เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล - วิธีการประกอบอย่างถูกต้อง, รีวิวรุ่นที่ดีที่สุดที่ทำจากเหล็กหล่อ, อลูมิเนียม, สแตนเลสและพลาสติก ลักษณะสำคัญของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

เครื่องบดเนื้อแบบมือโยก – เครื่องมือที่จำเป็นในห้องครัว เพราะมันจะไม่มีวันหยุดทำงานเนื่องจากไฟดับไม่เหมือนเครื่องใช้ไฟฟ้า

เครื่องมือมือถือที่ทันสมัยส่วนใหญ่ผลิตจากวัสดุคุณภาพสูงและ วัสดุที่เชื่อถือได้เป็นเวลาหลายศตวรรษ นอกจากนี้ยังมีเครื่องบดเนื้อทันสมัยที่ทำจากพลาสติกที่ทนทาน แน่นอนว่าเครื่องบดเนื้อนั้นแตกหักง่ายกว่าเหล็กหล่อ ดังนั้นคุณควรจัดการมันอย่างระมัดระวังมากขึ้น

เครื่องบดเนื้อเหล็กหล่อแบบแมนนวล

เครื่องบดเนื้อเหล็กหล่อเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในครัว มันจะให้บริการเป็นเวลานานมาก และเพื่อที่จะทำลายมัน คุณต้องพยายามอย่างหนัก นี่คือข้อได้เปรียบของเธอ ข้อเสียของเครื่องบดเนื้อเหล็กหล่อคือหนักมากเมื่อเทียบกับอุปกรณ์อื่นๆ

เครื่องบดเนื้อเหล็กหล่อมีน้ำหนักมากแต่ทำงานได้อย่างไม่มีที่ติ

เครื่องบดเนื้อทำจากอลูมิเนียมอัลลอยด์และรุ่นพลาสติก

เครื่องบดเนื้อที่ทำจากอลูมิเนียมอัลลอยด์มีน้ำหนักเบากว่าเหล็กหล่อมาก และระหว่างดำเนินการจะให้บริการอย่างซื่อสัตย์มาเป็นเวลานาน อุปกรณ์ดังกล่าวมีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - บางครั้งมือของคุณอาจเหนื่อยล้าจากการบดเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จำนวนมาก

โมเดลพลาสติกเครื่องบดเนื้อทำจากวัสดุคุณภาพสูงและทนทานมาก แต่ถึงกระนั้นรุ่นนี้ก็ไม่ทนทานเท่ากับเครื่องบดเนื้อเหล็กหล่อและชิ้นส่วนของมันก็อาจเสียหายได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นการใช้เครื่องบดเนื้ออย่างระมัดระวังจึงเป็นสิ่งสำคัญ

หลักการทำงานของเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล

เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลจากมุมมองของการออกแบบเป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างง่าย การทำงานของมันขึ้นอยู่กับสองสิ่ง - การขับเคลื่อนด้วยตนเองและ ความดันทางกลสร้างขึ้นโดยสกรู กระบวนการบดมีลักษณะดังนี้:

• วางเนื้อ ปลา หรือผลิตภัณฑ์อื่นใดไว้ในเครื่องรับและตกลงไปบนแกนสกรู
• จากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกกดเข้ากับตะแกรงแล้วตัดออกด้วยมีดสี่ใบพิเศษซึ่งเลื่อนไปตามพื้นผิวของตะแกรงนี้
• ผลิตภัณฑ์จะถูกบดขยี้อย่างต่อเนื่อง: เนื้อจะถูกวางลงในเครื่องรับแล้วจึงหลุดออกมาทางตะแกรง

หลักการทำงานนั้นง่าย: เพิ่มอาหารและได้เนื้อสับ ง่ายดายและง่ายดาย!

เครื่องบดเนื้อประกอบด้วยอะไรและชิ้นส่วนต่างๆ มีไว้เพื่ออะไร?

อุปกรณ์มือถือแบบคลาสสิกประกอบด้วยอะไร:

1. กรอบ:
   ก. พื้นที่รับเนื้อสัตว์
   B. แคลมป์ยึด;
2. คันโยก;
3. สว่านด้วยด้ายซ้าย
4. บูชแบริ่ง;
5. มีดตัด 4 ใบมีด;
6. ขัดแตะ;
7. ยูเนี่ยนนัท;
8. อายโบลท์สำหรับติดด้ามจับ

เครื่องบดเนื้อถอดประกอบได้

อุปกรณ์นี้ยังมาพร้อมกับตะแกรงเพิ่มเติมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางรูต่างๆ มีด อุปกรณ์เสริมสำหรับทำไส้กรอก แฟรงค์เฟิร์ต และน้ำผลไม้คั้นสด

สำคัญ!

อุปกรณ์แนบต้องลับให้คมสม่ำเสมอ และไม่ควรใช้สำหรับตัดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปที่แข็งเกินไปหรือเป็นเส้นเหนียวเกินไป

เพลาสกรูเป็นส่วนสำคัญและเป็นพื้นฐาน มันมีลักษณะเป็นเกลียวซึ่งในระหว่างการดำเนินการจะบดเนื้อส่วนเกินแล้วเคลื่อนไปทางหัวฉีดด้วยมีด เป็นกลไกนี้ที่ต้องใช้โลหะที่ทนทาน

เพลาสกรู - ตัวนำผลิตภัณฑ์ภายในตัวเครื่อง

มีดและอุปกรณ์ตัดพิเศษ พวกเขาทำงานบด ตัด และบดเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด ทำจากวัสดุสแตนเลสเป็นหลัก จำเป็นต้องลับมีดให้ดีขึ้นและ งานคุณภาพแม้ว่าเหล็กจะลับคมบนตะแกรงระหว่างการหมุนก็ตาม

ต้องติดตั้งมีดอย่างถูกต้อง ไม่เช่นนั้นอุปกรณ์อาจติดขัด

สำคัญ!

โครงสร้างของมีดและรูปร่างส่งผลต่อการเจียรของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น หากมีดมีใบมีดโค้ง หมายความว่ามีดจะสับเส้นและเส้นใยของเนื้อสัตว์ได้ง่าย ขณะเดียวกันก็ป้องกันไม่ให้ด้ามสว่านอุดตัน

เส้นตารางมีเส้นผ่านศูนย์กลางรูสามประเภท:

1. ใหญ่มาก - 12 มม. กระจังหน้ามีสามหรือสี่รู ใช้สำหรับบรรจุไส้กรอก ไม่รวมเสมอไป
2. รูขนาดใหญ่ - 8 มม. ชั้นวางนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมไส้กรอกเนื้อสับ
3. รูกลาง - 4-4.5 มม. ตารางสากล เหมาะสำหรับเตรียมเนื้อสับสำหรับทอด รวมอยู่ด้วย.
4. รูละเอียด − 3 มม. ปาเต้ขัดแตะ เหมาะสำหรับทำปาเต้หรือน้ำซุปข้น

การใช้ตะแกรงเหล่านี้คุณจะได้เนื้อสับหยาบหรือละเอียด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

น็อต (แหวนยึด) จะยึดและยึดตะแกรง มีด และเพลาสว่าน บางครั้งอาจเป็นเรื่องยากที่จะคลายเกลียวออกหลังจากเสร็จสิ้นงาน แต่ปัญหานี้สามารถแก้ไขได้ง่ายด้วยความช่วยเหลือของผ้าธรรมดาที่โยนทับน็อต ดังนั้นมือจึงไม่ลื่นและสามารถคลายเกลียวชิ้นส่วนได้ง่าย

ติดเครื่องบดเนื้อเหล็กหล่อหรืออลูมิเนียมแบบแมนนวลโดยเฉพาะตั้งแต่สมัยโซเวียต พื้นผิวการทำงานโดยใช้อุปกรณ์เกลียว (เท้า) ดังนั้นเพื่อป้องกันไม่ให้อุปกรณ์เคลื่อนที่บนโต๊ะคุณต้องวางบางอย่างไว้ใต้ฐานโลหะ นี่อาจเป็นหนังสือพิมพ์ที่พับหลายครั้ง ใน โมเดลที่ทันสมัยฐานยึดเป็นพลาสติกหรือยาง ดังนั้นอุปกรณ์จึงติดกับโต๊ะได้อย่างปลอดภัยยิ่งขึ้น

วิธีประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลอย่างถูกต้องทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายกระบวนการ

ดังนั้นวิธีการประกอบคู่มืออย่างถูกต้อง อุปกรณ์เครื่องจักรกล? วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำตามขั้นตอนการประกอบตามคู่มือการใช้งานของผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าคำสั่งหายไป ให้ทำตามขั้นตอนการประกอบทีละขั้นตอน ดังนั้นเราไปกันเลย

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมองค์ประกอบทั้งหมดและจัดวางอย่างระมัดระวังต่อหน้าคุณ

การติดตั้งเพลาสว่าน

ภาพประกอบ	คำอธิบายของการกระทำ
	สำหรับรุ่นที่มีตัวเครื่องแบบพับได้ จำเป็นต้องติดตั้งกระบอกป้อนเนื้อสัตว์
	ต่อไปเราใส่เพลาสกรูเข้าไปในตัวเรือนเพื่อให้ส่วนกว้างของเพลาอยู่ที่ตำแหน่งที่ติดมือจับ นั่นคือในรูที่แคบที่สุดของเครื่องบดเนื้อ ด้านที่บางของสว่านควรจบลงด้วยรูที่กว้างและกลม มีดก็จะติดอยู่ที่นั่นด้วย

วิธีใส่มีดลงในเครื่องบดเนื้ออย่างถูกต้อง

มีดมีสองประเภท: มีชิ้นส่วนตัดด้านเดียวและสองด้าน

ภาพประกอบ	คำอธิบายของการกระทำ
	เมื่อติดตั้งสว่านแล้ว ให้นำใบมีดด้านเดียวมาติดตั้งเข้ากับเพลาสว่าน ความสนใจ! ส่วนแบนของใบมีดควรหันไปทางตะแกรงแล้วเลื่อนไปตามตะแกรง แต่ไม่ใช่วิธีอื่น

สำคัญ!

มันเกิดขึ้นว่ามีดติดตั้งไม่ถูกต้อง แล้วเครื่องบดเนื้อก็มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย เนื้อไม่ได้บด แต่เป็นเพียงสำลักเท่านั้น และในกรณีนี้อุปกรณ์อาจติดขัดได้

สามารถวางมีดที่มีส่วนตัดสองด้านได้ทั้งสองด้าน ไม่มีความแตกต่าง คุณสามารถดูวิธีติดตั้งมีดในเครื่องบดเนื้อได้อย่างถูกต้อง และมีลักษณะอย่างไรได้ในวิดีโอนี้

การติดตั้งกระจังหน้าและขันที่จับ

ภาพประกอบ	คำอธิบายของการกระทำ
	หลังจากที่มีดเข้าที่แล้ว คุณจะต้องติดตั้งตะแกรงให้ถูกต้อง มันง่ายกว่ามีด สิ่งสำคัญคือการติดตั้งเพื่อให้ช่องบนตะแกรงเกิดขึ้นพร้อมกับส่วนที่ยื่นออกมาบนตัวผู้ช่วยในครัว
	จากนั้นเพียงยึดโครงสร้างทั้งหมดให้แน่นด้วยน็อตล็อคหรือที่เรียกว่าน็อตยูเนี่ยนบนตัวเครื่องบดเนื้อ
	ต่อไปเราจะยึดตัวรับเนื้อให้แน่น
	และใส่เพลาดันเข้าที่

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการขันที่จับจากด้านหลังโดยใช้สกรู ทั้งหมด. ประกอบเครื่องบดเนื้อแล้ว คุณเพียงแค่ต้องติดตั้งบนพื้นผิวการทำงานและคุณสามารถเริ่มทำงานได้

จำอีกครั้งว่าองค์ประกอบใดของเครื่องบดเนื้อเชิงกลแบบแมนนวลประกอบด้วย

การติดตั้งเครื่องบดเนื้อบนพื้นผิวการทำงาน

เครื่องบดเนื้อควรมีความเสถียรที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องพยายามยึดเครื่องให้อยู่กับที่ขณะทำงาน

ง่ายต่อการขันสกรูเครื่องบดเนื้อเข้ากับพื้นผิวการทำงาน คุณต้องติดอุปกรณ์เข้ากับโต๊ะโดยใช้ "กรงเล็บ" และหากต้องการยึดชุดครัวให้แน่นสามารถใส่หนังสือพิมพ์หรือ ผ้านุ่มระหว่างพื้นโต๊ะกับขาโต๊ะ ยางหนาเหมาะกับบทบาทนี้มากยิ่งขึ้น

วิธีประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลอย่างถูกต้อง หากคุณต้องการติดตั้งอุปกรณ์เสริม

เครื่องบดเนื้อส่วนใหญ่มีอุปกรณ์เสริมและตะแกรงต่างๆ สำหรับทำไส้กรอก ไส้กรอก น้ำผลไม้ และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีใส่สิ่งที่แนบมา มีด หรือตะแกรงลงในเครื่องบดเนื้ออย่างถูกต้อง ท้ายที่สุดแล้วขั้นตอนการประกอบเครื่องบดเนื้อพร้อมอุปกรณ์แนบจะแตกต่างกันเล็กน้อย:

• ใส่แกนสกรูเข้าไปในตัวเครื่อง. ส่วนกว้างของก้านจะถูกวางไว้ในตำแหน่งที่ติดด้ามจับ อันบางควรอยู่ในบริเวณที่ติดกระจังหน้า



การทำไส้กรอกแสนอร่อยด้วยเครื่องบดเนื้อเป็นเรื่องง่ายเหมือนกับปลอกลูกแพร์!

กฎการดูแลเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล

หลังจากบดเนื้อแล้ว สิ่งที่สำคัญมากคือต้องล้างเครื่องบดทันที แม่บ้านบางคนแนะนำให้ส่งแครกเกอร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ พวกเขาบอกว่ามันจะล้างเนื้อที่เหลือทั้งหมด และคุณไม่จำเป็นต้องล้างมันอีกต่อไป แต่ไม่อาจมีเศษเนื้อเหลืออยู่และจากนั้นกลิ่นเน่าเสียอันไม่พึงประสงค์จะปรากฏขึ้นในห้องครัว การกำจัดมันไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะไม่เป็นที่พอใจมากนัก ดังนั้นหลังเลิกงานคุณต้องล้างเครื่องทันที ก่อนอื่นคุณต้องถอดแยกชิ้นส่วนออก:

• คลายเกลียวที่จับ;
• จากนั้นคลายเกลียวน็อตยึด หากมือของคุณหลุดและไม่สามารถคลายเกลียวออกได้ ให้ใช้ผ้า เพียงแค่โยนมันลงบนน็อตแล้วทุกอย่างก็จะออกมาดี
• ถอดตะแกรงและมีดออก
• ถอดเพลาสกรูออก

หลังจากนั้นให้ทำความสะอาดชิ้นส่วนจากชิ้นเนื้อแล้วล้างออกด้านล่าง น้ำไหลกับใครสักคน ผงซักฟอกสำหรับจาน จากนั้นวางชิ้นส่วนไว้บนผ้าแห้งและสะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ทางที่ดีควรเก็บเครื่องบดเนื้อแบบถอดประกอบโดยตรง

จึงไม่เกิดสนิมจากน้ำโดยไม่ได้ตั้งใจ รวบรวมก่อนทำงานเท่านั้น อย่างที่คุณเห็นกระบวนการประกอบผู้ช่วยในครัวนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวิธีการติดตั้งองค์ประกอบหลัก ขอให้โชคดี!

เครื่องบดเนื้อเหมือน อุปกรณ์พิเศษสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ปรากฏเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่นั้นมามีน้ำไหลผ่านใต้สะพานเป็นจำนวนมาก แต่โครงสร้างของสะพานยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเลย มีเพียงไดรฟ์เท่านั้นที่เปลี่ยนไป - เป็นแบบแมนนวลและเป็นแบบไฟฟ้า แต่โดยทั่วไปแล้ว มีดตัดแบบเดียวกันที่มีใบมีดสี่ใบ มีดจานที่มีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน (“ตาข่าย”) และสว่านที่ป้อนเนื้อไปยังใบมีด

“เครื่องออกกำลังกายแบบใช้มือ” ถูกแทนที่ด้วยเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าสมัยใหม่

มีจำนวนมากและจำนวนรุ่นก็มากจนชั้นวางของร้านค้าและตลาด เครื่องใช้ในครัวเรือนเปี่ยมไปด้วยความอุดมสมบูรณ์อย่างแท้จริง ดูเหมือนว่าอะไรจะดีไปกว่าความเป็นไปได้ที่หลากหลาย แต่ในทางปฏิบัติปรากฎว่าการซื้อเครื่องบดเนื้อตามปกติกลายเป็นกระบวนการคัดเลือกที่เจ็บปวด และเหตุผลก็คือความไม่เตรียมพร้อมของผู้ซื้อ เรามาลองลดช่องว่างนี้กัน

เพื่อความสะดวกในการทำความเข้าใจ เครื่องบดเนื้อที่มีจำหน่ายทั่วไปทั้งหมดแบ่งได้ดังนี้:

คลาส A: เครื่องบดเนื้อที่ทรงพลังและมีประสิทธิภาพ มีไว้สำหรับการเตรียมเนื้อสับ ปลา และสัตว์ปีกโดยตรงเท่านั้น

คลาส B: เครื่องบดเนื้ออเนกประสงค์พร้อมเครื่องขูดและเครื่องตัดผักและผลไม้เพิ่มเติม

คลาส C: เครื่องบดเนื้อพลังงานต่ำไม่มี ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม.

การจำแนกประเภทนี้ไม่ได้หมายความว่าเครื่องบดเนื้อของคลาส A นั้นดี เครื่องบดเนื้อของคลาส B นั้นแย่กว่า และเครื่องบดเนื้อของคลาส C นั้นไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิง ไม่ใช่เลย โมเดลที่หลากหลายดังกล่าวพูดถึงความแตกต่างในข้อกำหนดที่ผู้ซื้อกำหนดไว้บนอุปกรณ์เหล่านี้เท่านั้น

เมื่อตั้งเป้าหมายในการซื้อเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับลำดับความสำคัญและตัดสินใจว่าผู้ช่วยในอนาคตของคุณควรมีคุณสมบัติอะไรบ้าง โดยทั่วไปมีลักษณะสำคัญอยู่ 7 ประการ ได้แก่ความน่าเชื่อถือ กำลัง ฟังก์ชันการทำงาน เสียง ขนาด ระยะเวลาการรับประกัน ราคา เรามาดูแต่ละรายการกันดีกว่า

ความน่าเชื่อถือส่วนใหญ่มักหมายถึงความทนทานในการใช้งาน ยิ่งอุปกรณ์มีความน่าเชื่อถือมากเท่าไร เจ้าของก็จะยิ่งไม่รู้ว่าการซ่อมแซมคืออะไรเท่านั้น แม้ว่ากฎหลักจะเป็นไปตามและจะยังคงปฏิบัติตามคู่มือการใช้งาน แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับบางส่วน คุณสมบัติการออกแบบเครื่องบดเนื้อ

ประการแรก คอของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า (ไม่เหมือนกับเครื่องบดเนื้อแบบกลไก) จะไม่ขยายขึ้นด้านบน วางถาดไว้เพื่อใส่ผลิตภัณฑ์แปรรูป เนื่องจากส่วนนี้ของเครื่องบดเนื้อสามารถถอดออกได้ ถาดโลหะจึงแข็งแรงกว่าถาดพลาสติกมาก

ประการที่สองเครื่องบดเนื้อจะต้องมีอุปกรณ์ที่ป้องกันไม่ให้มอเตอร์ไหม้ รุ่นที่นำเสนอในตลาดรัสเซียมีสองตัวเลือก ของอุปกรณ์นี้. ในครั้งแรก ความสำคัญอย่างยิ่งมีวัสดุที่ใช้ในการผลิตชิ้นส่วนต่างๆ เช่น เฟืองบนสว่านและเฟืองขับ สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบการเชื่อมต่อทั้งสอง (หรือหนึ่ง) ทำจากพลาสติก การกระทำของกลไกการป้องกันนี้ดำเนินการดังนี้: ตัวอย่างเช่นเมื่อพันเส้นเนื้อรอบมีดเครื่องบดเนื้อการเคลื่อนไหวของสว่านจะยากขึ้น - เกิดการโอเวอร์โหลดของเครื่องยนต์ เพื่อป้องกันไม่ให้มอเตอร์ไหม้ การเชื่อมต่อพลาสติกระหว่างสว่านและกระปุกเกียร์ช่วยให้พวกมันหมุนโดยสัมพันธ์กัน โดยตัดฟันของเฟืองออก ใช้งานไม่ได้ ส่งผลให้หัวใจของอุปกรณ์ - มอเตอร์ - ไม่เสียหาย โดยปกติแล้วเครื่องบดเนื้อจะมีลักษณะคล้ายกัน ระบบความปลอดภัยรวมถึงอุปกรณ์เสริมสว่านพลาสติกสำรองหลายชิ้นที่สามารถเปลี่ยนได้ง่ายที่บ้านหากจำเป็น ในเวอร์ชันที่สองมีบทบาท อุปกรณ์ป้องกันระบบตัดการเชื่อมต่อคลัตช์แบบพิเศษจะเล่น กลไกนี้ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาของคุณเองทันทีเนื่องจากกลไกนี้อยู่ภายในอุปกรณ์ คุณสามารถสอบถามที่ปรึกษาการขายของคุณได้ แต่ส่วนใหญ่เขาจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้เองเนื่องจากการมีข้อต่อดังกล่าวเป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้สำหรับเครื่องบดเนื้อ มันทำงานอย่างไร? สมมติว่าหากกระดูกเข้าไปในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อ เครื่องเจาะจะหยุด ในขณะนี้ข้อต่อจะเปิดการเชื่อมต่อ และมอเตอร์ยังคงเดินเบาต่อไป ซึ่งช่วยป้องกันจากการโอเวอร์โหลด นี้ กลไกการป้องกันเป็นสากลมากกว่าเนื่องจากองค์ประกอบอื่น ๆ ของกลไกไม่เสื่อมสภาพในระหว่างการใช้งานดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนสิ่งใด แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าตามกฎแล้วในเครื่องบดเนื้อที่มีระบบป้องกันที่คล้ายกันการยึดสว่านกับกระปุกเกียร์นั้นทำจากโลหะ

พลัง. สำหรับผู้บริโภคคุณลักษณะนี้บ่งบอกถึงประสิทธิภาพของเครื่องบดเนื้อและคุณภาพของเนื้อสับที่ได้ ควรสังเกตว่าเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีสองแนวคิดเรื่องพลังงาน: เล็กน้อยและสูงสุด พิกัดคือกำลังที่มอเตอร์สามารถทำงานได้ เวลานานโดยไม่ประสบปัญหาโอเวอร์โหลดใดๆ เป็นพิเศษ ค่าสูงสุดหรือค่าสูงสุดคือค่าที่เครื่องบดเนื้อสามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่แข็งซึ่งต้องใช้ความพยายามสูงสุดจากเครื่องยนต์ในช่วงเวลาสั้นๆ (ไม่เกินที่ระบุไว้ในคำแนะนำ) โดยไม่ทำร้ายตัวเอง ลองพิจารณาดู กำลังสูงสุดรุ่นต่างๆ เนื่องจากเป็นลักษณะการทำงานหลัก

อุปกรณ์ที่มีกำลังไฟ 1300-1400 วัตต์สามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ได้ 2-2.5 กิโลกรัมต่อนาทีโดยไม่กลัวเส้นเลือดใด ๆ เครื่องบดเนื้อกำลังเฉลี่ย 800-1200 วัตต์ ให้ผลผลิต 1.5 กก./นาที กำลังไฟต่ำ 450 วัตต์ ปั่นเนื้อ 1 กิโลกรัมได้ใน 1 นาที

เมื่อพิจารณาว่าจะเลือกเครื่องบดเนื้อมีประสิทธิภาพเพียงใด คุณต้องพิจารณาว่าจะใช้บ่อยแค่ไหน หากคุณรู้สึกว่าต้องการเนื้อสับหรือปลาบ่อยๆ ปริมาณมากถ้าอย่างนั้นก็คุ้มค่าที่จะซื้ออุปกรณ์ที่ทรงพลังและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ฟังก์ชั่นการทำงาน คุณภาพนี้บ่งบอกถึงความสามารถของเครื่องบดเนื้อในการทำงานอื่นนอกเหนือจากคุณสมบัติหลักที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปเนื้อสัตว์ การแข่งขันในตลาดส่งผลกระทบอย่างมาก และเครื่องบดเนื้อก็ปรากฏพร้อมกับอุปกรณ์เสริมเครื่องตัดผักเพิ่มเติม คุณสามารถขูดแครอทหรือตัดหัวหอมเป็นวงได้โดยการเปลี่ยนมีดเป็นอุปกรณ์เสริม มีตัวเลือกต่างๆ เมื่อเครื่องบดเนื้อติดตั้งเครื่องปั่น อุปกรณ์เสริมสำหรับตีแป้ง และเครื่องคั้นน้ำส้มเพิ่มเติม บางรุ่นมีแผ่นตะแกรงหลายแผ่น โดยปกติจะมีสองหรือสามแผ่น โดยมีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันเพื่อให้ได้เนื้อสับที่มีการบดต่างกัน สะดวกเมื่อมีช่องพิเศษสำหรับเก็บเอกสารแนบเพิ่มเติม ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่สูญหาย

การมีอยู่ของสิ่งที่ตรงกันข้ามนั้นเป็นข้อดี แต่ไม่ใช่เกณฑ์พื้นฐานในการเลือก สาระสำคัญของมันคือหลังจากกดปุ่มหรือสวิตช์แล้ว มีดก็เริ่มหมุนไปในทิศทางตรงกันข้าม โดยคลี่สายไฟที่พันอยู่ออก ฟังก์ชั่นนี้มีอยู่ในเครื่องบดเนื้อกำลังต่ำและปานกลางเป็นหลักและไม่มีอยู่ในอุปกรณ์ทรงพลังเนื่องจากต้องจัดการกับเส้นเลือดและกระดูกปลาตัวเล็กได้อย่างง่ายดาย

ตอนนี้เกี่ยวกับสิ่งที่สำคัญที่สุด - มีด มันควรจะเป็นอย่างไร? ประการแรกจาก ของสแตนเลส; ประการที่สองเผ็ด เพื่อจุดประสงค์นี้ผู้ผลิตบางรายใช้เครื่องลับพิเศษซึ่งทำให้มีดลับตัวเองในขณะที่เครื่องบดเนื้อทำงานอยู่ แต่หากมันทื่อก็ไม่จำเป็นต้องลับให้คมที่บ้าน - ทางที่ดีควรมอบความไว้วางใจให้กับผู้เชี่ยวชาญ

เสียงรบกวนคือระดับเสียงที่เกิดจากเครื่องบดเนื้อในสภาวะการทำงาน แม้ว่าอุปกรณ์ส่วนใหญ่ในตลาดจะมีระดับเสียงค่อนข้างต่ำ แต่เมื่อเลือกคุณควรฟังผู้ช่วยในอนาคตของคุณอย่างแน่นอน

ขนาด. แนวคิดนี้หมายถึงทั้งขนาดของตัวเครื่องและความสูงสูงสุดของจานที่สามารถวางสำหรับเก็บเนื้อสับได้ แน่นอนว่าการประเมินมิติด้วยตาของคุณเองจะดีกว่า: บางสิ่งอาจยุ่งยากสำหรับคุณในขณะที่บางอย่างก็ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ ควรเริ่มจากจุดที่คุณวางแผนจะจัดเก็บสิ่งของชิ้นนี้: ในตู้เสื้อผ้าหรือบนโต๊ะ ชุดครัว. ความสูงสูงสุดจานสำหรับเก็บเนื้อสับมีตั้งแต่ 1,000 ถึง 1,700 มม. รุ่นสูงสุดผลิตโดยผู้ผลิตเช่น Bosch, Panasonic, Braun รุ่นล่าง Binatone, Moulinex, Kenwood, Tefal

ระยะเวลาการรับประกันโดยปกติคือหนึ่งปี การรับประกันไม่ครอบคลุมถึงถาดบรรจุเนื้อพลาสติกที่ร้าวหรือมีดทื่อ ซึ่งมักเกี่ยวข้องกับมอเตอร์และปัญหาทางเทคนิคอื่นๆ ที่เกิดขึ้นโดยไม่ใช่ความผิดของเจ้าของเครื่องบดเนื้อ

และสุดท้ายเกี่ยวกับราคา ถึงผู้บริโภคชาวรัสเซียไม่มีคนแปลกหน้าในช่วงราคาที่มาก เรารู้ดีว่าหากคุณใช้เวลาช็อปปิ้งอีกสักหน่อย คุณสามารถค้นหาสินค้าที่คุณสนใจได้ในราคา 500 รูเบิล ราคาถูกกว่าที่เสนอเดิม ดังนั้นเพื่อความสะดวกในการวางแนวฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับช่วงราคาสำหรับรุ่นระดับบนสุดที่มีอยู่ในตลาดปัจจุบัน

เมื่อสรุปข้างต้นเราสามารถสรุปได้ดังต่อไปนี้:

พลังของเครื่องบดเนื้อและมีดแบบลับคมในตัวที่ทำจากสแตนเลสเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานคุณภาพสูง

แม่บ้านทุกคนมีของแบบนี้อยู่ในครัวของเธอ อุปกรณ์ที่จำเป็นเหมือนเครื่องบดเนื้อ ตลาดสมัยใหม่ข้อเสนอดีมาก ทางเลือกที่ยิ่งใหญ่ผู้ช่วยอัตโนมัติ, อะนาล็อกพร้อมระบบขับเคลื่อนไฟฟ้า เครื่องบดเนื้อเชิงกลแบบธรรมดาไม่ได้ด้อยกว่าเครื่องบดแบบอัตโนมัติและเป็นที่นิยมไม่น้อย มีสาเหตุหลายประการ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือใช้งานง่าย

เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลคืออะไร

เครื่องบดเนื้อแบบมือหมุนคือ อุปกรณ์เครื่องจักรกลซึ่งจำเป็นสำหรับการบดเนื้อหรือปลาเป็นเนื้อสับ อุปกรณ์นี้ใช้สำหรับแปรรูปผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ใช้ในการผลิตบะหมี่ สปาเก็ตตี้ น้ำผลไม้ และคุกกี้ ข้อได้เปรียบหลักคือราคา สามารถประกอบ สับ ถอดประกอบ และทำความสะอาดได้อย่างรวดเร็ว ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือมันเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากเมื่อทำงานกับเนื้อสัตว์และต้องใช้เพียงเล็กน้อย ความแข็งแกร่งทางกายภาพ.

อุปกรณ์บดเนื้อมีหลายประเภท พวกเขาต่างกันในหลักการทำงาน:

1. แบบแมนนวลหรือแบบกลไก กระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยมือ ผลิตจากเหล็กหล่อ อลูมิเนียม พลาสติก สแตนเลส
2. สากล. มีลักษณะคล้ายกับเครื่องเตรียมอาหารซึ่งมีฟังก์ชันและโหมดมากมาย เหมาะสำหรับคั้นน้ำผลไม้ ทำคุกกี้ บะหมี่ ปลอดภัย.
3. รถเกี่ยวข้าว. ไม่มีสว่าน (เพลาแรงบิด) ที่ผู้ใช้คุ้นเคย มีดพิเศษ(ใบพัด) เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เป็นมวลเนื้อเดียวกัน

ขึ้นอยู่กับวัสดุการผลิต อุปกรณ์สำหรับการบดเชิงกลของผลิตภัณฑ์ทำจากเหล็กหล่อ อลูมิเนียม พลาสติก และสแตนเลส ลักษณะเฉพาะ:

1. เหล็กหล่อถือว่ามีความทนทาน ข้อเสียคือถ้าล้มแบบคมๆ เคสจะแตก
2. อลูมิเนียมขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ อุปกรณ์ที่เพิ่มซิลิกอนถือว่ามีความทนทานและสามารถทนต่อแรงกระแทกได้ โลหะผสมอลูมิเนียมแมกนีเซียมมีความเปราะมาก
3. รุ่นพลาสติกมีน้ำหนักเบา มีแท่นกดสำหรับดันเนื้อ มีที่ยึดแบบสุญญากาศที่สามารถจับถือได้ง่ายแม้อยู่กลางโต๊ะ
4. เครื่องบดเนื้อสแตนเลสใช้งานได้จริง

ทางเลือกของแม่บ้านหลายคนตรงกับอุปกรณ์รุ่นกลไก นี่คือคำอธิบาย:

1. ราคาถูก.
2. เชื่อกันว่าเนื้อสับที่แปรรูปโดยใช้อุปกรณ์แบบแมนนวลนั้นมีรสชาติดีกว่าการใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามาก
3. ความเป็นอิสระจากโครงข่ายไฟฟ้า คุณสามารถทำงานได้ในทุกสภาวะ เช่น ในประเทศ
4. ความทนทานความสามารถในการเปลี่ยนชิ้นส่วนได้อย่างรวดเร็วและราคาถูกหากจำเป็น หากมีดทื่อก็สามารถลับให้คมได้ หากมีดหาย ก็มีขายอยู่เสมอ
5. ขนาดกะทัดรัด
6. การทำงานเงียบ
7. ง่ายต่อการประกอบและใช้งาน

อุปกรณ์

การออกแบบอุปกรณ์ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง กลไกทั้งหมดจะทำงานก็ต่อเมื่อ การประกอบที่ถูกต้อง. ชุดเครื่องบดเนื้อเชิงกลแบบคลาสสิก - 7 ส่วน นี้:

• กรอบ;
• กระดิ่งรับเนื้อ
• ด้ามหรือสว่านของอาร์คิมิดีสซึ่งป้อนเนื้อด้วยมีด
• มีดปีกหรือดิสก์
• หัวฉีด;
• ตะแกรงบด;
• ยึดในรูปแบบของน็อตยึดสำหรับมีด
• ปากกา;
• สกรูหรือถ้วยดูด

องค์ประกอบของชิ้นส่วนที่รวมอยู่ในอุปกรณ์เครื่องจักรกลสำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์นั้นคล้ายคลึงกับชิ้นส่วนไฟฟ้า แต่ก็ยังมีความแตกต่างอยู่ แต่ละคนมีจุดประสงค์ของตัวเอง ลักษณะเฉพาะ:

• โลหะหรือ กล่องพลาสติก– ภาชนะหล่อที่มีตัวรับเนื้อ (ซ็อกเก็ตหลอดที่ขยายขึ้นไปด้านบน)
• เพลาเกลียว - ดันเนื้อไปทางฟันหน้า
• มีด - รูปกากบาทหรือรูปดิสก์
• ตารางที่มีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันเพื่อควบคุมระดับการเจียร
• ฝาหนีบมีรูปร่างเหมือนน็อตขนาดใหญ่
• ที่จับ - ติดไว้ที่ด้านหลังบนส่วนที่ยื่นออกมาของเพลายึดด้วยปะเก็นและสกรู
• ที่หนีบ - ยึดอุปกรณ์เข้ากับโต๊ะ

สิ่งแรกที่คุณต้องพิจารณาเมื่อประกอบเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้คือชิ้นส่วนทั้งหมดเข้ากันพอดี คุณภาพของเนื้อสับได้รับผลกระทบจากความหนาแน่นของการสัมผัสระหว่างมีดกับตะแกรง รุ่นคลาสสิกฟันหน้า - สี่ใบมีด สำหรับตะแกรงนั้นมีช่องที่แตกต่างกัน แต่ยิ่งรูเล็กลงเนื้อก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้น ชุดนี้ประกอบด้วยชิ้นส่วนเพิ่มเติมในรูปแบบของอุปกรณ์ยึดโลหะ (พลาสติก) ขนาดที่แตกต่างกันและรูปแบบที่ใช้สำหรับเตรียมคุกกี้ น้ำซุปข้น สับผักและผลไม้

วิธีการประกอบที่ถูกต้อง

ในการประกอบเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลคุณต้องปฏิบัติตามอัลกอริธึมบางอย่าง ลำดับคือ:

1. เอาลำตัวส่วนที่ใหญ่ที่สุดมีสามรู
2. ในช่องกลมขนาดใหญ่ ให้วางเพลา (รูปทรงเกลียว) ที่ออกแบบมาเพื่อดันสิ่งที่อยู่ภายในเข้าหาฟันหน้า
3. มีดสำหรับ เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลติดส่วนเว้าเข้ากับเพลา (ตำแหน่งนี้จะทับสินค้า)
4. ติดตั้งตะแกรงให้แน่นกับด้านแบนของมีด คุณต้องสร้างมันเพื่อให้การตัด (ร่อง) ของชิ้นส่วนอยู่บนส่วนที่ยื่นออกมาของร่างกาย นี่จะยึดกระจังหน้าไว้

หลังจากติดตั้งชิ้นส่วนทั้งหมดแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการยึด ทำได้ด้วยวิธีนี้:

1. ทุกอย่างได้รับการแก้ไขด้วยวงแหวนขนาดใหญ่ (ฝาแคลมป์) ซึ่งเกลียวเข้ากับตัวเครื่อง
2. ที่จับติดอยู่ที่ด้านหลังโดยใช้สเปเซอร์สองตัวและสกรู
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือการวางอุปกรณ์บนพื้นผิวเรียบ ในการทำเช่นนี้คุณต้องติดตั้งเครื่องบดเนื้อที่ขอบโต๊ะโดยใช้สกรูที่อยู่ด้านล่างของเคสแล้วขันเข้ากับโต๊ะโดยใช้หลักการของรอง

หลักการทำงานของอุปกรณ์ดังกล่าวคือการป้อนส่วนผสมสำหรับการบดลงในเครื่องรับเนื้อ ไม่แนะนำให้เอาชิ้นงานที่มีขนาดใหญ่มากเพราะอาจจะติดทำให้งานหยุดได้ คุณจะต้องถอดชิ้นส่วนอุปกรณ์และนำเนื้อออก เพลาเกลียวดันเนื้อเข้าหามีด ซึ่งจะตัดเป็นชิ้นๆ (ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องตัด) พวกเขาไปที่ตะแกรงซึ่งเป็นรูที่บดให้อยู่ในสถานะที่ต้องการ เนื้อสับที่ได้จะออกมาจากหัวฉีดและตกลงไปในชามซึ่งจะต้องวางไว้ที่ด้านข้างของฝาหนีบก่อน

ประเภทของเครื่องบดเนื้อกลแบบแมนนวล

พันธุ์ เครื่องบดเนื้อกลกำหนดโดยวัสดุในการผลิต มีโมเดลที่ทำจากเหล็กหล่อ อลูมิเนียมผสมโลหะผสมต่างๆ พลาสติก และสแตนเลสจำหน่าย พวกเขาทั้งหมดมีข้อดีและข้อเสีย ผู้ซื้อแต่ละรายมีเกณฑ์การเลือกของตนเอง ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะให้คะแนน แต่รุ่นที่ได้รับความนิยมสูงสุดจะรวมรุ่นที่ระบุไว้ด้านล่างด้วย

เครื่องบดเนื้อแบบใช้มือเหล็กหล่อ

เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลที่ทำจากเหล็กหล่อถือว่ามีความทนทานที่สุด แต่ก็หนักที่สุดเช่นกัน คำอธิบาย:

• ชื่อรุ่น: Uralochka MCh-C แบบแมนนวลพร้อมหัวฉีด 4 หัว;
• ราคา: 990 รูเบิล;
• ลักษณะ: ผู้ผลิตรัสเซีย น้ำหนัก 2.14 กก. โลหะสีเงิน เหล็กหล่อ ขายาง ถาดใส่ของ รวมอุปกรณ์เสริม 4 ชิ้น - แป้ง 2 ชิ้น เนื้อ ไส้กรอก
• ข้อดี: ราคาถูก เรียบง่าย
• จุดด้อย: ใช้งานได้ไม่ดีเมื่อนำออกจากกล่อง - ตะแกรงและมีดจำเป็นต้องเจียรเข้าไป

เครื่องบดเนื้อเหล็กหล่อเชิงกล Katun เป็นที่ต้องการ คำอธิบาย:

• ชื่อรุ่น: MCH-S KATUNY GOST 4025-95;
• ราคา: 985 ถู.;
• ลักษณะ: ผู้ผลิตรัสเซีย, น้ำหนัก 2.3 กก, โลหะสีเงิน, เหล็กหล่อ, ถังบรรจุขนาดกลาง, ขายาง, รวมสิ่งที่แนบมาหลายอย่างสำหรับเนื้อสัตว์และปลา;
• ข้อดี: ราคาถูก เรียบง่าย
• จุดด้อย: ไม่มี

อลูมิเนียม

เครื่องบดเนื้ออลูมิเนียมถือว่าทนทานและเชื่อถือได้มาก ตัวอย่างเช่น:

• ชื่อรุ่น: "Diva-MRP" พร้อมบังเกอร์;
• ราคา: 836 ถู.;
• ลักษณะเฉพาะ: อลูมิเนียมความแข็งแรงสูง ขายาง ระบบขับเคลื่อนแบบแมนนวลสำหรับสับปลา เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• ข้อดี: ขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบาใช้พื้นที่ในห้องครัวน้อย
• จุดด้อย: ไม่มี

อุปกรณ์เครื่องจักรกลของคาซานก็เป็นที่ต้องการของผู้ซื้อเช่นกัน คำอธิบาย:

• ชื่อรุ่น: คาซาน MA-S 77.430.00;
• ราคา: 600 ถู.;
• ลักษณะ: อลูมิเนียมเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่มีความแข็งแรงสูง น้ำหนักเบา ขายาง ไดรฟ์สำหรับปลา เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• ข้อดี: ขนาดกะทัดรัดใช้พื้นที่ในครัวน้อย
• จุดด้อย: ไม่มี

อุปกรณ์ Motor Sich สามารถบดอาหารได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เช่น:

• ชื่อรุ่น: มอเตอร์-Sich 1MA-S;
• ราคา: 489 รูเบิล;
• ลักษณะเฉพาะ: ใช้สำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กและใหญ่ น้ำหนักเบา ขายาง ระบบขับเคลื่อนด้วยมือสำหรับปลา เนื้อสัตว์ วัสดุการผลิต - อลูมิเนียม
• ข้อดี: น้ำหนักเบา เข้ากับเนื้อชิ้นใหญ่ได้ดี
• จุดด้อย: ไม่มี

สแตนเลส

คุณสมบัติพิเศษของเครื่องครัวกิปเฟลคือดูแลรักษาง่าย เครื่องบดเนื้อก็ไม่มีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่น:

• ชื่อรุ่น: Gipfel 5405;
• ราคา: 6,723 ถู;
• ลักษณะเฉพาะ: ทำจากสแตนเลสใช้สำหรับแปรรูปเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กและใหญ่บดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ดีเยี่ยม
• ข้อดี: เข้ากับเนื้อสัตว์ได้ดี
• จุดด้อย: ต้นทุนสูง

พลาสติก

รูปร่างมากมาย อุปกรณ์พลาสติกแตกต่างอย่างมากจากทั้งหมดที่นำเสนอข้างต้น อุปกรณ์ทั้งหมดมีรูปลักษณ์การออกแบบดั้งเดิม เช่น:

• ชื่อรุ่น: Bradex Ekman;
• ราคา: 1,750 รูเบิล;
• ลักษณะ: ทำจากพลาสติกคุณภาพสูงใช้สำหรับแปรรูปส่วนผสมใด ๆ ถ้วยดูดซิลิโคนยึดโครงสร้างบนพื้นผิวโต๊ะได้อย่างง่ายดายชุดประกอบด้วยถาดกริดหัวฉีดหลายอัน
• ข้อดี: กล่องพลาสติกมีความทนทานน้อยกว่ากล่องโลหะ
• จุดด้อย: ต้นทุนสูง

เครื่องบดเนื้อพลาสติกถือเป็นมัลติฟังก์ชั่น ตัวอย่างเช่น:

• ชื่อรุ่น: Mayer & Boch;
• ราคา: 1,750 รูเบิล;
• ลักษณะเฉพาะ: ทำจากพลาสติกคุณภาพสูงที่ถูกสุขลักษณะ มีถ้วยดูดซิลิโคน ยึดโครงสร้างบนพื้นผิวโต๊ะได้อย่างง่ายดาย ถาด ตะแกรง หัวฉีดหลายอัน พร้อมเครื่องตัดสแตนเลส
• ข้อดี: ติดแน่นกับพื้นผิว;
• จุดด้อย: ไม่มี

วิธีการเลือกเครื่องบดเนื้อเชิงกลแบบแมนนวล

พิสัย เครื่องใช้ในครัวสำหรับการเจียรผลิตภัณฑ์นั้นกว้างมากทำให้ยากต่อการเลือก เกณฑ์ที่ให้คุณเลือกรุ่นเฉพาะนั้นง่าย:

1. วัสดุการผลิต ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
2. อุปกรณ์. หากคุณวางแผนที่จะใช้ไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้นขอแนะนำให้มีสิ่งที่แนบมาหลายอัน
3. วิธีการยึดเข้ากับโต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องบดเนื้อพลาสติก ซิลิโคนไม่ควรเสียหาย ทนทาน มีความหนาแน่นปานกลาง
4. ราคา. ราคาของเครื่องบดเนื้อแบบกลนั้นต่ำกว่าแบบไฟฟ้าขึ้นอยู่กับวัสดุในการผลิตและอุปกรณ์

คุณสามารถซื้อเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลได้ในร้านค้าออนไลน์หรือที่จุดขายเฉพาะ ไม่แพงมากถ้ามีสต๊อกถ้ามีขายก็ซื้อถูก มีส่วนลดสำหรับ ลูกค้าประจำ. ในภูมิภาคมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กราคาไม่แตกต่างกันมากนัก แต่จะพิจารณาจากการกำหนดค่าและการทำงานของเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถจัดเตรียมและสั่งซื้อการจัดส่งทางไปรษณีย์ จัดส่ง หรือมารับเองได้

วีดีโอ

ได้รับการพิจารณาอย่างเป็นทางการว่าเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลนั้นล้าสมัยไปแล้วและถูกแทนที่ด้วยเครื่องบดขั้นสูงกว่า รุ่นไฟฟ้า. แต่ในความเป็นจริงแล้วความชอบของแม่บ้านก็ถูกแบ่งออกเท่า ๆ กัน: หน่วยเครื่องจักรกลนั้นได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าอุปกรณ์ไฟฟ้า สำหรับบางคน มันเป็นพลังแห่งนิสัย และพวกเขายังคงซื่อสัตย์ต่ออุปกรณ์ที่เรียบง่ายและไร้ปัญหา คนอื่นๆ ต้องการตามทันและยินดีใช้เทคโนโลยีใหม่ๆ

วัตถุประสงค์และประเภทของเครื่องบดเนื้อ

เครื่องบดเนื้อถูกออกแบบมาสำหรับการบดอาหาร หน้าที่หลักคือการผลิตเนื้อสับ สัตว์ปีก และปลา. อุปกรณ์ยังประสบความสำเร็จในการแปรรูปผักทุกชนิดทั้งดิบและแปรรูป การรักษาความร้อน. หากจำเป็นคุณสามารถบดขยี้ถั่วได้ ฟังก์ชันการทำงานของอุปกรณ์ได้รับการขยายการใช้งาน อุปกรณ์ต่างๆ(หัวฉีด)

เครื่องบดเนื้อแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก:

• เครื่องกล;

• ไฟฟ้า

นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่า อุปกรณ์เก็บเกี่ยวที่ทำงานบนหลักการของเครื่องปั่น. แต่ผลิตภัณฑ์สุดท้ายหลังจากกระบวนการนี้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นเนื้อสับไม่ได้ ที่สำคัญที่สุดมวลที่ผ่านกระบวนการจะมีลักษณะคล้ายกับน้ำซุปข้น ดังนั้นอุปกรณ์ดังกล่าวจึงไม่สามารถทดแทนเครื่องบดเนื้อแบบคลาสสิกได้อย่างสมบูรณ์

เครื่องใช้ไฟฟ้าก็มีคลาสเป็นของตัวเอง

1. ระดับสูงสุด "A"มอบให้กับหน่วยอุตสาหกรรมสำหรับผลผลิตสูง มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในกลุ่มแบรนด์ MIM 300, 82 และ 105 ควรสังเกตว่ารุ่นอุตสาหกรรมต้องใช้พลังงานจากเครือข่ายสามเฟสในการทำงาน พวกเขาสามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ได้ตั้งแต่ 200 ถึง 300 กิโลกรัมต่อชั่วโมง แต่น้ำหนักของเครื่องบดเนื้อนั้นไม่น้อย - โดยเฉลี่ยประมาณ 50 กก.
2. คลาส "บี"มีอุปกรณ์ที่ทำหน้าที่หลายอย่างด้วยอุปกรณ์เสริมมีดและตะแกรงเพิ่มเติม พวกเขานำเสนอโดยแบรนด์ Moulinex, Bosch, Kenwood ในบรรดารุ่นในประเทศผู้บริโภคเน้นเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า KEM-36
3. เครื่องบดเนื้อ คลาส "ซี"– อุปกรณ์เหล่านี้เป็นอุปกรณ์ในครัวเรือนที่มีพลังงานน้อยที่สุดและไม่มีโหมดเพิ่มเติม เช่น โมเดลงบประมาณผลิตกันอย่างแพร่หลายโดย Zelmer, Braun และ Saturn

หลักการทำงาน

หลักการทำงานของเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลอยู่ที่การป้อนผลิตภัณฑ์ซึ่งแบ่งไว้ล่วงหน้าเป็น แบ่งชิ้นส่วนขนาดที่ต้องการลงในตัวรับสัญญาณที่อยู่ด้านบนของอุปกรณ์ สกรูพิเศษซึ่งเรียกว่าอาร์คิมีดีน (ตามสาขาฟิสิกส์สาขาใดสาขาหนึ่ง) ย้ายชิ้นส่วนเหล่านี้เข้าหามีด เพลาหมุน ด้วยมือบิด.

จากนั้นมีดสี่ใบจะตัดผลิตภัณฑ์และนำไปที่ตะแกรงซึ่งมีรูที่มีขอบคมและยังทำหน้าที่เป็นสับอีกด้วย เมื่อผ่านตาข่ายมีด วัตถุดิบจะถูกนำมาให้ได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ และในรูปแบบของเนื้อสับสำเร็จรูปจะออกมาจากหัวฉีดออกไปด้านนอก ซึ่งจะถูกรวบรวมไว้ในถาดรับ

การทำงานของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้านั้นโดยพื้นฐานแล้วไม่แตกต่างจากหลักการทำงานของอะนาล็อกเชิงกลที่อธิบายไว้ข้างต้น เท่านั้น การหมุนแบบแมนนวลแทนที่มอเตอร์ไฟฟ้าขับเคลื่อนจากเครือข่ายในครัวเรือนด้วยแรงดันไฟฟ้า 220 โวลต์ แต่ รุ่นไฟฟ้ามีหมายเลข ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้เกี่ยวกับรุ่นธรรมดา:

• พลังของอุปกรณ์งบประมาณที่อ่อนแอที่สุดก็ยังมากกว่าความแข็งแกร่งของกล้ามเนื้อหลายเท่า
• ความเร็วในการประมวลผลของผลิตภัณฑ์ใด ๆ สูงกว่าแรงบิดแบบแมนนวลมาก
• การบดเส้นใยด้วยเส้นเลือดไม่ทำให้เกิดปัญหา (ในขณะที่ต้องถอดประกอบเครื่องจักรและทำความสะอาดมีดทุกครั้ง)
• ไม่จำเป็นต้องใช้ตัวยึดเพิ่มเติม: อุปกรณ์ทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบบนพื้นผิวเรียบใด ๆ
• ตัวรับสัญญาณแบบขยายช่วยป้องกันการบาดเจ็บ: นิ้วไม่สามารถเอื้อมถึงสว่านได้และมีอุปกรณ์พิเศษ (ตัวดัน) สำหรับการดันชิ้นส่วนวัตถุดิบ

อุปกรณ์พื้นฐาน

แม่บ้านหลายคนชอบเครื่องแบบแมนนวลเพราะใช้งานง่าย โครงสร้าง เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลไม่แตกต่างจากเครื่องบดไฟฟ้ามากนัก. ถัดไปจะแสดงรายการชิ้นส่วนการทำงานที่ประกอบเป็นอุปกรณ์และอธิบายวัตถุประสงค์

สำคัญ! อุปกรณ์เครื่องบดเนื้อขับเคลื่อนโดย กระแสไฟฟ้ามีลักษณะเหมือนกับกลไกเชิงกลโดยสิ้นเชิง ยกเว้นเพียงหน่วยเดียว: ด้ามจับถูกแทนที่ด้วยมอเตอร์ที่ช่วยให้สกรูอาร์คิมีดีนหมุนได้

นอกจากส่วนหลักที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว วงจรเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ยังมีอีกมากมาย ชิ้นส่วนเพิ่มเติมที่จำเป็นสำหรับ การดำเนินการที่ถูกต้องเครื่องยนต์. ดังนั้นในวงจรไฟฟ้าจึงมี:

• มอเตอร์ไฟฟ้า;
• ตัวเก็บประจุที่ให้การเร่งความเร็วเริ่มต้นของโรเตอร์
• ปุ่ม "เริ่ม";
• สวิตช์ฉุกเฉิน
• อินพุตสำหรับสายไฟ
• ฟิวส์;
• ไฟแสดงสถานะ

ตัวเครื่องของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีขนาดใหญ่ เนื่องจากมีช่องสำหรับมอเตอร์และส่วนประกอบอื่นๆ ที่รับประกันการทำงานของเครื่องหลัง และยังมีช่องสำหรับระบายอากาศร้อนอีกด้วย การยึดเกาะกับพื้นผิวโต๊ะของอุปกรณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของเท้ายางซึ่งป้องกันการลื่นไถลเนื่องจากการสั่นสะเทือนระหว่างการทำงาน วิดีโอจะแสดงโครงสร้างภายในของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าตลอดจนเอกสารแนบเพิ่มเติมทั้งหมด:

อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม

มีตัวเลือกเพิ่มเติมมากมายสำหรับเครื่องบดเนื้อทั้งสองประเภท อุปกรณ์เสริมที่ออกแบบมาเพื่อทำงานที่ไม่เกี่ยวข้องกับการบดเนื้อสับแบบธรรมดา. อุปกรณ์ดังกล่าวจะรวมอยู่ด้วยเมื่อมีการจัดส่งอุปกรณ์หรือสามารถซื้อแยกต่างหากได้

เพื่อให้ได้น้ำผลไม้คุณสามารถใช้ตะแกรงได้มากที่สุด รูขนาดใหญ่. แต่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีเยื่อกระดาษ ก หัวฉีดพิเศษซึ่งมีสว่านเพิ่มเติมเพื่อนำวัตถุดิบไปยังเครื่องขูดแบบละเอียดช่วยให้คุณได้รับของเหลวโดยไม่ต้องมีส่วนผสมของอนุภาคของแข็ง ในขณะเดียวกันก็สูญเสียวัตถุดิบเพียงเล็กน้อย

เครื่องทำลายเอกสาร

ด้วยชุดเครื่องย่อยต่างๆ ที่คุณทำได้อย่างรวดเร็ว ตัดอาหารสำหรับสลัด. อุปกรณ์ช่วยให้งานสำเร็จลุล่วงได้อย่างง่ายดาย เครื่องเตรียมอาหาร.

สำหรับไส้กรอก

ความพิเศษของหัวฉีดนี้คือมีความพิเศษ กระจายเนื้อสับบดเป็นปลอกสำหรับไส้กรอก ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์นี้คุณสามารถทำไส้กรอกได้ไม่เพียง แต่ยังสามารถทำไส้กรอกและไส้กรอกได้อีกด้วย

สำหรับการทดสอบ

อุปกรณ์ขนถ่ายแป้งมีความสามารถ สร้างคุกกี้ดั้งเดิมจากมวล. นอกจากนี้ยังมีไฟล์แนบที่จะช่วยคุณทำพาสต้าโฮมเมด

คำแนะนำ! อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมเปลี่ยนเครื่องบดเนื้อธรรมดาให้เป็นอุปกรณ์ที่สามารถอำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารที่มีความซับซ้อน ดังนั้นชุดเอกสารแนบที่ซื้อแยกต่างหากจะไม่ฟุ่มเฟือยในครัวเรือน

กฎการดำเนินงาน

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานควรตัดวัตถุดิบล่วงหน้าเป็นชิ้นที่สามารถผ่านตัวรับของเครื่องไปยังสว่านได้อย่างง่ายดาย เพื่อให้เพลาจับผลิตภัณฑ์ได้ คุณจำเป็นต้องใช้เครื่องมือดันพิเศษเพื่อป้อนชิ้นส่วนลงบนมีด

สำคัญ! การนำเส้นใหญ่ออกจากเนื้อสัตว์เบื้องต้นจะช่วยให้เครื่องยนต์ในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าทำงานได้ง่ายขึ้น และจะทำให้มีดไม่ทื่ออย่างรวดเร็ว

เพื่อให้เครื่องบดเนื้อทำงานได้ ปีที่ยาวนานคุณต้องปฏิบัติตามคู่มือการใช้งานและดูแลอุปกรณ์หลังเลิกงาน

เครื่องบดเนื้อเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารหลายจาน และการใช้เอกสารแนบพิเศษทำให้อุปกรณ์ใช้งานได้หลากหลายซึ่งจะเพิ่มมูลค่าให้กับอุปกรณ์ช่วยครัวสากลเท่านั้น

เครื่องบดเนื้อที่น่าเชื่อถือที่สุดตามที่ลูกค้าต้องการ

เครื่องบดเนื้อ Polaris PMG 3043L ProGear Insideในตลาดยานเดกซ์

เครื่องบดเนื้อ Moulinex ME 542810ในตลาดยานเดกซ์

เครื่องบดเนื้อ BBK MG2003 ในตลาด Yandex

เครื่องบดเนื้อ Kitfort KT-2103ในตลาดยานเดกซ์

เครื่องบดเนื้อ UNIT UGR 466ในตลาดยานเดกซ์

ผู้ชื่นชอบการเตรียมอาหารโฮมเมดมักจะนึกถึงการเลือกเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่เหมาะสม เนื่องจากพวกเขาไม่ต้องการกินผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้าอีกต่อไป และบางครั้งก็เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์ที่สามารถบดเนื้อได้ มักใช้ในการทำ จานเนื้อ,ไส้กรอกและเนื้อสับ สำหรับเครื่องบดเนื้อแบบใช้มือเหล็กหล่อซึ่งมีการออกแบบดังนี้ เป็นเวลานานไม่เปลี่ยนแปลงทุกคนคุ้นเคยกับมัน และอุปกรณ์เช่นเครื่องบดเนื้อไฟฟ้านั้นไม่ค่อยคุ้นเคยกับคนจำนวนมากเนื่องจากอุปกรณ์เหล่านี้ปรากฏในชีวิตประจำวันเมื่อไม่นานมานี้

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีมากกว่านั้น อุปกรณ์ที่ซับซ้อนเมื่อเทียบกับกลไก แต่ฟังก์ชั่นยังคงเหมือนเดิม อุปกรณ์ดังกล่าวทำให้ชีวิตประจำวันของเราง่ายขึ้นมาก หากเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลสามารถบดเนื้อสัตว์ได้มากเท่าที่แม่บ้านสามารถทำได้ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่ทันสมัย ​​คุณสามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ได้มากถึงสามกิโลกรัมในหนึ่งนาที เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ที่เหมาะสำหรับการบิด: เนื้อวัว หมู ไก่ ฯลฯ แม่บ้านเพียงต้องการป้อนเนื้อสัตว์ลงในช่องทางด้านบนเท่านั้น และส่วนที่เหลือจะจัดการส่วนที่เหลือเอง

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าทำงานอย่างไร?

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดกว่าและมีฟังก์ชั่นที่แตกต่างจากเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลซึ่งแตกต่างจากเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวล ใช้งานง่ายและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักในการทำงาน ราคาของอุปกรณ์ดังกล่าวขึ้นอยู่กับผู้ผลิต กำลังไฟ และจำนวนฟังก์ชันเสริม ด้วยเครื่องบดเนื้อไฟฟ้านี้ นอกเหนือจากเนื้อสับแล้ว คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ บะหมี่ แป้งคุกกี้ และยังสับผักและผลไม้โดยใช้อุปกรณ์เสริมที่ให้มาด้วย

การออกแบบเครื่องบดเนื้อไฟฟ้านั้นค่อนข้างเรียบง่ายและแตกต่างจากเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลทั่วไปเมื่อมีไดรฟ์ไฟฟ้าและอุปกรณ์ต่อพ่วงอเนกประสงค์เท่านั้น

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าประกอบด้วย:

• กลไกไฟฟ้า เปิดใช้งานเครื่องบดเนื้อ
• กรอบกลไกการทำงานทำจากเหล็กหล่อ สแตนเลส หรืออลูมิเนียมอัลลอยด์
• ผู้รับในรูปแบบถาดสำหรับเก็บเนื้อสัตว์
• สกรู, เสิร์ฟชิ้นเนื้อสำหรับสับ
• มีดโดยปกติจะมีใบมีดสี่ใบ มีดสองใบก็มี
• ขัดแตะมีลักษณะเป็นแผ่นเหล็กมีรูให้เนื้อออกมา เรียกอีกอย่างว่าเมทริกซ์
• น็อตดัน ,แก้ไขชิ้นส่วนภายในตัวเครื่อง

หลักการทำงาน

เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นล่วงหน้าจะถูกวางไว้บนถาดรับ เมื่อหมุนสว่านแล้ว เนื้อจะเคลื่อนไปที่มีด ซึ่งติดตั้งอยู่ที่ปลายด้านหน้าของสว่าน ส่วนด้านหลังของสว่าน (ก้าน) เชื่อมต่อกับระบบขับเคลื่อนไฟฟ้า

มีดหมุนไปพร้อมกับสว่านโดยยึดแน่นกับตะแกรงซึ่งยึดอยู่กับที่ ด้วยเหตุนี้เนื้อจึงถูกตัดด้วยมีดสับและดันผ่านรูของตะแกรงโดยใช้สว่าน แรงกดดันเพิ่มเติมในการดันเนื้อเกิดขึ้นโดยการป้อนเนื้อสัตว์ส่วนต่อๆ ไป

ในไดรฟ์ไฟฟ้า มอเตอร์จะอยู่ภายในตัวเครื่องและสตาร์ทโดยใช้ปุ่ม มีฐานยางที่ด้านล่างของเคส ซึ่งช่วยให้คุณ:

• ลดแรงสั่นสะเทือนระหว่างการทำงานของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า
• ลดระดับประจุไฟฟ้าสถิตในตัวอุปกรณ์
• ป้องกันไม่ให้เครื่องบดเนื้อเคลื่อนที่หรือเลื่อนระหว่างการทำงาน

ประเภทของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

ใน เครือข่ายการค้ามีเครื่องใช้ในครัวเรือนหลายประเภทจำหน่าย เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า, ขนาด, ต้นทุน, ฟังก์ชันการทำงาน และคุณลักษณะอื่น ๆ แตกต่างกัน มาดูเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าประเภทหลักๆ บ้างเพื่อทำความเข้าใจและผลิต ทางเลือกที่ถูกต้องสินค้าที่มีคุณภาพและเชื่อถือได้

ตามหลักการแปรรูปเนื้อสัตว์:

• ชเนคอฟ อี. ในรูปแบบดังกล่าว เนื้อจะถูกสับด้วยมีดแล้วเคลื่อนไปโดยการหมุนสว่าน
• คัตเตอร์. อุปกรณ์ดังกล่าวใน ครัวเรือนไม่ค่อยได้ใช้ มักรวมอยู่ในเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร เนื้อในนั้นบดในภาชนะพิเศษโดยมีมีดหมุนด้วยความเร็วสูงคล้ายกับหลักการทำงานของเครื่องปั่น ในเวลาเดียวกันเนื้อถูกตีอย่างแรงและอิ่มตัวด้วยอากาศ เป็นผลให้เนื้อสับกลายเป็นเนื้อบดซึ่งหลายคนไม่ชอบ เครื่องบดเนื้อดังกล่าวส่วนใหญ่มักซื้อโดยผู้ชื่นชอบอาหารต้มบดหรือผู้ที่เตรียมอาหารลดน้ำหนักหรืออาหารเด็ก

ตามฟังก์ชันการทำงาน:

• แบบดั้งเดิม เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าได้รับการออกแบบสำหรับการบดเนื้อเท่านั้น พวกเขาไม่มีฟังก์ชันเสริมใดๆ เครื่องบดเนื้อดังกล่าวสามารถแปรรูปเนื้อสัตว์จำนวนมากได้ในเวลาอันสั้น มีฟังก์ชันการทำงานคล้ายคลึงกับเครื่องบดเนื้อแบบกลไกแบบแมนนวล
• สากล เครื่องบดเนื้อไฟฟ้ามาพร้อมกับอุปกรณ์ต่อพ่วงทุกชนิด: สำหรับพาสต้า, บดและหั่นผัก, คั้นน้ำผลไม้ ฯลฯ เนื่องจากฟังก์ชันการทำงานที่ยอดเยี่ยม จึงทำให้มีกำลังไฟต่ำ
• เครื่องเตรียมอาหาร เป็นความฝันของแม่บ้านหลายๆ คน พวกเขาบดอาหารให้เป็นน้ำซุปข้นซึ่งไม่เหมาะกับหลาย ๆ เมนูเลย การออกแบบดังกล่าวมีกำลังน้อยและผลผลิตต่ำ มีดที่อ่อนแอของพวกเขาไม่สามารถรับมือกับเนื้อสัตว์ประเภทแข็งได้เสมอไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้เครื่องบดเนื้อแบบดั้งเดิมในการแปรรูปเนื้อสัตว์

เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าแบ่งออกเป็นสามประเภทตามประสิทธิภาพ:

• "เอ" — ชั้นที่สูงกว่าและ ประสิทธิภาพสูง. หน้าที่หลักของพวกเขาคือการบดเนื้อ พันธุ์ที่แตกต่างกันสำหรับเตรียมเนื้อสับ
• "ใน"— คลาสนี้รวมถึงเครื่องบดเนื้ออเนกประสงค์ในครัวเรือนที่ให้ผลผลิตปานกลางพร้อมชุด มีดเพิ่มเติม, ที่ขูด และอุปกรณ์ต่อพ่วงต่างๆ
• "กับ"- ของใช้ในครัวเรือนที่เรียบง่ายด้วยพลังงานขั้นต่ำโดยไม่มีฟังก์ชั่นและโหมดเพิ่มเติม

พารามิเตอร์ของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า

เมื่อเลือกอุปกรณ์ในครัวเรือนรวมถึงเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าคุณควรคำนึงถึงพารามิเตอร์ทางเทคนิคซึ่งเป็นปัจจัยหลักที่เราจะพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม

พลัง

มากมาย อุปกรณ์ไฟฟ้าพารามิเตอร์นี้เป็นเกณฑ์การเลือกหลัก ยิ่งพลังของอุปกรณ์สูงเท่าใด ประสิทธิภาพก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น มีเครื่องบดเนื้อหลายรุ่นที่มีกำลังตั้งแต่ 0.4 ถึง 2.2 กิโลวัตต์ หายากมากรุ่น 3 kW กำลังสูงช่วยให้สับเนื้อสัตว์ได้คุณภาพสูง ป้องกันไม่ให้มีดอุดตันเส้นเนื้อซึ่งบดยาก

• เครื่องบดเนื้อพลังงานต่ำ มากถึง 0.8 กิโลวัตต์ สามารถรับมือกับเนื้อไม่แข็งไม่มีเส้นเลือดได้ เหมาะสำหรับปลาและผักด้วยและมีราคาไม่แพง หากหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ประสิทธิภาพของอุปกรณ์จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
• เครื่องบดเนื้อที่มีกำลังไม่เกิน 1.4 kW สามารถใช้ได้กับเนื้อสัตว์ทุกชนิดส่งผลให้เนื้อสับมีคุณภาพดีเยี่ยม
• เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าทรงพลังมากกว่า 1.5 กิโลวัตต์ตสามารถแปรรูปเนื้อสัตว์ปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างสูง ตามกำลังของมัน เครื่องบดเนื้อดังกล่าวใช้พลังงานไฟฟ้าจำนวนมากและมีเสียงรบกวนในการทำงานเพิ่มขึ้น ไม่เหมือนการออกแบบที่ใช้พลังงานต่ำ ดังนั้นเพื่อ ใช้ในบ้านพวกเขาไม่เคยซื้อเลย

วัสดุ

พารามิเตอร์ที่สำคัญในการเลือกอุปกรณ์คือวัสดุที่ใช้สร้างองค์ประกอบต่างๆ ถาดและตัวเครื่องต้องทำจากพลาสติกเกรดอาหารและส่วนประกอบที่เหลือต้องทำจากโลหะ ตัวดันต้องทำจากพลาสติกเกรดอาหาร

ที่สุด รายละเอียดที่สำคัญเป็นสกรูที่มีลักษณะเป็นเกลียว มีตัวยึดสำหรับมีดและหัวฉีด สว่านควรทำจากสแตนเลสที่ทนทาน เช่นเดียวกับมีดซึ่งไม่จำเป็นต้องลับบ่อยๆ

มอเตอร์ไฟฟ้าและเสียงการทำงาน

ผู้ผลิตหลายรายจัดหาผลิตภัณฑ์ของตนด้วยระบบล็อคพิเศษที่จะหยุดมอเตอร์ไฟฟ้าในกรณีที่เกิดปัญหา ภาระหนักป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายจากความร้อนสูงเกินไป

ระดับเสียงของเครื่องบดเนื้อไฟฟ้านั้นขึ้นอยู่กับกำลังมากกว่า พลังงานมากขึ้นยิ่งสร้างเสียงรบกวนระหว่างการทำงานมากขึ้นเท่านั้น มีโมเดลที่มีกำลังสำคัญ แต่มีระดับเสียงรบกวนต่ำ เมื่อเลือกอุปกรณ์ขอแนะนำให้ใส่ใจกับสิ่งนี้และขอให้ผู้ขายรวมผลิตภัณฑ์หลายประเภทเพื่อทำความเข้าใจว่าจะมีเสียงรบกวนมากเพียงใดเมื่อแปรรูปเนื้อสัตว์ในอพาร์ทเมนต์ นอกจากนี้ คุณจะคุ้นเคยกับวิธีที่ถูกต้องในการเปิดใช้งาน คุณควรรู้ด้วยว่าเครื่องบดเนื้อไฟฟ้านั้นดังกว่ามากเมื่อเทียบกับเครื่องเตรียมอาหาร

ขัดแตะ

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าที่มีชุดตะแกรงที่เปลี่ยนได้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางของรูต่างกันเพื่อให้ได้เนื้อสับขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ ความหนาของตะแกรงอาจแตกต่างกันไป ตะแกรงที่บางเกินไปอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของเนื้อสับได้

มีด

องค์ประกอบการทำงานหลักคือมีดซึ่งสามารถมีได้ ปริมาณที่แตกต่างกันขอบ ในชุดอาจมีมีดสองเล่ม มักทำจากสแตนเลสที่ทนทาน แต่ต้องลับคมเป็นระยะ เครื่องบดเนื้อไฟฟ้าราคาแพงบางรุ่นมีมีดแบบลับคมในตัว ไม่หมองคล้ำแม้ใช้งานเป็นเวลานาน

หัวฉีด

องค์ประกอบเหล่านี้ช่วยเพิ่มการทำงานของเครื่องบดเนื้อ ด้วยการใช้อุปกรณ์เสริม คุณสามารถหั่นและสับผักเป็นชิ้นขนาดต่างๆ ได้ มีหัวฉีดสำหรับเตรียมไส้กรอกและไส้กรอกซึ่งทำในรูปกรวยโลหะ หากคุณถอดมีดและตะแกรงออกและติดตั้งจานพิเศษคุณสามารถทำพาสต้าและบะหมี่ได้ มีแม้กระทั่งสิ่งที่แนบมาซึ่งสามารถใช้เพื่อบดน้ำแข็งได้

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

• ป้องกันมอเตอร์ จากการโอเวอร์โหลดถูกติดตั้งบนเครื่องบดเนื้อหลายประเภท เมื่อโหลดเกินค่าที่อนุญาต มันจะปิดโดยอัตโนมัติ เฟืองขับมักมีบุชชิ่งพลาสติกติดตั้งอยู่ ซึ่งแตกหักเมื่อรับน้ำหนักมาก นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์ที่จะตัดพลังงานอุปกรณ์ทั้งหมดเมื่อได้รับความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่สูงกว่าค่าปกติที่กำหนด
• ย้อนกลับ. ฟังก์ชันนี้ช่วยให้แน่ใจว่าสว่านเคลื่อนไปในทิศทางตรงกันข้าม มันมักจะเกิดขึ้นที่สายไฟจำนวนมากพันอยู่บนสว่านและ ทำงานต่อไปกลายเป็นไปไม่ได้ ในเวลาเดียวกัน ระบบจะเปิดการทำงานแบบย้อนกลับและทำความสะอาดสว่านได้อย่างอิสระเพื่อให้ทำงานตามปกติต่อไปได้