ประโยชน์และโทษของใบมัสตาร์ด

เราทุกคนคุ้นเคยกับการคิดว่ามัสตาร์ดเป็นมวลสีน้ำตาลที่ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติฉุน แต่พวกเราบางคนก็รู้จักมัสตาร์ดกรีนซึ่งมีอยู่มากเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. ใช่เธอมี ใบใหญ่ขอบมีพื้นผิวหยักและใบเหล่านี้มีรสชาติอบอุ่นและมีกลิ่นหอมมากโดยธรรมชาติมีรสเผ็ดที่ค้างอยู่ในคอ สิ่งที่น่าสนใจกว่านั้นก็คือ มัสตาร์ดใบสามารถและเพียงแค่ต้องใช้ใน สดพร้อมด้วยสลัด, การเพิ่มกับอาหารอื่นๆ เป็นต้น

ใบมัสตาร์ดมีคุณประโยชน์มากมายและ การใช้ยาซึ่งคุณจะได้อ่านเกี่ยวกับใน วัสดุนี้. นอกจากนี้คุณยังจะพบว่าผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายและเป็นอันตรายได้อย่างไร

คุณสมบัติทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของใบมัสตาร์ด

น่าประหลาดใจที่ผักใบมีส่วนประกอบที่ไม่ธรรมดา ดังนั้นใบมัสตาร์ดจึงมีโปรตีนซึ่งตามกฎแล้วจะไม่มีอยู่ในผักใบเขียว นอกจากนี้มัสตาร์ดยังมีวิตามินหลายชนิด โดยเฉพาะวิตามิน A และ E วิตามินซีและวิตามินเค วิตามินบี 6 และบี 9 องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไม่ได้จบเพียงแค่นั้นเนื่องจากมัสตาร์ดมีแร่ธาตุที่มีประโยชน์เช่น:

- และเหล็กและฟอสฟอรัส

- ถึงแคลเซียมและทองแดง

- มอาร์แกนและโพแทสเซียม

- ที inc และองค์ประกอบย่อยมากกว่า 37 รายการ

สำหรับปริมาณแคลอรี่นั้นอนิจจามันต่ำ - เพียง 26 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม อย่างไรก็ตาม เนื่องจากใบมัสตาร์ดมีเส้นใยจำนวนมาก จึงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ดีเยี่ยม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของใบมัสตาร์ด

มัสตาร์ดเขียวได้รับเครดิต จำนวนมากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ บางส่วนเป็นนิยายและบางส่วนยังคงเป็นเรื่องจริง มาดูสรรพคุณที่ใบมัสตาร์ดมี 100% กัน เพื่อไม่ให้เข้าใจผิด

คุณสมบัติประการแรกที่ปฏิเสธไม่ได้ของใบมัสตาร์ดคือการปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยรวม ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจไม่เพียงแต่ควรใส่ใจกับใบมัสตาร์ดเท่านั้น แต่ยังต้องสร้างตารางเวลาทั้งหมดสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ด้วย จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เฉียบพลันหรือยืดเยื้อ และลดการเกิดโรคหัวใจเรื้อรัง สิ่งที่น่าสนใจคือใบมัสตาร์ดช่วยกำจัดโรคหลอดเลือดสมอง และในบางกรณีก็ช่วยผู้สูงอายุจากอาการหัวใจวายได้ นอกจากนี้มัสตาร์ด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและนี่ก็เป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันหรือรักษาโรคดังกล่าวด้วย และทั้งหมดนี้เกิดจากการมีสารพิเศษในใบมัสตาร์ดในปริมาณมาก ได้แก่ - กรดโฟลิค. มัสตาร์ดเป็นหนึ่งใน แหล่งที่ใหญ่ที่สุดของสารนี้โดยให้อันดับหนึ่งเพียงหัวผักกาดเท่านั้น

มัสตาร์ดลีฟยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบไม่ว่ามันจะดูตลกแค่ไหนก็ตาม ดังนั้นใบสดของผลิตภัณฑ์จึงมีวิตามินเค กรดอะมิโนไขมัน และโอเมก้า 3 ซึ่งเนื่องจากคุณสมบัติของมันจึงช่วยลดการอักเสบของเซลล์และเนื้อเยื่อตามลำดับอวัยวะและพื้นผิวของผิวหนังได้อย่างมีนัยสำคัญ

ถือว่ามีประโยชน์อย่างหนึ่งที่สำคัญของใบมัสตาร์ด การต่อสู้ที่มีประสิทธิภาพด้วยโรคมะเร็ง ผักทำหน้าที่เป็นสารป้องกันช่วยกำจัดร่างกายของการอักเสบที่เกิดขึ้นเองและการทำงานของเซลล์มะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ มีคุณสมบัติต้านมะเร็งและโดยเฉพาะในมัสตาร์ดใบ สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีผลมากกว่าผักหรือผลไม้อื่นๆ ถึง 23% (พร้อมด้วย บรัสเซลส์ถั่วงอก). เหนือสิ่งอื่นใด ใบมัสตาร์ดใช้ในการต่อสู้กับโรคมะเร็งไม่เพียงแต่ในรูปแบบที่บริสุทธิ์และสดใหม่ แต่ยังรวมอยู่ด้วย ยาซึ่งใช้ในด้านเนื้องอกวิทยา ดังนั้นยาราคาแพงมักมีเอนไซม์จากใบมัสตาร์ด

นอกจากนี้ใบมัสตาร์ดยังส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อพื้นผิวด้านนอกของผิวหนังและอวัยวะของมนุษย์ - ช่วยส่งเสริมการฟื้นฟู ช่วยในเรื่องอาการปวดข้อและกระดูก ลดความเหนื่อยล้าของร่างกาย และเพิ่มเวลาปฏิกิริยา

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของใบมัสตาร์ด

น่าเสียดายที่ใบมัสตาร์ดไม่ได้ส่งผลดีต่ออวัยวะย่อยอาหารเสมอไป อาจทำให้เกิดอาการอักเสบและหนักท้องได้ และเพิ่มความเข้มข้นของเกลือในอวัยวะสืบพันธุ์ นอกจากนี้ยังไม่ได้ส่งผลดีที่สุดต่อการทำงานของถุงน้ำดีเสมอไป ดังนั้นหากมีปัญหากับอวัยวะเหล่านี้จำเป็นต้องลดหรือหยุดใช้ใบมัสตาร์ดลงอย่างมาก

นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นหากคุณยังไม่เข้าใจพฤติกรรมของร่างกายคุณอย่างถ่องแท้ ให้ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับวิธีการใช้ผักกาดเขียวอย่างถูกต้องและเหมาะสม

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์:

-

-

-

หลายคนเชื่อว่าซอสมัสตาร์ดเป็นสิ่งเดียวที่สามารถทำจากพืชที่ชาวสวนธรรมดาปลูกกันมากขึ้น

อย่างไรก็ตาม ยังมีมัสตาร์ดสลัดด้วย ไม่ใช่แค่เมล็ดที่ใช้ผลิตผงมัสตาร์ด ซอสเผ็ดในหลอดและขวด หรือขายเป็นเครื่องปรุงรส รุ่นใบไม้มีความน่าสนใจในฐานะผลิตภัณฑ์สดซึ่งคุณสามารถเตรียมสลัดและอาหารอื่น ๆ และยังเก็บไว้สำหรับฤดูหนาวอีกด้วย

มัสตาร์ดสลัดหลากหลายชนิด

ชาวสวนปลูกมัสตาร์ดสลัด พันธุ์ที่แตกต่างกัน: มักเรียกว่าสลัดมัสตาร์ด พืชพรรณต่างๆแตกต่างจากป่าตรงที่การเจริญเติบโตต่ำกว่าและทั้งใบ ต่อไปนี้เป็นพันธุ์มัสตาร์ดยอดนิยม

โวลนุชกา

พันธุ์ที่เติบโตเร็วที่ให้ผลผลิตเขียวฉ่ำภายในหนึ่งเดือน พืชเติบโตใบดอกกุหลาบขนาดใหญ่และค่อนข้างแผ่กระจายประกอบด้วยใบรูปไข่ยาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 32 ซม. ทาสีในโทนสีเขียวอ่อนและคงความเรียบเนียน รสชาติออกเปรี้ยว-เผ็ด หนึ่งซ็อกเก็ตสามารถมีน้ำหนักประมาณ 80 กรัม

ผลผลิตมัสตาร์ดสลัด Volnushka ต่อตารางเมตรคือประมาณ 2 กิโลกรัม

กระ

พันธุ์ต้นที่สร้างความเขียวขจีใน 25-30 วัน ในรูปของดอกกุหลาบครึ่งดอก สูงประมาณ 30 ซม. และหนัก 170 กรัม พันธุ์นี้มีสีเขียวเข้มขนาดใหญ่เล็กน้อย ใบเหี่ยวย่นมีเส้นเลือดแดง รสชาติของมัสตาร์ดมีรสเผ็ดเล็กน้อย ใบไม้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ

จากตารางเมตรคุณสามารถเก็บเกี่ยวใบมัสตาร์ด "Vesnushka" ได้ประมาณ 3.6 กิโลกรัม

มุชตาร์ดา

พืชที่เติบโตเร็ว: สามารถเก็บเกี่ยวผักใบเขียวได้หลังจาก 25-35 วันเมื่อความสูงของดอกกุหลาบถึง 20 ซม. สำหรับ การเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่มัสตาร์ด “มัสตาร์ด” หว่านทุก 15 วัน จนถึงวันที่ 15 สิงหาคม เนื่องจากมีรสชาติที่เผ็ดร้อนจึงมีการเพิ่มใบไม้สีเขียวลงในเครื่องเคียงและสลัด

ผลผลิตของพันธุ์ต่อ 1 ตารางเมตรคือประมาณ 3 กิโลกรัม

มัสแตง

พันธุ์ที่สุกปานกลางซึ่งหลังจากผ่านไป 35 วัน จะเกิดดอกกุหลาบใบขนาดใหญ่สีแดงเขียวทั้งใบไม่มีขน สูงประมาณ 30 ซม. ดอกกุหลาบหนึ่งดอกมีน้ำหนักประมาณ 60 กรัม

บนพื้นที่ตารางเมตรมีความเขียวขจีและฉุนมากถึง 4 กิโลกรัมเติบโตขึ้น

น่ารัก

อื่น ความหลากหลายในช่วงต้นโดยผลิตผักใบเขียวในเรือนกระจกภายใน 20 วัน พื้นที่เปิดโล่ง– ภายใน 35-40 วัน มันเป็นดอกกุหลาบตั้งตรงซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10-15 ซม. ประกอบด้วยแผ่นรูปไข่สีเขียวอ่อนเรียบ: เคลือบด้วยขี้ผึ้งขนาดเล็ก ใบฉ่ำนุ่มมีรสเผ็ดเล็กน้อย

ผลผลิตมัสตาร์ดสลัด "Prelestnaya" คือ 3.4 กิโลกรัมต่อตารางเมตร

องค์ประกอบและคุณประโยชน์ของใบมัสตาร์ด

สลัดมัสตาร์ดมีมากมาย ส่วนประกอบที่มีประโยชน์, ซึ่งประกอบด้วย:

• วิตามินซี.
• แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง โพแทสเซียม แคลเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ
• วิตามินเอ บี6 อี และเค
• โปรตีนและเมือก
• ไฟเบอร์
• น้ำมันมัสตาร์ด – มีไขมันและจำเป็น

แม้ว่ามัสตาร์ดมัสตาร์ดและพันธุ์อื่น ๆ จะมีไขมันเกือบครึ่งหนึ่ง แต่มีปริมาณแคลอรี่เพียง 30 Kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดังนั้นมัสตาร์ดใบจึงเทียบได้กับพืชอาหาร

สลัดมัสตาร์ด "Volnushka" และพันธุ์อื่น ๆ มีผลดีต่อ ร่างกายมนุษย์. ด้วยองค์ประกอบที่หลากหลาย วัฒนธรรมนี้จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย:

• ต้านการอักเสบ. กรดไขมัน วิตามินเค และกลูโคซิโนเลตในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์จะถูกกำจัดออกไป กระบวนการอักเสบสำหรับโรคต่างๆรวมทั้งโรคหวัด
• ป้องกัน. เนื่องจากมีกรดโฟลิก ใบมัสตาร์ดจึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เสริมสร้างหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจ
• คลีนซิ่ง. สลัดมัสตาร์ดที่มีเส้นใยมากช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ ช่วยแก้อาการท้องผูก และขจัดสารพิษ
• สารต้านอนุมูลอิสระ. ไฟโตนิวเทรียนท์และสารต้านอนุมูลอิสระในพืชป้องกันการก่อตัวของเซลล์มะเร็ง

ใบมัสตาร์ดกระตุ้นความอยากอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหาร เร่งการเผาผลาญ และส่งเสริมการลดน้ำหนัก

อันตรายและข้อห้ามของมัสตาร์ดสลัด

แม้จะมีองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์มากมายและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับบางคน แต่ใบไม้ ของพืชชนิดนี้อาจก่อให้เกิดอันตรายได้

การกินใบมัสตาร์ดไม่เป็นที่ยอมรับในกรณีต่อไปนี้:

• ในกรณีที่บุคคลไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบใด ๆ ของพืชได้
• สำหรับโรคไตและถุงน้ำดี: ออกซาเลตที่อยู่ในใบอาจทำให้เกิดนิ่วได้
• เมื่อรับประทานทินเนอร์เลือด
• เมื่อรับประทานแคลเซียม: วิตามินเคไม่อนุญาตให้ดูดซึมได้เต็มที่
• สำหรับแผลในทางเดินอาหาร
• สำหรับโรคหัวใจขั้นรุนแรง

หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรใช้มัสตาร์ดเพื่อไม่ให้เกิดอาการบวมเช่นเดียวกับมารดาที่ให้นมบุตร: ทารกอาจแพ้ผลิตภัณฑ์ได้

เพื่อลิ้มรสมัสตาร์ดสลัดเป็นลูกผสมระหว่างมะรุมสลัดผักสดและ ซอสมัสตาร์ด. รสเผ็ดของมันช่วยเพิ่มกลิ่นหวานและเผ็ดให้กับการเตรียมการหมักที่สดใหม่ สลัดผัก, อาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ แซนวิชปรุงรสด้วยใบมัสตาร์ดและตกแต่ง อาหารสำเร็จรูปรับประทานกับไข่ต้มและเติมในซุป ยังสามารถเตรียมเพื่อใช้ในอนาคตเป็นจานแยกต่างหาก เช่น ดองหรือเค็ม

มัสตาร์ดที่กำลังเติบโตไม่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซียมากนักและมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง ท้ายที่สุดแล้ว โรงงานแห่งนี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นขุมสมบัติ สารที่มีประโยชน์– วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ และธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์ต่ออวัยวะของมนุษย์เกือบทั้งหมด มัสตาร์ดสลัดเนื่องจากไม่โอ้อวดสามารถปลูกได้ในพื้นที่เปิดโล่งในเรือนกระจกและแม้แต่บนขอบหน้าต่างของอพาร์ตเมนต์ซึ่งให้วิตามินแก่เรา ตลอดทั้งปี.

สลัดมัสตาร์ด - เครื่องเทศเพื่อสุขภาพ

มัสตาร์ดสลัด (หรือที่เรียกว่าใบไม้) มีใบขนาดใหญ่และชุ่มฉ่ำซึ่งมีรสเผ็ดจัดจ้าน ผสมผสานกับหัวไชเท้า มะรุม และมัสตาร์ดเผ็ด ผักใบเขียวเหมาะสำหรับทำสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย แซนด์วิช และแซนด์วิช ใบของพืชจะถูกเพิ่มลงในซุปอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาบรรจุกระป๋องและดองสำหรับฤดูหนาว พาสต้ากับมัสตาร์ดเขียวเป็นที่นิยมในอิตาลี และชาวอเมริกันก็เพิ่มพาสต้านี้ลงในสเต็กที่พวกเขาชื่นชอบ ใช่และในประเทศ อุตสาหกรรมอาหารคิดไม่ถึงโดยไม่ต้อง มัสตาร์ดสลัดซึ่งใช้ในการผลิตมายองเนสและซอสเผ็ด

พันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการเพาะปลูกในละติจูดรัสเซียคือ:

• ใบแดง;
• โวลนุชกา;
• ลาดุชก้า;
• ศาลายา 54;
• มด (สำหรับโรงเรือนและโรงเรือน)

ชื่อพันธุ์ที่สวยงามได้รับแรงบันดาลใจจากโครงสร้างของใบของพืช - กว้างมีขอบหยักและมีสีเขียวหรือสีแดง

มัสตาร์ดสลัดประกอบด้วยวิตามิน A, B, C, K, E องค์ประกอบขององค์ประกอบขนาดเล็กก็กว้างเช่นกัน: ซีลีเนียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, สังกะสีและอื่น ๆ น้ำมันมัสตาร์ดช่วยลดคอเลสเตอรอล เพิ่มภูมิคุ้มกันและความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถรวมมัสตาร์ดสลัดในอาหารได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (26 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

มัสตาร์ดใบสามารถเติบโตได้ในดินทุกชนิด แต่เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีคุณต้องมีดินที่อุดมสมบูรณ์และหลวมซึ่งมีความเป็นกรดเป็นด่างหรือเป็นกลางเล็กน้อยและบริเวณที่หว่านไม่ควรเป็นหนองน้ำ พื้นที่ที่เหมาะสมที่สุดรองจากมันฝรั่ง หัวหอม แตงกวา มะเขือเทศ และถั่วลันเตา ไม่แนะนำให้ปลูกมัสตาร์ดทุกปีในที่เดียวกัน - ต้องหว่านใหม่หลังจากผ่านไป 3-4 ปี

ไม่แนะนำให้หว่านมัสตาร์ดในพื้นที่ที่กะหล่ำปลี (สวน, กะหล่ำดอก, กระหล่ำปลี, โคห์ราบี), หัวไชเท้า, rutabaga หรือหัวผักกาดเติบโตก่อนหน้านี้ - นั่นคือตัวแทนของตระกูลตระกูลกะหล่ำ

พืชทนต่อความเย็นจัดและสามารถทนอุณหภูมิได้ต่ำถึง -5°C ดังนั้นการหว่านจะดำเนินการในต้นเดือนเมษายน หว่านเมล็ดเป็นแถว ดินเปียกในระยะห่างอย่างน้อย 25-30 ซม. เพื่อให้เมื่อได้รับมวลสีเขียวแล้วพืชก็สามารถเจริญเติบโตได้ตามปกติ ความลึกของการหว่านที่แนะนำคือ 1-1.5 ซม. ต่อ 1 ตารางเมตรบริโภคเมล็ดโดยเฉลี่ย 0.8-1 กรัม

การเพาะปลูกมัสตาร์ดนั้นปฏิบัติในโรงเรือนและโรงเรือน เทคโนโลยีการหว่านจะเหมือนกับในพื้นที่เปิดโล่งเฉพาะเวลาหว่านเท่านั้นที่สามารถเลื่อนออกไปเป็นเดือนมีนาคมได้ หลังจากหว่านในเรือนกระจก แนะนำให้สร้างอุณหภูมิที่ +25°C แล้วค่อยๆ ลดอุณหภูมิลงเหลือ +14°C ซึ่งจะช่วยให้ต้นกล้าสามารถปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศที่เย็นและป้องกันไม่ให้ต้นกล้ายืดออก

การดูแลมัสตาร์ด

หลังจากการก่อตัวของใบจริงใบแรกแล้ว หน่อจะต้องถูกทำให้บางลง โดยเว้นระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 5 ซม. ในครั้งต่อไปทางเข้าจะถูกทำให้บางลงหลังจากการก่อตัวของใบจริงที่สี่และระยะห่างระหว่างต้นเพิ่มขึ้นเป็น 10-15 ซม. การทำให้ผอมบางเมื่อปลูกมัสตาร์ดคือ เงื่อนไขที่จำเป็น. พืชผลสามารถเติบโตได้ในที่ปลูกหนาแน่น แต่คุณไม่ควรรอ การเก็บเกี่ยวที่ดี.

เมื่อความสูงของมัสตาร์ดสลัดสูงถึง 10-15 ซม. (2-3 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด) คุณสามารถเก็บใบและรับประทานได้ เป็นเรื่องปกติที่จะถอนต้นไม้ออกจากสวนก่อนที่มันจะออกดอก ดอกกุหลาบถูกตัดด้วยกรรไกรหรือดึงออกจากราก ก็เพียงพอที่จะทิ้งต้นไม้ไว้เป็นเมล็ด

ฝักมัสตาร์ดจะแตกเมื่อสุก จึงต้องเก็บเมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ต่อจากนั้น ต้องเก็บฝักไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนที่อุณหภูมิ +16 ถึง +18°C เพื่อให้สุกในขั้นสุดท้าย

หากต้องการสามารถหว่านซ้ำได้โดยมีช่วงเวลา 1-1.5 สัปดาห์ สมุนไพรสดจะโปรด เป็นเวลานาน. อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาว่าเมื่อมีอากาศร้อน ต้นไม้จะถอยกลับเข้าไปในลำต้นอย่างรวดเร็วและใบจะหยาบมากขึ้น ดังนั้นจึงแนะนำให้หว่านมัสตาร์ดใบลงไป ช่วงฤดูใบไม้ผลิหรือช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อความร้อนลดลง เหมาะสมที่สุด ระบอบการปกครองของอุณหภูมิเพื่อให้ได้ใบเผ็ด - ตั้งแต่ +18 ถึง +20°C

การดูแลพืชมัสตาร์ดนั้นง่ายและประกอบด้วยการคลายดิน กำจัดวัชพืชในเวลาที่เหมาะสม และการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ ควรรดน้ำบริเวณนี้เท่าที่จำเป็น - หากพืชรู้สึกว่าขาดความชื้น รสชาติของใบก็จะแย่ลง

ปุ๋ยสำหรับมัสตาร์ด

ควรใช้สารอาหารเพิ่มเติมสำหรับมัสตาร์ดใบในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อกำลังเตรียมพื้นที่สำหรับการหว่านในอนาคต ต้องขุดดินโดยใช้ปุ๋ยหมักต่อพื้นที่ 1 ตารางเมตร ม.:

• ปุ๋ยหมัก – 3-6 กก.
• โพแทสเซียมคลอไรด์ – 10 กรัม;
• ซุปเปอร์ฟอสเฟต – 15 กรัม

เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดี พืชจำเป็นต้องใส่ปุ๋ย โดยเฉพาะบนดินที่ไม่ดี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้สิ่งต่อไปนี้เป็นสารอาหารเพิ่มเติมหลังจากการทำให้ยอดอ่อนบางลง:

• สารละลายยูเรีย – 10 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
• สารละลาย mullein - ในอัตราส่วน 1:10;
• สารละลาย มูลไก่– ในอัตราส่วน 1:15.

“ปุ๋ยสีเขียว” ในรูปแบบของการแช่ก็เหมาะสมเช่นกัน สมุนไพรหมัก, และ ขี้เถ้าไม้(200 กรัม ต่อน้ำ 10 ลิตร)

มาสรุปกัน

มัสตาร์ดสลัดสมควรที่จะเติบโตในเตียงและเรือนกระจกของเรา การเพาะปลูกจะช่วยให้ครอบครัวของคุณไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปีอีกด้วย เมื่อพิจารณาถึงความไม่โอ้อวดของพืชผลแม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็สามารถปลูกและดูแลมันได้และ ชำระเงินทันเวลาจะมีการจัดเตรียมปุ๋ยให้ การเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์ใบไม้หยิก

วันนี้เราจะพูดถึงผู้มาใหม่จากประเทศจีนและญาติสนิทของกะหล่ำปลี - มัสตาร์ดสลัด เรามาดูกันว่านี่คือพืชชนิดใดและจะปลูกได้อย่างไร – เป็นพืชล้มลุกข้ามปี สุกเร็ว ทนความหนาวเย็น แพร่หลายในประเทศเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จีน ญี่ปุ่น และอินเดีย มีการปลูกในสหรัฐอเมริกาและยุโรป

พืชชนิดนี้ได้ชื่อมาจากรสชาติของใบที่ฉุนเล็กน้อยชวนให้นึกถึงรสชาติของมัสตาร์ดโต๊ะ ใบมีรสชาติอร่อย มีโพแทสเซียม วิตามินซี และโปรวิตามินเอจำนวนมาก รวมถึงเกลือแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก สิ่งนี้ช่วยให้เราจำแนกมัสตาร์ดสลัดเป็นผักใบเขียวที่มีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่ง

น้ำมันที่ใช้ในอาหาร เทคนิค และ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. การแพทย์แผนจีนใช้น้ำมันมัสตาร์ดเป็นยาแก้ปวดสำหรับการบาดเจ็บที่ผิวหนังชั้นนอก เนื้องอก และแผลไหม้ น้ำสลัดมัสตาร์ดถือเป็นยาแก้พิษเห็ด

มัสตาร์ดมีหลากหลายพันธุ์ โดยส่วนใหญ่จะมีรูปร่าง สี การแตกหน่อของใบ การมีลำต้นหรือผลลำต้นที่กินได้ รวมถึงการตกแต่งด้วย หรือจะใช้ใบของมันในสลัดและเตรียมเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาต่างๆ

มัสตาร์ดก่อตัวเป็นดอกกุหลาบที่พัฒนาแล้วพอสมควรบนความชื้น ดินอุดมสมบูรณ์และในสภาพอากาศที่เย็นสบาย บนดินที่แห้งและไม่ดีและในสภาพอากาศร้อน ใบของมันจะเติบโตอ่อนแอ หยาบอย่างรวดเร็ว และพืชจะบานสะพรั่ง

เนื่องจากมัสตาร์ดเป็นพืชที่ไม่โอ้อวดและทนความหนาวเย็นจึงสามารถปลูกในพื้นที่เปิดโล่งได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง ในโรงเรือนหรือบนหน้าต่าง - ในฤดูหนาว

มัสตาร์ดสลัดทุกพันธุ์จะสุกเร็ว (ผ่านไป 20-30 วันนับจากการหว่านจนถึงการเก็บเกี่ยว) การเก็บเกี่ยวที่ใหญ่ที่สุดและอื่น ๆ คุณภาพสูงได้มาจากการหว่านต้นฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูร้อน

มัสตาร์ดสลัดปลูกเป็นพืชอิสระและเป็นสารเคลือบหลุมร่องฟันเมื่อปลูกแครอทหัวบีทหรือพืชแถวกว้าง (กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ)

พืชตระกูลก่อนที่ดีที่สุดคือแตงกวา, มะเขือเทศ, มันฝรั่งต้น, หัวหอม. ดินสำหรับหว่านมัสตาร์ดสลัดเตรียมไว้ในฤดูใบไม้ร่วง: ขุดขึ้นมาและเต็มไปด้วยปุ๋ยหมัก (3-6 กก./ตร.ม.) ซูเปอร์ฟอสเฟต (15 กรัม/ตร.ม.) และโพแทสเซียมคลอไรด์ (10 กรัม/ตร.ม.) ). คุณสามารถผ่านไปได้ ปุ๋ยอินทรีย์ถ้ามีอันหนึ่งเข้า ปริมาณที่เพียงพอ. ก่อนที่จะหว่านในฤดูใบไม้ผลิ ดินหนักพวกเขาขุดขึ้นมาคลายปอด

การหว่านจะดำเนินการทุก ๆ 10-12 วันจนถึงกลางเดือนสิงหาคม หว่านเป็นแถวโดยเว้นระยะห่างแถว 25-30 ซม. เมื่อใด ด้วงหมัดตระกูลกะหล่ำต้นกล้ามัสตาร์ดผสมเกสรด้วยขี้เถ้า พืชถูกทำให้ผอมบางโดยเว้นช่องว่างไว้สูงสุด 5 ซม. ในแถวจากนั้นสูงสุด 10 ซม. หลังจากทำให้ผอมบางแล้วพืชจะได้รับอาหาร ปุ๋ยไนโตรเจน(ยูเรีย 10 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร) หรือสารละลายมัลลีน (1:10) มูลไก่ (1:15)

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มเมื่อความสูงของต้น 10-15 ซม. ผลผลิตมัสตาร์ด 0.3-0.5 กก./ตร.ม. ม. สลัดมัสตาร์ดปลูกที่บ้านได้สำเร็จโดยหว่านลงในกล่องตื้นที่มีแสงสว่าง ส่วนผสมของดินสุ่ม หลังจากผ่านไป 10-12 วัน ใบก็พร้อมรับประทาน

มัสตาร์ดเป็นที่นิยมมากและนิยมใช้เป็นปุ๋ยสีเขียวค่ะ แผนการส่วนตัว. เพิ่มคุณค่าให้ดินด้วยอินทรียวัตถุ ฟอสฟอรัส และกำมะถัน และยังฆ่าเชื้อได้อีกด้วย มัสตาร์ดงอกอย่างรวดเร็วและสะสมมวลสีเขียวอย่างรวดเร็ว สามารถหว่านได้ตลอดเวลาเมื่อดินว่าง: ก่อน หลังหยอดเมล็ด และระหว่างการเจริญเติบโตของพืชหลัก

ฤดูใบไม้ร่วงหว่านมัสตาร์ด - การเยียวยาที่ดีจากหนอนดักฟังซึ่ง "เย็บ" มันฝรั่ง เมื่อออกอากาศการหว่านปุ๋ย อัตราการหว่านเมล็ดมัสตาร์ดจะเพิ่มขึ้นเป็น 4 กรัม/ตร.ม. ม. และเพื่อป้องกันหนอนดักแด้ - มากถึง 5-6 กรัม/ตร.ม.

ต้นมัสตาร์ดมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากและถือเป็นพืชสมุนไพร ใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ เครื่องปรุงรสนี้ยังใช้ในการปรุงอาหารอีกด้วย ที่ขาดไม่ได้ในเอเชีย ยุโรป อเมริกา

มัสตาร์ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ 100 กรัมมีมากกว่า 500 กิโลแคลอรี มีสารเช่นโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และใยอาหารอยู่ องค์ประกอบประกอบด้วยกรดโฟลิกและแพนโทธีนิก, ไนอาซิน, ไพริดอกซิ, ไรโบฟลาวิน, ไทอามีนรวมถึงวิตามิน C, A, E, K. ไมโครและองค์ประกอบหลัก ได้แก่ โซเดียม, แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส, สังกะสีและซีลีเนียม .

คำอธิบายและประเภท

มัสตาร์ดเป็นของตระกูล Brassica ภายนอกดูเหมือนวัชพืชที่เรียกว่าโคลซา เป็นรายปี ไม้ล้มลุก. รากก็มี มุมมองคัน. สามารถเจาะดินได้ลึก 2-3 เมตร ลำต้นตั้งตรงและแตกกิ่งก้าน ใบด้านล่างมีรอยบากแบบปลายแหลม มีขนาดค่อนข้างใหญ่และเป็นสีเขียวทั้งหมด กรีนด้านบนมีก้านใบสั้น รูปร่างของแผ่นเปลือกโลกเหมือนกับด้านล่าง พวกเขามีโทนสีน้ำเงิน

ช่อดอกจะถูกรวบรวมกันและอยู่ที่ด้านบนของลำต้นและกิ่งก้าน ผลเป็นฝักบาง ทรงกระบอก. มันมีรูปร่างเหมือนสว่าน มีความยาวตั้งแต่ 0.7 ถึง 1.2 ซม. หลอดเลือดดำพันกันบนวาล์ว เมล็ดเป็นลูกบอลขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 มม. พวกเขามีสีน้ำตาลแดง, ดำเทาและบางครั้งก็เป็นสีเหลือง พืชผลจะบานในเดือนพฤษภาคม เมล็ดสุกในเดือนมิถุนายน มัสตาร์ดเป็นพืชน้ำผึ้งที่ดีเยี่ยม

วัฒนธรรมดังกล่าวมี 3 ประเภทหลัก:

1. 1. สีดำ. เรียกอีกอย่างว่าภาษาฝรั่งเศส พันธุ์นี้ปลูกในฝรั่งเศสและอิตาลี เมล็ดมีกลิ่นหอมจางๆ มัสตาร์ดโต๊ะที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นจากพวกเขา ตัวอย่างคือซอสราวิโกตและมัสตาร์ดดิฌง
2. 2. สีเทา. มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าเสเรเปต ปลูกในยูเครน คาซัคสถาน และรัสเซีย รสชาติเหมือนสีดำ ขายเป็นแป้ง. ยิ่งเบาคุณภาพก็ยิ่งดีเท่านั้น มัสตาร์ดประเภทนี้ยอดนิยม ได้แก่ Mustang, Zelenolistnaya, Zarya, Prelestnaya, Vigorous, Sadko, Vesnushka, Donskaya 5, Slavyanka, Aregoto, Yubileiny
3. 3. สีขาว. เรียกอีกอย่างว่าภาษาอังกฤษ ความหลากหลายนี้ไม่มีกลิ่นเลยดังนั้นเมื่อเตรียมอาหารต่าง ๆ จึงเสริมด้วยเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ปกติจะไม่รับประทานแต่ใช้ทำน้ำมันมัสตาร์ด พันธุ์พืชยอดนิยม ได้แก่ Carolina, Etalon, Talisman และ Zelenda

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์แยกกันสร้างมัสตาร์ดพันธุ์สลัด ใบไม้ของพวกเขามีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่า ความเขียวขจีเติบโตอย่างรวดเร็ว ใช้สำหรับเตรียมสลัดและเครื่องเคียง ใช้เฉพาะใบอ่อนเท่านั้น บางพันธุ์มีรากหนาสามารถรับประทานได้ พืชมีความสูงถึง 30-60 ซม. พันธุ์มัสตาร์ดสลัดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Krasnolistnaya, Muravushka และ Volnushka

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มัสตาร์ดก็คือ:

1. 1.ช่วยเรื่องเนื้องอกเนื้อร้าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสิ่งนี้ใช้ได้กับมะเร็งปากมดลูก เต้านม ลำไส้ใหญ่และ กระเพาะปัสสาวะ. คุณสมบัติต้านมะเร็งเกี่ยวข้องกับการมีอยู่ของไฟโตนิวเทรียนท์ในองค์ประกอบซึ่งยับยั้งการพัฒนาโครงสร้างเซลล์มะเร็ง
2. 2. รักษาโรคสะเก็ดเงิน นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ความสามารถของเมล็ดพืชในการมีอิทธิพลต่อการสังเคราะห์เอนไซม์คาตาเลส กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส และซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตส ซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาของโรคภูมิต้านตนเองเรื้อรัง เมื่อใช้มัสตาร์ดสำหรับโรคสะเก็ดเงินผลการรักษาได้รับการยืนยันแล้ว
3. 3. ใช้รักษาโรคผิวหนังชนิดสัมผัส สารสกัดจากเมล็ดจะช่วยเร่งกระบวนการงอกใหม่และช่วยลดอาการบวมซึ่งเกี่ยวข้องกับการระคายเคืองผิวหนังอันเป็นผลมาจากการสัมผัสสารเคมีและสารพิษ
4. 4. ใช้สำหรับป้องกันและรักษา โรคหลอดเลือดหัวใจ. น้ำมันมัสตาร์ดมีกรดไขมันรวมทั้งโอเมก้า 3 ช่วยป้องกันกล้ามเนื้อหัวใจตาย หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว โอกาสที่กล้ามเนื้อหัวใจจะหยุดชะงักจะลดลง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีมัสตาร์ดสามารถขจัดความเจ็บปวดในบริเวณนี้ได้
5. 5.เหมาะสำหรับการป้องกันและรักษาโรค ระบบทางเดินหายใจ. เมล็ดมีผลให้ความร้อนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก นั่นคือเหตุผลที่พืชนี้ใช้สำหรับการอาบน้ำและพลาสเตอร์มัสตาร์ดในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ อาการไอและสิ่งอื่น ๆ คุณสามารถประคบจากน้ำมันมัสตาร์ดและการบูรได้ ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด ระงับอาการหอบหืด และล้างเสมหะในทางเดินหายใจ สารสกัดมัสตาร์ดสามารถใช้เป็นน้ำยาบ้วนปากเพื่อบรรเทาอาการเจ็บคอได้
6. 6. ขจัดความเจ็บปวดและอาการกระตุก ขอแนะนำให้ทาน้ำมันมัสตาร์ดเนื่องจากมีฤทธิ์ระงับปวด สามารถใช้สำหรับโรคของกล้ามเนื้อ เช่น อัมพาตของแขนขาและโรคไขข้อ
7. 7.ช่วยแก้พิษ หากร่างกายได้รับความทุกข์ทรมานจากอาการมึนเมาที่เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์หรืออื่นๆ สารเสพติดแนะนำให้ดื่มมัสตาร์ดยาต้ม วิธีการรักษานี้จะกำจัดสารพิษอย่างรวดเร็วและกำจัดอาการพิษ
8. 8. ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม น้ำมันมัสตาร์ดเป็นตัวกระตุ้นที่แข็งแกร่งสำหรับกระบวนการเหล่านี้ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีวิตามินจำนวนมากที่ช่วยบำรุงเส้นผมเพื่อให้เส้นผมดูดีขึ้นมาก
9. 9. ปรับปรุงสภาพผิว เมล็ดใช้ในการเตรียมยาพอกซึ่งใช้ในด้านความงามเพื่อรักษาสิว องค์ประกอบนี้ช่วยขจัดกลากเกลื้อน ในการทำความสะอาดผิวหน้า คุณสามารถใช้สครับเมล็ดมัสตาร์ดได้
10. 10.ช่วยเรื่องโรคเบาหวาน มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ลดระดับความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด จึงป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมัน ยังช่วยกระตุ้น กระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์
11. 11. มีประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบสืบพันธุ์ของชายและหญิงเนื่องจากช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมน
12. 12. รักษาเนื้อเยื่อกระดูกให้แข็งแรง เนื่องจากมีแคลเซียมและแมกนีเซียมในปริมาณมาก ลดโอกาสในการเกิดโรคกระดูกพรุน
13. 13.ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด สารจากสารสกัดจากพืชจะจับกรดน้ำดีซึ่งประกอบด้วยคอเลสเตอรอลและส่งเสริมการขับถ่าย ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงทำความสะอาดได้ หลอดเลือดจากคราบจุลินทรีย์ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือด
14. 14.ชะลอกระบวนการชรา เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพืชซึ่งมีสาเหตุมาจากการมีกรดโฟลิก วิตามินเอ ฟลาโวนอยด์ แคโรทีน และลูทีน

แม้จะมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายจากพืชเช่นมัสตาร์ด แต่ก็จำเป็นต้องจำข้อห้าม ซึ่งรวมถึงวัณโรคปอด โรคปอดบวม และโรคไต ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ แผลในกระเพาะอาหาร หรือลำไส้อักเสบเรื้อรัง จำเป็นต้องระมัดระวัง พืชอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีความทนทานต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ไม่ดี ในกรณีนี้มันจะพัฒนา ปฏิกิริยาการแพ้. นอกจากนี้จำเป็นต้องจำไว้ว่าการสัมผัสกับพลาสเตอร์มัสตาร์ดเป็นเวลานานทำให้เกิดการระคายเคืองต่อผิวหนังดังนั้นคุณควรตรวจสอบระยะเวลาของขั้นตอนเสมอ

ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

ใน ยาพื้นบ้านมีหลายสูตรที่มีมัสตาร์ด ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ:

1. 1. สำหรับเป็นหวัด ขอแนะนำให้เทผงมัสตาร์ดลงในถุงเท้าทำด้วยผ้าขนสัตว์แล้ววางลงบนเท้า ในกรณีนี้คุณต้องดื่มน้ำมาก ๆ หรือเครื่องดื่มอุ่น ๆ อื่น ๆ (ยาต้มกับราสเบอร์รี่, ช่อดอกลินเด็นและใบลูกเกดดำเหมาะสม)
2. 2. สำหรับอาการปวดเท้าและเข่า จำเป็นต้องใช้การบีบอัด คุณจะต้องมี 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือแกง, โซดา, น้ำส้มสายชู และ ผงมัสตาร์ด. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วทาครีมบนจุดที่เจ็บ หลังจากผ่านไป 2-3 วันปัญหาจะหายไป
3. 3. สำหรับอาการสะอึก จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมโดยผสมน้ำส้มสายชูและผงมัสตาร์ดเล็กน้อย ทาผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงบนหนึ่งในสามของลิ้น ความรู้สึกจะไม่เป็นที่พอใจ แต่หลังจากนั้นไม่กี่นาที อาการสะอึกก็จะหายไป เยื่อกระดาษจะต้องถูกล้างและล้างออก
4. 4. สำหรับโรคปอดบวมและหลอดลมอักเสบเรื้อรัง คุณต้องเตรียมลูกประคบเพื่อการรักษา คุณจะต้องใช้เวลา 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด หัวหอมขนาดกลาง (ตะแกรง) 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง, น้ำมันดอกทานตะวันไขมันแพะและแอลกอฮอล์ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเพื่อให้ได้มวลที่มีความหนาเป็นเนื้อเดียวกัน คุณต้องใช้กระดาษแว็กซ์หล่อลื่น จากนั้นทาทุกอย่างบนร่างกายในบริเวณปอด แนะนำให้ประคบร้อนทิ้งไว้ตลอดทั้งคืน ต่างจากพลาสเตอร์มัสตาร์ดตรงที่มีผลอ่อนโยนมากกว่าดังนั้นจะไม่เกิดอาการแสบร้อนรุนแรง
5. 5. เมื่อมีอาการไอ ขอแนะนำให้เตรียมเค้กบีบอัดตั้งแต่ 3 ช้อนโต๊ะ ล. รำข้าวสาลี. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป น้ำมันดอกทานตะวัน วอดก้า น้ำผึ้ง และผงมัสตาร์ด นวดทุกอย่างเพิ่มจำนวนเล็กน้อย น้ำอุ่น. ต้องคลุมผิวด้วยผ้าก่อนแล้วจึงวางเค้กที่ได้ สำหรับเด็ก คุณสามารถบีบอัดแบบอื่นได้ ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและผงมัสตาร์ด แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. มันฝรั่งบดต้ม
6. 6. สำหรับโรคริดสีดวงทวาร ขอแนะนำให้ทำห้องอบไอน้ำ คุณต้องใช้เวลา 4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงมัสตาร์ดต่อน้ำเดือด 3 ลิตร เทของเหลวลงในถังแล้วนั่งบนนั้นแล้วห่อไว้ ส่วนล่างร่างกายด้วยผ้าห่ม ขั้นตอนควรใช้เวลาไม่เกิน 5-10 นาที