بايك، خبز في الفرن، وأطباق السمك الأخرى من المطبخ الروسي. رمح السمك مع البصل والجزر: عشاء ممتاز PP

بيكشا - سمكة كبيرة مع لحم أبيض عصير ينتمي إلى عائلة البراخ. هذا مصدر ممتاز للبروتين والمنتجات الغذائية عالية الجودة. محتوى الدهون في اللحوم بيكيس صغيرة، حوالي 0.5٪، لذلك يمكن استخدامه مع أي وجبات غذائية تقريبا. طعم هذه الأسماك ليس مشرقا جدا، وصامتا إلى حد ما، لينة، لذلك يمتص تماما ويحطم الأذواق الأخرى. وهي مستعدة وخدمتها مع صلصات وتوضيح مختلفة، مع الخضروات والفواكه، مع الخضر، النبيذ، كريم.

في المتاجر وفي الأسواق، يمكنك العثور على وردي جديد ومدخن ومتجفف، ولكن في أغلب الأحيان يتم بيعه المجمدة، في شكله النقي أو في الصقيل الجليدي. للحفاظ على شكل الأسماك، من الأفضل تذويبها تدريجيا، مما يدخر من الثلاجة إلى الثلاجة قبل ساعات قليلة من الطهي. واحدة من مزايا البيكes هي جلدها الرفيع، والتي ليست ضرورية لتنظيفها والتي عندما تصبح القلي متموج ولذيذ للغاية. بايك اللحوم هي مرنة وتكثيفة - تحتفظ بصفاتها بأي طريقة للعلاج، من إطفاء الشواية، ولكن أكثر أنواع حساسة ومعظم الغذائية اتضح، يجري طهيها لزوجين.

مقلي بيكشا
Piksha يمكن أن يفشل بطرق مختلفة. أسهل: اغسل الأسماك، جافة مع مناديل ورقية، وقطعت إلى قطع جزء وجني في الزيت النباتي على مقلاة ساخنة. سوف تتحول بيكشا إلى أن تكون لذيذة ودون أي مزايا وتضافات، فهي تحتاج فقط إلى المملحة. يقدم العردي المقلي الأفضل مع بعض الصلصة الحارة: فول الصويا والثوم والزنجبيل والطماطم، إلخ.

من أجل أن تكون قشرة الأسماك مقرماضة، فإن Pikesh هي فراي في نشا البطاطس أو دقيق البطاطس. إنه بسيط للغاية: تراجع الأسماك الرطبة في النشا، هز الفائض والحمص في مقلاة.

يمكنك تقلى الأسماك في فتات الخبز أو في الدقيق التقليدي، في هذه الحالة، بحيث يكون الخبز أفضل للحفاظ على ذلك، من المستحسن أن تراجع السمك في بيضة مخفوقة. تستخدم في بعض الأحيان البروتين المخفوق.

طريقة أخرى من القلي - في الخليط. يتم إعداد الفصل من الدقيق والبيض والكريمة (الحليب) أو من الدقيق والبيرة. من الأفضل أن تصنع القطع الصغيرة بحيث تضطر الأسماك إلى الارتفاع حتى يتم ملتوية العجين.

سلطة مع بيكيس
بالنسبة للسلطة، تغلي بيكز بالمياه المملحة وحوم منفصلة من العظم. بعد ذلك، يبقى أن يقطعها مكعبات صغيرة وأضف إلى السلطة.

خيارات سلطة مع بيكيس:

• أوراق السلطة، الشبت، البقدونس، طماطم الكرز، زيت الزيتون، عصير الليمون.
  
• البيض المسلوق، الأرز، الذرة المعلبة، المايونيز.
  
• الجزر، القش المفروم ومبشر على مبشرة كبيرة، محمصة بالزيت مع البصل والخيار المخلل، المايونيز، مختلطة مع كريم الحامض.
  
• الأرز والخيار الطازج والجزر المغلي والبازلاء الخضراء والمايونيز.
  

piksha cutlets.
إذا تمكنت من شراء Mince الجاهزة من Pikeshi - الكمال إذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكنك أن تجعلها بنفسك، فهي بسيطة للغاية. تناول وجبة الطهي المفروم هي أسهل طريقة - فهي ببساطة ضرورية لتقطيعها وتخطيها من خلال طاحونة اللحوم أو سحقها في خلاط. إذا كنت ترغب في ذلك، أضف البصل على الفور، على الرغم من أنه يمكن قطعها إلى مكعبات وإضافتها لاحقا.

يمكنك طبخ Mince ليس فقط من فيليه، ولكن أيضا من جثة الأسماك. قبل إزالة جميع العظام والزعانف الرئيسية، وفي عملية الطحن، اتبع بعناية النرد البسيط لتكون طحن جيد.

نقع في الحليب أو الخبز الأبيض كريم، الضغط، مزيج مع اللحوم المفرومة، رش، الفلفل، ويمكنك أن نحت القطع. الانتهاء من الرصاص سحق في فتات الخبز أو الدقيق والحمي في مقلاة في الزيت النباتي. خيار آخر هو خبز الرصاص في الفرن، بينما يمكنك صبها بالكريمة، كريم الحامض، أو مزيج من صلصة القشدة الحامضة والطماطم (الكاتشب مناسب).

بيكشا خبز في الفرن
وفي هذه الطريقة للطهي هناك خيارات مختلفة. خبز الأسماك يمكن أن يكون ببساطة مع الليمون والخضر، ملفوفة في احباط وإضافة عدة قطع من زيت الكريم إلى ليونة.

ويمكنك طهي رمح في الفرن على الفور مع الطبق الجانبي. الأرز المسلوق أو البطاطا يمكن لعبها كطبق جانبي. بيكشا، قبل خبز، من المرغوب فيه أن يقلى من الجانبين في مقلاة بحيث يكون لها قشرة متموج.

يحدث الخبز في مثل هذا التسلسل: وضعت على خبز زيت مشحم جانبي (أرز أو شرائح البطاطا)، وتجهيز قطع الأسماك على القمة. يمكنك إضافة الطماطم إلى دوائر رقيقة ورش كل هذا مع الجبن المبشور. يخبز ذلك يتبع قبل ظهور قشرة رودي.

بايك الغذائية، المطهمة في كريم مع البطاطا
هذا الطبق هو الدهون قليلا، في الغالب الذي الوارد في كريم. لذلك، إذا كنت ترغب في تقليل كمية السعرات الحرارية، فتناول كريم أو حليب قليل الدسم.

تغلي بعض البطاطا في الزي الرسمي ونظيفها من قشر. قطع إلى مكعبات أو شرائح صغيرة. يختار شرائح قطع إلى قطع صغيرة. يتم إحضار القشدة إلى غليان في قدر صغير، ضع الأسماك فيها. سونغ والفلفل في ذوقك. تغلي 5-7 دقائق، ثم أضف البطاطس واستمر في الحساء الطبق على حريق صغير تحت الغطاء لبضع دقائق.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة إلى البصل المشوي بايك مطلي، شرائح الخضر وقطعة من الزبدة.

بغض النظر عن كيفية إعدادك بايك، ستستفيد في أي حال، لأنه يحتوي على الفيتامينات والأحماض الأمينية غير الواسعة والدهون غير المشبعة. في كثير من الأحيان تشمل هذه الأسماك الغذائية في نظامك الغذائي.

Piksha - الأسماك، التي يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق المختلفة، مفاجأة باستمرار أقاربك وقريبة من مواهب الطهي. وهي مقلي على الشواية المخبوزة في الفرن، وإعداد السلطات باستخدام فيليه، وإعداد جآة.

Piksha ينتمي إلى عائلة COD. تعيش في البحار الشمالية من محيطات المحيط الأطلسي وشمال المحيطات. يمكنك تلبية هذه الأسماك قبالة ساحل أمريكا الشمالية وأوروبا وأيسلندا وكذلك في البحار والبحار النرويجية. الموائل المفضلة لها هي خزانات صلبة.

من حيث حجم الصيد في بيكشا موجود في المركز الثالث بين جميع ممثلي أنواعها، مباشرة بعد سمك القد وخلطها. في البحار الشمالية والبراتز، على شواطئ اسكتلندا الجديدة وإنجلترا، فإن هذه الأسماك هي أهم وجوه لصيد الأسماك. على الرغم من حقيقة أنه مدرج في الكتاب الأحمر، فإن الصيد السنوي هو التسوية حوالي 05، -0.7 مليون طن.

بيكشا هي سمكة كبيرة جدا، ومتوسط \u200b\u200bطولها 70 سم، والوزن هو 3 كجم. ولكن في بعض الأحيان اشتعلت الصيادون الأفراد الذين يصلون إلى طول 1 م، ووزنهم هو 17-19 كجم!

بيكسيل الجسم مرفوف قليلا مع الجانبين وعلى ارتفاع. اللون - الفضة، البطن - الحليب الأبيض، الجانب - مشرق أيضا، ولكن الظهر رمادي غامق مع ظلال أرجواني. قليل من أسفل الظهر على طول الجسم بأكمله من بايك لديه خط أفقي أسود، وبقعة بيضاوية مظلمة على كل جانب. هذا هو وصمة عار وهو الاختلاف الرئيسي في الأسماك هذه الأنواع. وفقا له، يتعرف الفرد على بعضهما البعض، وجمع قطعان كبيرة. مثل هذا أسلوب الحياة يسمح لهم بإلغاء الأختام، الأسماك الكبيرة، إلخ. الحيوانات المفترسة. اختلاف آخر في بيكات - 3 زعانف شرجين 3 الظهرية.

في محلات البقالة، يتم بيع هذه الأسماك في الأنواع الطازجة والمدخنة والمجففة، ولكن في معظمها - في المجمدة. بيكيس اللحوم، الأبيض، وليس الدهون، مع ذوق لطيف، هو منتج غذائي. إنه متوافق مع الصلصات الحارة الحادة والخضروات المختلفة والتوابل.

مظهر الشهية والخصائص المفيدة لهذه الأسماك، وكذلك مرونة اللحوم لا يزال بعد أي طريقة للطهي. إذا غلي البايك أو طبخ الزوج، فلن يحتوي فيليه تقريبا على الدهون، مما يتيح لك تضمينه في النظام الغذائي لأولئك الذين يلتزمون النظام الغذائي. حتى بعد القلي، يحتفظ هذا المنتج بتذوق ناعم، لا يوجد جلد معه، ليست هناك حاجة لتحميص، يتم تشكيل قشرة متميزة ممتعنة على ذلك. يمكن تحقيق ظلال ذهبية رائعة من هذه الأسماك باستخدام فتات الخبز عند الطهي. من بين بيكيس يمكنك طهي الرصاص، الفطائر، الزلابية، بات، سلطات. وإذا كان يختارها أو تبكي، فسيحصل على رائحة جديدة وأكثر إشراقا وغنية.

بسبب حقيقة أن لحم هذه الأسماك، مثل بقية ممثلي الباري، غير الدهون، ممتازة للطعام الغذائي. غالبا ما تخرج الدهون الرئيسية معها في الكبد، وأستعبها في الاحتياجات الطبية.

البيكيه غنية بالبروتينات والسيلينيوم وفيتامين ب 12، كما أنه يتضمن في تكوين الصوديوم والبوتاسيوم والبوتاسيوم والحديد والبروم والزنك والفلور واليود والفيتامينات في المجموعة A و D.

هذا المنتج غني بالجسم البشري اللازم للأحماض الأمينية، وفي الدهون الموجودين أحماضه الدهنية بين مادة أوميغا - 3، أي ألفا-Linolenic و Eikapentaenoy. تسهم هذه الأحماض في التشغيل العادي للعين والدماغ، وتقليل مستوى الكوليسترول في الدم، ويساعد الجسم على محاربة العمليات الالتهابية. لا يشمل بيكيشي بروتين Elastin غير قابل للذوبان، مما يضمن ضوءه الهضمي والهضم السريع من قبل الجهاز الهضمي، مقارنة مع لحم الحيوانات.

في 100 غرام من هذه الأسماك، يتم احتواء 73 كيلو كالي فقط. لا ينصح باستخدامه في الطعام فقط لأولئك الذين وجدوا التعصب الفردي.

قراءة أيضا: كيف يخبز سمك القد؟

خبز بيكشا: وصفة

من بيكيس، يمكنك إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، فهي عالمية بالفعل. ولكن عند الخبز في الفرن، تظهر الأسماك طعم مشرق خاص.

بيكشا خبز في الفرن تحت الصلصة

بنية:

1. بيكشا - حسب عدد الأشخاص
2. صلصة الصويا - حسب الرغبة
3. الكاتشب - حسب الرغبة
4. مايونيز - حسب الرغبة
5. كريم الحامض - حسب الرغبة
6. الفلفل البازلاء الأبيض والأسود - حسب
7. خليج ورقة، الثوم - حسب الرغبة

طبخ:

• مسح الأسماك، وشطف وقطع إلى أجزاء جزء واتركها تجف.
• بعد صب صلصة الصويا في فيليه، اللعين مسبقا بثومته المكسورة وتغادر لالتقاط لمدة 20 دقيقة.
• خذ ورقة الخبز، تليينها زيت نباتيومشاركةها على الأسماك وإضافة بعض الماء والفلفل ووضع ورقة الخليج والبازلاء، ثم وضعت في فرن تسخين الحرارة لمدة نصف ساعة.
• في حين أن الأسماك مخبوزة، يمكنك المضي قدما في إعداد الصلصة. للقيام بذلك، تحتاج إلى التغلب على المايونيز بنسب متساوية، إضافة كاتشب، مزيج كل شيء جيدا بعد 15 دقيقة، بعد وضع البايك في الفرن، يجب أن يصب بهذا الخليط.
• من الممكن خدمة مثل هذا الطبق مع مقبلات من الخضروات.

بيكشا خبز في الفرن مع الخضروات

بنية:

1. بيكشا (الذبيحة كلها) - 0.8 كجم
2. الباذنجان - 1 قطعة.
3. البصل - رئيس واحد
4. الطماطم - 1 قطعة.
5. السينما والخضر الشبت - 2 غصين
6. الجبن (بارميزان) - 70 غرام
7. الليمون -.
8. زيت الزيتون - 3 ملعقة كبيرة.
9. الملح، روزماري، أسود الفلفل الأرض - المذاق

طبخ:

• الذبيحة إلى السكتة الدماغية، ونظيفة، زعانف المحاصيل وشطف في الماء البارد.
• صر السم السمكة بالملح والرصم الروزماري، ورش عصير الليمون، ووضع الشبت والسراخ في الداخل.
• غسل الباذنجان مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
• الحرارة في مقلاة عموم 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون ووضع البصل المفروم من خلال حلقات نصف كبيرة، ليقلى قليلا حتى يصبح شفافة، حوالي 5 دقائق على النار المتوسطة.
• بعد الطابقين، أضف الباذنجان وشرائح الطماطم، كل ما يقلى 5 دقائق أخرى، مع التحريك باستمرار.
• بعد السماح للخضروات، يجب إضافة الحريق وإطفاءه لا يزال 5 دقائق.
• تليين شكل الخبز مع زيت الزيتون ووضع الأسماك مع الخضروات عليه.
• تسخين الفرن إلى 200 درجة ووضع نموذج لمدة 30-40 دقيقة هناك.
• 5 دقائق حتى يصبح الطبق جاهزا، يجب رشه بالجبن المبشور.

بيكشا خبز في الفرن مع الحليب

بنية:

1. بيكشا - 1 كجم
2. الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
3. الجبن الصلب - 50 غرام
4. زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة.
5. مايونيز - 5 ملعقة كبيرة.
6. التوابل للأسماك - 2 جزء في المليون
7. البصل - 2 قطعة.
8. ملح للتذوق

طبخ:

• مسح الأسماك، وإزالة التلال والعظام، وشطف، وقطع إلى قطع صغيرة.
• الخبز شكل التشحيم مع الزيوت النباتية ووضع فيليه على ذلك.
• مزيج المايونيز مع التوابل للأسماك وتشحيم هذا الخليط مع بايك.
• البصل نظيف ومقطع في حلقات ورش السمك لهم، ثم صب كل الحليب.
• صر الجبن على المبشرة ورشها من أعلى محتويات شكل الخبز.
• الآن يمكن إرسال الطبق إلى الفرن التسخين إلى 190 درجة لمدة 40 دقيقة.
• يمكنك خدمة مثل هذا الطبق مع هريس البطاطا أو الأرز المسلوق.

بيكشا خبز في احباط

من أجل عدم ارتفاع درجة حرارة لحم بايك لطيف، يمكن تخبزه في الفرن في احباط.

بيكشا خبز في احباط مع القوس

بنية:

1. بيكشا - 2 قطع.
2. زيت الخضروات - للتزييت
3. الملح، الفلفل الأرضي الأسود، الخضر الشبت - حسب الرغبة
4. عصير الليمون
5. البصل - 1 قطعة.

طبخ:

• سمكة واضحة وشطفها، وقطعت إلى 4 قطع متساوية.
• البصل واضح، ختم بدقة وملء السمك، أو توزيعها بالتساوي من الأعلى.
• إحباط زيت الخضروات التشحيم، وضعت على قطعة واحدة من الأسماك، ورش عصير الليمون، والملح والفلفل، واللف في رقائق، وضعت على ورقة الخبز وخبز نصف ساعة في الفرن في 200 درجة.
• طبق النهائي يرش من الشبت أعلاه.

بيكشا خبز في احباط مع النبيذ الأبيض والكريمة

بنية:

1. بلاكشيك فيليه - 1 كجم
2. زبدة دسم - 3 ملاعق كبيرة.
3. عصير الليمون - ملعقة شاي
4. الثوم - 2 الأسنان
5. البقدونس - 4 أغصان
6. tarkhun - ¾ chl
7. النبيذ الأبيض - الفن.
8. كريم - الفن.
9. الملح، الفلفل الأرضي الأسود - حسب

طبخ:

• فرشاة الأسماك، وشطف وتسليم الملح والفلفل.
• في طبق منفصل، امزج الزبدة المنفذة مع عصير الثوم واستخراج الليمون.
• قم بتطبيق الخليط الناتج على الأسماك، وتغيير كل شيء على ورقة كبيرة، ورش الأعشاب واللف في مغلف، وهو حافة واحدة منها مفتوحة، صب الكريمات والنبيذ في ذلك وإغلاقها بإحكام.
• يجب أن يخبز الطبق نصف ساعة في الفرن عند 180 درجة.

بيكشا خبز في احباط بالطماطم

بنية:

1. بيكشا (فيليه) - 4 قطع.
2. الطماطم في عصيرهم - 400 غرام
3. زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة.
4. البصل - رئيس واحد
5. الزعتر - 1 غصين
6. السكر - 0.5 جزء في المليون
7. صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة.
8. الفلفل الأرضي الأسود، الملح - حسب الرغبة

طبخ:

• قطع البصل ويقلى على زيت الزيتون 8 دقائق قبل الحصول على لون ذهبي. سيكون هناك أيضا إرسال الطماطم والزعتر والسكر وصلصة الصويا. مزيج كل شيء جيدا وجلب الغليان.
• الحساء حوالي 5 دقائق، وبعد أن تضع بلطف في مقلاة القلي، تغطي كل شيء بأحميات ووضع في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة.
• يمكنك خدمة مثل هذا الطبق مع البطاطا المخبوزة.

بيكشا - الأسماك الغذائية مع اللحوم اللذيذة واللذيذة غير المعتادة. لا تشغل عملية طهيها الكثير من القوة، والنتيجة قادرة على تجاوز كل التوقعات! أتمنى لك وجبة شهية!

Piksha، وصفات التحضير منها يمكن أن تكون الأكثر تنوعا، مع النهج الصحيح إلى النقطة التي تحولت دائما إلى اللذيذة والعصير والشهية. التأثير والخصائص التغذوية المثيرة للإعجاب من التراكيب الطهي من هذه الأسماك، والتي تعتبر منتجا قيما للغاية.

كيفية تنظيف بايك؟

أولئك الذين يفضلون الحصول على سمكة كاملة، ثم صف التوصيات حول كيفية مشاركة رمح على فيليه:

كيف تطبخ بيكيه على مقلاة لذيذة؟

Piksha Fried، سيتم عرض وصفة منها أكثر، لا تتطلب مهارات خاصة ومعرفة خاصة في مجال الطبخ. يمكنك أن تقلى كل من شرائح جزء من فيليه، وأسماك كاملة مقطعة إلى قطع. يسمح للمجموعة الكلاسيكية من الملح والفلفل باستكمال المزيج المتناغم من الأسماك للأسماك أو الأعشاب الجافة.

مكونات:

• بيكشا - 1 كجم؛
• دقيق - 150 جم؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر؛
• زيت الخضروات - 100 مل؛
• ملح فلفل.

طبخ

1. أجزاء من البلورات صلبة، الفلفل، المفروم في الدقيق ووضع مقلاة تسخين الحرارة.
2. تنحني مريرة لذيذ لذيذ على الجانبين.
3. قطع كبيرة بعد الاستيلاء على يد واحدة مستعدة تحت الغطاء.
4. إطعام رمح مع شرائح الليمون.

البلقشات الرصاص - وصفة

إذا كانت متوفرة، فستساعدك وصفات لحم الطهي من هذه الأسماك في العثور على استخدام سريع وستحق لمنتج قيمة. سيتم تقديم أحد هذه الأشياء أدناه، وإذا رغبت في ذلك، فيمكن تكييفها، مضيفا جزرة مقلي مقلي في اللحوم المفرومة، والخضر المفرومة ناعما أو توابل لتذوقها.

مكونات:

• بيكشا - 1 كجم؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الثوم - أسنان؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• خبز يعمل في الحليب - شريحة؛
• دقيق - 150 جم؛
• زيت الخضروات - 100 مل؛
• ملح فلفل.

طبخ

1. تويست الأسماك والبصل والثوم والخبز.
2. يتم إضافة البيض والملح والفلفل، مما أثار بعناية، فاز قليلا.
3. الدائرية الدائرية من البيكيه تتدحرج، غموضها في الدقيق والحمص في زيت ساخن في مقلاة من الجانبين.

بايك في كيلار - وصفة

بعد ذلك، كيفية طهي رمح في الخليط. مهدئها بطريقة مماثلة تحول الأسماك الحد الأقصى العصير وفي نفس الوقت رودي والشهية. يمكن أن يتكون الخليط لخداع الخداع فقط من البيض والدقيق أو استكماله بالحليب أو البيرة أو في مصدر الحالة هذا. لتنفيذ الوصفة سوف تأخذ فيليه الأسماك.

مكونات:

• فيليه بيكشي - 1 كجم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• القشدة الحامضة - 4 ملعقة كبيرة. ملاعق
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• زيت الخضروات - 100 مل؛
• ملح فلفل.

طبخ

1. قطع شرائح على شرائح الجزء.
2. فاز البيض مع الملح عن طريق إضافة كريم الحامض أثناء هذه العملية.
3. صب الدقيق، حرك كتلة الوتد لإكمال التجانس.
4. الأسماك راضون، والفلفل، والغمس في الوضوح ووضع الزيت على الفور في الزيت الساخن في مقلاة.
5. بعد البايك في الحبوب المحمصة على كلا الجانبين، ضعها على منديل لامتصاص زيت الفائض.

بايك في صلصة الكريمة الحامضة

إذا كنت بحاجة إلى مقبلات للأرز أو البطاطا، فإن Pike، وصفات الإعداد لها تشير إلى الأسماك في جميع أنواع الصلصات، ستصبح إضافة ممتازة. الذوق الدقيق حساس للطبق الذي تم الحصول عليه ورائحة شهية مذهلة لم يترك أي مستهلك متقلبة، مما تسبب في عاصفة من العواطف الإيجابية.

مكونات:

• فيليه بيكشي - 1 كجم؛
• كريم الحامض - 400 غرام؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الثوم - 5-6 الأسنان؛
• الخضر - 1-2 شعاع؛
• زيت الخضروات - 40 مل؛
• الملح والفلفل - 1 ملعقة شاي.

طبخ

1. شرائح من فيليه الأسماك ملتوية قليلا على كلا الجانبين في مقلاة.
2. يتم تحميصهم على بصل شرائح النفط، مختلطة مع كريم الحامض، إضافة الثوم، الخضر، الملح، الفلفل، سكب على الأسماك، تنطفئ على حرارة متوسطة.
3. بعد أن تكثف الصلصة قليلا، فإن البكر في كريم الحامض في مقلاة ستكون جاهزة للأعلاف.

توى بايك مع البصل والجزر

لا تقل عن الذروة المدربة في مقلاة أو خزفي مع البصل والجزر. توقع العديد من العلامات على هذه الوصفة بإضافة لصق الطماطم أو الصلصة، بفضل التي يمكن أن تكون الأسماك أكثر piquant والحارة. بدون مثل هذه الإضافات من الطماطم، فإن الطبق سوف تعرق طعم غذائي ولطيف دقيق.

مكونات:

• فيليه بيكشي - 1 كجم؛
• الجزر - 700 غرام؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الأخضر - 0.5 شعاع؛
• زيت الخضروات - 50 مل؛
• الملح والفلفل والتوابل.

طبخ

1. يتم تحميصهم على بصل شرائح النفط، إضافة جزرة الوجه، يقلى عند التحريك حتى لينة.
2. قطع فيليه السمك على شرائح، إذا رغبت في ذلك، يقلى قليلا.
3. وضع قطع الأسماك على محمصة من البصل والجزر، وشد بعض المياه والموسم لتذوق وتماض تحت الغطاء على نار معتدل.
4. بعد حوالي 10 دقائق، سيتم إعداد الطبق للأعلاف.

كيف تطبخ بايك في الفرن؟

أكثر لذيذة هو البايك في الفرن، يمكن إجراء وصفات منها ببساطة على العداد، في احباط أو الأكمام، في الشكل مع إضافة الخضروات وغيرها من المنتجات. أسهل طريقة الخبز هي إرسال شرائح الانصهار مع مكونات ماء مالح في جهاز ساخن لمدة 20-30 دقيقة.

مكونات:

• فيليه بيكشي - 1 كجم؛
• زيت الخضروات - 140 مل؛
• الخل التوت - 40 مل؛
• صلصة الصويا - 40 مل؛
• الثوم - 4 أسنان؛
• التوابل للأسماك - 2 ساعة. ملاعق؛
• lAVR - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• فلفل عطري - 5 قطع؛
• ملح للتذوق.

طبخ

1. المحاصيل الثوم مع الملح والتوابل.
2. تتم إضافة النفط والخل صلصة الصويا، فرك الأسماك الناتجة مع مزيج ومغادرة لمدة 40 دقيقة في البرد، تغطي غطاء، مع التحريك من وقت لآخر.
3. اطلاق النار على البايك في النموذج مع ماء مالح، إضافة لوريل، الفلفل.
4. أخبز الطبق لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة.

بيكشا في الفرن في احباط

إذا كنت ترغب في الحصول على رمح عصير، فأنت بحاجة إلى النظر في الأولوية الأولى. من الأفضل استخدام شرائح السمك لأداء الوصفات، واستكمالها بناء على طلب الجزر والبصل والطماطم الشرائح والخضروات الأخرى والخضر والليمون والجبن.

مكونات:

• فيليه بيكشي - 0.5 كجم؛
• الليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الطماطم والبصل - 1 قطعة؛
• الثوم -2 الأسنان.
• أعشاب الزيتون - رقائق 2؛
• زيت الخضروات - 40 مل؛
• الملح والفلفل - حسب الرغبة.

طبخ

1. يتم قطع الأسماك على أجزاء، مملحة، الفلفل، وضعت على أقسام غسلها من رقائق الرقائق على وسادة من الوسائد الليمون.
2. أعلى وضع البصل والطماطم الشرائح، والضغط على جميع الأعشاب.
3. احباط مغلق، يتم وضعها على العكس من ذلك وإرسالها إلى الفرن تنفس ما يصل إلى 200 درجة.
4. بعد 30 دقيقة، ستكون البقرة المخبوزة في احباط جاهزة للأعلاف.

بيكشا تحت معطف الفرو

سيتم طهي لذيذ ومغذي بايك في الفرن تحت الجبن. باعتبارها "معطف الفرو" للأسماك في هذه الحالة، يتم استخدام مجموعة كلاسيكية من الجزر والبصل. ومع ذلك، يمكن تغيير التركيب عن طريق إضافة الخضروات الأخرى أو استبدالها المقدمة. سيتم استبدال المايونيز تماما بالكريمة الحامضة، مختلطة مع الخردل.

مكونات:

• فيليه بيكشي - 1 كجم؛
• الجزر والبصل - 3 قطع؛
• الجبن الصلب - 350 غرام؛
• مزيج من الفلفل - حسب الرغبة؛
• مايونيز - 200 غرام؛
• ملح.

طبخ

1. في النموذج المغطس، يتم وضع شرائح من شرائح السمك، والذي راض ومقبض مع الخليط الأرضي.
2. من الأعلى، فإن سمير القوس ثم يتم مطهي الجزر.
3. الخضروات المايسون مغطاة بالجبن.
4. أرسل فرن تنفس ما يصل إلى 200 درجة وخبز 25 دقيقة تحت احباط وما تكلم عدم وجود ورقة.

بيكشا مع الخضروات في الفرن

يمكن إعداد الشهية التي تختلف وصفات التحضير منها تختلف في تكوين مرافقات الخضروات والتوابل المستخدمة، بشكل عام أو في جزء عام من رقائق الرقائق، يتم إيقاف حوافها قبل 15 دقيقة من إنهاء المعالجة الحرارية و أعط الرطوبة لتبخر قليلا، وسيتم لف الجبن.

مكونات:

• فيليه بيكشي - 1 كجم؛
• البطاطا - 8 قطع؛
• البصل - 1 قطعة.
• الطماطم والفلفل البلغاري - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• الأعشاب الإيطالية، غرفة، قائمة خليط - حسب الرغبة؛
• كريم الحامض - 400 غرام؛
• عصير الليمون - 40 مل؛
• زيت الخضروات - 40 مل؛
• ملح.

طبخ

1. يتم تنظيف البطاطا، وقطعت إلى دوائر، غليها بعد غليان الماء لمدة 5 دقائق، استنزاف السائل، وإعطاء استنزاف.
2. أعدت وقطع بقية الخضروات.
3. ضع المكونات في الحاوية المغطاة، مما يضع الأسماك النكهة بين طبقتين من البطاطا، وفقد كل مستوى بالأعشاب المعيبة والتوابل من القشدة الحامضة.
4. أعلى البصل والطماطم والفلفل، تغطي الشكل بغطاء أو تشديد مع احباط.
5. ستكون إعداد بايك مع البطاطا في الفرن 50 دقيقة عند 180 درجة.

بايك كيك

طبق آخر، حيث تتجلى في حد ذاته - فطيرة رودي عطرة ولذيذة، مطبوخة من عجينة الخليج. يمكن استكمال فيليه الأسماك بالبصل والأرز المسلوق أو تسليمها للتو حسب الذوق واستخدامها كملء مكون واحد. يتم إعداد الإصدار التالي من المنتج في ثلاثة حسابات.

مكونات:

• فيليه بيكشي - 0.5 كجم؛
• البيض - 3 قطع؛
• كريم الحامض - 100 غرام؛
• الدقيق - 2/3 أكواب؛
• حوض - 1 ساعة. ملعقة؛
• البصل - 1 قطعة.
• الملح والفلفل والخضر.

طبخ

1. يحتوي المشجع على النفط على القوس المسجل، أضف فيليه السمك المفروم، يقلى قليلا.
2. يطيعون البيض مع قليل من الملح والفلفل، إضافة كريم الحامض، مسحوق الخبز، الدقيق.
3. إنها تتداخل في أسماك العجين مع البصل والخضر، وتحول في شكل مغطى.
4. فطيرة يخبز 30-40 دقيقة عند 180 درجة.

بيكشا لزوجين

إذا كان الغرض من الطهي هو نظام غذائي مناسب لتصميم الوجبة المفيدة كما هو من المستحيل بشكل أفضل. يمكن إضافة التوابل والتوابل، مع التركيز على ذوقها. فيليه الأسماك هو أفضل علامة مسبقا. الطبق لذيذ جدا، إذا كنت تعقد القطع من 10 دقائق في محلول ملحي من الزيتون.

مكونات:

• فيليه بيكشي - 0.5 كجم؛
• الزيتون البرينات وزيت الزيتون - 40 مل؛
• البصل - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• lAVR - 2 قطع.

طبخ

1. Picksha تتبقع في محلول محلول ملحي 10 دقائق، وبعد ذلك يتزلقون بالزيت ووضعوا على مصبغة الاقتران.
2. البصل وحلقات لوريل تضع في القمة.
3. يتم غلي بيكشا في غلاية مزدوجة لمدة 20-30 دقيقة، اعتمادا على سمك القطع.

بيكشا في multivarka.

فقط وسهل الطهي. يمكن أن تكون شرائح الأسماك قلي في وضع "الخبز" لمدة 10 دقائق على كل جانب، أو ما قبل توفير الذوق، أو للاستفادة من الفكرة المثيرة للاهتمام عن إنشاء وجود بمشاركة الخضروات والصلصات الفروقية يتم تقديم تنفيذها في الوصفة التالية.

مكونات:

• فيليه بيكشي - 0.5 كجم؛
• البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجزر - 3 قطع؛
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• مايونيز وكاتشب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• الماء - 1.5 النظارات؛
• زيت الخضروات - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
• الملح والفلفل والخضر.

طبخ

1. بيكات الطبخ تبدأ مع الخضروات المقلي. يتم وضع البصل الوجه والصلط الشرائح في وعاء مغطى والاستعداد على "الخبز" 15-20 دقيقة.
2. شرائح الأسماك تضع على الخضروات.
3. تخلط المايونيز، الكاتشب، الماء والتوابل، سكب محتويات السكتات الدماغية المتعددة بالصلصة.
4. قم بإعداد طبق على "البضائع" 40 دقيقة.

الأذن من بيكشي.

يمكنك الطبخ في الأول. من الناحية المثالية، من الأفضل استخدام الأسماك بالكامل مع رأسك والذيل، لذلك سيكون المرق ملحومة بشكل خاص. ومع ذلك، فإن الغياب مناسب ومكفأ الذبيحة، والتي يجب قطعها للحصول على مرق لعدة أجزاء للوعاء.

في الأنهار الشمالية وبحار روسيا، تم العثور على العديد من الأسماك، وبالتالي فإن مطبخنا مليء بالعيوب من هذا المنتج. Sirruzhina مع Krrenna Yes Caviar Black Caviar، سمك الحفش والسلمون - كل هذا الأسلاف طهي، مقلي، مطهي وخبز. سننظر اليوم إلى كيفية طهي الأسماك في الفرن. هناك عدد قليل من هذه المواقد الروسية حتى في القرى، حسنا، حسنا، نعم لا مشكلة: لن يفقد منتج جيد صفاته القيمة وفي الميكروويف.

بيكشا خبز في الفرن

واحد كبير فيسزي لتنظيف السكتة الدماغية، مقطعة إلى قطع، شطف. عدة فصوص من ضغط الثوم تحت الصحافة، صب صلصة الصويا وإعطاء الذبيحة للسباحة فيه. ورقة الخبز العميق مع النفط العجاف. وضعت عليه قطع من بيكات. نحن صب الماء الساخن قليلا، إضافة البهارات (ورقة الغار، الفلفل الأبيض والبازلاء الفلفل)، الأعشاب (الزعتر، الغرفة، البقدونس). ليس من الضروري الملح، لأنه قد فعلت بالفعل صلصة الصويا. نضع نذل في الفرن الساخن. في مكان ما في ربع ساعة أو عشرين دقيقة، عندما تسمح الأسماك بالفعل بالعصير، تحتاج إلى صنع صلصة: بنسب متساوية، امزج القشدة الحامضة مع المايونيز وإضافة الكاتشب للحصول على اللون الوردي. صب هذه القطع الملائكة وأعلن ربع ساعة أخرى.

بيكشا خبز في الفرن مع الخضروات

الأسماك المعدة من كريم الأسرة كريم مع روزماري والملح، يرش عصير لايم. في البطن وضع العديد من أغصان كليانترو كاملة والشبت. من الباذنجان قطع النصائح، وقطعها مع جولات سميكة. قطع الفتوة إلى حلقات نصف كبيرة. ثم يقلى في ملاعقين حساء من زيت الزيتون للشفافية (ولكن ليس إلى الأصفر البني). للانضمام إلى الباذنجان والطماطم المفرومة مع حلقات. الخضروات سوف تعطي العصير، لكنها طبيعية. من الضروري أن يهدأهم، مع التحريك باستمرار، حوالي 10 دقائق. سيليكون شرابة الشحوم شكل الخبز مع زيت الزيتون. يتم وضع المركز على الأسماك، على ذلك - خليط الخضار. يجب أن يحتفظ الفرن بالفعل إلى 200 درجة مئوية. سيقض هناك طبق حوالي نصف ساعة. بعد ذلك، نحصل على النموذج، وترش المحتويات بسخاء مع بارميزان المبشور وإرسال لكسب "تان" لمدة خمس دقائق أخرى.

بيك احتفالي خبز في الفرن

وصفة تستغرق وقتا طويلا، ولكن النتيجة تستحق ذلك. بصل الثوم والبصل بصل وقلولا في الزيت العجاف. نضيف التوابل: ملعقة من الوراكة الحلوة والكزبرة. الخليط المبرد يبشر قطع الأسماك، وإرضاء قليلا. يتم إغلاق القدرة مع Pikes بواسطة فيلم غذائي واسمحوا لي أن أسرع في الساعة. في هذا الوقت، وقعنا على بعض الأوراق وانجراف 2-3 دقائق في ماء مملح قليلا. يتم لف كل قطعة من الأسماك في بعض (مثل الملفوف) ووضعها على ورقة الخبز. موقد صحن 20 دقيقة عند 180 درجة.

بيكشا خبز في الفرن مع مقبلات

القليل الطعم زبدة سميكة. في الجزء السفلي لوضع نصف المفروم على رقيقة

دوائر البطاطس، على ذلك - الخضروات المسحوقة (الجزر، الفلفل الحلو، القرنبيط أو القرنبيط). على رأس الخضروات وضع فيليه الأسماك، الملح. نحن نخفي البطاطس المتبقية، صب القشدة الحامضة وثلاثة الجبن الصلب. نحن نغطي الشكل في احباط وإرسالها إلى الموقد لمدة ساعة عند 180 ثانية. عندما تظل عشر دقائق قبل نهاية الخبز، قم بإزالة الألومنيوم - بحيث تظهر القشرة.

كيفال خبز في الفرن

يشبه كل من Kefal، مع الفرق فقط، أن هذه الأسماك قبل أن يتم تصنيف هذه الأسماك قبل ساعتين على الأقل في مزيج من ملاعقين كبيرين من القشدة الحامضة، ملعقة صغيرة من الخردل واثنين من ملاعق الكاري.

قطع الأسماك إلى قطع جزء كبير. ثم الملح والفلفل، ونحن عصير الليمون بسخاء. يتم قطع المصباح بدقة، مثل مجموعة من الشبت والبقدونس. احباط ليف تليين قطعة من النفط. وضعنا نصف البصل والخضر على ذلك، في هذه الوسادة الخضراء - كيتو. نحن مغلفة بالبصل المتبقي والخضر. سقوط المايونيز. لف بوضوح في احباط وإرسالها إلى الفرن. دعه يتسلل لمدة ساعة عند 250 درجة.

يعرف كل شخص عن الخصائص المفيدة للأسماك، لذلك العديد من أنواعها تحظى بشعبية كبيرة في الطهي المنزلي. من بينها، يتم تخصيص الأدوات المخصصة بشكل مربح وجثم بايك، ولكن ليس أقل لذيذ هو بايك، وليس أسوأ أن تذوق.

Pikshi الاستفادة

هذه الأسماك تحتوي على الكثير من البروتين، اليود، الفيتامينات المختلفة، إلى جانب ذلك، فإنه ليس سمينا. البايك ليست صعبة في الطهي، لذلك في أي شكل يسبب دائما شهية جيدة من أولئك الذين تجمعوا على الطاولة. الخيار المثالي سيكون إطعام البايك، الذي حدث إعداده في الفرن.

بايك في جورد

تفترض الوصفة وجود سمكة واحدة، طماطم ومصابيح واحدة، 1 ليمون، 4 ملاعق من زيت الزيتون، فلفل عطري في وعاء، حفنة من البقدونس.

يتم تنظيف الأسماك جيدا، وينبغي إزالتها، وينبغي إزالتها والغرامات وجميع العظام الكبيرة. ثم يجب قطع البايك إلى قطع صغيرة، تصب عصير الضغط من الليمون.

لذلك، تم ترك الرماد للتبلغ لمدة 30 دقيقة. ثم يمكن المملحة. يتم تشحيم الأواني المجمعة للاستخدام في خزانة نحاسية بسخاء مع زيت الزيتون، والسمكة تتناسب معها ومغطاة البصل المفروم والطماطم. الفلفل عطري لبضع قطع يحتاج إلى وضع في كل سفينة.

يجب أن يسخن الفرن ما يصل إلى 180 درجة، يمكنك إرسال الأسماك إلى الخبز أقل قليلا من ساعة.

تتيح لك مثل هذه الوصفة إعداد السمك لذيذ جدا، ومع ذلك، فإن الطبق غير مناسب لأولئك الذين يراقبون الطعام الغذائي.

سيحتاج كيلوغرام واحد من بيكات إلى كوب من الجبن المبشور، واحدة ونصف ملعقة كبيرة من الكريم، 3 ملاعق من الطحين والزيوت النباتية، لمبة واحدة، على ملعقة صغيرة من مسحوق الملح والخردل، بعض الفلفل.

يتم غسل فيليه الأسماك، جافة من منشفة ورقية. ثم تحتاج إلى قطعها في قطع جزء، الملح والفلفل. المصباح جريء ناعم ومحمي حتى اللون الذهبي.

يضاف مسحوق الخردل ومسحوق الخردل والملح الطفيف والكريم إلى المقلاة. وبالتالي، فإن الصلصة تستعد لتكون مستعدة لكثافة، التحريك ببطء. عندما تتم إزالة مقلاة من النار، يمكنك إضافة جبن مبشور بحيث يذوب.

يتم تشموح ورقة الخبز بالزيت النباتي، تكمن الأسماك هناك، والتي ترفع الصلصة ورش الوراكة. بيكشا خبز 30 دقيقة، في حين أن درجة الحرارة يجب أن تصل إلى 180 وحدة.

طبق مرضي بما فيه الكفاية مع أسماك لطيف والعصير. تحتوي باكر واحدة على 200 جرام من Champignons and Cheese، الليمون، بضع المصابيح، المايونيز والزيوت والتوابل حسب الرغبة.

يتم تنظيف البايك وغسلها وجافة. تحتاج الذبيحة إلى قطع إلى قسمين على طول خط التلال. يتم قطع المصباح عن طريق حلقات، يتم تنظيف الفطر وسحقها. يتم تقديم الخضروات لاستكمال الاستعداد، ثم تحتاج إلى تبريدها. في النهاية يضاف رث الجبن الصلب.

يجب أن تكون الأسماك عبر والملح، ورش عصير قطعة واحدة من الليمون. في النصف الأول من البيكات، يتم وضع ملء الفطر، والجزء الثاني يتم وضعه في الأعلى، ويجب أن يشميه من قبل المايونيز.

كل شيء يقع بدقة في الأكمام للخبز، والحواف التي تحتاج إلى ربط جيدا. يتم تسخين الفرن إلى 200 درجة، حيث خبز السمك حوالي 30 دقيقة.

يمكن تطبيق عشاء إضاءة إذا قمت بطبخه لمثل هذه الوصفة.

من المكونات التي تحتاجها لإعداد 500 جرام من فيليه بيكيشي، حيث أن العديد من البطاطا، Shnitt-Bow و Leek، 50 غراما الجبن الصلبوالملح والفلفل، 200 غرام من البازلاء، 150 مل من المرق.

غسل الأسماك مقطوعة إلى قطع صغيرة. البطاطا النقية في حالة سكر، ثم قطعت إلى دوائر. في شكل عميق أو وعاء، يتم وضع الأسماك، التي يجب أن تكون قبل ذلك يجب قصها مع Schitt-sow، الملح والفلفل.

يجب أن تستحوذ على ما يصل إلى 200 درجة، في بضع دقائق، يمكنك زيادة الطاقة ما يصل إلى 230 درجة. عندما تبقى 15 دقيقة حتى نهاية الطهي، تحتاج إلى الحصول على وعاء ورش الجبن الصلب.

لإعداد اثنين من السمك، سوف يستغرق 5 قطع من الجزر، 4 لمبات، 5 فصوص الثوم، نصف كوب من عجينة الطماطم، ثلث كوب من الماء، 3 ملاعق كبيرة من السكر، الخل والملح والفلفل، بهارات السمك، الزيت النباتي.

مع قطع محلي المحليين، تتم إزالة الذيل، وجميع الزعانف والرأس، يتم تقسيم الأسماك إلى قطع صغيرة، مع رش الملح والفلفل. ثم تحمص في الدقيق. على مقلاة الثانية بصل مقلي وفقدان الجزر حتى اللون الذهبي، ومفصل.

في الوعاء، فأنت بحاجة إلى الاتصال، إضافة الثوم، الطماطم والسكر، دقيق قليلا والتوابل. مع التحريك، تحتاج إلى صب الماء المغلي والخل، إضافة الملح والفلفل.

في الفرن، يجب البحث عن هذه الصلصة لبضع دقائق. تحتاج إلى صب صلصة مطبوخة صغيرة على ورقة الخبز، ووضع الأسماك، صبها على الصلصة المتبقية. بعد بلدة قصيرة في الفرن، تحتاج باويب إلى تبريد، ثم يصر 24 ساعة أخرى في الثلاجة.

بايك منخفض الدسم مفيد للغاية لشخص ما، لذلك هناك العديد من الطرق للتحضير. في الوقت نفسه، يصبح طبقا ممتازا ليس فقط في أيام الأسبوع، ولكن أيضا في أي حال.