Storcator cu melc sau centrifugal - care sa alegeti. Cum să alegi un storcător pentru fructe și legume

Storcatorul, la prima vedere, nu este foarte dispozitiv complex. Cu toate acestea, în procesul de selectare a acestui echipament, este posibil să întâmpinați probleme. Există mai multe tipuri de dispozitive pentru obținerea sucului din legume și fructe, precum și multe modificări. Prin urmare, va fi foarte util pentru orice consumator obișnuit să știe cum să aleagă un storcator pentru casă și ce criterii trebuie urmate.

Dispozitivele de extragere a sucului sunt clasificate în funcție de o serie de parametri:

• metodologia de management;
• scop;
• principiul de funcționare.

În plus, aceste modele diferă în funcție de funcționalitate, preț și aspect. Dacă vă gândiți ce storcător să alegeți, ar trebui să studiați mai întâi grupurile de dispozitive și ale acestora trăsături caracteristice. Mai întâi trebuie să vă decideți asupra cantității de suc pe care trebuie să o obțineți în fiecare zi.

Există dispozitive concepute pentru unul sau două pahare de băutură și există unități putere mare, permițându-vă să primiți cantitate uriașă produs. Primele sunt potrivite pentru o familie mică ai cărei membri se bucură de suc în timpul micului dejun. Acestea din urmă sunt concepute special pentru prelucrarea legumelor și fructelor în volume mari. De asemenea, vor fi foarte utile grădinarilor care prelucrează recolta.

Pe baza principiului de funcționare și proiectare, dispozitivele sunt împărțite în următoarele tipuri:

• şurub;
• universal;
• presa;
• pentru stoarcerea citricelor.

Pentru a afla ce storcator este cel mai bine sa alegi pentru casa ta, trebuie sa te decizi asupra legumelor si

fructele care vor fi prelucrate cu ajutorul acestui echipament. Mulți oameni iubesc sucul de portocale. Dispozitivele concepute pentru extragerea sucului din citrice aparțin unei categorii separate de echipamente deoarece au propriile caracteristici. Dacă utilizați în principal grepfrut, lămâi și portocale pentru procesare, atunci se recomandă să acordați atenție acestei clase de dispozitive.

Storcatoarele de presa sunt adesea folosite pentru a extrage sucul din fructe cu seminte, fructe de padure si citrice. Astfel de prese produc o băutură foarte bogată și groasă, care va conține pulpă.

Dispozitivele centrifuge (universale) vă permit să faceți suc din cel mai mult produse diferite. Aceste storcatoare fac bauturi din fructe si legume usor si rapid. În plus, procesul de gătit este efectuat automat. Folosind echipamente universale, puteți procesa aproape orice fruct. Singurele excepții sunt fructele de pădure care conțin semințe mici.

Aparate cu șuruburi - altele buna decizie. Acestea sunt dispozitive de mare putere care pot face față legumelor, fructelor și fructelor de pădure. Folosind modelul melc, puteți pregăti nu numai sucuri, ci și dulceață, piureuri, precum și să faceți condimente și să obțineți suc din nuci și ierburi proaspete.

Pentru a face o alegere, ar trebui să evaluați toate dezavantajele și avantajele fiecărui tip de dispozitiv.

Instrumente pentru citrice

Aceste storcatoare sunt considerate cele mai ieftine. Sunt fie electrice, fie manuale. Acestea din urmă sunt un vas din metal sau plastic rezistent, echipat cu o duză în formă de con cu nervuri. Pentru a obține portocaliu sau suc de lamaie, trebuie să tăiați fructele în două părți și să puneți fiecare pe un con.

După aceasta, trebuie să apăsați ferm pe fruct și să-l răsuciți la capătul duzei. Pentru a obține cantitatea maximă de suc din fructe, operațiunea trebuie repetată de două-trei ori. Sucul va curge în bol folosind găuri speciale situat pe corp. Este foarte simplu și cale rapidă a lua suc.

Modele tip electric au un motor încorporat în caroserie. Când dispozitivul este pornit, elementul în formă de con este pus în mișcare. Unele storcatoare de citrice sunt echipate cu un dispozitiv special de prindere care iti permite sa accelerezi munca. În plus, pot fi echipate cu un comutator pentru modul de viteză.

Avantajele unui astfel de echipament sunt:

• ușurință de îngrijire și utilizare;
• viteza de prelucrare;
• dimensiuni compacte;
• pret mic.

Singurul dezavantaj este că cu ajutorul unor astfel de dispozitive nu va fi posibilă procesarea altor fructe decât citrice.

Aparate de presa

Acest grup de dispozitive se distinge și prin designul său simplu., care constă dintr-un recipient special pentru suc și o presă. Fructele și legumele sunt așezate deasupra vasului, apoi se activează presa, sub influența presiunii se eliberează băutura, care curge în jos prin fante.

Adesea, aceste dispozitive sunt folosite pentru prelucrarea roșiilor, citricelor, fructelor de pădure, strugurilor și a altor produse cu o structură moale. Presele cu storcător pot fi mecanice sau manuale. ÎN model de mână elementul de presare este coborât cu ajutorul forțelor fizice aplicate, iar în cele mecanice această sarcină este îndeplinită de un mecanism de pârghie.

Avantajele preselor:

• ușurință în întreținere și operare;
• simplu proiecta;
• procesarea rapidă a produselor;
• Posibilitatea procesării roșiilor și fructelor de pădure.

În ceea ce privește dezavantajele, trebuie remarcat faptul că presele nu pot stoarce băutura din produsele solide.

Un astfel de echipament este conectat la o rețea electrică standard.. Sucul se obține datorită forței centrifuge. În primul rând, legumele și fructele, odată în recipientul pentru tocător, sunt aduse la o stare moale cu o răzătoare rotativă.

Acest amestec este apoi trimis în compartimentul separator, unde pulpa este presată în pereți. Apoi, lichidul curge într-un recipient special. Tortul rămas după procesare este trimis la coșul de gunoi. Această tehnologie de presare vă permite să obțineți o băutură limpede și ușoară.

Unul dintre principalele avantaje ale dispozitivelor tip centrifugal este viteza de preparare a băuturii. Datorită vitezei mari de rotație, nu va dura mai mult de două minute pentru a pregăti o porție. Acest lucru este foarte important, mai ales în timpul „grabă de dimineață”.

Este mai bine să cumpărați un astfel de echipament dacă veți face sucuri din diverse fructe și legume. Dispozitivele centrifugale pot manipula aproape orice produs. Singurele excepții sunt fructele de pădure cu semințe mici și roșiile.

Concluzia este că boabele se pot înfunda în plasa separatorului și va trebui să opriți constant storcatorul pentru a-l curăța.

Avantajele modelelor de tip centrifugal:

• puritatea produsului rezultat;
• viteza de lucru;
• capacitatea de a procesa aproape orice produs.

Defecte:

• pierderea unei părți elemente utile;
• volum mare de deșeuri;
• consum mare de produse;
• Unele aparate sunt foarte greu de spălat și curățat.

Modelele cu șuruburi sunt foarte populare. Principiul funcționării lor seamănă cu funcționarea unei mașini de tocat carne clasică. Un melc puternic (ax cu lame) în timp ce se rotește cu viteză mare zdrobește cu ușurință produsele care ajung în tocator.

Apoi substanța este presată printr-o plasă specială, iar pulpa și lichidul sunt trimise într-un recipient. Băutura se dovedește a fi extrem de bogată. Această tehnologie pentru extragerea sucului din produse se numește tehnologie la rece. Experții observă că vă permite să salvați cele mai valoroase și nutrientiîn băuturi preparate.

Aceste storcatoare functioneaza la viteze mici, motiv pentru care se caracterizeaza si prin viteza mare.

Un mare avantaj al unor astfel de dispozitive este capacitatea de a extrage suc din orice produs. Acest storcator va stoarce usor sucul din rosii, fructe de padure, nuci si cereale.

Avantajele storcatoarelor de tip melc sunt:

• conservarea completă a nutrienţilor şi substanțe utile;
• nivel ridicat de eficiență de procesare;
• capacitatea de a extrage suc din orice produs;
• funcționare continuă îndelungată.

Dezavantajele includ:

• viteza redusa;
• cost ridicat;
• gamă limitată de modele.

Criterii de selecție

Pentru a alege un storcător de înaltă calitate și fiabil, trebuie să acordați atenție multor factori. Acestea includ următoarele:

• indicatoare de putere;
• materialele din care sunt realizate corpul și părțile;
• caracteristici suplimentare etc.

Înainte de a cumpăra un dispozitiv, trebuie să aflați ce materiale au fost folosite pentru a-i face corpul. Dacă dispozitivul de extracție a sucului are o putere mare, atunci producătorii produc adesea plastic durabil sau carcasa metalica. Elementele de lucru ale echipamentelor sunt adesea realizate din oțel inoxidabil.

În dispozitivele de tip centrifugal, un criteriu de selecție important este puterea. Storcatorul va demonstra randament ridicat, dacă această cifră este de cel puțin 400 W. Cantitate optima rotații - de la 8000 la 10000 rpm. Puterea optimă a dispozitivelor cu șurub este de la 140 la 200 W.

Atunci când alegeți un storcător pentru întreaga familie, nu uitați de capacitatea recipientului.

băutură preparată. Unele dispozitive sunt concepute pentru doar una sau două porții și au o capacitate mică. Dacă veți face mult suc, este mai bine să alegeți un vas de la unu la un litru și jumătate.

O caracteristică utilă este abilitatea de a selecta un mod de viteză. Cu ajutorul lui puteți face băuturi de diferite grosimi. Opțiunea de mișcare inversă (în dispozitivele de tip șurub) vă permite să stoarceți lichidul din legume, fructe și fructe de pădure cât mai eficient posibil. Modul anti-picurare previne distribuirea băuturii dacă rezervorul se află în afara structurii. De asemenea, ar trebui să aveți grijă să vă protejați împotriva asamblarii incorecte sau în cazul unei întreruperi de curent.

A alege aparat bun pentru a lua suc Ar trebui să studiați parametrii celor mai populare și de încredere modele care au cele mai bune recenzii.

• Philips HR 1869. Proprietarii acestui dispozitiv apreciază performanța acestuia ca nivel înalt. Acest storcator centrifugal are o putere de 900 wati. Prelucrează cu ușurință o mare varietate de fructe și legume. Diametrul deschiderii pentru încărcarea legumelor este de 8 centimetri, ceea ce vă permite să plasați fructele în structură fără a le tăia în prealabil.

Folosind Philips H.R. 1869 puteți face suc din kiwi, portocale, mere și alte produse. Aparatul nu este foarte caracterizat munca zgomotoasa, usor de curatat si dezasamblat. Are design modern si dimensiuni compacte.

• Polaris 0818. Se spune că acest storcător este cel mai bun dintre dispozitivele compacte clasa de buget. Dispozitiv centrifugal conceput pentru prepararea rapidă a două sau trei porții de băutură odată. Polaris 0818 este echipat cu o ejecție automată a pulpei și un corp din oțel. Recipientul pentru suc poate conține până la 600 de mililitri de băutură.

Cu acest aparat puteti procesa orice tip de fructe. Este ușor de utilizat și nu vor fi probleme de întreținere. Storcatorul nu face zgomot puternic atunci cand functioneaza. Unul dintre principalele avantaje este costul redus.

• Oursson 8002. Un dispozitiv cu șurub de mare putere zdrobește cu ușurință orice produs. Este echipat cu o pereche de vase pentru colectarea băuturii, o perie de curățare și o tavă specială pentru fructe de pădure. Pe lângă suc, Oursson 8002 poate fi folosit pentru a face confituri, înghețată și piure. Are protecție modernă în mai multe etape.

Pentru a evita greșelile atunci când alegeți un storcator pentru casa dvs., trebuie să vă decideți în prealabil asupra funcționalității acestuia și asupra volumului necesar de suc. Numai în acest caz poți alege un cu adevărat fiabil și echipamente de calitate, care îi va încânta pe toți membrii familiei.

Pentru a înțelege care storcator este mai bun - melc sau centrifugal, trebuie să înțelegeți principiul de funcționare al fiecăruia. Cunoscând avantajele și dezavantajele fiecărui tip, precum și caracteristicile, le puteți face alegere corectă pentru tine și familia ta, dar pe primul loc.

În funcție de principiul de funcționare, următoarele tipuri de storcatoare sunt împărțite:

• şurub;
• centrifugal.

Dacă le comparăm, putem observa că fiecare tip are propriile caracteristici și caracteristici.

Storcatoare centrifugale

Principiul de funcționare al acestui tip de storcator se bazează pe utilizarea unei centrifuge. Prepararea sucului în astfel de dispozitive constă în mai mulți pași principali:

1. Fructele intră în interior și sunt măcinate cu o răzătoare cu disc în piure.
2. Masa rezultată intră într-un separator bazat pe principiul unei centrifuge.
3. Datorită forței centrifuge la rotire la de mare viteză Pulpa măcinată este presată pe filtru, unde sucul este separat de pulpă.

Puteți extrage sucul din fructe și legume tari și moi folosind un storcator centrifugal. Acest dispozitiv nu face față bine procesării roșiilor și nu este potrivit pentru stoarcerea sucului din verdeață și ierburi. Chiar și semințele mici din fructe și fructe de pădure trebuie îndepărtate, deoarece pot înfunda filtrul sau pot deteriora dispozitivul.

Un storcator centrifugal va permite sa obtineti o bautura transparenta fara pulpa. Datorită rotației puternice, sucul este rupt în fracțiuni și amestecat cu oxigen. Din acest motiv, pe suprafața sucului se formează spumă și poate exista stratificare. Această băutură poate fi băută numai în primele 10-20 de minute, deoarece din cauza oxidării și încălzirii își pierde nu numai beneficiile, ci și calități gustative, culoare.

Storcatoare cu melc

Dacă vă întrebați cum diferă un storcator cu șurub de unul centrifugal, principala diferență constă în principiul de funcționare. Funcționarea unui storcator cu melc se bazează pe un arbore în formă de spirală numit melc. În exterior, un astfel de dispozitiv este similar cu unul convențional. mașină de tocat carne manuală. Dispozitivele cu șurub sunt de viteză mică - doar 50-80 de rotații pe minut, comparativ cu câteva mii de rotații ale storcatoarelor centrifugale.

Snecul are un dublu rol:

• cotlete fructe și legume;
• le deplasează spre filtru.

O plasă metalică separă sucul de pulpă. Sucul dintr-un storcator cu șurub se obține prin presiune, deci nu se exfoliază și reține toate vitaminele, dar conține multă pulpă. Când procesați fructe moi și supracoapte, puteți ajunge să obțineți piure în loc de suc.

Sucul într-un storcator cu melc poate fi obținut din orice fructe și legume, precum și din ierburi și nuci. La unele modele, inclusiv cele de la producatorul Hurom, storcatoarele cu melc au atasamente suplimentare care pot fi folosite pentru prepararea pastelor, carnati sau tocat carnea.

Avantajele și dezavantajele storcatoarelor centrifugale

Printre principalele avantaje ale storcatoarelor centrifugale, trebuie remarcate următoarele:

1. Sucul se dovedește curat și transparent.
2. Viteză mare de preparare a băuturilor datorită vitezei mari.
3. Preț accesibil și selecție uriașă modelele de la diverși producători vă vor permite să alegeți opțiunea potrivită.
4. Ușurința în utilizare se datorează principiului de funcționare. Tot ce trebuie să faceți este să încărcați fructele și să așteptați ca dispozitivul să facă sucul.
5. Deschiderea largă de încărcare vă permite să reduceți la minimum munca pregătitoare.

În timpul procesului de stoarcere într-un storcator centrifugal, băutura este încălzită și amestecată cu aer, rezultând un proces de oxidare.

Această băutură conține semnificativ mai puține vitamine și nu poate fi păstrată o perioadă lungă de timp.

Alte dezavantaje ale unor astfel de dispozitive includ:

• zgomot mare. Datorită vitezei mari, designul este foarte zgomotos, așa că pregătiți-vă băutură sănătoasă dimineața devreme, fără a trezi gospodăria, nu va funcționa;
• performanță scăzută. Pentru a pregăti un pahar de suc, veți avea nevoie de multe fructe sau legume, deoarece rămâne mult lichid în pulpă;
• prezența spumei. Prada aspectși gust, dar unele modele au îndepărtarea automată a spumei.

Aparatul de tip centrifugal nu poate fi utilizat pentru prepararea sucului din ierburi și verdeață. Un storcator nu poate stoarce sucul din fructele cu seminte, asa ca va trebui sa refuzi sucul proaspat din struguri, zmeura, capsuni si alte fructe de padure.

Avantajele și dezavantajele storcatoarelor cu melc

Pentru a decide ce storcator să alegeți, acordați atenție avantajelor dispozitivelor cu melc:

• performante ridicate. Din fructe se poate obține până la 85-90% suc;
• conservarea vitaminelor și a nutrienților. Băutura nu se pretează la încălzire și oxidare, prin urmare reține toate substanțele utile;
• fara spuma. Sucul nu are spumă și poate fi păstrat la frigider până la două zile fără a-și pierde proprietățile benefice și gustul;
• zgomot redus. Datorită numărului redus de rotații, dispozitivele funcționează aproape silențios, astfel încât sucul poate fi stors în orice moment al zilei;
• multifuncţionalitate. Folosit pentru a face sucuri și piureuri, pateuri, carne tocată, paste și cârnați.

Storcatoarele cu melc sunt universale, deoarece ajuta la extragerea sucului din fructe si legume tari si moi, ierburi si nuci. Astfel de dispozitive sunt excelente pentru stocarea sucului pentru utilizare ulterioară. Ei fac o treabă excelentă de prelucrare a roșiilor și a altor fructe, precum și a fructelor și fructelor de pădure cu semințe.

Apropo de dezavantaje storcatoare cu melc, trebuie remarcat faptul că atunci când procesați fructe moi, este mai probabil să se dovedească a fi piure, așa că va fi necesară o filtrare suplimentară printr-o sită pentru a obține suc.

Gama de modele de șuruburi de pe piață este mai restrânsă, dar totuși există suficientă alegere. Costul unor astfel de dispozitive este în medie de două ori mai mare decât al celor centrifuge.

Există o diferență uriașă între un storcator cu melc și unul centrifugal, așa că alegerea nu este ușoară. Pentru a decide tipul de dispozitiv, decideți mai întâi în ce scop îl veți folosi și ce produs de ieșire doriți să primiți.

Dacă vă place sucul limpede, pur, atunci alegeți un model de centrifugă, iar dacă vă place o băutură cu pulpă, cumpărați un storcator cu șurub. Daca vrei sa primesti dispozitiv universal care te va ajuta sa obtii suc din orice fructe, nuci si ierburi, cu multe functii, atunci alegerea ta este modelul melc.

De asemenea, asigurați-vă că luați în considerare dacă veți folosi un dispozitiv pentru pregătirea semifabricatelor (model cu șurub ar fi mai potrivit) sau doar pregătiți sucuri proaspete dimineața (alegeți storcator centrifugal, care va pregăti rapid o băutură sănătoasă).

Atunci când alegeți, lăsați-vă ghidat de preferințele personale și de capacitățile financiare. Cunoscând caracteristicile, avantajele și dezavantajele fiecărui tip, puteți face alegerea potrivită pentru dvs.

Având un storcător acasă, îți poți face propria băutură din orice fructe, legume și fructe de pădure, fără a plăti prea mult în magazine pentru produsele ambalate. Care este structura unui storcator de uz casnic și cum funcționează dispozitivul? Să aruncăm o privire mai atentă.

Toate storcatoare moderne sunt împărțite în 2 tipuri, care diferă nu numai în scop, ci și în proprietăți:

Lucrați conform la următorul principiu: se rotește o axă asemănătoare unei spirale, în urma căreia fructul care a fost pus în vas este zdrobit și mutat în compartiment, unde noua pulpă presată din spate este stoarsă printr-un grătar fin, umplând paharul cu suc. Eficiența este puțin mai bună decât cea a modelului centrifugal canonic, dar nu la fel de bună ca cea a modelului cilindric.

Avantaje Storcatoare tip melc:

1. Datorită vitezei reduse de rotație a arborelui, sucul nu se oxidează, ceea ce vă permite, la rândul său, să păstrați toate microelementele utile.
2. Gâtul larg și mare împiedică fructul să cadă înapoi, așa cum se întâmplă adesea în.
3. Nivel scăzut zgomot și vibrații.
4. Capacitatea de a obține suc din aproape orice produs: frunze, iarbă, semințe, rodie - datorită metodei de presare lentă.
5. Posibilitatea de funcționare pe termen lung fără oprire.
6. Funcție de autocurățare disponibilă.

Costul storcatoarelor cu melc este cu un ordin de marime mai mare decat cel al storcatoarelor centrifugale, datorita capacitatii lor de a efectua o mare varietate de lucrari.

Alegerea unui dispozitiv pentru citrice

Datorită faptului că citricele au coji groase și multe vene subțiri, un storcator pentru ele trebuie să aibă caracteristici speciale:

1. Puterea unor astfel de dispozitive variază de la 20 la 100 W. Cu cât este mai mic, cu atât paharul se va umple mai lent cu suc.
2. Volumul recipientului este de asemenea important. Cel mai adesea, nu este mai mare de 1,2 litri. Alegerea volum adecvat rezervor, ar trebui să vă bazați pe numărul de membri ai familiei.
3. Vă rugăm să rețineți că duza din storcator are mare valoare. Alegeți unul care nu va vărsa suc când umpleți paharul.

Multe storcatoare de citrice au unele caracteristici suplimentare:

1. Livrarea directă a sucului permite turnarea băuturii direct în pahar fără a se acumula în rezervor.
2. Modul invers, care constă în posibilitatea de rotire a conului spre dreapta și partea stângă, crescând eficiența dispozitivului.
3. Un sistem cu ajutorul căruia poți crește sau micșora densitatea sucului. Acest lucru este posibil datorită prezenței fantelor în duza prin care curge băutura. Cu cât sunt mai mari, cu atât băutura este mai groasă.
4. Atașamentele suplimentare incluse vă vor permite să utilizați fructe de diferite dimensiuni.
5. Prezența sau absența unei pârghii care ține fructul în timp ce îl stoarce adaugă siguranță dispozitivului.
6. Scara care determină nivelul lichidului este convenabilă dacă trebuie să măsurați cu precizie volumul sucului stors.

Selectarea unui storcator de tip universal

Înainte de a cumpăra storcator universal Merită să vă familiarizați cu unele dintre caracteristicile unor astfel de dispozitive:

1. Dă preferință gat larg formă ovală. Cu cât este mai îngust, cu atât mai mic va trebui să tăiați fructele și legumele, ceea ce, fără îndoială, va dura ceva timp.
2. Înainte de a cumpăra un dispozitiv, decideți singur care tip separator Preferi: cilindric sau canonic. Pe cântare se află confortul sau sucul stors maxim din fructe.

Modelele universale au funcții suplimentare:

1. Înainte de a cumpăra, întrebați vânzătorul cate revolutii produs de centrifugă. Viteza optimă de rotație a acestuia este de 7000-9000 rpm. Nu ar trebui să ascultați consultanții care vă împing să cumpărați un model scump care poate învârti o centrifugă până la 20 de mii de rotații. Aceasta nu este altceva decât o cascadorie de PR.
2. Ar fi util să aibă regulator de viteză. Cu cât fructele sau legumele sunt mai dure, cu atât este mai mare viteza necesară pentru a obține sucul maxim.
3. Material de plasă pentru centrifugare este de preferat să alegeți oţel inoxidabil, cu multe găuri mici, cu cât sunt mai multe, cu atât mai bine.

Concluzie

După ce v-ați decis gusturile și preferințele, după ce ați învățat structura, tipurile și principiul de funcționare al storcătorului, puteți decide care model este potrivit pentru familia dvs. Un model universal capabil să extragă suc din aproape orice fruct sau un dispozitiv exclusiv pentru portocale și grepfrut - aceasta este alegerea și părerea ta, cu care nimeni nu se va contrazice.

După cum ați înțeles deja, există diferite tipuri de storcatoare. În special, există 3 tipuri principale și, la rândul lor, sunt împărțite în propria lor categorie. Și acum vă vom spune pe scurt, dar informativ, despre fiecare dintre ele. Și vom începe cu cele mai comune modele - centrifuge.

Storcatoare centrifugale

Se numesc așa pentru că sucul este stors din ele datorită forțelor centrifuge. Designul lor este simplu: în interior există o centrifugă - un disc cu filtre pe laterale. Când este activat, acest disc se rotește cu o viteză foarte mare (de la 10 la 40 de mii de rotații pe minut), iar pe suprafața lui sunt cuțite. De îndată ce fructele sau legumele lovesc acest disc, acesta este măcinat într-un piure, care, la rândul său, este presat pe pereții filtrului folosind forțe centrifuge (datorită rotației foarte rapide). Filtrul permite trecerea lichidului (adică sucului), dar nu a pulpei. În continuare, sucul stors este colectat într-un recipient, după care este gata de consum.

Modelele de acest tip au o singură caracteristică: atunci când stoarce sucul, îl încălzesc, ceea ce nu este foarte bun. În primul rând, sucul cald încălzit nu este foarte gustos, iar în al doilea rând, în timpul procesului de presare, are loc o reacție de fier și oxigen, din cauza căreia are loc oxidarea. Nu este nimic în neregulă cu sucul oxidat, dar are o nuanță tulbure și un gust specific (uneori chiar le place). Acest lucru este valabil mai ales pentru sucul de mere, deoarece merele conțin mult fier.

Storcatoarele centrifugale sunt de doua tipuri: cu un separator conic si unul cilindric. Modelele cu separator conic aruncă pulpa într-un recipient separat, făcând storcatorul ușor de curățat. După extragerea sucului cu ajutorul unui storcator cu separator cilindric, pulpa rămâne în interiorul structurii, ceea ce complică procesul de spălare. Totuși, acestea din urmă (cu un separator cilindric) extrag mai mult suc din aceeași cantitate de fructe, deci sunt mai bune, deși mai puțin convenabile din punct de vedere al ușurinței în utilizare.

Dezavantajul unor astfel de modele este (pe lângă oxidarea rapidă) și un nivel ridicat de zgomot, așa că atunci când alegeți, asigurați-vă că vă uitați la caracteristicile de zgomot din documentație. Dacă zgomotul este între 30-45 dB, atunci acest lucru este destul de normal.

Storcatoare cu melc

Acesta este al doilea tip de model, care este mai puțin popular. Aici tehnologia și designul sunt fundamental diferite: sucul este extras folosind melc, mai degrabă decât o centrifugă.

Putem spune că între aceste două tipuri de modele pentru extragerea sucului există război adevărat pentru lider de piață și, prin urmare...

Aceste modele au o putere mult mai mică (200-300 W față de 800-1000 W), dar nu sunt inferioare ca performanță. Sunt mai puțin zgomotoase, s-ar putea spune chiar liniștite și au modalități de a extrage sucul chiar și din fructe de pădure cu semințe și verdeață (tipic unor modele). În general, este imposibil să încercați să stoarceți sucul din fructe de pădure cu semințe în modelele centrifugale, deoarece... acest lucru le poate deteriora discul și poate înfunda grav filtrul.

Un alt avantaj caracteristic al dispozitivelor cu melc este mult mai puțin contactul sucului cu aerul în timpul extracției acestuia. De asemenea, nu se încălzește, ceea ce ajută la conservare proprietăți benefice produs. Și din moment ce este mai puțin contact cu aerul, sucul se oxidează mult mai lent, dar este, desigur, imposibil de spus că oxidarea nu are loc deloc.

Totul sună pur și simplu fabulos până când vorbim despre neajunsurile acestor modele. Prima dintre ele este alegerea limitată a produselor. De exemplu, nu veți putea extrage suc din merele moi. Pur și simplu vei ajunge cu piure (bine, sau mâncare pentru copii) în loc de suc pur. Desigur, va fi mai mult din acest suc datorită proporției de pulpă din el. Așadar, dacă intenționați să alegeți un storcator pentru mere tari, din care aveți nenumărate varietăți în grădina dvs., atunci puteți alege un model de melc. Și dacă intenționați să extrageți suc din soiurile moi, atunci cumpărați storcatoare centrifugale.

În funcție de tipul de proiectare, dispozitivele cu șurub pot fi fie verticale, fie orizontale. Acestea din urmă sunt foarte specifice; stoarce perfect sucul din diverse verdețuri și cereale, dar nu pot extrage sucul din fructe sau legume. Este mai bine să ai acasă un model vertical, pentru că... este mai versatil.

Storcatoare de citrice

Totul aici este clar din nume - aceste dispozitive sunt destinate stoarcerii sucului din portocale, lămâi etc. Modelele convenționale nu se descurcă bine cu citrice, așa că cel mai bine este să aveți acasă 2 tipuri de storcatoare:

1. Citrice;
2. Universal (surub sau centrifugal).

În design, acestea nu sunt foarte diferite unele de altele. Singurul lucru: unele au capac pentru fixarea și presarea fructelor, altele nu (aici trebuie să presați fructele pe conul rotativ cu mâinile).

Asta este. Nu poate fi nimic complicat în ceea ce privește alegerea unui storcator. În cele din urmă, am dori să vă recomandăm exact modele centrifuge– sunt mai versatile decât altele.

Tipuri de storcatoare prezentate in magazine aparate electrocasnice sortiment imens. Acest dispozitiv ar trebui să fie în fiecare casă unde le pasă de sănătatea lor și pentru care se străduiesc alimentație adecvată, deoarece sucurile de fructe și legume sunt un adevărat depozit de vitamine cu un minim de calorii. Este doar păcat că astăzi nu există un dispozitiv cu adevărat universal care să vă permită să stoarceți sucul din legume, fructe și fructe de pădure. Fiecare storcator este adaptat pentru unul, maxim doua zone de utilizare. Să încercăm să înțelegem diversitatea lor.

Deci, ce tipuri de storcătoare există?

Prima clasificare se bazează pe designul dispozitivului.

Un storcator hidraulic stoarce fructele, stoarce sucul din el.

Dezavantajele unor astfel de dispozitive:

1. Este necesar un efort fizic mare.
2. Veți obține mult mai puțin suc decât cu alte tipuri de dispozitive.
3. Au rămas multe deșeuri.
4. Potrivit numai pentru citrice și alte fructe (de exemplu, roșii).

Storcatoarele manuale au un singur avantaj - pretul accesibil.

Mecanice, după cum sugerează și numele, se bazează pe funcționarea unui mecanism fără conectarea la electricitate.

Un exemplu ar fi modelele care sunt similare cu o mașină de tocat carne atât ca aspect, cât și ca principiu de funcționare. Un melc situat în interior (aceasta este o piesă sub formă de spirală) frământă produsul și împinge piureul rezultat în sită. Rămășițele - așa-numita pulpă - sunt trimise într-un recipient separat.

Este necesar să țineți cont de faptul că sucul va avea pulpă și va trebui filtrat în continuare dacă nu vă plac bucățile de fructe care plutesc în pahar.

1. Avantajele storcatoarelor mecanice:
2. Funcționează cu aproape orice produs, inclusiv spanac sau pătrunjel. Excepție fac fructele și fructele de pădure cu semințe mari, care trebuie mai întâi îndepărtate, altfel mecanismul se va bloca.
3. Nu are nevoie de electricitate. Capabil să producă Mai mult
4. suc decât cele manuale.
5. Pot prepara nu numai suc, ci și piure de fructe sau pate de legume trebuie doar să înlocuiți sita cu una mai mare. Are rezistență mare la uzură. Dispozitiv de înaltă calitate

din oțel practic nu necesită reparații.

Modelele electrice nu sunt foarte diferite de cele mecanice în design. Singurul lucru este că au o productivitate mai mare, deoarece mecanismul este pornit folosind electricitate. Încărcați fructele, apăsați butonul - și bucurați-vă de sucul finit. Se crede că un storcator electric este capabil să stoarce până la 95% din suc, lăsând doar o pulpă.

Menaj, profesional si industrial

Această clasificare ia în considerare în primul rând domeniul de aplicare. Un storcator de uz casnic este destinat uzului personal la domiciliu. Îl poți folosi pentru a stoarce câteva pahare de suc de portocale la micul dejun sau pentru a pregăti niște sos de mere pentru iarnă. Aceasta este cea mai populară categorie în magazinele de hardware, costul începe de la 1-2 mii de ruble.

De obicei sunt achiziționate pentru cafenele și baruri. Costul lor este mult mai mare, dar procesul de obținere a sucului este mult mai rapid. În plus, multe modele au un design futurist interesant, deoarece stau într-un loc proeminent pentru a atrage publicul - până la urmă, sucul este de obicei făcut chiar în fața clientului.

Modelele industriale pot fi rareori văzute la vânzare gratuită, deoarece sunt amplasate în ateliere producția de alimenteși sunt concepute pentru a produce suc în cantități cât mai mari posibil pentru ambalarea și vânzarea ulterioară a acestuia.

Pentru diferite fructe și fructe de pădure

În funcție de tipurile de produse utilizate, storcatoarele sunt împărțite în următoarele tipuri:

• pentru fructele cu sâmburi.

Pentru citrice, orice design va fi potrivit pentru că portocalele și lămâile sunt destul de moi și apoase ca textură.

Puterea dispozitivului este practic neimportantă; principalul lucru este să acordați atenție calității dispozitivului și să acordați preferință companiilor de încredere.

Pentru a extrage sucul din fructe tari, trebuie să aibă un storcator de uz casnic. Puterea optimă este considerată a fi de la 200 la 250 W. Un dispozitiv slab nu va face față unui morcov sau un măr; unul mai puternic va consuma mai multă energie electrică.

Pentru culturile de fructe cu sâmburi este necesar. Folosește un manșon rotund pentru a separa semințele de pulpă.

Acest lucru este valabil mai ales pentru fructele de pădure precum rowan, cătină sau agrișe, din care nu este posibilă extragerea manuală a semințelor (spre deosebire, de exemplu, de cireșe). Într-un storcator obișnuit, acestea vor înfunda rapid sita și pot strica mecanismul.

Centrifugă și șurub

Modelele rotative se bazează pe forța centrifugă. În interiorul recipientului se află un cuțit, care, rotindu-se cu viteză mare, toacă fructele. Bucățile sunt presate de pereți, sucul este stors din ele și curge în pahar. Tortul ramane pe filtru. Fructele introduse trebuie curățate în prealabil și îndepărtate de semințe și butași, care pot înfunda prea repede filtrul.

Un storcator cu melc presat la rece zdrobeste si macina fructele si legumele astfel incat excesul de oxigen si caldura sa nu interactioneze cu ele, care contribuie la oxidarea produsului si distrug vitaminele. Acestea funcționează la viteze mai mici și consumă mai puțină energie electrică. Modele moderne vă permit să încărcați fructe întregi fără a le tăia mai întâi în bucăți mici. Aceste unități, la rândul lor, sunt împărțite în singure și în funcție de numărul de spirale interne. Acestea din urmă sunt mai scumpe, dar sunt considerate mai eficiente și permit producerea unor volume destul de mari de suc.

Concluzie

Orice storcator, indiferent de tip, va fi un cadou grozav pentru că totul mai multe persoaneîncearcă să conducă imagine sănătoasă viaţă. Un dispozitiv ieftin vă permite în câteva minute să obțineți un cocktail natural, bogat în vitamine și fibre și, cel mai important, delicios, de care se bucură atât copiii, cât și adulții.