วิธีเก็บเครื่องเทศด้วยมือของคุณเอง วิธีเก็บเครื่องเทศในครัว: เคล็ดลับชีวิตและไอเดียที่มีสไตล์

เมื่อเวลาผ่านไป ในครัวทุกห้อง ถุงและขวดโหลพร้อมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจำนวนมากสะสมอยู่ โดยปกติแล้วบางอันจะใช้เป็นประจำ เดินไปรอบๆ ห้องครัวอย่างวุ่นวายและหลงทางอยู่ตรงกลาง ช่วงเวลาที่เหมาะสม. ส่วนที่เหลือนอนอยู่หลายปีในมุมไกลเพราะพวกเขาถูกลืมไป วันนี้เราจะมาดูตัวเลือกต่างๆ สำหรับการจัดระเบียบการจัดเก็บเครื่องเทศในห้องครัวให้สวยงาม กะทัดรัด และสะดวกยิ่งขึ้น

ก่อนที่จะเลือกตัวเลือกใดตัวเลือกหนึ่งคุณต้องตัดสินใจเลือกคำถามที่สำคัญที่สุด - วิธีเก็บเครื่องเทศในครัวของคุณ: วิธีการเปิด(เช่น บนชั้นวางแบบเปิด ราง ขาตั้ง ฯลฯ) หรือ ในลักษณะปิด(ภายในตู้ปิด ลิ้นชัก ฯลฯ) แต่ละคนมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง - เราจะแสดงรายการที่ชัดเจนที่สุด

วิธีการจัดเก็บแบบเปิด

ข้อดี:

• สะดวก - ทุกอย่างอยู่ในสายตาและอยู่ใกล้มือเสมอ
• สวยงาม - คุณสามารถตกแต่งห้องครัวของคุณได้อย่างน่าอัศจรรย์ทำให้มีเสน่ห์และความสะดวกสบายเพิ่มเติม
• ต้นฉบับ - คุณสามารถแสดงจินตนาการและการแสดงออกได้

ข้อบกพร่อง:

• คุณต้องใช้เวลาและความพยายามอย่างมากในการเก็บเครื่องปรุงรสไว้ คำสั่งซื้อที่สมบูรณ์แบบขจัดฝุ่นและไขมันอย่างต่อเนื่อง ไม่เช่นนั้นพื้นที่จัดเก็บจะดูไม่เป็นระเบียบและทำให้ห้องครัวเสียรูปลักษณ์ทั้งหมด
• เป็นไปได้มากว่าจะไม่สามารถเก็บเครื่องเทศไว้ได้ บรรจุภัณฑ์เดิม- คุณจะต้องเทลงในขวดพิเศษซึ่งต้องใช้เวลาเช่นกัน

วิธีการจัดเก็บแบบปิด

ข้อดี:

• ใช้เวลาทำความสะอาดน้อยลง - เครื่องเทศจะไม่สะสมสิ่งสกปรกมากเท่ากับเมื่อเก็บอย่างเปิดเผย
• คุณสามารถเก็บเครื่องปรุงรสไว้ในบรรจุภัณฑ์เดิมได้ซึ่งค่อนข้างสะดวกและประหยัด
• รับประกันว่าห้องครัวจะดูเรียบร้อย ไม่ว่าคุณจะจัดชั้นวางเครื่องเทศแล้วหรือยังก็ตาม
• ความเรียบง่ายและใช้งานง่ายโดยไม่ต้องคำนึงถึงความสวยงามตลอดเวลา

ข้อบกพร่อง:

• จะต้องนำเครื่องเทศออกจากที่ไหนสักแห่งในแต่ละครั้งแล้วเก็บอีกครั้ง - สิ่งนี้ต้องมีวินัยในตนเอง ไม่เช่นนั้นการจัดเก็บที่วุ่นวายทั่วทั้งห้องครัวจะกลับมา

วิธีใดที่คุณเลือกเองอย่าลืม กฎ 3 ข้อในการจัดระเบียบการจัดเก็บ:

• บรรจุภัณฑ์และภาชนะทั้งหมดควรมองเห็นได้ชัดเจน ดังนั้นคุณจึงไม่ควรกองซองเครื่องปรุงรสทับกัน หรือปิดขวดหนึ่งไว้ด้วยกัน
• เนื้อหาของขวดหรือป้ายชื่อควรมองเห็นได้ชัดเจนมาก หากในกล่องเครื่องเทศคุณเห็นเพียงฝาปิดทึบแสงที่เหมือนกันจำนวนมาก ก็ไม่มีคำถามเกี่ยวกับการจัดเก็บที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากเป็นการยากมากที่จะหาสิ่งใดในกล่องดังกล่าว
• พยายามเก็บเครื่องเทศทั้งหมดไว้ในที่เดียว (บนชั้นวางชั้นเดียว ในลิ้นชักเดียว บานประตูเดียว ฯลฯ) ซึ่งจะช่วยประหยัดพื้นที่ในห้องครัว ช่วยจัดระเบียบและทำให้การค้นหาง่ายขึ้น เป็นเรื่องยากมากที่จะหาบางสิ่งบางอย่างเมื่อเครื่องเทศกระจัดกระจายไปตามตู้และชั้นวางต่างๆ

เปิดที่เก็บข้อมูล

เพื่อให้เครื่องปรุงดูสวยงามและเรียบร้อยต้องเก็บไว้ ในขวดโหลที่เหมือนกัน. การจัดเก็บในบรรจุภัณฑ์และขวดเดิม สีที่แตกต่างขนาดและรูปร่างดูไม่น่าดึงดูดและไม่น่าจะตกแต่งห้องครัวได้ไม่ว่าชั้นวางหรือขาตั้งจะสวยงามแค่ไหน แต่บรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันก็ยังคงสร้างความรู้สึกไม่เรียบร้อยและไม่เป็นระเบียบ เช่นเดียวกับฉลาก - หากคุณติดฉลากขวด ฉลากทั้งหมดต้องทำในลักษณะเดียวกัน.

ชั้นวางเครื่องเทศในชุดครัว- นี่เป็นหนึ่งในสิ่งที่สวยงามที่สุดและไม่ต้องสงสัยเลย โซลูชั่นที่สะดวกสำหรับ ที่เก็บข้อมูลแบบเปิด. หากคุณกำลังเลือกเฟอร์นิเจอร์ในครัวและต้องการเก็บเครื่องปรุงรสบนชั้นวางแบบเปิด ทางเลือกที่ดีที่สุดคือสั่งซื้อเป็นส่วนหนึ่งของชุด

สิ่งเดียวที่คุณควรใส่ใจเมื่อสั่งซื้อคือความสูงที่จะวางลิ้นชักเล็ก ๆ (หากมีอยู่ในโครงการ) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณสูงพอที่จะมองเห็นพวกเขาได้ง่าย เพื่อนของฉันสองคนมีสถานการณ์ตลกเหมือนกัน พวกเขาทั้งสองต้องยืนบนเก้าอี้เพื่อจุดประสงค์นี้ มีเพื่อนเพียงคนเดียวเท่านั้นที่มีลิ้นชักที่สามารถดึงออกมาได้อย่างอิสระ เธอจึงไม่มีปัญหาในการใช้งานโดยเฉพาะ แต่มีเพื่อนอีกคนหนึ่งติดไว้กับฐานอย่างแน่นหนา จึงไม่สามารถใช้งานได้ตามปกติ

ชั้นวางแบบเปิดเดียวกัน โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับเก็บเครื่องเทศ พวกเขาเปลี่ยนห้องครัวได้อย่างน่ายินดีหากคุณจับคู่ห้องครัวกับส่วนอื่นๆ ภายในได้สำเร็จ การใช้ชั้นวางให้ขอบเขตจินตนาการไม่จำกัด: คุณจะได้พบกับความสวยงาม ตัวเลือกสำเร็จรูปหรือทำเองหรือตกแต่งสินค้าที่ซื้อมาให้สวยงามก็ได้

มีชั้นวางภาพต่อกันที่น่าสนใจลดราคาซึ่งสามารถเปลี่ยนโฉมห้องครัวให้มีรูปลักษณ์ใหม่ได้ ความสะดวกสบายที่ไม่เหมือนใครและเสน่ห์

ความลับหลักในการจัดเก็บเครื่องเทศบนชั้นวางได้อย่างสะดวกคือ เครื่องเทศควรจะตื้นมาก ซึ่งเพียงพอสำหรับขวดเดียว มิฉะนั้นเครื่องปรุงรสจะเรียงกันหลายแถวปิดกัน ไม่จำเป็นต้องพูดว่าทุกครั้งที่ขวดที่ต้องการจะไปสิ้นสุดที่มุมที่ไกลที่สุดและเพื่อที่จะได้มันมาคุณจะต้อง "ขุด" ทั้งชั้นวาง? และนี่เป็นเวลานานไม่สะดวกและสร้างความยุ่งเหยิงทันที

ราวบันไดมักใช้สำหรับจัดเก็บเครื่องปรุงรสแบบเปิดในห้องครัว สะดวกและใช้งานได้ใช้พื้นที่น้อยที่สุดและสามารถทำได้มากที่สุด ตัวเลือกที่แตกต่างกันในรูปแบบและการออกแบบ นอกจากรางหลังคาเคลือบด้านหรือโครเมียมตามปกติที่ทำจากโลหะสีขาวแล้ว ตลาดสมัยใหม่คอลเลกชั่นต่างๆ มีให้เลือกทั้งสีทอง ทองแดง ทองเหลือง สีดำ และ สีน้ำตาลฯลฯ ขอบคุณ ความหลากหลายที่ดีสไตล์และเฉดสี รางหลังคา สวยงาม สบาย สามารถเข้าได้กับทุกห้องครัว

อีกวิธีหนึ่งที่นิยมคือการเก็บเครื่องปรุงรส บนขาตั้ง. จำนวนมากตัวเลือกที่มีวางจำหน่ายทั่วไปช่วยให้คุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีขนาด ฟังก์ชั่น และรูปลักษณ์ที่เหมาะสมที่สุดได้อย่างง่ายดาย

โซลูชันนี้ให้ข้อดีเพิ่มเติมอีกประการหนึ่ง - ความสามารถในการเคลื่อนย้ายเครื่องเทศจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งได้อย่างง่ายดายซึ่งจะมีประโยชน์มากจากมุมมองเชิงปฏิบัติ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการให้เครื่องปรุงทั้งหมดเข้าถึงได้ง่ายขณะปรุงอาหาร แต่ไม่ชอบแนวคิดที่จะจัดเก็บแบบเปิดเนื่องจากมีฝุ่นและสิ่งสกปรกเกาะอยู่ การจัดเก็บบนชั้นวางจะดีที่สุด ทางออกสำหรับคุณ ตัวเลือกที่ดีที่สุด: ก่อนเริ่มทำอาหารเพียงวางไว้ใน เตาแล้วค่อยเอาไปใส่ตู้..

โถแม่เหล็กสำหรับเครื่องเทศ - สะดวกใช้งานได้ดีและค่อนข้าง วิธีเดิมที่เก็บเครื่องปรุงรสแบบเปิดในห้องครัว ทำให้สามารถวางบนพื้นผิวโลหะใดก็ได้

วิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมอีกประการหนึ่งอาจเป็นการวางเครื่องปรุงรส ภายใต้ ตู้ติดผนัง . ในทางเทคนิคแล้วทำได้ 3 วิธี: ไปที่พื้นผิวด้านล่าง ตู้ติดผนังติดแถบแม่เหล็กสำหรับภาชนะโลหะหรือฝาปิด แผ่นโลหะสำหรับขวดแม่เหล็กหรือฝาหมุนปกติเพื่อขันขวดใส่เครื่องปรุงรส (เช่นจาก อาหารเด็ก). มันสำคัญมากที่จะต้องเลือกขวดโหลที่สวยงามเหมือนกัน โซลูชันดั้งเดิมมันไม่ได้ดูถูกหรือเลอะเทอะ

หากต้องการจัดระเบียบที่เก็บเครื่องเทศแบบเปิดคุณสามารถใช้แนวคิดที่แปลกตาอีกสองสามประการ:

จัดเก็บในลิ้นชักแบบพิเศษซึ่งผสมผสานข้อดีของทั้งวิธีเปิดและปิดเข้าด้วยกัน

การเก็บรักษาในหลอดทดลอง. เพื่อป้องกันไม่ให้หลอดทดลองตกลงไปในรู ชั้นวางไม้,มีแหวนซีลยางติดอยู่ และหลอดทดลองบนขาตั้งสามารถจัดเก็บแบบเปิดหรือปิด-ภายในตู้ได้

จัดเก็บในถุงบนราวบันได

ที่เก็บข้อมูลแบบปิด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดระเบียบการจัดเก็บเครื่องเทศอย่างเรียบร้อย ในกล่องเล็กๆ. เลือกกล่องหรือลิ้นชักขนาดที่เหมาะสมที่จะพอดีกับตู้ของคุณและจะใส่เครื่องเทศทั้งหมดได้ เพื่อรักษาความสงบเรียบร้อย ให้จัดเก็บเครื่องเทศในแนวตั้งอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ใช้พื้นที่น้อยที่สุด เพื่อให้ค้นหาได้ง่ายขึ้น ให้เขียนชื่อเครื่องเทศบนฝาขวด หากเครื่องเทศทั้งหมดของคุณไม่พอดีกับลิ้นชักเดียว ให้เลือก 2-3 ลิ้นชักและจัดระเบียบเครื่องเทศของคุณเป็นหมวดหมู่เพื่อให้ค้นหาได้ง่ายขึ้น (เหมือนที่เราแนะนำ) กล่องเครื่องเทศที่สวยงามและเรียบร้อยสามารถจัดเก็บได้ไม่เพียงแต่ในตู้แบบปิดเท่านั้น แต่ยังเก็บไว้อีกด้วย ชั้นวางแบบเปิด.

สะดวกมากในการเก็บเครื่องเทศ ในลิ้นชัก โต๊ะในครัว. หากขวดตั้งตรง ให้เขียนชื่อเครื่องปรุงรสบนฝาเพื่อใช้อ้างอิงได้อย่างรวดเร็ว หากขวดโหลวางในแนวนอน ให้ใช้ วัสดุพิมพ์พิเศษซึ่งจะป้องกันไม่ให้พวกมันกลิ้งไปมาภายในกล่อง

ชั้นวางแบบดึงออกแคบในชุดครัวยังเหมาะสำหรับจัดเก็บเครื่องปรุงรสอย่างเรียบร้อยและสะดวกสบายอีกด้วย ส่วนใหญ่มักจะอยู่ใกล้ เตาเพื่อให้เข้าถึงเครื่องเทศ น้ำมัน และซอสต่างๆ ได้อย่างรวดเร็วและสะดวกขณะปรุงอาหาร

คุณสามารถสั่งซื้อชุดครัวบางรุ่นได้ ชั้นวางเปิดสำหรับเครื่องปรุงรสใต้ตู้ติดผนัง

สะดวกมากในการเก็บเครื่องเทศ กับ ข้างในบนประตูตู้. ช่วยประหยัดพื้นที่ในห้องครัวได้อย่างมาก และช่วยให้เข้าถึงเครื่องปรุงรสได้อย่างรวดเร็วและสะดวก ที่เก็บของดังกล่าวสามารถจัดได้โดยใช้ชั้นวางแคบๆ เช่นเดียวกับขวดแม่เหล็กหรือแถบแม่เหล็ก

พื้นที่จัดเก็บ ในออแกไนเซอร์ที่มีช่องใสที่ประตูด้านในตู้เหมาะสำหรับใส่เครื่องปรุงในถุงเดิม ข้อเสียของวิธีนี้คือ ถ้าคุณใส่เครื่องปรุงรสหลายๆ อย่างในกระเป๋าใบเดียว เครื่องปรุงรสต่างๆ ก็จะปิดทับกัน และคุณจะต้องใช้เวลาค้นหานานขึ้น

และในตอนท้ายของบทความของเรา วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีจัดเก็บเครื่องเทศในครัว:

Quartblog สรุป

Kvartblog ได้รวบรวม 6 ไอเดียที่สะดวกและมีสไตล์เกี่ยวกับวิธีเก็บเครื่องเทศในครัว คุณสามารถค้นหาเครื่องเทศที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วและยังคงเพลิดเพลินกับความสวยงามของที่เก็บของคุณ!

เราได้เลือกคลาสมาสเตอร์ที่ยอดเยี่ยม 8 คลาสซึ่งคุณสามารถสร้างชั้นวางที่สะดวกและเรียบร้อยสำหรับเก็บเครื่องเทศ

9 ของใช้ในครัวสุดแปลกที่จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้น

ไอเดียการจัดเก็บที่จำเป็นสำหรับห้องครัวขนาดเล็ก

• แท็ก

ที่เก็บของในครัวอาหาร

การจัดจัดเก็บเครื่องเทศในครัวนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิด คุณสามารถใช้คอนเทนเนอร์ที่ซื้อมาหรือสร้างระบบจัดเก็บข้อมูลด้วยมือของคุณเอง

ในกรณีนี้จะสามารถพิจารณาคุณสมบัติและความถี่ในการใช้งานทั้งหมดได้

ตัวเลือกสำหรับวิธีการจัดเก็บที่สะดวกและเหมาะสมจะขึ้นอยู่กับขนาดของห้องครัวและปริมาณเครื่องเทศที่ใช้เท่านั้น

ตัวเลือกสำหรับจัดเก็บเครื่องเทศในครัวนี้ก็เช่นกัน การตกแต่งดั้งเดิมการตกแต่งภายในที่ทันสมัย

เครื่องเทศสามารถเก็บไว้ในกระป๋องที่จะซ่อนไม่ให้ถูกแสง

กฎการจัดเก็บ

เครื่องเทศมีกลิ่นหอม แต่เพื่อที่จะรักษาไว้คุณต้องแช่ไว้ กฎบางอย่างซึ่งรวมถึงประเด็นสำคัญหลายประการ:

1. สถานที่และสภาพการเก็บรักษา
2. ระยะเวลาในการจัดเก็บ

สถานที่และเงื่อนไข

เนื่องจากการเตรียมอาหารเกิดขึ้นในห้องครัวจึงต้องเก็บไว้ในห้องครัวด้วย ด้วยวิธีนี้เครื่องปรุงรสจะอยู่ใกล้มือ และตำแหน่งที่จะวางเครื่องปรุงรสนั้นขึ้นอยู่กับความสะดวกเป็นหลัก คุณสามารถเทส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและสมุนไพรลงในภาชนะต่างๆ:

• แพ็คเกจ;
• ไห;
• ภาชนะพลาสติก

ขวดแก้วขนาดเล็กที่มีฝาปิดแบบคลิปหนีบถือเป็นตัวเลือกที่สะดวกและเป็นที่นิยม

โถใส่เครื่องเทศแบบพลาสติกอยู่ได้ไม่นาน

แต่ในขณะเดียวกันก็ควรพิจารณาว่าเครื่องเทศ "สะดวก" อยู่ในสถานที่ที่กำหนดอย่างไรและจะสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติและกลิ่นหรือไม่ ต่อไปนี้เป็นบางแง่มุม:

• เครื่องเทศส่วนใหญ่ไม่ทนต่อรังสีอัลตราไวโอเลตซึ่งก็คือภายใต้โดยตรง แสงอาทิตย์ไม่มีประโยชน์ที่จะแสดงมันออกมา สถานที่ที่เหมาะสมที่สุด- ในตู้ครัวที่ประตูปิดอยู่
• การเปลี่ยนแปลงความร้อนและอุณหภูมิทำให้เครื่องเทศสูญเสียรสชาติและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังนั้นตัวเลือกใกล้เตาหรือหม้อน้ำจึงไม่ดีที่สุดเช่นกัน
• ความชื้นก็เป็นอันตรายเช่นกัน เครื่องเทศจะชื้น จับตัวเป็นก้อน และสิ่งเดียวที่คุณทำได้คือโยนทิ้งไป ใส่เครื่องเทศลงไป การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวไม่สามารถวางในภาชนะที่มีรูพรุนที่ใช้เพื่อความสะดวกได้

คำแนะนำ! คุณควรใส่เครื่องเทศไม่เกิน 2-3 ช้อนชาลงในขวดพริกไทย ส่วนที่เหลือควรเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ความชื้นเพิ่มขึ้นระหว่างการใช้งาน

• ตัวเลือกการจัดเก็บในตู้เย็นไม่ได้ดีที่สุดแน่นอน: กลิ่นจะถูกเก็บรักษาไว้ แต่มีความชื้นและความเย็นยังทำให้รสชาติอ่อนแอลง

คำแนะนำ! เฉพาะตระกูลพริกแดง รวมถึงพริกปาปริก้าและพริกเท่านั้นที่เก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี สด เครื่องเทศคุณสามารถแช่แข็งแทนการทำให้แห้งได้ การจัดเก็บดังกล่าวจะเหมาะสมที่สุดสำหรับพวกเขา

เด็กน้อย ขวดแก้วพร้อมฝาไม้ก๊อก

ขวดขนาดใหญ่ที่สะดวกสำหรับใส่เครื่องเทศและผลิตภัณฑ์เทกองในลิ้นชัก

ตู้ขนาดใหญ่พร้อมไฟส่องสว่างและชั้นวางมากมายสำหรับเก็บเครื่องเทศ ผลิตภัณฑ์เทกอง และอุปกรณ์ครัวต่างๆ

ระยะเวลาการเก็บรักษา

เครื่องเทศทั้งตัว (ไม่ใช่แบบบด) สามารถเก็บไว้ได้นานหลายปีหากตรงตามเงื่อนไข บดและบดจะสูญเสียคุณสมบัติอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรบดทันทีก่อนใช้งาน

นอกจากความจริงที่ว่าเมื่อพื้นดินพวกมันหมดลงอย่างรวดเร็วพวกมันยังกลายเป็น "อาหารอันโอชะ" สำหรับแมลงอีกด้วย

ส่วนสมุนไพรสดสามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน ใบไม้แห้งและลำต้น - มีให้ประมาณ 2 ปี ความชื้นปกติ. รากและเมล็ดจะทำให้คุณพึงพอใจกับความสดชื่นและกลิ่นหอมเป็นเวลา 4 ปี และผลถั่ว เช่น ลูกจันทน์เทศ มีอายุได้ถึง 3 ปี

บันทึก! หากใช้ช้อนตักเครื่องเทศก็ควรจะสะอาดและแห้ง แต่คุณไม่สามารถเทเครื่องปรุงรสโดยตรงจากขวดที่ใส่ลงในจานเดือดได้ ประการแรกคุณสามารถหักโหมจนเกินไป และประการที่สอง เครื่องเทศจะดูดซับความชื้นและเน่าเสีย

ตัวเลือกการจัดเก็บนี้สะดวกสำหรับตู้ทรงลึก

ตู้กับข้าวเล็กๆ ในห้องครัวที่มีเครื่องเทศติดอยู่ที่ประตู

ตัวเลือกการจัดเก็บที่เป็นของแข็ง

การจะบอกว่ามีไอเดียมากมายในการจัดเก็บเครื่องเทศในครัวถือเป็นการพูดที่น้อยเกินไป ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณเครื่องเทศ พื้นที่ในครัว และความถี่ในการใช้ หากใช้บ่อยมากและมีเครื่องเทศในสต็อกอยู่เสมอก็คุ้มค่าที่จะดูแลพื้นที่จัดเก็บที่กว้างขวางและทั่วถึง คุณจะต้องใช้เวลาและเงินไม่มากในการสร้างมันขึ้นมา แต่คุณจะสามารถสร้างระบบจัดเก็บเครื่องเทศในครัวด้วยมือของคุณเองได้

ซอกในผนัง

ในการสร้างคุณสามารถใช้ผนังใกล้เตาได้ แต่ไม่ใกล้เกินไปเพื่อไม่ให้เครื่องเทศร้อนเกินไป ความลึกของช่องตรงกับขนาดของขวดที่ใช้จัดเก็บ ความสูงเป็นจำนวนเท่าของความสูงของกระป๋องบวกกับแต่ละชั้นอีก 4-5 ซม. เพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย

ควรเลือกขวดสำหรับเก็บเครื่องเทศในห้องครัวด้วยวิธีนี้จากกระจกสีหรือพลาสติกเนื่องจากจะไม่มีประตูในช่อง เครื่องเทศที่ใช้บ่อยที่สุดสามารถเก็บไว้ในขวดใดก็ได้เนื่องจากจะไม่มีเวลาทำให้เสีย

การจัดพื้นที่จัดเก็บหากคุณมีช่องอยู่แล้วก็ไม่ใช่เรื่องยาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องติดตั้งชั้นวางให้มีความสูงที่ถูกต้อง หากความลึกของช่องน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของกระป๋องเล็กน้อย คุณสามารถยืดเชือก ยางยืด หรือตอกตะปูแผ่นไม้บาง ๆ โดยให้มีรอยเว้าเล็กน้อย (สูงสุด 2 ซม.) หากตัวเลือกนี้ไม่เข้ากับสไตล์ของห้องครัวแถบโลหะก็จะทำ คุณสามารถซื้อได้ในร้าน

หากความลึกตรงกับขนาดของกระป๋อง ก็ไม่จำเป็นต้องติดตั้งเครื่องจำกัด

ช่องในผนังพร้อมชั้นวางสำหรับจัดเก็บเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ได้ใช้เครื่องเทศบ่อยนัก

กล่อง

สร้างพื้นที่เก็บของได้สะดวกโดยใช้ลิ้นชักและตะกร้า ยิ่งไปกว่านั้นทั้งแนวนอนและแนวตั้งก็เหมาะสม

ตัวเลือกแรกคือแนวนอนนั่นคือกล่องธรรมดา ชุดครัว. เพื่อให้ใส่เครื่องเทศได้อย่างสะดวก ลิ้นชักต้องมีความลึกเพียงพอ ตัวเลือกการจัดเก็บ:

1. เพื่อที่จะวางขวดโหลได้อย่างสบาย ๆ "นอนลง" คุณต้องทำตามขั้นตอน แต่ไม่ใช่ในมุมที่ถูกต้อง แต่เป็นมุมที่แหลมคม วิธีนี้จะทำให้มองเห็นเนื้อหาของขวดได้ง่าย
2. ใช้พิเศษ กล่องพลาสติกพร้อมที่จับที่พอดีกับลิ้นชักห้องครัว
3. หากขวดมีขนาดเล็กก็สามารถใส่ลงในกล่องได้ และเพื่อให้ระบุเครื่องปรุงรสได้ง่าย ให้ติดสติกเกอร์พร้อมลายเซ็นบนฝา

ลิ้นชักแนวตั้งมักรวมอยู่ในห้องครัวสมัยใหม่และยังสะดวกในการเก็บเครื่องเทศอีกด้วย กล่องดังกล่าวดูเหมือนที่เก็บของลึกและยาวโดยไม่มีผนังด้านข้าง ด้านข้างหรือแถบโลหะป้องกันไม่ให้กระป๋องหล่น กล่องนี้จะเลื่อนไปตามเส้นบอกแนวที่อยู่ด้านล่าง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่ของมากเกินไป

ลิ้นชักหนึ่งลิ้นชักสามารถเก็บเครื่องเทศได้ทั้งแบบขวดโหลและแบบเปิด

กล่องชนิดเดียวกันถึงแม้ว่าจะเป็นผนังแบบยืดหดได้ แต่ก็สามารถทำไว้ด้านหลังตู้เย็นได้หากอยู่ระหว่างผนังกับ เครื่องใช้ในครัวเรือนมีระยะห่าง 15-20 ซม. โดยจะมีการปรับเปลี่ยนบางอย่าง:

1. ผนังด้านหนึ่งปิดด้วยแผ่นใยไม้อัดและไม้อัด
2. จำเป็นต้องมีด้านต่ำประมาณ 1/3 ของความสูงของชั้นวาง
3. ดึงออกมาบนล้อ

คำแนะนำ! ที่เก็บของกว้างขวางนี้ไม่เพียงแต่เก็บเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังเก็บอาหารกระป๋อง ซอส และอุปกรณ์ครัวที่มีประโยชน์ได้ด้วย

ที่เก็บของติดผนัง

คุณสามารถซื้อชั้นวางพิเศษ - ระบบจัดเก็บสำหรับห้องครัวที่แขวนอยู่บนผนัง ส่วนใหญ่มักทำมาจาก ของสแตนเลส. ชั้นวางดังกล่าวประกอบด้วยแท่งหลายชั้นที่มีด้านข้างเชื่อมต่อกัน

คำแนะนำ! สามารถติดตั้งชั้นวางเดียวกันที่ด้านในของประตูได้ ตู้ครัวแต่ก่อนอื่นคุณต้องตัดพื้นที่ด้านในให้ตรงกับขนาดของชั้นวางเครื่องเทศก่อน

บนชั้นวางแบบเปิดควรเก็บเครื่องเทศไว้ในขวดสีเข้มหรือเฉพาะที่ใช้บ่อยมากเพื่อป้องกันการเน่าเสีย

โถใส่เครื่องเทศขนาดเล็กติดตั้งบนผนังได้สะดวก

ไม่ชอบทำอาหารเหรอ? ถ้าอย่างนั้นคุณก็กำลังจะออกไป ส่วนที่เหลือยินดีต้อนรับ ท้ายที่สุดแล้วคุณคือคนที่เข้าชมสถานที่ทำอาหารเป็นประจำ และเป็นคอลเลกชั่นอาหารเสริมวิเศษของคุณที่เพิ่มขึ้นทุกวัน และเมื่อถึงจุดหนึ่งคำถามก็เกิดขึ้น: จะเก็บเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศได้อย่างไร? นั่นคือสิ่งที่เราจะพูดถึงในวันนี้

บทความมากมายบนอินเทอร์เน็ตมีรูปถ่ายที่สวยงามของตัวเลือกการจัดเก็บตามคำขอ ไม่ต้องสงสัยเลย งดงามมาก โซลูชั่นการออกแบบและขวดโหลที่มีเสน่ห์เป็นที่น่ารื่นรมย์ แต่ไม่มีใครถามเครื่องปรุงรสว่าพวกเขาต้องการอะไร เห็นได้ชัดว่าเราไม่สามารถรอคำตอบได้ แต่การเปลี่ยนแปลง รูปร่าง, กลิ่น, รสชาติ, ลักษณะของเชื้อรา - นี่เป็นคำตอบเช่นกัน

ผู้ที่รู้วิธีใช้เครื่องเทศอย่างแท้จริงได้พัฒนากฎสำคัญหลายประการสำหรับตนเองมานานแล้ว

เครื่องเทศบดจะแห้งเร็วกว่ามาก ผู้เชี่ยวชาญชอบซื้อเครื่องเทศทั้งหมดและเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้เท่านั้น บดหรือบดก่อนใส่ลงในจาน แน่นอนเว้นแต่สูตรจะแนะนำเป็นอย่างอื่น เพราะในระหว่างการเก็บรักษา กลิ่นอันมหัศจรรย์จะระเหยออกจากเครื่องปรุงบดมากขึ้น

เครื่องเทศทุกชนิดกลัวแสงอย่างแน่นอน เรื่องนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับ ภาพถ่ายที่สวยงามจากอินเทอร์เน็ต ตู้สีสดใส ชั้นวางเดิมราวหลังคามีสไตล์ และ... เข้าถึงแสงแดดไปยังขวดและกล่องได้อย่างสมบูรณ์ แม้แต่ภาชนะที่ทำจากแก้วสีเข้มก็ไม่สามารถกอบกู้สถานการณ์ได้

โดยหลักการแล้วทุกสถานการณ์ย่อมมีทางออกจากสถานการณ์ ตัวอย่างเช่น การเปลี่ยนคอนเทนเนอร์โปร่งใส:

• ทำด้วยไม้
• ทำจากพลาสติกสีเข้ม
• แก้วทึบแสง
• ทำจากกระดาษแข็งหนา

ก่อนเก็บเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดโหลไม่อนุญาตให้แสงลอดผ่านได้ เมื่อนั้นก็จะเหลือแต่ความสวยงาม ไม่มีกลิ่นหรือรส

ไม่มีเครื่องปรุงรสที่ชอบการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน ตัวอย่างเช่น แม่บ้านบางคนจัดเก็บไว้ในตู้เย็นในขวดโหลสุญญากาศ และด้วยเหตุผลบางอย่าง มันมักจะอยู่หน้าประตูเสมอ ทุกครั้งที่คุณเปิดมัน มันจะเข้าไปข้างใน อากาศอุ่นจากห้อง เกิดการควบแน่นภายในโถ นี่คือจุดที่สารเติมแต่งอะโรมาติกหายไป

เครื่องเทศชนิดเดียวที่ไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงนี้คือพริก เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องปรุงอื่นๆ ทั้งหมดในตู้เย็น สถานที่ในอุดมคติจะมีตู้หรือลิ้นชักแยกต่างหากสำหรับพวกเขา

แน่นอนในห้องครัวส่วนใหญ่ไม่สามารถจัดสรรช่องแยกสำหรับเครื่องเทศได้เนื่องจากพื้นที่ขนาดเล็ก แต่จำได้ไหมว่าเมื่อก่อนใครๆ ก็เคยมีตู้ยาติดผนัง? สามารถตกแต่งได้น่าสนใจมากหรือนำมาใช้ให้เข้ากับภายในห้องครัวก็ได้ ทำไมไม่เก็บสิ่งของของคุณไว้ในนั้นล่ะ? ใช้พื้นที่น้อย แขวนผนัง และไม่รบกวนใคร อุณหภูมิภายในกำลังพอดี ไม่ใช่การตัดสินใจที่ไม่ดี

ความชื้น. ภัยพิบัติอันเลวร้ายของเครื่องปรุงรสใด ๆ สิ่งนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับพ่อครัวที่ชอบเก็บเครื่องเทศในขวดที่มีรู ความชื้นซึมเข้าไปและทำให้สปอร์ของเชื้อราเริ่มทำงานในวัสดุสิ้นเปลืองของคุณ หรือแม้แต่เปลี่ยนความหอมที่ฟุ้งกระจายเป็นก้อนเหนียวหนึบ

จดจำ! เครื่องเทศทั้งหมดควรเก็บไว้ในขวดสุญญากาศที่มีฝาปิดสนิท โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสิ่งเหล่านี้เป็นทุนสำรองที่สำคัญมาก ท้ายที่สุดแล้ว เป็นเรื่องน่าละอายอย่างยิ่งที่ต้องทิ้งอาหารเสริมอันล้ำค่าในภายหลัง

คำแนะนำ. อย่าเทเครื่องปรุงรสลงในกระทะโดยตรงหรือบนจานจากขวดโหลที่มีรู ไอน้ำที่ลอยขึ้นมาจากอาหารจะทำหน้าที่ร้ายกาจของมัน ใช้ช้อนโต๊ะเทเครื่องเทศที่นั่นแล้วใส่ลงในอาหารเท่านั้น ด้วยวิธีนี้คุณจะมั่นใจได้ว่าความชื้นจะไม่ซึมเข้าไปในภาชนะ ใช่ และง่ายกว่าที่จะให้ยา

ส่องครัวของแม่บ้านทั่วๆ ไป คุณเห็นอะไรที่นั่น? นั่นเองค่ะถุงซองเครื่องปรุงรส ทุกอย่างถูกพิมพ์ กลิ่นปะปน รสนิยมเปลี่ยนไป เห็นได้ชัดว่าสาว ๆ ของเราไม่ใช่พ่อครัวที่เก่งทุกคนที่จะตัวสั่นเพราะแท่งอบเชยหรือฝักวานิลลา แต่ทำไมไม่ทำให้มันง่ายกว่านี้ล่ะ?

• ไปที่ร้านกันเถอะ
• เราซื้อถุงซิปล็อคเล็กๆ ซ้อนกัน
• เรากำลังกลับบ้าน
• เทเครื่องปรุงรสที่พิมพ์ออกมาทั้งหมดลงในถุงแยกกัน
• เราใส่ไว้ในถุงทั่วไป

หรือคุณสามารถใส่ถุงเหล่านี้เข้าไปได้ กล่องสวยงามหรือ ภาชนะพลาสติก. สะดวก ใช้ได้ตลอด และไม่มีกลิ่นปะปนกัน

อย่างไรก็ตาม เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้เก็บผู้จัดงานดังกล่าวไว้บนโต๊ะข้างๆ เตาครัวหรือบนขอบหน้าต่างเหนือหม้อน้ำ แม้แต่เครื่องปรุงรสที่ไม่บดก็เริ่มปล่อยรสชาติและกลิ่นหอมเมื่อสัมผัสกับความร้อน ตรงไปในอากาศ ผลก็คือหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง คุณอาจจะประหลาดใจมาก สารเติมแต่งถูกเทลงในจาน แต่แทบไม่มีผลเลย นี่เป็นผลมาจากความประมาทของคุณ

วางกล่องถุงไว้ในตู้เสื้อผ้าหรือบนชั้นวาง กล่าวอีกนัยหนึ่งไปยังสถานที่ใด ๆ ที่ห่างไกลจากความร้อน

คำแนะนำ. อย่าลืมเซ็นแต่ละแพ็คเกจ! โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เครื่องหมายถาวร. จากนั้นคุณก็ไม่ต้องเดาว่ามีอะไรอยู่ข้างใน และคุณไม่จำเป็นต้องเปิดตัวล็อคอีกครั้งเพื่อค้นหาวิธีแก้ปัญหา

แหล่งข้อมูลบางแห่งแนะนำให้เก็บเครื่องปรุงรสไว้ในถุงผ้า ตัวเลือกนี้เป็นที่ยอมรับหากคุณจะใช้สมุนไพรและรากในอนาคตอันใกล้นี้ มิฉะนั้น หุ้นของคุณจะต้องเผชิญกับชะตากรรมที่น่าเศร้า: สภาพดินฟ้าอากาศ การดูดซับความชื้นจากอากาศ และการสูญเสียรสชาติและคุณภาพอะโรมาติก คงจะน่าเสียดายจริงๆ หากสิ่งของมีค่าถูกทำลาย

บ่อยแค่ไหนที่เดินผ่านตลาดหรือตลาดสด จมูกของคุณได้กลิ่นเครื่องเทศอันหอมหวาน? ดังนั้นขาของตัวเองไม่ฟังเจ้าของจึงพาคุณไปที่ถาดใส่เครื่องปรุงรสอันล้ำค่า ดวงตาของคุณเบิกกว้าง มือของคุณเอื้อมมือไปหยิบกระเป๋าเงินของคุณ...หยุด! คุณจะซื้อสิ่งนี้จริงๆเหรอ? แล้วยังกินมันอยู่มั้ย?

ก่อนตัดสินใจซื้อ ให้พิจารณาว่าเครื่องปรุงรสโดนแสงแดดกี่วัน มีลมพัดฝุ่นกระโชกใส่ภาชนะกี่ลม ฝนตกหนักมาก อากาศโดยรอบก็ชื้น

ตอนนี้ตัดสินใจว่าจะเพิ่มเครื่องเทศดังกล่าวลงในอาหารของคุณหรือไม่หรือคุณไม่ต้องการอีกต่อไป

วิธีเก็บสมุนไพรและเครื่องเทศ? อย่างระมัดระวัง. มิฉะนั้นของมีค่าทั้งหมดของคุณจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นไป แน่นอนว่าเช่นเดียวกับในสมัยโบราณ อาณาจักรจะไม่ล่มสลายและสงครามเพื่อพริกไทยจะไม่เริ่มต้นขึ้น แต่หากไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม รับประกันความหายนะในการทำอาหารส่วนตัวของคุณ

วิดีโอ: การจัดเก็บเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และผลิตภัณฑ์เทกอง

ตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และเครื่องปรุงต่างๆ มีมูลค่าดั่งทองคำ บางทีคงไม่มีครัวใดในโลกสามารถทำได้โดยไม่ใช้มัน แม่บ้านเกือบทุกคนจะมีขวดพริกไทย ยี่หร่า กานพลู และแกงเรียงกันเป็นแถว แต่บางครั้งคำถามก็เกิดขึ้น: “จะเก็บความมั่งคั่งทั้งหมดนี้ได้อย่างไร?” ฉันเสนอคำตอบให้คุณ 10 ข้อสำหรับคำถามนี้:

1. บนประตูตู้หากต้องการจัดเก็บขวดเครื่องเทศ คุณสามารถติดชั้นวางขนาดเล็กไว้ที่ประตูตู้ได้ สามารถทำจากไม้ พลาสติก หรือโลหะก็ได้

และในการจัดเก็บถุงเช่นอบเชยหรือวานิลลาคุณสามารถติดถุงกระดาษขนาดเล็กได้ 2.ในลิ้นชัก. ลิ้นชัก สถานที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องปรุงรส: มันไม่ได้ไปตรงนั้น แสงแดดสะดวกในการเปิดและนำขวดออก เพื่อความสะดวกสามารถแบ่งกล่องออกเป็นส่วนเล็กๆ เพื่อไม่ให้ภาชนะใส่เครื่องปรุงกลิ้งไปมา

3. ใต้ตู้. 1 วิธี. ติดฝาขวดเครื่องเทศไว้ที่ด้านล่างของตู้ วิธีการจัดเก็บนี้สามารถใช้เป็นของตกแต่งห้องครัวของคุณได้

4. ใต้ตู้. วิธีที่ 2ติดแม่เหล็กที่ด้านล่างของตู้และติดแม่เหล็กไว้ที่ฝา (หรือด้านล่าง) ของโถ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถถอดขวดโหลพร้อมฝาปิดออกและติดกลับเข้าไปใหม่ได้อย่างง่ายดาย

5. บนตู้เย็น.หากคุณติดแม่เหล็กไว้ที่ฝาขวดก็สามารถติดเข้ากับผนังตู้เย็นได้อย่างง่ายดาย

6. เหนือเตา. วิธีนี้น่าดึงดูดมากเพราะสะดวกมากเมื่อปรุงอาหารเพื่อหยิบเครื่องปรุงรสที่ต้องการ สามารถวางขวดโหลไว้เหนือหรือหน้าเตาได้ อย่างไรก็ตามเครื่องปรุงรสไม่ชอบความชื้นและความร้อนมากนัก แต่ถ้าคุณซื้อสมุนไพรและเครื่องเทศและใช้อย่างรวดเร็ว คุณก็สามารถใช้พื้นที่จัดเก็บนี้ได้เช่นกัน

7. บนโต๊ะ.ตอนนี้ขายแล้ว เป็นจำนวนมากชั้นวางเครื่องปรุงรส ทรงกลม สี่เหลี่ยม เสี้ยม ฯลฯ สันนิษฐานว่าความงามพร้อมเครื่องปรุงรสนี้จะยืนอยู่บนโต๊ะและทำให้ตาดู หากห้องครัวของคุณไม่ค่อยได้รับแสงแดด คุณสามารถทิ้งเครื่องเทศไว้บนเคาน์เตอร์ได้ แต่ถ้าคุณ ด้านที่มีแดดควรวางชั้นวางเครื่องปรุงไว้ในตู้จะดีกว่า

8.บนกำแพง. คุณสามารถสร้างตู้พิเศษสำหรับเครื่องเทศจากไม้หรือ กล่องกระดาษแข็งและแขวนไว้บนผนัง จะดีกว่าถ้ามีประตู แต่หากตู้มหัศจรรย์ของคุณไม่ได้รับแสงแดดโดยตรงก็สามารถเปิดได้

9. ในกล่อง.คุณสามารถใช้กล่อง ตะกร้า หรือภาชนะพลาสติกเพื่อเก็บเครื่องเทศได้

10. ในลิ้นชักบาง ห้องครัวที่ทันสมัยพร้อมด้วยช่องแคบเล็กๆ ลิ้นชัก. หลายคนใช้มันเพื่อการจัดเก็บ สารเคมีในครัวเรือนแต่คุณสามารถนำไปปรับใช้เพื่อจัดเก็บขวดสมุนไพรและเครื่องเทศได้

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจเก็บสมุนไพรและเครื่องเทศอันล้ำค่าของคุณไว้ที่ใด จำกฎง่ายๆ บางประการ:

• เครื่องปรุงรสไม่ชอบแสงแดด ความชื้น และความร้อนโดยตรง
• เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือพลาสติกสุญญากาศ
• เครื่องเทศจะปล่อยกลิ่นออกมาเองและดูดซับกลิ่นของผู้อื่นได้ง่ายมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเก็บเครื่องเทศต่างๆ ไว้ในภาชนะเดียวกัน แม้ว่าจะอยู่ในถุงก็ตาม
• ทางที่ดีควรเก็บเครื่องเทศทั้งหมดเนื่องจากในสถานะนี้พวกเขาจะคงรสชาติและกลิ่นไว้ได้นานขึ้น (สูงสุด 5 ปี) ขอแนะนำให้บดเครื่องเทศทันทีก่อนใช้ ที่ การจัดเก็บที่เหมาะสมเครื่องเทศในรูปแบบบดสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 ปี
• อย่าโรยเครื่องเทศจากภาชนะที่คุณปรุงบนเตา ไอน้ำจะเข้าไปในภาชนะ และเครื่องปรุงรสจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว
• เครื่องเทศจากตระกูลพริกไทย เช่น พริกป่นหรือพริกป่น จะคงรสชาติไว้ได้ดีกว่าเมื่อแช่เย็นในภาชนะสุญญากาศ

คุณอาจสนใจ:

คุณต้องการรับข่าวสารจากโครงการ "Houseworks on the Fly" ไปยังกล่องจดหมายอีเมลของคุณหรือไม่? สมัครสมาชิกโดยกรอกแบบฟอร์มด้านล่างและรับหลักสูตรเสียง “5 เคล็ดลับแม่บ้านมีความสุข” เป็นของขวัญ

Olga Nikitina เป็นแม่บ้านที่มีประสบการณ์ 25 ปี ชอบทำอาหารและทำให้บ้านของเธออบอุ่น งานอดิเรก-การเขียนบทความในนิตยสาร COLADY

เอ เอ

ทุกคนรู้ดีว่าหากไม่มีการปรุงรส อาหารจะมีรสชาติแย่และไม่น่ารับประทาน แน่นอนว่าไม่ใช่แค่เกลือและพริกไทยเท่านั้น: ใน "คลังแสง" แม่บ้านยุคใหม่เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศมีมากถึง 50 ชนิด (หรือสูงกว่านั้น) ตั้งแต่มัสตาร์ด ขมิ้น ไปจนถึงมาจอแรมและโหระพา และพวกเขาทั้งหมดต้องการพื้นที่พิเศษในห้องครัว - และโดยธรรมชาติแล้ว เงื่อนไขพิเศษพื้นที่จัดเก็บ

ที่ไหนและอย่างไร?

คำแนะนำและแนวคิดการจัดเก็บยอดนิยมอยู่ในบทความของเรา

กฎและข้อกำหนดในการจัดเก็บเครื่องเทศในครัว

ประการแรก เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องเทศไม่สามารถเหม็นอับ เน่า หรือเสื่อมสภาพได้มากจนไม่เหมาะกับอาหาร

สิ่งเดียวที่สามารถเกิดขึ้นได้คือการสูญเสียรสชาติและกลิ่น และนี่เป็นเรื่องที่น่ารังเกียจมากกว่าเชื้อราบนเครื่องปรุงรสมาก

ดังนั้น เมื่อเติมชุดเครื่องเทศ อย่าลืมดูวันที่ผลิตและอัปเดตเนื้อหาของ “ขวดโหล” ถุงหรือถุงโดยทันที

โปรดจำไว้ว่าอายุการเก็บรักษาของเครื่องเทศในรูปแบบผง (บด) นั้นต่ำกว่าเครื่องเทศทั้งหมดหลายเท่า

• เครื่องเทศทั้งหมด : 1-2 ปีสำหรับดอกและใบ 2-3 ปีสำหรับเมล็ด และ 3 ปีสำหรับราก
• สำหรับภาคพื้นดิน: 1 ปี - สำหรับใบและเมล็ด ไม่เกิน 2 ปี - สำหรับผักประเภทราก
• ผู้นำด้านอายุการเก็บรักษา - นี่คือพริกไทย กานพลู และอบเชยที่หลายคนชื่นชอบ

สำหรับกฎการจัดเก็บ พวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้นในสมัยที่เครื่องเทศทุกชนิดมีมูลค่าเป็นทองคำ

พวกเขาไม่ได้เปลี่ยนแปลงตั้งแต่นั้นมา:

• ควรเก็บเครื่องเทศไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด ตัวอย่างเช่น ในภาชนะเซรามิก แก้ว หรือดีบุก ไม่แนะนำให้ทิ้ง "ทองคำสำหรับใช้ในครัว" นี้ไว้ในถุงเนื่องจากมีการรั่วซึมโดยสิ้นเชิงหลังจากการเปิดบรรจุภัณฑ์ครั้งแรก
• หากคุณซื้อเครื่องเทศทั้งหมดแล้วบด ไม่ควรบดทั้งปริมาตรในคราวเดียว - เก็บไว้ในรูปแบบธรรมชาติและบดให้ละเอียดเท่าที่จำเป็นในการเตรียมจาน วิธีนี้จะทำให้เครื่องเทศของคุณ “คงอยู่” ได้นานขึ้นมาก (โดยเฉพาะลูกจันทน์เทศ แท่งอบเชย กานพลู) เพื่อเปรียบเทียบกลิ่น คุณสามารถทำการทดลองโดยเก็บพริกไทยดำและพริกไทยป่น: อย่างหลังแม้จะผ่านไปหกเดือนจะยังคงมีกลิ่นหอมหลังจากการบด ในขณะที่พริกไทยบดจะสูญเสีย "ความสด" และความเผ็ดร้อน
• ซ่อนเครื่องเทศจากแสง! อย่าวางขวดใสอันมีค่าของคุณไว้กลางแสงแดดโดยตรง ควรเลือกภาชนะทึบแสงแล้ววางไว้ในตู้ที่แห้งและมืด
• อย่าจุ่มช้อนเปียกลงในขวดเครื่องเทศ และอย่าปีนขึ้นไปที่นั่นโดยใช้นิ้วเปียก (และคุณก็ไม่ควรใช้นิ้วที่แห้งด้วย) เครื่องปรุงรสจะสูญเสียคุณสมบัติหลังจากเปียกนอกจากนี้ยังอาจเกิดเชื้อราได้ คำแนะนำนี้ยังใช้กับแม่บ้านที่เทเครื่องปรุงลงในกระทะโดยถือขวดไว้เหนือไอน้ำด้วย - ไม่ควรทำด้วยเหตุผลเดียวกัน ใช้มีดหรือช้อน
• เครื่องเทศ/เครื่องปรุงรสแต่ละชนิดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น เครื่องปรุงรสที่มีพริกปาปริก้าหรือพริก ในความเย็นจะคงรสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมเอาไว้ คุณยังสามารถใส่ซอสและน้ำส้มสายชู สมุนไพร สมุนไพรหอม, ขึ้นฉ่าย และ . เครื่องเทศอื่น ๆ ไม่ชอบความเย็น
• เพื่อป้องกันแมลงมารบกวนเครื่องเทศของคุณ คุณสามารถวางใบกระวานไว้บนเครื่องปรุงรสในแต่ละภาชนะได้
• เก็บเครื่องเทศให้ห่างจากเตามากที่สุด หลายคนชอบจัดไหไว้เหนือเตาอย่างสวยงามเพื่อไม่ให้เสียเวลาค้นหา แต่วิธีจัดเก็บนี้ทำให้คุณสมบัติของเครื่องเทศแย่ลงอย่างมาก
• ตรวจสอบเครื่องเทศในครัวของคุณทุกๆ สองสามเดือน ตรวจสอบความสด กลิ่น และอายุการเก็บรักษา
• ใส่เครื่องเทศที่มีน้ำมันลงในช่องแช่แข็ง (หมายเหตุ: เมล็ดงา, เมล็ดฝิ่น ฯลฯ) ด้วยวิธีนี้ คุณจะหลีกเลี่ยงไม่ให้พวกมันเหม็นหืน

อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสหลายชนิด...

16 ไอเดียดีๆ จากแม่บ้าน - วิธีเก็บเครื่องเทศในครัวที่สะดวกที่สุดคืออะไร?

การทำอาหารจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นเมื่อห้องครัวของคุณสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย และจะมีความสุขมากยิ่งขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นมีสถานที่ที่เหมาะสมและภาชนะจัดเก็บที่สะดวก

ในส่วนของเครื่องเทศแม่บ้านแต่ละคนจะจัดเก็บเครื่องเทศในแบบของเธอเองตามความสามารถและความปรารถนาที่สร้างสรรค์ของเธอ

ตัวอย่างเช่น…

• ตัวเลือกงบประมาณ: ราคาถูกและร่าเริง เครื่องเทศทั้งหมดยังคงอยู่ในถุงโรงงาน "ดั้งเดิม" แต่ปิดด้วย "ไม้หนีบผ้า" แบบพิเศษ และจัดไว้อย่างสวยงามในอุปกรณ์จัดระเบียบ ตะกร้า หรือกล่อง
• ลิ้นชัก. กล่องนี้สามารถใส่เครื่องเทศโดยเฉพาะและติดตั้งในลักษณะที่สามารถถอดขวดออกได้สะดวก (ในตำแหน่งกึ่งแนวนอน) หากเป็นไปไม่ได้ เราจะเทเครื่องเทศลงในขวดเล็ก ติดฉลากที่ฝาให้สวยงาม แล้วใส่ภาชนะลงในกล่อง
• มีกล่องขนม Tic-Tac เหลืออยู่บ้างไหม? ตัวเลือกที่ดีสำหรับเก็บเครื่องปรุงรส เรากระจายเครื่องเทศของเราลงในกล่องและวางไว้ในที่จัดระเบียบแบบโปร่งใส กะทัดรัด ประหยัด และสะดวกต่อการใช้งาน (ไม่ต้องเอาช้อนเข้าขวดทุกครั้ง)
• หากคุณเป็นบุคลากรทางการแพทย์ หรือบังเอิญมีหลอดทดลองวางอยู่ที่บ้าน คุณยังสามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้ ฝาปิดสามารถทำจากฝาขวดได้ และขาตั้งสามารถใช้จาก “หลอดทดลองทั่วไป” หรือสร้างจากเศษวัสดุก็ได้ (ใช้จินตนาการของคุณและดูว่าคุณมีอะไรบ้างในบ้าน)
• ราวบันได.มากเช่นกัน อุปกรณ์ที่สะดวก. เราเลือกภาชนะที่เหมาะสมสำหรับเครื่องเทศและแขวนไว้! ใครบอกว่าคุณสามารถแขวนทัพพีด้วยถุงมือเตาอบเท่านั้น? องค์กร พื้นที่ครัว- นี่คือ "สนามที่ยังไม่ได้ไถพรวน" เพื่อความคิดสร้างสรรค์
• ไม่มีตู้ลึกเหรอ? และพูดโดยทั่วไป เฟอร์นิเจอร์ครัวยังไม่มีเหรอ? เราแขวนแคบและ ชั้นวางที่สวยงามและจัด “นิทรรศการ” ภาชนะสวยงามพร้อมเครื่องปรุงรส ขวดแก้วเป็นขวดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แต่เมื่อต้องโดนแสง เราขอแนะนำให้ใช้ขวดทึบแสงที่มีข้อความสวยงาม ตัวเลือกการตกแต่ง/ลายเซ็น - เกวียนและรถเข็น
• ประหยัดพื้นที่ในครัว? มีตัวเลือกสำหรับคุณเช่นกัน! ฝาถูกขัน (ติดกาว) ไปที่ด้านล่าง (ล่าง) ของโต๊ะข้างเตียงและขันขวดโหลเข้าที่ สะดวกและทุกอย่างอยู่ในสายตา
• กระดานแม่เหล็กหรือ... ผนังด้านข้างตู้เย็น. ใช่ ใช่ คุณสามารถทำได้! อย่างไรก็ตาม หลายคนใช้วิธีนี้ได้สำเร็จ ในขณะเดียวกันก็ประหยัดพื้นที่ (จะใช้ระนาบแนวตั้งที่มีประโยชน์) รูปแบบนี้เรียบง่าย - ภาชนะขนาดเล็กติดอยู่กับพื้นผิวโดยใช้ฝาปิดแม่เหล็ก (สามารถติดแม่เหล็กที่ด้านในของฝาได้) เป็นที่น่าสังเกตว่าเครื่องเทศของเราสามารถดึงดูดให้อยู่ในระนาบแนวนอนได้ (ใต้ตู้เดียวกัน) หลังจากติดกระดานแม่เหล็กไว้ที่ด้านล่างในครั้งแรก
• พื้นที่ด้านหลังตู้เย็น. ตามกฎแล้วจะไม่ได้ใช้และไร้ประโยชน์! ปกติจะเหลือตู้เย็นไว้ประมาณ 20-40 ซม. (เว้นแต่ครัวบิวท์อินและสั่งตามขนาด) พื้นที่ใช้สอย. นี่คือที่ที่เราสร้างตู้แนวตั้งแบบดึงออกได้พร้อมชั้นวางเครื่องเทศ
• ประตูโต๊ะข้างเตียง. คุณสามารถจัดสถานที่สำหรับเครื่องเทศได้ วิธีทางที่แตกต่าง: ติดตั้งโครงสร้างพิเศษไว้ใต้ขวด, แขวนกระดานแม่เหล็ก หรือ ( ตัวเลือกงบประมาณ) แขวนที่จัดระเบียบผ้าแบบมีกระเป๋า
• ตะกร้าหวายสวยๆ. สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมดีกว่า เราบรรจุขวดโหลลงไปแล้วซ่อนไว้บนโต๊ะข้างเตียงหรือบนชั้นวาง
• หากคุณเป็นฝ่ายตรงข้ามกับขวดโหล คุณขี้เกียจเกินไปที่จะทำสิ่งนี้ คุณไม่มีเงินซื้อภาชนะ หรือเครื่องปรุงรสหมดเร็วจนไม่มีเวลาทำให้แห้งในถุง ก็มี อีกอันสำหรับคุณ ตัวเลือกที่สร้างสรรค์: เราวางกระเป๋าไว้บนเชือกด้วยไม้หนีบผ้าอันเล็กๆ อันสวยงาม (วันนี้มีหมุดหนีบผ้าของดีไซเนอร์ดั้งเดิมวางขายซึ่งแม่บ้านผู้ชำนาญยังใช้สำหรับแขวนรูปถ่ายครอบครัวด้วยซ้ำ)
• โครงการออกแบบของตัวเอง ทำไมจะไม่ล่ะ? หากจินตนาการของคุณเกินขอบเขต คุณสามารถสร้าง "ที่เก็บของ" ของคุณเองสำหรับเครื่องเทศจนทุกคนอิจฉา เช่นในรูปแบบ บ้านแสนสบายที่ระเบียงมีซองใส่เครื่องปรุงรสอยู่
• ซอกในผนัง หากมีพื้นที่ว่างคุณสามารถสร้างช่องล่วงหน้าได้แม้กระทั่งก่อนจัดห้องครัว (หลังจากปรับปรุงใหม่จะไม่สะดวกที่จะตอกเข้ากับผนัง) คุณสามารถสร้างช่องที่มีแสงสว่างและชั้นวางได้ทันที
• ที่จัดระเบียบแบบแขวนแบบใส สามารถวางบนผนังใน ทำเลที่ตั้งสะดวก. กระเป๋าใสสามารถรองรับทั้งกระเป๋าที่มีที่หนีบผ้าและภาชนะขนาดเล็ก และติดฉลากชื่อเครื่องปรุงรสไว้ที่กระเป๋าโดยตรง

และ...อยู่บนโต๊ะ หากพื้นผิวโต๊ะไม่เพียงพอที่จะวาง เขียงจากนั้นคุณสามารถซื้อหนึ่งในการออกแบบที่นำเสนอในวันนี้สำหรับขวดเครื่องเทศในร้านค้า อาจเป็นเสี้ยม กลม หมุน ฯลฯ

จริงอยู่ที่ตัวเลือกนี้เหมาะเฉพาะในกรณีที่ดวงอาทิตย์ไม่ตกบนโต๊ะในครัวในระหว่างวัน

ดังนั้นจึงมีความจำเป็นในครัวทุกห้อง

รูปถ่ายของตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสในครัว: