Puteți mânca brânză în timp ce alăptați și care sunt contraindicațiile? Alăptarea brânzei tari

Dieta unei mame care alăptează nu numai că trebuie să fie sănătoasă și sigură pentru copil, ci și variată. Deoarece alăptarea este destul de limitată din mai multe motive, orice femeie vrea uneori să se răsfețe cu ceva gustos. Brânza este ideală pentru acest rol. Sănătos, gustos, va deveni o parte integrantă a meniului zilnic.

Brânza delicioasă și sănătoasă este excelentă pentru utilizarea zilnică a unei mame care alăptează

Cu toate acestea, chiar și cu un astfel de produs, trebuie să știți când să vă opriți, să îl introduceți în etape și să vă concentrați asupra stării bebelușului. Este important să rețineți că fiecare brânză trebuie tratată ca un produs nou și introdusă în consecință.

Care sunt beneficiile brânzeturilor pentru sănătate?

În timpul sarcinii, o femeie își cheltuie multe dintre resursele sale, dar chiar și după ce a născut în timpul alăptării, continuă să cheltuiască o cantitate destul de mare de substanțe nutritive din propriul corp. Pentru a le umple, brânza trebuie să fie prezentă în dieta mamei, deoarece acest produs din lapte fermentat este o sursă excelentă de vitamine și microelemente. Contine:

Zincul, care contribuie la regenerarea celulelor pielii și la creșterea normală a părului și a plăcilor de unghii. În plus, zincul este un ajutor excelent în lupta împotriva tuturor tipurilor de viruși și bacterii.
Calciul, din cauza căruia apare coagularea normală a sângelui. Este necesar pentru dezvoltarea completă a dinților, unghiilor și țesuturilor osoase și este, de asemenea, responsabil pentru excitabilitatea naturală a țesuturilor neuromusculare.
Fosfor. Pentru starea normală a mușchilor și oaselor din corp, trebuie să existe o cantitate suficientă de fosfor.
Fierul, care este un element esențial pentru sistemul hematopoietic.
Iod - oferă o contribuție neprețuită la funcționarea stabilă a glandei tiroide și este necesar pentru producerea unui astfel de hormon precum tiroxina.
Potasiu. Acest element este responsabil pentru asigurarea faptului că celulele sunt capabile să absoarbă sărurile de care are nevoie corpul. De asemenea, potasiul, fiind un antialergen, contribuie la îndepărtarea toxinelor și la o gândire clară.
Seleniu. Datorită acțiunii sale antioxidante, seleniul încetinește procesul de îmbătrânire și întărește sistemul imunitar.
Vitamine din grupele A, B1, B2, B12, C, D, E și PP.

Un avantaj important al brânzeturilor este buna digestibilitate a majorității componentelor conținute în acestea, plus absența unui efect negativ asupra corpului mamei și copilului. În plus, proteinele în care este bogat acest produs sunt mai acceptabile pentru organism decât cele conținute în laptele obișnuit.

Brânza conține multe substanțe utile care vor suplini lipsa vitaminelor din corpul unei mame care alăptează

Tipuri de brânzeturi care pot și nu pot fi consumate de o mamă care alăptează

Firește, chiar și o mamă care alăptează nu poate mânca întotdeauna brânză. Totul depinde de varietatea sa, dintre care există o mare varietate. Cele mai populare sunt: rusă, Adyghe, Poshekhonsky, brânzeturi din Olanda și Elveția, brânză feta bulgară și suluguni din Georgia, Feta greacă, Philadelphia americană, capră, reprezentanți ai Italiei - parmezan, cheddar, mozzarella și mascarpone și, în cele din urmă, oaspeți din Franța - Roquefort, Dor Blue și Camembert.

Fiecare țară care produce brânză are propria sa rețetă unică, testată în timp. Pentru a-l obține, se folosesc anumite enzime și bacterii speciale, iar orice lapte poate fi folosit ca bază: vacă, capră și chiar oi.

De exemplu, pentru prepararea brânzeturilor cu mucegai, se utilizează ciuperci speciale, care pot afecta negativ microflora copilului, pot provoca o reacție alergică sau formarea de gaze nedorite. Brânza procesată se obține prin amestecarea diferitelor soiuri care nu sunt comunicate consumatorului. Ca urmare, brânzeturile procesate pot conține o varietate care este contraindicată pentru o mamă care alăptează.

Brânzeturile care sunt pur și simplu necesare pentru a alcătui meniul unei femei atunci când alăptează sunt soiuri tari și granuloase, cum ar fi brânza feta, suluguni și mozzarella. Cu toate acestea, pentru acele mame care suferă de gastrită, pielonefrită sau care se confruntă cu urolitiază, este mai bine să excludeți din dietă acest produs lactat fermentat. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de sodiu al acestor brânzeturi.

În ciuda beneficiilor brânzei, nu toată lumea o poate mânca. Pentru siguranță, este mai bine ca o femeie să consulte un medic.

Când să introduceți brânza în dietă și cât o puteți consuma?

Prima întrebare care îi îngrijorează pe mame este când se recomandă să începeți să mâncați brânză în timp ce alăptați, fără a afecta copilul. Mulți medici sunt de acord că îl puteți folosi încă din prima lună după naștere. Desigur, ar trebui să înțelegeți că ne referim la un produs proaspăt și de înaltă calitate. De asemenea, este mai bine să nu alegeți soiuri grase pentru a începe. Încercați-le puțin mai târziu și în cantități mici. Acest lucru vă va păstra silueta și nu va afecta calitatea laptelui mamei.

În ceea ce privește rata de consum, atunci trebuie respectată moderarea. De la 30 la 50 de grame de brânză consumate pe zi vor fi destul, deoarece meniul ar trebui să includă și alte produse sănătoase. Dacă firimitul a reacționat prost la brânză, acesta poate fi înlocuit cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Consumul de brânză este pur și simplu necesar pentru o femeie care alăptează, cu toate acestea, cu acest produs merită să respectați anumite reguli, astfel încât să fie util atât mamei, cât și bebelușului:

excludeți brânzeturile procesate și soiurile cu mucegai;
începeți cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi;
introduceți brânza din bucăți mici, mărind treptat volumul la 30-50 de grame pe zi;
monitorizați îndeaproape reacția copilului mic la produs.

Atunci când folosește alimente noi, o mamă care alăptează trebuie să monitorizeze reacția bebelușului.

Rețete de brânză de casă

Brânză de țară

0,5 litri de lapte;
0,5 căni de iaurt sau iaurt.

Se fierbe laptele, se adaugă iaurt (vezi și :). Aduceți la fierbere, dar nu fierbeți! Se strecoară cheagurile formate printr-o pungă de tifon și se supun opresiunii.

Brânză naturală ușoară

lapte;
suc de lămâie.

Fierbeți laptele, adăugați suc de lămâie (astfel laptele se coagulează). Trebuie răcit și apoi pus din nou pe foc. Când brânza de vaci se separă de zer, amestecul trebuie răcit și filtrat printr-o pungă dublă de tifon (vezi și :). Agățați punga pentru a scăpa de serul rămas.

Brânză de casă

Încălziți laptele și lăsați-l într-un loc cald până devine complet acru. Se strecoară serul printr-o pungă dublă de tifon. Dacă cașul este prea acru, îl puteți clăti cu apă și îl puteți scurge din nou agățând punga. Puneți sub asuprire.

O femeie poate folosi brânză în timp ce alăptează în cantități mici și doar câteva soiuri aprobate de medic. Brânza pentru o mamă care alăptează poate fi consumată ca un sandviș. Tipul moale cremos funcționează bine pentru acest lucru. Bucăți din produs pot fi adăugate la o caserolă sau adăugate la o salată. Însă, atunci când o folosește ca aliment independent, o mamă care alăptează trebuie să ia măsuri de precauție, deoarece alimentele sărate, condimentate sau supraalimentarea afectează negativ copilul, care poate avea alergii sau colici.

Caracteristici benefice

Există multe vitamine și substanțe nutritive găsite în brânză, a căror cantitate depășește analogii conținuți în laptele proaspăt. Proteinele din brânză sunt absorbite de tractul gastro-intestinal al bebelușului mult mai ușor decât substanțele din lapte. Aproape fiecare componentă a acestui produs este complet digerată de copil și de mama sa.

Brânza are următoarele proprietăți benefice:

are un efect bun asupra performanței tractului intestinal și îmbunătățește procesul de digestie a alimentelor;
normalizează mișcarea lichidului limfatic și sinteza sângelui;
conferă celulelor energie și îmbunătățește proprietățile protectoare ale corpului;
reduce dramatic posibilitatea dezvoltării tuberculozei și diabetului zaharat;
are un efect bun asupra întăririi scheletului osos, contribuie la refacerea și conservarea acestuia;
are un efect decisiv asupra creșterii unghiilor și a părului (de exemplu, face părul mai puternic);
sub influența componentelor conținute în brânză, echilibrul apei este stabilizat în corpul uman.

Conține multe vitamine A, B1, B2, B6, B12, acid ascorbic. Există, de asemenea, o cantitate mare de vitamina PP și E, fier, fosfor, calciu și potasiu. Include mangan, magneziu, sodiu, zinc și cupru.

Cum să intrați în mod corespunzător în dietă cu HS

Este posibil ca o mamă care alăptează să aibă brânză, medicul decide pe baza examinării unei femei. Dacă nu este alergică la produs, atunci îl poate mânca. Dar cu HB, mamele care alăptează trebuie să introducă treptat brânza în dieta lor. Pentru a face acest lucru, mama încearcă o mușcătură mică și apoi, timp de 48 de ore, observă reacția bebelușului la noul aliment.

Dacă bebelușul are un tract gastro-intestinal supărat sau apar semne de alergii (erupții cutanate, roșeață), atunci este mai bine să nu mai mâncați acest nou aliment timp de 30-40 de zile. Dacă nu există nicio reacție alergică și bebelușul se simte bine, atunci puteți introduce produse din brânză în meniul zilnic al mamei, mărind treptat cantitatea.

Este posibil ca o mamă care alăptează să utilizeze produse din brânză murată din lapte de oaie sau de capră, dar nu este recomandată utilizarea soiurilor care utilizează lapte integral de vacă. Dacă o femeie nu ia în considerare acest sfat, atunci un posibil rezultat negativ se va manifesta sub forma unei alergii la un copil.

Mama ar trebui să introducă un meniu cu un conținut scăzut de grăsimi (nu mai mult de 10%). Dacă utilizați tipuri tinere de brânzeturi care nu au suferit un proces lung de maturare în timpul producției, atunci conținutul de grăsime al produsului poate fi crescut cu până la 20%. Pentru ca hrănirea după ce o femeie a mâncat brânză nu duce la dezvoltarea fenomenelor negative la copil, soiurile solide ale produsului nu pot fi utilizate în termen de 2-3 luni de la nașterea copilului.

Împreună cu aceasta, există contraindicații atunci când utilizați brânză:

O mamă ai cărei medici au diagnosticat gastrită, ulcer, urolitiază sau hipertensiune ar trebui să refuze să mănânce brânză din cauza conținutului ridicat de săruri de sodiu din ea.
Este interzis să consumați soiuri prea sărate. Atunci când sunt utilizate pentru hrană, acestea rețin lichidul în corpul unei femei și acest lucru duce la o deteriorare a sintezei laptelui matern.
Un produs de brânză cu saramură poate provoca uscarea gurii dacă este consumat în exces.
Soiurile moi provoacă o creștere a poftei de mâncare, deci nu ar trebui să fie consumate de femeile supraponderale.

La alăptarea unui copil, astfel de tipuri de brânzeturi sunt complet interzise, în care există aditivi sub formă de ciuperci, șuncă și alte produse și condimente. Nu puteți mânca brânză albastră. Astfel de alimente pot afecta negativ copilul, deoarece provoacă diaree la copil și, în unele cazuri, otrăvire.

Medicii au stabilit exact ce fel de brânză poate fi administrată unei mame care își alăptează bebelușul. Poate fi un produs proaspăt doar fără aditivi. De asemenea, puteți folosi brânză de casă pentru alimente, ale cărei ingrediente sunt cunoscute și nu există nicio îndoială cu privire la prospețimea acesteia.

Potrivite pentru mame sunt opțiuni precum Ricotta (conținut de grăsime de până la 10%) și Feta. A doua clasă a produsului este bună pentru alăptare, deoarece este fabricată din lapte de capră. În ceea ce privește compoziția și consistența, feta este similară cu brânza de vaci, care este considerată unul dintre cele mai valoroase tipuri de alimente pentru femeile care alăptează un copil.

O femeie poate mânca soiuri solide de mâncare, de exemplu, Cheddar, olandeză. Același grup include brânzeturi: elvețiene, Kostroma, precum și parmezan, rus. Aceste specii au un proces lung de maturare (până la 240 de zile). Mai întâi sunt fierte în cuve metalice și apoi presate. La aceste tipuri de brânză, conținutul de grăsime ajunge la 40-50%.

Cel mai bine este să nu folosiți alimente afumate care sunt făcute din soiuri precum Cheddar sau Gouda.

Pentru a face un sandviș de brânză sau un desert, o femeie poate folosi brânză topită. Este fabricat din tipuri solide de produse, dar se adaugă acolo unt, lapte praf, smântână.

Soiurile moi (Dorogobuzhsky, Roquefort sau Smolensky) sunt fabricate din lapte de vacă pasteurizat. În acest caz, se folosește un dosp bacterian. Brânza are o consistență moale ca o pastă, iar conținutul mediu de grăsime ajunge la 45%. Acest tip de produs trebuie utilizat cu precauție de către mamele care alăptează în cantități mici.

Este potrivit pentru femeile care alăptează, brânzeturile murate. Acestea conțin până la 7-8% sare de masă. Se maturizează în soluție de clorură de sodiu timp de 1 până la 3 luni. Un astfel de produs se sfărâmă și se sparge ușor. Are un gust bun. Brânza se face din laptele unei capre, oi sau vaci. Tipurile de produse cu saramură includ brânză feta, Suluguni și Brunost.

Cum se face brânză de casă

Acasă, puteți face brânză feta. Pentru a face acest lucru, luați lapte de la o vacă sau o capră cu un conținut minim de grăsimi (3 litri). Veți avea nevoie de oțet natural de cidru de mere (puteți folosi omologul său de vin) în cantitate de 3 linguri. l. și 1 lingură. l. sare.

Procesul de fabricație este următorul:

Laptele este adus la fierbere și apoi se adaugă sare și oțet.
Se amestecă cu o lingură până când substanța se dizolvă complet și laptele se coagulează. Rezultatul ar trebui să fie o masă de ca și ca zer.
Cașul este transferat într-o strecurătoare, în care există tifon, iar zerul este drenat.
După aceea, masa de caș este presată și lăsată timp de 60-120 de minute.
Apoi, puteți începe să utilizați brânza feta rezultată.

Nu puteți adăuga condimente sau ierburi la produsul finit. Puteți păstra astfel de brânză în apă sărată fiartă. O brânză de casă similară este folosită pentru a face salată grecească. Se condimentează cu ulei de măsline.

Poate o femeie să mănânce brânză în timp ce alăptează? Dumneavoastră veți răspunde la această întrebare aflând despre proprietățile brânzei, compoziția sa, precum și despre cum și cui se poate consuma acest produs minunat și cine, dimpotrivă, ar trebui să se abțină.

Brânza, ca orice produs, trebuie introdusă treptat în dieta dvs., consumând o bucată mică pe zi, observând cu atenție starea firimiturilor. Dacă totul este bine, atunci cantitatea de brânză consumată poate fi mărită la o rată rezonabilă. Trebuie avut în vedere faptul că fiecare nou tip de brânză ar trebui considerat un produs nou în meniul dvs.

Cum este utilă brânza?

Acest produs este un adevărat depozit de vitamine și minerale care sunt necesare atât pentru o mamă tânără, cât și pentru un copil. Femeia a consumat o mulțime de resurse ale corpului ei, fiind însărcinată, și continuă să se dăruiască bebelușului, alăptându-l.

Brânzeturile sunt bogate:

zincul, care promovează regenerarea celulelor pielii, este necesar pentru creșterea normală a părului, a unghiilor, ajută la lupta împotriva bacteriilor și a virușilor;
calciu, care este responsabil pentru coagularea normală a sângelui, excitabilitatea neuromusculară a țesuturilor, care este, de asemenea, necesară pentru dezvoltarea oaselor, a plăcilor unghiei, a dinților;
fosfor, care este vital pentru mușchii și oasele tale;
fierul - un element care stimulează sistemul hematopoietic;
iod, care este necesar pentru funcționarea normală a glandei tiroide și producerea hormonului tiroxină;
potasiul, care este responsabil pentru capacitatea celulelor de a absorbi sărurile de care are nevoie organismul, acționează ca un antialergen, ajută la curățarea toxinelor și promovează claritatea gândirii;
seleniul, care are efect antioxidant, încetinește procesul de îmbătrânire, întărește sistemul imunitar.

Și, de asemenea, vitaminele A, B (1, 2, 12), C, D, E și PP.

Deci, o femeie care alăptează un bebeluș poate mânca brânză? De asemenea, este de remarcat faptul că aproape toate componentele brânzei sunt foarte bine absorbite și nu au un efect negativ asupra acesteia.

Este posibil ca mama să bea suc de rodie în timpul alăptării și cum va afecta copilul

Proteinele pe care le conține brânza sunt mai „ușor de înțeles” pentru corpul tău decât cele găsite în laptele obișnuit.

Se poate consuma brânză în timpul alăptării?

Experții în alăptare sfătuiesc mamele care alăptează să renunțe la brânzeturile mucegăite și procesate. De ce și ce fel de brânză poate mânca o mamă care alăptează?

Tehnologia pentru pregătirea primei implică utilizarea ciupercilor speciale care pot afecta microflora bebelușului și pot provoca alergii sau acumularea de gaze, ceea ce este extrem de nedorit la o vârstă atât de fragedă.

Brânzeturile procesate se fac prin amestecarea diferitelor tipuri de brânzeturi, despre care producătorul, de regulă, tace. Cu toate acestea, unele brânzeturi care fac parte din produsul procesat al unei mame care alăptează pot fi contraindicate.

Dar soiurile de brânză tare și granulată (mozzarella, brânză feta, suluguni etc.) - dimpotrivă, este posibilă și necesară pentru o mamă care alăptează.

Când nu ar trebui să mănânci brânză? Faptul este că produsul care ne interesează este bogat în sodiu. Din acest motiv, brânza nu merită să fie consumată dacă o mamă care alăptează suferă de gastrită, pielonefrită sau urolitiază.

Când puteți începe brânzeturile după naștere?

Majoritatea medicilor cred că puteți mânca brânză pentru o mamă care alăptează în prima lună după nașterea copilului. Procedând astfel, trebuie să rețineți că brânza trebuie să fie cu siguranță de înaltă calitate și proaspătă. De asemenea, nu trebuie să începeți cu soiurile grase: abordați-le treptat și apoi mâncați în cantități mici. Acest lucru va ajuta la menținerea nu numai a cifrei, ci și a calității cerute a laptelui pentru bebeluș.

Câtă brânză puteți mânca în timp ce vă hrăniți?

Aici, desigur, nu ar trebui să funcționăm cu măsurători de kilograme. 30-50 de grame vor fi destul, mai ales având în vedere faptul că în fiecare zi dieta ta ar trebui să devină din ce în ce mai variată și ar trebui să existe un loc pentru multe alte produse.

Este posibil să înlocuiți brânza cu ceva dacă bebelușul a reacționat negativ? Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este perfectă pentru astfel de scopuri. Dacă doriți o varietate de senzații gustative, atunci acest produs este excelent pentru a fi utilizat în salate, preparate individuale cu caș (atât dulci, cât și sărate) și umpluturi pentru plăcinte.

rezumat

Poate mama să mănânce brânză în timp ce alăptează? Desigur ca da. Este posibil și chiar necesar. Cu toate acestea, în același timp, trebuie să respectați câteva reguli simple care vă vor ajuta să transformați utilizarea acestui produs în beneficiul mamei și al bebelușului.

Treceți o vreme de la brânzeturile albastre și brânzeturile procesate.
Începeți cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
Mănâncă puțină brânză la început, ajungând treptat la 30-50 de grame pe zi.
Și, în cele din urmă, observă cu atenție bunăstarea ta și a bebelușului tău.

Și totul va fi grozav!

Produsele lactate ocupă un loc demn în dieta umană. Produsele lactate fermentate, cum ar fi laptele copt fermentat, chefirul, brânza de vaci, brânza în timpul alăptării sunt necesare pentru a oferi mamei și copilului vitamine, macro și microelemente.

După nașterea unui copil, o femeie își revizuiește meniul și se pune adesea întrebarea dacă este bine să mănânci brânză. Trebuie să fie prezent în dieta unei mame care alăptează.

Există mai mult de 500 de soiuri ale acestui produs lactat, care diferă în ceea ce privește proprietățile utile, dar au și unele comune, și anume:

Conținutul caloric al brânzei este de 300-400 kcal, ceea ce vă permite să vă umpleți rapid puterea în timpul efortului fizic, suprasolicitării nervoase sau activității cerebrale active.
Conținut de proteine de până la 25%, care este complet absorbit de organism și completează nevoia de proteine animale.
Substanțele extractive au un efect pozitiv asupra digestiei și cresc apetitul.
Calciul și fosforul susțin funcționarea normală a sistemului osos și muscular, a creierului și a altor organe.
Vitamina D contribuie la absorbția completă a calciului și a altor elemente necesare pentru bunăstarea mamei și dezvoltarea copilului.
Vitaminele A, C, E, PP, B1, B2, B12 întăresc apărarea organismului, normalizează metabolismul, activitatea sistemului cardiovascular și nervos, îmbunătățesc starea pielii, a părului și a unghiilor.

100 de grame de brânză conțin aceiași nutrienți ca 1,5 litri de lapte. Laptele pur nu este recomandat în timpul alăptării până la un an, deoarece există un risc ridicat de a dezvolta alergia unui bebeluș la proteinele din laptele de vacă. Datorită procesului de gătit, compoziția proteică a brânzei se transformă și este mai bine absorbită în tractul gastro-intestinal, astfel încât o mamă care alăptează poate mânca brânză deja în prima lună după nașterea copilului.

Ce brânză să mănânci în timpul alăptării

Există următoarele tipuri de brânzeturi, în funcție de tehnologia și metoda de producție:

Soiuri dure. Perioada de maturare 1-8 luni, în funcție de soi. Reprezentanți ai acestei specii: brânză rusă, Kostroma, olandeză, elvețiană, parmezan, cheddar. Acestea se caracterizează printr-un conținut scăzut de umiditate (până la 55%) și un conținut ridicat de grăsimi (peste 50%).
Soiuri de murături. Procesul de maturare durează 1-3 luni și are loc într-o soluție salină care conține până la 8% sare. Reprezentanți: suluguni, feta, brânză feta, ricotta, Adyghe, mozzarella. Conținut de umiditate peste 70%.
Soiuri moi. Acestea sunt realizate prin adăugarea unei culturi inițiale bacteriene în lapte. La unele specii din acest soi, sporii fungici sunt semănați la suprafață, ceea ce schimbă proprietățile produsului și gustul. Aceste brânzeturi au un conținut de umiditate de peste 65% și un conținut de grăsimi de 30-40%. Acestea includ: Brie, Roquefort, Smolensk, Camembert.
Branza procesata. Acestea sunt realizate prin amestecarea diferitelor soiuri solide, adăugând unt și lapte praf.
Afumat. Sunt fabricate din soiuri tari, de obicei cheddar și gouda, care se fumează după maturare.

Cele mai frecvente sunt soiurile tari, care sunt consumate în condiții de siguranță în timpul alăptării, în cantități rezonabile, datorită conținutului ridicat de grăsimi (nu mai mult de 30-50 de grame pe zi). Brânzeturile procesate nu sunt recomandate, deoarece aditivi chimici și potențiatori de aromă li se adaugă adesea în timpul gătitului, ceea ce poate provoca alergii la copil.

Alimentele afumate se consumă cel mai bine după finalizarea alăptării. Soiurile de saramură pot fi consumate în cantități mici, deoarece sarea este capabilă să rețină umezeala în organism și să reducă producția de lapte. Brânza cu mucegai nu trebuie consumată, deoarece mucegaiurile pot provoca reacții nedorite la un copil.

Câte produse lactate fermentate poți mânca în timpul alăptării

Pentru o dietă sigură, dieta unei femei în timpul alăptării trebuie echilibrată. Produsele lactate fermentate se consumă într-un volum de 500-700 ml pe zi. Trebuie să începeți să le introduceți în dietă separat, crescând treptat doza pentru a urmări reacția bebelușului.

4 0-60 grame de brânză în timpul alăptării unui nou-născut asigură aportul zilnic de produse lactate fermentate. Prin urmare, dacă astăzi o femeie a mâncat o salată de brânză, atunci vom amâna laptele la cuptor și kefirul fermentat până mâine. Când alegeți brânza, verificați datele de expirare și compoziția. Evitați produsele din brânză, aditivi necunoscuți.

Ai găsit o eroare? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter

În timp ce viitoarea mamă aștepta o întâlnire cu copilul ei. Latura plăcută a acestui moment este amestecată cu o anumită rigoare și restricții. Deși femeia, chiar și în timpul sarcinii, a înțeles ce restricții sunt, dar odată cu apariția bebelușului, acestea s-au extins și s-au intensificat. Acum tot ce mănâncă mama merge la nou-născut. Cum să mănânci pentru a nu dăuna copilului? Ce este permis? Câți? Poate fi alăptată brânza (HB)?

Compoziție și beneficii

În prezent, există o mare varietate de brânzeturi realizate din diverse materii prime: lapte de la vaci, precum și oi, capre. Versiunea clasică este una solidă, care include o mulțime de componente valoroase și care determină beneficiile pentru organism. Alte soiuri ale acestui produs au o compoziție similară, diferența constă în greutatea specifică a componentelor individuale.

Element	% din valoarea zilnică în 100 g	Efecte asupra corpului
Vitamina A	44.4	Este un antioxidant, important pentru calitatea vederii, întărește sistemul imunitar, participă la sinteza proteinelor, normalizează procesele metabolice, încetinește îmbătrânirea.
Vitamina B 2	16.7	Este important pentru formarea globulelor roșii, reglează procesele de creștere, este necesar pentru sănătatea pielii și a părului, întărește sistemul imunitar și normalizează glanda tiroidă.
Vitamina B 12	46.7	Este important în procesul de diviziune celulară și formarea ADN-ului, participă la procesele de regenerare, metabolism, întărește sistemul nervos, previne dezvoltarea depresiei și previne dezvoltarea anemiei.
Vitamina PP	22.6	Participă la procesele redox, normalizează sistemul nervos, îmbunătățește activitatea cardiovasculară, prevenind dezvoltarea trombozei și normalizând nivelul colesterolului.
Calciu	100	Un element important al țesutului osos, dinții. Participă la procesele de coagulare a sângelui și activează hematopoieza.
Magneziu	12.5	Normalizează activitatea inimii, întărește sistemul nervos, îmbunătățește funcțiile de reproducere, previne depunerea pietrelor la rinichi și îmbunătățește starea dinților.
Sodiu	66.2	Împreună cu potasiul, normalizează echilibrul fluidelor, stimulează digestia, sistemul urinar și ajută la menținerea calciului în organism.
Fosfor	67.5	Participă la activitatea sistemului nervos și la funcționarea creierului, împreună cu calciu, este responsabil pentru formarea țesutului osos, reglează procesele de creștere, este responsabil pentru regenerarea celulară și activează acțiunea vitaminelor.
Zinc	33.3	Participă la procesele de regenerare celulară, este important pentru creșterea părului, a unghiilor, a stării pielii, ajută la întărirea sistemului imunitar.

Pe lângă aceste elemente, brânza conține fier, cupru, seleniu, mangan și potasiu, dar în procente mai mici.

Beneficiul constă și în faptul că acest produs lactat conține proteine, care sunt mai ușor absorbite de organism, ceea ce nu se poate spune despre lactate.

Influența diferitelor tipuri de brânză asupra unei mame care alăptează

Varietatea tipului de produse în studiu este izbitoare, dar în același timp merită să se definească în mod clar ce fel de brânză poate folosi o mamă care alăptează.

Soiuri dure

Brânza Adyghe este cea mai populară. Atribuit soiurilor de murături. Îl puteți folosi imediat după nașterea copilului.

Conține un minim de sare, o proporție mare de proteine ușor digerabile, vitamine valoroase, macro și microelemente. Dacă doriți, o puteți face singur. Dar merită să ne amintim că este considerat un produs bogat în calorii.

Cârnat

Brânza de cârnați, ca și alte tipuri de produse prelucrate, este mai bine să excludeți din meniu sau să amânați utilizarea acesteia mai târziu. Conține un număr mare de aditivi care vor afecta negativ starea bebelușului, mai ales dacă fumatul a fost folosit la fabricarea lor.

În producție, unii producători fără scrupule folosesc brânză tare cu termen de valabilitate expirat, adaugă smântână sau unt, brânză de vaci și săruri de topire. Este plin de condimente care nu sunt de dorit atunci când se hrănesc.

Fuzionat

Brânza procesată nu este de dorit în timpul alăptării. Baza acestor brânzeturi este brânza tare, dar există și aditivi. Astfel de caș atrage atenția cu un gust plăcut, dar nu există niciun beneficiu din partea acestora pentru o mamă care alăptează și, în consecință, pentru un copil.

În acest caz, merită să acordați atenție listei de aditivi chimici din compoziția lor: săruri de topire, acid citric, ulei de palmier, aditivi fosfat. Unele brânzeturi procesate sunt preparate prin amestecarea diferitelor soiuri, dintre care unele sunt contraindicate pentru utilizare de către o femeie care alăptează.

Puteți pregăti singur brânza procesată, dacă doriți. Acest proces este simplu și nu trebuie să vă faceți griji cu privire la calitate.

De asemenea, brânza Brie care alăptează nu este recomandată pentru utilizare, ca una dintre soiurile de brânzeturi mucegăite. Se maturizează în camere saturate cu ciuperca peniciliu. Această interdicție nu înseamnă că nu vă puteți răsfăța cu o mică bucată de delicatețe, dar în același timp trebuie să vă cântăriți dorințele și beneficiile.

Brânză de vacă

Permis în timpul alăptării. Merită să ne amintim conținutul și calitatea calorică. Este recomandat să-l gătiți singur.

Mai bine să nu se utilizeze în timpul perioadei de hrănire. Conține penicilină, copilul dezvoltă dependență, în viitor, atunci când alege antibiotice pentru tratament, acest fapt poate afecta rezultatul terapiei.

Astfel de brânzeturi includ: Munster, Roquefort, Camembert, Brie și altele. În timpul producției, se utilizează ciuperci care pot provoca manifestări alergice la un copil care este pe HB.

Există brânzeturi cu mucegai: alb, roșu, albastru.

Ce brânză este mai bună pentru o mamă care alăptează

Este de preferat să alegeți brânză cu conținut scăzut de grăsimi (nu mai mult de 20%). Dacă laptele unei femei este scăzut în grăsimi, nu vă puteți teme să mâncați mai multe soiuri grase, dar trebuie să vă amintiți despre conținutul lor de calorii.

Pe lângă brânzeturile tari, feta se potrivește bine, care include laptele de capră. Este mai bine să alegeți brânzeturi tinere care au trecut o perioadă de coacere nu prea lungă.

Mamele ai căror copii suferă de reacții alergice la lactoză, proteine de vacă, pot mânca brânzeturi pe bază de lapte de capră sau de oaie. În același timp, este sărac în calorii, nu conține caroten și conține o serie de probiotice necesare digestiei.

Problema cantităților de consum rămâne importantă. Trebuie să respectați regulile pentru introducerea unui nou produs în meniu. Trebuie să începeți cu o porție mică. Dacă nu există reacții negative de la bebeluș, aduceți până la 50 de grame pe zi.

Este posibil să aveți brânză în prima lună

Pentru o mamă care alăptează, acest produs este util încă din primele zile de hrănire, dar este necesar să abordați în mod responsabil alegerea soiurilor. Este mai bine să acordați preferință speciilor dure. Este permisă utilizarea Feta, Mozzarella, caș, Adyghe.

Când să renunți la brânză

Acest produs lactat este capabil să producă un efect negativ și nu este recomandat unei mame care alăptează să mănânce brânză:

Pentru bolile sistemului urinar, acest produs conține săruri de sodiu, care în organism este responsabil pentru echilibrul apă-sare. În plus, sărurile de sodiu se acumulează în rinichi și provoacă mișcarea pietrelor.
Cu pielonefrita.
Soiurile prea sărate pot provoca retenție de lichide în organism.
Brânzeturile afumate trebuie aruncate, deoarece unele dintre ele sunt produse folosind fum lichid.
Brânzeturile grase cresc conținutul de grăsimi din lapte, acest lucru va afecta sistemul digestiv al bebelușului, ducând la constipație sau diaree. În același timp, bebelușul se satură rapid, refuzând să mănânce întregul sân și, în consecință, laptele „din spate” nu ajunge la el.
Alimente cu aditivi: ciuperci, condimente, șuncă, acestea duc la reacții alergice la bebeluși. Excepția este speciile cu nuci. Nucile sunt un produs important în meniul unei femei.

Cum să cumperi brânză de calitate

Calitatea produsului rămâne principalul criteriu de selecție. Poate fi recunoscută de:

Inspecție vizuală: un produs de calitate are o crustă uniformă, fără crăpături, fără pete, uscat și liber de separat de brânză. Când este tăiat, nu trebuie să fie lipicios sau crăpat.
Culoare: ideal este albicioasă, uniformă, fără pete. Culorile galbene, roșiatice ale brânzei sunt date de coloranții alimentari.
Găuri: prezența lor pe brânză mărturisește calitatea. Cu excepția speciilor: parmezan, cheddar. Dimensiunea lor este aceeași pe toată durata tăierii.
Miros: Nu trebuie să existe niciun miros de drojdie, amărăciune sau putregai.
Gust: nu trebuie să fie amăgitor sau acru.

În plus, trebuie să fii atent la lista de ingrediente. Nu ar trebui să aibă:

grăsimi vegetale, atunci va fi deja un produs din brânză;
arome;
potențatori de aromă;
conservanți și alte componente de origine artificială.

Concluzie

Brânza este necesară și importantă pentru o mamă care alăptează. Este necesar să se includă acest produs în dietă, dar în același timp este necesar să se abordeze cu atenție având în vedere produsul utilizat, cantitatea și calitatea acestuia. Brânza cu HV este cea mai benefică dacă se respectă recomandările specialiștilor în HV și nutriționiștilor.

Nu ar trebui să cedați la slăbiciuni trecătoare și să mâncați brânzeturi care nu sunt recomandate pentru consum. Este important să ne amintim: o alimentație adecvată este un copil sănătos! Un bebeluș sănătos este o mamă fericită!