สับปะรด: ผลไม้แปลกใหม่แบ่งออกเป็นประเภทและพันธุ์อะไร? สับปะรด - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อันตรายและข้อห้าม

สับปะรด (lat. Ananas) - ไม้ยืนต้น ไม้ล้มลุก, เป็นของแผนกออกดอก, คลาส monocotyledonous, ลำดับซีเรียลและตระกูลโบรมีเลียด

บ้านเกิดของสับปะรดคือบริเวณที่ราบสูงอันแห้งแล้งของบราซิล และเป็นชาวยุโรปกลุ่มแรกที่ได้ลิ้มลอง ผลไม้แปลกใหม่มีสมาชิกในทีมของคริสโตเฟอร์ โคลัมบัสที่เรียกสับปะรดว่าอร่อยที่สุดในโลก

สับปะรดเป็นผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้?

หลายๆคนเกิดคำถามว่าสับปะรดเป็นเบอร์รี่หรือผลไม้? หรืออาจจะเป็นผัก? ในความเป็นจริง สับปะรดเป็นสมุนไพร (ไม้ล้มลุก) และนักวิทยาศาสตร์ตั้งชื่อว่า "ผลไม้เมืองร้อน" หรือ "ผลไม้"

สับปะรด - คำอธิบายรูปภาพโครงสร้าง

สับปะรดค่อนข้างมาก พืชมีหนามด้วยผลไม้รสชาติหวานอมเปรี้ยวเป็นพิเศษ ความสูงของต้นแตกต่างกันไปตั้งแต่ 60 ถึง 100 ซม. ใบสับปะรดเป็นพืชประเภทฉ่ำและสามารถสะสมความชื้นในเนื้อเยื่อได้เช่น ความยาวของใบแต่ละใบคือ 30-100 ซม. (ในบางสายพันธุ์อาจยาวเกิน 2 เมตร) ใบไม้จำนวนมากถูกรวบรวมไว้ในดอกกุหลาบกว้างและมีรากที่แปลกประหลาดมากมายที่ดูดซับความชื้นที่สะสมอยู่ในซอกใบ ใบสับปะรดมีเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งทำให้ใบมีความแข็งแรงและยืดหยุ่นได้

ระบบรากของพืชพัฒนาได้ไม่ดีนัก โดยพื้นฐานแล้วรากสับปะรดจะถูกฝังอยู่ในดินไม่เกิน 25-30 เซนติเมตรและในขณะเดียวกันก็ครอบคลุมดินในปริมาณน้อยมาก

ที่จุดเติบโตของดอกกุหลาบที่มีรูปร่างสมบูรณ์จะมีการสร้างหน่อดอกยาว (สูงถึง 60 ซม.) ดอกสับปะรดมีลักษณะเป็นกะเทย รวมตัวกันและอยู่ที่ด้านบนของยอดดอก มักนั่งกันเป็นเกลียว ดอกจะบานสลับกันประมาณ 10 ดอกต่อวัน ระยะเวลาออกดอกประมาณ 3 สัปดาห์ หลังจากนั้นดอกแต่ละดอกจะมีผลขนาดเล็ก ผลไม้ขนาดเล็กที่หลอมรวมกันเป็นตัวแทนของผลสับปะรดทั้งผล เมื่อดอกไม้ถูกผสมเกสร (เช่น โดยนก) เมล็ดจะถูกสร้างขึ้น แต่การมีเมล็ดอยู่ในช่อดอกจะลดคุณภาพที่กินได้ ดังนั้นเมื่อปลูกสับปะรดในอุตสาหกรรม ผู้คนจึงพยายามหลีกเลี่ยงการผสมเกสร

ผลสับปะรดพร้อมรับประทานมีลักษณะคล้ายตาดอกใหญ่สีน้ำตาลทองมาก ภายในสิ่งปลูกสร้างมีแกนที่ค่อนข้างแข็งซึ่งด้านข้างมีผลไม้ชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนอย่างน่าประหลาดใจซึ่งลงท้ายด้วยซากของดอกไม้เคราตินและใบไม้ที่ปกคลุม น้ำหนักเฉลี่ยของสับปะรดคือประมาณ 2 กิโลกรัม และด้านบนประดับด้วยมงกุฎ (ช่อใบสั้น) ซึ่งจะปรากฏขึ้นเมื่อแกนภายในของผลโตขึ้น

สับปะรดที่ปลูกส่วนใหญ่ไม่มีเมล็ด และการสืบพันธุ์เกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของหน่อที่แตกเป็นกระจุก ซึ่งสามารถแยกและหยั่งรากได้ง่าย จริงอยู่ เมื่อผสมข้ามพันธุ์กับพันธุ์อื่น เมล็ดก็ยังคงพัฒนาอยู่ และยังสามารถนำไปใช้ขยายพันธุ์พืชได้อีกด้วย

หลังจากที่ผลสับปะรดผลแรกสุกงอม พืชจะผลิตหน่อด้านข้างเพื่อใช้ในการขยายพันธุ์พืช โดยปกติแล้วหน่อด้านข้างจะถูกลบออกหลังจากนั้นสับปะรดจะบานและออกผลเป็นครั้งที่สอง หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งที่สอง พืชจะถูกถอนออกและปลูกพืชใหม่แทน

ในเนื้อสับปะรดสุก คุณสามารถเห็นจุดสีขาวเล็กๆ ที่เรียกว่าออวุล นอกจากนี้ผลสับปะรดยังเต็มไปด้วยมัดนำจำนวนมากซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักของระบบการนำไฟฟ้าของพืช

ภาพที่ถ่ายจากเว็บไซต์: www.researchgate.net

สับปะรดดิบมีรสค่อนข้างฉุน แสบปาก และเป็นยาระบายที่มีฤทธิ์แรง สับปะรดสุกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีกลิ่นหอมที่เข้มข้น เนื้อผลสุกมีสีเหลืองหรือสีขาว

สับปะรดเติบโตที่ไหน?

แหล่งกำเนิดของสับปะรดคือที่ราบสูง Mato Grosso ซึ่งตั้งอยู่ระหว่างบราซิลและปารากวัย มันมาจากที่นี่จาก อเมริกาใต้และการแพร่กระจายของพืชชนิดนี้ไปยังประเทศอื่นเริ่มขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อน ปัจจุบันสับปะรดปลูกในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของทั้งสองซีกโลก พันธุ์ต่างๆสับปะรดปลูกในประเทศไทยและฟิลิปปินส์ จีนและสหรัฐอเมริกา บราซิล อินเดียและเวียดนาม ฮาวายและคิวบา เม็กซิโก ไต้หวัน สาธารณรัฐโกตดิวัวร์ ซาอีร์ และอะซอเรส

สับปะรดเติบโตได้อย่างไร?

สวนสับปะรดดูเหมือนทุ่งธรรมดาที่มีพุ่มไม้เตี้ย แต่ถ้าคุณมองอย่างใกล้ชิดและสังเกตเห็นผลไม้สับปะรดที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในแต่ละต้นภาพจะน่าสนใจและแปลกตามากขึ้น หลายคนเชื่อว่าสับปะรดเติบโตบนต้นปาล์ม แต่นี่ไม่เป็นความจริงเลย ผลไม้รสหวานที่ทุกคนชื่นชอบซึ่งมีรสฝาดเล็กน้อยจะเติบโตจากพื้นดินเพียงไม่กี่สิบเซนติเมตร ในพื้นที่ปลูกสับปะรดจะปลูกเป็นสองแถวโดยมีระยะห่างระหว่างต้นแต่ละต้นประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเมตร เทคโนโลยีการเกษตรค่อนข้างใช้ความพยายามและต้องใช้แรงงาน: สับปะรดถูกกำจัดวัชพืช, ดินถูกคลุมดิน, ในกรณีที่เกิดภัยแล้งอย่างรุนแรง, รดน้ำด้วยเครื่องจักร, พืชได้รับการบำบัดจากศัตรูพืชและใช้ปุ๋ย การดูแลสับปะรดอย่างพิถีพิถันช่วยให้คุณเก็บผลผลิตได้มากถึง 3 ผลต่อปีจากสวนเดียว

สับปะรดยืนต้นใช้เวลาช่วงเดือนแรกของการเจริญเติบโตจนเกิดเป็นดอกกุหลาบอันทรงพลัง หลังจากผ่านไป 11-18 เดือนเท่านั้น (ขึ้นอยู่กับชนิด) สับปะรดก็พร้อมจะบาน ใช้เวลาสามเดือนถึงหกเดือนกว่าที่ผลจะก่อตัวและทำให้สุกบนช่อดอก - ปัจจัยนี้ยังขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และความหลากหลายด้วย ผลสุกจะถูกตัดออก หลังจากนั้นสับปะรดจะเติบโตต่อไปโดยหน่อด้านข้างเท่านั้น เนื่องจากจะสูญเสียจุดการเติบโตหลักไป

ประเภทของสับปะรด ชื่อ และรูปถ่าย

ปัจจุบันสกุลสับปะรดมี 6 ชนิด (ตามข้อมูลจาก theplantlist.org ลงวันที่ 23 ตุลาคม 2559):

• อานานัส อานานัสซอยด์ หรือ อานานัส นานัส
• Ananas bracteatus - ใบสับปะรด
• Ananas comosus – สับปะรดแท้ (กระจุกใหญ่หงอน)
• Ananas lucidus – สับปะรดแวววาว
• อานานัส พาร์กัวเซนซิส
• อานานัส ซาเกนาเรีย

ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายประเภทสับปะรด:

• - สับปะรดป่าสายพันธุ์ที่เติบโตในป่าและทุ่งหญ้าสะวันนาของเวเนซุเอลา บราซิล และปารากวัย คุณลักษณะของสายพันธุ์นี้คือไม่มีลำต้นเกือบสมบูรณ์ ใบยาวได้ถึง 2.4 เมตรและมีช่อดอกสีแดง ความสูงรวมของพืชอยู่ที่ 90 ถึง 100 ซม. ผลไม้ของสับปะรดประเภทนี้สามารถยืดออกหรือมีรูปร่างเป็นทรงกลมได้และเนื้อหวานมีเมล็ดสีน้ำตาลขนาดเล็ก

• - มาก วิวสวยสับปะรดที่มีความยาว (สูงถึง 1 เมตร) มีสีเขียวสดใส ใบโค้ง บนพื้นผิวมีแถบสีขาวและสีเหลือง เมื่อถูกแสงแดดใบไม้จะจางหายไปและได้รับเฉดสีชมพูและแดง สับปะรดสามสีนี้ Ananas bracteatus tricolor ถูกใช้เป็นกระถางยอดนิยมที่สามารถผลิตผลไม้ที่กินได้ ประเภทนี้สับปะรดเติบโตในปารากวัย, บราซิล, โบลิเวีย, เอกวาดอร์, อาร์เจนตินา

• สับปะรดกระจุกใหญ่อาคา สับปะรดหงอนหรือ สับปะรดแท้(lat. อานานัส comosus)- มีค่า พืชผลไม้ปลูกในหลายประเทศที่มีภูมิอากาศแบบเขตร้อน ความสูงของไม้ยืนต้นที่มีใบสีเทาเขียวจำนวนมากอยู่ที่ 1-1.5 ม. และสูงกว่า ต้นหนึ่งมีใบประมาณ 30 ใบขึ้นไป ความยาวของใบสับปะรดที่แท้จริงอยู่ที่ 30 ซม. ถึง 100 ซม. ดอกเป็นแบบกะเทยความยาวของดอกคือ 8 ซม. ความกว้างคือ 4 ซม. จัดเรียงเป็นเกลียวในช่อดอกที่มีรูปทรงแหลม โดยทั่วไปแล้ว ต้นหนึ่งจะมีดอกประมาณ 200 ดอก และเมื่อรวมกันแล้วจะกลายเป็นผลสับปะรด สีของดอกไม้อาจแตกต่างกัน: ช่วงสีแตกต่างกันไปตั้งแต่ม่วงไลแลคและม่วงไปจนถึงสีชมพูและสีแดง หลังจากที่สับปะรดบานผลไม้สีเหลืองก็ก่อตัวขึ้นซึ่งมีสุลต่านอยู่ด้านบนซึ่งเป็นดอกกุหลาบใบแคบยาวที่มีขอบหยัก ผลไม้สุกใน 4.5-5 เดือน เนื่องจากเป็นพืชป่า พบได้ในบราซิลและปารากวัย ซึ่งเติบโตตามขอบป่าและพื้นที่เปิดโล่ง

ผู้นำด้านการปลูกสับปะรดคือหมู่เกาะฮาวาย (30%) ไทย ฟิลิปปินส์ บราซิล และคอสตาริกาตามหลังเล็กน้อย ใบหยาบของสับปะรดไต้หวันและฟิลิปปินส์เหมาะแก่การผลิตเส้นใยปั่น น้ำหนักของสับปะรดขึ้นอยู่กับพันธุ์อยู่ระหว่าง 1.5 ถึง 5 กก. เนื้อฉ่ำหนึ่งกิโลกรัมประกอบด้วยน้ำประมาณ 86% ซูโครส 15 มก. กรดซิตริก 0.7 มก. และวิตามินซีสูงถึง 50 มก. (ใบประมาณ 120 มก.)

• สับปะรดเงา (lat.สัปปะรด ลูซิดัส) - พืชที่มีใบสดใสตกแต่งเกือบไร้หนามยาวสูงสุด 1 ม. กว้าง 3.5 ซม. สีของใบมีเฉดสีส้มแดงน้ำตาลและเขียวตัดกันอย่างมีประสิทธิภาพ กลีบดอกช่อ สีม่วง. สับปะรดมีความยาว 12 ซม. และกว้าง 5 ซม. ผลไม้ขนาดเล็กมีเยื่อกระดาษที่ไม่มีรสจืดและมีเส้นใยสูง สับปะรดประเภทนี้จำหน่ายในเอกวาดอร์ โคลัมเบียและเปรู กิอานา ทางตอนเหนือของบราซิล และเวเนซุเอลา

• - สับปะรดพันธุ์หายากเติบโตในโคลอมเบีย เวเนซุเอลา กายอานา เฟรนช์เกียนา และบราซิลตอนเหนือ พืชนี้โดดเด่นด้วยผลไม้จิ๋วซึ่งไม่เป็นประโยชน์ทางการค้าและมีใบที่ค่อนข้างอ่อนซึ่งก่อให้เกิดขนนกที่หรูหรา

• สับปะรดอานานัสซาเกนาเรีย- พืชที่สวยงามส่วนใหญ่จะใช้เป็นของตกแต่ง ช่อดอก ของพืชชนิดนี้และสับปะรดหงอนจะคล้ายกันมาก แต่ความยาวของใบของสายพันธุ์นี้ยาวมากกว่า 2 เมตร ผลไม้กินได้สวยงามมากมีสีแดงและเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลต่ำจึงมีรสเปรี้ยว ในบ้านเกิดของพวกเขาผลไม้จะใช้ในการผลิตไวน์และจาก ใบยาวพวกเขาสกัดเส้นใยและทำพรม เปลญวน และแม้แต่เสื้อผ้า สับปะรดประเภทนี้ปลูกในประเทศต่างๆ เช่น บราซิล อาร์เจนตินา โบลิเวีย เอกวาดอร์ และปารากวัย

พันธุ์สับปะรด

พันธุ์สับปะรดที่ประสบความสำเร็จในการปลูกเกือบทั้งหมดเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์และการปรับปรุงพันธุ์ โดยทั่วไปพันธุ์จะแบ่งออกเป็นสามกลุ่มขึ้นอยู่กับลักษณะการเจริญเติบโตและลักษณะทางชีวภาพ:

กลุ่มสเปน. พันธุ์ที่พัฒนาแล้ว (ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ตาราง) มีความโดดเด่นด้วยการขาดหนามบนใบอย่างสมบูรณ์ (หรือมีหนามน้อยมาก) พืชมีความทนทานต่อโรคผลสุกมีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 กก. (สำหรับสับปะรดแดงสเปน) ถึง 10 กก. (สำหรับสับปะรด Cabezon) ทนต่อการขนส่งได้ดี แต่มีรสชาติด้อยกว่าอย่างมาก พันธุ์ของหวาน. ในบรรดาพันธุ์ของกลุ่มนี้มีความโดดเด่นดังต่อไปนี้:

• ปิน่า บลังกา;
• สิงคโปร์;
• บรรจุกระป๋อง;
• คาเบโซนา;
• สเปนแดง.

ควินน์ (ราชินี)ใบของสับปะรดพันธุ์เหล่านี้ทาสีเขียวอ่อน ใบใบสั้น มีหนามแหลมเหนียวแน่น น้ำหนักผลเฉลี่ย 1.3-1.5 กก. พันธุ์ยอดนิยมคือ:

• แมคเกรเกอร์;
• Z-ควีน;
• ควินน์.

พริกป่น. กลุ่มพันธุ์พืชประกอบด้วยพืชที่มีรสชาติดีและให้ผลผลิตสูง ใบดอกกุหลาบนั้นไม่มีหนามเลย ผลไม้มีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 3.5 กก. และทนทานต่อการขนส่งได้ดี สับปะรดพันธุ์ที่ได้รับความนิยมโดยเฉพาะคือ:

• ฟาสซาโร (ตัวเลือก-25);
• บารอนรอธไชลด์;
• ซานโตโดมิงโก;
• ฟาวลาย่า (Selection-32-33)

องค์ประกอบทางเคมีของสับปะรด วิตามิน และแร่ธาตุ

นอกจากวิตามินซีจะมีปริมาณสูงแล้ว สับปะรดยังมีวิตามินบี พีพี และโปรวิตามินเออีกด้วย เนื้อผลไม้สุกยังประกอบด้วยโพแทสเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส และไอโอดีน

เนื้อสับปะรดอุดมไปด้วยโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอ็นไซม์ที่ซับซ้อนที่ช่วยสลายโปรตีน ทำให้ดูดซึมได้ดีขึ้น โบรมีเลนยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและแก้ไขภูมิคุ้มกัน โบรมีเลนที่มีความเข้มข้นสูงสุดจะพบได้ในแกนแข็งของสับปะรด

ปริมาณแคลอรี่ของสับปะรดต่ำมาก เพียง 52 กิโลแคลอรีต่อเนื้อสุก 100 กรัม ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก

หลังจากทศวรรษแห่งการครอบงำแคตตาล็อกโดยพันธุ์ทิวลิปหลากสีสันดั้งเดิม แนวโน้มก็เริ่มเปลี่ยนไป ในงานนิทรรศการ นักออกแบบที่ดีที่สุดโลกเสนอให้จดจำความคลาสสิกและสักการะดอกทิวลิปสีขาวที่มีเสน่ห์ เปล่งประกายภายใต้แสงอันอบอุ่นของดวงอาทิตย์ในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาดูรื่นเริงเป็นพิเศษในสวน ต้อนรับฤดูใบไม้ผลิหลังจากการรอคอยอันยาวนาน ดอกทิวลิปดูเหมือนจะเตือนเราว่าสีขาวไม่ได้เป็นเพียงสีของหิมะเท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองการออกดอกอย่างสนุกสนานอีกด้วย

แม้ว่ากะหล่ำปลีจะเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ไม่ใช่ว่าชาวเมืองในฤดูร้อนทุกคนโดยเฉพาะผู้เริ่มต้นจะสามารถปลูกต้นกล้าได้ ในสภาพอพาร์ตเมนต์จะร้อนและมืด ในกรณีนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะได้ต้นกล้าคุณภาพสูง และหากไม่มีต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรงก็เป็นเรื่องยากที่จะวางใจได้ การเก็บเกี่ยวที่ดี. ชาวสวนที่มีประสบการณ์รู้ว่าควรหว่านต้นกล้ากะหล่ำปลีในโรงเรือนหรือโรงเรือนจะดีกว่า และบางคนถึงกับปลูกกะหล่ำปลีด้วยการหว่านเมล็ดโดยตรงลงดิน

ผู้ปลูกดอกไม้ค้นพบพืชในร่มใหม่ๆ อย่างไม่เหน็ดเหนื่อย โดยแทนที่บางชนิดด้วยพืชชนิดอื่น และที่นี่เงื่อนไขของห้องใดห้องหนึ่งนั้นมีความสำคัญไม่น้อยเพราะพืชมีข้อกำหนดในการบำรุงรักษาที่แตกต่างกัน ผู้รักความงามมักเผชิญความยากลำบาก ไม้ดอก. ท้ายที่สุดเพื่อให้การออกดอกยาวนานและอุดมสมบูรณ์จำเป็นต้องมีตัวอย่างดังกล่าว การดูแลเป็นพิเศษ. พืชที่ไม่โอ้อวดภายในห้องมีดอกไม้ไม่มากนัก และหนึ่งในนั้นคือสเตรปโตคาร์ปัส

ดาวเรือง (ดาวเรือง) เป็นดอกไม้ที่โดดเด่นเหนือใครด้วยสีสันสดใส พุ่มเตี้ยที่มีช่อดอกสีส้มอ่อนสามารถพบได้ข้างถนน ในทุ่งหญ้า ในสวนหน้าบ้าน ข้างบ้าน หรือแม้แต่ในแปลงผัก ดาวเรืองแพร่หลายมากในพื้นที่ของเราจนดูเหมือนว่าจะเติบโตที่นี่มาตลอด เกี่ยวกับที่น่าสนใจ พันธุ์ตกแต่งอ่านบทความของเราเกี่ยวกับดาวเรืองรวมถึงการใช้ดาวเรืองในการปรุงอาหารและยา

ฉันคิดว่าหลายๆ คนคงเห็นพ้องกันว่าเรารับรู้ลมได้ดีเฉพาะในแง่มุมโรแมนติก คือ เรากำลังนั่งอยู่ในบ้านที่อบอุ่น อบอุ่น และลมพัดแรงนอกหน้าต่าง... จริงๆ แล้วลมที่พัดผ่านบริเวณของเราเป็นปัญหา และไม่มีอะไรดีเกี่ยวกับเรื่องนี้ ด้วยการสร้างแนวกันลมด้วยต้นไม้ เราแบ่งลมแรงออกเป็นหลายส่วน กระแสอ่อนแอและลดพลังทำลายล้างลงอย่างมาก วิธีการปกป้องไซต์จากลมจะกล่าวถึงในบทความนี้

การทำแซนด์วิชกุ้งและอะโวคาโดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป! อาหารเช้านี้มีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมดที่จะเติมพลังงานให้กับคุณเพื่อที่คุณจะได้ไม่อยากทานอาหารจนกว่าจะถึงเวลาอาหารกลางวันและจะไม่มีเซนติเมตรปรากฏบนเอวของคุณ นี่คือแซนวิชที่อร่อยและเบาที่สุด ตามด้วยแซนวิชแตงกวาคลาสสิก อาหารเช้านี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเกือบทั้งหมดซึ่งจะช่วยเติมพลังงานให้กับคุณ เพื่อที่คุณจะได้ไม่อยากทานอาหารจนถึงมื้อเที่ยง

เฟิร์นสมัยใหม่นั่นเอง พืชหายากโบราณวัตถุซึ่งแม้กาลเวลาจะผ่านไปและหายนะทุกประเภท ไม่เพียงแต่รอดชีวิตมาได้ แต่ยังสามารถรักษารูปลักษณ์เดิมเอาไว้ได้เป็นส่วนใหญ่ แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกเฟิร์นในบ้านเรือน แต่บางสายพันธุ์ก็ปรับตัวให้เข้ากับชีวิตในบ้านได้สำเร็จ ดูดีเป็นต้นไม้เดี่ยวหรือตกแต่งกลุ่มดอกไม้ประดับ

Pilaf กับฟักทองและเนื้อคืออาเซอร์ไบจัน pilaf ซึ่งแตกต่างจากวิธีการเตรียมจาก pilaf แบบตะวันออกแบบดั้งเดิม ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้จัดทำแยกต่างหาก ข้าวต้มกับเนยใส หญ้าฝรั่น และขมิ้น เนื้อทอดแยกกันจนเป็นสีเหลืองทองและมีฟักทองเป็นชิ้นด้วย เตรียมหัวหอมและแครอทแยกกัน จากนั้นทุกอย่างจะถูกวางเป็นชั้น ๆ ในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาเทน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง

ใบโหระพา - เครื่องปรุงรสสากลที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ปลาซุปและสลัดสด - เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับผู้ชื่นชอบคอเคเซียนและ อาหารอิตาเลี่ยน. อย่างไรก็ตามเมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดโหระพาก็กลายเป็นพืชที่มีความหลากหลายอย่างน่าประหลาดใจ เป็นเวลาหลายฤดูกาลแล้วที่ครอบครัวของเราดื่มชาโหระพาหอมอย่างมีความสุข ในเตียงดอกไม้ที่มีไม้ยืนต้นและในกระถางดอกไม้ที่มีดอกไม้ประจำปีพืชรสเผ็ดที่สดใสก็พบสถานที่ที่สมควรเช่นกัน

Thuja หรือจูนิเปอร์ - ไหนดีกว่ากัน? บางครั้งสามารถได้ยินคำถามนี้ใน ศูนย์สวนและในตลาดที่จำหน่ายพืชเหล่านี้ แน่นอนว่ามันไม่ถูกต้องและถูกต้องทั้งหมด มันก็เหมือนกับการถามว่าอะไรดีกว่ากัน - กลางคืนหรือกลางวัน? กาแฟหรือชา? ผู้หญิงหรือผู้ชาย? แน่นอนว่าทุกคนย่อมมีคำตอบและความคิดเห็นเป็นของตัวเอง และยัง... จะเป็นอย่างไรถ้าคุณเข้าใกล้ด้วยใจที่เปิดกว้างและพยายามเปรียบเทียบจูนิเปอร์กับทูจาตามพารามิเตอร์วัตถุประสงค์บางอย่าง? มาลองกัน.

ซุปครีมดอกกะหล่ำสีน้ำตาลกับเบคอนรมควันกรอบเป็นซุปที่อร่อย นุ่มนวลและเป็นครีมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะต้องชื่นชอบ หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัวรวมถึงเด็ก ๆ อย่าใส่เครื่องเทศมากนักแม้ว่าเด็กสมัยใหม่หลายคนจะไม่ชอบรสเผ็ดเลยก็ตาม สามารถเตรียมเบคอนสำหรับเสิร์ฟได้หลายวิธี - ทอดในกระทะตามสูตรนี้หรืออบในเตาอบบนกระดาษ parchment ประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

สำหรับบางคนเวลาในการหว่านเมล็ดพันธุ์สำหรับต้นกล้าเป็นงานที่รอคอยมานานและน่าพอใจสำหรับบางคนมันเป็นความจำเป็นที่ยากลำบากและบางคนก็สงสัยว่าการซื้อต้นกล้าสำเร็จรูปในตลาดหรือจากเพื่อนจะง่ายกว่าไหม? เป็นไปได้ แม้ว่าคุณจะยอมแพ้กับการเติบโตก็ตาม พืชผักแน่นอนคุณยังคงต้องหว่านอะไรบางอย่าง เหล่านี้เป็นดอกไม้และไม้ยืนต้น ต้นสนและอีกมากมาย ต้นกล้ายังคงเป็นต้นกล้า ไม่ว่าคุณจะหว่านอะไรก็ตาม

Pafinia ผู้ชื่นชอบอากาศชื้นและเป็นกล้วยไม้ที่มีขนาดกะทัดรัดและหายากที่สุดชนิดหนึ่งจึงเป็นดาวเด่นสำหรับผู้ปลูกกล้วยไม้ส่วนใหญ่ การออกดอกของมันแทบจะกินเวลานานกว่าหนึ่งสัปดาห์ แต่ก็สามารถเป็นภาพที่น่าจดจำได้ คุณต้องการชมลวดลายลายเส้นที่แปลกตาบนดอกกล้วยไม้ขนาดมหึมาอย่างไม่สิ้นสุด ในวัฒนธรรมในร่ม พาฟิเนียได้รับการจัดอันดับอย่างถูกต้องให้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เติบโตยาก มันกลายเป็นแฟชั่นเมื่อมีการแพร่กระจายของสวนขวดภายในเท่านั้น

แยมส้มฟักทองขิงเป็นความหวานอบอุ่นที่สามารถทำได้เกือบตลอดทั้งปี ฟักทองเก็บได้นาน บางครั้งฉันก็เก็บผักไว้ได้จนถึงฤดูร้อน ทุกวันนี้ขิงสดและมะนาวก็มีอยู่เสมอ มะนาวสามารถแทนที่ด้วยมะนาวหรือส้มเพื่อสร้างรสชาติที่แตกต่าง - ความหลากหลายของขนมหวานเป็นสิ่งที่ดีเสมอ แยมผิวส้มที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดแห้งสามารถเก็บไว้ได้ที่ อุณหภูมิห้องแต่การปรุงอาหารสดย่อมดีต่อสุขภาพกว่าเสมอ

ในปี 2014 บริษัท Takii Seed ของญี่ปุ่นได้เปิดตัวพิทูเนียที่มีกลีบดอกสีโดดเด่น - ส้มแซลมอน จากความเชื่อมโยงกับสีสันสดใสของท้องฟ้ายามพระอาทิตย์ตกทางตอนใต้ ลูกผสมที่มีเอกลักษณ์นี้จึงได้ชื่อว่า African Sunset ไม่จำเป็นต้องพูดว่าพิทูเนียนี้ชนะใจชาวสวนในทันทีและเป็นที่ต้องการอย่างมาก แต่ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ความอยากรู้อยากเห็นก็หายไปจากหน้าต่างร้านทันที พิทูเนียสีส้มหายไปไหน?

สับปะรดมีประโยชน์ต่อสภาพร่างกายทำให้อารมณ์ดีขึ้นไม่เลวร้ายไปกว่าช็อคโกแลตและยังช่วยลดความรู้สึกหิวอีกด้วย เราคุ้นเคยกับการเห็นมันบนชั้นวางของร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตมันตกแต่งโต๊ะวันหยุดและรวมอยู่ในสลัดแสนอร่อยมากมาย แต่คงไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่ามันเป็นผลไม้ชนิดใดและเติบโตอย่างไร สับปะรดเป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่ปลูกในหลายประเทศเขตร้อน มันชอบแสงแดดและความอบอุ่น แต่ชาวสวนสมัครเล่นที่มีความอดทนมากที่สุดสามารถปลูกมันในเรือนกระจกและแม้แต่ที่บ้านได้สำเร็จ

สับปะรดคืออะไร?

สับปะรดกระจุกขนาดใหญ่ (จากภาษาละติน Ananas comosus) เป็นตัวแทนที่โดดเด่นของตระกูลโบรมีเลียด คุณลักษณะของพืชชนิดนี้คือความสามารถในการสะสมของเหลวในใบปล้องและดอกกุหลาบ ช่วยให้ทนทานต่อฤดูแล้งที่ยาวนาน และหน่อระหว่างการขยายพันธุ์เพื่อรักษาความสามารถในการหยั่งรากเมื่อเก็บไว้เป็นเวลา 2-4 เดือน

สับปะรดเป็นพืชผลไม้ยืนต้นซึ่งไม่ได้อยู่ในต้นไม้ (ต้นปาล์ม) ผลไม้ผลเบอร์รี่หรือผัก

ดอกกุหลาบใบยาวประมาณ 60-80 ซม. เติบโตใกล้พื้นดินดอกไม้สามารถสูงได้หนึ่งเมตรครึ่ง ผลไม้ที่มีน้ำหนัก 2-15 กก. ประกอบด้วยก้านช่อที่หลอมละลายและซีดจาง ด้านยาว “วงรี” นี้สามารถยาวได้ถึง 30 ซม.

เมื่อปลูกที่บ้านขนาดของสับปะรดจะไม่น่าประทับใจนัก: สูงถึง 70 ซม. และผลอยู่ที่ 300-1,000 กรัม

มันบานสะพรั่งอย่างไร

สับปะรดในกรณีของการผสมเกสรด้วยตนเองจะไม่ก่อให้เกิดเมล็ด และเป็นผลไม้เหล่านี้ซึ่งมีคุณค่าเป็นพืชอาหารและปลูกในประเทศเขตร้อนหลายแห่งของโลก ระยะเวลาออกดอกใช้เวลาประมาณ 10-22 วันและหลังจากการก่อตัวของผล pappus จะเกิดขึ้นที่ด้านบน - ใบเพิ่มเติม (พืช)

โครงสร้างที่ซับซ้อนของใบสับปะรด

สิ่งสำคัญมีเอกลักษณ์ในแบบของตัวเอง - ฟันที่มีหนามถูกสร้างขึ้นตามขอบด้านในมีช่องอากาศสำหรับรับคาร์บอนไดออกไซด์และปล่อยออกซิเจนรวมถึงเซลล์พิเศษสำหรับเก็บความชื้น เนื่องจากสามารถทนต่อความแห้งแล้งได้ หญ้าชนิดนี้จึงจัดอยู่ในประเภทพืชอวบน้ำเช่นกัน เพื่อให้ได้น้ำนอกเหนือจากระบบรากหลักแล้วยังมีรากที่บังเอิญอยู่ในดอกกุหลาบในทำนองเดียวกัน รากอากาศกล้วยไม้

มาดูกันว่ามันจะเติบโตที่ไหนและค้นหาประวัติการจัดจำหน่าย

เขตร้อนของอเมริกาใต้ ภูมิภาคของอาร์เจนตินา ปารากวัย และบราซิล ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสับปะรด คริสโตเฟอร์ โคลูบัสค้นพบชาวยุโรปในปี 1493 โดยอธิบายว่ามันดูเหมือนกรวย ในศตวรรษที่ 16 มีความพยายามที่จะปลูกฝังมันในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เขตร้อนของแอฟริกา และในอินเดีย หลังจากผ่านไปสองศตวรรษ ตัวแทนของกลุ่มโบรมีเลียดก็อพยพไปยังยุโรป ในช่วงรัชสมัยของพระเจ้าปีเตอร์ที่ 1 พวกเขาพยายามปลูกสับปะรดในรัสเซียในเรือนกระจกของราชวงศ์และ สวนฤดูหนาวเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก แต่ด้วยการพัฒนาการเชื่อมโยงการคมนาคม การนำเข้าจึงมีเหตุผลมากขึ้น

สับปะรดเป็นพืชอุตสาหกรรม

ปริมาณการผลิตสับปะรดทั่วโลกต่อปีในชั่วโมงนี้คือ 3 ล้านตัน และผู้นำด้านการส่งออก ได้แก่ ไทย ฟิลิปปินส์ สหรัฐอเมริกา และหมู่เกาะฮาวาย ส่วนใหญ่นำเข้าจากอินเดียและจีนไปยังรัสเซีย

เกี่ยวกับประวัติของชื่อและบันทึกประวัติศาสตร์โบนัส

ชื่อสับปะรดมาจากภาษาอินเดีย ซึ่ง "ana-ana" แปลว่า "กลิ่น"

จากประวัติศาสตร์ เมื่อวันที่ 30 เมษายน พ.ศ. 2424 จักรพรรดิอเล็กซานเดอร์ที่ 3 แห่งรัสเซียทั้งหมดได้นำแถลงการณ์เกี่ยวกับการขัดขืนไม่ได้ของระบอบเผด็จการซึ่งได้รับการขนานนามอย่างแพร่หลายว่าแถลงการณ์สับปะรดขอบคุณการเปลี่ยนวลีที่มีอยู่ในข้อความ "... และมอบความไว้วางใจให้กับเราผู้ศักดิ์สิทธิ์ หน้าที่ของกฎเผด็จการ”

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของสับปะรด ข้อแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร และการลดน้ำหนัก

สับปะรดสามารถรักษาและพิการได้ เรามาดูคุณสมบัติทั้งหมดของมันกันดีกว่า

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสับปะรด

สับปะรดมีผลดีต่อระบบย่อยอาหารทั้งหมด ช่วยฆ่าเชื้อในลำไส้ ทำให้เลือดบางลง (ลดโอกาสในการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและลิ่มเลือดอุดตัน) ลดอาการบวม และอำนวยความสะดวกในการทำงานของหัวใจและไต องค์ประกอบทางเคมีที่มีอยู่ในสับปะรดส่งผลต่อการสังเคราะห์เซโรโทนินในร่างกาย ซึ่งจะทำให้อารมณ์ดีขึ้นและลดความรู้สึกหิว

สุขาภิบาล – การทำความสะอาดจากสิ่งอันตรายและ เชื้อโรค, รบกวน การดำเนินงานที่เหมาะสมอวัยวะ

ระวังกรด!

ผลไม้มีความเป็นกรดสูง การใช้บ่อยๆ จะทำลายเคลือบฟัน และอาจมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีอาการเสียวฟัน การล้างบริเวณปากเพื่อกำจัดสารออกฤทธิ์จะมีประโยชน์

โบรมีเลนและปาเปน สารเคมีชนิดใด?

ปาเปนและโบรมีเลน (bromelain) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสับปะรด (ส่วนใหญ่อยู่ในเปลือกนอก) ได้แก่ สารเคมีซึ่งไปสลายโปรตีน ดังนั้น ในกรณีที่เป็นโรคเฉียบพลันของระบบย่อยอาหาร ห้ามรับประทานสับปะรด ในทางตรงกันข้าม เพื่อสุขภาพที่ดีของร่างกายจะช่วยดูดซึมโปรตีนและไขมันที่สลายตัว เอื้อต่อการทำงานของตับอ่อน

เป็นที่น่าสังเกตว่าสับปะรดส่งเสริมการดูดซึมไขมันไม่ใช่การสลายดังนั้นจึงไม่เหมาะเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการลดน้ำหนัก

วิตามินค็อกเทล

สับปะรดมีความโดดเด่นด้วยการมีวิตามิน A, B, C, กลุ่มวิตามิน PP, ไทอามีนองค์ประกอบขนาดเล็ก (B1), ไพริดอกซิ (B6), ไรโบฟลาวิน (B2), เพคติน แร่ธาตุ. สับปะรดไม่มีวิตามินบี 12 ซึ่งขัดกับความเข้าใจผิด

B1 – ปรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตให้เป็นปกติ, การทำงานของลำไส้, ส่วนกลาง ระบบประสาท(CNS) กิจกรรมของหลอดเลือด
B2 – ควบคุมการเผาผลาญโปรตีน ปรับปรุงการทำงานของตับ ระบบประสาท บำรุงเล็บ ผิวหนัง และเส้นผม
B6 – ส่งเสริมการดูดซึมโปรตีน ไขมัน และกรดอะมิโน มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ระบบประสาทส่วนกลาง และส่งเสริมสุขภาพฟันและเหงือก

วิตามินเอและซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีซึ่งจับกับอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในร่างกายมากเกินไป

อนุมูลอิสระในปริมาณที่มากเกินไปเป็นอันตรายต่อร่างกาย เพราะการพยายามเติมเต็มการขาดอิเล็กตรอน จะทำให้พวกมันออกไปจากเซลล์ที่แข็งแรงของร่างกาย ดังนั้นโครงสร้างเซลล์จึงถูกรบกวน ส่งผลให้ร่างกายแก่เร็วโดยรวม โดยขัดขวางความสามารถของเซลล์ในการส่งข้อมูลทางพันธุกรรมไปยังเซลล์ที่เพิ่งปรากฏใหม่ในร่างกายได้อย่างถูกต้อง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากวิตามินซีและบี สับปะรดจึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในอวัยวะต่างๆ ของมนุษย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ช่วยบรรเทาอาการบวมของกล้ามเนื้อและข้อต่อ และบรรเทาอาการต่างๆ เช่น ต่อมทอนซิลอักเสบ และปอดบวม

น้ำสับปะรดมีประโยชน์ต่อความจำของมนุษย์แนะนำสำหรับผู้ที่มีความเครียดทางจิตใจอย่างต่อเนื่อง ความเสี่ยงของโรคมะเร็งลดลง 65% นอกจากนี้การบริโภคน้ำผลไม้อย่างต่อเนื่องยังช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดในร่างกายอีกด้วย การเยียวยาที่ดีการป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดหัวใจ,หลอดเลือด,ความดันโลหิตสูง.

ในด้านความงามเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบจึงใช้ในการต่อสู้กับสิวยังช่วยลดความมันของผิวหนังทำให้สีสม่ำเสมอและลดความมันเงา

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่

สารขนาดใหญ่ 3 ชนิดในสับปะรด ได้แก่ น้ำ >80% น้ำตาล ~5-6% และเศษส่วนของเปอร์เซ็นต์ กรดมะนาว. แร่ธาตุประกอบด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจและไตอย่างเหมาะสม ค่าพลังงานเนื้อ 52kcal/100g, น้ำผลไม้ 48kcal/100g. ไฟเบอร์ช่วยให้สับปะรดอิ่ม และเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำหยาบช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของระบบย่อยอาหารอย่างมาก

ในระหว่างตั้งครรภ์

ใช้ด้วยความระมัดระวัง สารเฉพาะในผลไม้ดิบสามารถนำไปสู่ การคลอดก่อนกำหนดเนื่องจากการหดตัวของมดลูก การบริโภคสับปะรดในแต่ละวันควรลดลงครึ่งหนึ่ง

ขณะให้นมบุตร

เมื่อทารกเกิดมา ไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าเขามีอาการแพ้อาหารหรือไม่ ดังนั้นขอแนะนำให้คุณแม่ที่ให้นมบุตรปฏิบัติตามอาหารที่เข้มงวดในช่วงเดือนแรกของชีวิตของทารกและแยกอาหารที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงจำนวนหนึ่งออกจากอาหารโดยสมบูรณ์รวมถึงสับปะรดด้วย นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องละทิ้งขนมที่คุณโปรดปรานเป็นเวลานาน อาหารของแม่จะเพิ่มมากขึ้น อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ทุกๆ 3 วันเพื่อตรวจดูอาการแพ้ในทารก

มารดาที่ทารกแพ้อาหารจะต้องงดสับปะรดระหว่างให้นมลูก

คุณสามารถเสิร์ฟสับปะรดบนโต๊ะในรูปแบบใดก็ได้

สามารถบริโภคดิบได้ในรูปแบบของน้ำผลไม้คั้นสดและสร้างใหม่ที่ผ่านการอบด้วยความร้อนกระป๋องแช่แข็งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสลัดหลักสูตรที่หนึ่งและสอง

นอกจากนี้ยังสามารถแปรรูปเป็นผ้าได้เนื่องจากมีเส้นใยปั่นด้ายที่แข็งแรง

วิธีเลือกสับปะรดที่หวานที่สุด และปลูกบนสวนได้อย่างไร?

มากที่สุดเท่านั้น สับปะรดสุกมีรสหวานเข้มข้น มาดูกันว่าการเลือกพวกมันง่ายแค่ไหนและพวกมันเติบโตได้อย่างไร

5 สัญญาณของผลไม้ชั้นหนึ่ง

1. เมื่อซื้อสับปะรด คุณสามารถระบุความสุกของมันได้โดยพยายามดึงใบที่อยู่ด้านบนออกมา เพราะควรจะเอาออกได้ง่าย
2. การก่อตัวของสีเข้มและเป็นน้ำ และความอ่อนตัวลงบนพื้นผิวของผลไม้บ่งชี้ว่าพวกมันเน่าเสีย
3. การมีใบหนาและหนาแน่นบ่งบอกถึงผลไม้ที่ฉ่ำ
4. ในระหว่างกระบวนการทำให้สุก สีของสับปะรดจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาล เมื่อซื้อ ควรเลือกสีอื่นระหว่างนั้นจะดีกว่า
5. พยายามออกแรงกดบนผลไม้เล็กน้อย เมื่อยกขึ้นควรจะนุ่มและมีน้ำหนักเล็กน้อย (หนักกว่าที่คาดไว้)

ปอกสับปะรดใน 4 ขั้นตอนง่ายๆ

วิธีปอกสับปะรดที่ง่ายที่สุดคือทำตามลำดับต่อไปนี้:
ตัดชั้นหนาหนึ่งเซนติเมตรจากด้านล่างเพื่อสร้างฐานที่มั่นคง
จับส่วนบนของหัวแล้วตัดผิวหนังออก (ราวกับปอกมันฝรั่ง)

ทำความสะอาดช่อดอกที่เหลือในรูปแบบของจุดสีดำบนพื้นผิวของผลไม้

ถอดมงกุฎด้วยใบไม้

ปลูกสับปะรดอย่างไร และใช้เวลานานแค่ไหน?

ตั้งแต่การปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว สับปะรดต้องผ่านการเจริญเติบโตหลายขั้นตอน:

1. ระยะเวลาของการเติบโตอย่างแข็งขันเป็นเวลา 12 เดือน - ชุดของมวลสีเขียวในรูปแบบของลำต้นหนาที่ฐานและมีใบหลายสิบใบอยู่รอบ ๆ
2. ปีที่สองของชีวิตเริ่มต้นด้วยช่วงออกดอก - ดอกไม้ทั้งสองเพศมีสีแดง เหลือง หรือม่วง เก็บเป็นช่อดอกรูปหนามแหลมสูงประมาณ 60 ซม. และ "มีชีวิตอยู่" บนต้นไม้ไม่เกินหนึ่งเดือน (10-22 วัน) ในระหว่างการเพาะปลูกสับปะรดจะได้รับการคุ้มครองจาก การผสมเกสรข้ามแมลงเพื่อไม่ให้เมล็ดเกิดในผลเบอร์รี่
   การสุกจะใช้เวลา 3.5-4 เดือน - ดอกไม้แต่ละดอกจะออกผลเล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 ซม.
3. การก่อตัวของผลไม้ - ผลเบอร์รี่บนช่อดอกตั้งอยู่ใกล้กันมากจนเมื่อเวลาผ่านไปมีขนาดใหญ่ขึ้นปิดและเติบโตไปด้วยกัน ผิวด้านนอกคล้ำขึ้น เส้นเลือดของดอกหายไป ศูนย์กลางของดอกแต่ละดอกมีเนื้อรกและแบน ผลไม้จะได้กลิ่นหอมเฉพาะ
4. การขยายพันธุ์พืช - หน่อ 2-4 หน่องอกจากซอกใบซึ่งใช้ในการขยายพันธุ์พืช ที่ด้านบนของผลไม้มีกระจุก ใบพิเศษในอนาคตก็สามารถนำไปใช้ปลูกได้เช่นกัน
5. การเก็บเกี่ยว - ผลไม้ถูกตัดออกและใบที่มีลำต้นและรากจะยังคงอยู่ในดินเพื่อให้ติดผลซ้ำ

การปลูกสับปะรดใน หม้อแคบกระตุ้นการสร้างยอดด้านข้างในพืชที่โตเต็มวัยหลังจากสิ้นสุดระยะเวลาการออกดอก

เพื่อให้ได้ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ให้บีบจุดเติบโตด้านบนของ "กระจุก" สับปะรด ซึ่งจะป้องกันไม่ให้สารอาหารไปพัฒนาใบเพิ่มเติมและจะใช้เวลากับการเจริญเติบโตของผลไม้

การเก็บเกี่ยวมากกว่าสองครั้งจะไม่ถูกรวบรวมจากต้นเดียวและหลังจากนั้นจะต้องขุดขึ้นมา

หากคุณปล่อยให้แมลงผสมเกสรสับปะรด ผลเบอร์รี่จะผลิตเมล็ดจำนวนมากที่เหมาะกับการหว่าน แต่ผลจะมีขนาดเล็กกว่ามากและรสชาติจะลดลง เงื่อนไขที่สองคือการมีสับปะรดดอกที่สองอยู่ใกล้ๆ เนื่องจากพืชมีการผสมเกสรข้าม

ข้อกำหนดในการปรับปรุงรสชาติ ขนาดผลไม้ และความต้านทานต่อศัตรูพืชอย่างต่อเนื่อง บังคับให้ผู้เพาะพันธุ์ใช้การคัดเลือกโคลนเพื่อการขยายพันธุ์สับปะรด - เฉพาะตัวอย่างที่ดีที่สุดจากพืชที่เก็บเกี่ยวในฤดูกาลที่แล้วเท่านั้นที่ถูกเลือกสำหรับการปลูก

ชาวสวนบางคนถามคำถามว่า “เป็นไปได้ไหม ถ้าใช่ แล้วจะปลูกสับปะรดที่บ้านได้อย่างไร” ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการซึ่งความไม่รู้สามารถทำลายกระบวนการทั้งหมดได้ มาดูรายละเอียดกันดีกว่า

เราเลือกวิธีการขยายพันธุ์และกำหนดข้อกำหนดพื้นฐานสำหรับการปลูก

วิธีการเพาะเมล็ดไม่เหมาะกับการขยายพันธุ์ที่บ้านเนื่องจากมีความซับซ้อนและต้องใช้แรงงานมาก ข้อเสียเปรียบคือการถ่ายทอดทางพันธุกรรมที่ไม่ดีของลักษณะผู้ปกครองในกรณีของ การขยายพันธุ์พืชไม่มีข้อเสียเปรียบดังกล่าว ขนาดของผลสับปะรดที่ปลูกจากกระจุกมักจะใหญ่กว่าผลที่ปลูกจากเมล็ดหรือยอดด้านข้างมาก

สำหรับการปลูกที่บ้าน ในกรณีส่วนใหญ่จะใช้ใบที่ตัดจากผลไม้เป็นกระจุก วัสดุปลูกต้องไม่มีเยื่อกระดาษ สิ่งเจือปนแปลกปลอม และการเน่าเปื่อย ตากให้แห้งประมาณหนึ่งวัน และตัดด้วยโพแทสเซียมแมงกานีสเจือจางหรือถ่านหินบด

ฉันวางกระจุกสับปะรดที่หั่นแล้วตากแห้งไว้ในแก้วน้ำเพื่อการงอก น้ำในแก้วต้องเปลี่ยนทุกๆ 2 วัน เพื่อป้องกันเน่าเปื่อย เมื่อรากปรากฏบนหน่อ คุณสามารถเริ่มปลูกลงดินได้

การปลูกหรือปลูกสับปะรดจะต้องทำในฤดูร้อน ซึ่งในตอนกลางวัน อุณหภูมิที่ตำแหน่งสับปะรดในอนาคตจะไม่ลดลงต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียส

การเลือกกระโถนที่สะดวกสบาย

เมื่อปลูกที่บ้านสับปะรดมีระบบรากที่กะทัดรัดหม้อใบเล็กก็เพียงพอแล้ว:
สำหรับปลูกขนาดไม่เกิน 0.5 ลิตร
ในช่วงการเจริญเติบโตของใบ 1.5-2.5 ลิตร
โดยจุดเริ่มต้นของการออกดอกและการเกิดผลเช่น พืชที่โตเต็มวัยต้องการ 3-4 ลิตร

เส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ควรมากกว่าความสูงมาก - นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเติมอากาศของระบบรากซึ่งส่วนใหญ่ตั้งอยู่ใกล้พื้นผิวโลก

ภายใต้สภาพธรรมชาติ สับปะรดจะมีราก 3 ระดับ:
พื้นผิว - ตั้งอยู่ในชั้นบนของดินหนา 10-20 ซม.
ลึก - ลึกหนึ่งถึงหนึ่งเมตรครึ่ง
รักแร้ - เกิดขึ้นระหว่างชั้นล่างของใบโดยหยั่งรากในชั้นบนของโลก

เนื่องจากความยากลำบากในการจัดหาดินปริมาณมากสับปะรดเนื่องจากขาดความลึกผลไม้ของพืชในสภาพในร่มจึงมีขนาดเล็กกว่าที่ปลูกในเรือนกระจกหรือพื้นที่เปิดโล่งอย่างมาก

การคัดเลือกดิน

ชอบดินที่เป็นกรดที่มีปฏิกิริยา pH 4 ถึง 6 แนะนำให้ใช้องค์ประกอบของดินโดยไม่คำนึงถึงอายุของสับปะรดดังนี้: ซากพืชใบสองส่วนและดินพีททรายและหญ้าอย่างละหนึ่งส่วน หากมีคุณสามารถเพิ่มส่วนหนึ่งที่นั่นได้ ขี้เลื่อย. เพื่อรักษาความชื้นในดิน ส่วนบนคุณสามารถโรยด้วยทรายและสำหรับเหยื่อในระหว่างการรดน้ำฮิวมัสของใบไม้จะถูกวางบนพื้นผิวด้วยวิธีธรรมชาติ หากต้องการให้ผสมส่วนประกอบทั้งสองนี้ในส่วนเท่า ๆ กันและสร้างชั้นหนา 2-3 ซม. บนพื้นผิวดิน

คุณภาพที่สำคัญของสารตั้งต้นสำหรับการปลูก: ความหลวมและความเบาดังนั้นจึงทำให้ออกซิเจนและระบบรากดีขึ้น

ที่ด้านล่างของหม้อต้องแน่ใจว่าได้จัดให้มีการระบายน้ำจากดินเหนียวหรือก้อนกรวดที่มีชั้น 2-4 ซม. เพื่อความปลอดภัยจากการติดเชื้อโรคสับปะรดรวมทั้งทำลาย ศัตรูพืชที่เป็นไปได้ดินที่เตรียมไว้จะถูกนึ่งหรืออุ่นในเตาอบ

ในการปลูกนั้นตรงกลางหม้อจะมีความหดหู่ 2-3 ซม. ซึ่งแนะนำให้วางถ่านหินไว้ที่ด้านล่างของหม้อ (ระบายน้ำสองชั้น) ดอกกุหลาบที่ตัดควรอยู่ต่ำกว่าระดับดิน 1-1.5 ซม. หากจำเป็น ให้ติดดอกกุหลาบไว้กับแท่งหลาย ๆ แท่งที่สอดเข้าไปในภาชนะเดียวกัน (หรือวางอยู่บนขอบ) ซึ่งเป็นที่ตั้งของต้นไม้

สภาพการเจริญเติบโต

หลังจากปลูกแล้วจำเป็นต้องสร้างสภาพเรือนกระจก:
อุณหภูมิอากาศและดิน 25-27 องศาเซลเซียส (นิ้ว เวลาฤดูหนาวอาจวางบนกระดานบนหม้อน้ำ)
ความชื้นในอากาศ 65-80% (ทำได้โดยการคลุมด้วยฟิล์มหรือขวด, โถ);
ความชื้นในดินทุกวัน
การระบายอากาศในเรือนกระจกทุกวันเป็นเวลา 5-10 นาที
แสงสว่างแบบกระจาย

ไม่อนุญาตให้วัสดุคลุมสัมผัสกับใบไม้ ต้นอ่อนเพื่อไม่ให้เกิดความเมื่อยล้าของการควบแน่นในสถานที่นี้และการเน่าเปื่อยของใบไม้ เมื่อใช้ฟิล์มให้ใช้ ตะเกียบไม้ขณะที่หยุด

การปรากฏตัวของใบสีเขียวอ่อนใหม่หลังจากหนึ่งหรือสองเดือนบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของการก่อตัวของระบบรากใหม่ แต่คุณไม่ควรรีบเร่งที่จะละทิ้งเรือนกระจกพืชใหม่จะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มอีก 2 เดือนหลังจากการก่อตัวของราก . เมื่อเวลาผ่านไปใบเก่าดูเหมือนจะร่วงหล่นทำให้สูญเสียความยืดหยุ่นซึ่งเป็นเรื่องปกติ

ในช่วงออกดอกควรป้องกันสับปะรดไม่ให้แมลงผสมเกสรเพื่อป้องกันการเกิดเมล็ดในผล

เราเผยแพร่สับปะรด

หลังจากที่ผลไม้สุกแล้ว หน่อด้านข้างอาจก่อตัวบนลำต้นของต้นพืชของคุณ คุณสามารถลองหยั่งรากได้เหมือนดอกกุหลาบจากผลสับปะรดโดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น ความแตกต่างจะอยู่ที่การแยกหน่อและกระจุกออกจากต้นหลัก: กระจุกถูกตัดออก ลูก ๆ ก็แตกออก หน่ออ่อนถือว่าพร้อมสำหรับการแยกจากต้นแม่เมื่อมีความยาวมากกว่า 15 ซม.

ก่อนปลูก จะต้องทำให้หน่อแห้งและใช้ยาฆ่าแมลง เช่น โพแทสเซียมแมงกานีส เช่นเดียวกับหน่อที่ตัด คุณสามารถทำให้แห้งในตำแหน่งใดก็ได้ ในแนวนอนหรือโดยให้ส่วนที่ตัดห้อยไว้ แต่อย่าตากแดดเป็นเวลา 3-7 วันจนกระทั่งเปลือกแข็งเกิดขึ้น

การปลูกถ่ายจะดำเนินการปีละครั้ง ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิโดยวิธีการถ่ายเทโดยฝังไว้ต่ำกว่าสองสามเซนติเมตรโดยไม่ต้องล้างระบบรากของ ที่ดินเก่า. พืชในตระกูลโบรมีเลียดไม่มีคอรากที่ชัดเจน ซึ่งช่วยให้สามารถฝังสับปะรดได้ในระหว่างการปลูกใหม่ ในปีที่สองของเขาในฐานะ สารอาหารคุณสามารถใช้ปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยได้

แสงสว่าง

สดใสสำหรับพืชที่โตเต็มวัยสามารถใช้เส้นตรงได้ แสงอาทิตย์. ในฤดูหนาว ชั่วโมงกลางวันจะต้องเพิ่มขึ้นอีก แสงประดิษฐ์จนถึง 14-16 ชั่วโมง ในบ้าน ควรวางสับปะรดกระป๋องไว้ ด้านทิศใต้. แสงที่ดี สภาพที่จำเป็นเพื่อการออกดอก ติดผล สุขภาพและความงามของใบ ไม่แนะนำให้หมุนสับปะรดรอบแกนเพื่อไม่ให้เปลี่ยนตำแหน่งที่สัมพันธ์กับแหล่งกำเนิดแสง

อุณหภูมิเนื้อหา

สามารถเข้าถึง 30-32 องศา ในฤดูร้อน อนุญาตให้มีการบำรุงรักษากลางแจ้งได้ แต่อุณหภูมิในเวลากลางคืนต้องไม่ลดลงต่ำกว่า 18 องศาเซลเซียส เนื่องจากรากไวต่ออุณหภูมิต่ำ ไม่ควรเก็บสับปะรดไว้บนขอบหน้าต่างหรือลมเย็นในฤดูหนาว ขาตั้งดอกไม้ที่วางใกล้แหล่งความร้อนเหมาะสำหรับฤดูหนาว

การรดน้ำ

ทำด้วยน้ำอ่อนที่มีความเป็นกรดประมาณ pH 6 ที่บ้านจะใช้กรดซิตริกหรือออกซาลิกสำหรับสิ่งนี้ น้ำดีกว่าเตรียมล่วงหน้าโดยปล่อยให้มันตกตะกอนก่อนแล้วจึงทำให้เป็นกรด เครื่องทดสอบพิเศษหรือกระดาษลิตมัส (ค่อนข้างถูก) จะช่วยคุณตรวจสอบความเป็นกรด จะง่ายกว่านี้หากคุณเตรียมน้ำประมาณ 30 ลิตรในคราวเดียว จึงช่วยให้คุณไม่ต้องยุ่งยากกับการเตรียมน้ำบ่อยๆ ก่อนรดน้ำ ให้ตั้งอุณหภูมิของน้ำไว้ที่ 29-31 องศา และรดน้ำบนใบ ซึ่งจะช่วยให้ดอกกุหลาบเติมน้ำได้ 2/3 ของปริมาตร ความถี่จะถูกกำหนดโดยความชื้นโดยรอบหลังจากนั้น ชั้นบนเมื่อดินแห้งหนาหนึ่งเซนติเมตร คุณสามารถเริ่มรดน้ำได้

เป็นการดีกว่าที่จะทำให้ดินที่ปลูกสับปะรดแห้งดีกว่าปล่อยให้น้ำนิ่งเพราะโบรมีเลียดสามารถสะสมไว้ในใบได้และความชื้นที่นิ่งจะทำให้ระบบรากเน่าเปื่อย

การฉีดพ่นจะดำเนินการทุกวันด้วยน้ำที่เป็นกรดอุ่น ทุกๆ 2-3 วันจะมีประโยชน์ในการเช็ดใบด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ การอาบน้ำอุ่นมีประโยชน์ต่อสับปะรดในสภาพอากาศแห้งเป็นพิเศษ

ล่อ

ดำเนินการทุก 2 สัปดาห์ตั้งแต่กลางฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูใบไม้ร่วงโดยใช้ปุ๋ยแร่ธาตุสากล ปุ๋ยอินทรีย์นอกจากนี้ยังใช้การแช่มูลม้าเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
ห้ามใช้ปุ๋ยอัลคาไลน์เนื่องจากสับปะรดไม่ทนต่อด่าง

เพื่อเตรียมการแช่:
ผสมปุ๋ยคอกกับน้ำในอัตราส่วน 1:2 กวนในช่วง 5 วันแรก
ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์
ความเข้มข้นที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:10

เราจะคาดหวังผลแรกได้เมื่อใด?

ที่บ้านระยะเวลาออกดอกและติดผลจะเกิดขึ้นในปีที่ 3 หรือบางครั้งก็เป็นปีที่ 4 คุณสามารถกระตุ้นการออกดอกได้ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องตัดปริมาณออกซิเจนให้กับดอกไม้และให้คาร์บอนไดออกไซด์ในปริมาณสูงสุด ที่บ้านเงื่อนไขนี้สามารถทำได้โดยการรมควัน: ใต้ ถุงพลาสติกวางสับปะรดและถ่านที่ยังไม่ดับสองสามก้อนเป็นเวลา 8-12 นาที หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ เป็นผลให้ช่อดอกควรปรากฏใน 2-3 เดือน

เพื่อเหตุผลด้านความปลอดภัย การรมควันจะดำเนินการกลางแจ้งเพื่อความปลอดภัยจากอัคคีภัยและเพื่อขจัดความเป็นไปได้ที่จะหายใจไม่ออก

โรคและแมลงศัตรูพืช

ที่สุด ศัตรูพืชที่เป็นอันตราย- โล่ปลอม ประจักษ์โดยการปรากฏตัวของสีเหลืองและ จุดสีน้ำตาลบนใบสับปะรด ขนาดของเปลือกแบนมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 0.5 ถึง 5 มม. ในกรณีที่เกิดความเสียหายเล็กน้อย ก็เพียงพอที่จะรักษาจุดเกาะของศัตรูพืชด้วยแอลกอฮอล์หรือ สารละลายสบู่ใช้แปรง สำหรับรอยโรคขนาดใหญ่ ให้ใช้สารเคมี เช่น Aktary, Aktellika และ Bankola เงื่อนไขที่ดีการติดเชื้อและการแพร่กระจาย: อากาศอุ่นและแห้ง

วิธีหนึ่งในการต่อสู้กับสารเคมีคือการเจือจางคาร์โบฟอส 2 เปอร์เซ็นต์ในอัตรา 7 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร แล้วฉีดพ่นบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ระยะเวลาความถูกต้องของ Malathion (รวมอยู่ในยาฆ่าแมลงส่วนใหญ่) คือ 7-10 วัน ดังนั้นต้องทำซ้ำหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์

โรคที่อันตรายสำหรับสับปะรดก็คือ รากเน่า. เหตุผลในการปรากฏตัว อุณหภูมิต่ำและการรดน้ำมากเกินไปโดยเฉพาะใน ช่วงฤดูหนาว. การเจริญเติบโตช้า ใบเหลือง มีน้ำหรือดำคล้ำ บ่งบอกถึงความจำเป็นในการช่วยชีวิตอย่างเร่งด่วน ในกรณีนี้ สับปะรดจะต้องได้รับการหยั่งรากใหม่โดยกำจัดรากที่เสียหายออกให้หมด ในขณะที่คุณเติบโต ใบล่างจะจางลงและต้องเอาออกจากดินหม้อ ณ จุดสัมผัสสามารถสร้างความชื้นสูงซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาเชื้อราและเชื้อรา ใช้ยาฆ่าเชื้อราเพื่อควบคุมศัตรูพืช

เมื่อเช่นกัน ปิดสถานที่สับปะรดกับอุปกรณ์ทำความร้อนอาจทำให้ปลายใบเหลือง อย่าลืมเปลี่ยนตำแหน่งในห้อง

นอกจากนี้หากรดน้ำมากเกินไปเชื้อราอาจปรากฏบนพื้นผิวดินและผนังหม้อ มันถูกลบออกด้วยน้ำอุ่นแช่โพแทสเซียมแมงกานีส เหล็กซัลเฟตหรือใช้ยาฆ่าเชื้อรา น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลก็เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้เช่นกัน โปรดจำไว้ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นด่างเป็นอันตรายต่อพืชเนื่องจากความไม่เข้ากัน

ศัตรูพืชที่พบได้น้อยก็คือ ไรเดอร์และเพลี้ยแป้ง ยาที่ซื้อมาจะยังคงเป็นวิธีการต่อสู้ที่เชื่อถือได้

สัญญาณและความเชื่อโชคลาง

ชนเผ่าอินเดียนโบราณใช้สับปะรด ใบ ลำต้น และแม้แต่รากในพิธีกรรม ถึงอย่างนั้นพวกเขาก็รู้ว่าเขา คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ช่วยในการรักษาโรคต่างๆ

สับปะรดเป็นพืชในบ้านจึงถือเป็นลางแห่งความโชคดีและความโชคดี

ปลูกเครื่องเทศจากต่างประเทศบนขอบหน้าต่างของคุณหรือไม่? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว! สารบัญ1 คำอธิบายของพืช2 สถานที่ปลูก3 ประเภท4 การใช้ประโยชน์5 คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และ...

มันเติบโตออกดอกปล่อยออกซิเจนสบายตาไม่ต้องการการดูแลคุณต้องการอะไรอีก ดอกไม้ประจำบ้าน? สารบัญ1 คำอธิบาย2 พันธุ์3 การก่อตัว...

ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณก็จะได้มะกอกด้วยตัวเอง นี่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่ปลูกด้วยความรักเป็นโบนัส สารบัญ1 คำอธิบายของพืช2 การจำแนกประเภท3...

สับปะรดถูกค้นพบโดยคริสโตเฟอร์ โคลัมบัสในปี 1493 บนเกาะกวาเดอลูปในทะเลแคริบเบียน เวลานานสับปะรดถือเป็นเครื่องประดับชั้นยอด มันไม่ได้ถูกกินด้วยซ้ำ แต่ถูกวางไว้บนโต๊ะ ดังนั้นจึงเป็นการแสดงให้เห็นถึงความมั่งคั่งแก่แขก ในสมัยนั้นไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อความหรูหราเช่นนี้ได้

คำอธิบายของสับปะรด

สับปะรดถือเป็นสมุนไพร พืชเขตร้อน. ผลมีรูปร่างเป็นวงรียาวและแหลม ใบมีหนาม. เนื้อผลสุกฉ่ำมากและมีความสดใส สีเหลือง. เปลือกสับปะรดสุกอาจมีสีเขียว เหลือง น้ำตาล ส้ม และอาจเป็นสีแดงก็ได้

มีทั้งสับปะรดสาวและสับปะรดเด็กชาย สับปะรดสาวมีรสชาติอร่อยและหวานกว่า

เนื้อสับปะรดหวานถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร มีหลายสูตรกับผลไม้ชนิดนี้ สูตรสลัดสับปะรด พาย ของหวานคอทเทจชีส ไอศกรีม และเครื่องดื่มอื่นๆ เป็นที่นิยมมาก

สับปะรด: องค์ประกอบ

สับปะรดเป็นผลไม้ที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับน้ำผลไม้คั้นสด เนื่องจากมีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 90% ด้วยเหตุนี้เนื้อผลไม้จึงชุ่มฉ่ำมาก ผลสับปะรดยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยวิตามิน C, B1, B2, B6, B12, PP, กรดโฟลิค,ไอโอดีน,โพแทสเซียม,แคลเซียม,สังกะสี,ฟอสฟอรัส,ทองแดง,แมงกานีสและเหล็ก

สับปะรด: แคลอรี่

เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ต่ำ คุณจึงมักพบสับปะรดในเมนู

สับปะรดหวานเป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำ สับปะรดหนึ่งร้อยกรัมมีแคลอรี่ประมาณ 50 คุณค่าทางโภชนาการผลไม้ประกอบด้วยโปรตีน 0.4 กรัม ไขมัน 0.2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 10.6 กรัม อย่างที่คุณเห็นแทบไม่มีไขมันเลย แต่มีใยอาหาร (ไฟเบอร์) ที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก ซึ่งให้ความรู้สึกอิ่มและปรับปรุงการย่อยอาหาร

วิธีการเลือกสับปะรด

1. สับปะรดมีน้ำหนักมาก จำเป็นต้องมองหาผลไม้ที่มีน้ำหนักมาก ยิ่งผลไม้มีน้ำหนักมากเท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น น้ำหนักของสับปะรดสามารถถึง 5 กิโลกรัม

2. ขนาดไม่สำคัญ. ระหว่างเล็ก กลาง และ พันธุ์ใหญ่ไม่มีความแตกต่างโดยเฉพาะระหว่างสับปะรดกับส่วนของเนื้อที่น่ารับประทานในนั้นค่อนข้างเหมือนกัน

3. กลิ่นหอม เลือกสับปะรดตามกลิ่น ควรมีกลิ่นผลไม้อ่อนๆ

เมื่อปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ คุณสามารถเลือกสับปะรดที่มีรสหวานได้อย่างง่ายดาย

แต่จำไว้ว่าคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อผลไม้ด้วย พื้นที่อ่อน, “ตาคล้ำ” และมีกลิ่นเปรี้ยว

สับปะรดมีพันธุ์อะไรบ้าง?

สับปะรดในโลกมีมากกว่า 100 ชนิด แต่มีเพียงไม่กี่พันธุ์ชั้นนำเท่านั้นที่มีความโดดเด่น

• Ananas Comosus – สับปะรดกระจุกใหญ่ พันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดในบราซิล ในยุโรปตั้งแต่ปี 1650 โดดเด่นด้วยขนาดผลไม้ที่เล็ก สีของสับปะรดเป็นสีน้ำตาลเข้ม และใบมีแถบสีขาวลักษณะเฉพาะ

• Ananas Bracteactus เป็นสับปะรดที่มีกาบ ความหลากหลายที่สวยงามที่สุดสัปปะรด ใบของผลมีสีเขียวเข้มมีแถบสีเหลือง

• Ananas Nanus เป็นสับปะรดแคระ โดดเด่นด้วยขนาดใบที่เล็กมาก

• Ananas Savitus Shult – สับปะรด สับปะรดชนิดนี้ปลูกไว้ประดับตกแต่ง

• Cayenne เป็นสับปะรดสีขาว เป็นสับปะรดพันธุ์ที่เก่าแก่และพบมากที่สุด โดดเด่นด้วยการไม่มีหนามบนใบและเนื้อสีเหลืองอ่อน

• สับปะรดสเปนสีแดงเป็นผลไม้ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในภาคใต้ ผลไม้มีรูปร่างเป็นทรงกลมและมีเนื้อเป็นเส้น

• ควีนเป็นพันธุ์ที่สุกเร็ว โดดเด่นด้วยขนาดผลเล็กมากและใบมีหนามมาก

สับปะรดอบแห้ง

สับปะรดแห้งเป็นผลไม้แห้งและผลไม้หวานชนิดหนึ่ง นี่เป็นของว่างที่ค่อนข้างอร่อย

ผู้ผลิตส่วนใหญ่แช่ชิ้นสับปะรดในน้ำเชื่อมรสหวาน ดังนั้นสับปะรดอบแห้งจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ผลิตภัณฑ์สับปะรด 100 กรัมมีแคลอรี่ประมาณ 347

สับปะรดแห้งเหมาะสำหรับทุกคน ผลไม้แห้งสามารถนำไปใช้ตกแต่งเค้กสำเร็จรูป ขนมอบ หรือเติมลงในโจ๊กหวานได้

ผู้ที่กำลังดูรูปร่างของตัวเองไม่ควรดื่มด่ำกับขนมหวานแสนอร่อยนี้มากเกินไป ไม่เช่นนั้นอาจมีความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

เพื่อไม่ให้ทำร้ายรูปร่างของคุณ คุณสามารถกินสับปะรดแห้งหนึ่งกำมือเป็นอาหารเช้าหรือของว่างในตอนเช้า

สับปะรด: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

1. มีผลดีต่อกิจกรรมของระบบหัวใจและหลอดเลือด (ทำให้เป็นปกติ) ความดันเลือดแดงทำให้เลือดเจือจางและป้องกันการเกิดโรคหัวใจต่างๆ)
2. เปิดใช้งานระบบย่อยอาหาร (เร่งกระบวนการเผาผลาญ)
3. มีคุณสมบัติต้านการติดเชื้อและต้านการอักเสบ
4. ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน (มีสารอันทรงคุณค่า - โบรมีเลน ซึ่งสลายโปรตีนและส่งเสริมการขับถ่าย ของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย)

ในการค้าผลไม้ระหว่างประเทศ ผลไม้หลายชนิดถูกแบ่งออกเป็นสี่ประเภทหลัก: "Smooth Cayenne", "Spanish Red", "Royal" และ "Abacaxi" แม้ว่าจะมีความแตกต่างมากมายภายในกลุ่มย่อยก็ตาม

คาเยนน์เรียบๆ(รวมถึงพันธุ์: "Maipuri", "Q", "Sarawak", "Esmeralda", "Claire", "Typhoon", "Saint-Michel") - สับปะรดพันธุ์นี้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในฮาวาย, ฟิลิปปินส์, ออสเตรเลีย , แอฟริกาใต้, เปอร์โตริโก, เคนยา, เม็กซิโก, คิวบา และฟอร์โมซา สับปะรดของพันธุ์ "Smooth Cayenne" มีรูปร่างรูปไข่ขนาดกลางมีน้ำหนักตั้งแต่ 1.5 ถึง 2.5 กก. ผลไม้วางอยู่บนก้านสั้นและแข็งแรง พวกมันค่อยๆ เติบโตและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากโคนขึ้นไปด้านบน สีเหลืองของด้านบนของสับปะรดหมายความว่าผลไม้สุกเต็มที่ เนื้อผลไม้ของพันธุ์เหล่านี้มีความหนาแน่นเนื้อหยาบฉ่ำมีสีเหลืองเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาสุก ช่วงเฉลี่ยของปริมาณกรดในพันธุ์ Smooth Cayenne อยู่ระหว่าง 0.5 ถึง 1.0% และปริมาณของแข็งที่ละลายได้ทั้งหมด (TSS) ระหว่าง 12° ถึง 16° Brix ต้นสับปะรดพันธุ์เหล่านี้ผลิตยอดและยอดน้อย วงจรการเจริญเติบโตและการสุกของสับปะรดเหล่านี้ยาวนานกว่ามาก

มอริเชียสใช้สำหรับการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ ทนทานต่อการขนส่งทางไกล ผลไม้พันธุ์นี้มีรสชาติดีและสามารถขนส่งได้ สับปะรดพันธุ์ Vazhakulam หรือที่รู้จักกันในชื่อ Cannara อยู่ในกลุ่มพันธุ์ Royal ผลไม้ของพันธุ์นี้มีน้ำหนักผลไม้เฉลี่ย 1,300-1,600 กรัม ผลไม้คันนารานั้นมีกลิ่นหอมและมีเล็กน้อย รูปทรงกรวยดวงตาของผลมีความลึก เนื้อของผลมีสีเหลืองทองเด่นชัด มีความเป็นกรด 0.50 - 0.70% เป็น แหล่งที่มาที่ดีแคโรทีน วิตามิน และแร่ธาตุ

อมฤธาลูกผสมระหว่าง Ripley และ Q. ต้นสับปะรดพันธุ์นี้มีใบหนามระยะเวลาตั้งแต่ปลูกจนถึงผลสุกคือ 13-15 เดือน ผลอมฤตมีทรงกระบอกเรียวเล็กน้อยที่ด้านบนมีน้ำหนัก 1.5-2.0 กก. มงกุฎของสับปะรดนี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก 80-100 กรัม ผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลืองสม่ำเสมอเมื่อสุก ไม่มีรอยเยื้องใกล้ดวงตาทำให้ทำความสะอาดง่าย ผลไม้หลากหลายชนิดมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ความหนาของผิวไม่เกิน 6 มม. เนื้อลูกผสมมีความหนาแน่นไม่มีเส้นใยสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นหอมเข้มข้นมีรสชาติดีมีความเป็นกรดต่ำ

MD-2 เป็นเกณฑ์มาตรฐานสำหรับตลาดผลไม้ต่างประเทศ เนื่องมาจากสี รสชาติ รูปร่าง อายุการเก็บรักษา และระดับความสุก การเพาะปลูก MD-2 เชิงพาณิชย์ในรูปแบบต่างๆ เริ่มขึ้นในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ในปี 1996 แต่ปัจจุบันความหลากหลายนี้ครองตลาดโลก 50-55% และสับปะรดสด 70-75% ของตลาดยุโรป เนื่องจากคุณภาพผู้บริโภคที่ดีเยี่ยม: ค่าบริกซ์สูง (17 สำหรับผลสุก) ความเป็นกรดต่ำ (0,4-0,45%), ขนาดกลางผลไม้ (ตั้งแต่ 1.5 ถึง 2.0 กก.) ถูกต้อง รูปร่างทรงกระบอกแกนเล็ก, ความต้านทานต่อการทำให้เยื่อกระดาษดำคล้ำภายใน, ระยะยาวการจัดเก็บ (ประมาณ 30 วัน)