fișe de post; instrucțiuni pentru respectarea regimului sanitar și anti-epidemic;

Hărți tehnologice de gătit;

Programul marcajului produsului;

Program de distribuire a meselor gata;

Antena de control;

Vase măsurate cu indicarea volumului de vase.

13. Angajații departamentului de catering sunt interzise la locul de muncă pentru a depozita obiecte personale, alimente personale (fără o chitanță care să confirme cumpărarea unui produs într-un magazin).

14. Responsabilitatea pentru catering pentru copiii din fiecare grupă de vârstă sunt transportați de educatori și un asistent educator:

1. Gr. vârsta timpurie numărul 1 - ,;

2. I ml. grupa nr. 1 - ,;

3. I ml. grupa nr. 2 - ,;

4. II ml. grupa nr. 1– ,;

5. II ml. grupa nr. 2 - ,;

6. Grupul de mijloc nr. 1 - ,;

7. Grupul de mijloc nr. 2 - ,;

8. Grupa seniori nr. 1– ,;

9. Grupa seniori nr. 2 - ,;

10. Grup pregătitor pentru școala numărul 1– ;;

11. Grup pregătitor pentru școala numărul 2 - ,;

12. Grup pentru copii cu dizabilități de dezvoltare (SD) - ,.

13. Pentru educator, responsabilitatea organizării meselor pentru copii este atribuită conform programului de lucru.

15. Responsabilitatea pentru implementarea ordinului pentru instituția de învățământ preșcolar pe care o atribuie asistentei medicale.

16. Îmi rezerv controlul general asupra alimentației.

Șef MDOU

d / s KV numărul 8 „Basm”

„Întrebarea personalului”, 2013, N 12

MASE PENTRU PERSONAL

În prezent, mulți angajatori organizează furnizarea de mese gratuite angajaților pe cheltuiala lor, ceea ce, desigur, este un mare plus pentru angajații companiei. Dacă furnizarea de mese gratuite este stipulată în contractul de muncă, atunci costurile acestuia pot fi luate în considerare în scopuri fiscale ca parte a costurilor forței de muncă. În acest articol, vom lua în considerare modalitățile de organizare a meselor gratuite pentru angajați, caracteristicile contabilității și impozitării atunci când se utilizează fiecare dintre aceste metode, precum și procedura de încheiere a unui contract de muncă care conține o condiție pentru furnizarea de mese gratuite angajaților.

Alimentele pentru angajații organizației se efectuează în conformitate cu cerințele legislației actuale. Conform art. 108 din Codul muncii al Federației Ruse (denumit în continuare Codul muncii al Federației Ruse), angajatorul trebuie să organizeze mese pentru angajați, inclusiv crearea condițiilor pentru a mânca la locul de muncă.

Furnizarea de mese gratuite sau cu preț redus ar trebui să fie consacrată în contracte de muncă (contracte) și (sau) contracte colective cu angajații organizației.

Notă! Absența unor clauze în contractele de muncă care să prevadă furnizarea de mese gratuite poate duce la reclamații din partea autorităților fiscale și, ca urmare, la penalități.

Mesele pentru angajați pot fi aranjate în următoarele moduri:

Comandarea serviciilor de catering pe partea laterală cu livrarea meselor la biroul organizației clienților;

Organizarea de catering pentru angajații din cantină (cafenea, restaurant) de pe teritoriul organizației de catering;

Crearea propriei cantine, în care angajaților li se oferă mese gratuite;

Organizarea unui bufet;

Plata compensației bănești lucrătorilor pentru hrană.

În același timp, mesele gratuite pot fi furnizate pe baza unei comenzi de la cap, sau articolul corespunzător poate fi inclus în contractul de muncă.

Să luăm în considerare fiecare dintre metodele de mai sus de organizare a meselor gratuite pentru angajați în detaliu.

Comandați servicii de catering pe partea laterală cu livrarea meselor la biroul organizației clienților. Această metodă de organizare a meselor gratuite pentru angajați este destul de simplă, deoarece mesele gata preparate sunt aduse la birou, iar organizația clienților trebuie doar să le plătească și să calculeze corect toate impozitele.

În acest caz, se încheie un acord între angajator și firma de catering pentru livrarea meselor la birou. În acest caz, contractul de catering ar trebui să indice că consumatorul final al serviciilor sale sunt persoane fizice - angajați ai organizației clienților, iar clientul își plătește doar costul. În plus, în anexa la un astfel de acord, este necesar să se indice o listă a angajaților cărora li se oferă mese gratuite.

Întrucât angajatorul însuși nu este un consumator de servicii de alimentație publică, iar transferul de bunuri, lucrări, servicii între contractant și client nu are loc, obiectul impozitării TVA în această situație nu apare.

Astfel, pe de o parte, nu este necesară perceperea TVA și, pe de altă parte, nu există motive pentru obținerea dreptului la deducere.

Conform paragrafului 25 al art. 270 din Codul fiscal al Federației Ruse (în continuare - Codul fiscal al Federației Ruse), la stabilirea bazei de impozitare pentru impozitul pe venit, cheltuielile sub forma meselor gratuite furnizate nu sunt luate în considerare (cu excepția meselor speciale pentru anumite categorii de angajați în cazurile prevăzute de legislația actuală și cu excepția cazurilor în care mesele gratuite sau la preț redus sunt stipulate prin contracte de muncă (contracte) și (sau) contracte colective).

Astfel, costul meselor furnizate gratuit poate fi luat în considerare la stabilirea bazei de impozitare pentru impozitul pe venit ca parte a costurilor forței de muncă, cu condiția ca aceste mese să fie prevăzute într-un contract de muncă și (sau) într-un contract colectiv (Scrisori de Ministerul Finanțelor din Rusia din 4 martie 2008 nr. 03-03-06 / 1/133, din 8 noiembrie 2005 N 03-03-04 / 1/344, Scrisoare a Serviciului Federal Fiscal al Rusiei pentru Moscova din data de 2 octombrie 2007 N 20-12 / 093536).

Concluzii similare sunt cuprinse în Rezoluțiile FAS din districtul de nord-vest din 9 martie 2007 în cazul nr. A56-44849 / 2005, din 21 iulie 2006 în cazul nr. A56-35606 / 2005, din 17 noiembrie. 2006 în cazul nr. A56 -46766/2005.

În conformitate cu paragraful 1 al art. 210 din Codul fiscal al Federației Ruse, la stabilirea bazei de impozitare pentru impozitul pe venitul personal, se iau în considerare toate veniturile contribuabilului, primite de acesta atât în ​​numerar, cât și în natură. Astfel, costul meselor gratuite oferite angajaților este supus impozitului pe venitul personal.

Clauza 1 a art. 211 din Codul fiscal al Federației Ruse a stabilit că pentru veniturile primite de angajații în natură, baza impozabilă este determinată ca valoarea bunurilor primite (muncă, servicii, alte proprietăți), care se calculează pe baza prețurilor pieței și include sumele corespunzătoare de TVA.

Conform explicațiilor Ministerului Finanțelor din Rusia, date în Scrisori din 19 iunie 2007 N 03-11-04 / 2/167, din 24 ianuarie 2007 N 03-11-04 / 3/16, costul alimentele furnizate de organizație angajaților săi în mod gratuit, fiind în conformitate cu art. 211 din Codul fiscal al Federației Ruse, veniturile lor primite în natură sunt supuse impozitului pe venitul personal în conformitate cu procedura general stabilită. Concluzii similare sunt conținute în Scrisoarea Serviciului Federal Fiscal al Rusiei pentru Moscova din 7 decembrie 2006 N 09-14 / 107054.

În contabilitate, costurile organizației care efectuează comanda pentru livrarea meselor la birou pot fi contabilizate ca parte a cheltuielilor pentru activități obișnuite ca costuri de muncă pe baza clauzelor 5, 7, 8 din Regulamentul contabil „Cheltuieli de organizare” PBU 10/99, aprobat prin Ordinul Ministerului Finanțelor din Rusia din 6 mai 1999 N 33n (în continuare - PBU 10/99). Atunci când comandați servicii de catering pe partea laterală, se fac următoarele înregistrări în contabilitatea organizației:

Debitarea contului 60 „Decontări cu furnizorii și contractanții” Creditul contului 51 „Conturi curente” - a fost achitat costul meselor livrate;

Debitul contului 70 „Decontări cu personal pentru salarii” Contul 60 de credit „Decontări cu furnizori și contractori” - prânzuri distribuite angajaților;

Debitul conturilor 20 „Producție principală”, 25 „Costuri generale de producție”, 26 „Cheltuieli generale de afaceri”, 44 „Costuri de vânzare” Cont de credit 70 „Plăți cu personal pentru salarii” - inclus în costul costurilor forței de muncă costul mese;

Debitul contului 68 „Decontări pentru impozite și taxe”, subcontul „Decontări pentru impozitul pe venitul personal”, contul de credit 70 „Plăți cu personal pentru muncă” - reținerea impozitului pe venitul personal din costul meselor furnizate gratuit.

Organizarea de catering pentru angajații dintr-o cantină (cafenea, restaurant) pe teritoriul unei întreprinderi de alimentație publică. Dacă organizația nu are o cantină în bilanț, atunci între organizație și întreprinderea de catering (organizație terță parte), este posibil să se încheie un acord pentru furnizarea de servicii, conform căruia contractantul este obligat să furnizeze servicii pentru furnizarea de alimente angajaților, iar organizația este obligată să plătească pentru aceste servicii. Procedura de contabilizare a costurilor de asigurare a angajaților cu mese gratuite atunci când se utilizează metoda de organizare a meselor pe teritoriul unei întreprinderi de catering este similară cu contabilizarea cheltuielilor pentru mesele cu livrarea meselor la birou.

Cea mai obișnuită modalitate de a oferi lucrătorilor mese gratuite este organizarea meselor pe cupoane.

În acest caz, organizația angajatoare emite cupoane angajaților pentru o anumită sumă, pentru care fiecare angajat semnează o salarizare separată. Angajații acordă aceste cupoane pentru mese în organizația specializată cu care organizația angajatoare are un acord pentru furnizarea de servicii de catering. La sfârșitul lunii, conform declarației, departamentul de contabilitate include costul alimentelor în venitul total al angajaților.

Forma aproximativă a unui abonament pentru primirea alimentelor într-o cantină la o organizație sau instituție de producție a fost aprobată prin Scrisoarea Ministerului Finanțelor din Rusia din 20 decembrie 1993 N 16-31 (prezentată prin Scrisoarea Serviciului Fiscal de Stat) al Rusiei din 30 august 1994 N NI-6-14 / 320 „Cu privire la formele de documente răspunderea strictă”).

Crearea propriei tale mese. Unele organizații decid să-și deschidă propria cantină și să pregătească singure mesele. În cazul în care organizația are cantități și bufete în bilanțul său, trebuie luate în considerare următoarele.

Principalele cerințe pentru organizațiile de alimentație publică sunt stabilite în Standardul de stat al Federației Ruse GOST R 50762-95 "Servicii de alimentație publică. Clasificarea întreprinderilor" (în vigoare de la 1 iulie 1995), aprobat prin Rezoluția Comitetului de Stat de Stat din Rusia din 5 aprilie 1995 N 198 ...

Conform clauzei 3.7 din GOST specificat, o cantină este o întreprindere de alimentație publică sau o întreprindere de alimentație publică care deservește un anumit contingent de consumatori, producând și vând mâncăruri în conformitate cu un meniu variat în zilele săptămânii.

În conformitate cu clauza 4.7 din GOST, se disting sălile de luat masa:

În funcție de gama de produse vândute - tip general și dietetic;

Prin contingentul de consumatori deserviți - școală, elev etc.;

După locație - public, la locul de studiu, la locul de muncă.

Cantinele aparțin organizațiilor de alimentație publică, prin urmare, atunci când le creează și operează, trebuie respectate cerințele GOST-urilor și ale altor documente de reglementare relevante.

De asemenea, organizațiile care pun în aplicare activitățile cantinelor ar trebui să fie ghidate de Regulile pentru furnizarea de servicii de către întreprinderile de alimentație publică, aprobate prin Decretul Guvernului Federației Ruse din 15 august 1997 N 1036 „Cu privire la aprobarea Reguli pentru furnizarea de servicii de alimentație publică. " Aceste reguli stabilesc procedura de comunicare a informațiilor către consumatori cu privire la serviciile furnizate de întreprinderea de alimentație publică, procedura de furnizare a serviciilor.

Trebuie remarcat faptul că, în acest caz, furnizarea de mese gratuite va fi considerată o vânzare.

Transferul prânzurilor pregătite în cantina organizației către angajați gratuit este recunoscut ca o vânzare supusă TVA în conformitate cu alineatele. 1 p. 1 al art. 146 din Codul fiscal al Federației Ruse. În consecință, organizația are obligația de a calcula și plăti impozite la buget.

Cu toate acestea, TVA-ul plătit furnizorilor de produse din care au fost făcute mesele vândute poate fi dedus în conformitate cu alineatele. 1 p. 2 art. 171 din Codul fiscal al Federației Ruse, sub rezerva îndeplinirii cerințelor cuprinse în paragraful 1 al art. 172 din Codul fiscal al Federației Ruse.

În contabilitatea cantinelor din bilanțul organizației, furnizarea de alimente angajaților organizației se reflectă în următoarele intrări:

Debitul contului 29 „Industrii și ferme de servicii” Creditul contului 02 „Amortizarea mijloacelor fixe”, 10 „Materiale”, 60 „Decontări cu furnizori și contractori” și altele - reflecta costul furnizării de servicii de catering;

Debitul contului 70 „Plăți cu personal pentru salarii” Creditul contului 90 „Vânzări”, subcont 1 „Venituri”, - se reflectă transferul produselor cantinei din contul salariilor;

Debitul contului 90 „Vânzări”, subcontul 3 „TVA”, Creditul contului 68 „Calcule pentru impozite și taxe”, subcontul „Calcule pentru TVA”, - TVA se percepe pe costul serviciilor prestate de cantină pe baza prețurile pieței;

Debitul contului 90 „Vânzări”, subcontul 2 „Costul vânzărilor”, Creditul contului 29 „Servirea instalațiilor de producție și fermelor” - se anulează prețul de cost al vaselor predate angajaților.

Organizarea „bufetului”. Multe organizații oferă angajaților lor mese tip bufet gratuite. Pentru a face acest lucru, utilizați fie cantina proprie, fie contactați cea mai apropiată unitate de catering.

Transferul meselor gratuite sub formă de bufet este recunoscut ca fiind supus TVA în conformitate cu alineatele. 1 p. 1 al art. 146 din Codul fiscal al Federației Ruse. În consecință, organizația are obligația de a calcula și plăti impozite la buget. Cu toate acestea, TVA poate fi solicitată pentru deducere.

În cazul în care alimentele gratuite sunt prevăzute prin contracte de muncă, atunci în conformitate cu paragraful 4 sau cu articolul 25 al art. 255 din Codul fiscal al Federației Ruse, costul acestuia poate fi anulat ca cheltuieli pentru impozitarea profiturilor (Scrisori ale Ministerului Finanțelor din Rusia din 4 martie 2008 N 03-03-06 / 1/133, din 7 februarie, 2008 N 03-03-06 / 1/85) ...

În plus, trebuie amintit că este inclus în baza care este supusă contribuțiilor la pensii și contribuțiilor la Fondul de asigurări sociale.

Dar impozitul pe venitul personal din costul alimentelor în acest caz nu este dedus. Faptul este că impozitul pe venitul personal, acest impozit personalizat, este calculat individual pentru fiecare angajat în funcție de venitul său. În acest caz, este imposibil să se specifice venitul unei persoane, adică să se determine costul vaselor pe care le-a consumat fiecare angajat. De asemenea, organizația nu poate plăti impozite din fondurile proprii, deoarece clauza 9 a art. 226 din Codul fiscal al Federației Ruse. Acest moment permite organizației să nu plătească impozitul pe venitul personal din costul meselor gratuite.

Compensația în numerar pentru hrană este o plată de compensare în numerar a lucrătorilor, de obicei într-o sumă fixă.

Procedura contabilă depinde dacă această compensație este prevăzută de un contract de muncă, adică dacă aceste costuri pot fi contabilizate ca costuri ale forței de muncă sau dacă compensația pentru mese nu este prevăzută de reglementările locale și contractele de muncă în vigoare în organizație.

Dacă furnizarea de mese gratuite angajaților este stipulată într-un contract colectiv sau de muncă, atunci prânzurile cumpărate de organizație pot fi contabilizate ca cheltuieli pentru activități obișnuite pe baza clauzelor 5, 7 și 8 din PBU 10/99. În caz contrar, aceste costuri sunt contabilizate ca alte costuri în conformitate cu clauza 11 din PBU 10/99.

Cheltuielile organizației pentru mesele gratuite pentru angajații săi, prevăzute de contractul de muncă, sunt recunoscute ca venituri ale angajatului încasate în natură și sunt supuse impozitului pe venitul personal.

Distribuirea laptelui și nutriție terapeutică și profilactică.

Conform art. 222 din Codul muncii al Federației Ruse la locul de muncă cu condiții de muncă dăunătoare, lucrătorilor li se oferă gratuit lapte sau alte produse alimentare echivalente conform standardelor stabilite și, de asemenea, furnizate gratuit conform standardelor stabilite, alimente terapeutice și profilactice.

Decretul Guvernului Federației Ruse din 13 martie 2008 N 168 a aprobat procedura de determinare a normelor și condițiilor pentru distribuirea gratuită a alimentelor terapeutice și profilactice, a laptelui sau a altor produse alimentare echivalente. Deci, conform acestui document, livrarea gratuită a alimentelor terapeutice și profilactice se efectuează:

Angajații angajați în locuri de muncă cu condiții de muncă deosebit de dăunătoare, în conformitate cu lista industriilor, profesiilor și funcțiilor, muncă în care oferă dreptul de a primi nutriție medicală și preventivă gratuită în legătură cu condiții de muncă deosebit de dăunătoare, nutriție preventivă dietetică, reguli gratuite distribuție nutriție terapeutică și profilactică și norme de distribuție gratuită a preparatelor de vitamine;

Angajații angajați în locuri de muncă cu condiții de muncă dăunătoare, în conformitate cu lista factorilor nocivi de producție, sub influența cărora, în scop preventiv, se recomandă consumul de lapte sau alte produse alimentare echivalente, normele și condițiile pentru distribuirea gratuită a lapte sau alte produse alimentare echivalente.

În acest caz, pentru lucrătorii angajați în locuri de muncă cu condiții de muncă dăunătoare, eliberarea laptelui sau a altor produse alimentare echivalente poate fi înlocuită cu o plată compensatorie într-o sumă echivalentă cu costul acestor produse. Acest lucru necesită o declarație scrisă din partea angajatului și clauza corespunzătoare din contractul de muncă sau colectiv.

În același timp, Ministerul Sănătății și Dezvoltării Sociale al Federației Ruse trebuie să aprobe până la 30 decembrie 2008:

Norme și condiții de distribuție gratuită a laptelui sau a altor produse alimentare echivalente către lucrătorii angajați în locuri de muncă cu condiții de muncă dăunătoare;

Procedura de efectuare a plăților compensatorii într-o sumă echivalentă cu costul laptelui sau al altor produse alimentare echivalente;

Lista factorilor nocivi de producție, sub influența cărora, în scop preventiv, se recomandă consumul de lapte sau alte produse alimentare echivalente;

Lista industriilor, profesiilor și funcțiilor, activități în care oferă dreptul de a primi nutriție medicală și preventivă gratuită în legătură cu condiții de muncă deosebit de dăunătoare;

Dietele de nutriție terapeutică și profilactică;

Reguli pentru distribuirea gratuită a alimentelor terapeutice și profilactice;

Norme de distribuție gratuită a preparatelor vitaminice.

În prezent, sunt în vigoare Normele și condițiile de distribuție gratuită a laptelui sau a altor produse alimentare echivalente, precum și a nutriției medicale și preventive, aprobate prin Rezoluția Ministerului Muncii din Rusia din 31 martie 2003 N 13 „Pe Aprobarea Normelor și condițiilor pentru distribuirea gratuită a laptelui sau a altor produse alimentare echivalente către angajații angajați în locuri de muncă cu condiții de muncă dăunătoare ".

Iată un eșantion al unui contract de muncă care conține o condiție pentru furnizarea de mese gratuite unui angajat.

Exemplu. Organizația LLC „Moroz” l-a angajat pe Govorukhin, mecanic-reparator al atelierului de compresoare.

Cu angajatul a fost încheiat un contract de muncă cu durată nedeterminată.

Contract de muncă N 09/13

Societatea cu răspundere limitată „Moroz”, denumită în continuare „Angajatorul”, reprezentată de directorul Serghei Sergheievici Snegirev, care acționează pe baza statutului, pe de o parte, și Grigory Grigorievici Govorukhin, denumit în continuare „Angajatul” pe de altă parte, a încheiat acest acord cu privire la următoarele:

4. Condițiile de remunerare

4.1. Pentru efectuarea muncii prevăzute de acest contract de muncă, Angajatului i se plătește un salariu oficial în valoare de 50.000 de ruble. pe luna.

4.2. Salariile se plătesc la casieria angajatorului în zilele de 15 și 30 ale fiecărei luni, în conformitate cu reglementările interne ale muncii. Dacă ziua plății coincide cu o zi liberă sau o sărbătoare nelucrătoare, plata salariilor se face în ajunul acestei zile (articolul 136 din Codul muncii al Federației Ruse).

4.3. Pentru munca în condiții de muncă dăunătoare, salariatului i se plătește o plată suplimentară în valoare de 12% din tariful tarifar.

4.4. Angajatului i se oferă gratuit lapte sau alte produse alimentare echivalente. Rata gratuită de distribuție a laptelui este de 0,5 litri pe tură, indiferent de durata acestuia.

4.5. Angajatului i se plătește o compensație monetară pentru hrană în valoare de 150 de ruble. pentru fiecare zi lucrată.

4.6. Condițiile și sumele plăților de stimulare de către angajator către angajat sunt stabilite în conformitate cu reglementările privind remunerația și stimulentele materiale.

4.7. Din salariile plătite Angajatului în legătură cu acest contract de muncă, Angajatorul reține impozitul pe venitul personal și, de asemenea, face alte deduceri în conformitate cu legislația actuală a Federației Ruse și transferă sumele reținute în scopul prevăzut.

9. Adrese și detalii ale părților

Angajator angajat:

Snegirev S. S. Govorukhin G. G.

Am primit al doilea exemplar al contractului de muncă.

1. Dispoziții generale.

1.1. Regulamentul privind organizarea meselor pentru angajații instituției educaționale preșcolare autonome municipale „Centrul de dezvoltare a copilului - grădinița nr. 9” (în continuare - Regulamentul) a fost elaborat în conformitate cu Legea federală din 29 decembrie 2012, nr. 273- FZ „Despre educație în Federația Rusă”, Cerințe sanitare - epidemiologice pentru proiectarea, întreținerea și organizarea modului de funcționare a instituțiilor de învățământ preșcolar SanPiN 2.4.1.3049-13, Carta MADOU nr. 9 (în continuare - Instituția) .

1.2. Regulamentul reglementează relațiile publice în domeniul alimentației pentru angajații care lucrează în instituție, stabilește regulile și reglementează procedura de organizare a meselor pentru angajații din instituție.

1.3. Organizarea meselor pentru angajații din instituție se realizează pe cheltuiala angajaților MADOU nr. 9.

1.4. Organizarea meselor pentru angajați, precum și pentru elevi (primirea, depozitarea și contabilitatea produselor alimentare, producția de produse culinare la unitatea de catering, crearea condițiilor de consum etc.) se realizează de către angajații instituției.

1.6. Responsabilitatea pentru respectarea normelor și regulilor sanitare și epidemiologice la organizarea meselor pentru lucrători este atribuită asistentului șef al instituției.

2. Ordinea de catering pentru angajați.

2.1. Angajații primesc câte o masă pe zi - prânz constând din primul și al treilea fel de mâncare), conform cererilor depuse pentru includerea angajatului pe lista angajaților care mănâncă.

2.2. La organizarea meselor pentru angajați, se iau în considerare normele nevoilor unui copil preșcolar.

2.3. Instituția oferă angajaților hrană pe baza ordinului șefului instituției, care este emis la începutul anului universitar (august, septembrie) și este valabil pe tot parcursul anului universitar.

2.4. Nutriția angajaților din instituție se realizează în conformitate cu un meniu ciclic aproximativ de 10 zile dezvoltat pentru deținuții instituției în forma prescrisă pe baza nevoilor fiziologice ale copiilor pentru nutrienți, ținând cont de normele nutriționale zilnice recomandate de SanPiN.

2.5. Pe baza meniului exemplar aprobat, se întocmește zilnic o cerință de meniu a tiparului stabilit pentru organizarea meselor copiilor, care include mese pentru angajați cu o indicație a producției de feluri de mâncare, care este aprobată de șeful instituției.

2.6. Dacă este necesar să se facă modificări în meniu (livrarea cu întârziere a produselor, calitatea slabă a produsului etc.), asistentul șef întocmește o notă explicativă care indică motivul modificărilor. Modificările sunt aduse meniului de solicitare și sunt certificate prin semnătura șefului instituției. Remedieri meniu - Cerința nu este permisă.

2.7. Muncitorii sunt hrăniți din cazanul împărțit copiilor.

2.8. Distribuirea hranei către lucrători (educatori și educatori juniori) în grupuri se realizează simultan în conformitate cu programul aprobat pentru distribuirea hranei către elevi.

2.9. Educatorii, educatorii juniori iau masa cu copiii în grupuri. Restul muncitorilor mănâncă la ora prânzului stabilit.

2.10. Numărul de angajați care mănâncă trebuie să respecte cu strictețe cerința meniului.

2.11. Scoaterea din mese pentru angajații care nu doresc să mănânce la o instituție de învățământ preșcolar se efectuează pe baza unei cereri personale adresate șefului.

3. Condiții pentru achiziționarea și depozitarea produselor.

3.1 Produsele alimentare pot fi achiziționate în organizații comerciale publice și private dacă există certificate de conformitate, certificate de calitate pentru produse, certificate veterinare pentru produse lactate și din carne.

3.2 Transportul produselor alimentare se efectuează în condiții care să asigure siguranța și respectarea cerințelor SanPiN 2.4.1. 3940-13.

3.3 Condițiile de depozitare și vânzare a produselor deosebit de perisabile trebuie respectate în conformitate cu SanPiN 2.4.1.3940-13.

4. Plata meselor de către angajați.

4.1. Angajații plătesc costul unui produs brut stabilit la cost.

4.2 Suma de plătit se calculează din calculul costului standard mediu al alimentelor, ținând cont de plata în exces (plata insuficientă) a perioadei următoare perioadei de raportare. Costul standard al alimentelor este calculat lunar pe baza standardelor alimentare ale instituțiilor preșcolare și a prețurilor medii pentru alimente, aprobate de Serviciul Federal de Statistică al Republicii Kazahstan.

4.3. Angajații trebuie să plătească în avans pentru mese de 2 ori pe lună (la începutul și la jumătatea lunii) sau cu 1 dată înainte de 20 a lunii. În caz contrar, angajatului i se refuză mâncarea.

4.4. Șeful grădiniței este responsabil pentru ordinea nutriției pentru angajați stabilită în conformitate cu prezentul regulament.

4.5. Respectarea ordinii de nutriție a angajaților, stabilită prin prezentul regulament, este controlată de autoritățile de inspecție la verificarea activității educaționale și a activităților financiare și economice ale grădiniței.

ADMINISTRAREA DISTRICTULUI PLYUSSKY

MBOU „Școala secundară Plyusskaya”

Satul Plyussa, districtul Plyussky, regiunea Pskov

"" 2015 Nu.

„Despre organizarea meselor la școală”

Pentru a eficientiza munca privind organizarea unei alimentații bune, creșteți acoperirea meselor calde în rândul școlarilor

EU COMAND:

1. Pentru a organiza mese calde pentru elevii de la școală din 01.01.2015.

Profesorul social al școlii I.A. Zakharova:

Furnizați în timp util informații complete cu privire la organizarea meselor pentru școlari părinților și profesorilor de școală;

Compilați o bază de date cu privire la mesele cu preț redus și reglați-o sistematic.

Elaborați în timp util documentația necesară (rapoarte privind mesele preferențiale etc.) și trimiteți-o lunar la departamentul de educație al administrației districtului Plyussky.

Monitorizați conformitatea bazei de date privind mesele preferențiale și numărul de mese.

2. Profesorilor de clasă și cadrelor de zi extinse:

Promovați beneficiile și beneficiile alimentelor delicioase și sănătoase în rândul elevilor din clasă și al părinților acestora;

Contribuiți la creșterea ratei de acoperire a meselor calde în rândul elevilor din clasă;

Asigurați-vă că regulile de igienă personală ale elevilor din clasă sunt respectate;

Monitorizați zilnic aportul alimentar al elevilor din clasă,

3. Pentru lucrătorul medical al școlii Ilyina E.I.:

Efectuați lucrări preventive în timp util pentru a reduce nivelul morbidității în rândul școlarilor, numărul exacerbărilor bolilor cronice ale tractului gastro-intestinal;

Organizați examinări medicale ale studenților de către specialiști restrânși

Monitorizați zilnic starea ustensilelor de bucătărie și a ustensilelor speciale,

Control zilnic asupra condițiilor de depozitare a produselor și respectarea condițiilor de vânzare a acestora,

Verificați zilnic calitatea și integritatea alimentelor preparate.

4. Pentru a eficientiza activitatea cantinei școlare, stabiliți următorul regim de masă:

pentru 1 clasă mare pauză-1-4;

pentru 2 pauze mari - clasele 5-7;

pentru pauza a 3-a - clasele 8-11;

5. Kapitza YI, managerul școlii, monitorizează zilnic funcționarea echipamentelor comerciale, frigorifice, tehnologice, electromecanice și a componentelor sale la unitatea de catering și informează cu promptitudine administrația școlii despre funcționarea defectuoasă a acestuia.

Asigurați service-ul echipamentelor la unitatea de catering, în camerele utilitare, funcționalitatea mobilierului, efectuați în timp util reparațiile majore și actuale;

Efectuați supravegherea tehnică a tuturor comunicațiilor inginerești;

Asigurați disponibilitatea echipamentelor comerciale, frigorifice, tehnologice, electromecanice și a componentelor sale la unitatea de catering, cantitatea necesară de bucătărie, veselă și echipamente speciale;

Asigurați disponibilitatea cantității necesare de detergenți și dezinfectanți pentru spălarea vaselor, a mobilierului de sufragerie și a curățării spațiilor;

Efectuați măsuri sanitare și igienice, sanitare și tehnice și preventive care împiedică locuirea, reproducerea, așezarea insectelor de uz casnic și a rozătoarelor;

Pentru a asigura oportunitatea curățării umede de înaltă calitate a spațiilor unității de catering, a mesei;

Efectuați reparații majore și actuale ale tuturor spațiilor din sala de mese.

6. Administratorului de serviciu:

Pentru a monitoriza respectarea meniului zilnic și a meselor pregătite oferite studenților;

7. Profesorului de serviciu:

Oferiți o vizită organizată la sala de mese a cantinei studențești, însoțită de un profesor;

Nu permiteți elevilor și angajaților școlii să intre în sufragerie îmbrăcată în haine exterioare;

Nu permiteți elevilor să scoată alimente și tacâmuri din sala de mese;

Numiți ofițeri de serviciu pentru a monitoriza curățarea meselor de către studenți după ce au mâncat, pentru a se asigura că disciplina este respectată.

8. Pentru un cadru didactic care conduce o lecție în clasă înainte de pauză, stabilit pentru mese de către elevii din clasă:

La sfârșitul lecției, însoțiți elevii în sala de mese într-un mod organizat;

Monitorizați respectarea regulilor de igienă personală de către elevi înainte de a mânca;

Monitorizați aportul alimentar al elevilor din clasă.

9. Pentru a verifica documentația școlii privind organizarea meselor la școală, numiți o comisie formată din:

1. Myukhkyurya G.N. - președinte al organizației sindicale aleși primar;

2. Tikhonova L.N .. - deputat. Director pentru OIA;

3. Zakharova I.A. - profesor social.

Îmi rezerv controlul asupra executării comenzii.

Director școlar O. V. Lazareva