ถั่วลิสง (ถั่วลิสง, ชูฟา): ประโยชน์และอันตราย, การเพาะปลูก, ภาพถ่าย ถั่วลิสง: ประโยชน์และอันตราย การปลูกถั่วลิสง

- บนต้นไม้ แต่อยู่ใต้ดิน นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังถูกจัดอยู่ในประเภทพืชตระกูลถั่วเช่นเดียวกับถั่วหรือถั่วลันเตา มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายสำหรับทั้งชายและหญิง อย่างไรก็ตาม ถั่วลิสงอาจเป็นอันตรายได้ คุณจะได้เรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับคุณสมบัติและการใช้ถั่วบดอย่างเหมาะสมจากบทความพร้อมรูปถ่าย

ถั่วลิสงเติบโตที่ไหน? มีประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิงอย่างไร?

แหล่งกำเนิดของวัฒนธรรมนี้ถือเป็นอเมริกาใต้ - เปรูและบราซิลแม้ว่าจะได้รับชื่อในกรีซก็ตาม สำหรับใยแมงมุมที่แปลกประหลาดบนเปลือกหอยชาวกรีกมีชื่อเล่นว่า ถั่วลิสง"แมงมุม" - นี่คือวิธีการแปลคำว่า "ถั่วลิสง" มันเติบโตภายใต้แสงสว่าง แสงอาทิตย์ในระดับปานกลาง อากาศชื้นจึงพบพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ได้ในอาร์เจนตินา อินโดนีเซีย อินเดีย จีน รวมถึงสหรัฐอเมริกา

อีกชื่อหนึ่งคือ "ถั่วลิสงจีน" ซึ่งเป็นผลมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในยุโรปพวกเขาได้เรียนรู้เกี่ยวกับถั่วลิสงด้วยการจัดส่งจากอาณาจักรกลาง

ถั่วลิสงที่ปลูกในดิน

ที่น่าสนใจคือจนถึงศตวรรษที่ 20 วัฒนธรรมนี้ไม่ได้รับการชื่นชมอย่างถูกต้องเสมอไป มันถูกกินโดยคนจนที่ไม่สามารถซื้ออาหาร "ปกติ" ได้ นอกจากนี้ถั่วลิสงยังถูกนำมาใช้เพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับดินและเป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารสัตว์ ตอนนี้คุณประโยชน์ของถั่วลิสงนั้นไม่ต้องสงสัยเลย เนื่องจากมีทุกสิ่งที่ผู้คนมองหาในผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ มากมาย:

• โปรตีนจากผัก
• คาร์โบไฮเดรต
• วิตามิน E, C, D, PP, กลุ่ม B;
• มวลขององค์ประกอบขนาดเล็ก: เหล็ก, ทองแดง, สังกะสี, แคลเซียม, โพแทสเซียม ฯลฯ

ความสนใจ! แม้จะมีไขมันมากมายในองค์ประกอบ แต่ก็ไม่มีคอเลสเตอรอลในถั่วลิสง สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากถั่วลิสงมีต้นกำเนิดจากพืช นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่มีอยู่ในเลือดอีกด้วย

เนื่องจากส่วนประกอบของถั่วลิสงจึงถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงจึงเหมาะสำหรับการเลี้ยงผู้ที่ทำงานด้านจิตใจและงานหนัก แรงงานทางกายภาพ. ชายและหญิงที่ยึดมั่นในการกินเจยินดีที่จะทดแทนสิ่งนี้ ถั่วแสนอร่อยเนื้อ. ด้วยเหตุผลเดียวกัน ถั่วลิสงจึงเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชอบทานของว่าง การมีโปรตีนทำให้ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจสำหรับผู้ชายที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ

ถั่วลิสงมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกาย:

• มีผลอหิวาตกโรค;
• เพิ่มการแข็งตัวของเลือดซึ่งจำเป็นสำหรับการป้องกันและรักษาโรคฮีโมฟีเลีย
• ช่วยป้องกันการเกิดเส้นโลหิตตีบ
• ทำให้ระบบประสาทและภูมิคุ้มกันแข็งแรงและมีเสถียรภาพมากขึ้น
• เพิ่มความสนใจและการได้ยิน

การกินถั่วลิสงสามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้

• ปรับปรุงหน่วยความจำ
• ควบคุมการเผาผลาญ
• ต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าและการสูญเสียความแข็งแกร่ง
• ช่วยชะลอความชราตามธรรมชาติ
• ยับยั้งการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์มะเร็ง
• เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ใช้ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

เนยถั่วที่ทำจากถั่วที่น่าทึ่งนี้ยังมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าอีกด้วย:

1. สมานอาการบาดเจ็บภายนอกที่รักษายากรวมทั้งบาดแผลที่เป็นหนอง
2. บำรุงนุ่มนวลและฟื้นฟูผิว
3. รักษาผมแห้งเสีย

ใส่เนยถั่วลงไป สบู่โฮมเมด,ครีม,บาล์ม,มาส์กก็ยังเป็นที่นิยมในด้านอโรมาเธอราพี ด้วยเหตุนี้ ถั่วลิสงจึงมักถูกเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้หญิง

คำแนะนำ. ถั่วลิสงส่งเสริมการสลายไขมัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิงที่ควบคุมอาหาร นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนอีกด้วย ผู้ชายก็จะชื่นชมมันสำหรับ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์เพื่อประสิทธิภาพ

ถั่วลิสงเพิ่มประสิทธิภาพ ความสมดุลของฮอร์โมนในตัวแทนของทั้งเพศที่แข็งแกร่งและยุติธรรมซึ่งมีผลดีในการรักษาภาวะมีบุตรยาก เมื่อวางแผนตั้งครรภ์ขอแนะนำให้ทั้งสองฝ่ายรับประทานถั่ว

อันตรายของถั่วลิสงและข้อห้ามในการใช้งาน

นักวิทยาศาสตร์หลายคนมีความเห็นว่าอันตรายจากถั่วลิสงนั้นไม่น้อยไปกว่าคุณประโยชน์ ในเวลาเดียวกัน เรากำลังพูดถึงไม่เพียงแต่เกี่ยวกับผลที่ตามมาจากการบริโภคมากเกินไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อจำกัดที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพด้วย

โปรดจำไว้ว่าถั่วลิสงมีประโยชน์สำหรับคุณในปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

นักโภชนาการแนะนำชายและหญิงที่เป็นผู้ใหญ่ว่าไม่ควรเกินมาตรฐานของถั่ว 20 เม็ดใน 1 วัน เด็กอายุ 3-4 ปี ควรได้รับครึ่งหนึ่ง หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณอาจประสบปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือลำไส้ได้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผู้ที่มีโรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ ฯลฯ อยู่ใน "คลังแสง" ของโรคเรื้อรังอยู่แล้ว ไม่ควรใช้ถั่วลิสงในทางที่ผิด

ความสนใจ! เนื่องจากถั่วลิสงมีแคลอรี่สูงมาก จึงไม่เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินที่จะรวมไว้ในอาหารด้วย

คุณต้องรู้ด้วยว่าคุณถูกห้ามไม่ให้กินถั่วลิสงหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อ และแพทย์ของคุณได้วินิจฉัยโรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบ หรือโรคเกาต์แล้ว นอกจากนี้อันตรายที่ถั่วลิสงสามารถทำให้เกิดได้ก็คือการทำให้เลือดหนาขึ้น หากชายหรือหญิงต้องทนทุกข์ทรมานจากเส้นเลือดขอดหรือมีปัญหาอื่น ๆ เกี่ยวกับหลอดเลือดควรหลีกเลี่ยงอาหารจำพวกถั่วจะดีกว่า ถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและปฏิกิริยานี้แสดงออกในรูปแบบของอาการคันและผิวหนังแดง, อิจฉาริษยา, อาเจียนและแม้แต่อาการบวมที่กล่องเสียง

แพทย์บางคนเชื่อว่าการกินถั่วลิสงระหว่างตั้งครรภ์มีแนวโน้มสูงที่จะทำให้เกิดอาการแพ้ผลิตภัณฑ์นี้ในทารก ยิ่งไปกว่านั้นหาก ถึงสตรีมีครรภ์ฉันอยากกินถั่วสักถุงจริง ๆ มันก็คุ้มค่าที่จะให้โอกาสเธอสิ่งสำคัญคืออย่าใช้มันในทางที่ผิด แต่ระหว่างให้นมลูกควรเปลี่ยนถั่วลิสงเป็นอาหารอย่างอื่นจะดีกว่าเพราะอาจทำให้ทารกมีปัญหาเรื่องท้องได้

ประโยชน์ของถั่วลิสง: วิดีโอ

ประโยชน์และโทษของถั่วลิสง: รูปถ่าย

ตั้งแต่วัยเด็กทุกคนคุ้นเคยกับรสชาติของถั่วบดที่มีกลิ่นหอมและหวานเล็กน้อยซึ่งเติมลงในเค้กและช็อคโกแลตขนมที่ทำขึ้นจากพวกมันและมีชื่อเสียงโดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าถั่วลิสงเติบโตได้อย่างไร

ปัจจุบัน ถั่วลิสงเป็นพืชผลทางการเกษตรที่มีคุณค่ามากที่สุด โดยมีส่วนสำคัญในการหมุนเวียนพืชผลในหลายประเทศในเอเชียและแอฟริกา เหลือเชื่อ สถานที่สำคัญในแง่ของการเกษตรและการบริโภค ถั่วลิสงครองตำแหน่งผู้นำในสหรัฐอเมริกา แต่หากในประเทศที่ปลูกถั่วลิสง ทุกคนรู้เกี่ยวกับพืชผลนี้ ดังนั้นในรัสเซียและประเทศในยุโรป “ถั่วลิสง” จะเรียกว่าเป็นผลิตภัณฑ์เท่านั้น และเป็นตัวแทน พฤกษามันทำให้เกิดคำถามมากมาย

โดยเฉพาะมีความเห็นว่าถั่วลิสงมีความคล้ายคลึงกับเฮเซลหรือ วอลนัทสุกงอมบนพุ่มไม้หรือต้นไม้ก็ได้ สาเหตุของความเข้าใจผิดที่แพร่หลายนี้คือชื่อสามัญว่า "ถั่วลิสง" ซึ่งปรากฏในศตวรรษที่ 16-17 ที่จริงแล้วถั่วลิสงนั้นใกล้เคียงกับถั่วลันเตาถั่วเลนทิลหรือทั่วไปมากกว่า

ถั่วหรือถั่ว: ถั่วลิสงมีหน้าตาและเติบโตอย่างไร?

ไม้ล้มลุกที่มีความสูง 20 ถึง 70 ซม. ไม่สามารถเรียกว่าไม้พุ่มหรือ ไม้ผล. และผลของพืชตระกูลถั่ว ถั่วลิสง ไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นเมล็ดที่ซ่อนอยู่ภายในฝักถั่ว

พืชที่คนในท้องถิ่นปลูกกันมานานหลายศตวรรษ อเมริกาใต้ในระหว่างการสำรวจทวีปโดยชาวยุโรป มันถูกสังเกตเห็นและชื่นชมทันทีว่าเป็นพืชผลทางการเกษตรที่มีแนวโน้ม ปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกหลายล้านเฮกตาร์ทั่วโลก และพื้นที่เพาะปลูกก็กำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่อง

ทำไมถั่วลิสงจึงได้รับความสนใจมาก? เหตุผลอยู่ที่ คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบของถั่วลิสงความไม่โอ้อวดและให้ผลผลิตเร็ว

พืชเจริญเติบโตได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ โดยพืชชนิดอื่นต้องทนทุกข์ทรมานจากการขาดสารอาหารและความชื้น ไม่กลัวแสงแดด และสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้แมลงผสมเกสร นอกจากนี้ เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วประจำปีอื่นๆ ถั่วลิสงไม่เพียงแต่สามารถรับสารอาหารจากดินเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าด้วยไนโตรเจนอีกด้วย

ไม้พุ่มหรือไม้ล้มลุกที่แตกแขนงอย่างแข็งแรงมีรากแก้วที่ทรงพลังซึ่งมีความยาวได้มากถึงหนึ่งเมตรครึ่ง ลำต้นที่มีขอบมองเห็นได้ชัดเจนถูกปกคลุมไปด้วยใบแหลม แบ่งออกเป็นใบรูปไข่หลายใบแหลมเล็กน้อย ทั้งยอดและแผ่นใบถูกปกคลุมไปด้วยขนอ่อน ดอกที่มีกลีบใบโค้งไปด้านหลังและขอบปากบางจะมีสีเหลือง

เป็นการยากที่จะสังเกตเห็นคุณสมบัติหลักจนกว่าพืชจะบาน - ลักษณะและการพัฒนาของผลไม้นั้นไม่ได้เกิดขึ้นเหนือระดับดิน แต่อยู่ต่ำกว่าพื้นผิว

ถั่วจะสุกในฤดูใบไม้ร่วงมีเปลือกแข็งคล้ายเปลือกหอยที่ซ่อนเมล็ดรูปไข่หนึ่งถึงเจ็ดเมล็ด นี่คือเหตุผลของการปรากฏตัว ชื่อที่มีชื่อเสียงถั่วลิสงถั่วลิสง

ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในพืชไม่กี่ชนิดในโลกที่ใช้ดอกไม้ที่ผสมเกสรด้วยตนเองในการสืบพันธุ์ หลังจากการออกดอกทุกวันและการก่อตัวของรังไข่หน่อของไจโนฟอร์จะรีบวิ่งไปที่ดินและเมื่อขุดลงไปในนั้นทำให้แน่ใจได้ว่าการพัฒนาใต้ดินของถั่ว

ต้นหนึ่งมีการสร้างฝักหลายสิบฝักตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถค้นพบพวกมันได้โดยการขุดพุ่มไม้เท่านั้น และคุณจะเห็นได้ว่าถั่วลิสงเติบโตจากด้านบนได้อย่างไรโดยจำนวนหน่อที่เพิ่มขึ้นจากพื้นดินเท่านั้น

ถั่วลิสงเติบโตที่ไหน?

ถั่วลิสงชอบความอบอุ่น และถั่วที่ซ่อนอยู่ใต้ดินต้องใช้เวลานานจึงจะสุก ฤดูร้อนที่แห้งแล้งและฤดูใบไม้ร่วงเดียวกัน ตั้งแต่ปลูกจนถึงเก็บเกี่ยวใช้เวลา 120–160 วัน เงื่อนไขดังกล่าวไม่มีอยู่ทุกที่

อเมริกาใต้ถือเป็นถิ่นที่อยู่ดั้งเดิมและแหล่งกำเนิดของวัฒนธรรม เมื่อชาวยุโรปค้นพบแผ่นดินใหญ่ ต้นไม้ที่น่าสนใจจำนวนมากถูกส่งไปยังประเทศแม่และอาณานิคมอื่นๆ ของสเปน โปรตุเกส และอังกฤษ ชาวสเปนเป็นคนแรกที่ได้ลองชิมถั่วแปลกๆ โดยพบว่าถั่วเหล่านี้อร่อยและมีประโยชน์มากในการเดินทางระยะไกล ในโลกเก่า ถั่วลิสงก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ในฐานะที่เป็นสารปรุงแต่งอาหารที่แปลกใหม่และมีลักษณะคล้ายเมล็ดโกโก้ จึงเริ่มนำมาใช้ในการปรุงอาหาร

เพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้น ผู้พิชิตในทวีปอเมริกาแทบไม่ได้ประโยชน์อะไรจากการจัดหาถั่วที่หายากและไม่มั่นคงจากดินแดนใหม่ ดังนั้นชาวโปรตุเกสที่ชื่นชม คุณสมบัติทางโภชนาการและผลผลิตถั่วลิสง ฉันเริ่มสนใจว่าถั่วลิสงเติบโตอย่างไรในสภาพของแอฟริกา

ถั่วลิสงในแอฟริกา

อาณานิคมของยุโรปในทวีปมืดได้จัดหาไม้ เครื่องเทศ แร่ธาตุ ฝ้าย และทาสให้กับมหานคร อย่างไรก็ตามเนื่องจากที่ดินยากจนจึงมีการพัฒนาที่นี่ เกษตรกรรมมันยากมาก ถั่วลิสงช่วยแก้ปัญหาสำคัญนี้

ไม่เพียงแต่ให้ถั่วตามที่ชาวยุโรปต้องการเท่านั้น แต่ยังให้อาหารแก่ประชากรในท้องถิ่นและปศุสัตว์อีกด้วย ในบางประเทศ วัฒนธรรมกลายเป็นแหล่งรายได้หลัก

แม้ว่าเวลาจะผ่านไปนานแล้วนับตั้งแต่การพิชิตอเมริกาและการปรากฏตัวของถั่วลิสงในแอฟริกา แต่ก็ยังไม่มีใครแปลกใจว่าทำไมเซเนกัลจึงถูกเรียกว่าสาธารณรัฐถั่วลิสง นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 เป็นต้นมา เจ้าของที่ดินชาวโปรตุเกสกลุ่มแรกและชาวฝรั่งเศสในเวลาต่อมาได้ร่วมกันไถพรวนดินเพื่อปลูกถั่วลิสงอย่างกระตือรือร้น ในศตวรรษที่ผ่านมา ด้วยการปลูกถั่วมากกว่าล้านตันต่อปี ทำให้ประเทศนี้กลายเป็นผู้จัดหาถั่วลิสงรายใหญ่ที่สุดของโลก

ถั่วลิสงในเอเชีย

เนื่องจากถั่วลิสงมีองค์ประกอบมากมายและมีน้ำมันพืชที่มีคุณค่าซึ่งใช้เป็นอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค วัฒนธรรมดังกล่าวจึงได้รับการยอมรับในส่วนอื่นๆ ของโลก

สวนพืชตระกูลถั่วประเภทนี้ขนาดใหญ่ตั้งอยู่ในเอเชีย ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 พืชดังกล่าวเป็นที่รู้จักในอินเดีย หลังจากนั้นไม่นาน พืชผลก็ปรากฏในฟิลิปปินส์ มาเก๊า และจีน เป็นจักรวรรดิสวรรค์ที่รับปาล์มมาจากเซเนกัล ซึ่งผู้อยู่อาศัยส่วนใหญ่ของประเทศยังคงทำงานในด้านการเพาะปลูก การปลูก และการเก็บเกี่ยว

เรื่องราวความสำเร็จของถั่วลิสงอเมริกัน

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 เป็นต้นมา ถั่วลิสงหรือสวนถั่วลิสงได้ปรากฏขึ้นในทวีปอเมริกาเหนือ กองทหารฝ่ายตรงข้ามที่ประสบปัญหาเรื่องอาหาร สงครามกลางเมืองต้องขอบคุณถั่วลิสงที่พวกเขาสามารถรักษาความแข็งแกร่งไว้ได้

แต่เมื่อสงครามยุติลงนี้ พืชตระกูลถั่วเนื่องจากการเพาะปลูกด้วยตนเอง จึงถือว่าไม่ได้ผลกำไร และถั่วเองก็ถูกจัดว่าเป็นอาหารสำหรับคนยากจน

สถานการณ์ที่น่ายินดีเท่านั้นที่ทำให้ถั่วลิสงในสหรัฐอเมริกาสามารถกลับขึ้นแท่นที่พวกเขาสมควรได้รับได้ ต้นฝ้ายซึ่งเกษตรกรส่วนใหญ่ปลูกในช่วงเปลี่ยนศตวรรษ ได้ดูดน้ำคั้นจากดินทั้งหมด จำนวนที่ดินทำกินลดลง เกษตรกรได้รับผลกระทบจากความล้มเหลวของพืชผลและศัตรูพืชรบกวน มีความจำเป็นเร่งด่วนที่ต้องใช้มาตรการเชิงรุกเพื่อเปลี่ยนมาปลูกพืชชนิดอื่นและรักษาการเกษตรไว้

นักวิทยาศาสตร์ชื่อดังในประเทศสหรัฐอเมริกา ดี.วี. คาร์เวอร์ ได้ศึกษาว่าโปรตีน น้ำมัน กรดอะมิโน และอื่นๆ มีอยู่ในถั่วลิสงมากน้อยเพียงใดซึ่งมีประโยชน์ต่อ ร่างกายมนุษย์คอนเน็คชั่นรู้สึกตื่นเต้นกับแนวคิดในการเผยแพร่วัฒนธรรมที่น่าสนใจนี้ ตามที่นักเคมีเกษตรระบุ เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธพืชที่มีถั่วประกอบด้วยน้ำมัน 50% และหนึ่งในสามของโปรตีนที่มีคุณค่าและย่อยง่าย ดังนั้น ด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและเทคนิคหลายร้อยรายการโดยใช้ถั่ว การเพาะปลูกแบบอัตโนมัติ และอิทธิพลที่อ่อนโยนต่อดิน ถั่วลิสงจากสหรัฐอเมริกาจึงกลายเป็นพืชลัทธิ

การเก็บเกี่ยวถั่วในท้องถิ่นส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตเนยถั่วซึ่งชาวอเมริกันชื่นชอบ น้ำมันที่ใช้ในอุตสาหกรรมและบริโภคได้ เช่นเดียวกับใช้เลี้ยงปศุสัตว์ ทำสบู่ และความต้องการอื่น ๆ

ถั่วลิสงเติบโตที่ไหนในรัสเซีย

ปัจจุบันความสนใจในโรงงานแห่งนี้ยังคงไม่ลดลง ในช่วงยุคโซเวียต ไม่มีการให้ความสนใจกับถั่วลิสง และมีประสบการณ์ในการปลูกถั่วลิสงเท่านั้น สาธารณรัฐทางใต้. ถั่วลิสงเติบโตที่ไหนในรัสเซีย ไม่มีพื้นที่ปลูกพืชตระกูลถั่วประเภทนี้ขนาดใหญ่ในประเทศ แต่ผู้ที่ชื่นชอบในพื้นที่ทางใต้, ภูมิภาค Black Earth, เทือกเขาอูราลตอนใต้และแม้แต่โซนกลางกำลังพยายามเก็บเกี่ยวถั่วในกระท่อมฤดูร้อนและแปลงสวนอย่างประสบความสำเร็จ

แม้กระทั่งผู้ที่เป็น สภาพภูมิอากาศหากคุณไม่สามารถดูแลตัวเองด้วยถั่วลิสงจากสวนได้ คุณไม่ควรละทิ้งพืชผลนี้ พุ่มถั่วลิสงดั้งเดิมนั้นเติบโตได้ง่ายในกระถางในร่ม

วิดีโอเกี่ยวกับการเจริญเติบโตของถั่วลิสงจะช่วยให้คุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชผล เข้าใจลักษณะและความต้องการของมัน:

วิดีโอเกี่ยวกับการปลูกและเก็บเกี่ยวถั่วลิสง

หลายคนชื่นชอบถั่วลิสงที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบรับประทานถั่วเหล่านี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าถั่วลิสงเติบโตได้อย่างไรและบ้านเกิดของพวกเขาอยู่ที่ไหน เกี่ยวกับมัน พืชที่น่าทึ่งและเราจะพูดถึงการปลูกถั่วลิสงที่บ้านในบทความนี้

ถั่วลิสงเติบโตที่ไหน?

ถั่วลิสงอยู่ในตระกูลถั่วและเป็นประจำทุกปี ไม้ล้มลุกมีขนาดเล็ก ดอกไม้สีเหลือง. ถั่วลิสงถูกนำไปยังยุโรปจากหมู่เกาะอินเดียตะวันตก ซึ่งในทางกลับกันพวกเขามาจากบ้านเกิดของพวกเขา - อเมริกาใต้ ถั่วลิสงเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและภูมิอากาศกึ่งเขตร้อนเหมาะที่สุดสำหรับการเพาะปลูก ที่บ้านในสภาพกึ่งเขตร้อน สายพันธุ์ป่าถั่วลิสงเติบโตเป็นไม้ยืนต้น ต้นกำเนิดกึ่งเขตร้อนของถั่วลิสงยังกำหนดเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับชีวิตปกติ: อุณหภูมิสูง (ในช่วง +20 ถึง +27 องศาเซลเซียส) และระดับความชื้นเฉลี่ย

วิธีปลูกถั่วลิสงบนแปลง?

ถั่วลิสงสามารถปลูกได้เฉพาะในพื้นที่ภาคใต้เท่านั้น ในสภาพโซนกลางสามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวได้เฉพาะเมื่อปลูกถั่วลิสงในเรือนกระจกเท่านั้น

วิธีการปลูกถั่วลิสงที่บ้าน?

ถั่วลิสงสามารถปลูกได้ที่บ้านบนขอบหน้าต่าง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องงอกเมล็ดและปลูกลงไป กระถางดอกไม้. เพื่อการพัฒนาที่สมบูรณ์ ดินในหม้อจะต้องหลวมและชื้น และต้องฉีดพ่นพืชเป็นประจำ การฉีดพ่นเป็นประจำจะช่วยรักษาระดับความชื้นที่จำเป็นสำหรับถั่วลิสงและปกป้องจาก ไรเดอร์. ขอบหน้าต่างสำหรับถั่วลิสงควรมีแสงสว่างเพียงพอและมีการระบายอากาศที่ดี แต่ต้องป้องกันจากลม

คุณสามารถดูวิธีการเติบโตของถั่วอื่นๆ ได้ที่นี่ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์และพิสตาชิโอ

ถั่วลิสง, ถั่วลิสงปลูก, ถั่วลิสง(Arachis hypogaea) เป็นพืชในตระกูลถั่ว อเมริกาใต้ถือเป็นแหล่งกำเนิดของถั่วลิสง ถั่วลิสงถือเป็นพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญและปลูกเพื่อเป็นผลถั่ว ซึ่งมักเรียกว่าถั่วลิสงหรือเรียกง่ายๆ ว่าถั่วลิสง ถั่วลิสงมีการปลูกในระดับอุตสาหกรรมใน ประเทศทางใต้ด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่น ถั่วลิสงจะถูกทำเป็นเนยถั่วและเติมเข้าไป ผลิตภัณฑ์ต่างๆโภชนาการ ถั่วลิสงเป็นถั่วยอดนิยม มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ มีน้ำมันไขมันจำนวนมาก การรับประทานถั่วลิสงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ถั่วลิสงในภาพ

คำอธิบายของถั่วลิสงพืชประจำปีสูงประมาณ 40 ซม. มีกิ่งก้านแข็งแรง รากถั่วลิสงเป็นรากแก้วและแตกแขนง ลำต้นตั้งตรง มีเกลี้ยงหรือมีขน มักอยู่ในรูปแบบของพุ่มไม้ ลำต้นตรงกลางตั้งขึ้นด้านบน ลำต้นด้านข้างนอนเอน ใบถั่วลิสงเป็นแบบสลับ มีขน ยาวได้ถึง 10 ซม. ดอกถั่วลิสงมีสีขาวหรือเหลืองแดง ผลถั่วลิสงมีลักษณะรูปไข่ เมล็ดยาว ยาวประมาณ 5-6 ซม. ถั่วหนึ่งเมล็ดประกอบด้วยเมล็ด 1-5 เมล็ด มีผิวสีแดงเข้ม สีชมพูอ่อน หรือสีเหลือง ถั่วมีเปลือกหนาและเปราะบาง พื้นผิวมีลวดลายนูนและมีสีเหลืองอ่อน

ถั่วลิสงเติบโตได้อย่างไร?

เมื่อสุก ถั่วจะโค้งงอลงกับพื้นและทำให้สุกตรงนั้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมถั่วลิสงจึงได้ชื่อว่าถั่วลิสง

องค์ประกอบและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ถั่วเมล็ดถั่วลิสงประกอบด้วยน้ำมันไขมันประมาณ 50% โปรตีน 20-35% แป้ง 20% น้ำตาล 7% วิตามินบี และอี

ในภาพคือถั่วลิสงปอกเปลือก

ถั่วลิสงในการปรุงอาหารถั่วลิสงรับประทานทั้งดิบและแปรรูป ถั่วลิสงใช้ทำเนยถั่ว ซึ่งใช้ทาบนขนมปังแทนเนย ถั่วลิสงสับสามารถใส่ในอาหารได้หลากหลายและ ลูกกวาด. ถั่วลิสงคั่วเป็นที่นิยมมาก มักเติมเกลือลงในถั่วลิสงคั่วเพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถซื้อถั่วลิสงสดหรือคั่วได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง

ถั่วลิสงบดถั่วลิสงใช้ทำเนยถั่ว เนยถั่วนั้นเตรียมง่าย แต่วิธีการปรุงสามารถหลากหลายได้ ในการเตรียมเนยถั่ว ให้ใช้ถั่วลิสงคั่วที่ไม่มีเปลือกแล้วบดจนได้มวลไขมันหนาที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน หากต้องการปรับปรุงรสชาติของเนยถั่วขณะบดถั่วลิสงหรือหลังจากนั้น คุณสามารถเพิ่มสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น น้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม เพื่อทำให้รสชาติของเนยถั่วมีรสหวานมากขึ้น เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของแป้งไม่ให้แยกตัวเมื่อทาทับ ขนมปังขาวสามารถเพิ่มลงในเนยถั่วและ น้ำมันพืช. เนยถั่วใช้ทาบนขนมปัง ขนมปัง คุกกี้ และขนมอบอื่นๆ

เนยถั่วถือเป็นอาหารมังสวิรัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมด้วยโปรตีนมากที่สุดชนิดหนึ่ง เนยถั่ว 100 กรัม มีโปรตีนประมาณ 25%

ถั่วลิสงที่กำลังเติบโตถั่วลิสงชอบแสงแดด ความอบอุ่น และความชื้นในปริมาณที่พอเหมาะ ถั่วลิสงจะสุกใน 120-150 วันนับจากวันปลูก ถั่วลิสงเจริญเติบโตได้ดีบนดินร่วนและทราย และชอบดินร่วน เมื่อปลูก เมล็ดถั่วลิสงที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกฝังไว้ที่ความลึก 10 ซม. ในดินที่ให้ความร้อนจาก 15 °C ในระหว่างการเจริญเติบโตของถั่วลิสง การปลูกจะถูกกำจัดวัชพืชด้วยถั่วลิสง ดินจะคลายตัวและถูกเนินเขา และเก็บรวบรวมในฤดูใบไม้ร่วง การเก็บเกี่ยวที่ดีถั่วลิสง

โรคถั่วลิสง.ถั่วลิสงได้รับผลกระทบจากสารพิษ แม่พิมพ์จากสกุลแอสเปอร์จิลลัส

ในภาพคือถั่วลิสงและถั่ว

ทุกอย่างเกี่ยวกับถั่วลิสงถั่วลิสงเป็นถั่วที่ปลูกในเชิงพาณิชย์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง ถั่วลิสงมีโปรตีนและไขมันจำนวนมาก ซึ่งมีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผลิตภัณฑ์อาหาร. ถั่วลิสงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้หากรับประทาน

แพ้ถั่วลิสง.การรับประทานถั่วลิสงหรือเนยถั่ว รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วลิสง อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ซึ่งอาจมีอาการคัน ลมพิษ กลาก บวม ปวดท้อง หัวใจ และระบบไหลเวียนโลหิต การแพ้ถั่วลิสงสามารถเกิดขึ้นได้กับคนทุกวัย ในกรณีที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวังในการบริโภคถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วลิสง การใช้งานมากเกินไปถั่วลิสงอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงและทำให้เสียชีวิตได้

ประเภทของถั่วพืชที่ให้ถั่วและผลไม้ (ถั่ว) ตามชื่อ

ถั่วลิสง – ถั่วบด, ถั่วลิสง

Bertoletta หรือถั่วบราซิล - ถั่วบราซิล

บีชเป็นถั่วบีช

วอลนัท – วอลนัท

โอ๊คเป็นลูกโอ๊ก

Inocarpus กินได้ - ถั่วโพลีนีเซียน, ถั่วตาฮิติ

ต้นโกโก้หรือช็อกโกแลต - เมล็ดโกโก้, ถั่วโกโก้

Canarium ฟิลิปปินส์ - ถั่วพิลี

เกาลัด – เกาลัด.

ซีดาร์ – ถั่วสน

เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วอินเดีย - เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วอินเดีย

ต้นมะพร้าว-มะพร้าว.

เฮเซลนัท – เฮเซลนัท

เฮเซลขนาดใหญ่ – เฮเซลนัท

แมคคาเดเมีย - ถั่วออสเตรเลีย, ถั่ว

อัลมอนด์เป็นถั่วอัลมอนด์

Mongongo เป็นถั่วมองโกโก

พีแคนทั่วไปคือถั่วพีแคน

แห้วลอยน้ำ - แห้วลอยน้ำ พริก ถั่วปีศาจ

พิสตาชิโอเป็นถั่วพิสตาชิโอ

แต่คุณรู้หรือไม่ว่าถั่วลิสงเติบโตได้อย่างไร?

ฉันคิดว่าคุณคงรู้อยู่แล้ว แต่ในกรณี (ในยุคความเป็นเมืองและโลกาภิวัตน์ของเรา) ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดเพิ่มเติม...

ถั่วลิสงเป็นพืชในตระกูลถั่วที่เป็นพืชล้มลุก นี่เป็นเพราะที่ที่ถั่วลิสงเติบโต - ในประเทศที่อบอุ่น พุ่มมีลำต้นกิ่งก้านและใบมีขน ดอกไม้มีขนาดเล็ก สีเหลือง. ถั่วที่เกิดหลังดอกบานจะมีลักษณะหดตัวและมีเปลือกที่ทนทาน ผลไม้ที่อยู่ข้างในเรียกว่าเคอร์เนล

ลักษณะเฉพาะของถั่วลิสงคือดอกของมันมีอายุเพียงวันเดียวเท่านั้น เงื่อนไข สิ่งแวดล้อมไม่ได้มีส่วนช่วยในการผสมเกสรเสมอไป ดังนั้นรังไข่จึงไม่เกิดขึ้นในดอกไม้ทุกชนิด หลังจากการปฏิสนธิแล้ว รังไข่จะถูกฝังลงดิน ผลจะเกิดเฉพาะบนพื้นดินเท่านั้น ดอกที่ติดอยู่บนพื้นผิวจะตาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าดินมีแสงสว่างไม่แข็งและต้องทำเนินหลายครั้งต่อฤดูกาล

ถั่วลิสงไม่ถือว่าเป็นพืชที่แปลกประหลาดอีกต่อไป แต่ก็ยังหายากอยู่ ดังนั้นชาวสวนทุกคนจึงสนใจที่จะปลูกและดูแลถั่วลิสง

บ้านเกิดของถั่วลิสงคืออเมริกาใต้ มีสัตว์ป่านานาชนิดที่สามารถเจริญเติบโตได้เช่น ยืนต้น. นี่เป็นเพราะความสูง ตัวชี้วัดอุณหภูมิและ ความชื้นปานกลาง. ถ้าอุณหภูมิต่ำดอกจะร่วงและเมื่อไร อุณหภูมิสูงมีความเป็นไปได้ที่พืชจะได้รับผลกระทบจากเชื้อรา ปัจจุบันถั่วลิสงเติบโตได้ในหลายส่วนของโลก แต่สภาพอากาศยังต้องค่อนข้างอบอุ่น การปลูกถั่วลิสงในภูมิภาคมอสโกนั้นเป็นไปได้เพราะว่า พืชประจำปี. ตามกฎแล้ว พื้นที่ขนาดใหญ่มากไม่ได้รับการจัดสรรสำหรับการเพาะปลูกนี้

เงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการพัฒนาพืชที่ดีคือค่าอุณหภูมิ +20 - +27 องศา

ถั่วลิสง - ที่ซึ่งถั่วลิสงเติบโตและรูปถ่ายของถั่ว

การปลูกถั่วลิสงในยูเครนทำกำไรได้มากกว่าเพราะที่นี่อุ่นกว่าในยูเครน เลนกลางรัสเซีย.

เงื่อนไขที่เหมาะสำหรับการพัฒนาพืชที่ดีคือค่าอุณหภูมิ +20 - +27 องศา การปลูกถั่วลิสงในยูเครนทำกำไรได้มากกว่าเนื่องจากที่นี่อุ่นกว่าในรัสเซียตอนกลาง

ปัจจุบันรู้จักถั่วลิสงประมาณ 700 ชนิด แต่เกือบทุกสายพันธุ์ปลูกเฉพาะในอเมริกาใต้เท่านั้น แต่ ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้วิธีปลูกถั่วลิสงในภูมิภาครัสเซียและยูเครน

ถั่วลิสงมักถูกเรียกว่า "ถั่วบด" คำนี้เกิดขึ้นจากการแปลจากภาษาอื่น ถั่วลิสงคืออะไร - พวกมันเป็นถั่วหรือพืชตระกูลถั่ว? ที่จริงแล้วถั่วลิสงไม่สามารถเรียกว่าถั่วได้ เมล็ดที่หุ้มด้วยเปลือกหอยจัดอยู่ในประเภทถั่วเนื่องจาก โรงงานแห่งนี้เป็นของตระกูลถั่ว

เนื่องจากถั่วลิสงเติบโตเป็นถั่ว ในตอนแรกจึงสามารถจดจำได้ง่าย ลำต้นจะเติบโตสูงขึ้น และรากจะอยู่ในดิน แต่เมื่อฝักปรากฏบนกิ่งไม้ มันก็จะสุกในดิน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าถั่วลิสงเติบโตในพื้นที่ร้อนและทะเลทราย เพื่อไม่ให้สูญเสียความชื้น พืชจึงปกป้องผลไม้จากการระเหยโดยซ่อนไว้ในดิน

ถั่วลิสงถือเป็นพืชผลที่มีศักยภาพมากที่สุดในโลก โดยเป็นแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณค่าสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและไขมันและน้ำมัน พื้นที่หลักที่ถั่วลิสงปลูกคือประเทศจีน แอฟริกาใต้,อินเดีย,อาร์เจนตินา และสหรัฐอเมริกา เมื่อพิจารณาจากปริมาณ ผู้ผลิตหลักคือจีน แต่ในแง่ของคุณภาพ ถั่วลิสงที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาและอาร์เจนตินาถือว่าดีที่สุด

ในอาร์เจนตินา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการให้ความสนใจอย่างมากต่อการเพาะปลูกถั่วลิสง พื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้นสามเท่าในช่วงห้าปีที่ผ่านมา มีการรวบรวมประมาณ 500-800,000 ตันที่นี่ทุกปี การผลิตหลักกระจุกตัวอยู่ในภูมิภาคคอร์โดบา พันธุ์ที่ปลูกหลักคือ "Runner" และ "Redskin" ถั่วลิสงจะปลูกในเดือนพฤศจิกายน เก็บเกี่ยวในเดือนเมษายน-พฤษภาคม และเริ่มจัดส่งในเดือนมิถุนายน อาร์เจนตินาเป็นผู้ส่งออกถั่วลิสงชั้นนำ ในตลาดยุโรป ถั่วลิสงอาร์เจนตินาได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติที่เด่นชัด

ถั่วถั่วลิสงมีรสชาติ ขนาด และรูปร่างแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ที่พวกเขาเติบโต ถั่วจีนขนาดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ดึงดูดผู้บริโภค แต่ในความเป็นจริงแล้ว มันกลับกลายเป็นถั่วที่ไม่มีรสจืดและไม่จืด ความหวานของอินเดียไม่สามารถชดเชยความสามารถอันเล็กของมันได้ ถั่วลิสงพันธุ์ "Runner" ที่จัดหาจากอาร์เจนตินาผสมผสานทั้งรูปร่างและขนาดที่สมดุลตลอดจนความแตกต่างของรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งหลักคือความหวาน ไม่มีความลับ - ถั่วลิสงควรมีรสหวาน

หากปลูก แปรรูป และจัดเก็บอย่างไม่เหมาะสม สารอันตรายจะเกิดขึ้นในถั่วลิสง สารมีพิษ– อะฟลาทอกซิน ถั่วลิสงอาร์เจนตินาได้รับการทำความสะอาดในลักษณะที่ผลิตภัณฑ์ไม่เสียหาย และเปลือกและสิ่งสกปรกจะถูกกำจัดออกจนหมด อื่น ด้านที่สำคัญคือถั่วลิสงไม่มีอันตรายและบริสุทธิ์โดยสิ้นเชิง เมื่อจัดส่งไปยังรัสเซีย จะมีการทดสอบถั่วลิสง คุณภาพรสชาติสิ่งเจือปน ขนาด และแน่นอนว่าอะฟลาทอกซิน ระดับของไพรออกไซด์ (ความสด) และยาฆ่าแมลง

เนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง คุณค่าทางโภชนาการของถั่วลิสงจึงแทบจะประเมินค่าสูงไปไม่ได้ ถั่วถั่วลิสงมีโปรตีนมากกว่า 35% ไขมันประมาณ 50% ตลอดจนวิตามินและธาตุขนาดเล็กส่วนใหญ่ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ ปริมาณวิตามินและจุลธาตุในปริมาณสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก การไม่มีโคเลสเตอรอลโดยสมบูรณ์ และในที่สุด รสชาติอันประณีตทำให้ถั่วลิสงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับการรับประทานอาหารที่สมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ

ถั่วลิสงพบการใช้งานที่กว้างขวางทั้งใน การผลิตอาหาร(อุตสาหกรรมลูกกวาด) และเป็นอาหารอันโอชะในรูปแบบลวกและทอดพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ
ถั่วลิสงเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยม กรดโฟลิคซึ่งส่งเสริมการต่ออายุเซลล์และไขมันที่มีอยู่ในนั้นมีผล choleretic เล็กน้อยซึ่งมีประโยชน์สำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ ถั่วลิสงช่วยเพิ่มความจำและความสนใจนอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการทำงานตามปกติ ระบบประสาท, หัวใจ, ตับ และอวัยวะภายในอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าไม่ควรใช้ถั่วลิสงดิบมากเกินไปจะดีกว่า ถั่วที่ยังไม่คั่วอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้ นอกจากนี้ ผิวถั่วลิสงยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงควรรับประทานถั่วที่คั่วและปอกเปลือกแล้วจะดีกว่า และผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่ควรรับประทานถั่วเกินห้าเม็ดต่อวัน

ถั่วลิสงไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นถั่วที่ไม่ทำให้คุณอ้วนอีกด้วย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงกลายเป็น "อาหารโปรด" ของดาราดังในโลกแห่งแฟชั่นและธุรกิจการแสดง ถั่วลิสงในปริมาณ 20 - 25 เม็ดต่อวัน ทำให้การทำงานของอวัยวะเม็ดเลือดเป็นปกติ และ... ลดเลือนริ้วรอย

สิ่งสุดท้าย:

วิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีปลูกที่บ้าน:

นี่คือวิธีที่ถั่วลิสงเติบโตที่บ้าน:

ถั่วลิสงและถั่วพิสตาชิโอมาจากไหน?

พวกเขากล่าวว่าผู้ได้รับรางวัลโนเบลซึ่งเฉลิมฉลองงานประจำปีที่โดดเด่นให้รางวัลตัวเองด้วยแชมเปญและถั่วพิสตาชิโอ

พิซตาชิโอ

พวกเขากล่าวว่าผู้ได้รับรางวัลโนเบลซึ่งเฉลิมฉลองงานดีเด่นประจำปีจะได้รับการต้อนรับด้วยแชมเปญและถั่วพิสตาชิโอ นักชิมทำสลัดกับถั่วพิสตาชิโอ หรือรับประทานกับสตรอเบอร์รี่และชีส และชาวยูเครนชอบถั่วพิสตาชิโอเพียง "เพื่อดื่มเบียร์" ไม่น่าเป็นไปได้ที่สูตรอาหารเหล่านี้สามารถเรียกได้ว่ามีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากนักโภชนาการแนะนำว่าอย่าแยกผมและกินถั่วหลาย ๆ ครั้งต่อวันแยกกันโดยไม่มีผลิตภัณฑ์ใด ๆ ประกอบ

อยู่ทางทิศตะวันออก ต้นพิสตาชิโอพวกเขาเรียกมันว่า "ต้นไม้แห่งชีวิต" ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลย: ถั่วเหล่านี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย! พิสตาชิโอแตกต่างจากถั่วชนิดอื่นตรงที่พวกมันมีแคลอรี่และปริมาณกรดอะมิโน วิตามิน และส่วนผสมที่สมเหตุสมผลที่สุด แร่ธาตุ.

ถั่วลิสงเติบโตได้อย่างไร?

พวกเขาได้รับการแนะนำให้เป็นตัวแทนสนับสนุนในด้านโภชนาการของผู้ป่วยที่ขาดสารอาหารและองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุช่วยให้สามารถนำมาใช้ในอาหารของผู้ที่ทำงานหนักทางจิตได้ พิสตาชิโอเติมใยอาหารให้ร่างกาย ช่วยเรื่องโรคตับ ท่อน้ำดีใสจากการอุดตัน มีประโยชน์ต่อโรคต่างๆ ระบบทางเดินหายใจ. พิสตาชิโอช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลจากอาหารและปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือด หากคุณรับประทานเมล็ดถั่วพิสตาชิโอเป็นประจำ คุณสามารถลดอาการแพ้ได้ โรคหลอดเลือดหัวใจ. ไม่น่าแปลกใจเลยที่ถั่วพิสตาชิโอถูกรวมอยู่ในแนวทางการบริโภคอาหารของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกามาตั้งแต่ปี 2546

พิสตาชิโอเรียกอีกอย่างว่า “ถั่วคืนความอ่อนเยาว์” ความจริงก็คือสารประกอบฟีนอลที่มีอยู่ให้ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและป้องกันอนุมูลอิสระจากการทำลายผนังเซลล์ช่วยรักษาความเยาว์วัยของร่างกาย

พิสตาชิโอมาถึงผู้ซื้อชาวยูเครนจากอิหร่านและสหรัฐอเมริกา: ในเดือนมกราคม - สิงหาคมของปีนี้ประเทศของเราซื้อ "ถั่วฟื้นฟู" 1.4 ตันที่ ราคาเฉลี่ย$3.42 ต่อกิโลกรัม ไม่น่าแปลกใจเลยที่ราคาของถั่วพิสตาชิโอในซูเปอร์มาร์เก็ตจะแพงกว่าปกติ!

กราวด์นัท (ถั่วลิสง)

ถูกกว่า 2.5 เท่า - ราคา $1.24/กก. - เราซื้อ ถั่วลิสง. ตัดสินจากปริมาณการซื้อคนของเรา ถั่วลิสงด้วยความเคารพ: ในช่วง 8 เดือนแรกของปีนี้เพียงปีเดียว ยูเครนติดสินบนถั่ว 22 ตันไม่มากก็น้อย ซึ่งครึ่งหนึ่งมาจากอินเดีย

ถั่วลิสงหรือถั่วลิสงมีธาตุและวิตามินที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของร่างกาย ถั่วลิสงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ ความดันโลหิตและ กระบวนการเผาผลาญในร่างกายมนุษย์ ถั่วลิสงก็ได้รับการพิจารณาเช่นกัน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ซึ่งสามารถช่วยต่อสู้กับปฏิกิริยาเชิงลบของร่างกายต่อความเครียดและภาวะซึมเศร้าในชีวิตประจำวัน ถั่วลิสงยังช่วยยกระดับจิตใจของคุณและมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการมุ่งความสนใจไปที่การแก้ปัญหางานสำคัญ

ถั่วลิสงหรือถั่วบด

วิธีการปลูกถั่วลิสง?

ถั่วลิสง, หรือ "ถั่วลิสง", "ถั่วดิน"(Arachis hypogaea) เป็นพืชประจำปีในตระกูลถั่วที่ปลูกมาตั้งแต่สมัยโบราณในเอเชีย แอฟริกา และอเมริกา ถั่วลิสงมีสองประเภท: เมล็ดใหญ่และเมล็ดเล็กเป็นพุ่ม
ในภูมิภาคที่มีอากาศค่อนข้างอบอุ่น (บริเวณที่พวกมันสุก) พื้นที่เปิดโล่งแตงและแตงโม) ปลูกถั่วลิสงในสวนในพื้นที่เปิดโล่ง
มันจะน่าสนใจที่จะดูการพัฒนาของสิ่งนี้ พืชที่ผิดปกติ, การปลูกเมล็ดถั่วลิสงในกระถาง (อย่างละ 3 ชิ้น) ในฤดูใบไม้ผลิด้วย ดินหลวมและ การระบายน้ำที่ดีเติบโตในที่สว่างและอบอุ่นโดยมีการรดน้ำจำกัด

ความสูงของก้านถั่วลิสงตั้งตรงหรือคืบคลานอยู่ระหว่าง 25 ถึง 75 ซม. ใบประกอบประกอบด้วยใบรูปไข่เล็ก ๆ สองคู่อยู่ที่ด้านบนของก้านใบ ดอกถั่วลิสงสีเหลืองสดใสซึ่งมีโครงสร้างคล้ายกับดอกอัญชันเกิดขึ้นที่ซอกใบ
ดอกถั่วลิสงมีชีวิตอยู่ได้เพียงวันเดียว - การออกดอกเพียงไม่กี่ชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับละอองเรณูที่จะเติบโตและผสมเกสรด้วยตนเอง จากนั้นก้านของรังไข่ถั่วลิสงที่ปฏิสนธิจะค่อยๆยาวขึ้นโค้งงอไปทางพื้นดินและแทรกซึมเข้าไปในดิน (ลึกประมาณ 8-9 ซม.) ซึ่งเมล็ดในถั่วจะพัฒนาและทำให้สุก พืชแต่ละชนิด เงื่อนไขที่ดีการเพาะปลูกทำให้ได้เมล็ดถั่วทรงกระบอกประมาณห้าสิบเมล็ดที่มีผิวเปราะ ถั่วแต่ละเมล็ดมีเมล็ด 1-7 เมล็ดหุ้มด้วยเปลือกสีแดงหรือสีน้ำตาล

ถั่วลิสงเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วน บางเบา และซึมผ่านได้ การหว่านเมล็ดในดินจะดำเนินการในฤดูใบไม้ผลิ (เมื่อพื้นดินอุ่นขึ้นถึง 10-15 องศา) ในหลุมที่เซเป็นแถว ระยะห่างระหว่างหลุมคือ 0.5 ม. ระหว่างแถว - 25 ซม. วางเมล็ดถั่วลิสงสามเมล็ดในแต่ละหลุมปลูกที่ความลึก 5 ซม.
นี้ พืชที่ไม่โอ้อวดกำหนดให้มี การดูแลตามปกติ: คลาย, กำจัดวัชพืช, รดน้ำเล็กน้อยสัปดาห์ละครั้ง (หากไม่มีฝน) ไม่กี่วันหลังดอกบาน เมื่อรังไข่ของถั่วลิสงวางอยู่บนดิน พุ่มไม้ก็จะถูกต่อดินเหมือนมันฝรั่ง เมื่อมีความชื้นในดินเพียงพอ การรดน้ำถั่วลิสงจะหยุดลง และในกรณีที่เกิดภัยแล้ง การรดน้ำจะถูกจำกัด

ใบถั่วลิสงเหลืองเป็นสัญญาณในการเก็บเกี่ยว เป็นการดีกว่าที่จะขุดพุ่มไม้ด้วยโกย ถั่วที่ฉีกแล้วนำไปตากให้แห้งในที่ร่ม เปลือกถั่วลิสงแห้งแตกง่าย ปล่อยถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ และรสชาติอร่อยออกมา

จัดทำโดย Ziborova E.Yu.

ทุกอย่างเกี่ยวกับความแปลกใหม่บนเว็บไซต์ Gardenia.ru

สรุปข้อมูลฟรีรายสัปดาห์ของเว็บไซต์ Gardenia.ru

ทุกสัปดาห์เป็นเวลา 10 ปี สำหรับสมาชิก 100,000 รายของเรา จะมีการคัดสรรสื่อที่เกี่ยวข้องที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับดอกไม้และสวน ตลอดจนข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ

สมัครสมาชิกและรับ!

(ยกเลิกการสมัครได้ด้วยคลิกเดียว)

ชื่อที่สองของถั่วลิสงคือ "ถั่วบด" จากนี้ไปถั่วลิสงจะไม่สุกเหมือนถั่วชนิดอื่นเช่น เหนือผิวดินแต่อยู่ใต้ดิน อย่างไรก็ตามการปลูกถั่วลิสงในบ้านในชนบทนั้นค่อนข้างง่ายตราบใดที่คุณรู้ความลับทั้งหมดในการปลูกพืชชนิดนี้

ถั่วลิสงเติบโตในสวนได้อย่างไร

หลังจากปลูกถั่วลิสงในดินและภายใต้สภาพที่เอื้ออำนวยเมล็ดจะงอกและมีพุ่มเล็ก ๆ ธรรมดาปรากฏขึ้นเหนือพื้นดิน เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะบานสะพรั่งก่อนบนลำต้น ดอกไม้สีเหลืองซึ่งจากนั้นจะเกิดฝักบนหางที่ยาวและยืดหยุ่นได้ ฝักเหล่านี้จะค่อยๆจมลงต่ำลงและจบลงที่พื้น ต่อไปฝักจะแช่อยู่ในพื้นดิน เพื่อเร่งกระบวนการนี้ให้มีการเทกองดินไว้ใกล้พุ่มไม้ซึ่งเรียกว่า "การฮิลล์" ฝักจะจบลงใต้ดินอย่างสมบูรณ์และจะสุกเต็มที่ในที่มืดและมีความชื้นเพียงเล็กน้อย ถั่วลิสงจะอยู่ภายในฝักเหล่านี้ ในหนึ่งฝักมีได้ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ชิ้น

ถั่วลิสงเติบโตอย่างไร – สภาวะอุณหภูมิ

ถั่วลิสงเป็นพืชที่ชอบความร้อน มันสมเหตุสมผลแล้วที่จะเติบโตในนั้นเท่านั้น ภาคใต้หรือค่าเฉลี่ย แต่ในกรณีที่สองหากอุณหภูมิอากาศต่ำกว่า 20 องศา จะต้องคลุมเตียงด้วยลูตราซิลหรืออื่นๆ วัสดุที่คล้ายกัน. ถั่วลิสงยังสามารถปลูกในโรงเรือนได้

ถั่วลิสงเติบโตอย่างไร - ความชื้น

ถั่วลิสงค่อนข้างไม่โอ้อวดและสามารถทนต่อความแห้งแล้งที่รุนแรงได้ แต่เพื่อเพิ่มผลผลิตก็ยังจำเป็นต้องรดน้ำ จำเป็นต้องรดน้ำเป็นประจำตั้งแต่เวลาที่ถั่วลิสงเริ่มงอก จนกระทั่งออกดอกและตั้งตัว นอกจากนี้ เมื่อฝักจมลงดิน ก็สามารถลดการรดน้ำได้ หลังจากการไถพรวนเมื่อฝักอยู่ใต้ดินอย่างสมบูรณ์ คุณจะต้องรดน้ำพุ่มไม้เฉพาะในกรณีที่ดินแห้งมาก แต่คุณไม่ควรรดน้ำมากเกินไป เพื่อที่ฝักใต้ดินจะได้ไม่เริ่มเน่า

ถั่วลิสงเติบโตอย่างไร - ควรปลูกเมื่อใดและอย่างไร

ดินที่อุดมสมบูรณ์ดี (เชอร์โนเซมหรือดินร่วน) เหมาะสำหรับถั่วลิสง - คลายตัวได้ดีและปราศจากวัชพืชและราก จะต้องวางแผนเตียงให้ สถานที่ที่มีแดด. รูปแบบการปลูก: 15-20 ซม. - ระหว่างพุ่มไม้แต่ละต้น, 50-60 ซม. - ระหว่างแถวที่อยู่ติดกัน ต้องฝังเมล็ดถั่วลิสงลงไปในดินประมาณ 3-4 ซม. สามารถปลูกถั่วลิสงในสวนได้ในเวลาที่ อุณหภูมิเฉลี่ยรายวันจะสูงถึง 15 องศาเซลเซียส เพื่อเพิ่มผลผลิตในเดือนเมษายนคุณต้องปลูกถั่วลิสงในถ้วยพิเศษสำหรับต้นกล้าแล้วจึงย้ายปลูกในพื้นที่เปิด

ถั่วลิสงเติบโตอย่างไร - การดูแลพืช

เหมือนอย่างอื่นๆ วัฒนธรรมสวนถั่วลิสงต้องคลายดิน กำจัดวัชพืช และรดน้ำ หลังจากวางพุ่มไม้แล้วการคลายจะดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฝักในพื้นดินเสียหาย การทำ Hilling ทำได้หลายครั้งต่อฤดูกาล เมื่อฝักใหม่เติบโตและร่วงหล่นลงสู่พื้น

ถั่วลิสงเติบโตอย่างไร - ระยะเวลาเก็บเกี่ยว

ถั่วลิสงถูกขุดขึ้นมาจากพื้นดินในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งทั่วไป ควรทำหลังจากที่พุ่มไม้แห้งสนิทแล้ว ในพื้นที่ภาคใต้คือกลางเดือนกันยายน ในพื้นที่กลางคือปลายเดือนกันยายน พุ่มไม้ที่ขุดขึ้นมาพร้อมกับรากและฝักจะถูกวางไว้ในที่แห้งเพื่อให้แห้ง หลังจากผ่านไป 10 วันจำเป็นต้องแยกฝักแห้งออกจากรากและเอาเมล็ดออก

เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้ผลผลิตที่ดีควรปลูกถั่วลิสงที่ปลูกในต้นเดียวกันจะดีกว่า เขตภูมิอากาศ. ของนำเข้าที่ขายตามตลาดหรือในร้านค้าอาจผลิตผลไม้ได้ไม่มากนัก และแน่นอนอย่าลืมว่าจำเป็นต้องปลูกในพื้นดินที่ชื้นเช่น ถั่วลิสงไม่คั่ว

เนื้อหาของบทความ:

ปรากฎว่าถั่วลิสงหรือถั่วลิสงไม่ใช่ถั่วเลย - เป็นพืชตระกูลถั่ว เป็นการจัดหาวัตถุดิบที่มีคุณค่าสำหรับอุตสาหกรรมไขมันและน้ำมัน อุตสาหกรรมอาหาร. เชิงเขาของโบลิเวียแอนดีสในอเมริกาใต้ถือเป็นบ้านเกิดของพวกเขา ในศตวรรษที่ 16 ชาวโปรตุเกสได้ถูกนำตัวไปยังอาณานิคมของมาเก๊าในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จากอินเดียหรือจีน ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ในตอนแรกผลไม้ถูกเรียกว่าถั่วจีน และเมื่อถึงปลายศตวรรษที่ 18 ถั่วลิสงก็แพร่หลายในรัสเซีย

คำว่า "ถั่วลิสง" นั้นมาจากคำภาษากรีกซึ่งแปลว่า "แมงมุม" - อาจเป็นเพราะรูปแบบของผลไม้มีความคล้ายคลึงกับใยแมงมุม พวกมันมีรูปร่างเหมือนรังไหมหม่อนและสุกเหมือนหัวมันฝรั่งใต้ดิน จึงมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "ถั่วลิสง"

ถั่ว (เมล็ด) รูปทรงต่างๆและสีต่างๆ ก็บรรจุอยู่ในรังไหม (ถั่ว) นี้เอง อาจเป็นสีดำและสีม่วง สีแดงอ่อนและเข้ม สีชมพูอ่อน และสีที่แตกต่างกัน

องค์ประกอบของถั่วลิสง: วิตามินและธาตุขนาดเล็ก

แคลอรี่ถั่วลิสงต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 551 กิโลแคลอรี:

• โปรตีน - 26.3 กรัม
• ไขมัน - 45.2 ก
• คาร์โบไฮเดรต - 9.9 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วนี้มีมากมายมหาศาลเช่นเดียวกับปริมาณแคลอรี่ มีส่วนผสมของถั่วลิสง ปริมาณมากมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งส่วนใหญ่เป็นโพลีฟีนอล ด้วยเหตุนี้จึงใช้เป็น ป้องกันโรคสำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด กระบวนการชราภาพเร็ว และ เนื้องอกร้าย. วิจัย ปีที่ผ่านมาพวกเขาใส่ “ถั่วลิสง” ในระดับเดียวกับสตรอเบอร์รี่ (อ่านต่อ) และในแง่ของผลของสารต้านอนุมูลอิสระ พวกมันเป็นอันดับสองรองจากทับทิมเท่านั้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ - โปรตีนทำให้ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างเต็มอิ่ม และร่างกายดูดซึมได้ดี: โปรตีนถั่วลิสงมีลักษณะเป็นอัตราส่วนที่เหมาะสมของกรดอะมิโนทั้งหมด

“ ถั่วลิสง” มีผล choleretic พวกเขาจะเป็นประโยชน์ต่อโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นจะมีผลดีต่อระบบทางเดินปัสสาวะจะช่วยต่ออายุเซลล์ผิวปรับปรุงความสนใจความจำและการได้ยิน ถั่วลิสง 2-3 กรัมมีประโยชน์สำหรับอาการอ่อนเพลียอย่างรุนแรง โรคประสาท อาการซึมเศร้า และความเหนื่อยล้า

ทุกคนรู้เกี่ยวกับรสชาติของถั่วเหล่านี้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าถั่วเหล่านี้เป็นตัวแทนของพืชน้ำมันที่มีคุณค่า ท้ายที่สุดแล้ว ถั่วลิสงถือเป็นพืชตระกูลถั่ว ซึ่งหมายความว่าถั่วลิสงมีไขมัน 60% และโปรตีน 30% ดังนั้นผลผลิตส่วนใหญ่จึงถูกแปรรูปเป็นน้ำมัน เกรดที่สูงขึ้นน้ำมันชั้นเยี่ยมซึ่งมีรสชาติเกือบดีพอๆ กับน้ำมันมะกอกใช้ในการปรุงอาหาร พันธุ์ที่ดีที่สุดปลากระป๋อง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาด มาการีน ตลอดจนเภสัชวิทยา เนยถั่วเกรดต่ำกว่าใช้ในการทำสบู่ - นี่คือวิธีการได้รับสบู่มาร์เซย์คุณภาพสูง

โปรตีนถั่วลิสงใช้สำหรับการผลิตขนพืชคุณภาพสูง - ardil รวมถึงการผลิตกาว พลาสติก และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ถั่วคั่วมีรสชาติอร่อยอยู่แล้ว จึงสามารถรับประทานได้ทั้งเปลือก บางครั้งก็ใส่รสหวานหรือเค็ม และในรูปแบบบดจะถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ขนม เพสต์ ครีม กาแฟ และฮาลวาหลายชนิด จริงอยู่ที่ถั่วเหล่านี้มีแคลอรี่สูงมาก ถั่วลันเตา 1 กิโลกรัมให้พลังงานได้ถึง 5,960 แคลอรี่!

มีอีกอย่างหนึ่ง ความจริงที่น่าสนใจ: ในสหรัฐอเมริกา ถั่วลิสงถูกใช้เพื่อทำไดนาไมต์ ในขณะที่ในรัสเซียใช้ถั่วเหลืองแทน

วีดีโอการทำเนยถั่ว

อันตรายและข้อห้ามของถั่วลิสง

น่าเสียดายที่การกินถั่วลิสงก็มีด้านลบเช่นกัน ทำให้การไหลเวียนของเลือดช้าลง ทำให้เลือดข้นขึ้น ซึ่งเป็นอันตรายต่อหลอดเลือด มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มี เส้นเลือดขอดหลอดเลือดดำ

แต่ถึงกระนั้น “ข้อเสีย” หลักของมันคืออาการแพ้เมื่อใช้ค่อนข้างบ่อย ปฏิกิริยาการแพ้สามารถแสดงออกมาเป็นรอยแดงของผิวหนัง อาการคัน อาเจียน แสบร้อนกลางอก และแม้กระทั่งอาการบวมที่กล่องเสียงและภาวะช็อกจากภูมิแพ้

และสิ่งสุดท้ายที่อาจเป็นอันตรายได้คือปริมาณแคลอรี่สูง ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักและทำให้รูปร่างของคุณเพรียวบาง คุณไม่ควรละเมิดผลิตภัณฑ์นี้ - อาจจะเพียงเล็กน้อยเท่านั้นและเพื่อผลดีเท่านั้น! โดยทั่วไปนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานถั่วไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน และควรจำกัดตัวเองไว้เพียง 20 กรัมเท่านั้น

วิดีโอเกี่ยวกับอันตรายของถั่วลิสง