المربى الملكي من عنب الثعلب. مربى نوكفيري مع أوراق الكرز

المربى الملكي هو حلوى لذيذة ومفيدة، والأساس الذي هو المعبمة. يمكنك إعداد مثل هذا التعامل بطرق مختلفة. سوف نتخيل وصفات بسيطة وشعبية فقط.

رويال مع أوراق الكرز

في إعداد مثل هذه الحلوى، لا يوجد شيء معقد. ولكن للحصول على مربى لذيذ جدا، يجب اتباع جميع المتطلبات التالية. بالمناسبة، هذه الحساسية تستعد لفترة طويلة. يتم تعزيزه، يصر في شراب، تغلي مرة أخرى، يصر، وما إلى ذلك لتنفيذ هذه الإجراءات، على الأقل 4-5 مرات.

ما هي المنتجات التي يجب شراؤها لجعل المربى الملكي؟ الوصفة لهذا الحلوى تتطلب التطبيق:

• مياه الشرب - 2 النظارات؛
• green GooseBerry - 1.6 كجم؛
• السكر كبير - 1.5 كجم؛
• أوراق الكرز معزولة عازلة - حوالي 20 جهاز كمبيوتر شخصى.

تحضير المكونات

كيف يجب أن يفعل المربى الملكي؟ الوصفة لمثل هذه الحلوى تتطلب استخدام التوت الأخضر. اللثة غير الناضجة صعبة للغاية ولديها مصدر ممتع. اتضح مربى لذيذ لون الزمرد.

قبل إعداد الحلوى، يتم تنظيف التوت الأخضر غير الناضج من ذيول وتغسل جيدا. بعد ذلك، يتم القبض على كل غوسي وإزالة البذور بلطف.

نتيجة لهذه الإجراءات، يجب أن يكون لديك حوالي 1 كجم من التوت المنقى. يتم وضعها في وعاء عميق وتحريك أوراق الكرز. في هذا النموذج، يتم سكب المنتج بالماء البارد واتركه ليكون 5 أو 6 ساعات. سوف تعطي معالجة مماثلة التوت قلعة خاصة ورائحة، كما تساهم في الحفاظ على الأخضر.

شرط الطبخ

قبل أن يتم لحام المربى الملكي من عنب الثعبان مع أوراق الكرز، التوت، أغلقت في الماء، تم تجاهلها على مصفاة ومغادرة هذا النموذج لبضع دقائق. بعد ذلك، وضع السائل المسحوب على الموقد ويغلي. بإضافة الرمال السكر إلى الماء، يتم غليان الشراب حوالي 3 دقائق، مع التحريك باستمرار.

نجعل المربى

كيف يجب إعداد المربى الملكي؟ بعد أن يكون الشراب جاهزا، يتم تخفيض التوت في ذلك، فإنهم يبشرون جيدا، ويغلى لمدة 3 دقائق، ثم تمت إزالته من الموقد، مغطاة بأحدث صحيفة وتركها في هذا النموذج لمدة 3 ساعات.

تحمل عنب الثعلب في الشراب، يتم إطلاق النار مرة أخرى ومغلي حوالي 7 دقائق (يجب أن يبدأ العد التنازلي منذ أن يغلي الشراب). بعد ذلك، ترك المربى مرة أخرى تحت الصحيفة، ولكن بالفعل لمدة 6 ساعات. بعد مرور الوقت، يتم غلي البث الأول مرة أخرى (حوالي 5 دقائق) وإزالته من النار.

يجب إجراء هذه الإجراءات حوالي 4-5 مرات. هذه الإجراءات تسهم في الحصول على مربى سميكة من لون الزمرد.

كيف لفة؟

بعد أن يتم إعداد المربى الملكي، فإنه ساخن بما فيه الكفاية للجرار الصغيرة المعقمة ولفت على الفور مع الأغطية المسلوقة. صلابة الدبابات، أنها تحولها رأسا على عقب، وهي مغطاة بطانية سميكة وتترك في مثل هذا الموقف حتى التبريد الكامل. بعد ذلك، يتم تنظيف المربى الملكي في الثلاجة أو تحت الأرض. يمكنك استخدامه في غضون أيام قليلة. مثل هذه الحلوى مثالية لطهي السندويشات الحلوة أو شرب الشاي العادي.

نحن نجعل المربى من البث "Tsarskoe مع المكسرات"

إذا لم تكن مستعدا لدفع الكثير من الوقت لطهي مثل هذه الحلوى، نقترح استخدام وصفة مبسطة. لتنفيذها في المنزل نحتاج:

• مياه الشرب - حوالي 1 كوب؛
• غوسي الأخضر - 1.5 كجم؛
• السكر صغير - 1.4 كجم؛
• أوراق المياه العذبة الكرز - حوالي 20 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجوز مقشر المكسرات - 100 غرام.

علاج التوت والمكسرات

كما هو الحال في الوصفة السابقة، يجب إعداد المربى الملكي بالجوز باستخدام التوت الأخضر. يتم تنظيفها من ذيول، تجاهلها في المصنعين وتبريد في الماء الساخن. لا ينبغي أن تزيل العظام من التوت.

أما بالنسبة للجوز، يتم التمريرين وطهيها جيدا. للحصول على مربى أكثر عطرة ومشبعة، يتم تحميص هذا المنتج في مقلاة. في الوقت نفسه، يتم سحق نواة المكسرات في فتات كبيرة إلى حد ما.

شراب طبخ

لطهي الشراب، من الضروري استخدام مياه الشرب التقليدية. إنه يضع منشورات قضية طازجة من الكرز وتغلي على حرارة سريعة لمدة 5 دقائق تقريبا. بعد ذلك، تتم إزالة الخضروات، ويتم تبادل رمل السكر في المقلاة ويغلي مرة أخرى لمدة 7 دقائق تقريبا. في هذه الحالة، يتم تخزين Syrup بانتظام مع ملعقة.

إعداد المربى

كيف ينبغي إعداد المربى الملكي من المعبمة مع أوراق الكرز؟ بعد سمك شراب السكر، يتم وضع كل التوت وخلط جيدا. تحمل المكونات على حرارة صغيرة لمدة 7 دقائق تقريبا، يتم إزالتها من الموقد وتترك في درجة حرارة الغرفة حتى تبريد كامل. بعد ذلك، وضعت الأطباق ذات الأغشية على الموقد ويغلي طوال نصف ساعة. في الوقت نفسه، يحفز المربى بانتظام عن طريق ملعقة كبيرة بحيث لا يصلح. يجب أن يكون هذا دقيقا للغاية أن التوت لا تشوه.

التشطيب المرحلة

بمجرد أن يثبت مربى الزمرد من غوسي، فإنه غير مكتمل على الجرار، في الجزء السفلي من وجود العديد من منشورات شجرة الكرز مقدما (لتكون مسبقا بالماء المغلي). في هذا النموذج، يتم تكسير حلوى التوت مع أغطية مسلوقة وتترك تحت بطانية سميكة لعدة ساعات.

بعد المربى من يبرد عنب الثعلب، يتم تنظيفه في الثلاجة أو تحت الأرض. يمكنك استخدامها فقط بعد بضعة أسابيع. خلال هذا الوقت، سيتم تشغيل الحلوى التوت من قبل روائح الجوز المقلي، وسوف تصبح أكثر ثراء ولذيذة.

لماذا لا يمكن استخدام غوسي ناضج؟

المربى الملكي النهائي لديه كيتي لطيفة وصغيرة. هذه الخصائص للحلوى تعطي منغوسي غير ناضج. إذا نستخدم التوت الناضج لإعداد هذه الحساسية، فسوف تتحول بشكل مختلف تماما. لذلك، نوصي باستخدام المعبمة الخضراء فقط. بالمناسبة، يمكن وضعها في شراب كليهما في شكل كامل وعلاجها مسبقا (بدون الداخل). يتم وضع بعض الطهاة، داخل اللثة النقية، قطع من الجوز. نتيجة لهذا الإعداد للتوت، ستحصل بالتأكيد على المربى الملكي الحقيقي، والذي سيقدر جميع أفراد أسرتك.

ميزات الطبخ

الآن أنت تعرف كيف تستعد المربى من البث الأخضر. يمكنك القيام بطرق مختلفة. شخص ما يضع التوت في شراب الغليان، وشخص ما يمزجها مع السكر وبعد ذلك فقط يضع الموقد، مضيفا بعض الماء. في أي حال، مهما كانت الطرق التي تختارها، مع الطهي الصحيح للمربى سوف تحصل بالتأكيد على حلوى لذيذة ومفيدة للغاية.

الزمرد المربى هو حساسية غير عادية مع التاريخ.

مرة أخرى في العصور القديمة، غزا كاثرين الذوق العظيم.

أعطى الإمبراطورة طهيها مع perrsect ثمينة لإعداد هذه الحلوى الرائعة.

في تلك الأيام، عرف عدد قليل من الناس أن المربى كان يستعد من عنب الثعلب العادي.

مربى من البث الزمردي - المبادئ العامة للطبخ

بالنسبة للزمرد فارغ، يتم استخدام أصناف الخضم الأخضر قبل أن تبدأ اصفرار. من الناحية المثالية، التوت تأخذ غير ناضجة وصعبة قليلا. أحيانا تتم إزالة البذور منها.

بل إنني مهتم في القراءة أكثر:

دبوس؛

كومة الشعر.

عن طريق القطع والبثق.

هناك العديد من الوصفات ل JOSEBERRY JAM، والتي يتم إعدادها من التوت جنبا إلى جنب مع البذور، وأحيانا أنها تطور. ومن المعروف أيضا على مربى "الملكي" الذي تملأ كل بيري مع قطعة من الجوز. العملية مضنية وطويلة، ولكن النتيجة تستحق حقا الناس الملكيين.

وصفة 1: المربى العاديين من البث الزمردي

لإعداد مربى الزمرد من البث، اختر غير ناضج قليلا، قوية وحتى التوت. تتم البليت مع إضافة الماء. يشار إلى الرقم أدناه.

مكونات

1 كجم من التوت.

1 كجم من السكر.

400 مل من الماء.

طبخ

1. نشطف التوت عنب الثعلب، وإزالة كل النصائح. شرب على منشفة.

2. نأخذ إبرة أو مسواك وجعل بعض الثقوب في كل بيري.

3. إعداد شراب. لهذا، يتم سكب الماء النقي في قدرا ويغلى بالسكر لمدة دقيقتين.

4. صب التوت السكر الغليان، ويغطي وتحمل خمس ساعات على الأقل.

5. ندمج الشراب، تغلي وتصب التوت مرة أخرى.

6- بعد ثلاث ساعات، نكرر مرة أخرى، ولكن وضعت بالفعل التوت في قدر من شراب الغليان وطهي الطعام على الموقد لمدة عشر دقائق تقريبا.

7. في حين أن المربى ساخن، ضعه على الجرار المعقمة وثيقا. تخزينها بالطريقة المعتادة في الطابق السفلي إما في مخزن بارد.

الوصفة 2: المربى من البث الزمردي مع المكسرات

كما يسمى هذه الشغل الملكي. لإعداد المربى سيحتاج إلى المكسرات الجوز بكميات صغيرة. إذا كانت النواة غبار وقذرة، فإننا نشطف جيدا مقدما وتجفيفه. ولكن في أي حال ليست فراي.

مكونات

1 كجم من البث الأخضر.

120 جرام من المكسرات؛

1.4 كجم من السكر؛

500 مل من الماء تنقية؛

1 نجمة باديا.

طبخ

1. نشطف التوت المحررة من ذيول. نتخلص من مصفاة وإعطاء استنزاف من الماء، ثم جفت على حفاضات أو على منشفة نظيفة.

2. المكسرات قطع إلى قطع صغيرة تناسب داخل عنب الثدي.

3. نأخذ دبابيس إما مع دبوس الشعر واخراجها من كل بيري من بذور المعبمة. في الثقب الناتج، نلتزم قطعة من الجوز.

4. صب وصفة المياه في قدر، إضافة السكر وتحل على حرارة منخفضة. ثم تضيف النار، تغلي خمس دقائق.

5. صب عنب الثعلب المحشو مع شراب ساخن، ويغطي وانتظر التبريد.

6. وضعنا الحاوية في اليوم في الثلاجة. يجب كسر المربى.

7. في اليوم التالي وضعنا المربى على الموقد مرة أخرى، نرحب بخمس دقائق بعد الغليان مع علامة نجمية باديا. بعد ذلك، خلعها.

8. صب الشغل من عنب الثعلب إلى البنوك المعقمة وتراجع على الفور بينما يكون ساخنا. قبل التبريد، ضع في الشكل المقلوب.

وصفة 3: المربى من العظام الزمرد مع الليمون

يمنح الحمضيات الحامض هذا المربى الزمرد من العظام الرائحة المذهلة، بينما لا يغير عمليا لونه.

مكونات

1 كجم من المعبمة؛

1.5 كجم من السكر.

طبخ

1. خذ الفرشاة وغسل الحمضيات بعناية. يمكنك صراخ الليمون الماء المغلي.

2. خذ المبشرة وإزالة العين العلوية الرقيقة، وهذا هو، الحماس. هي عبق جدا وجعل المرب غير عادي.

3. ثم البقاء على قيد الحياة من عصير الليمون، والإصلاح. ليست هناك حاجة لعظام وقطع اللب في المربى، ونحن نستخدم عصير فقط مع قطعة.

4. نحن شطفنا التوت من البث، بيرس 2-3 مرات كل مسواك.

5. نقوم بربط عصير الليمون بنصف كوب من الماء وإضافة السكر والعابية. نضع على الموقد وتوم على حرارة منخفضة حتى يكون هناك ما يكفي من السائل.

6. الآن يمكن إضافة الحريق، والمربى يغلي لمدة 15 دقيقة.

7. رمي Zest المبشور، أعط الشغل لرمي دقيقتين آخرين

8. يصب المربى الغليان في البنوك، مما أثار بانتظام إلى توزيع التوت بالتساوي في شراب.

9. نهب التخزين.

وصفة 4: المربى من البث الزمردي مع أوراق الكرز

قليل من الناس يعرفون أن أوراق الكرز هي نفس عبق التوت. لذلك، غالبا ما تستخدم لإعداد المشروبات، الفراغات المختلفة، بما في ذلك مربى الزمرد من البث.

مكونات

1 كجم من غوسي بيري؛

10 صفائح من الكرز؛

1.5 كجم من السكر؛

2 نظارات من الماء.

طبخ

1. مسلح مع دبوس أو دبوس وإزالة البذور من التوت غسلها وغسلها المجفف. نحن نلقيهم في قدر. إذا كانت التوت تغني البذور، فيمكنك شطفها مرة أخرى.

2. أوراق الكرز تحتاج إلى أن تكون مسحها تماما. نرسل إلى عنب الثعلب.

3. إضافة الماء وإرسالها إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات.

4. ننزز الماء من البث، اختر الأوراق.

5. وضعت في قدر منفصل وإعداد شراب مع إضافة الرمال الوصفة. نطبخ بعد الغليان خمس دقائق على الأقل. يترك رمي بعيدا.

6. أضف عنطانية إلى غليان الشراب وأطفئ. يصر 4 ساعات.

7. نضع مرة أخرى على الموقد، تغلي 5 دقائق. اطفئه. الرغوة، والتي تشكلت أثناء الطهي، تأكد من إزالة.

8. بعد ساعة، لا تزال غليان لمدة 5 دقائق، تصر.

9. ساعة أخرى بعد ساعة، يغلي المربى الزمرد مرة أخرى، ولكن انتشر بالفعل إلى البنوك.

وصفة 5: المربى من العظام الزمردي مع الكيوي دون الطهي

هذا المربى الزمرد من البث حقا له لون الزمرد الذي يعطي كيوي. الفراغ بدون الطهي، يتم الحفاظ على الحد الأقصى لمبلغ الفيتامينات، ولكن التخزين مطلوب في الثلاجة.

مكونات

0.8 كجم من المعبمة؛

2 كجم من السكر؛

0.5 كجم كيوي.

طبخ

1. التوت سوينغ وتجفيفها.

2. تنظيف الكيوي، مقطعة إلى قطع صغيرة.

3. قمت بتحريف الماعز إلى جانب الكيوي إما تمزيق في عملية المطبخ.

4. إضافة السكر ووضعها على الموقد. الحرارة إلى حالة دافئة، ولكن في أي حالة تغلي. نحن نحاول الحفاظ على الذوق الطازج ورائحة.

5. بعد ساعة، حرارة وحرك، نترك لتشكل حبيبات السكر لحلها. نكرر الإجراء مع التدفئة حتى لا تزال الرمل في المربى.

6. حدد الشغل للنظافة والضرورة حاويات جافة.

7. إغلاق بإحكام، أرسل إلى الثلاجة. إذا كان هناك الطابق السفلي البارد، فإن درجة الحرارة التي لا ترتفع فيها أكثر من 8 درجات، ثم يمكنك إرسال البنوك مع مربى الزمرد هناك.

وصفة 6: المربى الملتوية من العظام الزمرد مع البرتقال

البديل من مربى الزمرد، والتوت التي الملتوية، لا تحتاج إلى حذفها. يوجد مكمل في الشغل برتقالي، وأضاف أيضا القرفة.

مكونات

1 كجم من التوت.

1.4 كجم من السكر؛

1 برتقالي كبير.

1 عصا القرفة.

طبخ

1. المخلوق مكسور، إيقافه في مصفاة ومغادرة تدفق المياه. لا يمكنك جفاف التوت.

2. مع برتقالي، قم بإزالة الحماس، يمكنك أن مبشرة. تأكد من غسل الحمضيات.

3. نقوم بتنظيف البشرة البيضاء، ونحن نقسم الشرائح ومن كل من إزالة جميع العظام.

4. نحن نبس من خلال طاحونة اللحم عنب الثعلب مع برتقالي أو طحن في الجمع. ليس من الضروري أن تتحول إلى هريس، يمكنك ترك قطع صغيرة.

5. إضافة السكر، أعدت zest ووضع الطبخ.

6. عند الغليان، نزيل الرغوة، ونحن تقلل من النار. يجب على المربى بالكاد المغلي. إذا ظهرت الرغوة مرة أخرى، ثم قم بإزالة الملعقة.

7. نرحب ب 12 دقيقة، وضعت في البنوك المعقمة.

وصفة 7: المربى من العظام الزمرد في طباخ بطيء

للطبخ من مربى الزمرد، يمكنك استخدام اللوحة فقط، ولكن أيضا طباخ بطيء. المساعد المنزلي يتعامل بسهولة مع مهامه والفرحة مع الشغل اللذيذ. الشيء الرئيسي هو الامتثال للنسب.

مكونات

0.4 لتر من الماء؛

0.7 كجم من التوت؛

0.8 كجم من السكر؛

1 قرصة الفانيليا.

طبخ

1. طباخ سكر السكر وصفة المياه. برنامج "multiprob" هو الأنسب لهذا، ولكن يمكنك استخدام أي شيء آخر. بالنسبة لشركة Syrup، 5 دقائق كافية عند 160 درجة.

2. شطف عنب الثعلب، ونحن نقدم التوت من ذيول، وقطع كل من كل نصف وإرسالها إلى شراب ساخن.

3. أضف قليلا الفانيليا.

4. أغلق Multicooker واستعد على وضع المربى أو تعائطك 25 دقيقة بالضبط. درجة الحرارة أيضا ترك 160 درجة.

5. لا يزال فقط لفتح مساعدنا، وتحلل المربى على الجرار وإزالة التخزين.

مع مربى الطبخ، غالبا ما يتم تشكيل الرغوة. يجب أن يتم حذفها دائما. إنها لا تفسد فقط نوع الشغل، ولكنها تجمع أيضا الخجلات العشوائية للغبار في البخار.

إن إزالة ذيول ونصائح في البخانة درس قوي وطويل للغاية. لكي تذهب القضية بشكل أسرع، يمكنك تسليح مقص مانيكير وكل شيء غير ضروري لمجرد قطع.

يغير الطبخ طويل الأجل لون المربى، ويصبح بعيدا عن الزمرد. هذا هو السبب في أنه يوصى بغلي الشغل بفترة زمنية صغيرة ومعظم الفواصل الزمنية.

يمكن تكييف أي وصفة لمربى الزمرد إلى عنب الثعلب العادي من لون آخر. وليس مشكلة، إذا فقدت تسليط الضوء على الشغل، فقط أن تكون لذيذ.

يمكن إعداد انحشار اللغوي مع إضافة التفاح الأخضر والكمثرى و Allyci و Kiwi وغيرها من الفواكه. سيكون الذوق مثيرا للاهتمام وغير عادي.

2017-04-27

مرحبا عزيزي القراء! أنا بصراحة اعتذر عن صمت طويل. صدقوني، كانت هناك أسباب وجيهة جدا لهذا! أنا سعيد جدا لرؤية جميعكم وسماع في التعليقات، أنا حقا بحاجة إلى دعمكم. لدينا بارد، غير لائقة تماما لهذا المسام العام. عادة في أبريل، لا غنى عن حرارة الصيف تقريبا. على الرغم من أن موسم البليت لا يزال مختلفا، إلا أننا لا يزال لدينا اليوم مربى من البث في البرنامج.

وتسمى STAT ST-PETERSBURG T-BACLAPS المربى المفضل لديهم بطريقة قديمة وطنية القلب - "الذهاب". تحول الطبخ من هذا المربى إلى حدث عائلي حقيقي.

في إجراء مزدحم، شارك الجميع من مالا إلى عظيم وحتى النساء المسنين القدامى بأقوى الأعصاب. فقط يمكنهم إعداد المربى من عنب الثعلب الناضج مع الجوز.

الزمرد الحالي قارب المربى - وصفة خمر

العملية التحضيرية

الشباب بموجب محادثات لا نهاية لها حول كل شيء في العالم أعاد تدوير التوت زجاجة ثمينة من الأخضر، غير ناضجة تماما، تورتة، ملزمة عنب الثعلب. في هذا النموذج واللون من البث، المربى "الملكي" التقليدي للون الزمرد، الذوق المذهل، مع رائحة جذابة بالكاد من أوراق الكرز.

تم طهي المربى من "أشعث"، مع التوت المجمعة، التي كانت تسمى "الإنجليزية" (الاسم الصحيح أم لا، وأنا لا أعرف، لكنها كانت مثل هذا كثيرا) والصغيرة، والأخضر الساطع الأخضر "الجذور" "- من ذلك فعلت المربى" العادم ".

بدأت العملية التأمارية مع الاضطرابات الدقيقة للتوت من الأوراق التقليدية والأغصان والقمامة والخبيثة، والاخفاء جيدا بين الفواكه الخضراء، وفاة الغابات - صهر.

ثم إزالة "ذيول" و "الفوهات الجافة". هذا لا يزال الترفيه! سيدات شابات مثبتة من البيض الجافة مع الأظافر، تم قطع سيدة أكبر سنا مقصا كبيرا "جيد". ثم تكدس اللاستارد مع azart أصغر ثمار مع جهاز خاص، والتي ستطلق على "أداة المطبخ" - أنبوب النبيذ مع تعددية من إبر الخياطة عالقة في جسدها.

في الوقت نفسه، طهي شخص ما decoction من أوراق الكرز. عدد الأوراق لكل لتر من الماء هو عن حفنة جيدة. لجعل الإخراج تحولت إلى أن تكون خضراء سميكة، لا يغلي أكثر من 2-3 دقائق (خلاف ذلك البلوز!).

مثل الجنون مربى الزمرد المطبوخ في سانت بطرسبرغ

بمثابة إخراج أوراق الكرز بمثابة أساس شراب السكر، الذي سكبه التوت المعدة من المعبمة. فقط 1 كجم من التوت تحتاج إلى تناول نصف كيلوغرام من السكر، لكن الشراب لا يفعله كل السكر، ولكن فقط مع بعضها. استغرق في 700 مل من الفرع حوالي 500 غرام من السكر. تم سكب هذا المبلغ 1 كيلوغراما من البث الموبي المعدة لمربى الطهي.

وضعت التوت المعدة نصف ساعة في الماء الجليدي، ثم مطوية على الغربال، ووضعها في الحوض وغمرت المياه مع شراب محددا. نظرا لأن الببيان لم يتم جمعها عن طريق الدلاء، ولكن مع دلاء، ثم طهيها "مضطرب" - في أربع حفلات الاستقبال.

بعد أول صب، تم وضع شراب الشراب على الفور في الحوض مع مياه ثلج حتى يتم تبريد التوت في الشراب بسرعة، تم تغيير الماء. بينما لم تصبح باردة. بعد هذا الإعدام، تم الاحتفاظ الببيان في شراب 5-6 ساعات.

بعد الوقت المطلوب، تمت إزالة التوت من شراب، وهو ربع السكر المتبقي (250g) تمت إضافته إليه. أحضروا الشراب إلى غليان، مطبوخ 10 دقائق، مرة أخرى سكب التوت من البث، كرر إجراء التبريد في المياه الجليدية والتعرض مرة أخرى.

تكرر مرتين، في كل مرة تضيف 250 غرام من السكر في شراب. تم إجراء الطبخ الأخير من مربى المستقبل مع التوت إلى العينة على الكرة (حتى أنه لن ينمو على الصحن). تم تبريد مربى الخانق الانتهاء على الفور في الحوض بالماء الجليد.

تم دمج المياه الثقيلة تحت شجرة التفاح (كان يعتقد أنه بعد ذلك سيكون مثمرا تماما) واستبدلت الباردة الخمس أو ست مرات. فقط بهذه الطريقة، كما تكلم، فمن الممكن الحفاظ على لون زجاجة رائعة من المعبمة في المربى.

تواجه الثروة الزمردية الجرار الجافة المعقمة، لكل شهادة جامعية مبللة بالفودكا. وحتى أفضل - الكحول. أنها مغطاة بأغطية طلاء معقمة، تدحرجت وتخزينها في مكان بارد لاستخدامها.

إذا كنت صبورا وإرجاع العملية التكنولوجية بالضبط، فستكون لديك زمرد حقيقي أو، كما هو موضح أيضا، مربى ملاخيت هو أكبر فخر عشيقة الأوسط، مما يجعل الكثير من القرار في فصل الشتاء.

مربى العباء - وصفات الطبخ

أبسط ازدحام

مكونات

• 1 كجم من المعبمة.
• 1 كجم من السكر.
• فانيلينا الصغيرة (اختياري).

كيف تطبخ

1. شطف التوت من المعبمة، وقطع "ذيول" و "الفوهات"، تغفو نصف السكر، وترك الليل.
2. في الصباح، حرك الكتلة، أضف السكر المتبقي، واترك لمدة 8 ساعات.
3. عند انتهاء الوقت المطلوب، امزج الكتلة، طبخ مع التحريك المستمر حتى جاهزة.
4. قم بعمل عينة - إذا لم ينتشر قطرة المربى على المشهد، فهذا جاهزا.
5. تواجه بسرعة مربى الغليان على الجرار المعقمة، ونحن نركب الأغطية المسلوقة، باردة.

   يمكنك تخزين مثل هذا المربى حتى في درجة حرارة الغرفة!

   تعليق

   للطبخ، فقط عنب الثعلب الناضج مناسب - ليس من الضروري حسابه وقطعه.

من عنب الثعلب مع البرتقال

مكونات

• 700 غرام من المعبمة.
• 700 غرام من السكر.
• 1 برتقالي كبير.
• 1.4 كجم من السكر.

كيف تطبخ

1. قم بإعداد اللثة في الطريقة المذكورة أعلاه، وغسل البرتقال مع الفرشاة، ووضعها لعدة دقائق في خل التفاح، وشطف.
2. طحن عنب الثعلب والبرتقالي جنبا إلى جنب مع الأخت من خلال طاحونة اللحوم أو ختم بأي طريقة مريحة لك (الجمع، المروحية، خلاط).
3. قم بطرح السكر الناتج، مزيج، إجازة لمدة 5-6 ساعات. خلال هذا الوقت، امزج الكتلة عدة مرات.
4. نحن نشحن الحاوية مع التوت على حريق صغير، جلب إلى غليان.
5. طبخ مربى 15 دقيقة، يتم تعبئنا مقدما الجرار المعقم المعدلة، ركوب الأغطية المسلوقة.

   يتمنى.

   الاستعداد في فصل الشتاء! المربى لديه نكهة مذهلة تماما - مزيج من الصيف وعيد الميلاد.

   في ملاحظة

   وبالمثل يغلي المربى من الليمون والغوسي

رويال أو رويال جوز

اليوم، طهاة مضيفة نادرة في فصل الشتاء في المربى. يتم حصاد الكثيرين في المربى الرئيسي لمدة خمس دقائق، فهي تستخدم مواد تخفيف مختلفة ل Spot "سماكة". أنا أسمي هذه الفراغات كسول. لديهم معقولة، ولكن لا يزال يستحق اللحام على التكنولوجيا القديمة الطويلة اللعب بضعة جناح من المربى الملكي مع الجوز من غير ناضجة جدا (ولكن ليس أخضر) عنب الثعلب. وتسمى هذا المربى أيضا "الملكي".

أنا لا أتقدم بطلب للحصول على صحة وصفتي بأي حال من الأحوال. يمكن العثور على خيارات وطرق الطهي في الإنترنت مئات. هذا هو مربى الملكي على وصفة فرع عائلة سانت بطرسبرغ.

مكونات

• 600 غرام من المعبمة.
• 70-80 غرام من الجوز من الجوز.
• 650 غرام من السكر.
• 10-12 أوراق الكرز الأخضر الساطع.
• 200 مل من المياه النقية غير المكلورة أو المتميزة.

تكنولوجيا الطبخ

المربى مع الكشمش الأسود

مكونات

• 400 غرام من المعبمة.
• 650 غرام من الكشمش الأحمر والأبيض أو الأسود.
• السكر بمعدل 1.2 كجم لكل 1 كجم من خليط التوت المعدة.

كيف تطبخ

1. التوت الصانع تمر، نظف من القمامة والأوراق والأغصان والأغصان، وغسل، وسحق "أداة"، صب الماء بحيث لا تصل إلى الطبقة العليا من التوت. إحضار كتلة إلى 100 درجة مئوية، والطبخ حتى ناعمة، يمسح من خلال المصنع مع ثقوب صغيرة أو غربال.
2. عنب الثعلب لتمرير، وقطع الفواكه والشارب المجففة ".
3. تزن dechoction الناتج، إضافة السكر إلى ذلك (نظرا لجملة من البث الأول المعييد). swift syrup.
4. صب شراب غوسي. نجلب الكتلة إلى غليان، ونحن نزيل الرغوة، ونحن نقدم 8-10 ساعات لتبرد والتعرض. الحرارة مرة أخرى وترك البرد لمدة 7-8 ساعات أخرى. نحضر إلى غليان للمرة الثالثة، طبخت على حريق صغير، مع التحريك، حوالي 4-5 دقائق.
5. صب في الجرار الجافة المعقمة، لفة، الوجه، تغطية مع شيء دافئ، بارد.

   في صباح

   من أجل الإعداد، المعتادة والمرح المرح هو مناسبة.

   وفقا لهذه الوصفة، فإنه يخرج من مربى التوت والغوسي

مربى الكرز والغوسي

مكونات

• 700 غرام من المعبمة.
• 700 غرام من الكرز تحررت من العظام.
• 1.7 جم السكر.

كيف تطبخ

1. أعدت الكرز (غسلها، تحررت من الفواكه والعظام)، تغفو مع رمل السكر. بعد بعض الوقت، سيتم إصدار العصير، الآن خلط المحتويات. اخرج الكرز، والآن تحتاج إلى تسخين السائل إلى 100 درجة مئوية، ويغلي 5 دقائق، حذف شراب الكرز والببري (أعدت كما هو موضح أعلاه).
2. طبخ في ثلاث مقاطع، مثل مربى الكشمش مع المعبمة.
3. للحزم مقدما الجرار الجافة المغسولة والمعقمة، لفة.

   في ملاحظة

   يحتوي Cherry على القليل من البكتين، وفي "الشركة" مع عنب الثعلب من ذلك، يمكنك الحصول على مربى عطرة مدهش تماما وسميك

ببطء وصلنا إلى نهاية اجتماعنا اليوم. أعطيتك وصفات المربى الأكثر تفضيلا من مقومة بأقل من قيمتها من قبل العديد من الفكر. قم بإعداد ازدحام متنوعة من البث مع أي التوت ينضض في وقت واحد معه. ستكون هناك أسئلة كيف هي أكثر كفاءة وأفضل القيام به - الكتابة، لن أجب على الجميع!

أحب المربى كثيرا. أشرب الشاي دون سكر، ولكن بالضرورة مع ملعقة، أو.

غليان لذيذ وغير عادي لك يا عزيزي القراء!

طلب كبير لكم جميعا - يرجى مشاركة الوصفات على الشبكات الاجتماعية والمغادرة، يرجى تعليقاتكم. وسوف أكون ممتنا جدا لك.
آمل ألا تختفي لفترة طويلة. اهتزت فجأة لأكثر من شهر تعود الصحة ببطء إلى طبيعتها. أنا حقا أريد أن أنخاذ وسرقة لك بقصص ووصفات مثيرة للاهتمام.
دائما إيرينا الخاص بك.
ما زلت في معرفة فناني الأداء المفضل لديك.
كارو الزمرد - أنا أنتمي لك

مقدمة

لإعداد المربى الملكي من البث، فإنه لن يستغرق الأمر، جهد وخبرة طهي أكثر من طهي أي حلوى أخرى من التوت أو الفواكه الأخرى. علاوة على ذلك، فإن الوصفة للطبخ ليست غريبة على الإطلاق، ولكنها تافهة، وليس واحدة. ولكن في الوقت نفسه، تبين المربى المحمص باستخدام مكونات عالية الجودة دائما ممتازا ويستحق الأشخاص الملكيين.

ويعتقد أن المربى من البهو كان أحد أكثر الأطباق المفضلة للإمبراطورة الروسية كاثرين الثاني (عظيم). في أي حال، يقولون إنه كان دائما على مكتبها أثناء حفل الاستقبال والاحتفالات. ويزعم أنه وألقي اسم المربى الملكي القيصر. كيف وعندما سقطت لأول مرة على طاولة الإمبراطورة - حول هذا الموضوع هناك قصة منفصلة. ولكن منذ ذلك الحين، مثل هذه الفلابات مثل الملكي والملكي - لإدمانه، والإمبراطورة، وأكثر الزمرد - لمظهر التوت. بسبب أحجامها وألوانها، يشبه الببيان في المربى الزمرد.

مربى الملكي

ثم لم يتم طهي المربى الملكي على نوع من الوصفة الخاصة. كان فقط خارج عنب الثعلب. لذلك يمكننا أن يعلن بأمان أن أي مربى غوسي هو "ملكي" حساسي.

لكن "معظم" الملكي، ومع ذلك، يجب أن يعتبر الحلوى، ملحومة بالطريقة المعتادة فقط من المعبمة وفقا لأحد الوصفات الكلاسيكية المزعومة. كان ذلك كيف اجتاح الإمبراطورة. ولطعم "معظم" القيصرية، سيكون لكل منها مربى سقف - الشخص الذي سوف يعجبه. لاتخاذ قرار بشأن ذلك، سيتعين عليك تجربة الكثير من وصفات الطهي. في عملية هذا البحث، سيكون من الممكن التأكد من أن المربى المشوي تلقى "عنوان" القيصرية بشكل صحيح للغاية. المطبوخة لأي وصفة، سيكون لذيذ للغاية، وكذلك يرضي رائحة ومظهر. بالإضافة إلى ذلك، المربى المحمص مفيد أيضا. بعد كل شيء، في البث، العديد من الفيتامينات المختلفة والكائنات اللازمة للكائنات الدقيقة وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا.

على الفور أنه تجدر الإشارة إلى أن الأبطال المفرط لإعداد المربى هو الأفضل عدم استخدامه. إنه أكثر تعقيدا لمعالجة ذلك، وطعم المربى ليس هو نفسه. من الضروري تجميعه أو تم شراؤه من الضروري لغسله جيدا، ثم يجف أو يطرح على منشفة أو منديل ورقي. حتى أثناء الحوض، يجب أن تكون قادرة على التخلص على الفور من جميع التوت عناء.

مربى الطبخ من عنب الثعلب

ثم بعناية، لتلف الفواكه قدر الإمكان، ونحن نزيل ذيول والفواكه من البث الأرضي بأكمله. من الأفضل عدم سحبها، ولكن قطعت. الأداة الأكثر ملاءمة لهذا هي مقص مانيكير.

في عملية إزالة ذيول والفواكه، فإن كلا التوت أقسم. DigID، لينة وحتى القضيب عنب الثعلب المرفوض. نترك فقط ثمار مرونة كثيفة. وإذا كان التوت بدرجات متفاوتة من النضج، فمنصي أيضا وفرزها - بشكل منفصل إضافة أقرب وناضج. يجب أن لا تستخدم تلك وغيرها لاستخدام المربى. بعد كل شيء، مع المشاركة، ستكون درجة الاستعداد (UPPRACE) من التوت الناضج والمناسم في المربى مختلفة. وهذا سيؤثر بشكل كبير على إدراك الذوق للحلوى. نعم، ونوع هذا المربى سيفير إلى الجمال من الفواكه التي لا تتلف أو ناضجة فقط.

تحتاج البذور إلى إزالتها من التوت الموصوفة وتعدها الأساليب الموضحة في طرق التوت. للقيام بذلك، تحتوي الفواكه على شق صغير على الجانب، ثم من خلالها إزالة البذور بعناية مع جزء من اللب (لن تكون هناك طريقة أخرى). الأداة الأكثر ملاءمة لمثل هذه "العملية" هي دبوس اللغة الإنجليزية.

لكن العديد من العشاق لا يزعج نفسها مثل "الأطباق" مثل إزالة البذور. عندئذ يوصى باختراق كل التوت على الأقل مع نفس دبوس أو مسواك في عدة أماكن. خلاف ذلك، أثناء الفواكه الطهي، فمن الأرجح صدع أو حتى أسوأ - يقع.

بعد كل العمليات التحضيرية السابقة، نقوم بإعداد المربى على الوصفة المختارة. بالطبع، بغض النظر عن طريقة طبخ متطلبات الأطباق لتغليفها والتخزين اللاحق، نفس الشيء. البنوك والأغطية هي الألغام بعناية، ثم تعقيمها.

إذا كان المربى يطبخ (وعدم طهي طريقة باردة)، فسيكون ذلك جاهزا، لكنه لا يزال يغلي (دون السماح به باردا) ينفصلنا عن البنوك وركوبها على الفور. ثم نرتب على الفور الحاويات المسدودة مع المربى من المعبمة في متسابق في الأسفل لأعلى من مطلي على الأرض بعض الشيء الضيق الدافئ (منشفة، منقوشة، بطانية، وما شابه ذلك)، وفي الأعلى هو مضغوط جدا نفس. ثم نعطي لتبرد الحلوى السقف الملحومة لدرجة حرارة الغرفة. وفقط بعد ذلك نحملها في مكان للتخزين.

تخزين مربى التحميص، مثل أي شيء آخر، يتبع في مكان أو غرفة باردة داكنة - على Loggia، في الثلاجة أو الطابق السفلي، قبو وأماكن أخرى مماثلة. الحلوى التي أعدتها بطريقة باردة، لنقلها على الفور.

كما ذكر أعلاه، لحام المربى الملكي "الحالي" من عنب الثعلب، من الضروري أن يستغرق التوت غير الجاد. ومن المكونات الأخرى، بالإضافة إلىهم، يجب أن يكون السكر والماء فقط. ثم سينجح اللون في الزمرد، والذوق هو نفسه (أو تقريبا)، مثل المربى، الذي أحب الإمبراطورة إيكاترينا كثيرا. ويرد أدناه زوج من هذه الوصفات أدناه. ومع ذلك، فهي مناسبة للتوت الناضجة.

وصفة رقم 1 - ربما واحد من أولئك الذين كانوا مستعدين لهم للإمبراطورة. يقرأ:

• التوت غير المتفرغ - 1 كجم؛
• السكر - 0.8-1 كجم؛
• الماء - 400 مل.

جارغ تم إعداده للطبخ

بادئ ذي بدء، نحن نستعد شراب. نحن نسخين في ماء قدر بالمينا إلى الغليان. ثم تذوب السكر في الماء المغلي. شراب جاهز ويغلي. وعلى الفور، فإن شراب الغليان تملأ عنب الثعلب المعد للطبخ، وضعت في حاوية طهي مينا (كوب وحوضا وهلم جرا). بعد ذلك، نترك التوت لمدة 5 ساعات. ثم استنزفت الشراب مرة أخرى في المقلاة، ونحن نأتي مرة أخرى إلى الغليان وتصبهم التوت للمرة الثانية. اترك الببيان في شراب لمدة 5 ساعات أخرى. بعد ذلك، لم يعد الشراب من التوت منفصلا. نضعها معا في تجهيزات المطابخ للطبخ على الموقد وتسخينها إلى غليان. ثم يمكننا النار الصغيرة لمدة 15 دقيقة.

وصفة رقم 2 - إجراء Royal. يقرأ:

• التوت غير المتفرغ - 1 كجم؛
• السكر - 1-1.5 كجم؛
• الماء - 400 مل.

طي البث المعييد في الحاوية البلاستيكية وعلى سطح رش قليلا بالماء. ثم وضعناها في هذا النموذج في الفريزر لمدة 20 دقيقة، وبعد ذلك أعيد ترتيبها في الإدارة الشاملة للثلاجة طوال الليل.

في اليوم التالي، من الأفضل في الصباح، أولا إعداد شراب، كما هو موضح في الوصفة السابقة. ثم في شراب الغليان يضع البث العبثية بأكملها، وأخذها من الثلاجة. ثم ننتظر أن يغلي "مربى المستقبل". بمجرد حدوث ذلك، نطفئ النار على الفور وترك الحلوى المحمصة لتبرد. عندما يبرد، من الضروري فصل الشراب عن التوت. للقيام بذلك، تمتلئ الكتلة بأكملها بمصنع. ثم ساخنة الشراب إلى الغليان ومرة \u200b\u200bأخرى نحن نضع التوت في ذلك، ثم، عندما يغلي كل شيء، مرة أخرى، أطفئ النار على الفور وترك "مربى المستقبل" لتبرد.

يجب تكرار تسلسل الإجراءات هذا مرة أخرى. في الوقت نفسه، خلال جميع العوائد الأربعة للطبخ، من المستحيل التدخل مع المربيات المعدة، وإلا فسوف يتذكر التوت، بعد أن فقدت سلامتها، وتحول الحلوى بأكملها إلى "عصيدة". يمكنك فقط هز ومهز محتويات أطباق الطهي، تؤثر مباشرة على ذلك. الطبخ الأخير (الرابع) لا يقتصر على لحظة الغليان. متانة لها 30 دقيقة.

وصفات "شبه الكلاسيكية" - كيفية جعل مربى الزمرد من التوت من أي نضج

في هذه الوصفات، تضيف أوراق الكرز إليها في هذه الوصفات لإعطاء الأخضر المميز (الزمرد). لذلك لن تؤثر درجة استحقاق التوت على مظهر الحلوى. سوف تبدو وكأنها ملكية حقيقية. بالإضافة إلى ذلك، فإن أوراق الكرز سيعطي رائحة جيدة وسرقة.

التوت غوسي وأوراق الكرز

كما هو الحال في الوصفات السابقة، من الممكن تغيير النسب المقترحة من المكونات حسب ذوقها. لذلك، يتم تقديم وصفة واحدة فقط لهذه طريقة الطهي. يقرأ:

• التوت من أي درجة من النضج - 1 كجم؛
• السكر - 1-1.5 كجم؛
• أوراق الكرز - كم سيكون مطلوبا؛
• الماء - 400 مل.

وضعنا في حاوية الطهي من المربى أعدت عنب الثعلب، وتحولها غسلها جيدا بأوراق الكرز. صب كل شيء بالماء البارد المتراكم (الشخص الذي في الوصفة هو 400 مل). ثم نترك التوت بأوراق الساعة في 5-6. بعد ذلك، نتعلمهم على الميمور. في الوقت نفسه، تمتلئ المياه بقداقة. ثم، على أساس هذه المياه، نقوم بإعداد شراب، كما هو موضح في الوصفة رقم 1، ومن التوت إخراج جميع الأوراق. ثم نرمي عنب الثعلب في الشراب المسلوق وتحويل النار على الفور تقريبا.

نترك "مربى المستقبل" لمدة 4-6 ساعات. ثم وضعناها مرة أخرى على الموقد، وتجلب للغليان، والطهي مع إطلاق النار مثبتة 3 دقائق، ثم أعطها لتبرد ومثنين إلى 6 ساعات. ثم مرة أخرى نكرر التسلسل السابق للإجراءات، ولكن بعد الطهي لمدة 3 دقائق، تسرب المربى على الفور على البنوك.

الفواكه والكريس

وصف

المربى من غوسي الزمرد - حساسية مذهلة محلية الصنع لديها قدرات ساحرة. إنه يستحق فقط الحصول على استخدامه، من المستحيل إذن أن تأخذ وتوقف. هناك رغبة حادة في الاستمتاع باستمرار. وأنت تعرف، ليس من المستغرب جدا! مربى غوسي المصنوع في المنزل، في الواقع، لذيذ جدا، وذوق طعمه لطيف الحلو. يكفي أن تصنع كوبا من الشاي والضغط من مربى الزمرد من المعبمة على الصحن وهنا الحلوى جاهزة، ويمكن تقديمها دون أي شك في الطاولة.

كما لاحظت بالفعل، في مكونات هذه الصورة خطوة بخطوة من الوصفة مع تعليمات تكنولوجية مفصلة وشملت أوراق الكرز. يمكنك التأكد من استخدامها في حالتنا ليست كأعشاق زمردية. أوراق الكرز تؤثر بشكل مباشر على ذوق ورائحة مربى البث. طوال الوقت عندما ينتظر الحساسية النهائية من البنية من البث، فإن أوراق الكرز تزيد من حلاوة مهمته وإثراء رائحة الكرمل تدريجيا. نتيجة لذلك، فإنه يخرج من مربى الببيهة الحامضة اللذيذة للشتاء مع رائحة كراميل طفيفة.

دعونا لا نخسر دقيقة وانتقل إلى خلق زمرد بيري بليت للشتاء!

مكونات

خطوات

لذلك لإعداد مربى الزمرد في المنزل يوصى بأخذ التوت في حالة غير ناضجةوبعد هذا ضروري من أجل الحساسية للحصول على الزمرد حقا. يمكنك أيضا أن تأخذ نصف التوت الناضج والنصف غير المعقول. على طعم مربى التوت، لن تتأثر البث الحديدي الناضج، ولكن على اللون أكثر من.



الفواكه المختارة من البهو الألغام بعناية، مع فصلها على الفور من ذيول. سيكون صحيحا، إذا كان من جميع التوت لا يزال الحصول على اللب مع العظام، ولكن في الواقع، فهي عملية طويلة جدا، لذلك سنطبخ مربى البث عن التوت كله.



تشطف أوراق الكرز بشكل جيد وتقسيم إلى قسمين. لمدة خمسة عشر قطعة نحتاجها الآن، ونحن نستخدم النصف المتبقي في عملية الطهي المستقبلية.



الآن نأخذ قدرا عميقا، حيث يغلي المربى مباشرة وملأها بالماء. ثم نرسل الجزء الأول من أوراق الكرز إلى الماء وتحريك السوائل للغليان. بعد الغليان، اطبخ dechoction لبضع دقائق. في عملية الطهي، أعطت أوراق الكرز بالفعل جزءا من رائحة السائل التي طهي فيها.



يتم سكب التوت التوت الذي تم الحصول عليه مع السوائل العطرية، ثم نتركهم في هذا الموقف طوال اليوم.



بعد عشرين، أربع ساعات نعود إلى عنب الثعلب واستنزاف السائل بأكمله في قدر منفصل.



في تسهيل غوسي الانصهار إضافة رمل السكر.



الآن من هذا السائل مع أن يغلي السكر شراب حتى الاستعداد. يجب أن يكون غليان جدا.



يصاب شراب السكر الجاهز في حاوية مع التوت من البث، وبعد ذلك نرفع كل شيء على النار الوسطى.



عندما بدأ الشراب مع البخى يغلي، تغلي المربى حوالي خمسة عشر دقيقة.



حرفيا دقيقتان قبل استعداد المربى، نرسل بقية أوراق الكرز إليها.



توسيع حساسة الأمشية النهائية على الجرار المعقمة، وبعد ذلك نركبها. إذا كانت الجرار غرقت بإحكام، فيمكنك التأكد من أن الشغل الثمين ستحافظ بدقة على جميع صفاتهم في فصل الشتاء بأكمله.



مربى الزمرد من البث للفصل الشتاء جاهز. إذا لم يناسب جزء من الحساسية في الجرة، فنحن فقط على يدك فقط. دعنا نضع المربى المتبقي في صحن المراقبة المناسب.



بالعافية!