principalul > Jalusie.

Pike, coapte în cuptor și alte feluri de mâncare din bucătăria rusă. Pike-stiuca cu ceapa si morcovi: Cina excelenta PP

Piksha - un pește mare cu carne de culoare albă suculentă aparținând familiei de scârțâit. Aceasta este o sursă excelentă de proteine \u200b\u200bde înaltă calitate și produs alimentar. Conținutul de grăsime din carnea de pisică este mic, aproximativ 0,5%, deci poate fi folosit cu aproape orice dietă. Gustul acestui pește nu este foarte luminos, destul de dezactivat și moale, așa că absoarbe perfect și se rade alte gusturi. Este pregătit și servit cu diferite sosuri și condimente, cu legume și fructe, cu verdeață, vin, cremă.

În magazine și pe piețele puteți găsi un roz proaspăt, afumat și uscat, dar cel mai adesea este vândut înghețat, în forma sa pură sau în glazură de gheață. Pentru a păstra forma peștelui, este mai bine să o dezghețați treptat, trecând din congelator la frigider cu câteva ore înainte de gătit. Unul dintre avantajele pisicilor este pielea sa subțire, care nu este necesară pentru a fi curățată și care, atunci când prăjirea devine crocantă și foarte gustoasă. Carnea de pescuit este elastică și densă - își păstrează calitățile cu orice metode de tratament, de la stingere până la grătar, dar cea mai delicată și cea mai dietică se dovedește, fiind gătită pentru un cuplu.

Piksha Fried
Piksha poate fi eșuat în moduri diferite. Cel mai simplu: spălați peștele, uscați cu șervețele de hârtie, tăiate în bucăți de porțiuni și se prăjește în ulei vegetal pe o tigaie fierbinte de prăjire. Piksha se va dovedi a fi delicios și fără panicări și aditivi, trebuie doar să fie sărat. Servi rozuri prăjite sunt cele mai bune cu un sos picant: soia, usturoi, ghimbir, roșii etc.

Pentru ca crusta peștelui să fie crocantă, pikesh se prăjește în amidon de cartofi sau făină de cartofi. Este foarte simplu: pește umed în amidon, agitați surplusul și prăjiți într-o tigaie de prăjire.

Puteți prăji peștele în pesmet sau în făină convențională, în acest caz, astfel încât pânajul să fie mai bine să păstreze, este recomandabil să-i scoți în mod preliminar peștele într-un ou biciuit. Uneori a folosit proteine \u200b\u200bbiciuite.

Un alt mod de prăjire - în aluat. Clasa este preparată din făină, ouă și smântână (lapte) sau din făină și bere. Este mai bine să faceți bucăți mici, astfel încât peștele să va trebui să spike până când aluatul este răsucite.

Salată cu pisici
Pentru salată, știfturile doar fierbeți în apă sărată și carne separată din os. După aceea, rămâne să o tăiați cu cuburi mici și să adăugați la salată.

Opțiuni de salată cu știfturi:

  • Frunze de salată, mărar, patrunjel, roșii de cireșe, ulei de măsline, suc de lămâie.
  • Ouă fierte, orez, porumb conservat, maioneză.
  • Morcovi, paie tocată și rasă pe un grater mare, prăjită în ulei cu ceapă, castraveți murat, maioneză, amestecată cu smântână.
  • Rice, castraveți proaspeți, morcovi fierți, mazăre verde, maioneză.
PIKSHA CUTLETS.
Dacă ați reușit să cumpărați mâncăruri gata făcute de la Pikeshi - Perfect Dacă nu, puteți să o faceți singur, este destul de simplu. Mâncarea de gătit este cea mai ușoară cale - este pur și simplu necesară tăierea în bucăți și săriți printr-un șlefuitor de carne sau zdrobit într-un blender. Dacă doriți, adăugați imediat ceapa, deși poate fi tăiată în cuburi și adăugați-o mai târziu.

Puteți găti mincele nu numai din filet, ci și dintr-o carcasă de pește. Pre-eliminați toate oasele și aripioarele majore, iar în procesul de măcinare, urmați cu atenție zarurile minore pentru a fi bine măcinat.

Înmuiați în lapte sau pâine albă cremă, stoarceți, amestecați cu carne tocată, spray, piper și puteți sculpta cutile. Finisajele finite zdrobiți în pesmet sau făină și prăjiți într-o tigaie de prăjire în ulei vegetal. O altă opțiune este de a coace cutlelele în cuptor, în timp ce le puteți furniza cu smântână, smântână sau un amestec de smântână și sos de roșii (Ketchup este potrivit).

Piksha coapte în cuptor
Și în această metodă de gătit există opțiuni diferite. Coaceți peștele poate fi pur și simplu cu lămâie și verde, învelită în folie și adăugând mai multe bucăți de ulei de cremă la moale.

Și puteți găti imediat o pipădă în cuptor cu vasul lateral. O orez sau cartofi fierți poate fi jucat ca un fel de mâncare laterală. Picksha, înainte de a coace, este de dorit să se prăjească de la două părți într-o tigaie, astfel încât are o crustă crocantă.

Coacerea are loc într-o astfel de secvență: puneți pe un ulei lubrifiat de coacere lateral (orez sau cartofi tăiați), explorați bucăți de pește pe partea de sus. Puteți adăuga roșiile feliate cu cercuri subțiri și presărați toate acestea cu brânză rasă. Coaceți-o înainte de apariția unei cruste roșii.

Pike dietetic, tocat în cremă cu cartofi
Acest fel de mâncare este destul de grăsime, mai ales cea care este conținută în cremă. Prin urmare, dacă doriți să reduceți cantitatea de calorii, luați cremă sau lapte de grăsime redusă.

Fierbeți câțiva cartofi în uniformă și curățați-i de peel. Tăiat în cuburi sau felii mici. Picks Filetele tăiate în bucăți mici. Crema este adusă la fierbere într-o cratiță mică, puneți pește în ele. Sung și piper în gustul tău. Se fierbe 5-7 minute, apoi se adaugă cartofii și să continue să-i prindă un fel de mâncare pe un foc mic sub capacul timp de câteva minute.

Dacă doriți, puteți adăuga la ceapa prăjită prăjită, verde tăiată și o bucată de unt.

Indiferent de modul în care ați pregătit o pike, ea va beneficia în orice caz, deoarece conține vitamine, aminoacizi indispensabili și grăsimi nesaturate. Deci, mai des, includeți acest pește dietetic în dieta dvs.

Piksha - pește, din care puteți găti un număr mare de mâncăruri diferite, surprinzând în mod constant rudele și aproape de talentele culinare. Este prăjit pe grătar, coaptă în cuptor, pregătește salate folosind fileul, pregătirea paterilor de pateu.

Piksha aparține familiei COD. Locuiește în marea nordică a oceanelor Oceanului Atlantic și de Nord. Puteți întâlni acest pește de pe coasta Americii de Nord, Europa, Islanda, precum și în Marea Barents și Norvegiană. Habitatul ei preferat este rezervoarele solide.

În ceea ce privește volumul capturii PIKSHA, este situat în locul 3 printre toți reprezentanții speciilor sale, imediat după cod și amestecat. În marile de nord și Barents, pe țărmurile din New Scotland și Anglia, acest pește este cel mai important obiect al pescuitului de pescuit. În ciuda faptului că este listat în Cartea Roșie, captura anuală este de nivelare aproximativ 05, -0,7 milioane de tone.

Piksha este un pește foarte mare, lungimea medie a acesteia este de 70 cm, iar greutatea este de 3 kg. Dar, uneori, pescarii au prins indivizii care ajung la o lungime de 1 m, iar greutatea lor este de 17-19 kg!

Corpul de ridicare ușor acoperit cu laturi și înălțime. Culoare - argint, abdomen - lapte-alb, lateral - de asemenea, luminos, dar spatele este un gri închis cu o nuanță de liliac. Un pic mai mic de-a lungul întregului corp al pike are o linie orizontală neagră și un loc oval întunecat pe fiecare parte. Aceasta este această pată și este principala diferență de pești din această specie. Potrivit lui, individul se recunosc reciproc, a colectat efective mari. Un astfel de stil de viață le permite să observe sigiliile, pești mari etc. prădători. O altă diferență de pisici - 3 aripioare anale dorsale și 2.

În magazinele de bacanie, acest pește este vândut în specii proaspete, afumate și uscate, dar în majoritatea congelate. Pikes Carne, alb, nu grăsime, cu gust blând, este un produs alimentar. Este compatibil cu sosuri picante ascuțite, diverse legume și condimente.

Aspectul apetisant și proprietățile benefice ale acestui pește, precum și elasticitatea cărnii rămân după orice metodă de gătit. Dacă fierbeți știul sau gătiți pentru o pereche, atunci fileul său nu va conține aproape grăsime, ceea ce vă permite să îl includeți în dieta acelor oameni care aderă la dietă. Chiar și după prăjire, acest produs păstrează un gust moale, nu există nici o piele cu ea, nu este nevoie de prăjire, o crustă plăcută crocantă se formează pe ea. O umbră minunată de aur a acestui pește poate fi realizată utilizând pesmet la gătit. De la pisici puteți găti cutii, plăcinte, găluște, pate, salate. Și dacă îl alege sau strigă, va dobândi o aromă nouă, mai strălucitoare și bogată.

Din cauza faptului că carnea acestui pește, ca și restul reprezentanților scaunei, non-grăsime, este excelentă pentru alimentele alimentare. Principala grăsime cu acumularea ei în ficat, iese adesea din ea și o folosesc în nevoi medicale.

Pike-urile sunt bogate în proteine, seleniu, vitamina B 12, inclusiv în compoziția sa sodiu, potasiu, piridoxină, fier, brom, zinc, fluor, iod, vitamine de grup A și D.

Acest produs este bogat în corpul uman necesar cu aminoacizi, iar în grăsimea sa conține acizi grași polivaturi de omega-3, adică alfa-linolenic și Eikapentaenoy. Acești acizi contribuie la funcționarea normală a ochiului și a creierului, la reducerea nivelului de colesterol din sânge, ajută organismul să combine procesele inflamatorii. Pikeshiul nu include proteina elastină insolubilă, care asigură digestia sa ușoară și rapidă de către tractul gastrointestinal, comparativ cu carnea de animale.

În 100 de grame de acest pește, doar 73 kcal este conținut. Nu este recomandat să îl utilizați în alimente numai la acei oameni care au găsit intoleranță individuală.

Citiți și: Cum să coaceți un cod?

Piksha copt: rețetă

Din știfturile puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare, este într-adevăr universală. Dar când coaceți în cuptor, peștele apare un gust deosebit luminos.

Pikksa coaptă în cuptor sub sos

Structura:

  1. Piksha - după numărul de persoane
  2. Sos de soia - la gust
  3. Ketchup - la gust
  4. Maioneză - la gust
  5. Smântână - la gust
  6. Pepper alb și negru de mazăre - la gust
  7. Bay frunze, usturoi - la gust

Gătit:

  • Peștii limpeziți, clătiți și tăiați în bucăți de porțiuni și lăsați să se usuce.
  • După turnarea sosului de soia filei, pre-temut de usturoiul său zdrobit și lăsați să ridice timp de 20 de minute.
  • Luați foaia de coacere, lubrifiați-o ulei vegetal, Împărtășiți peștii și adăugați puțină apă, piper, puneți o frunză de bază și mazăre și apoi puneți într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră.
  • În timp ce peștele este coaptă, puteți trece la prepararea sosului. Pentru a face acest lucru, trebuie să bateți cu maioneză în proporții egale, să adăugați ketchup, să amestecați totul cu atenție după 15 minute, după ce știul a fost pus în cuptor, acesta trebuie turnat de acest amestec.
  • Este posibil să serviți un astfel de fel de mâncare cu un garnitură de legume.

Pikksha coaptă în cuptor cu legume

Structura:

  1. Piksha (întreaga carcasă) - 0,8 kg
  2. Vinete - 1 buc.
  3. Ceapa - 1 cap
  4. Tomato - 1 buc.
  5. Cinema și verdeață de mărar - 2 ramuri
  6. Brânză (parmezan) - 70 g
  7. Lemon - ¼.
  8. Ulei de măsline - 3 lingurițe.
  9. Sare, rozmarin, negru pepper de piper - gust

Gătit:

  • Carcasă pentru accident vascular cerebral, curată, aripioare de cultură și clătiți în apă rece.
  • Gratează peștele cu sare și rozmarin, se presară cu suc de lămâie și puneți marar și cilantage înăuntru.
  • Spălarea la vinete tăiată în cuburi mari.
  • Se încălzește într-o tigaie de prăjire 2 linguri. Uleiul de măsline și puneți ceapa tocată de inele mari, să se prăjească puțin până când devine transparentă, aproximativ 5 minute pe foc mediu.
  • După bunk, adăugați vinete și roșii tăiate, toate prăjiți încă 5 minute, amestecând constant.
  • După ce legumele sunt lăsate sucul, focul trebuie adăugat și stins încă 5 minute.
  • Forma de copt lubrifiați cu ulei de măsline și puneți pește cu legume pe ea.
  • Încălziți cuptorul la 200 de grade și puneți un formular timp de 30-40 de minute acolo.
  • 5 minute până când vasul este gata, trebuie să fie presărat cu brânză rasă.

Piksha se coace în cuptor cu lapte

Structura:

  1. Piksha - 1 kg
  2. Lapte - 1 linguriță.
  3. Brânză solidă - 50 g
  4. Ulei de legume - 1 lingurita.
  5. Maioneză - 5 linguri.
  6. Condaming pentru pește - 2 ppm
  7. Ceapa - 2 buc.
  8. Sarat la gust

Gătit:

  • Peste clar, scoateți creasta și oasele, clătiți, tăiați în bucăți mici.
  • Forma de coacere lubrifiați cu ulei vegetal și așezați filetul pe el.
  • Se amestecă maioneza cu condimente pentru pește și lubrifiați acest amestec cu o pike.
  • Ceapă Curățați și tăiați în inele și presărați peștele lor și apoi turnați tot laptele.
  • Scoateți brânza pe grater și presați-le deasupra conținutului formei de copt.
  • Acum, vasul poate fi trimis la cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 40 de minute.
  • Puteți servi un fel de mâncare cu piure de cartofi sau orez fiert.

Piksha coapte în folie

Pentru a nu supraîncălzi suficientă carne de știucă delicată, poate fi coaptă în cuptorul din folie.

Pikksha coaptă în folie cu arcul

Structura:

  1. PIKSHA - 2 buc.
  2. Uleiul vegetal - pentru lubrifiere
  3. Sare, piper neagră, verdeață de mărar - la gust
  4. Sucul ½ Lemon.
  5. Ceapa - 1 buc.

Gătit:

  • Clear și clătiți pește, tăiați în 4 bucăți egale.
  • Ceapa clare, se taie fin și le umple cu pește sau o distribuie uniform de sus.
  • Folia lubrifiați ulei vegetal, puneți-o pe o bucată de pește, presărați cu suc de lămâie, sare și piper, înfășurați folia, puneți pe foaia de copt și coaceți o jumătate de oră în cuptor la 200 de grade.
  • Un vas finit se presară de la mărar.

Pikksha coaptă în folie cu vin alb și smântână

Structura:

  1. Picksheck Fillet - 1 kg
  2. Unt cremos - 3 linguri.
  3. Suc de lămâie - ½ linguriță
  4. Usturoi - 2 dinți
  5. Patrunjel - 4 ramuri
  6. Tarkhun - ¾ CHL
  7. Vin alb - ¼ artă.
  8. Cremă - ¼ artă.
  9. Salt, piper negru - la gust

Gătit:

  • Peria de pește, clătiți și eliberați sare și piper.
  • Într-un fel de mâncare separat, amestecați untul însleșite cu usturoi extractiv și suc de lămâie.
  • Aplicați amestecul rezultat în pește, schimbând totul pe o foaie mare de folie, se presară cu ierburi și se înfășoară într-un plic, o margine a cărei margine este deschisă, cremă și vin în ea și închise strâns.
  • Coaceți vasul ar trebui să fie o jumătate de oră în cuptor la 180 de grade.

Pikksha coaptă în folie cu roșii

Structura:

  1. PIKSHA (FILLET) - 4 buc.
  2. Roșii în sucul propriu - 400 g
  3. Ulei de măsline - 1 lingură.
  4. Ceapa - 1 cap
  5. Thyme - 1 ramură
  6. Zahăr - 0,5 ppm
  7. Sosul de soia - 1 lingurita.
  8. Piper negru, sare - la gust

Gătit:

  • Ceapă tăiată și se prăjește pe ulei de măsline cu 8 minute înainte de a obține o culoare de aur. De asemenea, va trimite roșii, cimbru, zahăr și sos de soia. Se amestecă totul bine și aduceți la fierbere.
  • Tocană aproximativ 5 minute și, după ce a întins ușor în tigaie, acoperiți-l cu folie și puneți în cuptor timp de 20 de minute la 180 de grade.
  • Puteți servi un fel de mâncare cu cartofi coapte.

Piksha - pește dietetic cu carne neobișnuit de gustoasă și blândă. Procesul de gătit nu ocupă o mulțime de putere, iar rezultatul este capabil să depășească toate așteptările! Bucura-te de masa ta!

Piksha, rețetele de pregătire pot fi cele mai diverse, cu abordarea corectă a punctului pe care îl transformă întotdeauna un delicios, suculent și apetisant. Impactul și caracteristicile nutriționale impresionante ale compozițiilor culinare din acest pește, considerate un produs foarte valoros.

Cum să curățați o pike?

Cei care preferă să dobândească un pește întreg, apoi descriu recomandările privind modul de împărtășire a unui pike pe fileu:


Cum să gătești o pique pe o pantă gustoasă?


Piksha prajit, a cărui rețetă va fi prezentată în continuare, nu necesită abilități și cunoștințe speciale în domeniul gătitului. Puteți prăji atât felii de porțiuni ale filei, cât și un pește întreg tăiat în bucăți. Un set clasic de sare și piper este lăsat să completeze amestecul armonios de pești pentru pește sau ierburi uscate.

Ingrediente:

  • piksha - 1 kg;
  • făină - 150 g;
  • lemon - 1 buc.;
  • ulei vegetal - 100 ml;
  • sare piper.

Gătit

  1. Porțiunile de pisici sunt solide, piper, tăiate în făină și se așează pe o tigaie preîncălzită.
  2. Fry amar la o cârpă delicioasă pe două părți.
  3. Piesele mari după apucare pe de o parte sunt preparate sub capacul.
  4. Hrăniți o știucă cu felii de lămâie.

PickSheat Cutles - Reteta


Dacă este disponibil, este proaspătă pike, rețetele de carne de gătit din acest pește vă vor ajuta să găsiți o utilizare rapidă și demnă a unui produs valoros. Unul dintre acestea va fi prezentat mai jos și, dacă se dorește, poate fi adaptat, adăugând un morcov prăjit prăjit în carne tocată, verde tocate sau condimente la gust.

Ingrediente:

  • piksha - 1 kg;
  • ceapa - 2 buc.;
  • usturoi - 2 dinți;
  • ouă - 2 bucăți;
  • pâine operată în lapte - 2 felie;
  • făină - 150 g;
  • ulei vegetal - 100 ml;
  • sare piper.

Gătit

  1. Twist pește, ceapă, usturoi și pâine.
  2. Ouă, sare, piper sunt adăugate, se agită cu atenție, bate puțin.
  3. Coșurile rotunde rotunde de la știfturi se rostogolesc, le-au scufundat în făină și au prăjit într-un ulei încălzit într-o tigaie de la două părți.

Pike în Klyar - Rețetă


Apoi, cum să gătești o pike în aluat. Firefille de un mod similar se dovedește maximul suculent și în același timp Ruddy și apetisant. Amestecul pentru păcăli poate consta doar din ouă și făină sau suplimentat cu lapte, bere sau în această sursă de caz. Pentru executarea retetei, va lua fileul de pește.

Ingrediente:

  • pIKSHI FILLET - 1 kg;
  • ouă - 2 bucăți;
  • smântână - 4 lingurițe. linguri;
  • făină - 4 lingurițe. linguri;
  • ulei vegetal - 100 ml;
  • sare piper.

Gătit

  1. Filetele tăiate pe felii de porțiuni.
  2. Beat ouă cu sare prin adăugarea de smântână în timpul procesului.
  3. Se toarnă făină, amestecați masa pânzii pentru a completa omogenitatea.
  4. Peștele sunt mulțumiți, piper, înmugați în claritate și lăsați imediat uleiul în uleiul de ulei într-o tigaie de prăjire.
  5. După stiucul din cereale prăjite pe ambele părți, puneți-l pe un șervețel pentru a absorbi uleiul excedentar.

Pike în sos de smântână


Dacă aveți nevoie de un garnitură la orez sau cartofi, știftul, rețetele pentru pregătirea cărora sugerează pește în tot felul de sosuri, va deveni o adăugare excelentă. Gustul delicat delicat al vasului obținut și aroma aplicată uimitoare nu va lăsa un indiferent nici un consumator capricios, provocând o furtună de emoții pozitive.

Ingrediente:

  • pIKSHI FILLET - 1 kg;
  • smântână - 400 g;
  • ceapa - 2 buc.;
  • usturoi - 5-6 dinți;
  • greens - 1-2 fascicul;
  • ulei vegetal - 40 ml;
  • sare, piper - 1 linguriță.

Gătit

  1. Felii de filet de pește sunt răsucite puțin pe ambele părți într-o tigaie de prăjire.
  2. Ei au prăjit pe ceapa feliată de ulei, amestecați cu smântână, adăugând usturoi, verdeață, sare, piper, turnată pe pește, stinse pe căldură medie.
  3. După sosul îngroșat un pic, stiuca în smântână într-o tigaie va fi pregătită pentru hrană.

Pike tocană cu ceapă și morcovi


Nu există o tocană de vârf mai puțin instruită într-o tigaie sau o caserolă cu ceapă și morcovi. Multe semnează această rețetă cu adăugarea de pastă de roșii sau sos, datorită cărora peștele poate fi mai mult piquant și picant. Fără astfel de aditivi din roșii, vasul va transpira un gust delicat dietetic și blând.

Ingrediente:

  • pIKSHI FILLET - 1 kg;
  • morcov - 700 g;
  • ceapa - 2 buc.;
  • green - 0,5 fascicul;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • sare, piper, condimente.

Gătit

  1. Ei au prăjit pe ceapă feliată de ulei, adaugă un morcov flip, se prăjește când se agită până la moale.
  2. Tăiați filetul de pește pe felii și, dacă doriți, se prăjește puțin.
  3. Punerea pieselor de pește pe un prăjitor de ceapă și morcovi, strângeți o apă, sezon la gust și tomatifs sub capacul unui foc moderat.
  4. După aproximativ 10 minute, vasul va fi pregătit pentru hrană.

Cum să gătești o știucă în cuptor?


O chiar mai gustoasă este știftul în cuptor, ale căror rețete pot fi efectuate pur și simplu pe tejghea, în folie sau manșon, în formă cu adăugarea de legume și alte produse. Cel mai simplu mod de coacere este de a trimite felii de fuziune împreună cu componentele marinadelor într-un dispozitiv încălzit timp de 20-30 de minute.

Ingrediente:

  • pIKSHI FILLET - 1 kg;
  • ulei vegetal - 140 ml;
  • oțet de zmeură - 40 ml;
  • sos de soia - 40 ml;
  • usturoi - 4 dinți;
  • condimente pentru pește - 2 ore; linguri;
  • lAVR - 2 buc;
  • piper parfumat - 5 buc.;
  • sarat la gust.

Gătit

  1. Culturi usturoi cu sare și condimente.
  2. Se adaugă ulei, oțet, sos de soia, frecați peștele rezultat cu un amestec și lăsați timp de 40 de minute în frig, acoperind cu un capac, amestecând din când în când.
  3. Trageți știul în formular împreună cu marinada, adăugați Laurel, Pepper.
  4. Coaceți vasul timp de 20-25 minute la 180 de grade.

Piksha în cuptor în folie


Dacă doriți să obțineți o pike suculentă, trebuie să luați în considerare prima prioritate. Este de preferat să se utilizeze fileuri de pește pentru a efectua rețete, complementarea acestuia la cererea de morcovi, ceapa, roșiile feliate, alte legume, verdeață, lămâie, brânză.

Ingrediente:

  • pIKSHI FILLET - 0,5 kg;
  • lemon - 0,5 buc;
  • tomate și ceapă - 1 buc;
  • usturoi -2 dinți;
  • plante de măsline - 2 chipsuri;
  • ulei vegetal - 40 ml;
  • sare, piper - la gust.

Gătit

  1. Peștele este tăiat pe porțiuni, ardei iute, așezate pe secțiunile spălate de folii de pe perna de la pernele de lamaie.
  2. Top stabilește ceapa feliată și roșii, stoarceți toate ierburile.
  3. Folie sigilată, ele sunt introduse dimpotrivă și trimise la cuptor respiră până la 200 de grade.
  4. După 30 de minute, știftul coaptă în folie va fi pregătit pentru hrană.

Piksha sub o haină de blană


Delicious și nutritive vor fi gătite în cuptorul sub brânză. Ca "haina de blană" pentru pește în acest caz, se utilizează un set clasic de morcovi și ceapi. Cu toate acestea, compoziția poate fi modificată prin adăugarea altor legume sau înlocuirea acestora oferită. Maioneza va fi perfect înlocuită cu smântână, amestecată cu muștar.

Ingrediente:

  • pIKSHI FILLET - 1 kg;
  • morcovi și ceapă - 3 bucăți;
  • brânză solidă - 350 g;
  • un amestec de ardei - la gust;
  • maioneză - 200 g;
  • sare.

Gătit

  1. În forma spălată, sunt plasate felii de fileuri de pește, care sunt satisfăcute și condimentate cu amestecul de sol.
  2. De mai sus, semirea arcului și apoi morcovii sunt suprasolicitați.
  3. Legumele maisoniste sunt acoperite cu brânză.
  4. Trimiteți un cuptor care respiră până la 200 de grade și se coace 25 de minute sub folie și la fel de mult ca foaie.

Piksha cu legume în cuptor


Apetintizarea, rețetele pentru prepararea care diferă în compoziția escortelor de legume și condimentele utilizate, pot fi preparate în formă generală sau în bucăți de folie, marginile care sunt oprite cu 15 minute înainte de terminarea tratamentului termic și Dă umiditate să se evapore puțin, iar brânza va fi înfășurată.

Ingrediente:

  • pIKSHI FILLET - 1 kg;
  • cartofi - 8 buc.;
  • ceapa - 1 buc.;
  • roșii și ardei bulgari - 2 bucăți;
  • brânză solidă - 150 g;
  • ierburi italiene, o cameră, o listă de amestec - la gust;
  • smântână - 400 g;
  • suc de lămâie - 40 ml;
  • ulei vegetal - 40 ml;
  • sare.

Gătit

  1. Cartofii sunt curățați, tăiați în cercuri, fiert după fierbere de apă timp de 5 minute, dați lichidul, dați scurgerea.
  2. Pregătit și tăiat restul legumelor.
  3. Așezați componentele din recipientul spălat, plasând peștele aromatizat între cele două straturi de cartofi, lipsesc fiecare nivel prin ierburi defectuoase și condimente de smântână.
  4. Ceapă de vârf, roșii și ardei, acoperiți forma cu un capac sau strângeți cu folie.
  5. Pregătirea unei pixuri cu cartofi în cuptor va fi de 50 de minute la 180 de grade.

Pike tort.


Un alt fel de mâncare, unde se manifestă bine - plăcintă parfumată și gustoasă, gătită din aluatul de golf. Filetul de pește poate fi suplimentat cu ceapă, orez fiert sau pur și simplu livrat la gust și utilizarea ca umplutură cu o singură componentă. Următoarea versiune a produsului este pregătită în trei conturi.

Ingrediente:

  • pIKSHI FILLET - 0,5 kg;
  • ouă - 3 bucăți;
  • smântână - 100 g;
  • făină - 2/3 cesti;
  • bazin - 1 h. Lingura;
  • ceapa - 1 buc.;
  • sare, piper, verde.

Gătit

  1. Pastenerul de pe ulei are un arc glores, adăugați file de pește tocate, prăjiți puțin.
  2. Ei biciuiesc ouă cu un vârf de sare, piper, adaugă smântână, pulbere de copt, făină.
  3. Acestea interferează în peștele de aluat cu ceapă și verde, trecerea într-o formă spălată.
  4. PIE Coaceți 30-40 de minute la 180 de grade.

Piksha pentru un cuplu


Dacă scopul de gătit este alimentar adecvat pentru proiectarea mesei utile, deoarece este imposibil mai bine. Se pot adăuga condimente și mirodenii, concentrându-se pe gustul dvs. Filetul de pește este mai bine pre-marcat. Anul felul este foarte gustos, dacă țineți tăierea de 10 minute în saramură de la măsline.

Ingrediente:

  • pIKSHI FILLET - 0,5 kg;
  • sârmă de măsline și ulei de măsline - 40 ml;
  • ceapă - 0,5 buc;
  • lAVR - 2 buc.

Gătit

  1. Picksha marina în saramură de 10 minute, după care o lubrifiază cu ulei și s-au așezat pe grila de împerechere.
  2. Ceapa și inelele de laur se lasă pe partea de sus.
  3. Piksha este fiert într-un cazan dublu timp de 20-30 de minute, în funcție de grosimea pieselor.

Piksha în Multivarka.


Doar și ușor de gătit. Felii de pește pot fi prăjite în modul "de coacere" timp de 10 minute pe fiecare parte, pre-oferind gust, sau pentru a profita de ideea interesantă de a crea o existență cu participarea legumelor și a sosurilor, nuanțele a căror execuție sunt prezentate în următoarea rețetă.

Ingrediente:

  • pIKSHI FILLET - 0,5 kg;
  • ceapa - 2 buc.;
  • morcovi - 3 buc.;
  • tomate - 2 buc;
  • maioneză și ketchup - 2 linguri. linguri;
  • apă - 1,5 pahare;
  • ulei de legume - 1 lingurita. lingura;
  • sare, piper, verde.

Gătit

  1. Pikeii de gătit încep cu legume prăjite. Un morcov flip și o ceapa feliată sunt așezate în castronul spălat și se pregătesc pe "coacerea" 15-20 de minute.
  2. Felii de pește se așează pe legume.
  3. Se amestecă maioneza, ketchupul, apa și mirodenii, au turnat conținutul multi-accidentative cu sos.
  4. Pregătiți un fel de mâncare pe "încărcătura" 40 de minute.

Ureche de la pikhi.


Puteți găti pe primul. În mod ideal, este de preferat să folosiți peștele în întregime cu capul și coada, astfel încât bulionul va fi în mod special sudat. Cu toate acestea, absența este potrivită și pur și simplu a carcasă, care trebuie tăiată pentru un bulion pentru mai multe părți pentru pot.

În râurile nordice și la mări ale Rusiei au fost găsite multe pești și, prin urmare, bucătăria noastră este plină de dezavantaje din acest produs. Sirruzhina cu Khrenna Da Black Caviar, Sturgeon și Salmon - Toți acești strămoși au fost gătite, prăjiți, prăjiți și coapte. Astăzi ne vom uita la modul de gătit pește în cuptor. Există puține dintre aceste sobe rusești chiar și în sate, bine, nu există probleme: un produs bun nu își va pierde calitățile valoroase și în cuptorul cu microunde.

Piksha coapte în cuptor

Un mare fiscat pentru a curăța, accident vascular cerebral, tăiat în bucăți, clătiți. Câteva cuișoare de strângere de usturoi sub presă, se toarnă sosul de soia și dau o carcasă să înoate în el. Foaie de copt adânc cu ulei slab. Pune-i bucăți de pisici. Se toarnă o mică apă caldă, adăugăm mirodenii (foaie de laurel, piper alb și mazăre de piper), ierburi (cimbru, cameră, patrunjel). Nu este necesar să sare, pentru că a făcut deja sos de soia. Am pus bastardul în cuptorul încălzit. Undeva într-un sfert de oră sau douăzeci de minute, când peștele îi permite deja sucului, trebuie să faci un sos: în proporții egale, amestecați smântâna cu maioneză și adăugați ketchup pentru a obține culoarea roz. Se toarnă aceste piese de umplere și adorganizează un alt sfert de oră.

Pikksha coaptă în cuptor cu legume

Peștiul pregătit al grătarului familiei cremă cu rozmarin și sare, presărați sucul Lyme. În abdomen pune mai multe crengi întregi de cilantro și mărar. De la vinete tăiați sfaturile, tăiați-l cu runde groase. Bully tăiat în inele mari de jumătate. Apoi se prăjește în două linguri de ulei de măsline la transparență (dar nu la galben-maro). Să se alăture vinetelor și roșii tocate cu inele. Legumele vor da suc, dar este normal. Este necesar să le animați, amestecând în mod constant, aproximativ 10 minute. Silicon ciuck Grease Forma de copt cu ulei de măsline. Centrul este plasat pe pește, pe el - un amestec vegetal. Cuptorul trebuie să fie deja încălzit până la 200 ° C. Va petrece un fel de mâncare de aproximativ o jumătate de oră. După aceea, primim formularul, stropiți cu generozitate conținutul cu parmezanul ras și trimiteți-l pentru a câștiga "tan" pentru încă cinci zece minute.

Pike festiv coapte în cuptor

Rețetă consumatoare de rețea, dar rezultatul merită. Usturoiul și ceapă Ceapă tăiate fin și se prăjește pe uleiul slab. Adăugăm mirodenii: o lingură de paprika dulce și coriandru. Amestecul răcit predică bucățile de pește, ușor satisfăcătoare. Capacitatea cu pisicile este închisă de un film alimentar și lasă-mă să mă duc la ora. În acest moment, avem loc la unele frunze și dați 2-3 minute într-o apă ușor sărată. Fiecare bucată de pește este înfășurată în unele (ca varză) și pune pe o foaie de coacere. Sobe de mâncare 20 minute la 180 de grade.

Pikksha se coace în cuptor cu un garnitură

Unt gros de momeală. Pe partea de jos pentru a pune pe jumătate tocată pe subțire

Cercuri de cartofi, pe el - legume zdrobite (morcovi, piper dulce, broccoli sau conopida). Pe partea de sus a legumelor puneți fileul de pește, sarea. Ascundem cartoful rămas, se toarnă smântână și trei brânză solidă. Acoperim forma în folie și trimitem la sobă timp de o oră la 180 s. Când rămâne cu zece minute înainte de capătul coapsei, îndepărtați aluminiu - astfel încât crusta să apară.

Kefal coapte în cuptor

Este similar cu Kefal, cu diferența numai că acest pește înainte ca cuptorul să fie etichetat cel puțin două ore într-un amestec de două linguri mari de smântână, linguriță de muștar și două linguri de curry.

Pește tăiat în bucăți mari de porțiuni. Apoi sare și piper, am apăț de apă de suc de lămâie. Becul este tăiat fin, ca o grămadă de mărar și patrunjel. Foil Leaf Lubrifiați o bucată de ulei. Am pus jumătate de ceapi și verzi pe ea, pe această pernă verde - Ketu. Suntem acoperiți cu ceapa rămasă și verdele. Cădea de maioneză. Înfășurați în mod clar folie și trimiteți la cuptor. Lăsați-l să netezi timp de aproximativ o oră la 250 de grade.

Fiecare persoană știe despre proprietățile benefice ale peștilor, atât de multe dintre speciile sale sunt foarte populare pentru gătit acasă. Dintre acestea, este un scule alocat în mod profitabil și Pike Perch, dar nu mai puțin gustoase este știul, și nu este mai rău de gustat.

Beneficii Pikshi.

Acest pește conține o mulțime de proteine, iod, diverse vitamine, în plus, nu este grăsime. Știința nu este dificilă în gătit, așa că, în orice formă, întotdeauna provoacă un bun apetit de la cei care s-au adunat la masă. Opțiunea ideală va fi hrănirea știului, a cărei pregătire a avut loc în cuptor.

Pike în Gord.

Rețeta presupune prezența unui pește, 2 roșii și becuri, 1 lămâie, 4 linguri de ulei de măsline, piper parfumat într-o oală, o grămadă de patrunjel.

Peștele sunt curățate temeinic, spălate, amenzile ar trebui, de asemenea, să fie îndepărtate și toate oasele mari. Apoi, știftul trebuie tăiat în bucăți mici, turnați sucul stors de la lămâie.

Deci, pike-ul este lăsat pentru marinare timp de 30 de minute. Apoi poate fi sărat. Vasele destinate utilizării într-un dulap de alamă sunt lubrifiate generos cu ulei de măsline, peștele se încadrează în ea și acoperit cu ceapa tocată și roșii. Ardeiul parfumat pentru câteva piese trebuie să fie pus în fiecare navă.

Cuptorul trebuie să se încălzească până la 180 de grade, puteți trimite pește pentru a coace puțin mai puțin de o oră.

O astfel de rețetă vă permite să pregătiți peștele foarte gustos, totuși, vasul nu este potrivit pentru cei care respectă alimentele de dietă.

Un kilogram de știfturi va avea nevoie de un pahar de brânză rasă, una și jumătate de linguri de cremă, 3 linguri de făină și ulei vegetal, un bec, pe o linguriță de pudră de sare și muștar, unele paprika.

Filetul de pește este spălat, uscat printr-un prosop de hârtie. Apoi trebuie să-l tăiați în bucăți de porțiuni, sare și piper. Bulbul este fin îndrăzneț și prăjit până la culoarea aurului.

Făină, pudră de muștar, o ușoară sare și smântână sunt adăugate la tigaie. Astfel, sosul se pregătește să fie pregătit la o amestecare densă și încet. Când tigaia de prăjire este îndepărtată din foc, puteți adăuga brânză rasă astfel încât să se topească.

Foaia de copt este lubrifiată cu ulei vegetal, peștele se află acolo, care udă sosul și stropește paprika. Pikksha coace 30 de minute, în timp ce temperatura ar trebui să ajungă la 180 de unități.

Un fel de mâncare suficient de satisfăcătoare, cu un pește blând și suculent. Un pike are 200 de grame de șampanii și brânză, lămâie, câteva becuri, maioneză, ulei și mirodenii la gust.

Pike-ul este curățat, spălat și uscat. Carcasa trebuie tăiată în două părți de-a lungul liniei de creastă. Becul este tăiat de inele, ciupercile sunt curățate și zdrobite. Legumele sunt aduse la pregătirea completă, atunci trebuie să le răciți. În cele din urmă se adaugă brânză solidă shabby.

Peștele trebuie să fie peste și sare, se presară cu suc de o bucată de lămâie. În prima jumătate a pisicilor, umplerea ciupercilor este așezată, a doua parte este plasată pe partea de sus și trebuie lubrifiată de maioneză.

Totul se încadrează în mod perfect în manșon pentru coacere, ale căror margini trebuie să se fixeze bine. Cuptorul este încălzit la 200 de grade, în ea peștele coace aproximativ 30 de minute.

Cina ușoară poate fi aplicată dacă îl gătiți pentru o astfel de rețetă.

Din ingredientele trebuie să pregătiți 500 de grame de fileu de pikeshi, cât mai mulți cartofi, shnitt-arc și praz, 50 de grame brânză solidă, sare și piper, 200 de grame de mazăre, 150 ml de bulion.

Spălarea peștelui este tăiată în bucăți mici. Cartofi purificați sunt beți și apoi tăiați în cercuri. Într-o formă profundă sau o oală, este așezat un pește, care înainte de aceasta trebuie să fie îngrădit cu un arc, sare și piper Schitt.

Ar trebui încălzit până la 200 de grade, în câteva minute puteți mări puterea de până la 230 de grade. Când 15 minute rămân până la sfârșitul gătitului, trebuie să obțineți o oală și să se presară cu brânză solidă.

Pentru prepararea a două pești, va dura 5 bucăți de morcovi, 4 becuri, 5 cuișoare de usturoi, jumătate de pahar de pastă de roșii, o treime dintr-un pahar de apă, 3 linguri de zahăr, oțet și făină, sare și piper, Condimente pentru pești, ulei vegetal.

Cu tăierea carcasters, coada este îndepărtată, toate aripioarele și capul, peștele este împărțit în bucăți mici, stropite cu sare și piper. Apoi au prăjit în făină. Pe cea de-a doua tigaie este ceapă prăjită și pierderea de morcovi până la culoarea aurului și separat.

În pot, atunci trebuie să vă conectați, să adăugați usturoi, roșii, zahăr, o făină mică și mirodenii. Cu agitarea trebuie să vărsați apă clocotită și oțet, adăugați sare și piper.

În cuptor, un astfel de sos trebuie să fie căutat câteva minute. Trebuie să vărsați un sos picat pe foaia de copt, puneți pește, turnați-l la sosul rămas. După un oraș scurt din cuptor, știftul trebuie să se răcească, apoi încă 24 de ore insistă în frigider.

O pike cu conținut scăzut de grăsimi este foarte utilă pentru o persoană, deci există multe modalități de pregătire. În același timp, devine un fel de mâncare excelentă nu numai în zilele lucrătoare, ci și la orice eveniment.

Recomandat, de asemenea

Se încarcă ...Se încarcă ...