Tacâmurile într-un restaurant sunt diferite. Reguli de utilizare a tacâmurilor conform etichetei

Toate tacâmurile sunt ținute doar de treimea superioară a mânerului, dar în niciun caz de lama unui cuțit, dințile furculiței sau arcul lingurii.

Cum să ții corect un cuțit

1. Cuțitul se ține astfel: degetul arătător se află pe mâner și astfel apasă pe lama cuțitului.
2. Cuțitul nu poate fi ținut ca un creion. între degetul arătător și degetul mare.
3. Cuțitul nu este niciodată îndreptat spre gură, acest lucru se respectă mai ales în restaurantele bune.

Cum să ții corect o furculiță

1. Furculița este întotdeauna îndreptată spre gură astfel încât să formeze o linie orizontală. Cea mai bună poziție- înclinați-l puțin în jos. O furculiță, ca un cuțit, nu este niciodată ținută ca un creion. Există două opțiuni pentru a ține corect o furculiță.
2. Vrei să ții ceva pe furculiță sau să-l folosești pentru a trimite o bucată în gură? Apoi țineți degetul arătător pe mâner, apăsând-l ușor. Degetul mare și degetul mijlociu servesc pentru echilibru.
3. Vrei să iei o garnitură pentru furculiță? Apoi puneți-le pe dinți și apoi întoarceți furculița. Mânerul în acest caz va rămâne între degetul mare și arătător.
4. Nu umpleți niciodată complet dinții furculiței cu mâncare, altfel va cădea sau va trebui să deschideți gura larg.
5. Este inacceptabil să ții o furculiță cu pumnul strâns și să încerci să înjunghii mâncarea cu ea!

Cum să ții corect o lingură

1. Mânerul lingurii este ținut între degetul mare și arătător.
2. Nu umpleți prea mult lingura, altfel supa se va vărsa pe farfurie, se va picura pe piept și se va păta fața de masă.
3. Puteți folosi o linguriță pentru a amesteca băuturile fierbinți pentru a le răci. Faceți una sau două ture, nu prea energic.
4. Amestecați cu o lingură în liniște, fără a face zgomot.

Cum să țineți corect un cuțit, o furculiță și o lingură. Video.

CUM SE FOLOSEȘTE CORECT UN CUȚIT ȘI O FURCULĂ

Se obișnuiește să se respecte eticheta necesară nu numai în viata de zi cu zi, dar și fiind în urmă masa de luat masa. Mai mult decât atât, dacă o persoană nu știe să folosească corect un cuțit și o furculiță, atunci poate, din tacâmuri necesare, să devină dușmani pentru el. Prin urmare, pentru a nu fi confuz atunci când, de exemplu, sunteți în vizită, găsindu-vă în această poziție, ar trebui să fiți atenți la modul în care este pusă masa. La urma urmei, fiecare tacâmuri ar trebui să ocupe doar o anumită poziție, care în niciun caz nu vă permite să vă confuzi cândmâncând.

Modul corect de a folosi tacâmurile, în primul rând, este să-l folosești doar pentru ocaziile pentru care este destinat. Conform eticheta la masă, acele ustensile care se află în dreapta farfuriei, iar acest lucru se aplică cuțitelor și lingurilor, se iau de obicei cu mâna dreaptă. Și cei care sunt în stânga farfurii, de exemplu, o furculiță, respectiv, cu mâna stângă.

Cuțit și furculiță - ce au special aceste lucruri? Le folosim zilnic, dar atunci când ne aflăm într-un cadru formal sau într-un restaurant luxos, mulți oameni sunt derutați de vederea mai multor tipuri de tacâmuri, nu știu ce să facă cu ele corect și se simt literalmente deplasați. Între timp, este suficient să cunoașteți câteva reguli simple de etichetă și să exersați puțin acasă cu cuțite și furculițe obișnuite pentru a vă simți liber și relaxat peste tot și a vă bucura mâncare delicioasăși comunicare fără să te gândești cum să faci față unei fripturi nestăpânite sau cu un pește întreg. Site-ul Culinary Eden a compilat o selecție de reguli de bază pentru manipularea cuțitelor și furculițelor pe care orice persoană modernă ar trebui să le cunoască.

Nu vă vom plictisi cu detalii despre aranjarea furculițelor și cuțitelor pe masă, despre tipurile de furculițe și cuțite. Dacă vedeți mai multe tacâmuri în fața dvs. în stânga și în dreapta farfuriei, amintiți-vă de o regulă simplă: luați mai întâi acele tacâmuri care sunt situate mai departe de farfurie. Pe măsură ce schimbați felurile de mâncare, deplasați-vă spre centru.

Cum să ții un cuțit și o furculiță

Astăzi, cuțitele de masă sunt folosite mult mai pe scară largă decât înainte. Cu un cuțit puteți tăia clătite, clătite, cotlet de carne și legume, șnițeluri tocate, chiar și găluște și găluște. Anterior, folosirea unui cuțit în aceste scopuri era considerată indecentă, deoarece pentru așa ceva alimente moi O furculiță este suficientă. Zona de influență a cuțitelor nu sa extins încă la legume proaspete, spaghete, tăiței, hodgepodge, omlete, omletă, budinci, jeleuri și creier prăjit - încă se mănâncă doar cu furculița sau cu o furculiță în combinație cu o lingură.

Principala specialitate a cuțitului și furculiței de la masă sunt preparatele din carne pregătite în bucăți mari. Pentru a le trata elegant, ar trebui să iei cuțitul în mâna dreaptă și furculița în stânga. Aceste dispozitive nu trebuie ținute ca un creion, între degetul mare și arătător. Este necesară o prindere sigură: prindeți partea superioară a mânerelor furculiței și cuțitului cu toată palma, punând degetul arătător pe suprafața superioară a dispozitivului. Cu asta cale usoara presare degetul arătător va fi suficient pentru a tăia o bucată de friptură fără bătaie de cap. Amintiți-vă că carnea de la masă trebuie tăiată numai spre dvs., mișcându-vă doar cu mâinile, nu cu coatele. Când tăiați bucăți de carne, se recomandă să țineți furculița cu dinții în jos, iar mânerul trebuie să se sprijine pe palmă - acest lucru vă va permite să înțepați rapid și precis bucățile pe dinți. Dacă mănânci ceva care nu necesită mult efort, poți ține furculița între degetul arătător și degetul mare și să ții dinții în sus, ca o lingură.

Amintiți-vă că este strict interzis să mâncați din cuțit în acest scop, aveți o furculiță în mâna stângă. Nu are rost să muți un cuțit și o furculiță din mână în mână. Pentru a te asigura că te simți confortabil să mănânci cu mâna stângă, exersează-te în prealabil.

Dacă trebuie să bei apă în timpul unei mese sau să întrerupi din orice alt motiv, nu așezați furculița și cuțitul pe masă sau farfurie, ci alegeți o poziție de mijloc: mânerele se sprijină pe masă, iar suprafețele de lucru atârnă peste farfurie.

Cum să mănânci carne cu un cuțit și o furculiță

În tradiția americană, se obișnuiește să tăiați imediat o bucată de friptură sau șuncă în bucăți mici, apoi puteți lăsa cuțitul deoparte și le puteți mânca cu calm, ținând furculița înăuntru. mâna dreaptă. Eticheta europeană nu aprobă acest lucru: este mai bine să tăiați o bucată, să o mâncați și abia apoi să o tăiați pe următoarea. Alege singur ce tradiție este mai aproape de tine.

Dacă vi se servește un fel de carne cu o garnitură de legume, nu lăsați cuțitul și furculița, chiar dacă bucățile nu trebuie tăiate - puteți obține întotdeauna o bucată mare și va trebui să transferați bifurca la mâna stângăși apucă cuțitul.

Când mâncați carne densă cu o garnitură, apare o altă întrebare: cum să combinați o bucată de carne tăiată cu o garnitură? Desigur, puteți pune alternativ carne și piure de cartofi sau legume în gură - acesta este cel mai simplu mod. O variantă mai complicată: tăiați o bucată de carne, ținând-o cu furculița, folosind un cuțit, puneți puțin piure de cartofi pe carne și puneți-o în gură. Acrobația este să tratezi frumos carnea și legumele mici, de exemplu, mazăre verde, care nu va rămâne în niciun fel pe el. În acest caz, planul de acțiune este următorul: tăiați o bucată de carne, înțepată într-o furculiță, întoarceți furculița și puneți în ea mazăre, ca într-o lingură, ajutându-vă cu un cuțit.

Dacă să fel de mâncare din carne Salata a fost servită într-o farfurie separată, mâncarea din farfurii nu trebuie amestecată. Trebuie să înțepeți alternativ carnea și legumele pe o furculiță. Frunze mari Este inacceptabil să tăiați salata verde cu un cuțit. Este mai bine să tăiați cu grijă frunza cu o furculiță sau să o rulați în jurul unei furculițe și să o mâncați întreagă.

Cotleturile și chiftelele trebuie sparte cu o furculiță, dar este acceptabil să se taie cu un cuțit, în special puiul Kiev. Se întâmplă ca inelele de cârnați și salamul să fie servite fără coajă. Conform regulilor de etichetă, acestea trebuie decojite folosind un cuțit și o furculiță. Patele trebuie consumat cu o furculiță;

Cum să mănânci carne de pasăre cu un cuțit și o furculiță

Nu cu mult timp în urmă, se credea că este acceptabil să mănânci carne de pasăre cu mâinile dacă nu poți îndepărta toată carnea din os. Eticheta modernă este categoric împotriva acestui lucru - doar un cuțit și o furculiță! Este mai bine să lăsați o parte din carne să rămână pe os, dar nu trebuie să vă pierdeți fața ridicând osul și roadându-l. Un astfel de comportament este acceptabil numai în familie sau în rândul prietenilor apropiați. Dacă puiul este servit în bulion, pe lângă cuțit și furculiță, veți avea nevoie și de o lingură: mâncați bulionul, apoi începeți să mâncați puiul folosind un cuțit și o furculiță.

Cum să mănânci pește

Mâncărurile din pește, cu excepția heringului, ar trebui să fie consumate fără cuțit, folosind o spatulă specială. Această spatulă se ține în mâna dreaptă și se folosește pentru a separa oasele ținând bucata de pește cu o furculiță. Nu toate casele și restaurantele au spatule speciale pentru pește, așadar preparate din peste se poate servi cu doua furculite. În acest caz, luăm o furculiță în fiecare mână și cu mâna dreaptă despărțim oasele și împărțim peștele în bucăți, iar cu mâna stângă îl mâncăm.

Dacă vi se servește un pește întreg, atunci ne facem și fără cuțit și folosim o spatulă sau o a doua furculiță pentru a separa fileul de deasupra. Când această parte a peștelui este mâncată, separăm coloana vertebrală și aripioarele, o punem pe marginea farfurii și mâncăm fileul inferior. A roade oase și aripioare, indiferent cât de gustoase arată, este în mod natural inacceptabil. Dacă tot nu ați urmat, iar osul de pește ajunge în gură, împingeți-l ușor cu limba pe o furculiță sau un șervețel.

Cum să mănânci pâine și sandvișuri

Masa de cină nu este locul pentru felia pâinei. Pâinea ar trebui să fie consumată rupând bucăți cu mâinile, dar nu mușcând o bucată sau tăind cu un cuțit. Este inacceptabil să faceți sandvișuri cu delicatese sau brânză feliată la masă. Trebuie să puneți șunca sau brânza în farfurie și să mâncați separat cu un cuțit și o furculiță, gustând bucăți de pâine. Sandvișurile mici gata preparate pot fi tăiate în jumătate pentru a le mânca cu mâinile. Sandvișurile mari care nu pot fi terminate în 2 mușcături se recomandă să fie așezate pe o farfurie și consumate cu cuțitul și furculița. La micul dejun, puteți face un răsfăț: întindeți unt pe pâine și luați o mușcătură dintr-o bucată întreagă.

Apropo, sushi, rulouri și alte feluri de mâncare bucătărie orientală, care sunt de obicei consumate cu betisoare, conform etichetei, este destul de posibil să se mănânce cu ustensile europene familiare. Chelnerul sau gazda ar trebui să ofere oaspeților furculițe și cuțite. Desigur, nu ar trebui să tăiați sushi și rulouri cu un cuțit; luați-le cu o furculiță și puneți-le întregi în gură.

Cum să mănânci spaghete

Spaghetele nu necesită un cuțit, iar să le mănânci frumos și elegant poate fi dificil. Există mai multe moduri de a face față spaghetelor indisciplinate: luați o lingură în mâna stângă, înfășurați spaghetele în jurul furculiței și tăiați orice exces cu lingura. Puteți agăța câteva paste cu o furculiță, le puteți ridica și înfășura în jurul furculiței. Puteți face ceva mai radical: coborâți furculița vertical în jos și în această poziție înfășurați mai multe paste în jurul ei.

Cum să mănânci deserturi

Când este timpul pentru deserturi, nu există niciun motiv de relaxare. Majoritatea deserturilor se mănâncă și cu furculițe și cuțite, chiar și pepene verde! Piersica trebuie tăiată pe lungime, fără sâmburi, decojită cu un cuțit și furculiță și mâncată, tăiată în bucăți mici. Trebuie să tăiați coada bananei, să îndepărtați coaja și să o mâncați cu un cuțit și o furculiță, tăind cercuri. Se recomandă să tăiați merele și perele în sferturi, îndepărtați coaja, așezați pe o farfurie și tăiați felii, apropiindu-se treptat de miez. În societatea politicoasă, portocalele și mandarinele nu sunt curățate manual, ci mai degrabă coaja este tăiată în cruce, îndepărtată ca petalele și împărțită în felii. O felie de pepene verde se mănâncă cu cuțitul și furculița, se pune pe o farfurie și se desparte de semințe. Prăjiturile, plăcintele cu cremă și budincile sunt consumate cu o furculiță sau o lingură specială pentru desert. Singurele dulciuri care pot fi luate cu mâinile sunt prăjiturile, turta dulce și prăjiturile uscate.

Cuțite pentru brânză

Pe o farfurie de brânză se pot pune bucăți mari de brânză. În acest caz, cuțitele sunt incluse cu ele. Pentru brânzeturile mediu-moale, este destinat un cuțit mare, a cărui lamă are fante. La vârful unui astfel de cuțit se află ceva asemănător unei furculițe, care poate fi folosită pentru a transfera o bucată de brânză din farfurie comună pe a ta. Brânzeturile moi se taie cu un cuțit de sfoară. LA brânzeturi tari se folosește un cuțit de răzătoare pentru a îndepărta așchii frumoși, iar pentru brânzeturile foarte tari se folosește un cuțit în formă de suliță pentru a rupe bucăți.

Limbajul cuțitelor și furculițelor

Un cuțit și o furculiță așezate cu un capăt pe marginea farfuriei și celălalt pe masă înseamnă că ai fost distras o vreme și te vei întoarce în curând la mâncare. Dacă trebuie să părăsești masa și ai vrea să te întorci și să-ți termine mâncarea, lasă un semnal ospătarului: încrucișează-ți cuțitul și furculița pe farfurie. Când masa este terminată și doriți să curățați masa de feluri de mâncare, așezați tacâmurile pe farfurie paralele între ele, cu mânerele îndreptate spre dvs. sau ușor în diagonală. Dinții furcii pot îndrepta în sus ( stil american) sau jos (stil european).

Cu ajutorul unui cuțit și a unei furculițe, poți chiar să-i spui chelnerului despre atitudinea ta față de mâncare și serviciu. Pentru a-și exprima aprobarea, așezați cuțitul și furculița paralele, dar nu cu mânerele îndreptate spre dvs., așa cum se face pentru a semnala sfârșitul mesei, ci cu mânerele spre stânga. Dacă vasul nu vă place, puteți încrucișa tacâmurile pe farfurie, așezând vârful cuțitului între dințile furculiței.

După cum puteți vedea, un cuțit și o furculiță sunt lucruri importante în viața unei persoane moderne de cultură. Capacitatea de a le folosi corect nu va fi niciodată de prisos.

În fiecare zi există tot mai multe restaurante în Tașkent și se oferă de cheltuit seara de neuitat din ce în ce mai tentant. Vă invităm să vă scufundați în eticheta restaurantuluiși studiază unele reguli simple consumatori alfabetizați ai serviciilor de restaurant. Punând tacâmurile pe farfurie într-un fel sau altul, serviți diverse semne ospătarului, pe care personalul competent îl poate prinde și ia notă.

Să presupunem că în timpul sărbătorii trebuie să-ți „pudrați nasul” sau să „respirați”. aer curat„, și te îndepărtezi de raza de vizibilitate a chelnerului. ÎN responsabilități de serviciu Chelnerul este responsabil pentru menținerea ordinii, curățeniei și așa mai departe. În acest caz, pentru a arăta că farfuria și tacâmurile „nu trebuie luate!” - folosiți un gest categoric.

„Nu este nevoie să-l luați!”

Munca unui chelner profesionist este invizibilă pentru oaspeți. În timp ce sunteți în îngrijire profesională, nici măcar nu aveți timp să observați cum sunt schimbate farfuriile de gustări, tacâmurile sunt actualizate, gustările sunt așezate, băuturile sunt reumplute. Uneori vrei doar să te oprești și să iei o pauză.

În ceea ce privește „pauză”, există mai multe opțiuni:

"Pauză"

1. Având în vedere abundența de bunătăți din farfurie, nu poți folosi decât spațiul liber din jurul jantei. Pe baza acestui lucru, așezăm tacâmurile cu lama atingând marginea farfuriei și mânerele atingând suprafața mesei. Cuțit în dreapta, furculiță în stânga.

"Pauză"

2. Dacă există spațiu liber, puneți cuțitul și furculița pe farfurie în formă de „L”. Vârful cuțitului este îndreptat spre stânga, iar dinții furculiței îndreptate spre dreapta, în timp ce mânerele tacâmurilor atârnă peste masă. Distanța dintre dințile furculiței și cuțitul poate fi un semn că vasul era destul de mic ca și în alte localuri același fel de mâncare se servește mai mare;

"Pauză"

3. Pauză clasică obișnuită. Dacă utilizați doar o furculiță pentru gustări sau o furculiță pentru cină, furculița va fi în dreapta.

Facem clar că masa s-a terminat și este necesar să trecem la următorul fel de mâncare. Există mai multe gesturi pentru a indica acest lucru:

Mi-am terminat masa

Dispozitivele pot fi poziționate ca pe un ceas, ora este cinci și jumătate. Această opțiune este convenabilă pentru colectarea vaselor uzate: chelnerul nu traversează spațiul personal al oaspetelui.

Mi-am terminat masa

Așezați furculița și cuțitul paralel unul cu celălalt, cu mânerele în jos. Vârful cuțitului și dinții furculiței ar trebui să fie îndreptate în sus. Distanță lungăîntre dinții furculiței și lama cuțitului poate indica faptul că vasul a fost suficient de mare sau suficient de umplut pentru a satisface pe deplin preferințele gustative pentru acea seară.

Mi-am terminat masa

Următoarea opțiune neutră nu indică dimensiunea în niciun fel
felul de mâncare servit poate indica faptul că totul a fost destul de armonios. De asemenea, este convenabil pentru chelneri atunci când colectează feluri de mâncare.

„Aștept cu nerăbdare următorul fel de mâncare!”

Dacă vă grăbiți, există o opțiune de a arăta personalului că astăzi serviciul va fi rapid, servirea preparatelor și colectarea preparatelor va fi promptă. Îndoiți furculița și cuțitul în cruce, cu vârful cuțitului spre stânga, cu dinții furculiței în sus.

„Mâncarea este pur și simplu excelentă!”

Dacă sunteți în mod neașteptat mulțumit de felul de mâncare servit și nu doriți să lăsați nesupravegheați lucrătorii frontali invizibili, puneți împreună o altă combinație simplă. Chelnerul va acorda cu siguranta atentie gestului prietenos si cu siguranta va aduce bucatarului vestea buna.

"Nu mi-a placut"

De asemenea, se întâmplă ca un fel de mâncare să nu corespundă așteptărilor vizuale și gustative. Pot fi o mulțime de motive, dar faptul rămâne în farfurie. Un astfel de simbolism nu va fi deosebit de plăcut pentru personal, dar există un motiv pentru a investiga motivele care stau la baza unei astfel de evaluări. Chelnerul poate clarifica neajunsurile și, de comun acord cu managerul, există șansa de a lăsa o impresie plăcută a unității cu un mic desert decorat de la unitatea în sine.

„Nu mi-a plăcut serviciul”

Dacă dai peste un chelner cu stare rea de spirit, mai mult, ți-a stricat-o, există o opțiune care poate să declare clar că „nu ți-a plăcut serviciul!” Acest gest poate fi folosit dacă, la servire, au adus mai întâi fripturi, când fripturile erau deja mâncate pe jumătate, au adus pâine, iar când s-au terminat fripturile au adus sos pentru fripturi. Nu se întâmplă foarte des, nu? Pe baza faptului că servirea și servirea erau invers, punem tacâmurile în opțiunea „nu trebuie să le luăm” și rotim farfuria la 180°. Dispozitivele pot fi amplasate imediat cu mânerele în sus. După o asemenea atitudine personalului de service pentru oaspeți, locația dispozitivelor din stânga sau din dreapta nu este luată în considerare. Însuși faptul că serviciul este incorect este arătat de instrumentele inversate.

„Lipsește un zâmbet prietenos”

În cazul unui serviciu destul de tolerabil, dar cu lipsă de ospitalitate, în timp ce mănânci mâncare, poți face o scurtă pauză demonstrativă personalului de service cu gestul „Lipsește un zâmbet prietenos!” Acest lucru le va aminti ospătarilor de ospitalitate, politețe, prietenie și un zâmbet.

„Adu-mi o carte de plângeri”

Cel mai „grozitor” gest în limbajul tacâmurilor este „aduceți o carte de plângeri!” Ca bază, luăm combinația „terminat masa” cu un aranjament paralel de tacâmuri și o întoarcem la figurat la 180°. Tacâmurile pot fi așezate direct pe suprafața farfurii cu mânerele în sus. Ce dispozitiv este în stânga și care în dreapta nu contează în această situație.

„Mi-a plăcut totul foarte mult!”

Dacă ați fost mulțumit de feluri de mâncare, de serviciu și intenționați să deveniți un oaspete obișnuit, utilizați combinația „Mi-a plăcut totul foarte mult!” Singura nuanță a acestei poziții este că nu este de dorit să introduceți un cuțit în colțurile din mijloc ale furculiței, deoarece aceasta va fi interpretată ca „Nu mi-a plăcut preparatul!” Pentru a contacta lama cuțitului cu dinții furculiței, trebuie să folosiți dinții exterioare.

„Totul este pur și simplu minunat!”

În sfârșit, aș dori să vă prezint un gest ușor cochet, asemănător cu o fată așezată într-o ipostază cu picioarele încrucișate. Cel mai important lucru este că această persoană capricioasă a fost mulțumită 100%. Și-au ridicat tonusul și starea de spirit, iar asta totul datorită muncii coordonate a întregii echipe a stabilimentului ospitalier. Invitatul poate adresa acest gest însoțitorului său în semn de recunoștință.

Cunoscând astfel de combinații simple de plasare a instrumentelor, îți poți arăta atitudinea față de tot ce se întâmplă, dar și să dai semne personalului competent. Acesta din urmă, la rândul său, va putea corecta rapid situația, dacă acest lucru este încă posibil.

• 236953

Să înveți să folosești tacâmurile nu este deloc dificil.

Principal- învață să le folosești în scopul propus.

Când te așezi la masă, fii atent la modul în care este așezată.

Un număr mare de dispozitive nu ar trebui să vă facă timid sau jenat.

Dacă nu știi să folosești un anumit tacâm, uită-te la cum o fac alții.

Cum să folosești corect tacâmurile:

Acele ustensile care stau în dreapta farfurii sunt ținute cu mâna dreaptă în timp ce mănânci, iar cele care stau în stânga sunt ținute cu mâna stângă.

Cu mâna dreaptă se iau ustensile de desert cu mâner în dreapta, iar cele cu mâner în stânga se iau cu mâna stângă.

Când înmânați un tacâm unuia dintre invitații care stă la masă, țineți-l de mijloc.

Când folosiți un cuțit și o furculiță în timp ce mâncați, țineți-le orizontal deasupra farfurii.

Ține cuțitul în mâna dreaptă până la sfârșitul mesei – chiar și în acele momente când folosești doar o furculiță.

Nu puteți mai întâi să tăiați mâncarea cu un cuțit și apoi să folosiți doar o furculiță.

Nu trebuie să puneți mâncarea pe o furculiță cu un cuțit, doar să ajustați puțin ceea ce luați cu o furculiță.

Dacă se servesc mai multe furculițe, începeți să o mâncați pe cea mai îndepărtată de farfurie.

Supa și alte feluri de mâncare lichide se mănâncă cu o lingură și se țin în mâna dreaptă. Dacă supa sau alt fel de mâncare lichidă este servită într-o cană, se mănâncă și cu o lingură și se poate bea doar o mică parte din bulionul nefierbinte.

După terminarea mesei, lingura, cuțitul și furculița nu se sprijină de marginea farfuriei și nu se așează pe față de masă - se pun pe farfurie.

Cum să mănânci corect anumite alimente

Mulți oameni au adesea întrebări despre cum să mănânce corect anumite alimente care le sunt servite. masă comună. Ca în majoritatea lucrurilor, dacă nu știi ce să faci, fii atent și învață eticheta de la cei din jur.

Amintiți-vă regulile de bază:

Cârnații se mănâncă cu un cuțit și o furculiță, tăind o bucată pe rând.

Vinaigreta, omleta, taiteii si pastele se mananca cu furculita (te poti ajuta cu o bucata de paine).

Taiat cârnați iar brânza se pune pe o farfurie cu o furculiță specială și se mănâncă, tăind o bucată cu un cuțit și o furculiță.

Orezul se mănâncă cu furculița terci de orez- cu o lingura.

Legumele nu sunt tăiate.

Cartofii fierti se zdrobesc cu marginea furculitei. Nu trebuie tăiat cu un cuțit sau înjunghiat cu o furculiță.

Compoturile, înghețata, cremele și jeleurile se servesc în boluri mici, se așează pe o farfurie de plăcintă și se mănâncă cu un desert sau linguriță. Nu poți bea compot dintr-un bol ca dintr-o ceașcă. După masă, lingura trebuie pusă pe o farfurie și nu lăsată în bol.

O felie de pepene verde cu coajă se ia cu mâna dintr-o farfurie comună. O mănâncă cu un cuțit și o furculiță în bucăți mici, eliberând fiecare bucată tăiată de semințe.

Puneți o felie de pepene semințe cu coaja în farfurie, coaja în jos. Tăiați pulpa din coajă cu un cuțit și mâncați cu o furculiță, tăind bucăți mici.

O bucată de pandișpan și pandișpan se mănâncă în farfurie cu o linguriță. Prăjiturile și produsele de patiserie cu nisip și straturile sunt de obicei consumate cu un cuțit și o furculiță. Tortul tare de migdale se mănâncă ținându-l cu degetele și mușcând bucăți mici.

Fursecurile și vafele sunt luate cu mâna și consumate, rupând bucăți mici.